فطر مع صلصة الجوز الحارة. شامبينونس محشو بالمكسرات والجبن المشوي مع الجبن الرائب

فطر مع صلصة الجوز الحارة

شامبينونس - 200 جم ، جوز - 100 جم ، بصل - قطعة واحدة ، ثوم - 2 فص ، معجون طماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب - 100 مل ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، ورق الغار - 1 قطعة ، فلفل حار - 1 قطعة ، كزبرة - 30 جم ، كزبرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة جوزة الطيب المطحونة على طرف السكين والملح.

يتم تقشير الفطر والبصل والثوم. يقطع البصل إلى حلقات ، ويقطع الفطر إلى شرائح ، ويمرر الثوم من خلال مكبس الثوم. لتحضير الصلصة في قدر صغير ، سخني خليط من الدقيق والزبدة لمدة 5 دقائق ، صب الحليب ، ضعي الفلفل الحار المفروم ، جوزة الطيب ، ورق الغار ، الكزبرة ، الملح والجوز.

يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق ، ثم يُضاف معجون الطماطم والفطر والبصل والثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة ، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر. يرش الطبق النهائي بالكزبرة المفرومة ويقدم على الطاولة.

من كتاب مجموعة وصفات لفرن الميكروويف مؤلف بورودين أنطون أناتوليفيتش

بصل مخبوز مع صلصة الجوز بصل - 500 جم ، جوز مقشر - 1/2 كوب ، ثوم - 2 فصوص ، كزبرة - 3 أغصان ، عصير رمان - 1/2 كوب ، فلفل - 1 جراب ، ملح حسب الرغبة. تقريبا متساوي البصل متوسط الحجم ، دون تقشير ، يوضع على طبق ويخبز

من كتاب نحتفل بالعام الجديد وعيد الميلاد: أفضل الوصفات لطاولة العطلات مؤلف كراسيشكوفا أناستازيا جيناديفنا

سمك السلمون المرقط مع صلصة الجوز المقادير: 500 جرام من التراوت ، 100 جرام حبات الجوز ، 2-3 فص ثوم ، بقدونس ، ملح حسب الرغبة. طريقة الطهي اغسل السمك النظيف والمقطّع إلى قطع. يُسلق السمك ويُبرد ويُخرج من المرق ويُوضع في طبق.

من كتاب أفضل أطباق الكوسة والفلفل والباذنجان مؤلف كاشين سيرجي بافلوفيتش

الباذنجان مع صلصة الجوز المقادير 300 جرام باذنجان ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، 200 جرام سبانخ.للصلصة 30 جرام جوز ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ ، 3 فصوص ثوم ، بقدونس ، فلفل ، ملح.طريقة التحضير تغسل الخضار والأعشاب. الباذنجان

من كتاب Chakhokhbili وأطباق جورجيا الأخرى مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

أرنب مع صلصة الجوز 1 كجم من لحم الأرانب ، 200 جرام من حبات الجوز أو اللوز ، 200 جرام من الزبدة ، 4 بصل ، 0.5 لتر كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين ، ملح ، عصير ليمون شرائح لحم ، تقلى في الدهن ، توضع في قدر ، تضاف المكسرات المطحونة ، ناعما

من كتاب ما يمكن طهيه من الموز المؤلف تولستنكو أوليغ

موز مع صلصة الفول السوداني المطلوب: 1.5 كجم موز 100 جرام من الفول السوداني 250 جرام من القشدة الحامضة 50 مل من عصير الليمون 50 مل من زيت الزيتون والسكر طريقة التحضير اقطع الموز إلى حلقات. تحميص المكسرات وتمر عبر مفرمة اللحم. ثم نسكب زيت الزيتون عليها وبعناية

من كتاب 800 طبق لأيام الصيام المؤلف جاجارينا أرينا

حبار مع صلصة البندق ما تحتاجه: 500 جرام حبار ، 2 فص ثوم ، 7 حبات جوز ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، شريحة واحدة من الخبز الأبيض ، ملح وبدء الطهي: اسلقي الحبار المقطّع إلى شرائح. لصلصة الثوم والجوز و

من كتاب 1000 طبق من أشهى أطباق العدس مؤلف كايانوفيتش لودميلا ليونيدوفنا

معكرونة بصلصة البندق سوف تحتاج: 400 جرام من المعكرونة؟ أكواب من الجوز المقشر ، 1 فلفل أحمر ، 3-4 طماطم كبيرة ، 2 كراث ، 3-4 فصوص من الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المفروم ناعما ، 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 4-5

من كتاب الطبخ للزوجين المؤلف Kozhemyakin R. N.

معكرونة مع صلصة الجوز سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة ، 1 فص ثوم ،؟ أكواب من الجوز المقشر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، البقدونس ، الفلفل الأسود المطحون ، الملح حسب الرغبة ، اسلقي السباغيتي في الماء المغلي المملح. استنزاف المياه. سحق الثوم والمكسرات ،

من كتاب الطبخ في الشواء ، الشواء ، على الشواية والنار المؤلف Kozhemyakin R. N.

دجاج مع صلصة الجوز المقادير دجاج - 800 جرام زبدة - 2 ملاعق كبيرة عسل - 2 ملعقة طعام زنجبيل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة - زبدة مذابة - 1 ملعقة كبيرة حبات جوز - 0.5 كوب كريمة - 0.5 كوب

من كتاب سوشي و رولز. الطبخ مثل المحترفين! مؤلف ترير جيرا ماركسوفنا

تركيا مع صلصة الجوز المقادير تركيا - 1 كجم ثوم - 3-4 فصوص بقدونس وشبت - 1 ملعقة كبيرة من كل زنجبيل مطحون - 1 ملعقة صغيرة خل - 2 ملعقة كبيرة حبات جوز مفرومة - 1 كوب فلفل حار - 1 جراب صغير

من كتاب 1000 أفضل وصفات لكرات اللحم والزنزي ولفائف الملفوف واللحوم المفرومة الأخرى مؤلف نيستيروفا داريا فلاديميروفنا

سمك السلمون المعلب مع المايونيز ، صلصة الفلفل الحار ، تتبيلة الزنجبيل وصلصة الصويا؟ علب السلمون المعلب في عصيرها الخاص 100 جم مايونيز 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من تتبيلة الزنجبيل 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا 3 قطرات من صلصة الفلفل الحار جفف السمك ،

من كتاب العصير لحم الخنزير المسلوق والعضلات مؤلف لوكيانينكو إينا فلاديميروفنا

مايونيز مع صوص الصويا ، فلفل أحمر وصوص كيمتشي خضار حار مايونيز ، صوص كيمتشي خضار حار ، صوص صويا وفلفل أحمر مطحون - اخفقي المايونيز حسب الرغبة وأضيفي صلصة خضار الكيمتشي الحارة. يُمزج كل شيء ويُسكب في صلصة الصويا ويُضاف الأرض

من كتاب طاولة الأعياد مؤلف يوفليفا تاتيانا فاسيليفنا

بطارخ السمك الطائر مع المايونيز الياباني ، صلصة الصويا ، الفلفل الأحمر وصلصة الخضار الحارة الكيمتشي ، بطارخ السمك الطائر ، مايونيز ياباني ، صلصة خضار كيمتشي الحارة ، صلصة الصويا والفلفل الأحمر المطحون - حسب الرغبة ، مايونيز مخفوق ، أضف بطارخ السمك الطائر والتوابل

من كتاب المؤلف

شرحات مع صلصة البندق المقادير 700 جرام لحم مفروم ، بيضة واحدة ، 200 جرام زبدة ، 30 جرام طحين ، 30 جرام حبات جوز ، 20 مل زيت نباتي ، 200 مل مرق دجاج ، فلفل ، ملح ، فلفل ، شرحات مشكلة ،

من كتاب المؤلف

لحم الخنزير المسلوق مع صلصة الجوز المقادير: 1.5 كجم لحم بقري تندرلوين (قطعة كاملة) ، 2 طماطم ، بقدونس ، فلفل ، ملح للصلصة: 5 ملاعق كبيرة. ل. الخل ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زبدة الجوز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، ملح ، سكر ، فلفل ، ملح وفلفل اللحم ، نخبز في الفرن حتى

من كتاب المؤلف

سمك مع صلصة الجوز 1 كجم من السمك ، 50-70 جم من البصل ، 20 جم من الزبدة ، 8 مل من الخل ، 10 جم من دقيق القمح ، 150 مل من مرق السمك أو الماء ، 4 جم من الثوم ، 100 جم من حبات الجوز 30 جم من البقدونس والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

اغسل الفطر وجفف. قطع الساقين من القبعات. إزالة الفيلم. ضع القبعات جانبًا ، واقطع الساقين جيدًا. قشر الثوم وفرمه. يُغسل البقدونس والطرخون ويُجفف ويُقطع جيدًا.

سخني مقلاة جافة على نار عالية. تضاف المكسرات وتقلى مع التحريك باستمرار لمدة 4 دقائق. تُرفع عن النار وتُترك لتبرد ، ثم تُقطع المكسرات بسكين إلى فتات كبيرة.

سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي أغطية الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 4 دقائق لكل منهما. من كل جانب. ينقل إلى طبق ويترك ليبرد.

قطع الجبن الطري إلى مكعبات صغيرة.

اخلطي الجبن والمكسرات والثوم والأعشاب المقطعة وأرجل الفطر في وعاء. صب الكريم. يتبل بجوزة الطيب والملح والفلفل. مزج.

تُملأ أغطية الفطر باللحم المفروم جيداً. ضعيها على صينية خبز مغطاة بورقة برشمان مدهونة بالزيت ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 7 دقائق. يُقدم كمقبلات دافئة أو باردة.

ما الذي يتم تحضيره عادة من الفطر؟ ربما سلطات ، حساء خفيف ، مقلي بالبصل أو متبل. لكن الأفضل من كل هذه الأطباق محشوة الفطر. وإذا كنت لا تعرف كيف تطبخها ، فسأخبرك الآن كيف يتم ذلك.
محتوى الوصفة:

الفطر هي أشهر أنواع الفطر التي يتم تضمينها في تغذية الإنسان. يفسر ذلك سهولة الزراعة والانتشار والتوافر والذوق المذهل والإمكانيات اللانهائية في أعمال الطهي. تتناسب بشكل جيد مع جميع أنواع الخضروات والأعشاب ومنتجات الألبان والتوابل والتوابل والجذور. وهي متوفرة كمكونات وكطبق مستقل. لكنني سألاحظ بشكل منفصل الفطر المحشي المخبوز في الفرن.

هذا الطبق مقبلات بارد وطبق ساخن ثاني. من المناسب تقديمها على طاولة الأعياد وقائمة الطعام اليومية. وستتيح لك سهولة التنفيذ الاستمتاع بهذا الطبق كثيرًا. لكن هذه المقبلات ، مثل العديد من الأطباق الأخرى ، لها أسرار الطبخ الخاصة بها.

الفطر من نفس الحجم وبأغطية كبيرة - الطبق أكثر إرضاء وأجمل.
تُخبز قبعات الفطر: مسلوقة أو مقلية أو مخللة أو نيئة. ذلك يعتمد على الوصفة المقترحة.
نظرًا لأن الفطر طري بدرجة كافية ، فلا يمكن تعريضه بشكل مفرط في الفرن. خلاف ذلك ، سوف تفقد قيمتها الغذائية وشكلها. عادةً ما يكون متوسط وقت الطهي للقبعات 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 100 سعرة حرارية.
عدد الحصص - 20-25 قطعة.
وقت الطهي - 40 دقيقة

مكونات:

الفطر - 1 كجم
جبنة - 100 جم
الجوز - 100 جم
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق

طبخ فطر محشي بالمكسرات والجبن

1. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. لا أوصي باستخدام مبشرة خشنة ، لأن سيكون الجبن قطعًا كبيرة قد لا تذوب تمامًا. يمكن استخدام أي نوع من الجبن ، حتى معالجته. لكن في هذه الحالة ، من الأفضل الاحتفاظ بها مسبقًا لمدة نصف ساعة في الفريزر حتى يسهل فركها.

2. قشر الجوز واثقبيهم في مقلاة جافة إذا رغبت في ذلك ، افرميها بأي قطع وأضيفيها إلى حشوة الجبن.

3. اغسل الفطر ، وجففهم وقطع الساقين. عادة ما يكون من السهل جدًا فكها دون استخدام أدوات المطبخ. تقطع الأرجل التي تم إزالتها إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء مع الحشوة.

4. اخلط الحشوة جيدًا بحيث يتم توزيع المنتجات بالتساوي.

5. غطي صينية الخبز بورق الخبز وضعي أغطية الفطر المتبل بالملح والفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك. يوصي الفطر باختيار حجم كبير بحيث تكون الأغطية كبيرة. ثم سوف تناسب المزيد من الحشو.