คุณค่าทางโภชนาการ อันตราย และประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกาย กล้วยเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณหรือไม่? ตำนานและความจริงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของกล้วย คุณจะกินกล้วยได้อย่างไร
ประโยชน์และโทษของกล้วยได้รับการถกเถียงกันมานานแล้ว เพราะมันทำให้เราเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสุกงอมเทียมก่อนที่จะถูกส่งไปยังร้านค้า ในขณะที่ฝ่ายตรงข้ามของกล้วยพูดถึงประโยชน์ของมัน เด็กเล็ก สตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุก็สนุกกับการรับประทานผลไม้
กล้วยที่เราคุ้นเคยนั้นเป็นพันธุ์ขนมหวานและสามารถรับประทานสดได้ นอกจากนี้ยังมีประเภทที่ไม่สามารถใช้งานได้หากไม่มีการบำบัดความร้อน - เรียกว่าแพลนเทน ในบ้านเกิดของพวกเขา พวกเขาบริโภคเป็นผัก ตุ๋น ทอด และทำเป็นซุป เหมือนกับที่เราใช้มันฝรั่ง
กล้วย - ผลไม้หรือเบอร์รี่
กล้วยมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นผลไม้ โครงสร้างผลกล้วยป่าประกอบด้วยเปลือกหนาแน่น ชั้นของเนื้อและเมล็ดที่ใช้ปลูกกล้วย ไม่มีเมล็ดในพันธุ์ขนม หากมองใกล้ ๆ จะเห็นจุดดำที่หลงเหลือจากเมล็ด ดังนั้นตามคำจำกัดความทางพฤกษศาสตร์ กล้วยก็คือเบอร์รี่
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของกล้วย
องค์ประกอบของกล้วยสีเขียวและสีเหลืองนั้นแตกต่างกัน เช่นเดียวกับปริมาณแคลอรี่ กล้วยเขียวมีแคลอรี่สูงกว่าเนื่องจากมีแป้ง เมื่อผลไม้สุกจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและจำนวนแคลอรี่ลดลง
ส่วนประกอบ 100 กรัม กล้วยเหลืองสุกเป็นเปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน:
- วิตามินบี 6- 18%. ป้องกันโรคโลหิตจาง
- วิตามินซี- 15%. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- แมงกานีส- 13%. มีส่วนร่วมในการเผาผลาญ
- โพแทสเซียม- 10% ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- แมกนีเซียม– 7%. ดีต่อผิวหนังและการมองเห็น
ปริมาณแคลอรี่ของกล้วย – 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
องค์ประกอบของกล้วยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โปรตีนทริปโตเฟนร่วมกับวิตามินบี 6 มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข และโปรตีนเลคตินช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
กล้วยเสริมสร้างความจำและลดความเหนื่อยล้าเนื่องจากโพแทสเซียม มีประสิทธิผลในการรักษาโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการฟื้นตัวของผู้ป่วยหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
กล้วยช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและคลายความเครียดโดยการผลิตโดปามีนและเซโรโทนิน
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในกล้วยช่วยเพิ่มการมองเห็นและป้องกันการเกิดต้อกระจก
เส้นใยในกล้วยช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ดังนั้นแม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่กล้วยก็ใช้ในการลดน้ำหนักได้
การกินกล้วยทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ ผลการศึกษาพบว่าผู้หญิงที่กินกล้วยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งลดโอกาสเป็นโรคไตได้ถึง 33%
วิตามิน A, C และ E ช่วยให้เส้นผมและเล็บแข็งแรงขึ้น ทำให้ผิวเรียบเนียนและเปล่งประกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมกล้วยถึงดีสำหรับผู้หญิง ผลไม้ใช้เป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้าแบบสแตนด์อโลนหรือผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ในมาส์ก
มีคนไม่มากที่รู้ว่ากล้วยอยู่ในประเภทของผลเบอร์รี่ พวกมันเติบโตบนไม้พุ่มสูงที่มีใบเรียงกันแน่น ตามธรรมเนียมแล้ว กล้วยสามารถจัดเป็นผลไม้ได้ แต่ก็มีบางส่วนที่ไม่ถูกต้อง ผลไม้มักจะถูกบดและรับประทานในรูปแบบดั้งเดิมโดยเอาเปลือกออก กล้วยมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น หลายคนจึงสนใจในประโยชน์และโทษของผลไม้ วันนี้เราจะมาดูประเด็นหลักโดยละเอียดยิ่งขึ้น
องค์ประกอบทางเคมี
- กล้วยถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าอย่างมาก เนื้อสุกประกอบด้วยแซ็กคาไรด์ธรรมชาติ, ไฟเบอร์, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เพกติน, แป้ง, เอสเทอร์, มาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก, วิตามินของกลุ่มต่างๆ
- น้ำตาลมาในรูปของกลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ใยอาหารร่วมกับกรดอินทรีย์และวิตามินทำให้ผลไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในด้านการให้นมทารก
- สารอันทรงคุณค่าโดยเฉพาะที่กล้วยอุดมไปด้วยได้แก่ แมกนีเซียม และโพแทสเซียม จำเป็นต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ สมอง และระบบหลอดเลือดอย่างเต็มรูปแบบ การกินกล้วยวันละ 2 ผลจะช่วยชดเชยส่วนที่ขาดหายไป
- นอกจากส่วนประกอบข้างต้นแล้ว กล้วยยังมีไขมัน เบต้าแคโรทีน กรดมาลิก และโคลีนในสัดส่วนเล็กน้อย หากเราพูดถึงวิตามินสิ่งที่มีค่าที่สุดคือกลุ่มบี, วิตามินซี, เรตินอล, วิตามินเค, พีพี
- องค์ประกอบย่อย ได้แก่ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง เหล็ก แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม และซีลีเนียม กรดอะมิโนที่พบในกล้วยช่วยสนับสนุนการทำงานที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย
ปริมาณแคลอรี่
ค่าพลังงานและปริมาณแคลอรี่โดยตรงขึ้นอยู่กับความสุกงอมของกล้วย ผลไม้ประเภทสีเขียวมีเพียง 88 Kcal กล้วยสุกมีปริมาณแคลอรี่ 119-121 กิโลแคลอรี หากคุณกินผลไม้สุกเกินไป ร่างกายจะอิ่มด้วย 178 กิโลแคลอรีกล้วยไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อย่างไรก็ตาม มักรวมอยู่ในเมนูประจำวันของผู้ที่ชมรูปร่างของตน คุณสมบัตินี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์และองค์ประกอบทางเคมีที่มีขนาดใหญ่
- ผู้หญิงสวยชอบกล้วยไม่เพียงเพราะรสนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการยืดอายุความเยาว์วัยด้วย บ่อยครั้งที่มีการเตรียมมาส์กกระชับผิวหน้าและผมจากผลไม้ องค์ประกอบช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและทำให้ริ้วรอยเรียบเนียน ผลิตภัณฑ์สามารถป้องกันผมร่วงและทำให้ผมดกดำได้
- แพทย์สตรีแนะนำให้สตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรรับประทานกล้วย องค์ประกอบช่วยกระตุ้นการผลิตออกซิโตซิน ฮอร์โมนมีหน้าที่รับผิดชอบต่อคุณภาพและปริมาณของน้ำนมแม่ และยังสร้างระบบประสาทของทารกในครรภ์ด้วย
- นอกจากนี้สตรีมีครรภ์ไม่ต้องกังวลกับการขาดวิตามินหากกินกล้วยตลอดการตั้งครรภ์ การบริโภคผลไม้ในระยะแรกมีประโยชน์อย่างยิ่งเพื่อรับมือกับอาการคลื่นไส้ในระหว่างเกิดพิษและปรับปรุงการย่อยอาหาร กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพของลูกน้อย
- นอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้ว กล้วยยังช่วยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อและอาการปวดหลังในช่วง PMS และมีประจำเดือนอีกด้วย ผลไม้ช่วยเติมเต็มการขาดฮีโมโกลบินซึ่งจะถูกชะล้างออกไปด้วยเลือดในวันวิกฤติ
- คุณสมบัติที่มีคุณค่าโดยทั่วไปของผลไม้อยู่ที่ความสามารถในการเพิ่มขวัญกำลังใจและอารมณ์ ด้วยเหตุนี้ ผู้หญิงที่เผชิญกับความเครียดเป็นประจำจึงสามารถเอาตัวรอดจากสถานการณ์ด้านลบได้โดยไม่มีผลกระทบทางจิต ในการลดน้ำหนักสาว ๆ ไม่ต้องกังวลกับอาการหิวที่ไม่สามารถควบคุมได้กล้วยจะตอบสนองความต้องการนั้น
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ชาย
- ผลไม้สีเหลืองสุกยังมีประโยชน์ต่อครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่แข็งแกร่งอีกด้วย การบริโภคกล้วยเป็นประจำจะช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์มและเพิ่ม "ความร้อนแรง" ผลก็คือคู่รักจะตั้งครรภ์ลูกได้ง่ายขึ้น
- ทริปโตเฟนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ ช่วยสนับสนุนการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ชาย เพิ่มความแรงและแรงดึงดูดของผู้หญิง
- ผู้ชายที่เล่นกีฬาต้องกินกล้วยอย่างน้อย 3 ผลต่อวันเพื่อรักษากิจกรรมทางกาย คุณจะสามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังออกกำลังกาย
- ผลไม้ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อเมื่อรวมกับโปรตีนและกรดอะมิโนที่แยกได้ (บริโภคแยกกัน)
- ประชากรครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่ามีแนวโน้มที่จะเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจมากกว่า การบริโภคผลไม้สีเหลืองเป็นประจำจะช่วยลดโอกาสดังกล่าว ลดการเกิดลิ่มเลือด หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมองให้เป็นศูนย์
- หญิงตั้งครรภ์มักประสบปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร หญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการท้องผูกหรือท้องเสียในทางกลับกัน เพื่อลดอาการไม่พึงประสงค์ คุณต้องรับประทานกล้วยร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น
- สตรีมีครรภ์จำนวนมากมีอาการเป็นพิษอย่างรุนแรง ซึ่งมาพร้อมกับอาการอาเจียน ไม่แยแส และอารมณ์แย่ลง กล้วยจะให้พลังงานและบรรเทาอาการอยากอาเจียน
- สตรีมีครรภ์และทารกต้องการสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการ กล้วยจะชดเชยการขาดธาตุที่ขาดไป สร้างเนื้อเยื่อกระดูกของทารกในครรภ์ และช่วยสนับสนุนระบบประสาทของผู้หญิง
- ไม่มีความลับใดที่หญิงตั้งครรภ์ทุกคนต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการบวมที่แขนขา สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการกำจัดเกลือและการสะสมของน้ำในอวัยวะภายในไม่ดี ผลไม้สีเหลืองช่วยปรับสมดุลของเหลวให้เป็นปกติ บรรเทาอาการแขนขาเมื่อยล้า
ประโยชน์ของกล้วยในการลดน้ำหนัก
- องค์ประกอบทางเคมีของกล้วยมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้เมื่อบริโภคเข้าไป ร่างกายก็จะขาดธาตุอันมีค่าไป หากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดอย่างต่อเนื่อง คุณจะเริ่มรู้สึกเหนื่อย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการขาดแคลนน้ำตาลซึ่งพบได้ในกล้วย
- เพื่อรักษาอวัยวะสำคัญทั้งหมด จำเป็นต้องจัดเตรียมกรดอะมิโน วิตามิน และใยอาหารให้กับร่างกาย ไฟเบอร์ต่อสู้กับอาการท้องผูกและช่วยขจัดสารพิษ ดูดสารพิษและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด
- การลดน้ำหนักทำได้โดยการเร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดและเป็นผลให้สลายคราบไขมัน นอกจากนี้กล้วยยังช่วยดับความหิวโหยได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณอิ่มได้นาน
- เป็นที่รู้กันว่ากล้วยเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามด้านนี้เต็มไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ หากคุณต้องการกินผลไม้อื่น 300-400 กรัมเพื่อให้ได้ผลไม้อื่นเพียงพอ ในกรณีของกล้วย 150 กรัมก็เพียงพอแล้ว
- การรับประทานอาหารใดๆ จะต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การทำงานที่เหมาะสม และการพักผ่อน ด้วยการออกกำลังกายเป็นประจำ ร่างกายจะใช้แคลอรี่อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คนเราเริ่มรู้สึกเหนื่อยล้า กล้วยให้ความแข็งแรงและช่วยสร้างกล้ามเนื้อ
- กล้วยเขียวเป็นผักหลากหลายชนิด อีกทั้งยังเทียบเท่ากับผลไม้ประเภท “มินิ” ที่นำเข้าจากต่างประเทศอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลไม้ประเภทนี้ยังไม่มีองค์ประกอบทางเคมีครบถ้วน อย่างไรก็ตามด้านนี้ไม่ได้ขัดขวางไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกิดประโยชน์
- ดังนั้นกล้วยเขียวจึงส่งผลต่อความดันโลหิต พวกเขานำมันกลับมาเป็นปกติ ดังนั้น ผู้ป่วยความดันโลหิตต่ำและความดันโลหิตสูงจึงสามารถรับประทานผลไม้ได้ ผลิตภัณฑ์ชดเชยการขาดโพแทสเซียมซึ่งเป็นการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างร้ายแรง
- เป็นที่ทราบกันดีว่าองค์ประกอบที่มีคุณค่าเช่นแคลเซียมถูกชะล้างออกไปในปัสสาวะ กล้วยป้องกันการสูญเสียเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์ เสริมสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ผลไม้ป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและสร้างโครงกระดูกของเด็ก
- มีคนไม่มากที่รู้ว่ากล้วยสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก สิ่งนี้จะปรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ให้ดีขึ้นรวมทั้งให้ความช่วยเหลืออย่างจริงจังในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, ท้องร่วงและภาวะขาดน้ำโดยทั่วไปของร่างกาย
ประโยชน์และโทษของกล้วยตาก
- ในระหว่างการรักษาความร้อน กล้วยสดจะปล่อยแซ็กคาไรด์และเพิ่มปริมาณอีกด้วย ดังนั้นกล้วยตากจึงมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาสารที่มีคุณค่าได้ถึง 98%
- สำหรับ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์มีปริมาณ 345 กิโลแคลอรี หลายคนไม่เสี่ยงที่จะรวมผลไม้แห้งไว้ในอาหาร แต่ก็ไร้ผล การกินองค์ประกอบ 1 กำมือต่อวันก็เพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโพแทสเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และแคลเซียม
- เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงและมีปริมาณน้ำตาลสูง จึงห้ามใช้ผลไม้แห้งสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนทุกประเภทรวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปฏิบัติต่อเด็กๆ ด้วยกล้วยแทนช็อกโกแลตได้ เพื่อปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพของพวกเขา
- กล้วยแห้งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีผมบาง เล็บลอก และผิวหงอก ผลไม้ช่วยคืนสีผิวตามธรรมชาติของหนังกำพร้า ต่อสู้กับอาการผมร่วงของผู้หญิงและผู้ชาย และทำให้แผ่นเล็บขาวขึ้น (มีประโยชน์สำหรับผู้สูบบุหรี่)
- องค์ประกอบที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้มีฤทธิ์เสริมสร้างและบำรุงร่างกายโดยทั่วไป กล้วยแห้งใช้รักษาอาการท้องผูก โรคโลหิตจาง โรคทางเดินอาหารเรื้อรัง และภูมิคุ้มกันอ่อนแอ การสะสมกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากช่วยต่อต้านไวรัสในระหว่างการแพร่กระจายของ ARVI
- กล้วยมีข้อห้ามบางประการในการบริโภค ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานหากมีภาวะลิ่มเลือดอุดตัน เลือดหนืดสูง เบาหวาน โรคอ้วน หรือมีอาการขาดเลือด
- กล้วยไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่คุณก็ไม่ควรใช้มากเกินไป นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่สูงอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณได้ พยายามกินผลไม้ไม่เกิน 2 ผลต่อวัน (ผู้หญิง) ผลไม้ 3 ผล (ผู้ชาย)
- กล้วยดิบมีแป้งมากเกินไป จึงต้องรับประทานในปริมาณที่วัดอย่างเคร่งครัด ธาตุนี้ย่อยยากเน่าเปื่อยในทางเดินอาหาร
- กล้วยเขียวอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก (พบไม่บ่อย) ท้องอืด และมีแก๊สส่วนเกิน เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ พยายามอย่าบริโภคผลไม้ดิบเกิน 1 ชิ้นต่อวัน
- อันตรายของกล้วยอยู่ที่การแปรรูปก่อนการขนส่ง กล้วยได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลง ซึ่งพบมากที่สุดคือ E230-232 สารประกอบฟีนอลช่วยให้ผลไม้คงความสดได้เป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็อาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ก่อนรับประทานอาหารควรล้างกล้วยให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา
- ไม่ควรนำผลไม้เข้าสู่อาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี แพทย์กล่าวว่าคนรุ่นใหม่อาจมีอาการท้องอืด ท้องร่วง และลำไส้ทำงานผิดปกติ ผลไม้จากต่างประเทศสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ในร่างกายที่ยังเปราะบางได้ การสะสมของวิตามินเคมักทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและโรคดีซ่านในเด็ก
คุณค่าของกล้วยนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลายที่ประกอบกันเป็นผลไม้ กล้วยประกอบด้วยวิตามินกลุ่มต่างๆ กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนี้ จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงและเด็กหลังจากผ่านไป 1 ปีในการรับประทานผลไม้จากต่างประเทศ คุณภาพที่มีคุณค่าขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ พิจารณาประเด็นสำคัญของกล้วยแห้งและกล้วยสีเขียว
วิดีโอ: ความจริงอันเหลือเชื่อเกี่ยวกับกล้วย
สวัสดีตอนบ่ายแขกที่รักของเราและผู้เยี่ยมชมบล็อกประจำ! กล้วยแม้จะเติบโตห่างไกลจากประเทศของเรา แต่ก็คุ้นเคยกับทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นพืชอาหารและอาหารสัตว์ที่มีคุณค่าซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติแปลกใหม่ที่น่าสนใจด้วยเนื้อสีเหลือง สีขาว สีส้มหรือสีครีม
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับพืชชนิดนี้ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่จะครอบคลุมหัวข้อว่ากล้วยคืออะไร - ประโยชน์และโทษที่มีต่อร่างกาย
กล้วย – ส่วนประกอบและคุณประโยชน์
ผลไม้แปลกใหม่นี้มีต้นกำเนิดในหมู่เกาะมลายูซึ่งเกี่ยวข้องกับตระกูลกล้วย เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้ เนื่องจากผลดิบมีแป้งซึ่งย่อยยาก
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับมนุษย์อธิบายได้ด้วยองค์ประกอบบางอย่าง ตัวอย่างเช่นถึงแม้จะมีรสหวาน แต่ผลไม้ก็มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันการติดเชื้อไวรัสต่างๆ อีกทั้งยังเสริมสร้างผนังเซลล์และหลอดเลือดให้แข็งแรงช่วยคงความเยาว์วัยและความงามได้ยาวนาน รายการสารที่มีประโยชน์ประกอบด้วย:
- แคโรทีน (วิตามินเอ) ซึ่งปรับการมองเห็นให้เป็นปกติ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ความแข็งแรงของเล็บและเส้นผม ประโยชน์ของมันจะขยายไปถึงหญิงตั้งครรภ์ตลอดจนระบบหัวใจและหลอดเลือด วิตามินนี้ยังช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง
- ไทอามีนหรือวิตามินบี 1 เกี่ยวข้องกับการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังช่วยส่งกระแสประสาทและรักษาสุขภาพผิว
- วิตามินบี 2 ซึ่งช่วยสมานแผลและดีต่อการมองเห็นรวมทั้งส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ
- วิตามินพีพี (B3) ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลางและสมอง ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ
- ไพริดอกซิหรือวิตามินบี 6 ซึ่งนอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมองแล้ว ยังช่วยผลิตน้ำย่อยอีกด้วย องค์ประกอบนี้ยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งใช้ในการบรรเทาอาการบวม ต้องขอบคุณวิตามินบี 6 ที่ช่วยกระตุ้นการปรากฏตัวของสารที่ผลิตในสมองเช่นเซโรโทนินซึ่งก่อให้เกิดความรู้สึกและอารมณ์เชิงบวกในรูปแบบของความสุขและความสุข
- กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง
- วิตามินอีที่ช่วยบำรุงผิวให้อยู่ในสภาพดี เติมเต็ม ความยืดหยุ่นและความสวยงาม
- อินนูลินเป็นสารอาหารสำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้ "ดี" อินนูลินผลิตจากผลกล้วยเชิงอุตสาหกรรม
แต่นี่ไม่ใช่รายการองค์ประกอบทั้งหมดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ - กล้วยยังมีองค์ประกอบย่อยซึ่งแสดงด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม
โครงสร้างเส้นใยของผลไม้ช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารสามารถรับประทานได้ แม้ในช่วงที่อาการกำเริบก็ตาม
กล้วยยังมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะเนื่องจากมีโครงสร้างแป้งอ่อนเหมือนกัน นอกจากนี้ กล้วยไม่มีกรดอินทรีย์ในปริมาณมากซึ่งแตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ตรงที่ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคือง
ผลไม้นี้คืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยปริมาณน้ำตาลจำนวนมากซึ่งเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว นักกีฬาใช้คุณสมบัตินี้สำเร็จเมื่อสิ้นสุดการแข่งขันโดยใช้กล้วยเพียงไม่กี่ลูก
เปลือกกล้วยเขียวทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และน้ำคั้นจากลำต้นใช้สำหรับโรคลมบ้าหมูและฮิสทีเรีย
เนื้อกล้วยเป็นสารให้ความเรียบเนียน นุ่มนวล และชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยม เหมาะสำหรับทุกสภาพผิว ใช้เพื่อขจัดริ้วรอยเล็กๆ ทำให้ใบหน้านุ่มเนียน และบรรเทาความเหนื่อยล้า
เกี่ยวกับแคลอรี่และดัชนีน้ำตาลในเลือด
ตัวบ่งชี้เหล่านี้ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชโดยตรงโดยมีค่าตั้งแต่ 65 ถึง 150 Kcal ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 90% โปรตีน 5% และไขมันในปริมาณเท่ากัน
หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเดียว กล้วยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่สูงที่สุด ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อทั่วไป โดยมีเพียง 90-100 แคลอรี่สำหรับกล้วยโดยเฉลี่ย
ดังนั้นผู้ที่ลดน้ำหนักจึงสามารถรับประทานได้ง่ายแม้ในขณะควบคุมอาหารก็ตาม นอกจากนี้ยังมีวันถือศีลอดกล้วยด้วย อย่างไรก็ตามทุกอย่างก็ดีพอสมควร หากคุณกินกล้วยในช่วงครึ่งแรกของวัน ทำไมจะไม่ได้ล่ะ
น้ำตาลในกล้วยอยู่ที่ 16% และมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ ประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงานและพลังได้เกือบจะในทันที
หากพูดถึงดัชนีน้ำตาลในเลือดของทารกในครรภ์จะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเท่ากับ 60 หน่วย แต่เรากำลังพูดถึงผลไม้สุก หากผลไม้สุกเกินไปก็จะมี GI สูงกว่าและในทางกลับกันกล้วยที่สุกเร็วจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยดัชนีน้ำตาลในเลือดที่ต่ำกว่า
กล้วย--ประเภท
กล้วยในธรรมชาติมีหลากหลายพันธุ์ โดยมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีแดง และขนาดตั้งแต่ 8 ถึง 27 ซม.
ผลไม้ทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก - ของตกแต่ง ของหวาน และกล้าย:
- ตัวแรกกินไม่ได้ปลูกไว้เพื่อความสวยงามสบายตาด้วยดอกไม้ที่สวยงาม นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อผลิตผ้า เชือก อุปกรณ์ตกปลา และเบาะรถยนต์
- ของหวานและกล้ายกินได้ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคืออย่างแรกไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน แต่แบบที่ 2 เหมาะสำหรับบริโภคหลังการทอดหรือต้มเบื้องต้นเนื่องจากมีน้ำตาลในส่วนผสมเล็กน้อย ผลไม้ดิบมีรสชาติแป้งและเหนียวชวนให้นึกถึงมันฝรั่ง
แต่ละประเภทเหล่านี้มีสายพันธุ์ย่อยมากมายที่ยากจะระบุไว้ในบทความเดียว ดังนั้นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับชนิดที่ใช้กันทั่วไป:
กล้วยในโลกนี้มีประมาณ 500 สายพันธุ์ ซึ่งไม่เพียงแต่ปลูกในบราซิลเท่านั้น แต่ยังปลูกในอินเดีย ออสเตรเลีย และแคริบเบียนด้วย แต่ไม่ว่าจะเลือกประเภทใดก็ตามแต่ละประเภทก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
กินกล้วย
ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้สามารถบริโภคได้หลายวิธี ต่อไปฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติของกล้วย:
- การบริโภคสดจะดีกว่าซึ่งช่วยให้คุณเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด
- ผลไม้แห้งมีปริมาณแคลอรี่สูง - มากถึง 364 ต่อ 100 กรัมซึ่งมีวิตามินบีทั้งหมดรวมถึง C, A, E, K และ PP ผลไม้ยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ฟลูออรีน ซีลีเนียม เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม และอื่นๆ
ช่วยให้สามารถใช้เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ได้ และน้ำตาลธรรมชาติก็ให้พลังงานแก่ร่างกาย และชาร์จพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งวัน ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและผิวพรรณดีขึ้น
- กล้วยทอดทอด ตากแดด หรืออบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวิธีการปรุงอาหารดังกล่าว (ยกเว้นการทอดซึ่งแน่นอนว่าเป็นอันตราย) จะไม่ทำให้เสื่อมลง ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังเพื่อสุขภาพอีกด้วย
ข้อดีหลักประการหนึ่งของอาหารจานนี้คือมีไฟเบอร์จำนวนมาก (8.7 กรัม) ซึ่งคิดเป็นประมาณหนึ่งในสามของความต้องการรายวัน ใยอาหารบรรเทาอาการท้องผูก ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และมีผลป้องกันระบบหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งบางชนิด มันฝรั่งทอดมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือด การกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ และการให้พลังงาน โพแทสเซียมและโซเดียมในองค์ประกอบนี้เกี่ยวข้องกับการควบคุมความดันโลหิต การส่งกระแสประสาท การหดตัวของกล้ามเนื้อ และการรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ หากคุณกำลังมีอาการคลื่นไส้ อ่อนเพลีย และท้องผูก คุณต้องทานอาหารทุกวันเพื่อบรรเทาอาการอันไม่พึงประสงค์ดังกล่าว
- เมื่อใช้นม กล้วยจะช่วยปรับปรุงรสชาติของเมนูอาหารซึ่งใช้ในการลดน้ำหนัก (เช่น สูตรอาหารมักผสมผสานผลิตภัณฑ์จากนมและกล้วยเข้าด้วยกัน) องค์ประกอบนี้ยังใช้ในโภชนาการการกีฬาด้วย
องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายจากนมและกล้วยช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ ขจัดไขมันส่วนเกิน และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถกำจัดความรู้สึกหิวและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดลำไส้และสารพิษทั้งร่างกายและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมากในองค์ประกอบเครื่องดื่มจึงเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยให้ผลในการรักษาและป้องกัน นอกจากนี้การบริโภคกล้วยและนมในเวลาเดียวกันจะช่วยให้ฟันและกระดูกของคุณแข็งแรง
- กล้วยผสมกับ kefir หรือคอทเทจชีส (แคลอรี่ต่ำ) ใช้เป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ประโยชน์อยู่ที่องค์ประกอบของผลไม้และผลิตภัณฑ์นมหมักซึ่งมีแคลอรี่ต่ำ เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และช่วยในการกำจัดไขมันส่วนเกิน
- กล้วยปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์เป็นกับข้าวแทนมันฝรั่ง ชาวเวเนซุเอลาใส่ผลไม้ลงในข้าว และในคูบาน พวกเขาทอดมันในน้ำมันพร้อมเครื่องเทศ ของหวานหลายชนิดทำจากกล้วย รวมทั้งมูสและครีม
ไม่ว่าในรูปแบบใด กล้วยจะสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ เติมพลังและอารมณ์ดีให้กับคุณ
กล้วยสำหรับผู้ชายและผู้หญิง
ด้วยเหตุผลหลายประการ ผู้ชายมักไม่เชื่อเรื่องกล้วยซึ่งเปล่าประโยชน์เลย เพราะร่างกายของผู้ชายจะได้รับประโยชน์มากมายจากการกินผลไม้ชนิดนี้:
- ความสามารถแรกและสำคัญมากของผลไม้คือการเพิ่มประสิทธิภาพด้วยทริปโตเฟน (กรดจำเป็น) ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ความสมดุลทางจิตและการรักษาสุขภาพของระบบประสาทอยู่ในขอบเขตของสารนี้ ความเครียดและการออกแรงมากเกินไปอย่างต่อเนื่องมีผลกระทบอย่างมากต่อชีวิตส่วนตัว การบริโภคกล้วยเป็นประจำจะช่วยให้อวัยวะทั้งหมดทำงานได้อย่างเหมาะสม
- ประการที่สองหน้าที่ที่สำคัญไม่น้อยคือการเติมพลังงาน โดยเฉพาะสำหรับผู้ชายที่ทำงานด้านการผลิตหนักหรือเล่นกีฬา
- กล้วยช่วยลดความดันโลหิต แต่ประชากรชายมักเป็นโรคความดันโลหิตสูงมากกว่าผู้หญิง กลุ่มเสี่ยงในกรณีนี้คืออายุหลังจาก 40 ปี วันละ 1 หรือ 2 ผลไม้ก็เพียงพอที่จะมีผลในการป้องกันหรือรักษา
- และผลไม้เหล่านี้ยังช่วยกำจัดนิสัยที่ไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่อีกด้วย เมื่อความปรารถนาที่จะสูบบุหรี่เกิดขึ้นคุณจะต้องกินกล้วยหนึ่งในสี่ซึ่งจะทำให้กล้วยอ่อนแอลงอย่างมาก
ผู้หญิงยังจะได้รับประโยชน์มากมายจากการกินกล้วย โดยเริ่มจากการที่พวกเธอให้รสชาติที่ถูกใจ:
- ผลไม้เหล่านี้ทำความสะอาดร่างกายในระดับเซลล์ขจัดสารพิษ
- กล้วยหนึ่งผลที่รับประทานต่อวันทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และน่าดึงดูด เปล่งปลั่งสุขภาพดี
- กล้วยมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งซึ่งมีแคโรทีนและวิตามินบี
- ผลไม้สามารถลดอาการปวดหัวและป้องกันไมเกรน ซึ่งผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานบ่อยกว่าผู้ชายมาก
กล้วยมีปริมาณแคลอรี่สูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตากแห้ง แต่ก็ยังช่วยลดน้ำหนักและรูปร่างของคุณได้
หญิงตั้งครรภ์ก็ได้รับประโยชน์จากกล้วยเช่นกันแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ และอย่าลืมว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถลดความดันโลหิตได้ ดังนั้นก่อนบริโภคสตรีมีครรภ์ควรปรึกษากับสูตินรีแพทย์อย่างแน่นอนซึ่งจะเป็นผู้ปรับปริมาณ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับลิงค์นี้
กล้วยสำหรับเด็ก
ประโยชน์สำหรับเด็กก็มีมากเช่นกันเนื่องจากสามารถปลูกพืชได้โดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยในดิน เปลือกหนาป้องกันการแทรกซึมของศัตรูพืชและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายทุกชนิด
ด้วยองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เข้มข้น ร่างกายของทารกจึงได้รับสารที่มีประโยชน์ครบถ้วน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ปรับปรุงการนอนหลับและอารมณ์
คุณสามารถให้ลูกกินกล้วยได้ตั้งแต่อายุหกเดือน เนื่องจากผลไม้มีรสหวานและมีความนุ่มนวล ทารกจึงไม่น่าจะปฏิเสธได้ เริ่มต้นด้วยขนาดที่เล็ก ค่อยๆ เพิ่มปริมาณตามความจำเป็น ติดตามปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวัง หากอาการท้องเสียปรากฏในรูปแบบของอาการท้องร่วงหรือมีผื่นตามร่างกาย ควรหยุดการให้กล้วยแล้วกลับมากินต่ออีกครั้งหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง
สำหรับเด็กก่อนวัยเรียนและวัยเรียน กล้วยช่วยให้มีสมาธิดีขึ้นและบรรเทาความเหนื่อยล้า
การบริโภคกล้วยทุกวัน
อัตราการบริโภคกล้วยในระหว่างวันขึ้นอยู่กับปริมาณส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ได้ สิ่งนี้ใช้กับรายการต่อไปนี้:
- วิตามินบี 6 สามารถบริโภคได้ตั้งแต่ 2 ถึง 4 มก. ต่อวัน กล้วยขนาดกลางมี 0.8 มก. ดังนั้นจำนวนผลไม้ที่อนุญาตคือไม่เกิน 5 ชิ้น
- โพแทสเซียมต่อวันคือ 2,000 มก. ผลไม้โดยเฉลี่ยมีประมาณ 700 มก. ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินกล้วยได้ 3 ลูก
- บรรทัดฐานสำหรับแมกนีเซียมสำหรับผู้หญิงคือ 300 มก. สำหรับผู้ชาย - 400 มก. และในกล้วยมี 80 มก. จากนี้ผู้หญิงสามารถบริโภคผลไม้ได้ 3 ครั้งต่อวันและสุภาพบุรุษ - 5
สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก - 1-2 ผลไม้โดยเฉพาะในช่วงครึ่งแรกหรืออย่างน้อยก่อน 15.00 น.
การมีข้อมูลนี้ทำให้คุณสามารถวางแผนการรับประทานอาหารในแต่ละวันได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องกลัวเรื่องรูปร่างและสุขภาพ
วิดีโอ - มีประโยชน์ในกล้วย
กล้วยในตอนเช้า
ความคิดเห็นเกี่ยวกับการกินกล้วยเป็นอาหารเช้านั้นแตกต่างกันไป ผู้เชี่ยวชาญบางคนบอกว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่บางคนแนะนำให้ลดน้ำหนัก
เภสัชกรชาวญี่ปุ่นได้พัฒนาอาหารพิเศษที่เรียกว่า “กล้วยสำหรับมื้อเช้า” ผู้หญิงกลุ่มแรกๆ ในประเทศนี้ที่ลองใช้วิธีนี้คือดาราโอเปร่า คุมิโกะ โมริ ซึ่งช่วยให้เธอลดน้ำหนักได้มากกว่า 7 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน
ความเรียบง่ายของวิธีลดน้ำหนักนี้อยู่ที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรล่วงหน้า - สิ่งสำคัญคือต้องซื้อกล้วย คุณต้องกินพวกมันในตอนเช้า ล้างด้วยน้ำเปล่าโดยไม่ใช้แก๊ส และไม่บริโภคสิ่งอื่นใด ในระหว่างวัน คุณสามารถรับประทานอะไรก็ได้ยกเว้นไอศกรีม แอลกอฮอล์ และขนมหวาน มื้อสุดท้ายควรไม่เกิน 20.00 น. คุณไม่สามารถทานของว่างได้เช่นกัน เพียงดื่มน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้อง
และไม่ว่าฝ่ายตรงข้ามของอาหารนี้จะพูดอะไรนักร้องก็ยังคงลดน้ำหนักได้และค่อนข้างสำคัญ
กล้วยมีข้อห้ามเมื่อใด?
เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์หนักที่มีการย่อยช้าทำให้น้ำดีไหลเวียนได้ยากทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ดังนั้นคุณต้องกินกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี้ยวให้ละเอียด
- ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในขณะท้องว่างทันทีหลังจากตื่นนอนและล้างด้วยของเหลวใดๆ
- กล้วยมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย
- เส้นเลือดขอดที่มีภาวะลิ่มเลือดอุดตันยังห้ามการบริโภคกล้วยอีกด้วย
- ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำและมีกรดในกระเพาะอาหารสูงก็ไม่แนะนำให้รวมกล้วยไว้ในอาหารด้วย
- ในกรณีของโรคเบาหวาน สามารถรับประทานผลไม้ได้ในปริมาณที่จำกัด และหลังจากได้รับอนุมัติจากแพทย์ที่เข้ารับการรักษาแล้ว
กล้วย--การรักษา
กล้วยไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคบางชนิดได้ด้วย:
- หากคุณกินผลไม้ 1 ผลทุกวัน คุณสามารถกำจัดภาวะซึมเศร้าได้
- เพื่อกำจัดอาการไอให้เช็ดกล้วยใส่ในชามที่มีน้ำ (ร้อน) - 1 แก้วสำหรับ 2 ผลไม้ (พร้อมน้ำตาล) อุ่นแล้วเช็ดอีกครั้ง
- สำหรับอาการท้องผูกแนะนำให้รับประทานประมาณ 4-5 ชิ้นในระหว่างวัน
- กล้วยหนึ่งลูกก่อนอาหารแต่ละมื้อจะช่วยกำจัดแผลในกระเพาะอาหาร
- ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงต้องรับประทานผลไม้ 1 ผลต่อวัน
- การปรากฏตัวของอาการบวมน้ำเนื่องจากภาวะหัวใจล้มเหลวเป็นข้อบ่งชี้ถึงการบริโภคกล้วยเป็นประจำนอกเหนือจากการใช้ยา หากอาการบวมเล็กน้อยก็สามารถรักษาได้โดยไม่ต้องใช้ยา
วิตามินจำนวนมากในองค์ประกอบจะช่วยเติมเต็มความมีชีวิตชีวาของคุณ บรรเทาความเหนื่อยล้าเรื้อรังและอาการซึมเศร้า
การเลือกและจัดเก็บกล้วยอย่างถูกต้อง
กล้วยไม่ใช่ผลไม้พื้นเมืองในดินแดนของเราแต่นำเข้าจากประเทศเขตร้อน ซึ่งหมายความว่าคุณต้องตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด:
- ผลไม้ควรมีรูปร่างเพรียวเรียบไม่มีซี่โครง
- ผลไม้เพื่อสุขภาพมีผิวเรียบเนียนไม่มีหยดน้ำ หยดจะบ่งบอกว่าผู้ขายฉีดน้ำเพื่อการเก็บรักษาและรูปลักษณ์ที่ดีขึ้น
- เปลือกกล้วยสุกจะมีสีเหลืองสนิท สีเขียวจะบ่งบอกว่ายังไม่สุก
- อนุญาตให้มีจุดสีดำบนพื้นผิวของผลไม้ - ซึ่งหมายความว่ามันสุกแล้ว คุณเพียงแค่ต้องกินมันทันที ไม่เช่นนั้นมันจะเน่าเสียอย่างรวดเร็ว
- กล้วยที่มีจุดดำบนเปลือกไม่เหมาะสำหรับการบริโภค - พวกมันเน่าแล้ว
- อย่าซื้อกล้วยที่มีพื้นผิวสีเทา เพราะกล้วยจะถูกแช่แข็ง
มีความเข้าใจผิดว่ากล้วยลูกเล็กดีต่อสุขภาพ ไม่เป็นเช่นนั้น - ผลไม้คุณภาพสูงมีความยาวถึง 20 ม. แต่ผลไม้ที่มีขนาดน้อยกว่า 15 ซม. มักเป็นอาหาร
ทางที่ดีควรเก็บกล้วยไว้ที่อุณหภูมิ 18-23 องศา (กล่าวคือที่อุณหภูมิห้อง) ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุดหนึ่งเดือน ขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม
ตู้เย็นไม่ใช่ที่ที่ดีที่สุดสำหรับกล้วย เพราะตู้เย็นจะมืดลงอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าคุณวางไว้ตรงนั้น ก็ให้แยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ
เคล็ดลับ: เพื่อให้กล้วยที่ยังไม่สุก "มาถึง" เร็วขึ้น ให้ห่อด้วยกระดาษ (คุณสามารถใช้หนังสือพิมพ์ก็ได้) อีกไม่กี่ชั่วโมงก็จะสุกงอมมากขึ้น
กล้วยในเครื่องสำอางค์
องค์ประกอบที่เข้มข้นของกล้วยทำให้สามารถใช้ในด้านความงามได้สำเร็จปรับปรุงผิวหน้าและทำให้เส้นผมแข็งแรง ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารง่ายๆในการเตรียมมาส์กต่างๆที่บ้าน:
- สิ่งที่ง่ายที่สุดคือการบดเนื้อกล้วยสุกแล้วทาน้ำซุปข้นที่ได้มาบนใบหน้าและเนินอกของคุณ และหากคุณไม่ต้องการใช้ความพยายามและบดผลไม้ คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้อีก - ตัดเป็นวงกลมแล้วทำเป็นหน้ากาก
- เพื่อลดริ้วรอยคุณต้องสับผลไม้ขนาดกลาง 1 ผล เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนเล็กและครีมในปริมาณเท่ากัน ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วทาลงบนผิวประมาณ 15 นาที แนะนำให้ถอดออกโดยใช้สำลีพันก้านแช่น้ำแร่ไว้ก่อนหน้านี้ ขั้นตอนดังกล่าวจะต้องทำมากถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ อ่านเรื่องของคนอื่นด้วย
- ในฤดูหนาว การป้องกันและบำรุงผิวหน้าที่ดีที่สุดคือกล้วยกับน้ำผึ้ง (ควรเป็นลูกอม) เมื่อส่วนผสมทั้งสองนี้ผสมกันแล้ว จะถูกบดให้ละเอียดและทาลงบนผิวเป็นเวลา 15 นาที ตามด้วยการล้างออกด้วยน้ำอุ่น
- สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผมแห้ง: นำกล้วย ไข่ไก่ และอะโวคาโด สับทุกอย่างแล้วทาลงบนเส้นผม โดยเกลี่ยให้ทั่วผม ก็เพียงพอที่จะถือมาส์กนี้ไว้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ
- สำหรับผมมันควรใช้มาส์กอื่น - เติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มลงในเนื้อผลไม้ การปรับเปลี่ยนอื่น ๆ ทั้งหมดจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า หากคุณต้องการให้เส้นผมของคุณเงางามเป็นพิเศษ ให้เติมไข่อีกใบ ในกรณีนี้ คุณจะต้องพันศีรษะด้วยผ้าขนหนู หลังจากล้างมาส์กออกแล้ว ให้ล้างออกด้วยการแช่เปลือกไม้โอ๊คหรือน้ำส้มสายชู
ประโยชน์ของผลไม้เมืองร้อนต่อร่างกายของเรานั้นอธิบายได้จากส่วนประกอบทางโภชนาการที่มีปริมาณสูง ด้วยเหตุนี้ เช่นเดียวกับความคงตัวของอะโรมาติกที่ยืดหยุ่นและสะดวก ทำให้เป็นผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอื่นๆ
เกี่ยวกับเปลือกกล้วย
ไม่เพียงแต่เยื่อกล้วยเท่านั้นที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้คน – เปลือกด้วย ท้ายที่สุดแล้วมันมีองค์ประกอบของสารอาหารไม่น้อย - สารต้านอนุมูลอิสระ, น้ำมัน, แร่ธาตุ, องค์ประกอบมาโครและขี้ผึ้ง ดังนั้นขอบเขตการใช้งานจึงกว้าง:
- เพื่อให้ผิวของคุณอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยม เพียงแค่เช็ดใบหน้า ลำคอ และส่วนอื่นๆ ของร่างกายด้วยผิวด้านในของเปลือกเป็นประจำ
- ช่วยบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังที่เกิดจากแสงแดด รอยขีดข่วน รอยถลอก ยุง ผึ้ง ต่อยต่อ และอื่นๆ
- เปลือกกล้วยต่อสู้กับสิว โรคสะเก็ดเงิน และหูด
- เธอทำหน้าที่ฟอกสีฟันได้อย่างดีเยี่ยม
- คุณยังสามารถให้ความเงางามบนพื้นผิวหนังของรองเท้าได้โดยใช้เปลือก และเธอสามารถขัดเฟอร์นิเจอร์ได้
แม้แต่เศษเสี้ยวก็สามารถเอาออกจากร่างกายได้โดยใช้เปลือก - ติดชิ้นเล็ก ๆ ไว้ที่จุดที่เจ็บแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เปลือกกล้วยมีเอ็นไซม์ที่สามารถดึงวัตถุแปลกปลอมมาที่ผิวหนังได้
เปลือกกล้วย...กินแล้วดีต่อสุขภาพ (วีดีโอสุดช็อก!)
แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือคุณสามารถกินเปลือกกล้วยได้ ใช่ มันกินได้และดีต่อสุขภาพ ดูวิดีโอ:
ปรากฎว่าเปลือกแข่งขันกับรำข้าวในแง่ของปริมาณเส้นใยหยาบ (มีมากกว่านั้นในเปลือกผลไม้สีเขียว - ประมาณ 30%) เส้นใยหยาบเป็นสิ่งมหัศจรรย์แห่งธรรมชาติที่ขาดแคลน (และเป็นหายนะ!) ในอาหารของคนรุ่นเดียวกันของเรา สะสมสารพิษและสารก่อมะเร็งและคอเลสเตอรอลในลำไส้
คุณสามารถกินแบบดิบๆ (แต่ไม่น่าจะพอใจกับรสชาติ) หรือตุ๋นก็ได้ ใช้ที่ปอกผักขูดส่วนบนของเปลือกออก ตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง เติมน้ำหรือน้ำซุป เครื่องเทศ (กระเทียม ผักชี ใบสะระแหน่) และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย รสชาติ – พร้อมเมื่อรสชาติหนืดหายไป จานที่ได้มีลักษณะคล้ายมะเขือยาวหรือเห็ด :)
หรือคุณสามารถเตรียมผลไม้หวาน - หั่นเปลือกเป็นเส้นแล้วต้มในน้ำเชื่อม เมื่อน้ำเชื่อมเกือบเดือดแล้ว ให้ตากผลไม้หวานบนถาดอบให้แห้ง ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม - มีให้เลือกมากมาย
นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก: กล้วย ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการใช้ประโยชน์จากความรู้นี้ ปรับปรุงสุขภาพ รูปร่างหน้าตา และอารมณ์ของคุณ
ด้วยเหตุนี้ฉันจึงบอกลาคุณ - แล้วพบกันใหม่! บอกเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กเกี่ยวกับข้อมูลใหม่ที่น่าสนใจที่คุณได้รับ สมัครรับข้อมูลอัปเดตบนบล็อกของเราเพื่อรับเฉพาะบทความที่ดีที่สุดที่คัดสรรทางอีเมล
กล้วยไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงก็ตาม กล้วยสด 100 กรัมมีประมาณ 200 กิโลแคลอรีและในผลไม้แห้งตัวเลขนี้สูงถึงเกือบ 300 อย่างไรก็ตามกล้วยที่มีแคลอรี่สูงไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกออกจากเมนู ท้ายที่สุดแล้วของขวัญสีเหลืองจากต้นปาล์มเหล่านี้มีวิตามินหลากหลายชนิด: วิตามินซี, วิตามินบี, วิตามินพีพี, แคโรทีน, เอนไซม์และธาตุต่างๆ กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมและไฟเบอร์ที่มีคุณค่า
กล้วยมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่น่าสนใจคือจากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ กล้วยก็คือเบอร์รี่ กล้วยเป็นพืชอาหารโบราณและมีการบริโภคกันทั่วโลก ผลไม้รับประทานสดและยังใช้ประกอบอาหารต่างๆ กล้วยนำไปทอด ต้ม อบ กระป๋อง ทำเป็นแป้ง น้ำเชื่อม ไวน์ แยมผิวส้ม บริโภคแบบมีเปลือกหรือไม่ก็ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าในเอกวาดอร์ผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งอาหารหลักสำหรับประชากร. ในเวลาเพียงหนึ่งปี ชาวเอกวาดอร์แต่ละคนบริโภคกล้วยประมาณ 73 กิโลกรัม และในบุรุนดี ตัวเลขนี้สูงถึง 189.4 กิโลกรัม ปรากฎว่ากล้วยก็เติบโตในรัสเซียเช่นกัน คุณสามารถพบพวกเขาได้ในพื้นที่โซชี อย่างไรก็ตามพวกมันยังไม่โตเต็มที่จนสามารถรับประทานได้
นักวิทยาศาสตร์คำนวณว่าคนที่กินกล้วย 4 ผลต่อวันจะเพียงพอต่อความต้องการโพแทสเซียมและแมกนีเซียมของร่างกาย 100% แต่ก็ไม่มีความลับว่าองค์ประกอบทั้งสองนี้มีความจำเป็นต่อการทำงานปกติของกล้ามเนื้อหัวใจ
หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดพิสูจน์ว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่ควรบริโภคเพื่อทำให้การมองเห็นเป็นปกติ การกินกล้วยสำหรับคนช่วงพักฟื้นหลังเจ็บป่วยจะมีประโยชน์มาก แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด กล้วยได้รับอนุญาตสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร
เนื้อกล้วยมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงได้รับการอนุมัติให้นำไปเลี้ยงเด็กได้ ผลไม้สามารถรวมอยู่ในเมนูของเด็กในปีแรกของชีวิตได้ แนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมดังกล่าวในอาหารของทารกตั้งแต่อายุ 10-12 เดือน กล้วยมีเนื้อนุ่มและมีรสหวาน ดังนั้นเด็กๆ ทุกคนจึงรับประทานอย่างเพลิดเพลิน
กล้วยมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยทั่วไปอย่างไร?
ประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายมีมากมายมหาศาล
มีเหตุผลหลายประการที่ควรรับประทานกล้วยเป็นประจำ กล่าวคือ:
ผลไม้เหล่านี้เป็นยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติ หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ร่างกายจะเริ่มผลิตเซโรโทนิน ไม่เป็นความลับเลยที่ฮอร์โมนนี้เรียกอีกอย่างว่าฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นจึงมีประโยชน์ที่จะกินกล้วยทุกวันสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเกิดความเครียด
กล้วยช่วยให้อิ่มเร็ว ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพระหว่างมื้ออาหารหลักได้อย่างปลอดภัย
กล้วยส่งเสริมการกำจัดผลิตภัณฑ์สลายแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้หลังงานเลี้ยงและในช่วงวันหยุด
กล้วยทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโพแทสเซียมวิตามินบีและซีสารทั้งหมดนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
เนื้อกล้วยมีสารที่สามารถปรับปรุงความจำและเพิ่มประสิทธิภาพได้
กล้วยมีเส้นใยมากแต่มีความนุ่มและไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นกล้วยจึงสามารถบริโภคได้แม้กระทั่งโรคของระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะ
กล้วยมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ที่เรียกว่าทริปโตเฟน มันออกฤทธิ์เหมือนยานอนหลับตามธรรมชาติ ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะรับประทานกล้วยจึงควรรับประทาน
กล้วยดีต่ออาการท้องร่วง ผลไม้เหล่านี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยเติมอิเล็กโทรไลต์ ในเวลาเดียวกันเนื้อผลไม้จะไม่ระคายเคืองต่อลำไส้ที่อักเสบอยู่แล้วและเส้นใยเพกตินจะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วซึ่งช่วยลดกระบวนการเดือดในลำไส้ นอกจากนี้กล้วยยังเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่แพทย์อนุญาตให้รับประทานด้วย
กล้วยดีต่อคนที่มี... ผลไม้มีสารที่ช่วยทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดแผลในเยื่อบุทางเดินอาหาร นอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำมูกซึ่งจำเป็นต่อการปกปิดแผล
กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์ที่เติมพลังงานที่สูญเสียไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ที่ต้องใช้แรงงานหนักจึงต้องบริโภคผลไม้
กล้วยเป็นยารักษาอาการท้องผูกที่ดีเยี่ยม ช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน เนื่องจากมีเพคติน ไฟเบอร์ และใยอาหารในปริมาณสูง เมื่อรวมกัน สารเหล่านี้จะช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่จะกระทำอย่างอ่อนโยนและมองไม่เห็น
ผู้ที่มีและควรรวมกล้วยไว้ในอาหารด้วย
กล้วยทำหน้าที่เป็นโปรไบโอติกตามธรรมชาติ เนื่องจากเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้
กล้วยช่วยรักษาระดับฮอร์โมนให้สมดุล ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในช่วง PMS
ด้วยความช่วยเหลือของกล้วยคุณสามารถเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือดได้เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีธาตุเหล็กในปริมาณที่น่าประทับใจ
กล้วยมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์จึงสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกายได้
มันมีประโยชน์ที่จะกินสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากผลไม้เหล่านี้ช่วยปรับสมดุลเกลือของน้ำในร่างกายให้เป็นปกติในขณะเดียวกันก็ทำให้โพแทสเซียมและแมกนีเซียมอิ่มตัวไปพร้อมๆ กัน ดังนั้นการรวมกล้วยไว้ในเมนูจึงเป็นการป้องกันวิกฤตความดันโลหิตสูงและโรคอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นในช่วงความดันโลหิตสูงได้ดีเยี่ยม
กล้วยเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับการสูบบุหรี่ การวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มกล้วยในอาหารประจำวันจะช่วยให้คุณเอาชนะ “อุปสรรคในการเสพติด” ได้เร็วขึ้น
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ชายเป็นหลักอยู่ที่การเพิ่มความแรง เนื่องจากผลไม้นี้มีรูปร่างเหมือนอวัยวะสืบพันธุ์ของผู้ชายโดยไม่มีเหตุผล การบริโภคกล้วยเป็นประจำช่วยให้คุณแข็งตัวได้นานขึ้นและมั่นคงยิ่งขึ้น โดยเฉพาะสำหรับผู้ชายสูงอายุที่ต้องการรักษารูปร่างทางเพศให้ดีเยี่ยม
กล้วยยังส่งผลต่อคุณภาพของตัวอสุจิด้วย ด้วยการใช้พวกมัน จำนวนอสุจิจึงเพิ่มขึ้น พวกมันจึงมีความเคลื่อนไหวและเคลื่อนที่ได้มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าโอกาสในการปฏิสนธิสำเร็จจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นผู้ชายที่วางแผนจะมีลูกควรรวมกล้วยไว้ในอาหารเป็นประจำ นอกจากนี้ กล้วยยังส่งผลดีต่อความใคร่ของผู้ชาย เนื่องจากกล้วยทำหน้าที่เป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ
การกินกล้วยจะส่งผลดีต่อสมรรถภาพของผู้ชายต้องเลือกผลไม้ให้ถูกต้อง ควรให้ความสำคัญกับผลไม้ที่มีสีเหลืองเข้มและมีผิวที่สมบูรณ์ จุดดำบนกล้วยเป็นสัญลักษณ์ของความสุกงอม แต่จุดเหล่านี้ไม่ควรมีขนาดใหญ่และกินพื้นที่ผิวทั้งหมดของผลไม้ ราเป็นสัญญาณของการเน่าเสียของผลไม้การกินกล้วยดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผลไม้ยิ่งเล็กก็ยิ่งหวาน
สำหรับผู้ชาย กล้วยเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งต้องมีอยู่ในอาหารของเขา นอกจากนี้ผลไม้ยังมีประโยชน์ทั้งสดและในอาหารต่างๆ
วิดีโอ: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินกล้วยทุกวัน
กล้วยมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์ การรับประทานผลไม้เหล่านี้จะช่วยกระตุ้นการผลิตออกซิโตซิน ฮอร์โมนนี้ส่งเสริมการตั้งครรภ์ตามปกติและยังช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่
นอกจากนี้กล้วยยังเป็นคลังเก็บวิตามินและจุลธาตุที่แท้จริงดังนั้นด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้คุณจึงสามารถทำให้ร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และเด็กที่กำลังพัฒนาอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ คุณสามารถกินกล้วยเพื่อลดความรุนแรงของพิษได้ เนื่องจากกล้วยทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและลดความรู้สึกคลื่นไส้ กล้วยไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับหญิงตั้งครรภ์
ผู้หญิงทุกคนควรกินกล้วยในช่วงมีประจำเดือนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ ผลไม้นี้จะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ทำงานหนักทั้งกายและใจ คุณสามารถรวมผลไม้ไว้ในอาหารเพื่อปรับอารมณ์และกำจัดภาวะซึมเศร้าได้
เนื่องจากกล้วยช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว จึงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับเพศที่ยุติธรรมซึ่งกำลังควบคุมอาหารและพยายามลดน้ำหนัก แต่จำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการ
กล้วยตากแห้งมีประโยชน์อย่างไร?
กล้วยตากมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่น้อยไปกว่ากล้วยสด แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่า กล้วยตากแห้ง 100 กรัม มีพลังงานประมาณ 346 กิโลแคลอรี ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ ไม่แนะนำให้รวมกล้วยตากไว้ในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
คุณสามารถเสนอกล้วยแห้งให้กับเด็กๆ แทนช็อกโกแลตและขนมหวานได้ ของหวานนี้จะทำให้ลูกของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ท้ายที่สุดแล้ว วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในกล้วยสดจะไม่หายไปจากผลไม้แห้ง
กล้วยแห้งเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม การรับประทานอาหารเหล่านี้ช่วยให้สภาพของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ผลไม้มีประโยชน์ต่อเล็บ ผม และผิวหนัง กล้วยตากเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่ง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถกำจัดภาวะซึมเศร้าและให้กำลังใจได้ กล้วยแห้งไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้
การรับประทานผลไม้แห้งจากกล้วยมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรวมอยู่ในเมนูโรคระบบทางเดินอาหารได้ ผลไม้มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากซึ่งช่วยให้ร่างกายในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อ
สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการเล่นกีฬาหรือออกกำลังกายอย่างหนัก กล้วยตากจะช่วยเติมพลังงานสำรองได้อย่างรวดเร็ว การรับประทานอาหารเหล่านี้ช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
พ่อครัวใช้กล้วยตากในอาหารต่างๆ เพิ่มผลไม้ลงในโจ๊กใช้สำหรับตกแต่งเค้กขนมอบและขนมหวานอื่น ๆ
กล้วยแห้งง่ายที่บ้าน เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณจะต้องซื้อผลไม้สุก ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นวางกล้วยไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้แล้วส่งไปที่เตาอบ อุณหภูมิในการอบแห้งควรอยู่ที่ประมาณ 50 °C แต่ไม่มากไปกว่านี้ เวลาทำอาหารกล้วยคือ 3 ชั่วโมง ควรแง้มประตูเตาอบไว้เพื่อให้อากาศไหลเวียนและปรับอุณหภูมิได้
หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด กล้วยจะถูกทำให้เย็นและใส่ในขวดแก้วเพื่อเก็บไว้ ผลไม้ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หรือสามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆได้
กล้วยต้มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หรือไม่?
กล้วยไม่เพียงรับประทานสดๆ เท่านั้น แต่ยังต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เช่น การต้มอีกด้วย หลังจากที่ผลไม้สัมผัสกับอุณหภูมิสูง ผลไม้จะมีรสหวานมากขึ้น แต่จะสูญเสียวิตามินบางส่วนไป กล้วยต้มจะคงใยอาหาร ใยอาหาร และเพคติน ซึ่งทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติได้ นอกจากนี้กล้วยต้มยังเป็นแหล่งพลังงานอีกด้วย
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถบริโภคกล้วยต้มได้ในปริมาณที่จำกัด เพื่อไม่ให้อินซูลินในร่างกายพุ่งสูงขึ้น
กล้วยเขียวมีสุขภาพดีหรือไม่?
กล้วยเขียวไม่ใช่ผลไม้ดิบ แต่เป็นพันธุ์พิเศษที่เรียกว่า "กล้าย" หรือ "กล้าย" ก่อนรับประทานอาหาร กล้วยดังกล่าวจะต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง - ทอดหรือต้ม สามารถปรุงในน้ำเชื่อม ตุ๋น และลวกได้ หลังจากการอบร้อน กล้วยเขียวจะย่อยได้ดีกว่า
กล้วยเขียวลูกเล็กถือว่าดีต่อสุขภาพร่างกายที่สุด พันธุ์นี้เรียกว่า "ผัก" ผลไม้ดังกล่าวช่วยควบคุมความดันโลหิตและเป็นวิธีการป้องกันความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
กล้วยเขียวมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยปกป้องระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดจากความเสียหายภายนอก การกินกล้วยเขียวมีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก เนื่องจากไม่รบกวนการขับแคลเซียมออกจากร่างกาย ผลไม้สีเขียวสามารถรับประทานได้กับพื้นหลังของแผลในกระเพาะอาหาร ท้องผูกและท้องเสีย
เปลือกกล้วยมีประโยชน์อย่างไร?
เปลือกกล้วยอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ มันมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยเช่นเดียวกับผลไม้ แต่เปลือกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแคลอรี่อย่างแน่นอน ประกอบด้วยแคโรทีนอยด์และโพลีฟีนอลซึ่งช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีเซโรโทนินที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นและมีลูทีนอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันการเน่าเสียของกล้วย ซัพพลายเออร์หลายรายจึงรักษาเปลือกด้วยสารเคมีหลายชนิดที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นก่อนใช้เปลือกกล้วยจึงต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างเหมาะสมก่อน
คุณสามารถใช้เปลือกได้ดังนี้:
เตรียมยาต้มเปลือกกล้วย ต้องวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำน้ำซุปออกจากเตาและเย็น ต้องทิ้งเปลือกและน้ำซุปที่ได้สามารถเติมลงในน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มหรือสมูทตี้ได้ นี่จะทำให้เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณมีพลังงานมากขึ้น
เปลือกสามารถนำมาใช้เพื่อทำให้เคลือบฟันขาวขึ้นได้ ด้วยเหตุนี้ หลังจากแปรงฟันแต่ละครั้ง คุณจะต้องเช็ดผิวฟันด้วยเปลือกกล้วยด้านที่อ่อนนุ่ม ซึ่งจะช่วยขจัดคราบบนเคลือบฟันของคุณและยังช่วยลดอันตรายจากการใช้ยาสีฟันที่มีส่วนผสมของสารเคมีต่างๆ นอกจากนี้เปลือกยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อฟันอีกด้วย
คุณสามารถใช้เปลือกกล้วยสุกเพื่อปรับปรุงสภาพผิวหน้าของคุณได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณจะต้องนวดผิวหน้าเบา ๆ ด้วยเปลือก โดยถูส่วนที่อ่อนนุ่มให้เข้ากับผิว การนวดนี้มีประโยชน์ทุกๆ 3-4 วัน เปลือกกล้วยจะทำหน้าที่เสมือนการลอกผิวอย่างอ่อนโยน โดยค่อยๆ ทำให้ผิวหน้าขาวขึ้น ปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ และทำให้ริ้วรอยเล็กๆ เรียบเนียนขึ้น
เปลือกกล้วยสามารถช่วยกำจัดหูดได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเช็ดการเจริญเติบโตด้วยด้านที่อ่อนนุ่มของเปลือกทุกวันก่อนเข้านอน
กรดผลไม้ แร่ธาตุ และวิตามินที่มีอยู่ในเปลือกกล้วยช่วยขจัดอาการอักเสบเล็กน้อยบนผิวหนัง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเช็ดบริเวณที่มีปัญหาด้วยด้านที่อ่อนนุ่มของเปลือก วิธีนี้สามารถลดอาการคันและอักเสบจากการถูกแมลงกัดต่างๆ เช่น ยุง ตัวต่อ หรือผึ้งได้ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถบรรเทาอาการระคายเคืองผิวหนังหลังการโกนได้
การวางเปลือกกล้วยไว้ก้นกระทะแล้วทอดเนื้อบนนั้นจะทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้หรือเน่าเสีย โดยธรรมชาติแล้วก่อนใช้เปลือกจะต้องล้างให้สะอาดก่อน
เหตุใดการกินกล้วยกับนมและเคเฟอร์จึงดีต่อสุขภาพ
คุณมักจะได้ยินข้อมูลว่าไม่ควรผสมกล้วยกับผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะนมและเคเฟอร์ ในความเป็นจริงการรวมกันดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการท้องอืดอาหารไม่ย่อยและการหมักในลำไส้ได้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลนั้นมีโรคในระบบทางเดินอาหารอยู่แล้ว
อย่างไรก็ตาม มีการรับประทานอาหารที่มีพื้นฐานมาจากการผสมผสานระหว่างนมและกล้วยโดยเฉพาะ ผู้ที่ปฏิบัติตามแนะนำให้กินกล้วย 1 ลูก 3 ครั้งต่อวัน แล้วล้างด้วยนม 1 แก้ว วิธีนี้จะทำความสะอาดร่างกายและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในกล้วย
คุณไม่ควรยึดติดกับอาหารนี้เป็นเวลานาน ในกรณีนี้นมไม่ควรมีไขมันมากเกินไปขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 1.5% ในเวลาเดียวกันคุณต้องดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ ปริมาณน้ำสะอาดที่คุณดื่มต่อวันควรมีอย่างน้อย 2 ลิตร ควรเข้าใจว่าการรับประทานอาหารดังกล่าวรุนแรงมากและในเวลาอันสั้นช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัม
วิดีโอ: เป็นไปได้ไหมที่จะคั้นน้ำออกจากกล้วย?
คอทเทจชีสกับกล้วยจะมีประโยชน์อย่างไร?
มักแนะนำให้รวมคอทเทจชีสและกล้วยไว้ในอาหารเมื่อรับประทานอาหารต่างๆ ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถเติมเต็มคาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุในร่างกายได้ นอกจากนี้หลังจากรับประทานคอทเทจชีสกับกล้วยแล้ว คุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่น มีการรับประทานอาหารที่คุณต้องกินคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัมและกล้วย 2 ลูกตลอดทั้งวัน
ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพคุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมแล้วถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ส่วนผสมที่ได้ควรผสมแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วรับประทานตลอดทั้งวัน อาหารนี้จะช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัมอย่างรวดเร็วรวมทั้งทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์ โดยการรับประทานคอทเทจชีสกับกล้วยตลอดทั้งวัน บุคคลจะไม่รู้สึกหิวหากสังเกตช่วงเวลาระหว่างการพักอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
กล้วยไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย
มีโรคบางชนิดที่ไม่ควรบริโภคกล้วย ได้แก่:
โรคลิ่มเลือดอุดตัน
เพิ่มความหนืดของเลือด
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานกล้วยมากเกินไปเนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง
แม้ว่ากล้วยจะไม่ค่อยกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ แต่ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ก็ไม่ควรบริโภคกล้วยในปริมาณมาก นอกจากนี้แม้จะมีข้อได้เปรียบทั้งหมด แต่ก็ยังค่อนข้างสูง ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกินควรสังเกตการบริโภคผลไม้เหล่านี้อย่างพอประมาณ
คุณไม่ควรกินผลไม้ดิบเนื่องจากมีแป้งสูงซึ่งยากต่อระบบย่อยอาหารในการประมวลผล เป็นผลให้บุคคลจะมีอาการท้องอืดและกระบวนการหมักและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้จะรุนแรงขึ้น ดังนั้นหากซื้อผลไม้ดิบคุณต้องรอจนกว่าจะสุก เมื่อเวลาผ่านไปแป้งจะกลายเป็นน้ำตาล
ตามกฎแล้วผลไม้ที่วางอยู่บนชั้นวางของในร้านจะได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี เพื่อจุดประสงค์นี้สามารถใช้ฟีนอล E230, E231 และ E232 ได้ ใช้เพื่อเก็บอาหารให้สดได้นานที่สุด เมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณมาก สารเคมีเหล่านี้สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคต่างๆ รวมถึงเนื้องอกด้วย ดังนั้นผลไม้ทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน
ไม่ควรเสนอผลิตภัณฑ์นี้ให้กับเด็กเล็กมาก แพทย์บางคนแนะนำให้งดเว้นจากการแนะนำกล้วยในอาหารของเด็กเป็นเวลาถึงหนึ่งปี คำแนะนำนี้อิงจากข้อเท็จจริงที่ว่าการกินกล้วยอาจทำให้ท้องอืด ถ่ายอุจจาระไม่ปกติ และท้องร่วงได้ กล้วยเป็นผลไม้จากต่างประเทศ ซึ่งหมายความว่าหากระบบย่อยอาหารของเด็กไม่สมบูรณ์ ก็สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ กล้วยยังมีวิตามินเคสูง ส่วนเกินในร่างกายของเด็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดงแตกและโรคดีซ่านได้
ในหลาย ๆ ด้าน อันตรายที่กล้วยอาจเกิดขึ้นนั้นขึ้นอยู่กับวิธีจัดเก็บและขนส่งผลไม้ กล้วยทั้งหมดถูกนำไปยังรัสเซียโดยยังไม่สุก และจะสุกในโกดัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะถูกรมยาด้วยเอทิลีน ก๊าซนี้ช่วยให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น นิ่มขึ้น และหวานขึ้น จากนั้นนำกล้วยไปบำบัดด้วยสารเคมีที่มีฟีนอล ทำให้สามารถเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้ที่มีสีเหลืองได้แล้ว ฟีนอลเป็นพิษอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ แม้การบริโภคเพียงเล็กน้อยก็สามารถกระตุ้นให้เกิดมะเร็งได้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มปอกกล้วย คุณต้องล้างให้สะอาดก่อน
ผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวนไม่ควรรับประทานกล้วย ผลไม้เหล่านี้อาจทำให้อาการไม่พึงประสงค์รุนแรงขึ้นได้ แพทย์ไม่อนุญาตให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคหัวใจหรือผู้ป่วยโรคลิ่มเลือดอุดตันรับประทานกล้วย อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากล้วยช่วยเพิ่มความหนืดของเลือด
กล้วยที่ยังไม่สุกนั้นเป็นอันตรายแม้กระทั่งกับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง มีแป้งจำนวนมากและมีรสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ กล้วยชนิดนี้จะทำให้ลำไส้ระคายเคืองและเป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร
เลือกกล้วยอย่างไรให้กินได้เท่าไหร่?
ในการเลือกกล้วยที่จะให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกายคุณต้องใส่ใจกับสัญญาณและลักษณะของผลไม้ดังต่อไปนี้:
รูปร่างของกล้วยควรมีความเพรียวบาง
เปลือกควรจะเรียบและเป็นด้าน
สีของกล้วยควรเป็นสีเหลือง กล้วยเขียวไม่สุก ซึ่งหมายความว่าเป็นอันตรายหากรับประทาน ผลไม้ดังกล่าวจะต้องทำให้สุกซึ่งคุณสามารถทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน
ผิวกล้วยอาจมีจุดด่างดำซึ่งบ่งบอกถึงความสุกงอมของผลไม้ อย่างไรก็ตามคุณต้องกินกล้วยให้เร็วที่สุด
จุดดำขนาดใหญ่บนกล้วยเป็นสัญลักษณ์ของการเน่า คุณไม่ควรซื้อผลไม้ประเภทนี้
หากเปลือกกล้วยเปลี่ยนเป็นสีเทา แสดงว่าผลไม้นั้นถูกแช่แข็งแล้ว กล้วยสีเทาไม่สามารถรับประทานได้
คุณไม่ควรยึดติดกับกล้วยจนเกินไป คนที่มีสุขภาพดีไม่เป็นโรคอ้วนไม่ควรบริโภคผลไม้เกิน 2 ผลต่อวัน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณควรปรึกษาถึงความเป็นไปได้ในการรับประทานกล้วยกับแพทย์
วิดีโอ: อะไรคือความแตกต่างระหว่างกล้วยราคา 35 รูเบิลและ 2,000 รูเบิล?
การศึกษา:ประกาศนียบัตรของมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐรัสเซียตั้งชื่อตาม N.I. Pirogov พิเศษ "เวชศาสตร์ทั่วไป" (2004) ถิ่นที่อยู่ของมหาวิทยาลัยการแพทย์และทันตกรรมแห่งรัฐมอสโก, อนุปริญญาสาขาต่อมไร้ท่อ (2549)
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถตัดสินได้สองวิธี ในอีกด้านหนึ่งพวกเขามีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งในตัวมันเองไม่ดีนักดังที่เราได้อธิบายไปแล้ว แต่ในทางกลับกันก็มีสารอาหารที่สำคัญไม่น้อย ประโยชน์และอันตรายต่อสุขภาพของกล้วยเป็นหัวข้อที่ค่อนข้างเกี่ยวข้อง เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่ผู้คนกิน แล้วความจริงอยู่ที่ไหน?
กล้วยมีสุขภาพดีหรือไม่? นี่เป็นคำถามที่ผมถูกถามบ่อยที่สุด ผมขอพูดถึงข้อเสียและข้อดีของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้เพื่อสุขภาพของทั้งชายและหญิงก่อนนะครับ
กล้วยเป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น รวมถึงโพแทสเซียม แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และอื่นๆ อีกมากมาย วิตามินยังมีปริมาณที่น่าทึ่งอีกด้วย เช่น A, C, E, K, B6 และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งดูดซึมได้เร็วและเพิ่มพลังงานได้ทันที
เป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วก่อนการฝึก เช่นเดียวกับองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบย่อยหลังการฝึก ซึ่งจำเป็นสำหรับการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและความสมดุลของของเหลวในร่างกาย นอกจากนี้กล้วยยังมีใยอาหารซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มนานอีกด้วย
ฟังดูดีและทั้งหมดนี้รวมอยู่ในผลไม้เพียง 100 แคลอรี่เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินกล้วยได้
ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มอย่างรวดเร็วและมีคาร์โบไฮเดรตสูงและมีโปรตีนหรือไขมันที่ดีต่อสุขภาพต่ำ นี่เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน รวมถึงผู้ที่เป็นเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคก่อนเป็นเบาหวาน ดังนั้นกล้วยจึงดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน
ทุกคนที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและกระตือรือร้นจะต้องมีสิ่งเหล่านี้อยู่ในอาหาร
แล้วใครบ้างที่ไม่ควรกินกล้วย? หากคุณมีความไวต่ออินซูลิน ปัญหาเกี่ยวกับน้ำตาลในเลือดและน้ำหนักเกิน ไม่ควรรับประทานเลยจะดีกว่า
คุณค่าทางโภชนาการ
หลังจากที่เราได้ตรวจสอบประโยชน์และอันตรายของกล้วยต่อร่างกายโดยสรุปแล้ว เรามาเน้นที่ด้านบวกของผลไม้นี้โดยเฉพาะ
แล้วกล้วยมีไว้ทำอะไรในอาหารของมนุษย์? คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมและในหนึ่งชิ้นจะบอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้
องค์ประกอบทางชีวเคมีของผลิตภัณฑ์นี้มีความหลากหลายมาก กล้วยขนาดกลาง 1 ผลมีประมาณ (จากปริมาณที่แนะนำต่อวัน):
- 110 แคลอรี่;
- ไขมัน 0.5 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม
- น้ำตาล 14 กรัม
- ไฟเบอร์ 3 กรัม
- โปรตีน 1 กรัม
- วิตามินบี 6 25%;
- แมงกานีส 16%;
- วิตามินซี 14%;
- โพแทสเซียม 12%;
- ไฟเบอร์ 12%;
- ทองแดง 10%;
- ไบโอติน 10%;
- แมกนีเซียม 8%
ดังที่เราเห็นจากภาพนี้องค์ประกอบทางเคมีของกล้วยนั้นค่อนข้างกว้างขวางซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถแสดงได้เป็นเวลานาน แต่เราจะเน้นไปที่ประโยชน์ที่สำคัญที่สุด 6 ประการของกล้วยต่อร่างกายมนุษย์
1.ให้พลังงานเพิ่มขึ้น
กล้วยเป็นของว่างที่ดีเพราะให้คาร์โบไฮเดรตแก่ร่างกายในรูปของน้ำตาลที่ดูดซึมได้อย่างรวดเร็วซึ่งร่างกายสามารถใช้เป็นพลังงานได้ หลังออกกำลังกาย ร่างกายของคุณจะใช้คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้เพื่อเติมพลังงานที่สะสมไว้และซ่อมแซมเส้นใยกล้ามเนื้อ
หลังจากออกกำลังกาย โมเลกุลน้ำตาลจากกล้วยจะสามารถเข้าถึงเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำในเวลาที่ต้องการ ซึ่งช่วยฟื้นฟูปริมาณกลูโคสสำรองได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตพลังงานที่จำเป็นในการสร้างมวลกล้ามเนื้อและพัฒนาความแข็งแรง ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ สามารถและควรรับประทานทั้งก่อนและหลังการฝึกเพื่อให้ร่างกายของผู้ชายได้รับคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ
แทนที่จะกินบาร์ที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มเกลือแร่ ให้กินกล้วยซึ่งมีแคลอรี่เพียง 100 แคลอรี่เท่านั้น ไม่มีส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการหรือเทียม ไม่ใช้พื้นที่ในกระเป๋าเป้หรือกระเป๋ามากนัก เป็นอาหารทั้งส่วนที่เหมาะสำหรับการเป็นของว่างก่อนและหลังออกกำลังกาย .
2. มีโพแทสเซียมเป็นจำนวนมาก
กล้วยเป็นหนึ่งในแหล่งโพแทสเซียมที่ร่ำรวยที่สุดในโลก ประมาณ 500 มก. โพแทสเซียมมีอยู่ในกล้วยหนึ่งลูก โพแทสเซียมจำเป็นไม่เพียงแต่สำหรับนักกีฬาเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับทุกคนโดยทั่วไปด้วย เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้อย่างเหมาะสม รักษาระดับของเหลวในร่างกายให้เหมาะสม และช่วยให้ออกซิเจนเข้าถึงเซลล์ได้
โพแทสเซียมช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงและลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง เนื่องจากโพแทสเซียมควบคุมการไหลเวียนโลหิต โซเดียม และระดับน้ำในร่างกาย เพื่อให้ได้รับปริมาณโซเดียมที่ร่างกายต้องการ คุณต้องกินอาหารทั้งมื้อให้มากๆ โดยเฉพาะผักและผลไม้ รวมถึงกล้วยด้วย
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้ชายและผู้หญิงนั้นชัดเจน เนื่องจากโพแทสเซียมในกล้วยช่วยป้องกันกล้ามเนื้อกระตุกหลังออกกำลังกาย และช่วยฟื้นฟูและสร้างมวลกล้ามเนื้อ ทำให้เป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์กระตือรือร้นและผู้ที่ฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บ
3.ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร
กล้วยช่วยให้การย่อยอาหารรวดเร็วและไร้ปัญหา กล้วยหนึ่งลูกมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 10% ของมูลค่ารายวันของคุณ ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ท้องอืด และอาการทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์อื่นๆ ช่วยซ่อมแซมลำไส้และรักษาการทำงาน ช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
ไฟเบอร์จะถูกย่อยช้า ทำให้คุณอิ่มได้นานขึ้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมกล้วยจึงเป็นของว่างชั้นเยี่ยมที่คุณสามารถทานได้ระหว่างเดินทางและพกพาสะดวก การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงเป็นการป้องกันตามธรรมชาติต่อโรคหัวใจ หัวใจหยุดเต้น และโรคหลอดเลือดสมอง
ช่วยลดการอักเสบในร่างกายเนื่องจากช่วยขจัดของเสียทั้งหมดออกจากร่างกายและป้องกันไม่ให้คราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง กล้วยย่อยง่ายและป้องกันโรคท้องร่วงได้ นี่เป็นเพราะเส้นใยซึ่งดึงดูดของเสียในระบบทางเดินอาหาร ในขณะที่โพแทสเซียมกักเก็บของเหลวไว้ในลำไส้เพื่อป้องกันการขาดน้ำ
4. ให้กำลังใจ
ดูเหมือนว่ากล้วยจะมีประโยชน์ต่ออารมณ์ของเราได้อย่างไร! สิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งช่วยควบคุมเซโรโทนิน ซึ่งเป็นหนึ่งใน “ฮอร์โมนความสุข” หลักในมนุษย์ ระดับเซโรโทนินในระดับปกติจะรักษาอารมณ์ที่ดีและป้องกันอารมณ์แปรปรวนต่างๆ เช่น ความหงุดหงิดและภาวะซึมเศร้า กล้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการปล่อยโดปามีนในสมอง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์อีกชนิดหนึ่ง ดังนั้นจึงต้องกินกล้วยทุกวันเพื่อให้อารมณ์ดี ป้องกันความเหนื่อยล้า และเพิ่มพลังงานสำรอง
5.มีแมงกานีส ดีต่อสมอง ผิวหนัง กระดูก
กล้วยดีต่อสมอง ผิวหนัง และกระดูก เพียงเพราะมีแมงกานีส (16% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน) และวิตามินซี (14% ของมูลค่ารายวัน) ซึ่งจำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจนให้ดูสดชื่นและอ่อนเยาว์
แมงกานีสมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานต่างๆ ในร่างกายชายและหญิง: ส่งเสริมสุขภาพผิว ความแข็งแรงของโครงกระดูก การทำงานของสมอง และลดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
ข้อมูลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าแมงกานีสช่วยป้องกันโรคลมบ้าหมูและโรคพาร์กินสัน การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการขาดแมงกานีสในอาหารช่วยลดความแข็งแรงของกระดูก ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคกระดูกพรุนได้
แมงกานีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว ช่วยผลิตคอลลาเจนซึ่งเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญมากที่ช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์และยืดหยุ่น แมงกานีสมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยชะลอความชราและลดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
6.ของว่างแคลอรี่ต่ำที่สะดวกในราคาที่เอื้อมถึง
กล้วยขนาดกลาง 1 ผลมีแคลอรี่ 100-110 ต่างจากของว่างแปรรูปและมีแคลอรีสูงอื่นๆ ตรงที่พวกนี้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีเพราะมีไฟเบอร์และสารอาหารสูง นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่และพยายามลดน้ำหนักอีกด้วย
เนื่องจากกล้วยอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีน้ำมาก จึงทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน ซึ่งจะช่วยรับมือกับความหิวระหว่างมื้ออาหารได้ ผู้ที่ชอบกินขนมหวานและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะชอบผลไม้ชนิดนี้
ตัวอย่างเช่น กล้วยต่างจากผลเบอร์รี่ตรงที่ไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง ล้าง หรือปรุงสุก คุณสามารถพกพาติดตัวไปได้ตลอดทั้งวัน
พาพวกเขาไปทำงาน ไปยิม และพกกล้วยติดตัวไว้สักสองสามลูกในรถเผื่อคุณหิว และเพื่อลดโอกาสที่จะกินมากเกินไปเมื่อคุณต้องทานอาหาร เป็นผลิตภัณฑ์ราคาถูกและแม้แต่ใครๆ ก็สามารถซื้อตัวเลือกที่ปลูกแบบออร์แกนิกได้
หากสิ่งสำคัญที่สุดของคุณคือการลดน้ำหนัก ฉันแนะนำให้กินกล้วยในปริมาณที่พอเหมาะ ปริมาณน้ำตาลในกล้วยส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด และอาจนำไปสู่ความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น
หากคุณตัดสินใจทานกล้วยเป็นของว่าง ให้เพิ่มแหล่งของไขมันหรือโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเพื่อช่วยชะลอการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด นี่อาจเป็นเนยอัลมอนด์ มะพร้าว หรือผงโปรตีน ซึ่งจะทำให้ของว่างน่ารับประทานยิ่งขึ้น และช่วยรักษาระดับกลูโคสไม่ให้พุ่งสูงขึ้น
ข้อบกพร่อง
แม้ว่ากล้วยจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ไม่ใช่สำหรับทุกคน
ใครก็ตามที่ควบคุมน้ำหนักหรือระดับน้ำตาลในเลือดไม่ควรรับประทานกล้วยเป็นจำนวนมาก
เมื่อเปรียบเทียบกับผลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และกีวี กล้วยมีน้ำตาลสูงและมีเส้นใยต่ำ และไฟเบอร์ก็จำเป็นต่อการชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด เป็นการดีที่จะรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากและมีเส้นใยอาหารมากพอๆ กัน เพราะจะไม่มีระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างกะทันหัน
ผลเบอร์รี่เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการผสมผสานระหว่างเส้นใยและน้ำตาล พวกเขามีน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยสูง ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ให้รับประทานผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลต่ำ มีเส้นใยสูง เช่น แอปเปิ้ลเขียว กีวี่ และผลไม้รสเปรี้ยว กล้วยมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่ากล้วย จึงมีประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือด
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผลไม้ดิบมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าและน้ำตาลจะถูกดูดซึมได้ช้ากว่า ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ให้เลือกกล้วยสีเขียว พวกเขามีแป้งที่ทนทานกว่าซึ่งร่างกายจะย่อยได้ช้ากว่า
หากตัวเลือกคือระหว่างอาหารบรรจุห่อ อาหารแปรรูป และอาหารเทียมและกล้วย ให้เลือกอย่างหลัง แม้ว่าคุณจะพยายามลดน้ำหนักหรือมีปัญหาน้ำตาลในเลือดก็ตาม
กล้วยสุกมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากธัญพืชส่วนใหญ่ เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าว และซีเรียล เมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืช การเลือกกล้วยจะทำให้คุณยังคงบริโภคคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลอรี่ และสารอาหารน้อยลง
เรื่องราวต้นกำเนิด
จากแหล่งข้อมูลบางแห่ง กล้วยถูกปลูกครั้งแรกในบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และปาปัวนิวกินีเมื่อ 5,000 ปีก่อนคริสตกาล หลังจากนั้นก็นำไปปลูกในบางภูมิภาคของแอฟริกาและมาดากัสการ์ ในศตวรรษที่ 9-10 กล้วยไปถึงประเทศในตะวันออกกลางและแอฟริกาเหนือ รวมถึงภูมิภาคอียิปต์และปาเลสไตน์ พวกเขาถูกกล่าวถึงในตำราอิสลามโบราณด้วยซ้ำ
เมื่อนักเดินทางจากตะวันออกกลางและยุโรปไปเยือนอเมริกากลางและอเมริกาใต้ พวกเขานำกล้วยติดตัวไปด้วย เพื่อเผยแพร่ผลไม้ให้กับประชากรอีกส่วนหนึ่งของโลก นักเดินทางชาวโปรตุเกสเป็นคนแรกที่นำกล้วยมายังภูมิภาคเหล่านี้ ซึ่งยังคงรับประทานกล้วยในปริมาณมากจนถึงทุกวันนี้
กล้วยหยั่งรากในเขตร้อนของอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ซึ่งพวกมันเริ่มปลูกในปริมาณมากและความนิยมก็ไปถึงอเมริกาเหนือ ปัจจุบันผลไม้เหล่านี้ปลูกในปริมาณมากในบราซิล เอกวาดอร์ และโคลัมเบีย อย่างไรก็ตาม อินเดีย ยูกันดา และจีนเป็นประเทศส่งออกกล้วยรายใหญ่ที่สุดทั่วโลก พันธุ์ป่าแต่เดิมมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน กล้วยที่เรากินทุกวันนี้เป็นผลไม้ parthenocarpic ซึ่งหมายความว่ากล้วยจะสุกและเติบโตโดยไม่จำเป็นต้องผสมเกสรเมล็ด กล้วยในปัจจุบันมีเนื้อเล็กและมีเมล็ดเล็กอยู่ข้างใน
ซื้อกล้วยอะไรและปรุงอย่างไร?
คาเวนดิชเป็นกล้วยชนิดหนึ่งที่ขายดีที่สุดในตลาด เมื่อซื้อคนส่วนใหญ่มักไม่ใส่ใจกับความแตกต่างระหว่างประเภทต่างๆ กล้วยเป็นอาหารหลักสำหรับผู้คนนับล้านที่อาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนาในละตินอเมริกา แอฟริกา อินเดีย และแปซิฟิกใต้
เป็นพืชผลที่สำคัญเพราะปลูกได้ตลอดทั้งปีและมีราคาไม่แพง สามารถจัดเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารประจำชาติ โดยทั่วไปแล้วจะทอด ต้ม อบ บด หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตากให้แห้ง กล้วยตากเป็นวิธีการเก็บรักษาที่มีประสิทธิภาพ มันฝรั่งทอดที่ทำจากมันฝรั่งทอดเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมของกราโนล่า ซึ่งจะช่วยเติมพลังให้คุณหลังออกกำลังกายหรือระหว่างทานของว่างในมื้อกลางวัน
แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดคือทำกล้วยตากเอง เพราะกล้วยแผ่นส่วนใหญ่ในร้านจะตากแห้งด้วยการทอดในน้ำมันหลายชนิด ซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากผลไม้จากมันฝรั่งทอดเหล่านี้ ดังนั้นควรตรวจสอบฉลากบนบรรจุภัณฑ์และต้องคำนึงถึงวิธีการทำให้กล้วยแผ่นแห้งด้วย
เชื่อกันว่ากล้วยมียาฆ่าแมลงในปริมาณน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ เนื่องจากผิวหนังของพวกมันหนามากและแทบไม่สามารถทนต่อสารเคมีและสารพิษที่นำไปใช้กับพืชผลทุกชนิด
นอกจากนี้ กล้วยยังเติบโตได้สูงพอบนต้นไม้ซึ่งสัตว์ฟันแทะ สัตว์ และแมลงไม่สามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นจึงมักไม่ค่อยฉีดยากำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลง
สูตรกล้วย
กล้วยมีหลากหลายในสูตรอาหาร มักใช้แทนน้ำตาลในสูตรอาหารเพื่อทำให้อาหารดีต่อสุขภาพ ส่วนผสมหลักในสมูทตี้และค็อกเทลส่วนใหญ่คือกล้วย สามารถรับประทานสดหรือรับประทานกับเนยถั่ว หรือเติมลงในมัฟฟิน แพนเค้ก และขนมปังก็ได้ นำมาซึ่งประโยชน์ทุกรูปแบบ ลองกินกล้วยให้มากขึ้นโดยผสมผสานอาหารง่ายๆ และดีต่อสุขภาพต่อไปนี้เข้าไปในแผนการรับประทานอาหารของคุณ
ขนมปังกล้วยกลูเตนฟรี
สูตรขนมปังกล้วยที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากธัญพืชนี้เป็นของว่างที่ดี เต็มไปด้วยไขมัน ไฟเบอร์ และกลิ่นหอมที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมลองคลาสสิกนี้แล้วแจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไร!
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6-8
วัตถุดิบ:
- 4 ไข่;
- กล้วยขนาดกลาง 3 ลูกบด;
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย;
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนชา โซดา;
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอัลมอนด์;
- 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล
- 1/2 ช้อนชา อบเชย.
การตระเตรียม:
- เปิดเตาอบที่ 175 องศา
- ในชาม ผสมไข่ กล้วย น้ำผึ้ง กะทิ และวานิลลาเข้าด้วยกัน
- ในชามอีกใบ ผสมส่วนผสมอื่นๆ
รวมส่วนผสมจากสองชามแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานอบแล้วเทส่วนผสมลงไป อบประมาณ 35-50 นาที
ช็อกโกแลตบานาน่าสมูทตี้กับเนยอัลมอนด์
สมูทตี้นี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก! เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าและเด็กๆ จะชอบมัน ลองวันนี้!
เวลาทำอาหาร: 2 นาที
เสิร์ฟ: 1.
วัตถุดิบ:
- กะทิ 1 แก้ว
- เนยอัลมอนด์ 1/3 ถ้วย;
- กล้วย 1 ลูกปอกเปลือก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้;
- ก้อนน้ำแข็ง 2 ถ้วย;
- หญ้าหวานเพื่อลิ้มรส
การผสม: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เข้ากันตามต้องการ เสิร์ฟทันที
แพนเค้กกล้วยมะพร้าว
มะพร้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ ประกอบด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลางที่ย่อยง่ายและเปลี่ยนเป็นพลังงานแทนที่จะเก็บไว้เป็นไขมัน นั่นคือเหตุผลที่มะพร้าวช่วยให้คุณลดน้ำหนัก กระตุ้นการเผาผลาญ และมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีเยี่ยม ทานคู่กับกล้วยแล้วคุณจะได้รสชาติที่ดีและสารอาหารมากมายในจานเดียว ลองแพนเค้กแสนอร่อยเหล่านี้และรับประโยชน์ทั้งหมดได้แล้ววันนี้!
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- แป้งมะพร้าว 1/4 ถ้วย;
- กล้วย 1/2 ลูก;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- กะทิ 1/4 ถ้วย;
- น้ำ 1/4 ถ้วย
การตระเตรียม:
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเนียน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยหรือน้ำมันมะพร้าว
- ทอดแพนเค้กประมาณ 2-5 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง