rumah Ensiklopedi

Salad prapaskah dari produk sederhana. Salad Prapaskah: untuk liburan dan untuk setiap hari

Beberapa orang berpuasa tidak hanya pada hari-hari puasa gereja, tetapi sepanjang hidup mereka - beberapa hari dalam seminggu. Kebiasaan ini sangat bermanfaat bagi kesehatan mental dan fisik. Memiliki stok, semua orang dapat mengikuti aturan nutrisi.

Puasa bukanlah alasan untuk melepaskan kesenangan gastronomi dan beralih ke asinan kubis dengan acar. Salad untuk puasa bisa sangat enak, menarik, dan berkalori tinggi, yang utama jangan malas dan masak!

Anda tidak akan menemukan daging, unggas, telur, dan produk susu dalam resep salad tanpa lemak, oleh karena itu, untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa kenyang dari hidangan tanpa lemak, disarankan untuk memasukkan ikan dan biji-bijian dan kacang polong, kacang-kacangan, kentang, labu dalam salad . Salad tanpa lemak yang lezat dapat disiapkan tanpa krim asam, mayones, dan saus susu, menggunakan minyak sayur dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, serta berbagai saus vegan.

Menu lenten dengan cepat menjadi membosankan, jadi kami mengundang Anda ke situs web Eat at Home, yang berisi solusi yang tidak biasa untuk meja lenten. Resep foto salad Prapaskah akan memberi Anda ide segar tentang cara mengubah hidangan yang membosankan dan membuatnya "terdengar" dengan cara baru. Kombinasi tradisional wortel dan kubis dapat dilengkapi dengan alpukat dan kacang-kacangan, dan vinaigrette yang sudah dikenal sejak kecil memberikan rasa baru jika Anda menambahkan gulai kedelai ke dalamnya. Salad tanpa lemak sederhana, seperti lobak dengan bawang hijau dalam duet dengan kerupuk gandum hitam atau buncis, dianggap berbeda dan membuatnya mudah untuk menahan puasa yang paling ketat. Resep salad puasa tradisional dapat diubah sesuai selera dan suasana hati Anda, menambahkan ceri ke kubis, mencampur zucchini dengan apel, dan bit dengan stroberi. Puasa adalah waktu untuk menyimpulkan hasil dalam kehidupan spiritual, jadi lebih baik kenyang dan puas agar tidak memikirkan makanan sehari-hari, tetapi hanya fokus pada nilai-nilai tinggi.

Salad prapaskah di meja pesta disajikan tanpa daging dan aditif lemak. Bagi banyak dari kita, ungkapan ini setidaknya terdengar aneh! Nah, apa itu meja pesta tanpa daging, makanan berlemak? Apakah benar-benar mungkin untuk mendapatkan banyak sensasi rasa yang menyenangkan dari hidangan tanpa lemak, mendapatkan cukup dan menggunakannya sebagai makanan ringan untuk minuman beralkohol? Jawabannya tegas - "Tentu saja ya!"

Kesulitan utama dalam persiapan salad tanpa lemak adalah kenyataan bahwa bahan-bahan yang dapat digunakan untuk mereka harus secara eksklusif berasal dari tumbuhan. Produk seperti daging, telur, krim asam, mayones, dan ikan tidak digunakan dalam salad tanpa lemak.

Banyak spesialis kuliner modern menggunakan produk seperti stik kepiting dan mayones bebas lemak saat menyiapkan salad tanpa lemak. Faktanya, produk-produk ini praktis tidak mengandung elemen jejak hewan.

Penggunaan bahan-bahan ini sangat memperluas "kemungkinan" masakan tanpa lemak.

Cara memasak salad tanpa lemak di atas meja pesta - 15 varietas

Hidangan ini unik. Itu disiapkan sesuai dengan resep asli biksu Hermogenes. Menurut rekomendasi imam, disarankan untuk memasak salad seperti itu di musim panas, ketika sayuran hijau yang membentuk hidangan mengandung jumlah nutrisi maksimum.

Bahan:

Kacang kalengan merah - 200g.
Biji kenari - 80 gr.
Hijau (bawang hijau, peterseli, ketumbar) - 1 ikat
Bawang putih - 1 siung
kemangi kering - 1/2 sdt
Biji ketumbar - 1/4 sdt
Cabai merah - secukupnya

Memasak:

Giling biji ketumbar dan biji kenari dalam mortar. Kupas bawang putih, cuci dan potong-potong. Cuci, keringkan dan potong hijau. Sekarang dalam mangkuk kecil yang dalam, kami menggabungkan kacang, ketumbar, bawang putih, kemangi kering, rempah-rempah, cabai merah. Campur semuanya dengan seksama.

Hanya salad dasar yang tidak bisa disebut hidangan independen. Salad "Bulgarian beetroot" adalah hidangan pembuka pedas yang lezat.

Bahan:

Bit - 3 kg.
Air - 1 liter.
Cuka meja - 100 gr.
Garam - 90 gram.

Memasak:

Bit saya, rebus sampai empuk, dinginkan, kupas dan potong-potong. Saat bit siap, Anda bisa mulai menyiapkan rendaman. Taruh air di atas api dan didihkan. Tuang cuka ke dalam air mendidih dan tambahkan garam. Setelah beberapa menit, angkat rendaman dari api dan dinginkan.

Tuang bit dengan rendaman dingin dan biarkan meresap di tempat yang dingin selama 48 jam. Setelah itu salad siap disantap.

"Khrustyashka" hanyalah hidangan yang dianggap ramping oleh spesialis kuliner modern. Salad ini dibalut dengan mayones bebas lemak, namun tetap rendah kalori.

Bahan:

Tongkat kepiting - 200 gr.
Mentimun segar - 3 buah.
Bawang hijau - 1 ikat
Crouton roti putih - 100 gr.

Memasak:

Kami membersihkan tongkat kepiting, mencuci dan memotongnya menjadi kotak besar.

Sangat penting bagi salad ini untuk hanya menggunakan stik kepiting kelas atas dan memotongnya saat baru saja dingin, dan tidak pernah dibekukan.

Mentimun saya, potong ujungnya dan potong-potong. Cuci bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Dalam mangkuk yang dalam, campur jagung, bawang, mentimun, tongkat kepiting, dan crouton. Kami mengisi semuanya dengan mayones rendah lemak, atau krim asam rendah lemak. Silakan dinikmati makanannya!

Salad ini sangat cepat disiapkan. Satu-satunya bahan yang membutuhkan perlakuan panas adalah telur.

Bahan:

Tuna kalengan - 200g.
Jagung kalengan - 150 gr.
Daun selada - 1 ikat
Zaitun diadu - 100g.
Telur ayam - 2 buah.
Garam, rempah-rempah, bumbu cincang - secukupnya
Minyak zaitun - 2 sdm. l.

Memasak:

Rebus, dinginkan, kupas dan potong telur menjadi kubus. Cuci daun selada, keringkan dan sobek menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Tiriskan air dari jagung. Tuna terbuka. Kami mengeluarkannya dari toples dan menggunakan garpu untuk menghancurkan ikan menjadi seperti bubur. Tiriskan air dari buah zaitun dan potong menjadi cincin.

Dalam piring kaca yang dalam, campur telur, zaitun, selada, tuna, jagung. Hiasi salad dengan minyak, garam dan tambahkan rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya.

Salad "Sytny"

Terlepas dari kenyataan bahwa hidangan ini ramping, itu sangat memuaskan. Ini dapat disiapkan dengan aman untuk meja pesta sebagai hidangan pembuka untuk minuman beralkohol ringan.

Bahan:

Bawang putih - 2 siung
Kacang polong kalengan - 1 kaleng
Jagung kalengan - 1 kaleng
Kacang putih kalengan - 1 kaleng
Champignon acar - 300g.
Garam, pala, minyak sayur - secukupnya
Mustard dalam biji-bijian - 1 sdm. l.
Hijau - 1 ikat

Memasak:

Cuci, keringkan dan cincang halus herba. Kupas bawang putih, cuci dan potong-potong.

Kami menggabungkan kacang polong, jagung, kacang-kacangan, jamur, bumbu dan bawang putih dalam wadah yang dalam. Kami mencampur semuanya. Di sana kami menambahkan pala, garam, mustard, minyak sayur dan mencampur semuanya lagi.

Untuk membuat salad lebih sehat dan ramping, salad bisa dibumbui bukan dengan sayuran, tetapi dengan minyak zaitun.

Salad "Sytny" dapat disajikan di meja!

Salad ini mendapatkan namanya karena suatu alasan. Terlihat sangat cerah dan elegan. "Cerah" akan menjadi dekorasi nyata untuk meja liburan apa pun.

Bahan:

Beras - 5 sdm. l.
Tomat besar - 1 pc.
Tuna kalengan - 80 gr.
Selada, bawang hijau, garam - secukupnya

Memasak:

Rebus nasi sampai matang, bilas sampai bersih dan biarkan dingin. Tomat saya dan potong dadu. Keluarkan tuna dari stoples dan haluskan dengan garpu. Daun selada dan bawang bombay cuci bersih, keringkan. Cincang halus bawang bombay.

Salad "Cerah" ditata dalam porsi. Untuk melakukan ini, pada daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan, letakkan bahan berlapis-lapis dari urutan berikut:

Lapisan pertama adalah nasi;
Lapisan kedua adalah tuna;
Lapisan ketiga adalah tomat;
Lapisan keempat adalah bawang.

Salad bisa dituangkan di atasnya dengan sedikit minyak tuna.

Hidangan ini adalah salah satu interpretasi dari hidangan Olivier yang legendaris. Sama seperti prototipenya, "Lenten Olivier" mungkin menjadi sorotan dari meja liburan mana pun.

Bahan:

Kentang - 4 buah.
Wortel - 2 buah.
Acar mentimun - 2 pcs.
Mentimun segar - 2 buah.
Cumi - 2 buah.
Kacang hijau kalengan -
Bawang hijau - 1 ikat kecil
Mayones bebas lemak, garam secukupnya.

Memasak:

Rebus kentang dan wortel sampai empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu. Cuci cumi-cumi, rebus, keluarkan film dan potong kecil-kecil. Cuci mentimun dan potong dadu. Cuci, keringkan dan cincang halus bawang.

Campur bahan cincang, garam, bumbui dengan mayones bebas lemak dan aduk rata.

Salad "Apel dan sayuran" pasti akan menjadi hidangan favorit vegetarian mana pun. Terlepas dari kenyataan bahwa itu mengandung produk-produk terkenal dan sering dikonsumsi, ia memiliki rasa yang sangat spesifik.

Bahan:

Kubis putih - 100 gr.
jagung kalengan - 100g.
Batang seledri segar - 1 pc.
Wortel segar - 1 pc.
Apel manis dan asam - 1/2 pc.
Minyak zaitun - 3 sdm. l.
Garam, rempah-rempah, rempah segar - secukupnya

Memasak:

Cuci kubis, keringkan dan potong. Garam sedikit kubis dan hancurkan dengan tangan Anda. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan menggosoknya di parutan kasar. Kupas apel, cuci dan potong dadu berukuran sedang. Keringkan sayuran dan seledri saya dan cincang halus.

Campur kubis, jagung, seledri, rempah-rempah, wortel dan apel, bumbui dengan minyak, garam dan merica dan sajikan!

Salad prapaskah dengan plum dapat dikaitkan dengan hidangan mewah. Ini memiliki rasa manis dan asam yang agak tidak biasa, penampilan yang luar biasa dan aroma yang sangat menakjubkan.

Bahan:

Aprikot kering - 100 gr.
Plum - 150 gr.
Kubis putih - 250 gr.
Wortel - 1 buah.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Jus lemon - 1 sdm. l.
garam - 1/2 sdt
Gula - 1 sdt
Lada hitam - secukupnya

Memasak:

Plum dan aprikot kering saya dan tuangkan air mendidih selama beberapa menit. Setelah sekitar 2 - 3 menit, tiriskan airnya, bilas kembali buah-buahan kering dan taruh di atas handuk hingga kering.

Cuci kubis dan cincang halus. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan memarutnya untuk wortel Korea.

Saat aprikot kering dengan plum mengering, mereka harus dipotong-potong besar. Kami menggabungkan bahan-bahan yang disiapkan dalam satu wadah yang dalam dan aduk. Sekarang mari kita mulai menyiapkan dressingnya.

Untuk saus, campur minyak sayur, jus lemon, garam, gula dan lada hitam.

Hiasi salad dengan saus dan aduk rata lagi.

Salad "Citrus" adalah koktail vitamin asli. Ini sangat berguna untuk anak-anak dan orang yang menderita beri-beri.

Bahan:

Jeruk - 300 gram.
apel - 200 gram.
Kubis putih - 150 gr.
Minyak zaitun - 50 gr.
Bawang hijau - 1/2 ikat

Memasak:

Kami membersihkan jeruk dan membebaskannya dari partisi. Kemudian irisan harus dipotong menjadi dua bagian. Cuci kubis dan cincang halus. Apel saya dan potong-potong. Cuci bawang hijau, keringkan dan cincang halus.

Sekarang kita campur semua bahan dan bumbui dengan minyak zaitun. Salad dapat didekorasi dengan bumbu dan disajikan untuk para tamu.

Salad jamur tanpa lemak adalah hidangan yang sangat lezat, namun, kartu truf utamanya adalah penampilannya yang tidak biasa. Faktanya adalah bahwa sebelum disajikan, permukaan salad harus didekorasi dengan jamur utuh, bawang, dan kacang polong. Tapi apa yang akan menjadi dekorasi - semuanya tergantung pada imajinasi nyonya rumah.

Bahan:

Jamur segar - 300 gr.
Kentang - 5 buah.
Acar mentimun - 2 pcs.
Kacang polong kalengan - 1/2 kaleng
Dill -1 ikat
Bawang hijau - 1 ikat
Mayones bebas lemak, garam secukupnya

Memasak:

Jamur dicuci, dibersihkan, dipotong dan digoreng dengan minyak sayur. Kupas, cuci dan rebus kentang hingga empuk. Saat dimasak, itu harus didinginkan dan dipotong menjadi kubus. Cuci dill dan bawang bombay, keringkan dan cincang halus. Mentimun saya dan dipotong menjadi kubus.

Dalam mangkuk salad yang dalam, campur kentang, adas, bawang, jamur, mentimun, dan kacang polong. Kami membumbui semuanya dengan mayones dan garam secukupnya.

Biarkan salad beristirahat di lemari es selama sekitar satu jam sebelum disajikan. Jika diinginkan, salad dapat didekorasi dengan kacang polong, jamur, dan bawang.

Sejarah arugula dan salad tuna berakar pada masakan Mediterania. Di sanalah mereka pertama kali mulai menggabungkan produk seperti arugula, tuna, dan minyak zaitun.

Bahan:

Arugula segar - 100 gr.
Tuna - 1 kaleng
Kacang putih kalengan - 300g.
Tomat - 1 buah.
lobak bawang - 1 pc.
Minyak zaitun - 2 sdm. l.
Lemon - 1/2 buah.
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Memasak:

Arugula saya, keringkan dan sobek menjadi potongan-potongan kecil. Tomat saya, potong di tempat tangkai dilampirkan dan potong-potong. Kupas bawang, cuci dan potong menjadi setengah cincin. Kami mengeluarkan tuna dari toples dan membongkarnya menjadi potongan-potongan kecil. Tiriskan cairan dari kacang.

Letakkan salad berlapis-lapis.

Lapisan pertama adalah arugula;
Lapisan kedua adalah tomat dan bawang;
Lapisan ketiga adalah tuna;
Lapisan keempat adalah kacang.

Salad disajikan tanpa campuran.

Resep salad ini cukup spesifik. Pertama, ia menggunakan cara khusus untuk memotong bahan. Kedua, itu termasuk mie kacang dan saus Chim Chim. Jika diinginkan, bahan-bahan ini dapat sepenuhnya diganti dengan yang serupa.

Bahan:

Mie kacang polong - 200 gr.
Wortel - 3 buah.
Mentimun segar - 3 buah.
Asparagus - 200 gram.
Bawang - 1/2 buah.
Zucchini - 1/2 buah.
Saus Korea "Chim chim" - 1 paket

Memasak:

Celupkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa detik. Mentimun saya, potong ujungnya dan potong memanjang menjadi empat bagian. Kami membersihkan wortel, mencucinya, dan memarutnya dalam bahasa Korea. Cuci asparagus, rebus selama 20 menit. Dinginkan asparagus yang sudah dimasak dan potong-potong besar.

Dianjurkan untuk merendam asparagus selama 30 menit sebelum dimasak.

Kami membersihkan bawang, cuci, potong setengah cincin dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cuci zucchini, kupas dan potong-potong.

Dalam satu wadah yang dalam, kami menggabungkan semua produk yang disiapkan, mencampur semuanya dan membumbui dengan bumbu Korea.

Salad Prapaskah dengan asparagus sudah siap!

Hidangan ini disiapkan sesuai dengan salah satu resep Prancis kuno. Salad ini sangat ringan, beraroma dan memuaskan.

Bahan:

Tomat segar - 2 buah.
Lada kuning manis - 1 pc.
Paprika hijau manis - 1 pc.
Bawang - 1 buah.
Acar mentimun - 2 pcs.
Beras - 50 gram.
Air - 100 gr.
Cuka 6% - 1,5 sdt.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Lada hitam bubuk, garam - secukupnya

Memasak:

Rebus nasi hingga matang, bilas dan dinginkan. Cuci paprika, bersihkan dan potong tipis-tipis. Cuci tomat dan potong menjadi irisan tipis. Mentimun saya dan dipotong menjadi irisan tipis. Kami membersihkan bawang saya dan memotongnya menjadi setengah cincin.

Kami menempatkan semua bahan dalam satu wadah yang dalam, campur, garam, merica, tuangkan cuka, bumbui dengan minyak dan campur semuanya lagi. Makanan Prancis sudah siap!

Salad sayuran dengan cumi-cumi sangat mungkin untuk membuat hidangan utama di pesta vegetarian mana pun. Yang paling penting adalah menyajikan hidangan seperti itu dengan benar!

Bahan:

Cumi-cumi - 300 gram.
Jagung kalengan - 250 gr.
Mentimun segar - 300 gr.
Bawang hijau - 50 gr.
Wortel - 100 gram.
Kubis Cina - 200 gr.
Mayones tanpa lemak - 100 gr.
Jus lemon - 2 sdm. l.
Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Memasak:

Cumi-cumi saya, rebus, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Mentimun saya, bersihkan dan potong persegi panjang kecil. Cuci bawang, keringkan dan potong menjadi irisan tipis panjang. Kami membersihkan wortel, mencucinya dan memarutnya untuk wortel Korea. Cuci kubis dan cincang halus.

Dalam mangkuk salad yang indah, campur jagung, cumi-cumi, mentimun, bawang, wortel, dan kol. Bumbui salad dengan mayones, jus lemon, garam dan merica secukupnya dan aduk rata lagi.

Salad ini memiliki tampilan yang sangat cerah dan cukup dapat diterima untuk meletakkannya dalam porsi kecil dalam gelas khusus untuk salad.

Bahkan dengan pembatasan yang ditetapkan selama puasa, orang Kristen mampu membeli makanan yang sehat dan bervariasi. Untuk melampaui lingkaran hidangan dan produk yang sudah dikenal, Anda hanya perlu memperhatikan resep untuk semua jenis makanan ringan dan salad, yang mudah disiapkan dan rasanya enak.

Seperti yang Anda ketahui, daging dan produk susu, telur dilarang puasa. Pada saat yang sama, semua jenis sereal, sayuran, jamur, buah-buahan, dll. diperbolehkan. Dari bahan-bahan ini sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan lezat.

Mari kita mulai dengan sereal.
* Misalnya, nasi cocok dengan kacang, tomat, seledri, paprika merah, tomat.

* Barley baik dengan bawang, jamur atau kacang-kacangan dan jagung, sayuran dan sayuran apa pun. Mustahil untuk menolak salad jelai mutiara, lobak, dan daun bawang.

* Soba membentuk kombinasi lezat dengan plum dan jamur, serta zucchini dan rempah-rempah, tomat dan arugula, bit panggang dan jamur. Selain soba hijau tradisional, soba hijau juga bermanfaat, yang dalam salad dapat dikombinasikan dengan roti tanpa lemak dan sayuran hijau.
Salad soba dan miju-miju dengan tambahan kaldu sayuran, bawang, wortel, seledri, bawang putih, dan bumbu cerah jauh lebih menarik daripada soba biasa tanpa aditif.

Saatnya memperhatikan resep yang mengandung bahan baru seperti bulgur dan quinoa.
* Bulgur cocok dengan bumbu, kacang-kacangan (misalnya almond), sayuran, kacang hijau, buah-buahan (misalnya pir). Gabungkan bulgur, seledri, delima, dan kenari - dan Anda mendapatkan salad lezat di atas meja ramping.

* Quinoa juga dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan ringan, termasuk yang hangat. Salad quinoa, sayuran hijau dan paprika manis baik, dan quinoa juga dapat dikombinasikan dengan alpukat dan jagung, dengan berbagai sayuran. Kombinasi bagus lainnya adalah quinoa, arugula, kismis, dan seledri.

* Meja Prapaskah tidak mungkin dibayangkan tanpa kacang-kacangan. Salad yang lezat dan menggugah selera dibuat dari kacang-kacangan, kacang-kacangan, lentil, kacang polong. Misalnya, Anda bisa membuat camilan dengan buncis, bayam, dan saus mustard.

Resep salad tanpa lemak menyarankan untuk menggunakan berbagai saus, seperti minyak sayur, jus lemon, madu, cuka, mustard, dan campurannya.

Jadilah kreatif - dan meja Prapaskah tidak akan mengecewakan Anda dan rumah tangga Anda.

Saat ini, semakin banyak orang yang mencoba berpuasa. Bagi sebagian orang, ini adalah penghargaan untuk mode, bagi sebagian orang itu adalah diet, dan seseorang adalah orang yang benar-benar percaya. Apa pun motifnya, tetapi Anda harus memasak tanpa produk hewani. Tentu saja, makanan penutup pertama, kedua, dan makanan penutup dibuat dari produk nabati, tetapi salad adalah salah satu hidangan paling sederhana dari menu puasa. Mereka cepat dan mudah disiapkan.

Ini adalah makanan ringan, yang mengandung vitamin dan elemen pelacak yang diperlukan untuk tubuh. Jadi, salad tanpa lemak: resep dengan foto, pilihan memasak sederhana dan lezat, rahasia memasak - lebih lanjut.

Penting! Karena salad tanpa lemak disiapkan tanpa produk hewani, jus lemon, apel dan cuka balsamic, atau minyak sayur digunakan untuk saus.

Komposisi tongkat kepiting termasuk protein ikan atau massa ikan putih cincang: hake, kapur sirih biru, pollock, cod. Namun, baru-baru ini pabrikan telah mengurangi biayanya dengan menambahkan berbagai komponen - putih telur, kedelai, bahan tambahan kimia. Jika Anda benar-benar menjaga pos, maka pastikan untuk membaca komposisi pada paket sebelum membeli.

Salad tongkat kepiting biasanya dibumbui dengan mayones tanpa lemak. Persiapannya berada dalam kekuatan bahkan nyonya rumah pemula.

mayones tanpa lemak:
air - 3 gelas;
tepung terigu - 1 cangkir;
minyak sayur - 8 sdm. sendok;
jus lemon - 3,5 sdm. sendok;
mustard - 3 sdm. sendok;
gula pasir - 2 sdm. sendok;
garam - 2 sendok teh.

Tuang sedikit air ke dalam tepung yang diayak, aduk agar tidak ada gumpalan. Campuran diletakkan di atas kompor dan didihkan, masak sampai mengental, aduk sesekali. Saat campuran mendingin, tuangkan minyak sayur apa pun (zaitun, bunga matahari, jagung), jus lemon, mustard, garam, gula ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok selama 2 menit dengan mixer. Kemudian, sambil terus mengocok, masukkan massa tepung yang didinginkan dalam beberapa tahap. Saus tanpa lemak sudah siap.

Salad Prapaskah (resep dengan foto) sederhana dan enak dengan stik kepiting dapat disiapkan sesuai dengan beberapa resep.

Salad berlapis
lobak mentah atau daikon;
kentang rebus;
tongkat kepiting;
rumput laut siap - 1 kaleng;
mayones tanpa lemak.

Kentang digosok pada parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan lobak mentah. Tongkat dipotong halus. Mereka mengambil vas dan meletakkan komponen berlapis-lapis: pertama lapisan lobak, kemudian kentang, tongkat, meletakkan rumput laut di atasnya. Lapisan ditutupi dengan mayones.

Salad Prapaskah:
nasi rebus - 150 g;
tongkat kepiting - 200 g;
bawang - 1 buah (ukuran sedang);
jagung - 1 kaleng;
champignon kalengan - 250 g;
mayones tanpa lemak - 180 g;
sejumput garam.

Nasi rebus yang didinginkan dipindahkan ke mangkuk yang dalam. Tongkat kepiting cincang halus, bawang, champignon ditambahkan ke dalamnya. Cairan dikeringkan dari jagung dan massa dikirim ke salad. Semua garam, merica (secukupnya), bumbui dengan mayones, campur.

Penting! Jamur bisa diganti dengan jamur asin dan acar.

Jika mayones tidak sesuai dengan keinginan Anda, salad ini bisa dibumbui dengan jus lemon.

Salad sayuran dengan stik kepiting:
tomat - 2 buah;
tongkat kepiting - 200 g;
paprika manis (sedang) - 1 pc;
acar mentimun - 2 buah;
bawang putih - 1-2 siung;
hijau - adas, peterseli;
garam, merica secukupnya;
jus lemon - 1 sdm. sebuah sendok.

Sayuran dipotong menjadi kubus, tongkat kepiting - menjadi potongan-potongan kecil. Bawang putih dicincang halus dengan pisau atau diperas melalui pemeras bawang putih. Sayuran dicincang halus. Semuanya dicampur, diasinkan, dibumbui dan dibumbui dengan jus lemon.

Salad tanpa lemak dengan jamur

Jamur saat puasa merupakan sumber protein utama. Di obral, Anda dapat menemukan jamur apa saja mulai dari champignon, jamur tiram hingga shiitake eksotis. Salad sayuran lezat dan sederhana tanpa lemak (resep dengan foto) dengan jamur adalah sorotan nyata dari meja ramping.

Ini menarik! Shiitake dianggap sebagai juara dalam perang melawan sel kanker.

Salad Prapaskah dengan jamur tiram:
jamur tiram - 200 g;
bawang - 1 buah (bawang besar);
bawang putih - 1 siung;
daun-daun selada;
mentimun segar - 2 buah;
jus lemon - 1/2 jeruk;
garam, merica secukupnya

Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dalam minyak, kemudian jamur tiram ditambahkan dan digoreng selama 10 menit, bawang putih cincang diletakkan di bagian paling akhir. Daun selada dicuci dan disobek dengan tangan menjadi potongan-potongan sedang, jamur dan bawang yang didinginkan ditambahkan ke dalamnya, dan mentimun yang dipotong menjadi irisan ditambahkan. Tetap garam, merica salad secukupnya dan bumbui dengan jus lemon.

Penting! Saat memilih jamur tiram, perhatikan topinya. Pada jamur muda dan lunak, warnanya abu-abu muda.

Salad dengan champignon:
champignon segar - 200 g;
nasi rebus - 100 g;
zaitun kalengan - 50 g;
acar mentimun - 50 g;
bawang - 30 gram;
dill hijau;
minyak sayur untuk saus.

Tuang minyak ke dalam wajan dan goreng jamur. Bawang dipotong menjadi cincin dan dituangkan dengan air mendidih. Potong mentimun dan zaitun. Sayuran dicincang halus. Campur semuanya, tambahkan minyak, campur lagi.

Ini menarik! Champignon kaya akan fosfor, mereka dapat bersaing dengan pemimpin yang diakui dalam kontennya - ikan dan makanan laut.

Diet, salad tanpa lemak sederhana dan lezat, resep dengan foto disajikan dalam artikel, Anda bisa memasak hampir dari apa yang ada di lemari es.

Salad dengan beri dan jamur tidak hanya bergizi, tetapi juga vitamin. Di awal musim semi, ketika diet kekurangan sayuran dan buah-buahan segar dan beri-beri sedang dalam perjalanan, itu datang untuk menyelamatkan dengan muatan vitamin yang sangat besar.
kentang rebus - 4 buah;
wortel rebus - 2 buah;
jamur acar (apa saja) - 0,5 l;
beri - 1 cangkir (cranberry atau lingonberry);
bawang hijau - 1 ikat;
adas, peterseli - masing-masing 1 ikat;
kacang polong kalengan - 150 g;
minyak sayur - 30 g;
garam - 1 sendok teh.

Sayuran direbus dengan seragam dan dibersihkan. Buah beri diambil segar atau beku. Cranberry beku atau lingonberry dicairkan terlebih dahulu, dan jus berlebih diperas. Kentang dan wortel dipotong dadu, jamur menjadi potongan-potongan kecil. Hijau dan bawang dicincang halus. Semua komponen dimasukkan ke dalam satu wadah dan diaduk. Asin dan dibumbui dengan minyak sayur.

Salad Prapaskah untuk bangun

Meja pemakaman adalah penghargaan untuk tradisi berabad-abad. Seperti yang Anda tahu, seseorang hidup selama dia diingat.

Penting! Pastikan untuk memiliki kutya di atas meja - bubur ritual yang terbuat dari butiran beras, millet atau barley dengan tambahan kismis dan madu. Sebelum memulai makan pemakaman, mereka terlebih dahulu makan tiga sendok kutya.

Salad tanpa lemak yang lezat dan sederhana (resep dengan foto) untuk bangun, Anda dapat memasak beberapa pilihan.
Saat bangun, salad sering disiapkan, yang meliputi kol, jamur, atau ikan. Kubis adalah sayuran yang tersedia hampir setiap saat sepanjang tahun.

Salad kubis putih:
kubis putih - 1/2 kepala sedang;
paprika manis - 3 buah;
wortel - 2 buah;
apel segar - 1 besar;
bawang - 2 bawang;
cuka sari apel, gula pasir, minyak sayur, garam untuk saus salad.

Kubis dipotong tipis-tipis, dipindahkan ke mangkuk besar, diasinkan sedikit dan dihaluskan dengan tangan sampai jus kubis muncul. Lada Bulgaria (jika tidak tersedia, Anda dapat melakukannya tanpanya) dipotong tipis-tipis, bawang bombay - menjadi setengah cincin. Wortel dan apel digosok pada parutan kasar. Semua bahan dicampur. Sesuai selera Anda, saus disiapkan dari komponen, yang bisa Anda tambahkan lada hitam. Sayuran dituangkan ke dalamnya, diaduk rata, dibiarkan meresap selama sehari.

Salad ikan kalengan:
kaleng "Saury" atau "Salmon Bungkuk" - 1 kaleng;
buah zaitun yang diadu - kaleng;
kentang rebus - 3 buah;
bawang hijau;
mayones tanpa lemak.

Makanan kaleng dihaluskan dengan garpu. Kentang dipotong menjadi kubus, zaitun - menjadi cincin. Bawang dicincang. Semuanya dicampur dan dibumbui dengan mayones. Jika garam kurang, tambahkan garam.

Salad tanpa lemak sederhana dan lezat rendah kalori (resep dengan foto) akan menarik tidak hanya bagi mereka yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang suka makan daging. Dari satu set produk tanaman sederhana, Anda dapat menyiapkan berbagai salad tanpa lemak yang tidak kalah dengan salad biasa.

Bagi mereka yang menganut tradisi Gereja Ortodoks, perlu memilih diet yang tepat untuk puasa. Penolakan makanan berlemak yang berasal dari hewan seharusnya tidak menghilangkan vitamin dan nutrisi tubuh. Makanan Prapaskah juga cocok untuk nutrisi makanan. Bahkan jika ada kebutuhan untuk mengubah pola makan, makanan harus menyenangkan. Menu dapat dilengkapi dengan salad tanpa lemak yang lezat. Ada begitu banyak resep untuk hidangan seperti itu yang akan menghiasi meja Anda.

Salah satu resep mudah

Mari siapkan salad tanpa lemak yang lezat dengan bahan minimal yang ada di setiap dapur. Ini akan membutuhkan 6 kentang, satu bawang, 250 gram jamur acar (jamur sempurna), sekaleng kacang polong kalengan, 5 acar, sayuran hijau, garam, dan minyak zaitun (bisa diganti dengan sayuran).

Pertama, Anda perlu merebus kentang dan mengeringkannya. Ini semua pekerjaan persiapan, setelah itu Anda dapat mulai membuat salad tanpa lemak yang lezat. Jamur dipotong menjadi empat bagian. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Kemudian harus dituangkan dengan air mendidih untuk menghilangkan kepahitan yang tidak perlu dalam salad ini. Mentimun harus dipotong menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan kentang yang sudah dikupas. Sekarang tinggal mencampur semua bahan dan menambahkan garam secukupnya. Hiasi salad dengan minyak dan taburi dengan bumbu cincang.

Salad lebaran

Salad di atas meja ramping bisa menjadi mahakarya kuliner. Untuk ini, tidak perlu mengambil makanan yang mahal. Produk standar dari diet harian cukup cocok. Ambil satu kaleng kacang kalengan, 2 acar ukuran sedang dan tahu keju kedelai (300 gram). Anda bisa mendandani salad dengan minyak apa pun yang Anda suka. Potong keju menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Mentimun dipotong menjadi kubus, kira-kira seperti vinaigrette. Kami memasukkan kedua bahan ini ke dalam mangkuk dan menambahkan kacang kalengan ke dalamnya. Varietas kacang tidak masalah, Anda bisa mengambil putih dan merah. Kami mendandani salad tanpa lemak yang lezat dengan minyak. Untuk rasa yang tajam, tambahkan bawang putih parut dan merica bubuk.

Kaviar bit

Sangat berguna untuk menambahkan bit ke dalam makanan. Ini mengandung banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Kami menyiapkan salad bit tanpa lemak sebagai berikut. Anda membutuhkan 3-4 buah bit ukuran sedang, satu buah paprika, satu buah bawang bombay (kecil), dua sendok makan pasta tomat, bawang putih (2 siung), rempah-rempah dan minyak sayur. Untuk memulainya, kami mencuci bit dan merebusnya di kulitnya sampai empuk. Paprika juga perlu direbus sedikit, tetapi tidak banyak.

Saat sayuran mendingin, Anda dapat memotong bawang menjadi kubus kecil dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur dan pasta tomat. Tiga bit di parutan, dan potong lada dengan sangat halus. Anda dapat mengupasnya jika Anda suka, tetapi itu tidak perlu. Tambahkan sayuran ke dalam wajan, taburi bumbu secukupnya (garam dan merica bubuk) dan bawang putih cincang. Campur semuanya dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hidangan bisa disajikan di meja.

Hangat dan enak

Untuk membuat camilan yang lebih mengenyangkan, Anda bisa memasak salad tanpa lemak dengan nasi dan kacang-kacangan. Untuk melakukan ini, ambil 100 gram kacang kering, 100 gram beras, bawang kecil, satu paprika sedang, satu siung bawang putih, cuka, dan minyak sayur. Rendam kacang dalam air selama 7 jam.

Kemudian rebus dengan air baru sampai empuk. Beras dicuci dan juga direbus. Kami membersihkan lada dan memotongnya menjadi bentuk apa pun. Bawang dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Goreng mereka dalam minyak sayur. Giling bawang putih dengan cara apa pun. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak dan cuka secukupnya. Salad tanpa lemak yang lezat sudah siap.

Salad dengan ikan

Anda dapat mendiversifikasi menu dengan makanan laut. Salad prapaskah dengan ikan akan menghiasi bahkan meja pesta. Untuk memasak, kami mengambil ikan apa saja (asin, asap atau kalengan), mentimun segar, satu paprika, 100 gram beras, bawang merah ukuran sedang, minyak dan garam secukupnya. Pertama rebus nasi dan biarkan dingin. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayur. Kami membersihkan lada dan memotongnya menjadi kubus yang tidak terlalu kecil. Kami juga menggiling sisa bahan, tetapi tidak banyak, agar bubur tidak berubah. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak. Garam secukupnya, karena ikan sudah menambahkan garam ke piring.

salad tuna

Salad ikan tanpa lemak adalah tradisional tidak hanya dalam puasa. Kami mengambil kaleng tuna kaleng, 100 gram kacang kering, kepala bawang, minyak sayur dan bawang putih. Rendam kacang selama 7 jam, lalu rebus.

Cincang halus bawang bombay dan tumis. Haluskan ikan dan campur semua bahan. Garam secukupnya dan bumbui dengan minyak. Ini adalah bagaimana salad tanpa lemak yang lezat disiapkan. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau.

Salad untuk meja liburan

Bahkan saat puasa, Anda bisa menghias meja pesta dengan hidangan lezat dan orisinal. Salad Prapaskah untuk Tahun Baru harus menyenangkan semua tamu. Tetapi akan membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk mempersiapkannya. Mari kita membuat salad tanpa lemak dengan cumi-cumi. Makanan laut adalah produk favorit banyak gourmets. Dibutuhkan satu kilogram cumi-cumi yang baru dibekukan. Mencairkan mereka dan menghapus tulang belakang dan kulit.

Celupkan bangkai yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3 menit, tetapi tidak lebih. Setelah mencerna cumi-cumi, Anda bisa mendapatkan produk yang sangat keras dan hambar. Salad cumi tanpa lemak harus empuk. Saat bangkai telah dingin, potong menjadi potongan-potongan tipis. Kami mengambil dua paprika manis dengan warna berbeda (merah dan kuning). Kami membersihkannya dari biji dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Kami mencuci tomat rata-rata secara menyeluruh dan memotongnya menjadi kubus kecil. Lemon harus dipotong menjadi lingkaran, dan kemudian menjadi delapan bagian. Bawang dipotong menjadi kubus dan tersiram air panas dengan air mendidih. Sekarang masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan bumbui dengan mayones atau mentega tanpa lemak. Tambahkan garam dan merica sesuai keinginan. Salad Prapaskah untuk Tahun Baru harus didekorasi dengan sayuran.

Salad buah

Salad liburan Prapaskah dapat disiapkan dengan buah-buahan. Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sangat lezat. Salad "Taman Musim Dingin" akan menjadi kebanggaan ibu rumah tangga mana pun. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 3 apel, jeruk, jeruk keprok, pir, kiwi, 5 stroberi, dan beberapa anggur. Semua buah harus dibersihkan, buang biji, kulit dan uratnya.

Kami memotongnya menjadi irisan, dan anggur serta stroberi menjadi dua. Sekarang kami menyebarkan buah-buahan berlapis-lapis di atas hidangan pesta yang indah, tetapi tidak terlalu kecil. Lapisan pertama adalah apel. Kemudian datanglah pir, kiwi, anggur, jeruk, jeruk keprok, dan stroberi. Sebelum disajikan, taburi salad dengan jus lemon dan taburi dengan gula bubuk. Kami menghias hidangan dengan serutan tipis kulit jeruk dan buah-buahan kering. Sajikan salad di atas meja.

Salad dengan pir dan keju

Salad Prapaskah tidak harus didandani dengan sayuran atau minyak zaitun. Anda bisa menggunakan mayones tanpa lemak tanpa telur. Mari kita membuat salad pir dan keju sederhana. Di sini Anda perlu mengambil pir varietas keras, lebih baik daripada yang musim dingin. Kami mengambil keju apa saja sesuai selera kami. Pir harus dipotong menjadi dua. Buang biji dan kulitnya. Kemudian potong menjadi strip. Kami juga memotong keju. Tambahkan sedikit garam dan lada merah ke produk ini. Kemudian bumbui dengan mayones tanpa lemak. Anda bisa membiarkan hidangannya diseduh sedikit, maka itu akan lebih enak. Salad liburan tanpa lemak seperti ini selalu diminati.

salad oriental

Ada pilihan untuk menyiapkan salad tanpa lemak untuk pecinta masakan oriental. Produk akan membutuhkan jumlah minimum, dan hasilnya akan sangat baik. Dibutuhkan 300 gram wortel Korea dan 300 gram champignon. Bumbui wortel Korea dengan kecap asin.

Jumlah ini akan membutuhkan dua sendok besar. Taburi juga dengan biji wijen panggang. Bersihkan jamur dan potong-potong. Kemudian goreng dalam minyak sayur. Mereka perlu sedikit kecoklatan. Garam dan merica mereka secukupnya. Campur kedua bahan ini dan sajikan. Untuk memberikan tampilan yang lebih estetis pada hidangan, kami menghiasnya dengan sayuran hijau.

resep yang tidak biasa

Anda juga bisa memasak salad tanpa lemak asli yang lezat. Resepnya termasuk bahan yang tidak biasa untuk hidangan seperti itu, yang memberi mereka catatan rasa baru. Kesemek paling sering digunakan dalam persiapan makanan penutup. Tapi bagaimana Anda menyukai salad tanpa lemak dengan kesemek dan udang? Ini adalah hidangan asli, meriah, dan sangat sehat. Untuk memasak, kami mengambil dua kesemek, 16 udang raja, 100 gram arugula, campuran salad (200 gram), satu siung bawang putih, 50 gram kacang pinus, cuka balsamic, biji mustard dan minyak zaitun. Untuk salad, Anda harus memilih buah yang matang, diadu, yang tidak merajut. Kupas udang dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun. Goreng selama sekitar 3 menit dengan tambahan bawang putih cincang halus. Cuci kesemek dan potong menjadi irisan tipis. Tuang campuran arugula dan salad ke dalam mangkuk salad. Campur sayuran dan atur dalam piring porsi. Letakkan udang goreng di atasnya dan taburi dengan kacang pinus. Letakkan irisan kesemek di sisinya. Untuk dressing, kami menggunakan campuran cuka, minyak, mustard, garam dan merica. Gerimis salad dan sajikan.

salad kubis dan kedelai

Dalam berpuasa, tubuh sangat membutuhkan vitamin dan nutrisi. Ada banyak dari mereka di kecambah kedelai yang berkecambah. Untuk salad tanpa lemak, Anda membutuhkan 150 gram kol putih, 150 gram kecambah kedelai, 100 gram pepaya (bisa diganti dengan labu manis), seikat kemangi, jus lemon atau jeruk nipis, minyak zaitun atau sayur, ditumbuk merica (sejumput) dan garam. Ini adalah salad yang ringan tapi sangat sehat. Goreng kecambah kedelai dalam wajan dengan tambahan minyak. Cincang halus kubis dan tempatkan dalam mangkuk salad. Kami memotong atau merobek sayuran dengan tangan kami. Paprika dapat ditambahkan ke salad ini jika diinginkan. Kami memotongnya menjadi strip tipis. Potong pepaya atau labu menjadi irisan tipis. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan taburi dengan air jeruk nipis atau lemon. Sajikan salad dalam mangkuk.

salad wortel Maroko

Salad yang mudah disiapkan dan lezat dari hampir satu wortel. Hidangan ini membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan. Kami mengambil 500 gram wortel, dua sendok besar minyak sayur, satu lemon, seikat daun ketumbar, seperempat sendok jinten, garam, dan lada merah. Wortel dikupas dan dipotong menjadi potongan yang sangat tipis. Dalam hal ini, parutan khusus dapat menjadi asisten. Bagilah lemon menjadi dua dan peras jus dari setengahnya. Bagian kedua dipotong menjadi lingkaran tipis. Cuci daun ketumbar dan cincang halus. Kami menyebarkan sayuran dalam mangkuk dan menambahkan minyak sayur, jus lemon, garam dan jinten ke dalamnya. Campur semua bahan dan tuangkan campuran di atas wortel. Hiasi salad dengan bumbu dan lemon. Sajikan di atas meja dalam beberapa jam. Pada saat ini, wortel akan jenuh dengan semua jus dan akan menjadi sangat berair.

salad Yunani

Salad Yunani juga dapat dikaitkan dengan hidangan prapaskah. Kami membutuhkan satu set produk tradisional: 2 tomat, 2 mentimun, bawang bombay ukuran sedang, beberapa buah zaitun dan minyak zaitun. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Kami memotong bawang menjadi setengah cincin, dan zaitun menjadi cincin tipis. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak zaitun. Ini adalah salad tradisional tapi favorit semua orang.

Salad dengan crouton

Salad dengan kerupuk menempati tempat terpisah di deretan makanan pembuka. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil satu kaleng kacang putih dan acar champignon yang setara, satu bawang kecil, 200 gram keju kedelai putih, bumbu, rempah-rempah, mayones tanpa lemak, bawang putih, dan 50 gram crouton roti gandum hitam. Tiriskan air dari kacang dan tuangkan ke dalam mangkuk salad. Kami memotong jamur menjadi empat bagian, dan bawang dan keju menjadi kubus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dan aduk. Terakhir, masukkan crouton dan balut salad dengan mayones. Tambahkan bawang putih sesuai keinginan. Salad ini harus disajikan segera, sampai crouton lunak. Anda bisa mengisi hidangan ini dengan mayones tanpa lemak, lalu tuangkan kerupuk di atasnya. Kami menghias salad tanpa lemak dengan kerupuk, sayuran hijau, dan tomat ceri, potong menjadi dua.

kata penutup

Salad Prapaskah dapat dibuat dari sayuran dan buah-buahan segar apa pun. Makanan kaleng juga terlihat sangat enak di hidangan seperti itu. Salad tanpa lemak yang paling sederhana dan paling terkenal terbuat dari tomat, mentimun, dan bawang, dipotong-potong dan dibumbui dengan minyak sayur. Dengan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat membuat hidangan baru. Karena itu, tunjukkan imajinasi dan kreativitas, dan makanan akan memberi Anda kesenangan.