สลัดฤดูใบไม้ผลิ สลัดฤดูใบไม้ผลิของใบตำแยและควินัว สลัดดอกแดนดิไลอันกับผัก
เมื่อเข้าสู่เดือนเมษายน ไม่เพียงแต่ธรรมชาติจะแต่งแต้มความเขียวขจี แต่ยังรวมถึงเมนูประจำวันของเราด้วย ท้ายที่สุดแล้วผักและสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิชนิดแรกก็ปรากฏขึ้นพร้อมกับวิตามินมากมาย วิธีที่แน่นอนในการทำให้อิ่มคือการทำสลัดผักสดแสนอร่อย
การปรับปรุงแตงกวา
อวดบนโต๊ะของเราตลอดทั้งปี แต่ไม่สามารถเทียบได้กับแตงกวาลูกแรกจากสวนในฤดูกาลนี้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดกับพวกเขาถึงอร่อยกว่ามาก ต้มแครอทขนาดกลางในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นเนื้ออะโวคาโด 2 ลูกและแตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูกเป็นก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมดฉีกผักกาดเขียวสองสามใบใส่มะเขือเทศเชอร์รี่และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก การผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจเช่นนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย
รังหัวหอม
ขนหัวหอมสีเขียวชุ่มฉ่ำเป็นรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับทุกจาน สลัดกับต้นหอมและไข่เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไข่ต้ม 4 ฟอง. เราสับหัวหอมสีเขียวขนาดใหญ่บดด้วยเกลือแล้วปล่อยให้น้ำไหล หากคุณไม่ใช้ส่วนสีขาวของลำต้น สลัดจะออกมานุ่มยิ่งขึ้น ผสมหัวหอมกับไข่ โรยด้วยซอสถั่วเหลืองและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เสิร์ฟสลัดนี้กับมันฝรั่งอบหรือขนมปังกรอบและครอบครัวของคุณจะยินดี
ถั่วงอกฤดูใบไม้ผลิ
สลัดถั่วเขียวเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการอดอาหาร ลดน้ำหนัก และมังสวิรัติ ปรุงถั่ว 500 กรัมในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอนกายในกระชอน สับมะเขือเทศ 3 ลูก, หัวไชเท้า 300 กรัม, แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก, สับหัวหอมสีเขียว เราผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มผักใบเขียวและมะกอกที่คุณชื่นชอบลงในสลัด เทน้ำสลัดผักลงในชามสลัด - สลัดเบา ๆ แต่น่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัวพร้อมแล้ว
หัวผักกาดในทางตรงกันข้าม
Chard, aka chard ดูเหมือนจะทำขึ้นสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิ ลวกใบชาร์ด 400 กรัมด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นเราฉีกมันอย่างหยาบด้วยมือของเราแล้วเทส่วนผสมของน้ำมันพืช 50 มล. กระเทียมบด 2 กลีบเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่วอลนัทบด 1 กำมือ อกไก่สับ 200 กรัมและทอด ราดน้ำเลมอนลงบนสลัดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวา
รากของสุขภาพ
ในบรรดาผักฤดูใบไม้ผลิ คื่นฉ่ายถือเป็นสถานที่ที่น่าภาคภูมิใจเพราะมันทำสลัดผักสดที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่าย เราทำความสะอาดรากผักชีฝรั่ง 500 กรัมแครอทดิบขนาดใหญ่และแอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก ผสมส่วนผสมโรยด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ สำหรับผู้ที่ใส่ใจในฤดูร้อนสลัดนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้
ในน้ำผลไม้
ดีกว่าผักโขมสดฉ่ำเท่านั้นที่สามารถเป็นสลัดที่มีส่วนร่วมของเขา ล้างและซับผักโขมพวงใหญ่ให้แห้ง เราหั่นหัวไชเท้า 150 กรัมเป็นวงกลมหั่นมะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ชิ้นเป็นไตรมาส เราลวกช่อดอกบรอกโคลีหลายดอกด้วยน้ำเดือด แยกส่วนออกแล้วใส่ในชามสลัด มาทำ quinoa สีแดงเป็นสลัดที่น่าพอใจอย่างแท้จริง: เราต้องการซีเรียลต้มหรือต้ม 100-150 กรัม เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดและเทน้ำสลัดจาก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา น้ำผึ้งและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาว. กระจายครีมชีสด้านบน สลัดนี้เป็นออร์แกนิกทั้งแบบทานเองและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์
ราชาสีเขียว
Sorrel ถูกเรียกว่าราชาแห่งฤดูใบไม้ผลิด้วยเหตุผล - มันปรากฏตัวครั้งแรกบนเตียง ดังนั้นในสูตรสำหรับสลัดผักสดจึงต้องเป็นอย่างนั้น สับหัวมันฝรั่งต้ม 6 หัวอย่างหยาบ เรากระจายถั่วเขียว 100 กรัมฉีกสีน้ำตาลด้วยมือของเรา เรารวมผักในชามสลัดเกลือและพริกไทยเทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช และ 1 ช้อนชา มัสตาร์ด. สำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย สลัดนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ
ความเอร็ดอร่อย
ด้วยความขมขื่นที่สดใสจะตกแต่งสลัดใด ๆ เมื่อรวมกับหัวบีทและชีสแล้วมันหาที่เปรียบไม่ได้ สเปรย์น้ำมันหัวบีทปอกเปลือกขนาดใหญ่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 ° C เราตัดมันเป็นเส้นและรวมกับชีส Adyghe 200 กรัม arugula หนึ่งพวงและเฮเซลนัทบดหนึ่งกำมือ น้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเกลือเล็กน้อย แม้แต่นักวิจารณ์บ้านที่เคร่งครัดที่สุดก็ยังยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่ยอดเยี่ยมนี้
วิตามินในใบ
ผักกาดหอมเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในสลัดผักสดในฤดูใบไม้ผลิ หั่นเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน เราฉีกผักกาดหอมด้วยมือของเราใส่เห็ดมะเขือเทศเชอรี่ 5-7 ชิ้นในไตรมาสและหัวหอมสีเขียว½พวงแตงกวา 1 ลูกหั่นเป็นวงกลม สำหรับน้ำสลัด ผสม 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา มัสตาร์ดและเกลือเล็กน้อย เราเทลงบนสลัดของเราและตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบตามต้องการ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี คุณสามารถเพิ่มด้วยเบคอนทอดเพื่อความสุขของผู้กินเนื้อ
ผักชีฝรั่งขี้เกียจ
ผักชีฝรั่งมักจะมีบทบาทสนับสนุนในสลัด แม้ว่าเธอจะมีความสามารถในการเป็นไวโอลินตัวแรก เราใช้ 3 พวงตัดและสับเฉพาะกลีบ ผสมกับชีสขูดแข็ง 150 กรัม เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว กระเทียม 2 กลีบ อย่างไรก็ตาม รูปแบบนี้เหมาะสำหรับพิต้าโรลหรือทาร์ตเล็ต เปิดเตาอบที่ 180°C. ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในทาร์ตเล็ตที่ทำเสร็จแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที
สลัดผักสดจะทำให้อาหารฤดูใบไม้ผลิมีชีวิตชีวาขึ้นอย่างมีประโยชน์ด้วยรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ ผักและสมุนไพรตามฤดูกาลชนิดใหม่ๆ ใดบ้างที่ปรากฏในเมนูของคุณแล้ว แบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจและชื่นชอบที่สุด
สลัดวิตามินชนิดแรกในตระกูลเฉพาะทำจากผักใบเขียวของกระเทียมป่า
ทุกปีฉันทิ้งลูกศรไว้บนต้นแม่ของกระเทียมหลายต้นที่ปลูกก่อนฤดูหนาว ฉันปล่อยให้พืชเหล่านี้ออกดอกและตั้งเมล็ด
ในตอนท้ายของฤดูร้อนฉันรวบรวมเมล็ดที่โตเต็มที่ - "หัว" จากเหล้าแม่
ฉันกระจายเมล็ดกระเทียมที่ได้มาด้วยวิธีนี้ในสวนทุกที่
นี่ไม่ใช่เรื่องยาก: เพียงแค่กวน "หย่อม" ของโลกเล็กน้อยในสถานที่ใดก็ได้ที่คุณต้องการโยน "หลอดไฟ" สองสามอันที่นั่นแล้วโรยด้วยดินเบา ๆ
หลังจากดำเนินการปลูกพืชจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิสีเขียวอ่อนของกระเทียมอ่อนจะงอกขึ้นเป็นครั้งแรกในสวนทั่วสวน
ฉันไม่ได้ดูแลต้นกระเทียมเกาะเล็กๆ เหล่านี้ ฉันปล่อยให้มันเติบโตในป่า
ขนกระเทียมอ่อนสูง 15-20 ซม. สามารถหั่นเป็นสลัดได้แล้ว พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่ม มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม...
ฉันผสมกระเทียมสับกับไข่ต้มสับ คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาสดได้หากต้องการ
ฉันเติมสลัดที่เรียบง่าย แต่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มันอร่อยมากและเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและไฟโตไซด์ที่มีประโยชน์ในนั้น!
ฉันมีไก่และกระต่าย พวกเขายังสนุกกับการกินผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม และได้รับวิตามินหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน
โดยทั่วไปแล้วกระเทียมป่าที่ดีต่อสุขภาพคือความสุขและประโยชน์สำหรับทุกคน
กระเทียมป่าเป็นหย่อม ๆ ในสวนของเราให้กลิ่นหอมและสีเขียวที่ติดทนนานตั้งแต่เดือนเมษายนจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน มาถึงตอนนี้พืชกำลังสร้างลำต้นที่หนาแน่นขึ้นซึ่งฉันจะดองหรือดอง เพื่อลิ้มรสพวกเขาจะคล้ายกับเค็มหรือดอง
ปลูกกระเทียมอ่อนวิตามินในสวนของคุณด้วย - มันง่ายมากและทุกคนจะหลงรักสลัดแสนอร่อยด้วยผักใบเขียว
อร่อย!
เอ็มมา มูร์กา
ลูกชิ้นสปริงเขียว
ผักใบเขียวเป็นที่ต้องการมากและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารพื้นบ้าน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกินเนื้อสับเล็กน้อยเพิ่มข้าวต้มลงไป
ฉันตัดสปริงกรีนที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม: สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง
ตามปริมาตร - ฉันเอาผักในปริมาณที่เท่ากันกับเนื้อสับกับข้าว
ทั้งหมดผสมเกลือพริกไทย จากนั้นฉันก็เติมแป้งหนึ่งช้อนเต็มและไข่ 2 ฟอง
ฉันกระจายมวลนี้บนกระทะเหมือนแพนเค้ก
เราชอบ "ลูกชิ้นสีเขียว" ที่ผิดปกติและน่าพอใจมากเหล่านี้
ลองทำลูกชิ้นที่ดีต่อสุขภาพแล้วคุณ บูด appetit!
Zinaida Grigorievna
สลัดและผักใบเขียว
เรามีดอกแดนดิไลอันมากมาย สูตรการทำอาหารเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยมในหมู่คนของเรา
ในการเตรียมสลัดวิตามินฉันตัดใบของพืชที่พัฒนาแล้ว แต่ยังไม่ได้ปล่อยก้านดอกออกจากราก ใบดอกแดนดิไลอันสีเขียวสดที่ตัดแล้วนำมาล้างให้สะอาดและใส่เกลือ (หรือจะแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5-10 นาทีก็ได้) หลังจากนั้น dandelion greens ก็พร้อมที่จะรับประทานแบบดิบๆ
ความขมในใบแดนดิไลอันมีประโยชน์มาก!
หากคุณเพิ่มใบสะระแหน่ฉ่ำ ๆ กระเป๋าของคนเลี้ยงแกะใบอ่อน (ในส่วนเท่า ๆ กัน) ลงในใบดอกแดนดิไลอันแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมันพืชคุณจะได้รับวิตามินสำหรับพาย
พายกับสปริงกรีนสามารถทอดในน้ำมันหรืออบในเตาอบก็ได้
ด้วยการเติมสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถทำเกี๊ยวได้
Saida Abbasova (ทาจิกิสถาน)
รักษาสลัดฤดูใบไม้ผลิด้วยเกาต์วีด
สำหรับชาวสวนของเว็บไซต์ Gardenia ฉันต้องการเขียนสูตรสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิเพื่อการบำบัดที่เราตามใจตัวเอง
ส่วนผสมหลักของสลัดผักสดอยู่ใกล้แค่เอื้อม - สามารถถอนได้ในสวนของเรา นี่คือโรคเกาต์ฉ่ำ (เช่นเราปลูกหัวหอมของ Suvorov) ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมของผักชีฝรั่ง
โดยวิธีการที่ฉันต้องการเน้น: การบริโภคใบอ่อนของเกาต์วีดมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เมื่อ Seraphim of Sarov กินแต่เรื่องซุบซิบ อยู่คนเดียวในป่า...
ดังนั้นใส่ไข่ต้มสับลงในชามสลัดพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาสด ถั่วลันเตา
ปรุงสลัดด้วยมายองเนส
ฉันขอให้คุณอร่อยและสุขภาพที่ดี!
Vera Poplavskaya (นิจนี นอฟโกรอด)
บนเว็บไซต์
ในเว็บไซต์
|
|
เว็บไซต์สรุปเว็บไซต์ฟรีรายสัปดาห์
ทุกสัปดาห์ เป็นเวลา 10 ปี สำหรับสมาชิก 100,000 คนของเรา สื่อต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับดอกไม้และสวนที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม ตลอดจนข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
สมัครสมาชิกและรับ!
เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงงานฉลองอย่างน้อยหนึ่งงานโดยไม่มีสลัด? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าไม่ แม้ว่าแขกจะถามหาเมื่อแทบจะไม่มีอะไรในบ้าน แต่สลัดก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมสลัดดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์และไฟเบอร์ หากเตรียมจากผักดิบ ต้ม อบ กะหล่ำปลีดอง ผักใบเขียวทุกชนิด และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
คุณสามารถเพิ่มเนื้อปลาต้ม, เนื้อไม่ติดมัน, ไข่, ปลา คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยว
แต่สลัดจะกลายเป็นอันตรายหากได้รับอาหารที่มีไขมันและของดองมายองเนส
นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าเก็บสลัดแม้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน แต่ควรปรุงก่อนเสิร์ฟ
สลัดปรุงในเครื่องเคลือบ เซรามิก และแก้ว
สลัดเป็นสิ่งที่ดีในเวลาใดก็ได้ของปี แต่ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องการสลัดที่มีสวนแรกหรือผักใบเขียวและผักต้นโดยเฉพาะโดยเฉพาะในเรือนกระจก
บางสูตร
สลัดผักชนิดหนึ่งคุณจะต้องการ:
ยอดบีทรูท 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- กระเทียม 20 กรัมหรือ 2-4 กลีบ
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มไข่ต้มให้สุกแล้วสับ สับผักใบเขียวทั้งหมด บดกระเทียมและบดด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว
และใครที่ชอบสลัดแบบข้นก็เติมมันฝรั่งลงไปได้ 1-2 ลูก
สลัดกับหัวไชเท้า
คุณจะต้องการ:
หญ้าแตงกวาใบอ่อน 40 กรัมหรือแตงกวา 1 ลูก
- พวงของหัวไชเท้า
- ไข่ 2 ฟอง
- ต้นหอม 20-40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลม, หญ้า borage เป็นบะหมี่เส้นเล็ก, หัวหอม, สับผักชีฝรั่ง, ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับ หากใช้แตงกวาให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยครีม
สลัดกับหัวหอมสีเขียว
คุณจะต้องการ:
50 กรัม หัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- ถั่วเขียวกระป๋อง 1 ขวดเล็ก
- ครีมหรือมายองเนส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ตัดหัวหอมเป็นวง, สับผักชีฝรั่ง, ต้มไข่, สับมัน, ระบายของเหลวออกจากถั่วกระป๋อง, ผสมทุกอย่าง, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีม, โรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสขูดเล็กน้อย
สลัดเยรูซาเล็มอาติโช๊ค
คุณจะต้องการ:
2 ;
- 1 แครอท
- บอเรจ 10 ใบ (โบเรจ) หรือแตงกวา 1 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกและขูดอาติโช๊คเยรูซาเล็มและแครอทสับสมุนไพรแตงกวาให้ละเอียดผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
สลัดแตงกวาและใบโหระพา
คุณจะต้องการ:
1 แตงกวา
- 5-7 ใบหรือสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- ครีมบาง ๆ หรือโยเกิร์ตธรรมดา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบสับใบโหระพาและผักชีฝรั่งผสมทุกอย่างเกลือปรุงรสด้วยครีม
สลัดกับกระเทียมป่า
คุณจะต้องการ:
2 มันฝรั่ง
- พวงกระเทียมป่า
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งในหนัง, ปอกเปลือก, เย็น, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือก้อน สับกระเทียมป่าและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
สลัดหัวไชเท้ากับสลัดผักสด
คุณจะต้องการ:
พวงของหัวไชเท้า
- แตงกวา 1-2 ลูก
- ผักกาดหอม 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ต้นหอม 30-40 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
หั่นหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นเส้น ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือ สับต้นหอมและผักชีลาว ต้มไข่ลวกแล้วหั่น ผสมทุกอย่าง เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส
สลัดแตงกวาสดกับใบกล้า
คุณจะต้องการ:
แตงกวาสด 3-4 ลูก
- ใบอ่อน 10 ใบ
- ต้นหอม 30-40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ตัดแตงกวาเป็นเส้น, สับต้นแปลนทิน, ตัดต้นหอมเป็นวงเล็ก ๆ, สับผักชีฝรั่ง ไข่ต้มแข็งและสับ ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หรืออาจจะเป็นน้ำมันมะกอก
สลัดขึ้นฉ่ายกับข้าวและแตงกวา
คุณจะต้องการ:
ข้าว 1/4 ถ้วย;
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง)
- แตงกวา 2 ลูก
- ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- หัวหอมเล็ก 1 หัวหรือครึ่งลูก
- แฮม 40-50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มข้าวให้สุกแต่ไม่ต้องเดือด พักไว้บนตะแกรง
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง หัวหอมสับ ตัดแฮมเป็นก้อน ผสมทุกอย่าง, เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยครีม
คุณสามารถใช้ก้านผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สลัดฤดูใบไม้ผลิกับสะระแหน่
คุณจะต้องการ:
2 แตงกวาขนาดเล็ก
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก;
- ใบสะระแหน่ 10 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
- น้ำมันพืช;
- เกลือ พริกไทย น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่าง เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยใบสะระแหน่สับด้านบน
สลัดบีทรูท
คุณจะต้องการ:
ใบบีทรูท 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
แยกใบบีทรูทอ่อนออกจากก้านใบ ล้าง หั่นเป็นเส้น บดเบา ๆ เกลือ แล้วปล่อยให้ยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
สับก้านใบต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาทีวางบนตะแกรงเย็น ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นวงสับผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างปรุงรสด้วยครีมตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งทั้งก้าน
สลัดกับข้าวและสมุนไพร
คุณจะต้องการ:
ข้าว 1/2 ถ้วย;
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แตงกวา 2 ลูก
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
- ไข่ 1-2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบาง ๆ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ต้มข้าวโดยไม่ต้องเดือดวางบนตะแกรง ต้มเนื้อจนนุ่มและสับละเอียด ตัดแตงกวาเป็นเส้น, ต้นหอมเป็นวง, ผักชีฝรั่งสับ ต้มและสับไข่ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยครีม
มีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิ ตัวอย่างเช่นจะเป็นการดีกว่าที่จะฉีกผักใบเขียวสำหรับสลัดด้วยมือของคุณ - วิธีนี้วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า สลัดฤดูใบไม้ผลิเตรียมจากผักและสมุนไพรสดและเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้เยอะพวกเขาจำเป็นต้องใส่เกลือและปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารหลุดออกจากชามขณะผสมและไม่เสียรูปทรง ให้ใช้ช้อนพิเศษหรือผสมสลัดด้วยส้อมยาว
สลัดฤดูใบไม้ผลิแบ่งออกเป็นหลายประเภทตามเงื่อนไข สลัดรวมจัดทำขึ้นโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำสลัดกับซอสพิเศษที่ทำจากน้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว (มายองเนสน้อยกว่า) สลัดเสร็จแล้ววางในชามสลัดแช่เย็น ราดด้วยซอสที่เหลือและตกแต่งเพื่อลิ้มรส สลัดที่ใส่ซอสหรือน้ำสลัดจะเสิร์ฟแตกต่างกันเล็กน้อย: ผลิตภัณฑ์จะวางในชามสลัดแบ่งเป็นชั้นๆ หรือผสมแล้วราดด้วยซอส สลัดฤดูใบไม้ผลิดังกล่าวมักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนซึ่งเสียรูปร่างได้ง่าย เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการใช้วิธีการเสิร์ฟสลัดนี้มากขึ้น: ผลิตภัณฑ์และซอสและน้ำสลัดหลายประเภทวางบนจานแยก - ผู้กินแต่ละคนเลือกผลิตภัณฑ์และน้ำสลัดเพื่อลิ้มรสสำหรับตัวเอง
โดยหลักการแล้วสลัดสามารถทำจากอะไรก็ได้และหากคุณมีผักและสมุนไพรสดหลายประเภทการผสมสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญที่ต้องจำเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น แตงกวาเข้ากันได้ดีกับไข่ สมุนไพรสด ผักกาดหอม มะเขือเทศ มันฝรั่งต้ม หัวไชเท้า พริกหวานและพริกขี้หนู แอปเปิ้ล กระเทียม ชีส คอทเทจชีส โยเกิร์ต และกรูตงขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ มะเขือเทศดูดีกับสมุนไพรสด, หัวหอมและต้นหอม, สลัดผักสดทุกชนิด, มะกอกและมะกอกดำ, พริกหวานสดและอบ, พริกขี้หนู, พาสต้า, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์, ชีส, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว ผักกาดขาวสามารถผสมกับแครอทและบีทรูทสด แตงกวาสดและหัวไชเท้า หัวหอมและต้นหอม พริกหวานและพริกขี้หนู สมุนไพรสด รากขึ้นฉ่าย องุ่น และผลไม้รสเปรี้ยว และนี่เป็นเพียงชุดค่าผสมหลักดังนั้นคลาสสิก แต่ถ้าคุณเปิดแฟนตาซี
เช่นเดียวกับน้ำสลัดสำหรับฤดูใบไม้ผลิสด สลัดฤดูใบไม้ผลิสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์คุณภาพสูงในรูปแบบ - มะกอก, ข้าวโพด, ทานตะวัน, ลินสีด, ซีดาร์, ผักโขม, งา ฯลฯ และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งจะทำให้สลัดของคุณเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ นี่คือตัวอย่างของน้ำสลัด:
น้ำมะนาว พริกไทยป่น เกลือ 
. น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู (ไวน์ ผลไม้หรือบัลซามิก) พริกไทยดำป่น เกลือ
. น้ำมันพืช, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด (ทั้งแบบปกติและแบบโฮลเกรน), พริกไทยดำป่น, เกลือ
. น้ำมันพืช, กระเทียมบด, พริกไทยดำบด, เกลือ.
. มายองเนสหรือครีม, กระเทียมบด, สมุนไพรสับ, น้ำมะนาว
. ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส มะเขือเทศบด และกระเทียม
ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่จะให้ความสนใจกับวิตามินที่เติบโตอย่างแท้จริงใต้ฝ่าเท้าของเรา เรากำลังพูดถึงสมุนไพรป่าที่กินได้ จากวันแรกที่อากาศอบอุ่น ต้นอ่อนสีเขียวอ่อนที่เต็มไปด้วยวิตามินที่มีชีวิตจะแผ่ขยายจากพื้นดิน และนั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการ! และไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ ยกเว้นการเดินทางไปทำความสะอาดสถานที่ คุณต้องรวบรวมสมุนไพรป่าให้ห่างไกลจากเขตเมือง ห่างจากถนนและทางรถไฟ และโดยทั่วไปควรอยู่ห่างจาก "ผลประโยชน์" ของอารยธรรม ตำแย, ดอกแดนดิไลอัน, ต้นแปลนทิน, หญ้าเจ้าชู้, สีน้ำตาลแดง (โดยวิธีนี้มันอร่อยกว่า "โฮมเมด" มาก), สะระแหน่, บาล์มมะนาว, โรคเกาต์, เหาไม้ (ใช่วัชพืชมาก!) และสมุนไพรอื่น ๆ อีกมากมายที่เหมาะสำหรับอาหาร . เก็บใบอ่อนจะนุ่มและอร่อยกว่า
สมุนไพรบางชนิดสามารถนำมาตากให้แห้งและใช้เป็นเครื่องปรุงที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพในซุปและซอสต่างๆ น้ำสลัดสีเขียวที่น่าสนใจมากได้มาจากตำแย สีน้ำตาลแห้งจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซอสของคุณ และสะระแหน่หรือเลมอนบาล์มจะเพิ่มรสชาติให้กับผลไม้แช่อิ่มหรือชา ควรบดสมุนไพรแห้งและเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิท
แต่กลับไปที่สลัดฤดูใบไม้ผลิของเรา เว็บไซต์ "Culinary Eden" มีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัดฤดูใบไม้ผลิที่มีทั้งพืชสวนและพืชป่า คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรอาหารใด ๆ หรือแม้กระทั่งสร้างแบรนด์ของคุณเองแตกต่างจากคนอื่น ๆ ที่สำคัญที่สุดโปรดจำไว้ว่าในสลัดที่ดีจำนวนส่วนผสมไม่ควรเกิน 4-5 - นี่คือรสชาติของอาหารและน้ำสลัด ถูกเปิดเผยในทางที่ดีที่สุด แม้ว่าอย่างที่พวกเขาบอกว่ารสชาติและสี ...
วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
1 ก้านขึ้นฉ่าย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-6 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวงหรือต้นหอม
พริกแดงร้อนเล็กน้อย
ซอส:
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
2 ช้อนชา เชี่ยเอ้ย
1 ช้อนชา ซอสโทบาสโก,
2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีจำเกลือใส่ผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ สมุนไพรสับและพริกไทยเล็กน้อย หั่นมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหรือสี่ส่วน รวมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด น้ำสลัด โยนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูก
1 แอปเปิ้ล
1 มะนาว
1 กีวี
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
สะระแหน่สด - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร:
หั่นกีวีและแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ อะโวคาโดเป็นก้อน บีบน้ำมะนาวผสมน้ำผึ้งแล้วราดน้ำสลัด โรยหน้าด้วยถั่วและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ผักสลัด 200 กรัม (ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - ผักกาดหอม, โรมาโน, ภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดหอม ฯลฯ ),
2 แตงกวาสด
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ไข่เป็นก้อน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ฉีกผักสลัดด้วยมือของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและเกลือ
วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
แครอทสด 250 กรัม
1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
1 ส้ม
½ มะนาว
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดหัวไชเท้าบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่เกลือแล้วตั้งทิ้งไว้เพื่อให้น้ำออกมา บีบน้ำออก ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับหัวไชเท้า ปอกเปลือกส้ม แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำส้มที่ปล่อยออกมาในระหว่างการปรุงเหล่านี้ลงในสลัด เจือจางน้ำผึ้งในน้ำมะนาว เติมเกลือ และน้ำมันพืช แต่งสลัด.
วัตถุดิบ:
5 แตงกวาสด
ใบกล้า 20 ใบ
1 หัวหอม
ไข่ต้ม 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ตัดใบกล้า, แตงกวาเป็นเส้น, หัวหอมและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และเทน้ำส้มสายชู (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก)
วัตถุดิบ:
ใบกล้า 120 กรัม
ใบตำแย 50 กรัม
1 หัวหอมเล็ก
มะรุม 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ใบกล้าและตำแยลวกด้วยน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีแล้วใส่ตะแกรง สับผักใบเขียว, หัวหอมและไข่, ขูดมะรุมและสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ
สลัดผักชีฝรั่งและหญ้าเจ้าชู้
วัตถุดิบ:
ใบหญ้าเจ้าชู้อ่อน 120 กรัม
ผักชีฝรั่ง½พวง
มะรุม 20 กรัม
2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ลวกใบบัวบกด้วยน้ำเดือดแล้วซับให้แห้ง บดหญ้าเจ้าชู้, ผักชีฝรั่ง, ขูดพืชชนิดหนึ่งและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเกลือ
วัตถุดิบ:
ใบตำแยสด 300 กรัม
สีน้ำตาล 200 กรัม (เด่นกว่าป่า)
ใบกล้า 200 กรัม
ต้นหอม 100 กรัม
ใบดอกแดนดิไลอัน 50 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
มายองเนสหรือน้ำมันพืช เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
แช่ใบแดนดิไลออนในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง บดผักทั้งหมดใส่ไข่ต้มสับเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
สแน็คสลัดกับสมุนไพรป่าและกระเทียม.
เก็บใบอ่อนของตำแย ดอกแดนดิไลอัน เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา แช่ดอกแดนดิไลออนในน้ำเย็นเพื่อขจัดความขมขื่น สับผักใบเขียวใส่กระเทียมบดด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม ใส่เนื้อสับที่ได้ลงบนใบผักกาดหอมห่อด้วยหลอดแล้วใส่ในชาม เทน้ำส้มสายชู 6-9% ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง วางบนจานแบนราดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยไข่ต้มหั่นเป็น 4-6 ชิ้น
วัตถุดิบ:
สีน้ำตาล 200 กรัม
1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
ต้นหอม ½ พวง
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
ครีมเปรี้ยว 150 มล
ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวงกลม, สับผักใบเขียว, ถูกระเทียมด้วยเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
สลัดผักสด 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
1 แตงกวา
ต้นหอม 30 กรัม
ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ, ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดไข่เป็นก้อน, สับต้นหอม รวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 1 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ 3-4 ลูก
แตงกวาสด 1-2 ลูก
ต้นหอม 3 ต้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ผักกาดหอม,
ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่และเย็น ตัดเป็นก้อน สับผัก, เลือกสลัดด้วยมือของคุณ, ตัดแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2-4 ชิ้น รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สลัดกับน้ำสลัดชีส
วัตถุดิบ:
ผักกาดหอม 1 พวง
แตงกวาสด 2-3 ลูก
5-6 ชิ้น หัวไชเท้า,
มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
5-6 ต้นหอม
สมุนไพรเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เติมน้ำมัน:
ซอฟต์ชีส 125 กรัม (สามารถขึ้นราได้)
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1-2 กลีบกระเทียม
½ มะนาว (น้ำผลไม้)
พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ, หั่นหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นครึ่งวงกลม, หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน, สับผักใบเขียวและหัวหอมให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด เตรียมน้ำสลัด: บดชีสด้วยส้อม, ใส่น้ำมันพืช, กระเทียม, ผ่านการกด, น้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ใส่สลัดและผสมเบา ๆ
วัตถุดิบ:
½ รากผักชีฝรั่ง
ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
1 หัวหอมเล็ก
1 แอปเปิ้ล
แตงกวาสด 1-2 ลูก
ชีส 100-150 กรัม
½ มะนาว (น้ำผลไม้)
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ.
ซอส:
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำตาลเล็กน้อย
การทำอาหาร:
ขูดรากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมะนาวทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล ตัดไข่ต้มและแตงกวาเป็นก้อน สับหัวหอม ชีส (ควรเป็นเฟต้าหรือชีสจืด) หั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง รวมส่วนผสมน้ำสลัดและราดบนสลัด
อร่อย!
ลาริซา ชุฟเตย์กินา
สลัดที่ทำจากผักสดดูน่ารับประทานและรื่นเริง พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายพร้อมน้ำสลัดที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟสลัดฤดูใบไม้ผลิในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักใบเขียวและผักใบแรกปรากฏขึ้น
สลัดที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกาย ผักช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย สลัดจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักสุขภาพ สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อปลาและสัตว์ปีกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อค่ำ
ส่วนผสมของสลัดมีให้เลือกมากมาย - ผักสดและต้ม, เนื้อสัตว์ปีก, ปูอัด, ถั่วกระป๋องและข้าวโพด, ชีส, ผักใบเขียว คุณสามารถรวมส่วนประกอบต่างๆ เข้าด้วยกันได้ตามต้องการ ครีมเปรี้ยวมายองเนสโยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืชเหมาะสำหรับน้ำสลัด ทุกอย่างถูกเลือกเป็นรายบุคคลตามความชอบ
สลัดกะหล่ำปลี "ฤดูใบไม้ผลิ" แบบคลาสสิก
พื้นฐานของสลัดรุ่นคลาสสิกคือผักสีเขียว สลัดอาหารที่มีกะหล่ำปลีและแตงกวานี้สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อหรือรับประทานเป็นมื้อค่ำด้วย
ใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียม 4 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวครึ่งหัว;
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- แตงกวาขนาดเล็ก 3-4 ลูก
- 100 กรัม ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- 50 กรัม หัวหอมเขียว;
- น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน 50 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- หั่นกะหล่ำปลี
- นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อน
- ล้างผักใบเขียวและซับด้วยผ้าขนหนู สับให้ละเอียด
- ต้มไข่ลวกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" กับอกไก่
สูตรสลัดที่มีเนื้อไก่เป็นอาหารเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง เตรียมสลัดเบา ๆ น่ารับประทานพร้อมแตงกวาและอกไก่สำหรับงานเลี้ยงในวันที่ 8 มีนาคม วันวาเลนไทน์ วันเกิด หรือปาร์ตี้สละโสด
สามารถเตรียมสลัด 2 ที่ใน 40 นาที
วัตถุดิบ:
- 100 กรัม อกไก่;
- 2 แตงกวา
- มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- 1 แครอท
- 1 เซนต์ ล. มายองเนสเบา ๆ หรือโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีสารเติมแต่ง
- ผักใบเขียวใด ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วัตถุดิบ:
- 500 กรัม ปูอัดแช่เย็น
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- 3 มะเขือเทศ
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 2-3 ช้อนโต๊ะหรือมายองเนสไขมันต่ำ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
- ตัดปูอัดเป็นลูกบาศก์หรือเพชร
- หั่นมะเขือเทศโดยใช้เทคนิคจูเลียนเป็นเส้น นำน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษหรือปล่อยให้มะเขือเทศไหลในกระชอน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง
- ปอกกระเทียมแล้วนำไปกด
- สับผักให้ละเอียด
- ผสมส่วนผสมในชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ปรุงสลัดด้วยมายองเนสไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งชามสลัดด้วยใบพาร์สลีย์
สลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" กับแฮมและพริกหยวก
สลัดฤดูใบไม้ผลิที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูงเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล ปรุงอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารว่าง
บทความที่เกี่ยวข้อง
