rumah Minuman

Cara memasak sup yang enak dan dengan apa. sup lezat

Laju kehidupan modern tidak selalu memungkinkan kita untuk makan dengan benar. Jadwal kerja yang padat memaksa kami untuk makan hamburger dan minum cola. Segera kembung, kolik dan berat muncul. Jalan keluar yang tepat dalam situasi ini adalah sup instan.

Diketahui bahwa sup jauh lebih sehat daripada roti. Memberikan preferensi pada cairan daripada makanan cepat saji, Anda menormalkan kerja perut dan mendapatkan kesehatan yang baik. Untuk menyiapkan sup yang cepat dan lezat, akan memakan waktu cukup lama, tetapi Anda akan merasa kenyang untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan sup dengan cepat, Anda membutuhkan air dan ... sup itu sendiri. Jika Anda sedang bekerja, rebus air, tuangkan isi tas ke dalam cangkir, dan aduk - sup siap untuk digunakan dengan cepat.

Jika Anda di rumah dan ingin memasak sup dengan cepat, tetapi Anda tertarik dengan hasil yang enak, maka muncul pertanyaan berikutnya - sup jenis apa yang harus dimasak dengan cepat. Tergantung pada komponennya, ada banyak pilihan. Misalnya, untuk menyiapkan sup sederhana dan cepat dari sayuran, tidak perlu menyulap berjam-jam. Cukup dengan memasukkan beberapa bahan, tetapi agar bergizi. Misalnya, sup sayur cepat saji.

Bahan:

kentang - 4-5 pcs.;
kembang kol - 1 buah;
wortel - 2 buah;
semolina - setengah gelas;
telur - 2 buah;
bawang - 1 buah;
rempah-rempah.

Memasak:

Bilas kubis dengan baik dan potong menjadi semak-semak terpisah.
Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, dan wortel menjadi irisan tipis. Buang semua ini bersama dengan kubis ke dalam air mendidih.
Saat sedang memasak, buat pangsit. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur, tambahkan semolina, bumbu, dan aduk perlahan agar tidak ada gumpalan.
Saat sayuran sudah siap, ambil sendok kecil, kumpulkan campuran ini dengannya dan perlahan turunkan ke dalam sup.
Saat semua pangsit ada di dalam sup, biarkan dengan api kecil selama 5 menit, sup sudah siap. Untuk warna, tambahkan sayuran berbeda ke sup sayuran cepat.

Tip kami: Potong wortel menjadi irisan tipis agar bisa dimasak bersama kentang. Lebih baik mengambil sendok kopi untuk pangsit, karena sangat membengkak. Dan pastikan untuk membumbui pangsit sebelum memasukkannya ke dalam sup. Hidangan itu sendiri bisa dibumbui kapan saja. Dan ingat, Anda tidak bisa sering mengganggu, kubis bisa berubah menjadi bubur.

Bahan:

punggung ayam - 2 buah;
kentang - 4-5 pcs.;
wortel - 1-2 buah;
bawang - 1 buah;
daun salam - 2-3 lembar;
lada hitam - beberapa kacang polong;
rempah-rempah.

Memasak:

Cuci punggung ayam, kupas dan buang ke dalam panci berisi air, biarkan mendidih.
Tambahkan daun salam, merica, bawang bombay, bumbu.
Kupas kentang dan potong-potong, potong wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan ke ayam.

Bahan:

kentang - 4-5 pcs.;
krim asam - 1 bungkus;
tepung - 2-3 sdm. l.;
Daun salam;
lada hitam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kupas kentang, potong dadu kecil, buang ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam dan bumbu.
Dalam panci terpisah, campur tepung dengan air matang dengan hati-hati, lalu tuangkan krim asam, dan aduk lagi. Lebih baik menggunakan mikser.
Saat kentang siap, tuangkan perlahan campuran krim asam dan aduk perlahan untuk mencegah gumpalan terbentuk.
Biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit. Sup sudah siap.

Seperti yang Anda lihat, membuat sup cepat dan lezat menggunakan sedikit bahan semudah mengupas buah pir. Dan jika Anda tertarik pada sup untuk menurunkan berat badan dengan cepat, maka pilihlah ayam atau krim asam. Tapi kemudian jangan masukkan tepung, tetapi cukup tuangkan krim asam rendah lemak. Dan tambahkan lebih sedikit kentang dan rempah-rempah.

Kiat kami: Untuk sup ayam yang cepat dan lezat, gunakan bumbu dan akar aromatik. Misalnya, untuk menambahkan sentuhan yang tidak biasa, cobalah merebusnya dengan 4-5 kacang polong allspice, marjoram, dan akar peterseli. Ini memberi daging rasa yang lembut dan halus. Atau cobalah Herbes de Provence, yang meliputi mint, thyme, marjoram, dan wewangian lainnya. Bumbu ini sangat bagus untuk sup, pilaf, hidangan daging dan sayuran, meningkatkan rasanya. Jangan takut untuk menjadi ajaib, dan Anda akan melihat bahwa tidak pernah ada aroma yang lebih pedas di dapur Anda!

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak sup kacang polong dengan cepat, maka Anda membutuhkan kacang polong beku atau kalengan.

Bahan:

kentang - 3-4 buah;
kacang polong - setengah kaleng kalengan atau 1 cangkir beku (250 ml);
wortel - 1-2 buah;
daun salam (secukupnya);
lada hitam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan iris tipis. Rebus dalam air mendidih bersama bumbu dan daun salam.
Jika kacang polong beku, tambahkan 10 menit lebih awal dari sayuran lainnya, jika kalengan - 5 menit sebelum siap.

Jika Anda ingin cepat menyiapkan sup kacang di tempat kerja, bawalah tas berisi isinya. Untuk menikmatinya, cukup tuangkan air mendidih di atasnya. Sup instan semacam itu bisa dibeli di warung terdekat yang menjual kopi dan teh.

Anda akan membutuhkan jamur kering yang tersisa dari persediaan musim gugur, dan jika tidak, maka toko akan datang untuk menyelamatkan. Jamur kering memasak lebih cepat daripada jamur segar dan menghemat banyak waktu.

Bahan:

jamur kering (apa saja) - 1 ikat;
kentang - 4-5 pcs.;
wortel - 1-2 buah;
bawang - 1 buah;
Daun salam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kami membersihkan bawang dan membuangnya ke dalam air mendidih dengan daun salam dan rempah-rempah.
Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan iris tipis. Tambahkan ke panci.
Saya jamur dan juga menambahkan sisa bahan.

Kiat kami: Untuk membumbui, Anda bisa membuat tumis dengan bawang bombay dan cabai merah giling.

Miso - sup instan

Kelezatan ini adalah pasta kedelai yang difermentasi dengan nasi, gandum, barley, garam dan air. Ada berbagai pilihan untuk persiapannya, misalnya, dengan kentang, babi, jamur, rumput laut, dan bahan lainnya. Pertimbangkan resep "Miso dengan sayuran".

Bahan:

zucchini atau zucchini (kecil) - 1 pc.;
labu - 150 gram;
seledri - 1 buah;
rumput laut wakame - 1/2 sdt;
pasta miso - 2 sendok makan;
bawang - 1/2 buah;
wortel - 1 buah;
kecap - secukupnya.

Memasak:

Zucchini, labu dan seledri dipotong dadu kecil, didihkan dengan api sedang.
Rebus wortel cincang dan bawang dalam minyak sayur selama 10 menit.
Saat labu dalam kaldu menjadi lunak, kecilkan api, tambahkan wortel rebus dan bawang ke dalam kaldu, dan masak selama 5 menit, lalu matikan sup.
Tambahkan pasta miso, rumput laut, dan kecap secukupnya, bukan garam. Silakan dinikmati makanannya!

Seperti yang Anda lihat, resep sup cepat sangat sederhana. Jika Anda ingin makan dengan sup ini di tempat kerja, maka di setiap supermarket ada variasinya, misalnya "Ryotei" dengan wakame, dengan tahu goreng, "Awas" dan lainnya yang hanya perlu diisi dengan air.

Kelezatan ini sangat digemari karena sangat enak dan bergizi.

Bahan:

200 g keju olahan atau keju lunak;
200 g perbungaan brokoli;
200 g kacang hijau (kalengan);
200 g sosis setengah asap;
Wortel - 1 buah;
Bohlam - 1 buah;
siung bawang putih;
rempah-rempah.

Memasak:

Mari masak brokoli dengan bumbu. Lebih baik menaruh banyak air, sekitar 2 liter.
Kami memotong wortel, bawang, sosis. Panggang semuanya secara terpisah.
Semua ini ditambahkan ke kubis yang sudah disiapkan. Kami menambahkan kacang polong.
Tambahkan keju dan bawang putih cincang halus, aduk.
Sekarang tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 20 menit.

Taburi dengan bumbu dan sajikan dengan stik keju untuk sensasi rasa.

Saran kami: Jika Anda memiliki keju yang keras, maka parut terlebih dahulu, tuangkan sedikit kaldu panas dan giling hingga konsistensi krim asam kental.

Seperti yang Anda lihat, resep sup instan bervariasi dan praktis. Selain itu, mereka enak dan asli. Apa sup tercepat untuk Anda adalah pertanyaan lain. Lagi pula, bahkan dalam hidangan dengan dua komponen, Anda dapat memasukkan sejumlah besar rempah-rempah dan akar untuk meningkatkan rasa dan menambah semangat, yang membutuhkan waktu yang cukup.

Sup lezat - cepat dan mudah

Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara memasak sup dengan benar. Kurangnya kualifikasi yang diperlukan mengarah pada fakta bahwa bahkan sup yang sangat enak direduksi menjadi hidangan yang hambar dan primitif. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, membuat sup yang enak tidaklah mudah. Artikel saya dimaksudkan untuk mengubah situasi.

resep sup sederhana

Sup sederhana adalah makanan pokok yang harus bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga. Mudah dibuat dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Berdasarkan itu, Anda dapat membuat mahakarya kuliner yang nyata.

Bahan:

daging - 300 gram
bawang - 1 kepala
wortel 1 buah.
merica, daun salam, garam

Memasak:

Saya mencuci daging dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Biasanya saya menggunakan daging babi.
Saya menuangkan air ke dalam panci bersih, menaruh daging dan meletakkannya di atas kompor. Saya memasak dengan api besar.
Setelah kaldu mendidih, saya kecilkan api dan pastikan untuk mengeluarkan busa.
Saya mengupas wortel dan bawang dan mengirimnya ke wajan untuk direbus.
Saya memasak selama sekitar satu jam. Jenis daging secara langsung mempengaruhi waktu memasak. Daging babi dan sapi harus direbus selama 90 menit. Ayam dan ikan - 40 menit.
Saya menghapus busa dari waktu ke waktu.
Pada akhirnya, saya memasukkan daun salam ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica.

Saya sering menyajikan sup sederhana sebagai hidangan mandiri. Jika Anda menambahkan beberapa sayuran hijau, telur rebus, dan crouton, Anda mendapatkan suguhan yang sama sekali berbeda. Berdasarkan itu, saya memasak sup yang lebih kompleks menggunakan berbagai bahan.

Resep sup kambing kharcho yang enak

Bahan:

ayam - 450 g
jelai mutiara - 0,5 cangkir
jamur kering - 50 g
bawang dan wortel - 1 pc.
kentang - 2 buah.
tepung, pasta tomat, garam dan merica

Memasak:

Jelai dan jamur direndam semalaman dalam mangkuk terpisah.
Saya merebus ayam sampai matang, mengeluarkan dagingnya, memisahkannya dari tulang dan dipotong-potong.
Dalam panci dengan kaldu ayam, saya menyebarkan jamur cincang dan jelai. Saya memasak sekitar sepertiga jam sampai jelai setengah matang.
Saya menyaring air di mana ada jamur dan menuangkannya ke dalam sup.
Saya memotong kentang menjadi irisan tipis dan mengirimnya ke wajan. Garam.
Saya menggoreng bawang cincang dalam minyak, tambahkan wortel dan tomat. Di akhir penggorengan, taburi tepung, aduk rata dan goreng selama beberapa menit.
Saya pindahkan saus dengan daging cincang ke dalam panci dan masak selama sekitar 5 menit, biarkan diseduh selama beberapa menit.

Saya menuangkan sup jamur kering ke dalam mangkuk dan menambahkan sesendok krim asam. Jika Anda tidak suka barley, Anda bisa menggunakan millet, bihun atau soba.

Sup salmon kalengan

Jika ada banyak resep sup berdasarkan kaldu daging, resep ikan jauh lebih sedikit.

Bahan:

salmon merah muda kalengan - 3 pcs.
kentang - 700 gram
bawang - 200 gram
wortel - 200 gram
merica, daun salam dan garam

Memasak:

Saya membilas kentang dengan air dingin, kupas dan potong dadu.
Saya membersihkan bawang dan wortel. Saya memotong bawang, menggosok wortel di parutan.
Hancurkan salmon kalengan dengan garpu. Saya tidak menguras jus.
Saya mengirim kentang ke air mendidih dan memasak selama 5 menit. Lalu saya tambahkan wortel dan bawang.
Saya menaruh salmon merah muda, daun salam dan merica. Masak hingga kentang matang. Saya menyajikannya panas.

Video memasak

Apa yang lebih mudah daripada membuat sup ikan salmon kalengan?

Sup pasta sederhana

Untuk memasaknya, saya menggunakan kaldu daging. Jika tidak tersedia, sayuran akan dilakukan.

Bahan:

kaldu daging - 3 l
pasta - 100 gram
kentang - 2 buah.
kubis - 200 g
wortel dan bawang - 1 pc.
bawang putih - 2 siung
kacang hijau kalengan - 50 g
kemangi kering - sejumput
garam dan merica

Memasak:

Cincang halus kubis. Saya mencuci wortel dengan baik dan melewati parutan.
Cincang halus bawang, cuci kentang, kupas dan potong kotak. Saya menghancurkan atau menggosok bawang putih.
Saya mengirim bawang dengan wortel ke dalam wajan dan menggorengnya sampai empuk.
Saya menuangkan kaldu daging ke dalam wajan, tambahkan kentang dan rebus selama sekitar seperempat jam.
Saya menambahkan pasta dan sayuran goreng. Aduk dan masak selama sekitar 5 menit.
Di akhir masakan, saya tambahkan kacang hijau, merica, bawang putih, kemangi dan garam. Aduk rata, beri garam dan nyalakan gas selama beberapa menit.
Saya menuangkan sup yang sudah jadi ke dalam mangkuk, hiasi dengan bumbu segar dan sajikan.

Sepintas, hidangan ini mungkin tampak agak aneh, karena kacang polong kalengan dalam sup jarang ditemukan. Namun, ada baiknya mencicipi satu sendok makan untuk memahami betapa lezatnya itu.

Setiap ibu rumah tangga harus mengetahui resep memasak sup dengan tergesa-gesa, karena situasi tidak mengesampingkan ketika Anda perlu memasak dengan cepat dan untuk berpikir, bisa dikatakan, tidak ada waktu sama sekali.

Saya menawarkan beberapa resep untuk membuat sup cepat yang telah saya uji. Saya sangat menyukai rasa masakan yang dihasilkan. Ini adalah 7 resep favorit saya. Anda akan melihat, mereka akan berguna bagi Anda lebih dari sekali.

Sup dengan sosis dalam kaldu ayam

Anda bisa memasak hidangan pertama ini dalam 20 menit. Waktu paling lama dalam resep ini adalah merebus kaldu ayam. Anda dapat membuat kaldu dari bagian mana saja dari ayam yang Anda miliki di lemari es.

Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, kaldu ayam sudah siap. Keluarkan ayam rebus dari wajan dan bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lain, misalnya salad Olivier.

Saat ayam sedang dimasak, potong sosis menjadi lingkaran dan goreng dalam wajan dengan mentega, tambahkan bawang cincang dan wortel parut ke dalamnya, sekecil mungkin.

Setelah sayuran digoreng, kecilkan api di bawah wajan, tutup dengan penutup agar isinya padam. Jangan lupa sesekali diaduk.

Dalam kaldu ayam yang sudah jadi, celupkan kentang yang dipotong dadu kecil, sayuran dengan sosis dari wajan, satu keju olahan dan masak sup selama 5 menit lagi, jangan lupa garam.

Sebelum disajikan, tambahkan sayuran. Setuju, sup yang cukup cepat, tetapi rasanya tidak akan berkurang karenanya.

sup ikan kaleng

Ini adalah resep sup cepat favorit saya. Itu bisa dimasak dalam 15 menit. Pertama-tama, kami menaruh panci berisi air di atas api. Dan kami sendiri mulai menyiapkan sayuran untuk sup: kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi kubus kecil, kami membersihkan dan menggosok wortel, dan kami membersihkan dan memotong halus kentang. Bawang.

Kami mengirim kentang ke panci berisi air dan meletakkan daun lavrushka dan lada hitam di sana.

Kami memasak terlalu banyak dari wortel dan bawang, di mana kami juga menambahkan isi ikan kaleng (kuning, sarden, salmon merah muda, cod, dan ikan lain dalam jus mereka sendiri). Setelah 2 menit, pindahkan overcooking ke dalam panci.

Masak lagi 5 menit, jangan lupa beri garam. Jadi kami memasak sup lain dengan tergesa-gesa.

Sup - haluskan dengan jamur dan brokoli

Untuk menyiapkan hidangan pertama ini, champignon atau jamur tiram favorit saya cocok. Anda juga bisa menggunakan jamur putih.

Kami menaruh sepanci air di atas api. Kemudian goreng jamur dalam wajan bersama dengan brokoli. Dengan bantuan blender, kami membuat kentang tumbuk dari produk yang digoreng dan dilunakkan, menambahkan krim darinya. Masukkan pure ke dalam panci, biarkan mendidih selama beberapa menit dan garam secukupnya.

Jika Anda perlu memasak hidangan berkalori lebih tinggi, tambahkan kentang yang dipotong dadu kecil. Adalah baik untuk menambahkan kembang kol ke brokoli. Alih-alih krim, Anda bisa menggunakan krim asam. Dan saat disajikan dalam mangkuk dengan sup, Anda bisa meletakkan setengah telur rebus atau kerupuk. Secara umum, persiapan hidangan cepat panas ini akan memakan waktu 10-15 menit. Setuju, resep yang cukup bagus.

Sup bihun dengan champignon

Mari kita mulai dengan persiapan produk yang diperlukan: champignon, Anda bisa segar, Anda bisa beku, satu bawang, keju olahan kecil, bihun apa saja, minyak sayur, lada hitam, kari dan, tentu saja, garam.

Kita mulai dengan memanaskan air untuk sup dalam panci. Saat sedang memanas, goreng jamur dan bawang dalam minyak sayur. Setelah air mendidih, masukkan jamur dan bawang bombay, keju cincang dan bihun ke dalam panci, biarkan mendidih selama 5 menit. Secukupnya garam, tambahkan penyedap rasa. Itu saja, bon appetit semuanya!

Sup dengan bakso

Jika Anda memiliki daging cincang di lemari es, maka akan membantu menyiapkan sup cepat sesuai resep berikut. Kami mengambil daging cincang, kentang, bawang, dan wortel, Anda dapat memiliki beberapa sayuran hijau.

Kami menaruh sepanci air di atas api. Kemudian garam dan merica daging cincang dan bentuk bakso kecil darinya agar lebih cepat matang.

Setelah itu, goreng bawang, cincang halus, dan wortel, juga parut di parutan halus, dalam minyak.

Dalam panci masukkan kentang potong dadu kecil, goreng sayuran akar, bakso, garam kaldu secukupnya, masak selama 10-15 menit.

Anda dapat menghias sup cepat dengan sayuran hijau.

Sup kentang dan pasta

Hidangan pertama ini bisa dimasak bahkan saat puasa, karena semua produk resepnya tanpa lemak. Sangat penting untuk membuat hidangan menjadi indah.

Saat air untuk hidangan pertama mendidih, potong wortel di parutan salad Korea, dan potong bawang menjadi setengah cincin. Sayuran akar parut digoreng dengan minyak sayur.

Kami menyebarkan overcooking dalam panci, ada kentang, potong memanjang dan tipis, biarkan sup mendidih selama 5 menit, tambahkan pasta yang kami miliki di rumah. Saya paling suka menggunakan mie. Setelah 5 menit, sup akan matang. Sekali lagi, cepat, 15-20 menit.

Sup jamur dengan acar

Dalam panci dua liter, rebus jamur, apa saja. Yang tercepat, tentu saja, akan memasak jamur champignon dan porcini.

Kemudian tambahkan kentang mentah potong dadu, bawang bombay cincang halus, irisan tomat, sayuran apa saja, lada hitam, dan garam secukupnya ke dalam kaldu jamur.

Sup cepat ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk disiapkan. Sebelum disajikan, bumbui sup dengan krim asam dan acar yang diiris tipis.

Kalau saja semua hidangan begitu mudah disiapkan!

Bahan:

kentang - 4-5 pcs.;
kembang kol - 1 buah;
wortel - 2 buah;
semolina - setengah gelas;
telur - 2 buah;
bawang - 1 buah;
rempah-rempah.

Memasak:

Bilas kubis dengan baik dan potong menjadi semak-semak terpisah.
Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, dan wortel menjadi irisan tipis. Buang semua ini bersama dengan kubis ke dalam air mendidih.
Saat sedang memasak, buat pangsit. Dalam mangkuk, kocok 2 butir telur, tambahkan semolina, bumbu, dan aduk perlahan agar tidak ada gumpalan.
Saat sayuran sudah siap, ambil sendok kecil, kumpulkan campuran ini dengannya dan perlahan turunkan ke dalam sup.
Saat semua pangsit ada di dalam sup, biarkan dengan api kecil selama 5 menit, sup sudah siap. Untuk warna, tambahkan sayuran berbeda ke sup sayuran cepat.

Tip kami: Potong wortel menjadi irisan tipis agar bisa dimasak bersama kentang. Lebih baik mengambil sendok kopi untuk pangsit, karena sangat membengkak. Dan pastikan untuk membumbui pangsit sebelum memasukkannya ke dalam sup. Hidangan itu sendiri bisa dibumbui kapan saja. Dan ingat, Anda tidak bisa sering mengganggu, kubis bisa berubah menjadi bubur.

Bahan:

punggung ayam - 2 buah;
kentang - 4-5 pcs.;
wortel - 1-2 buah;
bawang - 1 buah;
daun salam - 2-3 lembar;
lada hitam - beberapa kacang polong;
rempah-rempah.

Memasak:

Cuci punggung ayam, kupas dan buang ke dalam panci berisi air, biarkan mendidih.
Tambahkan daun salam, merica, bawang bombay, bumbu.
Kupas kentang dan potong-potong, potong wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan ke ayam.

Bahan:

kentang - 4-5 pcs.;
krim asam - 1 bungkus;
tepung - 2-3 sdm. l.;
Daun salam;
lada hitam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kupas kentang, potong dadu kecil, buang ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam dan bumbu.
Dalam panci terpisah, campur tepung dengan air matang dengan hati-hati, lalu tuangkan krim asam, dan aduk lagi. Lebih baik menggunakan mikser.
Saat kentang siap, tuangkan perlahan campuran krim asam dan aduk perlahan untuk mencegah gumpalan terbentuk.
Biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit. Sup sudah siap.

Kiat kami: Untuk sup ayam yang cepat dan lezat, gunakan bumbu dan akar aromatik. Misalnya, untuk menambahkan sentuhan yang tidak biasa, cobalah merebusnya dengan 4-5 kacang polong allspice, marjoram, dan akar peterseli. Ini memberi daging rasa yang lembut dan halus. Atau cobalah Herbes de Provence, yang meliputi mint, thyme, marjoram, dan wewangian lainnya. Bumbu ini sangat bagus untuk sup, pilaf, hidangan daging dan sayuran, meningkatkan rasanya. Jangan takut untuk menjadi ajaib, dan Anda akan melihat bahwa tidak pernah ada aroma yang lebih pedas di dapur Anda!

Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak sup kacang polong dengan cepat, maka Anda membutuhkan kacang polong beku atau kalengan.

Bahan:

kentang - 3-4 buah;
kacang polong - setengah kaleng kalengan atau 1 cangkir beku (250 ml);
wortel - 1-2 buah;
daun salam (secukupnya);
lada hitam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan iris tipis. Rebus dalam air mendidih bersama bumbu dan daun salam.
Jika kacang polong beku, tambahkan 10 menit lebih awal dari sayuran lainnya, jika kalengan - 5 menit sebelum siap.

Bahan:

jamur kering (apa saja) - 1 ikat;
kentang - 4-5 pcs.;
wortel - 1-2 buah;
bawang - 1 buah;
Daun salam;
rempah-rempah.

Memasak:

Kami membersihkan bawang dan membuangnya ke dalam air mendidih dengan daun salam dan rempah-rempah.
Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan iris tipis. Tambahkan ke panci.
Saya jamur dan juga menambahkan sisa bahan.

Kiat kami: Untuk membumbui, Anda bisa membuat tumis dengan bawang bombay dan cabai merah giling.

Miso - sup instan

Bahan:

zucchini atau zucchini (kecil) - 1 pc.;
labu - 150 gram;
seledri - 1 buah;
rumput laut wakame - 1/2 sdt;
pasta miso - 2 sendok makan;
bawang - 1/2 buah;
wortel - 1 buah;
kecap - secukupnya.

Memasak:

Zucchini, labu dan seledri dipotong dadu kecil, didihkan dengan api sedang.
Rebus wortel cincang dan bawang dalam minyak sayur selama 10 menit.
Saat labu dalam kaldu menjadi lunak, kecilkan api, tambahkan wortel rebus dan bawang ke dalam kaldu, dan masak selama 5 menit, lalu matikan sup.
Tambahkan pasta miso, rumput laut, dan kecap secukupnya, bukan garam. Silakan dinikmati makanannya!

Kelezatan ini sangat digemari karena sangat enak dan bergizi.

Bahan:

200 g keju olahan atau keju lunak;
200 g perbungaan brokoli;
200 g kacang hijau (kalengan);
200 g sosis setengah asap;
Wortel - 1 buah;
Bohlam - 1 buah;
siung bawang putih;
rempah-rempah.

Memasak:

Mari masak brokoli dengan bumbu. Lebih baik menaruh banyak air, sekitar 2 liter.
Kami memotong wortel, bawang, sosis. Panggang semuanya secara terpisah.
Semua ini ditambahkan ke kubis yang sudah disiapkan. Kami menambahkan kacang polong.
Tambahkan keju dan bawang putih cincang halus, aduk.
Sekarang tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 20 menit.

Taburi dengan bumbu dan sajikan dengan stik keju untuk sensasi rasa.

Saran kami: Jika Anda memiliki keju yang keras, maka parut terlebih dahulu, tuangkan sedikit kaldu panas dan giling hingga konsistensi krim asam kental.

Sup lezat - cepat dan mudah

Hidangan mana yang dapat dianggap sebagai raja meja makan? Yah, sup, tentu saja. Panas, bergizi, harum - hanya apa yang Anda butuhkan untuk mengisi ulang baterai Anda sampai akhir hari. Ini sangat bagus di musim gugur, yang sudah dekat. Bayangkan: Anda pulang dari berjalan-jalan melewati dedaunan yang jatuh dan menikmati secangkir sup yang lezat. Hanya untuk ini, kami telah memilihkan untuk Anda 10 resep sederhana, dari satu bacaan yang air liurnya mengalir.

1. Kacang polong dengan sosis berburu dan keju

Sup kacang polong - kaya, bergizi, harum. Dan sosis dan keju akan menambah bumbu, apa lagi yang dibutuhkan untuk kebahagiaan?

Apa yang kau butuhkan:

Kacang polong - 1 cangkir
Kentang - 3 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Sosis berburu - 5 pcs.
Keju leleh - 1 buah (atau 2 sendok makan)
Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran hijau, perhitungan bahan untuk 3 liter air. Juga jangan lupa tentang minyak sayur (untuk menggoreng).

Cara memasak:

Rendam kacang polong selama dua jam atau semalaman.
Rebus air asin hingga mendidih, masukkan kacang polong. Masak selama 30 menit, buang busanya. Kemudian masukkan kentang yang sudah dipotong-potong.
Siapkan penggorengan: cincang halus wortel dan bawang, goreng Potong sosis menjadi lingkaran dan goreng juga.
Tambahkan keju olahan goreng dan cincang ke dalam sup dan masak sampai keju benar-benar meleleh.
Sajikan di atas meja, ditaburi bumbu (jika diinginkan).

2. Kharcho dengan ayam

Sup Kharcho adalah hidangan nasional Georgia. Biasanya dimasak dengan daging sapi, tetapi bisa dengan mudah diganti dengan ayam. Supnya kurang berlemak, tapi tidak kalah enak.

Apa yang kau butuhkan:

Dada ayam - 300 g
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Beras - 100 g
Bawang putih - 3 siung
Pasta tomat - 2 sendok makan
Hijau - sekelompok kecil
Garam dan rempah-rempah - secukupnya

Perhitungan bahan untuk 3 liter air. Untuk menggoreng, Anda membutuhkan minyak sayur.

Cara memasak:

Potong dada ayam, rebus dengan nasi dalam air asin.
Siapkan penggorengan: potong wortel menjadi lingkaran atau parut di parutan kasar (sesuka Anda), potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng semuanya. Kemudian tambahkan sayuran hijau dan bawang putih (cincang sebelumnya), pasta tomat dan rebus sedikit.
Tunggu mendidih, matikan api dan biarkan sup diseduh selama 10 menit.
Sajikan di atas meja, ditaburi bumbu.

3. Krim dengan seledri

Kami menjanjikan resep untuk setiap selera dan ini adalah sup untuk mereka yang memperhatikan diet mereka. Sangat berguna dan lembut.

Apa yang kau butuhkan:

Mentega - 2 sendok makan
Batang seledri - 700 g
Bawang - 1 buah.
Kentang - 8 buah.
Garam, merica, jus lemon - secukupnya

Bahan-bahannya dirancang untuk 1,5 liter air.

Cara memasak:

Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang.
Saat mentega telah meleleh, tambahkan seledri cincang, bawang, dan kentang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Masak sampai sayuran lunak, aduk terus.
Tambahkan air dan didihkan, lalu masak selama 20 menit dengan api kecil.
Giling sup yang sudah jadi dalam blender sampai halus.
Tambahkan garam dan jus lemon secukupnya dan Anda siap melakukannya!

4. Dengan pangsit keju

Mungkin terdengar aneh bagi sebagian orang, tetapi sup ini adalah kandidat yang layak untuk ditempatkan di buku masak dan meja Anda.

Apa yang kau butuhkan:

Daging ayam - 400 g
Wortel - 1 buah.
Kentang - 4 buah.
Kacang hijau - 45 g
Bawang - 1 buah.
Keju - 75 gram
Telur - 1 buah.
Tepung - 75 g
Garam, rempah-rempah - secukupnya

Jangan lupa minyak sayur (untuk menggoreng)

Cara memasak:

Rebus ayam dalam air asin. Kemudian angkat, bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
Tambahkan kentang cincang.
Siapkan penggorengan: potong bawang dan wortel, goreng.
Tambahkan daging panggang, garam, dan rempah-rempah ke dalam sup.
Parut keju, tambahkan telur dan tepung ke dalamnya, campur, bentuk bola.
Tambahkan bola keju dan kacang polong ke dalam sup.
Rebus selama 7 menit, lalu biarkan selama 10 menit di bawah tutup tertutup.
Sekarang Anda bisa melayani.

5. Dengan bakso, buncis dan tomat

Resep terakhir memiliki bola keju, tetapi yang ini akan memiliki bola daging. Dan buncis - untuk kegunaan dan keanehan yang lebih besar.

Apa yang kau butuhkan:

Daging cincang - 450 g
Buncis - 240 g
Kentang - 5 buah.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 4 siung
Lada Bulgaria - 70 g
Pasta tomat - 40 g
Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya

Anda akan membutuhkan sedikit minyak untuk menggoreng gorengan.

Cara memasak:

Rendam buncis semalaman. Rebus dalam air garam.
Bentuk menjadi bola dan tambahkan ke sup.
Siapkan penggorengan: goreng wortel dan bawang bombay cincang, lalu tambahkan bawang putih cincang, paprika dan pasta tomat, didihkan selama 7 menit.
Tambahkan kentang goreng, kentang cincang, garam, bumbu ke dalam kaldu dan masak dengan api kecil selama 7 menit.
Biarkan sup diseduh dan Anda bisa menyajikannya di atas meja, ditaburi bumbu.

6. Keju dengan ikan merah

Para pecinta kuliner sejati dapat menikmati sup keju, dan bahkan dengan ikan merah! Setelah makan malam seperti itu, Anda pasti akan memiliki kekuatan dan energi yang cukup sampai malam hari!

Apa yang kau butuhkan:

Fillet ikan merah - 200 g
Daun bawang - 40 g
Wortel - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Kentang - 3 buah.
Keju olahan - 150 g
Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya

Perhitungan bahan untuk 1,5 liter air.

Cara memasak:

Potong kentang menjadi irisan, tambahkan ke air mendidih, masak selama 5-7 menit.
Potong paprika, wortel, dan daun bawang menjadi irisan tipis. Tambahkan sayuran ke kentang, masak selama 7-10 menit.
Tambahkan keju cincang ke sup dan biarkan larut sepenuhnya.
Potong ikan menjadi kubus kecil, tambahkan sup, masak selama 5-7 menit.
Tambahkan bumbu cincang halus, garam, rempah-rempah dan didihkan.
Sup sudah siap.

7. Lagman

Sup populer dari masakan Asia Tengah, yang, seperti gulai, bisa menjadi sup dan hidangan kedua, tergantung pada jumlah kaldu. Anda bisa memasak mie sendiri, tetapi dalam resep ini kami akan menyederhanakan tugas untuk Anda.

Apa yang kau butuhkan:

Daging (apa saja) - 300 g
Spageti - 1 bungkus
Kentang - 3 buah.
Bawang - 3 buah.
Tomat - 2 buah.
Wortel - 1 buah.
Lada Bulgaria - 2 buah.
Pasta tomat - 50 g
Bawang putih - 3 siung
Air - 1,5 - 2 gelas
Garam, gula, bumbu, bumbu (ketumbar, jinten, kunyit, adas bintang, pahit dan lada manis) - secukupnya.

Kamu membutuhkan minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:

Rebus spageti dalam air asin, bilas dengan saringan.
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus.
Potong daging menjadi kubus kecil, tambahkan bawang dan goreng dengan api besar selama 7 menit, aduk terus.
Tambahkan wortel cincang dan pasta tomat, goreng dengan api kecil selama 10 menit.
Paprika dan tomat potong dadu kecil, tambahkan dan goreng selama 5 menit dengan api kecil.
Tambahkan air dan kentang cincang halus.
Tambahkan bumbu, garam dan gula, tutup dan biarkan selama 10 menit dengan api kecil.
Tuang spageti dengan saus yang dihasilkan, taburi dengan bumbu, tambahkan bawang putih. Lagman sudah siap!

8. Sup pure labu

Musim gugur adalah waktu panen. Jika Anda berhasil menanam labu di kebun Anda, dan sekarang Anda tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya, kami punya solusi untuk Anda.

Apa yang kau butuhkan:

Labu - 500 g
Kaldu (daging atau sayuran) - 500 ml
Bawang - 1 buah.
Akar jahe - setengah ukuran jari kelingking
Garam, merica - secukupnya
Krim untuk dekorasi - opsional

Anda juga membutuhkan minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:

Potong labu menjadi potongan-potongan kecil, rebus dalam kaldu asin.
Tumis bawang bombay, parut jahe di parutan halus.
Giling bawang merah, jahe, dan kaldu dengan blender hingga halus.
Dapat disajikan di atas meja, jika diinginkan, hiasi dengan krim.

9. Gulai Hongaria

Sup lain yang tidak biasa untuk koleksi Anda! Meski lidahnya tidak berani menyebutnya sup, karena gulai Hungaria adalah hidangan pertama dan kedua sekaligus. Tebal, bergizi, memuaskan - apa yang Anda butuhkan dalam cuaca dingin.

Apa yang kau butuhkan:

Daging (babi atau sapi) - 500 g
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Lada Bulgaria - 1 buah.
Pasta tomat - 3 sendok makan
Tepung - 1 sendok makan
Daun salam - 2 buah.
Air atau kaldu - 2 gelas
Garam, merica - secukupnya

Opsional, Anda dapat menambahkan kentang dan pasta ke yang terakhir. Dan minyak goreng, tentu saja, tidak boleh dilupakan.

Cara memasak:

Cuci daging, lap kering dan potong dadu kecil.
Panaskan minyak dalam panci atau wajan, tambahkan daging dan goreng selama 5 menit dengan api besar.
Potong bawang bombay, wortel dan merica dan tambahkan ke daging. Goreng selama 10 menit, aduk terus.
Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya, tambahkan tepung, goreng selama 5 menit, aduk terus.
Tambahkan pasta tomat dan aduk.
Tambahkan daun salam, tuangkan air atau kaldu, tutup dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit, dan gulai sudah siap.

10. Borsch

Dan di mana tanpa raja sejati di antara sup - borscht. Kami tidak ragu bahwa setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri memiliki resep yang diturunkan dari generasi ke generasi dengan rahasia keluarganya, tetapi Anda pasti tidak dapat melakukannya tanpa resep sup ini.

Apa yang kau butuhkan:

Daging sapi (pada tulang) - 300-400 g
Kubis (segar) - 1,5 kg
Kentang - 3-4 buah.
Wortel - 1-2 buah.
Bawang (bohlam) - 1 pc.
Bit - 1 buah.
Krim asam - 100 ml
Daun salam - 2 buah.
Hijau, merica, garam - secukupnya

Bahan-bahannya dirancang untuk 1,5-2 liter air. Minyak mungkin diperlukan untuk menggoreng.

Cara memasak:

Cuci daging, tuangkan air dingin di atasnya, rebus dan masak selama 20 menit setelah itu, keluarkan busa dengan sendok berlubang.
Kupas bit, parut di parutan kasar, goreng. Tambahkan sedikit kaldu sapi ke dalamnya dan didihkan dengan api kecil.
Cincang halus bawang, goreng, Tambahkan wortel cincang, sedikit kaldu daging, didihkan selama 3-5 menit.
Potong kentang, tambahkan ke sup, biarkan mendidih.
Tambahkan kubis cincang ke dalam sup, masak sampai empuk, garam dan merica secukupnya.
Tambahkan bit rebus dan sayuran, bumbu dan daun salam. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 3-5 menit, lalu angkat dari api.
Jangan lupa krim asam saat disajikan!

Silakan dinikmati makanannya!