ماذا تطبخ على طاولة العام الجديد. جدول السنة الجديدة: وصفات عادية وغير عادية. ما هو أصلي لطهي الطعام على طاولة العام الجديد
أكثر عطلة مفضلة لدى جميع الروس هي رأس السنة. في الواقع ، يتم الاحتفال بهذا العيد بسرور من قبل كل من البالغين والأطفال. ولكن لكي تترك السنة الجديدة ذكريات ممتعة فقط في ذاكرة الجميع ، من الضروري الاستعداد لها مسبقًا. لذلك قررنا في هذا المقال أن نخبرك عن كيفية الاحتفال بالعام الجديد 2017 وما يجب طهيه من أجل إرضاء الطائر الفخور بحيث يكون في صالحك طوال العام.
القواعد الأساسية لإعداد جدول السنة الجديدة
تجدر الإشارة إلى أن قائمة العام الجديد الاحتفالية يجب أن تكون دسمة ومتنوعة. ومع ذلك ، فإن الديك ، رمز العام الجديد ، لا يحب الأطباق الشهية ومختلف المسرات. بالنسبة لجدول العام الجديد ، اتخذ قائمة المأكولات الروسية كأساس. يجب أن تحتوي هذه القائمة ، كقاعدة عامة ، على الخضار والأعشاب. يوصى أيضًا بطهي أطباق اللحوم. لكن لا ينصح بلحوم الدجاج. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يجب أن تكون هناك وجبات خفيفة على الطاولة يتم تحضيرها دون إضافة المايونيز.
في ليلة رأس السنة ، لا يمكنك الاستغناء عن الحلويات. لذلك ، يجب أن تكون أطباق الحلوى موجودة على طاولتك. وكل ذلك لأن الديك يحب الحلويات. بالإضافة إلى الكعك والحلويات الحلوة الأخرى ، لا تنسَ وضع الكوكتيلات الخفيفة والنبيذ الحلو والمشروبات الكحولية على الطاولة.
ماذا تطبخ على طاولة العام الجديد
وصفنا القواعد الأساسية لتنظيم جدول احتفالي أعلاه ، والآن يجدر بنا الحديث عما يجب طهيه للعام الجديد 2017. لذلك ، أود على الفور أن أقول إنه على طاولة العام الجديد ، يجب أن تحتل سلطة أوليفر المفضلة لدى الجميع مكانًا لائقًا. أيضا ، لا تنسى "الرنجة تحت معطف الفرو". ولكن يجب أن يكون هناك عدد قليل جدًا من هذه السلطات الثقيلة على مائدتك. بعد كل شيء ، الديك هو أكثر ملاءمة لكل شيء خفيف وطبيعي.
سلطة لورا.
على سبيل المثال ، في هذه الحالة ، يمكنك طهي دهن يسمى "لورا". هذه السلطة الخفيفة سهلة التحضير.
لتحضير سلطة سهلة تحضير المكونات التالية:
- زوجان من الخيار الطازج
- 50 غراما من الذرة المعلبة ،
- حفنة من أوراق الخس
- حفنة من الخضر ،
- يستخدم المايونيز والملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ؟
قطع الخيار إلى شرائح. لكننا نقطع الخضر وأوراق الخس بأيدينا. أضف باقي المنتجات إلى هذه المكونات واخلط كل شيء. ضع في وعاء السلطة. وكديكور ، استخدم باقات من المساحات الخضراء.
السلطة المفضلة للعام الجديد.
بالإضافة إلى هذه السلطة ، نريد أن نقدم لك سلطة خفيفة أخرى. هذه السلطة تسمى "المفضلة".
كما أنه سهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خفيفة الوزن للغاية. لتحضيره ، خذ:
- طماطم طازجة بكمية 3 قطع ،
- 200 جرام من أصابع السلطعون من لحم السلطعون مناسبة أيضًا ،
- 50 غراما من الجبن الصلب ،
- زوجان من البيض المسلوق
- المايونيز والملح حسب الرغبة
- حفنة من الخضر.
كيف تطبخ؟
تقطع أصابع السلطعون مع الطماطم إلى مكعبات. لكن الجبن والبيض المسلوق يفرك على مبشرة. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز والملح. ضع في وعاء السلطة. لا تنس تزيين كل شيء بالخضرة. قدمي السلطة مبردة.
سلطة دسمة.
بالإضافة إلى سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو. قد تظهر سلطة أخرى على طاولتك ، والتي تشمل الفطر.
للطبخ نأخذ:
- 200 جرام من اللحم المسلوق
- 200 جرام من الفطر ،
- 100 جرام من ملفوف بكين ،
- 1 بصلة
- 3 بيضات مسلوقة
- القشدة الحامضة أو المايونيز والماء ،
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وتوابل كاري بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
استخدم الملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ؟
بادئ ذي بدء ، اقلي البصل والفطر في الزيت النباتي. في الوقت نفسه ، نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. الآن يجدر تحضير عجة نضيف فيها الماء والبيض والتوابل. يجب تحمير العجة من كلا الجانبين. الآن يجب أن تكون عجة البيض باردة. ثم قطعها إلى شرائح. قطع اللحم أو لحم الخنزير إلى مكعبات. ويقطع الملفوف ناعما. نخلط جميع المنتجات ونضعها في وعاء سلطة. يضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز.
سلطة - كوكريل.
لتحضيره نأخذ:
- سجق مدخن بحجم 200 جرام ،
- بطاطس بكمية 350 جرام ،
- مخلل فطر أبيض بحجم 250 جرام ،
- 200 جرام تفاح.
كيف تطبخ؟
نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ونقطع النقانق إلى شرائح. كما يقطع الفطر ناعما. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح. امزج جميع المنتجات واملأها بكميات صغيرة.
ضع الديك من المنتجات وزينه بريش الفلفل.
أطباق أصلية للعام الجديد 2017
ما طاولة العطلات يمكن تخيلها بدون أطباق أصلية. لذلك ، سنقدم لك الآن بعض الأطباق الاحتفالية التي لن تترك أي شخص غير مبال.
سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن.
لطهي سمك السلمون الوردي المخبوز ، خذ:
- أسماك مجمدة طازجة
- مايونيز،
- خضروات،
- الجزر والبصل
- طماطم وتوابل
- زيت عباد الشمس والليمون.
كيف تطبخ؟
قدمي السمك الساخن.
بطاطس معطرة بالجبن والقشدة الحامضة.
ستكون البطاطس المخبوزة بالجبن والقشدة الحامضة طبقًا رائعًا وشهيًا على طاولة العام الجديد. مثل هذا الطبق سوف يسحر الكثيرين بمذاقه. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا. لتحضير هذا الطبق الرائع واللذيذ تناول:
- كيلوغرام من البطاطس
- 450 غرام من القشدة الحامضة
- 200 جرام جبن
- سمنة،
- البهارات والملح.
كيف تطبخ؟
عيد الميلاد كانابي مع سمكة حمراء.
كوجبة خفيفة أصلية على طاولة العام الجديد ، يمكنك استخدام المقبلات اللذيذة والشهية. من أجل تحضير المقبلات بالسمك الأحمر ، تحتاج إلى تحضير المكونات الضرورية:
- قطع صغيرة من الموز
- 100 جرام من السمك الأحمر
- 100 غرام من الجبن المطبوخ
- 1 مخلل أو خيار طازج ،
- نصف علبة زيتون.
وتحضر أسياخ حادة.
كيف تطبخ؟
وصفة أخرى كانابي.
للوصفة التالية ، نحن نستعد:
- زيتون
- لحم خنزير.
نضع كل شيء على الأسياخ وتحصل على كانابيه بسيط ولكنه لذيذ جدًا.
كانابي بالرنجة.
يتم تقديم الرنجة لأي احتفال. للعام الجديد ، يمكنك صنع شطائر صغيرة أصلية بالرنجة. فقط خذ شريحة من الخبز وشريحة من الرنجة. نرش المقبلات ببذور الكزبرة.
في الختام شاهد الفيديو: كيف نحتفل بالعام الجديد 2017
يمكنك العثور على الكثير من الخيارات لقوائم العطلات ، ولكن هدفنا ليس فقط إطعام ضيوفنا بشكل مرضي ولذيذ ، ولكن أيضًا محاولة إقناعهم. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري للغاية إرضاء تعويذة العام القادم - قرد الآفات ، وبالتالي يجب علينا ببساطة العثور على أكثر الوصفات الأصلية لأطباق العام الجديد 2016. من السهل الخلط بين وفرة المأكولات الشهية ، لذلك اخترنا أكثر الخيارات إثارة للاهتمام التي يمكن أن ترضي أي ذواقة.
ما هو أصلي لطهي الطعام على طاولة العام الجديد
قبل أن نبدأ في الطهي وشراء المنتجات الضرورية بشكل عام ، نحتاج أولاً إلى التفكير مليًا في القائمة الموضوعية غير المعتادة للعام الجديد ، وما هي الأطباق الأصلية والمثيرة للاهتمام التي يمكن تضمينها فيها ، استنادًا إلى موضوع قرد (أو غيره).
أطباق ساخنة للعام الجديد
الحار جزء لا يتجزأ من العيد ، لكن طهي 3 عناصر مختلفة أو أكثر مكلف وغير ضروري.
سيكون طبق أو اثنان من أطباق اللحوم أو الأسماك أو الدواجن المطبوخة تمامًا مع طبق جانبي خفيف أكثر من كافٍ.
السلطات في قائمة العام الجديد
الأوقات التي كانوا يخططون فيها لأوليفييه بأحواض عشية رأس السنة الجديدة قد غرقت بالفعل في النسيان. الآن أنت تريد شيئًا مميزًا ومكررًا ، وأصبح البوفيه أكثر وأكثر عصرية.
لذلك ، يجب أن يكون التركيز على الوصفة الأصلية والتقديم المقسم ، على سبيل المثال ، في خبز البيتا أو التارتليت.
لمحبي السلطة ، قمنا بتجميع دليل حقيقي لخلطات السلطة غير العادية.
وجبات العام الجديد الخفيفة
لا يمكنك الاستغناء عن قطع اللحوم والأسماك والخضروات والجبن ، أيا كان ما قد يقوله المرء. اصنع أطباق صغيرة لهذه الوجبات الخفيفة المتواضعة ، سيكون الضيوف ممتنين فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي إعطاء المقبلات والوجبات الخفيفة الصغيرة الأخرى لطاولة البوفيه مزيدًا من الأفضلية في كل ضجة هذا العام الجديد ، لأن هذه الحلويات "لقمة واحدة" هي التي سيتم إزالتها من على الطاولة في المقام الأول. إنها مريحة وجميلة وخلاقة ولذيذة!
المشروبات في قائمة العام الجديد
الشمبانيا ورأس السنة الجديدة شيئان لا ينفصلان. بالطبع ، اليوم ، في كثير من الأحيان ، تُفضل الأنواع المكررة باهظة الثمن من مشروب الفقاعات هذا على "السوفيتي" التقليدي ، لكن ألم يحن الوقت لجعل شرب جميع أنواع الكوكتيلات في ليلة 31 إلى 1 كقاعدة قاعدة؟ هذا هو التنوع ، ومرة أخرى ، الإبداع.
إذا كان الأطفال يجلسون على الطاولة مع والديهم ، فيمكنك تحضير مشروب غير كحولي لذيذ لهم ، وحتى النبيذ غير الكحولي.
فيما يلي بعض الوصفات الخاصة بكوكتيلات وعصير الليمون التي يمكن أن ترضي الأطفال والكبار على حدٍ سواء.
ستصبح الأفكار المشرقة والعرض التقديمي الأصلي والأطباق الحصرية ووصفاتنا الرائعة بمثابة دليل إرشادي حقيقي لعالم الطهي الاحتفالي وسيخبرك بكيفية مفاجأة الضيوف للعام الجديد.
ستجد بعض الأفكار لصنع جليد رأس السنة الجديدة في المقالة التالية.
لكن تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن الطبق الذي نقرره لإبهار الشركة المجمعة ، يجب أن يكون مذاقه وقيمته الجمالية في المقدمة ، لذلك لا تنس تزيين السلطات والمقبلات والحلويات والوجبات الخفيفة الساخنة.
بهذه الطريقة فقط سيتم تحقيق تأثير عشاء رائع في رأس السنة الجديدة. حسنًا ، من أجل تجنب الإفراط في تناول الطعام ، كما يحدث غالبًا على طاولات رأس السنة الجديدة ، سنركز في طاولاتنا على وصفات الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الصغيرة والسندويشات والمشروبات.
والآن ، نجهز أنفسنا بالمآزر ، ونسلح أنفسنا بأدوات المطبخ والمنتجات ، ونشغل فيلم "ليلة الكرنفال" ، واستلهامًا من مزاج العام الجديد ، نبدأ في إنشاء طاولة رأس السنة الجديدة السحرية والأكثر غرابة حقًا.
لطالما كانت الأطباق الساخنة على طاولة العام الجديد ولا تزال تمثل صداعًا حقيقيًا لمضيفة الاحتفال ، لأنك في هذا اليوم تريد طهي شيء غير عادي وأصلي.
من حيث المبدأ ، هناك الكثير من الوصفات الجديرة بالصور لجدول العام الجديد على الشبكة. قررنا تضييق دائرة البحث وتقديم أكثرها إثارة للاهتمام.
شجرة عيد الميلاد جذوعها تحت الثلج
لهذا الطبق نحن بحاجة
- فيليه بقري 0.3-0.5 كجم ،
- 4 بيضات،
- فطر طازج (100 جرام) ،
- 1 رأس بصل متوسط ،
- فتات الخبز
- أي خضار حسب الرغبة (1/2 حفنة) ،
- ملح،
- مسحوق الفلفل الأسود،
- أوراق الخس،
- جبنة أديغة بيضاء (100 جم).
طبخ
- نقطع اللحم إلى قطع طولها 15 سم ، وسمكها 0.7 سم ، وملح ، وفلفل ، ونضربها من الجانبين بمطرقة طهي.
- نقطع البصل والفطر ويقلى حتى ينضج ، مملح قليلاً.
- في غضون ذلك ، اخفقي 3 بيضات مع الخضار المقطعة ناعماً وانقلي الفطر والبصل إلى كتلة البيض ، ثم اسكبي الكتلة في المقلاة واقلي الفطيرة المخفوقة من الجانبين.
- ثم نقطع الأومليت إلى شرائح بطول 15 سم ونضعها فوق الشرائح التي نلفها (اللحم فوق العجة بالداخل) ونصلحها باستخدام عود أسنان.
- الآن نخبز اللفائف في بيضة ، ثم في فتات الخبز ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت ، وبعد ذلك نلفها بورق الألمنيوم ونرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
عند التقديم على "القنب" ، يجب أن تبشر الجبن الأبيض على مبشرة ناعمة ، أو تستبدلها ببياض البيض المسلوق.
إذا قمت بعمل جذع كبير ، فيمكنك تزيينه بالفطر ، كما هو موضح في صورتنا.
دجاج استوائي
هذا الطبق الأصلي والبسيط سوف يرضي بالتأكيد بطل المناسبة - القرد.
مكونات
- موز - 2 قطعة ؛
- الكيوي - فواكه أو أناناس معلب - 3 حلقات ؛
- صدر الدجاج - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 180 جم ؛
- ملح؛
- فلفل أسود - ½ ملعقة صغيرة ؛
طبخ
- نقطع الدجاج إلى أطباق مقسمة ونضيف بعض الملح والفلفل ، وبعد ذلك نخفق قليلاً على الجانبين.
- يُقطع الموز والكيوي (الأناناس) إلى دوائر.
- ننشر اللحم على صينية خبز ونضع الموز والكيوي (الأناناس) فوق كل قطعة ونرش الجبن المبشور. يجب خبز الدجاج الاستوائي في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
لهذا الطبق الجميل واللذيذ سنحتاج:
- 0.5 كغ فيليه من السلمون الطازج أو سمك السلور ،
- 1 ليمون
- ملح،
- زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ،
- فلفل أسود مطحون ،
- كزبرة مطحونة (حسب الرغبة)
- عصي الخيزران،
- أغصان الروزميري،
- فلفل ملون للزينة والتزيين.
نقطع شرائح السمك إلى مكعبات بطول 3 سم ، ثم نملحها ونطحنها بالبهارات ونقعها في ماء مالح من عصير الليمون وزيت الزيتون.
بعد 20 دقيقة ، نضع السمك على أعواد الخيزران ، ونضع الكباب في وعاء بحيث تكون حواف العيدان على حواف الوعاء ، ولا يلمس السلمون سطح الطبق ، ونرسل طبقنا إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
يجب تزيين أسياخ السلمون بأغصان إكليل الجبل وشريحة من الليمون والفلفل متعدد الألوان مقطعة إلى شرائح.
إذا كنت ترغب في مواصلة البحث عن الخيار الذي يناسبك ، يمكنك استخدام مقالات أخرى ملائمة على موقعنا.
وصفات غير عادية للسلطات والوجبات الخفيفة للعام الجديد
ربما تكون السلطات والوجبات الخفيفة هي الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام والأكثر روعة في عطلة رأس السنة الجديدة. وكيف أنها لا تزين.
ها هو القرد الناري - رمز عام 2016 لا يمكن تجاهله. هنا ، من حيث المبدأ ، يمكنك أن تأخذ أي وصفة سلطة مفضلة وترتيبها على شكل وجه الرئيسيات ، على شكل موزة أو جوز الهند ، وتزيين أي طبق بارد بنخلة زيتون مزروعة على عود من الخيزران مع ريش البصل في النهاية.
وحتى الحساء أو الجيلي يمكن سكبه في شجرة عيد الميلاد ، أو سانتا كلوز ، أو قالب القرد قبل التبريد ، أو جعله جميلًا بالخضروات الزاهية (الذرة ، والبازلاء ، والجزر المسلوق المفروم أو البنجر ، والفلفل الحلو ، والأعشاب) ، مما يؤكد على تطور طاولتك.
لقد أعددنا العديد من الخيارات الإبداعية لوصفات العام الجديد مع الصور التي ستؤكد على موضوع العطلة.
وجبة خفيفة "القرد"
لهذه الوجبة الخفيفة ، نحتاج إلى 0.4 كجم من لحم الخنزير المقدد ، و 3 موزات ، وعود أسنان ، وزبدة للقلي.
- نقطع لب الموز إلى شرائح طولها 3 سم ونلفه بلحم الخنزير المقدد ، ونقطعه إلى شرائح بعرض 3 سم ، ولمنع تناول الوجبة الخفيفة ، نقوم بإصلاح كل شيء باستخدام أعواد الأسنان.
- بعد ذلك ، ضعي الموز في لحم الخنزير المقدد في الزبدة الساخنة في مقلاة واقليها حتى تصبح مقرمشة.
قدمي المقبلات على طبق مغطى بأوراق الخس ودجز الليمون.
سلطة "نخلة"
مكونات
- قلب البقر - 0.5 كجم ؛
- حبار الذبيحة - 9 قطع ؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
- خردل بافاري - 1 ملعقة كبيرة ؛
- مايونيز - 200 جم ؛
- ملفوف بكين - 1 شوكة ؛
- ملح للتذوق؛
طبخ
- تغسل جيدا من الفيلم وداخل جثة الحبار ، تغلي لمدة 3 دقائق وتقطع إلى شرائح.
- نقوم أيضًا بطهي القلب حتى يصبح طريًا (1.5 ساعة) ونقطعه إلى شرائح.
- ملفوف بكين المبشور رقيقًا (تُترك 3 أوراق للزينة).
- طحن البرتقال إلى مكعبات (اترك العصير مفصولاً أثناء التقطيع).
- بعد ذلك نخلط جميع المكونات ونتبل بالخردل والمايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة.
- على حافة الطبق ، ضعي أوراق الملفوف على جانب واحد ، مثل أوراق النخيل ، وضعي السلطة نفسها على شكل جذع.
سلطة بالبرتقال
يجب أن يتم تناول هذه الوجبة الخفيفة في أجزاء ، حيث يلعب قشر نصف برتقالة دور طبق التقديم. للقيام بذلك ، قم بتقطيع كل فاكهة في شكل متعرج إلى نصفين وقم بإزالة اللب بعناية.
للسلطة: نقطع لب 1.5 حبة برتقال إلى مكعبات ، 2 خيار طازج وفيليه دجاج مسلوق (1 صدر) - تقطع إلى شرائح ، ثم تخلط كل شيء وتتبل بالمايونيز وتضاف الملح حسب الرغبة.
كديكور ، يمكنك أن تأخذ التوت البري أو الكشمش الأحمر أو التوت البري المنقوع.
سلطة الموز
يجب تقديم هذه السلطة في الموز نفسه ، أي في قشرته. للقيام بذلك ، نصنع نوعًا من القوارب من كل موزة ، نقطع قاعها قليلاً من أجل الاستقرار.
نزيل اللب بعناية (سنحتاجه للسلطة) ، ونغلف داخل "وعاء" الموز بأوراق الملفوف الصيني.
الآن نقطع السلطة نفسها: صدر دجاج مسلوق (قطعة واحدة) ولب 2 موز مقطعين إلى مكعبات ، 1 تفاحة حامضة و 100 غرام من الجبن الصلب ثلاثة على مبشرة ، وبعد ذلك نخلط كل شيء ونتبل بالمايونيز الخفيف والملح حسب الرغبة.
بعد الطهي ، ضعي السلطة في "صحن سلطة" الموز وقدميها.
عرض موكب من الحشوات الأصلية لتارتليت
تارتليت بالجبن والطماطم
اخلطي الطماطم المفرومة (قطعتان) ، البقدونس ، الجبن المبشور (150 جم) والبيض (قطعة واحدة) ، وتبليه بملعقة كبيرة. قشدة وملح حسب الرغبة.
حشوة كورية
مزيج الجبن المبشور (100 جم) ولحم الخنزير المفروم (100 جم) والجزر الكوري (2 ملعقة كبيرة) والذرة (ملعقتان كبيرتان) والملح ويتبل بالمايونيز.
تارتليت الدجاج
يُطحن الهليون بالكورية (200 جم) والدجاج المسلوق (0.4 كجم) ويُمزج مع البازلاء الخضراء (200 جم).
يتبل بصلصة الحليب المركز (4 ملاعق كبيرة) ، الزبدة المذابة (1 ملعقة كبيرة) ، النبيذ الأبيض (30 مل) ، 1 ملعقة كبيرة. نشا ، عصير ليمون ، ملح وفلفل أسود.
فطائر البحر
يخلط البيض المسلوق المفروم مع سمك السلمون المدخن المفروم ، والخس المقطع ، والشبت المفروم والمايونيز.
ننشر السلطة في تارتليت ونزينها بخرز من الكافيار الأحمر المملح في الأعلى.
أطباق حلويات مثيرة للاهتمام للعام الجديد 2016
يحب كل من البالغين والأطفال الحلويات ، ولكن بالنسبة لجدول العام الجديد ، يجب مراعاة عنصر القائمة الحلو هذا من الداخل والخارج.
على سبيل المثال ، في منتصف الليل ، بعد شرب الخمر بكثرة ، لا أحد يريد أن يعبث بكعكة ضخمة ، أو يلتهم كعكات كريمة الدسم على الخدين بعد عشاء ثقيل. ومن غير المرجح أن يفضل القرد شيئًا كهذا في احتفاله.
لذا فإن المرحلة الأخيرة من العيد هي فرصة رائعة لإحياء الأفكار الأكثر جرأة وإثارة للاهتمام لوصفات الحلوى اللذيذة للعام الجديد على طاولة الأعياد.
سلطة "نخيل الفاكهة"
- على حافة الطبق نضع اليوسفي المقشر أو البرتقال المقطّع إلى شرائح - سيكون هذا "رمالنا".
- بعد ذلك ، في شكل جذع شجرة نخيل ، ضع قطعة موز مقطعة على طول ، ثم تقطع إلى شرائح متقاطعة.
- في نهاية الكيوي ، مقشر من الجلد ، مقطوع إلى أنصاف دوائر وينتشر في الأعلى على شكل تاج.
لذلك حصلنا على قطع الفاكهة الاستوائية الأصلية.
حلوى "ثلجي"
للحلوى ، نحتاج 20٪ كريمة حامضة (0.4 لتر) ، كتلة اللبن الرائب (3 ملاعق كبيرة) ، سكر حبيبي (3 ملاعق كبيرة) ، رشة فانيليا ، 50 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين وأي التوت للزينة ؛
- باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة الحامضة والجبن مع الفانيليا لمدة دقيقتين.
- ثم أضف السكر واستمر في خفق الكتلة حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
- في كوب منفصل ، قم بتخفيف الجيلاتين بالماء الساخن (60-80 درجة مئوية) ، وحركه وأصر عليه. ثم نمرر السائل الجيلاتيني من خلال غربال لتجنب الكتل ، ونقوم بإدخاله تدريجياً مع التحريك في كتلة الخثارة.
الآن علينا فقط أن نسكب الحلوى في أوعية ونضعها في الثلاجة لتتجمد. يُزين بالتوت قبل التقديم.
مصاصة الموز
مكونات
- موز - 4 قطع ؛
- شريط شوكولاتة الحليب - 1 قطعة ؛
- المكسرات - 1 ملعقة كبيرة ؛
- نشارة جوز الهند - 100 جم ؛
طبخ
- نقطع الموز المقشر إلى نصفين ونضع كل نصف على سيخ أو عصا الآيس كريم ، وبعد ذلك نرسل الفاكهة لمدة ساعتين في الفريزر.
- بعد 120 دقيقة 2 في حمام مائي ، نحتاج إلى إذابة لوح الشوكولاتة إلى حالة سائلة ، وبعد ذلك نسكب الفاكهة المجمدة بالشوكولاتة ونرشها على الفور بجوز الهند والمكسرات المطحونة.
تتماسك الشوكولاتة على الموز المجمد بسرعة كبيرة ، وتبدو الحلوى تمامًا مثل المصاصة اللذيذة. يجب تخزينها في الفريزر حتى التقديم.
مشروبات السنة الجديدة
كوكتيل ايسبيرج
يجب خفق الحليب المبرد (0.2 لتر) و 200 جرام من الآيس كريم الكريمي و 2 صفار البيض و 50 مل من شراب الكرز في الخلاط لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الرغوة السائلة.
بعد ذلك ، اسكبي الكوكتيل في أكواب وزيّنيها بمظلة وقشة وكرزتين.
يمكن تحضير نفس الكوكتيل مع أي شراب آخر ، على سبيل المثال ، بالفراولة أو التوت الأزرق.
كوكتيل "ماجيتو" الخالي من الكحول
في وعاء ، يُطحن بملعقة صغيرة. حبيبات السكر 1 قطعة ليمون ، 3 أوراق نعناع طازجة ومخففة مع 2 ملعقة كبيرة. ماء.
بعد ذلك ، اسكب الشراب الناتج في كوب به ثلج واملأ الحاوية بعفن مبرد. كزينة ، نستخدم أوراق النعناع وشريحة من الليمون على حافة الزجاج.
كوكتيل "Insolent Monkey" قليل الكحول
من أجل أن يبرز الكوكتيل أجواء الاحتفال بالعام الجديد ، نبلل حواف الكوب بالماء ، وبعد ذلك نغمس الحواف المبللة في صحن مع مسحوق السكر.
بعد ذلك ، يملأ 1/3 الحاوية بالثلج ويخلط فيها 50 مل من الشمبانيا و 50 مل من عصير البرتقال.
نبيذ السنة الجديدة: وصفة لكل ذوق
النبيذ المولد ليس فقط مشروبًا لطيفًا للغاية ، ولكنه أيضًا صحي جدًا إذا تم تحضيره بشكل صحيح. وبالطبع ما هي السنة الجديدة بدون هذا "الرحيق" الدافئ والمنشط.
الخيار 1: نبيذ كحولي
- في وعاء نضع 100 غرام من قصب السكر وعصي قرفة ورشة جوزة الطيب وورقة غار ونسكب 700 مل من النبيذ الأحمر شبه الجاف.
- على نار خفيفة مع التحريك بانتظام ، سخني الخليط حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك ، أضف 2 برتقالة مقطعة إلى شرائح في القدر وسخن المشروب إلى 70 درجة مئوية.
- الآن نطفئ النار ، وتحت الغطاء المغلق ، نصر على الخليط لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك نضيف الجن (200 مل) ونسكب النبيذ في أكواب.
الخيار 2: النبيذ غير الكحولي
مكونات
- عصير التوت البري - 0.7 لتر ؛
- عصير التفاح - 0.4 لتر ؛
- التفاح - 2 قطعة ؛
- قرفة - 2 عصا.
- قرنفل - 5 قطع ؛
- العسل، حسب الذوق؛
- برتقالي - 1 قطعة ؛
طبخ
- في قدر ، اخلطي مشروب الفاكهة والعصير ، أضيفي شرائح التفاح وعيدان القرفة والقرنفل ، ثم سخني المشروب إلى 60 درجة مئوية وأصرّي تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ثم يضاف العسل حسب الرغبة ويصب المشروب النهائي في أكواب وتزين بشرائح البرتقال.
الأحمر والبرتقالي والأصفر. يجب أن تتضمن هذه الألوان أكثر الوصفات الأصلية للعام الجديد 2016 من أجل جذب القرد الناري. وفرة من الفواكه الاستوائية والخضروات الطازجة والحلويات سوف تروق أيضًا لهذا المشاغب ذو الأذنين!
أكثر عطلة مفضلة لدى جميع الروس هي رأس السنة. في الواقع ، يتم الاحتفال بهذا العيد بسرور من قبل كل من البالغين والأطفال. ولكن لكي تترك السنة الجديدة ذكريات ممتعة فقط في ذاكرة الجميع ، من الضروري الاستعداد لها مسبقًا. لذلك قررنا في هذا المقال أن نخبرك عن كيفية الاحتفال بالعام الجديد 2017 وما يجب طهيه من أجل إرضاء الطائر الفخور بحيث يكون في صالحك طوال العام.
القواعد الأساسية لإعداد جدول السنة الجديدة
تجدر الإشارة إلى أن قائمة العام الجديد الاحتفالية يجب أن تكون دسمة ومتنوعة. ومع ذلك ، فإن الديك ، رمز العام الجديد ، لا يحب الأطباق الشهية ومختلف المسرات. بالنسبة لجدول العام الجديد ، اتخذ قائمة المأكولات الروسية كأساس. يجب أن تحتوي هذه القائمة ، كقاعدة عامة ، على الخضار والأعشاب. يوصى أيضًا بطهي أطباق اللحوم. لكن لا ينصح بلحوم الدجاج. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه يجب أن تكون هناك وجبات خفيفة على الطاولة يتم تحضيرها دون إضافة المايونيز.
في ليلة رأس السنة ، لا يمكنك الاستغناء عن الحلويات. لذلك ، يجب أن تكون أطباق الحلوى موجودة على طاولتك. وكل ذلك لأن الديك يحب الحلويات. بالإضافة إلى الكعك والحلويات الحلوة الأخرى ، لا تنسَ وضع الكوكتيلات الخفيفة والنبيذ الحلو والمشروبات الكحولية على الطاولة.
ماذا تطبخ على طاولة العام الجديد
وصفنا القواعد الأساسية لتنظيم جدول احتفالي أعلاه ، والآن يجدر بنا الحديث عما يجب طهيه للعام الجديد 2017. لذلك ، أود على الفور أن أقول إنه على طاولة العام الجديد ، يجب أن تحتل سلطة أوليفر المفضلة لدى الجميع مكانًا لائقًا. أيضا ، لا تنسى "الرنجة تحت معطف الفرو". ولكن يجب أن يكون هناك عدد قليل جدًا من هذه السلطات الثقيلة على مائدتك. بعد كل شيء ، الديك هو أكثر ملاءمة لكل شيء خفيف وطبيعي.
سلطة لورا.
على سبيل المثال ، في هذه الحالة ، يمكنك طهي دهن يسمى "لورا". هذه السلطة الخفيفة سهلة التحضير.
لتحضير سلطة سهلة تحضير المكونات التالية:
- زوجان من الخيار الطازج
- 50 غراما من الذرة المعلبة ،
- حفنة من أوراق الخس
- حفنة من الخضر ،
- يستخدم المايونيز والملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ؟
قطع الخيار إلى شرائح. لكننا نقطع الخضر وأوراق الخس بأيدينا. أضف باقي المنتجات إلى هذه المكونات واخلط كل شيء. ضع في وعاء السلطة. وكديكور ، استخدم باقات من المساحات الخضراء.
السلطة المفضلة للعام الجديد.
بالإضافة إلى هذه السلطة ، نريد أن نقدم لك سلطة خفيفة أخرى. هذه السلطة تسمى "المفضلة".
كما أنه سهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهي خفيفة الوزن للغاية. لتحضيره ، خذ:
- طماطم طازجة بكمية 3 قطع ،
- 200 جرام من أصابع السلطعون من لحم السلطعون مناسبة أيضًا ،
- 50 غراما من الجبن الصلب ،
- زوجان من البيض المسلوق
- المايونيز والملح حسب الرغبة
- حفنة من الخضر.
كيف تطبخ؟
تقطع أصابع السلطعون مع الطماطم إلى مكعبات. لكن الجبن والبيض المسلوق يفرك على مبشرة. نخلط جميع المكونات ونتبل بالمايونيز والملح. ضع في وعاء السلطة. لا تنس تزيين كل شيء بالخضرة. قدمي السلطة مبردة.
سلطة دسمة.
بالإضافة إلى سلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف الفرو. قد تظهر سلطة أخرى على طاولتك ، والتي تشمل الفطر.
للطبخ نأخذ:
- 200 جرام من اللحم المسلوق
- 200 جرام من الفطر ،
- 100 جرام من ملفوف بكين ،
- 1 بصلة
- 3 بيضات مسلوقة
- القشدة الحامضة أو المايونيز والماء ،
- زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وتوابل كاري بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
استخدم الملح حسب الرغبة.
كيف تطبخ؟
بادئ ذي بدء ، اقلي البصل والفطر في الزيت النباتي. في الوقت نفسه ، نقطع الفطر إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات. الآن يجدر تحضير عجة نضيف فيها الماء والبيض والتوابل. يجب تحمير العجة من كلا الجانبين. الآن يجب أن تكون عجة البيض باردة. ثم قطعها إلى شرائح. قطع اللحم أو لحم الخنزير إلى مكعبات. ويقطع الملفوف ناعما. نخلط جميع المنتجات ونضعها في وعاء سلطة. يضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز.
سلطة - كوكريل.
لتحضيره نأخذ:
- سجق مدخن بحجم 200 جرام ،
- بطاطس بكمية 350 جرام ،
- مخلل فطر أبيض بحجم 250 جرام ،
- 200 جرام تفاح.
كيف تطبخ؟
نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ونقطع النقانق إلى شرائح. كما يقطع الفطر ناعما. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح. امزج جميع المنتجات واملأها بكميات صغيرة.
ضع الديك من المنتجات وزينه بريش الفلفل.
أطباق أصلية للعام الجديد 2017
ما طاولة العطلات يمكن تخيلها بدون أطباق أصلية. لذلك ، سنقدم لك الآن بعض الأطباق الاحتفالية التي لن تترك أي شخص غير مبال.
سمك السلمون الوردي المخبوز بالفرن.
لطهي سمك السلمون الوردي المخبوز ، خذ:
- أسماك مجمدة طازجة
- مايونيز،
- خضروات،
- الجزر والبصل
- طماطم وتوابل
- زيت عباد الشمس والليمون.
كيف تطبخ؟
- بادئ ذي بدء ، يجب أن تقطع السمك. تأكد من شطف السمك وقطع الزعانف والرأس منه. ثم نقطع على طول التلال ونقطعها إلى شرائح. ويتم تقطيع الشرائح نفسها إلى عدة أجزاء.
- الآن ادهن ورقة الخبز بالزيت وضع عليها قطع فيليه السمك. بعد ذلك يرش كل شيء بالبهارات والملح. تصب فوق عصير الليمون.
- بعد ذلك ، تناول المايونيز ودهن السمك به جيدًا. نترك السمك لينقع في هذه الصلصة. في غضون ذلك ، نحن نعمل على الخضار.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونبشر الجزر.
- نرسل الجزر مع البصل إلى المقلاة ونقلى قليلاً.
- نضع الخضار التي نقليها فوق السمك. يرش بالتوابل.
- ضع طبقة من الطماطم فوقها.
- بعد ذلك ، ضعي الطبق في الفرن ، واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
قدمي السمك الساخن.
بطاطس معطرة بالجبن والقشدة الحامضة.
ستكون البطاطس المخبوزة بالجبن والقشدة الحامضة طبقًا رائعًا وشهيًا على طاولة العام الجديد. مثل هذا الطبق سوف يسحر الكثيرين بمذاقه. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون هذا الطبق طبقًا جانبيًا رائعًا. لتحضير هذا الطبق الرائع واللذيذ تناول:
- كيلوغرام من البطاطس
- 450 غرام من القشدة الحامضة
- 200 جرام جبن
- سمنة،
- البهارات والملح.
كيف تطبخ؟
- قطعي البطاطس النظيفة إلى دوائر رفيعة.
- ننشر طبقة من البطاطس ونسكب عليها الكثير من القشدة الحامضة. يرش بالبهارات والملح على الوجه.
- أضف الجبن الصلب.
- الآن طبقات بديلة.
- نضع الشكل مع البطاطس في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك ، يتم وضع الطبق النهائي على الأطباق.
عيد الميلاد كانابي مع سمكة حمراء.
كوجبة خفيفة أصلية على طاولة العام الجديد ، يمكنك استخدام المقبلات اللذيذة والشهية. من أجل تحضير المقبلات بالسمك الأحمر ، تحتاج إلى تحضير المكونات الضرورية:
- قطع صغيرة من الموز
- 100 جرام من السمك الأحمر
- 100 غرام من الجبن المطبوخ
- 1 مخلل أو خيار طازج ،
- نصف علبة زيتون.
وتحضر أسياخ حادة.
كيف تطبخ؟
- أولا ، قطع الموز إلى مربعات صغيرة.
- بعد ذلك ، اقلي شرائح الخبز من جميع الجوانب في مقلاة مدهونة بالزيت. شرائح خبز ذهبية باردة.
- الآن ادهن شرائح الخبز بالجبن المذاب.
- نقطع السمكة الحمراء إلى قطع صغيرة.
- نضع السمك على الجبن ثم نضع الزيتون.
- تأكد من وضع كل شيء على الأسياخ وتقديمها على طاولة العام الجديد.
وصفة أخرى كانابي.
للوصفة التالية ، نحن نستعد:
- زيتون
- لحم خنزير.
نضع كل شيء على الأسياخ وتحصل على كانابيه بسيط ولكنه لذيذ جدًا.
كانابي بالرنجة.
يتم تقديم الرنجة لأي احتفال. للعام الجديد ، يمكنك صنع شطائر صغيرة أصلية بالرنجة. فقط خذ شريحة من الخبز وشريحة من الرنجة. نرش المقبلات ببذور الكزبرة.
في الختام شاهد الفيديو: كيف نحتفل بالعام الجديد 2017
لذلك ، مع مثل هذا الخوف ، يتصالح الكثير قائمة العام الجديد 2020، البحث عن وصفات للعام الجديد 2020 بالصوروتجرف عقولهم بالأسئلة ماذا تطبخ للعام الجديد 2020؟"و" كيف تطبخ أطباق السنة الجديدة "؟ قائمة العام الجديد 2020 ، وصفات لأطباق السنة الجديدة ، وصفات لطاولة رأس السنة الجديدة ، تفكر ربات البيوت الحكيمات مسبقًا. إذا كان هناك أطفال في الأسرة ، فستبدأ مناقشة وصفات العام الجديد للأطفال. يبحث البعض عن وصفات بسيطة للعام الجديد ، والبعض الآخر - وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية ، والبعض الآخر - أطباق السنة الجديدة التقليدية. في الغرب ، في هذا الوقت ، غالبًا ما يهتم الناس فقط بوصفة ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، لكن شعبنا يتعامل مع هذه المشكلة بشكل أكثر شمولاً ويفضلون طهي أطباق السنة الجديدة الساخنة ، دورات السنة الجديدة الثانية. يجب أن تتكون قائمة العام الجديد لعام 2020 ، من حيث المبدأ ، من الذوق بالمعنى الحرفي والمجازي. إذا كان لديك أي وصفات طهي غير محققة ورغبات في الطهي ، وأحلام ، وعطلة رأس السنة الجديدة - فقد حان الوقت لهم. يمكن أن تكون الأطباق على طاولة العام الجديد 2020 متنوعة للغاية.
بالنسبة لأولئك الذين بدأوا بالفعل في إعداد قائمة العام الجديد ، واختيار الوصفات ، وأولئك الذين يهتمون بالتقويم الشرقي ، نذكركم بأن رمز العام الجديد 2020 وفقًا للتقويم الصيني هو الجرذ أو الماوس ، وأكثر من ذلك. على وجه التحديد ، هذه هي سنة الفأر المعدني الأبيض. يُعد المنجمون بالفعل أبراجهم للتنبؤ بما يخبئه لنا عام الفأر. سنخبرك بما يجب طهيه لعام الفأر على طاولة العام الجديد. اقرأ المزيد عن قائمة العام الجديد في عام الفأر.
يعد التحضير للاحتفال بالعام الجديد مهمة مزعجة للغاية ، لذا من الأفضل اختيار وصفات الطهي للعام الجديد لعام الفأر مقدمًا. وصفات أطباق السنة الجديدة لعام الفأر لها قاعدة بسيطة: يجب أن تحبها هذه القوارض. يجب أن تتضمن قائمة رأس السنة الجديدة لعام الفأر أنواعًا مختلفة من السلطات. الخضار والفواكه واللحوم - فأر الذواقة يحب كل شيء لذيذ ، يأكل الخضار والفواكه واللحوم والأسماك. يمكن تحضير وصفات العام الجديد لعام الفأر (2020) باستخدام المكسرات والفطر ، كما يحبها الفئران كثيرًا. وبالطبع ، s-s-s-s-r-r! وصفات السنة الجديدة للأطفال لعام الفأر ، يمكنك طهيها من الفواكه والخضروات ، ويمكنك خبز الكعك والكعك على شكل جرذان وفئران. يمكن تحضير وصفات رأس السنة الجديدة الأصلية للأطفال من البيض المسلوق ، وقطع الكمامات من الخضار والفواكه ، وتشكيل القوارض المبهجة من البطاطا المهروسة. سيكون من الجيد تزيين أطباق الأطفال لعام الفأر أو عام الفأر بصورة الفأر ، ورسم صورة ظلية للفأر بالكريمة ، ووضعها من الفواكه المجففة ، والمكسرات.
وصفات طاولة العام الجديد في عام الفأر (2020) لا تتطلب شيئًا مفاجئًا تمامًا ، ولكن من ناحية أخرى ، تحب الفئران تناول طعام لذيذ ، وهي أيضًا فضولية للغاية. ستكون أطباق اللحوم للعام الجديد مناسبة أيضًا ، لأن الفئران آكلة اللحوم. كطبق جانبي لطاولة العام الجديد ، يمكنك أن تقدم للضيوف والفئران نوعًا من الحبوب ، الحبوب التي ستحبها هذه القوارض بالتأكيد.
لتحضير أطباق السنة الجديدة اللذيذة بسرعة وبشكل صحيح ، استخدم وصفات رأس السنة الجديدة مع صور لعام الفأر. لقد اخترنا أطباق السنة الجديدة بشكل خاص مع صور لعام الفأر. ستخبرك وصفات العام الجديد 2020 بالصور خطوة بخطوة عن كيفية صنع أي طبق تفضله. نأمل أن تساعدك وصفات العام الجديد لدينا في إعداد أطباق العام الجديد اللذيذة حقًا ، ولا يهم إذا كنت قد استخدمت وصفات السنة الجديدة المعقدة أو وصفات بسيطة للعام الجديد. ستجلب لك سنة الفأر السعادة في الأول من يناير ، عندما يشكرك أفراد العائلة والضيوف على طاولة العام الجديد الرائعة. سيكون من الجيد لك ولضيوفك أيضًا أن تتوصل إلى أسماء مناسبة للعام الجديد للأطباق ، وهذا سيجعل جدول العام الجديد 2020 أكثر إبداعًا وإثارة ، وستُظهر الوصفات بالصور كيف يمكنك إظهار إبداعك وصنع هذا عملية أكثر متعة. ولا تنس عمل وصفات رأس السنة بالصور أثناء عملية الطهي.
يحلم الجميع بلقاء وقضاء عطلة رأس السنة الجديدة بشكل مثالي ، والتي تصاحبها تجمعات عائلية إلزامية ، الشيء الرئيسي هو وجود طعام لذيذ وصحي ولذيذ. ولكي تنفجر طاولة رأس السنة الجديدة في ليلة الأعياد في عام 2018 بالرفوش ، يجب أن تعتني بذلك مقدمًا.
تحتاج إلى إعداد الوصفات مسبقًا ، وربما تذوقها ، قم بعمل قائمة بالمنتجات الضرورية. ماذا يجب أن يكون على طاولة العام الجديد 2018؟ أدناه سنخبرك بكل شيء. ستكون جميع الوصفات سهلة التحضير ، لكنها لذيذة ومدهشة بجنون.
أشهر الأطباق
يعد هذا العام من الكلب بأن يكون ودودًا ومضيافًا ، ومن الطبيعي أن تنظر المضيفة بالتأكيد إلى تلك الوصفات التي سيستمتع بها الحيوان. ليس سراً أن أكثر الأطباق المفضلة للكلب هي اللحوم ، لذلك يجب أن يكون هذا المنتج موجودًا على الطاولة.
يمكنك من خلاله طهي أي طبق ، بدءًا من الساخنة وانتهاءً بالوجبات الخفيفة. تأكد من إطعام الكلب في العام الجديد 2018 بالسندويشات اللذيذة ، والسلطات ، وبالطبع الحلوى ، خاصةً لأنها لا تزال من محبي الحلويات. حسنًا ، من الجدير الآن التفكير بمزيد من التفصيل في كل خيار من خيارات القائمة.
ماذا تطبخ ساخنة
تقام كل عطلة أو أمسية مع إعداد وتقديم الأطباق الساخنة. هذه أطباق شهية ، شهية ، عطرة ، تحضرها المرأة للجميع برهبة وحب.
التجربة المسبقة والتذوق والبحث عن ما يجب طهيه. فيما يلي أشهى وصفات الأطباق الساخنة للعام الجديد 2018 ، والتي من المؤكد أنها ستحظى بتقدير الضيوف وأفراد الأسرة.
قطع الأناناس مع البطاطا المهروسة
لم يكن عبثًا أن ذُكر أعلاه أنه لا ينبغي لمحبي اتباع نظام غذائي صحي أن يقلقوا. هذه الوصفة مناسبة لشهيتها ، ولكن بالطبع بتفسير مختلف قليلاً. ولهذا ستحتاج فقط إلى طهي اللحم للزوجين أو خبزه في الفرن. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأطعمة السمينة ، يجب أن تقرأ أدناه.
ضروري:
- جبن - 100 غرام ؛
- زيت نباتي؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- زبدة - 50 غرام ؛
- بطاطس - 7 قطع ؛
- لحم دواجن - 600 غرام ؛
- حليب - 200 مل ؛
- الثوم - 2 سن
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- مايونيز؛
- ملح.
الوقت: 1.5 ساعة.
السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية.
يجب إذابة اللحم بطريقة طبيعية ، لكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا أو متأخرًا قليلًا ، فيمكنك وضعه في الماء البارد أو في الميكروويف. يجب مراقبة هذا الأخير بعناية حتى لا ينضج اللحم. ثم تحتاج إلى خفق اللحم جيدًا.
تتمثل الخطوة التالية في تحضير مقلاة ، حيث يستحق صب الزيت النباتي ، حوالي 200 مل وتسخينها على نار متوسطة. اكسر بيضة واحدة في وعاء عميق مع إضافة الملح والفلفل هناك. اسكبي فتات الخبز في طبق.
ثم تحتاج إلى غمس كل قطعة في خليط البيض ولفها في فتات الخبز ووضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا. في غضون ذلك ، أثناء تحميص الشرائح ، من الضروري تحضير الفرن لمزيد من التحضير لطبق ساخن.
للقيام بذلك ، قم بتشغيله لتسخين 180 درجة ، والحصول على صينية خبز. بعد أن تصبح دفعات الشرائح جاهزة ، يجب وضعها على صينية خبز ودهنها بمزيج منفصل من المايونيز والثوم. ضعي شرائح الأناناس على الوجه وابشري الجبن.
بمجرد أن يتم قلي كل قطعة ووضعها على صينية خبز ، نرسلها إلى الفرن وننتظر حتى تذوب الجبن. من المستحسن تقديمها ساخنة على طاولة الأعياد.
الخطوة التالية في تحضير الطبق هي البطاطس المهروسة. تحتاج إلى تقشير البطاطس والملح وتسلق على الموقد حتى تنضج. بعد أن يصبح جاهزًا ، تحتاج إلى إضافة الحليب والزبدة والبيض ، وضربها بخلاط بفوهة خاصة ، أو باليد. كل شيء جاهز. يبقى فقط الاستمتاع بطعم الطبق المطبوخ على طاولة العام الجديد 2018.
مانتي في المنزل
ليس سراً أن مانتي يعتبر طبقًا احتفاليًا ، ومن حيث المبدأ ، طبقًا عالميًا يحبه الجميع تمامًا. ولكن لكي يتحولوا إلى نتائج ممتازة ويسببون البهجة ، عليك اتباع بعض النصائح التي جاءت من الماضي البعيد وأخذها في الاعتبار ، حتى من جداتنا.
والشيء الرائع أنه يمكن تحضيره مسبقًا.
مكونات اللحم المفروم:
- اللحوم (لحم البقر مع لحم الخنزير) - 500 غرام ؛
- خبز - قطعة واحدة ؛
- بصل - 3-4 قطع ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
للاختبار:
- بيضة - 1 قطعة ؛
- طحين - 800 غرام ؛
- ماء - كوب واحد ؛
- ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
وقت الطهي: ساعتان.
السعرات الحرارية: 250 سعرة حرارية.
لتحضير الحشوة:
ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. ثم تحتاج إلى إضافة البصل المفروم إليها - وهذا سيعطي المزيد من العصير. وتأكد من إضافة كل عصير البصل ، لأن السر الأساسي هو أنه كلما زاد عدد البصل ، أصبح مانتي ألذ وعصيرًا. ثم تحتاج إلى نقع الخبز في الحليب وإضافة اللحم المفروم أيضًا. يرج الملح والفلفل.
طريقة تحضير العجين:
نخلط البيض والدقيق والماء والملح في وعاء ونعجن العجينة. يجب أن تكون ضيقة قليلاً.
بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، تحتاج إلى إعداد لوحة يتم لفها ورشها بالدقيق. يمكنك اختيار الشكل الذي يناسب ذوقك وتجربتك ، شخص يحب الجولة ، وشخص يحب الجولة.
بعد طهي المانتي ، يجب وضعها في الفريزر لحفظها ، أو وضعها على الفور في قدر الضغط والاستمتاع بمذاق الطبق وطعمه. بعد الطهي ، تأكد من صب الزبدة الدافئة ورش الأعشاب. سوف يسعد الضيوف والعائلة وسيطلبون بالتأكيد سر الطهي.
وصفات سلطة لطاولة العطلة
لا تمر عطلة واحدة دون إعداد ومعاينة وصفات السلطة. كل امرأة ، مضيفة المنزل لقضاء العطلة ، تعالج بالتأكيد عائلتها وأصدقائها ببعض السلطة الجديدة واللذيذة بشكل لا يصدق. تقديم السلطات الذواقة للعام الجديد 2018.
سلطة بالحبار "الرقة"
هذه السلطة ممتازة وطرية ولا تستغرق الكثير من الوقت في عملية الطهي.
المنتجات المطلوبة:
- الحبار - بنك واحد ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- ذرة - 1 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- الثوم - 1 قطعة ؛
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- ملح فلفل؛
- المقرمشات.
السعرات الحرارية: 140.
في الواقع ، ليس من الضروري استخدام الحبار المعلب ، يمكنك أيضًا شراء الحبار المجمد. على الرغم من عدم صعوبة غليها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق وهي جاهزة.
ثم تحتاجين إلى تحضير البصل والجزر وتقشيرهما ثم فركهما على مبشرة خشنة وتقليهما لمدة 10 دقائق على نار خفيفة حتى يتحول لونهما إلى البني. نضيف الذرة والثوم والملح والفلفل. اخلطي جميع المكونات مع المايونيز في وعاء متوسط. يمكنك استخدام البسكويت حسب الرغبة.
سلطة مع فلفل حلو "نضارة"
عطلة رأس السنة الجديدة مرتبطة بالشتاء والبرد والصقيع. ولكن بفضل السلطة اللذيذة والطازجة ، يمكنك تزيين ليلة رأس السنة الشتوية 2018.
المنتجات المطلوبة:
- فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- صدر دجاج مدخن - 3 قطع ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح فلفل.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
السعرات الحرارية: 165 سعرة حرارية.
في البداية ، تحتاج إلى تقشير الجزر وغليه. أثناء الطهي ، يمكنك عمل لحم الدجاج ، أو بالأحرى تنظيفه من غير الضروري وتقطيعه إلى مكعبات. ثم تحتاج إلى تقطيع الفلفل إلى مكعبات أو قش ، فقط تأكد من أن تكون متوسطة أو ناعمة.
نقطع الخيار ونضيفه إلى باقي المكونات. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الجزر مطبوخًا بالفعل ، والذي يجب تقطيعه جيدًا. يتبل المايونيز ويخلط ويرش بالملح والفلفل حسب الرغبة. السلطة طازجة وطازجة ولذيذة بجنون.
وصفات وجبة خفيفة لجدول العام الجديد
لا يتم إجراء أي حدث احتفالي دون إعداد الأشياء الجيدة والمأكولات الشهية. علاوة على ذلك ، في العام الجديد للكلب 2018 ، تحتاج إلى إرضاء رغبات جميع الضيوف والأقارب في الطعام. تعتبر الوجبات الخفيفة من أكثر الأطباق العملية على الطاولة ، وكثير منها لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير.
كانابي بالسمك الأحمر
طبق ممتاز وسهل التحضير من المؤكد أنه سيقدر ويطلب الوصفة.
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- خبز أسود - 7 قطع ؛
- جبنة فيتياز - 100 غرام ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- فيليه سمك أحمر - 150 جم ؛
- بَقدونس.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
سعرات حراريه: 235 ك.س
يجب سلق البيض أولاً. ثم قطع الخبز البني إلى دوائر صغيرة أو مربعات. بورودينسكي مثالي.
لصنع المقبلات ، ستحتاج إلى أسياخ صغيرة ، أو يمكنك استخدام المسواك. ستكون الطبقة الأولى عبارة عن خبز ، ثم تحتاج إلى وضع الخيار والجبن والبيض والسمك الأحمر فوقه.
قم برش الأعشاب المفضلة لديك في الأعلى وانتهى الأمر. يمكنك الاستمتاع بنفسك ومعالجة الضيوف.
فاتح الشهية لافاش "فاتح للشهية"
في الآونة الأخيرة ، أصبح lavash أكثر شيوعًا ، وجميع أنواع الوجبات الخفيفة منه موجودة في كل طاولة عطلة تقريبًا. لا تزال الوصفة الجديدة للأظرف غير معروفة ، لكنها بالتأكيد ستصدم الجميع بعصيرها وشهية.
مكونات:
- لافاش أرميني - 2 قطعة ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- سجق مدخن - 200 غرام ؛
- جزر كوري - 250 غرام ؛
- زيت نباتي للقلي.
- مايونيز - حسب الرغبة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
سعرات حراريه: 364 ك.س
تحضير الوجبات الخفيفة خطوة بخطوة لوليمة الأعياد:
- خطوة واحدة. قم بإعداد جميع المنتجات ، وجمعها في مكان واحد مناسب ، بحيث تكون العملية اللاحقة أسهل بكثير.
- 2 خطوة. تحضير الحشوة. نقطع النقانق إلى حلقات ، ونمرر الجبن من خلال مبشرة خشنة أو مقطعة إلى أطباق ، لأنه أكثر ملاءمة ، لن يعاني الطعم من هذا. افتح برطمان من الجزر الكوري. صب الزيت النباتي في المقلاة ، لكن لا تفرط فيه ، يجب أن يغطي الجزء السفلي قليلاً.
- 3 خطوات. قطع لافاش إلى مربعات ، حوالي 6-8 سم.
- 4 خطوة. في منتصف خبز البيتا ، ضعي طبقات: الجزر ، القليل من المايونيز ، النقانق ، الجبن. ولفهم في مغلف.
- 5 خطوات. توضع الأظرف في مقلاة ساخنة وتُقلى لعدة دقائق حتى تظهر قشرة بنية فاتحة.
- يمكنك الاستمتاع وعلاج الضيوف على طاولة العام الجديد.
كعكة للعام الجديد 2018 "أتمنى أمنية"
الحلوى أمر لا بد منه لأي احتفال. وفي هذا العام ، يجب أن تكون أكثر حرصًا في اختيار وصفة كعكة ، لأنه وفقًا للتقويم الصيني 2018 هو عام الكلب ، وبقدر ما تعلم ، فإنهم يحبون تناول الحلويات كثيرًا. لذلك ، يجب أن تكون هناك حلوى لذيذة واحتفالية على الطاولة. وبالمناسبة ، من السهل جدًا التحضير.
المنتجات المطلوبة للاختبار:
- البيض - 3 قطع ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- كاكاو - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مارجرين - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- طحين - 1 كوب.
منتجات التعبئة:
- حليب مكثف - 1 علبة ؛
- موز - 3 قطع ؛
- شوكولاتة - قطعة واحدة (100 غرام) ؛
- المكسرات.
وقت الطهي: 1.5 ساعة.
السعرات الحرارية: 560 سعرة حرارية.
استعداد للامتحان:
كما هو الحال مع أي كعكة أخرى ، عليك أولاً أن تخلط البيض مع السكر وتضرب حتى تصبح رغوية لمدة 3 دقائق. من الأفضل استخدام خلاط الغمر عند الخفق. ضع السمن ليذوب إذا لم يكن لديك الوقت لفعله مسبقًا وأضفه إلى البيض مع السكر.
ثم أضيفي البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو ، واخفقي قليلاً بالمضرب. ببطء ، أضيفي الدقيق ببطء حتى لا تتكون كتل. بعد أن يصبح خليط العجين جاهزًا ، من الضروري دهن طبق الخبز بالزبدة أو السمن النباتي ووضعه هناك.
ضع القالب في الفرن يجب تسخينه مسبقًا. وقت الخبز ، حوالي 40 دقيقة. يمكنك التحقق من الجاهزية بالطريقة الكلاسيكية - ألصق المطابقة ومعرفة ما إذا كانت رطبة أو جافة.
تحضير الكريم:
نذوب الشوكولاتة في وعاء عميق ونضعها على نار بطيئة مع التحريك المستمر. ثم أضف على الفور تقريبًا علبة حليب مكثف. ويطهى حتى يصبح كتلة متجانسة ، ثم يرفع عن النار ويبرد.
بعد خبز الكعكة ، يجب أن تقسم بعناية إلى قسمين. ضعي الطبقة الأولى على الطبق الذي ستقدم فيه الكعكة ، ودهني بالكريمة قدر الإمكان. لكن يجدر بنا أن نتذكر أنه بعد التلطيخ مرة واحدة ، يجدر الانتظار قليلاً حتى يتم امتصاصه وتلطيخه مرة أخرى.
ضعي شرائح الموز فوقها. غطي الكيكة التالية وادهنها أيضًا بالكريمة على عدة مراحل. تأكد من رشها بالمكسرات المطحونة جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. حلوى العام الجديد مذهلة. استمتع بحفلة شاي لطيفة على الطاولة ليلة الاحتفال بالعام الجديد 2018.
ماذا نشرب: مشروبات وكوكتيلات للأقارب والضيوف
في الآونة الأخيرة ، تشتهر عطلة رأس السنة الجديدة بعدد كبير من الابتكارات. لذلك لا تترك سنة الكلب بلا اهتمام. وأول ما يقدمه هو مشروبات وكوكتيلات ذات تنسيق غير عادي.
هناك خيارات مختلفة لحفلات رأس السنة الجديدة ، لذا يجب أن يكون تكوين الكوكتيل مناسبًا. بالنسبة للبعض ، يفضل قضاء عطلة والاحتفال بها بمشروب كحولي ، ولكن بالنسبة لشخص ما ، على العكس من ذلك ، من دونه. فيما يلي بعض الوصفات لكل خيار.
كوكتيل كحولي "جزر الجنة"
هذا كوكتيل يدفئ الروح بسرور ، خاصة عندما يكون الشتاء في الخارج.
مكونات:
- رم - 50 مل ؛
- الفودكا - 50 مل ؛
- عصير أناناس وبرتقال - 100 مل ؛
- حلقات الأناناس -1 قطعة.
محتوى السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية.
اخلطي جميع المشروبات واربطي حلقة الأناناس بحافة الكوب. اتضح كوكتيل لذيذ جدا ومثير للاهتمام.
كوكتيل "عاشق"
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاحتفال بالعام الجديد 2018 ، هناك نوع مختلف من هذا الكوكتيل الذي يجعلك تشعر بالدفء والعاطفة في الداخل.
مكونات:
- الجن - 100 مل ؛
- شراب بنكهة الكرز - 50 مل ؛
- ليمون - شريحتان ؛
- جليد - 50 جم ؛
- الكرز.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
السعرات الحرارية: 210 سعرات حرارية.
تخلط جميع المكونات. في هذه الحالة ، يجب إضافة الجليد. يجعلك تشعر بالانتعاش ، وبالاقتران مع بقية المكونات ، ستظهر رائحة وطعم لا يُنسى ورائع للغاية. ضع بضع حبات من الكرز على مظلة خاصة للكوكتيلات واربطها بكوب.
بطبيعة الحال ، من الجدير البدء في التفكير في إعداد القائمة وتجميعها مسبقًا. وفقًا لذلك ، يجب أيضًا إعداد الأطباق والمعدات اللازمة مسبقًا.
يعد لقاء العام الجديد 2018 بآفاق كبيرة ونتمنى لك التوفيق والسعادة والحب والحنان. يجب عليك بالتأكيد مقابلته في ملابس جميلة على طاولة عطلة مزينة بشكل رسمي ومشرقة ولذيذة بجنون.
وطبق آخر لذيذ على طاولة العام الجديد - في الفيديو التالي.
مقالات ذات صلة
