คอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร - สูตร คอทเทจชีสกับสมุนไพรลดน้ำหนัก - ขนมเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

ส่วนใหญ่มักจะปรุงแบบหวาน มวลนมเปรี้ยวกับน้ำตาลและผลไม้แพนเค้กและเกี๊ยวกับชีสกระท่อมหวาน และฉันไม่ชอบหวานเลย

และตอนนี้ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันพยายามที่ไหนและเมื่อไหร่ คอทเทจชีสกับสมุนไพร. และด้วยเกลือแน่นอน ตั้งแต่นั้นมา ขนมคอตเทจชีสชนิดนี้ก็เข้ามาในชีวิตการทำอาหารของฉันอย่างแน่นหนา สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อจำเป็นต้องกินชีสกระท่อมและของหวานพยายามที่จะออกไปข้างนอก (ฉันขอโทษ แต่นี่เป็นข้อเท็จจริงจากชีวประวัติ) หรือคุณไม่สามารถอ้าปากกินมวลหวานได้

และด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว - ง่าย! ฉันต้องใช้ตัวเลือก "น้ำหนักเบา" โดยไม่ต้องใช้กระเทียมและมายองเนส

ฉันชอบความจริงที่ว่าไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในสูตรนี้ คุณสามารถใช้สิ่งที่อยู่ในมือ แน่นอนว่าในฤดูร้อนยังมีสมุนไพรที่อร่อยกว่านั้นอีก ดังนั้นคุณจึงสามารถหันหลังกลับได้ ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี tarragon หัวหอมสีเขียว ขนกระเทียมอ่อน - อะไรก็ตามที่ใจคุณต้องการ เข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส

ในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ ฉันเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมากขึ้นในฤดูร้อนรวมทั้งสำหรับ

คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียม - ในกรณีนี้คุณจะได้รับอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

คุณสามารถเพิ่มวอลนัท - รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วันนี้ฉันมีสมุนไพรและกระเทียมกับวอลนัทและมายองเนส

เต้าหู้กระเทียมสมุนไพร

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค (200 กรัม)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• วอลนัท 50 กรัม
• มายองเนส

สูตรคอทเทจชีสกับสมุนไพร

ผักใบเขียวจะต้องสับละเอียดมาก

ฉันนวดชีสกระท่อมด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการก็สามารถถูผ่านตะแกรง - มวลจะยิ่งเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

ฉันบดด้วยเครื่องปั่น

ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ตอนนี้ฉันเพิ่มมายองเนส (ค่อนข้างน้อย) และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ฉันส่งไปที่ตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบ "หาเพื่อน"

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะกระตุ้นความอยากอาหารได้แม้ในผู้ที่ทานอาหารดี! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันได้เสมอและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและโต๊ะบุฟเฟ่ต์

สูตรสำหรับคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

คอตเทจชีสบอลกระเทียมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 405 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 55 มล.;
• ไข่ไก่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอเค็ม - 55 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราต้มไข่ล่วงหน้าจากนั้นเราทำความสะอาดและบดไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูด จากเกาหลี แครอทระบายของเหลวทั้งหมดอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ปอกถั่วพิสตาชิโอแล้วสับด้วยมีด ล้างสมุนไพรสด เขย่า สับ และเพิ่มชีสกระท่อม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยนแครอท สมุนไพร ไข่ขาว ถั่ว และผสมให้เข้ากัน บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในมวลผ่านการกด ตอนนี้เราเปียกมือของเราในน้ำใช้ส่วนผสมของเต้าหู้เล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสสำเร็จรูปพร้อมกระเทียมและสมุนไพรบนจานที่สวยงามปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดละเอียดและแตงกวาสดฝานเป็นแว่น

คอทเทจชีสคลาสสิกมีรสหวาน ใส่น้ำตาล แยม แอปริคอตแห้ง และลูกเกด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นั้น ของขบเคี้ยวและไส้เค็มรสเผ็ดยังเตรียมจากคอทเทจชีสคุณภาพสูงซึ่งส่วนใหญ่มักทำเองที่บ้าน

เพื่อให้ได้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่างกันเพื่อให้ได้มวลที่เหมือนแป้ง เขาเป็นคนที่ปรับความคมชัดของน้ำกระเทียมให้เรียบและหากมัสตาร์ดหรือน้ำมันรวมอยู่ในซอสจานก็จะได้รับรสชาติที่อธิบายไม่ได้อย่างสมบูรณ์

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - หลักการทำอาหารทั่วไป

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นก้อนเต้าหู้รสเผ็ดเล็กน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำให้ส่วนประกอบหลักอยู่ในสภาพที่ต้องการและสม่ำเสมอ อาจต้องใช้เครื่องปั่น (แบบจุ่มใต้น้ำหรือแบบมีชาม) ในกรณีที่ไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาๆ โดยใช้ตะแกรงที่ละเอียดมากหรือตะแกรงโลหะที่หายาก

ในกรณีส่วนใหญ่จานดังกล่าวไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนใด ๆ ยกเว้นการใช้มวลนมเปรี้ยวเพื่อเติมพายที่ทอดในกระทะ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทั้งหมดควรใช้เฉพาะความสดครั้งแรกเท่านั้น

คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ความสม่ำเสมอ ความหยาบ และปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ ทุกคนสามารถเลือกแบบที่ต้องการได้ แต่ควรสังเกตว่ายิ่งคอทเทจชีสยิ่งอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งคนได้ง่ายขึ้นและมวลจะง่ายกว่าที่จะแพร่กระจายบนขนมปังหรือผัก ดังนั้นครีมหรือมายองเนสจะถูกเพิ่มลงในไขมันต่ำและปราศจากไขมันสำหรับมื้ออาหารจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น

คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี สะระแหน่ ใบโหระพา ฯลฯ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียมและความชอบส่วนตัว ไม่ควรใส่ต้นหอม - จานอาจมีรสขม

มวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกนำมาสู่รสชาติที่ต้องการโดยเติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

คอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรและกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ มวลดังกล่าวแพร่กระจายบนชิ้นขนมปัง, ขนมปังกรอบ, ผักสดหรือผัด (บวบ) ด้วยคุณสามารถปรุงพายตุรกีไร้เชื้อจากขนมปังพิต้าบาง ๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุผักสด (มะเขือเทศ) หรือเติมผลกำไรในวันหยุด ง่ายมากและง่ายพอที่จะเตรียมม้วนขนมเทศกาลที่มีชิ้นมะเขือเทศอยู่ข้างใน

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - ของว่างของจาน

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสโฮมเมด - 400 กรัม;

สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;

น้ำมะนาว 1/8;

กระเทียมสองกลีบ;

ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกผักที่ล้างและแห้งออกจากลำต้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่นหรือชามลึกขนาดเล็ก

2. หั่นกลีบกระเทียมเป็น 3-4 ชิ้นแล้วส่งไปที่กรีน เกลือเล็กน้อยและสับให้ละเอียดที่สุด

3. รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้วหล่อเลี้ยงด้วยน้ำมะนาว หากจำเป็น ให้เติมเกลือ ใส่คอทเทจชีสที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

4. มวลนมเปรี้ยวเหมาะเป็นหัวมันสามารถทาบนขนมปังมะเขือเทศสดเป็นวงกลมหรือไข่ต้มครึ่งหนึ่ง คุณสามารถจัดวางบนทาร์ตก่อนเสิร์ฟหรือเพียงแค่เสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยวงแหวนมะนาวและสมุนไพรสด

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม;

แตงกวาขนาดกลาง

ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

กระเทียมกลีบเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าชีสกระท่อมและก้อนก้อนใหญ่ด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วโอนไปยังโถปั่น

2. ตัดเปลือกแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่คอทเทจชีสบด

3. กดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับและเกลือเพื่อลิ้มรส

4. เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่น เวลาในการตีขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และใช้เวลาไม่เกินสามนาที

5. กระจายมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและกระเทียมบนขนมปังแล้วใส่ก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

พายตุรกีสอดไส้คอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียมในลาวาช

วัตถุดิบ:

lavash "อาร์เมเนีย" สองอัน;

ไข่ต้มสามฟอง

หนึ่งไข่ไก่ดิบ (โปรตีน);

450 กรัม ชีสกระท่อม "โรงงาน" แบบโฮมเมดหรือไขมัน

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมที่วางในชามด้วยส้อมหรือบด เกลือตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมบด และไข่แดง บดด้วยมือ

2. ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยส้อมบดส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย

3. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 12 ซม. กระจายขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยวิปปิ้งโปรตีนและด้านตรงข้าม (บนขอบ) ให้ใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

4. ม้วนขนมปัง pita แล้วทอดทุกด้านด้วยไขมันพืชเล็กน้อย

5. ในการขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพาย ให้นำออกจากกระทะด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วใส่จานเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

ใบโหระพาสด 2-3 ก้าน;

100 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน 18%;

กานพลูกระเทียม

ดินดำหรือส่วนผสมของพริก

ผักชีฝรั่งสองก้าน;

มะเขือเทศสุกหนาแน่นห้าลูกที่มีขนาดเท่ากัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและใบโหระพาใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ

2. ในชามที่มีชีสกระท่อมใส่ผักใบเขียวสับขนาดกลางกระเทียมสับละเอียด ผัดบดสองครั้งโดยใช้ตะแกรงที่เล็กที่สุดของเครื่องบดเนื้อและปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีม

3. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งด้วยมีดคมๆ ตัดซิกแซกตรงกลาง ทำ "ดอกทิวลิป" สองลูกจากมะเขือเทศแต่ละลูก ใช้ช้อนจากตรงกลางเลือกเนื้อและเติมเนื้อที่ว่างด้วยคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร

บวบผัดกับคอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

บวบเล็ก - 2 ชิ้น;

ไข่ดิบสองฟอง

300 กรัม คอทเทจชีส;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

แป้งขาวสี่ช้อนโต๊ะ

100 กรัม ครีม 15%;

กระเทียมสามกลีบ;

แครอทเล็ก;

หัวผักกาดขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับบวบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งและตีให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องผสมแป้งก้อน

2. ล้างบวบให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ขอแนะนำให้ความหนาไม่เกิน 0.6 ซม. จากนั้นจุ่มแต่ละวงกลมในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน

3. บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงโลหะละเอียด บีบกระเทียมลงไปด้วยการกดใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด (ไม่มีก้าน) ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

4. แยกแครอทและหัวบีทด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากพวกเขา แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน ผสมน้ำแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำแครอทสองช้อนโต๊ะ และส่วนผสมที่สองกับบีทรูทในปริมาณเท่ากัน

5. เมื่อบวบเย็นสนิทแล้ว ให้จัดเรียงบนใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่สองแผ่น หล่อลื่นส่วนหนึ่งของบวบด้วยมวลนมเปรี้ยวสีชมพูและส่วนที่เหลือด้วยสีเหลือง

6. คุณสามารถออกแบบขอบดั้งเดิมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมหลากสีที่เหลือในถุงขนมแล้วบีบมวลสีเหลืองตามขอบของสีชมพู และสีชมพูที่ขอบของสีเหลือง

โรลดั้งเดิมกับมะเขือเทศจากคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสุกหนาสองลูก

250 กรัม คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช

พวงผักชีฝรั่งสด

กระเทียมสองกลีบเล็ก

ใบสะระแหน่สด 2-3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบสะระแหน่ด้วยก้านผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ฉีกก้านหยาบของผักชีฝรั่งและสับผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด ใบสะระแหน่ก็สับ แต่แยกกัน

2. ในชามเคลือบลึกผสมชีสกระท่อมกับสะระแหน่สับมายองเนสและกระเทียมขูดละเอียด ปรุงรสตามชอบด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. วางมวลนมเปรี้ยวบนแผ่นฟอยล์หรือฟิล์มยึดแผ่นใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเซนติเมตร โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วและวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไว้ตรงกลาง

4. ยกชั้นที่วางไว้พร้อมกับฟอยล์ห่อม้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี "หอยทาก" ม้วนงอและไส้ไม่หลุดออกจากขอบ

5. อย่านำกระดาษฟอยล์ออกจากม้วน ห่อขอบด้วยความระมัดระวังแล้วใส่ "บรรจุภัณฑ์" ลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้เอา “ที่ห่อ” ออก แล้วตัดม้วนเต้าหู้ที่ใส่มะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

7. เสิร์ฟบนใบผักกาดที่รองก้นจานตื้น

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับของกรูเอโรลสอดไส้คอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมไขมันทำเองหรือซื้อ - 300 กรัม;

20 กรัม ครีมข้นแบบโฮมเมดหรือเนยธรรมชาติ

สิบ profiteroles พร้อม;

40 กรัม ครีม 30%;

ผักชีฝรั่งสดหกก้าน;

กระเทียมหัวเล็ก

มะนาวครึ่งลูก

มะเขือเทศเนื้อเล็กสามลูก

20 กรัม เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งโดยเช็ดด้วยผ้าลินินหรือผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง วางมะเขือเทศไว้และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยกรรไกร อย่าลืมทิ้งก้านเล็กน้อยไว้สำหรับเสิร์ฟ

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมสับ เนย และเมล็ดวอลนัทขนาดกลาง ฆ่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือบิดหลายครั้งในเครื่องบดเนื้อ

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับ น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใช้มีดคมตัด "ฝา" ที่ไม่หนาเกินไปออกจาก profiteroles แล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยว ควรเติมให้เต็มและแม้กระทั่งสไลด์ขนาดเล็ก ปิดฝาแต่ละอันด้วย "ฝา" เลื่อนไปที่ขอบเล็กน้อยแล้ววางบนจานแบนโดยถอยห่างจากกันเล็กน้อย

5. ผ่าครึ่งมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จุ่มขอบมะเขือเทศด้านหนึ่งลงในไส้เต้าหู้เล็กน้อยระหว่าง profiteroles ที่เติมและ "ฝา" (ขอบที่สองของมะเขือเทศควรห้อยลง) Dill พร้อมกับแหวนมะเขือเทศที่เหลือหั่นบาง ๆ กระจายอย่างสวยงามระหว่าง profiteroles

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - เคล็ดลับการทำอาหาร - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คอทเทจชีสสดเป็นสีขาวเสมอ มันหรือทำเองมากเกินไปอาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่จับตัวเป็นก้อนหรือแห้งเกินไป แต่ก็ไม่มีเวย์มากเกินไป

คอทเทจชีสที่เก่าและหมดอายุแล้วมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นเมือก รสชาติไม่เป็นที่พอใจมาก

อย่าลืมล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง น้ำที่เหลือไม่ควรเข้าไปในจานทำอาหาร มิฉะนั้น น้ำจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

เกลือจะดีกว่าที่จะปรับ ผลึกของมันจะกระจายตัวได้ดีขึ้นผ่านมวลนมเปรี้ยว และเกลือจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

คอทเทจชีสที่มีเม็ดละเอียดมากเกินไปก่อนที่จะบิดในเครื่องบดเนื้อแนะนำให้บดผ่านตะแกรงมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

อาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทโปรตีนเท่านั้น นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ และผักจากกลุ่มพืช อย่างไรก็ตามการใช้คอทเทจชีสกับสมุนไพรเพื่อลดน้ำหนักคืออะไรสามารถเพิ่มอะไรได้อีกที่นี่เพื่อให้อร่อย แต่ไม่เป็นอันตรายและควรใช้อะไร - มวลนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืช - ยากที่จะเข้าใจได้ทันที . คำถามหลักคือช่วงเวลาใดของวันที่คุณสามารถทานอาหารที่ได้

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการบางคนโต้แย้งว่าไม่มีอันตรายต่อรูปร่างของผลิตภัณฑ์นมนี้ โดยอธิบายตำแหน่งของพวกเขาโดยการปรากฏตัวของน้ำตาลในนม - แลคโตส หากคุณยังคงสามารถหานมที่ไม่มีนมได้ (ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดเมื่อลดน้ำหนัก) แสดงว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ปราศจากแลคโตสในรัสเซียนั้นหายากเกินกว่าจะหวังว่าจะมีอยู่ แลคโตสมักจะกลายเป็นไขมันในร่างกายเช่นเดียวกับน้ำตาลอื่นๆ ดังนั้นการลดน้ำหนักด้วยการใช้คอทเทจชีสเป็นประจำจึงช้าลง

อย่างไรก็ตาม ยังมีคุณประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้และไม่สามารถละเลยได้:

• ในแง่ของแคลอรี่ คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างแท้จริง: 71-121 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (จากไขมัน 0% ถึง 5%)
• เป็นแหล่งแคลเซียมที่ย่อยได้ง่ายและมีโอกาสทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยน้อยกว่านม
• เมื่อลดน้ำหนักคอทเทจชีสสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้เนื่องจากมีโปรตีน มีโปรตีน 16.5-18 กรัมต่อมื้อ 100 กรัม จึงระงับความรู้สึกหิวได้นาน
• เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่รบกวนการลดน้ำหนัก แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะกินมันในตอนเย็น - มันเบามาก ย่อยได้เร็ว แต่ความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ก่อนเข้านอน ไม่ควรกินเพราะแลคโตส
• หากคุณผสมคอทเทจชีสกับผักใบเขียว คุณจะกระตุ้นลำไส้ให้ทำงานและทำความสะอาด เพราะ หญ้าทั้งหมดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีในการกวาดเอาส่วนเกินออกจากทางเดินอาหาร

กินอะไรกับคอทเทจชีส

คนส่วนใหญ่มักจะเห็นผลิตภัณฑ์นี้เป็นไส้ในแพนเค้ก พาย หรือเกี๊ยวเช่น มีรสหวานเพราะจำเป็นต้องผสมน้ำตาล อย่างไรก็ตามเมื่อลดน้ำหนักห้ามใช้ชุดค่าผสมดังกล่าว สารเติมแต่งชนิดเดียวในรูปแบบขนมสามารถเป็นอบเชยและวานิลลิน บ่อยครั้งที่แพทย์แนะนำให้ทำมวลเต้าหู้ด้วยสมุนไพรเพื่อลดน้ำหนัก: นี่เป็นอาหารจานอิสระของว่างและท็อปปิ้งสำหรับแซนวิชที่เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวลงในข้าวโอ๊ตในตอนเช้าได้หากคุณมาจากการออกกำลังกายที่เผาผลาญไขมันและกำลังวางแผนอาหารเช้ามื้อที่สอง

อาหารเสริมในอุดมคติระหว่างการลดน้ำหนักคือ:

• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• พริกไทย;
• เนื้ออะโวคาโด;
• ไข่;
• มะกอก;
• ความเขียวขจีทุกชนิด
• เครื่องเทศ (โดยเฉพาะพริกไทยป่น, กระวาน, ยี่หร่า)

สำหรับมื้อเย็น

ในตอนเย็นอาหารเสริมควรมีแคลอรีต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นการผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและรอการลดน้ำหนักนั้นไม่คุ้มค่า: ควรใช้ผักกาดหอม, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งจะดีกว่า ผักใบเขียวยังสามารถทำให้แห้งได้แม้ว่าจะแทบไม่มีรสชาติเลย มีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้น หากคุณชอบอาหารจานอร่อยมากกว่า คุณสามารถเพิ่มผักที่เผาผลาญไขมันได้: ก้านขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับ ก่อนทอดเบา ๆ (ห้ามเทน้ำมัน!) เนื่องจากรสชาติที่สดใหม่เป็นสากล ผลิตภัณฑ์นมหมักจึงรวมเข้ากับผักใบเขียวและอาหารจากพืชอื่นๆ เกือบทั้งหมด

สำหรับอาหารเช้า

ในตอนเช้า แพทย์ถือว่าการกินคาร์โบไฮเดรตธรรมดาๆ เพียงเล็กน้อยไม่เป็นอันตราย หากคุณเลือกที่จะลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงอนุญาตให้อบผักใบเขียวกับคอทเทจชีสผสมกับไข่ขาวหรือใช้มวลนี้เป็นไส้สำหรับพายเผ็ด ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้แป้งสดและแห้ง ตัวเลือกที่ดีคือครีมเปรี้ยว ไม่ใส่เนยและแป้งโฮลเกรน หากคุณไม่ต้องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน คุณสามารถกินเต้าหู้ที่วิปปิ้งโยเกิร์ต โรยด้วยผักใบเขียวและเมล็ดพืชต่างๆ

เนื่องจากความสามารถในการปล่อยตัวในตอนเช้าคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นของว่างและเสิร์ฟ:

• บนขนมปังโฮลเกรน
• บนชิ้นมะเขือเทศเนื้อ
• ในพริกไทยครึ่งหนึ่ง

สูตรอาหารสำหรับชีสกระท่อมด้วยสมุนไพร

เมื่อลดน้ำหนักไม่ควรเพิ่มไขมันให้กับผลิตภัณฑ์นี้เพราะ คุณจะลดมูลค่าของอาหารสำเร็จรูปสำหรับร่างกาย คุณต้องการโปรตีนเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้มวลแห้งที่ปราศจากไขมันนุ่มลง คุณสามารถเท kefir เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ครีมหรือเนย การทำผักใบเขียวด้วยคอทเทจชีสสำหรับอนาคตนั้นไม่คุ้มค่า แต่ถ้าส่วนนั้นใหญ่กว่าที่คุณวางแผนไว้ ให้ขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น จานดังกล่าวไม่ควรยืนนานกว่าหนึ่งวัน

พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 224 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ

อร่อยควบคู่กะเพราและออริกาโนหอมกระเทียมเจียวหยด น้ำมันมะกอกและมะเขือเทศตากแห้ง - อาหารว่างอิตาเลียนแท้ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่จะไม่หยุดกระบวนการลดน้ำหนักของคุณ ขอแนะนำให้ใช้ผักสดเนื่องจากผักแห้งมีกลิ่นหอมน้อยกว่า มะเขือเทศควรปรุงด้วยตัวเองเพื่อควบคุมค่าพลังงาน: เมื่อลดน้ำหนักจะใช้น้ำมันน้อยกว่าสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• โหระพาสด - 5 ชิ้น.;
• ออริกาโน่;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง
2. ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
3. โรยด้วยเกลือแล้ววางด้านที่หั่นไว้บนแผ่นอบ
4. ปล่อยให้มืดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (ประมาณ 25 นาที)
5. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตีในเครื่องปั่น
6. บดใบโหระพาและออริกาโน กระเทียมกลีบเล็กๆ ผสมกับนมเปรี้ยว
7. เพิ่มมะเขือเทศเย็นคนให้เข้ากัน พร้อม!

กับแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น เมนูลดน้ำหนักนี้เหมาะมาก เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยให้ความเผ็ด พริกหยวก - ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก หากเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีไขมันต่ำและแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ส่วนผสมนุ่มขึ้น แตงกวาสำหรับการลดน้ำหนักสามารถนำไปใส่เกลือได้ แต่ไม่ควรเปลี่ยนจำนวน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0-2% - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 100 กรัม
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม) - 1 ช้อนชา;
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแตงกวาที่ด้านที่หยาบของเครื่องขูด สับพริกหยวกที่ล้างสะอาดและไม่มีเมล็ด
2. พริกไทยชีสกระท่อมผสมกับช้อนจนเนียน เพิ่มกระเทียมขูดหรือผ่านกดทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างผักชีฝรั่งเอาความชื้นสับ ผสมกับผักเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

กับผักชีฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

อบอุ่นแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ดูเหมือนอาหารเช้าซึ่งประกอบด้วยผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ และไข่ขาวเท่านั้น จานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่รบกวนการลดน้ำหนักเท่านั้น - แนะนำให้ปรุงระหว่างอาหารที่มีโปรตีนในตอนเช้าหรือก่อนการฝึกเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่นี่: ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญสำรองในระหว่างการออกแรง แต่จะไม่ส่งผลต่อกล้ามเนื้อเพราะ พวกเขาได้รับโปรตีน ใช้เวลาสองสามนาทีในตารางเวลาของคุณ ลองจานนี้และดูว่าอาหารแคลอรี่ต่ำนั้นไม่ได้ไร้รสชาติเสมอไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าชีสกระท่อมผสมกับไข่ขาวและผักชีฝรั่งฉีกขาด
2. พริกไทย. โอนไปยังชามเซรามิก
3. ใส่ในเตาอบ จากช่วงเวลาที่ให้ความร้อนถึง 190 องศาให้รอครึ่งชั่วโมง
4. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นและเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

ของว่างง่ายๆ รุ่นที่น่าสนใจที่ไม่รบกวนการลดน้ำหนัก แต่ดูดีแม้อยู่บนโต๊ะเทศกาล หากคุณผสมมวลนมเปรี้ยวกับมะกอก (สองสามชิ้นจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างมาก) ยี่หร่าและผักชีฝรั่ง การนำเสนอก็ควรได้รับความสนใจเช่นกัน: มันต้องใช้แตงกวาขนาดใหญ่ที่มีผนังแข็ง - มันยากกว่าที่จะยัดของเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่ล้างผิวภายนอกให้ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 2% - 100 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 200 กรัม
• ยี่หร่า - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• มะกอกดำ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว ตักแกนออกมาด้วยช้อน แต่พยายามทิ้งผนังหนาและก้นไว้เพื่อให้บรรจุได้ดี
2. ตัดมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักที่ล้างแล้ว
3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนประกอบเหล่านี้เกลือ
4. ใส่แกนที่ขูดของแตงกวาซึ่งต้องตัดก่อน
5. ผสมเติมเรือแตงกวาด้วยมวลที่ได้ อาจแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยความเขียวขจี

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 303 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

ปริมาณวิตามินในจานนี้ลดลง เพราะมีผักมากถึง 4 ชนิด หัวไชเท้ายังช่วยในการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะจากสวนของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ ใช้เกลือชั้นดีเพื่อให้กระจายตัวได้ดีขึ้น และถ้าคุณต้องการเพิ่มความน่ารับประทานของรสชาติ ให้เพิ่มชีสเล็กน้อย จากมวลนมเปรี้ยวที่มีสมุนไพรคุณสามารถทำพาสต้าสำหรับแซนวิชได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 50 กรัม
• หัวไชเท้า - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ที่ล้างแล้วเพื่อให้น้ำครอบคลุมหมด
2. หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 7 นาทีเย็น
3. นำไข่แดงออกมาสับโปรตีนอย่างประณีต
4. ล้างผักใบเขียวสับ
5. ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟ

พร้อมผักชี

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

คอทเทจชีสกับผักชีเสริมด้วยต้นหอมสดจะมีประโยชน์มากในระหว่างการลดน้ำหนัก kefir ที่ปราศจากไขมันจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจาน ปริมาณที่คุณเลือกได้: จำเป็นเพียงเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งนุ่มขึ้น แต่ไม่ให้อยู่ในสถานะของเหลว คุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยนมอบหรือแป้งหมัก แต่อย่างหลังมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและแคลอรี่สูงกว่า หากคุณต้องการใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาสองสามฟองที่นี่หลังจากเอาไข่แดงออกจากไข่แดงแล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 2% - 250 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 50 มล.;
• ผักชี - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกไทยขาวป่น - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ก้อนชีสกระท่อมลงในเครื่องปั่นเท kefir ตีสักครู่เพื่อสร้างมวลที่โปร่งสบาย
2. ล้างผักชีและหัวหอมสับละเอียด
3. ผสมนมเปรี้ยวพริกไทย
4. แช่เย็นจานก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus