rumah resep lainnya

Resep bubur soba kental. Bubur soba - sifat yang berguna dan kandungan kalori. Mana bubur paling enak

Sejak kecil, semua orang tahu betapa bermanfaatnya soba. Bubur dari sereal ini adalah hidangan wajib dalam diet para atlet, vegetarian, dan semua orang yang, karena satu dan lain alasan, harus mematuhi diet ketat. Soba kaya akan zat besi, oleh karena itu dianjurkan untuk penderita anemia. Ini mengandung kalsium, magnesium dan serat, yang membantu membersihkan usus. Penggunaan bubur soba setiap hari dapat meningkatkan kesehatan Anda secara signifikan. Tetapi dengan persiapan sereal, banyak orang sering mengalami masalah. Tidak semua orang tahu berapa rasio soba dan air saat memasak, akibatnya bubur terlalu kental atau tetap mentah. Cara memasak bubur soba dengan benar dengan cara yang berbeda, kami akan memberi tahu di artikel kami.

Persiapan bahan

Tidak ada yang rumit dalam memasak bubur soba jika Anda mengikuti teknologi tradisional. Namun, untuk ini, Anda tidak hanya perlu mengetahui rasio soba dan air, tetapi juga dapat menyiapkan bahan dengan benar sebelum mengirimnya ke wajan.
Sebelum memasak bubur, soba harus disortir, memisahkan sampah besar dan kecil, dan dibilas dengan baik, mengganti air beberapa kali. Bahkan jika kemasan sereal menunjukkan bahwa produk sudah siap untuk dimasak, soba masih layak untuk dibilas. Dan hanya setelah itu, soba yang bersih dan lembab dikirim ke wajan kering untuk dipanggang dan dipanggang. Berkat metode ini, sereal dapat dihilangkan dari kelembaban berlebih, setelah itu akan matang lebih cepat dan menjadi rapuh.

Rasa bubur yang dimasak tidak hanya tergantung pada persiapan sereal yang tepat, tetapi juga pada kualitas airnya. Dianjurkan untuk mengambil air yang dimurnikan atau disaring, karena kekerasan tinggi mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Rasio soba dan air untuk membuat bubur adalah 1: 2, yaitu, cairannya harus dua kali lebih banyak dari sereal. Masak dalam panci dengan dasar yang berat. Perangkat email tidak disarankan. Dengan demikian, kualitas bubur soba yang dimasak tergantung pada:

dari persiapan sereal yang benar; kualitas air; rasio air dan soba; wajan yang tepat.

Jika semua bahan sudah siap, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses memasak.

Cara memasak soba: rasio air dan sereal untuk bubur yang rapuh

Mengingat preferensi rasa kebanyakan orang, kita dapat mengatakan bahwa bubur soba yang rapuh dianggap yang terbaik. Ini sangat ideal sebagai lauk untuk hidangan daging, sementara itu digunakan cukup sering sebagai hidangan independen.

Langkah-langkah persiapan bubur gembur adalah sebagai berikut:

Siapkan panci untuk bubur, sortir dan bilas sereal. Rasio soba dan air saat memasak bubur yang rapuh adalah 1: 2, yang berarti Anda perlu mengambil 2 gelas cairan untuk 1 gelas sereal. Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Garam secukupnya. Goreng dan keringkan soba dalam wajan. Tuang soba ke dalam panci. Tutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit.Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya, taruh potongan mentega di atasnya. Sekarang panci bisa diangkat dari api.

Untuk membuat soba lebih lezat, disarankan untuk membungkus panci dengan bubur dalam sesuatu yang hangat selama sekitar satu jam.

Cara memasak bubur soba kental

Jika bubur yang rapuh sangat ideal untuk lauk pauk, maka untuk anak-anak, orang tua dan pasien pasca operasi lebih baik memasak soba kental. Resep untuk persiapannya berbeda dari yang disediakan untuk sereal yang rapuh. Untuk hidangan ini, soba tidak perlu digoreng dan jumlah cairan harus ditingkatkan. Rasio sereal dan air dalam hal ini adalah 1:4. Ini berarti bahwa untuk menyiapkan bubur kental, Anda perlu mengambil 4 cangkir cairan untuk 1 cangkir soba.

Waktu memasak bubur seperti itu tidak lagi 15 menit, tetapi sekitar 35-40, sehingga sereal memiliki waktu untuk mendidih dengan benar. Setelah itu, disarankan juga untuk membungkus panci dengan sesuatu yang hangat agar hidangannya meresap dengan baik.

Soba dalam slow cooker: rasio air dan sereal

Bahkan lebih mudah dan enak Anda bisa memasak soba dalam slow cooker. Dalam model paling populer, sebagai aturan, mode "Buckwheat" khusus disediakan untuk ini. Jika fungsi tersebut tidak tersedia, Anda dapat menggunakan mode lain yang sesuai artinya: "Nasi", "Menir" atau "Bubur". Untuk menyiapkan bubur soba dalam multicooker, menir juga harus dicuci di bawah air mengalir dengan cara yang sama, dan kemudian dikeringkan langsung dalam mangkuk multicooker, memilih mode "Penggorengan" atau "Memanggang" untuk ini. Setelah itu, sereal dituangkan dengan air, garam ditambahkan dan mode yang sesuai diatur. Waktu memasak adalah 40 menit. Maka Anda perlu membuka tutup multicooker dan meletakkan potongan mentega di atasnya.

Rasio soba dan air dalam slow cooker harus dipilih dalam rasio 1:2½, yaitu, untuk 1 multi-gelas sereal, Anda perlu mengambil 2,5 gelas cairan yang sama. Dalam hal ini, Anda mendapatkan bubur rapuh yang lezat. Jika Anda perlu memasak hidangan kental, maka jumlah air harus ditingkatkan menjadi 4 gelas.

Resep bubur soba dalam slow cooker dengan susu

Sebagai sarapan sehat, anak-anak dan orang dewasa dapat ditawarkan untuk memasak bubur dengan susu. Resep telah diusulkan di atas untuk menyiapkan soba dalam slow cooker. Rasio air dan sereal dalam hal ini adalah 1:2½. Untuk menyiapkan bubur susu, proporsi ini harus ditingkatkan dan sebagian air harus diganti dengan susu.

Untuk membuat bubur menjadi rapuh, sereal digoreng, setelah sebelumnya mengatur mode "Penggorengan". Kemudian pilih mode "Soba" atau "Bubur susu" dan tuangkan sereal dengan air (1 gelas) dan susu (3 gelas). Setelah itu, tutup multicooker ditutup. Program mengatur waktu sendiri - 40-50 menit, tergantung pada modelnya.

Memasak soba di kapal uap

Memasak soba dalam ketel ganda dilakukan dalam urutan berikut:

Menir dibersihkan dari serasah besar dan dicuci di bawah air mengalir. Soba murni diletakkan dalam mangkuk nasi dan diisi dengan air yang disaring. Perbandingan soba dan air saat dimasak dalam double boiler adalah 1:1. Ini berarti Anda perlu mengambil jumlah cairan yang sama untuk 1 gelas sereal. Nyalakan double boiler dan atur waktu memasak selama 35 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan semangkuk soba dan Anda dapat menikmati rasanya hidangan yang begitu sehat.

Soba dalam pot: rasio air dan sereal

Soba yang dimasak dalam pot di dalam oven ternyata tidak kalah enaknya dengan di slow cooker, dan Anda tidak perlu mengikuti persiapan hidangan sama sekali. Cukup memasukkan panci ke dalam oven, dan setelah 40 menit Anda sudah bisa mengeluarkannya dan menyajikan bubur yang rapuh ke meja. Rasio soba dan air dalam hal ini adalah 1:2, seperti metode memasak tradisional dalam panci di atas kompor.

Menurut resep ini, soba dicuci beberapa kali dalam air dan diletakkan di dalam pot. Dari atas bubur jagung perlu diberi garam (1 sendok teh garam per 1 gelas bubur jagung) dan tuangkan dua gelas air matang panas. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan kirimkan ke oven, panaskan hingga 160 derajat. Masak 40 menit.

Resep soba dengan cara pedagang

Tidak seperti soba tradisional dalam pot, dalam resep pedagang, semua bahan hidangan dibawa di atas kompor hingga setengah matang terlebih dahulu dan baru setelah itu dikirim ke oven.
Pertama, bawang kecil, wortel, dan irisan daging babi (200 g) digoreng dalam wajan. Garam ditambahkan secukupnya. Pada saat yang sama, soba direbus dalam panci sampai setengah matang. Rasio sereal dan air selama memasak adalah 1: 1, yaitu sereal tidak boleh mendidih dengan lembut. Setelah itu, daging dan bubur diletakkan berlapis-lapis dalam pot, tidak mencapai tepi 2 cm, 50 ml air ditambahkan dari atas sehingga sereal mencapai kesiapan. Hidangan dimasak dalam pot selama 40 menit pada suhu 160 derajat.

Bubur soba untuk makanan pertama

Sama pentingnya untuk menentukan proporsi air dan sereal yang benar saat memasak bubur soba untuk pemberian makan pertama. Soba adalah sereal hipoalergenik dan bebas gluten, jadi ini adalah salah satu yang pertama diperkenalkan ke dalam makanan bayi sejak 6 bulan.

Untuk menyiapkan bubur bayi untuk diberi makan, soba pertama-tama dicuci dengan baik. Rasio sereal dan air selama memasak akan menjadi sekitar 1:10. Soba murni dipindahkan ke loyang dan dikeringkan dalam oven. Pada saat ini, Anda perlu merebus segelas air murni dalam panci, lalu menuangkan soba ke dalamnya (2 sendok makan). Masak selama 40 menit sampai bubur menjadi cukup kental. Setelah itu, perlu dihancurkan dalam blender, didinginkan dan ditawarkan untuk makan siang kepada bayi.

Tetapi dengan persiapan sereal, banyak orang sering mengalami masalah. Tidak semua orang tahu apa yang seharusnya rasio soba dan air selama memasak, akibatnya bubur terlalu kental atau tetap mentah. Cara memasak bubur soba dengan benar dengan cara yang berbeda, kami akan memberi tahu di artikel kami.

Persiapan bahan

Tidak ada yang rumit dalam memasak bubur soba jika Anda mengikuti teknologi tradisional. Namun, untuk ini perlu tidak hanya mengetahui rasionya soba dan air, tetapi juga dapat menyiapkan bahan dengan benar sebelum mengirimnya ke wajan.

Sebelum memasak bubur, soba harus disortir, memisahkan sampah besar dan kecil, dan dibilas dengan baik, mengganti air beberapa kali. Bahkan jika kemasan sereal menunjukkan bahwa produk sudah siap untuk dimasak, soba masih layak untuk dibilas. Dan hanya setelah itu, soba yang bersih dan lembab dikirim ke wajan kering untuk dipanggang dan dipanggang. Berkat metode ini, sereal dapat dihilangkan dari kelembaban berlebih, setelah itu akan matang lebih cepat dan menjadi rapuh.

Dengan demikian, kualitas bubur soba yang dimasak tergantung pada:

dari persiapan sereal yang benar;
kualitas air;
rasio air dan soba;
panci yang tepat.

Jika semua bahan sudah siap, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses memasak.

Cara memasak soba: rasio air dan sereal untuk bubur yang rapuh

Langkah-langkah persiapan bubur gembur adalah sebagai berikut:

Siapkan mangkuk untuk bubur.
Sortir dan cuci sereal. Rasio soba dan air saat memasak bubur yang rapuh adalah 1: 2, yang berarti bahwa untuk 1 gelas sereal Anda perlu mengambil 2 gelas cairan.
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Garam secukupnya.
Goreng dan keringkan soba dalam wajan.
Tuang soba ke dalam mangkuk. Tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, buka tutupnya, taruh potongan mentega di atasnya. Sekarang panci bisa diangkat dari api.

Untuk membuat soba lebih lezat, disarankan untuk membungkus panci dengan bubur dalam sesuatu yang hangat selama sekitar satu jam.

Cara memasak bubur soba kental

Jika bubur yang rapuh sangat ideal untuk lauk pauk, maka untuk anak-anak, orang tua dan pasien pasca operasi lebih baik memasak soba kental. Resep untuk persiapannya berbeda dari yang disediakan untuk sereal yang rapuh. Untuk hidangan ini, soba tidak perlu digoreng dan jumlah cairan harus ditingkatkan. DARI rasio sereal dan air dalam hal ini adalah 1:4. Ini berarti bahwa untuk menyiapkan bubur kental, Anda perlu mengambil 4 cangkir cairan untuk 1 cangkir soba.

Soba dalam slow cooker: rasio air dan sereal

Untuk menyiapkan bubur soba dalam multicooker, menir juga harus dicuci di bawah air mengalir dengan cara yang sama, dan kemudian dikeringkan langsung dalam mangkuk multicooker, memilih mode "Penggorengan" atau "Memanggang" untuk ini. Setelah itu, sereal dituangkan dengan air, garam ditambahkan dan diatur sesuai mode. Waktu memasak adalah 40 menit. Maka Anda perlu membuka tutup multicooker dan meletakkan potongan mentega di atasnya.

Resep bubur soba dalam slow cooker dengan susu

Memasak soba di kapal uap

Memasak soba dalam ketel ganda dilakukan dalam urutan berikut:

Menir dibersihkan dari serasah besar dan dicuci di bawah air mengalir.
Soba murni diletakkan dalam mangkuk nasi dan diisi dengan air yang disaring.
Rasio soba dan air saat memasak dalam ketel ganda adalah 1:1. Ini berarti bahwa untuk 1 gelas sereal Anda perlu mengambil jumlah cairan yang sama.
Nyalakan kukusan dan atur waktu memasak menjadi 35 menit.
Setelah waktu berlalu, tarik keluar mangkuk dengan soba, dan Anda dapat menikmati rasa hidangan yang begitu sehat.

Soba dalam pot: rasio air dan sereal

Soba yang dimasak dalam pot di dalam oven ternyata tidak kalah enaknya dengan di slow cooker, dan Anda tidak perlu mengikuti persiapan hidangan sama sekali. Cukup memasukkan panci ke dalam oven, dan setelah 40 menit Anda sudah bisa mengeluarkannya dan menyajikan bubur yang rapuh ke meja. DARI rasio soba dan air dalam hal ini adalah 1:2, seperti dalam metode memasak tradisional dalam panci di atas kompor.

Resep soba dengan cara pedagang

Tidak seperti soba tradisional dalam pot, dalam resep pedagang, semua bahan hidangan dibawa di atas kompor hingga setengah matang terlebih dahulu dan baru setelah itu dikirim ke oven.

Pertama, bawang kecil, wortel, dan irisan daging babi (200 g) digoreng dalam wajan. Garam ditambahkan secukupnya. Pada saat yang sama, soba direbus dalam panci sampai setengah matang. Rasio sereal dan air selama memasak adalah 1: 1, yaitu sereal tidak boleh mendidih dengan lembut. Setelah itu, daging dan bubur diletakkan berlapis-lapis dalam pot, tidak mencapai tepi 2 cm, 50 ml air ditambahkan dari atas sehingga sereal mencapai kesiapan. Hidangan dimasak dalam pot selama 40 menit pada suhu 160 derajat.

Bubur soba untuk makanan pertama

Untuk menyiapkan bubur bayi untuk diberi makan, soba pertama-tama dicuci dengan baik. Rasio sereal dan air selama memasak akan menjadi sekitar 1:10. Soba murni dipindahkan ke loyang dan dikeringkan dalam oven. Saat ini Anda membutuhkan rebus segelas air murni dalam panci, lalu tuangkan soba ke dalamnya (2 sendok makan). Masak selama 40 menit sampai bubur menjadi cukup kental. Setelah itu, perlu dihancurkan dalam blender, didinginkan dan ditawarkan untuk makan siang kepada bayi.

Tahukah Anda berapa rasio soba dan air saat memasak bubur yang lezat dan bergizi? Jika Anda tidak memiliki informasi seperti itu, maka Anda akan menemukannya di artikel yang disajikan. Kami juga akan mengungkapkan kepada Anda rahasia menyiapkan hidangan yang rapuh, kental, dan berkalori maksimum.

Bagaimana cara memasak soba?

Rasio air dan sereal memainkan peran yang sangat penting dalam persiapan bubur buatan sendiri. Sebelum memberi tahu Anda tentang proporsi di mana bahan-bahan tersebut harus diambil, perlu untuk memberi tahu Anda bagaimana bubur soba umumnya dimasak.

Bukan rahasia lagi bahwa hidangan yang disebutkan sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung sejumlah besar zat besi dan mineral lainnya.

Anda bisa memasak bubur seperti itu dengan berbagai cara. Seseorang membuatnya di atas air, seseorang menambahkan sedikit susu, dan seseorang digunakan sama sekali

Bagaimanapun, prinsip memasak hidangan ini selalu sama.

Di mana bubur paling enak?

Untuk mendapatkan soba yang paling enak, rasio sereal dan air harus benar-benar diperhatikan. Omong-omong, perangkat yang sama sekali berbeda digunakan untuk tujuan ini. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka di atas kompor, sementara yang lain menggunakan oven, slow cooker atau bahkan double boiler.

Apapun cara yang Anda pilih untuk memasak hidangan ini, jika Anda mengikuti semua persyaratan resep, termasuk rasio soba dan air, Anda pasti akan mendapatkan makan siang yang lezat dan sangat bergizi.

Pilihan Bahan

Apakah set produk mempengaruhi proporsi? Rasio soba dan air saat memasak di perangkat dapur apa pun harus ditentukan berdasarkan bahan yang dipilih. Jika Anda memutuskan untuk hanya menggunakan dua produk yang disebutkan, maka Anda harus menggunakan proporsi klasik, yang akan kita bahas di bawah ini. Jika dilakukan dengan menggunakan sayuran, kacang-kacangan, daging, jamur dan komponen lainnya, maka di sini Anda harus mengandalkan pengetahuan kuliner Anda. Ini membutuhkan mempertimbangkan volume kaldu sayuran atau daging yang sudah ada, serta jumlah produk lain dan sebagainya.

Rasio standar soba dan air selama memasak

Para ibu rumah tangga yang sering membuat anggota keluarga tahu berapa banyak cairan dan bahan kering yang harus digunakan untuk mendapatkan hidangan klasik.

Koki berpengalaman juga tahu bahwa rasio soba dan air selama persiapan makan malam yang lezat harus 1 banding 2. Dengan kata lain, dua bagian cairan murni harus jatuh pada satu bagian sereal kering.

Hanya jika proporsi ini diperhatikan, Anda akan mendapatkan bubur soba klasik, bukan konsistensi kental, tetapi tidak terlalu rapuh.

resep

Sekarang Anda tahu berapa rasio soba dan air saat memasak bubur buatan sendiri. Namun, informasi ini tidak cukup untuk mendapatkan hidangan yang enak dan bergizi. Karena itu, kami memutuskan untuk mengungkapkan beberapa rahasia cara memasak bubur soba yang sehat dengan mudah dan cepat. Untuk ini kita perlu:

soba - 1 gelas;
air minum bersih - 2 gelas;
garam laut halus - tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda;
mentega - 1,5 meja. l.

Proses memasak

Rasio soba dan air dalam slow cooker harus sama dengan saat memasak bubur di atas kompor, di dalam oven, dll. Namun, untuk ini Anda harus menggunakan multiglass khusus yang disertakan dengan perangkat.

Jadi, untuk menyiapkan bubur soba buatan sendiri, sereal kering harus disortir, dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas dengan air hangat. Kemudian produk perlu dikocok dengan baik dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.

Setelah menambahkan jumlah air minum di atas ke soba, bahan-bahannya harus diasinkan, dicampur dan ditutup rapat. Sangat diinginkan untuk memasak hidangan seperti itu dalam mode. Dengan tidak adanya program seperti itu, Anda dapat menggunakan "Memasak" atau "Rebusan".

Sebagai aturan, bubur soba dimasak selama 25 menit. Selama periode waktu inilah sereal akan menyerap semua kelembaban, membengkak dan matang sepenuhnya.

Setelah bubur matang, dibumbui dengan mentega dan diaduk rata. Hidangan seperti itu disajikan di meja sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah bersama

Bagaimana cara membuat bubur kering dan rapuh?

Ada beberapa juru masak yang suka sangat kering dan Untuk menyiapkan makan malam seperti itu, kami sarankan untuk menggunakan lebih sedikit air minum daripada yang disebutkan di atas. Alih-alih 2 gelas cairan, Anda dapat menambahkan 1,5 atau 1 ke soba, dalam hal ini, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat rapuh, tetapi tidak kalah enak.

Bagaimana cara membuat bubur soba kental?

Selain pecinta bubur soba yang remah-remah, ada juga yang menyukai sajian kental. Dalam hal ini, kami sarankan untuk menambahkan sekitar tiga gelas air minum ke dalam satu gelas. Pada saat yang sama, hidangan harus dimasak dengan ketat di bawah tutup tertutup dengan api minimum. Perlakuan panas seperti itu tidak akan membiarkan cairan menguap terlalu cepat, membuat bubur kental dan kental.

Memasak bubur berkalori tinggi dan bergizi dengan kaldu

Jika hidangan soba tidak dimaksudkan untuk diet, tetapi untuk nutrisi yang sehat dan bergizi, maka kami sarankan untuk membuatnya menggunakan produk daging dan sayuran. Untuk melakukan ini, wortel cincang dan bawang digoreng dalam minyak sayur, dan kemudian potongan daging sapi ditambahkan dan dicokelatkan. Setelah itu, beberapa gelas air dituangkan ke dalam piring dan direbus di bawah tutupnya selama sekitar setengah jam.

Seiring waktu, 2 cangkir menir soba ditambahkan ke daging dan sayuran dan dicampur dengan baik. Setelah menerima massa kental, sekitar 4 gelas air dituangkan ke dalamnya. Dalam hal ini, cairan harus menutupi bahan sekitar 4 sentimeter. Hanya dengan rasio produk ini Anda akan mendapatkan hidangan lezat dan memuaskan dengan kaldu daging.

Setelah semua komponen berada di dalam panci, tutup rapat, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Selama waktu ini, daging akan benar-benar matang, dan soba akan membengkak. Makan siang akan harum, enak dan bergizi.

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Bubur soba adalah produk serbaguna, enak dan sehat, sangat cepat disiapkan. Bubur soba kental di atas air disiapkan dari atau, sehingga waktu memasaknya lebih sedikit. Bubur soba kental di atas air memiliki konsistensi yang seragam, kepadatannya tergantung pada jumlah cairan yang digunakan. Bubur kental soba memiliki rasa yang khas, aroma soba, dengan sedikit rasa pedas.

Kandungan kalori bubur soba kental di atas air

Kandungan kalori bubur soba kental pada air adalah sekitar 90 kkal per 100 gram produk, tergantung pada metode persiapannya dan rasio sereal dan air, penambahan bahan lainnya.

Komposisi dan sifat berguna bubur soba kental di atas air

Produk ini mengandung serat nabati berkualitas tinggi, yang dengan lembut membersihkan dinding lambung dan usus dan kemudian menghilangkan racun dan kolesterol dari tubuh. Kehadiran protein dan serat makanan, ditambah dengan konsistensi kental, membuat bubur soba menjadi hidangan yang sangat diperlukan bagi mereka yang baru pulih dari penyakit serius. Dalam bubur kental soba, ada satu yang mencegah pembentukan gumpalan darah dan diperlukan untuk keberhasilan transmisi impuls saraf (calorizator). Bubur soba kental di atas air memiliki indeks glikemik rendah (~40), sehingga direkomendasikan untuk diet dan nutrisi diabetes.

Bahaya bubur soba kental di atas air

Dalam kasus yang jarang terjadi, reaksi alergi terhadap soba dan intoleransi individu telah diidentifikasi, dalam kasus seperti itu produk harus dibuang. Secara aktif ingin menurunkan berat badan, banyak yang mengganti semua sereal lainnya dengan soba, ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral yang tidak ada dalam soba, tetapi ditemukan dalam sereal dan sereal lainnya.

Bubur soba kental di atas air saat dimasak

Memasak bubur soba di atas air cepat dan mudah, untuk ini Anda perlu mengambil sereal (serpihan) dan dalam perbandingan 1: 2, jika Anda membutuhkan bubur yang lebih cair, maka tambah jumlah airnya. Setiap orang memasak bubur soba secara berbeda, di atas kompor, di microwave, di oven, atau di slow cooker. Ada cara tanpa memasak - tuangkan prodel (serpihan) dengan air mendidih, tutup rapat dan bungkus bubur, setelah 30-40 menit bubur kental yang lezat akan siap. Bubur soba kental di atas air digunakan sebagai hidangan independen, menambah rasa

Yang paling mudah disiapkan dan paling berguna. Ini memiliki serat 1,5-2 kali lebih banyak daripada sereal lainnya, sehingga meningkatkan pencernaan yang baik, menghilangkan racun dari tubuh. Soba TIDAK mengandung gluten, yang sulit dicerna, dan asam fitat, sehingga dapat langsung dimasak, tanpa pra-perendaman.

Bubur soba mengandung vitamin A, E, PP, serta sejumlah vitamin B (B1, B2, B6 dan B9) kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, natrium, yodium, seng, dll. Rutin yang terkandung dalam soba membantu memperkuat dinding kapal. Selain itu, konsumsi bubur soba secara teratur menormalkan tekanan darah, meningkatkan pembuangan kolesterol. Secara keseluruhan, bubur super sehat. Kami akan memasaknya hari ini.

Bubur soba longgar Bisa dimasak sebagai hidangan utama atau sebagai lauk. Berikut adalah 3 resep untuk Anda

Produk:

1 cangkir biji soba
2 gelas air
1 sendok makan mentega
garam secukupnya

Pisahkan soba, goreng dalam wajan dan tuangkan ke dalam panci dengan air asin mendidih, masak dengan api besar selama 3-4 menit.

Kemudian tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama beberapa menit lagi. Buka tutupnya, saat bubur mengental, masukkan mentega. Tutup rapat dan biarkan bubur matang dengan api kecil di atas kompor atau di dalam oven selama sekitar 1 jam.

Buburnya ternyata rapuh, harum, warna coklat kemerahannya sangat indah.

METODE KEDUA:

Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk merebus bubur soba dalam oven, maka ada cara yang lebih cepat untuk memasaknya. Sangat cocok untuk memasak bubur soba rapuh sebagai lauk:

1 cangkir biji soba
3 gelas air
garam secukupnya

Kami mengambil soba, memilahnya, menggorengnya sebentar, menuangkan air dalam perbandingan 1: 3, menyalakan api, sedikit garam secukupnya. Dengan metode ini, cara termudah adalah dengan merebus air dalam ketel listrik dan menuangkan air mendidih ke dalam panci dengan soba.

Kami menyalakan api yang kuat, didihkan dan kecilkan api, tutupnya tidak bisa ditutup. Saat cairannya menguap, cicipi buburnya dan tambahkan sepotong mentega.

Kami mencampur. Semuanya, bubur - siap! Untuk memasak soba rapuh bubur dengan cara ini memakan waktu sekitar 20-25 menit.

Sangat sering, alih-alih mentega, saya menaruh minyak sayur, dan tepat di atas piring dengan bubur. Saya sangat menyukainya, buburnya ternyata berair dan rapuh - lauk yang sangat baik untuk daging.

Anda bisa menambahkan sayuran hijau dan bawang goreng.