Irisan kentang dengan bawang. irisan daging kentang. Potongan daging kentang yang lezat sudah siap

Bahan-bahan:

• haluskan siap pakai – 500 g,
• tepung terigu – 4-5 sdm. aku. untuk daging cincang + untuk menghilangkan tulang irisan daging,
• minyak sayur – 2 sdm. aku.,
• lada hitam bubuk - secukupnya.

Catatan. Kentang tumbuk kami untuk irisan daging disiapkan dengan tambahan telur. Jika tidak, daftar bahan akan diisi ulang dengan item lain - telur ayam, yang perlu dicampur ke dalam potongan daging cincang.

Persiapan:

1. Taruh sedikit tepung di piring datar. Tambahkan tepung yang diayak dan, jika diinginkan, merica ke dalam mangkuk berisi puree. Cobalah untuk mencampur selengkap mungkin.

2. Dengan menggunakan tangan basah, bentuk daging cincang menjadi roti oval dan gulingkan di semua sisi dengan tepung.

3. Panaskan oven hingga 200° C. Olesi loyang dengan setengah minyak sayur. Letakkan irisan daging di atasnya. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan dangkal berbentuk berlian di permukaan masing-masing.

4. Dengan menggunakan kuas kue, olesi bagian atas irisan daging dengan sisa minyak.

5. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Setelah 10 menit, balikkan irisan daging dengan hati-hati menggunakan spatula. Sajikan hidangan panas, taburi krim asam dan taburi dill cincang atau peterseli.

Dan untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menyiapkan saus krim asam dengan jamur, sebaiknya yang liar. Irisan daging kentang tumbuk lezat yang dimasak dalam oven pasti akan menyenangkan.


Selamat makan!

Jika Anda ingin mendiversifikasi menu dan mencoba resep irisan daging yang tidak biasa, buatlah irisan daging kentang.

Ini adalah hidangan yang sangat enak, tidak terlalu tinggi kalori. Potongan daging yang sudah jadi menjadi sangat menggugah selera dan menghasilkan kerak emas yang renyah. Anda dapat dengan mudah menambahkan berbagai macam isian ke irisan daging kentang - daging, sosis, jamur, bumbu, keju, keju cottage, sayuran, dll.

Irisan daging kentang tidak diragukan lagi adalah irisan daging sayuran yang paling enak. Mereka bisa dibuat dari kentang mentah atau rebus. Tidak peduli resep apa yang mereka buat, bagaimanapun juga rasanya akan menyenangkan Anda.

Mengisi irisan kentang

Sebelum menyiapkan irisan daging kentang, pastikan untuk mencari di lemari es. Anda mungkin menemukan isian yang bagus untuknya. Bisa berupa ham, sayuran hijau, keju, sosis, ayam, jamur, bawang putih, bawang goreng, dll.

Potongan kentang dari kentang rebus - resep

Irisan daging kentang rebus biasanya dibuat dari sisa kentang rebus atau kentang tumbuk kemarin. Membuat irisan daging ini semudah mengupas buah pir. Untuk ini, Anda perlu kentang tumbuk atau rebus, minyak goreng, remah roti atau semolina.

1. Bentuk irisan daging dari pure dan gulingkan di semolina atau remah roti. Jika puree terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
2. Jika menggunakan kentang rebus, haluskan hingga halus, tambahkan sedikit susu, sebutir telur dan bentuk juga irisan daging.
3. Kemudian goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

Bagaimana cara memasak irisan kentang dari kentang mentah?

Untuk ini, Anda perlu 8-10 kentang, 2 butir telur, 1 bawang bombay, remah roti atau 2 sdm. tepung, adas, 3-4 sdm. mentega, garam dan krim asam.

1. Kupas dan rebus kentang dalam air asin. Keringkan dan haluskan hingga halus. Tambahkan telur mentah, bawang goreng, bumbu cincang halus dan aduk rata.
2. Bentuk irisan daging dari campuran kentang dan lapisi dengan remah roti atau tepung. Goreng dengan mentega hingga renyah di kedua sisinya. Sajikan dengan krim asam.

Potongan daging kentang juga bisa disajikan dengan saus tomat, mayonaise, kefir, aneka saus, dan yogurt tanpa pemanis.

Potongan daging telah memantapkan dirinya sebagai hidangan berkalori tinggi, tidak sesuai dengan diet dan nutrisi yang tepat. Jika berbicara tentang irisan daging buatan sendiri dengan lemak babi, pendapat ini cukup beralasan. Namun, selain yang biasa, ada juga pilihan vegetarian untuk menyiapkan irisan daging, sehingga Anda tidak dapat menyangkal bentuk makanan yang biasa, dan pada saat yang sama tidak membahayakan kesehatan Anda.

Potongan daging vegetarian biasanya menggunakan satu sayuran utama sebagai bahan dasarnya. Dapat dilengkapi dengan krim dan mentega dari susu sapi, jamur, bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri dan sayuran serta produk lainnya.

Irisan daging kentang adalah yang paling memuaskan di antara daftar irisan daging sayuran. Biasanya dibuat dengan telur rebus atau jamur sebagai isiannya. Produknya tidak sama dengan pai goreng. Komposisi resep dan prinsip memasaknya agak berbeda di sini. Ada juga irisan daging dan sayuran dengan tambahan daging tanpa lemak - ayam, kelinci, sapi.

Anda bisa mengetahui cara membuat irisan daging kentang yang enak dan sehat di bawah ini.

Potongan daging kentang dengan semolina

Potongan daging versi diet yang bisa dikukus atau dipanggang dalam oven. Sangat cocok dipadukan dengan krim asam dan saus krim. Untuk membuat irisan dagingnya lembut dan mengembang, Anda perlu memberi waktu pada semolina untuk menyerap air dan melunak.

Daftar bahan:

• Kentang – 500 gram.
• Mentega – 50 gram.
• Semolina – 200 gram.
• Susu – 150ml.
• Kerupuk tanpa pemanis – 100 g.
• Garam.
• Lada hitam.
• Bumbu untuk ayam sesuai keinginan.
• Telur ayam – 1 buah.

Metode memasak:

1. Rebus kentang dalam air asin hingga matang sepenuhnya. Tiriskan cairan dengan baik dan haluskan dengan hidung belang hingga menjadi puree yang kental dan kering.
2. Biarkan dingin dan pecahkan telur ayam ke dalamnya.
3. Rendam semolina dalam susu hangat. Saat semolina membengkak dengan susu, campurkan secara bertahap dengan kentang tumbuk, perhatikan konsistensinya.
4. Itu harus cukup untuk membentuk irisan daging yang padat.
5. Buat irisan daging lonjong kecil dari sayuran cincang yang dihasilkan dan gulingkan ke dalam remah roti putih.
6. Goreng irisan daging dengan mentega, panggang dalam bentuk keramik atau kukus.
7. Sajikan dengan sayuran kukus dan saus krim.

Potongan daging kentang dan kelinci

Irisan daging empuk dengan daging kelinci diet dan kentang rebus. Jika Anda mengambil dada ayam, masakannya akan menjadi sedikit lebih keras dan kering.

Daftar bahan:

• Kentang – 500 gram.
• Fillet kelinci – 500 g.
• Telur ayam – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang – 1 buah.
• Mentega – 50 gram.
• Garam.
• Lada hitam.
• ketumbar bubuk.
• Kerupuk giling.
• Minyak sayur.
• Tepung terigu – 1-2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus kentang dan wortel dalam air asin. Bersih dan sejuk.
2. Tumis bawang bombay dengan mentega.
3. Giling fillet kelinci mentah dalam mangkuk food processor dan secara bertahap tambahkan wortel rebus, kentang, dan bawang goreng ke dalamnya.
4. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan sedikit tepung dan bumbu sesuai selera.
5. Kocok lagi dan gunakan dua sendok untuk membentuk irisan daging bulat, yang dilapisi tepung roti.
6. Goreng dengan minyak sayur dan sajikan untuk tamu dengan lauk apa pun sesuai selera.

Potongan daging kentang mentah dengan bumbu

Tidak seperti kebanyakan resep, irisan daging ini terbuat dari kentang mentah, yang secara signifikan dapat menghemat waktu memasak dengan menghilangkan proses perebusan dan pendinginan.

Untuk memotong kentang, disarankan menggunakan food processor atau penggiling daging dengan alat khusus. Dengan metode gesekan mekanis, semuanya terjadi dengan sangat cepat sehingga kentang tidak sempat teroksidasi dan menjadi gelap, yang berarti irisan daging akan mendapatkan tampilan keemasan yang menggugah selera saat digoreng.

Daftar bahan:

• Kentang – 1kg.
• Bawang hijau dengan bulu – 50 g.
• Ghee lemak atau mentega – 80 g.
• adas segar – 30 g.
• Bawang putih – 5-6 siung.
• Garam.
• Lada hitam.
• Jintan - opsional.
• Telur ayam – 2 buah.
• Semolina – 30 gram.
• Tepung terigu – 70 gram.
• Remah roti – 100 gram.

Metode memasak:

1. Parut kentang sehalus mungkin. Peras kelebihan cairan, jika ada.
2. Cincang kasar adas dan daun bawang. Haluskan bawang putih dengan jinten, garam, lemak (2-3 sdm) dan lada hitam.
3. Dalam mangkuk, campur kentang parut dengan semolina, telur ayam, bumbu cincang, lemak dengan bumbu dan tepung terigu.
4. Anda harus mendapatkan daging cincang padat, yang bisa ditambahkan dan dibumbui sesuai selera.
5. Bentuk roti bulat kecil yang perlu dicelupkan ke dalam telur kocok dan remah roti.
6. Goreng dengan mentega atau lemak leleh.
7. Sajikan dengan salad sayuran segar atau sekadar sebagai hidangan tersendiri.

Potongan daging kentang dengan kubis dan telur

Potongan daging kentang “cincang” diselingi kubis emas goreng dan telur rebus.

Daftar bahan:

• Kentang – 500 gram.
• Mentega – 100 gram.
• Remah roti sesuai kebutuhan.
• Kubis putih – 150 gram.
• Semolina – 50 gram.
• Telur ayam – 3-4 pcs.
• Mayones – 2 sdm. aku.
• Garam.
• Bumbu apa saja.
• Tepung terigu secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus beberapa butir telur ayam. Secara terpisah, parut kentang dan telur di atas parutan bit (jaring besar). Jangan memeras jusnya.
2. Tuang semolina ke dalam kentang dan aduk hingga menyerap sari yang dikeluarkan. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit.
3. Panaskan wajan, masukkan sekitar 50 g mentega ke dalamnya dan goreng kubis yang dipotong dadu halus hingga berwarna cokelat keemasan, jangan lupa beri garam dan bumbui.
4. Biarkan kubis agak dingin dan campur dengan kentang parut dan beberapa sendok mayones. Tuang telur rebus cincang ke dalam adonan dan tuangkan satu atau dua telur mentah.
5. Nilai konsistensi daging cincang dan tambahkan tepung atau remah roti jika perlu. Menurut resep ini, daging cincang tidak dibentuk dengan tangan, melainkan diletakkan di atas wajan dengan sendok, jadi jangan terlalu berlebihan dengan komponen tepung.
6. Panaskan lemak atau mentega cair dalam wajan dan goreng irisan daging di dalamnya. Mereka juga bisa dimasak dalam oven, jika diinginkan, diberi saus krim asam dengan bumbu di atasnya.
7. Sajikan dengan lauk sayuran rebus atau segar.

Potongan daging kentang dan keju dalam saus tomat

Hidangan mewah dengan keju ringan dan saus tomat pedas. Selain tomat, Anda bisa menggunakan olahan buatan sendiri. Misalnya adjika atau lecho.

Daftar bahan:

• Kentang – 1kg.
• Keju "Suluguni" atau "Brynza" - 200 g.
• Bawang putih - setengah kepala.
• Jahe segar – akar 2 cm.
• Tomat matang – 5 buah.
• Paprika manis – 1-2 polong.
• Peterseli – 30 gram.
• Bawang – 2 buah.
• Telur ayam – 2 buah.
• Remah roti atau semolina – 100 g.
• Pala atau cengkeh - secukupnya.
• Garam.
• Lada hitam.
• Bumbu untuk kentang.
• Lemak atau minyak.
• Merica.

Metode memasak:

1. Rebus kentang, tiriskan seluruhnya dan haluskan hingga menjadi bubur yang sangat kental. Biarkan dingin.
2. Parut keju di parutan kasar. Haluskan bawang putih dengan bumbu dan garam.
3. Campurkan kentang dingin dengan keju, bawang putih dan bumbu, rempah-rempah, semolina atau remah roti. Buat daging cincang kental.
4. Bentuk irisan daging lonjong dan goreng dengan lemak atau minyak apa pun. Keringkan di atas serbet kertas.
5. Masukkan jahe cincang kasar ke dalam sisa minyak dan masak hingga tercium aroma khas yang kaya.
6. Pada saat yang sama, kocok paprika, bawang bombay, dan tomat yang sudah dikupas dalam blender hingga menjadi pure kasar yang homogen.
7. Tuang adonan ke dalam penggorengan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit, lalu angkat jahe.
8. Sajikan irisan daging dengan roti tawar, lauk sayur, dan saus tomat pedas.

Kentang mungkin merupakan sayuran paling populer di negara kita. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan banyak hidangan pertama, lauk pauk, salad, dan makanan ringan populer. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat irisan kentang, dan kapan saja Anda bisa menyiapkan hidangan yang lezat dan lezat.

Resep sederhana untuk irisan daging kentang

Biasanya, hidangan ini dibuat dari kentang tumbuk dengan tambahan bumbu atau bumbu apa pun. Anda mungkin mengalami beberapa kesulitan karena irisan daging bisa kehilangan bentuknya saat dimasak. Namun, Anda akan dihargai atas usaha Anda dan pastinya tidak akan kecewa. Potongan daging kentang tumbuk disiapkan sebagai berikut:

• Sortir satu kilogram kentang, kupas umbinya dan rebus hingga empuk dalam air asin.
• Jika kentang sudah siap, tiriskan airnya dan haluskan.
• Buang kulit kedua bawang bombay, potong dadu kecil dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
• Campurkan produk yang sudah disiapkan dengan dua butir telur ayam, garam dan merica.
• Bentuk irisan daging berbentuk oval dari massa yang dihasilkan, gulingkan potongan dalam tepung dan goreng kedua sisinya dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Jika Anda sedang berpuasa, sajian ini bisa menjadi menu utama. Sajikan dengan salad sayuran segar atau olahan sayuran buatan sendiri.

Potongan daging kentang rebus

Berikut resep masakan lain yang bisa Anda siapkan selama Prapaskah. Untuk menambah cita rasa istimewa pada masakan ini, Anda bisa mengubah resepnya sesuai keinginan Anda. Misalnya, tambahkan sayuran cincang atau bumbu ke dalamnya. Bagaimana cara memasak irisan kentang?

• Cuci bersih, kupas dan potong lima kentang besar menjadi beberapa bagian. Rebus dalam air asin hingga empuk, lalu haluskan kentang hingga menjadi bubur.
• Kupas, potong dan goreng satu bawang bombay besar hingga berwarna cokelat keemasan.
• Cincang halus satu ikat adas, dan masukkan tiga siung bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press.
• Campurkan produk, tambahkan beberapa sendok makan remah roti, garam dan merica bubuk.
• Campur bahan-bahan, bentuk campuran yang dihasilkan menjadi irisan daging dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Potongan kentang cocok dengan salad segar atau asinan kubis. Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dengan sup sayur.

Potongan daging kentang dengan keju

Kami yakin Anda akan menyukai resep irisan daging kentang yang tidak biasa ini. Anda bisa memasaknya untuk sarapan atau menyajikannya sebagai lauk. Cara memasak:

• Kukus 300 gram kentang di kulitnya, lalu dinginkan, kupas dan parut.
• Rebus 30 gram nasi hingga setengah matang, campurkan dengan kentang dan 100 gram keju parut.
• Rebus dua butir telur rebus, kupas dan parut. Potong seikat peterseli segar dengan pisau. Campurkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan garam, merica, dan jus lemon.
• Bentuk irisan daging dari “adonan”, gulingkan potongan ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur kocok dan goreng dalam wajan sampai matang.

Potongan kentang dengan keju ternyata sangat enak dan empuk, jadi pastikan untuk mencoba menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.

Potongan daging kentang dengan stik kepiting

Hidangan ringan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Bagaimana cara memasak irisan kentang? Resepnya adalah:

• Rebus 300 gram kentang kupas dalam air asin lalu haluskan dengan garpu.
• Tambahkan satu telur mentah, garam dan merica ke dalam pure.
• Kupas satu wortel kecil dan parut.
• Potong 120 gram stik kepiting dengan pisau.
• Parut 50 gram keju keras apa pun di parutan halus.
• Gabungkan semua produk dan aduk rata.
• Dengan menggunakan tangan dan pisau, bentuk kue pipih yang identik, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan salad bumbu dan sayuran segar.

Potongan daging kentang dengan hati ayam

Jika Anda selalu tidak punya cukup waktu untuk memasak, cobalah menyontek dan menggabungkan lauk dan lauk utama dalam satu masakan. Potongan daging kentang dan hati adalah hidangan lezat dan lezat yang dapat disajikan untuk makan siang atau makan malam. Resep pembuatannya sangat sederhana:

• Rebus, kupas dan potong dua butir telur ayam.
• Buang kulitnya dari satu bawang besar dan potong halus.
• Siapkan 500 gram ati ayam, buang lapisan dan salurannya, lalu potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bersama bawang bombay. Terakhir tambahkan telur, garam dan merica bubuk. Setelah sepuluh menit, angkat panci dari api, dinginkan isinya dan haluskan dengan blender.
• Siapkan kentang tumbuk dari lima buah kentang berukuran besar, tambahkan dua sendok makan tepung terigu, dua butir telur mentah, merica bubuk, dan garam.
• Buat kue pipih dari puree dan letakkan sesendok isian di tengahnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan.

Jika persiapan sudah matang, bentuk bola-bola dan goreng dalam wajan di kedua sisinya.

Potongan daging kentang dengan jamur

Kombinasi “kentang dan jamur” sudah lama menjadi klasik. Ada banyak masakan yang mengandung komponen ini. Ini bisa berupa casserole, sup, hidangan utama, salad, dan berbagai makanan ringan. Setiap hidangan yang terdaftar patut mendapat perhatian khusus, tetapi hari ini kita akan fokus pada irisan daging:

• Rebus empat buah kentang hingga empuk, kupas dan potong menggunakan parutan.
• Potong 200 gram champignon dengan pisau dan potong bawang bombay sesuai keinginan. Goreng makanan hingga matang, tambahkan garam dan merica bubuk.
• Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan, bentuk menjadi irisan daging dan goreng dengan minyak sayur panas hingga matang.

Potongan kentang dengan jamur ternyata mengenyangkan dan enak. Anda bisa menyiapkan hidangan ini tidak hanya dari champignon, tetapi juga dari jamur hutan segar.

Potongan daging kentang adalah hidangan universal yang cocok untuk meja Prapaskah atau pesta. Mereka dibuat dari bahan-bahan paling sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan. Irisan daging yang empuk dan gurih dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk, dan komposisi sederhananya dapat dilengkapi dengan daging, keju, jamur, dan produk lainnya.

Jika Anda belum pernah membuat irisan daging kentang dari kentang mentah atau kentang tumbuk, Anda melewatkan seni memasaknya. Hidangan ini sederhana, namun sangat enak dan memuaskan. Pilih isian baru untuk bakso setiap saat: dengan daging, jamur, keju, keju cottage, dan bahkan sayuran. Bekukan irisan daging dan Anda akan selalu mendapatkan camilan yang bisa digoreng dalam lima menit.

Cara memasak irisan kentang

Untuk membuat bola-bola kentang bisa menggunakan resep yang ada fotonya, namun tidak perlu karena prosesnya sangat mudah. Hal utama adalah mengetahui trik yang akan membantu membuat suguhannya menjadi lebih baik:

1. Untuk adonan, kupas dan cuci kentang (rebus bila perlu). Kemudian parut pada parutan kasar, haluskan dalam penggiling daging atau haluskan dengan hidung belang (blender).
2. Jika Anda ingin membuat suguhan tanpa daging, lewati telurnya.
3. Untuk mengurangi kalori, juru masak membuat breading hanya dari remah roti dan memanggang bola kentang di dalam oven atau di atas panggangan. Mereka yang tidak menghitung kalori menggoreng camilan dalam wajan, menggorengnya.
4. Saat membentuk produk, basahi tangan Anda dengan air agar massa tidak menempel padanya.
5. Bereksperimenlah, coba masukkan sesuatu yang tidak biasa ke dalam irisan daging: isian dengan ikan, telur rebus, kacang polong, jagung, sajikan hidangan dengan saus berbeda.

Resep potongan kentang

Banyak ibu rumah tangga menyiapkan irisan kentang paling sederhana, tetapi isiannya membuka aspek baru pada hidangan, membuat rasanya tidak biasa. Anda dapat memberikan kebebasan untuk berimajinasi dengan menciptakan resep Anda sendiri. Jika Anda tidak tahu cara memasak bakso, gunakan kelas master langkah demi langkah dengan foto. Hal utama yang harus diingat adalah jumlah kalori yang disarankan per 100 g, jadi jangan terlalu memanjakan diri dengan camilan jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda.

Potongan daging terbuat dari kentang tumbuk

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 154 kkal.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin mendiversifikasi menu harian Anda, buatlah bola-bola kentang tumbuk yang dilapisi tepung roti. Ini bukan hidangan Prapaskah, karena bahannya termasuk telur ayam. Proses pembuatan irisan daging seperti itu tidak memakan banyak waktu, dan semua produk tersedia dan murah. Sajikan bakso dengan dill, daun bawang atau saus jamur.

Bahan-bahan:

• kentang – 6 buah;
• bawang – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• remah roti – 100 gram;
• bawang putih – 4 siung;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• tepung – 1-2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus kentang dan haluskan.
2. Potong bawang bombay dan goreng. Cincang halus sayuran dan peras bawang putihnya.
3. Campurkan puree dengan semua bahan. Aduk rata. Jika terlihat adonan agak cair, tambahkan sesendok tepung lagi.
4. Bentuk irisan daging lonjong, gulingkan di tepung roti, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Dari kentang mentah

• Waktu: 1 jam 15 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 156 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda tidak punya waktu menunggu kentang matang, siapkan irisan daging dari umbi mentah. Rasa bakso tersebut akan berbeda, tetapi semua orang yang Anda cintai dan tamu akan menghargainya. Kerak renyah dari irisan daging kentang yang lezat ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Sajikan dengan saus krim asam yang luar biasa dengan bumbu, bawang putih, dan sayuran segar.

Bahan-bahan:

• kentang (besar) – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• bawang putih – 1 gigi;
• semolina – ½ sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Tambahkan semua bahan kecuali minyak ke kentang parut. Diamkan selama kurang lebih setengah jam agar sereal membengkak.
2. Sendokkan adonan ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging kentang dengan isian

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 14 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 156 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Potongan daging kentang dengan isian disebut juga zrazy. Rasanya enak saat masih panas, baru dikeluarkan dari oven, jadi bekukan jika Anda tidak memakannya sekaligus. Gunakan bahan-bahan yang ada di lemari es untuk isiannya, seperti sosis dan telur. Bahkan anak-anak pun akan menikmati zrazy kentang ini. Dan juga Ini adalah cara yang bagus untuk memberikan “kehidupan kedua” pada bubur sisa makan malam tadi.

Bahan-bahan:

• kentang – 700 gram;
• telur – 6 buah;
• sosis (direbus) – 150 g;
• bawang – 1 buah;
• kerupuk (untuk breading) – 100 g;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Rebus umbinya dan haluskan. Tambahkan bumbu halus, 2 butir telur, bumbu, aduk.
2. Siapkan isian: rebus 4 butir telur, potong-potong, campur dengan sosis potong dadu dan tumis bawang bombay.
3. Bentuk zrazy dari campuran kentang dengan isian, taburi dengan breading, dan goreng.

Dengan daging cincang

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 14 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 164 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Ukraina.
• Kesulitan: sedang.

Pecinta daging harus mencoba resep irisan kentang dengan daging cincang ini. Untuk menyiapkannya, Anda bisa mengambil umbi mentah dan merebusnya atau menggunakan puree sisa makan malam yang sudah jadi. Sangat enak disantap zrazy dengan berbagai saus krim, dan sayuran segar atau direbus - paprika, brokoli, tomat - sangat cocok sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• kentang – 10 buah;
• daging cincang (apa saja) – 300 g;
• bawang bombay – 2 buah;
• telur – 2 buah;
• tepung – ½ cangkir;
• mentega – 50 gram;
• garam secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Kami merebus umbinya, menghaluskannya, mencampurkannya dengan mentega, telur, tepung, dan garam. Campur dengan baik.
2. Potong bawang bombay, tumis, masukkan daging cincang dan goreng hingga empuk, tambahkan garam.
3. Kami membuat kue pipih dari adonan, menambahkan isian dan membentuk irisan daging bulat.
4. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven selama 15-20 menit.

Dengan keju

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 199 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Potongan daging kentang dengan keju enak dan berair. Hal ini terlihat bahkan di foto jika Anda menggunakan resep langkah demi langkah, tetapi gambar tersebut tidak akan menunjukkan aromanya yang luar biasa. Camilan kentang dan keju ini bisa dimakan panas dan dingin. Sajikan dengan mayones dan rempah-rempah, dan tolong rumah tangga Anda dengan irisan daging yang lezat dengan keju.

Bahan-bahan:

• kentang rebus – 5 buah;
• telur – 1 buah;
• keju keras – 100 gram;
• tepung - 3 sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Haluskan kentang dan biarkan dingin.
2. Kemudian tambahkan sisa komponen. Aduk rata.
3. Kami membentuk irisan daging dari adonan, memasukkannya ke dalam wajan dengan minyak panas, dan menggorengnya hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan jamur

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 18 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 129 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Potongan daging kentang dengan jamur akan menjadi hidangan yang luar biasa bahkan untuk meja pesta, karena tampilan, bau, dan rasanya sangat menggugah selera. Anda juga bisa membuat irisan daging vegetarian dengan menghilangkan telur dari resepnya. Tanpanya, adonan akan menjadi enak dan enak, dan irisan daging akan mudah dibentuk dan tidak hancur saat digoreng.

Bahan-bahan:

• kentang – 1,5 kg;
• champignon – 0,5 kg;
• wortel – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• telur (opsional) – 1 buah;
• tepung – 6 sdm. aku.;
• remah roti – 200 gram;
• minyak untuk menggoreng;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus kentang dan wortel, dinginkan, kupas dan haluskan.
2. Jika adonan sudah dingin, tambahkan bumbu, tepung, dan telur (opsional).
3. Tumis bawang bombay, masukkan jamur cincang, goreng hingga empuk.
4. Bentuk adonan menjadi kue pipih, masukkan isinya, dan buat irisan daging.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Dengan bawang

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 178 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Sebagai variasi, coba resep lain untuk irisan daging sayuran - dengan bawang. Bahan-bahan ini tersedia di setiap rumah, tidak butuh waktu lama untuk menyiapkan suguhannya, tetapi Anda dijamin mendapatkan sarapan, makan siang, atau makan malam yang lezat dan lezat. Sajikan irisan daging yang sudah jadi dengan saos tomat atau sayuran sebagai lauk.

Bahan-bahan:

Untuk irisan daging:

• kentang – 0,5 kg;
• telur – 2 buah;
• susu – 50 ml;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 1 gigi;
• tepung - 3 sdm. aku.;
• minyak untuk menggoreng;
• rempah-rempah - secukupnya.

Untuk adonan:

• telur – 1 buah;
• mayones (krim asam) – 1 sdm. aku.;
• garam.

Metode memasak:

1. Rebus umbi di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut.
2. Campur dengan bawang goreng dan bahan lainnya.
3. Buat adonan dengan mencampurkan semua bahan.
4. Buat bola-bola dari adonan, celupkan ke dalam adonan, taburi dengan tepung roti dan goreng kedua sisinya.

Di remah roti

• Waktu: 1 jam 50 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 157 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pecinta hidangan ringan dan mereka yang berpuasa harus mencoba resep zrazas kentang tanpa lemak yang dilapisi tepung roti. Proses menyiapkannya tidak akan memakan banyak waktu, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan hidangan mandiri untuk meja makan. Tambahkan herba segar ke dalam adonan kentang untuk memberikan aroma yang luar biasa dan vitamin tambahan pada zrazy.

Bahan-bahan:

• umbi kentang – 4 buah;
• bawang – 1 buah;
• wortel – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• tepung - 3 sdm. aku.;
• kerupuk - untuk berkembang biak;
• rempah-rempah - secukupnya;
• minyak untuk menggoreng.

Metode memasak:

1. Rebus kentang, haluskan, dinginkan. Kemudian tambahkan tepung dan aduk.

1. Tumis bawang bombay cincang, tambahkan wortel parut, goreng hingga lembut.
2. Buang biji dan batang lada, potong-potong, lalu tambahkan ke bawang bombay dan wortel. Didihkan selama 10 menit.
3. Buat kue pipih dari adonan kentang, masukkan isinya, dan bentuk zrazy.
4. Taburi dengan breading dan goreng di kedua sisi. Sajikan bakso empuk dengan saus favorit Anda.

Tidak ada telur

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 172 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda belum tahu cara membuat irisan daging kentang, cobalah resep sederhana ini menggunakan ikan sarden kalengan. Makan siang atau makan malam biasa yang terdiri dari kentang dan ikan akan berubah menjadi hidangan yang meriah. Saus apa pun yang selaras dengan hidangan ikan cocok untuk bakso ini. Sebagai lauk, berikan preferensi pada sayuran segar atau acar.

Bahan-bahan:

• kentang – 5 buah;
• sarden (kalengan) atau ikan kaleng lainnya – 180 g;
• mentega – 40 gram;
• tepung – 60 gram;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• garam, daun bawang.

Metode memasak:

1. Rebus sayuran, tambahkan mentega, haluskan, dan tambahkan garam.
2. Hancurkan makanan kaleng dan kombinasikan dengan bawang bombay cincang.
3. Buat kue pipih dari adonan kentang, masukkan makanan kaleng ke dalamnya, dan buat zrazy.
4. Gulingkan ke dalam tepung dan goreng.

Dalam oven

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 219 kkal.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Potongan daging yang terbuat dari kentang rebus di dalam oven akan menarik bagi mereka yang tidak dapat hidup sehari pun tanpanya. Berkat memanggang, Anda mendapatkan kulit renyah yang menggugah selera, sementara bagian dalam adonan kentang tetap empuk dan lembut. Cobalah menuangkan saus yang terbuat dari krim asam, bumbu dan bawang putih di atas bakso ini - aromanya akan menyebar ke seluruh dapur dan menarik semua orang yang Anda cintai.

Bahan-bahan:

• kentang tumbuk – 500 g;
• telur – 1 buah;
• tepung – 5 sdm. aku.;
• kerupuk - untuk berkembang biak;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Tambahkan semua bahan ke kentang tumbuk. Mengaduk.
2. Bentuk menjadi bola-bola dan gulingkan di tepung roti.
3. Olesi loyang dengan minyak, letakkan irisan kentang, panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Kemudian balik dan panggang lagi selama 10 menit.

Video