rumah Hidangan utama

Hidangan Prapaskah paling enak dan sederhana. Koleksi. Gulungan kubis malas dengan champignon

Masa Prapaskah Besar akan segera datang, dan bagi banyak orang ini adalah salah satu kesempatan untuk menguji diri mereka sendiri. Bagaimanapun, itu dianggap yang paling ketat dan penting dari yang lainnya. Makanan Prapaskah saat ini tidak boleh mengandung ikan, daging, susu, atau telur.

Karakter yang ketat

Juga dikecualikan, misalnya, permen dan mayones. Resep hanya berisi bahan-bahan asal tumbuhan: sayuran dan buah-buahan, sereal, jamur, kacang-kacangan, acar. Kadang-kadang pada hari libur (Pemberitahuan dan Minggu Palma), sebagai pengecualian, hidangan Prapaskah yang mengandung ikan diperbolehkan. Pada banyak hari, makan kering dipraktekkan: roti, sayuran, buah-buahan dan air. Pada hari Selasa dan Kamis - hidangan tanpa kandungan minyak. Di hari lain untuk memasak dianjurkan minyak sayur. Anda dapat dengan mudah menemukan jadwal puasa terperinci (apa dan kapan Anda bisa makan) di berbagai kalender Ortodoks - ini bukan informasi rahasia!

Vegetarisme dan puasa

Makanan tanpa lemak dan hidangan vegetarian sangat berbeda, jadi jangan bingung. Yang kedua tidak mengecualikan mentega sapi, keju, telur, tapi melarang produk ikan. Ketika makanan tanpa lemak tidak mengandung "susu", telur burung apa pun, tetapi diizinkan masuk hari-hari tertentu ikan, kaviar dan semua jenis makanan laut.

Bikin enak!

Banyak orang cenderung menganggap makanan seperti ini sebagai sesuatu yang hambar dan bahkan tidak menyenangkan (sejauh proses memasaknya dapat membawa kegembiraan dan kesenangan). Namun, jika Anda melihat lebih dekat, mengecualikan banyak protein hewani dari daftar, kami meninggalkan banyak yang diperlukan dan produk yang bermanfaat, yang pasti, persiapan yang tepat, Anda harus mendapatkan makanan tanpa lemak yang lezat. Dan terkadang hidangan ini bisa lebih enak dari biasanya, daging atau susu. Kita tidak boleh lupa tentang perlunya pendaftaran yang tepat. Lagi pula, makanan yang dihias dengan indah lebih enak untuk dimakan. Anda dapat menggunakan berbagai sayuran - biasanya dikonsumsi saat puasa dalam jumlah yang tidak terbatas! Sekarang mari kita beralih ke memasak.

Makanan Prapaskah: resep

Suka meja biasa, lean dibagi menjadi kursus pertama, kedua, makanan ringan yang berbeda dan salad, minuman. Hanya bahan-bahan yang diperbolehkan saat ini yang digunakan di mana-mana. Seperti yang telah disebutkan, kami mengecualikan daging, produk susu, lemak hewani, telur dari menu. Segala sesuatu yang lain bisa dimasak. Jadi, mari kita mulai dengan hidangan pertama.

Rassolnik

Bahan: tiga kentang ukuran sedang, satu acar, satu wortel, bawang, setengah gelas barley, segenggam kol parut, bumbu (siapa suka apa).

Rebus jelai mutiara dalam panci kecil. Saat sereal belum matang, tambahkan kentang potong dadu. Sementara itu, parut wortel dan mentimun. Kami memotong bawang dengan halus. Dalam minyak sayur, kami menyiapkan bawang goreng dan wortel. Kami menambahkannya ke wajan, lalu kami memasukkan mentimun dan kol, disiapkan terlebih dahulu. Aduk dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil. Sebelum dimasak, kita taburkan bumbu dan garam secukupnya. Alternatif yang bagus acar kaldu daging siap! Beberapa bahkan mungkin tidak menyadarinya (dilihat dari pengalaman sendiri) bahwa tidak ada daging dalam sup, diperoleh makanan tanpa lemak yang begitu lezat. Resep acar dapat bervariasi. Misalnya, Anda dapat memotong banyak sayuran - bawang bombay, peterseli, dan adas - dan memasukkannya ke dalam sup sebelum disajikan. Alih-alih kubis segar, Anda bisa menggunakan kubis asam. Menurut kami, rasanya lebih enak dengan cara ini.

Sup tanpa lemak dengan sayuran

Bahan: kembang kol - 300 gram, beberapa kentang, wortel, bawang, kacang hijau(segar atau kalengan) - 100 gram, minyak zaitun, bumbu.

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan. Buang kubis dan kentang ke dalam air mendidih (potong semuanya kecuali kubis menjadi kubus). Kami mengoleskan bawang dalam minyak zaitun dengan wortel. Kemudian tambahkan ke kaldu sayuran. Kami memasak semuanya bersama selama lima belas menit lagi. Taburkan sup sebelum disajikan bumbu cincang dan bumbu sesuai selera.

Nasi dengan sayuran

Makanan cepat saji yang enak untuk setiap hari adalah nasi yang dimasak dengan sayuran.

Bahan: setengah kilo beras, kecap, satu terong, satu zucchini, dua wortel, satu lada, satu bawang.

Hidangan ini sangat mudah disiapkan. Rebus nasi hingga mengembang. Terong perlu dipanggang dalam oven (Anda bisa, omong-omong, sayuran lain - itu akan lebih enak), potong dadu. Semua sayuran lainnya - dicincang halus. Campur dengan nasi, koreksi rasa kecap dan didihkan sedikit dalam wajan besar dengan tutup yang rapat (cukup untuk 10 menit). Sajikan dengan taburan biji wijen dan daun bawang cincang halus.

pilaf manis

Sebagai pilihan, makanan tanpa lemak untuk setiap hari adalah pilaf manis dengan buah-buahan kering.

Bahan: beras - 300 gram, kismis diadu - 100 gram, aprikot kering - 100 gram, plum diadu - 100 gram, sedikit gula dan minyak sayur.

Rebus nasi tanpa garam. Kami mencuci semua buah kering dan menggoreng dengan api kecil dalam minyak sayur, aduk terus, jika tidak maka akan langsung terbakar. Tambahkan nasi yang sudah dimasak ke piring dan didihkan ringan, aduk selama sekitar lima menit. Hidangan seperti itu pengganti yang layak pilaf tradisional pada daging. Anda dapat menambahkan bawang merah kecoklatan dan kepala bawang putih, karena pilihan bumbu untuk pilaf, barberry, dan kari cocok. Beginilah cara kami menjadi kurus makanan enak: jilat saja jarimu!

Kacang dengan sayuran di oven

Anda perlu mengambil: satu pon kacang besar, beberapa paprika manis, tiga siung bawang putih, tiga tomat, sedikit minyak sayur, bumbu secukupnya dan garam.

Rendam kacang dalam air semalaman. Rebus di pagi hari sampai empuk. Kami memotong semua bahan lainnya dengan halus dan didihkan dengan ringan dalam wajan dalam minyak sayur. Kami menyebarkan kacang di loyang dan menuangkan sayuran rebus di atasnya (mereka sudah berubah menjadi bubur, membiarkan jusnya keluar). Kami memasukkan oven yang dipanaskan dengan baik selama setengah jam. Saat disajikan, hiasi dengan rempah segar dan daun bawang cincang.

Makanan lezat tanpa lemak. Resep dengan ikan

Pada hari-hari tertentu diperbolehkan menggunakan hidangan ikan. Ada banyak resep - sederhana dan kompleks - yang melibatkan ikan atau makanan laut. Berikut adalah beberapa yang paling populer.

Vinaigrette tanpa lemak ikan

Bahan: fillet ikan - 300 gram, tiga kentang, satu bit, satu wortel, dua acar, bawang, minyak sayur, bumbu secukupnya.

Rebus fillet dan dinginkan. Potong menjadi potongan-potongan yang cukup kecil. Kami memasak sayuran secara terpisah, membersihkan, memotongnya menjadi kubus kecil. Mentimun dipotong menjadi kubus. Kami memotong bawang. Campur semuanya dengan seksama dan lembut. Isi dengan minyak zaitun. Hiasi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Sup ikan (ukha)

Bahan: setengah kilo ikan putih, satu wortel, satu bawang, dua kentang, minyak sayur, tepung, bumbu, bumbu. Beberapa menambahkan sereal: jelai mutiara atau millet.

Kita bersihkan ikan dari kulit dan tulangnya (atau bisa langsung diambil fillet jadi). Masak ikan selama tiga puluh menit dengan api kecil. Di akhir masakan, tambahkan bumbu untuk menghilangkan baunya. Parut kasar wortel. Haluskan bawang, lalu tambahkan wortel dan goreng dengan sedikit tepung. Kami memotong kentang menjadi kubus. Kami menangkap ikan dari kaldu, dan menyaringnya. Kami memotong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya kembali ke kaldu. Kami menempatkan semua bahan lainnya di sana. Masak lagi lima belas menit. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan bubur jagung, tambahkan di tengah sup, bersama dengan kentang. Sup disajikan dengan hiasan rempah-rempah.

Hasil

Secara umum, seperti yang Anda lihat, ada banyak resep untuk hidangan tanpa lemak, dan banyak di antaranya benar-benar enak. Jadi Anda bisa menggunakan hidangan ini tidak hanya saat puasa. Dan bagi mereka yang tidak ingin atau tidak tahu cara memasak, tetapi menyukai makanan tanpa lemak, makanan diantarkan oleh perusahaan makanan langsung ke rumah klien!

Bon appetit untuk semua yang berpuasa!

Dengan mengonsumsi makanan tanpa lemak, seseorang tidak akan merasa lemas, karena makanan tersebut sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh. Seseorang yang menjalankan pantangan selama berpuasa merasa ceria dan ringan. Seseorang yang mengikuti pantangan selama puasa merasa ceria dan ringan, dan tidak lemah dan lelah, seperti yang diyakini sebagian orang. Banyak orang mengikuti diet ini sepanjang hidup mereka dan merasa sangat senang tentang hal itu. Agar makanan tanpa lemak menjadi enak dan terlihat cantik di atas meja, kami membuat bagian ini di situs.

Penting untuk mengetahui sejarah Prapaskah dan makna masakan Prapaskah di Rusia.

Masa Prapaskah Besar dimulai 49 hari sebelum Paskah.
Tujuannya adalah untuk mempersiapkan liburan Paskah dalam waktu 7 minggu.
40 hari pertama dianggap sebagai tipe puasa Yesus di padang gurun selama 40 hari setelah dibaptis.
Selanjutnya: Hari 1 adalah Sabtu Lazarus, hari kedua adalah Minggu Palma dan Pekan Suci - 6 hari terakhir.
Minggu terakhir adalah yang paling penting, karena membantu menyegarkan ingatan akan minggu terakhir kehidupan Tuhan kita. Ini adalah kebangkitan Lazarus, masuknya Yesus ke Yerusalem dengan seekor keledai, dan Perjamuan Terakhir dan khotbah Yesus.

Benar diet seimbang membantu seseorang untuk menahan agresi. Dengan mengikuti semua aturan puasa dengan benar, akan lebih mudah untuk memenuhi resep spiritual yang terkait dengan puasa. Semua ini akan tercermin dengan baik dalam semua bidang kehidupan manusia. Pendeta Alexander Ilyashchenko berbicara dengan baik pada kesempatan ini: “Tidak peduli seberapa penting puasa, itu harus diamati sedemikian rupa sehingga tidak membahayakan kesehatan fisik, karena orang yang lemah secara fisik cenderung menunjukkan sifat dan agresi yang buruk, dan ini, dalam gilirannya, dapat merusak hubungan dia dengan orang-orang."

Pada 2019, Ortodoks akan merayakan Kebangkitan Kristus yang Cerah pada 28 April. Liburan didahului oleh postingan yang bagus, yang pada 2018 dimulai pada 11 Maret dan akan berlangsung selama tujuh minggu.

Prapaskah adalah yang paling ketat dan terpanjang dari keempat puasa multi-hari yang ditetapkan oleh Gereja Ortodoks. Oleh karena itu, mungkin sulit untuk memulai puasa tanpa persiapan apa pun, dan itu tidak akan membahayakan kesehatan Anda untuk waktu yang lama jika Anda tidak tahu cara makan yang benar.

Tujuan utama puasa adalah untuk mencapai perubahan kualitatif internal, serta keinginan seorang Kristen untuk mengikuti prestasi Yesus Kristus, yang berpuasa di padang gurun selama 40 hari.

Puasa hari ini adalah tindakan sukarela dan sangat individual. Di pos waktu senggang seseorang harus mengabdikan diri untuk berdoa, menundukkan keinginan dalam makanan, tidak termasuk ekses dan kemalasan, dan berjuang untuk gaya hidup yang lebih menyendiri.

Selama tujuh minggu, Anda harus meninggalkan daging, telur, susu, keju cottage, dan produk hewani lainnya. Pada saat yang sama, makanan per hari terbatas.

Menu Prapaskah

Puasa terutama menahan diri dari makanan yang berlimpah, dan tidak melelahkan tubuh, sehingga menu puasa harus bervariasi dan kaya akan vitamin.

Menu Prapaskah bisa sangat beragam - selama Prapaskah Besar, Anda bisa memasak berbagai sereal, pilaf ramping, pasta, sup, bakso, salad dan sebagainya.

Bubur - jagung, soba, nasi, oatmeal, millet, jelai, kacang polong, buncis, jelai mutiara, dan lainnya - dapat dimasak di atas air. Sebagai contoh, bubur nasi dapat didiversifikasi dengan menambahkan labu, jamur, kismis, buah-buahan kering atau selai.

Anda dapat dan harus makan sayuran apa pun - kol dari semua jenis, wortel, bit, lobak, kentang, tomat, mentimun, bawang, kacang hijau dan lain-lain yang ada di alam.

Penting selama periode ini untuk makan banyak paprika dan rempah segar, karena kaya akan banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan.

Anda juga bisa makan buah apa saja yang tersedia musim ini - apel, pir, pisang, jeruk, dan sebagainya. Anda bisa menggunakan selai, buah-buahan kering, acar, madu, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.

Xerophagy

Menurut kanon gereja, perlu untuk menyusun menu masakan prapaskah sesuai dengan prinsip-prinsip berikut - pada minggu pertama dan terakhir (Suci) Prapaskah Besar, serta pada hari Senin, Rabu dan Jumat - makan kering.

Hari-hari ini diperbolehkan untuk makan buah-buahan, sayuran, buah-buahan kering, kacang-kacangan, yaitu penggunaan makanan mentah yang tidak diproses secara termal dan roti tanpa lemak. Pada hari ini, bahkan tidak disarankan untuk minum teh atau kolak.

Jika diinginkan, Anda bisa memasak sayuran atau salad buah, yang terakhir bisa dibumbui dengan madu.

Salad "Eksotis"

Masukkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk, taburi sedikit garam dan giling dengan tangan Anda sehingga kubis melunak dan memberi jus. Jus harus dikeringkan. Parut wortel parutan kasar dan tambahkan ke kubis. Cincang halus bawang merah, beberapa siung bawang putih dan beberapa tangkai seledri. Potong dadu mentimun segar, apel atau jeruk. Tuang jus lemon, garam, merica, dan campur semua bahan. Ini tidak biasa dan salad pedas akan memberi Anda energi sepanjang hari.

hari tanpa minyak

Pada hari Selasa dan Kamis Anda bisa makan makanan nabati panas tanpa minyak. Hari-hari ini Anda dapat memperlakukan diri sendiri berbagai sereal dan sup, dan Anda juga bisa menggunakan selai, acar, bumbu dan sebagainya.

Sup kacang dengan pasta

Rebus kacang merah, tambahkan beberapa pasta, bawang merah cincang halus, bawang putih dan seikat daun ketumbar, bumbu ke dalam wajan dan masak sampai empuk. Kemudian garam dan sup siap.

Anda dapat memperluas menu hari ini dengan kentang panggang dan sayuran lainnya. Anda juga bisa memasak spageti tanpa lemak- rebus pasta dalam air garam dan bumbui pasta tomat. Hari-hari ini Anda dapat minum teh dan kolak.

Hidangan kedua pada menu saat puasa juga bisa jamur, kentang, kol, wortel bakso tanpa lemak, di mana telur sebagai fiksatif dapat dengan mudah diganti dengan semolina. Pada hari-hari ketika penggunaan minyak dilarang, irisan daging dapat dikukus.

Dengan mentega

Pada hari Sabtu dan Minggu (kecuali Sabtu terakhir Masa Prapaskah Besar), makanan dengan tambahan minyak sayur diperbolehkan. Di sini Anda dapat membiarkan imajinasi Anda menjadi liar dan memasak berbagai hidangan- sup, salad, bakso tanpa lemak dan pilaf dan sebagainya.

Sup jamur

Goreng bawang dan bawang putih cincang halus dalam panci dan tuangkan air mendidih di atas goreng. Segera setelah air mendidih, Anda perlu menuangkan segenggam nasi ke dalam wajan, dan setelah 10 menit masukkan jamur ke dalam wajan dan masak sebentar. Kemudian tambahkan beberapa kembang kol atau kuntum brokoli, wortel parut dan paprika(sebaiknya merah), ketumbar cincang, adas dan masak sup sampai empuk. Kemudian garam dan lanjutkan makan malam.

Salad "Marquitanka"

Rebus kentang dan potong dadu. Tambahkan asinan kubis yang diparut (sebaiknya merah), toples Jagung Kaleng, irisan bawang hijau, peterseli, ketumbar, dill, seledri, minyak sayur, jus lemon dan campur semuanya dengan baik.

hari ikan

Selama Prapaskah, ikan hanya diperbolehkan makan dua kali - pada Peringatan (7 April) dan pada Minggu Palma, yang jatuh pada 9 April 2017. Saat ini, ikan bisa dimakan baik direbus maupun di dalam goreng dan jika Anda adalah penggemar hidangan Jepang- Anda dapat memanjakan diri dengan sushi.

Sup

Dalam air asin mendidih, masukkan bawang bombay utuh dan wortel cincang. Masak selama lima menit dengan api sedang. Tambahkan kentang dan masak hingga matang. Dengan sangat hati-hati, satu per satu, taruh ikan (baik merah dan putih bisa), tanpa diaduk, agar tidak hancur. Didihkan dengan api kecil, tambahkan daun salam, allspice dan rempah segar yang dicincang halus, dan angkat - ikan akan siap.

Ikan dipanggang dalam foil

Dalam foil, Anda dapat memanggang ikan apa pun - sungai, laut, baik dalam potongan maupun utuh (jika kecil).

Ikan, potong-potong atau biarkan utuh, taruh di atas kertas timah, merica, dan garam. Hijau, lebih disukai oregano atau tarragon, dapat dimasukkan ke dalam perut ikan, di atas bangkai atau potongannya. Kemudian taburi dengan jus lemon, atau lapisi dengan irisan lemon, kencangkan tepi foil dan panggang sampai empuk.

barang bagus

Tentu saja, makna utama puasa adalah pemurnian spiritual dan pelepasan tidak hanya dari produk tertentu tetapi juga dari nafsu yang berbahaya, kata-kata dan perbuatan jahat, suasana hati yang buruk dan lekas marah. Tapi saya ingin variasi bahkan dalam puasa.

Untuk menyenangkan banyak gigi manis puasa, tahun-tahun terakhir menghasilkan banyak manisan tanpa lemak. Anda juga bisa makan cokelat hitam, kacang-kacangan, buah, dan selai berry, selai, buah-buahan kering, halva, selai alami, kue biskuit dan seterusnya. Hal utama adalah bahwa makanan penutup tidak mengandung susu dan turunannya, lemak hewani.

Berbagai makanan lezat bisa disiapkan di rumah. Misalnya, Anda bisa memasak salad makanan penutup.

Potong buah apa saja - apel, pir, jeruk, tambahkan kismis, kacang cincang dan aprikot kering, dan bumbui salad dengan madu cair.

Untuk memasak kue jahe lemon Anda membutuhkan: 100 gram tepung terigu; 100 gram air; 40 gram minyak zaitun; 30 gram jahe segar; satu lemon; satu sendok makan penuh madu; satu sdt baking powder untuk adonan.

Hapus lubang dan kulit dari lemon, giling ampas dengan blender. Gosokkan jahe pada parutan halus, campurkan madu dengan air hangat(sedikit larut). Campur 100 ml air, tepung yang diayak, madu encer, baking powder, minyak zaitun, jahe dan lemon - adonan harus menjadi kental, kepadatannya bisa disesuaikan dengan jumlah air, atau tambahkan tepung tambahan jika adonan berubah keluar menjadi berair.

Tutup adonan yang sudah diuleni dan diamkan selama 10-15 menit suhu kamar. Panaskan oven hingga 150 derajat, lapisi loyang dengan kertas timah, buat kue dengan bentuk yang diinginkan dari adonan dan panggang selama 15 menit.

Materi disiapkan berdasarkan sumber terbuka

Apa karakteristik waktu yang diberikan oleh Gereja Ortodoks untuk berpuasa? Inilah masa pantang dan pantangan, masa seseorang menyiksa raganya agar jiwa bisa “memberi makan”.

Aturan utama (tanpa merinci) adalah tidak adanya produk hewani dalam makanan. Ini mengacu pada apa:

daging,
burung,
mentega,
susu dan produk susu (kefir, susu panggang fermentasi, krim asam ...),
telur,
ikan (beberapa hari diperbolehkan).

Jika Anda membatasi diet Anda dengan cara ini, Anda akan berpuasa. Seorang pendeta jiwa yang sejati akan memberi tahu Anda bahwa bahkan tanpa menyelidiki seluk-beluk dan larangan serta izin harian, Anda sedang berjalan di jalan pantang dan kerendahan hati daging Anda.

Dalam praktiknya, jika kita menganalisis masakan "ramping", maka 99% sama dengan vegetarian.

Dalam koleksi ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep masakan tanpa lemak (atau vegetarian) yang bisa Anda masak selama puasa. Dan percayalah, itu enak!

Di awal setiap resep, ada daftar bahan yang tepat dari mana hidangan ini disiapkan. Tetapi proses rinci memasak dengan petunjuk langkah demi langkah dan nuansa, Anda dapat menemukan tautan dengan mengklik kata "DI SINI". Semua resep telah dicoba dan diuji. Foto terakhir dari hidangan yang benar-benar matang, lalu apa yang Anda dapatkan.

Resep menu puasa enak saat puasa

Resep Prapaskah (hidangan utama)

Tumis sayuran

Akan membutuhkan:

4-5 buah. terong kecil;
4-5 buah. Tomat kecil;
5-6 buah. paprika;
2 buah. wortel besar;
sendok teh hitam lada giling;
sendok teh lada bubuk allspice;
1 sendok teh kemangi kering cincang
100 ml minyak sayur;
garam secukupnya.

Dalam pilihan memasak ini, terong diambil sebagai bahan utama. tumis sayur mempersiapkan dengan mudah dan waktu yang singkat, tetapi pada akhirnya ternyata kaya, harum, dan yang paling penting - hidangan lezat. Ini akan menjadi seperti lauk pauk yang enak, dan luar biasa hidangan mandiri. Untuk detail tentang proses memasak sayuran tumis dan instruksi foto, lihat.

Escalivada

Akan membutuhkan:

2 terong;
bayam (bisa diganti dengan arugula);
4 paprika merah;
1 siung bawang putih;
2-3 sendok makan minyak zaitun;
peterseli;
lada hitam bubuk;
garam.

Hidangan ini berasal dari Catalonia (Spanyol). Escalivada tidak sulit untuk disiapkan, tetapi hidangannya ternyata luar biasa! Lebih baik baginya untuk memasak sayuran di atas panggangan - maka mereka akan mendapatkan aroma yang tak tergantikan, dan tidak hanya memanggang, dan Escalivada Anda akan menjadi sangat luar biasa! Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Bubur soba dengan jamur

Akan membutuhkan:

1 st. soba;
300 gram jamur;
minyak sayur;
garam.

Sederhana dan lezat - itulah motto hidangan ini! Banyak yang sudah jatuh cinta dengan kombinasi produk ini, dan bagaimana bisa sebaliknya? Butuh sedikit waktu untuk menyiapkannya, tetapi hasilnya adalah makanan yang lezat dan harum. Selain itu, sangat bergizi, karena soba banyak mengandung zat bermanfaat. Cara memasak bubur soba dengan jamur, Anda bisa mengetahuinya secara detail.

Sayur rebus dengan zucchini

Akan membutuhkan:

300 gram kubis;
1 buah. zucchini berukuran sedang;
1 buah. wortel berukuran sedang;
2 kepala bawang;
500 gram kentang;
1 buah. paprika;
minyak sayur;
garam.

Biasanya rebusan dimasak dengan daging dan semua bahan direbus dalam saus yang kaya atau digoreng. Versi rebusan ini hanya sayuran, tanpa daging, dan semua sayuran akan direbus dalam jus sendiri, sehingga sangat cocok untuk orang yang berpuasa dan vegetarian. resep rinci dengan foto langkah demi langkah Anda akan menemukan

Bubur jelai dengan sayuran

Untuk memasak, Anda perlu:

1 st. beras Belanda;
1 buah. wortel;
1 kepala bawang;
300 gram kubis;
150 gram jamur;
2 sendok makan saus Krasnodar;
100 gram minyak sulingan.

Bubur jelai, seperti soba, adalah bahasa Rusia makanan nasional. Bersama dengan sayuran, bubur ini diperoleh rasa yang menyenangkan, selain itu, baik bagi tubuh untuk mengasimilasi dan umumnya sangat bermanfaat untuk itu. Dan wortel dan saus memberi hidangan warna yang indah. Untuk mengetahui resep langkah demi langkah bubur jelai dengan sayuran, klik .

Hidangan nasi puasa

Nasi dengan sayuran beku

Akan membutuhkan:

1 st. Nasi
100 gram jagung;
100 g asparagus;
100 g paprika manis (lebih disukai merah);
Bawang putih;
minyak sayur;
bumbu sesuai selera.

Karena makanannya yang beku, hidangan ini cocok dimasak di musim dingin saat menjadi pilihan sayuran segar cukup sedikit. Tapi vitaminnya periode musim dingin tubuh kita membutuhkan lebih banyak lagi, jadi makan siang akan bermanfaat. Nasi seperti itu akan menaklukkan Anda dengan aroma harum dan rasanya enak! Klik di sini untuk resep langkah demi langkah.

Pilaf vegetarian (dengan jamur)

Anda akan perlu:

600 g beras gandum panjang;
400 gram jamur;
1 wortel besar;
200 gram kismis;
2 sendok makan saus tomat;
2 kepala bawang;
minyak sayur (yaitu sayuran).

Resep ini hanya untuk orang-orang yang berbeda dari massa utama orang-orang yang berpuasa dan untuk vegetarian. Pilaf ternyata rapuh dan dengan aroma yang menyenangkan. Kismis menambahkan rasa manis yang tidak biasa namun menyenangkan dan sarat dengan nutrisi. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Dan secara detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

pilaf manis

Anda akan perlu:

1 st. nasi gandum panjang;
70 g aprikot kering;
70 gram kismis;
70 g plum;
st. minyak yang dimurnikan.

Paling sering, pilaf dimasak asin, dan pilaf manis tidak khas di meja kami. Anak-anak akan menyukai variasi resep ini dan tidak perlu dibujuk untuk makan siang. Selain itu, bermanfaat dan bergizi. Cara memasak pilaf manis, lihat langkah demi langkah.

Salad dalam puasa untuk setiap hari

Salad - mie sayur

Anda akan perlu:

daikon;
ketimun;
wortel;
Paprika;
lemon;
peterseli;
wijen;
minyak zaitun.

Salad ini terlihat cerah dan elegan, begitu seterusnya meja pesta dia juga punya tempat. Hidangan ini cocok untuk pecinta makanan mentah, karena semua produk salad digunakan mentah. Cara memasak salad yang luar biasa ini selangkah demi selangkah dengan foto, Anda akan belajar dengan mengklik.

salad dalam resep posting dengan foto

vinaigrette klasik

Akan membutuhkan:

200 gram selada;
cangkir kacang;
100 gram kol parut;
2 wortel berukuran sedang;
2 potong kentang kecil;
1 buah mentimun acar;
3 sendok makan minyak sayur;
garam;
sayuran hijau.

Produk-produk biasa yang selalu ada di rumah dipadukan dengan luar biasa dalam salad yang dapat disiapkan baik untuk perayaan maupun yang biasa. makan malam keluarga. Vinaigrette klasik tidak sulit untuk dimasak, tetapi ternyata indah dan salad hangat. Langkah demi langkah memasak Anda akan mengenali salad ini.

Kubis asin Petrovsky

Akan membutuhkan:

2 kg kubis;
2 buah kepala bawang besar;
2 siung bawang putih;
2 potong wortel besar;
1 gelas minyak sayur;
100 gram cuka;
Gula;
garam.

Kubis menurut resep ini keluar selera dan renyah. Meskipun umur simpan kubis asin Petrovsky agak lebih pendek dari asinan kubis biasa, tetapi, sebagai aturan, dimakan dengan sangat cepat - sangat lezat. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Wortel dalam bahasa Korea

Produk apa yang Anda butuhkan:

1 kg wortel;
6-7 siung bawang putih besar;
2 sendok teh tanpa top ketumbar tanah;
cangkir minyak sayur;
3-4 sendok makan cuka (9%);
garam, gula, merica - masing-masing 1 sendok teh.

Resep ini hanya wortel ala Korea yang rasanya enak! wortel cerah akan menghiasi meja Anda, dan keluarga Anda akan senang, dan para tamu akan meminta resepnya! Hidangannya tidak terlalu pedas dan harum. Cara memasak salad ini selangkah demi selangkah, Anda akan belajar.

Bit dalam bahasa Korea

Apa yang dibutuhkan untuk resep:

1 kg bit merah marun (meja);
bawang putih ambil 6 siung;
1 bawang putih (sedang);
sendok teh lada hitam bubuk;
sendok teh paprika merah;
sendok teh kayu manis;
1/3 sendok teh ketumbar;
5 buah cengkeh;
2 sendok makan cuka;
garam;
minyak sayur.

Cerah, pedas dan salad harum yang disukai banyak orang. Itu sering terlihat di meja kami, meskipun dibawa dari Korea yang jauh. Bit menurut resep ini sangat cocok untuk lauk apa pun, memiliki rasa yang tajam dan istimewa. Sayuran ini kaya akan zat besi - ini adalah alasan lain untuk menyiapkan salad seperti itu. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

salad mentah" bom vitamin»

Anda akan perlu:

400 g artichoke Yerusalem;
400 gram wortel;
400 gram lobak;
200 g bit;
sayuran hijau;
minyak zaitun untuk saus salad.

Dalam salad ini, produk saling melengkapi dengan sempurna dalam rasa dan warna. Hidangannya ternyata indah, selain itu, semua bahan memiliki efek menguntungkan pada tubuh. Salad mendapatkan namanya karena kaya akan vitamin - jumlahnya dalam satu porsi sepenuhnya mengisi kembali volume yang dibutuhkan untuk hari itu. Anda akan belajar cara memasak salad Bom Vitamin langkah demi langkah dengan mengklik.

Resep Prapaskah untuk camilan atau camilan

Pai goreng dengan kubis (adonan sangat tipis)

Untuk kurus Adonan Pai kami ambil:

4 sdm. tepung (dengan slide);
2 gelas air standar;
1 sendok makan gula;
50 gram ragi segar;
3 sendok makan minyak sayur;
1 sendok teh garam;
minyak sayur untuk menggoreng.

Isi dibuat dari produk berikut:

500 gram asinan kubis segar atau (sesuai selera Anda);
1 kepala bawang (lebih besar);
1 buah wortel (ukuran sedang);
minyak sayur untuk menggoreng;
allspice.

Yah, sangat resep yang bagus! Pai itu lembut dan sangat enak karena adonannya tipis dan empuk. Memasak tidak memakan banyak waktu dan prosesnya sangat sederhana. Dan, tentu saja, hidangan ini cocok untuk mereka yang sedang berpuasa, karena tidak ada produk hewani dalam resepnya. Cara memasak ini pai yang luar biasa Anda akan belajar langkah demi langkah dengan mengklik.

Camilan oriental - hummus

Anda akan perlu:

200 gram buncis;
5 sendok makan biji wijen;
1 sendok teh ketumbar tanah;
1 sendok teh biji jintan;
2 siung bawang putih;
2 sendok makan minyak wijen;
5 sendok makan minyak zaitun.

Makanan pembuka ini ditemukan di Timur. Kacang polong diambil sebagai produk dasar hummus, sehingga hidangannya ternyata cukup memuaskan. Satu sandwich dengan snack ini menjamin rasa kenyang dalam waktu lama. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan pembuka oriental ini dengan instruksi foto, lihat.

kubis rebus dengan kunyit

Akan membutuhkan:

500 gram kubis;
200 gram wortel;
3-4 bawang (ambil yang sedang);
1/3 sendok teh kunyit;
rempah-rempah mediterania;
minyak sayur.

Resep yang begitu umum dan tidak rumit, pada kenyataannya, disukai banyak orang. Hanya di pilihan tradisional memasak, karena direbus lama, kol menjadi sangat lunak dan kehilangan semua vitamin. Menurut resep yang kami tawarkan, kubis keluar berair, harum, dengan warna emas yang indah, dan memasaknya sendiri akan memakan waktu sekitar 30-40 menit. Sajikan hidangan ini dengan kentang kombinasi yang bagus. Selain itu, kubis ini sangat cocok sebagai isian pangsit. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Kubis rebus dengan jamur tiram

Anda akan perlu:

200 gram jamur tiram;
kepala kubis;
1 wortel kecil;
3-4 bawang bombay ukuran sedang;
lada giling;
Daun salam;
50 gram pasta tomat;
minyak sayur untuk menggoreng;
garam.

Ini akan membutuhkan sedikit waktu untuk memasak, dan selain itu, memasak tidak akan sulit sama sekali. Kubis rebus dengan jamur tiram cukup memuaskan dan enak, dan aromanya yang unik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Permen dan makanan penutup selama Prapaskah

Es krim pisang (mentah)

Akan membutuhkan:

2 pisang.

Ya, itu saja - 2 pisang. Meskipun daftar bahannya sedikit, es krim benar-benar dapat disiapkan bahkan di rumah. Dan ternyata sangat enak! Sekali coba pasti pengen masak lagi dan lagi. Cara membuat es krim pisang langkah demi langkah, Anda akan belajar dengan mengklik.

batang energi dari buah kering

Anda akan perlu:

1 gelas kacang;
1 cangkir kurma;
1 gelas ceri.

Batang buah kering seperti itu memberi energi, mengencangkan tubuh, dan jenuh dengan baik. Ini bar yang lezat juga memiliki efek positif pada tubuh, karena dalam buah-buahan kering ini sejumlah besar vitamin. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Apel panggang oven dengan kayu manis dan lemon

Apa yang kami persiapkan dari:

6 apel dengan ukuran optimal untuk dipanggang;
1 jeruk nipis;
madu 2-3 sendok makan;
kayu manis sesuai selera Anda.

Apel menurut resep ini sangat berair dan enak. Penyatuan produk-produk ini sangat bermanfaat bagi tubuh. Dan aroma yang menyebar meninggalkan kesan yang tak terhapuskan. Untuk detail tentang proses memasak hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Oatmeal dengan buah-buahan kering

Untuk menyiapkan 100 gram havermut harus mengambil:

100 gram plum;
100 g aprikot kering;
100 gram kismis;
Gula;
garam.

Salah satu yang paling sarapan sehat- Ini adalah oatmeal yang dikombinasikan dengan buah-buahan kering. Dan, tentu saja, di musim dingin, ketika tubuh kita membutuhkan nutrisi lebih dari biasanya, makanan seperti itu akan sangat berguna. Memasak bubur seperti itu ternyata tanpa waktu dan usaha ekstra. Dari oatmeal, bubur ternyata lebih empuk, dan dimasak lebih cepat, jadi lebih baik membawanya untuk dimasak. Cara memasak havermut dengan buah-buahan kering lihat langkah demi langkah

charlotte tanpa lemak karamel dengan apel

tepung (1,5 gelas);
gula (4 sendok makan untuk karamel dan 0,5 cangkir untuk adonan);
minyak (0,5 gelas);
apel besar (2 buah);
baking powder (1 sendok teh);
kayu manis yang dihancurkan (0,5 teh l.);
air (1 sendok makan).

Anda tidak akan percaya, tetapi Anda bahkan bisa pai apel panggang keluar makanan tanpa lemak. Ini enak. Resep rinci dan langkah-langkah foto. Dan inilah keajaiban lean pie di foto.

Hambar panekuk apel di air

Resep ini sangat-sangat cocok untuk puasa, tidak mengandung susu, dan lembut karena sebagian kecil saus apel.

Bahan:

tepung gandum dan gandum utuh - 3 sendok makan + 3 sendok makan;
sebuah apel berukuran sedang;
air biasa - 1 gelas;
minyak sayur - 1 sendok makan;
gula halus - 2 sendok makan;
sedikit soda.

Resepnya sangat sederhana. Anda mungkin sudah memahami semuanya dari daftar produk, tetapi masih ada baiknya melihat petunjuk terperinci. Berikut ini tautan ke foto langkah demi langkah dan deskripsi - .

Bagian berisi menarik dan sederhana hidangan tanpa daging, resep untuk setiap hari, hari kerja dan akhir pekan, salad, sup, makanan penutup, hidangan utama dan, tentu saja, kue kering. Menu Prapaskah bukanlah sinonim untuk membosankan. Saatnya belajar cara membuat kue yang enak roti buatan sendiri(pada tepung dan air), custard kue kentang dan manis kue mangkuk tanpa lemak. Cicipi sup tumbuk yang rasanya tidak biasa, masak mie jamur, dan borscht tanpa lemak yang lezat. Dan, tentu saja, buat bumbunya makanan cepat saji. Saya menyarankan Anda untuk mencoba semua resep yang disajikan dalam koleksi resep tanpa daging kami setiap hari, memperluas koleksi kuliner Anda dan memperkaya pengalaman kuliner.

Hambar irisan kentang

Apakah mungkin memasak irisan daging kentang tanpa telur agar tidak berantakan, memiliki bentuk yang rapi, rasa yang luar biasa dan kerak yang menggugah selera? Cobalah, Anda akan menghargai ini resep kurus sepatutnya.

Roti jahe masa prapaskah dengan selai

Salah satu yang paling sederhana dan resep yang tersedia kue tanpa lemak- roti jahe yang tidak membutuhkan madu atau tetes tebu. Adonan diremas untuk selai biasa dan teh kental.

Kue di atas air dan tepung

Pilihan bagus substitusi roti putih dalam puasa - kue di atas air dan tepung. Mereka dipersiapkan dengan cara dasar. Dan berkat rahasia sederhana, mereka tetap lembut dan halus untuk waktu yang lama. Roti pipihnya sangat enak sehingga banyak yang "duduk" di atasnya dan memasukkan resep ramping ini ke dalam menu harian.

Sup sederhana dengan "Meksiko" campuran sayuran

Sup tanpa lemak paling sederhana. Dalam komposisi - campuran sayuran dan kacang-kacangan beku yang sudah jadi, bawang panggang dan wortel dan sereal. Apa pun untuk selera Anda akan dilakukan. Sup Bulgur sangat enak.

salad kacang, jamur goreng dan mentimun

Memuaskan salad tanpa lemak Dengan rasa asli. Dalam komposisi - kacang kalengan, jamur goreng dengan bawang, mentimun asin atau acar dan banyak rempah segar.

manisan buah dari kulit jeruk

Metode yang tidak tergesa-gesa untuk menyiapkan manisan buah-buahan dari produk limbah - kulit jeruk. Beberapa hari perendaman dan perebusan memberikan hasil rasa yang luar biasa. Manisan buah-buahan sangat cerah dan harum sehingga dapat disajikan sebagai hadiah manis selama Prapaskah.

Resep prapaskah masakan Rusia kuno - amplop adonan yang berair dan harum dengan jamur dan soba. Mereka bersiap perlahan, dengan perasaan, sungguh, dengan pengaturan.

irisan daging jelai

Resep triknya adalah cara memasak irisan daging dari jelai biasa yang terlihat lebih menggugah selera daripada daging. Sangat lembut, ringan Bawang goreng, wortel dan bawang putih. Resepnya adalah temuan bagi mereka yang mencari hidangan Prapaskah yang menarik dan tidak biasa.

Hambar kue gandum dengan madu

Untuk membuat postingan Anda enak dan bervariasi, cobalah ini luar biasa kue kering dengan madu, kayu manis dan rempah-rempah lainnya. Rasa luar biasa, renyah, tekstur rapuh. Resepnya sangat sederhana dan cocok untuk koki pemula.

Kentang pedesaan di oven

Hidangan yang sangat sederhana dan sangat lezat yang sempurna untuk Prapaskah. Kentang dituangkan dengan minyak sayur, ditaburi bumbu dan dikirim ke oven untuk dipanggang sampai siap sepenuhnya.

Kue air asin yang mudah

Resepnya adalah salam dari tahun 90-an yang setengah kelaparan. Minyak sayur, tepung, baking powder dan acar mentimun, sedikit kismis, kacang-kacangan atau manisan buah - dan sekarang adonan siap untuk kue rapuh yang indah, yang disebut "dari nol".

pai tanpa lemak dengan apel

Anda, pasti, telah berhasil terkejut betapa lezat, bervariasi, dan kayanya menu lenten. Di antara hidangan Prapaskah untuk setiap hari, tempat terhormat ditempati oleh pai apel. Dan tidak meragukan, tapi seharusnya panekuk sehat. Kepang pai ragi yang halus dan mengkilap.

Hambar roti jahe madu

Salah satu yang paling populer resep anggaran lean baking, yang cocok untuk pemula, karena sederhana, mudah dipahami dan memiliki komposisi produk yang baik. Anda bisa memanggang roti jahe di atas air, Anda bisa menggunakan teh, atau Anda bisa menggunakan jus apel.

Prapaskah borscht dengan kacang

Aksen cerah di menu prapaskah - borscht yang kaya dengan kacang. Diberikan dalam resep instruksi rinci Cara mencapai warna yang persis sama seperti di foto. Saya harap Anda menikmati proses memasak dan hasilnya.

Kubis rebus dengan jamur

Hidangan ramping yang sangat lezat dan sederhana untuk setiap hari. Jamur, bawang, kol, dan tomat - hanya itu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan yang hangat Makan siang Prapaskah.

pate kacang armenia

Selama masa puasa, sangat penting untuk mendukung tubuh dengan makanan yang mengandung protein nabati. Jumlah kacang-kacangan dan kacang-kacangan alternatif yang ideal susu dan makanan daging. tanpa lemak dari kacang dalam bahasa Armenia pasti akan membawa variasi pada makanan hari-hari puasa, dan juga akan menyenangkan dengan ketersediaan dan nilai gizinya.

Gulungan kubis prapaskah dengan nasi dan jamur

Gulungan kubis prapaskah dapat dengan sempurna masuk ke dalam menu prapaskah untuk setiap hari, jika Anda menggunakan satu trik - buat banyak dan bekukan - untuk kelezatan merpati itu tidak akan tercermin dengan cara apapun.

lobio klasik dari kacang merah

Hidangan kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan sayuran tanpa lemak yang lezat.

mayones tanpa lemak

Resep dari kategori keajaiban kuliner. Melihat daftar bahan-bahannya, Anda tidak dapat percaya bahwa mereka akan menghasilkan apa yang Anda lihat di gambar - lembut, tebal mayones tanpa lemak, yang dapat digunakan, misalnya, untuk saus salad atau disajikan sebagai saus untuk irisan daging lentil.

Prapaskah manty dengan isian sayuran

Anda mungkin sudah mengerti betapa luasnya menu resep lean untuk setiap hari. Kami memperluas variasi dengan resep manti dengan isian sayuran. Cobalah, Anda mungkin menyukai opsi ini lebih dari biasanya.

Bakso dari lentil dan nasi saos tomat

Hidangan palsu - daging cincang lentil dengan nasi sangat sulit dibedakan dari yang biasa bakso. Bentuknya tetap sempurna tanpa penambahan telur dan tepung. Jika Anda mengukusnya, Anda bahkan dapat melakukannya tanpa minyak sayur, yang sangat penting selama Prapaskah.

Sup dari Kacang Kalengan

Hangat, cerah, ceria Sup kacang di buru-buru- di celengan resep lean Anda.

Pancake tanpa lemak pada air mineral

Resep pancake terpopuler. Cobalah - mereka benar-benar menjadi lebih enak daripada yang cepat. Dan mereka jauh lebih mudah untuk dipanggang.

Bersandar Sup kacang

Kacang polong - produk hebat untuk menu puasa. Itu hangat, memberi banyak tebal. Cobalah sup kacang sederhana dan lezat dengan kentang, wortel, dan bawang.

Samosa India dengan sayuran

Samosa - hidangan masakan india – pai goreng dari adonan tanpa lemak sederhana dengan isian sayuran, yang komposisinya dapat dibuat sesuai kebijaksanaan Anda. Ideal untuk Meja Prapaskah.

Shchi dari kubis segar

Resep sebenarnya untuk posting sup kubis yang lezat di atas air, dengan sayuran panggang, bumbu dan lada segar yang harum. Resepnya difilmkan secara rinci, langkah demi langkah dan cocok untuk koki pemula.

Lasagna tanpa lemak

Selama puasa, menjadi mungkin untuk memastikan bahwa hidangan klasik bisa sama lezatnya tanpa menggunakan bahan-bahan yang tampaknya wajib. Coba masak juicy lasagna sayuran tanpa keju dan tes ramping.

sup kacang hijau

Raja menu lenten berwarna hijau saat rumput March keluar dari bawah salju yang mencair, dan sama lembutnya, itu diseduh dari empat bahan, termasuk air.

Mie soba dengan sayuran

Jika Anda belum pernah mencoba mie soba, maka postingan adalah waktu yang sangat cocok untuk ini. Mie sangat enak dengan pedas saus sayur yang paling banyak dibuat produk konvensional- bawang bombay, wortel, paprika manis dan kacang hijau.

irisan kentang dengan kacang polong

Resep ramping yang sangat lucu - sekilas, paling irisan daging biasa, dan Anda akan menggigitnya - bagian dalamnya empuk kentang tumbuk dan kacang polong lucu. Pastikan untuk mencoba!

Kentang dalam pot

Hidangan tanpa lemak sederhana untuk setiap hari, yang dapat ditemukan di buku masak dengan nama "kentang gereja". Penampilannya biasa-biasa saja, kentang seperti itu rasanya enak.

resep klasik Cuka

Hidangan tradisional masakan Rusia dengan nama Perancis. Dalam komposisi - bit rebus, wortel, kentang, Bawang, acar dan kacang hijau. Solusi ideal untuk meja makan.

mie jamur

Sangat memuaskan, kaya, luar biasa sup enak, mempersiapkan dasar! Anda bisa memasak setidaknya setiap hari.

buatan sendiri selai kacang

Psikolog telah membuktikan bahwa pembatasan apa pun mengaktifkan kemampuan kreatif seseorang. Puasa adalah waktu untuk mempelajari cara memasak sesuatu yang tidak biasa, yang tidak akan Anda pikirkan untuk dilakukan di rumah. Misalnya, selai kacang yang enak dan lezat dengan madu. Saya membuat toples - taruh di lemari es dan makan setidaknya setiap hari.

Bit dalam bahasa Korea

Pelajari cara memasak salad Korea buatan sendiri - cara yang bagus diversifikasi menu lenten, membuatnya kaya dan menarik. Mempersiapkan salad ini cukup mudah. Volume dapat segera dibuat besar, karena sangat baik di lemari es selama dua hingga tiga minggu.

kubis Korea

Selama puasa, hibur rumah tangga Anda dengan acar kubis instan yang lezat. Ini memperoleh warna emas cerah karena penambahan kunyit.