Kā pagatavot liellopa stroganovu ar aknām un gaļu. Liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu

Patiesībā liellopa gaļas stroganovs nav ēdiena nosaukums, bet gan gaļas sagriešanas paņēmiens mazos gabaliņos. Ēdienu gatavošanai var izmantot liellopa gaļu vai subproduktus, to vāra saldā krējuma mērcē un pasniedz kā piedevu citiem kārumiem, piemēram, graudaugiem, kartupeļiem un citiem dārzeņiem.

Bet šodien mēs uzzināsim, kā jūs varat garšīgi pagatavot liellopa stroganovu no aknām. Iespējams, daudzas mājsaimnieces ne reizi vien ir dzirdējušas šī ēdiena nosaukumu, taču nekad to nav gatavojušas.

Tāpēc tas ir ātri jālabo un pēc iespējas ātrāk jāsāk gatavot. Un šādas receptes palīdzēs padarīt šo kārumu izcilu.

Tradicionālā liellopa stroganova recepte

Sastāvdaļas	Daudzums
Liellopu aknas -	1 kg
Sīpols -	1 galva
Skābais krējums -	1 glāze
Cukurs -	½ ēd.k
Ūdens ir auksts -	kauss
Milti -	1 ēdamkarote
Sāls -	pēc jūsu gaumes
Sviesta gabaliņš -	50 grami
malti melnie pipari -	šķipsnu
Laiks gatavošanai: 40 minūtes	Kalorijas uz 100 gramiem: 135 kcal

Kā to izdarīt:

1. Noskalojiet liellopu gaļas subproduktus ar vēsu ūdeni, noņemiet visas iespējamās plēves un vēnas. Sagriež vidējos gabaliņos;

1. 1. Mēs izklājam aknas krūzītē, apkaisa ar sāli, garšvielām, melnajiem pipariem un granulētu cukuru. Mēs atstājam kādu laiku nostāvēties, lai aknas būtu pilnībā piesātinātas ar garšvielām;

1. 1. Atsevišķā traukā ielej glāzi auksta ūdens, pievieno miltus un samaisa. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu maisījumu bez kunkuļiem;

1. 1. Ielejiet maisījumu ar miltiem nelielā traukā, uzlieciet uz plīts un vāriet uz lēnas uguns. Mēs pastāvīgi sajaucam visu;
   2. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, ielej tajā skābo krējumu, samaisa līdz gludai un uzvāra. Noņemiet trauku ar mērci no uguns;

1. Sīpola galvu nomizo un sagriež pusgredzenos;
2. Uzliekam uz gāzes pannu ar nepiedegošu pārklājumu, eļļu nelej, bet uzreiz izklājam aknu gabaliņus. Cep tos, nepārtraukti maisot apmēram 5 minūtes;
3. Tad ielieciet gabaliņu sviesta un aizmigt sīpolus. Visu samaisa, apcep apmēram 4-5 minūtes;
4. Pēc tam mēs samazinām uguni un ielej skābā krējuma mērci;
5. Vāra aknas mērcē apmēram 15-20 minūtes. Neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt;
6. Beigās noņem pannu no plīts, uzliek vāku un ļauj nostāvēties 5-7 minūtes;
7. Pasniedz karstu ar garnējumu.

Liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu

Kas būs vajadzīgs:

• Liellopu aknas - 600 grami;
• Puslitrs skābā krējuma ar 15% tauku saturu;
• 0,5 lielas karotes sāls;
• Šķipsniņa maltu piparu;
• smaržīgie pipari - 5-7 gabali;
• Sīpols - 2 gabali;
• Lavrushka - 2-3 gabali;
• Augu (var būt olīvu) eļļa.

Gatavošanas laiks ir 40 minūtes.

Uzturvērtība uz 100 gramiem ir 128.

Kā gatavot:

1. Sākumā mēs sagatavojam subproduktus. Ja tās ir veca dzīvnieka aknas, tad tās iepriekš ir jāizmērcē pienā, vismaz 1 stundu. Ja aknas ir jaunam teļam, tad tās var sākt gatavot vārīšanai nekavējoties bez mērcēšanas;
2. Nomazgājam subproduktus, noņemam plēvi, vēnas. Sagrieziet to mazās šķēlēs vai sloksnēs;
3. Sīpolu galviņas notīrām no mizas un sagriežam sloksnēs;
4. Uzliekam uz plīts nelielu katliņu, uzlejam eļļu un uzkarsējam. Aknu gabaliņus liek karstā eļļā, pievieno sāli un cep apmēram 10-15 minūtes uz mazas uguns. Ik pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu;
5. Tālāk pievienojiet sīpolu un samaisiet. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 7-10 minūtes;
6. Tad citā krūzē ielej saldo krējumu, pievieno sāli un samaisa. Katliņā ielej skābo krējumu;
7. Visu pārkaisa ar melnajiem maltiem pipariem, pievieno garšvielas, smaržīgos piparus, pētersīļus. Visu apmaisām;
8. Katlu pārklājam ar vāku un atstājam visu gatavot vēl 25 minūtes;
9. Gatavo ēdienu var pasniegt karstu ar kartupeļu biezeni.

Liellopu gaļas stroganova recepte cepeškrāsnī

Ēdienu gatavošanai jums ir jāsagatavo:

• 850 grami liellopu gaļas subproduktu;
• Pussaldais baltvīns - 50 ml;
• Siera šķēle uz 300 gramiem;
• Pusi glāzes šķidra skābā krējuma vai bieza krējuma;
• Saldētas sēnes - 500 grami;
• Sāls - pēc jūsu gaumes;
• ½ tējkarotes balto piparu.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Kalorijas uz 100 gramiem - 120.

Kā to izdarīt:

1. Aknas rūpīgi jāizskalo ar aukstu ūdeni, jānoņem plēve un jānogriež vēnas. Mēs to sagriežam mazās šķēlēs;
2. Medus sēnes iepriekš jāizņem no saldētavas, lai tās atkausētu;
3. Mēs noslaukām siera šķēli ar rīvi ar lielu režģi;
4. Cepamajā traukā pirmajā kārtā liek subproduktu gabaliņus, pārkaisa ar sāli un apkaisa ar baltajiem pipariem;
5. Tālāk mēs ieliekam sēnes un pievienojam arī nedaudz sāli un piparus;
6. Visu aplej ar vīnu;
7. Tad pievieno skābo krējumu un samaisa;
8. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 260 grādiem un ieliekam tur formu;
9. Virsu var pārklāt ar foliju;
10. Atstāj cept 30 minūtes;
11. Pēc tam izņemam formu, noņemam foliju un pārkaisām ar rīvētu sieru;
12. Liek cept vēl 10 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un uzstājiet, liellopu gaļas stroganovs vēl 5-10 minūtes;
13. Pasniedz karstu.

Kā pagatavot liellopu gaļas aknu stroganovu ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu liellopu aknu;
• 200 grami šampinjonu;
• 150 ml skāba krējuma;
• Pusi glāzes ūdens;
• 1 liela karote miltu;
• Tomātu pasta - 1 liela karote;
• Sīpols - 1 gabals;
• Dārzeņu eļļa;
• Šķipsniņa sāls.

Cik daudz gatavot - 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 125.

Kā tas tiek darīts:

1. Noskalojiet subproduktus ar vēsu ūdeni, noņemiet plēvi, svītras;
2. Iztīrītās aknas sagriež iegarenās šķēlēs;
3. Mēs notīrām sīpolu, sagriežam pusgredzenu formā;
4. Pannā ielej eļļu, uzliek uguni un uzkarsē. Iemetiet sīpolu un apcepiet dažas minūtes;
5. Citā pannā nelielā eļļas daudzumā apcep liellopa gaļas subproduktus. Cep apmēram 7-10 minūtes, noņem no uguns;
6. Mēs novirzām ceptu sīpolu uz aknām;
7. Sēnes nomazgājam, cepurītes notīram un sagriežam mazās plāksnēs;
8. Ielejiet eļļu, kurā sīpols cepts, un uzkarsējiet. Pievienojiet sēnes un apcepiet, līdz tās ir gatavas. Tos arī nepieciešams sālīt;
9. Mēs novirzām gatavās sēnes uz aknām un sīpoliem;
10. Tad bļodā liek saldo krējumu, pievieno tomātu pastu, miltus un visu samaisa;
11. Mēs pārnesam skābā krējuma-tomātu maisījumu uz pannas ar sēnēm un aknām;
12. Tad atkal liekam uz uguns, piepildām ar ūdeni, pievienojam sāli, maltus piparus. Visu apmaisām;
13. Uzliek vāku un ļauj ievilkties apmēram 10-15 minūtes;
14. Pasniedz karstu ar kartupeļu biezeni.

Franču liellopu gaļas stroganovs ar vistas aknām

Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu vistas aknu;
• Pusglāze krējuma;
• 1 liela karote miltu vai cietes pulvera;
• Pusglāze baltvīna;
• 4-5 gabaliņi saldās šalotes;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• Žāvēti pētersīļi vai cilantro - 1 maza karote;
• glāze ūdens vai buljona;
• Šķipsniņa ķimenes;
• 0,5 tējkarotes muskatrieksta;
• Sviesta gabals - 50 grami;
• Galda sāls - pēc jūsu gaumes;
• Malti melnie pipari - ½ tējkarotes.

Cik daudz pagatavot laikā - 40 minūtes.

Uzturvērtība uz 100 gramiem ir 110.

Sāksim gatavot:

1. Rūpīgi noskalojiet vistas aknas ar aukstu ūdeni. Mēs noņemam visas plēves, svītras un asins recekļus;
2. Subproduktus sagriežam mazās strēmelītēs;
3. Nomizojiet ķiploku daiviņas no mizas un ielieciet javā. Tur mēs aizmiegam ķimenes un berzējam;
4. Pēc tam javai pievieno sviestu un žāvētas garšvielas;
5. Uzliekam uz lielas uguns pannu, uzlejam eļļu ar garšvielām un uzsildām;
6. Tiklīdz garšvielas sāk smaržot, izklājiet aknu gabaliņus un nekavējoties aizveriet vāku. Apcep dažas minūtes uz lielas uguns;
7. Pēc tam samazinām uguni, ielejam vīnu un atstājam ievilkties 5-7 minūtes;
8. Noskalo šalotes un smalki sagriež;
9. Sīpola gabaliņus ieber pannā ar subproduktiem, pievieno sāli;
10. Tiklīdz sīpolu šķēles kļūst caurspīdīgas, mēs sākam lēnām ielej miltus un pēc tam ielej krējumu. Visu sajaucam;
11. Pēc 5-7 minūtēm visu pārlej ar gaļas vai dārzeņu buljonu;
12. Garšojiet visu ar muskatriekstu, kaltētiem zaļumiem un melnajiem pipariem;
13. Gatavošana līdz gatavam;
14. Vistas aknu stroganovu vajadzētu pasniegt karstu kopā ar spageti vai ilgi vārītiem rīsiem.

• Liellopa stroganova aknas jāsagriež iegarenos gabalos - katra gabala platumam jābūt ne vairāk kā 1 cm, un garumam jābūt 7-8 cm;
• Mērci var pagatavot no skābā krējuma, un tai var pievienot arī nelielu daudzumu tomātu pastas vai tomātu mērces. Mērcei var izmantot arī biezu krējumu;
• To vajadzētu pasniegt tikai karstu, atdzesētais ēdiens nav tik izsmalcināts.

Liellopa stroganovu no aknām varat pagatavot pats, galvenais šajā jautājumā ir iemācīties pareizi sagriezt gaļu vai subproduktus. Un pārējais izrādīsies gatavošanas gaitā. Noteikti izmantojiet ieteiktās receptes. Pēc šīm receptēm pagatavotās aknas izrādīsies ļoti maigas un neticami garšīgas!

Liellopu stroganova aknas jeb, kā šo recepti sauc arī, Stroganova aknas ir ļoti izsmalcināta aknu recepte. Gabali ir ārkārtīgi maigi, sulīgi, kūst mutē un patiks pat tiem, kas domā, ka viņiem negaršo ēdieni no šī gaļas produkta. Tradicionāli šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir liellopu aknas, bet, ja no vistu aknām gatavo liellopa stroganovu, tas izrādīsies vēl maigāks un garšīgāks.

Lai nogaršotu liellopa stroganovu no liellopu aknām, jums nav jādodas uz restorānu, ēdienu ir viegli pagatavot mājās, un mana detalizētā recepte ar fotoattēlu jums palīdzēs.

Inventārs un virtuves tehnika: smalcināšanas nazis, kapāšanas dēlis, maisīšanas lāpstiņa, dziļa bļoda, 2 pannas.

Sastāvdaļas

liellopu aknas	500 g
Skābais krējums	140-150 g
Tomātu pasta (vai tomātu mērce)	2-3 ēd.k. l.
Ūdens tomātu pastas atšķaidīšanai	1/4 kaudze.
Sīpols	2 gab.
Kartupeļu ciete	1,5 st. l.
Sinepes nav asas	1,5 st. l.
Sviests	25 g
Saulespuķu eļļa	2-3 ēd.k. l.
Lauru lapa	2 gab.
Sāls	dažas šķipsnas pēc garšas
Malti melnie pipari	garša
Pētersīļi	neobligāti
Dilles	neobligāti
Zaļie sīpoli	neobligāti

Aknu sagatavošana

Aknas ir ļoti noderīgs un lēts gaļas produkts, tas tiek pagatavots ļoti ātri. Kulinārijā pielietojumu atradušas liellopu, cūkgaļas, trušu, vistu un zosu aknas. No tiem jūs varat pagatavot daudz unikālu ēdienu. Tomēr, tāpat kā darbā ar jebkuru produktu, arī darbam ar aknām ir savi noslēpumi. Augsti svarīgs aspekts ir tā pareiza apstrāde. Pirms aknu sagriešanas gabalos vārīšanai tās jānomazgā, jāiztīra no visiem žultsvadiem un plēves. Ja tas nav izdarīts, cepšanas vai sautēšanas laikā aknas kļūs ļoti cietas.

Ja liellopa gaļas stroganovu gatavojat no cūkgaļas aknām, kas ir visstingrākā no visām iepriekš minētajām, to ir vērts mērcēt pienā apmēram pusotru stundu, tad tā kļūs maigāka un ēdiens izrādīsies sulīgāks.

Saldētas aknas var viegli nomizot, ja atkausē tikai virsējo kārtu, uz īsu brīdi ievietojot bļodā ar karstu ūdeni vai noskalojot zem silta krāna ūdens. Tad plēvi ir viegli uzņemt un noņemt. Pēc tam produkts atkal jānomazgā.

Ja gatavojat no svaigām aknām, lai lai viegli noņemtu himēnu, jums ir nepieciešams nolaist apstrādāto gabalu uz īsu brīdi karstā ūdenī vai vienkārši applaucēt ar verdošu ūdeni.

Gatavošanas process

Man patīk gatavot liellopa stroganovu ar skābo krējumu. Šī recepte tiek uzskatīta par klasisku, un tā izrādās patiešām ļoti garšīga un vienkārša.

1. Nomizotās aknas, kas sver 500 g, sagriezu mazos iegarenos gabaliņos.
   
   
2. Pievienoju čuksti vai divus maltus piparus un sāli un kārtīgi samaisu.
   
   
3. Aknas pārkaisu ar cieti, šiem nolūkiem var izmantot kartupeļus vai kukurūzu, pusotru ēdamkarotes.
   
   
4. Uz plīts uzsildu divas pannas vienlaicīgi. Uz vienas apcepšu sīpolu, uz otras - aknas. Pirmajā pannā ieleju apmēram 1-2 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas. Otrajā izkausēju sviestu, apmēram 25 g, un, kad tas kļūst šķidrs, pievienoju apmēram vienādu daudzumu saulespuķu eļļas.
   
   
5. Sasmalcinātas aknas izklāju uzkarsētā pannā, vēlams, lai tās saliktu vienā kārtā.
   
   
6. Otrajā pannā ieberu 2 smalki sagrieztus sīpolus un sautē līdz viegli zeltainam.
   
   
7. Es apcepu aknas dažas minūtes un apgriežu.
   
   
8. Kad apcepies vienmērīgi, pievieno apcepto sīpolu un 2 lauru lapas.
   
   
9. Mērci gatavoju sajaucot 150 g saldā krējuma un 3 ēd.k. karotes tomātu mērces un 1,5 ēd.k. karotes sinepju. Ja pie rokas ir tikai tomātu pasta, atšķaidiet to nelielā ūdens daudzumā.
   
   
10. Mērci pārlej aknām, apmaisa un uzvāra.
    
    

Kā garnējums aknu stroganovam ideāli vārīti rīsi. Varat arī izmantot jebkurus vārītus makaronus vai ceptus kartupeļus.

video recepte

Lai labāk atcerētos gatavošanas secību, iesaku noskatīties video recepti.

Saskaņā ar izplatītu tradīciju to gatavo, ko pārlej ar skābā krējuma mērci, bet šīs otrās šķirnes jau sen gūst popularitāti. Jūs varat pagatavot rekordīsā laikā, jo nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, un vistas gaļa ir lētāka, taču sātīgāku un kalorijāku ēdienu cienītāji to izvēlas, tomēr tas izrādās tik apetīti, ka tas ir gandrīz neiespējami pretoties. Eksperimentējiet savā virtuvē un izvēlieties ēdienu, kas patiks jums un jūsu mīļajiem.

Un arī, protams, neaizmirstiet, ka jums ir jāatstāj komentāri zem šīs receptes, man ir svarīgi zināt jūsu viedokli. Labu apetīti!

Sātīgi un lēti - mājās pagatavojiet liellopa stroganovu no aknām: cūkgaļu, vistu, liellopu gaļu! Ļoti garšīgs!

Papildus klasiskajai receptei, kurā tiek izmantota liellopu gaļa, liellopu gaļas stroganovs tiek gatavots no cita veida gaļas un pat aknām. Gatavošanas princips būtiski nemainās, lai gan ir parādījušās daudzas variācijas par šī gardā ēdiena tēmu.

• Liellopu aknas 500-550 g
• Burkāns 1 gab.
• Skābais krējums 400-420 ml
• Pasterizēts piens 200 ml
• Ķiploki 4-5 daiviņas
• Kviešu milti 50 g
• Sīpols 1 gab.
• Galda sāls 5 g
• Malti melnie pipari 7 g

Mēs rūpīgi nomazgājam aknas un atbrīvojam tās no cīpslām, plēvēm un citiem nevēlamiem elementiem.

Pēc tam ielieciet to katliņā, ielejiet pienu un ļaujiet brūvēt pusstundu vai stundu.

Pēc tam nolejiet pienu un sagrieziet aknas strēmelēs vai nūjiņās.

Ielejiet skābo krējumu ar pipariem un sāli, pēc tam putojiet ar vidējo ātrumu apmēram minūti.

Sīpolus, ķiplokus un burkānus nomazgājam, pēc tam sarīvējam uz rupjas vai vidējas rīves.

Cik daudz laika precīzi ievadīt liellopu gaļas aknās liellopu gaļas stroganovam? Precīzas atbildes nevar būt - viss ir atkarīgs no iegādātās sastāvdaļas daudzuma, svaiguma un kvalitātes. Pēc maniem novērojumiem, svaigākas aknas iesūcas ātrāk, bet vecās var palikt cietas arī pēc pienā pavadītas stundas.

Pannā ielej saulespuķu eļļu, liek uz vidējas uguns.

Ielejiet tur sagatavotās aknas un apcepiet apmēram piecas minūtes.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet masu un samaziniet uguns intensitāti.

Pēc trim minūtēm pievieno burkānus, masu samaisa ar koka lāpstiņu.

Tad pārber sasmalcinātos ķiplokus un masu pārkaisa ar kviešu miltiem.

Samaisiet, ielejiet trauku ar skābo krējumu, pēc tam atkal samaisiet ar lāpstiņu.

Masu zem vāka vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, tad noņem no uguns. Un pasniedzam pie piedevas.

Tas arī viss, jūsu pirmā gardēžu liellopu gaļas stroganova ar aknām versija ir pilnībā gatava! Dekorējiet to ar svaigiem zaļumiem, ķiploka daiviņām un vārītām paipalu olām, ja vēlaties ēdienu padarīt glītāku svētku galdam. Turklāt liellopa gaļas stroganovs lieliski tiek galā ar neatkarīga ēdiena lomu.

2. recepte: liellopu aknu stroganovs (ar fotoattēlu)

Liellopu gaļas stroganovs no aknām tiek pagatavots pēc klasiskās liellopu gaļas stroganova receptes. Aknas ar sīpoliem apcep un pēc tam sautē krējuma mērcē.

• Liellopu aknas - 500 g
• Izkausēts sviests - 2 ēd.k. karotes
• Spuldzes - 1-2 gab.
• Milti - 1 ēd.k. karote
• Skābais krējums - 0,75 glāzes
• Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa

Lai pagatavotu liellopu gaļas stroganovu no aknām, aknas ir jānomazgā un jāiztīra no plēvēm un lieliem žultsvadiem.

Sagriež mazos garos gabaliņos.

Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sagriež.

Uzkarsē pannu, pievieno eļļu (1 ēdamkarote). Pievienojiet sīpolu un viegli apcepiet to eļļā, laiku pa laikam apmaisot, uz vidējas uguns (apmēram 2-3 minūtes).

Uzkarsē citu pannu, pievieno eļļu (1 ēdamkarote). Ielieciet aknas labi sakarsētā pannā ar taukiem, sāli. Varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, piemēram, maltus melnos piparus. Apcep aknas uz vidējas uguns, maisot (7-10 minūtes).

Pēc 7-10 minūtēm no cepšanas sākuma pievieno apceptos sīpolus.

Tad pārkaisa ar miltiem. Apcep, maisot, 5 minūtes.

Pēc 5 minūtēm ielieciet skābo krējumu (lai paspilgtinātu, var pievienot 2 ēdamkarotes tomātu).

Sajauc. Bļodu aizver ar vāku un uz lēnas uguns 10 minūtes sautē liellopa stroganovu no aknām. Liellopu gaļas stroganovs no aknām ir gatavs.

Pirms pasniegšanas liellopu gaļas stroganovu no aknām apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet aknu stroganovu ar savu iecienītāko garnīru.

Labu apetīti!

3. recepte: liellopu gaļas aknu stroganovs ar skābo krējumu

Lai aknas būtu mīkstas, tās nav ilgi jācep, nemaz nerunājot par sautējumu. Ir tieši otrādi – ātrs cepetis nodrošina, ka visas sulas paliek gabaliņos iekšā. Aknas sasniegs gatavību skābā krējuma mērcē, un, lai tās nekļūtu cietas, sāli tās pašās vārīšanas beigās, pirms pievienojam pannā skābo krējumu.

• cūkgaļas aknas - 300 gr;
• skābs krējums 15% tauku - 150 ml;
• sīpoli - 1 liela galva (ābola lieluma);
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
• tomātu mērce - 2 ēd.k. karotes;
• sāls - pēc garšas;
• milti - 1,5 ēd.k. karotes;
• rupji malti melnie pipari - 2-3 šķipsniņas;
• jebkuri zaļumi, griķi vai kartupeļi, rīsi, makaroni - pasniegšanai.

Lai mērce būtu biezāka un garšīgāka, liellopa stroganovam pievienojiet sīpolus. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos vai kubiņos.

Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu, liek tajā sīpolu un cep uz vidējas uguns, līdz malas sāk brūnēt. Sīpolu noteikti pieskatiet, stipri apceptu nevajag, skābā krējuma mērcei tas piešķirs rūgtumu.

Padoms: lai aknas varētu viegli sagriezt plānās strēmelītēs, tās jānomazgā, jāizžāvē un uz pusstundu jāieliek saldētavā. Pēc tam, kad virsma nedaudz saķeras un kļūst blīvāka, sagriež aknas šķēlēs, tad sagriež apmēram 5 cm garās strēmelēs.

Panēšanai sajauc kviešu miltus un svaigi maltus melnos piparus. Ja vēlas, kopā ar pipariem var pievienot arī citas garšvielas vai ielikt jau mērcē.

Sīpolu pagaidām apcep uz mazas uguns, un aknu gabaliņus liekam miltu panējumā, sarullējam no visām pusēm.

Tūlīt, līdz maizes pārkaisa, mēs nosūtām aknas uz ceptiem sīpoliem. Maisot visu apcep uz uguns nedaudz virs vidējā. Apmēram divas minūtes laikā.

Aknu krāsa mainīsies no sarkanīgas uz brūnu, bet vietām joprojām būs sarkanīgas sulas plankumi.

Samaziniet uguni līdz vidējai. Cep vēl divas līdz trīs minūtes, līdz gandrīz gatavs. Sagriežot vai salaužot iekšpusē, aknas būs pelēcīgi, bez sarkaniem vai sārtiem laukumiem.

Skābā krējuma pildījuma gatavošana aknām. Sajauc ne pārāk biezu skābo krējumu un tomātu mērci. Jūs varat pievienot sāli vai garšvielas pēc garšas - pēc saviem ieskatiem. Miltus nevajag, pietiek panēšanā.

Gandrīz gatavās aknas pārlej ar krējuma mērci, sāli pēc garšas. Intensīvi samaisiet, lai miltu panējums neliptu kopā un neizkristu kunkuļi.

Uzkarsē, neļaujot mērcei vārīties. Tiklīdz tas sabiezē, izslēdziet un ļaujiet brūvēt uz siltas plīts. Ja mērce ir bieza, to var atšķaidīt ar krējumu vai krējumu.

Piedevām var pagatavot to, kas garšo, bet visbiežāk vāra griķus vai taisa kartupeļu biezeni. Noderēs marinēti gurķi, marinēti tomāti, zaļie sīpoli vai kādi zaļumi. Labu apetīti!

4. recepte: vistas aknu liellopa stroganovs (soli pa solim)

Piedāvāju vienkāršu, bet ļoti garšīgu aknu pagatavošanas recepti - liellopa stroganovu no aknām ar skābo krējumu. Šis gaļas ēdiens tiek pagatavots viegli un ātri, un tam nav nepieciešamas īpašas prasmes. Aknas vispirms apcep un pēc tam sautē smalkā skābā krējuma mērcē, un tās sanāk sulīgas un neparasti mīkstas, kūst tieši mutē. Es gatavoju vistas aknu liellopa stroganovu. Tai, atšķirībā no cūkgaļas un liellopu gaļas, nav nepieciešama papildu apstrāde, tā nav iepriekš jāmērcē, un tas ievērojami ietaupa gatavošanas laiku.

• Vistas aknas - 500 g
• Sīpoli (vidēji) - 2 gab
• Skābais krējums (20%) - 100 g
• Ūdens - 150 ml
• Milti - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk
• Malti melnie pipari pēc garšas
• Lauru lapa - 2 gab
• Garšvielas pēc garšas
• Augu eļļa (cepšanai) - 3-4 ēdamk.

Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot cūkgaļu, liellopu gaļu vai vistas aknas. Es izmantoju vistu, jo tā ir maigāka.

Mēs rūpīgi nomazgājam aknas aukstā tekošā ūdenī, nosusinām un sagriežam garos plānos gabaliņos, apmēram 1 × 4 cm.

Mēs uzkarsējam pannu ar rafinētu augu eļļu un izklājam aknu gabalus. Cepiet to no visām pusēm uz vidējas uguns apmēram 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot.

Kamēr aknas cepas, nomizo sīpolu no miziņas un sagriež pusgredzenos.

Pievienojiet aknām sasmalcināto sīpolu un turpiniet tos cept uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pēc tam caur sietiņu pannā iesijā vienu ēdamkaroti miltu (bez slaida), samaisa un cep 1-2 minūtes.

Pēc tam, kad aknas un sīpols ir apceptas, pievienojiet sāli, maltus melnos piparus, lauru lapu un citas garšvielas, kas jums patīk (es pievienoju Provansas garšaugus). Mēs ieliekam skābo krējumu un ielej karstu ūdeni. Skābais krējums ir jāuzņem ar tauku saturu vismaz 20%, lai tas nesarecētu.

Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot vēl nedaudz karsta ūdens.

Liellopa stroganovs no aknām ir gatavs! Kā piedevu varat pasniegt ar kartupeļu biezeni, griķiem, rīsiem vai makaroniem.

5. recepte, soli pa solim: cūkgaļas aknu liellopa stroganovs

Liellopu gaļas stroganovs klasiskajā versijā tiek gatavots no liellopa gaļas, kas jau ir redzams no ēdiena nosaukuma. Bet kulinārijā nav dogmu, tāpēc arī cūkas aknas ir ļoti labas. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši. Vienkārši, ātri un ļoti garšīgi.

• Cūkgaļas aknas 500 gr.
• Sīpols 1 gab
• Saulespuķu eļļa 30 ml
• Skābais krējums 2 ēd.k
• Tomātu pastas 1 ēd.k
• Sāls pēc garšas
• Melnie pipari pēc garšas
• Kviešu milti 30 grami

Nomazgājiet aknas, sagrieziet mazās sloksnēs. Apviļā miltos un liek karstā pannā ar saulespuķu eļļu.

Ātri apcep aknas no visām pusēm, lai tās saķeras tikai no ārpuses, bet iekšpuse paliek neapstrādāta.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Liek uz pannas. Apcep nelielā daudzumā saulespuķu eļļas.

Pievienojiet tomātu pastu.

Ielej 150 ml ūdens.

Pievieno saldo krējumu, sāli un piparus pēc garšas, samaisa.

Ielieciet aknas katliņā ar biezu dibenu. Pārlej ar gatavo mērci, uzliek vāku un uz lēnas uguns sautē 10-12 minūtes.

Cūkgaļas aknu liellopa stroganovs ir gatavs. Pasniedz ar jebkuru garnīru.

6. recepte: kā pagatavot liellopa stroganovu no aknām

• cūkgaļas aknas - 0,5-1 kg
• sīpols - 4 gab
• skābs krējums - 200 ml
• ūdens - 100 ml
• augu eļļa cepšanai - 100 ml
• sāls pēc garšas

Nomazgājiet aknas, atbrīvojot no plēvēm un vēnām, sasmalciniet garās plānās nūjiņās.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Uzlieciet dziļu pannu uz lielas uguns un uzkarsējiet tajā augu eļļu. Cepiet aknas līdz pusgatavībai.

Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns 5-10 minūtes.

Ielejiet skābo krējumu, labi samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 10 minūtes.

7. recepte: liellopu gaļas stroganova vistas aknas ar skābo krējumu

• vistas aknas - 800 g;
• sīpols - 2 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• sāls - 1 tējk;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• milti - 1 ēd.k.

Vispirms ir nepieciešams nomizot sīpolu, smalki sagriezt un apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Sagrieziet aknas, bet ne smalki.

Un liek pannā ar sīpoliem.

Visu samaisa un sāli.

Kad aknas ir viegli apceptas, pārklāj pannu ar vāku un, ik pa laikam apmaisot, sautē 10 minūtes uz vidējas uguns.

Tad pievieno piparus, ņemu trīs paprikas maisījumu un dažādas garšvielas uzskatu par liekām, gatavojot aknas.

Pielej uguni un, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns bez vāka, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Mūsu soli pa solim Stroganova aknu recepte ar fotoattēlu pateiks, kā ātri un ļoti garšīgi pagatavot šo ēdienu mājās.

Skābā krējuma mērcē vārītas aknas izrādīsies neticami maigas un sulīgas, piena garša burtiski piesātinās to struktūru un padarīs tās ļoti drupanas.

Tā kā liellopu gaļas aknas cepsim liellopa stroganovam, tās pēc garšas izrādīsies ļoti patīkamas.

Tradicionāli liellopa stroganovam nereti pievieno pāris ēdamkarotes tomātu pastas vai nedaudz sinepju: tā ēdiens izrādās košāks un garšas ziņā interesantāks. Taču, pagatavojot liellopu aknu stroganovu klasiskā veidā, to var pasniegt ar pilnīgi jebkuru piedevu vai mērci, kas, savukārt, atšķaidīs un uzlabos tā garšu.

Lai izveidotu šādu liellopu gaļas stroganovu, paņemiet svaigas liellopu aknas.

Sāksim veidot ēstgribu rosinošas un smaržīgas Stroganova aknas skābajā krējumā ar sīpoliem.

• liellopu aknas - 1 kg
• sīpols - 2 gab
• skābs krējums - 200 ml
• saldie zirņu pipari - 6 gab
• lauru lapa - 3 gab
• augu eļļa cepšanai
• malti melnie pipari - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas Stroganoff aknu pagatavošanai.

Mēs rūpīgi nomazgājam aknas aukstā ūdenī, noņemam plēvi un atbrīvojamies no visa veida vēnām. Visas liellopa aknas sagriežam iegarenās, ne pārāk plānās nūjiņās.

Čuguna dziļā pannā uzkarsējam nelielu daudzumu augu eļļas, uzliekam sasmalcinātas aknas un cepam uz vidējas uguns.

Aknas sāli un piparus pēc garšas, kā arī varat pievienot pannā iecienītākās garšvielas, kas piemērotas galvenajai sastāvdaļai. Cepiet liellopa aknu nūjas līdz pirmajai matētajai garozai.

Sīpolu nomizo un sagriež pietiekami mazos kubiņos vai plānos pusgredzenos. Sīpolu šķēles lej pannā pie apceptajām aknām.

Pēc garšas pievienojiet pannā vēl sāli un piparus. Aknām pievienojam arī lauru lapas un piparu graudus. Sajauciet sastāvdaļas un turpiniet gatavot liellopa stroganova.

Pannā ielej norādīto daudzumu saldā krējuma istabas temperatūrā, sajauc to ar pannas saturu, palielina uguni un uzvāra šķidrumu. Pēc tam mēs samazinām uguni līdz minimumam, pārklājam pannu ar vāku un vāra trauku 30 minūtes, līdz tas ir gatavs.

Gatavo ēdienu pasniedzam un pasniedzam karstu ar piedevu no sasmalcinātiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Liellopu gaļas stroganovs ar skābo krējumu ir gatavs.

Liellopu gaļas stroganovs no aknām ir ēdiens, kas ar savu maigo harmonisko garšu iekaros ikvienu. Galvenais ir izmantot svaigas aknas un pareizi tās apstrādāt. Ēdienam ir piemērotas jebkura veida aknas.

Tradicionāla liellopa gaļas stroganova recepte ar skābo krējumu

Tas nav sarežģīts, bet ļoti garšīgs veids, kā pagatavot liellopu aknas. Ēdiens ir lieliski piemērots jebkurai ēdienreizei.

Produktu komplekts:

• liellopu aknas - 500 g;
• sīpoli - 1 galva;
• skābs krējums - 200 g;
• nedaudz ūdens - 2/3 ēd.k.;
• baltie milti - 1 ēdamkarote;
• pipari, sāls - pēc garšas.

Rūpīgi izskalojiet subproduktus, noņemiet kanālus un himēnu. Sagriež kubiņos un apcep augu eļļā.

Sīpolam noņem miziņu, sagriež pusgredzenos un, pievienojot aknām, samaisa, apcep vēl trīs līdz četras minūtes.

Miltus atšķaidam aukstā ūdenī, šķidrumu lejam katliņā un karsējam pāris minūtes, līdz sabiezē. Pievieno saldo krējumu, samaisa, uzvāra.

Pārlejiet pannas saturu ar iegūto mērci, samaisiet, sautējiet zem vāka vairākas minūtes.

Liellopa gaļas stroganovu sālām tikai beigās, pretējā gadījumā aknas izrādīsies cietas.

Gatavo ēdienu pasniedziet ar kartupeļu biezeni.

Liellopu gaļas stroganovs no teļa aknām tomātos

Tomāti labvēlīgi izceļ raksturīgo aknu garšu: tā kļūst izteiksmīgāka un mīkstāka.

Produktu komplekts:

• nogatavojušies tomāti - 2 gab .;
• aknas (teļa gaļa) ​​- 0,7-0,8 kg;
• tomātu pasta - 50 g;
• augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes;
• sīpolu rāceņi - 2 galviņas;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas recepte soli pa solim:

Tomātus noskalo, noņem mizu, sagriež kubiņos.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, apcep. Apbrūninātajiem sīpoliem pievieno tomātus, samaisa, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Garšojiet dārzeņu maisījumu pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem.

Pa to laiku nomazgātās žāvētās teļa aknas sagriež gareniskās strēmelēs. Cepiet subproduktus uz lielas uguns piecas minūtes līdz skaistam sārtumam.

Apceptās aknas apvienojam ar dārzeņiem, ieliekam tomātu pastu un samaisām.

Lai pasta neveidotos kunkuļi, to vispirms var atšķaidīt ar ūdeni.

Mēs noņemam liellopa gaļas stroganovu no plīts, kad tas sāk sabiezēt.

Vistas aknu recepte

Liellopu gaļas stroganovs no vistas aknām ir ļoti maigs un neticami barojošs. To papildina pildījums ar tomātu pastu un skābo krējumu, kas padara garšu patiesi neaizmirstamu.

Produktu komplekts:

• sīpolu rāceņi - 1 gab .;
• vistas aknas - 1 kg;
• tomātu biezenis - 40 g;
• skābs krējums - 60 g;
• augu eļļa - 3-4 ēdamkarotes;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• nedaudz galda sāls.

Sāksim ar mērci. Sīpolu notīram, sagriežam mazos kubiņos, pārnesam uz karstu cepešpannu ar eļļu. Sīpolu apkaisa ar karoti miltu, samaisa un panāk vieglu sārtumu. Tad saturam liekam tomātu biezeni ar skābo krējumu, visu rūpīgi samaisām, pāris minūtes uzsildām un noliekam malā.

Noskalojam visas aknas, nosusinām ar salveti, ja nepieciešams, lielus subproduktus sagriežam kubiņos. Pannā uzkarsējam eļļu, ātri apcepam aknas līdz zeltaini brūnai, periodiski visu apmaisot ar lāpstiņu.

Sagatavotās aknas pārlej ar mērci, uzvāra, noliek malā.

Garnīram ir piemēroti makaroni, griķi, rīsu putra, kartupeļi jebkurā formā.

Kā pagatavot liellopa stroganovu no cūkgaļas aknām?

Šī ir vēl viena liellopu gaļas stroganova pagatavošanas no aknām variācija, kur subproduktus pirms cepšanas sadrupina miltos. Mērce ir ēstgribu, apmierinoša un garšīga. Jūs varat noņemt tomātu un sautēt aknas tikai vienā krējumā.

Produktu komplekts:

• sīpoli (lieli) - 1 gab .;
• skābs krējums (15%) - 150 ml;
• cūkgaļas aknas - 300 g;
• parastie milti - 1,5 ēdamkarotes;
• tomātu mērce - 2 ēdamkarotes;
• melnie pipari (rupji malti) - 2-3 šķipsniņas;
• nedaudz sāls.

Mēs atbrīvojam lielo sīpolu no miziņas, noskalojam, sagriežam plānos pusgredzenos. Pārliek uz pannas, apcep līdz viegli zeltainam.

Gatavās aknas sagriež 5 cm strēmelēs.Pirms cepšanas subproduktus apviļā miltu un rupjo melno piparu maisījumā.

Aknu strēmelītes liekam pannā ar zeltainiem sīpolu gredzeniem, apcepam pāris minūtes. Tad mēs samazinām uguni, vāra sastāvdaļas vēl divas līdz trīs minūtes, līdz tās ir gandrīz gatavas.

Atsevišķi sajauciet tomātu biezeni ar skābo krējumu, pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielas. Ar iegūto masu pārlej pannas saturu, visu intensīvi samaisa, neļaujot mērcei vārīties. Gatavo liellopu gaļas stroganovu noliekam malā un ļaujam nedaudz ievilkties.

Gatavošana multivarkā

"Miracle Pot" ātri pagatavos liellopa stroganovu ar krējumu un tomātiem.

Produktu komplekts:

• liellopu aknas - 800 g;
• tomāts - 1 gab .;
• zema tauku satura skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• nedaudz ūdens - 2 ēdamkarotes;
• sīpolu rāceņi - 2 gab .;
• baltie kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• lavrushka - 1-2 gab .;
• svaigi zaļumi - 0,5 ķekars;
• nedaudz sāls un pipari.

Noskalo subproduktus, notīra to no jaunavības plēves un dzīvo, sagriež garos biezos salmiņos. Nomizotu sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Bļodā apcep aknas ar sīpolu, pievienojot nedaudz augu eļļas un iestatot programmu “Cepšana” uz ceturtdaļu stundas.

Tad pievieno miltus, samaisa, vāra vēl piecas minūtes tādā pašā režīmā. Pievieno smalki sagrieztu tomātu, vāra uz lēnas uguns vēl trīs līdz četras minūtes.

Šajā posmā pievienojiet vārītu atdzesētu ūdeni, ielieciet skābo krējumu, pievienojiet garšvielām un pagatavojiet stundu režīmā “Dzēšana”.

5 minūtes pirms beigu signāla atveriet ierīci, pievienojiet lavrushku un smalki sagrieztus zaļumus.

Manas sēnes, tīras, sagriež ļoti smalki, lai gabaliņi nejustos “līdz zobam”. Liek pannā ar eļļu un cep, līdz visa sula iztvaikojusi. Tad pievieno gredzenos sagrieztu sīpolu, visu samaisa, cep, līdz pēdējā sastāvdaļa ir mīksta.

Nomizo ķiploka daiviņu, smalki sagriež ar nazi un pievieno traukam 5 minūtes pirms gatavības.

Šīs vienkāršās receptes var papildināt jebkuras mājsaimnieces kulinārijas krājkasīti. Jāpiebilst, ka liellopa gaļas stroganovu no aknām pasniedz tikai karstu, jo. atdzesēts ēdiens zaudē lielāko daļu savas maigās un smalkās garšas. Labu apetīti visiem!

Liellopu gaļas Stroganova receptes

liellopu gaļas stroganovs no aknām

30 minūtes

130 kcal

5 /5 (1 )

Liellopu gaļas stroganova galvenie komponenti vienmēr ir bijuši gaļa un skābs krējums, bet aknu un skābā krējuma kombinācija var būt ne mazāk garšīga un aromātiska. Pievienojieties mums un izbaudīsim kopā trīs dažādu aknu ēdienu gatavošanu.

vistas aknu liellopa stroganova recepte

Virtuves piederumi

• dažu komponentu griešanai būs nepieciešams ass nazis un dēlis;
• nekas nedarbosies bez diezgan liela diametra pannas, vēlams ar nepiedegošu pārklājumu;

• maisot trauku noderēs koka lāpstiņa vai karote;
• šķīvjus labāk izvēlēties arī iepriekš, lai pasniegtu galdā liellopa gaļas stroganovu.

Vispārējs produktu saraksts

Apcepam aknas

vārīšanas mērce

Pēdējais posms

Vistas aknu liellopa stroganova video recepte

Zemāk redzamais video pastāstīs par liellopu gaļas stroganova ar vistas aknām gatavošanas secību. Varat arī novērtēt gatavā ēdiena izskatu un pats izlemt, vai vēlaties izmēģināt šo smaržīgo, smalko ēdienu.

Skābā krējumā sautētas vistas aknas

CISTAS AKNAS
sautēti skābā krējumā

SASTĀVDAĻAS:
vistas aknas 200-300g
sīpols 1 gab.
skābs krējums 3 ēd.k. karotes
milti
dārzeņu eļļa
sāls, pipari pēc garšas

https://i.ytimg.com/vi/zPKUHxMxsyE/sddefault.jpg

https://youtu.be/zPKUHxMxsyE

2014-10-24T06:21:14.000Z

Cūkgaļas aknu liellopa stroganova recepte

• Laiks gatavošanai: apmēram pusstundu.
• Porcijas: 2-4 personām, atkarībā no ēdāju apetītes.

Virtuves piederumi

• ietilpīgas dažāda izmēra bļodas sasmalcinātu sastāvdaļu izkārtošanai un ērtam darbam ar tām;
• ir nepieciešama arī koka plakana lāpstiņa sastāvdaļu sajaukšanai cepšanas laikā;

• protams, neiztikt bez griešanas dēļa un asa naža;
• ēdiena gatavošanai ir nepieciešama panna;
• ēdienus ēdienu pasniegšanai labāk sagatavot iepriekš.

Vispārējs produktu saraksts

Kā soli pa solim pagatavot liellopa stroganovu

Sastāvdaļu sagatavošana

Liellopu gaļas stroganova vārīšana

1. Uzkarsē pannu un ieliek tajā aknas.
   
   

   Lūdzu, ņemiet vērā, ka jums nav jāpievieno eļļa!

2. Sastāvdaļu apcep četras minūtes, nepārtraukti maisot masu.
   
   
3. Pēc noteiktā laika apceptajām aknām pievieno sviestu un sasmalcinātu sīpolu.
   
   
4. Iegūto masu turpinām cept vēl četras līdz piecas minūtes, nepārtraucot maisīšanu.
   
   
5. Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet pannā miltus un papriku.
   
   
6. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl divas minūtes.
   
   
7. Tad pievieno saldo krējumu, samaisa un pārklāj pannu ar vāku.
   
   
8. Vāra aknu masu piecas līdz septiņas minūtes.
9. Tad ielej sasmalcinātus ķiplokus, samaisa un noņem trauku no uguns.
   
   
10. Gatavo ēdienu izklāj uz šķīvjiem un pasniedz uz galda.
    
    

Video recepte liellopa stroganovam no cūkgaļas aknām

Šajā video var redzēt visu liellopu gaļas stroganova gatavošanas procesu no cūkgaļas aknām saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti.

Liellopu gaļas stroganovs no cūkgaļas aknām. Receptes no aknām.

Pārsteidzoši garšīga liellopa stroganova recepte. No cūkgaļas var pagatavot liellopu gaļas stroganovu, no liellopa gaļas var pagatavot liellopa stroganovu. Šo liellopa stroganova recepti mēs pagatavosim no cūkgaļas aknām. Nav iespējams atrauties. Pagatavo ātri un vienkārši. Es ļoti iesaku visiem to izmēģināt. Sagatavojiet liellopu gaļas aknu stroganovu sev un savai ģimenei.

DONĀTS. Kolekcionēšana "Virtuves studijai"
https://www.donationalerts.com/r/den_best

Mans AIR saistītais uzņēmums http://join.air.io/denbest

#denbest #denbest

Mūzika
cdk — Sunday by cdk (c) autortiesības 2016 Licencēts saskaņā ar Creative Commons Attribution (3.0) licenci. http://dig.ccmixter.org/files/cdk/53755

https://i.ytimg.com/vi/j9Sw638HAFM/sddefault.jpg

https://youtu.be/j9Sw638HAFM

2016-11-02T19:15:37.000Z

Kā redzat, jebkuras aknas pannā tiek pagatavotas gandrīz tādā pašā veidā. Tāpēc trešajā receptē es nolēmu aprakstīt liellopu gaļas stroganova gatavošanas secību no liellopu aknām ar skābo krējumu lēnajā plītē. Izpētījis to, jūs varēsiet eksperimentēt un veikt savas korekcijas jebkura veida liellopu gaļas stroganova gatavošanas procesā no aknām.

Liellopu aknu stroganova recepte lēnajā plītē

• Laiks gatavoties: apmēram stundu (jūsu dalība ir 10-15 minūtes).
• Porcijas: 7-9 cilvēkiem, atkarībā no ēdāju apetītes.

Virtuves piederumi

• jebkura ražotāja lēnā plīts ir ļoti noderīga šī ēdiena pagatavošanai;
• vēlams arī sagatavot vairākas dažādas formas un ietilpības bļodas, lai izliktu sasmalcinātas sastāvdaļas;

• nazis un dēlis ēdiena sasmalcināšanai nemaz netraucēs;
• liela koka karote atvieglos ēdiena maisīšanu gatavošanas laikā;
• Iesaku iepriekš sagatavot šķīvjus liellopa gaļas stroganova pasniegšanai uz galda.

Vispārējs produktu saraksts

Kā soli pa solim pagatavot liellopa stroganovu

Sastāvdaļu sagatavošana

Liellopu gaļas stroganova vārīšana

Sastāvdaļas: 700 grami liellopu aknu, 2 sīpoli, 30 grami sviesta, 1 glāze piena, 1 glāze krējuma, 1 ēdamkarote miltu, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 1,5 tējkarotes sāls, melnie pipari, zaļumi.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes "cepšanas" režīms, 30 minūtes - "sautēšanas" režīms.

Vairāk par READY FOR SKY tehnoloģiju un multivarku varat lasīt šeit: http://multivarka.pro/lp_ready4sky/skycooker_m900s/

Mēs atrodamies Vkontakte: http://vk.com/multivarka_video
Mēs atrodamies Odnoklassniki: http://ok.ru/multivarka.video
Esam Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Video recepšu sadalījums kanālā: https://www.youtube.com/watch?v=OaeMtQbOYBQ

Multivarka, Receptes, Garda recepte, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Elektriskā spiediena plīts. Marinas cienasts

https://i.ytimg.com/vi/b01SLPyTXzM/sddefault.jpg

https://youtu.be/b01SLPyTXzM

2015-01-27T16:40:45.000Z

Citi iespējamie liellopu gaļas stroganova gatavošanas veidi

• Tas izrādās ļoti maigs un neticami garšīgs, šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ļoti ātri. Maz ticams, ka jūsu mājas ēdāji nenovērtēs ēstgribīgas vistas garšu, kas vienkārši kūst mutē.
• slavena ar savu patiesi pārsteidzoši ēstgribu aromātu un neatkārtojamo, izteikto garšu. Cūkgaļa padara šo ēdienu ļoti sulīgu un skaistu izskatu, kas piemērots gandrīz jebkuram galdam. Turklāt ir vērts atzīmēt liellopu gaļas stroganova ar cūkgaļu gatavošanas ātrumu.
• Labi zināms fakts ir tas, ka 19. gadsimtā to visplašāk izmantoja krievu aristokrātija. Mīkstie liellopa gaļas gabaliņi unikālā, biezā skābā krējuma mērcē ļoti ātri iesakņojās mūsu platuma grādos. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu arī paši!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+