ما يمكن طهيه في مخلل الخيار. بسكويت الخيار المالح
يوم جيد!
جاء صديق اليوم لزيارتي وأحضر ملفات تعريف الارتباط ، لكنها غير عادية ، يتم صنعها باستخدام محلول ملحي ، وقد أكلتها ذات مرة عندما كنت طفلاً. أتذكر والدتي خبزتهم في "الأوقات الصعبة". بشكل عام ، غمرتني الحنين إلى الماضي وقررت إنشاء هذه المجموعة. هل سبق لك أن أكلت مثل هذه الكعك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فتأكد من استخدام هذه الوصفات البسيطة وستحصل على وجبة خفيفة رائعة اليوم.
بعد كل شيء ، هذه ملفات تعريف الارتباط لذيذة ومميزة للغاية. النقطة هنا بالتحديد هي المكون السري الذي يمنحهم هذا السحر. اتضح أنه قابل للتفتيت والعطاء ، يذوب بالتأكيد في الفم. بشكل عام ، أوصي بتجربته وكتابة انطباعاتك في أسفل المقالة.
بالمناسبة ، يتم استخدام محلول ملحي على الأقل ، على الأقل. لذلك ، لا تسكبها إذا تركتها من وجبة خفيفة ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى إنشاء شيء بسرعة على عجل. هذه الفكرة رائعة وبسيطة مثل اثنين واثنين. تأكد من أنك ستعجبك بالتأكيد. حتى أنني قابلت خيارات لصنع الكعك على هذا الإكسير الرائع).
إذا كنت لا تزال تعارض مثل هذا الطهي ، فهناك خيارات في مدونتي لن تترك أي شخص وراءك.
أعتقد أنك لم تحصل أبدًا على شيء من هذا القبيل أنك تريد شيئًا حلوًا ، لكن لا توجد منتجات ضرورية. هذه الوصفة يمكن أن تساعدك في الأوقات الصعبة. بعد كل شيء ، جميع المكونات رخيصة. وسوف يتحول على الفور في نفس الوقت اثنان في واحد وبسرعة ولذيذة.
نصيحة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أضفت شيئًا خاصًا بك ، على سبيل المثال ، قد يكون الزبيب أو البرقوق موجودًا في المطبخ ، فسيظهر بشكل أفضل.
في اليوم الآخر فعلنا مع المكسرات ، ونحت الحيوانات مع الأولاد ووضعنا الجوز في أقدامهم. ما هي الأفكار التي لديك لتحويل الطعام العادي إلى شيء مميز؟
سنحتاج:
- مخلل الخيار - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2.5-3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي مكرر - 2.5 ملعقة كبيرة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
مراحل:
1. من الضروري الجمع بين جميع المكونات في الكوب ، لذلك ، قم أولاً بصب المحلول الملحي فيه. أضف الآن صودا الخبز وقلّب باستخدام شوكة. ثم يضاف السكر المحبب ويقلب مرة أخرى. أضف زيت عباد الشمس النباتي (إذا لم يكن كذلك ، يمكنك تناول زيت الزيتون) ، واخلط.
يُضاف دقيق القمح إلى أجزاء صغيرة ويُعجن عجينًا ليس سميكًا جدًا.
مهم! لا ينبغي أن تلتصق بيديك ، لكن لا تدق بالدقيق ، وإلا فإنها ستكون جافة جدًا.
2. مثل هذه الكتلة سوف تتحول من المنتجات العادية والبسيطة. قم بتغطيته بغشاء لاصق أو منشفة نظيفة واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة حرفيًا.
باستخدام قالب خاص أو استخدام ، كما هو الحال في الطريقة القديمة ، قم بضغط الأشكال المرغوبة في كومة.
عندما تصبح كل الأزهار جاهزة ، ضعيها على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي.
4. نضع البسكويت في الفرن عندما يقفون ويدفئون إلى درجة حرارة 180 درجة. اخبزي في نفس درجة الحرارة حتى تنضج (حوالي 20 دقيقة).
نصيحة! أولئك الذين يحبونها أكثر سخونة يمكنهم الاحتفاظ بها لمدة 5 دقائق أخرى.
4. وهذه هي النتيجة التي ستنتظرك ، عطرة وذات طعم حلو مالح غير عادي. اكتشافات ممتعة وشرب شاي ممتع مع الأصدقاء وأفراد الأسرة.
ملفات تعريف الارتباط بالمحلول الملحي بالطماطم - وصفة مع وصف
الخيار التالي ليس أسوأ ولا أفضل من السابق. لكن الطعم سيكون مختلفًا بالطبع والنقطة هنا ، بالطبع ، تكمن في المحلول الملحي نفسه. كلما كان الأمر أحلى ، سيكون الخبز هكذا ، إذا كانت الطماطم مالحة ، فبالطبع سيشعر هذا الطعم في المنتج النهائي. لكن ، صدقوني ، هذه الأطعمة الشهية تؤكل بسرعة كبيرة على أي حال.
عائلتنا تحب الماء المالح من خيار الطماطم أكثر ، ولكن أي واحد تفضل؟ اكتب ملاحظاتك وتعليقاتك أسفل الملاحظة. سأكون ممتنا وممتنا.
سنحتاج:
- مخلل خيار مخلل
- زيت الزيتون أو عباد الشمس النباتي - 3.5 ملاعق كبيرة
- سكر محبب - 3.5-4 ملاعق كبيرة
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- دقيق - 245 جم
مراحل:
1. حضري جميع المكونات الضرورية التي تراها أعلاه واعجن العجينة. لا تضيف الدقيق دفعة واحدة ، ولكن في أجزاء حتى لا تتشكل الكتل.
نصيحة اليوم! ولجعل المعجنات أكثر تهوية ورقيقة ، قم بنخل الدقيق من خلال غربال عدة مرات قبل العجن.
2. بعد أن يصبح العجين جاهزًا للعمل ، قم بتدويره على حصيرة سيليكون في قالب بسماكة 0.5 مم - 0.7 مم وابدأ في النهوض. استخدم القلوب وأشجار عيد الميلاد وشهر. أو ربما لديك حيوانات أو سيارات. بشكل عام ، قص أي شكل.
إذا لم تكن هناك مثل هذه القوالب على الإطلاق ، فيمكنك تقطيعها إلى مربعات بسكين عادي أو الضغط على الدوائر بزجاج.
4. اخبزيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة. بعد ذلك ، يمكنك تقديم الطعام بشكل جميل ولن تخمن ماذا).
5. يرش السكر البودرة أو يغطى برقائق جوز الهند. أكل سعيد واكتشافات لذيذة!
فيديو عن كيفية عمل البسكويت المالح بالخيار
من السهل جدًا تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية وفي نفس الوقت لا تستخدم قوالب خاصة. اسكبي الخليط على صينية خبز باستخدام ملعقة عادية. تحصل على كعكات يمكن غمسها أو غمسها بعد ذلك.
المكونات التي تحتاجها موجودة في المنزل. ألق نظرة على المكونات:
- أي مخلل من الخيار أو الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 2/3 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 5.5 ملاعق كبيرة.
وصفة الكوكيز الكلاسيكية بالزيت النباتي ومخلل الخيار
ذات يوم أخبرت زوجي أنني خبزت كعكات في محلول ملحي. الذي قال لي مازحا ، نعم ، والحلو والخلاص من صداع الكحول). انها حقا لن تساعد مع صداع الكحول. ولكن كوجبة خفيفة لذيذة أو حلوى لوجبة خفيفة بعد الظهر - حل رائع.
بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هذه النسخة الكلاسيكية بدون بيض ، وفي المنشور ، تختارها العديد من ربات البيوت. فلماذا لا تستفيد منه.
اتضح أن العجين طري ، لكن ليس متفتتًا ، أود أن أقول طريًا ، يشبه إلى حد ما خبز الزنجبيل المعروف.
سنحتاج:
- مخلل خيار مخلل - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 5-6 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - نصف كوب
- فانيلين أو قرفة - 1 جم
مراحل:
1. صب نصف كوب من الزيت النباتي عديم الرائحة في وعاء عميق عادي. ثم نسكب مخلل الخيار ونضيف السكر الحبيبي والصودا والفانيلين (القرفة) للحصول على رائحة عطرية.
2. اخلطي جميع المكونات وابدئي في إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق تدريجيًا ، وحركيها لعمل عجينة مرنة. قم بلفها على شكل كرة ، وقم بتغطيتها بمنديل واتركها تستلقي لمدة 10-15 دقيقة.
4. ضع الحلوى على صينية خبز واخبزيها في الفرن (يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة) لمدة 15-25 دقيقة. اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن ترى بها ملفات تعريف الارتباط عند الخروج ، شاحبة أو مقلية. أكل من أجل الصحة!
بسكويت الشوفان المالح في المنزل
الاسم نفسه يتحدث عن نفسه. نعم ، إضافة دقيق الشوفان سيجعل هذه المعجنات أكثر إثارة للاهتمام. والوصفة لا تتطلب منك مهارات طهي رائعة ، وحتى القوالب الخاصة لن تكون مطلوبة. توضع الحلوى على ورقة خبز بملعقة كبيرة ، ثم تؤكل بعد الخبز))). يلتهم الأطفال الشاي أو الحليب بسرعة.
لا يحتوي هذا الخيار على الصودا مثل سابقاتها ، ولكن إذا لم تكن في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بها وإخمادها بالخل.
سنحتاج:
- محلول ملحي - 90 مل
- زيت عباد الشمس المكرر - 90 مل
- دقيق القمح من أعلى درجة - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
مراحل:
1. صب الكمية المناسبة من الزيت النباتي في وعاء عميق وصب المحلول الملحي هنا على الفور.
3. نضيف دقيق القمح ونعجن العجينة.
4. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتشكيل هذه الكتل ، وضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي. تبدو رائعة بالفعل ، أليس كذلك؟
5. أدخل الورقة في الفرن ، وهو مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة. اخبزي الذواقة في نفس درجة الحرارة لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لون الوجنتين وردية. أتمنى لك وجبة شهية!
ملفات تعريف الارتباط في محلول ملحي ومارجرين مع جوز الهند (وصفة خفيفة)
أود أن أشير إلى أن هذه الوصفة نعمة من الله للصيام أو لفقدان الوزن. وإلى جانب ذلك ، قام المؤلف بإعداد اثنين من الذواقة في وقت واحد من هذا الاختبار - ملفات تعريف الارتباط والكعك. وتضاف رقائق جوز الهند للحصول على مذاق أصلي ويمكنك أيضًا الطهي بدونها.
سنحتاج:
- مخلل الخيار من الخيار المملح - 250 مل
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- رقائق جوز الهند - 45 جم 1 كيس
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة. لملفات تعريف الارتباط ، ولكن إذا كنت تخبز الكعك ، فخذ 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي - 250 مل
- صودا مقلية بالخل - 0.5 ملعقة صغيرة
مراحل:
1. للبدء ، اخلطي السكر والملح والزبدة في وعاء ، واخلطيهم. أضف الصودا المقطعة مع رقائق جوز الهند وأضف الدقيق. حرك حتى يصبح ناعما.
مثير للإعجاب! بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، ستكون العجينة أكثر حدة ، لذا خذ 4 ملاعق كبيرة. الدقيق ، وبالنسبة للكعك فهو أكثر ليونة (3 ملاعق كبيرة كافية).
فكرة رائعة! بدلاً من جوز الهند المبشور ، يمكنك استخدام الأطعمة الأخرى ، مثل الفاكهة المسكرة أو الزبيب ، أو قطع المشمش المجفف ، أو قشر الليمون. التنوع لن يكون أبدًا غير ضروري في قائمتك).
2. املأ بطانات الكب كيك في منتصف الطريق أو أفضل 2/3 ممتلئة بالخليط. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 185 درجة.
لكن للحصول على مجموعة من ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى قطع قطعة من العجين العام وتجعيدها في شكل كرة ، ثم الضغط عليها. وباستخدام قطاعة التفاح ، اضغط على النمط.
3. ضع الفراغات على صينية خبز واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة ، اجعل درجة الحرارة أعلى قليلاً من درجة حرارة الكعك 200 درجة.
4. قدميها في مزاج جيد وقدميها في طبق مشترك حتى يتمكن الجميع من تناول ما يريدون. انطباعات سارة!
كوكيز لذيذة مع مخلل الخيار والسميد
يطارد بعض الأصدقاء الاتجاه المعاكس لخبز الحلويات بدون المارجرين والبيض ، لكنني الآن أريد أن أتناول تفسيرًا مختلفًا وأعرضه. لن تصدق أنه يمكنك إضافة السميد إلى هذه الوصفة. سوف يصبح ممتعًا أيضًا.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه الحلوى تذكرنا إلى حد ما بطعم البسكويت. بشكل عام ، إذا أربكتك كثيرًا ، وما زلت لا تفهم كيف اتضح ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك.
سنحتاج:
- مخلل خيار حلو مالح - 0.5 ملعقة كبيرة.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- سميد - 0.5 ملعقة كبيرة.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة
مراحل:
1. قم بإذابة السكر الحبيبي مع محلول الخيار ، ثم صب الزيت النباتي. ثم يضاف السميد ، وبالطبع الدقيق والصودا ، المنخل جيدًا من خلال غربال.
2. اعجن العجينة أولاً بملعقة في وعاء ، ثم على المنضدة. ستحصل على كرة تُستلق لمدة 15 دقيقة تحت المنشفة.
بعد انقضاء الوقت المطلوب ، قم بلفه إلى 2-3 طبقات واضغط على الفراغات الدائرية بسمك 5-7 مم.
3. ضع كعكات الزنجبيل على سطح صينية الخبز ، ويفضل أن يكون ذلك على ورق الزبدة. يرش السكر. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، اضبطي درجة الحرارة على 200 درجة.
4. هؤلاء هم "الناس المدبوغة" تبين. من الحرارة ، من الحرارة ، من الفرن ، أحمر الخدود ، ساخن!
5. أتمنى أن تكون قد أتممت هذه المهمة الطهوية بنجاح وأن تكون كعكات الزنجبيل الذهبية الخاصة بك ناجحة. الضيوف مجانين وأنت كذلك. أتمنى لك وجبة شهية!
بسكويت للفقراء في محلول ملحي
وفي هذه الوصفة ، أقترح الجمع بين كل ما تمت إضافته سابقًا ، جوز الهند ودقيق الشوفان. بالطبع ، يمكنك استخدام أي وصفة أخرى من هذه المجموعة وتصنيفها على هذا النحو. لكن لكي لا أكرر نفسي ، سأعرض آخر.
الذواقة متفتت للغاية وناعمة في نفس الوقت. يجب أن تحاول بالتأكيد.
سنحتاج:
- مخلل خيار مخلل - نصف كوب
- دقيق القمح - 0.75 ملعقة كبيرة.
- دقيق الشوفان (يمكنك طحن الحبوب ، كوب بشريحة) - 1.2 ملعقة كبيرة.
- سكر - نصف كوب
- قرفة - 1/4 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 1/4 ملعقة كبيرة.
- رقائق جوز الهند ، من الأفضل أن تأخذ أكثر - نصف كوب
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
مراحل:
1. صب المحلول الملحي في وعاء وأضف السكر المحبب واخلطه. أضف الصودا والقرفة.
2. ثم نضيف رقائق جوز الهند والدقيق. تخلط جيدا مع ملعقة كبيرة.
4. ثم اترك الحلويات تبرد ، أخرجها من المقلاة وادعو الجميع لتذوقها. أتمنى لك وجبة شهية!
آمل أن تكون جميع وصفات البسكويت المالحة قد أثارت اهتمامك. وستختار بالتأكيد واحدة على الأقل وتسحر الجميع. شكرا لكم جميعا على اهتمامكم ، قم بزيارة المدونة في كثير من الأحيان.
احفظ الصفحة وشاركها على الشبكات الاجتماعية. وانضم إلي أيضًا في مجموعات فكونتاكتي وأودنوكلاسنيكي. اراك يا اصدقاء. مع السلامة.
اختياريا ، بدلا من الخيار ، يمكنك أن تأخذ المخلل من الطماطم أو مخلل الملفوف. لا يهم. الشيء الرئيسي هو عجن العجين جيدًا ، ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا.مكونات:
مخلل الخيار - 1 ملعقة كبيرة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر - 150 جم ؛
دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
طبخ:
1. أولاً ، اخلطي المحلول الملحي مع السكر حتى تذوب الحبوب تمامًا. ثم أضف الصودا واسكب الزيت النباتي ، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
2. يبقى العنصر الأخير - الدقيق. نسكبه أيضًا في أجزاء في الكتلة الكلية ، بعد غربلة منخل لتجنب ظهور الكتل. في النهاية يجب أن يكون لديك عجينة سميكة.
3. نلف العجين النهائي بغشاء بلاستيكي ونرسله إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة لتسهيل عملية التقليب. بعد مرور الوقت ، نخرج العجينة ونقسمها إلى عدة أجزاء ، وبعد ذلك نلف كل منها.
4. سمك العجين المثالي هو 5-8 مم. عندما يتم طرحه إلى هذا الحد ، نبدأ في إعطائه شكلًا. يمكنك فقط أخذ كوب وعمل ملفات تعريف الارتباط المستديرة ، أو يمكنك أخذ قوالب الخبز واستخدامها لعمل ملفات تعريف الارتباط المجعدة. ويمكنك عمل ملفات تعريف ارتباط طويلة ، كما هو موضح في الصورة أدناه.
5. نغطي صينية الخبز بورق الزبدة ونضع عليها ملفات تعريف الارتباط المستقبلية ونرسلها إلى الفرن وتسخينها حتى 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
6. ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالمحلول الملحي بالخيار جاهزة.
ملحوظة!ليس من الضروري إطفاء الصودا ، لأن المحلول الملحي يمكن أن يتعامل بشكل مثالي مع هذه المهمة.
بسكويت في محلول ملحي مع سميد
إذا قمت بإضافة السميد إلى جميع المكونات المدرجة في الوصفة السابقة ، فستكون ملفات تعريف الارتباط أكثر رقة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، مع ظهور السميد في قائمة المكونات ، تصبح ملفات تعريف الارتباط أقل ضررًا.
مكونات:
مخلل الخيار - 1 ملعقة كبيرة ؛
سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر الفانيليا - اختياري.
طبخ:
1. أولا وقبل كل شيء ، اخلطي مخلل الخيار مع زيت عباد الشمس ، أضيفي السكر واخلطي كل شيء. ثم أضيفي السميد والدقيق المنخول وقليل من سكر الفانيليا إذا رغبت. في الختام ، أضف الصودا السريعة.
2. تخلط جميع المكونات جيداً ، والعجين جاهز. يحتاج الآن إلى السماح له بالتبريد في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ويمكن طرحه للخارج. رشي الدقيق على الطاولة وشوبك العجين أو افردي العجين من خلال ورق التغليف.
3. قطع البسكويت بأشكال مختلفة باستخدام قوالب خاصة أو إعطائها شكلاً دائرياً بالزجاج.
4. دهن صينية الخبز بزيت عباد الشمس أو غطها بورق زبدة ، ضع البسكويت عليها. نرسلها إلى الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة ، لمدة 20-25 دقيقة.
5. نقل ملفات تعريف الارتباط لتبرد على رف خاص. ملفات تعريف الارتباط المالحة اللذيذة جاهزة!
نصيحة!من الأفضل تناول الزيت النباتي المكرر ، لأنه أقل دهنيًا وأكثر ملاءمة للخبز الرقيق.
ملفات تعريف الارتباط الصحية
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ولكنك تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ، فستساعدك هذه الوصفة بالصور. تستبدل جميع المكونات الضارة من الوصفة الكلاسيكية ببدائلها الصحية ، لذا يمكنك تجربة هذه الوصفة دون القلق بشأن صحتك.
مكونات:
مخلل الخيار - 100 مل ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
نخالة الشوفان - 150 جم ؛
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر بني - 2 ملعقة كبيرة. ل.
خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة ؛
الزبيب والتوت غوجي والسمسم - 2 ملعقة كبيرة. ل. (اختياري)؛
زيت نباتي.
طبخ:
1. للوهلة الأولى ، يبدو التحضير معقدًا نظرًا للعدد الكبير من المكونات المختلفة ، ولكن في الواقع ، يعد خبز مثل هذه البسكويت الصحي أمرًا سهلاً للغاية. اخلطي المحلول الملحي بزيت الزيتون أولاً.
2. نقيس الكمية المطلوبة من النخالة ونسكبها بالمحلول الملحي الممزوج بزيت الزيتون ونتركها لمدة 5 دقائق.
3. أضف السكر البني إلى النخالة (يمكنك الاستغناء عنه).
4. نطفئ الصودا ونضيفها إلى العجينة. أضف بذور السمسم أو الزبيب أو توت الغوجي إذا رغبت في ذلك. سوف يمنحون ملفات تعريف الارتباط طعمًا أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام.
5. يضاف الدقيق. إذا كانت الكمية المذكورة في المكونات غير كافية ، وتمسك العجين بيديك ، أضف القليل من الدقيق. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
6. نقوم بلف الكرات من العجين ، ونسطحها ويمكننا أن نفترض أن الكعك جاهز تقريبًا.
7. نغطي صينية الخبز بالرق ونقوم بدهنها بكمية قليلة من الزيت النباتي ونضع البسكويت عليها.
8. نرسل صفيحة خبز مع البسكويت إلى الفرن لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
9. تبرد وتقدم الكوكيز على الطاولة. اتضح أنه مشابه جدًا لملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية من دقيق الشوفان ، ولكن في هذا الإصدار يكون العجين أكثر رقة وخفة. أتمنى لك وجبة شهية!
كل الوصفات المذكورة أعلاه لذيذة ومميزة بطريقتها الخاصة. لكننا نوصيك بتجربة النسخة الغذائية من البسكويت المالح ، لأنها ستبدد إلى الأبد الشكوك في أن الطعام الصحي لا يمكن أن يكون لذيذًا.
الخطوة 1: تحضير عجينة البسكويت.
اسكب المحلول الملحي وزيت عباد الشمس والسكر الحبيبي في وعاء عميق وحركه جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. أنصحك بتناول مخلل الخيار الطازج بحيث يكون لذيذًا وليس مرًا. إذا كان لدينا مالح جدًا ، فعليك أن تأخذ حجمًا أصغر ، يمكنك استخدام 3/4 كوب بعد ذلك.
نخل الدقيق من خلال غربال لتخليصه من الكتل. بعد ذلك ، اسكب في وعاء وأضف ملعقة من الصودا. لا ينبغي إطفاءه ، لأن المحلول الملحي سيفعل ذلك من أجلنا. امزج كل شيء جيدًا. نحن نصر على العجين قليلاً (15 دقيقة) ، وبعد ذلك نلفها ليس رقيقًا جدًا في مساحة عمل مطحون. 
ثم يمكنك استخدام خيالك لصنع ملفات تعريف الارتباط بأنفسهم. يمكنك فقط جعلها مستديرة ، إذا كانت هناك قواطع ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدامها. إذا كانت لديك رغبة ، يمكنك قطع حيوانات أو أزهار مختلفة. من يحبها أكثر. الخطوة الثانية: طبخ البسكويت في الفرن.
نغطي صينية الخبز بورق زبدة (إذا لم يكن لديك ، يمكنك ببساطة دهن صينية الخبز بالزيت) وتسخينها فرن حتى 200 درجة. نضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز بمسافة 3-4 سنتيمترات بينهما ، بحيث عندما يتم خبز العجين ، يكون هناك مجال للتمدد. نرسل صينية الخبز إلى الفرن لفترة حتى 10 دقائق.
يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط قليلاً. لا أنصح بالخبز لفترة طويلة جدًا ، لأن ملفات تعريف الارتباط لن تصبح متفتتة ، ولكنها صعبة. بعد أن نخرج المنتجات من الفرن ونبرد جيدًا. يمكنك أيضًا تغطيتها بمنشفة مطبخ نظيفة. الخطوة 3: قدِّم البسكويت المملح بالخيار.
طعم ملفات تعريف الارتباط غريب تمامًا ولا يشبه أي شيء آخر. طعم محلول ملحي لا تشم رائحة هناك ، إذا كان شخص ما خائفًا ويعتقد أن البسكويت سيتم إعطاؤه لهم. سارت الامور بشكل جيد مع الشاي أو العصير غير المحلى. والأهم من ذلك ، أن هذه المنتجات تحتفظ بنضارتها ومذاقها لفترة طويلة. لإثراء الذوق وتزيين المظهر ، يمكن رش ملفات تعريف الارتباط بالسكر البودرة. أتمنى لك وجبة شهية! يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط هذه على الطاولة كطبق للصوم ، في أي وقت من السنة ولأي ضيف.
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الحلويات ، يمكنك تقليل كمية السكر ، ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر مالحة. يمكنك بشر الجبن في الأعلى وتركه يذوب في الفرن ، وستحصل على مثل هذه المكافأة اللذيذة. يمكنك إضافة القرفة أو الكاكاو أو الفواكه المسكرة إلى العجينة ، وهذا لن يفسد الطعم بل سيضيف أحاسيس محددة.
إذا كان مخلل الخيار يحتوي على عناصر صغيرة ، مثل الأعشاب أو غيرها من المواد المضافة ، فيجب أولاً ترشيحه من خلال غربال أو عدة طبقات من الشاش.
يوم جيد ، مضيفات الأعزاء! هل أنت مهتم بطهي معجنات لذيذة وصحية؟ في هذه الحالة ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالخيار المالح ، والتي ستسعدك بأقصى فائدة ممكنة ، الذوق الأصلي.
ميزات ملفات تعريف الارتباط للطبخ
كعكة الغريبة في محلول ملحي هي معجنات أصلية. حتى مخلل الخيار يمكن استخدامه بنجاح. المهمة الرئيسية هي اختيار الوصفة الصحيحة.
العديد من المعجبين بالمعجنات الصحية واللذيذة مثل عجينة الملح الطري. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة والمكونات الأخرى إلى العجينة. كحشو ، أي شيء تريده مناسب:
- قشر الليمون أو البرتقال.
- المكسرات.
- الفواكه المجففة: الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب ، التوت المجفف ، التمر.
يمكن تحضير هذه المعجنات ببذور السمسم أو الليمون للتأكيد على المذاق الغني.
العجين سهل وسريع التحضير. يعجن بشدة بسبب استخدام محلول ملحي ورفض إضافة مكونات إضافية مثل الصودا والبيكنج بودر. في المستقبل ، يمكن دحرجة العجين الناعم الحاد بواسطة درفلة لتكوين أشكال أصلية.
حتى البسكويت قليل الدهن المطبوخ في محلول ملحي بدون إضافة مسحوق الخبز أو الصودا سيكون قاسيًا ومقرمشًا. ميزة أخرى مهمة ستكون تخزينها على المدى الطويل. حتى عشاق المعجنات اللينة والسائبة سيسعدون بالإعداد السريع.
سوف يسعدك البسكويت الملحي البسيط بفوائده ومذاقه الأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في العلاج أقل من المحتوى التقليدي.
الوصفة التقليدية لربات البيوت المبتدئين
ستفاجئك الوصفة الكلاسيكية بسهولة الخبز في محلول ملحي من الخيار. يمكن عمل الخبز في مقلاة أو في الفرن ، لكن الطهي في الفرن يعتبر كلاسيكيًا. 
مكونات:
- 500 غرام من الدقيق
- 10 ملاعق كبيرة من مخلل الخيار.
- 7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والسكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الصودا مع الخل.
- قليل من الفانيليا.
طريقة طهو:
- يسكب محلول الخيار في طبق عميق.
- يضاف إليها السكر والزيت النباتي والصودا المروية وقليل من الفانيلين.
- ثم يتم خلط جميع المكونات. يضاف الدقيق تدريجياً. قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق. في أي حال ، يجب أن تكون العجينة خفيفة وناعمة ومرنة.
- العجين الجاهز يتأخر بسهولة عن سطح العمل ، لذلك لا داعي لاستخدام كمية كبيرة من الدقيق المضافة. ثم يمكن دحرجة العجين بسمك 0.5-1 سم. في المستقبل ، يمكن وضع العجين على صفيحة خبز مع ملاعق صغيرة أو قطع دوائر بالزجاج ، واستخدام قوالب للحلوى المجعدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط ، والتي سيتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم وتشكيلها في "النقانق". يعتبر أي خيار للخبز مناسبًا.
- في المرحلة التالية ، توضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز مشحمة مسبقًا بالزيت النباتي أو توضع عليها ورق الزبدة. ثم تُطهى البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة. يستغرق هذا من 15 إلى 20 دقيقة. ستكون ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني ذهبي وناعمة ومقرمشة.
سيكون هذا التحضير التدريجي للخبز في محلول ملحي موضع تقدير من خلال سهولة ربات البيوت المبتدئين.
أسرار الطهي الأساسية
هل تريد معرفة المزيد عن الخبز بمحلول ملحي؟ هناك نصائح مهمة في الطهي يجب أن توليها عناية خاصة.
- سوف تكون ملفات تعريف الارتباط ناعمة وطرية. ومع ذلك ، لا ينبغي الإفراط في تعريض الخبز في الفرن أو في مقلاة.
- يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط بطرق مختلفة. من المفترض أن تستخدم عجينة بسماكات مختلفة وإمكانية صنع أشكال خبز أصلية. ستكون ملفات تعريف الارتباط الرقيقة كثيفة ومقرمشة ، وستكون ملفات تعريف الارتباط السميكة طرية.
- يمكن استبدال الصودا المطفأة بعصير الليمون.
- يُنصح بتخزين ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع في كيس ، ولكن فقط بعد أن تبرد تمامًا.
- حتى المضيفة المبتدئة يمكنها خبز ملفات تعريف الارتباط أو المعجنات بدقيق الشوفان مع إضافة مكونات إضافية. هذا النوع من الخبز المالح سيكون لذيذًا وصحيًا.
اشترك في مدونتي وتعلم الكثير من الأشياء الشيقة حول الخبز!
البسكويت المملح عبارة عن معجنات لذيذة بشكل مدهش ومثالية للشاي. إنه سهل التحضير ، المكونات هي الأكثر شيوعًا ، لكن النتيجة هي طعام شهي رائع! البسكويت على محلول ملحي متفتت ، مقرمش ، معطر ، عديم الرائحة على الإطلاق. هذه معجنات عالمية مناسبة لكل من محبي الطحين والذين يتبعون شخصياتهم ، لأن هذه الأطعمة الشهية تنتمي إلى الحلويات الخالية من الدهون. علاوة على ذلك ، لإعداد مثل هذه ملفات تعريف الارتباط ، يتم استخدام محلول ملحي مختلف. يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط على محلول ملحي من الخيار أو على الطماطم. كل شخص لديه أذواق مختلفة ، لذلك فإن البعض يفضله أكثر من الآخر. ولكن ، بغض النظر عن المحلول الملحي المستخدم ، ستكون النتيجة ممتازة ، وسيتم تحضير ملف تعريف ارتباط قليل الدسم مالح قليلاً ، وسيكون طعمه حارًا قليلاً.
- كوب من محلول الخيار.
- كوب من رمل السكر
- نصف كوب من زيت عباد الشمس المكرر.
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق (قمح من أعلى درجة) ؛
- ملعقة صغيرة من الصودا.
- كوب من محلول الطماطم الملحي.
- كوب من السكر
- 0.5 ش. زيت نباتي مكرر
- 4 ملاعق كبيرة. طحين؛
- ملعقة صغيرة من الصودا
- صفار واحد (لدهن ملفات تعريف الارتباط).
- 150 مل زيت مكرر
- 200 غرام دقيق القمح
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 150 مل من محلول ملحي (خيار أو طماطم للاختيار من بينها) ؛
- 8 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- 250 غرام دقيق منخول
- 75 غرام من رمل السكر
- 80 مل من الكفير.
- ثلاث بيضات؛
- 80 مل من محلول ملحي
- 100 جرام سمن ناعم.
- 170 غرام سمن
- زوجان من البيض
- 200 غرام من السكر
- 60 مل من أي محلول ملحي ؛
- قليل من الصودا
- 500 جرام طحين.
لكن كيف يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه ، ما هي الوصفة ، ما المطلوب لذلك؟ سنقوم بتحليل هذه المشكلة بالتفصيل في هذه المقالة. نظرًا لأنه يمكن إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه بطرق مختلفة ، فسننظر في العديد من الخيارات لإعدادها.
ستحتاج إلى المكونات التالية لعمل ملف تعريف الارتباط هذا:
يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه في محلول ملحي على النحو التالي:
1. نأخذ وعاءًا أعمق ، ونسكب مخلل الخيار فيه ، ونضيف الزيت المكرر ، وكذلك رمل السكر ، ونخلط هذه الكتلة جيدًا ، ويجب أن تخرج كتلة ذات قوام موحد. علاوة على ذلك ، لاحظ أن المحلول الملحي يجب أن يكون طازجًا ولذيذًا وخاليًا من المرارة. إذا كان المحلول الملحي شديد الملوحة ، يكفي ثلث الكوب.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الدقيق المنخل مسبقًا في وعاء ، وإضافة الصودا ، ولست بحاجة إلى إطفاءه ، لأن العجين يحتوي على محلول ملحي. نخلط كل شيء جيداً ونترك العجينة لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك ، رش سطح العمل بالدقيق وافرد العجينة بشكل غير رقيق.
3. والآن يمكنك تشغيل الخيال لصنع ملفات تعريف الارتباط بأنفسهم. يمكنك إعطاء ملفات تعريف الارتباط الشكل الدائري المعتاد ، أو يمكنك استخدام القوالب أو تقطيع الزهور أو الحيوانات ، أي شيء تريده.
4. تُخبز البسكويت في الفرن. ننشر البرشمان على ورقة خبز أو نشحم بالزيت ببساطة ، نسخن الفرن إلى 200 درجة. نحن لا نضع ملفات تعريف الارتباط بإحكام شديد على صينية الخبز (بمسافة ثلاثة سنتيمترات) ، لأن العجينة سترتفع وتتوسع أثناء الخبز. لا نخبز أكثر من عشر دقائق ، هذا يكفي.
5. يتم بالفعل إخراج ملفات تعريف الارتباط المحمصة قليلاً من الفرن. لا تفرط في الطهي ، فبدلاً من المعجنات المتفتتة ، ستصبح قاسية. يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط جيدًا وتغطيتها بمنشفة المطبخ.
6. لإثراء طعم ملفات تعريف الارتباط وإضفاء مظهر أكثر جاذبية ، يمكنك استخدام السكر البودرة برشها على هذه الوجبة الرائعة.
وصفة بسكويت الطماطم
ستحتاج إلى المكونات التالية لعمل ملف تعريف الارتباط هذا:
طريقة صنع بسكويت الطماطم:
1. يُسكب الزيت النباتي في محلول الطماطم ويُضاف السكر. يُنصح بترك القليل من الزيت في قاع الزجاج ، سيكون مفيدًا في نهاية العجن ، وسيحتاجون إلى دهن أيديهم لعجن العجين (بسبب هذا الإجراء ، لن تلتصق العجينة ايديهم).
2. ثم يجب أن تصب الصودا بالدقيق في الكتلة الناتجة. من الأفضل عدم سكب الدقيق كله مرة واحدة ، يمكنك ترك الكوب لوقت لاحق ، مع إضافة الدقيق تدريجياً في النهاية. بهذه الطريقة لن تطرفه بالدقيق.
3. تُعجن العجينة ، في النهاية تكون طرية ، غير مسدودة بالدقيق ، ولن تلتصق بيديك ، لأنها تحتوي على زيت نباتي.
4. يجب تغطية العجينة النهائية بمنشفة ، وتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنقع.
5. ثم يجب أن تقطع قطعة من العجين وتدحرج منها نقانق وتقطع إلى قطع صغيرة متطابقة. افعل هذا مع بقية العجين.
6. يجب أن تكون كل قطعة مستديرة. بعد ذلك ، توضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز وتُطلى بالصفار المخفوق للحصول على قشرة ذهبية.
7. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة تقريبًا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة. يجب أن بني جيدا.
وصفة لملفات تعريف الارتباط الخالية من المياه المالحة
قم بإعداد هذه الأطعمة:
نقوم بإعداد هذه الأطعمة الشهية بهذه الطريقة:
1. هذه الوصفة بسيطة جدا. تحتاج أولاً إلى الجمع بين المحلول الملحي مع زيت عباد الشمس والسكر.
2. ثم يضاف مسحوق الخبز مع الدقيق إلى هذه الكتلة.
4. ثم نرش اللوح الذي سنطحن العجين عليه بالدقيق. يجب أن تكون سماكة العجين حوالي 3 ملم. نأخذ قالب ونقطع ملفات تعريف الارتباط في المستقبل.
5. بعد ذلك ، نضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا على ورقة خبز ، نغطيها بالرق.
6. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط لمدة عشرين دقيقة تقريبًا ، بينما يجب ألا تقل درجة الحرارة في الفرن عن 180 درجة.
بسكويت بالمحلول الملحي والسمن
المنتجات التالية ستكون مطلوبة:
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط:
1. يُخفق الكفير والسمن المخفوق والسكر والبيض حتى يتم تكوين قوام واحد. تأكد من ذوبان السكر تمامًا.
2. ثم نضيف الدقيق إلى الكتلة الناتجة ، والتي يجب غربلتها مسبقًا ، وكذلك نسكب المحلول الملحي ونخلط كل شيء جيدًا.
4. نحضر الطاولة ونرشها جيدًا بالدقيق.
5. بعد ذلك ، نقسم العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة متساوية ولفها في الدقيق. اصنع ملفات تعريف ارتباط صغيرة مستديرة من كل جزء.
6. يرش الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالسكر بلطف.
7. تحضير ورقة الخبز ، دهنها بالزيت ووضع ملفات تعريف الارتباط المحضرة.
8. تُخبز البسكويت في محلول ملحي لمدة ثلاثين دقيقة في فرن ساخن إلى 200 درجة.
ملفات تعريف الارتباط مع الماء المالح والسمن من خلال مفرمة اللحم
يجب تحضير المنتجات على النحو التالي:
طبخ هذا البسكويت في محلول ملحي بهذه الطريقة البسيطة:
1. لنبدأ في تحضير العجين. النظر في الوصفة بالتفصيل. وهكذا ، تحتاج أولاً إلى خفق المارجرين في درجة حرارة الغرفة (طرية) حتى يصبح لونها أبيض مع السكر.
2. ثم يضاف المحلول الملحي مع البيض إلى الكتلة الناتجة ويضرب جيدًا مرة أخرى.
3. بعد ذلك تحتاج إلى إضافة خليط من الصودا والدقيق وتعجن قوام عجينة سميكة ولكن لا ينبغي أن تكون لزجة.
4. يجب تقسيم العجين المحضر بالفعل إلى أجزاء ، والتي يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم ، ويجب قطع النقانق الصغيرة بنفس الطول من العجين الملتوي.
5. الآن يمكنك خبز ملف تعريف الارتباط هذا ، الذي يمر عبر مفرمة اللحم. نأخذ صفيحة خبز ونضع رقًا ونضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة قصيرة من بعضها البعض ونرسلها إلى الفرن ، الذي نقوم بتسخينه مسبقًا إلى 190 درجة مسبقًا ، وبعد عشرين دقيقة نخرج ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الجاهزة.
مقالات ذات صلة
