شجر الرمل مع الجزر. الجزر المطبوخ هو طبق جانبي مشرق وصحي ومشارك في العديد من الأطباق. افضل الوصفات مطهية للجزر و الاطباق بمشاركتها
لقد حان الوقت لننسى أقراص فيتامين أ ، لأنه يمكنك الحصول على الجرعة الصحيحة من خلال تناول الجزر بانتظام. وصفات أطباق هذه الخضار متنوعة وصحية للغاية. دعونا لا نضيع الوقت سدى ونكتشف معك ما يمكن طهيه من الجزر.
ماذا تطبخ من الجزر المسلوق؟
مكونات:
- الدخن - 200 جم ؛
- حليب - 400 مل ؛
- ماء - 200 مل ؛
- جزر - 150 جم ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- المفرقعات الأرضية - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 50 جم.
طبخ
يُسكب الدخن في قدر ، ويُسكب كوبًا من الحليب ويُطهى العصيدة على نار خفيفة. ننظف الجزر ونقطعه جيدًا ونتركه على نار هادئة مع الحليب المتبقي حتى ينضج. ثم نجمع بين الجماعتين ونضيف البيض ونخلط جيدًا. من العجين الناتج نشكل sicheniki ، نلفها في فتات الخبز ونقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى تنضج.
كيف لطهي الجزر لطبق جانبي؟
مكونات:
- جزر - 3 قطع ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- عسل - 1 ملعقة صغيرة.
- ماء - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الزنجبيل المفروم - 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب- قرصة.
طبخ
نذوب الزبدة ونضع العسل وجوزة الطيب فيها ونضيف القليل من الماء. ننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح ونضعه في فنجان مع الصلصة المحضرة. أثناء نقع الخضار ، اقليها بالزيت الزنجبيل المبشورثم أضيفي الجزر مع الصلصة. يُطهى الطبق الجانبي لمدة 10-15 دقيقة ويُزين بالخضار قبل التقديم.
كيف تصنع سلطة جزر؟
مكونات:
- بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- جبنة - 70 جم ؛
- مايونيز - للتتبيل.
طبخ
يُسلق البيض حتى ينضج ، ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع الجزر والجبن مبشرة خشنةوتوضع جميع مكونات السلطة على شكل طبقات: أولاً الجزر ، ثم البيض والجبن. ضعي فوقها ثوم معصور من خلال المايونيز واخلطيهم قبل التقديم.
كيف لطهي شرحات الجزر؟
مكونات:
- جزر - 600 جم ؛
- سميد- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- حليب - 125 مل ؛
- البهارات.
- بيضة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- فتات الخبز- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
طبخ
نقوم بتنظيف الجزر ونغسله ونفركه على مبشرة كبيرة. ثم ضعيها في قدر ، واسكبي الحليب واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع إضافة الملح والسكر والزبدة حسب الرغبة. ثم يضاف السميد ويخلط ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. الكتلة النهائيةتبرد ، تكسر البيضة وتشكل شرحات صغيرة. نلفهم في فتات الخبز ونضعهم على شبكة غلاية مزدوجة ونطهو لمدة 20 دقيقة.
كيف لطهي طاجن الجزر؟
مكونات:
- جزر - 1 كجم ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- كريما حامضة - 150 مل ؛
- الجبن - 500 جم ؛
- فانيلين - حسب الرغبة.
- زبدة - 125 جم ؛
- سكر محبب- ذوق.
طبخ
ننظف الجزر ونبشره ونضعه في قدر. ثم املأه بالماء بحيث يغطي الجزر قليلاً واطهيه على نار خفيفة. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، أضيفي الزبدة ، أضيفي الملح والقليل من السكر. نستمر في طهي كل شيء على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 30 دقيقة. 
بعد ذلك ، استنزف الماء بعناية وقم بتبريد الكتلة. افصل البياض عن الصفار ، واضرب بالخلاط حتى تصبح الرغوة بيضاء قوية وضعها في الثلاجة.
امزج الصفار وافرد الجبن المبشور عليهم. بعد ذلك ، أضيفي خليط البيض واللبن الرائب إلى الجزر ، واسكبي الدقيق تدريجياً وأضيفي البروتينات المبردة بحرص. نضع البرشمان في صحن خبز وننشر العجينة المطبوخة ، ونسويها بالملعقة ونرشها في الأعلى. المغادرة لمدة 40 دقيقة فرن ساخنواضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
يناسب الجزر بدرجات متفاوتة من النضج أطباق مختلفة. الجزر الصغير الصغير أسهل وأكثر صحة في التحضير كمية قليلةالماء مع الإضافة سمنةوالتوابل. يمكنك طهي الجزر بدون بهارات على الإطلاق ، لكن بملعقة من العسل. يتم طهي هذه الجزر بسرعة على البخار ، مع بقاء العصير ولا تفقد الفيتامينات. الخضروات الجذرية الكبيرة مناسبة للسلطات وحشوات المعجنات والحساء والكسرولات والبطاطس المهروسة (على سبيل المثال ، بطاطس مهروسةمع الإضافة جزر مسلوق). جزر طازج مصدر جيدكاروتين ومجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. يحتوي في شكله الخام على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك.
هناك 103 وصفات في قسم "وصفات الجزر"
شرحات الجزر
شرحات الخضار - لذيذة و طبق صحيوالتي يمكن أن تقدم كطبق جانبي. مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات شرحات الخضاريسمح لك بطهي شرحات من المفضلة لديك وأحيانًا مكونات غير عادية. لذلك ، على سبيل المثال ، هناك وصفات لشرائح البنجر والجزر ...
يزين الجزر بالبازلاء الخضراء
وصفة طبق جانبي سهلة الجزر العصيرمع المجمدة البازلاء الخضراءمناسب لكل من اللحوم والأسماك. نعم ، ما هو هناك ، يمكنك أن تأكل هذا مشرق مزيج الخضار. لا تفرط في ذلك المعالجة الحرارية. بحر أفضل ...
جزر مسلوق- هذا هو أحد أكثر المكونات شيوعًا لطهي كميات كبيرة أطباق متنوعة. لا يمكن غلي هذا المحصول الجذري فحسب ، بل يمكن أيضًا قليه ومطهيه وتتبيله وما إلى ذلك.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الجزر المسلوق أكثر صحة من الجزر النيء! تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء الأمريكيين في معهد لينوس بولينج العلمي. كل مسلوق مكونات مفيدةيمتص الجسم الجزر بشكل أفضل ، مما له تأثير إيجابي على العمل الجهاز المناعيوالأعضاء الداخلية.
ينصح خبراء التغذية حول العالم بتناول الجزر المسلوق ، مشيرين إلى حقيقة أنه لا يحتوي فقط على عدد كبير منجميع أنواع العناصر النزرة ، ولكنه يعزز أيضًا فقدان الوزن! ولكن من أجل محصول الجذر لتحقيق أكبر قدر ممكن أكثر فائدة، يجب أن تكون ملحومة بشكل صحيح.هناك العديد من التوصيات لمساعدتك في هذا:
- قبل الطهي ، يجب غسل الجزر فقط. ليس من الضروري إزالة القشر منه ، وكذلك تقطيع الجذور إلى قطع.
- تحتاج إلى وضع الخضار فقط ماء بارد، والتي يجب أن توضع على النار ثم توضع في الغليان.
- اسلقي الجزر حتى يصبح طريًا بدرجة كافية ليتم ثقبه بسهولة باستخدام عود أسنان أو سكين.
الجزر المسلوق في الماء يمكن أن يجلب فوائد للجسم أكثر من الخضار الجذرية المطبوخة على البخار أو المقلية أو المخبوزة في الفرن.
مزيد من التفاصيل حول خصائص مفيدةأوه وموانع الجزر المسلوق يمكنك التعلم من مقالتنا.
استخدام الجزر المسلوق في الطبخ
يمكنك استخدام الجزر المسلوق في الطهي كمية ضخمةالطرق: أضفه إلى السلطات ، واخبزيه باللحم ، وضعي الجيلي ، واستخدميه كزينة ، إلخ. كل ما يكفي لخيالك يمكن تحسينه بمساعدة محصول الجذر هذا.
تُصنع سلطات الخضار اللذيذة من الجزر والبنجر المسلوق ، مثل "الميموزا" والرنجة تحت معطف من الفرو ، والتي عادة ما تشمل أيضًا البيض المسلوقوالبطاطا المسلوقة.لا تقل شعبية السلطات مع الكبد المسلوق ، صدر دجاج، الفطر، عيدان من السرطان، جمبري ، سجق ، بصل ، بازلاء ، تفاح ، لحم بقري ، مكسرات ، كافيار و سبيط. يتناسب الجبن أيضًا مع الجزر المسلوق ، سمك مسلوقوالثوم. هناك عدد كبير من الوصفات لتحضير شهية و سلطات دسمةباستخدام هذا المحصول الجذري ، والذي عادة ما يكون محنكًا بالمايونيز أو الزبدة أو القشدة الحامضة أو الصلصات المختلفة.
غالبًا ما يتم تعليب الجزر المسلوق.إنها مناسبة لصنع ماء مالح ، وعند حفظها ، يتم تقطيعها إلى قطع أو مبشور.
جداً طواجن لذيذةويتم الحصول على سلطات الحمية من الجزر المسلوق. و واحدة اخرى الطريقة الأصليةقم بتضمين المنتج في نظامك الغذائي - اطبخ شرحات منه. طبق الجزر هذا مثالي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، أو للأشخاص الذين يحبونه فقط الطعام الصحي. في نفس الوقت ، يتم إضافة شرحات رز مسلوقوالخضر حسب الرغبة.
يمكن استخدام الجزر المسلوق كزينة للسلطات أو الخضار أو اللحوم أو فطائر السمكوالكعك. للقيام بذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتصنع الورود الجميلة.
المنفعة والضرر
يمكن لأي طعام يستهلكه أي شخص أن يجلب فوائد وأضرارًا ، والجزر ليس استثناءً. هناك رأي مفاده أنه كلما كان محصول الجذر أصغر ، زادت الخصائص المفيدة التي يحتوي عليها.لكن خضروات كبيرةأيضا لا ينبغي تفويتها! دعنا نتعرف على سبب فائدة الجزر المسلوق؟
- يتضمن تكوين محصول الجذر كمية كبيرة من البكتين والألياف ، مما يساعد على استقرار التمثيل الغذائي وتحسين عملية الهضم. ومع ذلك ، إذا كان هذا العنصر الدقيق في الزائدة جسم الأطفال، قد تكون هناك مشاكل في البنكرياس.
- يحتوي الجزر المسلوق على كمية كبيرة من الفيتامينات بسبب ذلك هذه الخضاريمكن استخدامه لعلاج مرض البري بري. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضروات الجذرية على العديد من مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور الخلايا السرطانية وانتشارها. هـ- أود أن أشير بشكل خاص إلى أن محتوى مضادات الأكسدة في الجزر المسلوق أعلى بكثير من الموجود في الجزر النيء!
- يمكن أن تفيد هذه الخضروات الجذرية أيضًا أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث لا يحتوي الجزر المسلوق على الكثير فقط العناصر النزرة المفيدة، ولكن يحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية إلى حد ما. يوجد أيضًا القليل من الكربوهيدرات في تركيبته ، لذا يمكنك استخدام المنتج دون القلق بشأن وزنك.
- الأشخاص المصابون بأمراض القلب و نظام الدورة الدمويةبالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم ، يوصي معظم الأطباء بتضمين الجزر المسلوق في نظامك الغذائي. يساهم في الحد ضغط الدموتقوية جدران الأوعية الدموية.
أما الأذى ، فمن الغريب أن استخدام الجزر المسلوق لا يحرم على أحد.الاستثناء الوحيد هم الأشخاص الذين يعانون من الحساسية هذا المنتجويمكن لأي شخص آخر ، بما في ذلك مرضى السكر والأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات ، أن يأكلوا الجزر دائمًا. لالتهاب المعدة والبنكرياس تقييم يومييجب ألا يتجاوز محصول الجذر المسلوق 150 جرامًا ، ويجب على هؤلاء الأشخاص استخدامه فقط في شكل بطاطس مهروسة.
عيب هذا المنتج هو أن الجزر المسلوق يستخدم في كميات كبيرة، غالبًا ما يضعف الأشخاص الذين يعانون من ضعف في الأمعاء.
طبخ الجزر المسلوق
يجب أن يتم طهي الجزر المسلوق بشكل صحيح بحيث يحقق أكبر فائدة ممكنة. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ علما بتوصياتنا البسيطة.:
- اغسل محصول الجذر في الماء البارد بأكبر قدر ممكن من الدقة حتى لا يبقى عليه أي أوساخ.
- لا تقم أبدًا بإزالة القشر وتقطيع الخضار إلى قطع قبل الطهي ، لأن جميع المكونات المفيدة ستكون في الماء ولن تعود بالنفع المناسب على الجسم.
- يجب أن يكون وضع الجزر في الماء البارد الذي يجب أن يغطي الجذور بالكامل.
- مدة طهي الخضار عشرين دقيقة. إذا كان حجم الجزر كبيرًا ، يمكنك طهيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح طريًا.
- اترك الجذر ليبرد. بعد حدوث ذلك ، يمكنك إزالة قشر الجزر بعناية في طبقة رقيقة وتقطيع الخضار إلى قطع أو صر.
من أجل تبريد الجزر المسلوق بشكل أسرع ، يمكنك غمسه في الماء البارد لفترة ، وبعد ذلك البدء في تقشيره.
كيفية تنظيف؟
يمكنك تقشير الجزر المسلوق في عدة طرق مختلفة. بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى أن الخضار المسلوقة سيكون من الأسهل تقشيرها إذا تم سكبها مباشرة بعد الطهي. ماء بارد. وبعد ذلك يمكنك استخدام أي طريقة لتنظيف المنتجات.
الطريقة الأكثر شيوعًا هي مقشرة الخضار.بمساعدتها ، يمكنك بسهولة تقشير ليس فقط الجزر المسلوق ، ولكن أيضًا البطاطس والشمندر وأي خضروات أخرى. تحتاج إلى تقشير محصول الجذر بهذه الطريقة: أمسك الجزرة بإبهامك وسبابة ، بيدك الحرة ، اربط المقشر بالشفرة بالقشر وابدأ في التقشير من أعلى إلى أسفل.
يمكنك أيضًا تقشير الجزر المسلوق بسكين عادي ، محاولًا تقطيع طبقة رقيقة من القشر قدر الإمكان.
في السؤال ، يمكنك ترك القشر سليمًا إذا كان الجزر ينمو في حديقتك الخاصة ، حيث يحتوي القشر على أكبر عددالفيتامينات. يجب عليك فقط تنظيف محصول الجذر من الأوساخ بفرشاة خاصة.
كيفية تخزين؟
يمكن تخزين الجزر المسلوق الجاهز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن شهرين. إذا كنت ترغب في إطالة العمر الافتراضي ، يمكنك بشره وإرساله إلى الفريزر ، حيث يمكنك ترك الجزر لمدة أربعة إلى خمسة أشهر.
كيف تصنع زينة الورد؟
من الجزر المسلوق يمكنك عمل زينة جميلة على شكل وردة يمكن استخدامها لتزيين السلطات أو فطائر الخضار. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من الأدوات ، بالإضافة إلى توصياتنا. من أجل أن نوضح لك كيفية صنع وردة جزر مسلوقة ، نقترح مشاهدة فيديو تعليمي ، بالإضافة إلى تدوين ملاحظات عن فصلنا الرئيسي.
- للبدء ، يغلي المبلغ المطلوبالجزر ، لكن لا تقم بإزالة القشر منه حتى يصبح محصول الجذر جاهزًا. ثم يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة. يجب أن تصنع إحدى الخضروات حوالي 20 حلقة.
- اغمس حلقات الجزر فيها محلول ملحيلمدة نصف ساعة ، ثم ضعيها على مناديل معدة مسبقًا للتخلص من الرطوبة.
- بعد أن تجف قطع الجزر تقريبًا ، رتبها على الطاولة كما هو موضح في الصورة. يجب ألا تزيد المسافة بين الحلقات عن سنتيمتر واحد.
- ابدأ الآن في تحريف الشريط بالكامل في لفافة. افعل ذلك ببطء وحذر ، وانتقل من الحلقات الكبيرة إلى الحلقات الأصغر.
- بعد التأكد من لف اللفافة بإحكام قدر الإمكان ، اربط الجزء السفلي من الأسطوانة أفقيًا وعموديًا باستخدام عود أسنان.
- بعد تثبيت البراعم بأعواد الأسنان ، ابدأ في فتحها بعناية. يجب أن تكون النتيجة وردة جزر مسلوقة جميلة يمكن استخدامها لتزيين السلطات والوجبات الخفيفة.
ستجد أدناه مقطع فيديو يمكنك من خلاله بسهولة تعلم كيفية صنع الورود من الجزر المسلوق. هذه الديكور الأصليسيجعل أطباقك أكثر إشراقًا وشهية!
أكلها الرومان كحلوى ، كما نفعل اليوم - الحلويات التي استخدمها الإغريق القدماء خضروات جذر البرتقالكعلاج لجميع الأمراض وخلص منه جرعة حب، وارتدت النساء الفرنسيات قمم الجزرة كديكور. من الصعب تخيل القائمة بدونها. الإنسان المعاصر. وكل ذلك لأن الجزر مخزن للفيتامينات PP و K و E و B و C و A والعناصر النزرة من اليود والزنك والفوسفور والحديد والمغنيسيوم. من خلال استهلاك محصول جذري مشرق كل يوم ، تقوي اللثة ، وتنظم البكتيريا المعوية ، وتحسن حالة الجلد. ينصح خبراء التغذية بتناول الجزر النيئ والمسلوق والمخبوز للبالغين والأطفال. ونقدم لك وصفات ، وبفضلها ستجهز نظامًا غذائيًا لذيذًا بشكل لا يصدق أطباق الجزر.
سلطة بالجزر والجبن والمكسرات
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- الجبن (أي حمية) - 50-70 جم
- الجوز - 30 جم
- زبادي طبيعي(أو الكفير) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كيف تطبخ؟
- قشر الجزر من القشر ، ثم افرمه على مبشرة مع الجبن.
- نفرم الجوز.
- تخلط جميع المكونات في وعاء والملح وتتبل بالزبادي الطبيعي.
لك سلطة دايتمن الجزر جاهز للاستخدام.
أطباق الجزر الدايت: حساء الجزر
مكونات:
- جزر - 1 كجم
- بصل - 2 قطعة.
- الثوم - 2 أسنان
- جذر الزنجبيل - 1 قطعة.
- زيت الزيتون
- قرفة
- كُركُم
كيف تطبخ؟
- قشر الجزر من القشر ، مقطّع إلى حلقات.
- يُطحن البصل والثوم في الخلاط.
- يُقلى البصل والثوم والجزر ببضع قطرات من زيت الزيتون.
- تُسكب جميع المكونات بالماء وتُطهى حتى تنضج.
- أرسل المنتجات المطبوخة والتوابل إلى الخلاط واضرب حتى تحصل كتلة متجانسة.
- ضعي الجزر والبصل والثوم والزنجبيل في الخلاط وقطعيها حتى تصبح ناعمة. مستعد حساء الجزر المهروستخدم على الفور على الطاولة.
في ملاحظة: تتناسب أطباق الجزر الدايت بشكل جيد مع أي عشب طازج ، وكذلك الخضار والحبوب ، مثل الملفوف أو الفجل أو الذرة المسلوقة.
شرحات الجزر
مكونات:
- كعكة جزر- 500 جرام
- دقيق البازلاء - 150 جم
- زيت الزيتون - 30 جم
- بهارات
- بذور عباد الشمس (أو أي نوع آخر)
كيف تطبخ؟
- اخلطي لب الجزر في وعاء دقيق البازيلاوزيت الزيتون والبهارات. تخلط جميع المكونات جيدًا للحصول على تناسق موحد.
- قم بتشكيلها على شكل شرحات وأرسلها إلى المقلاة.
- حمية جاهزة شرحات الجزريُزين ببذور عباد الشمس ويُقدم مع أي طبق جانبي نباتي.
كعكة جزر
مكونات:
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- نخالة الشوفان- 25 جرام
- بيض (دجاج) - 1 قطعة.
- بذور السمسم - 10 جم
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
- حليب - 40 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- ريازينكا (أو زبادي طبيعي ، كفير) - 70 جم
كيف تطبخ؟
- طحن الجزر الطازج على مبشرة. إذا خرج الكثير من العصير ، اعصره للخارج.
- تُطحن نخالة الشوفان (إلى حالة الطحين) وبذور السمسم في الخلاط أو مطحنة القهوة.
- نخفق البيضة في وعاء منفصل ، ثم نضيف الجزر وجميع المكونات الجافة والحليب إليها. امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة ولكن ليست سميكة جدًا.
- تُخبز طبقات الكيك في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
- في النهاية ، قم بإعداد الكريم الخاص بك حلوى صحية: اخفقي موزة مع الحليب المخمر (أو الكفير) واجمعي الكعكة.
عند تحميص أطباق الجزر الغذائية من هذا النوع ، استخدم أصنافًا حلوة من الجزر. إذن فأنت لا تحتاج حتى إلى المحليات الطبيعية.
حلوى الجزر
مكونات:
- جزر - 200 جم
- الزبيب - 100 جم
- المشمش المجفف - 50 جم
- رقائق جوز الهند - 50 جم
- عصير ليمون- 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القرفة - ½ ملعقة صغيرة
- السمسم (جوز الهند ، الشوكولاته الداكنة)
كيف تطبخ؟
- اغسل الجزر وقشره واقطعه مبشرة بخير(عصر العصير).
- يُمزج الجزر والزبيب والمشمش المجفف ورقائق جوز الهند وعصير الليمون والقرفة في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- بأيدي مبللة ، قم بتشكيل الحلوى من الخليط الناتج وتزيينها. رقائق جوز الهنداو سمسم او شوكولا.
- ضع الطبق الصحي النهائي في الثلاجة لعدة ساعات.
فطائر الجزر
مكونات:
- جزر (مسلوق) - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الحليب - 130 مل.
- دقيق الذرة - 100 جم
- بيكنج بودر ½ ملعقة صغيرة
- محلي (اختياري)
كيف تطبخ؟
- يُقشر الجزر ويُقطع قليلاً.
- اخفقي الجزر والبيض والحليب والدقيق والبيكنج باودر والمحليات في الخلاط. يجب أن تحصل على زي موحد ، وليس كثيفًا جدًا.
- تُخبز فطائر الجزر في مقلاة بدون زيت.
- يمكنك تزيين إذا كنت ترغب في ذلك. حلوى جاهزة فاكهة طازجة، التوت أو الأسود شوكولاته مذابه. سكر ناعملا ينصح باستخدامه. يجب ألا تكون أطباق الجزر الغذائية لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون صحية قدر الإمكان أيضًا.
مافن الجزر
مكونات:
- جزر - 300 جم
- دقيق الشوفان - 100 جم
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 250 مل
- نخالة الشوفان - 2 ثانية. ل.
- محلي - 3 ملاعق صغيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المبشور - 1 ملعقة صغيرة
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ؟
- اخفقي البيض حتى يصبح رغوي. أضيفي إليها الحليب والمحليات ونخالة الشوفان واتركيها لمدة 5 دقائق.
- يُطحن الجزر على مبشرة ويُضاف إلى البيض.
- ثم يضاف إلى الخليط دقيق الشوفانوالبيكنج بودر وجوزة الطيب والقرفة. امزج كل شيء جيدًا.
صب العجين في قوالب. اخبزي مافن الدايت لمدة 40 دقيقة عند 170 درجة.
كعكة جزر
مكونات:
- الحبوب- 300 جم (أو كوب واحد)
- دقيق الذرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- نخالة الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- جزر (متوسط) - 1 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الحليب - 350 مل
- بيض - 2 قطعة.
- قرفة
- محلي
- المكسرات المطحونة
- الكرز (المجفف أو المجمد)
كيف تطبخ؟
- يُطحن دقيق الشوفان في الخلاط ويقطع الجزر على مبشرة ناعمة.
- نخفق البيض ، ثم نضيف إليها دقيق الشوفان المطحون والدقيق والنخالة والجزر والمحليات والقرفة والبيكنج باودر والحليب. امزج كل شيء جيدًا.
- أرسل المكسرات مع الكرز إلى الخليط الناتج واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
- خبز كعكة جزر 45 دقيقة عند 180 درجة.
انتهى طبق حميةتخدم على الفور على الطاولة.
جزر مخبوز
مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون
كيف تطبخ؟
- اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح.
- اخلطي البهارات في وعاء: جوزة الطيب ، الفلفل ، الملح ، القرفة ، إكليل الجبل.
- ضعي الجزر في طبق للخبز ورشي عليه زيت الزيتون.
- ثم نرش قش الجزر بمزيج من البهارات ونخلط.
- خبز الجزر الغذائي 40-45 دقيقة عند 180 درجة. يقدم ساخنا!
عصير الجزر
مكونات:
- جزر (متوسط) - 2 قطعة.
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- برتقالي (أو عصير البرتقال) - 2 قطعة.
- الزنجبيل - 2 ملعقة صغيرة
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
كيف تطبخ؟
- قشر الجزر واقطعه على مبشرة خشنة.
- اعصر العصير من البرتقال لكن لا تتخلص من اللب. نطحنها معا مقشرة بالتفاح.
- نخلط جميع المكونات في الخلاط ويضيفون الزنجبيل والنحاس ونخفق جيدا. مشروب جاهزيخدم على الطاولة الأواني الزجاجيةمباشرة بعد التحضير.
قد تكون أطباق الجزر الدايت حلوة وقد لا تكون ، ولكن مع وصفاتنا ، ستكون لذيذة وصحية على أي حال!
احفظها لنفسك حتى لا تفقدها!
طعام لذيذ ومشاعر جيدة!
من إعداد تاتيانا كريسيوك
في الصيف والخريف على حد سواء ، حتى في الطقس الممطر ، يمكنك أن تجد القليل من الشمس على الأقل بسهولة. يطبخ سلطة لذيذةمن جزر مسلوق! هناك العديد من الوصفات و خضروات برتقاليةصديقة مع العديد من المنتجات. اكتشف الوصفة المناسبة لك.
سلطة "متعددة الالوان"
وصفة سلطة الجزر والبيض المسلوقة هذه بسيطة وصديقة للميزانية ولا تستغرق الكثير من الوقت. وسوف ترضي النساء عدد السعرات الحرارية.
ابشر الجزر المطبوخ بالفعل أو قطعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البيض بنفس الطريقة. حاول تقطيع جميع المكونات بنفس الحجم. لذلك لن يكون أجمل فحسب ، بل ألذ أيضًا.
يضيف البازلاء المعلبة. إذا كنت قد جمدت ، فقم بغلي البازلاء مسبقًا. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز. لا تحتاج إلى إضافة الملح لأن المايونيز مالح بالفعل. يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني للتتبيل.
يمكنك تزيين السلطة بالخضار أو البسكويت الصغير. جرب تقديم السلطة في أجزاء بأشكال خاصة. أضف بعض الألوان الزاهية وقم بترتيبها على جوانب اللوحات شرائح رقيقةليمون. لن يضيفوا جمالًا إلى الطبق فحسب ، بل يملأون غرفة المعيشة أيضًا برائحة الليمون الخفيفة.
سلطة نفخة "التوت في الثلج"
يعتبر الجزر المسلوق بالفعل بالطريقة المعتادة جزءًا من العديد من السلطات. تضيفه العشيقات إلى معاطف أوليفييه والفراء. لكن ماذا تطبخ في الشتاء؟ وصفة طبق من بذور الرمان سوف تروق لعائلتك.
- جزر مسلوق- 2 قطعة ؛
- بنجر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
- رمان - 1 قطعة ؛
- صلصة المايونيز
- ثوم.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 126 كيلو كالوري.
الجميع الخضروات المغليةيقطع بمبشرة ، يبشر الصفار بشكل منفصل عن البروتينات. لتشكيل الطبق ، تحتاج إلى وعاء سلطة زجاجي مربع أو أشكال خاصة. ضع كل الطبقات بسمك 2 سم.
نغطي الجزء السفلي بطبقة من البطاطس والشحم صلصة مايونيز. والثاني بدوره هو البنجر المبشور. انتشر مع المايونيز. الطبقة الثالثة صفار ، والرابعة جزر مسلوق بالثوم ، والطبقة الخامسة بروتينات. لا تنسى إضافة المايونيز بين الطبقات.
تزيين الجزء العلوي من الثلج الأبيض ببذور الرمان. لذلك حصلنا على التوت في الثلج - شعور بالصيف شتاء بارد. يمكنك أيضًا إضافة الرمان إلى طبقات الخضار. يجب أن تقف السلطة لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة الغرفةلينقع في الصلصة. ستفتح بذور الرمان الطرية بنكهة الثوم الحارة ذوق خاصكل مكون.
سلطة "دجاج بالفراء" مع جزر مسلوق
أنت بالتأكيد لم تجرب هذا بعد! يبدو أن جميع المكونات مختلفة ، ولكن في وصفة سلطة الدجاج والجزر المسلوق ، تتحد بشكل مثالي مع بعضها البعض. سنحتاج:
- دجاج مسلوق (فيليه) - 200 جم ؛
- جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جبنة 45٪ - 100 جم ؛
- صلصة مايونيز.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 130 سعرة حرارية.
تخصص هذه السلطة هو مخلل البصل. لنبدأ بالتتبيلة. في ماء ساخن(حوالي 100 مل) يضاف الملح ونفس الكمية من السكر وملعقة تفاح أو خل النبيذ. يُقطّع البصل إلى حلقات ويُغمس في التتبيلة ويترك لمدة 20 دقيقة.
بينما ينقع البصل ، يقطع دجاج مسلوقشرائح ، مبشور جزر وجبن.
ننتقل إلى تشكيل الطبقات: الأول - فيليه دجاجوالثاني - الجزر المسلوق مع البصل ، والثالث - الجبن. لا تنس أن تلطخ كل طبقة بالمايونيز.
السلطة صحية ولذيذة وستحميك من الامراض في موسم البرد.
سلطة "مكعبات السلطعون"
آخر خيار الميزانيةعلى بعجلة. ستجد دائمًا جميع المنتجات في ثلاجتك. للطبخ سلطة سريعةمع عصي السلطعون والجزر المسلوق ، ستحتاج إلى:
- بطاطس مسلوقة - 1-2 قطعة ؛
- عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
- جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
- بيض مسلوق - 2 قطعة ؛
- صلصة مايونيز.
وقت الطهي: 10 دقائق.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 125 سعرة حرارية.
هذه السلطة سهلة التحضير. من الضروري تقطيع جميع المنتجات إلى مكعبات متطابقة وتتبيلها بالمايونيز. سريع ولذيذ وغير مكلف!
لا تغلي الجزر لفترة طويلة. للخضروات متوسطة الحجم ، 20 دقيقة كافية. لا ينبغي أن يتفتت الجزر بين يديك ، فمن الأفضل تركه غير مطبوخ قليلاً.
من أجل أن تكشف جميع مكونات السلطة بشكل كامل عن صفات الذوقنقطعها ناعما وبنفس الحجم.
إذا لم يكن لديك نموذج خاص لـ سلطة نفخةاصنعها من زجاجة بلاستيكية عادية: اقطع الجزء العلوي والسفلي.
دلل نفسك وأحبائك بالمفيد سلطات الخضارواتهم المزاج البرتقالي!
مقالات ذات صلة
