Selai jeruk buatan sendiri adalah makanan penutup yang lezat dan alami. Anggur Blackberry - resep sederhana untuk minuman menyegarkan

Selamat siang, para pembaca blog saya yang budiman. Hari ini saya mengusulkan untuk berbicara tentang persiapan menghadapi musim dingin buah beri yang luar biasa- Blackberry. Ini adalah salah satu tanaman berry yang paling bermanfaat. Selain itu, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah beri untuk penyembuhan, tetapi juga seluruh tanaman beserta akarnya. Misalnya saja daun blackberry yang mengandung jumlah yang banyak vitamin dan mineral, berbagai zat flavonoid dan antioksidan. Semua ini memungkinkan daun blackberry menjadi agen penguat kekebalan dan anti-inflamasi yang luar biasa. Blackberry juga memiliki beragam manfaat kesehatan. tubuh manusia zat. Jika dimakan secara teratur Blackberry, maka kita bisa melakukan normalisasi proses metabolisme dalam organisme. Blackberry termasuk di dalamnya pola makan yang berbeda. Dari buah beri yang luar biasa ini Anda dapat menyiapkan kolak, minuman buah, jeli, dll. Blackberry beku juga enak di musim dingin. Saya menggunakannya sebagai isian pai dan... Saya sampaikan kepada Anda pilihan resep saya untuk persiapan musim dingin dengan blackberry.

Jus blackberry alami untuk musim dingin

Jus yang disiapkan dengan cara ini diawetkan sejumlah besar vitamin dan mineral. Untuk menyiapkan jus ini, Anda membutuhkan buah beri yang sudah matang. Namun, jus seperti itu, jika tidak diencerkan dengan apa pun, akan menjadi sangat pekat. Oleh karena itu, di musim dingin Anda bisa mengencerkannya dengan air atau menambahkan gula sesuai selera. Jadi, apa saja yang kita perlukan untuk menyiapkan jus blackberry:

• blackberry - 3kg.

Cara membuat jus blackberry alami:

1. Kami memilah blackberry. Buang buah dan sepal yang rusak. Bilas dengan baik dan biarkan air mengalir.

2. Giling blackberry. Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging atau menggilingnya dengan blender. Saya melakukan ini di pengolah makanan.

3. Peras sari yang dihasilkan dan saring. Anda bisa memerasnya menggunakan kain kasa. Dengan cara ini kita akan membuang semua tulangnya.

4. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci dan nyalakan api. Didihkan minuman blackberry. Hal terpenting di sini adalah memastikan suhu tidak naik di atas 95 derajat.

5. Tuang jus ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan. Biarkan hingga dingin. Kami menaruh semuanya dalam keadaan dingin.

6. Di musim dingin kami menikmati wangi jus alami dari blackberry.

Kompot Blackberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi per toples 3 liter - resep dengan foto

Kompot disiapkan sesuai dengan resep ini tidak perlu memasak. Oleh karena itu, buah beri tetap kuat.

Daftar produk kolak blackberry:

• blackberry - 2 sdm.;
• gula - 1 sdm;
• air - cukup untuk mengisi toples sampai ke atas.

Cara membuat kolak blackberry:

1. Cuci buah beri dan tuangkan ke dalam stoples bersih.

2. Tuang segelas gula ke dalam toples.

3. Isi semuanya dengan air mendidih dan tutup. Bungkus. Biarkan selama 15 menit.

4. Tiriskan air dari toples dan bakar.

5. Saat air mendidih, tuangkan ke dalam buah beri di dalam stoples dan gulung tutupnya.

6. Balikkan dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

Kompot Blackberry, lemon dan mint

Saya memberi perhatian Anda versi lain dari kolak blackberry. DI DALAM pada kasus ini Tambahkan seiris lemon dan setangkai mint ke dalam buah beri. Rasa kolak ini tidak biasa dan aromanya enak.

Kami membutuhkan produk-produk berikut (berdasarkan toples 1,5 liter):

• lemon - 1 potong;
• blackberry berry - 2 sdm.;
• gula - 150 - 200 gr.;
• air - 1,5 liter;
• daun mint - 1 tangkai.

Cara membuat kolak blackberry dengan mint dan lemon:

1. Cuci bersih, buang blackberry yang rusak dan kering.

2. Cuci sampai bersih dan buang cabang mint yang rusak. Letakkan di atas piring hingga kering.

3. Potong lemon menjadi irisan dan buang bijinya.

4. Pertama-tama masukkan blackberry ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan.

5. Sekarang tambahkan tangkai lemon dan mint ke dalamnya.

6. Tuang gula ke dalam stoples. Jumlah gula tergantung pada seberapa manis Anda menyukai kolak Anda.

7. Isi buah beri ke dalam stoples dengan air mendidih dan tutup.

8. Balikkan stoples dan bungkus dengan selimut hangat hingga benar-benar dingin.

9. Bawa kolak blackberry ke tempat yang sejuk. Di musim dingin kami mengeluarkannya dan menikmati minuman yang enak.

Cara membekukan blackberry dengan benar untuk musim dingin

Jika kita ingin menikmati blackberry di musim dingin dan musim semi, dan bukan hanya pada musimnya, maka blackberry harus dibekukan. Lagi pula, dari buah beri beku Anda bisa memasak semuanya sama seperti yang segar. Dan yang kita butuhkan hanyalah tas freezer atau wadah khusus.

1. Cuci buah beri kita sampai bersih, buang buah beri yang rusak dan terlalu matang, serta daun dan rantingnya.

2. Keringkan di atas loyang atau nampan.

3. Tutupi loyang kertas perkamen atau cling film(ini diperlukan agar blackberry tidak membeku di loyang) dan letakkan beri kami dalam satu lapisan. Jadi blackberrynya akan terpisah satu sama lain.

4. Letakkan loyang di rak di dalam freezer dan tunggu benar-benar beku. Buah beri menjadi seperti kaca.

5. Pindahkan blackberry ke dalam tas atau wadah. Kami memeras udara keluar dari tas dan mengikatnya, dan cukup menutup wadah dengan penutup. Kami memasukkan semuanya ke dalam freezer.

Selai blackberry kental dengan buah beri utuh

Selai Blackberry ternyata enak sekali. Anak-anak terutama menyukainya, karena rasanya yang cukup manis, tetapi juga sedikit asam. Semua ini berpadu dengan sangat harmonis. Sama sekali tidak mengherankan jika selai seperti itu dimakan dalam sekejap mata.

Produk untuk selai:

• gula - 1kg;
• blackberry - 1 kg;
• air - 1,5 sdm.

Membuat selai blackberry:

1. Cuci buah beri dan masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan.

2. Selagi air menyusut, siapkan sirup. Tuang gula ke dalam panci dan tuangkan air. Kami menaruh semuanya di atas api dan menunggu sampai mendidih.

3. Masukkan blackberry ke dalam sirup mendidih.

4. Buah beri tidak boleh dicelupkan atau diaduk. Anda hanya perlu mengocok panci dan memutarnya sedikit. Semua buah beri akan dicelupkan ke dalam sirup.

5. Letakkan wajan di atas api dan tunggu sampai sirup dengan buah beri mendidih. Segera setelah isi panci mendidih, kocok kembali panci perlahan dan matikan api. Biarkan blackberry selama 5-6 jam. Kami tidak menutupnya dengan penutup.

6. Letakkan kembali panci berisi blackberry di atas api. Didihkan semuanya dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Jika muncul busa, keluarkan. Kemudian angkat semuanya dari api dan biarkan selama 5-6 jam lagi.

7. Setelah waktu berlalu, selai kita nyalakan kembali, jangan lupa kocok panci sedikit agar buah beri tercampur. Masak blackberry setelah mendidih selama 15 menit lagi.

8. Masukkan selai yang sudah mendidih ke dalam stoples dan tutup.

9. Balikkan stoples selai selama kurang lebih 5 menit.

10. Sekarang selai blackberry sudah siap. Nikmati tehmu di musim dingin.

Selai Blackberry dengan apel

Dan resep ini cocok untuk itu siapa yang tidak suka terjebak kemacetan? biji kecil. Selainya ternyata kental, sangat gurih dengan rasa apel dan blackberry. Apel akan membantu kita mengentalkan selai.

Apa yang Anda butuhkan untuk selai:

• blackberry - 1 kg;
• gula - 1kg;
• apel - 1 kg;
• air - 200-300 gr.

Mempersiapkan selai:

1. Cuci blackberry dan apel.

2. Kupas apel dan potong halus.

3. Tuang air ke dalam panci dan panaskan hingga kurang lebih 90 derajat.

4. Masukkan blackberry air panas selama sekitar 3-4 menit. Kami mengeluarkannya ke dalam saringan.

5. Gosok blackberry melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.

6. Masukkan pure blackberry ke dalam mangkuk untuk membuat selai, tambahkan air dan apel. Biarkan mendidih dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit. Apel bisa dihaluskan lalu dicampur dengan blackberry, atau Anda bisa membiarkannya apa adanya. Selai kemudian akan dibuat dengan irisan apel.

7. Tambahkan gula ke dalam selai dan biarkan api selama satu jam lagi. Atur api menjadi sedang. Jangan lupa mengaduk selai kita. Menjelang akhir memasak, aduk sesering mungkin.

8. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

9. Nikmati teh musim dingin Anda!

Blackberry enak dan buah beri yang sehat, dari mana berbagai roti gulung musim dingin disiapkan dalam bentuk manisan dan selai. Itu ditambahkan ke kolak dan selai dibuat. Properti yang tidak biasa dan aromanya yang kaya memungkinkannya digunakan dalam kombinasi dengan buah beri liar lainnya dan buah-buahan populer - lemon, apel, pir, ceri, dll. Ini secara harmonis melengkapi rasanya dan meningkatkan jumlahnya elemen penting sebagai bagian dari produk jadi.

Selai menurut "resep nenek" - selai yang lezat dan berair untuk musim dingin

Resep klasik untuk memanen buah beri liar diketahui banyak orang yang suka menyimpan persediaan untuk musim dingin. Blackberry olahan memiliki rasa yang lembut dan manis, cocok untuk dijadikan isian berbagai pai, kue dan kue kering atau sebagai tambahan pada pancake dan roti yang dipadukan dengan teh aromatik.

Untuk membuat selai tersebut Anda membutuhkan bahan-bahan minimal, yaitu:

• blackberry segar - 2-3 cangkir;
• gula pasir- 200-300 gram;
• jus lemon - 1 sdm. aku.

Tuang blackberry ke dalam saringan atau saringan meja dan bilas hingga bersih air mengalir lalu dibiarkan kering selama beberapa jam. Kemudian buah beri dipindahkan ke wadah yang bersih dan dalam dan dihancurkan dengan sendok atau alat penghancur khusus sehingga mengeluarkan sarinya.

Taburi massa yang dihasilkan dengan gula di atasnya dan tuangkan di atasnya jus lemon, biarkan meresap selama 2-3 jam. Tuang sedikit air (100-150 ml) ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Yang diberi sedikit gula dituangkan ke dalamnya, buah beri yang dihancurkan dan didihkan sambil diaduk rata, lalu masak dengan api kecil selama 10-15 menit.

Busa yang terbentuk saat proses memasak harus dihilangkan dengan sendok kayu agar tidak mempengaruhi rasa. produk akhir. Setelah komposisi menjadi homogen dan cukup kental, selai panas dituangkan ke dalam stoples kaca steril dan dicuci, tutupnya digulung dan dibiarkan dingin.

Setelah itu, mereka dikirim untuk disimpan di ruang bawah tanah yang sejuk atau di rak di lemari es. Jika ditambahkan sedikit pektin atau gelatin, selai tersebut akan disimpan dalam waktu lama bahkan pada suhu suhu kamar.

Selai jeruk buatan sendiri - makanan penutup yang lezat dan alami

Teknologi pembuatan selai blackberry tidak berbeda dengan teknologi yang digunakan untuk mengolah buah beri liar lainnya, seperti raspberry, stroberi liar, atau stroberi. Namun, dari blackberry-lah, dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat makanan penutup yang lebih kaya, lebih padat dengan rasa yang harmonis dan jumlah besar properti yang berguna.

Untuk membuat selai jeruk di rumah, ambil bahan-bahan berikut ini:

• blackberry hutan atau taman - 1 kg;
• gula pasir - 1 kg;
• agar-agar makanan - 60-80 g;
• cetakan untuk mengeraskan irisan selai jeruk.

Baik blackberry segar utuh maupun buah yang sedikit busuk atau terlalu matang yang tersisa setelah dibuat selai atau kolak cocok untuk membuat selai jeruk. Pertama-tama, buah beri disortir, dibersihkan dalam saringan di bawah air mengalir untuk menghilangkan serbuk sari, sisa daun dan kontaminan lainnya dan membiarkan air mengalir.

Berry bersih dituangkan ke dalamnya panci enamel dan tuangkan segelas air. Taburkan dua cangkir gula di atasnya dan biarkan blackberry menjadi sedikit gula selama 2-3 jam.

Sekarang letakkan wadah di atas api kecil dan didihkan sambil mengaduk bahan-bahan dengan sendok kayu hingga terbentuk sirup kental. Setelah konsistensi yang diinginkan tercapai, angkat panci dari api dan saring isinya melalui saringan halus untuk menyaring semua bijinya.

Setelah proses selesai, letakkan kembali wadah berisi sirup di atas kompor dan didihkan selama 10-15 menit dengan api kecil, tambahkan sisa gula dengan satu sendok makan.

Dalam 10 menit. setelah matang tambahkan 1-2 sendok makan agar-agar yang bisa dimakan, aduk rata dan setelah 1-2 menit matikan api dan biarkan sirup agak dingin. Sekarang tuangkan semuanya dengan hati-hati ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras. Sirup blackberry yang tersisa bisa digulung toples kaca dan pergi sampai musim dingin.

Memanen blackberry untuk musim dingin - cara membekukan buah beri dengan benar

Jika itu hari yang baik panen yang baik blackberry, kemudian sebagiannya bisa dibekukan untuk menyiapkan beberapa jenis makanan di musim dingin suguhan lezat dari buah segar. Pembekuan yang tepat memungkinkan Anda menyimpan semuanya sepenuhnya kualitas rasa dan komponen bermanfaat dari buah beri yang indah dan aromatik ini.

Langkah pertama adalah mencuci buah beri secara menyeluruh dan hati-hati. air bersih. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan atau saringan dan tahan di bawah keran selama beberapa menit, kocok piring sedikit, atau cuci bersih dengan tangan Anda.

Kemudian blackberry harus dikeringkan pada suhu kamar. Letakkan buah beri di atasnya handuk kertas atau permukaan kayu, misalnya, talenan dan biarkan mengering selama 1-2 jam.

Hal ini perlu dilakukan agar buah-buahan tidak saling bersentuhan.

Handuk, taplak meja, dan kain katun lainnya biasanya tidak digunakan, karena jus blackberry sangat “korosif” dan tidak dapat dicuci tanpanya. sarana khusus cukup bermasalah, tidak seperti raspberry atau stroberi yang sama.

Segera setelah buah beri dicuci dan dikeringkan, buah tersebut langsung dibekukan. Itu dapat dikirim ke kamera yang sesuai seperti pada utuh, dan dikombinasikan dengan gula.

Dalam kasus pertama, buah-buahan yang diletakkan di papan atau nampan dikirim ke pra-pembekuan, biarkan selama 2-3 jam pada pengaturan suhu terendah di dalam freezer.

Kemudian buah beri beku dikeluarkan dan dipindahkan ke dalam kantong plastik atau wadah berlapis-lapis setinggi 8-10 sentimeter dan dikirim ke penyimpanan jangka panjang pada suhu optimal.

Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan sedikit gula pada buah beri. Dipercaya dengan cara ini penyimpanannya akan lebih baik. Untuk melakukan ini, saat meletakkan blackberry wadah plastik Taburi setiap lapisan dengan itu, lalu tutup, kocok wadah sedikit dan masukkan ke dalam freezer.

Untuk mendapatkan pure yang sudah jadi Sebelum dibekukan, blackberry bisa dihaluskan atau dimasukkan ke dalam blender, aduk rata dengan gula pasir, tambahkan sedikit agar-agar lalu masukkan ke dalam freezer sesuai teknologi.

Aneka selai berry dengan lemon

Menambahkan lemon ke juicy dan matang buah beri liar memungkinkan Anda mendapatkan konsistensi yang lebih kental dan kaya. Selain itu, lemon membantu konservasi yang lebih baik dan membuat rasa selainya menyegarkan.

Untuk persiapannya digunakan berbagai kombinasi berupa raspberry, blackberry, blueberry dan blueberry. Buah beri yang dipilih dicuci dengan air dalam satu wadah atau terpisah, menghilangkan semua kontaminan.

Lemon digosokkan pada parutan kasar atau sedang untuk mendapatkan kulitnya, dan jusnya diperas dalam juicer atau dengan tangan ke dalam gelas atau mangkuk terpisah.

Tuang 50-100 ml air ke dalam panci bersih, lalu tuang sebagian buah beri, gula di atasnya, beri lagi dan gula pasir lagi hingga menjadi 2-3 lapis. Dan mereka membiarkan semuanya “menjadi gula” selama beberapa jam. Saat buah mengeluarkan sarinya, mereka ditaburi segar kulit lemon dan sedikit jus jeruk.

Sekarang campur semua bahan hingga rata, nyalakan api dan didihkan. Kemudian masak dengan api kecil selama 30-40 menit lagi, aduk terus dan buang busa bagian atasnya dengan sendok kayu.

Saat panas, sirup dituangkan ke dalam stoples bersih yang disterilkan, ditutup dengan penutup, dibalik, dibiarkan dingin dan dikirim ke rak gelap di ruang bawah tanah hingga musim dingin.

Anggur Blackberry - resep sederhana untuk minuman menyegarkan

Anggur buatan sendiri dibuat dari berbagai buah-buahan, seperti apel atau plum. Namun makanan yang diolah dengan benar memiliki aroma dan rasa yang istimewa. minuman beri. Blackberry, tidak seperti buah beri lainnya, cocok untuk membuat tumbukan buatan sendiri karena strukturnya yang tidak biasa dan jusnya yang sangat aromatik.

Untuk menyiapkan satu botol 5 liter menurut resep Rusia kuno diperlukan:

• blackberry matang - 2-3 kg;
• gula pasir - 1,5-2 kg;
• bunga alami atau madu lebah - 300-400 gr.

Buah beri segar disortir dengan hati-hati, jika perlu, dicuci dan disortir dalam wadah tahan karat. Segera setelah kering, mereka perlu dihancurkan dengan blender atau penghancur kentang agar jusnya keluar sebanyak mungkin.

Kemudian diisi air (1-1,5 liter untuk seluruh volume), ditutup dengan kain kasa bersih dan dibiarkan pada suhu kamar di ambang jendela atau di luar selama 2-3 hari. Selama waktu ini, hal itu akan dimulai fermentasi alami jus Sementara air dicampur dalam panci bersama gula dan madu, dididihkan dan sirup dimasak selama 15-20 menit dengan api kecil.

Sekarang cairan dari buah beri dikeringkan dengan hati-hati, wort dituangkan dengan sirup dingin dan semuanya dituangkan ke dalamnya botol kaca, menutupinya dengan penutup khusus agar mereka dapat “bernafas”.

Wadah dibiarkan dalam bentuk ini selama 1-1,5 bulan, dengan tetap memantau kondisi minuman. Setelah periode ini, ketika cairan dalam botol menjadi sedikit lebih jernih, cairan tersebut harus disaring melalui kain tipis, dituangkan ke dalam wadah baru yang lebih padat, ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang gelap selama 2-3 minggu sehingga anggur dapat meresap dengan baik.

Rasa minuman ini manis, sangat menyegarkan, dan tidak memabukkan, misalnya wine yang terbuat dari apel, plum, atau jus plum.

Jumlah yang banyak mineral yang bermanfaat, vitamin lebih terjaga jika blackberry disiapkan untuk musim dingin jus sendiri. Sedikit gula, sterilisasi, dan suguhan lezat sudah siap. Buah beri tetap berair, Anda bisa meminum jusnya, menggunakannya sebagai bahan tambahan untuk makanan penutup, atau sebagai pewarna alami mousse, krim dan barang lainnya.

Untuk menyiapkan blackberry untuk musim dingin dengan jus Anda sendiri, Anda perlu:

• Blackberry, gula dan sedikit kesabaran.
• Sebaiknya siapkan toples kecil agar proses sterilisasi tidak memakan banyak waktu.

Dengan membuka “harta karun blackberry” di musim dingin, Anda tidak hanya akan mendapatkan makanan yang lezat makanan penutup alami, tetapi juga obat yang efektif dari flu. Jus buah beri mengandung banyak bioflavonoid, yang membantu menurunkan demam dan menormalkan suhu. Ini lebih baik dari semua inovasi farmasi.

Anda dapat menyiapkan blackberry untuk musim dingin dengan jus Anda sendiri seperti ini:

Sortir buah beri yang empuk dengan hati-hati dan hati-hati. “Hedgehog berry”, sebutan untuk buah semak, lebih sulit dipetik dibandingkan raspberry. Daun dan ranting pasti akan terlihat.

Isi stoples panas hingga setengah penuh dengan buah beri bersih. Taburkan gula di atasnya. 1-2 sdm sudah cukup. Kemudian tambahkan lebih banyak “blackberry” dan oleskan beberapa sendok lagi di atasnya.

• Banyak hal tergantung pada jenis buah beri. Oleh karena itu, kami memberikan kira-kira jumlah gulanya.

Agar buahnya terasa lebih enak, Anda bisa mengocok toplesnya sedikit. Hanya saja, jangan berlebihan - buah berinya lembut dan empuk.

Siapkan wadah lebar untuk menyelesaikan proses sterilisasi. Biasanya 7-8 menit sudah cukup. Selama waktu ini, saat air mendidih, buah beri di dalam stoples mengeluarkan sarinya, dan gula secara bertahap meleleh.

Ada kemungkinan besar cairan di dalam stoples akan tetap “terbuka”. Tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda menambahkan air putih matang selama proses memasak.

Setelah menggulung stoples berisi buah landak, pastikan untuk membungkusnya. Hanya ketika kelezatan masa depan sudah dingin, Anda dapat meletakkan "harta vitamin" Anda di tempat yang sejuk.

Resep blackberry dalam jus sendiri untuk musim dingin ini sangat orisinal. Jika Anda ingin mengisi kembali stok Anda dengan yang serupa persiapan yang menarik, lihat bagian " selai buatan sendiri" Banyak hal menarik menanti Anda: selai ara, kelopak mawar, selai ceri Dengan jus apel dll.

Dan oleh penampilan, dan komposisinya agak mirip dengan varietas gelap raspberi Dibandingkan dengan raspberry, tanaman blackberry jauh lebih produktif dan matang bukan pada bulan Juli, seperti raspberry, tetapi pada bulan Agustus, ketika tidak ada buah beri lainnya. Blackberry kultivar mengandung zat kering, termasuk gula dan asam organik. Ada sedikit vitamin C dalam blackberry. Senyawa fenolik di dalamnya terutama diwakili oleh antosianin; menemukan karoten, vitamin D, dan mineral- natrium, kalsium, kalium, magnesium, fosfor dan zat besi.

DENGAN blackberry segar, kolak dan jeli yang dibuat darinya termasuk dalam makanan untuk gangguan usus (beri matang digunakan sebagai pencahar ringan, yang mentah memiliki properti astringen), meringankan tubuh dari kelebihan cairan, meningkatkan sekresi empedu. DI DALAM obat tradisional Blackberry telah lama dinilai sebagai obat yang mengeluarkan keringat, diuretik, dan obat cacing yang sangat baik. Mereka digunakan untuk mengobati gastritis dengan keasaman jus lambung yang rendah, penyakit inflamasi hati dan kandung empedu. Blackberry segar adalah makanan penutup yang dapat diterima bahkan untuk orang sakit diabetes mellitus. Ini adalah tonik multivitamin yang bagus yang menghilangkan dahaga pada suhu tinggi.

D untuk memasak makanan kaleng alami Blackberry dibersihkan dari sepal, disortir berdasarkan tingkat kematangan, dan yang lunak dan rusak dibuang. Buah beri yang sudah disortir harus dicuci air dingin dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Stoples diisi dengan air mendidih, ditutup dengan tutup dan disterilkan:

• wadah 0,5 l - 9-10 menit.
• wadah 1 liter - 10-12 menit.

P Setelah sterilisasi, toples segera ditutup rapat, diperiksa kebocorannya dan didinginkan pada suhu kamar.

Jus blackberry alami

SAYA Giling tahun, peras sarinya, saring, panaskan dan didihkan. Kemudian kemas, tutup rapat dan simpan di bawah selimut hingga dingin. Atau pasteurisasi pada suhu 85°C:

• kaleng atau botol dengan kapasitas 0,5 l - 15 menit.
• Stoples 1 liter - 20 menit.
• Stoples 3 liter - 30 menit.

Daun Blackberry dikeringkan untuk teh

DENGAN Gulung daun segar dan sehat dengan roller adonan, lalu gulung rapat menjadi gulungan, masukkan ke dalam toples fermentasi dan tutup dengan penutup. Jika daunnya layu dan menjadi hitam, daunnya perlu dikeringkan di tempat teduh dan dipotong. Simpan di tempat kering. Daun kering Seduh blackberry seperti teh biasa.

Blackberry kering

SAYA Sortir selama bertahun-tahun dan sebarkan dalam lapisan tipis. Di bawah sinar matahari mereka mengering dalam 2-4 hari. DI DALAM oven dikeringkan terlebih dahulu pada suhu 75°C, dan dikeringkan pada suhu 45-50°C.

Blackberry beku

TENTANG petik blackberry yang besar, matang, bersih, buang batangnya. Bekukan dalam jumlah besar di atas nampan karton dengan tinggi sisi 2-2,5 cm, tuang buah beri beku ke dalamnya kantong plastik, tutup rapat dan simpan di dalam freezer.

Pergi ke bagian: