Feijoa عبارة عن قنبلة فيتامين خضراء صغيرة. قناع للوجه. في الطب الشعبي

من فيجواالتقى الجنس البشري المتحضر مؤخرًا نسبيًا. اكتشف عالم النبات الألماني فريدريش سيلو ، الذي تم تشكيل الاسم المحدد للفيجوا من لقبه لاحقًا فاكهةفي غابات أمريكا الجنوبية في منتصف القرن التاسع عشر. حصلت الفاكهة على اسمها العام من لقب جوني دي سيلفا فيجو ، مدير متحف التاريخ الطبيعي في البرازيل.

تم إحضار Feijoa إلى أوروبا في عام 1890 ، إلى الحدائق النباتية في Sukhumi و Yalta - في عام 1900 ، إلى كاليفورنيا - في عام 1901 ، إلى إيطاليا - في عام 1913. من إيطاليا ، انتشر النبات في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ، ومن هناك "تسلل" إلى جنوب شرق آسيا. يتم تسهيل مثل هذا "التوسع فيجوا" النشط في المناطق شبه الاستوائية من خلال قدرة شجرة الفاكهة على تحمل الصقيع حتى -12 درجة مئوية.

اليوم ، تزرع فيجوا في دول القوقاز ، في شبه جزيرة القرم وأمريكا اللاتينية وتركمانستان ودول جنوب شرق آسيا (بما في ذلك تايلاند) وإيطاليا ونيوزيلندا وأستراليا.

وصف فاكهة فيجوا

فيجوا- جنس صغير من فيجوا من أمريكا الجنوبية ، ينتمي إلى عائلة Myrtaceae (Myrtaceae). يشمل جميع النباتات من ثلاثة أنواع ، يتم زراعة نوع واحد فقط منها بشكل نشط - فيجوا سيلو (Feijoa sellowiana).

المصنع شجيرة دائمة الخضرة تشبه الشجرةيصل ارتفاعه إلى أربعة أمتار. يكمن نظام الجذر المتفرّع بكثافة في الطبقة السطحية للتربة ، والتي تميز نبات فيجوا بأنه نبات محب للرطوبة. أوراق الشجيرة بأكملها صلبة ، متقابلة ، محتلم ؛ هم بيضاوي الشكل. وهي متصلة بالفروع ذات أعناق قصيرة. الجزء العلوي من الورقة أخضر ، والجزء السفلي رمادي فضي. الجذع مغطى بلحاء بني مخضر.

Feijoa نبات ثنائي الجنس. تنمو أزهارها الإبطية المكونة من أربعة أعضاء منفردة وعدة أزهار. تحتوي الأزهار على العديد من الأسدية (50-80). يحدث التلقيح بمساعدة الحشرات. فترة التزهير - مايو - يونيو.

ثمرة فاكهة فيجوا هي ثمرة توت عطرية كبيرة غنية بالعصارة ، تذكرنا بطعم الكيوي والفراولة والأناناس. شكل الفاكهة - من كروي إلى بيضاوي ممدود. حجم الثمرة صغير - من 2 إلى 5 سم (أحيانًا يوجد "عمالقة" 7 سم). وزن فاكهة الفيجوع - ما يصل إلى 60 جرام.

توجد البذور في لب الثمرة ، محاطًا بلب أبيض شفاف. في الخارج ، يتم حماية اللب من البيئة الخارجية بواسطة قشر وعر ، يتنوع لونه من الأصفر والأخضر إلى الأخضر الداكن.

يبدأ نبتة فيجوا المطعمة تؤتي ثمارها بالفعل في السنة الرابعة من العمر ، وتنمو من البذور - في السنة السادسة. يحدث الاثمار دون تواتر واضح.

خصائص مفيدة للفيجوا

على الرغم من وجود السكروز في لب الفيجوا ، إلا أن حموضته عالية جدًا. والسبب في ذلك هو وجود كمية كبيرة من فيتامين سي في الفاكهة ، كما تحتوي الفيجوا على الألياف ، والبكتين ، ومواد البروتين ، و 5 أحماض أمينية (جلوتامين ، أسباراجين ، ألانين ، أرجينين ، تيروزين). تكمن الميزة الفريدة للفاكهة الغريبة في قدرتها على تراكم مركبات اليود القابلة للذوبان في الماء والتي يسهل هضمها من قبل جسم الإنسان.

في الطب التايلاندي ، تُستخدم الخصائص العلاجية لفاكهة فيجوا لعلاج أمراض الغدة الدرقية والجهاز الهضمي وتصلب الشرايين ونقص فيتامين سي والتهاب الحويضة والكلية والتهاب المعدة. في طب الأمراض الجلدية ، يعمل زيت فيجوا الأساسي كعامل قوي مضاد للالتهابات.

الخصائص الضارة للفيجوا

لا توجد موانع لأكل الفيجوا. هذه الفاكهة هي واحدة من الأنواع الاستوائية النادرة التي لا تسبب الحساسية.

فيجوع الفاكهة في الطبخ

طعم الكيوي والأناناس والفراولة من فيجوا يضع الفاكهة على قدم المساواة مع الأطباق الشهية. تؤكل التوت الاستوائية نيئة ، ويفركها بالسكر ، وتصنع منها المربى ، والمربى ، والمربى ، وعصرها في العصير. في المطبخ التايلاندي فيجوايضاف إلى سلطات الفواكه والخضروات وأطباق اللحوم والصلصات. في صناعة الحلويات ، يستخدم لب الفيجوا كملء للفطائر والحلويات ، وكذلك مربى البرتقال.

كيفية شراء feijoa

يتم حصاد Feijoas غير الناضجة من الأدغال: تنضج أثناء التخزين. إذا كانت الفاكهة المشتراة ناعمة الملمس ، فهي جاهزة للأكل. يجب أن تخضع توت Feijoa ، التي يصعب لمسها ، لعملية النضج - ضعها لفترة في مكان دافئ ومظلم.

كيفية تخزين فيجوا

لسوء الحظ ، يمكن تمديد نضارة فاكهة فيجوا بمساعدة الثلاجة لمدة أسبوع واحد فقط. بعد هذه الفترة ، تبدأ الثمرة بالجفاف وتفقد خصائصها المفيدة والمذاق. إذا تم تجميد الثمار ، فقد تتأخر هذه العملية لعدة أشهر. الذواقة ، من أجل الحفاظ على الفيجوا المفضلة لديهم لفترة أطول ، مرروا اللب من خلال مفرمة اللحم ، واخلطيها مع السكر ثم ضعيها في مرطبانات. سيستمر هذا "المربى الخام" في الثلاجة لفترة أطول بكثير من مجرد التوت.

Feijoa نبات شبه استوائي محب للحرارة ، لذلك لن تجده في حدائق الممر الأوسط. تظهر ثمار هذه الشجرة معروضة للبيع في فصل الشتاء ، ويتم استخدامها لصنع مربى عطري ولذيذ للغاية وله الكثير من الخصائص المفيدة. يمكنك ببساطة طحن التوت بالسكر أو استخدامه طازجًا. تستخدم ثمار Feijoa أيضًا في صناعة النبيذ.

كيف تنمو وتزهر فيجوا وكيف تبدو ثمارها (بالصور والفيديو)

فيجوا (فيجوا) تنتمي إلى عائلة Myrtle ، موطنها أمريكا الجنوبية ، حيث تنمو شجيرة في الغابات الاستوائية.

موطن فيجوا هو مناطق شبه استوائية في أمريكا الجنوبية: جنوب البرازيل ، شمال الأرجنتين ، باراغواي ، أوروغواي. في شكله البري ، هذا النبات شائع في غابات أمريكا الجنوبية كشجرة. هذا نبات شبه استوائي نموذجي ، وقد باءت كل محاولات زراعة الفيجوا في المناطق الاستوائية بالفشل. تم اكتشاف هذه الفاكهة الفريدة ونبات الزينة لأول مرة في منتصف القرن الماضي من قبل عالم النبات سيلوف ، الذي يأتي من اسمه الاسم المحدد للنبات. والاسم العام لـ feijoa يأتي من اسم مدير متحف التاريخ الطبيعي في سان سيباستيانو (البرازيل) - Joani de Silva Fejio.

شاهد فيديو عن كيفية نمو فيجوا في بيئتها الطبيعية:

هذه شجيرة صغيرة دائمة الخضرة بأوراق بيضاوية الشكل ، خضراء شاحبة على الجانب العلوي ورمادي فضي أسفلها محتلم. اللحاء خشن ، بني فاتح. يستحق النبات اهتمامًا خاصًا في وقت الإزهار ، عندما تظهر أزهار وردية جميلة جدًا ثنائية الجنس على أغصانها ، مع أسدية قرمزية زاهية وبتلات سمين. الإزهار طويل (مايو - يونيو). تزهر Feijoa على براعم العام الحالي.

كما ترون في الصورة ، فاكهة فيجوا عبارة عن توت أخضر مستطيل مع سطح وعر قليلاً ، ويزن 30-40 جم:

هناك أصناف تكون فيها الثمار أكبر - حتى 120 جم ، طعمها يشبه الأناناس والفراولة.

فيجوا سيلوفا (F. selloviana)، أو اكا (Assa selloviana) ، هو النوع الوحيد الذي يزرع في المناطق شبه الاستوائية في روسيا. في المناطق الشمالية ، يمكن زراعة النبات في الداخل.

من حيث مقاومة الصقيع ، فهو أفضل بكثير من الحمضيات ويتحمل دون ألم انخفاض درجة الحرارة إلى -10 درجة مئوية.

تظهر هذه الصور كيف تزهر فيجوا:

الشجيرة مناسبة لتنسيق الحدائق الشتوية والدفيئات والمباني السكنية والمكتبية. يزرع على ساحل البحر الأسود كنبات فاكهة. تستخدم ثمار Feijoa طازجة ، كما أنها تستخدم لصنع المربيات الفريدة والعصائر والمربى والنبيذ. يتم الحصول على الخمور الجميلة من بتلات الزهور.

تشتهر فيجوا بالطعم الخاص لثمارها وخصائصها الطبية والغذائية.

عند وصف feijoa ، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ الميزة الرئيسية لهذا النبات - الثمار المستديرة ذات اللون الأخضر الفاتح ، الفريدة في المذاق والرائحة ، تنضج في نوفمبر. يصل متوسط وزنها إلى 30-50 جم.تجمع ثمار فيجوا بين طعم الفراولة والأناناس وتحتوي على العديد من الفيتامينات ، وعلى رأسها حمض الأسكوربيك ، بالإضافة إلى الأحماض العضوية وكمية كبيرة من البكتين وما إلى ذلك. الذي يشعر به طعم واضح.

تحتوي ثمار فيجوا على: 5.12-10.46٪ سكريات ، 1.5-3.6٪ حمض الماليك ، حوالي 2.5٪ بكتين ، 2.06-3.9 مجم من اليود لكل 1 كجم. تستخدم الثمار طازجة ومعالجة (مربى ، نبيذ) ؛ يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن شهر. في الطبخ المنزلي ، تستهلك ثمار فيجوا طازجة ، ويمكن فركها بالسكر بنسبة 1: 1 وتخزينها في الثلاجة. من فيجوا ، يمكنك طهي المعلبات والمربيات ، وتحضير الكومبوت ، والحفاظ على العصائر. يؤكل فيجوا طازجاً ، مقشر.

يوصي الأطباء باستخدام feijoa لأمراض الغدة الدرقية وتصلب الشرايين. ومن المفيد أيضًا تناول الفيجوا لعلاج التهاب المعدة والبري بري. ينصح مرضى تصلب الشرايين باستخدام التوت المفرك بالسكر أو المغلي. في الأمراض الجلدية ، يستخدم الأطباء الزيت المصنوع من الفاكهة كدواء مضاد للالتهابات.

هنا يمكنك رؤية صورة لما تبدو عليه فيجوا وقت الإثمار:

شروط زراعة الفيجوا من البذور في المنزل (بالفيديو)

يتم نشر Feijoa بواسطة البذور. تتم عملية البذر في الفترة من يناير إلى مارس حتى عمق 0.3-0.5 سم ، وتظهر البراعم الأولى عند درجة حرارة الركيزة من 20-25 درجة مئوية بعد أسبوعين.

في المنزل أسهل طريقة للحصول على شتلات هذا النبات. لزراعة الفيجوا ، تُستخرج البذور من الفاكهة الناضجة تمامًا والمقطوفة حديثًا. في النباتات شديدة النضج والمخزنة لفترة طويلة ، غالبًا ما تنبت البذور وليست مناسبة للبذر. لاستخراجها ، بسكين حاد ، من الضروري قطع ما يقرب من 1/5 الفاكهة من جانب الساق ، والضغط بعناية على اللب الذي يشبه الهلام ، والذي يحتوي على عدد قليل من البذور. ثم اشطفها بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (برمنجنات البوتاسيوم) ، محاولًا تنظيف اللب اللزج تمامًا. يتم تجفيف البذور المختارة. إن بذر الشتلات والعناية بها هو نفسه بالنسبة لمعظم النباتات الحاملة للفاكهة.

على الرغم من أن القصاصات هي طريقة أكثر موثوقية للحفاظ على صفات النبات الأم ، إلا أنها أقل استخدامًا بشكل عام لنشر الفيجو.

يمكن أيضًا نشر Feijoa عن طريق التطعيم وبراعم الجذر. لكن التطعيم تقريبا لم ينتشر على نطاق واسع بسبب النباح الرقيق وضعف بقاء العينين أثناء التبرعم. يستخدم التكاثر بالبراعم بشكل رئيسي في البستنة الصناعية. يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق تجذير أغصان الأشجار المثمرة في الهواء.

موقع. Feijoa هي ثقافة محبة للضوء ، لذلك من الأفضل وضعها على نافذة جنوبية أو جنوبية شرقية. في فترة الخريف والشتاء ، يسقط النبات الكثير من الأوراق. للقضاء على هذه الظاهرة ، فإن الإضاءة الإضافية ضرورية.

درجة الحرارة.النباتات الناضجة تتحمل درجات حرارة تصل إلى -12 درجة مئوية ، مقاومة للجفاف. في فصل الشتاء ، من الأفضل الاحتفاظ بالنبات في غرفة باردة ومشرقة بدرجة حرارة تتراوح من 8 إلى 12 درجة مئوية. في الصيف ، من الجيد أن تخرج إلى الحديقة أو إلى الشرفة.

التربة.النبات يتساهل مع ظروف التربة ، الركيزة المعتادة للزهور مناسبة.

كما هو موضح في الصورة ، بالنسبة لشجرة فيجوا ، فإن أفضل ركيزة هي تربة الزهرة القلوية المتوسطة:

في أول 2-3 سنوات ، بسبب النمو النشط لنظام الجذر ، يجب إجراء عملية الزرع سنويًا. عند الزرع ، تأكد من الحفاظ على كتلة التربة ولا تدفن النبات. بعد ذلك ، يجب إجراء عملية الزرع مرة كل 3 سنوات.

سقي. Feijoa نبات محب للرطوبة. يؤدي الإفراط في تجفيف الغيبوبة الترابية إلى فقدان الأوراق وتجفيف الفروع وجزء من نظام الجذر. بعد الري ، لا يتم إزالة الماء المتراكم في المقلاة - بعد فترة سيتم امتصاصه في التراب الترابي. في الشتاء ، عندما تكون الرطوبة في المنزل منخفضة ، عند العناية بالفيجوا ، من المفيد رش النبات بالماء الفاتر. في الصيف ، يوصى بالسقي بكثرة ، في الشتاء - معتدل.

أعلى الصلصة.يعتبر Feijoa من الصعب إرضاءه بشأن الملابس العلوية أثناء الإزهار وتكوين الفاكهة. خلال العام ، يتم إطعام فيجوا كل 15 يومًا ، بالتناوب مع النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. استخدم روث الخيل (1:10) والسوبر فوسفات وخلاصة الرماد. السوبر فوسفات ضعيف الذوبان في الماء ، لذلك قم أولاً بغلي 1 ملعقة صغيرة من السماد في 1 لتر من الماء. يخفف المحلول المبرد بالماء بنسبة 1: 1. للحصول على سماد البوتاس ، تُسكب ملعقة كبيرة من رماد الخشب الصلب لمدة أسبوع في 1 لتر من الماء. قبل التغذية ، يتم تسقي النبات بالماء العادي.

تحويل.في أول 2-3 سنوات ، يجب زرع فيجوا سنويًا في ركيزة مغذية طازجة. يتم نقل النباتات البالغة إلى وعاء كبير ، وملء الفراغ بين جدران الوعاء وكرة الجذر بطبقة أساسية جديدة. يجب قطع الجذور الخارجة من فتحة التصريف.

لكي تثبت الثمار ، من الضروري أن يكون لديك نباتان يجب أن يزدرا في نفس الوقت. هذا من الصعب تحقيقه في الداخل. من الأفضل زراعة أصناف نباتية (ذاتية التلقيح) في المنزل ، مثل نبات القرم مبكرًا أو عطر نيكيتسكي. تبدأ شتلات Feijoa في أن تؤتي ثمارها في السنة 5-6 ، والأشجار التي تم الحصول عليها من قصاصات الجذور - في الرابع. الثمار الناضجة في الغرفة لا تختلف عن تلك التي تزرع في الحديقة.

شاهد فيديو عن زراعة الفيجوا في المنزل ، والذي يوضح جميع الممارسات الزراعية الأساسية:

. أكثر الآفات شيوعًا هي الحشرات القشرية والحشرات القشرية ومن الأمراض - التعفن الرمادي وبقع الأوراق.

بعد مراجعة الصورة ووصف رعاية feijoa ، من المهم أيضًا التعرف على التكوين الصحيح للشجيرات.

تقليم شجيرة Feijoa: الصورة والوصف

تخضع نباتات Feijoa إلى الحد الأدنى من التشكيل والتقليم ، وعمليًا في المناطق شبه الاستوائية في روسيا ، تتم زراعتها دون أي تقليم. يجب تشكيل Feijoa على النحو التالي:بعد الزراعة في مكان دائم ، ومن الأفضل زراعة شتلات عمرها سنتان ، فإنها تقصر ثلث الجزء الجوي بأكمله. في سن مبكرة ، تؤتي النباتات ثمارها جيدًا وتعطي عائدًا مرتفعًا.

انتبه إلى الصورة - في شجيرة فيجوا ، مع تقدم العمر ، تنحني فروع الهيكل العظمي السفلية بقوة وتصبح تقريبًا زاحفة أو شبه زاحفة ، وبالتالي فهي غير منتجة وغير زخرفية:

في مثل هذه الشجيرات ، ينخفض العائد بشكل حاد ، ويصعب العمل على الرعاية والحصاد.

أظهرت الأبحاث التي أجراها العلماء أن أنسب طريقة لتقليم فيجوا هي الطريقة التي يتم فيها إعطاء النبات شكل ساق منخفض. اقضيه لمدة 3-4 سنوات. في هذه الحالة ، في السنة الأولى من شهر مارس ، يجب قطع جميع السيقان الرئيسية من 30 إلى 45 سم من قاعدتها لإنشاء الهيكل العظمي الرئيسي ، ويجب إزالة جميع الزيادات الضعيفة من الجزء السفلي من الأدغال على الحلقة. نتيجة لمثل هذا التقليم في شهري يوليو وأغسطس ، يتم تشكيل براعم ذات أوراق جيدة ، يتم من خلالها اختيار لقطة قوية واحدة وتقصيرها بمقدار 15-20 سم.

في السنة 2-3 ، تُترك الزيادات الجانبية (الفروع الهيكلية المستقبلية) الموجودة فوق الجذع على مسافة 30-40 سم من بعضها البعض في دوامة. يجب أن تكون زوايا الفروع من الجذع 45-60 درجة ، وبين الفروع - 90-120 درجة.

في بعض أشكال feijoa ، التي تتميز بالنمو القوي والميل لتشكيل تاج منتشر للغاية ، يتم قطع البراعم إلى طول V3. في السنوات اللاحقة ، يتم تخفيف تاج الشجيرات المتكونة بشكل دوري فقط ، بينما يتم قطع الدهون والبراعم التالفة.

في الحدائق الشتوية والأماكن المغلقة الأخرى ، مع سوء التهوية والإضاءة غير الكافية ، يثخن التاج بسرعة. في هذه الحالة ، يجب تخفيفه بشكل دوري ، وإزالة البراعم الضعيفة والمريضة.

شاهد كيف يتم تقليم feijoa في الصورة أدناه:

فيجوا موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. تنمو الثمار في البرازيل ، كولومبيا ، أوروغواي ، الأرجنتين ، في جنوب روسيا ، في شبه جزيرة القرم ، تركمانستان ، أذربيجان ، حيث يتم تسليمها إلى الأسواق. حصلت الفاكهة على اسمها "feijoa" من اسم Joao da Silva Feijo. كان هذا العالم الطبيعي من البرازيل أول من اكتشف ثمارًا استوائية قيّمة مقاومة للبرد (قادرة على تحمل الصقيع -14 درجة).

وصف وخصائص فيجوا

إذا تطرقنا إلى وصف فاكهة feijoa ، فهي عبارة عن توت كبير ، أخضر ، سمين ، كثير العصير ، له شكل كروي بيضاوي ممدود. يتراوح طول الثمرة من 2 إلى 7 سم ، وقطرها 1.5-4 سم ، ويتراوح الوزن بين 15-60 جم.من حيث الرائحة والطعم ، تشبه الفيجوا الفراولة والأناناس والكيوي. لحم الثمرة محمي بقشر أخضر وعر.

أثمن شيء في فيجوا هو نسبة كبيرة من محتوى اليود. يحتوي 100 جرام من اللب على ما يصل إلى 40 جرامًا من مركبات اليود سهلة الهضم. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية بالتأكيد تضمين هذه الفاكهة في نظامهم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يُعزى التركيز العالي لفيتامين سي في اللب إلى الخصائص المفيدة لفاكهة فيجوا ، ونتيجة لذلك ، يحتاج هذا المنتج ببساطة إلى استهلاكه في مثل هذه الأمراض مثل:

فقر دم؛
نقص فيتامين.
ضعف جهاز المناعة
اضطرابات الجهاز الهضمي.

حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الخصائص المفيدة لفاكهة فيجوا توجد في كل من اللب والجلد. يتركز في القشر الكثير من البكتين ومختلف المواد المضادة للأكسدة المفيدة التي تمنع تطور تصلب الشرايين. في المجموع ، هناك 93 عنصرًا مفيدًا في ثمار فيجوا ، من بينها حتى الأحماض الأمينية بالزيوت الأساسية.

هذه الثمار اللذيذة قادرة على تعزيز المناعة ووقف الهجمات البكتيرية في المرحلة الأولية.

وتجدر الإشارة إلى أن الخواص الضارة لفاكهة فيجوا ولا يمكن لأي شخص أن يأكلها. بعض الناس لديهم حساسية من فيجوا. هذه حالات معزولة ، لكنها موجودة. هناك تعصب فردي للفاكهة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري ، يمنع استخدام الفيجوا لأن الفاكهة تحتوي على السكر. مع السمنة ، يجب أيضًا ألا تسيء استخدام هذه التوت.

يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب أولاً قبل تضمين الفيجوا في نظامهم الغذائي. عند التخطيط لإعطاء طفل فيجوا التوت لأول مرة ، لا يضر أيضًا استشارة طبيب أطفال أو ممرضة.

كيفية اختيار فاكهة فيجوا والتكلفة والتخزين

الشيء الرئيسي قبل اختيار ثمار فيجوا هو معرفة أنها تباع عادة صلبة وغير ناضجة (بعد كل شيء ، هذه فاكهة مستوردة) ، ولكن الأهم هو أن سلامة الفاكهة لا ينبغي أن تتضرر. بعد الاستلقاء قليلاً ، تنضج الثمار بنفسها ، لكنها لن تفقد خصائصها المفيدة. تحتاج إلى شراء فواكه خالية من البقع والتلف ، مع بشرة خضراء داكنة موحدة. داخل الفيجوا ، لا ينبغي أن يكون اللحم بنيًا ، وإلا فإن الفاكهة تعتبر فاسدة. يجب أن يُطلب من البائعين قطع الفاكهة إلى النصف لتقييم حالة اللب.

كيف تأكل الفيجوا أو وصفات لذيذة

يُطلق على Feijoa فاكهة مناسبة لأنه يمكن تناولها بأي شكل من الأشكال. صحيح ، لا يعرف الجميع كيف يأكلون الفيجوا من أجل الحصول على أقصى استفادة من هذه الفاكهة اللذيذة. توت فيجوا الناضجة لذيذة بحد ذاتها ، ويتم تخزين الآيس كريم لمدة تصل إلى ستة أشهر دون أن تفقد خصائصها المفيدة. تتميز فيجوا المجففة بالذوق والرائحة. المربى والمربى من هذه الفاكهة يمكن أن يعزز المناعة.

الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول الفيجوا هي تقشير. في السلطة ، تقشر فيجوا مثل البطاطس وتقطع إلى شرائح. مع الجلد الصلب ، يتم تقطيع فيجوا إلى جزأين ويتم استخراج اللب بملعقة صغيرة.

أسئلة متكررة حول ما نأكله مع فاكهة فيجوا ، التي لها طعم فاكهي حلو وحامض. يمكن دمج Feijoa مع أطباق السمك ولحوم الدواجن. يضيف توت Feijoa نكهة لذيذة إلى لحم العجل المحمص قليل الدسم. في السلطة ، من الأفضل دمج فيجوا مع السبانخ والجرجير والمكسرات.

وصفات مربى فيجوع

الأكثر قيمة هو المربى "الحي". قم بإعداده على النحو التالي:

تغسل الثمار وتجفف على منشفة ورقية ؛
قطع ذيول ، وقطع كل فيجوا إلى 2 أو 4 أجزاء ؛
يتم سحق الثمار بخلاط أو مفرمة لحم.
تُخلط الفيجو المفرومة بالسكر (نسبة 1: 1) ؛
يُسكب المزيج في برطمانات معقمة ويُخزن في الثلاجة.

فيجوا خام ومربى تفاح

يتطلب هذا النوع من المربى كيلوغرامًا واحدًا من التفاح والفايجوا والسكر. أنت أيضا بحاجة 1 ليمونة.

قشر التفاح من البذور وقطع.
قم بإزالة السيقان وتقطيعها إلى قطع كبيرة ؛
نقطع الليمون إلى عدة أجزاء ، ونزيل البذور ؛
تُطحن في مفرمة اللحم وتُمزج مع السكر والليمون.

عندما ينتهي الخريف ، تظهر فواكه غريبة صغيرة تحمل اسم مضحك - فيجوا - في أسواق المدينة. لم يفهم الكثير من سكان بلدنا حتى الآن نوع "الفاكهة" وما الفائدة منها. لكن فوائد هذه الفاكهة الصغيرة يمكن أن تكون رائعة حقًا.

فاكهة فيجوا - تعرف عليها بشكل أفضل

جنس feijoa هو شجرة استوائية في أمريكا الجنوبية. في الوقت الحاضر ، بدأت تنمو على نطاق واسع في الجزء الجنوبي من بلدنا ، في المناطق شبه الاستوائية لشبه جزيرة القرم والقوقاز ، وكذلك في تركمانستان وأذربيجان. ومن هذه الأماكن تصل ثمار فيجوا إلى أسواق مدننا.

مذاق فيجوا ورائحته مثل خليط بين الفراولة والكيوي ، والبعض يشعر بطعم الأناناس. يجب أن تكون قادرًا على اختيار هذه الفاكهة الغريبة بشكل صحيح. على أي حال ، لكي تتذوق طعم الفيجوا جيدًا ، فأنت بحاجة إلى تناول الفاكهة الناضجة. تتلف بسهولة وتتدهور بسرعة كبيرة ، لذلك غالبًا ما لا يتم بيع الثمار الناضجة تمامًا.

خصائص مفيدة للفيجوا

ما هي فوائد هذه الفاكهة؟ يعتبر اليود ثروتهم الرئيسية. يمكن أن تتنافس كمية فيجوا مع الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. من المهم جدًا أن يحتوي هذا النبات الاستوائي على مركبات اليود القابلة للذوبان في الماء.

ما هو استخدام feijoa؟

لا تتوقف فوائد feijoa عند هذا الحد. الثمار غنية جدًا بفيتامين C ، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكروز والبكتين والألياف. هذه الخصائص تجعل من الممكن التوصية بالفايجوا لفقدان الوزن كمنتج غذائي خفيف ، في علاج تصلب الشرايين ، وأمراض الجهاز الهضمي ، والتهاب الحويضة والكلية ، ونزلات البرد ، وفي الحالات التي يكون من الضروري فيها تقوية جهاز المناعة.

قشور هذه الفاكهة الغريبة غنية بمضادات الأكسدة ، لكنها لاذعة بشكل مفرط ، لذلك نادرًا ما يؤكل القشر الطازج. من أجل الحفاظ على هذا المنتج القيم ، يتم تجفيف قشر فيجوا ثم استهلاكه ، على سبيل المثال ، كإضافة للشاي.

من المهم للغاية اختيار الثمار المناسبة. انظر إلى فاكهة فيجوا المقطوعة - يجب أن يكون لحمها شفافًا بالتأكيد. أما إذا كانت بيضاء فهذا يعني أن الثمرة ليست ناضجة ، والبني لفاكهة فاسدة. يمكن شراء feijoa غير الناضج - في المنزل ، سيصلون إلى الحالة المرغوبة في غضون أيام قليلة.

تطبيق Feijoa

لحل مشكلة كيفية استخدام feijoa ، يجب عليك أولاً تحديد ما إذا كنت تريد تناول feijoa بشكل منفصل أو تضمينه في بعض الأطباق. كيف تأكل فيجوا؟ إذا كنت ترغب في استخدام وصفة حيث توجد فيجوا ، قم أولاً بإزالة القشر ، ثم ابشر اللحم أو قطعه إلى مكعبات صغيرة. كفاكهة منفصلة ، تؤكل فيجوا بشكل مختلف - دون إزالة القشرة ، اقطع الثمرة إلى نصفين واستخدم ملعقة صغيرة لأكل اللب الطري.

لا يمكن استهلاك ثمار فاكهة فيجوا الطازجة فقط. يتم استخدامها في السلطات والأطباق الأخرى. وصفات أطباق الفيجوا أصلية ، والأطباق لها طعم غير عادي. يضاف Feijoa إلى كل من سلطة الخضار والفواكه ، ويتم تحضير الصلصات الحارة معها لأطباق اللحوم. تستخدم هذه الفاكهة للحلويات وكملء للكعك والمعجنات الأخرى. يحظى الذواقة بتقدير كبير فيجوا بالبرتقال - إنه طبق أصلي ولذيذ للغاية. يتم تحضير مجموعة متنوعة من المربيات من فيجوا أو يتم تخمير المشروبات المدعمة. على سبيل المثال ، وصفة حلوى فيجوا اللذيذة للغاية عبارة عن فاكهة مبشورة بالمكسرات والقشدة الحامضة.

موانع فيجوع

القراء الأعزاء ، سنواصل اليوم حديثنا حول فيجوا. لقد أخبرتك بالفعل عن. يتذكر الجميع كلماتي من مقالتي أنه إذا لم تكن معتادًا على فيجوا ولم تجربه ، فقد مرت الحياة. حسنًا ، ابتسمنا جميعًا معًا ، والآن سنتحدث بمزيد من التفاصيل حول هذا التوت الرائع - وبالتحديد التوت الموسمي.

بالمقارنة مع الفواكه والتوت الأخرى ، ظهرت هذه الفاكهة الاستوائية في سوقنا مؤخرًا ولا تزال محل دراسة قليلة من قبل المشترين. أود أن أقدمك له بشكل أفضل ، حتى تشتري أيضًا فيجوا في الموسم بسرور كبير ، مثلي.

في منتصف القرن الثامن عشر ، عاش صبي يدعى جواو دا سيلفا باربوسا في عاصمة البرازيل. كان مغرمًا جدًا بالطبيعة ونما فضوليًا وقراءة الكتب والموسوعات. قضيت ساعات في مشاهدة الحياة في عش النمل ، مستيقظًا عند شروق الشمس لمشاهدة الزهور تتفتح. غالبًا ما كان يسير مع الأصدقاء ويخبرهم عن كل شيء في العالم: لماذا ينمو الطحلب على الأشجار على الجانب الشمالي ، ولماذا يمكن أن يكون التوت سامًا ، وكيفية التمييز بين الطيور من خلال أصواتهم. بعد الجامعة ، أخذ لقبًا جديدًا هو Feijo ، وكان أحد المشاركين في إنشاء متحف التاريخ الطبيعي في لشبونة. كرس جواو حياته كلها لدراسة نباتات جزر الرأس الأخضر والبرتغال والبرازيل ، وكتابة كتب عن الجغرافيا وأسماء المواقع الجغرافية وعلم النبات. في وقت لاحق ، بعد مائة عام ، اكتشف عالم النبات كارل أوتو بيرج شجرة فاكهة جديدة في البرتغال وسميها Feijoa تكريما لسيلفا فيجو.

أين تنمو فيجوا؟

تعتبر فيجوا موطنًا للمناطق شبه الاستوائية في أمريكا الجنوبية: باراغواي وجنوب البرازيل وأوروغواي وشمال الأرجنتين.

كشجرة ، تنمو هذه الشجرة في الغابات البرية في أمريكا الجنوبية. Feijoa نبات شبه استوائي ولم تنجح كل فرصة لزراعته في المناطق الاستوائية.

بحلول نهاية القرن التاسع عشر ، تم إحضار فيجوا إلى فرنسا ، ثم في عام 1900 إلى سوخومي ويالطا ، وفي بداية القرن العشرين إلى كاليفورنيا ، حيث انتشرت هذه الفاكهة الغريبة بشكل جيد. في عام 1913 ، تم إحضار شجرة الفاكهة إلى إيطاليا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط بأكملها. هذا النبات من الشريط شبه الاستوائي قد غزا أيضًا المزيد من المناطق الشمالية. في شبه جزيرة القرم ، يمكن لشجرة الفاكهة تحمل الصقيع حتى -11 درجة مئوية دون ضرر.

حاليًا ، تزرع فيجوا بشكل رئيسي في قطع الأراضي المنزلية في أذربيجان وجورجيا وإقليم كراسنودار.

تحظى Feijoa بشعبية كبيرة بين مزارعي الزهور - الهواة الذين يزرعونها مثل شجرة غريبة في ظروف الغرفة.

نظرًا للزهور والأوراق الجميلة ذات اللون الفضي ، غالبًا ما تستخدم فيجوا في شكل نباتات زخرفية. في بعض البلدان الحارة ، لا تزال الحدائق والساحات مزينة بأشجار الفاكهة فيجوا.

فيجوا. صورة

هذا ما تبدو عليه ثمار فيجوا نفسها ، والتي يمكننا شراؤها في السوق أو في المتجر.

وهذا ما تبدو عليه شجرة فيجوا. أرسل إلي الصور فيكتور بيسونوف ، وهو قارئ منتظم لمدونتي ومؤلف العديد من المقالات الشيقة. نشأ فيكتور فيجوا في البداية في المنزل في إناء للزهور.

وهذا ما تبدو عليه هذه الشجرة (لا تزال صغيرة جدًا حتى الآن) في كوخها الصيفي. يعيش فيكتور نفسه في روستوف أون دون.

أنواع وأصناف فيجوا

لاستخدامها في الطهي ، تختلف أنواع الفاكهة الاستوائية قليلاً عن بعضها البعض.

تم إحضار أول مجموعة متنوعة من الفيجوا التي عرفها الأوروبيون من البرازيل في عام 1890 من قبل عالم النبات الفرنسي إدوارد أندريه وزُرعت في الريفيرا. بعد سبع سنوات ، تم حصاد أول حصاد ، وبعد عام ، نشر إي أندريه أعماله في وصف النبات ، والمواقد ، والزهور. تكريما لعالم النبات ، تم تسمية هذا التنوع - أندريه. هذا التنوع معروف جيدًا في دول البحر الأبيض المتوسط وفي كاليفورنيا.

بعد ذلك ، في كاليفورنيا ، قام المربون بتربية ثلاثة أنواع أخرى من فيجوا ، والتي انتشرت على نطاق واسع:

Choiseana - صنف مبكر النضج مع فواكه خضراء داكنة كبيرة (حتى 7 سم) ؛
كوليدج هو مجموعة متنوعة ذات ثمار كبيرة.
سوبربا - فاكهة مستديرة أو على شكل كمثرى ، كبيرة جدًا (تصل إلى 80 جم)

في جنوب الهند ، ينمو صنف Besson feijoa مع فواكه صغيرة بيضاوية الشكل ناعمة الملمس. قشر هذا الصنف أخضر مع مسحة بورجوندي أو ضارب إلى الحمرة.

في بلدنا ، قام المربون بتربية عدة أنواع من فيجوا:

نيكيتسكي درني
عبق نيكيتسكي
ضوء ملون؛
القرم في وقت مبكر
بكر.

متى تنضج فيجوا؟

تنضج Feijoa في أواخر الخريف - أوائل الشتاء.

رائحة وطعم ورائحة فيجوا

بالنسبة لي ، تشبه رائحة وطعم فيجوا مزيجًا من نكهات الفراولة والأناناس والكيوي. حسنًا ، غير عادي جدًا ولذيذ جدًا. وما هو مهم جدا - إنه مفيد! جربها ، وستفهم أنت بنفسك كل سحرها.

فيجوا. موسم التخفيضات في روسيا. سعر

على رفوف المتاجر والأسواق الروسية ، تظهر فيجوا من القوقاز ، حيث تم إحضارها قبل الحرب. يبدأ موسم المبيعات في روسيا من أكتوبر إلى نوفمبر ، حيث تؤتي الفاكهة في هذا الوقت بفاعلية. في ياروسلافل ، أحاول دائمًا عدم تفويت موسم بيع هذا التوت المذهل في السوق. بداية شهر أكتوبر وكامل شهر ديسمبر - يمكنك دائمًا شراء هذه التوت في السوق وفي المتاجر. السعر لدينا الآن ل 1 كجم 150 روبل. بل هو أيضا أكثر تكلفة. لكن منذ وقت ليس ببعيد اشتريته بهذا السعر.

فيجوع سعرات حراريه

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الفاكهة الغريبة - 49 سعرة حرارية لكل 100 غرام من التوت.

كيف تختار feijoa؟

قبل أن تشتري الفاكهة الاستوائية ، تذكر أن الفيجوا تصبح مفيدة عندما تنضج. يتم حصادها غير ناضجة ، بحيث لا تنضج الثمار أثناء النقل ولا تتدهور.

إذا اشتريت feijoa ، انتبه إلى الثمار وفكر في بعض التفاصيل الدقيقة:

يجب اختيار الثمار الأكبر حجمًا. هم الأكثر فائدة. أحاول شراء مثل هذه الفاكهة ، بطول يصل إلى 10 سم ؛
فحص فيجوا من جميع الجهات ، من الضروري أن يكون للجنين كليًا ، حتى بدون خدوش وأضرار للجلد. الفاكهة الجيدة كثيفة ومرنة الملمس. لا ينبغي أن تكون البقع الكبيرة الداكنة. البقع الصغيرة - لا داعي للقلق ؛
إذا كانت الثمرة صلبة ، فعلى الأرجح أنها ليست ناضجة ويمكن تركها لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة لتنضج ؛
إذا كانت الثمرة ناعمة عند عصرها ، فهذا يعني أن الفيجوا قد نضجت بالفعل ويجب استخدامها على الفور للطعام ؛
اطلب من البائع أن يقطع الفيجوا وينظر إلى لون اللحم. في الفاكهة الناضجة جيدًا ، يكون اللب شفافًا مع صبغة كريمية. إذا كان اللحم أبيض ، فهذا يعني أن الثمرة لم تنضج بعد. إذا كان اللحم بنيًا ، فهذا يعني أن الثمرة مفرطة النضج وبدأت في التدهور ؛
لا ينبغي شراء فيجوا المفرطة النضج ، حيث ستبدأ عملية التخمير بسرعة ؛
الثمرة الناضجة لها قشرة خضراء داكنة غنية.

أقترح عليك مشاهدة مادة الفيديو التي يخبر فيها الخبير ، مرشح العلوم الزراعية ألكسندر كولينكامب ، كيفية اختيار فاكهة فيجوا ناضجة عالية الجودة ، ما الذي تبحث عنه عند الشراء.

كيف تخزن فيجوا؟

يجب تخزين فيجوا في القسم السفلي من الثلاجة ، للخضروات والفواكه لمدة أسبوع إلى أسبوعين. توفر هذه الحجرة درجة الحرارة المثلى للتخزين ولا تتشبع المنتجات الأخرى برائحة الفاكهة.

أثناء التخزين ، تفقد ثمار فيجوا بعض الرطوبة وتصبح أكثر حلاوة. عند شراء ما يصل إلى كيلوغرام واحد ، يمكن أن تؤكل فيجوا طازجة.

في ظروف الشقة ، لا يمكن تخزين feijoa إلا إذا لم تنضج الثمار.

لتخزين أطول للفايجوا ، من الأفضل طحنها وخلطها مع السكر. في هذا الشكل ، يمكن تخزينه طوال فصل الشتاء في الثلاجة ، بينما لا تضيع الصفات المفيدة والذوقية. على المدونة ، قمت بالفعل بمشاركة وصفتي العالمية للصحة ، حيث أنني شخصياً أقوم بإعداد مثل هذه الوصفة الصحية لسنوات عديدة. يمكنك قراءتها.

كيف تأكل فيجوا؟

كما قلت ، طعم لب الفيجوا مثل مزيج حلو وحامض من الفراولة والأناناس والكيوي ، رائحة منعشة وممتعة للغاية.

لب الثمرة الناضجة يشبه الهلام فلا يوجد فيجوا مثل باقي الفاكهة. ستفشل محاولات تقطيع الفاكهة إلى شرائح - سوف ينزلق اللب وينتشر.

كيف نأكل فيجوا مع أو بدون قشر؟

في كثير من الأحيان يسألونني كيف آكل الفيجوا مع أو بدون قشر؟ أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا وهو أنه من الأفضل تناول فيجوا بملعقة صغيرة ، مع تقطيع الثمرة إلى نصفين ، على طول خط الوسط. و للقشر طعم لاذع و من الأفضل عدم استعماله طازجا.

في أطباق الطهي ، تضاف الفواكه الاستوائية إلى الوجبات الخفيفة والسلطات ويتم تحضير الصلصات منها. لا توجد وصفة عامة لكيفية تناول فيجوا ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق.

وللروح ، سنستمع اليوم رولف لوفلاند وفيونوالا شيري سونغ من Secret Garden Canzona . موسيقى رائعة وفيديو رائع. لقد استمعت واستمتعت. آمل أن تحصل أيضًا على قسط من الراحة من صخب وضجيج حياتنا. استمع إلى موسيقى جيدة. يعطينا حالة لا تُنسى في الداخل.

أتمنى لكم جميعًا مزاجًا شتويًا لطيفًا وأفراحًا بسيطة. امنح الدفء والاهتمام للأشخاص المقربين منك.

أنظر أيضا