قوارب PP من الكوسة مع صدور الدجاج. قوارب من الكوسة في الفرن مع الدجاج والفطر وحشوة الخضار. نشكل العشاء ونخبزه في الفرن
نحن نتقدم بينما الكوسة ، في هذه المناسبة أقترح عليك تجربة طبق لذيذ وبسيط ، قوارب الكوسة مع الدجاج في الفرن. طبق خفيف ، ولكن في نفس الوقت مرضي ، ومناسب حتى لمن يلتزم بالتغذية السليمة. الحصة الممتعة مناسبة ليس فقط لتناول عشاء عائلي ، ولكنها تناسبها أيضًا بطريقة أصلية على طاولة احتفالية.
مكونات:
- كوسة (صغيرة) - 2 قطعة.
- فيليه دجاج - 200 غرام
- القشدة الحامضة (المايونيز) - 1-2 ملعقة كبيرة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 قطعة.
- جبنة - 50 غرام
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
المرحلة 1.
يمكنك استخدام كل من الشرائح النيئة والمسلوقة بالفعل ، في أي شكل اتضح أنها لذيذة. هذه الوصفة تتطلب شرائح نيئة. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة.
المرحلة الثانية.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات إذا لم يكن كبيرًا جدًا ، إذا كان كبيرًا ، ثم قطعه إلى أرباع.
المرحلة 3.
يقلى الفيليه في كمية صغيرة من الزيت النباتي مع البصل. نأتي إلى الاستعداد ، نحن رائعون.
المرحلة الرابعة.
أثناء تبريد الحشوة ، سنصنع قوارب من الكوسة. يتم ذلك بسهولة شديدة ، ولا تقطع طبقة علوية كبيرة ، وتنظف برفق لب الكوسة بملعقة. على الرغم من كل البساطة ، يجب أن يتم ذلك بحذر شديد حتى لا تتلف القاعدة نفسها ، وإلا فإن العصير سيتدفق من التلف أثناء الخبز.
المرحلة الخامسة.
نواصل تحضير الحشوة. في الفيليه المقلي بالبصل نضيف القشدة الحامضة أو المايونيز والملح والفلفل وتضاف التوابل حسب الرغبة ولا تنسى الثوم. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. كل شيء ، حشونا جاهز.
المرحلة 6.
نصنع القوارب. يمكن وضع الحشوة مباشرة بشريحة ، أثناء الطهي سوف تستقر قليلاً.
المرحلة 7.
نخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة ، 20-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الطبق الذي أريد أن أقدمه لكم اليوم بسيط للغاية في التحضير. ومع ذلك ، هناك بعض الإضافات من جانبي والتي ستعطيها طعمًا رائعًا ومذاقًا دقيقًا. الآن هو وقت الكوسة ، لقد قمنا بالفعل بطهي الفطائر والفطائر والأطباق من الكوسة. نقدم اليوم طهي قوارب الكوسا المحشوة المخبوزة مع الدجاج في الفرن ، وسنضيف إليها الخضار والتوابل ، وكذلك تفاحة صغيرة تتناسب مع اللحم والكوسا.
معلومات التذوق ثانياً: الكوسة والباذنجان
المكونات 2-3 حصص:
- كوسة متوسطة 3 قطع ؛
- أفخاذ دجاج 480 جم ؛
- جزر 1 قطعة ؛
- بصل 0.5 قطعة ؛
- تفاحة كبيرة 1 قطعة ؛
- 2 فص ثوم
- طماطم 1-2 قطعة ؛
- زيت نباتي 25 مل ؛
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مزيج من الفلفل المطحون 1 ملعقة صغيرة.
- حفنة من الجبن المبشور
- كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
وقت التحضير: 20 دقيقة. وقت الخبز: 30-40 دقيقة.
كيف لطهي قوارب الكوسة مع الدجاج في الفرن
لطهي وجبتين بالغين من هذه القوارب المخبوزة ، خذ ثلاثة كوسة صغيرة صغيرة. اشطف الكوسة وانزع السيقان. ثم نقطع الكوسة من المنتصف بالطول. نقطع لب الكوسة بسكين ، ثم نزيلها بملعقة. 
يمكنك الحصول على قوارب الكوسة ، ووضعها على ورقة خبز مع ورق البرشمان. 
ضع المقلاة على الموقد لتسخين. ابدأ في تحضير حشو القوارب. نقطع الجلد من أفخاذ الدجاج. أرسل الجلد ليقلى في مقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي (25 مل). 
نقطع لحم الدجاج من العظام ، ثم نقطعها إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمرير اللحم عبر مفرمة اللحم. 
نقطع نصف حبة البصل المتوسطة إلى مكعبات مع لب الكوسة ونرسلها للقلي. ابشر الجزر وألقِ به أيضًا مع الخضار. 
قشر نصف تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات وأضفها إلى المقلاة. إن وجود تفاحة في الحشوة وفي الصلصة ، والتي سنطبقها بعد ذلك فوق القوارب ، سيضيف نكهة إلى هذا الطبق ، وسيصبح الطبق أكثر طراوة. 
سوف يستغرق الأمر حوالي 7-10 دقائق حتى تكتسب كتلة الخضار لونًا ذهبيًا. أضف الملح والبهارات هنا حسب الرغبة. 
يُمزج لحم الدجاج والخضروات المقلية. 
قلبي حشوة اللحم وأضيفي إليها فص الثوم المفروم والأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. 
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. املأ قوارب الكوسة بالدجاج. 
شبكة دعابة
تقطع نصف حبة طماطم كبيرة إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق كل وعاء. لمدة 20 دقيقة ، أرسل القوارب للخبز في الفرن إلى المستوى المتوسط.
في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، امزج الكريما الحامضة والمايونيز ، حفنة من الجبن المبشور. ثم قطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات صغيرة ، وبشر التفاح على مبشرة جيدة ، وإرسالها إلى الصلصة. اخلطي الصلصة وأضيفي فص ثوم مبشور آخر ورشة ملح. انشر هذه الصلصة على القوارب واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
اتركي المراكب المحشوة بالدجاج الجاهزة في الفرن المغلق لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.
يتم تقديم هذه القوارب بشكل منفصل بدون طبق جانبي ، أو مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق. عندما يكون هذا الطبق باردًا ، يكون أيضًا لذيذًا جدًا.
الطبق الذي أريد أن أقدمه لكم اليوم بسيط للغاية في التحضير. ومع ذلك ، هناك بعض الإضافات من جانبي والتي ستعطيها طعمًا رائعًا ومذاقًا دقيقًا. الآن هو وقت الكوسة ، لقد قمنا بالفعل بطهي الفطائر والفطائر والأطباق من الكوسة. نقدم اليوم طهي قوارب الكوسا المحشوة المخبوزة مع الدجاج في الفرن ، وسنضيف إليها الخضار والتوابل ، وكذلك تفاحة صغيرة تتناسب مع اللحم والكوسا.
المكونات 2-3 حصص:
- كوسة متوسطة 3 قطع ؛
- أفخاذ دجاج 480 جم ؛
- جزر 1 قطعة ؛
- بصل 0.5 قطعة ؛
- تفاحة كبيرة 1 قطعة ؛
- 2 فص ثوم
- طماطم 1-2 قطعة ؛
- زيت نباتي 25 مل ؛
- ملح 1 ملعقة صغيرة.
- مزيج من الفلفل المطحون 1 ملعقة صغيرة.
- حفنة من الجبن المبشور
- كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
كيف لطهي قوارب الكوسة مع الدجاج في الفرن
لطهي وجبتين بالغين من هذه القوارب المخبوزة ، خذ ثلاثة كوسة صغيرة صغيرة. اشطف الكوسة وانزع السيقان. ثم نقطع الكوسة من المنتصف بالطول. نقطع لب الكوسة بسكين ، ثم نزيلها بملعقة.
يمكنك الحصول على قوارب الكوسة ، ووضعها على ورقة خبز مع ورق البرشمان.
ضع المقلاة على الموقد لتسخين. ابدأ في تحضير حشو القوارب. نقطع الجلد من أفخاذ الدجاج. أرسل الجلد ليقلى في مقلاة ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي (25 مل).
نقطع لحم الدجاج من العظام ، ثم نقطعها إلى مكعبات. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمرير اللحم عبر مفرمة اللحم.
نقطع نصف حبة البصل المتوسطة إلى مكعبات مع لب الكوسة ونرسلها للقلي. ابشر الجزر وألقِ به أيضًا مع الخضار.
قشر نصف تفاحة كبيرة مقطعة إلى مكعبات وأضفها إلى المقلاة. إن وجود تفاحة في الحشوة وفي الصلصة ، والتي سنطبقها بعد ذلك فوق القوارب ، سيضيف نكهة إلى هذا الطبق ، وسيصبح الطبق أكثر طراوة.
سوف يستغرق الأمر حوالي 7-10 دقائق حتى تكتسب كتلة الخضار لونًا ذهبيًا. أضف الملح والبهارات هنا حسب الرغبة.
يُمزج لحم الدجاج والخضروات المقلية.
قلبي حشوة اللحم وأضيفي إليها فص الثوم المفروم والأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة. املأ قوارب الكوسة بالدجاج.
تقطع نصف حبة طماطم كبيرة إلى شرائح رفيعة وتوضع فوق كل وعاء. لمدة 20 دقيقة ، أرسل القوارب للخبز في الفرن إلى المستوى المتوسط.
في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، امزج الكريما الحامضة والمايونيز ، حفنة من الجبن المبشور. ثم قطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات صغيرة ، وبشر التفاح على مبشرة جيدة ، وإرسالها إلى الصلصة. اخلطي الصلصة وأضيفي فص ثوم مبشور آخر ورشة ملح. انشر هذه الصلصة على القوارب واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
اتركي المراكب المحشوة بالدجاج الجاهزة في الفرن المغلق لمدة 10 دقائق ، ثم قدميها.
يتم تقديم هذه القوارب بشكل منفصل بدون طبق جانبي ، أو مع البطاطس المهروسة والأرز المسلوق. عندما يكون هذا الطبق باردًا ، يكون أيضًا لذيذًا جدًا.
قوارب الطبخ من كوسة محشية بالدجاج والخضروات.
وصفة صيفية رائعة! قوارب الكوسة طرية وعصرية وخفيفة. بدلاً من الكوسة ، يمكنك طهي الكوسة أو الباذنجان بنفس الطريقة.مكونات
- كوسة صغيرة (أو كوسة) - 4-5 قطع.
لملء:
- فيليه دجاج -500 جم.
- فلفل بلغاري -1 قطعة.
- طماطم -2 حبة (حجم وسط).
- البصل 1 قطعة.
- الثوم -2 فصوص.
- جزر -1 قطعة.
- الشبت والبقدونس والريحان - حفنة صغيرة.
- زيت نباتي.
- ملح.
- الفلفل الطازج المطحون.
للصلصة:
- صلصة الطماطم -1 لتر (أو كاتشب).
- كريمة حامضة -150 جم.
- جبنة صلبة -150 جم.
المرحلة 1
اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى نصفين. إذا كانت الكوسة صغيرة ، مثل الكوسا ، فإننا نقطع الجزء العلوي فقط من "غطاء" الكوسة.
المرحلة الثانية
بعناية ، باستخدام سكين ، قم بقطع اللب ، وتشكيل القوارب ، وترك جدران تصل إلى حوالي 10 مم وحاول ألا تخترق الكوسة.
المرحلة 3
تقلى قوارب الكوسة في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت النباتي. يقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بني فاتح.
بعد ذلك ، خففي النار ، أضيفي القليل من الماء إلى المقلاة ، غطي المقلاة بالكوسا واقليها حتى تنضج تقريبًا. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء أثناء الطهي.
المرحلة الرابعة
تحضير الحشوة: قشر واغسل البصل والجزر. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
المرحلة الخامسة
نقطع لب الكوسة إلى مكعبات.
اغسل الفلفل وأزل البذور. نقطع الفلفل إلى مكعبات.
المرحلة 6
اغسلي شرائح الدجاج وجففيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي الدجاج على نار عالية مع التحريك المستمر. يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. بعد ذلك ، ملح وفلفل حسب الرغبة. انقلي الدجاج المقلي إلى طبق وغطيه بغطاء.
المرحلة 7
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل ويُقلى مع التحريك حتى يصبح طرياً.
يُضاف الجزر ويُحرّك ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
المرحلة الثامنة
يُضاف الفلفل الحلو ويُمزج ويُقلى مع التحريك لمدة 3-5 دقائق.
المرحلة 9
يُضاف لب الكوسة ويُقلى لمدة 3-5 دقائق. نطفئ النار.
المرحلة العاشرة
على الطماطم ، من جانب الساق ، قم بعمل شق على شكل صليب ، واغمس في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم قم بملح الماء وصب الطماطم بالماء البارد. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. أضف الطماطم إلى الخضار المقلية. يُضاف الدجاج ، الخضر المفروم ناعماً والثوم. دعونا نمزج. الملح والفلفل حسب الذوق.
المرحلة 11
اخلطي الكريمة الحامضة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب والملح قليلاً.
ضع قوارب الكوسة في طبق الخبز. املأ القوارب بالحشوة ، ضعي صلصة الطماطم الحامضة فوق الحشوة ، ورشي الجبن المبشور.
تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
بالعافية!
إذا قررت طهي شيئًا لذيذًا وأصليًا على العشاء ، خاصة لشخصين ، فستكون هذه الوصفة مفيدة لك.
نحتاج أولاً إلى كوسة ، نقطعها إلى نصفين ...
وبملعقة عادية نبدأ في انتقاء جوهرها. يتم ذلك بسهولة تامة ويجب ألا تواجه أي صعوبات. وهكذا ، تحصل على هذين القاربين الجميلين ، والذي سنبدأ قريبًا في ملئه.
كلحم ، يمكنك تناول صدور الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة. سيكون من الأسهل عليك القيام بذلك إذا اشتريت دجاج فيليه من المتجر ، لكنه سيكلف أكثر.
يقطع الفطر إلى قطع صغيرة. عادةً ما أستخدم الفطر في الطهي ، فهذه فطر طري جدًا ولذيذ جدًا.
يأتي بعد ذلك الفلفل الحلو المعتاد ، من حيث المبدأ ، بغض النظر عن اللون ، في الواقع ، مثل الطماطم.
نرسل كل هذا الخليط من اللحوم والخضروات إلى مقلاة ساخنة بزيت دوار الشمس ، ونتبلها جيدًا بالبهارات. عادةً ما أستخدم الملح والفلفل العاديين ، حسنًا ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الذوق.
بينما يتم طهي حشوة الكوسا على النار ، يمكنك عمل الجبن عن طريق فرك قطعة صغيرة على مبشرة.
بمجرد أن يصبح الحشو جاهزًا إلى حد ما ، نضعه في قواربنا ، يمكنك القيام بذلك باستخدام شريحة صغيرة ، على أي حال ، عندما يتم خبزها ، ستستقر محتوياتها قليلاً. بالمناسبة ، يمكنك الخبز على ورقة خبز مغطاة بورق زبدة أو في طبق خاص ، إذا كان لديك واحد.
في النهاية ، عليك فقط رش القوارب بالجبن المبشور وإرسالها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة.
نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على مثل هذه الكوسا المحمصة اللذيذة.
يمكن لمثل هذا الطبق أن يرضي زوجك / زوجتك ، مما يجعله ممتعًا. لا يستغرق الطبق الكثير من الوقت ولا يوجد شيء معقد في تحضيره.
سهل الطبخ وشهية طيبة.
وقت الطبخ: PT00H40M 40 دقيقة.
مقالات ذات صلة
