Vārītu kartupeļu kalorijas 100 g. Cik kaloriju ir vārītos kartupeļos: kalorijas dažādām receptēm
Kartupeļu kaloriju saturs nav tik augsts, kā domā tie, kas ievēro diētu. Izrādās, ka jaunā kartupelī ir tikai 66 kcal. uz 100 g Pareizi pagatavojot, var iegūt milzīgu labumu.
Kartupeļi mūsu platuma grādos ir cienījams viesis uz katra galda. To var ēst jebkurā gada laikā. No kartupeļiem gatavo tik daudz ēdienu, ka visu uzreiz atcerēties ir gandrīz neiespējami. Mēs vairs nevaram iedomāties dienu bez zupas ar kartupeļiem, karstu kartupeļu biezeni ar kotleti, okroshka utt. Kartupeļi cepti, vārīti, sautēti, kartupeļu pankūkās un zrazy, pelmeņi ar kartupeļiem, lauku kartupeļi un frī kartupeļi, čipsi, to sastāvā ādas un ceptas - Jā, cik daudz vēl šķirņu!
Daudzi uzskata, ka šis produkts ir kaitīgs tiem, kas seko viņu figūrai. Ne visi zina, cik kaloriju ir kartupelī, taču cilvēku prātos ir iesakņojies mīts par tā lielo kaloriju saturu un svara zaudēšanas briesmām. Tiek uzskatīts, ka, katru dienu ēdot kartupeļus, jūs varat iegūt papildu mārciņas. Vai tā ir?
Kartupeļu augstais kaloriju saturs ir mīts! Tomēr kaitējums veselībai, figūrai, matu un ādas stāvoklim ir absolūta patiesība! Turklāt, pareizi gatavojot un ēdot kartupeļus, negatīvas sekas nebūs. Nepareiza sagatavošana un lietošana noteikti izraisīs lieko tauku uzkrāšanos.
Ieguvumi un sastāvs
Velti viņi lamā šo sakņu kultūru par to, ka, ja neskaita pilna vēdera sajūtu, tas cilvēkam nedod nekādu labumu. Pirmkārt, kartupeļi ir patiešām garšīgi! Jebkurā formā! Otrkārt, tas satur šādas noderīgas vielas:
- minerāli;
- vitamīni (B, C);
- olbaltumvielas;
- aminoskābes.
Visa patiesība par kartupeļiem: video
Kā gatavot?
Lai neiznīcinātu visas kartupeļu derīgās īpašības, jums jāiemācās tos pareizi pagatavot:
- Pirms vārīšanas produktu aplej ar tādu ūdens daudzumu, lai tas tikai nosegtu bumbuļus ne vairāk kā pirksta biezumā. Liels daudzums šķidruma izšķīdina visas derīgās vielas. Tas attiecas arī uz jaka kartupeļiem.
- Pēc vārīšanas uguns uz plīts jāsamazina, lai produkts tikai nedaudz vārītos.
- Vārot kartupeļus, katla vākam jābūt nedaudz pusotram, lai ūdens neizvārītos.
- Bez vāka sakņu kultūra gatavosies daudz ilgāk.
- Pēc tīrīšanas kartupeļi nedrīkst atrasties ūdenī ilgāk par pusstundu.
Parunāsim par kalorijām
Vārīti kartupeļi: kaloriju skaitīšana
Cik kaloriju ir vārītos kartupeļos? Jūs būsiet pārsteigti! Uz 100 gramiem produkta - ne vairāk kā 70 kcal. Tomēr kaloriju skaits ir tieši atkarīgs no ēdiena gatavošanas un pasniegšanas metodes. Piemēram, pagatavots ar skābo krējumu, ceptiem sīpoliem vai sviestu, sakņu dārzenis ievērojami palielina kaloriju daudzumu.
Cik kaloriju vārītos kartupeļos uz 100 gramiem dažādos veidos sagatavota produkta ir norādīts šajā sarakstā:
- vārīta mizā (“zemniecisks” vai uniformā) - 77 kcal .;
- vārīti bez mizas - 80 kcal .;
- vārīts ar sviestu - 127 kcal .;
- vārīti ar augu eļļā ceptiem sīpoliem - 125 kcal .;
- sasmalcināts ar karstu pienu - 97 kcal .;
- vārītas, sasmalcinātas ar sēnēm - 102 kcal.
Ļoti kaloriju biezenis ar tauku gabaliņiem. Tas sasniedz 171 kcal. Pelmeņos ar kartupeļiem tiek pievienota arī mīklas enerģētiskā vērtība. Krāsnī cepti kartupeļi (formā) - 98 kcal.
Kartupeļu biezputra
Viens no populārākajiem ēdieniem uz Eiropas galda ir kartupeļu biezeni. Tas nāk no Francijas - gardēžu un patiesu garšas pazinēju valsts. Kartupeļu biezeņa smalkā struktūra un garšīgais aromāts ir zināms katram no mums kopš bērnības. Liels pluss tiem garšīgu ēdienu cienītājiem, kuri tajā pašā laikā cenšas zaudēt svaru, ir tas, ka kartupeļu biezeņa enerģētiskā vērtība nav daudz augstāka par vārīta līdzinieka kaloriju saturu.
Ja jūs gatavojat šo ēdienu pēc tradicionālās receptes ar sviestu un pienu, tad uz 100 gramiem produkta būs ne vairāk kā 133 kalorijas. Ir viegli uzminēt, ka kaloriju samazināšana nozīmē vienas no papildu sastāvdaļām izslēgšanu. Un jūs varat darīt abus!
Iespēja samazināt kaloriju saturu kartupeļu biezenī ir pagatavot to ar jēlu vistas olu, nevis pienu un augu eļļu, nevis sviestu. Tad skaitlis būs - 128 kcal. uz 100 gramiem produkta.
Ideāls biezenis: video recepte
Cepts kartupelis
Atliek tikai atcerēties čukstošu pannu ar kartupeļiem, jo domas par treknu ēdienu bīstamību un šāda ēdiena kaloriju saturu sāk izgaist un attālināties. Cik daudz kaloriju ceptos kartupeļos ir atkarīgs no gatavošanas iespējas un ēdiena sastāvdaļām. Tātad eļļā (izņemot kartupeļus un čipsus) ir daudz mazāk kaloriju nekā tajā pašā ēdienā, kas pagatavots speķos.
- cepts augu eļļā - 204 kcal .;
- ceptu kartupeļu kaloriju saturs uz speķa - 212 kcal .;
- ātrās ēdināšanas cienītāju iemīļoti, frī kartupeļi un čipsi no McDonald's vai arī tiem ir pārmērīgs kaloriju daudzums - vairāk nekā 316 vienības!
Neskatoties uz pēdējo skaitli, cilvēki vienkārši ir traki par šiem kaitīgajiem un kaloriju bagātajiem ēdieniem. Uztura speciālisti nemainīs savas domas par to, ka trekni ēdieni un čipsi nekad nebūs veselīgi un popularizēti. Ja vēlaties ēst pareizi un rūpēties par savu veselību, tad atcerieties, cik daudz kaloriju ir ceptos kartupeļos, frī kartupeļos un čipsos, un atsakieties no šiem ēdieniem.
Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī: video
Jaunie kartupeļi
Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka kalorijas mēdz uzkrāties dārzeņos, kad tas tiek uzglabāts. Tātad jaunā kartupelī uz 100 gramiem produkta ir:
- neapstrādāts - 61 kcal .;
- vārīta vai cepta - 66 kcal .;
- traukā ar sviestu un zaļumiem - 84 kcal.
Ceptu kartupeļu, pat jaunu, kaloriju saturs ir daudz lielāks! Vārīti vai cepti kartupeļi var kalpot kā ēdiens tievēja uzturam, bet ceptais produkts ir kategoriski jāizmet.
Kā ātri nomizot jaunus kartupeļus: video
Kartupeļu kaloriju tabula
| Trauka nosaukums | Kaloriju skaits (kcal.) 100 g. |
|---|---|
| Vārīts | |
| formas tērpā | 77 |
| Bez mizas | 80 |
| Jauns bez ādas | 66 |
| Ar sviestu | 127 |
| Jauni ar sviestu un zaļumiem | 84 |
| Ar ceptiem sīpoliem | 125 |
| Biezenis | |
| Ar pienu | 97 |
| Ar sviestu un pienu | 133 |
| Ar ceptām sēnēm | 102 |
| Ar ceptu speķi | 171 |
| Cepta | |
| formas tērpā | 80 |
| Bez mizas | 77 |
| Zemniecisks | 117 |
| Cepta | |
| Uz augu eļļas | 204 |
| Uz taukiem | 212 |
| Sautēts ar vistu un dārzeņiem | 145 |
| Bezmaksas | 312 |
| Kartupeļu ēdieni | |
| kartupeļu zupa | 40 |
| Kastrolis | 110 |
| Cepti pīrāgi | 185 |
| cepti pīrāgi | 150 |
| Draniki (pankūkas) | 268 |
| Zrazy | 268 |
| Vareņiki | 148 |
| čipsi | |
| "Lays" ("Lays") | 510 |
| "Estrella" ("Estrella") | 518 |
| "Pringles" ("Pringles") | 540 |
| Pašdarināts mikroviļņu krāsnī | 118 |
| Kartupeļu mazulis | |
| Ar dillēm un augu eļļu | 128 |
| Cepts ar gaļu | 130 |
| Cepts ar sieru | 115 |
| Cepts ar sieru un sviestu | 158 |
| Gratīns ar vistu | 261 |
Visnoderīgākie ir jauni kartupeļi, vārīti ar mizu - "zemniecisks". Ja ir šāds produkts bez dažādām pārsējām un sāls, tad tas var kļūt par papildu zālēm pie noteiktu slimību pamata zāļu kursa. Ja jums nepatīk vārīti jaunie kartupeļi, varat ēst tos ceptus mizās.
Tātad kartupeļu kaloriju saturs nav tik augsts, kā visi uzskata. Izrādās, mēs paši to audzējam ar dažādu mērču un garšvielu palīdzību.
Kartupelis ir dārzenis, kas ir stingri ienācis mūsdienu cilvēku ikdienas uzturā. Taču tautas vidū valda viedoklis par kartupeļu lielo kaloriju saturu, tāpēc tie, kas vēlas notievēt, cenšas to lietot pēc iespējas mazāk.
Faktiski kartupeļu kaloriju saturs un tā ieguvumi ķermenim ir tieši atkarīgi no tā pagatavošanas metodes. Pats par sevi neapstrādāti kartupeļi satur tikai aptuveni 75 kcal uz 100 gramiem produkts.
Kcal uz 100 g produkta:
Ja mēs runājam par vārītiem kartupeļiem, tad tā kaloriju saturs ir atkarīgs no gatavošanas veida, proti:
Vārīts kartupelis ar mizu satur apm 77 kcal uz 100 gramiem produkts
Ja pirms gatavošanas kartupeļus nomizosiet, tā kaloriju saturs palielināsies. līdz 80 kcal uz 100 gramiem produkts
Kartupeļu biezenis, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, pievienojot pienu un sviestu, satur apm 133 kcal uz 100 gramiem produkts.
Bet, ja piena vietā izmantojat parastu ūdeni, varat samazināt kaloriju saturu līdz 121 kcal uz 100 gramiem.
Daudzu iecienītie cepti kartupeļi patiešām ir diezgan kaloriski. Ja jūs to cepsiet augu eļļā, tajā būs apm 203 kcal uz 100 gramiem produkts, un, ja cepšanai izmantosiet speķi, kaloriju saturs šādam ēdienam būs 212 kcal uz 100 gramiem.Frī kartupeļi ir kaloriju čempioni. 100g tādi kartupeļi satur 316 kcal.
Jauns vārīts kartupelis satur apmēram 61 kcal uz 100 gramiem produkts.
Kas ir iekšā
Kartupeļi ir ļoti noderīgs dārzenis, jo satur daudz cilvēka ķermenim nepieciešamo elementu.
Tas satur PP, B grupas vitamīni un NO, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabo hematopoētiskās sistēmas darbību. Vielas, piemēram, kālijs, fosfors un magnijs. Tie labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un regulē asinsspiedienu. Turklāt kartupeļos ir daudz olbaltumvielu un organismam neaizstājamo aminoskābju.
Neskatoties uz kartupeļu lietderību, tajā ir arī nevēlama vielas ķermenim, piemēram ciete un nitrāti.
Lai samazinātu kaitīgo vielu daudzumu, pirms kādu kartupeļu ēdienu gatavošanas atstāj uz vairākām stundām aukstā ūdenī. Pēc tam jāizlej ūdens, kas no dārzeņa izsūks visas kaitīgās vielas.
Ja tiekat pie zaļa vai diedzēta kartupeli, neēdiet to, jo tas satur tādus toksiska viela, kā solanīns.Tā kā kartupeļi ir piesātināti ar barības vielām, tie ir neaizstājams cilvēka uztura produkts, tāpēc pat diētas laikā no tiem nevajadzētu pilnībā atteikties.
Pareizi vārīti kartupeļi satur nelielu daudzumu kaloriju, kā arī tiem piemīt diurētiska iedarbība, kas ļauj izvadīt no organisma lieko šķidrumu un veicina svara zudumu. Pastāv mono-diēta svara zaudēšanai, izmantojot kartupeļus, kā arī kartupeļu-kefīra diēta. Aizliegtais ēdiens tiem, kas vēlas notievēt, ir tikai cepti kartupeļi un frī kartupeļi.
Cepšanas procesā kartupeļi zaudē lielāko daļu vitamīnu un tā vietā iegūst augstu kaloriju saturu. Tas ir grūti sagremojams, un tam ir kancerogēna iedarbība, pateicoties cepšanai izmantotajiem taukiem.
Kā izvēlēties kartupeļus
Pērkot kartupeļus, jāpievērš uzmanība to izskatam. Tam nevajadzētu būt zaļganam, un tai nevajadzētu būt asniem un acīm. Lai pārbaudītu, vai kartupelis ir piesātināts ar nitrātiem, jums vienkārši ar pirkstu jānoņem tā mizas gabals. Kartupeļi, kas audzēti, neizmantojot mēslojumu, ar šo darbību krakšķēs, un kartupeļi, kas piesātināti ar nitrātiem, izskatīsies mitri. Runājot par kartupeļu izmēru, labāk izvēlēties vidējus, jo tajos ir vislielākais uzturvielu daudzums.
Cik daudz jūs varat ēst
Kartupeļu dienas deva pieaugušajam ir 350-400 grami, bet bērnam - 150 grami.
Lai no kartupeļiem gūtu maksimālu labumu, tie jāēd kā daļa no veselīga uztura. Tas varētu būt cepts vai vārīti kartupeļi ar mizām, tvaicētiem kartupeļiem un sautētiem kartupeļiem. Tajā pašā laikā jaunie bumbuļi tiek uzskatīti par noderīgākiem nekā vecie. Tātad kartupeļus var saukt par veselīgu dārzeņu, ja tos pareizi lieto. Liela nozīme ir arī tiem ēdieniem, kurus ēdat kopā ar kartupeļiem.
Ja vēlaties zaudēt svaru, tad kā piedevu kartupeļiem labāk izmantot dārzeņus vai vārītas zivis. Pareizi vārītu kartupeļu saprātīga izmantošana nesīs nenovērtējamu labumu ķermenim. Vienīgā kontrindikācija kartupeļu ēšanai ir cukura diabēts.
Kartupeļi ir bumbuļveida daudzgadīgi lakstaugi no nakteņu dzimtas. Kartupeļu bumbuļi ir svarīgs pārtikas produkts uz katra galda.
Runājot par kartupeļu kaloriju saturu, jāsaka, ka tajos ir daudz olbaltumvielu, kas satur gandrīz visas aminoskābes, turklāt organismam neaizstājamas.
Ja dienā apēdat trīssimt gramus vārītu kartupeļu, jūs varat nodrošināt organismu ar kāliju, fosforu un ogļhidrātiem. Simt gramos jauno kartupeļu bumbuļu ir divdesmit miligrami C vitamīna. Jāņem vērā, ka kartupeļu uzglabāšanas laikā C vitamīna saturs pamazām samazinās. Līdz pavasarim trešā daļa no sākotnējā C vitamīna satura paliek kartupeļu bumbuļos.
Kartupeļu derīgās īpašības
Kartupeļi satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikro un makro elementu. Tie ir vitamīni B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, kā arī kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, varš, cinks, jods, selēns.
Dārzeņos esošā kartupeļu ciete pazemina holesterīna līmeni asins serumā un aknās, citiem vārdiem sakot, tai piemīt antisklerozes īpašības. Tā kā kartupeļos ir liels kālija saturs, no organisma tiek izvadīts viss liekais šķidrums, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem ar slimām nierēm un sirdi. Īpaši noderīga ir kartupeļu-olu diēta cilvēkiem ar vienkāršām hroniskas nieru mazspējas formām.
Izskalojiet muti ar jēlu kartupeļu sulu laringīta un faringīta gadījumā. Kartupeļu sulas ārstniecisko īpašību dēļ atkāpjas paradantoze, kas pēc izplatības ir otrā aiz vēža un sirds un asinsvadu slimībām. Galvassāpju laikā ir lietderīgi dzert jēlu kartupeļu sulu, jo tajā ir acetilholīns. Sula lieliski noder arī pret grēmām un aizcietējumiem. Turklāt tas ir efektīvs līdzeklis kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu dziedēšanai, samazina kuņģa skābumu un ārstē gastrītu.
Kartupeļu pirkšana
Pērkot kartupeļus, jāpievērš uzmanība tam, lai bumbuļi būtu stingri, vienmērīgi un vienmērīgi krāsoti. Zaļa “muca” uz kartupeļa nozīmē, ka tas tika uzglabāts gaismā. Šis apstādījums satur indīgu vielu – solanīnu, tāpēc šādas vietas kartupeļos ir jānogriež.
Dažreiz pārdevēji izvēlas vecākus kartupeļu bumbuļus un nodod tos kā jaunus kartupeļus. Tādā gadījumā ar nagu nokasiet kartupeļa mizu, ja tā viegli nolobās, tad kartupelis ir jauns.
kalorijas kartupeļos
Droši vien daudzus interesē jautājums: cik daudz kaloriju ir kartupeļos? Šis jautājums ir īpaši aktuāls tiem, kas vēlas saglabāt savu figūru formā.
Lai precīzi atbildētu uz jautājumu – cik kaloriju ir kartupelī, jāņem vērā, no kādām vielām tas sastāv. Kartupeļu kaloriju saturs ietver cieti, tāpēc nav ieteicams to lietot uzturā lielos daudzumos.
Standarta neapstrādāts kartupelis satur lielu daudzumu ogļhidrātu - 20 gramus uz simts gramiem kartupeļu. Pamatojoties uz to, izriet, ka kalorijas kartupeļos satur 83 kilokalorijas uz simts gramiem produkta.
Papildus jautājumam par to, cik kaloriju ir kartupelī, cilvēkus interesē vēl viens jautājums par kartupeļa kaloriju satura izmaiņām pēc tā termiskās apstrādes.
Apsveriet dažus populāru ēdienu piemērus, ko var pagatavot no kartupeļiem, proti, ceptiem, vārītiem, sautētiem kartupeļiem un frī kartupeļiem.
Ceptu kartupeļu kaloriju saturs ir atkarīgs no tā, kas tieši tiek pievienots cepšanas laikā. Vidēji kalorijas ceptos kartupeļos satur 280-320 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Bet šāds kartupeļu kaloriju satura rādītājs var būt vēl lielāks, ja cepšanas laikā tiek izmantots daudz eļļas.
Tagad apsveriet frī kartupeļu kaloriju saturu. Frī kartupeļi satur vairāk kaloriju nekā cepti kartupeļi. Fakts ir tāds, ka šis ēdiens tiek pagatavots eļļā, ko daži negodīgi pavāri ilgstoši nemaina, tāpēc frī kartupeļu kaloriju saturs ir 500 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Turklāt frī kartupeļi tiek uzskatīti par kaitīgiem, jo tajos veidojas kancerogēni.
kalorijas vārītos kartupeļos
Vārītos kartupeļos kalorijas ir minimālā daudzumā, un tieši šādā formā izpaužas kartupeļu garšas palete. Vārīšana ir vienkāršākais, ātrākais un lētākais kartupeļu pagatavošanas veids.
Ļoti populāri ir jauni vārīti kartupeļi ar sviestu, zaļumiem vai ceptiem sīpoliem. Tikai šajā gadījumā kalorijas vārītos kartupeļos saturēs lielākā daudzumā kaloriju bagāto piedevu dēļ.
Pēc dietologu domām, no vārītiem kartupeļiem to “uniformā” priekšrocības ir lielākas nekā no mizotiem. Turklāt saldos kartupeļus, piemēram, saldos kartupeļus vai jamsus, vajadzētu vārīt tikai ar mizu. Ar šo apstrādes metodi saldos kartupeļus var ēst. Vārītu kartupeļu ieguvumi to “uniformā” pēc termiskās apstrādes nemainās salīdzinājumā ar svaigiem dārzeņiem. Un, gluži pretēji, nomizotā kartupelī paliek tikai puse no sākotnējā dabīgajā materiālā esošajiem vitamīniem un derīgajiem savienojumiem.
Kaloriju saturs vārītos kartupeļos ir 86 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Tik zems kartupeļu kaloriju saturs, kā arī vitamīnu un minerālvielu sastāvs dod pamatu klasificēt šo produktu kā diētisku produktu.
Vārītu kartupeļu priekšrocības
Vārīti kartupeļi ir bagātināti ar B, C, E, K, PP vitamīniem. Turklāt vārītu kartupeļu sastāvā ir cinks, magnijs, varš, holīns, kālijs un kalcijs.
Vārīti kartupeļi ir universāls pārtikas produkts, kas kalpo kā pamatēdiens un kā piedeva, ir dažādu salātu sastāvdaļa un pīrāgu un konditorejas izstrādājumu pildījums. Bet, lai iegūtu veselīgus un garšīgus kartupeļus, ir jāatceras daži noteikumi, pēc kuriem var pagatavot izcilus vārītus kartupeļus.
Pirmkārt, kartupeļus nepieciešams pagatavot uz lēnas uguns, jo šajā gadījumā dārzenis izcepsies vienmērīgi.
Otrkārt, jaunos kartupeļus vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī, bet vecos - aukstā ūdenī. Turklāt nav nepieciešams kartupeļus sagremot vai atkārtoti vārīt.
Ja vārītos kartupeļos ir 75 kilokalorijas, tad sautētu kartupeļu kaloriju saturu aprēķina, pieskaitot kaloriju saturu tiem papildu produktiem, kas ir daļa no sautētiem kartupeļiem.
Vidēji sautētu kartupeļu kaloriju saturs ir 250 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. Ja, sautējot kartupeļus, tika pievienoti trekni gaļas produkti, tad šajā gadījumā sautētu kartupeļu kaloriju saturs būs lielāks.
Ēdot pārāk daudz kartupeļu
Neskatoties uz zemo kaloriju saturu kartupeļos, cilvēki reti patērē to simts gramu dienā. Labs kartupeļu šķīvis sver 300, 400 vai 500 gramus. Un, ja 300 grami kartupeļu nodrošina 48 gramus ogļhidrātu, tad 500 grami jau ir 80 grami ogļhidrātu. Pietiek desertā apēst nedaudz vairāk maizes, šokolādes vai cepumu, jo tiks pārsniegta ogļhidrātu norma organismā. Šajā gadījumā cilvēks sāk uzkrāties lieko tauku daudzumu. Tāpēc jums jāatceras, ka mērenībā viss ir labs. Ēd kartupeļus un esi vesels.
Kartupeļi mūsu novadā pamatoti tiek uzskatīti par otro maizi, jo tā vienā vai otrā veidā ir uz katras ģimenes galda. Tāpēc, pārejot uz pareizu uzturu, var būt ļoti grūti atteikties no kartupeļiem. Turklāt tas ir ļoti noderīgs produkts: ceptu kartupeļu mizā ir liels daudzums C vitamīna, pats dārzenis satur tādus vitamīnus kā C, B, E, PP un K, kā arī magniju, kalciju un cinku. Ieteicams tiem, kam ir augsts vai augsts holesterīna līmenis.
Kaloriju vārīti kartupeļi
Ja nevarat pilnībā pārtraukt kartupeļu ēšanu, jums jāzina, kā tos vislabāk pagatavot un kādus kartupeļus vajadzētu ēst, ievērojot diētu.
Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka cietes saturs vecos kartupeļos ir daudz augstāks nekā jaunos, tāpēc vecā sakņu kultūra tiek uzskatīta par kalorijām bagātāku. Ja jums nav iespējas pastāvīgi gatavot jaunu dārzeņu, tad vecos kartupeļus pirms vārīšanas varat mērcēt vienkāršā ūdenī.
Vārītu kartupeļu kaloriju saturs ievērojami palielinās, ja tos vāra ādā vai sasmalcina. Kartupeļu biezenī, kas pagatavota uz ūdens, būs aptuveni 110 Kcal, savukārt parastos jaunos kartupeļos ne vairāk kā 85 Kcal. Mēs iesakām ēst vārītus kartupeļus, kas vārīti tieši ādā (neattiecas uz ļoti veciem kartupeļiem). Pēc vārīšanas to var sagriezt šķēlēs un sajaukt ar iepriekš vārītiem dārzeņiem. Izrādīsies kaut kas līdzīgs salātiem, kas jūs piesātinās vairākas stundas.
Vārīti kartupeļi, tā kaloriju saturs
Daudzi var nolemt, ka diētas laikā vārīti kartupeļi ir “garlaicīgi”, tas ir, vienkāršs vārīts sakņu dārzenis nerada lielu apetīti. Bet tas tā nav, jo ir daudz ēdienu ar kartupeļiem, kurus varat atļauties, saglabājot pareizu uzturu. Jums tikai jāatceras daži svarīgi noteikumi: neizmantojiet cepšanu kā gatavošanas metodi, majonēzi kā mērci aizstājiet ar zema tauku satura skābo krējumu, kā arī ēdiet mazās porcijās.
No kartupeļiem var pagatavot rullīti, to mīcot un kombinējot ar sēnēm un dārzeņiem, šī ēdiena kaloriju saturs nepārsniegs 103 Kcal uz 100 gramiem. Dažreiz jūs varat atļauties kartupeļu-gaļas kastroli. Viņai jums jāizvēlas liesa gaļa, un labāk ir garšot ar skābo krējumu.
Vārītu kartupeļu kaloriju saturs jebkurā gadījumā būs ievērojami mazāks nekā ceptiem vai frī kartupeļiem (attiecīgi 400 Kcal un 250 Kcal). Tajā pašā laikā šeit norādītais frī kartupeļu kaloriju saturs attiecas tikai uz ēdienu, kas pagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem. Bet, kā zināms, tas visbiežāk tiek gatavots eļļā, kas jau labu laiku nav mainīta, tāpēc ēdiena kaloriju saturs vienkārši apgriežas.
Kartupeļi: kalorijas uz 100 gramiem
Šo produktu var atļaut lietot diētas laikā, ja zināt, kura pagatavošanas metode satur vismazāk kaloriju.
Daudzi ir dzirdējuši, ka kartupeļus vislabāk ir cept tieši ar mizu, jo tieši šādā veidā tas ir vismazāk barojošs un visnoderīgākais. Daļēji tā ir taisnība – vitamīni cepšanas laikā labāk saglabāsies, bet kartupeļu kaloriju saturs uz 100 gramiem būs 136 Kcal.
Vispieņemamākais sakņu kultūras pagatavošanas veids būs vārīšana ar mizu, savukārt 100 gramos kartupeļu būs 66 kcal. Bet, ja jūs gatavojat dārzeņu bez mizas, tad tā kaloriju saturs palielināsies līdz 85 kcal.
Uztura speciālisti iesaka tiem, kas seko līdzi figūrai un ir pakļauti svara pieaugumam, dienā apēst ne vairāk kā 300 gramus kartupeļu un noteikti jāņem vērā kopējais kaloriju patēriņš dienā, lai tos nepārsniegtu. Galu galā 300 grami vārītu kartupeļu mizās būs gandrīz 200 Kcal, un, protams, vienu kartupeli visu laiku neapēdīsi. Šajā piedevā noteikti būs kaut kas proteīns: olas, gaļa, pākšaugi. Šajā gadījumā jūsu pusdienu kaloriju saturs ievērojami palielināsies.
Pie favorītiem- PAREIZĀS diētas ēdienkarte vēdera, sānu un...
Kartupeļus plaši izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai un ir slaveni ar savām uzturvērtības īpašībām. Kartupeļus izmanto arī dažādām diētām, kas paredz svara zaudēšanu un organisma attīrīšanu no kaitīgajiem uzkrājumiem.
Cilvēkiem, kuri ievēro pareizu uzturu un vēro savu svaru, būtu jāzina, cik kaloriju ir vārītos kartupeļos un kā pareizi aprēķināt ikdienas uzturu, lai iegūtu visas organismam nepieciešamās vielas.
Vārītu kartupeļu derīgās īpašības
Sakņu kultūra tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajiem produktiem, jo kartupeļi satur lielu daudzumu vitamīnu un elementu, kas piesātina cilvēka ķermeni un ir nepieciešami normālai iekšējo orgānu darbībai.
Regulārai kartupeļu lietošanai ir šādas priekšrocības:
- samazina asinsvadu trauslumu;
- normalizē vairogdziedzera darbību;
- stiprina zobu emalju;
- satur kalciju, kas nepieciešams skeleta sistēmas stiprināšanai;
- palielina imūnsistēmas aizsargājošās īpašības;
- izvada no organisma kaitīgos sāļus;
- palielina sirds orgānu darbību.
Kartupeļi dažādās gatavošanas metodēs pozitīvi ietekmē cilvēka veselību. Novērš ļaundabīgu audzēju veidošanos.
Izvada no organisma slikto holesterīnu, kas ļauj padarīt asinsvadus elastīgākus un novērš asins recekļu veidošanos. Vārītus kartupeļus izmanto arī dažādu saaukstēšanās slimību ārstēšanai.
Piezīme! Kartupeļus var izmantot arī gremošanas orgānu attīrīšanai no toksīniem un toksīniem, ko plaši izmanto dažādās diētiskās uztura metodēs.
Kartupeļu sastāvs un uzturvērtība
Kartupeļu sastāvā ir liels noderīgo komponentu saraksts. Slavenākie ietver:
- ciete;
- holīns;
- A vitamīni;
- B vitamīni;
- C vitamīni;
- folijskābe;
- kālijs;
- niacīns;
- kalcijs;
- magnijs;
- dzelzs;
- mangāns;
- fosfors;
- cinks;
- varš.
Jāņem vērā arī tas, ka kartupeļos (uz 100 gramiem) ūdens ir 6o g, ogļhidrāti 15, olbaltumvielas 1,9, tauki 0,1, ciete 14, šķiedrvielas - pārējais ir noderīgas minerālvielas un vitamīni.
Piezīme!Šāda veida indikators tiek izmantots produktam neapstrādātā, nemizotā veidā, ja kartupeļus izmanto ēdiena gatavošanai, mainās uzturvērtības rādītāji.
Šis rīks būs labs palīgs svara zaudēšanā. Saldumu sastāvdaļas maigi iedarbojas uz ķermeni, ir 100% dabīgs sastāvs, kas nosaka blakusparādību neesamību.
Protams, īpaši svarīgi ir apvienot tablešu lietošanu ar pareizu uzturu un fiziskiem vingrinājumiem. Šajā gadījumā efektivitāte būs maksimāla, un rezultāts ir pamanāms uz sejas.
Vārīti kartupeļi simts gramos satur 79,55 kalorijas.
Vārītu kartupeļu sastāvā ir olbaltumvielas 2,01, ogļhidrāti 15,50 g, tauki 0,49 g.
Kartupeļu kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no sakņu kultūras šķirnes un dažādu ķīmisko piedevu izmantošanas augšanas aktivizēšanai.
Liela nozīme ir arī pagatavošanas metodei un dažādu garšvielu izmantošanai.
Vai kartupeļi var kaitēt?
Vārīti kartupeļi cilvēka ķermeni neietekmē, bet tas attiecas tikai uz mizotiem kartupeļiem. Kartupeļu mizās var būt kaitīgi solanīna savienojumi, kas veicina tanīnu līmeņa paaugstināšanos cilvēka organismā.
Turklāt produkts var nodarīt kaitējumu, ja tika izmantoti zemas kvalitātes neapstrādāti kartupeļi. Tas ietver sakņu kultūras, kurām ir mainīta krāsa, pārāk mīksta tekstūra vai liels skaits jaunu dzinumu.
Piezīme! Tāpat arī kartupeļi, kas satur lielu daudzumu nitrātu, var negatīvi ietekmēt cilvēka veselību. Šādi produkti izraisa labklājības pasliktināšanos un saindēšanos.
Lai samazinātu svaru, uztura speciālisti iesaka lietot jaunu dārzeņu, kas satur nelielu daudzumu cietes. Lai samazinātu svaru, uzturā tiek iekļauti vārīti vai cepti kartupeļi, savukārt sakņu kultūra aizstāj visus citus produktu veidus.
Produkts ļauj izvadīt no uztura kaitīgos toksīnus un toksīnus, un uzturvielas veicina ātru sāta sajūtu, kas noved pie svara zuduma. Neliels kaloriju saturs palīdz aktivizēt tauku šūnu šķelšanās procesu, kas noved pie organismam nepieciešamās enerģijas ražošanas.
Vai vēlaties zaudēt svaru?
Slaida figūra ir daudzu sieviešu un vīriešu sapnis. Es vēlos būt ērtā svarā, nenogurdinot sevi ar stingrām diētām un smagiem vingrinājumiem.
Turklāt liekais svars var radīt veselības problēmas! Sirds slimības, elpas trūkums, diabēts, artrīts un ievērojami saīsināts dzīves ilgums!
Tam ir šādas īpašības:
- Paātrina vielmaiņu
- Dedzina ķermeņa taukus
- Samazina svaru
- Zaudēt svaru pat ar minimālu fizisko aktivitāti
- Palīdz samazināt svaru sirds un asinsvadu slimību gadījumā
Kartupeļu un kartupeļu biezeni diētas laikā
Viens no ēdieniem ar kartupeļiem diētas laikā ir kartupeļu biezeņa pagatavošana. Šāda veida produkts kuņģī tiek sagremots daudz ātrāk, un tas netiek nogulsnēts toksīnu veidā uz gremošanas orgānu sieniņām.
Piezīme! Jūs varat izmantot šādu trauku svara zaudēšanai dienas laikā, aizstājot visus citus ēdienus. Biezeni ieteicams pagatavot tieši pirms lietošanas, lai saglabātu visas derīgās sastāvdaļas.
Stāsti no mūsu lasītājiem!
"Liekā svara man nav daudz, tikai 5 kilogrami. Bet šie kilogrami atrodas ļoti nepatīkamās vietās, kuras nevar labot ar vingrojumiem. Arī regulāras diētas nederēja - pilnīgi dažādas ķermeņa daļas zaudēja svaru !
Draugs man ieteica “izkliedēt” vielmaiņu un pasūtīja šos saldumus. Mani ļoti iepriecināja dabīgais sastāvs, patīkamā garša un lietošanas vienkāršība! Apvienojumā ar vieglu diētu un daudz šķidruma. ES iesaku!"
kartupeļu diētas
Ir liels skaits kartupeļu diētu, kuras var izvēlēties atkarībā no ķermeņa īpašībām, kā arī no personas personīgajām vēlmēm.
Jāizceļ visbiežāk lietotie:
- kartupeļu diēta trīs dienām – paredzēta organisma attīrīšanai;
- kartupeļu diēta 5 un 7 dienas;
- kartupeļu monodiēta (viena no visbiežāk izmantotajām svara zaudēšanas metodēm);
- kartupeļu minerālu diēta;
- frakcionēta kartupeļu diēta;
- kartupeļu-kefīra diēta.
Piezīme! Diētas veids galvenokārt ir atkarīgs no rezultātiem, ko cilvēks vēlas saņemt, kā arī no svara zaudēšanas gribasspēka.
Lai pagatavotu veselīgu vārītu dārzeņu, jums ir jāizmanto šādi noderīgi padomi:
- Lai saglabātu visas kartupeļu derīgās īpašības, bumbuļi jāuzglabā tumšā vietā.
- Lai kartupeļi pēc tīrīšanas nekļūtu tumšāki, tos ieteicams uzglabāt aukstā ūdenī.
- Sadīgušu dārzeni jāvāra tikai bez mizas.
- Lai novērstu saldētu kartupeļu nepatīkamo garšu, gatavošanas ūdenim jāpievieno nedaudz etiķa un sāls.
- Lai kartupeļi pilnībā vārītos, ir nepieciešams gatavot trauku mērenā siltumā. Intensīva šķidruma vārīšana veicinās sakņu kultūras plaisāšanu, un iekšpusē produkts būs neapstrādāts.
- Pirms sākt kartupeļu ar mizu vārīšanas procedūru, ūdenim jāpievieno sāls.
- Lai kartupeļus ātri izvārītu, verdošam ūdenim jāpievieno nedaudz sviesta.
- Lai iegūtu garšīgu kartupeļu biezeni, kartupeļus ieteicams vārīt ar tvaika apstrādi un pirms sasmalcināšanas nosusināt no liekā mitruma.
Saistītie raksti
