طاجن دجاج وكوسا وطماطم. دجاج مع كوسة وطماطم كرزية مخبوزة بالفرن. وصفة مع الصور خطوة بخطوة. وصفات خطوة بخطوة بالصور كوسة مخبوزة في الفرن بالدجاج

تم التحقق من توليفة المنتجات عند طهي الدجاج مع الكوسة في الفرن واختبارها عمليًا. تحتوي جميع الوصفات على بروتين صحي ، والكثير من الألياف. تتميز الوجبات الجاهزة بغياب الكوليسترول ، لأنها تتناقص ببطء في عصيرها.

خط الطهي واسع للغاية. يتم طهيها (تحت القصدير) ، تُخبز تحت قشرة الجبن ، وتُطهى في غلاف. إذا كنت ترغب في جعل الطعام أكثر إشباعًا وصحة ، يمكنك استكماله بمكونات أخرى (خضروات ، فواكه ، حبوب).

أي جزء من أجزاء الطائر مناسب للطهي ، مثل الثدي (فيليه) والفخذين والأجنحة. يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة. الخضار تعطي عصارة للطعام.

لعشاق خبز الرودي في الفرن ، يتم فتح الطبق قبل دقائق قليلة من الطهي حتى تصبح القطع محمرة من الأعلى.

عند خبز الكوسة في الفرن ، يتم توفير الكثير من الوقت دائمًا. بعد كل شيء ، لا يتم تحضير اللحوم فحسب ، بل يتم أيضًا تحضير طبق جانبي لها في نفس الوقت. عند طهيه على وسادة نباتية ، يصبح لحم الدواجن طريًا ولذيذًا.

ما هو المطلوب:

4 أفخاذ دجاج (800 جم) ؛
500 غرام كوسة
1 بصلة
1 ش. ل. الزيوت النباتية؛
0.5 ش. فتات الخبز.
الأعشاب الجافة للتوابل
الملح والفلفل المطحون

كيف تطبخ:

إذا كان للكوسا قشرة سميكة ، قشرها. انزع البذور وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم. ضع القطع في وعاء. يضاف البصل المفروم في نصف حلقات.

الفلفل والملح لا تنسى الأعشاب الجافة. يُسكب زيت عباد الشمس ويُضاف الفتات لامتصاص العصير الزائد. نخلط كل شيء ونضع طبقة في طبق الخبز. ضعي الفخذين فوق الخضار المنقوعة والمملحة مسبقًا.

في فرن محمى (180 درجة) ، اخبزي الطبق لمدة 50 دقيقة ، وقدميه ساخناً على المائدة.

دجاج مشوي مع كوسة ، طماطم وجبنة

الدجاج مع الطماطم والكوسا المخبوز تحت قشرة الجبن اللذيذة هو طبق خفيف ورائع وطري. يمكن أن يعزى إلى أطباق المطبخ الغذائي.

غالبًا ما يتم تحضيره في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الخضار والأعشاب الطازجة. شاهد الصور واقرأ الوصف التكنولوجي لتحضير هذا الطبق اللذيذ.

https://youtu.be/tpeXcBUbcS8

ما هو ضروري:

350 غ فيليه دجاج
2 كوسة صغيرة
5-6 قطع. بطاطا؛
3 قطع. طماطم؛
1 فلفل حلو
1 بصلة
100 غرام من الجبن
2 فص ثوم
ملح فلفل؛
البصل الأخضر والشبت.

طبخ:

قطع الخضار إلى شرائح. يقطع البصل ويقلى في مقلاة بالزيت حتى يصبح نصف شفاف.

حتى لا تغمق البطاطس ، يمكن تمليحها وخلطها قليلاً.

قطعي الطماطم والفلفل أيضًا. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع. يُملح اللحم والفلفل ويخلط.

تحضير الضمادة:للقيام بذلك ، اخلطي 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة مع فصين من الثوم المفروم. جميع المنتجات جاهزة.

الآن ضع ورقة خبز بورق احباط. دهنها بالزيت النباتي وضع الطبقة الأولى من البطاطس. غطي شرائح البطاطس بالبصل المحمر. ضع قطع الشرائح في الطبقة التالية. وفي المقابل ، قم بتغطيتها بجولات من الكوسة.

ضعي القليل من الكريمة الحامضة على كل دائرة من الكوسا ووزعيها على سطح الخضار. رتب حلقات الفلفل وشرائح الطماطم. ضعي الطماطم فوق الكريمة الحامضة.

ضعي صينية الخبز في خزانة مسخنة لمدة 30 دقيقة. في غضون ذلك ، يقطع الخضر ، ريش البصل. وابشر الجبن بمبشرة بحجرة صغيرة.

أخرجي الطبق شبه الجاهز من الفرن ورشي فوقه الجبنة وضعيه مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق. يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.

أشهى وصفة الدجاج بالقرنبيط والكوسا

طبق صحي جدا ولذيذ بشكل لا يصدق. اتضح أنها عطرة ، عطرة ، مرضية. قد يحل طبق خزفي مع الخضار والفطر محل وجبة الإفطار أو العشاء.

https://youtu.be/yNxD8TCD0gI

مُجَمَّع:

1 كغم من صدور الدجاج
600 غ من البطاطس
100 غرام من الهليون الأخضر ؛
300 غرام من الفطر
2 فلفل حلو (أخضر وأحمر) ؛
1/2 كوسة
1 رأس قرنبيط.
حاسب شخصي 1. بروكلي؛
5 ش. مايونيز
ملح فلفل؛
زيت الزيتون.

كيف تطبخ:

افصل القرنبيط والبروكلي إلى زهيرات واغليها في ماء مملح. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. قطع الجزء السفلي القاسي من الهليون ، وقطع البراعم نفسها إلى شرائح. نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل البذور ونقطعها إلى أنصاف حلقات. قطع فيليه والفطر إلى قطع.

نضع البطاطس وشرائح الكوسة وسيقان الهليون في طبق خبز عميق. يرش التوابل ويضاف المايونيز. نسكب هنا الفطر والفلفل وقطع الدجاج. اخلطي جميع المكونات على صينية خبز. وزعي زهيرات الملفوف المسلوقة على الوجه.

أرسل صينية الخبز إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي الكامل ، أخرج الطبق ورشي الجبن المبشور بسخاء وأرسله مرة أخرى إلى الخزانة.

طريقة طهي الدجاج مع الكوسة والبطاطس في الفرن

دجاج شهي ومليء بالعصارة بشكل لا يصدق مع البطاطا. طبق مخبوز في الفرن سوف يروق لجميع أفراد الأسرة. الخضار ذات اللب اللحمي - الكوسة والطماطم - تعطي عصارة للطعام.

منتجات:

شرائح الدجاج (يمكن استبدالها بأرجل الدجاج) ؛
600 غ من البطاطس
1 طماطم
1 كوسة (متوسطة الحجم) ؛
1 جزرة
1 رأس بصل
1 ش. ل. مايونيز؛
1 ش. ل. الزيوت النباتية؛
توابل الدجاج والبطاطس.
ملح.

طبخ:

اغسل اللحم وجففه. نبشر بالبهارات والملح والدهن بالمايونيز.

لمنع الطعام من الالتصاق بقاع القالب ، ضع قطعة من ورق القصدير في الأسفل.

انشر اللحم عليها. نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى نصف حلقات. نقسم الخضار على قطع الدجاج.

بعد ذلك ، قطعي الطماطم والكوسة. أرسلهم إلى طبق الخبز. يرش بالتوابل للبطاطس والدجاج والملح الخفيف. رش الزيت النباتي على الوجه. أرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا. على حرارة 180 درجة ، اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة ، مع التحقق بشكل دوري من الجاهزية.

وصفة للدجاج مع الباذنجان والكوسا

الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة كثير العصير. إنه مناسب لتناول العشاء في أي وقت من السنة. حيث أنه يحتوي على خضروات الحديقة (كوسة ، باذنجان ، جزر). من الخضروات التقليدية ، لا غنى عنها في جميع الأطباق تقريبًا: البطاطس والبصل.

https://youtu.be/33GQoYb7KkI

ما هو المطلوب:

فرخة؛
1 كوسة
2 باذنجان
5-6 درنات بطاطس ؛
4 جزر
3 فصوص من الثوم
مصباح؛
300 غرام من الفطر
التوابل والملح والفلفل.

طبخ:

قطع الذبيحة إلى قطع. نرش القطع بالفلفل والملح والتوابل. يضاف الثوم المفروم ناعما. قلبي قطع اللحم مع التوابل واتركيها جانبًا. قطع جميع الخضار والفطر النظيف. إذا كانت صغيرة ، فلا يمكنك قصها ، أو وضعها بالكامل.

ضعي ورق القصدير على صينية الخبز. ترتيب الطعام المطبوخ بشكل عشوائي. ملح خفيف وغطيه بورق قصدير. اضغط على حواف الرقاقة بحيث لا تتبخر الرطوبة. اصنع ثقبين في الأعلى لتحرير البخار.

أرسل قطعة العمل المعدة إلى خزانة ساخنة (180 درجة). اخبزيها لمدة 40 دقيقة. بعد فترة ، احصل على الطبق. إزالة القصدير.

دهن الطعام بالزبدة المذابة وأرسلها إلى الفرن لتحميرها لمدة 30 دقيقة أخرى (بنفس درجة الحرارة). نحدد جاهزية الطبق بنعومة الخضار ونثقبها بالشوكة.

طهي دجاج حمية في الفرن (للتغذية السليمة)

طبق غذائي شهي محضر من فيليه بالكوسا والجزر. لا يحتوي على المايونيز أو الزيت. يتم طهي الطعام في العصير الخاص به. للراحة ، يمكن أن تتحلل على الفور إلى أجزاء باستخدام علب الكب كيك الورقية. يسمى هذا الطبق الدايت مافينز.

ماذا تحتاج:

1 صدر دجاج
1 كوسة
2 جزر
2 رأس بصل
الأعشاب الطازجة (الشبت والبقدونس) ؛
ملح فلفل.

مرر لحوم الدواجن عبر مفرمة اللحم. نقطع البصل ناعماً بالسكين ، يقطع الجزر ويقلى قليلاً في مقلاة ، مع إضافة ملعقة من زيت الزيتون. اخلطي الشواء مع اللحم المفروم.

ابشر الكوسة بمبشرة شبكية كبيرة ، اعصرها قليلاً وأرسلها إلى اللحم. أضف هناك ، الخضار المقطعة والطماطم المفرومة. يتبل بالبهارات والملح. يقلب.

بأيد مبللة ، قم بتشكيل كرات من الكتلة ، ورتبها في قوالب. اخبزيها في خزانة ساخنة على حرارة 180 درجة و 35-40 دقيقة.

كيف لطهي الدجاج مع الفطر والقشدة الحامضة

طبق شهي مع لحم الدجاج والكوسا مطبوخ بالفرن. إنه يذبل في القشدة الحامضة تحت رقائق معدنية ، منقوع في عصير الخضار (الطماطم والبصل). يعطي الفطر نكهة فريدة من نوعها. الطبق متعدد الطبقات ويحتوي على العديد من المكونات. البطاطس تجعلها أكثر إرضاءً.

مكونات:

1 صدر دجاج
2 كوسة
500 غرام من الفطر
2 طماطم
1 بصلة
1 ملعقة صغيرة خردل
100 غرام كريما حامضة
50 جم مايونيز
200 غرام من الجبن

اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والخردل. يُقطع لحم الدواجن إلى قطع ويُخفق برفق. توضع في وعاء مع صلصة الخردل الكريمية. اترك بعض الصلصة. يقلب ويرسل إلى الثلاجة لينقع (50 دقيقة) ، مغطاة بغطاء.

قشر الخضار مقطعة إلى شرائح. بصل - نصف حلقات ، طماطم - شرائح. قطع الفطر.

ضعي الطبقة الأولى من البطاطس على صينية خبز مدهونة بالزبدة. الطبقة الثانية عبارة عن قطع لحم. ويلي ذلك الكوسة والفطر. طبقات التشطيب: البصل والطماطم. يتم تضمين كافة المنتجات. الآن ارسم شبكة فوق صلصة الكريمة الحامضة.

غطي النموذج بورق احباط وضعيه في فرن ساخن. على حرارة 180 درجة ، اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة ، ثم أخرجي ورق القصدير من القالب ورشي فوقه رقائق الجبن وأرسله إلى الفرن مرة أخرى. الآن لمدة 15-20 دقيقة. عندما يحمر الجبن ، يمكن إخراج الطبق.

دجاج لذيذ مع الكوسة والجبن مخبوز بالفرن

هذا طبق رائع. مطبوخ في الفرن من صدور الدواجن ، مع الكوسة الصغيرة والجبن ، ويمكن أن يسمى احتفالية. في الواقع ، تبدو القوائم جميلة جدًا. لكنها أيضًا لذيذة جدًا.

للطبخ سوف تحتاج:

2 كوسة صغيرة
صدر دجاج (400-500 جم) ؛
150 جرام جبن (فيتا أو جبن ؛)
1 بيضة؛
1 فص ثوم
عدة أغصان من الشبت.
ملح فلفل؛
زيت الزيتون.

نقطع الكوسا إلى شرائح (على طول الخضار) بسمك 0.5 سم مع الملح والفلفل على كلا الجانبين. رتب على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. رشي عليها زيت الزيتون واخبزيها في الفرن (5-7 دقائق) على درجة حرارة 180 درجة.

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح طولية. اضرب بالمطرقة والملح والفلفل. تحضير كتلة الجبن: ابشر الجبن بمبشرة. قم بقيادة بيضة واحدة نيئة وأضف الخضار المفرومة.

توضع أطباق الفيليه المخفوق على شرائح الكوسة. من جانب ، ضعي 1 ملعقة صغيرة على اللحم. كتلة الجبن ونشمر لفات. اربط الحواف بأعواد الأسنان حتى لا تنفك ، أو اربطها في 3 قطع. على أسياخ خشبية.

اخبزيها على ورقة خبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

كيف نخبز الدجاج مع الكوسة في الكم

تحضير بسيط لطبق لذيذ مع الدجاج والكوسا ، مخبوز في غلاف ، لا يترك أحدا غير مبال. يطبخ بسرعة كبيرة ، لذلك كل ربات البيوت يحبون ذلك. بعد كل شيء ، تريد دائمًا توفير الوقت لأشياء أخرى لا تقل أهمية.

https://youtu.be/HgQjRHpTyzY

مُجَمَّع:

600 جم أجنحة دجاج
300 غرام بطاطس
2 كوسة
2 فلفل حلو
2 رأس بصل
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
ملح ، فلفل ، ثوم ، بهارات.

قطّعي البطاطس في كيس الخبز. قطع الكوسة الصغيرة هنا. بعد ذلك ، نقطع البصل على التوالي ، ثم نقطع الفلفل إلى شرائح. قم بتحميل جثة الطيور أو الأجنحة المقطعة إلى قطع في الكيس.

نضيف 2 ملاعق كبيرة من الجرجير والملح والفلفل إلى أعلى العبوة. صب 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اربط الغلاف (ليس بإحكام) وضعه على جانبه واخلطه جيدًا. اترك الغلاف على المنضدة لمدة 10 دقائق بينما يسخن الفرن. أما الخضار واللحوم فتتشبع برائحة البهارات.

اخبز الطبق على درجة حرارة 180 درجة ، 40-45 دقيقة.

تأكد من ثقب الكيس في عدة أماكن قبل وضعه في الفرن. خلاف ذلك ، سوف تنتفخ مثل البالون.

بعناية ، حتى لا تحرق نفسك ، اقطع الأكمام بالمقص. كل الرائحة ، عصير الخضار كله داخل الطبق. فاتح للشهية ولذيذ.

فيديو عن كيفية صنع الدجاج بالكوسا في طباخ بطيء

وصفة بسيطة لعمل مرق الدجاج مع الكوسة في طباخ ريدموند البطيء. طبق صحي ولذيذ مع طعم لذيذ ورائحة مغرية. بالإضافة إلى الكوسة ، تشمل الوصفة الطماطم والجزر والفلفل. ومكون غير متوقع - الأرز.

الدجاج مع الكوسة في الفرن لديه مجموعة واسعة من الطهي. الطبق متعدد الاستخدامات لدرجة أنه بإضافة مكونات إضافية على شكل خضروات ، يمكنك الحصول على طعام بمذاق مختلف تمامًا. يمكن لكل مضيفة اختيار أفضل وصفة لنفسها وغالبًا ما تسعد أحبائها بأطباق لذيذة متنوعة.

اطبخوا بكل سرور أيها القراء الأعزاء!

الخطوة الأولى: تحضير الدجاج.

قم بتغطية صدور الدجاج بغشاء لاصق وضربها برفق مع الحرص على عدم إتلافها.
ثم تبلي لحم الدجاج بالملح والفلفل المطحون والريحان المجفف. افركي التوابل في جميع أنحاء الفيليه.

الخطوة الثانية: قطع الكوسة.

اشطف الكوسة جيدًا عن طريق فرك الجلد بفرشاة أو إسفنجة خشنة. جفف الخضار وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تكون قشرة الكوسة والكوسة ناعمة ، فلا داعي لتقشيرها.

الخطوة 3: رتبي الدجاج والكوسا في وعاء.

تُطوى الكوسا المفرومة في قاع النموذج وتُملح وتُضاف الريحان الطازج. تبلي بالفلفل الحلو وزيت الزيتون بالثوم. يُضاف صدور الدجاج فوقه ويُرش بالفلفل الحلو.

الخطوة 4: اخبز صدور الدجاج مع الكوسة.

أرسل الكوسة مع صدور الدجاج لتخبز في فرن مسخن. درجة حرارة الطهي - 200 درجةوسيستغرق الأمر في الوقت المناسب من 20 إلى 25 دقيقة.
قبل أن ينضج الدجاج والخضروات مباشرة ، ضعي شرائح الموزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة أو المبشورة ثم عد إلى الفرن لإذابة الجبن لتصبح قشرة لذيذة.

الخطوة 5: قدمي صدر الدجاج مع الكوسة.

قدمي صدور الدجاج مع الكوسة مباشرة بعد الطهي كطبق ساخن. إنه لذيذ جدًا ، خاصة إذا كنت تقدم الأرز المسلوق أو السباغيتي أو البطاطس المهروسة بالكريمة كطبق جانبي. يُزين بأوراق الريحان الطازجة واستمتع بفيليه الدجاج الطري والكوسا المطهي. وجبة رائعة لجميع أفراد الأسرة.
بالعافية!

إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر دسمًا وعصيرًا ، فاستخدم أفخاذ الدجاج ، بعد إزالتها من العظام وتقشيرها ، بدلاً من الفيليه.

مع بداية الطقس البارد وهطول الأمطار في الجسم ، هناك حاجة إلى وجبات ساخنة ولذيذة ومغذية ومرضية مع مكونات غذائية خفيفة. تشمل فئة هذه الأطباق الأوعية المقاومة للحرارة من.

المكونات الرئيسية

لتحضير هذا الطبق تحتاج:

طريقة طهو

يُقطع لحم الدجاج إلى مكعبات ويوضع في طبقة مستوية على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي ، ثم تحتاج إلى الملح ورش الفلفل الأسود. تُغسل الكوسا جيداً ، مقطّعة إلى حلقات بسمك 0.5 سم ، تُوزّع شرائح الدجاج فوقها. يمكن تقشير الكوسة إذا رغبت في ذلك ، لكن الطعم لن يتغير بشكل كبير. يغسل ويقطع إلى حلقات ويوضع فوق الكوسة. في الجزء العلوي ، يتم وضع شرائح شرائح.

بعد ذلك ، تُغطى صينية الخبز بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن ، وتُسخن إلى 180-200 درجة لمدة 30 دقيقة. في نهاية الوقت المحدد ، أخرجي ورق القصدير من صينية الخبز ، ورشي خليط الخضار واللحم بالجبن المبشور ، واتركيها مرة أخرى في الفرن حتى تنضج تمامًا.

ستكون كافية لمدة 10 دقائق ، وإذا قمت بتشغيل الشواية العلوية في الفرن على حرارة 250 درجة ، فستكون 5 دقائق كافية.

محتوى السعرات الحرارية في شرائح الدجاج مع الخضار منخفض جدًا - 85 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام. منخفض أيضًا البروتين - 18 جرامًا ، دهون - 4 جرام ، كربوهيدرات - 5 جرام.

عند تحضير شرائح الدجاج بالخضروات ، يمكن لكل ربة منزل إظهار الخيال والاختراع ، دون خوف من إفساد الطبق - سيصبح لذيذًا على أي حال.

طبق رائع لجميع المناسبات هو الدجاج مع الكوسا المطبوخ في الفرن. ستساعدك وصفاتنا المفصلة بالصور على طهيها في المنزل - ببساطة وبسرعة!

يتم دمج الدجاج بشكل مثير للدهشة مع العديد من الخضار ، لذلك في الصيف يمكنك تجربة ما لا نهاية. الدجاج المخبوز مع الكوسة والبطاطا في الفرن هو طبق لذيذ جدا ومرضي ، وهو سهل التحضير. جربها!

بطاطس - 700 جم ؛
كوسة - 300 جم ؛
دجاج (يمكنك أن تأخذ أي جزء من الدجاج ، لدي أفخاذ دجاج) - 500 جم ؛
كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
ثوم - 3 فصوص ؛
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
إكليل الجبل الجاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
الشبت - 3 أغصان.
زيت نباتي.

يُغطى النموذج بالكوسا والبطاطس والدجاج بورق القصدير ويُرسل إلى الفرن المُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج الطبق من الفرن ، وصب فوق الخضار مع العصير الذي تشكل في القالب أثناء عملية الخبز. اقلب الدجاج واخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم انزع ورق القصدير واطبخ الطبق حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يجب أن يكون الدجاج ذهبي اللون والخضروات طرية ومطهية بالكامل.

يقسم إلى أوعية التقديم ويقدم ساخناً.

الوصفة الثانية: دجاج بالفرن مع كوسة

لحم الخنزير - 1 كجم ؛
بطاطس - 1-2 كجم ؛
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
كوسة - 1 قطعة ؛
توابل البطاطس - 1 ملعقة كبيرة ؛
ملح للتذوق

أولاً ، نقطع أفخاذ الدجاج إلى قطع ونضعها في كوب عميق. صب القليل من الملح فوق صلصة الصويا ، لأن الصلصة مالحة بالفعل. لا يمكنك إضافة الملح مسألة ذوق.

أضف الثوم المهروس.

أضف بعض المايونيز.

نحن نمزج كل شيء بدقة. نترك لينقع.

في غضون ذلك ، دعنا نبدأ مع البطاطس. اغسل البطاطس ونظفها.

نقطع إلى دوائر.

أضف توابل البطاطس.

إذا كان هناك ملح في التوابل فلا نضع الملح. إذا لم يكن كذلك ، ملح. نحن نمزج.

ثم اغسل الكوسة ونظفها.

مقطعة إلى شرائح بسماكة 1 سم.

اقطع البذور إذا لزم الأمر. قطعت. ملح.

ضع بعض البطاطس.

ثم كوسة.

بطاطس متبقية.

ضعي لحم الخنزير المخلل فوق البطاطس.

وأرسله إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

ثم نخرج ورقة الخبز ونرش الطبق بالجبن المبشور.

يرش الخضر في الأعلى.

ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. الطبق جاهز! تقدم مع القشدة الحامضة.

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: فيليه دجاج مع كوسة في الفرن

تبين أن شرائح الدجاج المخبوزة بالكوسا طرية للغاية ولذيذة ومرضية ، لذا إرضاء نفسك وأحبائك بمثل هذا الطبق وسوف يقدرون ذلك.

فيليه دجاج - 400 جم
طماطم - 2 قطعة.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
كوسة أو كوسة - 350 جم
جبنة صلبة - 150 جم
ملح للتذوق
توابل أعشاب بروفانس - 1 ملعقة صغيرة.

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.

أضف الملح والتوابل إلى الفيليه.

تخلط جيدا وتوضع في شكل مدهون.

قشر الكوسة وقطعيها إلى أنصاف حلقات. توضع الكوسا فوق الدجاج وتتبل بالملح حسب الرغبة.

نقطع الطماطم إلى أنصاف حلقات ونضعها على الكوسة.

نقطع البصل ونضع الطماطم والملح حسب الرغبة.

يرش الجبن المبشور.

اخبز في 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

الوصفة الرابعة: أرجل الدجاج بالمايونيز مع الكوسة (خطوة بخطوة)

أرجل دجاج 800 جرام
كوسة 300 جم
بطاطس 500 جرام
بصلة بصل 100 جم
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
مايونيز 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة
حبات الخردل الفرنسية 1 ملعقة صغيرة

اغسل أفخاذ الدجاج واتركها حتى تجف.

قشر البطاطس مقطعة إلى شرائح.

نقطع الكوسة إلى دوائر ونقطع البصل إلى أنصاف حلقات والثوم إلى شرائح.

للتتبيلة ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والخردل والتوابل.

يُمزج الدجاج والخضروات.

أضف ماء مالح.

مزج. اتركيه لينقع لمدة 2-3 ساعات.

نضع الدجاج مع الخضار في طبق. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة.

الوصفة الخامسة ، الغذائية: دجاج بالكوسا - لفات

هذا طبق غذائي خفيف مصنوع من الكوسة الصغيرة: لفائف الكوسة مع الدجاج تُخبز في الفرن ، ودائمًا ما تكون لذيذة وجيدة حتى عندما تكون باردة ، لأنها لا تحتوي على دهون تقريبًا.

لا يمكن أن يكون هذا الطبق ثانيًا ساخنًا فحسب ، بل يمكن أيضًا أن يكون مقبلات باردة ، ويمكن تقطيع اللفائف وتقديمها على طبق على شكل قطع كبيرة.

الكوسة الصغيرة فقط هي المناسبة لصنع اللفائف ، حيث لا توجد بذور تقريبًا ، وإلا فسيكون من المستحيل تقطيع الكوسة إلى شرائح.

هذا طبق صحي ومنخفض السعرات الحرارية ، فهو يجمع بشكل مثالي بين الكوسا الخفيف وشرائح الدجاج الغذائية. بفضل الكوسة والجبن ، فإن اللفائف غنية بالعصير ، في حين أنها لا تتطلب طبقًا جانبيًا وهي جيدة كطبق مستقل.

كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 700)
فيليه صدر دجاج صغير - 500 جم.
جبنة - 70 جم
ثوم - 2 فصوص
صلصة طماطم
ريحان أو أعشاب أخرى
ملح وفلفل حسب الرغبة

نقطع الكوسا المقشرة إلى شرائح طولها حوالي 0.5 سم ، ونضع الكوسة على حصيرة سيليكون أو ورق الخبز والملح ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق حتى يمكن أن تلتف الكوسة. للقيام بذلك ، يجب أن يصبحوا طريين قليلاً.

نقطع صدور الدجاج إلى أطباق طولية رفيعة ، ملح ، فلفل ، نضيف الثوم المفروم. امزجي الكوسا واتركيه حتى يصبح جاهزًا. ثلاث جبن. نضع شرائح من فيليه الدجاج على كوسة طرية ونرشها بالجبن والريحان وصلصة الطماطم المقطرة في عدة أماكن (يلزم حوالي 1 ملعقة صغيرة من الصلصة لكل لفة واحدة).

نلف لفائف الكوسة ونربطها بسيخ خشبي أو عود أسنان. وضعنا الفرن على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

نحدد مدى استعداد القوائم عن طريق ثقب بسكين - يجب أن تدخل بسهولة من خلالها. يتم تقديم لفائف الكوسة مع الدجاج الساخنة أو الدافئة أو الباردة على المائدة. هم رائعون في كل شيء.

كوسة طرية وعصرية في ثنائي مع صدر دجاج جاف يكمل بعضها البعض بشكل مثالي ، تحصل على طبق لذيذ ومرضي وغذائي يرضي أذواق كل من فقدان الوزن ومحبي الطعام اللذيذ.

الوصفة السادسة: طاجن الكوسا بالفرن بالدجاج

الكوسا نبات متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الأطباق. هم أيضا يذهبون بشكل رائع مع الدجاج. ها هي الوصفة الأصلية لكسرولة الكوسة مع الدجاج بالفرن. يحاول!

صدر دجاج - قطعة واحدة
كوسة - 1 قطعة
ثوم - 2 فصوص
بيضة - 1 قطعة
ملح للتذوق

ابشر الكوسة على مبشرة خشنة ، وقطع الصدر بسكين ناعماً قدر الإمكان.

نخلط الدجاج مع الكوسة جيداً والملح ونعصر بضع فصوص من الثوم.

ضعي الكتلة المحضرة في طبق للخبز ، واسكبيها فوق البيضة المخفوقة وضعيها في الفرن ، مسخنًا على 180 درجة ، لمدة 45 دقيقة.

كوسة مع الدجاج في الفرن جاهزة. يقدم ساخنا. أكل بسرور!

الوصفة السابعة: صدر دجاج مخبوز بالكوسا (بالصور)

2 صدور دجاج
1 كوسة صغيرة صغيرة ؛
القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
ملح - حسب الرغبة (حوالي 0.5-2 / 3 ملاعق صغيرة) ؛
زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
التوابل - حسب ذوقك أيضًا: فلفل أسود مطحون ، كركم ، خليط من البهارات "العالمية" - ملعقة صغيرة لكل منهما.

يمكن أن يكون سمك الكوسة ، المقشر والمقطع إلى دوائر أو نصفين ، أرق - 3-4 مم.

صب القليل من الزيت النباتي في طبق الخبز (الزجاج أو السيراميك أو حتى الألومنيوم القابل للتصرف) ووزعه على طول القاع ، ودهن الجوانب برفق.

توضع على شكل كوسة. لا تحتاج حتى إلى الملح ، لأن الخضار سوف تمتص العصير والتوابل عند خبزها مع الدجاج. بالمناسبة ، بدلاً من الكوسة ، يمكنك وضع شرائح البطاطس أو الفلفل الحلو أو القرع أو حتى التفاح. لقد جربت فقط نسخة الاسكواش حتى الآن. يعتبر التفاح ، في رأينا ، مزيجًا غريبًا تمامًا ، لكن دعونا نجرب البطاطس!

اشطف شرائح الفيليه وجففها قليلاً واضربها برفق على كلا الجانبين.

يرش بخليط التوابل ، أيضًا على كلا الجانبين.

نغطي شرائح الفيليه بالقشدة الحامضة ونضعها فوق الكوسة ونغطي الخضار.

اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة - ساعة واحدة ، حتى ينضج الصدر (اختبرها بطرف السكين ؛ إذا كان اللحم والكوسا طريتين ، فهذا يعني أنهما جاهزان).

قدمي صدور الدجاج المشوية مع الكوسة المزينة بالأعشاب الطازجة: البقدونس والجرجير.

الوصفة 8: كيف تطبخ قوارب الكوسة بالدجاج

من الكوسة المخبوزة مع الدجاج المفروم في الفرن ، مع إضافة الكريمة الحامضة والبصل والبهارات ، تحصل على عشاء لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة. وتحضير هذا الطبق سهل.

300 جرام فيليه دجاج ،
رأس البصل ،
3 كوسة صغيرة
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
3-4 فصوص ثوم ،
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (أو قليل من الريحان الطازج)
ملح،
زيت نباتي،
قليل من الفلفل المطحون.

لف شرائح اللحم في مفرمة اللحم.

اشطف الكوسة. نقطعها إلى نصفين ونستخرج اللب بملعقة صغيرة. نقطعها إلى مكعبات.

اقلي شرائح الدجاج الملتوية في مقلاة على نار خفيفة مع التحريك المستمر بملعقة لمدة 5-6 دقائق. ثم يضاف لب الكوسة.

يضاف الملح والريحان والثوم المهروس والقليل من الفلفل ويتبل كل شيء بالقشدة الحامضة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تبرد وانقل الكتلة بأكملها إلى وعاء الخلاط.

اضرب حتى تصبح الحشوة متجددة الهواء ومتجانسة.

نحشوها بقوارب الكوسة ، ونضعها على صفيحة خبز (نأكلها ونفقد الوزن). صب القليل من الماء المغلي ، نصف كوب حرفيًا وأرسله للخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

يُرفع ويبرد ويُنقل إلى طبق. تقدم مع هذا الطبق.

غالبًا ما يُفضل الكوسة الرقيقة على الكوسة. إنه أصغر حجمًا وأكثر إتقانًا وعصيرًا. ومع ذلك ، عند القلي ، يفقد الكثير من صفاته المفيدة والذوقية. هل هناك حل! يمكنك فقط خبز الخضار - وبعد ذلك يمكن حفظ كل شيء ثمين.

أسهل وصفة

طريقة طهي الكوسة المخبوزة في الفرن:

اغسل الثمار وقطع الساق. مقطعة إلى شرائح طويلة
في وعاء ، اخلطي جميع البهارات والقليل من الملح. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور هنا للحصول على قشرة ناعمة ؛
ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وشغلي الفرن للتسخين. درجة حرارة 180 درجة مئوية كافية ؛
تُلف كل قطعة من الخضار في خليط من البهارات وتوضع على ورق ؛
قمة بتيار رفيع من الزيت. إذا كان هناك رذاذ ، يمكنك استخدامه ؛
أرسل إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة ، ثم شغل وظيفة "الشواء" واخبز لمدة دقيقتين أخريين. بعد ذلك يمكنك التقديم على الفور.

كوسة مع الثوم والأعشاب والجبن في الفرن

120 غرام جبن بارميزان
4 كوسة
180 مل كريما حامضة
1 فص ثوم
20 جرام من الخضر.

الوقت - 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 61 سعرة حرارية / 100 غرام.

عملية الخبز:

اغسل الخضار وقطع السيقان. ثم تقطع إلى حلقات كبيرة جدًا ؛
يجب أن يكون الجبن مبشورًا ، يمكنك أيضًا أن يكون خشنًا ؛
ثم اخلطيها مع القشدة الحامضة ، أضيفي الثوم المفروم المقشر والقليل من الملح هنا ؛
ضع ورق البرشمان على صينية خبز وضع الدوائر عليها ؛
من الأعلى يجب دهنها بمزيج كريمة الجبن الحامض. أرسل إلى الفرن
تخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ؛
خلال هذا الوقت ، يقطع الخضر ناعما. يمكن أن تكون الكزبرة والبقدونس وإكليل الجبل والشبت - أي شيء ؛
رشي الدوائر فوقها بالأعشاب فور إخراجها من الفرن.

باذنجان وكوسا مخبوز بالجبن

3 طماطم
120 جم جبن موزاريلا
2 باذنجان
3 غرام كزبرة مطحونة
2 كوسة
2 فص ثوم
2 غ من الفلفل الحار المطحون.

الوقت - 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 40 كيلو كالوري / 100 غرام.

خطوات الطبخ:

اغسل الخضار. يجب أن يكونوا جميعًا من نفس القطر وأن يكونوا صغارًا إلى حد ما ؛
اغسل الباذنجان وقطعه إلى دوائر بسمك لا يقل عن سنتيمتر واحد ؛
ضعي الدوائر في وعاء ورشيها بالكثير من الملح ، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة ؛
ثم يجب شطفها بالماء وإزالة كل الرطوبة بمنشفة ؛
تقطع الكوسة بنفس الطريقة ، لكن لا ترش بالملح ؛
يجب سلق الطماطم. للقيام بذلك ، قم بعمل شق على شكل صليب عليها أدناه ، وقم بخفضها في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم اسحبها للخارج وقم بتبريدها بحدة. بعد ذلك ، بسكين ، من السهل نزع الجلد ؛
ضع اللب نفسه في وعاء الخلاط ، أضف القليل من الملح والفلفل الحار والكزبرة والثوم المقشر. تغلب على كل شيء في هريس متجانس ؛
نقطع الموزاريلا إلى دوائر مثل الباذنجان ، رقيقة فقط ؛
خذ شكل زجاجي واسكب كل كتلة الطماطم تقريبًا فيه ؛
ثم تشرع في جمع بعض الأبراج. نرش القليل من الملح على الباذنجان ، نضيف صلصة الطماطم فوقه ، ثم تأتي حلقة من الكوسة ، الملح ، صلصة الطماطم ، الباذنجان ، الكوسة. سيكون هناك العديد من هذه الأبراج.
ضعيها في نفس الوعاء حيث توجد صلصة الطماطم ، ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية ؛
اسحب للخارج وضع دائرة موزاريلا في الأعلى وأعد إلى الفرن لمدة سبع دقائق أخرى كحد أقصى. تقدم في أجزاء مع الخضار.

كوسة بالدجاج

750 غ من الكوسة
220 مل كريما حامضة
800 غرام من البطاطس الصغيرة
1 شريحة
2 أقواس
20 غرام من الزيت
40 غرام من الجبن الصلب
1 حفنة من الخضر.

الوقت - ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية - 68 سعرة حرارية / 100 غرام.

طريقة طهو:

اغسل البطاطس. لا تحتاج لإزالة الجلد منه. تقطع الخضار الجذرية إلى حلقات ، ليست رقيقة جدًا ؛
وبالمثل ، قطع الكوسة المغسولة. لا تستخدم الجذع.
شطف شرائح الفيليه وقطع جميع الأفلام والأوردة. قطع إلى قطع صغيرة؛
يجب تقطيع البصل المحروق من القشرة إلى نصف حلقات. يمكنك تناول الكراث ، فهو أكثر غضًا ؛
في وعاء كبير ، اخلطي جميع الخضار واللحوم.
اغسل الخضر وقطعها جيدًا ، وأضفها إلى باقي المنتجات ؛
يضاف أيضا التوابل والملح ويخلط.
يُسكب في القشدة الحامضة ويُمزج ويُترك لينقع لمدة ساعة على الأقل. بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول الكريمة.
قم بتزييت شكل سيراميك أو زجاجي بالزيت ، ثم انقل جميع المنتجات هناك ؛
ينتشر بالتساوي ويغطى بورق. إذا تم استخدام ورقة من رقائق معدنية ، فيجب أن يكون الجانب المتجمد في الأسفل ؛
ضعيها في فرن بارد وشغلي درجة الحرارة على 200 درجة مئوية. عندما تغلي القشدة الحامضة ، يجب تقليلها إلى 180. اخبزيها لمدة 35 دقيقة أخرى ، يجب أن تصبح البطاطس أكثر ليونة ؛
انزع الجبنة وابشرها على الفور.

طريقة طهي الكوسا المحشي

4 كوسة
280 غرام فتات الخبز
20 جم كراث
30 غرام من الزيت
2 بيض
90 غرام من الجبن
بَقدونس.

الوقت - 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 116 كيلو كالوري / 100 جم.

خطوات الطبخ:

كوسة باللحم المفروم

1 بصلة
2 كوسة
80 غرام من الجبن الصلب
1 فلفل أحمر حلو
30 غرام من معجون الطماطم
2 فص ثوم
450 غرام لحم بقري مفروم
زيت الزيتون.

الوقت - 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 125 كيلو كالوري / 100 غرام.

عملية الطهي:

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة جدًا ؛
اغسل الفلفل ، اسحب ساقها بالبذور ، مقطعة إلى مكعبات أكبر ؛
نسكب القليل من الزيت في المقلاة ونضع الفلفل والبصل هناك. منتجات القلي لمدة ثلاث دقائق ؛
خلال هذا الوقت ، قشر الثوم واقطعه جيدًا. يُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار ، يُنقل إلى وعاء ليبرد ؛
الآن نضع اللحم المفروم في المقلاة ونملحه. يمكنك إضافة توابل.
يقلى اللحم على نار متوسطة ، يجب أن يحمر. ثم نضيف الفلفل والبصل ومعجون الطماطم هنا ونخلط كل شيء ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى. ثم دعها تبرد.
في هذا الوقت ، اغسل الكوسة ، مقطعة إلى عدة قطع. احصل على حلقات كبيرة. من الضروري سحب نصف اللب بملعقة لجعله يشبه الزجاج. من المهم عدم الفرك بقوة ؛
ضع "الأكواب" على صينية الخبز ، واملأها بحشوة اللحم المبردة ؛
انقل صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. اخبز عشرين دقيقة
صر الجبن. اسحب ورقة الخبز ، ورش الجبن على الوجه ، وأرسلها للخبز لمدة عشر دقائق أخرى.

وصفة فطيرة الكوسة

3 بيضات؛
140 غرام من الجبن
220 غرام دقيق
180 مل كريم
120 غرام زبدة
45 مل من الحليب
1 بصلة
600 غرام كوسة
20 مل زيت.

الوقت - 1 ساعة و 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية - 187 سعرة حرارية / 100 جم.

كيف نخبز فطيرة:

اغسل الكوسة ، إذا كان قشرتها قاسية فيجب قطعها. قطع اللب إلى قطع صغيرة.
يقطع البصل المقشر جيدًا ؛
يقلى البصل على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، وبعد ذلك يحتاج إلى الملح وإضافة الكوسة هنا. يقلب ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن تصبح الكوسة أكثر نعومة ؛
اخلطي الزبدة الباردة باليد أو بالخلطة مع الطحين. احصل على فتات. بدلاً من ذلك ، من الأفضل وضع الزبدة في الفريزر لمدة عشر دقائق ، ثم فركها مباشرة في الدقيق وتقليبها ؛
بعد ذلك ، نضيف بيضة واحدة ، ملح ، نسكب الحليب ونعجن العجينة.
أرسل كرة العجين إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل ؛
بعد ذلك ، تُدرد العجينة وتُوضع في قالب ، وتأكد من تشكيل الجوانب. أرسل إلى الفرن ليخبز لمدة 15 دقيقة على 170 درجة مئوية ؛
يجب خفق البيض المتبقي بالقشدة والملح.
ابشر الجبن وحركه في كتلة الكريمة.
اسحب العجينة ، ضع الكتلة من المقلاة في قاعها ، وزعها بالتساوي ؛
تُسكب الصلصة الكريمية على الوجه وتُرسل الكعكة لتخبز لمدة نصف ساعة أخرى بنفس درجة الحرارة ؛
إزالة ، وترك لتبرد ، وقطع.

تطبخ الكوسة أسرع من الكوسة. إنها أصغر حجمًا ولها ملمس أكثر نعومة. ومع ذلك ، فإن هذه المنتجات قابلة للتبديل. في كل هذه الوصفات ، يتم استبدال المكون الرئيسي بسهولة بالكوسا ، ويفضل الفاكهة الصغيرة.

يعتبر الجبن والكوسة مزيجًا رائعًا ، ولهذا يتم استخدامه في كل مكان. يمكن استخدام أي جبن تقريبًا. يمكن استبدال الأجبان الصلبة بأخرى طرية أو مالحة. والخضر يكمل هذا المزيج بنجاح. حتى من هذه المنتجات الثلاثة ، يمكنك إنشاء عشرات الوصفات الجديدة - وستظل دائمًا ناجحة.

يسهل دمج الكوسة مع العديد من المكونات دون أن تفقد مذاقها الخاص. يساعد التحميص في الفرن على الحفاظ على جميع النكهات وتعزيز الانسجام بينها. يستحق المحاولة!

تبين أن هذه الوصفة كانت مرتجلة. ذات مرة ، قام صديق لي بنقع لحم الخنزير بطريقة مماثلة وقليه في مقلاة. قررت أن أجربها مع الدجاج ، لكنني لم أستطع المقاومة وأضفت المزيد من القشدة الحامضة التقليدية. ولتوفير الوقت في تحضير طبق جانبي نباتي ، قمت على الفور بتقطيعه إلى شكل كوسة. أنا شخص لحم ، لا أستطيع أن أتخيل الحياة بدون لحم. لكن الكوسة المطبوخة بهذه الطريقة أصبحت طرية بشكل مدهش مع طعم حامض. الدجاج نفسه حصل على قشرة مقرمشة مقلية.

الكل في الكل ، غداء بسيط جدا ولذيذ.

1 كجم من الدجاج (أو الساقين فقط) ، 1 كجم من الكوسة ، 250 جرام من القشدة الحامضة السميكة ، 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المطحون ، 1 ملعقة صغيرة من التوابل المفضلة لديك (تناولت الزعتر والبردقوش والأوريجانو) والملح والفلفل الأسود والنبيذ الخل والماء

أولاً ، نتبل الدجاج. اخلطي الماء مع الخل حسب الرغبة ، حتى لا تصبح حامضة جدًا ، قليلًا. نسكب ماء الخل فوق الدجاج ، يجب أن يكون اللحم مغطى بالكامل. ويترك لمدة 2-3 ساعات في المطبخ. لا تنقع الدجاج بعد الآن!

اخلطي الكريمة الحامضة مع جميع البهارات. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المهروس أو البهارات أو الفلفل الحار. استخدم التوابل الآسيوية أو الأوروبية أو الشرقية - في كل مرة يكون الطبق جديدًا تمامًا في الذوق.

نخرج الدجاج من التتبيلة ونخفقه جيدًا بأيدينا للتخلص من الرطوبة الزائدة. لم تعد هناك حاجة إلى ماء مالح نفسه.

ضعي الدجاج على الفور في طبق للخبز وغطيه بالكريمة الحامضة المطبوخة.

نقطع الكوسا بشكل تعسفي ، كما يحب أي شخص - حلقات أو أكواب أو أرباع أو مكعبات أو أعواد ، وأحيانًا براميل وكرات ؛) نضع الكوسا المفرومة في الفجوات بين الدجاج والشكل ، والتي لا تناسب ، نرشها في فوضى إبداعية من الأعلى.

هذا كل شيء ، انتهى الإعداد. نضع القالب في الفرن ونخبز على حرارة 200 درجة مئوية (بمروحة) لمدة 40-60 دقيقة. لم أسكب العصائر على الدجاج ، بل كنت أنظر إلى الفرن من حين لآخر فقط ، خائفًا من الاحتراق ، وساذج ... عند الخبز ، يتشكل الكثير من العصير ، والذي يتحول بعد ذلك إلى مرق كبير!

يعتمد استعداد الطائر على الفرن - يجب أن تكون القشرة مقلية ، وإذا اخترقت اللحم بسكين ، يجب أن يبرز عصير اللحم الشفاف. أنا دائمًا أطهو لفترة أطول قليلاً حتى يسحب اللحم من العظم بسهولة شديدة. جربه ، الشيء الرئيسي - لا تبالغ!

نخرج الشكل ونضع الدجاج والكوسا على الأطباق ونقدمها مع البطاطس والأرز والمعكرونة والحنطة السوداء ، إلخ. وما إلى ذلك وهلم جرا. لدي ، هذه المرة ، زلابية خبز منديل تشيكي. هذا الطبق لذيذ أيضا بارد.

شهية طيبة ومزاج جيد!

اليوم نقوم بتحضير صدور دجاج طرية مع زبدة عطرية. للتزيين - كوسة مغطاة بالجبن. لذيذ بشكل لا يصدق.

مؤلف النشر

مؤلف ومؤسس مشروع الموقع الإلكتروني - بوابة طهي حول الطعام البسيط واللذيذ. بمساعدة الموقع يوحد كل عشاق الطعام محلي الصنع. جنبا إلى جنب مع مدوني الطعام الآخرين ، يشارك وصفات لذيذة مع وصف تفصيلي خطوة بخطوة. تحب الطبخ وترجم معرفتها بالطهي إلى وصفات. يحاول كل يوم جعل هذا المشروع أكثر ملاءمة وإثارة للاهتمام. أم أنيا وكيريل.

مؤلف الوصفة: Olesya Fisenko
بعد الطهي سوف تتلقى 3
وقت الطهي: 55 دقيقة

مكونات

600 غرام صدر دجاج
15 غرام بَقدونس
65 غرام سمنة
320 غرام كوسة
35 غرام جبنة البارميزان
40 غرام فتات الخبز
2 قطعة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة الريحان المجفف
1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
حاسب شخصي 1. بيضة
زيت نباتي

طريقة طهو

ضعي زبدة طرية جدًا في درجة حرارة الغرفة في وعاء ، وأضيفي 3/4 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

نقطع أوراق البقدونس ناعماً.

نجمع الزيت والبقدونس ونطحن بمدافع الهاون أو الملعقة. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون. تخلط جيدا.

صدر دجاجتي. قم بإزالة الجلد من نصف الثدي برفق ، وقم بتغطية الثدي بالزيت ، وأعد الجلد إلى مكانه. نفعل نفس الشيء مع النصف الثاني.

إذا كان لديك زيت متبقي وتحب البصل المخبوز ، يمكنك تقشير البصل من الطبقة العليا من القشر ، وقطع الذيل ، وعمل قطعتين بالعرض وتقطيعه بالزيت.

نرسل الثدي إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 40 دقيقة (يشار إلى الوقت بالنسبة للثدي الذي يزن 600 جرام). أثناء طهي الطائر ، لنبدأ الطبق الجانبي. تقطع حبة كوسة كبيرة إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، وفي وعاء منفصل ، تُخفق بيضة واحدة قليلاً مع الملح. اغمس كل شريحة من الكوسة في البيض.

ثم اقلبها عدة مرات في فتات الخبز.

ادهني طبق الخبز بالزيت النباتي وضعي الكوسة. قبل 15 دقيقة من انتهاء طهي الثدي ، أرسله إلى الفرن والكوسا.

جبنة صلبة (بارميزان أو جرانا بادانو) مقطعة إلى شرائح رفيعة.

3-5 دقائق قبل نهاية الطهي ، انشر الجبن على الكوسة.

من الأفضل طهي صدر الكوسة في منتصف الفرن ، دون تشغيل الحمل الحراري والشواية.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. قطع الثدي إلى لوحات مجزأة. توضع الكوسا على كل قطعة من شرائح الطماطم.

ضع عليها شرائح قليلة من الجبن.

بالعافية!

الخطوة الأولى: تحضير الدجاج.

الخطوة الثانية: قطع الكوسة.

الخطوة 3: رتبي الدجاج والكوسا في وعاء.

الخطوة 4: اخبز صدور الدجاج مع الكوسة.

الخطوة 5: قدمي صدر الدجاج مع الكوسة.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم ، يمكن تقليل كمية الثوم.
بالنسبة للتوابل ، إلى جانب الملح والفلفل ، أستخدم الزعتر والريحان ، ملعقة صغيرة لكل منهما.
لا أقوم بإزالة القشرة من الطماطم ، ولكن إذا كنت تعلم أنها ستزعجك ، فمن الأفضل إزالتها.

نقطع الكوسة إلى شرائح أو دوائر بسمك 0.5 سم تقريبًا.
تقطع كلتا الطماطم بنفس السماكة تقريبًا.
قشر الثوم وفرمه.

ضعي الكوسا المقلية قليلاً (نصفها بالضبط) في طبق الخبز. أنا أشويهم بدون زيت.
بالمناسبة ، يمكنك تخطي هذه الخطوة ، فأنا أفعلها بدافع العادة. اتضح بشكل جيد دون القلي.

يوضع فوقها صدر دجاج مملح ومملح ومفرق بشكل خشن.
نرش الريحان والزعتر والثوم المفروم ونرش زيت الزيتون.

ضعي الكسرولة في فرن مسخن مسبقًا على 180-200 درجة لمدة 20 دقيقة.
خلال هذا الوقت ، اخلطي الجبن المبشور والقشدة الحامضة (أتناول 10-15٪) والخردل.
بعد 20 دقيقة ، اختر قالبًا وافرد الجبن فوقه.
يُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، حتى تذوب الجبن.
بعد أن وضعت الكسرولة للمرة الثانية ، قمت بالفعل بإيقاف الفرن وفي 5 دقائق يذوب الجبن ويخرج الطاجن بشكل مثالي.