Griķiem bez gaļas pievienojiet miltus. Nepieciešams maltītei. Svarīgas mērces pagatavošanas iezīmes

Mērce bez gaļas var pārveidot jebkuru garnīru, padarot to sulīgāku, garšīgāku un smaržīgāku. Tajā pašā laikā šāds ēdiens lepojas minimālais kaloriju saturs un sagatavošanas vienkāršība. Jūs varat to atļauties badošanās laikā vai diētas laikā. Ir daudz veidu, kā pagatavot mērci bez gaļas, lai pastāvīgi palutinātu sevi un mīļos. jaunas plaušas un veselīgas maltītes.

Mērce bez gaļas var būt tikpat barojoša kā ar gaļu. Lai to izdarītu, tā sastāvā ietilpst sēnes vai pākšaugi, kas satur liels skaits vāvere. Turklāt treknos piena produktus var izmantot kā bezgaļas mērces pamatu - tad garnīrs būs ļoti apmierinošs.

Ja mēs runājam par viegls ēdiens, tad labāk izvēlēties dārzeņu mērci bez gaļas. To var pagatavot ar tomātiem, sīpoliem, burkāniem, papriku, cukini un baklažāniem. Visi šie dārzeņi ir diezgan sulīgi, tāpēc tos pat nevajag papildināt ar mērci. Bet, ja ļoti gribas, tad šiem nolūkiem ideāli piemērots krējums, jogurts, krējums, piens, tomātu pasta, kečups, majonēze, vistas olas utt.

Var pievienot bezgaļas mērci ar cieto vai kausētu sieru, svaigiem vai kaltētiem garšaugiem, smaržīgas garšvielas, saknes u.c. Pietiek visu to sautēt vienā katliņā, pannā vai lēnajā plītī, un tad pārlej iepriekš sagatavoto garnīru ar iegūto mērci. Bezgaļas mērce var būt plāna vai bieza atkarībā no izvēlētajām sastāvdaļām, pievienotā ūdens daudzuma un miltiem.

Bezgaļas mērci izmanto rīsiem, dažādi graudaugi, makaroni, vārīti kartupeļi un biezenis.

Noslēpumi, kā pagatavot perfektu mērci bez gaļas

Bezgaļas mērce ir garšīga un apmierinoša, bet tajā pašā laikā ļoti ekonomiska. Pat no minimālais daudzums produkti izrādīsies šiki smaržīga mērce jebkuram garnīram. īpaši noslēpumi iekšā, kā pagatavot bezgaļas mērci, nē, taču tālāk norādītās gatavošanas piezīmes var palīdzēt.

Mērce bezgaļas rīsiem ar tomātu pastu

Viena no vienkāršākajām iespējām mājās gatavotai mērcei bez gaļas. Izrādās, mērce ir ļoti sulīga un aromātiska. Ja tomātu pasta jums šķiet pārāk skāba, pievienojiet mērcei nedaudz cukura kopā ar pārējām garšvielām. Arī derēs jebkurš cits Tomātu mērce. Tā vietā dārzeņu buljons tu vari ņemt tīrs ūdens, un noregulējiet miltu daudzumu atkarībā no vēlamā blīvuma. Tas būs atkarīgs arī no mērces infūzijas laika - jo ilgāk tas paliks zem vāka, jo biezāks tas būs.

• 250 ml dārzeņu buljona;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 1 st. l. milti;
• 1 sīpols;
• 2 lauru lapas;
• Sāls pipari.

1. Pannā sakarsē eļļu un apcep tajā sīpolus līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolam liek tomātu pastu, samaisa un apcep vēl 2-3 minūtes.
3. Miltus sajauc ar atdzesētu buljonu, ielej pannā.
4. Sāli un piparus mērci pēc garšas, iemet lauru lapas.
5. Uzkarsē bezgaļas mērci līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un ļauj nedaudz ievilkties.

Mērce makaroniem bez gaļas ar miltiem

Bieza, bezgaļas siera mērce ir ideāls jebkura garnīra piedeva. aromātiskas garšvielas un piena bāze palīdzēs pārvērst pat visvairāk vienkāršie makaroni iekšā gardēžu makaroni. Vislabāk tos ne tikai apliet ar mērci, bet nedaudz sautēt mērcē. Pietiekami 2-3 minūtes. Ja vēlaties, varat atsevišķi izmantot gaļas gabalus vai jūras veltes. Pirms bezgaļas makaronu mērces gatavošanas izņemiet pienu un sviestu no ledusskapja un ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai.

• 1 glāze piena;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 50 g sviests;
• 200 g cietais siers;
• 1 tējk žāvēts baziliks;
• ½ tējk ķimenes;
• Sāls pipari.

1. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu un ielejiet tajā miltus.
2. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai.
3. Pannā tievā strūkliņā lej pienu, nepārtraukti maisot.
4. Sieru sarīvē un ielej pārējām sastāvdaļām, kad mērce vārās.
5. Sviestu mīkstina un ieliek mērcē, pievieno ķimenes un baziliku.
6. Atkal uzvāra bezgaļas mērci, pēc garšas pievieno sāli un piparus.
7. Tūlīt pēc vārīšanas aplejiet makaronus ar karstu mērci.

Mērce griķiem bez gaļas lēnajā plītē

Dārzeņu mērce ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga. Kopā ar griķu biezputru šādu ēdienu var uzskatīt par standartu pareizu uzturu. Dārzeņu sastāvu var mainīt pēc saviem ieskatiem, piemēram, pievienojot cukini, krāsainu vai baltie kāposti, baklažānu, pētersīļu sakni u.c Dekorēšanai gan svaigas, gan kaltēti augi. Ja nepieciešams, tomātus var aizstāt ar tomātu pastu vienas ēdamkarotes apjomā. Pirms pievienošanas mērcei tas jāatšķaida ar ūdeni.

• 2 tomāti;
• 1 burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• 1 selerijas kāts;
• 1 paprika;
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• Zaļumi;
• Sāls pipari.

1. Sīpolus, burkānus, papriku un selerijas nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Garšaugus un ķiplokus smalki sagriež ar nazi.
3. Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un noņem no tiem mizu, arī sagriež kubiņos.
4. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar augu eļļu un labi uzkarsējiet režīmā “Cepšana”, ielieciet sīpolus un ķiplokus.
5. Cepiet sīpolus un ķiplokus 10 minūtes, pēc tam pievienojiet burkānus un papriku.
6. Pēc tam nosūtiet seleriju uz lēno plīti, labi samaisiet un apcepiet vēl 5 minūtes.
7. Pievienojiet dārzeņiem sāli, piparus un tomātus, aizveriet multivarkas vāku un mainiet režīmu uz "Sautēšana".
8. Mērci bez gaļas vāra lēnajā plītī 20 minūtes, ja nepieciešams, sautēšanas procesā pievieno nedaudz ūdens.
9. Gatavo mērci apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Mērce bezgaļas biezenim ar sēnēm

Sēņu mērce ir bieza, aromātiska mērce, kas kopā ar kartupeļiem izpelnīsies visglaimojošākās atsauksmes no mājsaimniecības locekļiem. Tās pagatavošanai piemērotas arī citas sēnes, tāpēc šampinjonu vietā var ņemt austersēnes, medus sēnes, porcini utt. Ja nomainīsiet skābo krējumu, iegūsiet ļoti maigu mērci bez gaļas ar sēnēm biezs krējums, bet ēdiena kaloriju saturs no tā manāmi palielināsies. Pēc sēņu mērces pagatavošanas labāk ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties zem vāka, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas ar garšvielu aromātiem.

1. Sarīvē uz rupjā rīve burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos.
2. Sēnes rūpīgi noskalo un arī sagriež kubiņos.
3. Cepšanas pannu ieziež ar eļļu, apcep sīpolus un burkānus 7 minūtes.
4. Pievienojiet sēnes dārzeņiem un visu kopā sautējiet zem vāka vēl 20 minūtes.
5. Nelielu daudzumu ielej bļodā auksts ūdens un ielej miltus, kārtīgi samaisa.
6. Iegūtajai masai pievieno atlikušo ūdeni un vēlreiz samaisa, šķidrumu pārlej sēnēm.
7. Sāli un piparus mērci pēc garšas, pēc tam atkal aizveriet pannas vāku un visu kopā sautējiet 10 minūtes.
8. Mērcei pievieno skābo krējumu, viegli maisa līdz viendabīgai masai, atkal aizver vāku.
9. Sautējiet bezgaļas mērci pannā vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un izmantojiet, kā norādīts.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot mērci bez gaļas saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Labu apetīti!

101eda.ru

Mērce griķiem, dārzeņiem

Cūkgaļas mērce

diļļu mērci

Mērce ar sēnēm

Vistas mērce

Majonēzes vietā gurķu mērce

Mērce kotletēm

Mērce no miltiem

Mērce "SATSEBELI"

Mērce itāļu valodā

Girchichny mērce

Mērce "Carbonara"

Krēmveida mērce makaroniem un citiem

Siera mērce makaroniem

Tomātu mērce

Mērce rīsiem

Aknas ar mērci

Mērce gaļa

BIEZENIS ar mērci

Liellopu gaļa ar mērci

4cook.net

Kā pagatavot gardu griķu mērci: receptes

Mūsu valstī griķu biezputra jau sen ir viena no populārākajām un visvairāk garšīgi sānu ēdieni. Saskaņā ar tradīciju, to pagatavoja krievu krāsnī, garšoja ar sviestu, sīpolu, sasmalcinātu cieti vārīta ola un sēnes. Tieši šāda veida griķu putra tika uzskatīta par klasisku, “pareizu”.

Mūsdienās ēdiena gatavošanā esam lielā mērā attālinājušies no sākotnējām krievu tradīcijām. Galu galā, griķi, kas tiek pagatavoti uz gāzes plīts, nav tik pirmatnīga griķu gara kā cepeškrāsnī pagatavotajā māla pods vai čuguns.

Tāpēc šodien daudzas mājsaimnieces cenšas, lai griķu garnējums iepriecinātu pat gardēdi. Šim nolūkam viņi gatavojas dažādas receptes mērces, kas izceļ un papildina griķu garnējuma garšu.

Mērces vārīšana griķiem

Gaļas mērci griķiem var pagatavot no dažāda gaļa(liellopu gaļa, teļa gaļa vai cūkgaļa). Populārākā mērce ar liellopu gaļu, jo lieliska garša un reprezentabls izskats (gaļas gabali paliek vienmērīgi un nesadalās).

Kā pagatavot liellopa mērci griķiem? – Iesācēji pavāri ir neizpratnē.

Un mēs uz tiem atbildēsim ar recepti!

Būtu nepieciešams:

• 400 g liellopa filejas;
• 1 vidēja sīpola galva;
• 2-3 ēd.k. l. milti;
• 3 art. l. sviests;
• Tomātu sula (vai tomātu pasta, kas atšķaidīta ar ūdeni);
• Sāls;
• Garšvielas.

Gaļu nomazgā un sagriež, apcep 0,5 ēd.k. l. eļļu, tad pārlej verdošu buljonu (vēlams liellopu gaļu) un vāra uz lēnas uguns, līdz liellopa gaļa ir pusgatava.

Sīpolu sagriež un apcep 0,5 ēd.k. l. sviestu, pievieno gaļai.

Atlikušajā eļļā (2 ēdamkarotes) atsevišķi apbrūniniet miltus līdz gaišai karameļu krāsai, atšķaidiet karsts ūdens, kārtīgi samaisot, lai nav miltu kunkuļu. Šo miltu masu ieber gaļā, sāli, pievieno garšvielas.

Var pievienot nedaudz tomātu pastas vai tomātu sulas (200 ml). Vāra mērci uz vidējas uguns, līdz gaļa ir gatava.

Var pārkaisīt mērci sasmalcinātus garšaugus(dilles vai pētersīļi). Ja liellopa gaļas nav, tad var ņemt citu gaļu.

Šāda mērce griķiem ir vienkāršs ēdiens, taču ar tā palīdzību tiek izsmalcināta piedevas parastā garša, un pats galvenais ēdiens kļūst apmierinošāks un barojošāks.

Vistas gaļas mērcei ir lieliska maiga garša. Šī mērce ir lieliska diētai.

Vistas mērcei jums būs nepieciešams:

• 400 g vistas fileja;
• 1 vidēja sīpola galva;
• 1 vidējs burkāns;
• Saulespuķu eļļa;
• 200 ml tomātu sulas;
• Sāls, garšvielas.

Sarīvētus dārzeņus (sīpolus un burkānus) apcep karstā eļļā. Sagriezto fileju pievieno dārzeņiem, vēl nedaudz apcep.

Piepildīt tomātu sula un ūdens (100 ml). Vāra mērci uz vidējas uguns 10-15 minūtes. Mērcei pievieno sāli un garšvielas.

Vistas mērce griķiem tiek uzskatīta par vieglāku, diētas ēdiens nekā gaļa. Turklāt vista tiek pagatavota ātrāk nekā rupjā gaļa.

Kā pagatavot vēl vienu ļoti maigu vistas mērci ar dārzeņiem, skatiet tālāk redzamo video:

Mērce izgatavota no Maltā gaļa(cūkgaļa, liellopu gaļa vai to maisījumi) ir izdevīgi ar to, ka tas ir vienkārši un ātri pagatavojams, bet garšas un sāta ziņā neatpaliek no citām mērcēm.

Lai pagatavotu malto mērci griķiem, jums būs nepieciešams:

• 500 g jebkuras maltas gaļas;
• 1 burkāns;
• 1 sīpola galva;
• 2 ēd.k. l. tomātu pasta (vai tomātu sula);
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls, garšvielas;
• Dārzeņu eļļa.

Sāksim gatavot!

Apcep malto gaļu saulespuķu eļļa, nepārtraukti maisot un pārliecinoties, ka neveidojas lieli kunkuļi. Dārzeņus pievieno maltajai gaļai, apcep.

Smalki sasmalciniet vai izspiediet ķiplokus caur presi. Pievienojiet šo ķiploku, tomātu pastu (vai sulu) maltajai gaļai un dārzeņiem, visu sāli un piparus.

Pievienojiet ūdeni vēlamajam blīvumam. Var pievienot sasmalcinātas dilles vai pētersīļus. Vāra mērci uz vidējas uguns dažas minūtes.

Ja maltajai gaļai pievienosiet baklažānus, tomātus un baziliku, jūs iegūsit neticami garšīgu!

Kā to pagatavot, var noskatīties video klipā:

Dārzeņu (diētiskā) mērce griķiem

Neapšaubāmi, gaļas mērces nevar salīdzināt ne ar vienu citu pēc uzturvērtības un sāta, bet dārzeņu mērces, pagatavoti saskaņā ar visiem noteikumiem, pēc garšas un izskata nav zemāki par gaļu. vispiemērotākais dārzeņu mērce jebkuram griķu garnīram (vai parastā putra, kotletes vai grechaniki) ir sēņu mērce.

Ēdienu gatavošanai sēņu mērce griķiem bez gaļas nepieciešams:

• 200 g sēņu (baltas, var aizstāt ar šampinjoniem);
• 2 sīpolu galviņas;
• 100 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l. skābais krējums;
• 1 st. l. milti;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls, garšvielas;
• Dilles, svaigi pētersīļi.

Sēnes rūpīgi nomazgā, nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu, apcep uz tās sēnes līdz gatavībai (apmēram pusstundu). Pēc 25 minūtēm sēnēm pievieno smalki sagrieztu sīpolu, apcep, nepārtraukti maisot.

AT atsevišķi ēdieni skābo krējumu atšķaida ar krējumu, pievieno miltus, sāli un garšvielas. Sēnēs lej saldā krējuma-miltu maisījumu, kad mērce uzvārās, pievieno sakapātus zaļumus.

Mērce uz griķiem no dārzeņiem - ideāls variants veģetāriešiem. To var pagatavot, pievienojot lielāko daļu dažādi dārzeņi: sīpoli un burkāni, sēnes, tomāti, cukini, baklažāni, ziedkāposti vai Briseles kāposti, brokoļi un tā tālāk.

Par to, kā gatavot vistas aknas lasi šeit. Garšīgi un veselīgi!

Ievērojiet trikus!

Labas mājsaimnieces zina, ka garšīga mērce ir jebkura garnīra panākumu atslēga. Galu galā prasmīgi pagatavota mērce var pārveidot pat visparastāko putru, padarot to aromātiskāku un sulīgāku.

Šeit ir daži padomi veiksmīgas mērces pagatavošanai:

1. Trauki jāņem ar biezām sienām, lai smalki sagriezti dārzeņi nepiedegtu un šķidrums ātri neizvārītos;
2. Ļoti bieži mērcei pievieno miltus, lai tā kļūtu biezāka un maigāka. Lai, gatavojot šādu mērci, nerastos miltu kunkuļi, vispirms milti jāatšķaida nelielā daudzumā šķidruma (ūdens, buljons, krējums), un tad maisījums jāpievieno traukā. Pēc miltu pievienošanas mērce pastāvīgi jāmaisa, lai atkal neveidotos kunkuļi;
3. Miltus vispirms var apcept eļļā līdz maigi zeltainai krāsai. Tas mērcei piešķirs vieglu riekstu garšu;
4. Došanas nolūkos izsmalcināts aromāts mērcei var pievienot vīnu un nedaudz sautēt;
5. Lai mērci padarītu rafinētāku un aromātiskāku, gatavošanas beigās tam pievieno dažādas garšvielas un garšvielas (paprikas (melnā, zaļā, baltā, rozā), smaržīgo piparu, sarkano maisījumu. asais pipars, Lauru lapa, pikanti garšaugi: rozmarīns, timiāns, baziliks, oregano un citi).

Tātad viena no griķu garnējuma panākumu atslēgām ir mērce. Tieši viņa padara galveno ēdienu izsmalcinātāku, smaržīgāku, sulīgāku un barojošāku.

Galvenais, gatavojot šo mērci, neaizmirst, ka tā nav tikai piedeva pie piedevas, bet gan atsevišķs ēdiens, kas prasa uzmanību un radošumu.

Griķu putrai vēlos piedāvāt vēl vienu gardas sēņu mērces ar gaļu variantu.

Aprakstīja ne tikai mērces gatavošanu, bet arī pašus griķus.

Skatieties un atcerieties:

notefood.com

Mērces gatavošana griķu putrai mājās

Griķus var saukt ne tikai par vienu no visvairāk populāri sānu ēdieni, bet arī visgaršīgākās no graudaugiem. Tas lieliski piesātina, bagātinot cilvēka ķermeni ar enerģiju. Pirms tam smaržīgie griķi pagatavots cepeškrāsnī, bagātīgi aromatizēts ar sviestu, garšots ar sēnēm un sīpoliem, cieti vārītas sasmalcinātas olas.

Šodien saimnieces ir nedaudz mainījušās mīļākais ēdiens, jo tagad tās uzpildei izmanto mērci, firmas receptes kuru katrā ģimenē ir daudz. Neskatoties uz izbraukšanu no klasiska recepte un plīšu trūkums, vecs ēdiens priecē ar unikālu garšu.

Svarīgas mērces pagatavošanas iezīmes

Mērcei jebkuram sānu ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī noderīgs papildinājums, jo vārīti griķi paši par sevi tiek uzskatīti par negaršīgu ēdienu. Neaizmirstiet, ka griķu biezputra ir ļoti noderīga kā olbaltumvielu, aminoskābju, cilvēka veselībai nepieciešamo mikroelementu avots.

Tāpēc, lai pagatavotu pareizo mērci griķu biezputrai, jums jāzina dažas produktu īpašības:

• ja gaļas mērcei izvēlas liellopa gaļu vai vistu, tad tai jābūt filejai vai krūtiņai
• smaržīgs sēņu mērce vislabāk gatavot svaigu meža sēnes ja tie nav pieejami, derēs parastie šampinjoni
• dārzeņu pildījumu gatavo ar sīpoliem un burkāniem, garšvielām ar tomātu pastu vai svaigi tomāti neaizmirstot par garšaugi un garšvielas
• mērce ar miltiem, sīpoliem un pipariem, garšota ar tomātu pastu, šī ir recepte Ātrā ēdināšana mērce, ja mājā ir minimāls produktu daudzums
• uz piena, krējuma, krējuma bāzes var pagatavot arī mērces griķu putrai, bet neiztikt arī bez sīpoliem, miltiem un garšvielām

Ja jūs nolemjat pagatavot mērci, jums tas būs jāsaņem nepieciešamie trauki. Vajadzēs cepešpannu (vēlams čuguna), vēlams uzkrāt katliņu, kā arī bļodu, nelielu katliņu. Saimniece, protams, nevar iztikt bez naža, virtuves dēlis un rīves.

Lai pagatavotu mērci, gaļas un dārzeņu sastāvdaļas labi jānomazgā. Gaļas produktu sagriež nelielos gabaliņos, iepriekš nomizotus dārzeņus - sakapā ar nazi vai uz rīves.

Populāras mērces griķu putrai

Tradicionālā griķu mērces izvēle ir gaļa vai sēnes. Jebkura veida gaļa piedod garnīram sātīgumu un īpašu garšu, palielina biezputras blīvumu. Sēņu neparasti smalkā garša, to unikālais aromāts un tekstūra griķu putru pārvērtīs par īstu delikatesi.

Gaļas mērce griķu putrai

Izvēloties gaļas sastāvdaļa jūs varat apstāties pie liellopa gaļas, cūkgaļas, teļa gaļas, vistas ir piemērotas. Garšvielas ar liellopu gaļu tiek uzskatītas par populārākajām, tās atšķiras brīnišķīga garša un izcili izskats. Cūkgaļas mērcē gaļa var izlobīties, un putra saņems papildu tauku daļu. Ar vistas gaļu mērce būs pārsteidzoši maiga, diētiska. Kā pagatavot liellopa mērci? Diezgan viegli.

Ko tev vajag:

• liellopa fileja - 400-500 gr.
• sīpoli - viena vidēja izmēra galva
• trīs ēdamkarotes kviešu miltu un sviesta
• tomātu mērces vai tomātu pastas vietā (to atšķaida ar ūdeni) var izmantot tomātu sulu
• sāls, garšvielas

Ko darīt:

1. Pusē ēdamkarotes kausēta sviesta pannā apcep sagriezto gaļu, to maisot
2. Pievienojiet tur liellopa buljons un izbāzt nedaudz, bet ne pilnībā sagatavots, jo vēl jāpievieno dārzeņi
3. Kamēr gaļa sautē, pustējkarotes eļļas apcep sakapātus sīpolus un burkānus, tad apvieno ar gaļu
4. Atlikušajās divās ēdamkarotes eļļas katliņā apbrūnina miltus, pievienojot nedaudz karsta ūdens
5. Lai mērce būtu viendabīga, bez kunkuļiem, miltu brūvējums pastāvīgi jāmaisa.

Kad miltu masa kļūst krēmīga, to pievieno gaļai, neaizmirstot par sāli un garšvielām. Tomātu mērces cienītāji var ar to aromatizēt mērci un sautēt, samazinot siltumu, līdz gaļa ir gatava. Pirms pasniegšanas, gatava degvielas uzpildes stacija griķu putrai pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vai pētersīļiem.

Vistas mērce griķiem

Pateicoties vistas gaļa mērci putrai iegūst īpaši maiga garša, tas ir piemērots diētisks ēdiens. Gardēžiem varat pagatavot ēdienu atbilstoši īpaša recepte ar ķiplokiem un sēnēm. Šī mērces versija mīkstina vistas gaļu, piešķir tai īpašu garšu, un ēdiena pagatavošana nemaz nav grūta.

Ko tev vajag:

• 500 gr. vistas fileja
• 100 gr. šampinjonu sēnes
• vidēja sīpola galva
• dažas ķiploka daiviņas
• nepilna ēdamkarote sviesta
• kādu krējumu

Ko darīt:

1. Pēc vistas filejas mazgāšanas tā jāizžāvē papīra dvieli vai tīru drānu
2. Gaļu sagriež vidēja izmēra strēmelēs, apbrūnina sviestā, sautē 20-30 minūtes
3. Gandrīz vārīta gaļa pievieno sēnes, arī sagrieztas strēmelēs, ar tām mērce kļūs smaržīgāka
4. Kamēr sēnes nav gatavas, pievienojiet mērcei sīpolu (smalki sagrieztu) un ķiploku (sasmalciniet ķiploku gatavošanas mašīnā).
5. Mērci maisot garšo ar sāli, ja vēlas, ieber nedaudz piparus, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Šīs opcijas galvenais akcents vistas mērce griķiem, pievienojot krējumu. Tos ielej pēdējais posmsēdiena gatavošana. Gatavošanas procesā brūvējumu nepārtraukti maisa, pēc krējuma pievienošanas uzvāra, bet nevāra.

Budžeta mērce putrai

Gadās, ka cilvēki nevar atļauties bieži ēst gaļu finansiālu apsvērumu vai veselības problēmu dēļ. Bet pat šajā gadījumā noliedz sevi garšīgs ēdiens nav tā vērts, jūs varat pagatavot garšvielas griķiem bez gaļas, bet ar dārzeņiem un desu. Studenti būs sajūsmā par šo recepti, viņiem bieži vien nepietiek naudas gaļas produkti. Kā pagatavot ekonomisku mērci griķiem? Ļoti vienkārši!

Ko tev vajag:

• 300 gr. vārīta desa, to var aizstāt ar desiņām
• dārzeņi - sīpola galva un viens burkāns
• ēdamkarote miltu, kā arī kečups
• piedevas pēc garšas - nedaudz ķiploku, melnie pipari, zaļumi, sāls

Ko darīt:

1. Burkānus sarīvē, bet ne smalki, citādi pārtaps putrā. Sīpolu sagriež vidējos kubiņos
2. Uz pannas karstā augu eļļā apcep sīpolu, līdz zeltaini brūns. Pievieno rīvētu burkānu un sasmalcinātu desu
3. Kad maisījums ir brūns, lēnām lejot ūdeni, pievieno miltus. Lai milti nesaņem kunkuļus, masu nepārtraukti sajauc.
4. Kad brūvējums iegūst vajadzīgo blīvumu, uguns jāsamazina, lai milti nepiedeg. Vēl trīs minūtes, mērci vajag sautēt
5. Tagad varat pievienot kečupu, sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus. Pievienojiet garšvielām iecienītākās garšvielas, neaizmirstiet pastāvīgi maisīt. Vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes

dārzeņu mērces recepte

Pateicoties gaļas mērcēm, griķu biezputra kļūst daudz barojošāka, palīdz piesātināties ilgu laiku. Tomēr dārzeņu garšvielas, ja tās ir pareizi pagatavotas, nav sliktākas par gaļas garšvielām. Mērcē iekļautais dārzeņu komplekts var būt visdažādākais, atbilstoši dārzeņu gaumei un pieejamībai. Nākamais ir viens no dārzeņu mērces variantiem.

Ko tev vajag:

• viens baklažāns, var aizstāt ar cukini, ķirbi, cukini
• sīpola galvu un vienu burkānu
• divi līdz trīs vidēji tomāti
• pusi glāzes krējuma
• divas ēdamkarotes augu eļļas
• dažas ķiploka daiviņas pēc garšas

Ko darīt:

1. Nomazgātus dārzeņus nomizo, sagriež kubiņos, tiem jābūt maziem
2. Uz pannā uzkarsētas augu eļļas apbrūnina dārzeņu maisījumu
3. Tagad jūs varat sālīt dārzeņus, garšvielas ar iecienītākajām garšvielām, sasmalcinātiem tomātiem, ķiplokiem, ielej krējumu

Ir svarīgi atcerēties, ka mērcei ar krējuma pievienošanu nevajadzētu vārīties. Ja dārzeņi bija lieli, jums būs jāņem nedaudz vairāk krējuma nekā saskaņā ar recepti. Ja no mērces izslēdzat krējumu, tas kļūs par neaizstājamu piedevu ātras dienas. Pateicoties dārzeņu mīkstināšanai sautēšanas laikā, mērce kļūst bieza un viegla, jo nesatur miltus un dzīvnieku taukus.

Sojas mērces mērces iespēja

Tāda dārzeņu piedeva pie vārīti griķi piemērots veģetāram ēdienam. Griķi ar mērci sojas mērce jūs varat iekļaut ēdienkarti svara zaudēšanai, bet, ja diēta nav bez sāls. Ir svarīgi apsvērt, vai mērces pamatā ir sojas mērce, griķi vārīti, nepievienojot sāli.

Kas nepieciešams degvielas uzpildei:

• divi puravi kāti
• trīs ēdamkarotes sojas mērces
• ēdamkarote augu eļļas
• šķipsniņa piparu un cukura

Ko darīt:

1. Nomazgātos puravi jāizžāvē un pēc tam jāsasmalcina. Pēc tam apcep uz pannas augu eļļā, līdz tā kļūst caurspīdīga.
2. Tagad ceptos sīpolus aromatizē ar sojas mērci, pikantumam pievienojot piparus, kā arī īpašai garšai cukuru.
3. Garšvielu minūti karsē uz lēnas uguns, lai ar to pārlietu tikai vārītu griķu putru.

Viegli pagatavojama mērce garšas īpašības nevar salīdzināt ar klasiku dārzeņu variants pievienojot tomātu mērci. Lai jau uzlabojas unikāla garšaēdieni, griķi sojas mērce sautē cepeškrāsnī vēl 20-30 minūtes.

Ja vēlaties, puravu var aizstāt. sīpoli pievienojot burkānus un mazās bietes. Bietes iepriekš novāra, sagriež strēmelītēs, lai pievienotu dārzeņu cepšanai. Visu gadu ir iespēja eksperimentēt ar dažādiem dārzeņu komplektiem, uzlabojot savu iecienītāko ēdienu garšu.

delaismelo.ru

Katrai mājsaimniecei katru dienu ir jāizgudro oriģinālas receptes ikdienas maltītes. Griķi ir daudz gatavošanas iespēju. To var vārīt ar ūdeni un būt liesai. Arī diezgan populārs piena zupa ar griķiem. Bet ir vairāk garšīgs ēdiens no šīs labības, piemēram, griķi tomātu mērcē, gaļas mērcē vai sojas mērcē. Apsveriet vairākas receptes mērces pagatavošanai.

Pirms sākat gatavot griķus, jums jāizvēlas pareizā labība.

Ja vēlaties iegādāties produktu pēc svara, esiet gatavi tam, ka tas būs rūpīgi jāsašķiro. Ielejiet graudus uz galda, notīriet tos no gružiem un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

Griķi, kas ražoti maisos vārīšanai, jau ir iztīrīti. Graudi nav jātīra, taču šai opcijai ir augstāka cena nekā iepriekšējai.

Pērkot labību, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un ražošanas datumam. Iegādājieties tikai pārbaudītu produktu no zināma ražotāja.

Mērce griķiem

Izvēloties mērci griķiem, varat balstīties uz daudziem faktoriem. Cilvēki, kuri vēlas garšot diētisks produkts, jādod priekšroka dārzeņu mērce vai mērce uz sojas mērces bāzes.

Ja vēlaties pagatavot kaloriju un sātīga maltīte tad sagatavo gaļas mērce par griķiem. Atkarībā no jūsu garšas preferences tas var būt vistas, liellopa gaļas, cūkgaļas vai aitas gaļas bāzes.

dārzeņu mērces recepte

Lai pagatavotu mērci griķiem bez gaļas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Uzkarsē pannu un ielej vienu ēdamkaroti olīvju eļļa. Sīpols sagriež nelielos kubiņos un liek pannā. Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot. Tajā pašā laikā uz rupjās rīves sarīvē burkānus un pievieno sīpolam. Sautējiet dārzeņus apmēram 5 minūtes.

Pipari sagriež šķēlēs un pievieno cepšanai. Saspiediet ķiplokus dārzeņos, pēc tam samaisiet tos un apcepiet slēgts vāks vēl 2 minūtes.

Noņemiet tomātiem cieto ādu, iegremdējot tos verdošā ūdenī uz vienu minūti. Sagrieziet dārzeņus lielos kubiņos un pievienojiet pannai. Ielejiet saturu ar buljonu, sāli, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir daļēji iztvaikojis. Vidēji tas prasīs apmēram 10 minūtes.

Mērce griķiem ar gaļu

Lai sagatavotu šo ģērbšanās iespēju, jums jāiegādājas šādi produkti:

• gaļas fileja - 200 grami;
• viens liels tomāts;
• puse sīpola galvas;
• mazi burkāni;
• puse glāzes skāba krējuma;
• garšvielas pēc jūsu izvēles.

Pirms mērces pagatavošanas griķiem ir nepieciešams vārīt gaļu līdz pusei. Pateicoties tam, produkts būs mīkstāks un sulīgāks. Ja izmantojat balto mājputnu gaļu, varat izlaist šo darbību.

Tātad, uzvāra gaļu un atdzesē. Izgrieziet produktu mazi gabaliņi un liek uz pannas. Ielejiet tajā nedaudz olīvu vai augu eļļas un apcepiet gaļu.

Atsevišķā pannā eļļā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus. Tomātu sagriež gabaliņos. Ja vēlaties, varat nomizot dārzeņu, ja tas ir blīvs. Ielieciet tomātus pie dārzeņiem un sautējiet vēl 5 minūtes.

Mērci pieliek gaļas gabaliņiem, sāli un kārtīgi samaisa. Pievieno saldo krējumu un vāra uz vāka vēl 10 minūtes.

sojas mērce

mīļotājiem sojas produkti jūs varat pagatavot šāda veida mērci griķiem. Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• viena maza sīpola galva;
• vidēja izmēra burkāni;
• mazas bietes;
• smalki sagriezti zaļumi;
• trīs ēdamkarotes sojas mērces.

Uzkarsē pannu un tās apakšu apsmērē ar eļļu. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un liek bļodā. Apcep to divas minūtes, tad pievieno plānās strēmelītēs sagrieztus burkānus.

Vāra bietes mizās 20 minūtes pēc vārīšanas. Atdzesējiet dārzeņu un sagrieziet to sloksnēs. Liek pannā bietes ar dārzeņiem un pārlej ar sojas mērci.

Pārklājiet trauku ar vāku un vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un ļaujiet mērcei nedaudz ievilkties.

Griķu vārīšana

Kad griķu mērce ir gatava, jums ir nepieciešams pagatavot graudaugus. Lai to izdarītu, vāriet to sālsūdenī 20 minūtes pēc vārīšanas. Atcerieties, ka visas labības mēdz vārīties mīkstas. Pēc vārīšanas produkta tilpums palielināsies apmēram pusotru reizi.

Kad griķi būs gatavi, tos vajadzēs garšvielām. To var izdarīt vairākos veidos.

Izvēloties šo metodi, labība ir sulīga un smaržīga.

Vieta gatavie griķi katliņā un kārtīgi samaisa. Ļaujiet ēdienam brūvēt 10 minūtes, pēc tam es to nekavējoties pasniegšu galdā.

Izmantojot mūsu padomu, jūs uzsvērsit patiesa garša griķu biezputra ar mērci, kas to papildina.

Liek uz šķīvja novārītos griķus, bet pa virsu - mērci griķiem. Ideāls papildinājums traukā būs daži svaigu garšaugu zariņi.

Secinājums

Mēs ceram, ka mūsu rakstā jūs atradīsit piemērota mērce par griķiem. Pārsūtiet sev tīkamā ēdiena recepti savā piezīmju grāmatiņā, lai neaizmirstu to kulinārijas kņadā.

Gatavojiet ar prieku, palutiniet viesus un ģimeni ar saviem šedevriem. Veiksmi gatavošanā!

Mērce griķiem ar gaļu tāpat kā veģetāra mērce no dārzeņiem bez gaļas var pārvērst parasto griķu putru pilna sekundeēdiens. Esmu pārliecināta, ka katrai mājsaimniecei ir sava individuālā un iecienītākā griķu ar gaļu mērces recepte. Kāds dod priekšroku gatavot to ar vai bez miltiem, ar krējumu, tomātu, pamatojoties uz cūkgaļu, vistu vai liellopu gaļu. Nereti visdažādākajām garšām gaļas mērcei var pievienot sēnes vai citus dārzeņus, papildus tradicionālajam sīpoliem ar burkāniem, piemēram, sautēti cukini, sparģeļi, Zaļās pupiņas, brokoļi, zirņi un tā tālāk.

Vidēji trekna cūkgaļa ir lieliski piemērota griķu gaļas mērces pagatavošanai ar gaļu. Šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot mērci griķiem ar gaļu saskaņā ar soli pa solim recepti. Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot mērci no vistas krūtiņa vai liellopu gaļa (teļa gaļa).

Griķu biezputra ar šādu gaļas mērci izrādīsies ne mazāk garšīga kā. Es domāju, ka nav vērts pat runāt par to, cik tas ir garšīgi un garšīgi. populārs ēdiens Papildus garšai tai ir arī daudzas noderīgas īpašības. Nav brīnums, ka griķus (griķu biezputru) sauca par otro maizi Krievijā.

Tagad pāriesim pie receptes un redzēsim kā pagatavot mērci griķiem ar cūkgaļas gaļu.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļa - 400 gr.,
• Sīpols - 1 gab.,
• Burkāni - 2 gab.,
• Saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes dārzeņu un gaļas cepšanai,
• Ūdens - 500-700 ml.,
• Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
• Skābais krējums 20% tauku - 3 ēd.k. karotes,
• Garšvielas: paprika, žāvēta Provansas garšaugi, melnie pipari,
• Sāls - 1 tējkarote,
• Kviešu milti - 3 ēd.k. karotes (+100 ml ūdens miltu atšķaidīšanai)

Mērce griķiem ar gaļu - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot, precīzāk, ar gaļas mērci. Nomazgājiet cūkgaļas drupatas griezumu un sagrieziet to mazos gabaliņos, kuru izmērs ir aptuveni tāds pats kā sautēšanai.

Nomazgājiet burkānus. Nomizojiet sīpolu no mizas. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz vidējas rīves. Burkānus var arī sarīvēt smalkā rīve, tad mērcē tas praktiski nebūs redzams, jo vārīšanas laikā tas uzvārīsies. Mīlētājiem iekšā gaļas ēdieni burkānu šķēles, iesaku to sagriezt plānās strēmelītēs, pusgredzenos vai gredzenu ceturtdaļās.

Cepšanas panna ar dārzeņiem rafinēta eļļa likt uz plīts. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus un burkānus. Samaisiet.

Vāra dārzeņus 5 minūtes. Pievieno cūkgaļas gabaliņus.

Ar lāpstiņu apmaisot gaļu ar dārzeņiem, apcepiet vēl 5-7 minūtes. Šajā laikā gaļai jāmaina krāsa no sarkanas uz baltu.

Cepto cūkgaļu ar sīpoliem un burkāniem pārliek katliņā ar biezu dibenu.

Pielej karstu vārītu ūdeni, var ieliet gaļu auksts ūdens, bet pirmajā gadījumā cūkgaļas mērce izcepsies daudz ātrāk.

Pievienojiet tomātu pastu gaļas mērcei.

Papildus tomātu pastai (kečupam vai mērcei) jebkuru gaļas mērci var padarīt garšīgāku ar skābo krējumu. Put norādītais daudzums skābs krējums mērcē.

Tad pievieno garšvielas. Varat aprobežoties tikai ar melnajiem pipariem, vai arī varat iet tālāk un pagatavot smaržīgu mērci, pievienojot jebkādas citas garšvielas. pikants, muskatrieksts, malti sarkanie pipari, kurkuma, suneli apiņi, paprika, kaltēts baziliks un timiāns lielisks papildinājums jebkura gaļas mērce.

Pēc garšvielām cūkgaļas mērci vajadzētu sālīt pēc garšas.

Var teikt, ka pēc 5-7 minūtēm gaļas mērce griķiem būs gatava. Ja vēlies pagatavot gaļas mērci bez miltiem, tad gaļu ar dārzeņiem un garšvielām nogādā gatavībā minētā laika atrakcijā. Man tas patīk labāk gaļas mērces biezs un biezs. Klasisks veids biezas gaļas mērces iegūšana - pievienojot tai miltus.

Lai milti buljonā “neiesūktos” vienā nepārtrauktā kunkulī vai lielos kunkuļos, pirms pievienošanas mērcei tie jāatšķaida ar ūdeni. Ielejiet tīrā bļodā nepieciešamo summu milti. Pievienot silts ūdens. Miltus iemaisa ūdenī, līdz viendabīga masa.

Ielejiet to iekšā gaļas buljons. Gaļu vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 10 minūtes. Gatavošanas laikā mēģiniet ik pa laikam apmaisīt cūkgaļas mērci griķiem.

Mērce griķiem ar gaļu. Fotogrāfija

Griķi- visgaršīgākā un veselīgākā putra, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tas satur diezgan daudz priekš cilvēka ķermenis aminoskābes, olbaltumvielas un mikroelementi, no kuriem galvenais ir dzelzs. Griķu biezputra labi sader ar pienu, dārzeņiem, gaļu, subproduktiem. Parunāsim par mērci šim nolūkam veselīga putra kas piesātinās tā jau tā bagātīgo garšu ar dažādiem toņiem. Ar mūsu receptēm jebkura saimniece bez lielas apgrūtinājumiem izveidos šedevru mērci šķietami parastai griķu putrai.

Galvenais rakstā

Kā pagatavot mērci griķiem: produktu izvēle

Griķu graudi- sākotnēji Krievu ēdiens. No tā tika gatavotas visdažādākās zupas, kastroļi un pat salāti, taču tā galvenais mērķis bija un ir putras pagatavošana. Un kas gan ir putra bez smaržīgas, garšīgas mērces?

Griķi ir tik unikāla un viegli kombinējama, ka izvēlīgākais gardēdis var viegli izvēlēties savu iecienītāko produktu griķu mērces pagatavošanai. Apsveriet produktus, no kuriem varat pagatavot ideālu griķu mērci.

• Gaļa- Tā var būt vista, cūkgaļa vai liellopa gaļa.
• blakusprodukti- aknas, vistas sirdis.
• Jebkura jūra vai upe zivis.
• Sēnes- viņu izvēle ir atkarīga tikai no ēdiena gatavotāja garšas vēlmēm.
• Dārzeņi- gatavojot griķus, jāatceras par cukini, paprikas, sīpoli, burkāni, ķirbi, brokoļi.

Garda dārzeņu mērce griķiem

Dārzeņi– tas vienmēr ir noderīgi un garšīgi. Šī opcija ir lieliski piemērota badošanai vai tiem cilvēkiem, kuri seko savai figūrai, kā dārzeņu mērce ir maz kaloriju. Tajā pašā laikā tas piešķirs parastajiem griķiem īpašu harmonisku garšu.

Lai to sagatavotu, pietiek ar pusstundu sava laika un šādu produktu klātbūtni:

• Viena sīpola galva.
• Viens burkāns.
• Viens cukini, to var aizstāt ar cukini, skvošu, ķirbi vai baklažānu.
• Trīs tomāti.
• Trīs ķiploka daiviņas.
• 100 ml krējuma. Ja Tu gribi diētas iespēja, nomainiet krējumu ar pienu (80–50 ml).
• Augu eļļa cepšanai.

Pagatavojiet dārzeņu mērci griķiem šādi:

Mērce griķiem bez gaļas

Vai ticat, ka mērci griķiem var pagatavot arī bez gaļas, bet pēc garšas tas praktiski neatšķirsies no gaļas mērces? Ja šaubāties, izmēģiniet tālāk sniegto mērces recepti un izbaudiet gardu maltīti.


Mērces sastāvdaļas:

• 300 g sojas maltas gaļas.
• Viens burkāns.
• Viena spuldze.
• Viens saldais pipars.
• 50-100 g saldēti dārzeņi - tas var būt asorti, sparģeļi vai citi varianti pēc jūsu izvēles.
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas.

Lai pagatavotu mērci bez gaļas, rīkojieties šādi:

1. Pagatavojiet pilnīgu malto gaļu. Lai to izdarītu, uzvāra 1,5–2 litrus ūdens un ielej tajā sojas malta gaļa, nepārtraukti maisot.
2. Masu sāli un vāra 5-10 minūtes.
3. Sojas maltā gaļa var būt ūdeņaina, tāpēc nolejiet to caurdurī un izspiediet lieko šķidrumu.
4. Sīpolus un burkānus nomizo, visu sagriež mazos kubiņos.
5. Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep sīpolu un burkānu līdz zeltaini brūnai.
6. Nomizojiet papriku, izņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs, nosūtiet uz pannu.
7. Pievienojiet saldētus dārzeņus un sautējiet, līdz tie ir mīksti.
8. Pievienojiet tomātu pastu, ja nepieciešams - pievienojiet nedaudz ūdens.
9. Pēdējo nosūtiet uz pannas sojas malto gaļu. Visu samaisa: parasti masa ir diezgan bieza, tāpēc vēlams izvilkt 0,5 ēd.k. ūdens.
10. Apkaisa ar sāli, pipariem, pievieno lauru lapu, dārzeņu garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot maltu ķiploka daiviņu. Izlieciet masu 3-8 minūtes un var pasniegt ar griķiem.

Recepte mērcei ar gaļu griķiem ar soli pa solim fotoattēliem

Daudziem visvairāk garšīgs variants griķi ir gaļa. Tāpēc mēs nevarējām ignorēt garšīgas mērces ar gaļu recepti. Mēs piedāvājam soli pa solim recepte viņas sagatavošanās.
Mēs sagatavojam šādus produktus:

• 0,5 kg liellopu gaļa, varat izmantot jebkuru citu.
• Divi burkāni.
• Divas spuldzes.
• Divi tomāti.
• 100 g sviesta.
• Ķiploka galva.
• Svaigi garšaugi (mums ir kinza un dilles).

Pakāpeniski garšīgākās griķu mērces ar gaļu pagatavošana:

Vistas mērce griķiem

Vistas mērce tiek uzskatīta par ātrāko gaļas mērci gatavošanā. Daudzi cilvēki šo mērci sauc par slinku, jo pat nepieredzējuša saimniece var tikt galā ar to. Papildus gatavošanas ātrumam šāda piedeva griķu putrai “izklausās” ļoti garšīgi.

Nepieciešamie produkti:

• 0,5 kg vistas fileja (krūšu daļa).
• Viena spuldze.
• Viens burkāns.
• 1 ēdamkarote kviešu miltu.

Pagatavojiet slinko mērci vistas gaļai šādi:

1. Nomazgājiet fileju, sagrieziet porcijās. Tas var būt kubi vai nūjas (kā jums patīk).
2. Dārzeņus nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
3. Pannā ielieciet vistas gaļu līdz pusgatavai. Pievienojiet sīpolus un burkānus, sautējiet augu eļļā 5-8 minūtes.
4. Ielej kviešu milti pannā ar mērci. Samaisa tā, lai nepaliktu kunkuļi.
5. Ielieciet masu no pannas katliņā vai nelielā katliņā.
6. Vistas gaļu pārlej ar verdošu buljonu vai ūdeni, līdz gaļa ir pilnībā pārklāta. Tajā pašā laikā nepārtraukti maisa, lai milti nekļūtu kunkuļi.
7. Sāls, pievieno garšvielas, lauru lapu. Ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes. Vairāk bagātīga garšaļaujiet mērcei nostāvēties 20 minūtes, un tikai tad pasniedziet to ar griķiem.

Tomātu mērce griķiem: soli pa solim recepte

Tomātu mērce der ne tikai makaroniem: labi sader ar griķu biezputru, padarot tās garšu nedaudz pikantu.


Lai pagatavotu šādu mērci, jums nav jātērē daudz naudas, vienkārši iegūstiet to no pieliekamā:

• Divas spuldzes.
• Viens burkāns.
• 25 ml tomātu pastas.
• 20 ml bieza krējuma.
• 1 ēdamkarote granulēta cukura.
• Garšvielas.

Tomātu mērci gatavo šādi:

1. Dārzeņus nomizo un sasmalcina. Sīpolu labāk sagriezt kubiņos, bet burkānus rupji sarīvēt.
2. Visu apcep augu eļļā.
3. Atšķaidiet tomātu pastu silts ūdens vai buljonu, pārlej ar dārzeņiem.
4. Pievienot smalkais cukurs un garšvielas. Vāriet tomātu masu 10 minūtes.
5. Ielejiet krējumu un vāriet vēl 2 minūtes. Tomātu mērce ir gatava pasniegšanai.

Griķu krēmveida mērces recepte

Griķu biezputra ar piena produktiem vienmēr sanāk garšīga. Protams, ar griķiem ar pienu nevienu nepārsteigsi, taču, ja pagatavosi krēmīgu mērci standarta griķiem, tad tuvinieki novērtēs tavus kulinārijas talantus.


Krējuma mērcei jums būs nepieciešams:

• 250 ml krējuma 10% tauku.
• 4 olas.
• 2-3 ķiploka daiviņas.
• 50-100 g cietā siera (atkarībā no daudzuma siera garša mērce).
• Eļļa cepšanai - olīvu vai saulespuķu.

Krējuma mērci pagatavo diezgan ātri:

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Vajag tikai dzeltenumus, baltumus var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.
2. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež.
3. Uzkarsētā pannā ar augu eļļu liek sasmalcinātus ķiplokus. Ja nevēlaties mērcē ķiploku klātbūtni, tad krustnagliņas pārgrieziet uz pusēm un apcepiet eļļā, tad izņemiet tās.
4. Sakuļ dzeltenumus, pievieno krējumu, samaisa. Nedaudz uzlej karsta panna ar ķiploku. Masu nepārtraukti maisa.
5. Cieto sieru sarīvē un pievieno karstajai krēmīgajai mērcei, neļaujot masai vārīties.
6. Kad siers izkusis, mērce gatava. Viņa kļūst grūta. Var pasniegt ar griķiem gan aukstu, gan siltu.

Mērce griķiem ar sēnēm: oriģinālā recepte

Sēnes lieliski sader ar griķu putru. Viņi ir savā veidā uztura īpašības nekādā ziņā nav zemākas par gaļu, lai gan tās tiek uzskatītas par diētiskām. Mēs piedāvājam oriģinālā recepte sēņu mērce, kas noteikti iepriecinās visu ģimeni un kļūs par cienīgu ēdienu Gavēņa galds. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 0,5 kg sēņu. Sēnes var ņemt jebkuras. Priekš skaists skats mērci, izvēlieties mazas sēnes.
• Viens sīpols.
• Viens puravu kāts.
• Divas ķiploka daiviņas.
• 2 ēdamkarotes rudzu miltu.
• 2 ēdamkarotes kečups.
• Garšvielas.
• Olīveļļa cepšanai.

sagatavoties oriģinālā mērce Tātad:

Garda recepte visvienkāršākajai griķu mērcei

Gardu mērci var pagatavot diezgan ātri un vienkārši. Viņai sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 300-400 g maltās gaļas, kas jums ir.
• 1 ēdamkarote skāba krējuma.
• 1 ēdamkarote miltu.
• Garšvielas.

Mērci gatavo šādi:

1. Uz lēnas uguns vāra malto gaļu, līdz tā ir gatava pannā. Sāls.
2. Glāzē auksta ūdens iemaisa miltus un skābo krējumu līdz viendabīgai masai, lai nebūtu miltu kunkuļu.
3. Iegūto yushka ielej maltajā gaļā, samaisa, pievieno garšvielas. Vāra 5–8 minūtes un ar šādu mērci var pārliet gatavu griķu putru.

Šī putra lieliski "draugos" gan ar dārzeņu, gan gaļas mērcēm. Bet, tā kā otro iespēju aprakstīsim tālāk, tad sīkāk pakavēsimies pie dārzeņu piedevas.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sīpoli un burkāni - 2 gab.
• tomātu mērce - 4 ēdamk. l.
• cukurs - 1 ēdamkarote. l.
• sāls un pipari
• krējums vai skābs krējums

Ēdienu gatavošanas kārtība

Sīpolus vajadzētu sagriezt kubiņos, bet burkānus sarīvēt uz smalkas rīves. Apcepiet sīpolu pannā ar augu eļļu, līdz tas ir viegli caurspīdīgs, un tad pievienojiet burkānus.

Tomātu pastu izšķīdina ūdenī (var izmantot jebkuru buljonu, ja tāds ir) un šķidrumu pārlej pannā esošajiem dārzeņiem.

Traukā pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas. Ieteicams arī izliet nepilnu karoti cukura, lai mīkstinātu garšu. Mērci vajadzētu vārīt uz lēnas uguns desmit minūtes, un tikai dažus mirkļus pirms uguns izslēgšanas pievienojiet skābo krējumu vai krējumu.

Mērce kotletēm

Šī recepte noderēs, lai kotletes kļūtu sulīgākas, turklāt tās pagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Taukos, kas paliek pēc kotlešu cepšanas, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, apcep caurspīdīgu. Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti miltu un dažas ēdamkarotes tomātu pastas un pievienojiet garšvielām. Pēc tam ielej glāzi ūdens, uzvāra un vāra burtiski desmit minūtes.

Gaļas mērce rīsiem

Pat tie, kam šī graudaugu pārsla ne pārāk garšo, nekad neatteiks šādu ēdienu, ja pagarināsiet to ar kādu īpašu gaļas mērce pašu gatavot.

Lietojiet šādus pārtikas produktus:

• Liellopu gaļa - 300 g
• Spuldze un burkāns
• Ēdamkarote tomātu pastas
• Glāzi ūdens
• Sāls un pipari

Sāksim gatavot

1. Gaļu nepieciešams sagriezt porcijās sadalītos gabaliņos un apcep. Pēc tam to pārnes atsevišķā bļodā.
2. No gaļas atlikušos taukus neizlejam, bet uz tā apcepam sīpolu kubiņus un rīvētus burkānus.
3. Kad dārzeņi ir vienmērīgi izcepušies, tiem var pievienot gaļu, pēc piecām minūtēm izlejiet ūdeni un pievienojiet sāli un garšvielas.
4. Vāra uz lēnas uguns, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas.

Mērce kartupeļu biezenim

Šāds garnīrs tiek uzskatīts par diezgan ātru, tāpēc mērces pagatavošana neprasa daudz laika.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 1 gab.
• sīpoli - 2 gab.
• sāls un pipari

Ēdienu gatavošana tiek veikta šādi:

Vispirms vistas gaļu sagriež un apcep. Tad tam pievieno sasmalcinātu sīpolu un vāra vēl apmēram septiņas minūtes.

Tikai pēc tam sastāvdaļām pievieno sāli un garšvielas un ielej nelielu daudzumu ūdens. Pēc tam vārīšana turpinās vēl 15 minūtes, pēc tam mērci ieteicams pārklāt ar vāku un pirms pasniegšanas nedaudz nostāvēties.

Sagatavot barojoša mērce ar miltiem, uzvāra pienu ar ūdeni vienādās proporcijās, pievieno nedaudz sviesta un miltus. Šo piedevu piedevām īpaši mīl bērni.

Makaroniem lieliski piemērota mērce ar tomātiem un ķiplokiem. Kā pamati derēs kāda no iepriekš minētajām receptēm

Mērces daudzpusība ir tāda, ka jūs varat brīvi eksperimentēt ar saviem iecienītākajiem produktiem un nebaidīties, ka ēdiens tiks sabojāts.

Līdz šim ir daudz ēdienu gatavošanas pusdienu vai vakariņu, kur tiek izmantoti griķi.

Šajā rakstā es piedāvāju savu variantu personīga recepte gardas ģimenes maltītes pagatavošana.

Recepte satur visvairāk vienkārši produkti un nav grūti sagatavot.

Griķu putras vārīšana:

Liekam vārīties griķu putru. Pannā ielej 1 glāzi griķu, pārlej 2 tases ūdens, aizver vāku un liek uz plīts uz lielas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr ūdens ar griķiem vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet, līdz viss ūdens ir iztvaikojis no griķu virsmas. Samazinām uguni līdz mazākajai, aizveram pannu ar griķiem ar vāku un vāram nākamās 5-7 minūtes ar aizvērtu vāku, līdz viss ūdens ir iztvaikojis. Tagad pannu var noņemt no plīts. Griķu biezputra ir gatava!

Mērces pagatavošana:

Mērci var pagatavot paralēli griķu putrai. Lai pagatavotu mērci, sīpoli un burkāni jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos. Ielej katliņā dārzeņu eļļa un iesildīties. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, apcepiet 5 minūtes. Pievieno 1 ēd.k. karoti miltu un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno tomātu pastu, nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus, visu kopā apcep nākamās 5 minūtes. Ielejiet trīs glāzes vārīts ūdens un uzvāra. Sāliet mērci, piparus pēc garšas, pievienojiet svaigus zaļumus, aizveriet vāku, uzlieciet uz mazākās uguns un vāriet un vāriet uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Mērce ir gatava!

Kotlešu pagatavošana:

Lai sāktu cept kotletes, vispirms jāsagatavo kotlešu masa.

Tam izvēlēsimies lielu plastmasas krūzi, kurā būs ērti sajaukt visas kotletes masas sastāvdaļas.

Tātad, ielieciet malto gaļu krūzītē. Sīpolu notīrām no miziņas, sagriežam mazos kubiņos vai sasmalcinām blenderī līdz viendabīgai putraimam, pievienojam maltajai gaļai.

Balta maizīte vai šķēles baltmaize iepriekš iemērc silts piens uz 5 minūtēm. Bļodā ar malto gaļu un sīpoliem pievieno mīkstinātus maizes gabaliņus. Sāli, piparus pēc garšas un kārtīgi samaisiet visus produktus līdz gludai. Tagad veidojam vidēja izmēra kotletes un no abām pusēm apviļājam miltos.

Kotletes ir gatavas cepšanai uz pannas.

Liekam pannu uz plīts, pārlej ar augu eļļu un uzkarsē. Tagad uzmanīgi ielieciet kotletes pannā un apcepiet no abām pusēm līdz gaiši brūnai.

Mans padoms: pēc pīrādziņu apcepšanas no vienas puses līdz gaiši brūnai un pīrādziņus apgriežot, lai apceptu otru pusi, nedaudz samaziniet uguni līdz vidējai un pārklājiet pannu ar pīrādziņiem ar vāku. Tas ir nepieciešams, lai kotletes pa vidu būtu labi iztvaicētas.

Pēc cepšanas var izklāt gatavas kotletes uz papīra salvetes īsu laiku lai absorbētu lieko eļļu.

Pasniedz kotletes ar griķiem un mērci uz šķīvjiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Jūs atradīsiet šādas interesantas un vienkāršas receptes!

(Apmeklēts 2 778 reizes, 1 apmeklējumi šodien)