الصفحة الرئيسية الحلوى

نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد كهدية. كعك الزنجبيل مع الزنجبيل الطازج

هل تتذكر كيف قمنا بتزيين شجرة رأس السنة الجديدة في مرحلة الطفولة ، كيف أخذ آباؤنا صندوقًا به ألعاب رأس السنة الجديدة ، مع ما يرتجف ويتنفس بأنفاسنا ، خوفًا من السقوط والكسر ، وكرات زجاجية هشة غير مغلفة وتماثيل ملفوفة بدقة في الورق ؟ ما لم يحدث على أشجار عيد الميلاد لدينا - الألعاب البراقة ، والأكاليل الملونة ، والحلويات في أغلفة ذهبية ...

اليوم ، من الصعب للغاية مفاجأة أطفالنا بألعاب رأس السنة الجديدة بالوفرة الحالية ، ولكن لا يزال من الممكن. على سبيل المثال ، خذ واخبز ملفات تعريف الارتباط الرائعة للعام الجديد. يمكن أن تكون هدية رائعة ، وعلاج لذيذ ، وتزيين طاولة الأعياد وشجرة عيد الميلاد. بعد كل شيء ، ربما لا يكون هناك متعة أكبر من تزيين شجرة عيد الميلاد بملفات تعريف الارتباط من صنعك. وعلى الرغم من أن مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط المعروضة للبيع كبيرة ومتنوعة ، فلا يمكن للسلع المخبوزة في المصنع مقاومة أصالة وطعم ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع ، المعدة والمزينة بأيديهم. ويا لها من رائحة في الهواء تختلط برائحة الإبر الخضراء ، وتخلق جواً من الراحة والدفء والسحر والاحتفال في المنزل!

لتصنيع ملفات تعريف الارتباط الاحتفالية بالعام الجديد ، يتم استخدام جميع أنواع القوالب في شكل أشجار عيد الميلاد ، والنجوم ، والرجال الصغار ، والمنازل ، والأقماع ، والثلج ، والحيوانات ، إلخ. يمكن العثور بسهولة على هذه القوالب في متاجر التجزئة. إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا غير عادي ، لكن القالب الضروري ليس في متناول اليد ، في هذه الحالة يمكنك قص قالب من الورق المقوى واستخدامه لقطع كل ما تريد من العجين. تم تزيين ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد الجاهزة بالسكر أو مسحوق الشوكولاتة ومساحيق الحلويات والخرز وحتى التماثيل المصنوعة من السكر - هناك الكثير من كل هذا في محلات السوبر ماركت لدينا.

بالطبع ، أنت تعرف كيفية تحضير كريمة التزيين البيضاء ، ولكن في حالة عدم الحاجة إلى ذلك ، لن يكون من الضروري تذكر الوصفة: قم بخلط 200 جرام من مسحوق السكر مع عصير ليمونة واحدة وبياض بيضة نيئة. تغلب على الكتلة بخلاط حتى يزيد الحجم بمقدار 2-3 مرات. إذا قررت تزيين ملفات تعريف الارتباط بالثلج متعدد الألوان ، فقم بتخزين ألوان الطعام الضرورية أو استخدم ألوانًا طبيعية: استبدل عصير الليمون بعصائر نباتية مختلفة للحصول على اللون المطلوب. لذلك ، بإضافة عصير الشمندر إلى التزجيج ، يمكنك الحصول على ظلال من اللون الوردي الباهت إلى البنفسجي. سيعطي عصير الجزر اللون البرتقالي ، مرق المريمية - الأصفر أو السبانخ أو عصير البروكلي - عصير الملفوف الأخضر أو الأحمر - الأزرق أو الأزرق. للحصول على طلاء بني ، أضف 1-2 ملعقة كبيرة. الكاكاو ، واللون الأحمر يعطي عصير الفراولة الطازجة. قبل وضع كريمة التزيين على البسكويت ، بلل السطح بالماء برفق ، وبعد وضع الطبقة التالية من الطلاء الملون ، ضع صينية الخبز مع البسكويت لبضع دقائق في فرن ساخن حتى يجف التزجيج بشكل أسرع.

لا تنس عمل ثقوب في ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكن تعليق هذا اللذيذ على شجرة عيد الميلاد. للقيام بذلك ، خذ أنحف حقنة طبية واقطع بعناية الجزء الذي تم توصيل الإبرة به. ارفع المكبس واقطع الثقوب في ملف تعريف الارتباط النيء ، ثم اعصر العجين ببساطة من المحقنة واستخدمها لطرح الدفعة التالية من ملفات تعريف الارتباط.
اختر أيًا من وصفات ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد التي اقترحناها ، وقم بتخزين قوالب الخبز الجميلة ، ثم كل هذا يتوقف على حالتك المزاجية وخيالك. وتأكد من الاتصال بالأطفال - فهم يحبون استحضار والدتهم في المطبخ!

كعكات عيد الميلاد "Flickering Trees"

مكونات:
300 جرام طحين
1 بيضة
110 جرام زبدة
110 جرام سكر
بضع قطرات من خلاصة الفانيليا
قليل من الملح.

طبخ:
اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح طرية ، أضيفي السكر واخفقي. يضاف البيض والفانيليا تدريجياً. ينخل الطحين والملح ثم يضاف إلى الخليط ويخلط حتى تحصل على عجينة طرية. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. افردي العجينة على طاولة مطحونة بالدقيق إلى طبقة بسماكة 3-5 مم ، اقطعي أشجار الكريسماس ، اصنعي ثقوبًا ، انقليها إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ضعيها في فرن مسخن مسبقًا حتى 190 درجة مئوية واخبزيها لمدة 8-10 دقائق. تبرد ، وزينها بالثلج الأبيض والكرات وقم بربط الشريط من خلال الفتحة.

كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل "Merry Snowmen"

مكونات:
450-500 جم طحين ،
3 بيضات،
150 جرام سكر
200 غرام زبدة
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.

طبخ:
اخلطي الزبدة جيدًا مع السكر وسكر الفانيليا ، وأضيفي الزنجبيل المطحون والبيض ، واخلطيهم مرة أخرى وأضيفي الدقيق ومسحوق الخبز. اعجن العجين ولفه إلى طبقة رقيقة (3-4 ملم). اقطع رجال الثلج باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتوضع عليها ملفات تعريف الارتباط ، وتُوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط النهائية بالجليد واتركها تصلب. اصنع عيونًا لرجال الثلج من الخرز ، ارسم فمًا بالشوكولاتة المذابة.

كعكات عيد الميلاد "كريستال دريمز"

مكونات:
للاختبار:
300 غرام دقيق قمح
200 جرام طحين الجاودار
2 بيض
200 غرام زبدة
250 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
½ ملعقة صغيرة الزنجبيل الجاف المطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة،
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب ،
¼ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية،
¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون،
¼ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
للتزجيج:
200 غرام سكر بودرة
50 مل عصير برتقال.
للزينة:
50 غرام شوكولاتة داكنة ،
2 ملعقة كبيرة رقاقات الثلج السكر (الزخرفة تحتل المرتبة الاولى) ،
1 ملعقة صغيرة حبات السكر.

طبخ:
تُخفق الزبدة المخفوقة والبيض والسكر والبهارات المقطعة إلى مكعبات باستخدام الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم نضيف الجاودار المنخل ودقيق القمح مع مسحوق الخبز ، ونعجن العجينة ونقسمها إلى ثلاثة أجزاء. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج كل جزء على حدة ، ولفه بين طبقتين من المخطوطات بسمك 5 مم وقم بقص أشكال مختلفة بمساعدة القوالب. ضعي الأشكال النهائية على صفيحة خبز مبطنة برق ، واخبزيها لمدة 12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخلطي السكر البودرة مع عصير البرتقال. انقلي كريمة التزيين النهائية إلى كيس محكم ، اقطعي جانبًا منها ، ضعي كريمة الزينة على البسكويت واتركيها تتماسك ، وضعي نمطًا مع الشوكولاتة المذابة على الكريمة ، وضعيها أيضًا في كيس واقطعي الزاوية. تزيين ملفات تعريف الارتباط بالخرز. يمكن تغطية بعض ملفات تعريف الارتباط بالكامل بالشوكولاتة وتزيينها بسكريات الثلج.

مكونات:
4 كومة طحين،
1 بيضة
250 غرام زبدة
1 كومة الصحراء ،
100 مل من الماء
2 ملعقة كبيرة عسل،
1 ملعقة كبيرة مشروب غازي،
1 ملعقة كبيرة مسحوق الزنجبيل،
1 ملعقة صغيرة قرنفل أرضية،
1 ملعقة صغيرة قرفة،
1 ملعقة صغيرة فانيلين.
للتزجيج:
تلوين الطعام الأحمر والأخضر
3 بياض بيض
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طبخ:
اخلطي الدقيق والصودا والتوابل في وعاء ، وفي وعاء آخر - الزبدة المذابة والبيض والماء والسكر والفانيلين. امزج محتويات الوعاء الأول تدريجيًا مع محتويات الوعاء الثاني. تُقسم العجينة النهائية إلى 3 أجزاء ، وتُلف إلى طبقات بسماكة 4 سم وتُترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ثم قم بلف الطبقات بسمك 1 سم وقم بقص الأشكال. توضع البسكويت على ورقة خبز مع رش الدقيق وتوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. من أجل التزجيج ، يُمزج بياض البيض والسكر البودرة وعصير الليمون والملون الغذائي ويقلب حتى يصبح ناعمًا. قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط النهائية بالثلج متعدد الألوان وتطبيق نمط عليها باستخدام حقنة المعجنات.

مكونات:
300 جرام طحين
1 بيضة
120 غرام زبدة
4 ملاعق كبيرة سكر محبب
4 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
100 جرام مكسرات
1 علبة حليب مكثف مسلوق.

طبخ:
افركي البيض بالسكر وأضيفي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والدقيق. اعجن العجينة ، قسّمها إلى 3 أجزاء وجمّدها. نخرج العجينة المجمدة ونبشرها على مبشرة خشنة ونضع الفتات في طبقة رقيقة على صفيحة خبز مغطاة بالورق. اخبزيها على دفعات لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اخلطي الفتات المخبوزة مع المكسرات المقطعة والحليب المكثف المسلوق. تشكل نتوءات بالزجاج ، مع ترطيبها بالماء بشكل دوري حتى لا تلتصق الكتلة. ضعي المخاريط الجاهزة على طبق ورشيها بالسكر البودرة.

مكونات:
230 جرام طحين
1 بيضة
150 غرام زبدة
16 كمأة شوكولاتة
6 ملاعق كبيرة سكر بني
½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز،
1 ملعقة صغيرة فانيلا،
قليل من الملح.

طبخ:
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف الملح. اخفقي الزبدة المخفوقة مع 4 ملاعق كبيرة. الصحراء. نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيدا مرة أخرى. أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى هذه الكتلة واعجن العجينة. تُلف إلى 16 كرة بحجم الجوز. صب السكر المتبقي في الكوب ولف كل كرة فيه. توضع الكرات على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة على مسافة من بعضها البعض وتخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية. ضعي الحلوى في الفريزر لمدة 5 دقائق. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية من الفرن ، وفي وسط كل منها ، بينما تكون ساخنة ، اضغط على الحلوى. لا بأس إذا كانت ملفات تعريف الارتباط مغطاة بشقوق صغيرة. دع الكوكيز تبرد لمدة 30 دقيقة وتقدم مع الشاي.

مكونات:
350 جرام طحين
2 بيض
200 غرام زبدة
100 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
مربى أو مربى سميك.

طبخ:
افركي الزبدة بالفانيليا والسكر البسيط ، أضيفي البيض واخلطيهم. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة. افردي العجينة على لوح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 3 مم وقطع الكعك. اترك نصف ملفات تعريف الارتباط دون تغيير ، واقطع منتصف الشكل التعسفي من الثاني. نضع ملفات تعريف الارتباط المحضرة على ورقة خبز مبطنة بورق برشمان وتوضع صينية الخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة. عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، اتركها تبرد قليلاً وانشرها بالكامل مع المربى ، وقم بتغطيتها بملف تعريف الارتباط الذي صنعت فيه الثقوب.

مكونات:
350-400 غ طحين
3 بيضات،

150 جرام سكر
100 جرام لوز
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
1 ملعقة صغيرة قرفة.
للتزجيج:
500 غرام من السكر البودرة
7-8 ملاعق كبيرة من أي شراب ،
تلوين طعام (اختياري)

طبخ:
صب 2/3 من إجمالي عدد اللوز بالماء المغلي لمدة 10 دقائق لتسهيل إزالتها عن الجلد. نقطع باقي المكسرات. الجنيه الزبدة والسكر وسكر الفانيليا ، إضافة البيض إلى هذه الكتلة وتخلط. ثم تضاف القرفة واللوز المفروم والزنجبيل المطحون ويخلط. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ولا يعجن العجينة شديدة الصلابة. ثم شكليها على شكل ملفات تعريف الارتباط وضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. ضعي حبة لوز كاملة في كل قطعة بسكويت واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية. من أجل التزجيج ، اخلطي السكر البودرة مع القطر وضعي الخليط الناتج على نار خفيفة. يُطهى التزجيج مع التحريك بالملعقة لمدة 5-7 دقائق (حتى يغطي الملعقة بالتساوي). أضف مُلوِّن الطعام إلى الزينة ، إذا رغبت في ذلك. اغمس البسكويت النهائي في طبقة زجاجية دافئة واتركها تتصلب.

مكونات:
150 جرام طحين
75 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل،
1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة،
¼ ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.

طبخ:
ينخل الدقيق والتوابل في وعاء. أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع وافركيها في الدقيق بأصابعك حتى يشبه الخليط فتات. ثم يضاف العسل ويخلط لعمل عجينة طرية. ضعي العجينة النهائية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. على سطح عمل مطحون ، افردي العجينة بسمك 3-6 مم. قطع الأجراس منه. ضعي الأشكال النهائية على صفيحة خبز مدهونة بالزيت واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط قليلاً ، قم بتغطيتها بالثلج الملون ، واتركها تتصلب وتزين الأجراس برقائق ثلجية صالحة للأكل وحبات.

مكونات:
500-550 جم طحين ،
2 بيض
1 برتقالة
150 جرام زبدة أو سمن
150 غرام من السكر
2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
للزينة:
شوكولا مرة،
حبات الفضة.

طبخ:
قم بإزالة القشر من البرتقال. ثم اعصر العصير منه (ستحتاجه أيضًا). اخلطي الزبدة مع السكر وسكر الفانيليا ، أضيفي البيض إلى الخليط الناتج واخلطيهم. أضف قشر الليمون والعصير. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن العجينة. افردي العجين النهائي إلى طبقة بسماكة حوالي 2-3 مم واستخدمي القالب لإعطاء الكعك شكل حدوة حصان. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة (أو تُدهن بالزيت) ، ثم توضع الكعك عليها ، وتُوضع صينية الخبز مع البسكويت في فرن مُسخَّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة.

... أليست هذه هي معجزة رأس السنة الجديدة الأكثر واقعية ، والتي تم إنشاؤها بأيدي المرء؟ قد يكون عامك الجديد مشرقًا ومبهجًا ولذيذًا ولا يُنسى مثل أشكال ملفات تعريف الارتباط السحرية التي تبدو بمرح من أقدام التنوب.

السعادة والفرح في 2014 الجديد!

لاريسا شفتايكينا

تعتبر المعجنات الشهية عنصرًا مهمًا في قائمة أطباق العام الجديد. في أيام العطلات ، يتغذى كل من الأطفال والكبار عن طيب خاطر على ملفات تعريف الارتباط المعطرة ، وتغلف رائحتها الحارة المنزل بأكمله وتخلق جوًا من الراحة وقصة خيالية. كما ستكون زخارف الحلويات المختلفة مفيدة أيضًا.

سيخلق الجليد الأبيض مظهرًا ثلجيًا ، وستذكرك الرشات متعددة الألوان بمحتويات البسكويت وإشراق أكاليل الزهور ... بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تصبح معجنات رأس السنة الجديدة جزءًا من الديكور الاحتفالي. من السهل إعطاء Gingerbread مظهر رموز السنة الجديدة: أشجار عيد الميلاد ، والقفازات ، ولف الهدايا. كل ما تحتاجه هو الأنماط الصحيحة والخيال الجيد.

غالبًا ما يتم استبدال زينة عيد الميلاد بملفات تعريف الارتباط ، وستسعد مجموعة من المعجنات المجسمة في عبوات أنيقة خبراء الحلويات. باختصار ، نهاية ديسمبر هي الوقت الذي يتحول فيه الطهي إلى إبداع. وستساعدك الوصفات من مقالتنا في ذلك. خبز الزنجبيل المصنوع وفقًا لهذه التعليمات سوف يغزو الجميع ، من الصغار إلى الكبار. وزخرفة الأشياء الجيدة متروك لك.

اسم:	كعكة الزنجبيل
تم إضافة التاريخ:	07.12.2015
وقت التحضير:	ساعاتين
حصص لكل وصفة:	12
تقييم:	(1 ، راجع. 1.00 من 5)

مكونات

وصفة خبز الزنجبيل

خلال العطلة الشتوية ، تعد كعكات الزنجبيل المفضلة لدى معظم ربات البيوت. لتحضير العجينة ، نقطع الزبدة إلى مكعبات ونخفق مع السكر. عندما يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الزنجبيل والبيض. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف إلى العجينة ويخلط. لف الكتلة الناتجة بفيلم التشبث وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة المنقوعة إلى سمك 0.3-0.4 سم ، سخني الفرن إلى 180 درجة. قصي الأشكال وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. اخبزيها لمدة 10 دقائق. عندما يبرد الخبز النهائي قليلاً ، يمكنك الانتقال إلى الشيء الأكثر فضولًا - تزيين ملفات تعريف الارتباط.

رجال خبز الزنجبيل - أحد أهم تقاليد رأس السنة الجديدة يخلط مكونات الصقيل ويضاف 50 مل من الماء ويضرب بالخلاط لمدة 8-10 دقائق. يجب أن يكون الزينة سميكة ولامعة. إذا لزم الأمر ، قم بتخفيفه بالماء أو أضف ملعقة من السكر البودرة. يمكن إضافة ألوان الطعام إلى التزجيج. املأ كيس المعجنات بالكتلة وابدأ في الرسم من الحواف ، وانتقل بسلاسة إلى منتصف خبز الزنجبيل.

لست مضطرًا إلى تغطية ملفات تعريف الارتباط تمامًا بالجليد - يمكنك تزيين إبداعاتك بنمط جميل أو رشات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الديكور على شكل أقواس أو شرائط حمراء سيضيف سحرًا خاصًا إلى خبز الزنجبيل. قم بتخزين المنتجات النهائية في صندوق مغلق.

وصفة الغريبة

اسم:	كعكة الغريبة
تم إضافة التاريخ:	07.12.2015
وقت التحضير:	ساعاتين
حصص لكل وصفة:	12
تقييم:	(1 ، راجع. 1.00 من 5)

مكونات حتى الطاهي المبتدئ يمكنه خبز كعكات الزنجبيل المقرمشة ، وسيتم تخزينها لفترة أطول من المعتاد. قسّم عصا الزبدة إلى قسمين متساويين. نطحن الأول بالخلاط مع السكر ، نذوب الثاني في الميكروويف ويخلطون مع الأول. أضف الملح والبيكنج باودر والبيض إلى الكتلة.

نخفق جميع المكونات ونضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة بملعقة خشبية ثم باليد. لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة. نفرم العجينة بسمك 0.5 سم ونقطع الأشكال ونرش الدقيق. سخني الفرن إلى 250 درجة واخبزي البسكويت لمدة 5-7 دقائق.

أثناء طهي خبز الزنجبيل ، استمري في التزيين. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوي. يضاف إليه السكر البودرة تدريجياً ويضرب بسرعة عالية. قسّم الخليط المحضر إلى جزأين متساويين. امزج واحدة مع الكاكاو - ستحصل على كريمة الشوكولاتة. عندما تبرد الكعكة ، غطي البسكويت بالجليد ، وصبي فوقها رقائق متعددة الألوان.

وصفة لملفات تعريف الارتباط عسل القشدة الحامضة

اسم:	بسكويت العسل بالكريمة الحامضة
تم إضافة التاريخ:	07.12.2015
وقت التحضير:	1 ساعة و 30 دقيقة
حصص لكل وصفة:	12
تقييم:	(1 ، راجع. 1.00 من 5)

مكونات ملفات تعريف الارتباط الحلوة بالزنجبيل لذيذة فقط! خاصة إذا أضفت مكسرات أو قطع مربى إلى العجينة. أولاً ، تذوب الزبدة وتخلط مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضيفي القشدة الحامضة والعسل والصودا واخلطيهم مرة أخرى. يُنخل الدقيق ويُعجن العجين ويُغطّى بورق لاصق. اترك الفراغ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثم افردي العجينة بطبقة 0.5 سم وقطعي البسكويت. يمكنك أيضًا تصميم koloboks من القشدة الحامضة وعجين العسل. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي ورق الزنجبيل على صينية الخبز. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية حسب الرغبة.

وصفة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد مع التوابل

اسم:	كوكيز بالتوابل
تم إضافة التاريخ:	07.12.2015
وقت التحضير:	ساعتان و 30 دقيقة
حصص لكل وصفة:	12
تقييم:	(1 ، راجع. 1.00 من 5)

مكونات

منتج	كمية
للاختبار:
طحين	500 جرام
سمنة	100 جرام
سكر بني	180 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
عسل خفيف	50 غ
مسحوق الخبز	15 جرام
القرفة المطحونة	5 جرام
جنزبيل مطحون	7 غ
ملح	1 قرصة
للتزجيج:
شوكولا مرة	150 جرام
كريم قليل الدسم	100 مل
الحلويات تتصدر	المذاق

اخفقي الزبدة مع السكر. يُضاف البيض والعسل ويُخفق مرة أخرى. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والتوابل بشكل منفصل. اعجن العجينة واتركيها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ، اقطعي الأشكال واخبزيها لمدة 7-8 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. حاول ألا تجفف ملفات تعريف الارتباط أثناء القيام بذلك.

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ويضاف إليها الكريمة. أثناء طهي الكريمة ، حركها حتى تحصل على كتلة متجانسة ولامعة. اتركه 30 دقيقة ليبرد ويثخن. انشر كريمة الزنجبيل برفق فوق ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، مع وضع رشات الحلويات فوقها.
مسحوق الكاكاو

2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة بيض 3 قطع. ملح 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 2 ملعقة صغيرة للتزجيج: سكر ناعم 300 غرام بيض 3 قطع. رائحة الحمضيات والقرفة هي الرائحة الحقيقية للعام الجديد! ابدأ في طهي خبز الزنجبيل المعطر بالبرتقال. قطع الحماس والضغط على العصير. اخلطيها مع الزبدة والبيض والدقيق والسكر. يضاف مسحوق الكاكاو والزنجبيل والقرفة والعسل والبيكنج بودر والملح والقشر المبشور.

اعجن العجينة واقسميها إلى أربع حصص. تُلف كل قطعة على هيئة طبقة بسماكة 0.3 - 0.5 سم وتُقطع الأشكال من العجين وتُخبز لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. في هذا الوقت ، قم بإعداد التزجيج. افصل البياض عن الصفار واضرب البياض حتى يصبح رغويًا.

يُسكب المسحوق بجرعات صغيرة ويُخفق المزيج بسرعة عالية. إذا كان الزينة سائلة ، أضيفي إليها القليل من البودرة. اتركي الزينة تتكاثف قليلاً وزيني بها إبداعاتك الحلوة. هذا كل شئ. تجارب سنة جديدة سعيدة!

realhousemoms.com

مكونات

من أجل الكعك:

240 غرام زبدة
150 غرام من السكر
فانيلين - على طرف السكين.
240 غرام دقيق
40 غ من الكاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق كبيرة من الحليب.

للتزجيج:

90 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
2 ملاعق كبيرة من الحليب
250 غرام من السكر البودرة
الحلويات تحتل المرتبة الاولى - اختياري.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح ويضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

نفرم العجينة ونقطع دوائر أو أشكال بالشكل المطلوب. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13 دقيقة.

بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، اصنع الزينة. للقيام بذلك ، ضعي الزبدة والكاكاو والحليب في قدر واطبخي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. يرفع عن النار ويضاف السكر البودرة ويخلط جيدا.

رشي البسكويت مع كريمة الشوكولاتة وزينيه بالرش حسب الرغبة. تحتاج إلى القيام بذلك على الفور ، لأن التزجيج يتماسك بسرعة. إذا كان التزجيج سميكًا ، قم بتسخينه على النار لمدة 15-20 ثانية مع التحريك باستمرار.

thecreativebite.com

مكونات

180 غرام زبدة
200 غرام من السكر
1 بيضة؛
فانيلين - على طرف السكين.
320 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
140 مل كريما حامضة.

طبخ

يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي. يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا. نضع الطحين والبيكنج بودر والصودا والملح وجوزة الطيب والقشدة الحامضة ونعجن العجينة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.

نفرم العجينة ونقطع الأشكال. نضعها على صينية خبز مغطاة بورق ونخبزها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط قليلاً. اتركيه يبرد قبل وضع كريمة التزيين. ستجد ثلاث وصفات جليز في نهاية المقال.

homecookingmemories.com

مكونات

240 غرام زبدة
200 غرام من السكر
60 غرام من السكر البودرة
فانيلين - على طرف السكين.
1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع - اختياري
1 بيضة؛
300 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

طبخ

تُخفق الزبدة والسكر والسكر البودرة والفانيلين ومستخلص النعناع والبيض في الخلاط. إذا لم تتمكن من العثور على خلاصة النعناع ، فاستبدلها بقليل من القرفة. سيكون لملفات تعريف الارتباط طعم ورائحة شتوية مختلفة ، ولكن ليس أقل متعة. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. أضف ألوان الطعام إلى إحداها لعمل عجينة حمراء زاهية. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

ثم قم بقطع بعض من العجين من كلا القطعتين. باستخدام يديك ، قم بلفها إلى نقانق رفيعة بطول 12 سم تقريبًا ، ثم لفها في جديلة وشكل "قصب حلوى". افعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية الاختبار.

ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

سفن الفضاءandlaserbeams.com

مكونات

240 غرام زبدة
130 غرام من السكر
2 بيض
فانيلين - على طرف السكين.
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة + المزيد للتزيين
360 غرام دقيق
نصف كوب جوز مفروم + المزيد للتزيين
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء + المزيد للتزيين
1 تفاحة كبيرة
ربع كوب صلصة كراميل.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف البيض والفانيليا والملح والبيكنج بودر والصودا والقرفة. حرك حتى يصبح ناعما. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار.

نضيف المكسرات المقطعة ورقائق الشوكولاتة إلى العجينة. يمكنك أن تصنعها بنفسك: فقط اقطع الشوكولاتة البيضاء ناعماً. قشر التفاح وأزل اللب واقطعه إلى مكعبات صغيرة. أضيفي التفاح إلى الخليط وقلبي.

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. قم بتسطيح الكرات بيدك قليلاً ، وقم بعمل فجوة صغيرة في منتصف كل منها واملأها بالكراميل. يرش بالمكسرات ورقائق الشوكولاتة والقرفة. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة لجعلها مسطحة.

توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني. برده تمامًا قبل التقديم. بالمناسبة ، في اليوم التالي ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه ألذ من الطهي مباشرة.

5. ملفات تعريف الارتباط "كرات الثلج"

Gts / شترستوك

مكونات

220 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة من السكر
فانيلين - على طرف السكين.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
240 غرام دقيق
240 غ من الجوز المفروم
200 غرام من السكر البودرة.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج كريمي. ثم نضيف الفانيليا والملح. يضاف الدقيق تدريجياً ، ويضرب العجين باستمرار. أضف المكسرات واخلط جيدا. تُقسم العجينة إلى قسمين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

بيديك ، شكلي كرات صغيرة بقطر حوالي 2.5 سم من العجين المبرد ، ضعيها على صفائح خبز مبطنة بورق ، واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 12-14 دقيقة ، حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني. لا تخبز لفترة طويلة وإلا ستنكسر الكرات.

لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في مسحوق السكر. دعه يبرد ولفه في المسحوق مرة أخرى.

bettycrocker.com

مكونات

من أجل الكعك:

300 غرام دقيق
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
½ ملعقة صغيرة ملح.
250 غرام سكر
120 غرام زبدة
100 غرام من الريكوتا
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
2 بيض
فانيلين - على طرف السكين.

للتزجيج:

280 غرام من السكر البودرة
3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طبخ

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. في وعاء آخر ، اخفقي السكر والزبدة الطرية وجبن الريكوتا وقشر الليمون بالخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي خليط الدقيق والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

شكلي العجينة المبردة على شكل كرات بقطر 2.5 سم ، وضعي الكرات على صفائح خبز مبطنة بالرق مع تسطيحها قليلاً من الأسفل. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 9-11 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون. إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من عصير الليمون. رش نصف ملعقة صغيرة من الزينة فوق كل قطعة بسكويت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط برشات الحلويات.

Dinneratthezoo.com

مكونات

120 غرام زبدة
30 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة (يمكن استبدالها بأعشاب من الفصيلة الخبازية الناعمة) ؛
1 ملعقة صغيرة ملون طعام أخضر
فانيلين - على طرف السكين.
350 غرام رقائق الذرة
القليل من الزيت النباتي
دراج حمراء - للزينة.

طبخ

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تستخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وصب القليل من الماء في المقلاة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي ألوان الطعام والفانيليا ورقائق الذرة. امزج كل شيء جيدًا. ضعي ملعقة كبيرة من هذا الخليط على ورق برشمان مدهون بالزيت النباتي. بينما لم يبرد الخليط ، استخدم يديك لتشكيل أكاليل رأس السنة الجديدة منه وتزيين السراج. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورق البرشمان في درجة حرارة الغرفة.

ويظهر هذا الفيديو بوضوح عملية صنع هذه "الأكاليل":

bhg.com

مكونات

من أجل الكعك:

240 غرام زبدة
200 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 بيضة؛
فانيلين - على طرف السكين.
270 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

لملء:

250 غرام من السكر البودرة
30 غرام زبدة
2 ملاعق صغيرة من البن المطحون.
فانيلين - على طرف السكين.
بعض الحليب.

طبخ

اصنع العجين أولا. اخلطي الزبدة والسكر والبيكنج بودر والملح بالخلاط. أضف البيض والفانيلين وحقق تناسقًا متجانسًا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. تُقسم العجينة إلى جزأين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى شرائح رقيقة. تقطع الأشكال من العجين ، وتوضع على صفائح خبز مبطنة بالرق وتخبز في فرن محمى على 190 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

تخلط المكونات للحشوة وإضافة الحليب حسب الحاجة. يجب أن يكون لديك كريم سميك. انشر ملعقة صغيرة من حشوة القهوة على كعكة واحدة وقم بتغطيتها بقطعة ثانية. يُمزج الكاكاو مع السكر البودرة ويُرش فوق السندويشات.

9. بسكويت سكر مع جبنة كريمية

JFunk / شترستوك

مكونات

200 غرام من السكر
240 غرام زبدة
80 غرام جبن كريمي
½ ملعقة صغيرة ملح.
فانيلين - على طرف السكين.
1 بيضة؛
270 جرام طحين.

طبخ

اخلطي السكر والزبدة الطرية والجبن الكريمي والملح والفانيليا وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

اقلب العجينة المبردة على لوح مرشوش بالدقيق ولفها على شكل صفيحة رقيقة. لا تتدحرج بشكل رقيق للغاية ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستصبح قاسية. إذا كان هناك الكثير من العجين ، فقط ضعي الفائض في الثلاجة حتى المرة القادمة.

قطعي الأشكال من العجين وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز البسكويت في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل التزيين.

Cookingclassy.com

مكونات

120 غرام زبدة
150 غرام من السكر
100 غرام من العسل
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة من الماء
320 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة من الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف العسل والبيض والماء ويقلب. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع التحريك باستمرار. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق. نقطع أشكال الرجال من العجين ونضعها على صاج مدهون بالزيت النباتي أو مغطاة بالرق. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.

الآن بعد أن قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، فقد حان الوقت لجعلها زينة حقيقية لطاولة العطلات. بفضل مجموعة متنوعة من القوالب والتزجيج اللذيذ وملون الطعام ومحقنة الطهي ، يمكنك إنشاء أعمال فنية حقيقية. إليك بعض الأفكار للإلهام:

1. الصقيل الكلاسيكي

thekitchn.com

مكونات

250 غرام من السكر البودرة
4 ملاعق كبيرة من الحليب
فانيلين - على طرف السكين.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن ينتشر الجليد ، ولكن في نفس الوقت ، يجب أن تكون مرتاحًا لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب. ضع في اعتبارك أنه سيزيد في الحجم أكثر. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ألوان الطعام.

يجف هذا التزجيج لعدة ساعات. ولكن إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط بنوع من أنواع الحلويات ، فمن الأفضل القيام بذلك فورًا بعد وضع الجليد. لذلك ستنتزع المجوهرات بشكل أفضل.

هناك العديد من التصميمات الأصلية لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد:

2. بروتين الصقيل

kingarthurflour.com

مكونات

2 بياض بيض
2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
330 جرام سكر بودرة.

طبخ

اخفقي بياض البيض وعصير الليمون بالخلاط. يضاف السكر البودرة المنخول ويضرب حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا ، أضيفي القليل من السكر البودرة ، وإذا كانت سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الماء.

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بصقيع بياض البيض:

3. الزبدة الصقيل

طعم دوت كوم

مكونات

75 غرام زبدة مذابة
500 غرام من السكر البودرة
فانيلين - على طرف السكين.
5 ملاعق كبيرة من الحليب.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح كريمية. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، أضيفي بعض الحليب.

تعرف على مدى سهولة تزيين ملفات تعريف الارتباط بكريمة الزبدة:

يمكنك تزيين شجرة عيد الميلاد بمثل هذه ملفات تعريف الارتباط الجميلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل ثقوب في ملفات تعريف الارتباط قبل الخبز ، ثم إدخال شرائط رفيعة هناك. ويمكن أن تكون أيضًا هدية غير عادية.

realhousemoms.com

مكونات

من أجل الكعك:

240 غرام زبدة
150 غرام من السكر
فانيلين - على طرف السكين.
240 غرام دقيق
40 غ من الكاكاو
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق كبيرة من الحليب.

للتزجيج:

90 غرام زبدة
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
2 ملاعق كبيرة من الحليب
250 غرام من السكر البودرة
الحلويات تحتل المرتبة الاولى - اختياري.

طبخ

thecreativebite.com

مكونات

180 غرام زبدة
200 غرام من السكر
1 بيضة؛
فانيلين - على طرف السكين.
320 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من الصودا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
140 مل كريما حامضة.

طبخ

homecookingmemories.com

مكونات

240 غرام زبدة
200 غرام من السكر
60 غرام من السكر البودرة
فانيلين - على طرف السكين.
1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع - اختياري
1 بيضة؛
300 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

طبخ

سفن الفضاءandlaserbeams.com

مكونات

240 غرام زبدة
130 غرام من السكر
2 بيض
فانيلين - على طرف السكين.
½ ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة من الصودا
1 ملعقة صغيرة قرفة + المزيد للتزيين
360 غرام دقيق
نصف كوب جوز مفروم + المزيد للتزيين
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء + المزيد للتزيين
1 تفاحة كبيرة
ربع كوب صلصة كراميل.

طبخ

5. ملفات تعريف الارتباط "كرات الثلج"

Gts / شترستوك

مكونات

220 غرام زبدة
5 ملاعق كبيرة من السكر
فانيلين - على طرف السكين.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
240 غرام دقيق
240 غ من الجوز المفروم
200 غرام من السكر البودرة.

طبخ

لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في مسحوق السكر. دعه يبرد ولفه في المسحوق مرة أخرى.

bettycrocker.com

مكونات

من أجل الكعك:

300 غرام دقيق
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
½ ملعقة صغيرة ملح.
250 غرام سكر
120 غرام زبدة
100 غرام من الريكوتا
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
2 بيض
فانيلين - على طرف السكين.

للتزجيج:

280 غرام من السكر البودرة
3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طبخ

Dinneratthezoo.com

مكونات

120 غرام زبدة
30 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة (يمكن استبدالها بأعشاب من الفصيلة الخبازية الناعمة) ؛
1 ملعقة صغيرة ملون طعام أخضر
فانيلين - على طرف السكين.
350 غرام رقائق الذرة
القليل من الزيت النباتي
دراج حمراء - للزينة.

طبخ

ويظهر هذا الفيديو بوضوح عملية صنع هذه "الأكاليل":

bhg.com

مكونات

من أجل الكعك:

240 غرام زبدة
200 غرام من السكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 بيضة؛
فانيلين - على طرف السكين.
270 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

لملء:

250 غرام من السكر البودرة
30 غرام زبدة
2 ملاعق صغيرة من البن المطحون.
فانيلين - على طرف السكين.
بعض الحليب.

طبخ

9. بسكويت سكر مع جبنة كريمية

JFunk / شترستوك

مكونات

200 غرام من السكر
240 غرام زبدة
80 غرام جبن كريمي
½ ملعقة صغيرة ملح.
فانيلين - على طرف السكين.
1 بيضة؛
270 جرام طحين.

طبخ

Cookingclassy.com

مكونات

120 غرام زبدة
150 غرام من السكر
100 غرام من العسل
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة من الماء
320 غرام دقيق
1 ملعقة صغيرة من الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طبخ

1. الصقيل الكلاسيكي

thekitchn.com

مكونات

250 غرام من السكر البودرة
4 ملاعق كبيرة من الحليب
فانيلين - على طرف السكين.

طبخ

هناك العديد من التصميمات الأصلية لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد:

2. بروتين الصقيل

kingarthurflour.com

مكونات

2 بياض بيض
2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
330 جرام سكر بودرة.

طبخ

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بصقيع بياض البيض:

3. الزبدة الصقيل

طعم دوت كوم

مكونات

75 غرام زبدة مذابة
500 غرام من السكر البودرة
فانيلين - على طرف السكين.
5 ملاعق كبيرة من الحليب.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح كريمية. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، أضيفي بعض الحليب.

تعرف على مدى سهولة تزيين ملفات تعريف الارتباط بكريمة الزبدة:

سنه جديده- عطلة ممتعة رائعة يحبها الكبار والصغار. ويا لها من عطلة بدون شجرة عيد الميلاد الجميلة المزينة بأناقة ورائحة الجنون للفواكه الاستوائية وجميع أنواع الأطباق على طاولة الأعياد.

ما هي الألعاب على شجرة عيد الميلاد؟ فقط فئة!
الرقة والديكور - ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

تعد ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد فرصة فريدة ولذيذة بشكل غير عادي للجمع بين هذين الرمزين لاحتفال الشتاء المفضل لديك. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط المزينة بمهارة بمثابة طعام شهي رائع وعنصر رائع في ديكور العام الجديد ، والذي يتميز أيضًا بالتطبيق العملي المذهل والسحر الرائع.

يهتم الكثيرون بكيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد بحيث تكون بمثابة زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. هذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، بالنظر إلى بعض النقاط المرتبطة باختيار وصفة الخبز للعام الجديد. يجب أن تكون عجينة ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكن قطعها بمساعدة القوالب ، ويجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط نفسها بعد الخبز كثيفة بدرجة كافية ولا تنهار من التلاعب اللاحق.

كيف تصنع كعكات عيد الميلاد في المنزل؟

دعنا أولاً نلقي نظرة على بعض الوصفات حول كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد في المنزل ، ثم اكتشف كيف يمكنك تزيينها لإسعاد نفسك وأطفالك.

الوصفة رقم 1.

منتجات للاختبار:

200 جرام زبدة جيدة
-2.5 - 3 ملاعق كبيرة. طحين
- نصف كوب سكر
-2 صفار
-1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-ملعقة شاي حمض الستريك

طبخ ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

1. عجينة الطبخ. أولاً ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وحمض الستريك. يُسكب المزيج على طاولة أو في وعاء ويُصنع حفرة في منتصف التل.

2. نضع الصفار والزبدة في قطع صغيرة في التجويف.

3. نعجن العجين بأيدينا بعناية حتى تصبح مرنة ، ونخرج منها كرة ، ونضعها في كيس ونضعها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

4 . افردي العجين المبرد بواسطة درفلة بسمك 0.5-0.7 سم.

5. قطع ملفات تعريف الارتباط مع قواطع ملفات تعريف الارتباط المختلفة. إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك استخدام الأكواب أو الأكوام أو قطع الأشكال من العجين بسكين وفقًا لقالب من الورق المقوى مُعد مسبقًا.

6. دهن صينية الخبز بالزيت أو غطها برق. نضع الأشكال على مسافة صغيرة من بعضنا البعض.

7. سخني الفرن على 180 درجة واخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا جاهزة. كما ترون ، لا شيء معقد. الشيء الرئيسي المتبقي هو إعطاء الكبد مظهرًا أنيقًا من خلال تزيينه بأنماط رأس السنة الجديدة. لكننا سنتحدث عن هذا بعد قليل. في غضون ذلك ، ضع في اعتبارك بعض الوصفات الإضافية لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

رقم الوصفة 2. ملفات تعريف الارتباط على المارجرين.

منتجات للاختبار:

200 جرام سمن
-3 بيضات
-2.5 ش. طحين
-2/3 ش. الصحراء
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-قليل من الملح
- قشر البرتقال

أضف الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق. لتقليب جيدا. يُطحن المارجرين مع السكر ويُضاف إليه البيض المخفوق ويُبشَّر. نجمع كل هذا مع خليط جاف ونعجن جيدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة صغيرة من التوابل (قرنفل ، قرفة ، زنجبيل) إلى العجينة ، مما سيضيف بعض النكهة إلى الكبد. افردي العجينة واقطعي الأشكال واخبزيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 20-25 دقيقة.

رقم الوصفة 3. كعكات العسل.

100 جرام زبدة
- نصف كوب سكر
-2-3 ملاعق كبيرة. ل.العسل السائل
-2 صفار
-2-2.5 ش. طحين
- نصف كيس بيكنج بودر
-قليل من الملح
- بهارات من اختيارك

نفرم الزبدة ناعماً بالسكين ، يذوب العسل إذا لزم الأمر. نخلط جميع المكونات ونعجن عجينة طرية. نعطي ما يكفي من الدقيق حتى يخرج العجين من اليدين. نضع طبقة العجين الملفوفة على ورق ، مدهون بالزيت النباتي ، ونقطع الأشكال. ننقل ملفات تعريف الارتباط إلى ورقة الخبز على نفس الورقة ، ونقطع بعناية القطعة المطلوبة. اخبزيها لمدة 10 دقائق. يجب أن تظل ملفات تعريف الارتباط ناعمة ، ولا تفرط في تجفيفها.

الوصفة رقم 4. بسكويت رقائق الشوكولاتة.

منتجات للاختبار:

175 جرام زبدة
-1 بيضة
- 40 جرام مسحوق كاكاو
-250 جم طحين
- 125 جرام سكر بودرة
- نكهة ½ ليمون
- ملح وقرفة حسب الرغبة

تخلط جميع المكونات وتصنع عجينة. نضع العجينة في مكان بارد لمدة ساعة ، ثم نلفها ونقطع الأشكال ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة.

الوصفة رقم 5. قشور الخشخاش.

منتجات:

200 جرام من الخشخاش
- 200 جرام سمن
- 200 جرام سكر
- 200 جرام حليب
- 500 جرام طحين
-2 بيض
-5 جرام من الصودا

تُسكب بذور الخشخاش بالماء المغلي وتترك على البخار لمدة نصف ساعة. افركي بذور الخشخاش بالسكر بعد تجفيف الماء. نضيف باقي المكونات ونعجن العجينة ونضعها في البرد لمدة ساعة. نخرج ونقطع الأشكال ونخبز في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

رقم الوصفة 6. ملفات تعريف الارتباط الجزر.

منتجات للاختبار:

400 جرام طحين
-400 جرام سكر
- 50 جرام زبدة أو سمن
-3 بيضات
-1 كيلو جزر نيء
- بشر ليمونة واحدة

يُسلق الجزر المغسول حتى يصبح طريًا ، مقشرًا ، ويمر عبر مفرمة اللحم ثم يُفرك من خلال غربال. نضيف باقي المكونات (الطحين أخيراً) ونعجن العجينة. يتم لف العجين النهائي إلى طبقة 1 سم ويتم تقطيع الأشكال المختلفة. تخبز في درجة حرارة 240-260 درجة حتى تنضج.

الوصفة رقم 7. بسكويت الشوفان والعسل.

مكونات:

160 جرام طحين
-100 جرام دقيق الشوفان
-120 جرام سكر
-100 جرام زبدة
-150 جرام عسل
- 125 جرام كريمة حامضة
-1 بيضة
-5 جرام من الصودا

نخل الدقيق مع الصودا من خلال منخل. افركي الزبدة بالسكر حتى تصبح بيضاء وأضيفي باقي المكونات. أضف الدقيق مع الصودا في النهاية. نعجن العجينة لمدة دقيقتين ، ثم نلفها إلى طبقة بسمك 3-5 مم ونشكل أشكالًا مختلفة مع تجاويف. نخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.

زخرفة رائعة لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد.

الآن ، على ما أعتقد ، سيتمكن الجميع من اختيار وصفة تناسبهم من أجل خبز الكوكيز اللذيذة والعطرة. والآن بعد أن أصبحت معجناتنا جاهزة ، حان الوقت للتفكير في كيفية وكيفية تزيين كعكات رأس السنة الجديدة حتى لا يكون من العار وضعها على الطاولة وتعليقها على شجرة الكريسماس.

إن أبسط طريقة ، ولكنها ليست أقل جاذبية لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، هي عمل بصمة عليها باستخدام استنسل أو "طباعة" محلي الصنع أو مشتراة. للقيام بذلك ، اضغط على الاستنسل بقوة على الشكل المقطوع من العجين الخام ، ثم اخبز ملفات تعريف الارتباط.

يمكن عمل نمط لوني جميل على ملفات تعريف الارتباط باستخدام السكر الملون بألوان الطعام. للقيام بذلك ، قم بإسقاط القليل من الصبغة في وعاء السكر وحركه حتى يصبح رطبًا. ثم نضع السكر في طبقة رقيقة على صينية خبز ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يجف تماما. يرش السكر على البسكويت الطازج أو الزينة الطازجة.

يمكن صنع حافة ناعمة على ملفات تعريف الارتباط باستخدام نفس السكر. للقيام بذلك ، ضع شريحة من المربى أو الحليب المكثف على ملفات تعريف الارتباط بطبقة رقيقة ورشها بالسكر. دعها تجف وتخلص برفق من الفتات الزائدة.

تبدو ملفات تعريف الارتباط المزينة بطبقة من البروتين جميلة ورائعة. ليس من الصعب تحضيرها.

مسحوق البسكويت الأبيض العادي

بياض بيضة واحدة نيئة
- 200 جرام سكر بودرة
- عصير 1 ليمونة

تغلب على البروتين المبرد بالخلاط ، مع إضافة السكر البودرة تدريجياً. يجب أن تزيد الكتلة في الحجم بمقدار 3-4 مرات. في نهاية الخفق أضيف عصير الليمون. بدلًا من العصير ، يمكنك إضافة 8-20 قطرة من حامض الستريك أو 4-5 قطرات من خل المائدة. يتحول الجليد إلى لون أبيض وحالة خصبة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل طلاء زجاجي ملون عن طريق إضافة عصائر من الخضار والتوت بدلاً من عصير الليمون. يمكن الحصول على اللون الوردي والأحمر بإضافة عصير التوت أو الفراولة أو الكشمش أو البنجر. يعطي عصير الجزر اللون البرتقالي للتزجيج ، والأصفر - مرق المريمية ، والأخضر - عصير السبانخ ، وعصير الملفوف الأزرق - الأحمر. كما ترون ، لا صبغات كيميائية ، لأن أطفالنا سيأكلون هذا الجمال.

بمساعدة التزجيج ، يمكنك رسم روائع حقيقية. غطي جميع ملفات تعريف الارتباط بالصقيع واتركها تجف. الآن خذ الجليد بألوان مختلفة ودع خيالك ينطلق. عند تطبيق عدة طبقات ، اتركها تجف قبل تطبيق الطبقة التالية.

إذا كنت تخطط لتزيين عملك الفني بخرز صالح للأكل أو رشات أخرى من المتجر ، فلن تحتاج إلى الانتظار حتى يجف التزجيج.

آخر صيحات الموضة هو تزيين ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد بالمصطكي الحلو. لتحضيره تحتاج:

200 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية
- 400 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة
-3 ملاعق صغيرة عصير ليمون (ماء)

أنشر أعشاب من الفصيلة الخبازية في وعاء ، وأسكب عصير الليمون (أو الماء) والزبدة المذابة وأضعها في فرن ساخن. سخنه حتى يبدأ أعشاب من الفصيلة الخبازية في الذوبان ويزداد حجمها. أضف السكر البودرة تدريجيًا إلى الكتلة واخلطها. يمكن أيضًا إضافة الأصباغ هناك.
عندما تتكاثف الكتلة الحلوة ويصعب مزجها بملعقة ، توضع على الطاولة وتعجن باليدين ، وتضيف مسحوقًا باستمرار. يعتبر المصطكي جاهزًا إذا لم يلتصق بيديك.

يتم لف المصطكي بواسطة درفلة وتقطيع باستخدام الإستنسل. يمكن أن يلتصق بالكبد مع شراب السكر السميك أو المربى. لجعل المصطكي يلمع ، مر عليه بفرشاة مغموسة في الفودكا أو محلول آخر يحتوي على الكحول.

إذا كنت تخطط لاستخدام ملفات تعريف الارتباط كديكور لعيد الميلاد ، فلا تنسَ عمل ثقب في الخيط قبل الخبز.
تأكد من إشراك الأطفال في صنع ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد. هذا نشاط مثير للغاية لقطع الأشكال من العجين وتزيينها كما يحلو لك. ليلة عيد ميلاد سعيدة!