วิธีทำสตูว์ผักกับมันฝรั่ง สตูว์ผักกับมันฝรั่ง ragout ผักกับเนื้อมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

สิ่งที่สามารถเป็นได้ อร่อยกว่าในฤดูหนาวกว่ากะหล่ำปลีกรอบเผ็ดกับหัวหอมและมีกลิ่นหอม น้ำมันดอกทานตะวัน. ฉันคิดว่านี่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคน เลยขอเสนอบ้าง สูตรกะหล่ำปลีกรอบอร่อยสำหรับฤดูหนาว. สำหรับสูตรแรกเราต้องการกะหล่ำปลี 1 ส้อมซึ่งเราทำความสะอาดจากใบด้านบนและสับให้ละเอียด จากนั้นใส่เกลือลงในกะหล่ำปลีสับแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้กะหล่ำปลีเริ่มมีน้ำ

กะหล่ำปลีกรอบสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

กำหนดปริมาณเกลือเพื่อลิ้มรส - กะหล่ำปลีควรมีรสเค็มเกินความจำเป็นเล็กน้อย อย่ากลัวเลย เธอจะแจกเกลือเพิ่ม เมื่อน้ำผลไม้ออกมาแล้วให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ) นวดอีกครั้งด้วยมือของคุณ อย่างที่คุณเข้าใจ หากมีบาดแผลหรือความเสียหายที่ผิวหนังบนมือ ควรใช้ถุงมือจะดีกว่า มิฉะนั้น เกลือจะไปโดนแผลได้อย่างแน่นอน 1 แครอทที่จะขูด เครื่องขูดหยาบและเพิ่มไปยัง กะหล่ำปลีสุกผสม

ทุกอย่างเกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงในขวด บดกะหล่ำปลีเบา ๆ ในขวดควรกด เมื่อใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในขวดคุณต้องกดดันและปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วัน โปรดทราบว่าน้ำเกลือจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการหมัก ดังนั้นควรวางภาชนะบรรจุของเหลวไว้ใต้ขวดโหลล่วงหน้า

ต่อไป สูตรสำหรับการดองกะหล่ำปลีกรอบสำหรับฤดูหนาว. ในความเป็นจริงมันแตกต่างจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย กะหล่ำปลี 1 หัวก็นำมาสับเช่นกัน จากนั้นจะต้องนวดด้วยเกลือ (ต้องใช้เกลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) จนกว่าน้ำจะออก เมื่อกะหล่ำปลีขับน้ำออกแล้ว ให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

ข้อแตกต่างคือใช้แครอทมากขึ้นสำหรับสูตรนี้ - 3-4 ชิ้น แครอทถูบนกระต่ายขูดและเพิ่มกะหล่ำปลีผสม จากนั้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะที่นั่น เมล็ดผักชีลาว. และผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ เราใส่กะหล่ำปลีลงในขวดบีบอย่างระมัดระวังวางการกดขี่ไว้ด้านบนทิ้งไว้ อุณหภูมิห้อง. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำเกลือออกมา

จำเป็นต้องเจาะกะหล่ำปลีเป็นระยะเพื่อให้การหมักเร็วขึ้น เมื่อน้ำเกลือหมดลง กะหล่ำปลีกรอบแสนอร่อยของเราก็พร้อม แต่ใน สูตรต่อไปมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็อร่อยมากเช่นกัน ดังนั้นเราจึงใช้กะหล่ำปลี 2 กิโลกรัมสับละเอียด โดยปกติจะเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในการเตรียมอาหารทั้งหมด แต่การมีเครื่องเตรียมอาหารอาจทำให้แทบมองไม่เห็น ถัดไปสามแครอทขูดหยาบและเพิ่มลงในกะหล่ำปลี

นวดกะหล่ำปลีกับแครอท เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน 2-3 ใบ โปรดทราบว่าเราไม่ใส่เกลือทันทีซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ กระจายกะหล่ำปลีผสมกับแครอทและเครื่องเทศในขวด ตอนนี้ไปที่น้ำเกลือกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 1 ลิตรแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.

เมื่อน้ำเกลือเย็นลงให้เทลงในขวดกะหล่ำปลี ทิ้งเหยือกไว้ที่อุณหภูมิห้องภายใต้แรงกด ทุกวันคุณต้องเจาะกะหล่ำปลี เราลองใช้ใน 3-4 วัน หากกะหล่ำปลีพร้อมให้ย้ายไปที่ขวดอื่นโดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ เติมน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเกลือ ผัดและเทกลับเข้าไปในกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีของเราพร้อมแล้ว เพื่อให้เก็บไว้ได้นาน เราเปิดเผยในขณะที่อยู่ในความเย็น ถัดไปในรายการของเรา - กะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว. เตรียมกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมสับและใส่ในชาม

เราใส่แครอทขูด 300 กรัมลงไป ผสม ใส่กระเทียมสับ (ประมาณ 10 กลีบ) แล้วทิ้งไว้ เราต้มน้ำในกระทะแล้วใส่น้ำเดือด 1 กิโลกรัม ต้มมะเขือยาวไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้ผักเย็นลง เราหั่นมะเขือยาวที่เย็นแล้วเป็นก้อนแล้วผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท นอกจากนี้เรายังส่งเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 100 มล. ไปที่นั่นด้วย

เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนและวางในที่เย็น คุณไม่จำเป็นต้องม้วนหลังจาก 6-7 วันกะหล่ำปลีกับมะเขือยาวก็พร้อมใช้งาน อีกอย่างไม่ยาก สูตรกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว. ในการเตรียมก่อนอื่นให้ทำน้ำดอง สำหรับน้ำ 1 ลิตรเราใช้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลต้มประมาณ 10 นาที

หากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวอย่างรวดเร็วด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารกลางวันอย่างรวดเร็วหรืออาหารเย็นก็ได้ สตูว์ผัก. นำไปปรุงอาหารได้เลย รุ่นลีนจากผักบางชนิดเท่านั้นเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ โดยวิธีการที่แน่นอน ตัวแปรเนื้อสตูว์ถือเป็นคลาสสิก ใช้เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในการเตรียม - เนื้อกระต่าย, สัตว์ปีก, เนื้อลูกวัว, มีการเตรียมสตูว์จากปลาและเครื่องในนก

แม้ว่าจานนี้มีอยู่ใน อาหารที่แตกต่างกันฝรั่งเศสถือเป็นบ้านเกิดของตน กับ ภาษาฝรั่งเศสคำว่า "สตูว์" แปลว่าอาหารที่กระตุ้นความอยากอาหาร ดังนั้นสตูว์ดั้งเดิมจึงไม่มีอะไรมากไปกว่า สตูว์ผักกับเนื้อทอด. ไม่ว่าคุณจะใช้ผักและเนื้อสัตว์ชนิดใด สิ่งสำคัญคือผักในนั้นจะต้องไม่ต้มจนเปื่อยและกลายเป็นมันฝรั่งบด เมื่อทำตามกฎในการเตรียม สตูว์ของคุณก็จะออกมาอร่อยอยู่เสมอ

เคล็ดลับในการทำสตูว์มีดังนี้

1. เนื้อสตูว์ผัดกับผักล่วงหน้า
2. ผักที่ไม่ต้องใช้เวลานาน การรักษาความร้อนเช่นเดียวกับสมุนไพรสดให้ใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเสมอ
3. เพื่อให้สตูว์มีสีทองสวยงามให้ใช้ วางมะเขือเทศหรือซอส.
4. เลือกผักตามชอบใจ พยายามหลีกเลี่ยงสิ่งที่ไม่มีรสชาติในอาหารจานอื่น
5. เพื่อให้สตูว์ผักไม่ติดมันมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งทอดในกระทะที่มีเนยลงไปได้

Ragout กับมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์ในพื้นที่ของเราเป็นที่นิยมมากที่สุดและ สูตรราคาไม่แพงจานนี้ เนื่องจากกะหล่ำปลีและมันฝรั่งมีจำหน่ายตลอดทั้งปี คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดเวลาโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

ส่วนผสมสำหรับสตูว์ในกระทะสองลิตร:

• - 700 กรัม,
• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ขาไก่ - 1 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• พาสลีย์,
• น้ำมันพืช,
• เกลือและเครื่องเทศ

Ragout กับมันฝรั่งกะหล่ำปลีและเนื้อ - สูตร

ปอกเปลือกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ชิ้นใหญ่ตัดมันฝรั่ง

โอนไปยังกระทะ เท น้ำร้อน, ใส่ ใบกระวาน. ใส่ไฟขนาดเล็ก ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงอาหารให้เตรียมสตูว์สตูว์ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หัวหอม.

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตามปกติสำหรับการตุ๋น

ตัดเนื้อออกจากขา ตัดเป็น เป็นชิ้นเล็กๆ. คุณสามารถใช้อกไก่แทนน่องได้

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืช. วางมันลงบนตัวเธอ เนื้อไก่หัวหอมและแครอท เกลือเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำเล็กน้อย เทเนื้อสัตว์และผัก

เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที ใส่สตูว์ไก่กับผักลงในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

เพิ่มกะหล่ำปลีทันที

หลังจากนั้น, เหมือนสตูว์กับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และเนื้อสัตว์ต้มปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ เสิร์ฟร้อน โรยด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย.

สวัสดีทุกคน! Vika Leping อยู่กับคุณและวันนี้ฉันจะบอกวิธีทำสตูว์ผักกับมันฝรั่ง! เก็บสูตรไว้นานแล้วแต่ยังไม่ถึงมือเอามาโชว์ และเปล่าประโยชน์เพราะ สตูว์มันฝรั่งปรากฎว่าอร่อยมากโฮมเมดและน่าพอใจ การเตรียมการตามปกตินั้นง่ายและสั้น

เมื่อนานมาแล้วฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแล้วคุณยินดีต้อนรับผู้ทานเนื้อ สตูว์ผักวันนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย ฉันไม่กินเนื้อสัตว์มานาน ดังนั้นฉันจึงแทนที่ในทุกสูตรด้วยถั่วเหลือง หรือดัดแปลงสูตรตามรสนิยมของฉันเอง การตั้งค่ารสชาติเช่นครั้งนี้

คุณยายของฉันปรุงสตูว์เกือบเหมือนกันในยูเครนเรียกอีกอย่างว่าสตูว์ผักกับมันฝรั่ง แต่ย่าเคยใส่มะเขือเทศบดแต่แม่ไม่ใส่ ความทรงจำในวัยเด็กทำให้ฉันต้องทำอาหารอร่อยนี้ ฉันไม่แน่ใจว่าจะเหมือนรุ่นแม่ของฉัน แต่ฉันจะโพสต์ จานอร่อยในส่วน "สูตรจากแม่"

ดังนั้น วิธีทำสตูว์ผัก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• - 300 กรัม
• - 200 กรัม
• - หัวหอม - 2 ชิ้น
• - 2 กานพลู
• - ผักหรือน้ำบริสุทธิ์ - 500 มล
• - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• - หรือเนยใส;
• - โรสแมรี่ อิตาเลี่ยนหรือ สมุนไพรโปรวองซ์, ขิงแห้งหรือรายการโปรดอื่นๆ

วิธีการทำอาหาร

การทำสตูว์ผักกับมันฝรั่งเป็นเรื่องง่ายมาก อาหารจานหลักปรุงจากวัตถุดิบที่ปรุงขึ้นใหม่ซึ่งอยู่ในมือเสมอ เราทำความสะอาดและล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม ชิ้นใหญ่, กระเทียม - กลม.

เนื่องจากสตูว์ผักอยู่กับมันฝรั่งเราจึงหั่นเป็นก้อนใหญ่และแครอทเป็นวงกลมขนาดใหญ่

เราใส่กระทะกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง สตูว์ผักแสนอร่อยกับมันฝรั่งจะเปิดออกในภาชนะใดก็ได้ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือที่ไม่เป็นสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อนและคุณสามารถปรุงเองได้โดยคลิกที่ลิงค์ ใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงในน้ำมันอุ่น ทอด กวน ประมาณ 5 นาที

นำไปต้มปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้ละเอียดใส่ผักใบเขียวเกือบทั้งหมดลงในสตูว์ผักซึ่งเป็นสูตรที่ใกล้จะเสร็จแล้วผสมและทิ้งไว้อีก 5 นาที

ปิดไฟใส่จานหลักลงในจานพร้อมกับน้ำเกรวี่โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือและเสิร์ฟ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสตูว์ผักและมันฝรั่งแล้ว!

สูตรสตูว์ผักเสร็จสมบูรณ์แล้ว ดังนั้นฉันจะสรุปอย่างรวดเร็ว

สูตรสั้น: สตูว์ผักกับมันฝรั่ง

1. เราทำความสะอาดและล้างผักและสมุนไพร
2. เตรียมน้ำซุปผักหรือแทนที่ด้วยน้ำบริสุทธิ์
3. เราตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนจากนั้นผ่าครึ่งตามยาวเพื่อทำก้อนใหญ่, มันฝรั่ง - ก้อนใหญ่, แครอท - วงกลมขนาดใหญ่, กระเทียม - ยังเป็นวงกลม
4. เราใส่กระทะลึกหรือภาชนะอื่นบนไฟร้อนปานกลางเท น้ำมันพืชหรือใส่ , ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในกระทะ ผัด กวน 5 นาที
5. ใส่มันฝรั่งลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
6. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ใบกระวาน, เติม ซุปผักหรือน้ำคนปิดฝาแล้วนำไปต้ม
7. ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
8. สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีจนผักนิ่ม
9. ปิดไฟจัดจานด้วยน้ำซุปโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
10. ไชโย! คุณรู้วิธีทำสตูว์ผัก!

สูตรสตูว์ผักกับมันฝรั่งสิ้นสุดลงแล้ว อย่างที่คุณเห็น มันง่ายมากที่จะเตรียม ดังนั้นไปกันเลย! แล้วอากาศที่นั่นเป็นยังไงบ้าง? เรามีกลางเดือนสิงหาคมและนอกหน้าต่างเป็นฤดูใบไม้ร่วงเพียง 15 องศา ฉันอยู่ที่เคียฟเป็นครั้งแรกในฤดูร้อน แต่พวกเขาบอกว่าความเย็นจะคงอยู่ไม่นาน แม้ว่าพูดตามตรงฉันก็พอใจกับความเจ๋งนี้อยู่แล้ว สิ่งสำคัญคือพรุ่งนี้ต้องไม่มีเมฆมากมิฉะนั้น Sergey กับฉันรวมตัวกันเพื่อดูดาวตก 🙂

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันพอใจคุณด้วยอาหาร และในไม่ช้าฉันจะบอกอีกมากมาย สูตรอร่อย! ดังนั้นคอยติดตามเพื่อไม่ให้พลาด , นั่นฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครสมาชิก คุณจะได้รับคอลเลกชันทั้งหมดเป็นของขวัญ ครบสูตรจาก 20 จานที่เตรียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! การกินอย่างรวดเร็วและอร่อยนั้นเป็นเรื่องจริงเช่นเดียวกับสูตรสตูว์ผักกับมันฝรั่ง

Vika Leping อยู่กับคุณ! ปรุงอาหารด้วยความสุข บอกเพื่อนของคุณถึงวิธีทำสตูว์ผักกับมันฝรั่ง ชอบแสดงความคิดเห็น ให้คะแนน บอกสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารได้อร่อย คุณมีความสามารถมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอนว่าสนุกไปกับมัน อาหาร! ฉันรักคุณมีความสุข!

ฉันทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมดล่วงหน้า คุณสามารถทำได้ในระหว่างการปรุงอาหาร ฉันหั่นแครอทเป็นวงกลมฉันหั่นหัวหอมเพื่อทำสตูว์ผักกับมันฝรั่งเป็นครึ่งวงไม่บางมาก (หรือเป็นก้อน - เมื่อไหร่ก็ได้)




ฉันผ่าครึ่งบวบตามยาวแล้วผ่าครึ่งอีกครั้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หั่นพริกหวานผักกาดหอมตามยาว เขย่าเมล็ดออก แล้วเอาก้านออก ฉันหั่นพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับสตูว์ผัก ไม่จำเป็นต้องหั่นละเอียด ดังนั้นผักจะคงรูปร่างและโครงสร้างไว้เมื่อตุ๋น




ตอนนี้เกี่ยวกับมันฝรั่งเกี่ยวกับวิธีการหั่น เราเอามันฝรั่งมาผ่าครึ่งตามยาวถ้ามันใหญ่ถ้ามันเล็กก็ทิ้งมันไว้ทั้งหมด ใช้มีดทำแผลตามปกติเมื่อตัดชิ้นส่วนจากหัว แต่เราไม่ได้ตัดจนถึงที่สุด เมื่อถึงจุดพักมันฝรั่งจะเดือดและทำให้สตูว์ผักข้นขึ้น ด้วยวิธีนี้ เราหั่นมันฝรั่งทั้งลูกสำหรับทำสตูว์ผัก






ในกระทะหรือในหม้อต้มหัวหอมจนโปร่งใสเทแครอทลงไปและ พริกหยวก. เคี่ยวสักครู่ในขณะที่ผัดผัก




เพิ่มมันฝรั่งและเครื่องเทศทั้งหมด คลุกเคล้ากับผัดผัก ถ้าคุณไม่ต้องการให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป คุณสามารถทอดมันเบาๆ เทน้ำหนึ่งแก้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงสตูว์จนมันฝรั่งนิ่มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท ไม่จำเป็นต้องผสมมันฝรั่งจะนึ่งได้ดีและสม่ำเสมอยังคงอยู่ แต่จะนุ่มมาก




เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วเราจะทำ ซอสมะเขือเทศสำหรับสตูว์ผัก เราทำความสะอาดมะเขือเทศจากก้านหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่นในน้ำซุปข้น






ใส่บวบลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและผัก ผสมอย่างระมัดระวัง




ใส่มะเขือเทศสับผสมกับผัก ปิดฝาอีกครั้งและบนไฟที่เงียบมากเราจะเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนมวลมะเขือเทศข้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราลองสตูว์ผักกับเกลือ




ก่อนยกลงจากเตา ให้ปรุงรสสตูว์ผักและมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมสามหรือสองหรือสามกลีบ ผัดปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนเตาร้อน




ผัดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ จัดใส่จานเสิร์ฟกับ สลัดผักขนมปังโฮมเมดสดใหม่และสมุนไพร หากไม่ได้เตรียมสตูว์ผักกับมันฝรั่งสำหรับการอดอาหารให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป - มันจะอร่อยมาก! อย่างไรก็ตามสำหรับโพสต์คุณสามารถปรุงอาหารได้

สิ่งที่จะทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็วและอร่อย

ลองทำหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ แต่ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่สุด - สตูว์ผักกับมันฝรั่ง ทานได้ทั้งครอบครัว

40 นาที

170 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ไม่สามารถต้านทานได้ จานหอมสีสันรับซัมเมอร์! สตูว์ผัก- โอกาสที่หายากไม่เพียง แต่ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อย แต่ยังเพื่อชดเชยการขาดวิตามินในร่างกายและการเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก มันเป็นความสุขที่บริสุทธิ์! และตามสูตรสตูว์ผักพร้อมรูปถ่ายของเราคุณสามารถปรุงได้อย่างง่ายดาย

สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย

ไม่มีอาหารใดในโลกที่สมบูรณ์หากไม่มีสตูว์ผัก: นี่เป็นอาร์เมเนียรสเผ็ด ไอลาซานและภาษาฝรั่งเศสที่สวยงาม ราตาตุยและจอร์เจียรสเผ็ด อาจัปซันดาลี. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารสตูว์ผัก: ส่วนผสมทั้งหมดของจานสามารถใช้แทนกันได้: สูตรใด ๆ สามารถเปลี่ยนหรือเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ จานนี้ปรุงด้วยไอน้ำหรือถ่านหิน ผักผัดในน้ำมันหรือตุ๋นในหม้อดิน

สตูว์ผักกับมันฝรั่งจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มันไม่ไร้ประโยชน์ที่มันฝรั่งเกือบจะเป็นที่หนึ่งในครัว: นอกจากแป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังมี กรดอินทรีย์ วิตามินบี วิตามินซีโพแทสเซียมและการทำสตูว์ผักกับมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ อย่าลืมว่ามันฝรั่งสีเขียวหรือหัวแตกหน่อนั้นไม่แนะนำอย่างยิ่งสำหรับอาหารเนื่องจาก เนื้อหาสูงโซลานีนเป็นพิษต่อมนุษย์

วิธีทำสตูว์ผักกับมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

การทำอาหาร:

ซอสปรุงอาหารสำหรับสตูว์ผัก

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• สมุนไพรสด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับที่ใช้ในอาหารจานหลัก)

การทำอาหาร:

อร่อย!

• ขอแนะนำให้เตรียมผักสำหรับการรักษาความร้อนล่วงหน้า - ในกระบวนการเตรียมอาหารอาจมีเวลาไม่เพียงพอสำหรับสิ่งนี้
• เพื่อให้ง่ายต่อการปอกมะเขือเทศ - ต้องราดด้วยน้ำเดือด
• หากไม่มีเวลาทำอาหารผักสามารถตุ๋นได้ทันทีโดยไม่ต้องทอดก่อน
• ถ้าเหลือ ผักเสริม- สามารถลอก หั่น และทิ้งไว้ได้ ตู้แช่แข็ง. ผักที่เหลือสามารถแช่แข็งหรือทำให้แห้งหรือราดด้วยน้ำมัน ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในตู้เย็น
• บวบสามารถทดแทนได้ บวบธรรมดาหรือสควอช, กระเทียมหอม - หัวหอมและหากต้องการสามารถเพิ่มเห็ดลงในสตูว์ได้

แม้แต่ผู้ช่วยแม่ที่ตัวเล็กที่สุดก็สามารถเตรียมสตูว์ผักได้ และความเก่งกาจของจานจะช่วยให้มีความภาคภูมิใจบนโต๊ะประจำวันหรือเทศกาล

ติดต่อกับ