Sēņu zupas biezenis no saldētām sēnēm recepte ar foto. Sēņu zupa-biezenis no baltām saldētām sēnēm. Sēņu biezzupa Saldētu sēņu zupa ar krējumu

Kalorijas: 264
Gatavošanas laiks: 30
Olbaltumvielas/100g: 2,68
Ogļhidrāti/100g: 2,64

Sēņu zupa-biezenis no saldētām sēnēm, kuras recepti ar foto piedāvājam šoreiz, ir pagatavota vienkārši, bet sanāk gluži labi. Šī opcija ir piemērota liesai ēdienkartei, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Zupa ir maz kaloriju, tāpēc, ja vēlaties to padarīt sātīgāku, iesaku pievienot 1-2 smalki sagrieztus kartupeļus.

Receptē izmantoti saldēti šampinjoni, tie ātri pagatavojas, ko nevar teikt par meža sēnēm. To gatavošana jāņem uzmanīgi, iepriekš vāra atsevišķi līdz vārīšanai, pēc tam vāra zupu-biezeni saskaņā ar recepti sēņu buljonā. Tāpat, gatavojot meža sēnes, vēlams notecināt pirmo ūdeni pēc vārīšanas.

Un tas arī izrādās ļoti garšīgs.

Pagatavošana prasīs 30 minūtes, no norādītajām sastāvdaļām sanāk 2 porcijas.

Sastāvdaļas:

- saldēti šampinjoni - 300 g;
- cukini - 200 g;
- stublāju selerijas - 80 g;
- sīpoli - 80 g;
- pētersīļi (zaļumi) - 30 g;
- augu eļļa - 10 ml;
- sāls - 4 g;
- sojas krēms, baziliks pasniegšanai.

Kā gatavot mājās

Jaunos cukini sagriež plānās šķēlēs. Nogatavojušos cukīni iztīrām no sēklu maisa un nomizojam, arī sagriežam plāni.



Smalki sagrieziet selerijas kātu kopā ar zaļumiem, sasmalciniet pētersīļus.



Sīpola galvu smalki sagriež, sautē līdz caurspīdīgai augu eļļā.
Apbrūninātos sīpolus ievietojam pannā, pievienojam cukini, sakapātus selerijus un pētersīļus.





Bļodā liek saldētas sēnes. Zupa izcepsies ātrāk, ja izmantosi plānās šķēlītēs sagrieztas sēnes.



Ielejiet katliņā filtrētu ūdeni tā, lai tas pārklātu saturu ne vairāk kā par 1 centimetru, pretējā gadījumā zupa izrādīsies ļoti šķidra. Šādam sastāvdaļu daudzumam pietiek ar 500-600 ml ūdens.



Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, vāra uz vidējas uguns 30 minūtes. Pašās vārīšanas beigās sāli pēc garšas.



Gatavo zupu ielej procesorā.





Sastāvdaļas samaļ, līdz iegūta vienmērīga, viendabīga masa.



Sēņu biezeņzupu pasniedz galdā siltu, pagaršo ar sojas krēmu un dekorē ar svaigām bazilika lapiņām.



Labu apetīti!
Mēs arī iesakām

Rietumos krējuma zupas bauda jau sen. Biezenzupas ir daudz populārākas nekā tradicionālās zupas, kas gatavotas no sastāvdaļu gabaliņiem, jo ​​tās tiek gatavotas Krievijā un pēcpadomju telpā. Uzmanību pievērsām arī ērtām krēmzupām, tagad tik biezu smaržīgu ēdienu var pasūtīt katrā restorānā. Ir neskaitāmas receptes biezzupu pagatavošanai. Tos gatavo no dārzeņiem, sēnēm, gaļas, daudz un dažādās kombinācijās. Mēs piedāvājam vienkāršu, bet ļoti populāru recepti ar soli pa solim saldētu sēņu biezeņa sēņu zupas fotogrāfijām. Vienkāršākais veids, kā lielveikalā atrast pieņemamu cenu šampinjonus vai austeru sēnes. Ja jums ir paveicies izbaudīt "klusās medības" un uzkrāt meža sēnes, tad, protams, varat tās izmantot. Skaistai krēmīgai tekstūrai vārīsim zupas biezeni ar krējumu.

Kas mums vajadzīgs zupai

• sīpols - 1 sīpols;
• burkāni - 1 gab .;
• saldētas sēnes - 3 saujas;
• kartupeļi - 2-3 gab .;
• cepamā eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - 3 šķipsniņas;
• garšvielas - 3 šķipsniņas;
• krējums - 100 ml.

Iegūstiet 3-4 porcijas.

Uzmanību! Meža sēnes vislabāk vispirms novārīt un pēc tam sasaldēt. Ja tas nav izdarīts, tos pusstundu vāra sālsūdenī un uz sekundārā buljona vāra zupu.

Kā pagatavot zupas biezeni no saldētām sēnēm

Gatavo biezeņzupu pasniedz karstu vai siltu, ar sēņu gabaliņiem, krekeriem, svaigiem garšaugiem. Šis klasiskais saldēto sēņu biezenis ir spilgts, krāsains un aromātisks. Tam ir maz sastāvdaļu, un tās visas ir vairāk nekā pieejamas. Krēmīgi karsts pirmais ēdiens neapšaubāmi piesaistīs bērnu uzmanību, it īpaši, ja ar krēmu uz virsmas uzvelk skaistas cirtas, pārkaisi ar zaļumiem un, pats galvenais, ieber krekeru kaudzi. Pārbaudīts - bērni ar prieku metās pie šādas zupas, viņiem patīk kraukšķēt ar krekeriem, kā arī dievina visu neparasto. Viņi bija noguruši no dežūrzupas ar peldošiem nīstiem sīpoliem un burkāniem. Un šajā ēdienā viņi neatradīs nemīlētus produktus.

Sēnes ir biezzupas zvaigzne, taču tās nepārslogo citus ēdienus. Šķiet, ka neviena garša nedominē. Visas šīs receptes sastāvdaļas apvienojas, veidojot maigu, sabalansētu garšu. Nebaidieties mainīt recepti, pievienot, mainīt sastāvdaļas, un tādā veidā vakariņās vienmēr būs jauna zupa.

Zupa - saldētu cūku sēņu biezenis - šis garšīgi garšīgais pusdienu ēdiens ir ne tikai skaists, bet arī lieliski sagremojams.

Zupa ir ļoti laba gan diētiskā, gan bērnu pārtikā, jo tajā ir ļoti daudz kaloriju.

Rakstā mēs apsvērsim detalizētu šī ēdiena gatavošanu ar fotoattēliem un videoklipiem.

Saskarsmē ar

Apraksts

Zupas pamatā ir gaļas, dārzeņu vai sēņu buljons, un tā viendabīgumu panāk, samaļot ar blenderi. Arī pievienotais skābais krējums, krējums, olu dzeltenumi vai sviests veicina biezu zupas koncentrāciju. Svarīga ir arī tā sagatavošanas vienkāršība.

No ziemai sasaldētām sēnēm tiek vārīta garda zupa - biezenis, kas kļuvis par klasiku daudzu pasaules valstu virtuvēs. Skatiet interesantas receptes ar sēnēm:.

Kaloriju tabula

Sastāvdaļas:

• saldētas baltās sēnes (500 gr.);
• kartupeļi (3 gab.);
• sīpols (1 gab.);
• krējums 30% (150 ml.);
• sāls (pēc garšas);
• sviests (50 gr.).

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sviestā apcep mazos kubiņos sagrieztus sīpolus līdz zeltaini brūnai. Var cept arī saulespuķu eļļā, bet tas nedos norādīto krāsu.
2. Ielej pusglāzi karsta ūdens, un vāra uz lēnas uguns līdz caurspīdīgai lai sautētais sīpols zupai piešķirtu sīpolu garšu.
3. Katliņā uzvāra divus litrus ūdens un tajā pašā vietā ieber saldētas sēnes. Sēnes vispirms nevajadzētu atkausēt..

   Svarīgs! Pirms sasaldēšanas sēnes nedrīkst mazgāt, tās tikai jānotīra, atbrīvojoties no smiltīm, lapām, augsnes, priežu skujām un citām lietām.

   Jāņem vērā arī tas, ka sasaldētas sēnes zaudēs apjomu, tāpēc tās jānovāra sālsūdenī, jāizžāvē un jāiepako maisiņos, jāieliek saldētavā.

4. Atkal uzvāra maisījumu noņemiet no tā putas, kuru būs diezgan daudz, bet tā ieguvums ir tāds, ka koncentrēs tīrīšanas laikā uz sēnēm atstātās meža atliekas. Vēlāk, buljonam uzvāroties, putas būs daudz vieglāk noņemt, jo sēnes pamazām sāks grimt. Pēc visu putu noņemšanas maisījumu vajadzētu vārīt vēl piecas minūtes.
5. Neapstrādātus kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Liek katliņā ar sēnēm, uzvāra, visu kopā sāli. Kartupeļus vajadzētu sagriezt gabalos pēc iespējas vienmērīgāk jo tas nodrošinās vienmērīgu gatavošanu.
6. Iegūtajā buljonā pievieno apceptu sīpolu.
7. Sajaucot vāra, līdz kartupeļi ir gatavi(apmēram 15-20 min.).
8. sēņu buljons ieber caur caurduri atsevišķā traukā.
9. Visu samaļ blenderī pievienojot tiem sēņu buljonu. Ja jums ir iegremdējamais blenderis, tas ļaus malt ēdienu tieši pannā.
10. Sēņu buljonu labāk pievienot nelielās porcijās., lai iegūtu vēlamā blīvuma zupu-biezeni.
11. Beigās pievieno krējumu un samaisa. iegūto maisījumu līdz gludai.
12. Novietojiet trauku uz degļa un atkal uzvāra zupu, izslēdziet, nevāriet.
13. Lej zupas vai buljona bļodiņās apkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.
14. Dekorē ar smalki sagrieztām sēnēm Tas piešķirs zupai vēl ēstgribu izskatu.

Ņemiet vērā dažas receptes veselīgām un garšīgām zupu biezenī no dažādiem dārzeņiem: (co, s) vai,.

Neskatoties uz to, ka šādas zupas pagatavošanas recepte ir vienkārša, jāņem vērā daži elementāri noslēpumi un noteikumi, pēc kuras varēsiet pagatavot perfektu zupu - cūku sēņu biezeni.

1. Gatavojot zupu no porcini sēnēm, neizmantojiet garšvielas ļaunprātīgi. Sēnēm, tāpat kā citām meža sēnēm, ir ļoti spēcīgs un specifisks aromāts. Arī garšvielu gars ir ārkārtīgi spēcīgs, tāpēc nejauciet tās. Labāk, lai sēņu zupai ir sava sēņu smarža.
2. Ja, gatavojot zupas sastāvdaļas sagriež tos vienādos gabalos, gatavošanas process būs viendabīgs turklāt šo zupu ir vieglāk sasmalcināt.
3. Ja vēlaties, krējumu zupā var aizstāt ar pienu vai skābo krējumu.
4. Arī Zupai var pievienot 2-3 olu dzeltenumus sajauc ar krējumu un sviestu - tomēr zupu nevāra ar olām.
5. Zupa - biezenis parasti pasniedz ar rudzu grauzdiņiem vai krekeriem- tas ir ārkārtīgi garšīgi. Tāpēc jūs varat iegūt maizi pirms laika un pagatavot no tās grauzdiņus vai krekerus.
6. Zupā – reizēm kartupeļu biezeni ielieciet nelielu gabaliņu sviesta. Viņš piešķirs zupai papildu maigu garšas nokrāsu un skaistu izskatu.
7. Zupas biezenis vislabāk pagatavot tieši pirms pasniegšanas. Ja šo zupu glabā no iepriekšējās dienas, tā vairs neizskatīsies un garšos tik labi kā svaiga, kartupeļu klātbūtnes dēļ zupa var sabiezēt vai biezenis zupā var kļūt nogulsnes.
8. Ja tomēr zupa ir jāuzglabā - lai sēnes un kartupeļi nekļūtu nogulsnēs, buljonam pievieno sviestā viegli apceptus miltus un vāra 20-30 minūtes.
9. Sēnes zupai labāk necept, lai gan ir tādas receptes.

Daudzu pasaules tautu virtuvē sēnes izmanto neatkarīgu ēdienu pagatavošanai, taču biežāk tās kalpo kā papildu sastāvdaļa, kas piešķir pamatēdienam īpašu aromātu un garšu. Saldēti šampinjoni, kurus varēsiet iegādāties veikalā visu gadu, neatkarīgi no gadalaika, ļaus regulāri iepriecināt savu māju ar gardiem un barojošiem ēdieniem ar lielisku sēņu garšu.

Fotoattēli Shutterstock

Saldēta šampinjonu zupa

Lai pagatavotu zupas biezeni 2 porcijām, jums būs nepieciešams: - saldēti šampinjoni - 200 g; - kartupeļi - 2 gab; - sīpoli - 1 gab; - burkāni - ½ gab; - sviests - 1 ēdamkarote; - skābais krējums - 2 ēdamk. - sasmalcināti zaļumi - 1 ēdamkarote.

Saldēti šampinjoni, neatkarīgi no tā, kādu ēdienu plānojat no tiem pagatavot, pirms gatavošanas nav jāatkausē

Katliņā ielej 500 g ūdens, katliņā uzvāra, pievieno nomizotus kartupeļus, sagrieztus mazos gabaliņos. Sīpolu un burkānu nomizo, sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē. Pannā izkausē sviestu, tajā nepārtraukti maisot apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievieno burkānus un sautē ar sīpolu 3-4 minūtes. Sēnes liek pannā, sajauc tās ar sīpoliem un burkāniem, viegli sāli un apcep 10 minūtes.

Kad kartupeļi gatavi, izņem tos no katla, bet ūdeni nenolej. Kartupeļus liek blenderī, pievieno pāris ēdamkarotes ūdens no pannas, smalki sasmalcina, iegūto kartupeļu biezeni liek atpakaļ pannā. Pannas satura ēdamkaroti noliek malā, pārējo samaļ blenderī un arī liek katliņā, visu samaisa, iztaisno garšu pēc sāls, uzvāra. Lej zupu bļodiņās, pievieno saldo krējumu, virsū liek apceptas sēnes ar sīpoliem un smalki sagrieztiem zaļumiem.

Griķu biezputra ar saldētām sēnēm

Lai pagatavotu šādu putru, jums būs nepieciešams: - saldēti šampinjoni - 200 g; - griķi - 1 ēdamkarote; - sīpols - 1 gab .; - sviests - 2 ēdamkarotes; - olīveļļa - 2 ēdamk.

Vāra griķu putru ūdenī. Pannā izkausē sviestu, pievieno olīveļļu un apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad liek pannā sasaldētos šampinjonus, visu samaisa un, nepārtraukti maisot, cep 10-15 minūtes. Pannas saturu sāliet un ielieciet griķu putrā. Sajauc un pasniedz.

Sēņu zupa – zupa, kur ēdiena galvenā sastāvdaļa, protams, sēnes. Sēņu zupas pastāv daudzās nacionālajās virtuvēs. Tos jau kopš seniem laikiem gatavo ikvienā zemē, kur aug sēnes, tāpēc ir grūti nosaukt precīzu šī pirmā ēdiena izgudrošanas datumu. Sēņu zupu gatavo no svaigām, saldētām vai kaltētām sēnēm. Visbiežāk viņi izmanto šampinjonus vai austeru sēnes, kuras mūsdienās pārdod visu gadu. Ne mazāk populāras ir arī meža sēnes.

Zupu ar sēnēm iedala vairākos veidos: klasiskās, krēmzupas un biezeņzupas. Pirmos vāra parastajā veidā, otros vispirms apcep, tad sasmalcina ar blenderi un sajauc ar sēņu buljonu ar krējumu un sviestu. Un biezeņzupas gatavo pēc tādas pašas tehnoloģijas kā krēmzupas, tikai bez krējuma un sviesta.

Kā pagatavot sēņu zupu

Lai pagatavotu garšīgu zupu, jums jāzina, ka visas zupās esošās sēnes izpaužas dažādos veidos. Barojošākās, sātīgākās un smaržīgākās zupas tiek vārītas no sēnēm vai safrāna sēnēm, mazāk barojošas un bagātākas no sēnēm, baravikas un baravikas, zupas no rudens sēnēm, sūnu sēnēm vai zilajām sēnēm ir vēl mazāk spilgta garša. Un vismazāk barojošās zupas tiek gatavotas no austeru sēnēm, sviesta un zaļās russulas.

Sēņu zupas gatavo uz buljona, ko iegūst vārot. Tajos var būt dažādas sastāvdaļas: kartupeļi, burkāni, sīpoli, selerijas, nūdeles, graudaugi – griķi, grūbas vai auzu pārslas. Tiek gatavotas arī zupas ar pupiņām, ķirbi, žāvētām plūmēm, baklažāniem, cukini, Pekinas un jūras kāpostiem. Gardas sēņu zupas ar garnelēm vai spinātiem.

Kulinārijā sēņu zupas tiek uzskatītas par gardēžu gardēžu ēdieniem, savukārt tās pieder pie ekspresēdieniem, kas tiek pagatavoti 30 minūtēs. Tomēr, lai tas būtu izcils, jums jāzina visi ēdiena gatavošanas smalkumi un noslēpumi.

Smaržīgas zupas ar sēnēm vārīšanas noslēpumi

• Svaigas sēnes liek zupā neapstrādātas vai apcep eļļā. Cepšanas process atklās visas unikālās sēņu aromāta notis.

• Žāvētas sēnes iepriekš iemērc verdošā ūdenī 1 stundu un vēlams uz nakti, tas palīdzēs atklāt to garšu. Tajā pašā laikā šķidrumu, kurā sēnes mērcēja, nevis izlej, bet gan filtrē un pievieno katlā, lai zupa būtu bagātīgāka.
• Saldētas sēnes bez atkausēšanas iemērc verdošā ūdenī un uzvāra.
• Uz 3 litriem ūdens izmanto 1 glāzi sausu sēņu, tad zupa būs piesātināta.
• Svaigu sēņu daudzumam jābūt tādam pašam kā izmantotajiem dārzeņiem.
• Marinētu un sālītu sēņu kombinācija piešķirs zupai izsmalcinātu garšu.
• Buljona kubiņu var aizstāt ar pulverveida kaltētām sēnēm, tad zupa būs sātīgāka un blīvāka.
• Sēņu zupas lieliski kombinē ar daudzām garšvielām, piemēram, melnajiem pipariem, baziliku, ķimenēm, ķiplokiem, rozmarīnu, timiānu u.c.. Tomēr, neskatoties uz šādu daudzveidību, ar garšvielām jābūt ļoti uzmanīgiem, pretējā gadījumā tās var sabojāt un aizsprostot dabisko sēni. aromāts un garša.
• Lai sabiezinātu un piešķirtu zupai blīvumu, palīdzēs 2 ēd.k. uz pannas apcepti milti vai manna. Produktus vispirms atšķaida ar 200 ml buljona un pēc tam ievada lielapjomā.
• Franču pavāri apgalvo, ka sēņu zupa pilnībā atvērsies tikai pēc 3 minūšu spēcīgas vārīšanās vārīšanas beigās un infūzijas 20 minūtes.
• Klasiskā sēņu zupas porcija ir ar krekeriem, zaļumiem un skābo krējumu. Atsevišķi ielieciet skābo krējumu un ķiploku mērci.
• Tātad, jūs zināt visus smalkumus, tagad aplūkosim tuvāk, kā pagatavot gardu sēņu zupu.

  Sēņu zupa ar saldētām sēnēm

  Saldētas sēnes var izmantot lielveikalā atrodamās, piemēram, cūkas vai baravikas. Tie visi ir noderīgi un vērtīgi augu olbaltumvielu avoti, un buljons ir smaržīgs un apmierinošs. Un, ja vēlaties pagatavot zupu ar vairāk kaloriju, tad vāriet to uz gaļas buljona. Diētiskā variantā vāra ar ūdeni.

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 45 kcal.
  • Porcijas - 2
  • Gatavošanas laiks - 35 minūtes

  Sastāvdaļas:

  • Saldētas sēnes - 300 g
  • Sāls un pipari - pēc garšas
  • Kartupeļi - 1 gab.
  • Puravi - 1 gab.
  • Sviests - 20 g
  • Burkāns - 1 gab.
  • Dzeramais ūdens - 1,5 l

  Kā pagatavot saldētu sēņu zupu:

  1. Sēnes pārlej ar ūdeni un vāra 15 minūtes.
• Sagrieziet kartupeļus un pievienojiet sēnēm.
• Eļļā apcep sasmalcinātus burkānus un puravus un pievieno zupai.
• Gatavojiet ēdienu zem vāka, līdz dārzeņi ir mīksti. Cepšanas beigās pievienojiet sāli un piparus.

Sēņu sēņu zupa

Smaržīgi, garšīgi šampinjoni iekaros visprasīgāko gardēžu sirdis! Nav nekā vienkāršāka kā ar tiem pagatavot gardu zupu, jo tās ir viegli un ātri pagatavojamas, un galvenais – tās ir drošas veselībai, salīdzinot ar meža zupām.

Sastāvdaļas sēņu zupai:

• Spuldze - 2 gab.
• Šampinjoni - 20-25 gab.
• Sviests - cepšanai
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Makaroni - 2 saujas
• Burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sēnes sagriež, piepilda ar dzeramo ūdeni un vāra 1 stundu.

• Sagrieztus burkānus un sīpolus apcep eļļā līdz mīksti.
• Pēc stundas sēnēm pievieno sasmalcinātus kartupeļus, dārzeņu cepumus un makaronus.
• Apkaisiet ar sāli un pipariem un vāriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Žāvētu sēņu zupa

Vienkāršākais veids, kā sagatavot sēnes turpmākai lietošanai, ir tās izžāvēt. Turklāt kaltētās sēnēs saglabājas visas derīgās vielas, mikroelementi, un pats galvenais – aromāts atklājas bagātīgāks un organismam tās ir vieglāk sagremojamas. Šādas sēnes uzglabā sausā telpā stikla burkā, kartona kastē vai papīra maisiņā.

Sastāvdaļas:

• Žāvētas sēnes - 70 g
• Kartupeļi - 3 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Burkāns - 1 gab.
• Dzeramais ūdens - 1,5 l
• Sviests - cepšanai

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sēnes aplej ar 200 ml verdoša ūdens un atstāj uz pusstundu. Pēc tam, kad tie uzbriest, sagriež tos un liek vārīties zupas katlā. Ielejiet ūdeni, kurā tie tika mērcēti.

• Pēc 20 minūtēm sēnēm nosūtiet sasmalcinātus kartupeļus.
• Pēc 10 minūtēm pievieno sasmalcinātus sīpolus ar burkāniem, kurus vispirms apcep eļļā.
• Sāli, piparus un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi, pēc tam ļaujiet tai kādu laiku brūvēt.

Sēņu zupa ar sieru

Bieza un sātīga zupa ar sēnēm un sieru ir īpaši aktuāla, iestājoties pirmajam aukstajam laikam. Tas var kļūt par visaktuālāko ēdienu visas ziemas garumā.

Sēņu zupas ar sieru pagatavošana:

1. Sagriež kartupeļus un liek vārīties.

• Sēnes sagriež, burkānu sarīvē, sīpolu sasmalcina. Cepiet ēdienu eļļā 3-4 minūtes un nosūtiet uz kartupeļiem.
• Garšojiet ar sāli un pipariem.
• Sieru sarīvē un pievieno zupai, kad visi produkti gatavi. Uzlieciet nelielu uguni un samaisiet, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.

  Sēņu zupa ar kausētu sieru

  Garda barojoša un garda sēņu zupa ar kausētu sieru lieliski sasilda vēsā rudens vakarā. Abpusēji izdevīga sēņu kombinācija ar krēmīgu noti nevienu neatstās vienaldzīgu.

  Sastāvdaļas:

• Veshanki - 500 g
• Burkāns - 1 gab.
• Kausēts siers - 200 g
• Spuldze - 1 gab.
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Sviests - cepšanai
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Ēdienu gatavošana:
  1. Sarīvētus burkānus, sasmalcinātas sēnes un sīpolus apcep sviestā līdz zeltainam.
• Cepeti iemērc zupas katlā, aplej ar 1,5 litriem filtrēta ūdens un vāra 4-6 minūtes. Sāls un pipari.
• Sarīvē kausēto sieru, liek zupā, uzvāra un labi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
• Gatavošanas beigās zupu garšo ar caur presi izspiestu ķiploku.

  Sēņu krēmzupa

  Sēņu krēmzupas garša un aromāts aizraus ikvienu, kas to izmēģina. Trauka ideālajai konsistencei jābūt biezai un viendabīgai.

  Sastāvdaļas:

• Vistas buljons - 600 ml
• Kviešu milti - 2 ēd.k
• Šampinjoni - 500 g
• Krējums 20% - 200 ml
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Sviests - 40 g
• Ēdienu gatavošana:
  1. Sēnes un sīpolus sakapā un apcep eļļā 15 minūtes līdz mīkstam, pievieno sāli un piparus.
• Apceptajām sēnēm ar sīpoliem ielej 1/3 buljona un sasmalcina ar blenderi līdz krēmīgai konsistencei.
• Zupas katlā izkausē sviestu un apcep miltus 1,5 minūtes.
• Šajā pannā ielieciet sasmalcinātās sēnes, ielejiet buljonu un uzvāriet. Vāra 7-8 minūtes.
• Ielejiet krējumu, uzvāra un noņemiet pannu no uguns.

  Sēņu zupas biezenis

  Attēlā sēņu zupa pilngraudu maizē

  Sātīgas un karstas biezeņzupas ir viegli un ātri pagatavojamas. Galvenais ir pareiza produktu kombinācija un kombinācija.

  Ēdienu gatavošana:

• Sagrieztu sīpolu un sēnes apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Sagrieztus kartupeļus iemērc vistas buljonā vārīšanai.
• Nosūtiet apceptās sēnes uz pannas, sāli, piparus un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.
• Gatavos produktus pārliek blenderī un sakuļ līdz mīkstam biezenim.
• Atgrieziet sagrieztos dārzeņus, ielejiet krējumu, sāli un piparus un karsējiet zupu 3-4 minūtes.
• Gatavu zupu uzstāj 5 minūtes.