Pai Kubis Tanpa Lemak Cepat. Pai kubis tanpa lemak - resep langkah demi langkah yang lezat. Rebus adonan ragi bebas di atas air

Langkah pertama adalah merendam jamur kering. Yang terbaik adalah melakukan ini di malam hari. Masukkan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan air mendidih (200 gram), tutup dengan piring atau tutup di atasnya dan sisihkan.

Langkah kedua adalah ragi. Jika Anda yakin, maka Anda bisa segera larut dalam air dan menguleni adonan. Tapi saya selalu memeriksa mereka untuk memastikan.

Tuang 80 gram air hangat ke dalam mangkuk, encerkan semua ragi, tambahkan gula (semua 15 gram) dan 40 gram tepung, buat semacam adonan, seperti pada pancake. Tutup dari atas dan taruh di tempat yang hangat selama 15-20 menit.Setelah waktu ini, kita melihat bahwa kehidupan berjalan lancar di dalam mangkuk! Semuanya baik-baik saja, ragi baik-baik saja.

Mari kita pergi ke tes. Jangan takut adonan ragi. Jika semuanya beres dengan ragi - itu pasti akan berubah!

Kami mencampur adonan kami, sisa tepung (460 gram), sisa air (220 gram), garam dan minyak sayur. Adonannya cukup lembut, sedikit lengket di tangan. Lalu aku mengambilnya dan membuangnya. Aku hanya mengambilnya dan menamparnya dengan keras di atas meja. Saya secara khusus menghitung - untuk tes ini sudah cukup bagi saya 60 kali dan berhenti menempel di tangan saya, itu menjadi sutra lurus. Saya memasukkannya kembali ke dalam mangkuk.

Selanjutnya, Anda perlu menutupinya dengan film (saya punya tas tipis, sudah ada di tangan) dan meletakkannya di tempat yang hangat selama 40-60 menit. Saya melakukan ini - tuangkan ke dalam mangkuk besar air panas, saya menaruh semangkuk adonan dan menutupi semuanya dengan handuk. Setelah 40 menit, adonan saya mengembang dengan indah!

Nah, selagi mengembang, saatnya membuat isian. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Kubis tidak dicincang kasar. Tuang minyak sayur (30 gram) ke dalam wajan dan goreng bawang dengan api kecil sampai agak kecoklatan.

Tambahkan kubis ke dalam wajan, besarkan api dan goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi. Selanjutnya, tambahkan sedikit air (50-70 gram), garam, merica, sedikit gula, campur, tutup, kecilkan api dan didihkan selama 20 menit. Karena saya berbicara tentang kubis segar, ini waktu sudah cukup. Terakhir tambahkan sesendok adas cincang, cicipi, koreksi rasa dan matikan.

Jamur. Di atas, saya sudah mengatakan bahwa saya memilikinya dari hutan, diproses (dimasak) dan dicairkan - saya menulis berat ini. Saya akan segera membuat reservasi, saya tidak pernah melakukannya dengan champignon, tetapi Anda selalu dapat mencobanya. Saya pikir mereka akan membutuhkan setidaknya setengah kilo segar ... atau bahkan lebih sedikit. Kemudian jangan tambahkan yang kering sama sekali. Dan Anda hanya bisa membuatnya dari yang kering - jika tiba-tiba ada banyak stok.

Dan satu dan jamur lainnya dicincang halus. Jangan menuangkan air dari yang kering. Tuang minyak sayur (30 gram) ke dalam wajan, goreng bagian kedua bawang sampai berwarna keemasan, tambahkan jamur, goreng selama beberapa menit lagi. Tuang 70 gram air dari jamur kering, garam, merica, sedikit gula, campur, tutup, nyalakan api minimum dan didihkan selama 15 menit.

Lihat, jika tiba-tiba setelah 10 menit Anda melihat jamur kami benar-benar kering dan menempel di wajan, tambahkan sedikit air lagi. Tetapi! Akibatnya, isian kami tidak boleh basah, hanya berair. Terakhir tambahkan sesendok adas, aduk rata, koreksi rasa dan matikan.

Jadi, saat adonan mengembang, isian kami sudah siap. Kami mengambil tepat setengah dari adonan, taburi meja dengan cukup banyak tepung dan gulung semacam bujur sangkar, setebal 0,3-0,5 cm Secara visual bagi bujur sangkar ini menjadi tiga bagian. Kami meletakkan isian di tengah, dan memotong sisi-sisinya menjadi potongan-potongan, lebarnya sekitar 3 cm (baik, seperti yang Anda inginkan). Jangan membuat pai panjang - akan sulit untuk dibawa.

Kami mencubit ujungnya di kedua sisi.

tuangkan teh sebagian kecil air mendidih (gram jadi 50 air). Lapisi loyang dengan kertas roti. Kami mentransfer kue kami ke sana. Saya melakukan ini dengan spatula panjang dan tentu saja tangan saya juga membantu :)

Kami melakukan hal yang sama dengan pai kedua - taburi meja dengan tepung, gulung, isian di tengah, sisi yang dipotong dilipat melintang dan ujungnya dijepit. Pindahkan gulungan kedua ke loyang, letakkan sejauh mungkin dari yang pertama.

Seperti yang Anda lihat di foto, karena jarak antar pai, saya bisa memisahkannya dengan kertas roti. Satu kue didorong ke tepi, dan di sepanjang tepi kue kedua saya meletakkan loyang untuk kue mangkuk - saya melakukan ini agar tidak menyebar ke samping, tetapi tumbuh secara eksklusif ke atas.

Mungkin, tidak ada satu orang pun yang tidak suka harum, subur, pai lembut. Ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga salah satu kue kering yang paling disukai banyak orang, karena aroma dan rasanya yang enak dan renyah sudah tidak asing lagi sejak kecil.

Pai sangat cocok untuk camilan di tempat kerja, mereka nyaman untuk dibawa bersama Anda di jalan, tetapi dengan permulaan Great Post, banyak yang menyangkal kesenangan ini. Tetapi jika Anda memasak pai tanpa daging tanpa tambahan susu dan telur, yang rasanya cukup enak, Anda bisa memanjakan diri dengan kue-kue harum bahkan saat puasa.

Hari ini tidak mungkin untuk dibayangkan Meja Prapaskah tanpa kue-kue harum. Anda dapat dengan mudah menyiapkan pai tanpa lemak dari adonan tidak beragi atau ragi, dengan isian asin, gurih, atau manis.

Namun, perlu diingat bahwa untuk menyiapkan pai lenten, perlu menggunakan minyak sayur, yang, menurut aturan Prapaskah Besar, hanya dapat dikonsumsi pada hari Sabtu dan Minggu. Itu sebabnya lebih baik memanjakan diri sendiri kue-kue lezat hanya pada akhir pekan.

Pai Lenten dengan isian kubis

Untuk menyiapkan pai seperti itu, Anda membutuhkan ragi adonan tanpa lemak, yang disiapkan dengan sangat cepat dan cukup mudah.

Bahan:

Untuk tes:
4 sdm. tepung terigu
2 sdm. l. gula putih,
20 gram ragi segar(1 bungkus kering)
sdt garam,
1 st. air mendidih
3 seni. l. minyak sayur.
Untuk mengisi:
500 gr bawang bombay
1 kol ukuran sedang
rempah-rempah dan garam - sedikit, secukupnya,

Memasak:

Pertama, kami mengambil gula dan ragi, yang kami encerkan dengan air matang (hangat). Ayak tepung ke dalam panci terpisah, sehingga pai akan menjadi lebih indah dan empuk. Kami mengaduk ragi dalam air, dan segera setelah busa mulai muncul, tuangkan campuran ke dalam panci dengan tepung, tambahkan garam, lalu uleni adonan dengan baik. Panaskan sedikit minyak sayur dalam penangas air, lalu tambahkan ke adonan saat hampir siap.

DARI perhatian khusus Kami memastikan bahwa gumpalan tidak muncul di adonan, dan memiliki konsistensi yang seragam. Jika adonan ternyata sangat curam, Anda bisa menambahkan sedikit air hangat lagi. Segera setelah adonan siap, tutup panci dengan handuk sederhana, lalu biarkan sebentar di tempat yang hangat agar pas.

Saat adonan muncul, kami mulai menyiapkan isian. Ambil kubis dan potong halus. Kupas bawang dan potong dadu kecil.

Letakkan wajan di atas kompor dan biarkan hingga menghangat dengan baik. Dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik, goreng bawang dan kol sampai isiannya setengah matang, lalu bumbui dengan bumbu dan garam secukupnya.

Pada saat ini adonan harus mengembang dengan baik. Uleni adonan dengan ringan dan letakkan di atas meja, yang sebelumnya ditaburi sedikit tepung. Kami membagi adonan menjadi bola-bola kecil, menggulung setiap bola dan meletakkan isian di tengah kue, setelah itu kami membentuk pai.

Kami menyebarkan semua pai di atas loyang, setelah itu kami meninggalkannya sebentar di tempat yang hangat sehingga sedikit naik. Dari atas, pai diolesi dengan daun teh (lemah), lalu dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik dan dipanggang sampai matang. siap sepenuhnya.

Pai Prapaskah dengan isian jamur

Selama periode puasa, banyak yang memutuskan untuk meninggalkan daging, tetapi ini tidak berarti bahwa Anda harus makan makanan yang hambar, karena daging dapat dengan mudah diganti dengan jamur. Tentu saja rasanya tidak persis sama, tetapi hidangan dengan jamur akan cukup memuaskan dan lezat. Anda bisa memasak pai tanpa lemak yang lezat dengan isian jamur paling lembut.

Bahan:

Untuk tes:
1 sendok teh garam,
1 st. l. Sahara,
1 sendok teh ragi (kering)
100 gr minyak sayur,
1 st. air mendidih
500 gr tepung.
Untuk mengisi:
200 gr bawang bombay,
600 gram champignon,
merica dan garam - sedikit, secukupnya,
minyak sayur - sedikit, untuk menggoreng.

Memasak:

Kami menguleni adonan sesuai dengan metode yang dijelaskan dalam resep sebelumnya - adonan harus empuk dan lembut. Adonan siap saji tutup dengan handuk sederhana dan letakkan di tempat yang hangat untuk sementara waktu (adonan harus berukuran tiga kali lipat).

Sementara adonan akan datang, kami sedang menyiapkan isian jamur. Bawang kupas dan potong dadu kecil, bersihkan dan potong jamur. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik minyak sayur goreng bawang dengan champignon sampai matang sepenuhnya, bumbui dengan merica dan garam. Segera setelah isian siap, biarkan sebentar agak dingin, karena untuk mengisi pai perlu menggunakan massa yang tidak panas, tetapi hangat.

Segera setelah adonan pas, kami membaginya menjadi 10 bagian yang persis sama dan membentuk pai, mengisinya dengan isian jamur yang sudah jadi, tutup dengan handuk dan biarkan selama seperempat jam agar bisa mengembang.

Panaskan oven hingga 200 derajat, olesi pai dengan daun teh yang lemah dan panggang selama 20 atau 25 menit (pai harus ditutup dengan kerak kemerahan yang menggugah selera).

Pai yang sudah jadi harus ditutup dengan handuk dan dibiarkan sebentar (sekitar seperempat jam), sehingga menjadi lebih lembut dan empuk.

Pai Lenten dengan isian apel

Anda bisa membuat pai tanpa lemak dengan berbagai isian manis. Apel adalah salah satu isian paling enak dan terjangkau saat puasa.

Bahan:

Untuk tes:
0,5 sachet ragi kering,
3 seni. l. minyak sayur,
1,5 st. air mendidih
500 gr tepung.
Untuk mengisi:
50 gr gula halus atau gula pasir,
70 g kacang (kenari),
250 gr apel manis,
kayu manis - sedikit, secukupnya.

Memasak:

Kami mengambil mangkuk yang dalam dan menyaring tepung ke dalamnya, lalu tuangkan air, tambahkan ragi kering dan sedikit minyak sayur (sekitar 2 sendok makan). Selanjutnya, uleni adonan dan tambahkan semua sisa mentega, uleni adonan dengan baik agar tidak ada gumpalan yang tersisa dan biarkan sebentar di tempat yang hangat, karena adonan harus tetap muncul. Setelah adonan bertambah beberapa kali volumenya, uleni sedikit dan biarkan lagi - kami ulangi prosedur ini tepat tiga kali.

Segera setelah adonan naik, kami memindahkannya ke meja, ditaburi tepung terlebih dahulu, dan membaginya menjadi bola-bola kecil, yang beratnya harus sekitar 50 gram. Selanjutnya, tutupi adonan bola dengan simple cling film dan diamkan selama kurang lebih 10 menit, tunggu hingga mengembang sedikit.

Pada saat ini, kita mulai membuat isian. Cuci apel dengan baik, kupas, buang inti dan potong menjadi potongan-potongan kecil. Taburkan apel yang sudah disiapkan gula bubuk atau gula, campur dengan kacang cincang.

Segera setelah isian siap, gulung bola adonan dan letakkan isian di tengah setiap kue, taburi sedikit kayu manis di atasnya dan jepit tepi pai dengan baik.

Lumasi loyang dengan sedikit minyak sayur, lalu taruh pai yang sudah dibentuk di atasnya dan biarkan selama sekitar 10 menit agar sedikit mengembang. Lumasi permukaan pai dengan air dan gula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar setengah jam, sampai kerak emas yang menggugah selera muncul di permukaan pai.

Pai Prapaskah Sederhana

Resep pai ini sangat cocok tidak hanya untuk puasa, tetapi juga bagi mereka yang mematuhi makanan diet, tetapi pada saat yang sama, dia tidak bisa menolak kue-kue yang enak dan harum.

Bahan:

Untuk tes:
0,5 st. air mendidih
0,5 st. minyak sayur,
tepung - sedikit untuk membuatnya bekerja adonan elastis,
garam, gula, bumbu kering - sedikit, secukupnya.
Untuk mengisi:
1 ikat daun bawang
3 kentang.

Memasak:

Campur minyak dengan air dan tambahkan sedikit garam, tambahkan gula (jika diinginkan, Anda tidak bisa memasukkan gula sama sekali). Kemudian tepung dituangkan ke dalam campuran - adonan elastis dan cukup padat harus diperoleh.

Sekarang kami menyiapkan isian - kupas kentang, lalu potong menjadi dua, tuangkan air, sedikit garam dan masak sampai matang sepenuhnya. Segera setelah kentang siap, tuangkan kaldu ke dalam gelas dan haluskan. Jika diinginkan, beberapa bumbu kering dapat ditambahkan ke adonan, tetapi ini bukan bahan yang diperlukan. Ini penting untuk bubur siap pakai tidak terlalu kering atau berair. bawang hijau haluskan dan tambahkan isian.

Kami membagi adonan yang sudah jadi menjadi bagian yang sama, setelah itu kami menggulung setiap bagian adonan dalam bentuk lingkaran tipis dan meletakkan isian di tengahnya, membentuk pai.

Segera setelah semua pai siap, letakkan di atas loyang dan taburi dengan sedikit bumbu kering di atasnya. Pai dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam, sampai ditutupi dengan cokelat keemasan yang harum.

Pai Lenten dengan kubis

Resep pai ramping dan rendah kalori ini akan sangat menarik bagi mereka yang terus-menerus dipaksa untuk mengikuti diet ketat. Pai harum sangat lezat, dan yang paling penting, diet.

Bahan:

Untuk tes:
1 st. l. vodka apa saja,
3 seni. l. minyak sayur,
1kg tepung terigu
2 sdm. l. gula putih,
1 sachet ragi (kering)
1 sendok teh garam,
2 sdm. air mendidih.
Untuk mengisi:
2 bawang kecil
1 wortel
1,5 kg kubis,
garam, minyak sayur dan merica - sedikit.

Memasak:

Kami mengambil air yang akan digunakan untuk menyiapkan adonan dan memanaskannya sedikit (yang penting airnya sedikit hangat, tetapi tidak panas). Selanjutnya, encerkan ragi dalam air, tambahkan gula dan garam, sedikit minyak sayur, dan tentu saja, vodka. Campur semuanya dengan baik dan mulailah menambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil. Hasilnya harus menjadi adonan elastis (adonan akan benar-benar siap setelah berhenti menempel di tangan Anda). Wadah dengan adonan ditutup dengan handuk dan dibiarkan selama beberapa waktu di tempat yang hangat (adonan harus berlipat ganda dari volume aslinya).

Saat adonan muncul, kami mulai menyiapkan isian. Cincang halus kol, lalu campur dengan wortel parut dan Bawang, yang kami potong menjadi kubus kecil. Bumbui isian dengan merica dan garam - uleni dengan hati-hati dengan tangan Anda.

Kami memindahkan kol ke dalam wajan yang dalam, tutup dengan penutup dan didihkan sampai semua cairan berlebih menguap sepenuhnya. Setelah hampir semua cairan hilang, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan goreng isian ringan di bawah tutupnya. Berkat metode persiapan ini, isiannya akan rendah lemak, tetapi pada saat yang sama enak dan cukup berair.

Satu kali adonan akan berhasil, kami membentuk pai dan meletakkannya di atas loyang, yang sebelumnya diolesi dengan sedikit minyak sayur, dan biarkan sebentar agar sedikit naik.

Pai dipanggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama setengah jam. Jika diinginkan, pai yang sudah jadi dan masih panas harus diolesi dengan manis dan teh kental, setelah itu mereka dapat disajikan di meja.

Pilihan untuk isian pai tanpa lemak:

Isi apel - dapat disiapkan tidak hanya dari apel segar, tetapi juga dari selai. Jika mereka digunakan apel segar, maka Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau gula;

Isi kubis - Anda bisa memasak pai tanpa lemak dengan or goreng kubis rebus, dengan tambahan bawang atau wortel. Jika wortel parut ditambahkan ke isian, itu akan menjadi lebih manis dan lebih segar;

Isian jamur - jamur diambil, dicincang halus dan direbus dengan tambahan wortel parut dan bawang dipotong menjadi kubus kecil. Selama pemadaman jamur, cairan berlebih mungkin muncul, yang perlu dikeringkan. Luar biasa enak dan berair adalah isian untuk pai tanpa lemak dengan kubis dan jamur tiram - dalam hal ini, jamur pertama-tama direbus, dan kemudian digoreng sampai matang sepenuhnya dalam wajan dengan kubis cincang;

Isi wortel - wortel mentah (bisa juga direbus) diambil dan dipotong-potong parutan kasar, setelah itu sedikit diperbolehkan dengan penambahan gula. Alih-alih gula, Anda bisa mengambil kayu manis atau jahe (ternyata sangat enak). Kalo gak suka manis isi wortel, ada pilihan asin - wortel diparut dan digoreng ringan dengan bawang, dibumbui dengan garam dan merica;

Mengisi selai - selai apa pun dapat digunakan di sini, tetapi harus cukup tebal agar tidak bocor saat dipanggang. Juga cocok selai, selai, selai. Jika ada selai yang sangat enak, tetapi berair, Anda dapat menambahkan sedikit tepung atau tepung (sekitar 1-2 sendok makan, tidak lebih), sehingga selama memanggang akan mengental dan tidak tumpah.

resep kue sederhana dari lapang, lembut dan adonan roti tanpa produk susu dan telur. Adonan seperti itu dilengkapi dengan isian kol parut(bisa diganti dengan yang baru). bersiap-siap Kue pie kubis cukup cepat dan tidak memerlukan upaya khusus. Dari adonan ini, Anda bisa membuat pai, bakpao atau kue kering lainnya dengan menyesuaikan gula dan garamnya.

Bahan:

• 500 gr tepung terigu
• 10 gr ragi
• 1 sendok teh Gula
• 1 sendok teh garam
• 300 ml air
• 6 sendok makan minyak sayur
• 500 gr kubis
• 1 bh bawang bombay

Memasak:

Campur ragi dan gula air hangat.

Ayak tepung dengan garam dan uleni adonan lembut.

Tambahkan 3 sdm selama proses menguleni. minyak sayur.

Tutup dengan foil dan biarkan hangat selama 30 menit.

Goreng bawang dan kol secara terpisah.

Campur dan bumbui dengan garam, biarkan dingin sepenuhnya.

Kempiskan adonan, potong menjadi 2 bagian.

Gulung sebagian besar menjadi lingkaran, dan sebarkan isian di atasnya.

Selipkan ujungnya dan tutup dengan bagian kedua adonan, gulung menjadi lingkaran dengan potongan seperti pada video (Anda dapat memberikan bentuk Anda sendiri).

Tutup dengan handuk dan biarkan mengembang saat oven memanas.

Sebelum dipanggang, olesi dengan minyak dan panggang pada suhu 180 derajat selama 30 menit. Setelah dipanggang, tutup selama beberapa menit. Dan itu selesai!

Resep video terperinci, jika Anda memiliki pertanyaan, di bawah ini.

Di hari-hari puasa, Anda bisa mendiversifikasi menu Anda dengan enak, mengenyangkan, dan sederhana kue yang luar biasa, di mana isiannya terbuat dari segar kubis putih. Untuk menyiapkan pai kubis tanpa lemak yang lezat, kami akan menguleni adonan dengan ragi, tanpa menggunakan telur dan susu. berair isian kubis, dilengkapi dengan wortel dan bawang cincang, memberi pai itu daya tarik gastronomi dan kecanggihan kuliner. Cara memanggang pai kubis tanpa lemak yang lezat menunjukkan resep langkah demi langkah saya dengan foto.

Bahan:

• tepung - 3 cangkir;
• air (direbus, hangat) - 1 gelas;
• ragi kering - 1 sendok teh;
• gula - 1 sendok teh;
• garam secukupnya;
• kubis putih - 250 gr;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 0,5 buah;
• minyak bunga matahari - rasa.

Cara memasak pai kubis tanpa lemak dari adonan ragi

Untuk kita kue buatan sendiri tidak sulit sama sekali. Pertama, Anda perlu mengukur bahan dalam proporsi yang tepat dan menghangatkannya air mendidih(tidak lebih tinggi dari 40 derajat!). Uleni adonan seperti ini: larutkan air hangat, sekitar 1 sendok teh garam, jumlah gula dan ragi kering yang sama. Tuang sekitar 30 ml ke dalam campuran yang dihasilkan minyak bunga matahari, mencampur. Tambahkan cairan di bagian ke tepung yang diayak dan uleni adonan. Agar adonan "tumbuh", kami menyembunyikannya dalam panas selama satu jam. Kami menghancurkan adonan ragi yang meningkat di atas meja, membaginya menjadi 2 bagian (mereka harus tidak sama).

Bagian dari adonan, yang lebih besar, digulung menjadi lapisan oval. Anda dapat, pada prinsipnya, menggulung lingkaran, dan persegi atau segi empat - pilihan bentuk pai masa depan adalah milik Anda. Ini adalah dasar kue. Kami segera memindahkannya ke loyang. Kami merekomendasikan untuk melapisi loyang dengan kertas roti.

Sebarkan di sepanjang dasar pai. Kami akan menyiapkannya sambil menunggu "pertumbuhan" adonan. Untuk isian, rebus kol parut dalam minyak sayur bersama dengan wortel parut dan bawang. Bumbui isian pai dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda.

Kami menutupi isian kubis dengan adonan kedua yang digulung.

Kami mengencangkan tepi adonan, dan di tengah kami membuat lubang.

Pada 180 derajat dalam oven, kami menyimpan pai kubis tanpa lemak selama 35 atau 40 menit. Saat kue sudah siap, keluarkan dari oven, tutup dengan handuk dan dinginkan.

Selamat makan semuanya!

Saya harap Anda menikmati resep sederhana saya untuk kubis tanpa lemak yang lezat dengan adonan ragi dan Anda akan memanjakan keluarga dan teman-teman Anda dengan yang lezat ini lebih dari sekali.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Ayak tepung dengan baking powder. Tambahkan gula dan garam.
2. Potong margarin menjadi potongan-potongan kecil.
3. Oleskan margarin dengan tepung dengan tangan Anda. Tuangkan minyak dan air minum. Uleni adonan dan biarkan selama setengah jam.
4. Sementara itu, lanjutkan dengan pengisian. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang cincang di dalamnya.
5. Setelah 5-7 menit, tambahkan bawang putih kupas cincang ke bawang.
6. Kemudian kirim kubis cincang ke wajan.
7. Bumbui kubis pasta tomat, garam, merica dan didihkan makanan sampai empuk.
8. Keluarkan makanan dari wajan dan dinginkan sepenuhnya.
9. Sekarang ambil untuk pembentukan pai. Bagi adonan menjadi 2/3 dan 1/3 bagian.
10. Gulung 2/3 bagian dan masukkan ke dalam cetakan (diameter 26 cm), buat sisi setinggi 2-3 cm.
11. Buat beberapa tusukan di sepanjang bagian bawah adonan dengan garpu dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 8-10 menit.
12. Kemudian angkat bagian dasar pie dan olesi dengan isian kubis-tomat secara merata.
13. Gulung bagian kedua adonan dan tutupi isinya.
14. Jepit ujung-ujungnya menjadi lingkaran, olesi kue minyak sayur dan lanjutkan memanggang selama 30 menit.

Pai tanpa lemak dengan kubis ragi

Adonan pai ragi tanpa lemak dengan kubis sangat empuk dan enak. Mereka dapat dengan aman mengganti yang lengkap makan malam yang lezat. Jumlah produk dihitung pada loyang dengan diameter 21x21 cm.

Bahan:

• Tepung terigu - 500 g
• Garam - 0,5-1 sdt dalam adonan dan secukupnya di isian
• Ragi instan kering - 7 g
• Air yang disaring - 450 ml
• Minyak sayur - 4–4,5 sdm. dalam adonan dan untuk menggoreng isian
• Gula - 2 sdm.
• Kubis - 400 g
• Daun bawang - 100 gram
• Jamur (jamur tiram) - 200 g

Memasak pai kubis tanpa lemak:

1. Dalam air hangat, aduk ragi dengan gula, dan biarkan selama sekitar 15 menit sampai tutup busa terbentuk.
2. Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam ragi yang sudah muncul, garam dan tuangkan minyak.
3. Uleni adonan elastis dengan konsistensi lembut, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk (serbet) dan biarkan selama 50-60 menit hingga berfermentasi.
4. Sementara adonan mengembang, lanjutkan mengisi. Potong kubis, daun bawang dan jamur.
5. Masukkan jamur ke dalam wajan dengan minyak. Setelah cairan dilepaskan dari mereka, biarkan mereka tetap menyala sehingga semuanya menguap.
6. Kemudian tambahkan daun bawang ke jamur dan tumis makanan selama 5-7 menit.
7. Di wajan lain, goreng kubis sampai lunak dan berwarna keemasan.
8. Campurkan kubis dengan jamur, bumbui dengan garam, campur dan dinginkan.
9. Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi beberapa bagian: 2/3 dan 1/3.
10. Gilas sebagian besar adonan dan masukkan ke dalam cetakan dengan tinggi sisi 2,5 cm. Tutup cetakan terlebih dahulu kertas roti. Diamkan adonan sebentar agar ragi beristirahat.
11. Kemudian masukkan isian ke dalam rongga adonan.
12. Gulung bagian kedua adonan dengan rolling pin dan tutupi massa kubis-jamur dengannya.
13. Kencangkan tepi pai secara kiasan. Dengan pisau tajam, buat pola keriting pada adonan. Lumasi kue dengan minyak sayur dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C selama 40 menit.

Cara memanggang pai kubis tanpa lemak

Terlepas dari kenyataan bahwa resep pai itu ramping dan tidak mengandung telur, susu, dan mentega, adonan keluar luar biasa enak. Ini adalah yang paling sederhana dan pilihan cepat membuat kue-kue yang lezat.

Bahan:

• Ragi kering - 2 sdt (bisa diganti dengan yang baru)
• Bohlam - 1 buah.
• Gula - 1 sdm.
• Tepung - 2 sdm.
• Garam - 1,5 sdt
• Minyak sayur atau lainnya - 4 sendok makan, ditambah untuk menggoreng
• Air minum - 1,5 sdm.
• Sauerkraut - 400 g
• Garam dan merica - secukupnya
• Wortel - 1 buah.

Langkah demi langkah memasak pai kubis:

1. Campurkan tepung dengan ragi dan gula.
2. Garam larut dalam air. Tuang minyak dan aduk.
3. PADA bahan cair Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Konsistensinya tidak boleh kental, tidak cair.
4. Biarkan adonan mengembang saat Anda menyiapkan isian. Dalam wajan dalam minyak sayur, goreng wortel parut dan bawang cincang.
5. Peras asinan kubis dari air garam dan tambahkan ke wajan dengan bawang dan wortel. Tumis sayuran hingga empuk dengan api sedang. Jika diinginkan, Anda bisa membilas kubis terlebih dahulu.
6. Bagi adonan menjadi 2 bagian: satu lagi, yang kedua - lebih sedikit.
7. Lapisi sebagian besar ke dalam cetakan sehingga ujung-ujungnya tertutup adonan.
8. Oleskan isian di atas adonan.
9. Gulung sebagian kecil adonan dan tutupi isian sayuran.
10. Hubungkan ujung adonan bawah dan atas dengan baik. Olesi kue dengan minyak sayur.
11. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang kue selama 40 menit.
12. Kue dapat disajikan dingin, panas atau hangat.

Pai tanpa lemak dengan kubis tanpa ragi

ingin memasak hidangan lezat? Ya, dan cepat, dan tanpa banyak kerumitan? Kemudian gunakan resep di bawah ini - pai kubis tanpa lemak tanpa ragi. Lebih mudah dari resep Anda tidak akan menemukan kue.

Bahan:

• Gandum tepung gandum utuh- 500 gram
• garam - 1 sdt dan sesuai selera isiannya
• Minum air soda - 250 ml
• sayur atau minyak zaitun- 100 ml dan untuk menggoreng
• Gula - 1 sdm.
• Soda kue - 1 sdt tanpa slide
• Kubis putih - 1 kg
• Dill dan peterseli - ikat

Memasak pai kubis tanpa ragi:

1. Campurkan tepung dengan soda, gula dan garam.
2. Larutkan minyak sayur dalam air berkarbonasi.
3. Campurkan tepung dengan air dan uleni adonan lembut yang elastis.
4. Bentuk bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 30-40 menit.
5. Cincang halus kol dan goreng dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Bumbui kubis yang sudah disiapkan dengan garam, tambahkan sayuran cincang halus (adas, peterseli atau lainnya), dan aduk.
7. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu harus sedikit lebih besar. Dan gulung bagian besar ini dengan tipis.
8. Olesi loyang dengan minyak sayur dan lapisi lembaran adonan yang sudah digulung.
9. Sebarkan secara merata semua isian dalam formulir.
10. Gulung lembar kedua adonan dan tutupi kubis dengannya.
11. Jepit tepi adonan dengan baik, Anda bisa menyukai pangsit. Buat lubang di seluruh bagian atasnya dengan garpu dan olesi dengan minyak sayur.
12. Panaskan oven hingga 200 ° C dan kirim kue untuk dipanggang selama 45 menit.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+