สูตรฟักทองอร่อย อาหารฟักทองที่มีประโยชน์สำหรับความสามัคคี, สุขภาพ, ความงาม! สูตรอาหารฟักทองที่สดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถนำมาใช้ในการเตรียมทั้งอาหารที่ง่ายที่สุดและอาหารรสเลิศที่จริงจัง พ่อครัวชื่นชอบและให้ความสำคัญกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเก่งกาจ คุณสามารถใช้มันสำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว, ของหวาน, สลัด, อาหารจานที่สอง, ซุปและอื่น ๆ
การเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว
ในฤดูหนาวผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์
คาเวียร์จากฟักทองและผัก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง, มะเขือเทศ, แอปเปิ้ล, หน่อไม้ฝรั่งและพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม
ปอกเปลือกผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อทีละชิ้นสับหัวหอม เอากะละมังเทน้ำมันลงไป หัวหอมจะต้องผัดเป็นเวลาสิบนาที ใส่มะเขือเทศ ฟักทอง น้ำตาล และเกลือ นำไปตั้งไฟ หลังจากนั้นจึงเติมผักที่เหลือลงไป ต้มทั้งหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปรุงต่ออีกสิบนาที จากนั้นใส่ขวดและม้วนขึ้น
สลัดฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
- 2 หัวหอม
- น้ำส้มสายชู 600 กรัม
- น้ำ 300 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- 5 ถั่วดำและ 3 ถั่วลันเตา;
- เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัมเป็นชิ้น ๆ
- ใบกระวานสองใบ
- กานพลูสองชิ้น
ปอกเปลือกและหั่นฟักทองโรยด้วยเกลือทิ้งไว้หนึ่งวัน ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมส่วนผสมที่เหลือยกเว้นสับปะรดและตั้งไฟจนน้ำตาลและเกลือละลาย ในตอนท้ายใส่สับปะรดและตั้งไฟต่ออีก 5 นาที ปล่อยให้เย็น วันรุ่งขึ้นควรใส่ฟักทองลงในขวดแล้วเทน้ำดองเย็น ฆ่าเชื้อเหยือกในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนขึ้น
ฟักทองในน้ำแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
- น้ำแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร
- น้ำตาล 200 กรัม
ล้างฟักทองและหั่นเป็นก้อน นำน้ำไปต้มใส่ฟักทองน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกระวานและขิงเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถใช้น้ำผลไม้อื่นได้ แต่ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป
ฝักทองปั่น
คุณสามารถปรุงน้ำซุปข้นแสนอร่อยด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกพลัม ในกรณีแรก ลำดับจะเป็นดังนี้:
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลกับฟักทองจากเมล็ดและเปลือก
- บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เพิ่มน้ำตาลด้วยการคำนวณสี่ช้อนโต๊ะต่อฟักทองหนึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์
- เคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
- วางน้ำซุปข้นร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
สูตรพลัมอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ฟักทองและลูกพลัมถูกนำมาในสัดส่วนที่เท่ากัน ปอกเปลือก หั่นและต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น ควรนำน้ำซุปข้นไปต้มแล้วเทลงในขวด
แยมฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
- ส้ม 500 กรัม
- น้ำ 400 มิลลิลิตร
- วานิลลินเป็นตัวเลือกและเพื่อลิ้มรส
ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วลวกเป็นเวลาห้านาที ลูกบาศก์ควรมีขนาดไม่เกินเซนติเมตร เทน้ำเชื่อมเดือดทิ้งไว้ค้างคืน ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ฟักทอง ในตอนเช้าต้มประมาณ 20-30 นาทีนำออกจากเตาเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นปรุงอาหารจนพร้อม แยมจะพร้อมเมื่อชิ้นฟักทองโปร่งแสง ในตอนท้ายเพิ่มวานิลลินและจัดเรียงทุกอย่างในขวด
จานในเตาอบ
การใช้เตาอบเป็นวิธีปรุงฟักทองที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่ง
ฟักทองในเตาอบ "ชนบท"
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- สองหลอด;
- พวงของผักใบเขียว
- น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ล้างฟักทอง ตัดด้านบนเอาเมล็ดออกพร้อมกับเยื่อกระดาษเล็กน้อย ทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันเพื่อให้เปลือกสีทองปรากฏขึ้น ทั้งหมดนี้เป็นพริกไทยและเกลือเล็กน้อยใส่ผักใบเขียว ใส่ส่วนผสมลงในฟักทอง ปิดฝา สามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ อบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
ฟักทองกับน้ำมันหมูและเห็ด
วัตถุดิบ:
- สี่ฟักทองขนาดเล็ก
- เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง 400 กรัม
- ไขมัน 250 กรัม
- กระเปาะ;
- พวงของผักใบเขียว
- เนย 125 กรัม
- น้ำเชื่อมหนึ่งช้อนโต๊ะที่คุณเลือก
- น้ำตาล 50 กรัม
- เกลือ, กานพลู, อบเชยเพื่อลิ้มรส
ตัดฝาฟักทองออกแล้วคว้านเมล็ดออก หั่นเห็ดแล้วทอดโดยใช้เนยครึ่งหนึ่งที่มีอยู่ ละลายครึ่งหลัง, ใส่ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, อบเชย, เกลือและน้ำตาล, เย็น ผสมมวลที่ได้กับน้ำเชื่อมแล้วเคลือบผนังด้านในของฟักทองด้วย ใส่เห็ดลงไปและใส่น้ำมันหมูลงไป วางฟักทองลงบนถาดอบวางหัวหอมสี่ส่วนที่มีสีเขียวล้อมรอบเทน้ำสามเซนติเมตรลงในถาดอบ นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 200 องศา
ฟักทองอบกับมะเขือเทศและชีส
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดเล็กหนึ่งลูก
- ชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศสามลูก
- มันฝรั่ง (5-6 หัวขนาดใหญ่);
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ไขมันหมู
- เกลือ.
ฟักทองจะต้องถูกตัดออกเป็นสี่ส่วนนำเมล็ดออกแล้วต้มในโซดากับเกลือเล็กน้อย นำผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้และชิ้นมันฝรั่งลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยชีสขูดวางวงกลมมะเขือเทศไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยไขมันแล้วอบจนสุกเต็มที่ที่อุณหภูมิ 180 องศา
ชิ้นฟักทองกับซอสครีม
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทองในปริมาณ 800 กรัม
- แฮม 200 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- นม 400 มิลลิลิตร
- วิปปิ้งครีม 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
- เนยและแป้งสองช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศป่น พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก สับหัวหอมสีเขียว แป้งทอดในเนยง่าย ๆ ใส่นมและครีมแล้วปล่อยให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ ใส่ต้นหอม ห่อชิ้นฟักทองด้วยเบคอนแล้ววางลงบนจานอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน เทซอสครีมลงบนชิ้นโรยด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 40 นาที
ไก่อบในฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดกลางหนึ่งลูก
- เจี๊ยบ;
- ข้าวครึ่งแก้ว
- กระเทียมหอม;
- เนย 100 กรัม
- แอปริคอตแห้งและลูกเกด 200 กรัม
- น้ำมันพืชและเกลือ.
ตัดด้านบนของฟักทองเอาเมล็ดและเนื้อออกเพื่อให้ชั้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่งยังคงอยู่ที่ด้านข้าง ซาวข้าวและต้มในน้ำเค็มประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วซาวข้าวอีกครั้ง ส่วนสีขาวของกระเทียมควรหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้นบาง ๆ ใส่หัวหอม ลูกเกด และแอปริคอตแห้งลงในข้าวและผสมให้เข้ากัน ล้างไก่ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แบ่งเป็นส่วนๆ จากนั้นละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะแล้วทอดนกเพื่อให้มีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ใส่ไก่ลงในฟักทอง, ส่วนผสมของข้าว, หัวหอม, ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง, เททุกอย่างด้วยน้ำมันที่เหลือหลังจากการทอด ปิดฝาฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา ละลายเนยที่เหลือ ทาฟักทองด้านนอกแล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุก
ซุป
ซุปฟักทองอร่อยและทำง่าย สูตรต่อไปนี้ควรค่าแก่การตรวจสอบ:
สูตรซุปฟักทองอย่างง่าย
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง 800 กรัม
- แครอทสองหัว
- มันฝรั่งสองลูก
- กระเปาะ;
- น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำซุปไก่สองสามก้อน
- ลิตรน้ำ
- ครีมหนึ่งแก้ว
- ลูกจันทน์เทศบดหนึ่งในสี่ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- เกลือ.
อุ่นเตาอบที่ 220 องศา ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นก้อน สับแครอท มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างหยาบๆ ใส่ฟักทอง หัวหอม แครอทในถาดอบหรือจานอบ เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันพืชแล้วผัด ย่างในเตาอบที่อุ่นไว้สี่สิบนาทีจนผักสุก ในกระทะก้นลึก ปล่อยให้น้ำเดือดบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ลูกบาศก์ ต้มมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากย่างแล้วให้สับผักแล้วใส่ลงในซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใส่เครื่องเทศและครีม อุ่นให้ร้อน แต่อย่าเดือด
ซุปฟักทองนม
วัตถุดิบ:
- ฟักทองหนึ่งกิโลกรัม
- เนย 100 กรัม
- หลอดไฟขนาดใหญ่หนึ่งหลอด
- นมหนึ่งลิตร
- ครีม 150 มิลลิลิตร
- เกลือ, พริกหยวก, พริกไทยดำ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำเปลือกออกเอาเส้นใยและเมล็ดออก ใส่กระทะเติมน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที สะเด็ดน้ำ สับฟักทองในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่ ละลายเนยในกระทะทอดหัวหอมสับเป็นเวลาห้านาทีจนนิ่มและโปร่งแสง ใส่ฟักทองบด ตั้งไฟ 10 นาที คนตลอดเวลา ค่อยๆใส่นมร้อนและเครื่องเทศ อุ่นซุป เพิ่มเครื่องปรุงรสและครีม เมื่อซุปอยู่ในชามคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ซุปเห็ดกับฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 700 กรัม
- ชานเทอเรล 250 กรัมหรือเห็ดอื่น ๆ
- 1-2 มันฝรั่ง
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสองกลีบ
- ครีม 100 มิลลิลิตร
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ละลายเนยในกระทะ เจียวกระเทียมสับ ใส่เห็ดที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้แล้วทอดประมาณสิบห้านาทีโดยไม่มีฝาปิด ใส่เห็ดผัด เนื้อฟักทองปอกเปลือกและหั่นเต๋า และมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำสองถ้วยแล้วนำไปต้ม ใส่พริกไทยและเกลือปรุงครึ่งชั่วโมงจนผักสุก หลังจากซุปเสร็จแล้วให้ผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของมันฝรั่งบด นำซุปใส่หม้อ ใส่ครีมและตั้งไฟอีกสองสามนาที
น้ำซุปข้นผัก
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง 1.2 กิโลกรัม
- กระเปาะ;
- สี่มันฝรั่ง
- แครอทสองหัว
- เนยหนึ่งชิ้น
- น้ำซุปเนื้อสองก้อน
- ครีมเปรี้ยว 150 มิลลิลิตร
- น้ำสามแก้ว
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
หั่นฟักทอง แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ๆ ผัดหัวหอมกับเนยจนนิ่ม เพิ่มผักตุ๋นทุกอย่างเป็นเวลาห้านาทีปิดด้วยน้ำเพิ่มลูกบาศก์ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อนปิดฝา ปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ ใส่เกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยว จากนั้นอุ่นซุปเล็กน้อย แต่อย่านำไปต้มเพื่อไม่ให้ครีมเปรี้ยว
ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ลและพริก
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟขนาดใหญ่
- ตำลึงเล็ก
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
- น้ำซุปไก่ 600 มิลลิลิตร
- ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี 85 กรัม
- พริกแห้งครึ่งช้อนชา
- กานพลูกระเทียม
- โหระพาแห้งครึ่งช้อนชาหรือสดหนึ่งกิ่ง
นำเมล็ดออกจากฟักทองแล้วสับ สับหัวหอม แอปเปิ้ล พริก ไส้กรอกและกระเทียม ใส่ไส้กรอกลงในกระทะขนาดใหญ่ทอดประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้ไขมันไหลออกมาและชิ้นส่วนจะเป็นสีแดงก่ำ จากนั้นนำออกมาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทิ้งไส้กรอกไว้สำหรับโรยหน้า ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดไขมันเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาทีแล้วคนให้เข้ากัน ผสมฟักทอง, กระเทียม, แอปเปิ้ล, พริกและโหระพา, ปิดฝา, ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดเพื่อให้ฟักทองนิ่ม นำกิ่งโหระพาออก วางเนื้อหาของกระทะในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มน้ำซุปประมาณครึ่งหนึ่งหั่นผักเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำซุปที่เหลือ อุ่นขึ้นเล็กน้อยเกลือ เสิร์ฟซุปร้อนกับ croutons และ pepperoni
อาหารจานหลัก
ฟักทองเพิ่มความเผ็ดให้กับจานที่สอง เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจ แต่ไม่หนักหนา
สตูว์เนื้อวัวกับไก่งวงและฟักทอง
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทอง 500 กรัม
- ต้นขาไก่งวงสองตัว
- หัวหอมใหญ่และมันฝรั่งสองหัว
- กระเทียมสี่กลีบ
- น้ำซุปไก่สองแก้ว
- ใบกระวานหนึ่งใบ
- กิ่งโหระพาสด
- พริกหยวกร้อนและหวานหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวันสามช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างไก่งวง แล่เนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง และฟักทอง ตัดฟักทองกับมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ 3 ซม. สับหัวหอมและกระเทียม ล้างโหระพาและผึ่งให้แห้ง เด็ดใบออก ใส่ไก่งวงลงในถุงพลาสติก เติมเกลือ 2 ช้อนชาและปาปริก้า ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ไก่งวงลงในเครื่องเทศแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่มันฝรั่งและฟักทองและหัวหอมลงในถุงที่ใส่เครื่องเทศ เขย่าถุงแล้วใส่ไก่งวงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่กวน เทน้ำซุปใส่กระเทียมโหระพาและใบกระวาน นำทุกอย่างไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
Manti กับฟักทองและเนื้อแกะ
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะ 400 กรัม
- ฟักทอง 250 กรัม
- ไขมันหาง 150 กรัม
- หัวหอมใหญ่สีขาวสองหัว
- เนย;
- เกลือ พริกไทยดำป่น;
- ครีมสมุนไพรและเนยสำหรับเสิร์ฟ
แป้งจะต้องใช้เกลือน้ำบรรจุขวด 200 กรัมและแป้งหนึ่งปอนด์
นวดแป้งจากน้ำอุ่น ร่อนแป้ง และเกลือ ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 20 นาที สับฟักทอง ไขมัน เนื้อ และหัวหอม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน แผ่แป้งออกเป็นชั้นบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม. กระจายไส้เป็นวงกลม เชื่อมต่อขอบของแป้งบนเนื้อสับ บีบให้เป็นรูปร่าง ปิดตั๊กแตนตำข้าวที่เสร็จแล้วทันทีด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำเล็กน้อย ทาน้ำมันที่ตะแกรงของหม้อนึ่ง ใส่ตั๊กแตนตำข้าว นึ่งด้วยไฟแรง 40-45 นาที
หม้อตุ๋นกับฟักทอง แอปเปิ้ล และไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 400 กรัม
- ไข่สองฟอง
- เบคอนรมควัน 50 กรัมและชีสรัสเซีย
- 8 ไส้กรอกที่สามารถรมควันได้เล็กน้อย
- แอปเปิ้ลสองลูก
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดออก ล้างเยื่อกระดาษ หั่นเป็นก้อนใหญ่ ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนนุ่มเป็นเวลาเจ็ดนาที วางในกระชอนและปล่อยให้เย็นบดเป็นน้ำซุปข้น ตะแกรงชีส ใส่ชีสและไข่ลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ตีจนเนียน ใส่ลงในชาม หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย ตัดกระรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดไส้กรอกครึ่ง ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก ตัดไตรมาสในครึ่ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะทอดเบคอนเป็นเวลาสามนาที เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ใส่เบคอนและไส้กรอกลงในจานอบ เพิ่มแอปเปิ้ลและผสมทุกอย่าง เทฟักทองบดและอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบ เปิดเครื่องที่ 200 องศา
สเต็กฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 6 ชิ้นหนา 1.5 ซม.
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกบดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำและพริกป่นครึ่งช้อนชา
- ผักชีป่นและพริกไทยขาวเล็กน้อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ชีสแปรรูป 200 กรัม
- ครีม 100 มิลลิลิตร
- หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
- กานพลูกระเทียม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศทั้งหมด ใส่ฟักทองที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 10 นาที ทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายชีสเทครีมผสมและปรุงเป็นเวลาห้านาที ใส่หัวหอมสับและกระเทียมเกลือ นำออกจากความร้อน พักให้อุ่น ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ทอดสเต็กฟักทองทุกด้านเป็นเวลาสองนาที เสิร์ฟพร้อมซอส
Pilaf กับฟักทองและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 500 กรัม
- แอปเปิ้ลสามลูก
- ลูกเกด 50 กรัม
- เนยละลาย 100 กรัม
- ข้าว 300 กรัม
- เกลือ.
ล้างลูกเกดให้แห้ง เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล เอาเปลือกออกจากฟักทอง ลูกเต๋าฟักทองและแอปเปิ้ล ผสมแอปเปิ้ลกับลูกเกด ล้างข้าวหลายๆ น้ำ ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะ ใส่ฟักทองและข้าวครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง จากนั้นชั้นของลูกเกดและแอปเปิ้ลวางข้าวที่เหลือไว้ด้านบนเทน้ำมันอีกครึ่งหนึ่ง เติมน้ำร้อนผสมเกลือ 600 มล. ปิดฝาหม้อให้แน่นใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที คุณสามารถทานมะตูมแทนแอปเปิ้ลได้
อาหารจานหวาน
ฟักทองสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารจานหวาน
หม้อตุ๋นฟักทองชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:
- ฟักทองครึ่งกิโลกรัม
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- นมหนึ่งแก้ว
- สี่ไข่
- เซโมลินาสี่ช้อนโต๊ะ
- เนย 80 กรัม
- น้ำตาลประมาณ 100 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปิดกระทะเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะใส่ฟักทองลงไปผัดไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน นำนมไปต้มเกลือและใส่น้ำตาลค่อยๆคนให้เข้ากันใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ต้มแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้ได้มวลหนา ตีไข่ในชาม ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มคอทเทจชีสและตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาและผสม ใส่ฟักทองย่างแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เปิดเตาอบ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มใส่มวลที่เตรียมไว้แล้วทาเนยให้ทั่ว ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนสุกประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่อนุญาต - 180-190 องศา กินหม้อตุ๋นรสชาติดีกว่าร้อน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือครีมเปรี้ยว
แพนเค้กฟักทอง
วัตถุดิบ:
- แป้ง 3 ถ้วย;
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 3 ช้อนชา
- น้ำซุปข้นฟักทองสองแก้ว
- ไข่สองฟอง
- ถั่วครึ่งแก้ว
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
- วานิลลินสองช้อนชา
- นม 2.5 ถ้วย ครีมครึ่งถ้วย;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ: อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศและขิงป่น
ในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง ให้ผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล และผงฟู ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ อุ่นฟักทองในไมโครเวฟจนนิ่ม ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ชามแล้วคลุกเคล้า เพิ่มวานิลลาและไข่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มนมและเครื่องเทศผสม เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างด้วยช้อน เพิ่มนมหากจำเป็น ตั้งกระทะให้ร้อนและทาด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปด้วยช้อน ทอดแพนเค้กหลาย ๆ อันพร้อมกันจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงในชาม เติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อทำครีมมาส์ก สับถั่ว วางแพนเค้กบนจาน ราดบัตเตอร์ครีมด้านบน ราดน้ำผึ้ง โรยด้วยถั่ว พร้อมเสิร์ฟ
ชีสเค้กฟักทอง
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปข้นฟักทอง 250 กรัม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 120 กรัม
- คอทเทจชีส 350 กรัม
- ไข่สองฟอง
- ขิงแห้งหนึ่งในสี่ช้อนชา
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 120 กรัม
- ถั่วหนึ่งแก้ว
- อบเชยป่นหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
รวมคุกกี้ ถั่ว และเนยนิ่มในเครื่องเตรียมอาหาร บดให้ละเอียด โอนมวลไปยังจานอบเพื่อให้เต็ม ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ตอนนี้บดฟักทองบด คอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลในโถผสมอาหาร ใส่น้ำตาลวานิลลา ขิง อบเชย และแป้ง ผสมทุกอย่าง เทไส้ลงบนบิสกิตโดยตรง อบประมาณ 50 นาทีที่ 190 องศา ทิ้งไว้ให้แข็งตัว ค่อยๆ นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
เค้กฟักทอง
วัตถุดิบ:
- ถ้วยน้ำซุปข้นฟักทอง
- สี่ไข่
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลถ้วยที่สาม
- ครีมชีส 250 กรัม
- แป้ง 400 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลครึ่งช้อนชา
- วานิลลินครึ่งช้อนชาและน้ำตาลผงในปริมาณที่เท่ากัน
- ครีมสี่ช้อนโต๊ะ 10%
หล่อลื่นถาดเค้กด้วยมาการีนหรือเนย ตีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำซุปข้นฟักทอง และไข่ในเครื่องผสม ผสมเกลือ แป้ง และผงฟูในส่วนเล็กๆ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ ตีครีมชีสกับน้ำตาลและวานิลลาในเครื่องผสม กระจายส่วนผสมนี้อย่างสม่ำเสมอบนแป้งชั้นแรก เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อนชา เทส่วนที่สองของแป้งด้วยฟักทองแล้วแผ่ให้แบน ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา อบประมาณ 40-50 นาที ตัดสินเค้กเสร็จแล้วทำไอซิ่งโดยตีครีมกับน้ำตาลผง เทเคลือบเค้ก ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีก่อนดื่ม
มะระนึ่งน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดกลางหนึ่งชิ้น
- ขิงสดหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหนึ่งในสี่ถ้วย
- เกลือครึ่งช้อนชา.
นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่ฟักทองลงในกระทะ ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 2.5 นาที พลิกฟักทองและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน สะเด็ดน้ำ พักฟักทองให้เย็น ปอกเปลือกออกจากเปลือกเอาเมล็ดออกหั่นเป็นก้อน ผสมฟักทอง ขิงสับ น้ำมัน เกลือ และน้ำผึ้งในชาม ปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 15 นาที วางฟักทองบนจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันที
สูตรจากฟักทองสุก
ฟักทองสีเขียวมักใช้ในการปรุงอาหาร สามารถเสริมสลัดและอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย
แยมกับฟักทอง ส้ม และอบเชย
วัตถุดิบ:
- ฟักทองสุก 500 กรัม
- ส้มหนึ่งผล
- น้ำตาล 250 กรัม
- แท่งอบเชยครึ่งแท่ง
ลอกผิวและเมล็ดออกจากฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลทิ้งไว้สองชั่วโมง สับส้มด้วยความเอร็ดอร่อยอย่างประณีตใส่ฟักทองพร้อมกับแท่งอบเชย ตั้งกระทะบนไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาจนกว่าของเหลวจำนวนมากจะระเหยและชิ้นฟักทองนิ่ม คุณสามารถเทแยมลงในขวดโหลหรือใช้ทันที
ฟักทองชุบแป้งทอด
วัตถุดิบ:
- เนื้อฟักทองปอกเปลือก 500 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- ไข่;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. วางในกระทะเทน้ำเดือดเพื่อให้ผักเกือบปิดสนิทปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่มวางในกระชอน ใส่ชิ้นส่วนที่เย็นลงในเครื่องปั่นหรือบดขยี้เพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมของแป้งและผงฟู, ไข่ที่ตี, น้ำตาลและเกลือลงในน้ำซุปข้น, นวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันเช่นครีมข้น ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่แป้งด้วยช้อนแล้วขึ้นรูปแพนเค้ก ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน
สลัดฟักทองและกล้วย
คุณจะต้อง:
- ฟักทอง 250 กรัม
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่;
- กล้วย;
- หอมแดง;
- โยเกิร์ตไขมันต่ำและไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์บด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวและน้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด;
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขูดฟักทอง, แอปเปิ้ลและกล้วย, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ, สับหัวหอมและสับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยซอส ซึ่งจะมีทั้งโยเกิร์ต อัลมอนด์ น้ำส้ม และน้ำมันพืช
สลัดกับน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล ฟักทองและถั่ว
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300 กรัม
- แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผล
- วอลนัทปอกเปลือกและสับ 30 กรัม
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตัดฟักทองเป็นลูกบาศก์หนึ่งเซนติเมตรผสมกับน้ำผึ้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยถั่วป่นและน้ำมะนาว
สลัดฟักทองและผักชีฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 300 กรัม
- ขึ้นฉ่าย 100 กรัม
- วางมะเขือเทศหรือน้ำซุปข้น 50 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว
ต้มฟักทองเพื่อให้นิ่มในน้ำซึ่งคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว ระบายฟักทองในตะแกรง ปล่อยให้เย็นและน้ำซุปข้น หั่นขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น เกลือส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หลังสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ
ฟักทองไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่ารับประทานอีกด้วย คุณสามารถปรุงอาหารคาวหวานได้หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม โดยปกติแล้วในตอนท้ายของฤดูร้อนสิ่งที่ยอดเยี่ยมนี้จะปรากฏในเกือบทุกครอบครัว (และอาจไม่ได้อยู่ในสำเนาเดียว) ตามกฎแล้วจะนำมาจากเดชาหรือมอบให้โดยเพื่อนบ้านหรือญาติ สำหรับใครที่ยังไม่รู้จะทำอะไรกับฟักทอง เราได้รวบรวม 10 สูตรที่อร่อยที่สุด
จานเผ็ดและอร่อยมาก ในการจัดเตรียม คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 300 กรัม
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มายองเนส - 100 กรัม
ต้มฟักทองจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ อกไก่ต้มออกจากกระดูกแล้วสับด้วยมีด ชีสขูดและกระเทียมผ่านสื่อ ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเกลือสลัดเพื่อลิ้มรส
หนึ่งในอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุด สำหรับการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้:
- เนื้อฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
- แครอทหวานขนาดใหญ่ 2 หัว
- หัวหอม 2 หัว;
- 6 มะเขือเทศขนาดกลาง
- 2 พริกหยวกหวาน
- กระเทียม 3 กลีบ
- 8 เห็ดสดขนาดใหญ่
- น้ำซุปผัก 0.5 ลิตร
- เกลือ, เครื่องเทศ,
- น้ำมันปรุงอาหาร.
ตัดหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท, ล้างและปอกเปลือกมะเขือเทศ, ปอกเปลือกพริกไทยออกจากเมล็ด, หั่นเป็นชิ้น ตัดฟักทองเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยบนกองไฟ ลดหัวหอม แครอท และทอดจนสุกครึ่ง เพิ่มพริกไทยและฟักทองก้อนเกลือเล็กน้อยแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 35 นาที ใส่กระเทียมบด มะเขือเทศฝาน แล้วตั้งไฟจนเดือด เกลือพริกไทยใส่เครื่องเทศและนำไปตั้งไฟอ่อน ยิ่งความร้อนช้าลงเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง
มันจะดึงดูดผู้ที่เบื่อกับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ซ้ำ ๆ ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อ 0.5 กก. (หมู, ไก่หรือเนื้อ);
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- ฟักทอง 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 มล.
สำหรับตัวเลือกนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อไก่เนื่องจากมันแห้งเกินไป เราดำเนินการแปรรูปผัก: ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ในกระทะร้อนให้ทอดหมูหรือเนื้อวัวเบา ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนไปยังรูปแบบที่จะอบ แยกกันคุณควรทำให้ผักเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อสัตว์ เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ในเตาอบ
จานอร่อยมาก ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- พาสต้าต้ม - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- ฟักทอง - 150 กรัม
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- นม - 1 แก้ว
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ต้มมักกะโรนี. ปอกเปลือกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถขูด เพิ่มพาสต้าและเครื่องเทศผสม (ไม่จำเป็น) ตีไข่กับนม ใส่น้ำตาลและวานิลลาตามต้องการ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชวางส่วนผสมของผักและพาสต้าแล้วเทส่วนผสมของนมไข่ ปิดพาสต้าด้วยฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 8 นาที เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง
จานผักที่อร่อยที่สุด สำหรับ 4 เสิร์ฟเราจะต้อง:
- ฟักทอง 600 กรัม
- 1 หัวหอม (ขนาดกลาง);
- 1 แครอท (ขนาดกลาง);
- 4 พริกหวานสีใดก็ได้
- กระเทียม 2 กลีบใหญ่
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
- 1 ช้อนชา เกลือ.
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่สับลงไปก่อน ปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที คนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไปสามนาทีให้เทแครอทขูดลงในกระทะแล้วผัดต่อด้วยไฟแรงอีกสามนาที จากนั้นใส่พริกหวานสับลงในกระทะแล้วทอดต่ออีกสามถึงสี่นาที คนตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 4 นาที ใส่ก้อนฟักทองลงในผัก ผสมและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ในขณะที่ผัดฟักทองและผักเราเจือจางกรดซิตริกในน้ำหนึ่งแก้วหลังจากนั้นเราก็เทสารละลายลงในกระทะ เกลือผักในกระทะผสมปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที หลังจาก 20 นาที เพิ่มสีเขียว ผสมและปิด กระเทียมที่ผ่านการกดจะถูกเพิ่มลงในฟักทองตุ๋นเมื่อเสิร์ฟ
ของหวานอร่อยมาก ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ฟักทองขนาดกลาง 1 ลูก
- น้ำตาลทราย;
- กรดมะนาว
ล้างฟักทองให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่มวลทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ มวลควรตุ๋นจนนิ่ม ควรเช็ดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วผ่านกระชอนหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและปล่อยให้เดือดบนไฟอ่อน คุณต้องปรุงส่วนผสมจนข้น ความสม่ำเสมอของแยมควรหนากว่าแยมเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แยมหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกหรือน้ำมะนาว แยมเป็นสิ่งที่ดีทั้งสำหรับการเย็บสำหรับฤดูหนาวและสำหรับเก็บในตู้เย็น
หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่น่าทึ่งและดีต่อสุขภาพนี้ วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก.
- นม - 0.5 ลิตร
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- เนย - 30 กรัม
- ลูกเดือย - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
เราทำความสะอาดผักจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วต้มจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาที) สะเด็ดน้ำ หั่นฟักทอง คุณสามารถเปลี่ยนเป็นซุปข้นหรือทิ้งทั้งชิ้นก็ได้ เติมนมฟักทองใส่ไฟ เมื่อนมเดือดใส่ลูกเดือย (ฉันไม่ชอบโจ๊กข้นและใส่เพียง 3 ช้อนโต๊ะ), เนย, น้ำตาล เมื่อความร้อนปานกลางโจ๊กจะพร้อมเป็นเวลาเจ็ดหรือสิบนาที หลังจากนั้นโจ๊กจะได้รับอนุญาตให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้
ของหวานที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่ทำจากผักหวาน วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 1 กก.
- 0.5 เซนต์ ซาฮารา;
- 1 มะนาว
เราทำความสะอาดผักจากผิวหนัง, เมล็ด, หั่นเป็นก้อนประมาณ 2 ซม. ใส่ลงในแม่พิมพ์, ใส่น้ำตาล เราทำความสะอาดผิวมะนาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองผสม เราส่งไปที่เตาอบใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 175 C ผสมชิมความหวานใส่น้ำตาลหากจำเป็นและส่งต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่มีฝาปิด ขอแนะนำให้ใช้ความเย็น
อาหารอันโอชะที่น่ารับประทานซึ่งน่าจะถูกใจใครหลายคน วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก);
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำมันพืช 50 มล.
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
การเตรียม: หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม. ใส่ในกระทะเทน้ำเดือดจนเกือบท่วมผักต้มประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่มแล้วใส่กระชอน ใส่ชิ้นส่วนของฟักทองที่เย็นลงในโถปั่นหรือบดด้วยน้ำซุปข้น ในน้ำซุปข้นฟักทองที่เตรียมไว้ให้ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูและแป้งร่อน, น้ำตาล, เกลือ, ตีไข่แล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน, คล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น คุณสามารถเริ่มอบได้
จานอร่อยมากในรูปแบบของขนมหวาน
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 1 แก้ว
- นม¼ถ้วย;
- 0.5 ถ้วย น้ำมันพืช
- เกลือ
สำหรับการกรอก:
- ฟักทองน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม
- 0.5 ถ้วยนมข้น
- ไข่ 2 ฟอง ถุงวานิลลินหนึ่งถุง
- เครื่องเทศให้เลือก - ขิง, ลูกจันทน์เทศหรือกานพลูบด (หยิกของแต่ละ);
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียม: ล้างฟักทอง หั่นเอาเมล็ดออก ทาน้ำมันพืชทุกด้านแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม เมื่อฟักทองเย็นลง เยื่อกระดาษจะถูกแยกออกจากกันและบดในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง จากนั้นกวนให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับนมข้น ไข่ และเครื่องเทศ ส่วนประกอบที่มีไว้สำหรับแป้งผสมกับเครื่องผสมจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน มันถูกวางในรูปแบบกลมทาด้วยน้ำมันยกขอบแป้งขึ้นตามด้านข้างของแบบฟอร์ม ฐานที่ได้จะเต็มไปด้วยไส้ฟักทองและใส่ในเตาอบ อบครึ่งชั่วโมงที่ 180-200 องศา
วันนี้เราต้องการที่จะกินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นผักคือฟักทอง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแคโรทีนอยด์ในปริมาณสูง นอกจากนี้ฟักทองยังมีไฟเบอร์และวิตามินมากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงฟักทองเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด คุณได้อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของฟักทองหรือคุณต้องการที่จะปรุงอาหารแบบดั้งเดิมและตอนนี้คุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยฟักทอง ฟักทองปรุงได้หลายวิธี มีทั้งฟักทองนึ่ง ฟักทองอบ ฟักทองตุ๋น ฟักทองอบ หรือแม้แต่ฟักทองทอด คุณสามารถปรุงอาหารฟักทองจานแรก จานที่สอง และของหวาน อาหารฟักทองแบบง่าย ๆ และเมนูที่ซับซ้อนมากขึ้น มีสูตรสำหรับทำอาหารฟักทองสำหรับทุกโอกาส วิธีการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับคุณ การทำให้ฟักทองเสียนั้นยากจริงๆ
เรามาเริ่มคอร์สที่สองกันเลย ที่สอง จานฟักทองมักปรุงด้วยเนื้อสัตว์ นี่คือฟักทองกับเนื้อในเตาอบ ฟักทองในหม้อกับเนื้อ อาหารฟักทองพร้อมเนื้อปรุงด้วยผักอื่น ๆ มันฝรั่งหัวหอม เมนูไก่และฟักทองเป็นที่นิยม หลายคนชอบฟักทองสูตรอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากมายและอาหารอร่อยจากฟักทองและเนื้อไก่นั้นง่ายต่อการเตรียม และสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักอาหารฟักทองแบบลีนก็เหมาะ อาหารฟักทองมีรสหวาน ได้แก่ หม้อปรุงอาหารซูเฟล่ต่างๆ คุณสามารถทำอะไรที่ง่ายกว่านี้ได้ เช่น ฟักทองอบน้ำผึ้ง ฟักทองอบน้ำตาลในเตาอบ ฟักทองอบในเตาอบหวานกับอบเชย ฟักทองกับน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจมาก
สามารถเตรียมสูตรฟักทองมากมายสำหรับเด็ก ๆ ได้แน่นอนถ้าไม่ใช่ฟักทองกับเนื้อฟักทองยัดไส้เบคอน ฯลฯ จานฟักทองสำหรับเด็กพวกเขามักจะเตรียมจากฟักทองนึ่งหรือต้มนี่คือฟักทองกับข้าวฟักทองกับแอปเปิ้ลหรือฟักทองกับไก่สตูว์ฟักทองกับผักและอาหารฟักทองอื่น ๆ ตอนนี้เกี่ยวกับสถานที่เตรียมฟักทอง สูตรฟักทองสามารถใช้ทั้งหม้อธรรมดาและหน่วยครัวที่ทันสมัยกว่า กำลังเตรียมฟักทองในหม้อหุงช้า, ฟักทองในเตาอบไมโครเวฟ, ฟักทองในเตาอบ, ฟักทองในหม้อไอน้ำสองครั้ง, ฟักทองในตะแกรงลม อาหารฟักทองในเตาอบช่วยรักษารสชาติของฟักทองและให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หากคุณสนใจฟักทองอบสูตรที่เราแนะนำคือเนื้อฟักทองอบ สำหรับผู้ที่ประหยัดเวลา อาหารฟักทองในหม้อหุงช้าและอาหารฟักทองในไมโครเวฟนั้นเหมาะสม สูตรดั้งเดิมคือฟักทองอบในเตาอบหรือฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ จานนี้เตรียมจากฟักทองทั้งลูกขูดข้างในวางไส้ไว้ที่นั่นหลังจากนั้นฟักทองจะสุกในเตาอบ สูตรนี้ยังดีเพราะช่วยให้คุณเตรียมจานที่สวยงามและไม่ธรรมดาซึ่งดูน่าสนใจบนโต๊ะ นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณไม่รู้ว่าจะทำฟักทองกับอะไรดี เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยคุณได้ และคุณจะได้ฟักทองที่อร่อยมาก สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้คุณมั่นใจในความสามารถของคุณมากยิ่งขึ้น เลือกสูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย อาหารฟักทองพร้อมรูปถ่าย สูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย และปรุงฟักทองเพื่อสุขภาพ!
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหลากหลายชนิดผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างประณีต แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาย่อมเยามักเหมาะสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่น่าทึ่ง และอาหารที่ทำจากผักนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติที่พิเศษและมีประโยชน์ในระดับสูง วันนี้เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจและอร่อยที่สามารถเตรียมได้เราจะให้สูตรอาหารฟักทองจาก Yulia Vysotskaya
สูตรฟักทอง
Focaccia กับฟักทองจาก Julia Vysotskaya
เตรียมกระทะขนาดเล็ก เทน้ำอุ่น 50 มิลลิลิตรลงไป ใส่น้ำตาลและยีสต์ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้พองตัว ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุก บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น รวมมวลที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมของยีสต์และผสม
ผสมแป้งกับเกลือใส่ฟักทองบดกับยีสต์ลงไป ผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้งเพื่อให้ได้แป้งที่หลวมและนุ่ม
คลุมภาชนะที่มีแป้งด้วยผ้าขนหนู ชุบน้ำร้อนก่อนแล้วบิดให้หมาด ปล่อยให้แป้งขึ้น
ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกจนโปร่งแสง
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ ใส่แป้งลงไปแล้วปรับระดับ วางหัวหอมทอดไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ส่งภาชนะพร้อมแป้งไปที่เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศาและหลังจากผ่านไปสิบนาทีให้ลดอุณหภูมิลงเหลือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา นำเข้าอบอีกยี่สิบนาที
พาสต้ากับฟักทองและกุ้ง
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจคุณต้องเตรียมพาสต้า (เพนเน่) สองร้อยห้าสิบกรัมกุ้งดิบปอกเปลือกแช่แข็งสี่ร้อยกรัมฟักทองหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมและชีสแข็งเจ็ดสิบกรัม คุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งพวงเล็กหนึ่งกลีบ กระเทียมหนึ่งกลีบ นมสองร้อยมิลลิลิตร น้ำซุปผักหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร หนึ่งร้อยมิลลิลิตร สองช้อนโต๊ะ ใช้พริกป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา พริกไทยดำบดละเอียด 1 หยิบมือ และเกลือทะเล 1 ช้อนชา
ต้มพาสต้าในน้ำเค็มน้อยกว่าหนึ่งนาที สะเด็ดน้ำ แล้วกลับพาสต้ากลับกระทะ ละลายกุ้งและปอกเปลือกฟักทองแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่พอสมควร ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะใส่ฟักทองกับกระเทียมใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกผัดให้เข้ากัน เทน้ำซุปผักลงในกระทะ ผัดและตั้งไฟสักครู่
หลังจากฟักทองสุก เทนม 50 มิลลิลิตรลงในกระทะ ผสมและอุ่นเครื่องเล็กน้อย บดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ ในขณะที่ตีอย่างต่อเนื่องเทนมที่เหลือและตีจนเนียน
อุ่นน้ำมันมะกอกที่เหลือในกระทะ ใส่กุ้งลงไป ใส่เกลือ พริกไทยดำ แล้วทอด จากนั้นเทไวน์ลงไป โรยด้วยพริก ผสมและรอให้แอลกอฮอล์ระเหย
เทซอสฟักทองลงในหม้อพาสต้า คนให้เข้ากัน ส่งพาสต้าไปที่กระทะพร้อมกับกุ้งที่เตรียมไว้ผสมอีกครั้งแล้วตั้งไฟบนไฟแรง
สับผักชีฝรั่งขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่พอสมควร นำกระทะที่มีพาสต้าออกจากเตา โรยหน้าด้วยชีสและผักชีฝรั่ง จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ฟักทองยัดไส้ด้วยผลไม้แห้งในเตาอบ
ในการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมฟักทองสีส้มขนาดกลางหนึ่งลูกข้าวสวยหนึ่งแก้วอินทผาลัมหกหลุมแอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือและ นอกจากนี้ให้ใช้น้ำซุปไก่สองร้อยมิลลิลิตร น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดสด 1 หยิบมือ และเกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
ต้มข้าวจนนุ่ม ล้างฟักทอง ผึ่งให้แห้ง ตัดยอดและนำเมล็ดออก สับวันที่กับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต เทน้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในข้าว คนให้เข้ากัน อุ่นเล็กน้อยแล้วปิดไฟ ใส่ arugula ผลไม้แห้ง และน้ำมันมะกอกลงในข้าว เกลือพริกไทยและคน วางฟักทองลงในจานอบเล็ก ๆ เติมข้าวและปิดฝา ย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 ถึง 50 นาทีจนฟักทองสุก หากจำเป็นให้เติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในไส้
ฟักทองอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
นี่เป็นอาหารง่ายๆที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและจะเป็นเนื้อสัตว์ที่ดี ในการเตรียมคุณต้องเตรียมเนื้อฟักทองครึ่งกิโลกรัม (ไม่ปอกเปลือก) กระเทียมสองสามกลีบพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยหนึ่งกำมือ ใช้มะนาวครึ่งลูก น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่น หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรพร้อมกับเปลือก ปอกเปลือกและบดกระเทียมสองสามกลีบกับผักชีฝรั่งและผักชี ใส่ผักชีลงในส่วนผสม เกลือ และพริกไทย ผลักดันต่อไป รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำมันมะกอกถูฟักทองสับให้เข้ากัน วางผักในกระเป๋าฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา อบประมาณ 30-35 นาที ประมาณห้านาทีก่อนปรุงอาหาร เปิดฟอยล์เล็กน้อย เพื่อให้ฟักทองปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน
ฟักทอง: การรักษาด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน
อาหารฟักทองสูตรที่เราตรวจสอบนั้นยังห่างไกลจากสิ่งที่ผักนี้สามารถทำได้ ฟักทองไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นยาได้อีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณจึงแนะนำให้ใช้ผักนี้เพื่อทำความสะอาดตับ
ล้างตับด้วยฟักทอง. ด้วยเหตุนี้คุณต้องเตรียมผลไม้สุกขนาดกลางตัดด้านบนออกแล้วเอาเมล็ดออกด้วยมือหรือช้อน เติมน้ำผึ้งลงในภาชนะครึ่งหนึ่งปิดด้านบนและปิดด้วยแป้งเพื่อไม่ให้อากาศและแสงแดดทะลุผ่านเข้าไป จากนั้นส่งฟักทองที่เต็มไปในที่ที่ค่อนข้างมืดและในเวลาเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง
จากนั้นเทมวลที่เกิดขึ้นในผลไม้ลงในขวดแก้ว ใช้ยานี้ในช้อนโต๊ะวันละสามครั้งในขณะท้องว่าง ระยะเวลาของการบำบัดดังกล่าวคือสามสัปดาห์ และเก็บยาที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น.
คุณต้องการทราบวิธีกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย สารพิษ และสารกัมมันตภาพรังสีหรือไม่? ดังนั้นการปรุงฟักทองตามสูตรเดียวกันจึงช่วยกำจัดเกลือโซเดียม ของเหลวส่วนเกิน สารพิษ และสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยาดังกล่าวยังช่วยฟื้นฟูโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์และป้องกันการตายของเซลล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ฟักทองสำหรับโรคไต. น้ำฟักทองคั้นสดรักษาโรคไตได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ยังช่วยแก้ไขภาวะ hypovitaminosis และปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร เพื่อให้ได้ผลในเชิงบวก คุณต้องดื่มวันละครึ่งแก้ว
ต่อมลูกหมากอักเสบ - การรักษาฟักทอง. น้ำฟักทองมีผลสงบเงียบเล็กน้อยและช่วยปรับปรุงคุณภาพของการนอนหลับตลอดคืน การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและช่วยให้หายขาดได้ ในกรณีนี้จะต้องดำเนินการสองร้อยยี่สิบมิลลิลิตรสี่ครั้งต่อวัน
ฟักทองสำหรับกลาก แผลไฟไหม้ และผดผื่น. เนื้อฟักทองดิบเมื่อนำมาขูดสามารถใช้รักษาโรคผิวหนังได้หลายอย่าง ต้องนำวัตถุดิบดังกล่าวไปใช้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบเพื่อกำจัดกลาก แผลไหม้ และผดผื่น
ฟักทองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถนำมาปรุงอาหารอร่อยๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อการรักษา
เพิ่มผักลงในผลิตภัณฑ์นี้ - คุณจะได้สลัดผักที่ยอดเยี่ยม, ผลไม้ - ขนมหวานผลไม้, แป้งและไข่ - แป้งสำหรับอบ, เนื้อ - ย่างหรือสตูว์ ใช่ เธอเป็นอย่างนั้น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเตรียมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพได้หลากหลาย! ในโจ๊กฟักทองหนึ่งลูกโลกไม่ได้มาบรรจบกันเหมือนลิ่มอย่างแน่นอน
เมื่อถึงฤดูกาลที่ผันผวน และคุณเบื่อที่จะมองหาทางเลือกว่าจะทำอะไรกับการเก็บเกี่ยว ใช้คำแนะนำเล็กน้อยของเรา. ความคิดที่ไม่น่าเบื่อจะแจ้งและแสดงวิธีทำฟักทองให้เป็นราชินีแห่งโต๊ะ
ฟักทองย่าง
ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันไม่เคยปรุงอาหารที่มีฟักทองเป็นส่วนประกอบเลย ตอนนี้มีโอกาส!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 0.4 กก
- หมู 0.4 กก
- 4 มันฝรั่ง
- 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
- พริกไทย, เกลือ, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
- โหระพา
การทำอาหาร
- ล้างผักให้สะอาด. ตัดให้เป็นก้อน
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะก้นลึก ส่งหมูที่นั่น อย่าลืมใส่เกลือ
- เมื่อเนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ใส่ผักลงในเนื้อสัตว์ ผัดและรอ 2 นาที เติมน้ำและอย่าลืมใส่พริกไทยและใบกระวาน
- ปิดฝาทุกอย่าง เคี่ยวไฟอ่อนจนสุก
- เมื่อพร้อมแล้วให้โรยบนเนื้อย่าง
ขณะที่มะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริกเดือดจนเสียรูปลักษณ์ ฟักทองยังคงสวยงามสดใส. และมันจะอร่อยขนาดไหน!
ฟักทองกับน้ำผึ้ง
สูตรดั้งเดิมมาก. คุณเคยย่างฟักทองหรือไม่? คุณย่างเธอด้วย ? มันไม่ใช่แค่ทำอาหารเท่านั้น ... มันคุ้มค่าที่จะบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับการรักษา
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 0.5 กก
- 1 เซนต์ ล. น้ำผึ้ง
- ฟัน 1 ซี่ กระเทียม
- เนย 30 กรัม
- โรสแมรี่ 1 ก้าน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ล้างฟักทอง อย่าปอกเปลือกผัก หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ละลายในกระทะ ส่งชิ้นผักไปทอด ใส่โรสแมรี่และกระเทียมสับลงไป
- อบฟักทองเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง ทอดต่อจนน้ำผึ้งเป็นคาราเมล เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
อร่อยและหวาน- สิ่งที่คุณต้องการ. และยังเป็นต้นฉบับมาก พิจารณาการเสิร์ฟและปฏิบัติต่อแขกและครอบครัว ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ได้ 2 ที่
ฟักทองกับชีสกระท่อม
ก่อนอื่นคุณต้องเสิร์ฟพร้อมกับคอทเทจชีสและผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวสองสามก้านถ้าคุณต้องการเท่านั้น ตกแต่งจาน.
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 0.3 กก
- เนย 20 กรัม
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ
- อบเชย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ล้างผักให้สะอาด ตัดฟักทองเป็นก้อน
- นำกระทะ ละลายเนยในนั้น เทฟักทองลงในภาชนะ อย่าลืมใส่เกลือ น้ำตาล และอบเชยด้วย
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา รอให้ฟักทองตุ๋นเย็นลง จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับคอทเทจชีสและสมุนไพร
เป็นอีกอันหนึ่ง ขนมฟักทองที่ดี. คอทเทจชีสสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด ผลิตภัณฑ์นมรสเปรี้ยวเล็กน้อย ฟักทองรสหวาน อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?
ฟักทองอบชีส
และอีกครั้งสูตรสำหรับ 2 เสิร์ฟ ชีสและมัสตาร์ดฝรั่งเศสจะทำให้อาหารอร่อยเป็นพิเศษ และคุณไม่ต้องการเนื้อสัตว์!
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 0.5 กก
- 100 กรัม
- 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
- 2 ฟัน กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดฝรั่งเศส
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ล้างผัก นำเปลือกออก หั่นฟักทองเป็นก้อนใหญ่พอแล้วส่งไปยังชาม
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเพิ่มมากขึ้น และผสมอีกครั้ง
- ใช้จานอบ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ เฟรนช์มัสตาร์ด และชีสขูด
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180°C. ส่งแบบฟอร์มพร้อมฟักทองเป็นเวลา 25 นาที เมื่อทุกอย่างพร้อมคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับ
ปัจจุบันนิยมนำไปอบ ผักและเนื้อสัตว์ใต้เปลือกชีส. ฟักทองที่มีท็อปปิ้งเป็นสิ่งใหม่ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรลอง
ฟักทองชุบแป้งทอด
หลายคนชอบแพนเค้กตั้งแต่เด็ก - เขียวชอุ่มอุ่น ๆ กับแยมหรือน้ำผึ้ง ... ดังนั้น สามารถทำจากฟักทอง.
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 200 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. แป้งสาลี
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
- ไข่ 1 ฟอง
- 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- ล้างผัก ทำความสะอาด ขูดบนกระต่ายขูด
- ต้มน้ำในกระทะแล้วเทฟักทองขูดลงไป นำไปต้มและรออีก 5 นาที
- สะเด็ดน้ำและสับผักที่ปรุงแล้วในเครื่องปั่น
- รวมโจ๊กฟักทองกับส่วนผสมอื่น ๆ และ
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดแพนเค้ก
ขนมสำเร็จรูป สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง. มีน้ำตาลน้อยมากในแป้ง แต่ด้วยฟักทองแพนเค้กจึงค่อนข้างหวาน ถ้าคุณเป็นฟันหวานจริงให้กินกับน้ำผึ้ง
หนาแน่นมาก พวกเขาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกลับไปที่สูตรอาหารเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก วันนี้ - หม้อปรุงอาหาร พรุ่งนี้ - ย่าง และระหว่างมื้อหลัก - แพนเค้กและผักหวานตุ๋นกับคอทเทจชีส หลากหลายเมนูของคุณและบอกเพื่อนของคุณถึงวิธีการทำโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายมากนัก
บทความที่เกี่ยวข้อง
