الصفحة الرئيسية موسوعة

سلطات الصوم الكبير من منتجات بسيطة. سلطات الصوم: لقضاء عطلة وكل يوم

بعض الناس لا يصومون فقط في أيام صيام الكنيسة ، بل يصومون طوال حياتهم - عدة أيام في الأسبوع. هذه العادة مفيدة للغاية للصحة العقلية والجسدية. بوجود مخزون ، يمكن للجميع اتباع قواعد التغذية.

الصيام ليس سببًا للتخلي عن ملذات تذوق الطعام والتحول إلى مخلل الملفوف مع المخللات. يمكن أن تكون سلطات الصيام لذيذة جدًا وجذابة وذات سعرات حرارية عالية ، والشيء الرئيسي ألا تكون كسولًا وتطبخ!

لن تجد اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان في وصفات السلطة الخالية من الدهن ، لذلك ولزيادة القيمة الغذائية وشبع الأطباق الخالية من الدهون ، يوصى بتضمين الأسماك والحبوب والبقوليات والمكسرات والبطاطس واليقطين في السلطات . يمكن تحضير سلطة لذيذة خالية من القشدة الحامضة والمايونيز وصلصات الحليب ، باستخدام الزيت النباتي مع التوابل والأعشاب ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الصلصات النباتية.

سرعان ما تصبح قائمة الصوم مملة ، لذلك ندعوك إلى موقع Eat at Home ، والذي يحتوي على حلول غير عادية لطاولة الصوم. ستمنحك وصفات صور سلطة الصوم الكبير أفكارًا جديدة حول كيفية تغيير الأطباق المملة وجعلها "سليمة" بطريقة جديدة. يمكن استكمال المزيج التقليدي للجزر والملفوف بالأفوكادو والمكسرات ، كما أن صلصة الخل المألوفة منذ الطفولة تعطي نكهات جديدة إذا أضفت إليها فول الصويا. يُنظر إلى السلطات البسيطة الخالية من الدهون ، مثل الفجل مع البصل الأخضر في دويتو مع بسكويت الجاودار أو الحمص ، بشكل مختلف وتجعل من السهل تحمل الصيام الأكثر صرامة. يمكن تغيير وصفات سلطة الصيام التقليدية لتناسب ذوقك ومزاجك ، وإضافة الكرز إلى الملفوف ، وخلط الكوسة مع التفاح ، والبنجر مع الفراولة. الصوم هو وقت تلخيص النتائج في الحياة الروحية ، لذلك من الأفضل أن تكون شبعاناً وراضياً حتى لا تفكر في الخبز اليومي ، بل تركز فقط على القيم السامية.

تُقدم سلطات الصوم على طاولة الأعياد بدون اللحوم والمضافات الدهنية. بالنسبة للكثيرين منا ، يبدو هذا التعبير غريبًا على الأقل! حسنًا ، ما هي طاولة الأعياد بدون اللحوم والأطعمة الدهنية؟ هل من الممكن حقًا الحصول على الكثير من أحاسيس التذوق اللطيفة من الأطباق الخالية من الدهون ، والحصول على ما يكفي منها واستخدامها كوجبات خفيفة للمشروبات الكحولية؟ الجواب لا لبس فيه - "بالطبع نعم!"

تكمن الصعوبة الرئيسية في تحضير السلطات الخالية من الدهون في حقيقة أن المكونات التي يمكن استخدامها لها يجب أن تكون حصرية من أصل نباتي. لا يتم استخدام منتجات مثل اللحوم والبيض والقشدة الحامضة والمايونيز والأسماك في السلطات الخالية من الدهون.

يستخدم العديد من المتخصصين في الطهي الحديث منتجات مثل أصابع السلطعون والمايونيز الخالي من الدهون عند إعداد السلطات الخالية من الدهون. في الواقع ، لا تحتوي هذه المنتجات عمليًا على أي عناصر تتبع حيوانية.

يؤدي استخدام هذه المكونات إلى توسيع "إمكانية" تناول المأكولات الخالية من الدهون بشكل كبير.

كيفية طهي السلطات الخالية من الدهون على طاولة الأعياد - 15 نوعًا

هذا الطبق فريد من نوعه. يتم تحضيره وفقًا للوصفة الأصلية للراهب هيرموجينس. وفقًا لتوصيات الكاهن ، يُنصح بطهي مثل هذه السلطة في الموسم الدافئ ، عندما تحتوي الخضر التي يتكون منها الطبق على أكبر قدر من العناصر الغذائية.

مكونات:

الفاصوليا الحمراء المعلبة - 200 جم.
حبات الجوز - 80 غرام.
الخضر (البصل الأخضر والبقدونس والكزبرة) - 1 حفنة
الثوم - 1 فص
ريحان جاف - 1/2 ملعقة صغيرة
بذور الكزبرة - 1/4 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار - حسب الرغبة

طبخ:

طحن بذور الكزبرة وحبات الجوز في الهاون. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع. اغسل وجفف وقطع الخضار. الآن في وعاء عميق صغير نمزج المكسرات والكزبرة والثوم والريحان الجاف والأعشاب والفلفل الأحمر الحار المطحون. امزج كل شيء جيدًا.

مجرد سلطة أولية لا يمكن تسميتها طبقًا مستقلًا. سلطة "الشمندر البلغاري" هي مقبلات حارة لذيذة.

مكونات:

البنجر - 3 كجم.
ماء - 1 لتر.
خل المائدة - 100 غرام.
ملح - 90 جم

طبخ:

يغلي البنجر حتى يصبح طريًا ويبرد ويقشر ويقطع إلى شرائح. عندما يصبح البنجر جاهزًا ، يمكنك البدء في تحضير التتبيلة. ضع الماء على النار واتركه ليغلي. يُسكب الخل في الماء المغلي ويضاف الملح. بعد دقيقتين ، ارفع التتبيلة من على النار واتركها تبرد.

يُسكب البنجر مع التتبيلة المبردة ويترك لينقع في مكان بارد لمدة 48 ساعة. بعد ذلك ، تصبح السلطة جاهزة للأكل.

"Khrustyashka" هو الطبق الذي يعتبره متخصصو الطهي الحديثون قليل الدسم. هذه السلطة مغطاة بالمايونيز الخالي من الدسم ، لكنها لا تزال منخفضة في السعرات الحرارية.

مكونات:

أصابع السلطعون - 200 غرام.
خيار طازج - 3 قطع.
بصل أخضر - حفنة واحدة
خبز محمص الخبز الأبيض - 100 غرام.

طبخ:

نقوم بتنظيف أعواد السلطعون ونغسلها ونقطعها إلى مربعات كبيرة.

من المهم جدًا لهذه السلطة أن تستخدم فقط أعواد السلطعون عالية الجودة وتقطعها عندما يتم تبريدها فقط ، ولا يتم تجميدها بأي حال من الأحوال.

خياري ، يقطع الحواف ويقطع إلى شرائح. يُغسل البصل ويُجفف ويُقطع جيدًا. في وعاء عميق ، اخلطي الذرة والبصل والخيار وعيدان السلطعون والخبز المحمص. نملأ كل شيء بالمايونيز قليل الدسم أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم. أتمنى لك وجبة شهية!

هذه السلطة سريعة التحضير. المكون الوحيد الذي يتطلب المعالجة الحرارية هو البيض.

مكونات:

تونة معلبة - 200 جم.
الذرة المعلبة - 150 غرام.
أوراق الخس - 1 حفنة
زيتون منزوع النواة - 100 جم.
بيضة دجاج - 2 قطعة.
الملح والتوابل والأعشاب المفرومة - حسب الرغبة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طبخ:

يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. استنزاف الماء من الذرة. فتح التونة. نخرجه من البرطمان ونستخدم شوكة لسحق السمك إلى حالة تشبه العصيدة. صفي الماء من الزيتون وقطعيه إلى حلقات.

في طبق زجاجي عميق ، اخلطي البيض والزيتون والخس والتونة والذرة. دهن السلطة بالزيت والملح وأضف البهارات والأعشاب حسب الرغبة.

سلطة "سيتني"

على الرغم من حقيقة أن هذا الطبق قليل الدهن ، إلا أنه مرضٍ للغاية. يمكن تحضيره بأمان لطاولة الأعياد كمقبلات للمشروبات الكحولية الخفيفة.

مكونات:

الثوم - 2 فصوص
البازلاء المعلبة - 1 علبة
الذرة المعلبة - 1 علبة
الفاصوليا البيضاء المعلبة - 1 علبة
مخلل فطر - 300 جم.
الملح وجوزة الطيب والزيت النباتي - حسب الرغبة
الخردل في الحبوب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخضر - 1 حفنة

طبخ:

اغسل الأعشاب وجففها وفرمها ناعماً. يُقشر الثوم ويُغسل ويُقطع.

نجمع البازلاء والذرة والفاصوليا والفطر والأعشاب والثوم في وعاء عميق. نحن نمزج كل شيء. هناك نضيف جوزة الطيب والملح والخردل والزيت النباتي ونخلط كل شيء مرة أخرى.

لجعل السلطة أكثر صحة وقليلًا من الدهون ، لا يمكن تتبيلها بالخضروات ، ولكن بزيت الزيتون.

يمكن تقديم سلطة "سيتني" على المائدة!

حصلت هذه السلطة على اسمها لسبب ما. تبدو مشرقة جدا وأنيقة. سيكون "مشرق" زخرفة حقيقية لأي طاولة عطلة.

مكونات:

أرز - 5 ملاعق كبيرة. ل.
طماطم كبيرة - 1 قطعة.
التونة المعلبة - 80 غرام.
خس ، بصل أخضر ، ملح - حسب الرغبة

طبخ:

اغلي الأرز حتى ينضج تمامًا ، اشطفيه جيدًا واتركيه يبرد. طماطم بلدي مقطعة إلى مكعبات. تُرفع التونة من البرطمان وتُهرس بالشوكة. أوراق الخس والبصل تغسل وتجفف. نقطع البصل ناعما.

يتم وضع سلطة "برايت" في أجزاء. للقيام بذلك ، ضع المكونات في طبقات من التسلسل التالي على ورقة خس مغسولة ومجففة:

الطبقة الأولى هي الأرز.
الطبقة الثانية هي التونة.
الطبقة الثالثة هي الطماطم.
الطبقة الرابعة هي البصل.

يمكن سكب السلطة على الوجه بكمية صغيرة من زيت التونة.

هذا الطبق هو أحد تفسيرات طبق أوليفر الأسطوري. تمامًا مثل النموذج الأولي ، قد يصبح "Lenten Olivier" أهم ما يميز أي طاولة للعطلات.

مكونات:

بطاطس - 4 قطع.
جزر - 2 قطعة.
خيار مخلل - 2 قطعة.
خيار طازج - 2 قطعة.
حبار - 2 قطعة.
البازلاء الخضراء المعلبة -
بصل أخضر - 1 حفنة صغيرة
مايونيز خالي من الدسم وملح حسب الرغبة.

طبخ:

تُسلق البطاطس والجزر حتى تصبح طرية ، تبرد ، تقشر وتقطع إلى مكعبات. اغسل الحبار واغليها وأزل الفيلم وقطّع إلى شرائح صغيرة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات. اغسلي البصل وجففيه وقطعيه ناعماً.

تخلط المكونات المفرومة والملح وتتبل بالمايونيز الخالي من الدسم وتخلط جيدا.

سلطة "التفاح والخضروات" ستصبح بالتأكيد الطبق المفضل لأي نباتي. على الرغم من احتوائه على منتجات معروفة ومستهلكة في كثير من الأحيان ، إلا أنه يتمتع بمذاق خاص للغاية.

مكونات:

ملفوف أبيض - 100 غرام
ذرة معلبة - 100 جم.
سيقان الكرفس الطازجة - 1 قطعة.
جزر طازج - 1 قطعة.
تفاح حلو وحامض - 1/2 قطعة.
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح ، بهارات ، أعشاب طازجة - حسب الرغبة

طبخ:

يغسل الملفوف ويجفف ويقطع. يُملح الكرنب قليلاً ويُسحق بيديك. ننظف الجزر ونغسله ونفركه بمبشرة خشنة. قشر التفاح واغسله وقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. جفف الخضر والكرفس واقطعها جيدًا.

اخلطي الملفوف والذرة والكرفس والأعشاب والجزر والتفاح ، وتبليه بالزيت والملح والفلفل وقدميه!

يمكن أن تعزى سلطة الصوم مع الخوخ إلى الأطباق الباهظة. له طعم حلو وحامض غير عادي إلى حد ما ، ومظهر غير عادي ورائحة مذهلة.

مكونات:

المشمش المجفف - 100 غرام
برقوق - 150 غرام
ملفوف أبيض - 250 غرام
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ:

بلدي البرقوق والمشمش المجفف وسكب الماء المغلي لبضع دقائق. بعد حوالي 2-3 دقائق ، صفي الماء واشطف الفواكه المجففة مرة أخرى وضعها على منشفة حتى تجف.

يغسل الملفوف ويقطع ناعما. ننظف الجزر ونغسله ونبشره للحصول على الجزر الكوري.

عندما يجف المشمش مع البرقوق المجفف ، يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة. نجمع المكونات المحضرة في وعاء عميق ونخلطها. لنبدأ الآن في تحضير الصلصة.

للتتبيل ، اخلطي الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والسكر والفلفل الأسود.

ضعي الصلصة على السلطة واخلطيها جيدًا مرة أخرى.

سلطة "الحمضيات" كوكتيل فيتامين حقيقي. إنه مفيد بشكل خاص للأطفال والأشخاص الذين يعانون من مرض البري بري.

مكونات:

برتقال - 300 غرام
تفاح - 200 غرام
ملفوف أبيض - 150 جم
زيت الزيتون - 50 غرام
بصل أخضر - 1/2 حفنة

طبخ:

نقوم بتنظيف البرتقال وتحريره من الأقسام. ثم يجب تقطيع الشرائح إلى قسمين. يغسل الملفوف ويقطع ناعما. بلدي التفاح ومقطع إلى شرائح. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا.

الآن نخلط جميع المكونات ونتبل بزيت الزيتون. يمكن تزيين السلطة بالأعشاب وتقديمها للضيوف.

سلطة الفطر الخالية من الدهون هي طبق لذيذ جدًا ، ومع ذلك ، فإن الورقة الرابحة الرئيسية هي مظهرها غير العادي. الحقيقة هي أنه قبل التقديم ، يجب تزيين سطح السلطة بالفطر الكامل والبصل والبازلاء. ولكن ماذا ستكون الزخرفة - كل هذا يتوقف على خيال المضيفة.

مكونات:

فطر طازج - 300 جم
بطاطس - 5 قطع.
خيار مخلل - 2 قطعة.
البازلاء المعلبة - 1/2 علبة
شبت -1 حفنة
بصل أخضر - حفنة واحدة
مايونيز خالي من الدسم وملح حسب الرغبة

طبخ:

يتم غسل الفطر وتنظيفه وتقطيعه وقليه بالزيت النباتي. قشري البطاطس واغسليها واسلقيها حتى تنضج. عندما ينضج ، يجب تبريده وتقطيعه إلى مكعبات. يُغسل الشبت والبصل ويُجفف ويُفرم جيدًا. بلدي الخيار ومقطع إلى مكعبات.

في وعاء سلطة عميق ، اخلطي البطاطس ، الشبت ، البصل ، الفطر ، الخيار والبازلاء. نتبل كل شيء بالمايونيز والملح حسب الرغبة.

دع السلطة ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين السلطة بالبازلاء والفطر والبصل.

تعود جذور سلطة الجرجير والتونة إلى مطبخ البحر الأبيض المتوسط. هناك بدأوا أولاً في الجمع بين منتجات مثل الجرجير والتونة وزيت الزيتون.

مكونات:

جرجير طازج - 100 غرام
تونة - 1 علبة
فاصوليا بيضاء معلبة - 300 جم.
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
اللفت البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ليمون - 1/2 قطعة.
ملح ، بهارات - حسب الرغبة

طبخ:

جرجيرتي ، جافة وممزقة إلى قطع صغيرة. طماطم بلدي ، مقطعة في المكان الذي تعلق فيه الساق ومقطعة إلى شرائح. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات. نخرج التونة من البرطمان ونفككها إلى قطع صغيرة. استنزاف السائل من الفول.

ضع السلطة في طبقات.

الطبقة الأولى هي الجرجير.
الطبقة الثانية هي الطماطم والبصل.
الطبقة الثالثة هي التونة.
الطبقة الرابعة هي الفاصوليا.

يتم تقديم السلطة غير مخلوطة.

وصفة السلطة هذه محددة تمامًا. أولاً ، تستخدم طريقة خاصة لتقطيع المكونات. ثانيًا ، يشمل نودلز البازلاء وصلصة شيم تشيم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال هذه المكونات بالكامل بمكونات مماثلة.

مكونات:

نودلز البازلاء - 200 غرام.
جزر - 3 قطع.
خيار طازج - 3 قطع.
الهليون - 200 غرام
بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
كوسة - 1/2 قطعة.
تتبيلة كورية "شيم شيم" - عبوة واحدة

طبخ:

تُغمس النودلز في الماء المغلي وتُطهى لبضع ثوان. خياري ، يقطع الحواف ويقطع بالطول إلى أربعة أجزاء. ننظف الجزر ونغسله ونبشره باللغة الكورية. اغسل الهليون واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة. تبرد الهليون المطبوخ وتقطيعه إلى قطع كبيرة.

يُنصح بنقع الهليون لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.

ننظف البصل ونغسله ونقطع إلى نصف حلقات ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اغسل الكوسة وقشرها وقطّعها إلى شرائح.

في وعاء عميق واحد نجمع جميع المنتجات المحضرة ونمزج كل شيء ونتبل بالتوابل الكورية.

سلطة الصوم مع الهليون جاهزة!

يتم تحضير هذا الطبق وفق إحدى الوصفات الفرنسية القديمة. هذه السلطة خفيفة للغاية ولذيذة ومرضية.

مكونات:

طماطم طازجة - 2 قطعة.
فلفل أصفر حلو - 1 قطعة.
فلفل أخضر حلو - 1 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
خيار مخلل - 2 قطعة.
أرز - 50 غرام
ماء - 100 غرام.
الخل 6٪ - 1.5 ملعقة صغيرة.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة

طبخ:

يُسلق الأرز حتى ينضج تمامًا ، ويُشطف ويُبرد. يُغسل الفلفل الحلو ويُنظف ويُقطع إلى شرائح رفيعة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. بلدي الخيار مقطعة إلى شرائح رفيعة. نقوم بتنظيف البصل ونقطعه إلى نصف حلقات.

نضع جميع المكونات في وعاء عميق ونخلط الملح والفلفل ونسكب الخل ونتبل بالزيت ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. الطعام الفرنسي جاهز!

سلطة الخضار مع الحبار من الممكن تمامًا تحضير الطبق الرئيسي في أي حفلة نباتية. أهم شيء هو تقديم مثل هذا الطبق بشكل صحيح!

مكونات:

الحبار - 300 غرام
الذرة المعلبة - 250 غرام.
خيار طازج - 300 جم
بصل أخضر - 50 جم
جزر - 100 غرام.
ملفوف صيني - 200 غرام
مايونيز قليل الدهن - 100 غرام
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح ، فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ:

حبار بلدي ، يغلي ، قشر ومقطع إلى نصف حلقات. خياري ، نظيف ومقطع إلى مستطيلات صغيرة. اغسلي البصل وجففيه وقطعيه إلى شرائح رفيعة طويلة. ننظف الجزر ونغسله ونبشره للحصول على الجزر الكوري. يغسل الملفوف ويقطع ناعما.

في وعاء سلطة جميل ، اخلطي الذرة والحبار والخيار والبصل والجزر والملفوف. تبلي السلطة بالمايونيز وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطي جيدًا مرة أخرى.

تتمتع هذه السلطة بمظهر مشرق للغاية ومن المقبول تمامًا وضعها في أجزاء في أكواب صغيرة خاصة للسلطة.

حتى مع القيود المفروضة أثناء الصيام ، يمكن للمسيحيين شراء طعام صحي ومتنوع. لتتجاوز دائرة الأطباق والمنتجات المألوفة ، ما عليك سوى الانتباه إلى الوصفات لجميع أنواع الوجبات الخفيفة والسلطات ، التي يسهل تحضيرها ولذيذة المذاق.

كما تعلم ، اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ممنوع من الصيام. في الوقت نفسه ، يُسمح بجميع أنواع الحبوب والخضروات والفطر والفواكه وما إلى ذلك. من الممكن تمامًا تحضير أطباق لذيذة من هذه المكونات.

لنبدأ بالحبوب.
* على سبيل المثال ، يمتزج الأرز جيدًا مع الفول والطماطم والكرفس والفلفل الأحمر والطماطم.

* الشعير جيد مع البصل والفطر أو الفول والذرة والخضروات وأي خضار. من المستحيل مقاومة سلطة من الشعير والفجل والثوم المعمر.

* تشكل الحنطة السوداء خلطات لذيذة مع الخوخ والفطر ، وكذلك الكوسة والأعشاب والطماطم والجرجير والبنجر المخبوز والفطر. بالإضافة إلى الحنطة السوداء التقليدية المزروعة ، فهي مفيدة أيضًا ، والتي يمكن دمجها في السلطة مع الخبز الخالي من الدهون والخضر.
سلطة الحنطة السوداء والعدس مع إضافة مرق الخضار والبصل والجزر والكرفس والثوم والتوابل الزاهية أكثر جاذبية من الحنطة السوداء العادية بدون إضافات.

حان الوقت للانتباه إلى الوصفات التي تحتوي على مكونات جديدة مثل البرغل والكينوا.
* البرغل يسير بشكل جيد مع الأعشاب والمكسرات (مثل اللوز) والخضروات والفاصوليا الخضراء والفواكه (مثل الكمثرى). يُمزج البرغل والكرفس والرمان والجوز - وستحصل على سلطة لذيذة على طاولة خفيفة.

* يمكن أيضًا استخدام الكينوا لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك الوجبات الدافئة. سلطة الكينوا والخضراوات والفلفل الحلو جيدة ، ويمكن أيضًا دمج الكينوا مع الأفوكادو والذرة مع خضروات مختلفة. مزيج جيد آخر هو الكينوا والجرجير والزبيب والكرفس.

* من المستحيل تخيل مائدة الصوم بدون البقوليات. يتم تحضير السلطات القلبية التي يسيل لها اللعاب من الفاصوليا والفول والعدس والبازلاء. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة مع الفاصوليا والسبانخ وصلصة الخردل.

تقترح وصفات السلطة الخالية من الدهن استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات ، مثل الزيت النباتي وعصير الليمون والعسل والخل والخردل ومزيج منها.

كن مبدعًا - ولن تخيب طاولة الصوم آمالك أنت وأسرتك.

اليوم ، المزيد والمزيد من الناس يحاولون الصيام. بالنسبة للبعض ، هذا تكريم للموضة ، وبالنسبة للبعض فهو نظام غذائي ، والبعض مؤمن حقيقي. مهما كانت الدوافع ، لكن عليك أن تطبخ بدون منتجات حيوانية. بالطبع ، الأول والثاني والحلوى محضرة من منتجات نباتية ، لكن السلطات هي واحدة من أبسط أطباق قائمة الصوم. إنها سريعة وسهلة التحضير.

هذا غذاء خفيف يحتوي في تركيبته على الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية للجسم. إذن ، السلطات الخالية من الدهون: وصفات بالصور ، وخيارات طهي بسيطة ولذيذة ، وأسرار الطبخ - المزيد.

مهم! نظرًا لأن السلطات الخالية من الدهون يتم تحضيرها بدون منتجات حيوانية ، يتم استخدام عصير الليمون والتفاح والخل البلسمي أو الزيت النباتي في التتبيل.

يتضمن تكوين أصابع السلطعون بروتين السمك أو كتلة من الأسماك البيضاء المفرومة: سمك النازلي ، البياض الأزرق ، بولوك ، سمك القد. ومع ذلك ، قامت الشركة المصنعة مؤخرًا بتخفيض تكلفتها عن طريق إضافة مجموعة متنوعة من المكونات - بياض البيض وفول الصويا والمضافات الكيميائية. إذا احتفظت بالبريد بدقة ، فتأكد من قراءة التكوين الموجود على العبوة قبل الشراء.

عادة ما تكون سلطات أصابع السلطعون متبلة بالمايونيز الخالي من الدهون. يعد إعداده ضمن سلطة المضيفة المبتدئة.

المايونيز الخالي من الدهون:
ماء - 3 أكواب
دقيق القمح - 1 كوب ؛
زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق.
عصير ليمون - 3.5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
خردل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
ملح - 2 ملاعق صغيرة.

صب كمية قليلة من الماء في الدقيق المنخل ، واخلط حتى لا تكون هناك كتل. يوضع الخليط على الموقد ويغلي ويطهى حتى يتكاثف مع التحريك من حين لآخر. بينما يبرد الخليط ، يُسكب الزيت النباتي من أي نوع (زيتون ، دوار الشمس ، ذرة) ، عصير الليمون ، الخردل ، الملح ، السكر في وعاء عميق ويخفق لمدة دقيقتين بالخلاط. ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، أدخل كتلة الدقيق المبردة في عدة خطوات. صلصة العجاف جاهزة.

يمكن تحضير سلطات الصوم (وصفات بالصور) بسيطة ولذيذة باستخدام عيدان السلطعون وفقًا لعدة وصفات.

سلطة الطبقات
فجل خام أو دايكون ؛
بطاطا مسلوقة؛
عيدان من السرطان؛
الأعشاب البحرية جاهزة - 1 علبة ؛
مايونيز قليل الدهن.

تُفرك البطاطس على مبشرة خشنة. افعل الشيء نفسه مع الفجل الخام. يتم قطع العصي بدقة. يأخذون إناء ويضعون المكونات في طبقات: أولاً طبقة من الفجل ، ثم البطاطس ، والعصي ، والأعشاب البحرية على القمة. الطبقات مغطاة بالمايونيز.

سلطة الصوم:
أرز مسلوق - 150 جم ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
بصل - قطعة واحدة (متوسطة الحجم) ؛
ذرة - 1 علبة ؛
الفطر المعلب - 250 جم ؛
مايونيز قليل الدهن - 180 جم ؛
قليل من الملح.

ينقل الأرز المسلوق المبرد إلى وعاء عميق. تضاف إليها أصابع السلطعون والبصل والفطر. يتم تصريف السائل من الذرة وإرسال الكتلة إلى السلطة. كل الملح ، الفلفل (حسب الرغبة) ، يتبل بالمايونيز ويخلط.

مهم! يمكن استبدال الفطر بأي فطر مملح ومخلل.

إذا كان المايونيز لا يرضيك ، يمكن تتبيل هذه السلطة بعصير الليمون.

سلطة الخضار مع اصابع السلطعون:
طماطم - 2 قطعة ؛
عصي السلطعون - 200 جم ؛
فلفل حلو (متوسط) - 1 قطعة ؛
خيار مخلل - 2 قطعة ؛
الثوم - 1-2 فصوص ؛
الخضر - الشبت والبقدونس.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

تقطع الخضار إلى مكعبات ، وعيدان السلطعون - إلى قطع صغيرة. يُفرم الثوم ناعماً بسكين أو يُعصر من خلال عصارة الثوم. يتم تقطيع الخضر ناعما. كل شيء مخلوط ومملح ومتبل ومتبل بعصير الليمون.

السلطات الخالية من الدهون مع الفطر

يعتبر الفطر أثناء الصيام المصدر الرئيسي للبروتين. للبيع يمكنك العثور على أي فطر من الفطر والفطر المحار إلى شيتاكي الغريبة. تعتبر السلطات النباتية اللذيذة والبسيطة الخالية من الدهون (وصفات مع صور) مع الفطر من أهم الأشياء الحقيقية للمائدة الخالية من الدهون.

إنه ممتع! يعتبر شيتاكي أبطالًا في مكافحة الخلايا السرطانية.

سلطة العدس مع فطر المحار:
فطر المحار - 200 جم ؛
بصل - قطعة واحدة (بصل كبير) ؛
ثوم - 1 فص ؛
أوراق الخس؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
عصير ليمون - 1/2 حمضيات ؛
الملح والفلفل حسب الرغبة

يُقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويُقلى بالزيت ، ثم يُضاف فطر المحار ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، ويوضع الثوم المفروم في النهاية. تُغسل أوراق الخس وتُقطع باليد إلى قطع متوسطة الحجم ، ويُضاف إليها الفطر المبرد والبصل ، ويُضاف الخيار المقطّع إلى شرائح. يبقى الملح والفلفل على السلطة حسب الرغبة ويتبل بعصير الليمون.

مهم! عند اختيار فطر المحار ، انتبه للقبعة. في الفطر الصغير والعطاء ، يكون لونه رمادي فاتح.

سلطة مع الفطر:
فطر طازج - 200 جم ؛
أرز مسلوق - 100 جم ؛
زيتون معلب - 50 جم ؛
خيار مخلل - 50 جم ؛
بصل - 30 جم ؛
الشبت الخضر
زيت نباتي للتتبيل.

يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى الفطر. يُقطع البصل إلى حلقات ويُسكب بالماء المغلي. قطع الخيار والزيتون. يتم تقطيع الخضر ناعما. يخلط كل شيء ويضاف الزيت ويخلط مرة أخرى.

إنه ممتع! الفطر غني بالفوسفور ، ويمكنه التنافس مع رواد معروفين في محتواه - الأسماك والمأكولات البحرية.

يتم تقديم السلطات الغذائية البسيطة واللذيذة الخالية من الدهون والوصفات مع الصور في المقالة ، ويمكنك الطهي تقريبًا مما هو موجود في الثلاجة.

سلطة بالتوت والفطرليست مغذية فحسب ، بل فيتامين أيضًا. في أوائل الربيع ، عندما يفتقر النظام الغذائي للخضروات والفواكه الطازجة ومرض البري بري في الطريق ، يأتي الإنقاذ بشحنة ضخمة من الفيتامينات.
بطاطس مسلوقة - 4 قطع ؛
جزر مسلوق - 2 قطعة ؛
فطر مخلل (أي) - 0.5 لتر ؛
التوت - 1 كوب (التوت البري أو التوت البري) ؛
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
الشبت والبقدونس - حزمة واحدة لكل منهما ؛
البازلاء الخضراء المعلبة - 150 جم ؛
زيت نباتي - 30 جم ؛
ملح - 1 ملعقة صغيرة.

يتم غلي الخضار بالزي الرسمي وتنظيفها. تؤخذ التوت طازجة أو مجمدة. يتم إذابة التوت البري المجمد أو التوت البري مقدمًا ، ويتم عصر العصير الزائد. تقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ، والفطر إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع الخضر والبصل ناعماً. يتم وضع جميع المكونات في وعاء واحد وتقليبها. مملح ومتبل بالزيت النباتي.

سلطة الصوم لليقظة

طاولة الجنازة هي تكريم للتقاليد التي تعود إلى قرون. كما تعلم ، فإن الشخص على قيد الحياة طالما أنه في الذاكرة.

مهم! تأكد من وجود kutya على المائدة - وهي عبارة عن عصيدة طقسية مصنوعة من حبوب الأرز أو الدخن أو الشعير مع إضافة الزبيب والعسل. قبل بدء الوجبة الجنائزية ، يأكلون أولاً ثلاث ملاعق من كوتيا.

سلطات لذيذة وبسيطة (وصفات مع صور) للاستيقاظ ، يمكنك طهي عدة خيارات.
في أعقاب ذلك ، غالبًا ما يتم تحضير السلطات ، والتي تشمل الملفوف أو الفطر أو السمك. الملفوف من الخضروات التي تتوفر في أي وقت تقريبًا من السنة.

سلطة الملفوف الأبيض:
ملفوف أبيض - 1/2 متوسط الرأس ؛
فلفل حلو - 3 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
تفاحة طازجة - 1 كبيرة ؛
بصل - 2 بصل.
خل التفاح ، سكر حبيبات ، زيت نباتي ، ملح لتتبيل السلطة.

يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويُنقل إلى وعاء كبير ، ويُملح قليلاً ويُهرس باليدين حتى يظهر عصير الملفوف. الفلفل البلغاري (إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك الاستغناء عنه) مقطّع إلى شرائح رفيعة ، بصل - نصف حلقات. يُفرك الجزر والتفاح بمبشرة خشنة. جميع المكونات مختلطة. حسب ذوقك ، يتم تحضير الضمادة من المكونات ، والتي يمكنك إضافة الفلفل الأسود إليها. تُسكب الخضار فيه ، وتُخلط جيدًا ، وتُترك لتنقع لمدة يوم.

سلطة السمك المعلب:
المعلب "الصوري" أو "السلمون الأحدب" - 1 علبة ؛
زيتون منزوع النواة - ½ علبة ؛
بطاطس مسلوقة - 3 قطع ؛
بصل أخضر
مايونيز قليل الدهن.

يتم هرس الطعام المعلب بالشوكة. تقطع البطاطا إلى مكعبات والزيتون - إلى حلقات. يقطع البصل. كل شيء مختلط ومتبل بالمايونيز. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف الملح.

السلطات الخالية من الدهون البسيطة واللذيذة منخفضة السعرات الحرارية (وصفات مع صور) لن تروق فقط لمن يصوم ، ولكن أيضًا لمن يحبون أكل اللحوم. من بين مجموعة من المنتجات النباتية البسيطة ، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من السلطات الخالية من الدهون والتي لا تكون بأي حال من الأحوال أدنى من السلطات المعتادة.

بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بتقاليد الكنيسة الأرثوذكسية ، من الضروري اختيار النظام الغذائي المناسب للصيام. يجب ألا يحرم رفض الأطعمة الدهنية من أصل حيواني الجسم من الفيتامينات والعناصر الغذائية. يعد طعام الصوم مناسبًا أيضًا للتغذية الغذائية. حتى لو كانت هناك حاجة لتغيير النظام الغذائي ، يجب أن يكون الطعام ممتعًا. يمكن استكمال القائمة بسلطة خفيفة لذيذة. هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الأطباق التي ستزين طاولتك.

من الوصفات السهلة

لنعد سلطة خفيفة لذيذة بأقل عدد من المكونات الموجودة في كل مطبخ. سيتطلب ذلك 6 حبات بطاطس ، وبصل واحد ، و 250 جرامًا من الفطر المخلل (الفطر مثالي) ، وعلبة بازلاء معلبة ، و 5 مخللات ، وخضروات ، وملح ، وزيت زيتون (يمكن استبدالها بالخضروات).

تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس وتصفيتها. هذا هو كل العمل التحضيري ، وبعد ذلك يمكنك البدء في تكوين سلطة خفيفة لذيذة. تقطع الفطر إلى أربعة أجزاء. ننظف البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات. ثم يجب سكبها بالماء المغلي لإزالة المرارة غير الضرورية في هذه السلطة. يجب تقطيع الخيار إلى مكعبات. افعل الشيء نفسه مع البطاطس المقشرة. الآن يبقى خلط جميع المكونات وإضافة الملح حسب الرغبة. دهن السلطة بالزيت ورشها بالأعشاب المفرومة.

سلطة احتفالية

يمكن أن تكون السلطات على الطاولة الخالية من الدهون تحفة طهوية. لهذا ، ليس من الضروري تناول الأطعمة الشهية باهظة الثمن. المنتجات القياسية من النظام الغذائي اليومي مناسبة تمامًا. خذ علبة واحدة من الفاصوليا المعلبة و 2 مخلل متوسط الحجم وجبن الصويا التوفو (300 جرام). يمكنك دهن السلطة بأي زيت تحبه. نقطع الجبن إلى قطع متوسطة الحجم. يُقطع الخيار إلى مكعبات ، تقريبًا مثل صلصة الخل. نضع هذين المكونين في وعاء ونضيف لهما الفاصوليا المعلبة. لا يهم تنوع الفاصوليا ، يمكنك تناول الأبيض والأحمر. نلبس سلطة لذيذة بالزيت. لمذاق لاذع ، أضيفي الثوم المبشور والفلفل المطحون.

كافيار البنجر

من المفيد جدًا إضافة البنجر إلى النظام الغذائي. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. نقوم بإعداد سلطة الشمندر الخالية من الدهون على النحو التالي. ستحتاج إلى 3-4 حبات شمندر متوسطة الحجم ، فلفل حلو واحد ، بصل واحد (صغير) ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، ثوم (2 فصوص) ، بهارات وزيت نباتي. بادئ ذي بدء ، نغسل البنجر ونسلقه في قشره حتى يصبح طريًا. يحتاج الفلفل أيضًا إلى الغليان قليلاً ، لكن ليس كثيرًا.

أثناء تبريد الخضار ، يمكنك تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وقليها في مقلاة بالزيت النباتي ومعجون الطماطم. ثلاث حبات شمندر على مبشرة ، ويقطع الفلفل ناعما جدا. يمكنك تقشيرها إذا أردت ، لكن هذا ليس ضروريًا. نضيف الخضار إلى المقلاة ونرش التوابل حسب الرغبة (الملح والفلفل المطحون) والثوم المفروم. نخلط كل شيء ونضعه في وعاء سلطة. يمكن تقديم الطبق على الطاولة.

دسمة ولذيذة

لتحضير وجبة خفيفة أكثر إرضاءً ، يمكنك طهي سلطة خفيفة مع الأرز والفاصوليا. للقيام بذلك ، خذ 100 جرام من الفاصوليا الجافة ، و 100 جرام من الأرز ، وبصل صغير ، وفلفل حلو متوسط الحجم ، وفص ثوم ، وخل وزيت نباتي. نقع الفول في الماء لمدة 7 ساعات.

ثم اغليها في ماء جديد حتى تصبح طرية. يُغسل الأرز ويُسلق أيضًا. ننظف الفلفل ونقطعه بأي شكل. يقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. اقليها بالزيت النباتي. اطحن الثوم بأي طريقة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت والخل حسب الرغبة. سلطة لذيذة جاهزة.

سلطة بالسمك

يمكنك تنويع قائمة المأكولات البحرية. سوف تزين سلطات الصوم بالسمك حتى طاولة الأعياد. للطبخ ، نأخذ أي سمك (مملح ، مدخن أو معلب) ، خيار طازج ، فلفل حلو واحد ، 100 جرام أرز ، بصل متوسط الحجم ، زيت وملح حسب الحاجة. اسلقي الأرز أولاً واتركيه يبرد. نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي. نقوم بتنظيف الفلفل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة جدًا. نحن أيضًا نطحن المكونات المتبقية ، ولكن ليس كثيرًا ، حتى لا تتحول العصيدة. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت. ملح حسب الرغبة ، لأن السمك سيضيف الملح بالفعل إلى الطبق.

سلطة التونة

سلطات السمك الخالية من الدهون تقليدية ليس فقط في الصيام. نأخذ علبة تونة معلبة و 100 جرام من الفاصوليا الجافة ورأس بصل وزيت نباتي وثوم. نقع الفول لمدة 7 ساعات ثم يغلي.

نقطع البصل ناعما ويقلى. اطحن السمك واخلط جميع المكونات. ملح حسب الذوق وتبليه بالزيت. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحضير السلطات الخالية من الدهون اللذيذة. الوصفات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة.

سلطات لطاولة العطلة

حتى في الصيام ، يمكنك تزيين طاولة الأعياد بأطباق لذيذة ومبتكرة. يجب أن ترضي سلطات الصوم الكبير للعام الجديد جميع الضيوف. لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول قليلاً لإعدادهم. لنصنع سلطة خفيفة مع الحبار. المأكولات البحرية هي المنتج المفضل للعديد من الذواقة. سوف يستغرق الأمر كيلوغرامًا واحدًا من الحبار المجمد حديثًا. قم بإزالتها وإزالة العمود الفقري والجلد.

اغمس الذبائح المحضرة في الماء المغلي واتركها تطهى لمدة 3 دقائق ، لكن ليس أكثر. بعد هضم الحبار ، يمكنك الحصول على منتج صعب للغاية ولا طعم له. يجب أن تكون سلطة الحبار طرية. عندما تبرد الجثث ، قطعيها إلى شرائح رفيعة. نأخذ فلفلين حلوين بألوان مختلفة (أحمر وأصفر). ننظفها من البذور ونقطعها إلى شرائح. نغسل الطماطم المتوسطة جيدًا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يجب تقطيع الليمون إلى دوائر ثم إلى ثماني قطع. يُقطع البصل إلى مكعبات ويُحرق بالماء المغلي. الآن ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة وتبليها بالمايونيز أو الزبدة. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يجب تزيين سلطات الصوم الكبير للعام الجديد بالخضار.

سلطة فواكه

يمكن تحضير سلطات عطلة الصوم بالفواكه. سوف تحصل على حلوى لذيذة جدا. سلطة "وينتر جاردن" ستكون فخر أي ربة منزل. لتحضيره ، ستحتاج إلى 3 تفاحات ، برتقالة ، يوسفي ، كمثرى ، كيوي ، 5 حبات من الفراولة وقليل من العنب. يجب تنظيف جميع الثمار وإزالة البذور والجلد والأوردة.

نقطعها إلى شرائح ونقطع العنب والفراولة إلى نصفين. الآن ننشر الثمار في طبقات على طبق احتفالي جميل ، لكن ليس صغيرًا جدًا. الطبقة الأولى ستكون التفاح. ثم تأتي الكمثرى والكيوي والعنب والبرتقال واليوسفي والفراولة. قبل التقديم ، رشي السلطة بعصير الليمون ورشي السكر البودرة. نقوم بتزيين الطبق بقشرة رقيقة من قشر البرتقال والفواكه المجففة. قدم السلطة على المائدة.

سلطة الكمثرى والجبن

ليس بالضرورة أن يتم دهن سلطة العدس بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. يمكنك استخدام المايونيز الخالي من الدهون بدون بيض. لنصنع سلطة كمثرى وجبن بسيطة. هنا تحتاج إلى أن تأخذ كمثرى من الأصناف الصلبة ، أفضل من الأصناف الشتوية. نأخذ أي جبن حسب ذوقنا. يجب تقطيع الكمثرى إلى نصفين. أزل البذور والجلد. ثم قطعها إلى شرائح. نحن أيضا نقطع الجبن. أضف القليل من الملح والفلفل الأحمر إلى هذه المنتجات. ثم تتبل بالمايونيز الخالي من الدهون. يمكنك ترك الطبق ينقع قليلاً ، ثم سيكون ألذ. سلطات العطلات الخالية من الدهون مثل هذه مطلوبة دائمًا.

سلطة شرقية

هناك خيارات لإعداد سلطة خفيفة لعشاق المأكولات الشرقية. ستحتاج المنتجات إلى حد أدنى من المبلغ ، وستكون النتيجة ببساطة ممتازة. سوف يستغرق 300 جرام من الجزر الكوري و 300 جرام من الفطر. يتبل الجزر الكوري بصلصة الصويا.

سيتطلب هذا المقدار ملعقتين كبيرتين. نرش أيضا بذور السمسم المحمص. نظفي الفطر وقطعيه إلى شرائح. ثم اقليها بالزيت النباتي. يحتاجون إلى البني قليلا. الملح والفلفل لهم حسب الرغبة. اخلطي هذين المكونين وقدميهما. لإضفاء مظهر أكثر جمالية على الطبق ، نقوم بتزيينه بالخضار.

وصفة غير عادية

يمكنك أيضًا طهي السلطات الخالية من الدهون الأصلية اللذيذة. تتضمن الوصفات مكونًا غير نموذجي لمثل هذه الأطباق ، مما يمنحها نكهة جديدة. غالبًا ما يستخدم البرسيمون في تحضير الحلويات. ولكن كيف تحب السلطة الخالية من الدهون مع البرسيمون والروبيان؟ هذا طبق أصلي واحتفالي وصحي للغاية. للطبخ ، نأخذ حبتين من البرسيمون ، و 16 قريدسًا ملكًا ، و 100 جرام من الجرجير ، ومزيج السلطة (200 جرام) ، وفص ثوم واحد ، و 50 جرامًا من الصنوبر ، والخل البلسمي ، وحبوب الخردل وزيت الزيتون. بالنسبة للسلطة ، يجب أن تختار الثمار الناضجة ، المحفورة ، والتي لا تتماسك. يقشر الجمبري ويوضع في مقلاة بزيت الزيتون. اقليهم لمدة 3 دقائق مع إضافة الثوم المفروم ناعماً. اغسل الكاكي وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يُسكب الجرجير مع مزيج السلطة في وعاء السلطة. اخلطي الخضر ورتّبيها في أطباق مقسمة. نضع الجمبري المقلي فوقها ونرش الصنوبر عليها. ضعي شرائح الكاكي على الجانبين. لخلع الملابس نستخدم خليط من الخل البلسمي والزيت والخردل والملح والفلفل. سلطة رشي عليها ثم قدميها.

سلطة الملفوف والصويا

يحتاج الجسم في الصيام بشكل خاص إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية. يوجد الكثير منهم في براعم فول الصويا المنبتة. للحصول على سلطة خالية من الدهون ، ستحتاج إلى 150 جرامًا من الملفوف الأبيض ، و 150 جرامًا من براعم الصويا المنبثقة ، و 100 جرام من البابايا (يمكن استبدالها بالقرع الحلو) ، ومجموعة من الريحان أو عصير الليمون أو الليمون ، والزيتون أو الزيت النباتي ، والأرض. فلفل (رشة) وملح. هذه سلطة خفيفة ولكنها صحية للغاية. تقلى براعم فول الصويا في مقلاة مع إضافة الزيت. نقطع الكرنب ناعماً ويوضع في وعاء السلطة. نقطع أو نمزق الخضر بأيدينا. يمكن إضافة الفلفل إلى هذه السلطة إذا رغبت في ذلك. نقطعها إلى شرائح رقيقة. قطّعي البابايا أو اليقطين إلى شرائح رفيعة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ورشيها بعصير الليمون أو الليمون. قدمي السلطة في أوعية.

سلطة الجزر المغربية

سلطة سهلة التحضير ولذيذة من جزرة واحدة تقريبا. يستغرق هذا الطبق 15 دقيقة للتحضير. نأخذ 500 جرام من الجزر وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وليمون واحد وحفنة من الكزبرة وربع ملعقة من الكمون والملح والفلفل الأحمر المطحون. يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. في هذه الحالة ، يمكن أن تصبح المبشرة الخاصة مساعدًا. قسمي الليمون إلى نصفين واضغطي العصير من النصف. يتم تقطيع الجزء الثاني إلى دوائر رفيعة. اغسل الكزبرة وقطّعها ناعماً. ننشر الخضار في وعاء ونضيف إليها الزيت النباتي وعصير الليمون والملح والكمون. اخلطي جميع المكونات واسكبي المزيج فوق الجزر. تزيين السلطة بالأعشاب والليمون. تقدم على الطاولة في غضون ساعتين. بحلول هذا الوقت ، سيكون الجزر مشبعًا بجميع العصائر وسيصبح كثير العصير.

سلطة يونانية

يمكن أيضًا أن تُعزى السلطة اليونانية إلى أطباق الصوم. نحتاج إلى مجموعة تقليدية من المنتجات: 2 طماطم ، 2 خيار ، بصل متوسط ، قليل من الزيتون وزيت الزيتون. تقطع الطماطم والخيار إلى مكعبات وتوضع في وعاء السلطة. نقطع البصل إلى نصف حلقات والزيتون إلى حلقات رفيعة. تخلط جميع المكونات وتتبل بزيت الزيتون. هذه سلطة تقليدية ولكنها مفضلة لدى الجميع.

سلطة مع خبز محمص

سلطة مع المفرقعات تحتل مكان منفصل في صف المقبلات. لتحضيرها ، تحتاج إلى تناول علبة واحدة من الفاصوليا البيضاء والمخلل ، وبصل صغير ، و 200 جرام من جبن الصويا الأبيض ، والأعشاب ، والتوابل ، والمايونيز الخالي من الدهون ، والثوم ، و 50 جرامًا من الخبز المحمص. صفي الماء من الفاصوليا واسكبه في وعاء السلطة. نقطع الفطر إلى أرباع والبصل والجبن إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة واخلطيها. أخيرًا ، ضعي قطع الخبز المحمص وضعي المايونيز على السلطة. أضف الثوم حسب الرغبة. يجب تقديم هذه السلطة على الفور ، حتى تصبح قطع الخبز المحمص طرية. يمكنك تتبيل هذا الطبق بالمايونيز الخالي من الدهون ، ثم صب البسكويت فوقه. نقوم بتزيين السلطة الخالية من الدهون بالبسكويت والخضروات والطماطم الكرزية ، مقطعة إلى نصفين.

خاتمة

يمكن تحضير سلطة الصوم من أي خضروات وفواكه طازجة. تبدو الأطعمة المعلبة أيضًا جيدة جدًا في مثل هذه الأطباق. تُصنع أبسط وأشهر أنواع السلطة الخالية من الدهون من الطماطم والخيار والبصل ، مقطعة إلى قطع ومتبلة بالزيت النباتي. بإضافة مكونات جديدة ، يمكنك إنشاء أطباق جديدة. لذلك ، أظهر خيالًا وإبداعًا ، وسيمنحك الطعام المتعة.