Cara memasak irisan daging tanpa lemak dengan cepat dan enak. irisan daging Prapaskah. Resep terbaik. Cara memasak irisan kubis
irisan daging Prapaskah Resepnya cukup bervariasi. Mereka bisa dibuat dari ikan, wortel, kubis, nasi, lentil, kentang dan banyak produk lainnya. Baca lebih lanjut tentang ini di artikel kami.
Untuk klasik irisan daging kami menaruh telur, yang “merekatkan” daging cincang dan mencegahnya hancur. Saat puasa, telur kecil bisa digunakan sebagai pengganti telur. sereal atau reguler semolina. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan wortel, bawang bombay, bumbu dan tomat ke dalam irisan daging tanpa lemak.
Potongan daging kubis tanpa lemak
- tepung roti
- garam, merica, adas, jintan
- minyak zaitun - tiga sendok makan
- semolina – 0,5 cangkir
- kubis – 1 kg
Persiapan:
1. Cincang halus kubis, rebus dengan air dan minyak zaitun selama setengah jam hingga matang sebagian.
2. Tuang semolina perlahan ke dalam kubis, aduk, masak perlahan selama 15 menit agar tidak ada gumpalan.
3. Angkat panci dari api, beri garam pada kubis, tambahkan bumbu dan rempah.
4. Bentuk irisan daging dari massa yang sudah dingin, gulingkan di remah roti, dan goreng. Potongan daging kubis tanpa lemak siap!
Resep irisan daging wortel Prapaskah
- wortel – 1 kilogram
- paprika kering - sendok teh
- air, semolina - masing-masing 0,5 gelas
- tepung roti
- garam lada
- minyak zaitun
Persiapan:
1. Potong wortel menjadi irisan dan didihkan dengan air.
2. Wortel siap taburi semolina, aduk rata, rebus selama 10 menit.
3. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna keemasan.
4. Tambahkan bawang bombay ke dalam campuran wortel, dinginkan, bentuk irisan daging, gulingkan di tepung panir, dan goreng. Hambar irisan wortel
siap!
Potongan daging labu dan kentang.
Bahan-bahan:
- bawang bombay – 2 buah
- labu – 1kg
- minyak zaitun – 3 sendok makan
- semolina – ½ cangkir
- sayuran hijau (kemangi, bawang hijau, adas peterseli)
- kentang besar
- garam lada
- tepung roti
Persiapan:
1. Parut labu kuning, masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak zaitun, kentang, bawang bombay cincang, tambahkan air, didihkan selama 20 menit.
2. Sayur rebus taburi semolina, aduk rata, didihkan selama 10 menit.
3. Tambahkan bumbu dan bumbu cincang ke dalam sayuran dingin, bentuk irisan daging, gulingkan di remah roti.
4. Goreng irisan daging dengan minyak sayur.
Potongan daging oat tanpa lemak
- serpihan oat – 1 cangkir
- kentang
- champignon – 220 gram
- bawang bombai
- bawang putih
- garam lada
- kari
- bumbu untuk potongan daging ayam
- peterseli
Persiapan:
1. Tuangkan setengah gelas air mendidih di atas oatmeal, biarkan mengembang, kelebihan air memerasnya.
2. Parut kentang, bawang putih, bawang bombay, dan cincang halus champignon.
3. Campur jamur, sayur mayur, serpih, tambahkan peterseli, bumbu halus, bentuk irisan daging, goreng dengan minyak sayur.
Resep irisan daging Prapaskah dengan foto
Bahan-bahan:
- kacang – 420 gram
- wortel – 2 buah
- kentang
- bawang bombai
- tepung roti
- garam lada, minyak sayur, bawang putih
Persiapan:
1. Rebus wortel dan kentang dalam air asin, dinginkan sebentar.
2. Goreng bawang putih dan bawang bombay dengan minyak sayur.
3. Masukkan kacang rebus dan sayuran melalui penggiling daging, tambahkan merica dan garam.
4. Tambahkan bawang putih dan bawang goreng ke dalam kacang cincang.
5. Gulingkan daging cincang ke dalam irisan daging, gulingkan di tepung panir, dan goreng. siap!
Potongan daging soba dengan jamur.
Bahan-bahan:
- soba- satu gelas
- rempah-rempah, garam, bumbu, bawang putih
- wortel
- bawang bombai
- jamur – 255 gram
Persiapan:
1. Rebus soba, dinginkan.
2. Goreng jamur dengan wortel dan bawang bombay.
3. Campurkan jamur goreng dan soba, tambahkan roti basah, bumbu, bumbu, aduk.
4. Dari daging cincang soba buat irisan daging, gulung tepung roti, menggoreng.
Potongan daging ikan Prapaskah
- tombak – 2kg
- adas hijau
- bawang bombay – 2 buah
- garam
- remah roti atau tepung
- lada hitam
- minyak sayur
- tidak berperasaan roti putih– 120 gram
Persiapan:
1. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian dan cincang.
2. Potong kulit roti, potong remah menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit air, aduk, biarkan selama 5 menit, peras airnya.
3. Kupas dan potong bawang bombay.
4. Cuci adas, keringkan, cincang halus.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan bawang bombay, garam, goreng hingga empuk.
6. Angkat penggorengan dari api dan dinginkan bawang bombay sebentar.
7. Tambahkan roti peras, bawang goreng, merica, garam, adas ke dalam ikan cincang.
8. Aduk adonan dengan tangan, ambil sedikit daging cincang, dan bentuk irisan daging.
9. Jika diinginkan, gulingkan irisan daging ke dalam remah roti atau tepung.
10. Masukkan irisan daging ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan, goreng hingga kerak berwarna coklat keemasan.
11. Tuang sedikit air panas, tutup dengan penutup, kecilkan api, masak irisan daging selama 5 menit.
12. Di akhir masakan, besarkan api, tambahkan satu sendok makan minyak, dan goreng hingga kering.
Coba juga.
Potongan daging kacang.
Bahan-bahan:
- kentang – 2 buah
- kacang merah - satu gelas
- bubuk bawang putih– 0,5 sendok teh
- garam - sendok teh
- tepung - tiga sendok makan
- jamur kering – 2 genggam
- lada hitam – 0,25 sendok teh
- ketumbar – 0,5 sendok teh
Persiapan:
1. Tuangkan air mendidih di atas jamur dan kacang-kacangan, lalu rendam selama beberapa jam.
2. Rebus kacang hingga empuk.
3. Rebus kentang dan parut.
4. Haluskan jamur dan buncis dalam blender, tambahkan bumbu halus, tepung terigu, kentang, aduk. Jika daging cincang agak kering, tambahkan sedikit air.
5. Bentuk irisan daging, goreng kedua sisinya.
Potongan daging Prapaskah dengan foto
Bahan-bahan:
- wortel
- kentang – 2 buah
- bawang bombai
- lentil - satu gelas
- Tepung terigu- 2 sendok makan
- minyak sayur
Persiapan:
1. Bilas lentil secara menyeluruh dengan air dingin, buang sisa-sisanya, dan tiriskan airnya.
2. Rebus lentil, pindahkan ke panci, tambahkan dua gelas air, rebus, masak selama 20 menit dengan tutup tertutup, aduk sesekali.
3. Di akhir masakan, beri garam pada lentil.
4. Siapkan sayuran: kupas wortel, bilas, parut.
5. Kupas bawang bombay, bilas, cincang halus.
6. Goreng wortel dan bawang bombay.
7. Kupas kentang, bilas dan parut.
8. Hancurkan lentil rebus hingga halus.
9.K haluskan miju-miju tambahkan kentang parut, wortel goreng dan bawang bombay.
10. Garam dan merica, tambahkan sedikit tepung, aduk. Jika adonan sangat cair, tambahkan tepung.
11. Masukkan adonan ke dalam penggorengan menggunakan sendok dan goreng dengan minyak sayur. siap!
Irisan daging bit tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- remah roti – 10 gram
- bit rebus – 220 g
- minyak sayur, semolina - masing-masing 1 sendok makan
- garam
Persiapan:
1. Kupas bit dan haluskan dalam penggiling daging.
2. Tuang minyak ke dalam panci, panaskan, masukkan massa bit, tambahkan semolina, aduk.
3. Dinginkan adonan, bentuk irisan daging, dan gulingkan di tepung panir.
4. Goreng irisan daging yang sudah dibentuk dalam wajan.
Potongan daging nasi Prapaskah.
Bahan-bahan:
- nasi rebus- satu gelas
- wortel
- bawang kecil
- minyak sayur
- kentang rebus – 4 buah
- garam, lada hitam
Persiapan:
1. Rebus nasi dan taruh di piring besar.
2. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Parut wortel dan goreng bersama bawang bombay.
4. Keluarkan bawang bombay dan wortel dari penggorengan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi nasi. Tempatkan kentang rebus di sini.
5. Tambahkan merica, garam, haluskan.
6. Bentuk irisan daging dan goreng dengan minyak sayur panas.
Dan memasak untuk para pecinta kuliner muda.
Potongan daging kentang tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- tepung roti
- garam
- minyak sayur
- kentang
Persiapan:
1. Kupas kentang, rebus dalam air dengan tambahan garam.
2. Tiriskan kaldu, masukkan kentang ke dalam mangkuk, haluskan dengan hidung belang, dan dinginkan sebentar.
3. Bagi puree menjadi beberapa bagian yang sama.
4. Taburkan remah roti di pinggir meja dan bentuk irisan daging.
5. Letakkan irisan daging di atas loyang yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Masak irisan daging dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Irisan daging oatmeal gulung tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- rempah-rempah
- oatmeal – 1 cangkir
- garam
- bawang bombai- 2 buah
- air matang - beberapa gelas
- kentang
- minyak sayur
- tanaman hijau
- siung bawang putih – 3 buah
Persiapan:
1. Tuangkan air mendidih di atas Hercules, diamkan selama 30 menit.
2. Putar bawang putih, bawang bombay, kentang dan tambahkan oat gulung.
3. Tambahkan bumbu, garam, bumbu, aduk, goreng dalam wajan.
Potongan daging cumi tanpa lemak.
Bahan-bahan:
- siung bawang putih – 2 buah
- bumbu
- cumi segar– 420 gram
- bawang bombay – 2 buah
- wortel
- kentang
- garam
- putih merica bubuk
- tepung roti
Persiapan:
1. Potong bawang bombay menjadi kotak, parut wortel, goreng dengan minyak bunga matahari.
2. Bersihkan dan cuci cumi.
3. Isi irisan roti dengan air dan biarkan beberapa menit.
4. Giling cumi, wortel goreng dan bawang bombay, perasan roti, bawang putih, kentang kupas dalam penggiling daging.
5. Daging cincang siap pakai kocok dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, bumbu seafood.
6. Bentuk irisan daging, gulingkan di tepung panir, goreng kedua sisinya dengan minyak sayur, pindahkan ke panci, taburi bawang putih dan bawang bombay cincang, tambahkan sedikit air, biarkan mendidih tutup tertutup.
irisan daging Prapaskah dari sayuran dan sereal.
Bahan-bahan:
- jelai mutiara, soba – masing-masing ½ cangkir
- wortel
- bawang bombai
- kentang
- garam lada
Persiapan:
1. Sortir soba, rebus, pindahkan ke saringan, dan haluskan dalam penggiling daging.
2. Sortir jelai mutiara, rebus, pindahkan ke saringan, dan haluskan dalam penggiling daging.
3. Kupas bawang bombay, haluskan dalam penggiling daging, peras.
4. Kupas wortel, gulung, peras.
5. Kupas kentang, haluskan dalam penggiling daging, lalu peras.
6. Campur semua bahan yang sudah disiapkan, bentuk menjadi roti, lalu goreng.
7. Sajikan irisan daging dengan saus jamur atau tomat.
Menjelang puasa, setiap orang yang menjalankannya hendaknya memeriksa resepnya agar dapat berpuasa dengan jiwa yang suci, dan tidak berlama-lama menunggu kesempatan untuk makan cepat saji. Ini juga merupakan ide bagus untuk mempelajari cara memasak irisan daging tanpa lemak terlebih dahulu, berdasarkan resepnya berbagai sayuran dan sereal. Mereka akan membantu membuat menu lebih bervariasi, menyemangati Anda, dan mendekorasi meja.
Karena ini masih berupa irisan daging, meskipun tidak terbuat dari daging, kami tidak akan mengingatkan Anda di setiap resep bahwa mereka harus digoreng. Kami hanya akan menguraikan cara membuat daging cincang yang benar dari bahan tertentu.
Irisan kubis
Kubis hampir merupakan sayuran yang paling mudah didapat baik di musim panas maupun musim dingin. Oleh karena itu, baik sebelum Paskah dan sebelum Natal, ketika pantangan ditentukan, irisan daging kubis tanpa lemak paling sering disiapkan. Untuk resep paling sederhana, potong kepala kol putih, tuangkan air mendidih di atasnya selama satu atau dua jam dan tutup dengan penutup. Jika sudah cukup dikukus, airnya ditiriskan, sedotannya diperas lalu dicampur dengan tumisan beberapa bawang bombay yang sudah dicincang halus. Dua sendok makan semolina dituangkan ke dalamnya - berfungsi sebagai penghubung alih-alih telur - daging cincang diasinkan, dibumbui, diremas dan dibiarkan selama seperempat jam. Potongan daging dibentuk, dilapisi tepung roti dan digoreng.
Potongan daging kubis dan wortel
Bagi mereka, sayuran diproses dengan cara yang sangat berbeda. Setengah kilogram masing-masing dipotong-potong, diisi air, dibumbui dengan garam dan gula, lalu direbus hingga kubis empuk. Kemudian, sambil diaduk, tambahkan setengah gelas semolina, dan “daging cincang” dimasak selama sekitar sepuluh menit. Setelah dingin, potongan kubis dan wortel tanpa lemak dibentuk, dilapisi tepung roti dalam remah roti - dan ditempatkan di penggorengan.
Kol bunga
Tidak diragukan lagi, harganya jauh lebih mahal daripada kubis putih - tetapi juga jauh lebih murah daripada daging. Dan potongan kubis tanpa lemak darinya menjadi luar biasa. Satu kilogram sayuran ini dibongkar menjadi kuntum, yang direbus dalam air asin selama lima hingga tujuh menit hingga lunak. Kemudian kubis diubah menjadi daging cincang (menggunakan blender atau penggiling daging) bersama dengan bawang bombay besar. Ditambahkan adas cincang, setengah gelas semolina, merica, dan garam. Daging cincang diremas, irisan daging dibentuk dan dilapisi tepung roti, yang pertama-tama harus digoreng dengan api yang cukup tinggi sampai kering, lalu direbus dengan api kecil selama sekitar dua puluh menit.
irisan daging wortel
Salah satu sayuran termurah lainnya. Untuk menyiapkan irisan daging wortel tanpa lemak, Anda perlu memotong bawang bombay besar dan menggorengnya hingga berwarna keemasan. Satu kilogram sayuran akar diparut di parutan kasar, ditambahkan ke bawang bombay dan digoreng hingga sepuluh menit. Kemudian air (dua gelas) dituangkan ke dalam penggorengan, gula (sendok kecil), garam dan merica ditambahkan, dan sayuran direbus selama seperempat jam lagi. Kemudian tambahkan semolina (sekitar setengah gelas), tutup panci dan biarkan di atas kompor sampai sereal matang. Setelah daging cincang dingin, Anda bisa mulai membuat irisan daging.
Soba + jamur
Anda bisa membuat irisan daging tanpa lemak dari hampir semua biji-bijian. Resep produk sereal sangat beragam. Kami telah memilih yang paling lucu dari mereka. Segelas soba dimasak tanpa menambahkan garam. Sepertiga kilo jamur (champignon baik-baik saja, dan Anda tidak perlu mencarinya lama-lama) digoreng dengan wortel parut dan bawang bombay cincang. Sepotong roti gandum direndam dan diperas. Semua komponen dimasukkan ke dalam blender dan diubah menjadi daging cincang. Selanjutnya - menurut tradisi: garam, bumbu, pemodelan artistik, berkembang biak, menggoreng.
Potongan daging nasi
Mereka tidak memerlukan blender. Segelas nasi sedang dimasak; pilihlah varietas yang tidak rapuh dan lengket seperti Krasnodar. Empat kentang berukuran sedang direbus secara terpisah. Wortel kecil dicincang dan direbus hingga transparan. Kentang diparut menjadi nasi, digoreng dan ditambahkan bumbu dan garam. Semua bahan dicampur. Jika nasi dipilih dengan benar, daging cincang tidak akan hancur di tangan Anda. Jika masih remuk bisa ditambahkan sesendok tepung kanji.
Potongan daging labu
Bagi mereka, satu kilogram sayuran diparut; lakukan hal yang sama dengan dua bawang bombay dan dua kentang - kentang diperlukan agar irisan daging tanpa lemak tidak berantakan dan lebih mengembang. Semua sayuran digoreng sebentar, lalu direbus selama sepertiga jam (tambahkan sedikit air, pada dasarnya akan menggantikannya jus sayuran). Tambahkan setengah gelas semolina, campur campuran dan biarkan api selama sepuluh menit. Setelah dingin, “daging cincang” tersebut juga dibumbui herba kering, dan irisan daging dibuat darinya.
Potongan daging kacang
Jelas bahwa Anda tidak dapat membuatnya hanya dari kacang - kacang akan hancur, dan Anda tidak akan dapat mencapai kelembutan. Oleh karena itu, lima kentang direbus menjadi irisan daging tanpa lemak ini dan sepertiga kilogram roti (per 300 gram biji) direndam. Kupas bawang bombay besar dan beberapa siung bawang putih. Semua komponen dimasukkan ke dalam penggiling daging, ditaburi garam dan rempah-rempah, dan produk akhir dibentuk dari massa yang dihasilkan.
Potongan daging bawang
Mereka digoreng seperti hati, karena “daging cincang” berbentuk setengah cair. Akan menyenangkan untuk menambahkan sekaleng jagung ke dalam irisan daging tanpa lemak dengan lima kepala bawang yang digiling dalam penggiling daging. Segelas tepung dan bumbu dengan garam dituangkan, massa diremas, ibu rumah tangga mempersenjatai dirinya dengan sendok dan mulai memanggang.
cincang bit
Irisan daging Prapaskah yang terbuat dari bit sangat populer. Anda bisa membuatnya hanya dari sayuran ini, atau menggabungkannya dengan kentang dalam jumlah yang sama. Esensinya tetap sama: sayuran direbus, diparut, ditambah bawang goreng, tepung dan bumbu. Irisan dagingnya digoreng dengan sangat cepat, karena semua komponen telah diproses sebelumnya.
Potongan daging kacang
Kacang masuk hari-hari puasa sangat populer, terutama di kalangan mereka yang banyak bergerak atau melakukan pekerjaan fisik yang berat. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kacang sangat mengenyangkan dan membantu memulihkan kekuatan dengan cepat. Untuk menyiapkan irisan daging kacang tanpa lemak, Anda harus merendamnya malam sebelumnya - memasaknya membutuhkan waktu lama. Pagi harinya, kacang buncis direbus hingga empuk, namun tidak sampai gembur. Selain itu, satu kentang dan satu wortel direbus (untuk setengah kilo kacang), dan siung bawang putih cincang serta bawang bombay direbus dalam minyak alami tanpa lemak. Sayuran dan kacang-kacangan digiling, digoreng dengan segala macam bumbu yang ditambahkan - dan daging cincang siap dibentuk menjadi irisan daging.
Potongan daging "Biara"
Pada hari-hari yang tidak dilarang, Anda boleh berpuasa irisan daging ikan. Resep yang ditawarkan di sini “dikembangkan” oleh para biksu tiga hingga empat ratus tahun yang lalu dan dilengkapi oleh orang-orang percaya modern (inovasi selanjutnya mencakup penambahan kentang). Untuk irisan daging, setengah kilo fillet dengan bawang bombay, wortel, dua kentang, dua siung bawang putih dan seiris kecil kol putih dimasukkan ke dalam penggiling daging. Peran telur dalam irisan daging tersebut dimainkan oleh kentang mentah. Selain garam, Anda bisa membumbuinya dengan lada putih, kunyit, dan ketumbar.
Irisan daging panggang
Dalam kebanyakan kasus, hidangan ini dimasak dalam wajan. Tapi kami sarankan Anda menyiapkan irisan daging ikan tanpa lemak yang paling empuk, yang resepnya termasuk memanggang. Bagi mereka, tiga kentang ukuran sedang direbus dan dihaluskan. Wortel dan bawang bombay (satu per satu) digoreng. Semua sayuran didinginkan. Ikan apa saja (600 gram) dicincang, dibumbui, dicampur dengan bahan lain dan dikocok ringan di atas meja. Irisan daging kecil dibentuk, dilapisi tepung roti, dimasukkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama seperempat jam. Kemudian mereka dibalik dan dipanggang selama lima menit lagi.
Saya memasak irisan daging Prapaskah dari yang paling banyak produk yang berbeda. Potongan daging yang terbuat dari kubis, kentang, soba, kacang-kacangan - semuanya sangat lezat. Dan pada akhir pekan dan liburan Anda bisa membuat irisan daging dari ikan atau cumi. Saya menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur atau memanggangnya di oven.
Produk yang dibutuhkan untuk membuat irisan daging tanpa lemak adalah yang paling sederhana. Dan sebagai hasilnya, Anda bisa mendapatkan makanan yang enak dan enak hidangan lezat, meski tidak canggih. Namun kita tidak boleh lupa bahwa waktu puasa bukan untuk makan berlebihan, melainkan untuk membersihkan diri.
Banyak resep sup vegetarian dan salad yang sudah saya jelaskan sebelumnya. Anda dapat melihat resep ini di bagian tersebut Hidangan Prapaskah. Dan pilihan resep potongan daging lezat hari ini diperuntukkan bagi mereka yang menjalankan puasa dan secara umum menjaga kesehatan. Pilih apa saja sesuai selera Anda dan masak dengan senang hati.
Dalam artikel ini:
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging kubis tanpa lemak
Rasa irisan daging ini membawa saya kembali ke masa kanak-kanak dan saya mencoba untuk tidak menambahkan apa pun tambahan agar rasanya seperti milik nenek saya. Resepnya sangat sederhana dan bahan-bahannya pun sangat biasa.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
- Rebus wortel air garam sampai setengah matang. Saya mengalirkan air dan membiarkan wortel dingin.
- Saya mengupas wortel dan menggosoknya parutan kasar. Saya menambahkan gula dan madu lebih baik. Tambahkan setengah semolina dan aduk rata. Saya diamkan wortel cincang selama lima menit agar semolina menyerap kelebihan jus dan irisan daging tidak hancur.
- Saya mulai membuat irisan daging. Saya menggulungnya dengan semolina.
- Saya memanaskan wajan dengan api kecil dan menggoreng irisan daging di kedua sisi.
Hambar irisan wortel siap. Sehat dan manis. Sangat enak dengan
Resep soba paling enak
Resep paling enak dan paling sederhana untuk irisan daging soba tanpa lemak. Untuk pria saya memasak soba daging cincang. Tapi saya melakukan puasa ini selama masa Prapaskah. Mereka kenyang dan memiliki rasa yang enak.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
- Saya mencuci soba dan merebusnya dalam air asin. Saat soba sedang dimasak, saya menyiapkan sayuran. Saya mengupas dan mencuci kentang dan bawang. Cincang halus seikat sayuran. Saya memotong bawang bombay halus dan menggorengnya dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Saya menggosok kentang di parutan kasar.
- Tuang bawang goreng ke dalam soba rebus dan kentang parut. Saya menuangkan bumbu cincang ke dalamnya dan memeras siung bawang putih melalui mesin press. Saya menambahkan garam, merica, dan rempah-rempah. Aduk rata dan hancurkan sedikit lagi dengan hidung belang. Hasilnya adalah daging cincang yang cukup kental dan homogen.
- Saya menaruh penggorengan di atas api dan menuangkan sedikit minyak. Aku mencelupkan tanganku ke dalam air dan mulai membuat irisan daging. Jika mau, gulingkan ke dalam tepung, tapi saya tidak melakukannya.
- Goreng irisan daging dalam wajan panas tidak lebih dari satu menit di setiap sisinya.
Soba sangat enak Saus Jamur. Pastikan untuk mencobanya!
Irisan daging soba dengan jamur tanpa lemak
Dalam video dari saluran video “Ksyushina's Kitchen” ini kita akan melihat resep soba dengan jamur. Ini sudah merupakan potongan daging tanpa daging tingkat tertinggi.
Saya pertama kali mencoba irisan daging soba dengan jamur pada hari libur di keluarga vegetarian. Ngomong-ngomong, meja itu penuh dengan berbagai macam hidangan. Merupakan penemuan bagi saya bahwa begitu banyak makanan lezat yang disiapkan bukan hanya tanpa daging, tetapi tanpa produk hewani sama sekali. Lalu untuk pertama kalinya saya berpikir mungkin sia-sia jika kita menganggap semua sayuran dan biji-bijian hanya sekedar pelengkap, lauk, hingga lauk daging.
Potongan daging kentang tanpa lemak dengan kacang hijau
Irisan daging kentang Prapaskah tidak sulit untuk disiapkan dan tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga. Kentang tumbuk dianggap sebagai bahan utama di sini. Anda bisa membuat irisan kentang dengan kubis, nasi, atau oat gulung. Hari ini saya menyiapkan irisan daging kentang tanpa lemak kacang hijau. Ada serangkaian produk untuk semua orang.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
- Saya mengupas dan mencuci kentang. Saya mengaturnya untuk dimasak dengan pure.
- Saya memotong bawang bombay hingga halus dan menggorengnya dengan minyak sayur.
- Saya menumbuk kacang polong dengan garpu. Anda bisa menggilingnya dengan blender menjadi bubur - apa pun yang Anda inginkan.
- Kentangnya sudah matang. Saya menumbuknya menjadi bubur dan menambahkan kacang polong dan bawang goreng.
- Aduk terus, tambahkan tepung dengan sendok hingga menjadi adonan kental.
- Saya membentuk irisan daging kecil. Jika Anda membuat irisan daging besar, sulit untuk membaliknya.
- Saya menggulung irisan daging dengan tepung. Anda bisa menggulungnya dengan remah roti dan semolina.
- Dalam wajan panas dengan minyak, goreng irisan daging di kedua sisi. Saya membaliknya dengan spatula sehingga saya bisa mengambil dan membalik seluruh potongan daging sekaligus. Mereka lunak dan mungkin hancur.
Nah, irisan daging kentang berwarna coklat keemasan sudah siap. Sajikan dengan atau saus jamur.
Lenten kentang zrazy dengan jamur
Lebih tepatnya seperti ini irisan daging kentang Mereka dibuat dengan isian dan disebut zrazy. Berikut ini resep Lenten zrazas dengan jamur dari channel Lana San.
Berbicara tentang irisan daging tanpa lemak, resepnya tidak mungkin terlewatkan irisan daging oatmeal. Saya memasaknya tidak hanya saat puasa, tapi juga hanya di hari-hari puasa.
Irisan daging oatmeal gulung
Potongan daging ini saling menempel dengan baik berkat kelengketan oatmeal itu sendiri. Bergizi dan hidangan sehat untuk menu Prapaskah.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
- Tuangkan air mendidih di atas oatmeal dalam mangkuk besar. Saya menutupinya dengan penutup. Biarkan oatmeal diseduh selama 10 menit dan membengkak. Sementara itu, mari kita rawat sayurannya.
- Saya mengupas dan mencuci bawang dan kentang. Parut kentang dan bawang bombay. Saya tidak bisa menahan diri dan memarut satu wortel lagi sebagai gantinya)
- Hercules sudah lelah. Saya menuangkannya ke dalam mangkuk berisi oat gulung kentang parut, wortel dan bawang bombay.
- Sekarang saya memberi garam, merica, dan memeras bawang putih melalui mesin press. Saya mencampurnya dengan sangat teliti dan mulai membuat irisan daging. Saya langsung menaruhnya di wajan panas dengan minyak sayur. Saat digoreng di satu sisi, balikkan perlahan dengan spatula dan goreng di sisi lainnya.
Ada hari-hari selama masa Prapaskah ketika Anda bisa makan ikan dan makanan laut. Oleh karena itu, sekarang kita akan melihat resep irisan daging ikan dan cumi tanpa lemak.
Resep potongan ikan yang enak
Untuk irisan daging ini saya mengambil dua jenis ikan - salmon merah muda dan pollock. Anda bisa membeli fillet ikan yang sudah jadi, tapi ikan saya segar. Irisan daging marmer ini memiliki rasa yang luar biasa. Memasak memang membutuhkan usaha, tetapi ketika Anda mencobanya, Anda akan menyadari bahwa usaha Anda tidak sia-sia.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:- Saya mencuci pollock dan membuang tulangnya. Saya memutarnya dalam penggiling daging dua kali. Saya juga membersihkan ikan merah dari tulangnya dan memotongnya kecil-kecil lalu menambahkannya ke daging cincang.
- Saya memotong bawang bombay dengan sangat halus dan menambahkannya ke dalam daging cincang. Garam, merica, dan tambahkan setengah gelas semolina. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit agar semolina mengembang.
- Saya mulai membentuk irisan daging. Anda bisa menggulungnya dengan tepung, semolina, atau remah roti - sesuai keinginan. Sementara itu, oven sudah menyala dengan suhu 200 derajat dan sedang memanas.
- Saya menuangkannya ke daun minyak bunga matahari dan letakkan irisan daging tidak terlalu berdekatan satu sama lain. Oven sudah memanas, saya mengirimkan selembar irisan daging ke dalamnya.
- Saatnya membuat saus. Tuang 3 sendok makan tepung ke dalam mangkuk dan, aduk terus, tuangkan 330 ml air ke dalam cangkir besar. saya menambahkan pasta tomat, garam lada. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda suka pada tahap ini.
- Irisan daging telah digoreng dalam oven selama 30 menit. Tuangkan semua saus tomat dengan hati-hati ke atas lembaran potongan daging. Dan masukkan lagi ke dalam oven selama kurang lebih 10 menit agar kuahnya mendidih. Saya mematikan oven dan membiarkan irisan daging mendidih di dalam saus.
- Saya menyajikannya di atas meja, ditaburi bumbu cincang halus dan hiasan acar sayuran.
Prapaskah irisan daging ikan saos tomat siap. Saya yakin semua keluarga dan tamu Anda akan menyukainya.
Irisan daging Prapaskah tidak hanya bisa dibuat dari ikan. Berikut ini resep irisan daging cumi dari channel “Bald Cook”
Potongan daging cumi Prapaskah (video)
Ini adalah irisan daging dari produk ramping Kami memasak selama Prapaskah. Sebagai lauk untuk irisan daging tanpa lemak, Anda bisa menyiapkan bubur, sayuran, atau salad tanpa lemak. Resep. Luar biasa enak dan sehat. Kami berharap semua orang yang memasak bersama kami hari ini Selamat makan! Dan berpuasa untuk kesehatan yang baik!
Jika Anda menyukai ini resep sederhana irisan daging tanpa lemak, tekan tombol jejaring sosial. Saya juga akan sangat berterima kasih atas tanggapan dan komentar Anda.
Saat ini, irisan daging tanpa daging tidak mengejutkan siapa pun. Ini hidangan lezat dapat dibuat dari ikan, sereal, kentang, dan kubis. Potongan daging seperti itu sehat dan lebih rendah kalori dibandingkan potongan daging.
Saat berpuasa, ada hari-hari dimana Anda boleh makan ikan. Hanya waktu yang tepat siapkan irisan daging ikan tanpa lemak dan manjakan keluarga dan tamu Anda. Anda bisa menggunakan ikan apa saja tanpa tulang dalam resep irisan daging ikan tanpa lemak, misalnya hake, cod, sea bass.
Bahan-bahan:
- setengah kilo irisan ikan;
- 100 gram roti;
- sekelompok kecil tanaman hijau;
- satu siung bawang putih;
- 120 gram remah roti;
- garam dan merica bubuk.
Persiapan:
- Potongannya tidak roti segar isi dengan air dan biarkan hingga lunak.
- Cuci fillet, kupas kulitnya dan potong-potong.
- Cincang bawang putih dan bumbu hingga halus.
- Masukkan potongan roti dan ikan yang sudah lunak melalui penggiling daging.
- DI DALAM ikan cincang tambahkan bumbu dengan bawang putih, garam, merica, dan aduk.
- Rebus irisan daging yang sudah jadi selama 5 menit, tambahkan 4 sendok makan air ke dalam wajan dengan minyak.
Sajikan irisan daging dengan salad sayur, pasta, hidangan kacang atau nasi. Sangat lezat untuk memakannya bersama saus sayuran.
Potongan daging kubis tanpa lemak
Resep sederhana untuk irisan daging kubis tanpa lemak dengan rasa yang menarik, yang cocok tomat segar dan kacang polong.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- satu kilo kubis;
- bohlam;
- setengah gelas tepung;
- seikat adas;
- rempah-rempah;
- 3 siung bawang putih;
- setengah gelas semolina;
- segelas remah roti.
Langkah-langkah memasak:
- Masukkan daging cincang ke dalam air mendidih dan asin dalam potongan besar kubis, masak selama lima menit.
- Masukkan kubis ke dalam saringan untuk ditiriskan.
- Buang batangnya dan haluskan kubis dalam blender.
- Cincang halus bawang bombay, cincang bumbu dan bawang putih. Tambahkan semua bahan, garam dan merica ke kubis.
- Tambahkan semolina dan tepung ke dalam campuran sayuran. Aduk dan biarkan selama beberapa menit agar semolina membengkak.
- Bentuk irisan daging, gulingkan di remah roti dan goreng.
Enaknya makan irisan daging dengan bubur atau kentang tumbuk.
Potongan daging soba Prapaskah
Prapaskah yang Bergizi irisan daging soba Mudah disiapkan dan cocok untuk makan siang atau camilan lezat.
Bahan-bahan:
- setengah gelas soba;
- segelas air;
- lima kentang;
- wortel;
- bohlam;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Rebus soba dalam air asin.
- Parut kentang dan wortel ke dalam mangkuk terpisah.
- Potong bawang bombay dan goreng dengan wortel.
- Campur daging panggang dengan soba dan kentang, tambahkan bumbu.
- Letakkan irisan daging di atas loyang dan panggang dalam oven.
Potongan dagingnya tetap enak meski dingin.
Irisan daging kentang dan wortel tanpa lemak
Hidangan diet dan sehat - irisan daging kentang tanpa lemak yang empuk dengan wortel cocok tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- enam kentang;
- wortel;
- tomat;
- kacang polong kalengan - tiga sendok makan;
- Jagung Kaleng – 3 meja. sendok;
- satu setengah sdm. sendok garam;
- tanaman hijau;
- tiga sendok sdm. tepung;
- ½ sendok teh masing-masing jahe, kunyit dan merica bubuk;
- satu sendok teh masing-masing jinten bubuk dan ketumbar.
Persiapan langkah demi langkah:
- Rebus kentang dan wortel, kupas.
- Potong wortel menjadi kubus dan haluskan kentang hingga tidak ada gumpalan.
- Kupas tomat, potong dadu, kombinasikan dengan kentang dan wortel.
- Tambahkan bumbu, kacang polong dan jagung, bumbu cincang halus.
- Bentuk irisan daging dan gulingkan dalam tepung. Goreng irisan wortel tanpa lemak dengan kentang hingga berwarna cokelat keemasan.
Hambar irisan daging yang lezat dapat dimakan sebagai hidangan mandiri atau sajikan dengan lauk pauk yang berbeda dan saus.
Persiapan langkah demi langkah:
- Cuci kacang dan rendam semalaman. Pagi harinya ganti air dan rebus hingga empuk, kurang lebih satu jam.
- Kupas kentang dan rebus hingga empuk. Rahasia membuat irisan daging ini ada pada kentangnya. Ini mengandung pati, yang menyatukan semua bahan tidak lebih buruk dari roti atau telur.
- Campur kacang, kentang, bawang bombay cincang, dan bumbu. Putar produk melalui penggiling daging atau haluskan dengan hidung belang. Aduk dan bumbui daging cincang dengan garam dan merica bubuk.
- Bentuk massa yang dihasilkan menjadi irisan daging kecil, yang digulung dalam tepung.
- Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, masukkan irisan daging dan panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.
Potongan daging sayur memiliki nama lain: “palsu”. Namun, mereka memiliki dua kualitas yang sangat baik - mereka cepat disiapkan dan menjadi makanan. Nah, pembuatan kacang menambah rasa dan rasa kenyang yang luar biasa. Yang utama kami anjurkan untuk mengonsumsinya dalam keadaan panas, karena... Setelah dingin tentu bisa dimakan, tapi tidak akan sama.
Bahan-bahan:
- Kembang kol - 400 gram
- Brokoli - 400 gram
- Wortel - 1 buah.
- Tepung kacang polong - 100 g
- Dill, basil, oregano - beberapa tangkai
- diparut kenari- 200 gram
- Mustard - 2 sdm.
- Madu - 4 sdm.
- Jus lemon - 2 sdm.
- Minyak zaitun - 4 sdm.
- Garam - 1 sdt.
- Bawang putih - 1 siung
- Campuran lada - sejumput
- Rebus sebentar kubis (kembang kol dan brokoli) dalam air asin. Kemudian pisahkan menjadi kuntum dan potong kecil-kecil.
- Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
- Campurkan kubis dengan wortel dan campur semuanya.
- DI DALAM campuran sayuran tuangkan kedalam tepung kacang dan campuran herba kering. Bumbui produk dengan garam dan merica, lalu aduk daging cincang hingga rata.
- Buat irisan daging kecil dari campuran dan gulingkan ke dalam kacang yang dihancurkan.
- Lapisi loyang kertas perkamen, lapisi dengan lapisan tipis minyak dan letakkan irisan daging.
- Kirim untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
- Sajikan irisan daging dengan sausnya. Untuk menyiapkannya, campurkan mustard, madu, jus lemon, minyak zaitun, dan bawang putih yang dihancurkan.
Untuk menyiapkan irisan daging kacang, Anda akan menghabiskan waktu minimum, dan mereka dapat menggantikan lauk apa pun. Ini adalah hidangan lezat yang akan menyelamatkan Anda dari perjalanan malam ke lemari es.
Bahan-bahan:
- Kacang putih - 150 g
- Tepung kacang polong - 3 sdm.
- Bubuk jahe kering - 1 sdt.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Paprika bubuk - 1 sdt.
- Ketumbar - 0,5 sdt.
- Garam dan merica - masing-masing 1 sdt.
- Rendam kacang dalam air selama 10 jam, lalu ganti air dan rebus hingga empuk, kurang lebih 1,5 jam.
- Haluskan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas dalam blender hingga halus.
- Menambahkan kacang rebus dan giling produk menjadi daging cincang.
- Tambahkan tepung kacang polong dengan paprika, bubuk jahe dengan ketumbar, sedikit merica dan garam ke dalam campuran sayuran. Campur semuanya dengan baik.
- Basahi tangan Anda dengan air dan bentuk roti kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam pada suhu 180 derajat.
Untuk menyiapkan irisan daging ikan, beberapa kehalusan harus diperhatikan.
- Pertama, pilih ikan atau fillet yang tepat untuk daging cincang. Dianjurkan untuk memilih ikan yang tidak terlalu berminyak, tapi juga tidak kering. Jika varietasnya berlemak, Anda bisa menghilangkan kelebihan lemak dan menambahkan sedikit lemak pada ikan tanpa lemak.
- Fillet ikan bisa dicincang halus, bukan dipelintir. Jadi irisan dagingnya akan lebih juicy.
- Ikan kecil juga cocok untuk daging cincang. Dengan memutarnya di penggiling daging, tulangnya tidak akan terasa sama sekali.
- Fillet ikan - 500 gram
- Roti kering - 100 g untuk dibumbui
- Roti segar - 100 g per irisan daging
- Peterseli, adas - beberapa tangkai
- Bawang putih - 1 siung
- Garam - 1 sdt.
- Tempatkan roti kering ke dalam blender dan giling menjadi remah-remah.
- Cuci fillet ikan, keringkan dan giling melalui penggiling daging.
- Rendam roti segar dalam air dan biarkan hingga mengembang. Kemudian peras dan tambahkan ke ikan cincang.
- Tambahkan bumbu cincang, garam, merica ke daging cincang dan aduk rata.
- Bentuk irisan daging ukuran kecil dan gulingkan ke dalam remah roti.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan irisan daging dan goreng di setiap sisinya selama 2-3 menit sampai kerak emas. Masak hingga matang dengan mengurangi api, menuangkan sedikit air dan menutup panci dengan penutup. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.
Potongan daging ikan Prapaskah - resep kalengan
Potongan daging ikan tidak hanya dapat dibuat dari fillet ikan, tetapi juga dari makanan kaleng. Ternyata bergizi dan berair, dan bisa disajikan sebagai sarapan atau makan malam lengkap.
Bahan-bahan:
- Sarden dalam minyak - 1 kaleng
- Kentang rebus - 1 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Remah roti - 100 gram
- Garam - 1 sdt.
- Dill - beberapa tangkai
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Letakkan ikan sarden di piring dan haluskan dengan garpu.
- Kupas kentang, rebus hingga empuk dalam air asin dan parut.
- Kupas bawang bombay, potong dadu dan goreng dengan minyak di penggorengan.
- Campur ikan dengan kentang dan bawang bombay. Tambahkan adas cincang.
- Buat irisan daging dari massa yang dihasilkan dan gulingkan ke dalam remah roti.
- Dalam minyak panas, goreng irisan daging dalam wajan di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, 5 menit di setiap sisi dengan api sedang.
Hambar irisan kubis- ini adalah hidangan yang tidak bisa dimanjakan. Dan Anda bisa melengkapi resepnya dengan bahan apa saja, misalnya kentang, jamur, makanan laut. Penting untuk memilih kubis berkualitas tinggi, dan variasinya bisa apa saja: putih, merah, Peking, kubis Brussel, kembang kol.
Bahan-bahan:
- Kubis (varietas apa saja) - 1 kg
- Semolina - 0,5 sdm.
- Tepung terigu - 0,5 sdm.
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 1 siung
- Remah roti - 150 gram
- Garam - 1 sdt.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Potong kubis menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin selama 10 menit. Kemudian haluskan dalam penggiling daging atau blender.
- Lewati juga penggiling daging atau haluskan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas.
- Campurkan pure kubis dengan campuran bawang bombay dan tambahkan bumbu cincang.
- Tambahkan tepung dan semolina ke dalam bahan dan uleni daging cincang.
- Bentuk menjadi roti dan gulingkan ke dalam remah roti.
- Goreng dalam wajan dengan minyak sayur di kedua sisi selama sekitar 3-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan wortel oranye yang cerah, aromatik, dan lembut adalah hidangan ringan dan sehat yang luar biasa rasa yang menyenangkan. Mereka akan menghiasi meja mana pun dan cepat diserap oleh tubuh, sekaligus mengenyangkan dalam waktu lama. Ternyata sangat empuk dan tidak hancur saat digoreng.
Bahan-bahan:
- Wortel - 500 gram
- Banyak sereal - 60 g
- Remah roti - 6 sdm.
- Bawang putih - 2 siung
- Paprika bubuk - 1 sdt.
- Garam - 2 sejumput
- Lada hitam giling - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Air minum - 3 sdm.
- Kupas bawang bombay dan potong dadu. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
- Tambahkan garam, merica, paprika ke bawang bombay.
- Kupas dan potong wortel dalam food processor atau parut di parutan halus.
- Campurkan wortel dan bawang bombay. Tambahkan semolina dan tuangkan air.
- Masukkan adonan ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih selama 5-7 menit sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tambahkan bawang putih cincang ke daging cincang dan bentuk irisan daging kecil, yang digulung dalam remah roti.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan daging di kedua sisi dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak yang renyah.
Kentang sangat enak dalam bentuk apapun, termasuk. dan dalam irisan daging. Resep irisan daging kentang memang ada banyak, namun pada ulasan kali ini kami akan mencurahkannya Versi Prapaskah. Hidangan ini bisa dibuat dari kentang saja atau dengan tambahan produk lainnya.
Bahan-bahan:
- Kentang - 6 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Tepung - 2 sdm.
- Semolina - 2 sdm.
- Garam - 1 sdt.
- Lada hitam - sejumput
- Kupas kentang dan rebus hingga empuk dalam air asin. Kemudian tumbuk umbinya hingga menjadi seperti bubur dan biarkan hingga dingin.
- Kupas bawang bombay, potong dan tumis dengan minyak sayur.
- Campurkan kentang dengan bawang bombay dan tambahkan semolina. Aduk dan biarkan daging cincang selama 5 menit. Kemudian bentuk roti oval.
- Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Tempatkan irisan daging dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk menyiapkan irisan daging soba tanpa lemak vegetarian, Anda perlu: produk mahal dan waktu minimum. Resepnya cukup sederhana, dan irisan dagingnya enak, panas dan dingin.
Bahan-bahan:
- Soba - 300 gram
- Bawang - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
- Dill - banyak
- Remah roti - 100 gram
- Garam - 1 sdt.
- Lada bubuk - sejumput
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Sortir bubur soba, singkirkan kerikil dan kotoran. Cuci dan rebus hingga empuk dalam air asin. Tempatkan dalam blender dan giling hingga konsistensi pate.
- Kupas bawang bombay dan bawang putih, potong dan tumis dalam wajan dengan minyak sayur.
- Cuci adas dan potong halus.
- Campurkan pate soba, bawang goreng, dan bumbu. Campur bahan hingga rata dan bentuk menjadi roti, gulingkan di tepung panir.
- Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak dan letakkan irisan daging. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
Resep video:
Artikel tentang topik tersebut
