ประโยชน์มหาศาลของเนยใส มีอันตรายหรือไม่? เนยใส: ประโยชน์หรืออันตราย

ที่น่าสนใจคืออินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของเนยใส ชาวเมืองร้อนแห่งนี้ให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ดังนั้นพวกเขาจึงใช้ “เนยใส” เพื่อเตรียมอาหารที่หลากหลาย ชาวฮินดูรักเนยใสมากจนเรียกว่า "ดวงอาทิตย์เหลว" และไม่ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย แม้ว่ามันอาจจะเป็นอันตราย ในกรณีนั้น เช่น หากคุณทำผิดพลาดในกระบวนการทำอาหาร

https://youtu.be/LNeBiOv5-Qs

เนยใสทำจากเนย ในกระบวนการนี้ น้ำ แลคโตส และโปรตีนทั้งหมดจะถูก "ขับออก" ออกจากผลิตภัณฑ์นี้ เหลือแต่ไขมันดีๆ และต้องบอกว่าคุณสามารถปรุงน้ำมันที่มีค่านี้ได้ทั้งที่โรงงานและที่บ้าน ในระดับอุตสาหกรรมจะใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบพิเศษเพื่อการนี้

ที่บ้านเนยละลายในอ่างน้ำ ในเวลาเดียวกัน โฟมจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของเนยที่ละลายแล้ว ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีการพับเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องทำความสะอาด

ตอนนี้เราอธิบายกระบวนการเตรียมการอย่างละเอียด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เนยคุณภาพสูง ปริมาณไขมันควรมีอย่างน้อย 82.5%

1. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ควรต้ม
3. เมื่อเนยละลายแล้วต้องลดไฟบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด ห้ามปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด จะไม่ยอมให้น้ำส่วนเกินระเหย
4. โปรดทราบว่าในตอนแรกน้ำมันจะมีสีเข้มและมีเมฆมาก แต่อย่ากลัว นี่เป็นกระบวนการปกติ หลังจากนั้นโฟมจะเริ่มก่อตัวบนพื้นผิว อย่าถอด - ปล่อยให้มันตกลงไป หลังจากนั้น คุณสามารถเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted
5. เครื่องมือควรอิดโรยบนกองไฟเป็นเวลานาน สำหรับเนยทุกกิโลกรัม - เตรียมหนึ่งชั่วโมง และในกระบวนการนี้คุณไม่สามารถกวนผลิตภัณฑ์ได้

หลังจากปรุงอาหาร อาหารอันโอชะสามารถกรองผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรง ดังนั้นเนยใสที่เสร็จแล้วจะสะอาดและโปร่งใสมาก รับสีทอง.

ตอนนี้ "ดวงอาทิตย์เหลว" พร้อมใช้งานแล้ว เทลงในขวดแก้ว ท้ายที่สุดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บน้ำมันดังกล่าวไว้ในภาชนะพลาสติก

ทำไมเนยจึงมีประโยชน์?

อันตรายจากการเตรียมและการใช้งานที่ไม่เหมาะสมสามารถนำมาซึ่งผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด แต่ตอนนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันเนยใส

เนยใสมีกรดไลโนเลอิก ส่วนประกอบนี้มีส่วนสำคัญในการสร้างเซลล์ของอวัยวะภายในและเนื้อเยื่อ นี่เป็นส่วนผสมที่สำคัญและขาดไม่ได้ซึ่งจำเป็นต้องเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหาร

เนยใสมีกรดไลโนเลอิกจำนวนมาก

เมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์จะคงสารอาหารไว้เป็นจำนวนมาก กล่าวคือ วิตามิน D, A และ E และเนื่องจากน้ำและโปรตีนจะถูกลบออกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ความเข้มข้นของวิตามินถึงสูงสุด เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไขมันมาก จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานสูงมาก

ที่น่าสนใจคือสามารถเก็บเนยใสไว้ที่อุณหภูมิห้องได้อย่างน้อยหนึ่งปี สิ่งนี้น่าประหลาดใจ แต่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมมาอย่างดีสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เนยใสใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในอินเดีย แต่ยังรวมถึงในรัสเซียด้วย เมื่อหลายปีก่อน บรรพบุรุษของเราพยายามใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำทั้งภายในและภายนอก ดังนั้นพวกเขาจึงป้องกันโรคกระดูกพรุน โรคกระดูกอ่อน ความบกพร่องทางสายตา และการหยุดชะงักในกระบวนการเผาผลาญอาหาร นั่นเป็นวิธีที่น้ำมันนี้มีประโยชน์ แต่เนยใสไม่สามารถทำร้ายร่างกายได้

เนยวัวที่ละลายแล้วใช้สำหรับนวดและถูร่างกายได้สำเร็จ มันเยียวยาด้วยพลังงานของดวงอาทิตย์ที่กระจุกตัวอยู่ในนั้น นี่คือศาสตร์ของอินเดียอายุรเวท

ต่อไปนี้เป็นวิธีอื่นๆ ในการใช้น้ำมันเนยจากภายนอก:

• หากคุณปวดหัวอย่างต่อเนื่อง ให้ถูน้ำมันเล็กน้อยที่ขมับ น่อง ไหล่ และฝ่ามือ ผู้หญิงยังถูน้ำมันเข้าไปในบริเวณส่วนต่อท้าย
• ในกรณีที่กังวลเรื่องข้อต่อและหลังส่วนล่าง เนยก็ช่วยได้ ถูบริเวณที่มีอาการปวดมากที่สุด
• หากคุณรู้สึกว่าเป็นหวัด - ให้ทาเนยละลายบนฝ่ามือ เท้า แล้วเข้านอน หลังจากขั้นตอนนี้ คุณจะรู้สึกดีขึ้น

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้ยังถูกใช้เป็นการภายในอีกด้วย นี่เป็นมาตรการที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้ กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ จะช่วยให้ลืมความอ่อนแอ ความง่วง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ข้างในควรทานน้ำมันหลังอาหารในปริมาณขั้นต่ำ - ไม่เกินหนึ่งช้อนชา ตามอายุรเวท การกระทำง่ายๆ ที่กลายเป็นนิสัยจะช่วยฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใช้ผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้สำหรับการทอด มันจะไม่ไหม้ และอาหารที่ปรุงด้วยก็จะออกมาอร่อยมาก

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน น้ำมัน กินในขณะท้องว่าง - พร้อมกับผลไม้, ถั่ว, เครื่องเทศเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำมากับผลิตภัณฑ์นม เช่น โยเกิร์ตธรรมชาติ หลังจาก 3-4 วัน คุณจะรู้สึกได้ถึงผลในเชิงบวกของการใช้งาน

เนยเพื่อความงาม

มันมีประโยชน์มากที่จะใช้เนยใสภายนอก ผลิตภัณฑ์นี้ซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายและไม่ทิ้งคราบมันเยิ้ม นอกจากนี้ยังขจัดสารพิษออกจากรูขุมขน และผิวหลังทาจะกลายเป็น "กำมะหยี่" นอกจากนี้น้ำมันยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของผิวช่วยกำจัดการลอกและต่อสู้กับริ้วรอยตื้น ๆ

นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมที่มีคุณค่า เนยใสสามารถให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผมที่ไม่มีชีวิตชีวา จะช่วยบรรเทาอาการรังแค ช่วยให้คุณไม่ระคายเคืองหนังศีรษะ

นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถทำมาสก์ได้โดยผสมเนยใสกับมะพร้าว อัลมอนด์ และน้ำมันละหุ่ง

ทำไมเนยใสถึงเป็นอันตราย?

แน่นอนว่าฮีโร่ของบทความของเรามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในบางกรณี เครื่องมือนี้อาจเป็นอันตรายได้ ประการแรกเพราะมันเป็นไขมันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด มันสามารถเป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ส่งผลเสียต่อสถานะของตับอ่อน โดยเฉพาะผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะเหล่านี้ควรระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์นี้

หากคุณใช้เนยใสในทางที่ผิด คุณอาจเป็นโรคหลอดเลือดแข็งและขัดขวางการเผาผลาญอาหาร

อันตรายอีกประการหนึ่งของการรับประทานเนยใสคือปริมาณแคลอรี่ ถ้าคนมีน้ำหนักเกิน เป็นโรคอ้วน จะดีกว่าสำหรับเขาที่จะเลิกใช้เนยใส

เราจึงเห็นว่าเมื่อใช้อย่างถูกต้องแล้ว เนยใสจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างประเมินค่าไม่ได้ และอาจเป็นอันตรายได้ในบางกรณีเท่านั้น ต้องขอบคุณบทความนี้ที่ทำให้คุณรู้ถึงขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้

ใช้อย่างชาญฉลาดและระมัดระวัง จากนั้นคุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและขจัดปัญหาสุขภาพมากมาย นอกจากนี้ น้ำมันนี้ยังสามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัวของคุณได้ ท้ายที่สุดมันไม่ไหม้และไม่สูบบุหรี่

หลังจากบทความนี้ สำหรับหลาย ๆ คน เนยเนยจะเป็นการค้นพบที่ดี ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในวัฒนธรรมอินเดียโบราณ ในหลาย ๆ ด้านมีประโยชน์มากและไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เรียกอีกอย่างว่าเนยใส ปาฏิหาริย์นี้จัดทำโดยพระทิเบตโบราณในภูเขา Chomolungma ที่ระดับความสูง

ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ทั้งทางภูมิอากาศและทางกายภาพ ได้น้ำมันที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัว ข่าวลือเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์ครีมละลายได้แพร่กระจายไปทั่วโลก คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน? มันมีประโยชน์อะไร? ปริมาณแคลอรี่ของเนยละลายคืออะไร? เป็นอันตรายหรือไม่? ทั้งหมดนี้มีการระบุไว้ด้านล่าง

เนยใสคืออะไร

เนยใสเป็นผลจากการแปรรูปเนยแท้ (ไม่ใส่สารปรุงแต่งจากพืช) ในระหว่างที่น้ำ แลคโตสและส่วนประกอบโปรตีนจะถูกแทนที่

ผลปรากฎว่า ไขมันสัตว์เข้มข้นที่มีเศษส่วนที่ไม่เอื้ออำนวยขั้นต่ำ

เหมือนเนยละลาย หมอกหรือโปร่งใสด้วยโทนสีเหลืองทอง กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือเนยละลาย เรียกอีกอย่างว่า "Liquid Sun" ซึ่งใช้ทั้งในการปรุงอาหารและเป็นยารักษา องค์ประกอบของเนยใสนั้นโดดเด่นด้วยธาตุและวิตามินมากมาย มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

องค์ประกอบทางเคมี. ปริมาณแคลอรี่ของเนยใสนั้นสูงมาก เกือบ 900 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไขมัน 99% ซึ่ง 35% เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบอื่น ๆ :

• แคลเซียม, เหล็ก, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม;
• วิตามิน A, E, PP, D;
• กรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน
• เถ้าน้ำ;
• เบต้าแคโรทีน

ผลิตภัณฑ์นี้แม้จะมีปริมาณไขมันมาก ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้นกว่าเนยทั่วไป นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีสารสำคัญและมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ - กรดไลโนเลอิก

น่าเสียดายที่ร่างกายไม่ได้ผลิตมันขึ้นมา แต่เข้าสู่มันผ่านทางอาหารเท่านั้น กรดเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสร้างเนื้อเยื่อตามปกติ จากการศึกษาลักษณะดังกล่าว สันนิษฐานได้ว่าเนยละลาย ก่อให้เกิดประโยชน์มากมายแต่อันไหน? นี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

เนยใสมีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์ของมันเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในอินเดียเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักในรัสเซียด้วย ใช้รักษาโรค รักษาความงามของร่างกายมนุษย์ หรือในชีวิตประจำวัน ดังนั้นประโยชน์ของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้คืออะไร:

นั่นคือสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเนยใส รายการยังไม่สมบูรณ์ แม้จะมีคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด แต่ควรสังเกตว่าการใช้ "Liquid Sun" ต้องรอบคอบ.

เนยนำอันตรายอะไรมา

เหรียญมีข้อเสียไม่ว่ามันจะฟังดูซ้ำซากแค่ไหนก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้คุณสามารถทำร้ายร่างกายได้ กล่าวคือต่อไปนี้:

เป็นที่น่าสังเกตว่าอันตรายจากผลิตภัณฑ์น้อยกว่าประโยชน์ แต่ก็ควร ดูแลเป็นพิเศษเมื่อทาภายใน มันจะมีคุณสมบัติในการรักษาก็ต่อเมื่อเตรียมตามกฎทั้งหมด

เนยใส ประโยชน์และโทษที่นำมานั้นชัดเจนอยู่แล้ว ยังคงต้องดูว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำงานอย่างไรในสภาพภายในประเทศ

ประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน

ปรากฎว่าคุณสมบัติในเชิงบวกของ Ghee ได้พบการประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน:

ฉันต้องการทราบว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้ได้อย่างไรและที่ไหน คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่ไม่มีใครรับประกันคุณภาพสูง ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสี่ยงและมั่นใจในตัวสินค้า แนะนำให้ทำเองที่บ้าน. มันจะไม่มากไปที่นั่น สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่ดีและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผลิต

วิธีทำเนยเนย

การเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เรื่องยากแต่คุณยังต้องคนจรจัด เริ่มต้นด้วยการเลือกเนย ขอแนะนำให้ซื้อในตลาดจากคุณย่าที่ขายนมธรรมชาติและครีมเปรี้ยว

ในร้านสามารถเพิ่มไขมันพืชได้ ซื้อน้ำมันแล้วจะทำอย่างไรต่อไป? คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 หม้อ (ควรมีก้นหนา);
• เตาสำหรับทำอาหาร;
• 1 กระทะขนาดใหญ่เพื่อรวมคนอื่น ๆ
• เนย 1 กิโลกรัม

เราเติมหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำประมาณหนึ่งในสามแล้ววางบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีขนาดเล็กกว่า ซึ่งเราใส่ในชามที่มีน้ำร้อน

น้ำเดือดและเนยเริ่มละลาย มัน น่าจะค่อยๆจางลงและเดือดเล็กน้อยไม่เดือดดาลหรือเดือดปุด ๆ ไฟควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด เมื่อปรุงอาหารเนยใสไม่แนะนำให้ปิดฝากระทะเนื่องจากน้ำระเหยออกมา

ทันทีที่โฟมเริ่มก่อตัวอยู่ด้านบน มันก็จะ ควรเอาช้อนออกหรือช้อน slotted แล้วแต่คุณ ทิ้งโฟมไปก็ไม่คุ้ม มันอร่อยมากและมีสุขภาพดี มันถูกเพิ่มอย่างกล้าหาญในโจ๊กมันฝรั่งหรือทอด

ละลายเนยจนปรากฏที่ด้านล่าง ตกตะกอนสีน้ำตาลเหมือนคาราเมล สิ่งเหล่านี้คือสารโปรตีนที่เป็นของแข็งและน้ำตาลที่เกาะติดกับก้นจาน

เนยหนึ่งกิโลกรัมควร ความร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง, ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ในกระบวนการเรนเดอร์ ห้ามคนผลิตภัณฑ์ นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้น เมื่อตะกอนปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของกระทะ ให้ค่อยๆ หลีกเลี่ยงตะกอน ให้เทมวลลงในถาดที่สอง

เสร็จแล้วเรายังคงละลายน้ำมันและตรวจสอบตะกอนอย่างระมัดระวัง ความสม่ำเสมอของมัน น่าจะเหนียวนะและมาถึงในปริมาณมาก ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทมวลลงในกระทะที่สามแล้วแยกตะกอนออก

เราอุ่นผลิตภัณฑ์ จนกว่าจะโปร่งใสและสารตกค้างจะไม่ถูกปล่อยออกมาอีกต่อไป ยิ่งเนยถูกความร้อนนานเท่าไรก็ยิ่งมีคุณภาพดีขึ้นเท่านั้นสิ่งสำคัญคือไม่ไหม้

หากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร รสนมถั่วซึ่งหมายความว่าทุกอย่างได้ผลและคุณภาพของ "Liquid Sun" นั้นควรค่าแก่การยกย่อง ในระหว่างการให้ความร้อน ของเหลวทั้งหมดจะระเหยและตะกอนที่เป็นอันตรายออกไป สิ่งที่เหลืออยู่คือไขมันนมที่มีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม ปราศจากไขมันทรานส์และสิ่งสกปรกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

การทำเนยใสเสร็จเรียบร้อยแล้ว ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นผ่านผ้าก๊อซหลายชั้น ซับเบาๆ กรองแล้วเทใส่โหลแก้ว. ผลที่ได้คือมวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเม็ดเล็กน้อย เนยประมาณ 800 กรัมมาจากเนย 1 กิโลกรัม

วิธีเก็บเนยใส

หลังจากความพยายามอย่างอุตสาหะได้รับผลิตภัณฑ์ที่รอคอยมานานซึ่งการจัดเก็บต้องมีเงื่อนไขบางประการ ภาชนะเก็บต้องเป็นแก้ว ที่อุณหภูมิห้องน้ำมันจะไม่เสีย แต่จะดีกว่า เก็บใส่ตู้เย็น.

มันไม่เหม็นหืนและไม่เสื่อมสภาพที่ 10-18 องศาในขณะที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ อายุการเก็บรักษาในสภาวะดังกล่าวมีตั้งแต่ 3 เดือนถึงหกเดือน ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง

ผลิตภัณฑ์ สามารถแช่แข็งได้. ในกรณีนี้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้นานกว่าประมาณ 2 ปี แต่ปริมาณวิตามินจะค่อยๆ ลดลง

วิธีตรวจสอบคุณภาพของเนยใส

หลังเลิกงาน อยากทราบว่าผลงานดีแค่ไหน ในการทำเช่นนี้ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ:

หากผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้างต้นอย่างสมบูรณ์ ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล ไม่มีสารปรุงแต่งจากพืชและเนยใสจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย คุณสามารถใช้มันได้ตามวัตถุประสงค์ เติมลงในอาหารหรือเครื่องสำอางได้อย่างปลอดภัย

"ดวงอาทิตย์เหลว" เรียกว่าเนยใสในอินเดียซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของอายุรเวท เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในการรักษาพื้นบ้านด้วย ประโยชน์ของเนยใสนั้นดีมาก แต่ถ้าผลิตภัณฑ์นั้นปรุงอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เนยใสคืออะไร

เนยใสได้มาจากกรรมวิธีพิเศษของเนย สิ่งสำคัญที่สุดคือขับน้ำ โปรตีน และแลคโตสทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์จากวัวธรรมชาติ ผลที่ได้คือไขมันสัตว์ที่มีความเข้มข้นสูง ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

คุณสามารถปรุงเนยใสในสภาพอุตสาหกรรมและในประเทศ นอกจากนี้วิธีการแปรรูปเนยธรรมดายังแตกต่างกันอย่างมาก หากวิธีการทางอุตสาหกรรมเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงแม่บ้านด้วยเหตุผลที่ชัดเจนให้ใช้วิธีการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมในอ่างน้ำ

ในเวลาเดียวกันโฟมที่มีลักษณะเฉพาะจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของก้อนน้ำมันที่หลอมละลายซึ่งจะต้องถูกลบออก มันอยู่ในนั้นที่มีโปรตีนจับตัวเป็นก้อน สำหรับน้ำส่วนเกินพวกมันจะระเหยเมื่อถูกความร้อน

เพื่อให้กระบวนการทำความสะอาดเสร็จสมบูรณ์จนสมบูรณ์แบบ แม่บ้านบางคนจึงกรองน้ำมันเนยผ่านตัวกรองผ้าก๊อซหรือตะแกรงธรรมดาเพื่อไม่ให้โฟมหยดลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลที่ได้คือน้ำมันทองคำบริสุทธิ์ ใส คล้ายทองหลอมเหลวอย่างแท้จริง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนยใส

ปริมาณไขมันเกือบ 100% ของเนยใสบ่งบอกถึงคุณค่าทางโภชนาการที่สูง เป็นสิ่งสำคัญที่การบำบัดด้วยความร้อนที่บ้านจะรักษาปริมาณวิตามินดี เอ และอีในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ การกำจัดน้ำและโปรตีน ปริมาณวิตามินที่จำเป็นสำหรับความงามและสุขภาพก็เพิ่มขึ้นด้วย

ความหมายหลักของการทำอาหารเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ครีมที่หลอมละลายคือการเพิ่มอายุการเก็บรักษา ในสภาพอากาศที่ร้อนจัด นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนยธรรมดาที่อุณหภูมิห้องจะหายไปภายในสองสามวัน เนยจะคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี แม่บ้านที่มีประสบการณ์กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถอยู่ได้ห้าหรือสิบปีโดยไม่เหม็นหืน

ประโยชน์ของเนยใสเป็นความรู้พิเศษที่เกี่ยวข้องกับความรู้อายุรเวทเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม แม้ไม่มี คุณก็สามารถเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์เนื่องจากความเข้มข้นของวิตามินและคุณค่าพลังงานสูง และหมอพื้นบ้านชาวรัสเซียก็รู้ถึงประโยชน์ของน้ำมันเนยด้วย การใช้มันบรรพบุรุษของเราป้องกันโรคกระดูกอ่อน, โรคกระดูกพรุน, การมองเห็นลดลง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ

ในเวลาเดียวกัน อันตรายของเนยใสที่เตรียมโดยไม่มีการละเมิดทางเทคโนโลยีถูกกล่าวถึงในบางกรณี ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารในทางที่ผิด

คุณสมบัติการรักษาของเนยใส

หากเตรียมเนยวัวที่มีความเข้มข้นสูงอย่างถูกต้องก็สามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหาร แต่ยังเพื่อการรักษาโรคด้วย ในการแพทย์พื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นยาที่ปลอดภัยซึ่งสามารถช่วยรักษาโรคบางชนิดได้ ใช้ทั้งภายนอกและภายใน

เนยละลายจากภายนอกใช้สำหรับนวดและถูส่วนต่างๆ ของร่างกาย ตามความรู้อายุรเวท พลังงานที่ให้ความอบอุ่นแก่ชีวิตจากดวงอาทิตย์นั้นกระจุกตัวอยู่ในผลิตภัณฑ์ มันถูกใช้เช่นนี้:

ด้วยอาการปวดหัวบ่อยๆ คุณต้องถูผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย ประมาณครึ่งช้อนชา ลงในบริเวณขมับ น่อง ไหล่ และฝ่ามือ เป็นการดีสำหรับผู้หญิงที่จะหล่อลื่นบริเวณส่วนต่อท้าย

หากข้อต่อเจ็บบ่อย ๆ ปวดหลังส่วนล่างน้ำมันจะทำให้ร่างกายอบอุ่นและบรรเทา คุณต้องถูน้ำมันเล็กน้อยในสถานที่ที่รบกวนคุณมากที่สุด

ที่สัญญาณแรกของการเป็นหวัด คุณต้องถูเท้าและฝ่ามือด้วยน้ำมันแล้วเข้านอน

ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำสามารถใช้เนยใสเพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี ประสิทธิภาพของขั้นตอนจะเพิ่มขึ้นหากคุณทำเป็นประจำก่อนนอน

ภายในผลิตภัณฑ์ใช้หากคุณต้องการปรับปรุงสุขภาพ:

ปรับปรุงการย่อยอาหาร;

จำลองการผลิตเอนไซม์

ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ปรับปรุงการทำงานของลำไส้

กำจัดความอ่อนแอทางกายภาพความอ่อนแอ

เสริมภูมิต้านทาน.

ข้างในน้ำมันจะถูกถ่ายในปริมาณเล็กน้อย - ไม่เกินหนึ่งช้อนชา - หลังอาหาร อายุรเวทสอนว่าถ้าคนมีระบบย่อยอาหารกระจัดกระจาย การพัฒนาของโรคร้ายแรงมากมายก็เป็นเพียงเรื่องของเวลาเท่านั้น การรับเนยละลายอย่างรวดเร็วปลอดภัยและมีประสิทธิภาพช่วยแก้ปัญหานี้เบา ๆ ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

แต่เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควรรับประทานน้ำมันในขณะท้องว่าง ผสมกับน้ำผึ้ง ผลไม้ ถั่ว หรือเครื่องเทศตะวันออก (หญ้าฝรั่น กระวาน ยี่หร่า อบเชย) เครื่องเทศต่อช้อนชาของผลิตภัณฑ์ต้องการการเหน็บแนมอย่างแท้จริง เพื่อเพิ่มประโยชน์ของสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์นมหมักสด เช่น โยเกิร์ตธรรมชาติ ผลลัพธ์แรกจะปรากฏให้เห็นอย่างแท้จริงใน 3-4 วัน

อันตรายของเนยใส

แม้จะมีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเนยใส แต่เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้น เรากำลังพูดถึงไขมันบริสุทธิ์ซึ่งสามารถทำลายระบบทางเดินอาหารแทนที่จะรักษาให้หายขาด

นอกจากนี้ เนยใสไขมันไม่ดีต่อตับอ่อนและเป็นอันตรายต่อตับ หากบุคคลนั้นทนทุกข์ทรมานจากโรคของอวัยวะเหล่านี้ เขาควรปฏิเสธการรักษาด้วยน้ำมันหรือใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่อยู่ในผลิตภัณฑ์ การใช้ในทางที่ผิดเป็นเส้นทางตรงสู่การพัฒนาของหลอดเลือดและโรคเมตาบอลิ

เนยละลายมีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือเป็นโรคอ้วนจึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ สำหรับอย่างอื่น คุณสามารถใช้น้ำมันในการทอดได้ ไม่ไหม้ไม่มีรสขมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำเนยใส

การทำเนยใสที่บ้านเป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม การแพร่กระจาย นั่นคือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพร ไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จำเป็นต้องอุ่นเนยซึ่งมีไขมันนมอย่างน้อย 82.5%

ทำอย่างไร:

1. ตัดเนยที่มีอยู่เป็นชิ้น ๆ

2. ใส่กระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

3. ทันทีที่เนยละลายไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด ห้ามปิดฝากระทะ มิฉะนั้น น้ำจะไม่ระเหย น้ำมันควรอ่อนกำลังการเดือดเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ตอนแรกเนยที่ละลายแล้วจะมีสีเข้มและมีเมฆมาก นี่เป็นเรื่องปกติ

4. เมื่อฝาโฟมอันเขียวชอุ่มก่อตัวบนพื้นผิวของน้ำมัน อย่ารีบถอดออก โฟมจะต้องเกาะตัวเล็กน้อยด้วยตัวมันเอง มิฉะนั้น คุณจะเอาน้ำมันที่ยอดเยี่ยมออกและทิ้งไปพร้อมกับมันมากเกินไป

5. หลังจากที่โฟมจับตัวแล้วจะต้องเอาช้อน slotted ออก

6. น้ำมันควรมีอายุมากขึ้นโดยพิจารณาจากชั่วโมงที่อิดโรยสำหรับผลิตภัณฑ์เดิมแต่ละกิโลกรัม ในกระบวนการอิดโรยอย่าคนน้ำมันด้วยช้อน

7. หากเกิดฟองขึ้นในช่วงเวลานี้ จะต้องถอดออก

เมื่อน้ำมันโปร่งแสงสีทองและมีรสบ๊องที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม คุณสามารถกรองผลิตภัณฑ์แล้วเทลงในขวดแก้ว ไม่แนะนำให้เก็บเนยใสในภาชนะพลาสติก

ประโยชน์และโทษของน้ำมันเนยเป็นที่สนใจของคนสมัยใหม่หลายคน บางคนคิดว่าเนยใสนั้นเป็นอันตรายเพราะมีคอเลสเตอรอลอยู่ในนั้นสูง นี่เป็นความจริงเพียงครึ่งเดียวเพราะเพื่อให้เข้าสู่ร่างกายได้มากจึงจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณมาก แต่แทบจะไม่มีใครกินอาหารที่มีไขมันได้มากขนาดนี้ แต่ค่อยๆ ใช้ประโยชน์ของเนยใสจะปฏิเสธไม่ได้

ในบรรดาชาวอินเดีย ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการยกระดับเป็น Liquid Gold ซึ่งมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด ในรัสเซีย เนยใสถูกใช้ทุกที่เป็นเวลานานมาก และในที่สุดก็จางหายไปในพื้นหลัง

ตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่เป็นเจ้าของสูตรสำหรับการเตรียมที่บ้าน

ในอุตสาหกรรมเตรียมโดยการหมุนเหวี่ยง - เนยธรรมดาละลาย แบ่งออกเป็นเศษส่วน จากนั้นไขมันจะถูกให้ความร้อนในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากอากาศเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ตัวอย่างเช่น Kyrgyz เตรียมผลิตภัณฑ์นี้จากครีมเปรี้ยว

สูตรเนยละลายสำหรับทำที่บ้าน

สำหรับการปรุงอาหารที่บ้านคุณต้องซื้อเนยคุณภาพสูงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จริงที่เข้าตู้เย็นกลายเป็นของแข็ง ก่อนอื่นต้มน้ำแล้วใส่ชิ้นเล็กลงในกระทะนี้ วัสดุอื่นใดที่ไม่ใช่อลูมิเนียมเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วางเนยที่เตรียมไว้ในภาชนะด้านในซึ่งอยู่ได้นานหลายชั่วโมงโดยพิจารณาจากขั้นตอน:

1. ละลาย.
2. ลักษณะที่ปรากฏของโฟม - จะต้องถูกลบออก
3. การก่อตัวของตะกอนที่คงอยู่

หลังจากนั้นกระทะจะถูกลบออกมวลที่เกิดขึ้นจะถูกระบายออกจากตะกอน สามารถทำได้ด้วยผ้ากอซ

จากเนยหนึ่งกิโลกรัมคุณจะได้สีโปร่งใส สีทองหรือสีเหลืองอำพันละลายประมาณ 800 กรัม ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เดิม วิธีนี้จะขจัดน้ำมันของน้ำ โปรตีนนม และสิ่งสกปรก

ระหว่างการปรุงอาหารด้วยน้ำมันดังกล่าว จะไม่สามารถเผาไหม้ได้ แม้ว่าจะปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลเป็นเวลานานก็ตาม ในขณะเดียวกันก็สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี - เมื่อเวลาผ่านไปจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ด้วยเนยใสที่มีไขมันเกือบ 100% ทำให้มีวิตามินจำนวนมากซึ่งไม่หายไประหว่างการปรุงอาหาร และเนื่องจากการขาดน้ำและโปรตีนเสมือน ประโยชน์ของน้ำมันเนยจึงเพิ่มขึ้นเท่านั้น โดยแบ่งออกเป็นครัวเรือนและทางชีวภาพ

ครัวเรือนประกอบด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อยถึงหนึ่งปีซึ่งแตกต่างจากเนยดั้งเดิมโดยพื้นฐาน ผลบวกทางชีวภาพมุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบวิตามินที่มีค่าพลังงานสูง เนย ประโยชน์และโทษของมันคือ:

• ในการป้องกันโรคเช่นโรคกระดูกพรุนด้วยโรคกระดูกอ่อน
• ในการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
• ช่วยเหลือในการรักษาวิสัยทัศน์ที่ดีจนถึงวัยชรา
• ในการปรับปรุงการทำงานของการทำงานของตับ
• ในการให้ผลดีต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ ช่วยในการผลิตฮอร์โมน
• และในการฟื้นฟูตลอดจนการปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร

มันคุ้มค่าที่จะจำอาหารเช้าในโรงเรียนอนุบาล กองทัพบก หรือในโรงพยาบาล - พวกเขาให้เนยละลายที่นั่นเสมอ อันที่จริงต้องขอบคุณการใช้ในตอนเช้า ร่างกายปรับให้เข้ากับอารมณ์การทำงาน โดยได้รับสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด คุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์นี้คือช่วยให้ดูดซึมคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดที่ได้รับจากอาหารได้ดีขึ้น

อย่าลืมใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเป็นประเภทพลเมืองต่อไปนี้:

• การทำงานหรือการใช้ชีวิตในสภาพอากาศที่ยากลำบาก - ไซบีเรียและฟาร์นอร์ธ น้ำมันสำหรับพวกเขาเป็นแหล่งของวิตามินและพลังงานด้วยการสะสม
• สำหรับเด็กและวัยรุ่น - นี่คือการป้องกันโรคกระดูกอ่อนได้อย่างยอดเยี่ยมโดยมีความล่าช้าในการพัฒนาสติปัญญา
• ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร แต่ควรปรึกษาแพทย์อย่างเคร่งครัด
• ทารกเพิ่มอาหารบางอย่าง แต่ยังอยู่ในคำแนะนำทางการแพทย์

นอกเหนือจากทั้งหมดข้างต้น น้ำมันนี้ถูกเติมลงในการเตรียมเครื่องสำอางต่างๆ เช่น ใช้มาสก์สำหรับผิวแห้งและเป็นขุย หลังจากผ่านหลายขั้นตอน จะได้รับความยืดหยุ่นและความอ่อนโยน ผลิตภัณฑ์นี้ยังสามารถรักษาความเปราะบางด้วยผมหงอกได้ บวกกับมาส์กน้ำมันเพื่อขจัดรังแคในเวลาอันสั้น

เพื่อบรรเทาอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคข้อ คุณสามารถเตรียมองค์ประกอบต่อไปนี้ด้วยตัวเอง - เนยใสผสมกับทิงเจอร์รักษาในอัตราส่วน 1/1 ส่วนผสมที่ได้จะถูกถูทุกวันในข้อต่อที่เป็นโรคและผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณต้องรอ

คุณสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ดังนี้ - ใส่อบเชย ผักชี ลูกจันทน์เทศ พริกไทยดำป่น และกระวานลงในเนย - เพียงเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ผสมและนำมาก่อนอาหารในส่วนที่สามของช้อนชาซึ่งละลายเหมือนอมยิ้ม

สูตรสำหรับมาสก์บำรุงผิวที่น่าอัศจรรย์เป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในมันฝรั่งบดที่เย็นเล็กน้อย เนยละลายและน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากัน ผสมให้เข้ากันแล้วทาบางๆ บนใบหน้า หลังจาก 20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเย็น ทำตามขั้นตอนนี้ทุก 3 วัน 7 ครั้ง ผิวได้รับความยืดหยุ่นความอ่อนโยนและความอ่อนเยาว์

เนยใสนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังสามารถทำร้ายร่างกายได้อีกด้วย สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อบริโภคมากเกินไปเนื่องจากมีไขมันสูง ผลที่ได้จะเป็นความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่เกี่ยวข้องกับบริเวณนี้ ตับที่มีตับอ่อนยังได้รับภาระเพิ่มเติมซึ่งอาจนำไปสู่การกำเริบหรือการพัฒนาของโรคของอวัยวะเหล่านี้

ผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความระมัดระวัง ควรใช้สำหรับทำอาหารเท่านั้น

นอกจากนี้ อันตรายของน้ำมันเนยยังอยู่ในการเกิดโรคที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น หลอดเลือด และผลเสียต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการเผาผลาญอาหารบกพร่อง

และด้วยการใช้อย่างมีเหตุผล ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดสำหรับร่างกายที่มีประวัติอันยาวนาน การใช้มันสามารถขยายการตั้งค่าการกินและในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงความเป็นอยู่และสุขภาพโดยทั่วไป

เนยละลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในอินเดียเรียกว่าทองคำเหลวเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ ในอาหารประจำชาติของรัสเซียมีการใช้เนยใส แต่ทุกวันนี้โชคไม่ดีที่เกือบลืมไปแล้ว ... แต่คำอธิบายของผลิตภัณฑ์นี้จากมุมมองของวิทยาศาสตร์สุขภาพอินเดียโบราณ - อายุรเวท - สามารถพบได้ในหลายแหล่ง

คุณสมบัติการรักษาของเนยใสในประเทศของเราไม่ปรากฏในลักษณะเดียวกับในประเทศตะวันออกเนื่องจากรูปแบบทางโภชนาการที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ในรัสเซียมีการบริโภคอาหารโปรตีนจำนวนมาก - เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา, ปรุงแต่งด้วยไขมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว ในทางกลับกัน ประชากรของอินเดียให้ความสำคัญกับอาหารจากพืชมากกว่า ซึ่งเข้ากันได้ดีกับน้ำมันเนย ซึ่งพวกเขาเรียกว่าเนยใสหรือเนยใส

ควรสังเกตว่าเนยใสไม่ได้เป็นเพียงเนยอุ่นหรือเนยละลาย แต่เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูป - ให้ความร้อน ขจัดสิ่งสกปรกจากนมในโฟม ทำให้เป็นสีเหลืองอำพัน

น้ำมันปรุงอาหาร

ควรใช้เนยแบบโฮมเมดในการปรุงอาหาร แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถใช้เนยที่ซื้อจากร้าน เมื่อเลือกว่าสิ่งใดที่คุณจำเป็นต้องอ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังและตรวจสอบความแข็ง - เนยแท้จะแข็งในตู้เย็นเสมอ

ในการเตรียมเนยใส คุณต้องทำตามขั้นตอนต่างๆ ขั้นแรก ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วใส่กระทะใบเล็กลงไป เพื่อให้ลอยอยู่ภายในโดยไม่ต้องแตะก้นหม้อใบใหญ่ คุณสามารถใช้แก้วหรือกระทะเคลือบฟันได้ แต่ไม่ใช่อลูมิเนียม

ควรวางเนยไว้ในกระทะด้านบน มันทำอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง - ในตอนแรกมันจะละลาย, ต่อมาจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งควรกำจัดออกและตะกอนจะก่อตัวที่ด้านล่างซึ่งไม่จำเป็นต้องสัมผัส เมื่อตะกอนด้านล่างมองเห็นได้ชัดเจนผ่านน้ำมัน คุณสามารถเอากระทะออกจากอ่างน้ำได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรระบายออก แต่อย่างระมัดระวังและเพื่อไม่ให้ตะกอนเข้าไป คุณยังสามารถกรองเนยใสผ่านผ้าขาวได้อีกด้วย

ใส่เนย 1 กิโลกรัมลงในกระทะ หลังจาก 5 ชั่วโมง คุณจะได้เนยใสประมาณ 800 กรัม โดยสีจะโปร่งแสง สีทอง หรือสีเหลืองอำพัน ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน เนยใสที่ข้นอาจเปลี่ยนเป็นสีขาวเหลือง

จากการอุ่นซ้ำนี้ น้ำมันจะถูกทำให้บริสุทธิ์จากน้ำส่วนเกิน โปรตีนนม และสิ่งสกปรกอื่นๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเผาไหม้ได้แม้ว่าคุณจะฟุ้งซ่านระหว่างการปรุงอาหาร

เนยใสที่เตรียมอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี ในขณะที่ยังคงรักษาและสะสมสรรพคุณทางยาไว้ได้

ประโยชน์ของเนยใส

อายุรเวทสอนว่าเนยใสถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ง่ายกว่าปกติ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและสภาพทั่วไปของเนื้อเยื่อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อกิจกรรมทางจิต การรับรู้ และการทำงานของระบบสืบพันธุ์ การรวมเนยในอาหารช่วยให้นุ่มและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เนยใสมีผลโทนิคในระบบประสาทส่วนกลางเพิ่มความสามารถทางจิตช่วยเพิ่มความจำ

หากในสภาพอากาศที่มีลมแรงและหนาวจัดในฤดูใบไม้ร่วง เยื่อบุจมูกของคุณแห้ง เช่นเดียวกับหลายๆ คน คุณเพียงแค่ต้องทาเนยละลายด้วยเนย วิธีนี้ไม่เพียงช่วยรักษาความแห้ง แต่ยังป้องกันการติดเชื้อหวัดอีกด้วย

เนยใสยังใช้ในเครื่องสำอางค์ - ซึมซาบเข้าสู่ผิวได้อย่างรวดเร็วและดูดซึมได้ง่าย การซึมลึกเข้าสู่ผิวจะละลายและขจัดตะกรันและสารพิษที่สะสมอยู่ที่นั่น หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผิวจะเรียบเนียน นุ่ม และอ่อนโยน

ด้วยภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ ขอแนะนำให้ใช้เนยละลายทุกวันเป็นอาหารเช้า ร่วมกับเครื่องเทศ เช่น กระวาน ยี่หร่า หญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่น น้ำผึ้ง นมอบหมัก ผลไม้แห้ง ครีมหรือครีมเปรี้ยว นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ไม่ควรรวมสิ่งอื่นใดในอาหารเช้าด้วย หลังจากรับประทานอาหารเช้าเช่นนี้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ คุณจะรู้สึกมีพละกำลังเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

อันตรายของเนยใส

ด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดของเนย คุณจำเป็นต้องจดจำอันตรายที่อาจเกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณไขมันสูงมาก ดังนั้นการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร เนยใสให้ภาระเพิ่มเติมในตับและตับอ่อนตามลำดับการใช้ในทางที่ผิดอาจทำให้โรคเรื้อรังของอวัยวะเหล่านี้รุนแรงขึ้น

นอกจากนี้ควรจดจำอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนยใส 100 กรัมมีพลังงานเกือบ 900 กิโลแคลอรี เนยใสเหมาะที่สุดสำหรับการทอด แต่ถึงอย่างนั้นก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

การใช้เนยใสในทางที่ผิดสามารถเร่งการพัฒนาของหลอดเลือดรวมทั้งส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญ

บทสรุป

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเนยใสหรือเนยใสที่เหมาะสม โดยพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของน้ำมัน และได้ให้สูตรไว้ เนยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากประวัติศาสตร์หลายศตวรรษ การใช้อย่างระมัดระวังและสมเหตุสมผลจะไม่เพียงขยายขอบเขตการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพอีกด้วย และการนำไปใช้ในการปรุงอาหารทำให้เกิดความเพลิดเพลินเป็นพิเศษ ไม่ไหม้ ไม่เกิดฟอง และไม่สูบบุหรี่ แข็งแรง!