Zucchini dengan tomat - memasak zucchini dengan tomat. Makanan pembuka zucchini dengan tomat
Zucchini, berkat rasanya yang netral, yang memungkinkan untuk dipadukan dengan komponen apa pun, telah mendapatkan cinta dari banyak ibu rumah tangga. Hidangan zucchini enak dan sehat, karena sayuran mengandung lemak, protein, asam organik, tembaga, kalsium, kalium, fosfor. Berkat ini, zucchini dapat dicerna dengan baik dan mudah, sambil menghilangkan kelebihan kolesterol dan racun dari tubuh bersama dengan cairannya. Zucchini digoreng, direbus, dipanggang, dipanggang, mereka membuat banyak hidangan lezat yang layak untuk diperhatikan oleh para pecinta kuliner sejati.
Resep zucchini cepat dan lezat dengan foto
Pada bulan Agustus, zucchini adalah produk paling populer dari kebun, sehingga banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya: apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak darinya? Sayuran ini memungkinkan untuk membuat banyak hidangan menarik dalam memasak. Produk universal memungkinkan Anda untuk memanggang muffin, puding dengan apel, jeruk, buah-buahan kering dalam adonan, kue coklat. Anda akan menemukan resep di bawah ini, di mana Anda akan menemukan lauk pauk dan makanan pembuka, serta sup. Hidangan zucchini memenuhi tubuh dengan serat dan zat bermanfaat lainnya, sehingga layak berada di meja Anda.
Kaviar zucchini dengan bawang putih dalam slow cooker
Hidangan paling populer yang bisa Anda masak dengan cepat dan lezat dari zucchini adalah kaviar. Makanan pembuka yang lezat dan menggugah selera, disajikan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam untuk anak-anak dan orang dewasa, akan menyenangkan rumah tangga. Resep klasik untuk hidangan ini dibuat selama Uni Soviet, ketika kaviar menjadi hidangan nomor satu di meja mana pun karena ketersediaan dan harganya yang murah. Untuk memasak yang benar, kita perlu:
- wortel - 2 buah. ukuran sedang;
- zucchini - 1,35 kg;
- bawang putih - 5 siung;
- bawang - 2 buah. ukuran sedang;
- tomat parut - 1/3 cangkir;
- daun salam - 2 buah;
- gula - 1 sdt;
- minyak zaitun - 2 sdm;
- cabai rawit - 0,5 sdt;
Persiapan langkah demi langkah:
- Kami mencuci zucchini, menggilingnya di parutan, memindahkannya ke mangkuk. Taburi dengan garam, campur, biarkan selama 20 menit. Ini diperlukan agar garam mengeluarkan jus dari sayuran. Setelah waktu yang ditentukan, peras zucchini.
- Campur zucchini, bawang cincang, wortel dalam mangkuk. Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Anda perlu menggoreng selama 15-25 menit sampai sayuran lunak.
- Tambahkan tomat parut, gula, garam, merica, bawang putih, daun salam ke sayuran. Kami menyalakan multicooker dalam mode pemadaman selama 40 menit.
- Biarkan sayuran rebus agak dingin, dengan menggunakan blender, ubah menjadi pure dengan konsistensi yang Anda suka. Kaviar sudah siap.
gorengan
Hidangan berikutnya yang cepat dan enak disiapkan dari zucchini adalah pancake. Ini adalah hidangan pembuka sederhana yang dapat Anda tambahkan ke makanan apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu dua komponen, dan saus lemon-yoghurt digunakan untuk penyajian, yang melengkapi dengan sempurna, memperkaya rasa pancake. Kita akan butuh:
- kentang - 500 gram;
- minyak sayur - 3 sdm. l.;
- zucchini - 500 gram;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- yogurt alami tanpa aditif - 1 cangkir;
- jus lemon - 1 sdm;
- adas cincang - 1 sdm;
- bawang putih - 1 siung.
Persiapan langkah demi langkah:
- Kupas kentang, zucchini, giling di parutan. Pindahkan ke mangkuk besar, beri garam secukupnya, biarkan selama 5 menit. Selama waktu ini, uap air akan keluar, lalu pindahkan sayuran ke saringan, peras dengan tangan Anda, dan merica. Campur semua bahan untuk saus dalam mangkuk keramik kecil: yogurt, dill, bawang putih yang dihancurkan, jus lemon.
- Tempatkan wajan di atas api sedang, panaskan minyak sayur. Sendokkan campuran sayuran ke dalam wajan panas, goreng selama lima menit di setiap sisi. Sajikan pancake dengan saus.
Sayuran panggang oven dengan keju dan ayam
Casserole adalah hidangan lezat dan beraroma yang bisa Anda masak dari zucchini dengan cepat dan lezat. Pesonanya terletak pada tidak membutuhkan banyak usaha, waktu untuk mempersiapkan, dan hasilnya memuaskan. Kita akan butuh:
- bawang putih - 3 siung;
- kemangi cincang - 0,25 cangkir;
- zucchini - 4 buah;
- dada ayam - 600 g;
- ramuan Italia kering - 1 sdm;
- remah roti - 1 cangkir;
- ghee - 6 sendok makan;
- keju mozzarella parut - 250 g.
Bagaimana cara memanggang sayuran? Persiapan langkah demi langkah:
- Kami memanaskan oven hingga 200 derajat.
- Potong zucchini, paprika merah, bawang putih, basil, pindahkan ke mangkuk. Potong dada ayam menjadi kubus, tuangkan di atas sayuran. Tambahkan herba Italia kering, mentega cair, dan remah roti. Campur secara menyeluruh.
- Pindahkan isi mangkuk ke dalam loyang.
- Panggang selama setengah jam. Setelah waktu ini, taburi keju parut di atas casserole. Kami mengembalikan formulir ke oven, masak selama 15 menit lagi sampai matang sepenuhnya dan keju meleleh.
Gulungan dengan daging cincang dalam microwave
Irisan tipis zucchini diisi dengan daging dan brokoli, dipanggang dalam saus yang tak tertandingi, dibumbui dengan bawang putih, bawang bombay, keju, paprika goreng - hidangan aromatik yang lezat. Resepnya tidak bisa disebut sederhana, karena untuk menyiapkan gulungan zucchini, Anda harus menghabiskan sedikit waktu dan tenaga. Tetapi pastikan bahwa hasilnya sepadan. Kita akan butuh:
- zucchini - 4 buah;
- saus tomat - 2 cangkir;
- krim - 0,5 cangkir;
- krim keju - 120 g;
- paprika merah - 1 buah;
- bawang merah - 0,5 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- peterseli cincang - 1 sdm;
- brokoli rebus - 350 g;
- daging cincang (babi, sapi, unggas) - 600 g;
- keju mozzarella parut - 1,25 cangkir;
- keju cheddar parut - cangkir.
Persiapan langkah demi langkah:
- Potong zucchini memanjang menjadi irisan setebal 6 mm. Kami menggeser irisan ke parutan, menaburkan garam di setiap sisi, biarkan selama setengah jam untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Jadi sayuran akan menjadi lebih lentur, dan Anda akan dengan cepat menggulung gulungan.
- Lumasi loyang dengan minyak. Potong paprika menjadi kubus, goreng dalam wajan sampai lunak. Di bagian bawah cetakan, tuangkan saus tomat, seperempat cangkir krim.
- Lelehkan segelas keju mozzarella parut dalam microwave selama 20 detik. Campur dengan sisa krim. Tambahkan daging cincang, brokoli rebus cincang, cheddar parut, bawang putih cincang, peterseli, merica, krim keju. Garam dan merica campuran secukupnya. Ini isiannya.
- Keringkan irisan zucchini dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Kami menaruh 2 sendok makan isian di setiap irisan, dengan hati-hati lipat gulungan.
- Kami menggeser gulungan ke dalam cetakan, tutup dengan kertas timah, panggang selama 25 menit.
- Lepaskan foil, taburi dengan sisa mozzarella, panggang tanpa foil selama 25 menit atau lebih, sampai bagian atasnya berwarna keemasan.
Sup pure dengan labu dan kubis
Hidangan enak berikutnya yang bisa Anda buat dengan cepat dan enak adalah sup puree. Ini adalah hidangan pertama yang lembut, lembut, dan ringan yang dapat dimakan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menderita pankreatitis, penyakit hati, dan penderita diabetes. Penambahan seledri memberi sup krim aroma dan rasa yang menyenangkan. Kita akan butuh:
- mentega - 20 gram;
- zucchini - 1 buah;
- patisson - 1 buah;
- bawang putih cincang - 0,5 sdt;
- seledri - 0,5 batang;
- brokoli - 0,5 cangkir;
- kaldu ayam - 1 liter;
- kentang - 2 buah;
- krim - 0,5 cangkir;
- lada hitam, garam - secukupnya.
Persiapan langkah demi langkah:
- Tambahkan mentega ke panci besar, nyalakan api. Tambahkan bawang putih cincang, seledri. Masak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan brokoli cincang, labu, zucchini, kentang, campur dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan kaldu ayam, garam dan merica sesuai selera.
- Kami menunggu mendidih, kecilkan api, masak selama setengah jam sampai sayuran menjadi lunak.
- Biarkan sup agak dingin, giling dalam blender sampai Anda mendapatkan pure.
- Sebelum disajikan, tuangkan sedikit krim ke dalam setiap sajian.
Ragout dengan terong dan tomat
Resep selanjutnya yang bisa Anda masak dengan enak dan cepat dari zucchini adalah rebusan. Hidangan lembut dan lezat ini dengan tambahan terong, tomat akan berhasil melengkapi makan malam apa pun. Bintang dari resep ini adalah saus tomat Marinara dengan bumbu dan bawang putih. Setelah Anda mencoba membuat saus segar buatan sendiri, beraroma, Anda tidak akan kembali membeli di toko. Kita akan butuh:
- tomat - 16 buah;
- bawang kuning - 1 buah;
- bawang putih - 6 siung;
- minyak zaitun - 2 sdt;
- seledri - 1 batang;
- wortel - 2 buah;
- terong - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- lada merah giling - 0,5 sdt;
- kemangi - 8 daun;
- zucchini - 4 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Bagaimana cara merebus rebusan? Instruksi langkah demi langkah:
- Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Kami memotong setiap tomat melintang di bagian atas. Tuang air ke dalam mangkuk besar, tambahkan es batu. Kami menempatkan tomat selama satu menit dalam air mendidih, memindahkannya dengan sendok berlubang ke air es selama beberapa menit. Kami menghilangkan kulitnya.
- Potong semua tomat.
- Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay, goreng sampai transparan. Tambahkan seledri cincang, wortel, garam dan merica secukupnya. Rebus sayuran sampai empuk. Kemudian tambahkan bubur tomat, pasta tomat, didihkan.
- Tuang kemangi, paprika merah, masak selama satu jam dengan api kecil, aduk setiap 10 menit. 25 menit sebelum kesiapan, tambahkan zucchini cincang, yang biru.
- Angkat dari api, setengah dari campuran sayuran, cobalah untuk tidak mengambil zucchini dan terong, haluskan dalam blender atau food processor. Pindahkan saus kembali ke panci, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan sajikan.
Zucchini acar ala Korea untuk musim dingin
Cara selanjutnya adalah salad Korea cepat dan asin untuk musim dingin. Ini adalah hidangan pembuka asin ringan yang lezat yang akan menambahkan sentuhan kepedasan pada setiap pesta musim dingin. Dengan cara yang sama, Anda bisa mengasinkan mentimun. Kita perlu melestarikan sayuran:
- wortel - 1 kg;
- zucchini - 2 kg;
- bawang - 500 gram;
- garam - 2 sdm. l.;
- gula - 1 cangkir;
- minyak bunga matahari - 1 gelas;
- ketumbar - secukupnya;
- cuka - 1 cangkir;
- lada hitam bubuk - secukupnya.
Memasak langkah demi langkah pengawetan cepat dan lezat:
- Giling zucchini dan wortel untuk acar di parutan untuk wortel Korea.
- Kami membersihkan bawang dari kulitnya, potong setengah cincin tipis. Untuk pengawetan, campur garam, merica, ketumbar, gula, cuka, minyak sayur. Tuang sayuran, campur, biarkan selama beberapa jam untuk diasinkan.
- Kami memindahkan salad ke dalam stoples setengah liter, memadatkan, mensterilkan selama 15 menit, setelah itu Anda harus menutup, menggulung, membalik pengawetan. Kami menyimpan yang kosong selama sehari dalam kondisi kamar, dibungkus dengan selimut, setelah itu kami mengaturnya kembali di ruang bawah tanah untuk menyimpannya sampai musim dingin.
casserole sayuran diet
Ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan, diet, zucchini adalah asisten nyonya rumah terbaik untuk menyiapkan hidangan dengan cepat dan lezat. Casserole sayuran ini ternyata sangat enak, harum, cocok untuk orang yang sedang diet yang ingin menurunkan berat badan tidak hanya dengan jeruk. Resepnya menggunakan krim keju, parmesan dan mozzarella. Anda dapat memilih untuk tidak menggunakan parmesan, karena memiliki kandungan lemak yang tinggi, dan gunakan keju cottage atau feta sebagai pengganti keju krim. Kita perlu memanggang sayuran dengan enak dan cepat:
- bawang kuning besar - 1 pc.;
- zucchini hijau - 2 buah;
- zucchini kuning - 2 buah;
- kemangi cincang - 2 sdm. l.;
- bawang hijau cincang - 2 sdm. l.;
- oregano - 1 sdt;
- bubuk bawang putih - 1 sdt;
- krim keju - 120 g;
- parmesan parut - 0,5 cangkir;
- mozzarella - 1 cangkir.
Resep:
- Kami memanaskan oven hingga 180 derajat.
- Kami memotong bawang hijau.
- Potong daun kemangi segar.
- Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong zucchini menjadi dua.
- Lembutkan keju krim dalam microwave selama 30 detik.
- Campur bawang hijau, basil, zucchini, krim keju, parmesan, setengah gelas mozzarella, oregano, bubuk bawang putih. Campur dengan spatula.
- Lumasi loyang dengan minyak, geser campuran sayuran.
- Kami memasak casserole dalam oven selama setengah jam. Angkat, taburi dengan sisa keju mozzarella, oven kembali selama 20 menit hingga bagian atasnya berwarna keemasan.
Dengan bawang dan wortel dalam wajan
Metode lezat lainnya untuk memasaknya dengan cepat adalah dengan merebusnya dengan wortel dan bawang. Hasilnya adalah hidangan empuk dan gurih yang dapat Anda sajikan dengan makanan apa pun (spaghetti, nasi, soba, pasta), serta dimakan dengan roti atau roti panggang yang renyah. Kita akan butuh:
- zucchini kecil - 900 g;
- bawang kuning - 400 g;
- wortel - 300 gram;
- tomat - 2 buah;
- paprika merah - 2 buah;
- daun salam - 3 buah;
- lada hitam, garam - secukupnya;
- saus pedas (Tabasco) - 1 sdm.
Memasak langkah demi langkah:
- Panaskan wajan penggorengan besar dengan api sedang. Tuang 2 sendok makan minyak zaitun.
- Potong bawang menjadi kubus kecil.
- Giling wortel di parutan.
- Bawang harus digoreng dengan wortel sampai lunak.
- Potong paprika merah menjadi kubus.
- Tuang lada ke dalam wajan, masak selama lima menit.
- Kami memotong zucchini.
- Kami memotong tomat.
- Tambahkan zucchini dengan tomat ke sayuran bersama dengan daun salam, masak selama 20 menit sampai lunak.
- Garam secukupnya.
- Tuang merica, bumbu favorit secukupnya.
- Tambahkan saus pedas. Aduk dan masak sampai kelebihan cairan menguap.
Cari tahu dengan tergesa-gesa untuk resep lezat dan tidak biasa.
Video
Zucchini adalah komponen yang berguna dan tak terpisahkan dari berbagai diet dan makanan sehat. Untuk keperluan kuliner, lebih baik menggunakan sayuran muda, daripada yang terlalu matang dan terlalu matang, karena mudah dicerna, memiliki rasa yang enak, cepat matang, dan membutuhkan waktu minimum untuk pra-pemrosesan. Video di bawah ini dikumpulkan secara eksklusif, yang akan membantu Anda dalam menyiapkan berbagai hidangan. Hidangan ini dibedakan oleh kecanggihan, kualitas aromatik yang sangat baik.
salad
Perahu diisi dengan jamur
Pai Italia untuk sarapan
Zucchini dengan telur dalam adonan
Di musim sayuran segar, hidangan pembuka zucchini pedas dengan tomat akan memuaskan selera setiap pemakan dengan sempurna, itu akan terlihat bagus di meja upacara dan mendiversifikasi menu sehari-hari.
Isi resep:
Zucchini dan tomat adalah sayuran serbaguna yang membuat berbagai makanan ringan dan segala macam hidangan. Karena mereka dikombinasikan sempurna dengan tanaman kebun, termasuk di antara mereka sendiri. Selain itu, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan biaya sayuran dan manfaatnya yang sangat besar.
Apa pun bisa dibuat dari zucchini dan tomat. Ini adalah pancake, dan semur, dan salad sayuran, dan sup, dan sayuran goreng, dan dipanggang di atas panggangan, dan banyak lagi. Sebenarnya, ada banyak pilihan, dan variasi hidangan yang sedikit hanya dapat disebabkan oleh imajinasi yang terbatas. Oleh karena itu, lanjutkan dengan eksperimen dan hari ini saya akan mengusulkan untuk menyiapkan resep camilan lezat dan serbaguna yang cocok untuk setiap kesempatan dan untuk meja apa pun. Namun untuk ini, Anda harus memilih bahan yang tepat terlebih dahulu.
Jadi, zucchini harus muda, berukuran sedang, daging buahnya lembut dan elastis, serta kulitnya tipis. Poin penting adalah tidak adanya biji kasar di dalamnya. Mereka sama sekali tidak cocok dengan hidangan apa pun. Buah tua berair, dengan kulit tebal dan biji besar. Oleh karena itu, orang seperti itu tidak disarankan untuk digunakan untuk hidangan ini. Tomat memilih padat dan dengan pulp elastis. Kalau tidak, yang sangat berair akan merusak rasa dan penampilan camilan.
- Konten kalori per 100 g - 46 kkal.
- Porsi - 8-10 makanan ringan
- Waktu memasak - 30 menit
Bahan:
- Zucchini - 2 buah.
- Tomat - 5 buah.
- Bawang putih - 4-6 siung atau sesuai selera
- Mayones - 100 g atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk menggoreng
- Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
- Lada hitam - secukupnya
Langkah demi langkah memasak camilan dari zucchini dengan tomat:
1. Cuci dan keringkan zucchini dengan handuk kertas. Potong menjadi cincin setebal 5 mm dan letakkan di wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.
2. Dengan api sedang, goreng satu sisi dan balikkan ke sisi lainnya. Bumbui dengan garam dan merica bubuk dan terus goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Keluarkan zucchini dari wajan dan letakkan di atas piring atau papan. Masukkan bawang putih melalui pers dan peras ke sayuran.
4. Lumasi zucchini dengan lapisan tipis mayones.
5. Letakkan cincin tomat di atasnya, yang juga dipotong tidak lebih tebal dari 0,5 mm.
6. Lanjutkan mengumpulkan camilan dengan meletakkan zucchini goreng di atas tomat. Lumasi mereka dengan mayones dan bumbui dengan bawang putih.
Di era pra-Columbus, orang India di Amerika Utara dikatakan telah memakan labu selama ribuan tahun, bersama dengan labu, kacang-kacangan, dan jagung. Zucchini tumbuh dengan baik di sebelah tanaman lain. Setelah zucchini dibawa ke Eropa, lebih sering digunakan sebagai tanaman hias, dan hanya bijinya yang dimakan.
Zucchini dipotong menjadi lingkaran setebal 8-10 mm
Goreng zucchini dalam minyak sayur
Zucchini goreng harus dingin
Tomat dipotong menjadi kubus atau irisan
Zucchini dingin dipotong-potong
Campur semua bahan dalam mangkuk salad
Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk zucchini yang dipanggang dalam oven dengan tomat. Tambahkan daging cincang, terong atau jamur ke dalamnya dan itu akan menjadi lebih enak!
- 1 zucchini (lebih disukai muda, sehingga tidak memiliki bagian tengah yang longgar dengan biji-bijian);
- 2 tomat;
- 100 gram keju;
- 3 siung bawang putih;
- Minyak sayur;
- Garam, lada hitam.
Cuci zucchini, kupas kulitnya dan potong-potong. Ketebalan setiap lingkaran harus sekitar 1 cm.
Cuci tomat, potong bagian tengah yang gelap dan potong menjadi lingkaran juga. Ketebalan lingkaran tomat adalah 0,5 cm, agar tomat tidak kusut dan jus keluar darinya, Anda harus memotongnya dengan gerakan menggergaji tanpa menekan tomat.
Kupas bawang putih dan cincang dengan mesin press.
Panggang irisan zucchini di kedua sisi dalam wajan kering dan panas sampai berwarna kecokelatan.
Basahi loyang dengan minyak sayur dan letakkan zucchini goreng di atasnya.
Tempatkan bawang putih yang dihancurkan di atas setiap zucchini.
Letakkan irisan tomat di atas bawang putih. Garam dan merica mereka.
Giling keju dengan parutan besar.
Letakkan di atas loyang.
Kirim yang kosong ke oven (t \u003d 180 ° C) selama 20-25 menit.
Zucchini dengan tomat, dipanggang dalam oven di bawah kerak keju, sudah siap! Sajikan dengan sayuran hijau. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 2: cara memanggang zucchini dan tomat dalam oven (dengan foto)
Sayuran panggang dengan sempurna menekankan rasa hampir semua hidangan daging. Anda juga bisa menambahkannya dengan saus bawang putih atau krim asam. Nikmati hidangan diet yang sangat lezat, memuaskan, dan sekaligus.
- Zucchini muda 2 buah
- Tomat 3-4 potong
- Bawang bombay 1 buah (kecil)
- Campuran merica sendok teh (opsional)
- Sayuran kering sendok teh (opsional)
- Garam secukupnya
- Minyak zaitun 4 sendok makan
Gosok bawang di tangan Anda agar lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya nanti. Kemudian buang juga sisa akar dan pucuknya. Bilas bawang dan potong menjadi cincin atau belah dua dan potong menjadi setengah cincin, mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Taruh tomat di wastafel dan bilas dengan air hangat satu per satu, bersihkan masing-masing dengan tangan Anda. Buat potongan di dekat tempat tangkai dulu dan ambil sisa-sisanya. Potong tomat yang dikupas dengan cara ini menjadi cincin tebal, karena tomat yang tipis bisa hancur berantakan saat dimasak. Potong sayuran dengan hati-hati dengan pisau tajam agar tidak menghancurkan daging.
Bilas zucchini dengan air dan bersihkan dari kotoran yang menempel dengan sikat. Karena kami memilih sayuran muda, tidak perlu mengupasnya, tetapi jika Anda menyiapkan hidangan ini di luar musim dan Anda hanya memiliki bahan-bahan basi di tangan Anda, maka Anda pasti perlu membuang kulit tebalnya hanya dengan memotongnya. dengan sebuah pisau. Zucchini yang dicuci dan dikupas dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sedang.
Lipat dengan hati-hati semua sayuran ke dalam mangkuk yang dalam dan atur oven untuk menghangatkan hingga 230 derajat Celcius sampai menghangat. Garam sayuran, merica, dan tambahkan bumbu kering. Campur semua bahan dengan hati-hati. Olesi loyang tahan panas dengan minyak zaitun, lalu taruh sayuran di dalamnya satu demi satu sehingga bergantian.
Perlu diingat bahwa bawang jauh lebih kecil, jadi sebarkan secara merata di antara bahan-bahan lainnya. Tuang hidangan yang dibentuk dengan cara ini di atas dengan sedikit minyak sayur dan kirimkan ke oven. Resep ini membutuhkan waktu 15-18 menit untuk memasak. Setelah waktu ini, zucchini akan menjadi lebih lembut, dan bawang dan tomat akan mengeluarkan jus.
Resep 3: zucchini dipanggang dengan tomat dan daging cincang di dalam oven
- Zucchini - 3 buah.
- Daging cincang - 100-150 g
- Beras - 2 sdm. sendok
- Tomat - 3-4 buah.
- Keju keras - 150 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling - secukupnya
- Krim asam - 2 sdm. sendok
- Pasta tomat - 1 sdm. sebuah sendok
Rebus nasi dan campur dengan daging cincang, garam, merica dan aduk. Potong zucchini menjadi irisan setebal 5 mm. Potong tomat menjadi irisan yang lebih tipis.
Untuk setiap lingkaran zucchini, masukkan 1 sdm. sesendok daging cincang, letakkan lingkaran tomat di atasnya. Dalam bentuk ini, letakkan zucchini dengan erat di atas loyang dengan permukaan samping menghadap ke atas.
Masukkan pasta tomat ke dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan krim asam dan air (200 g) ke dalam pasta tomat. Garam dan aduk.
Tuang campuran zucchini yang sudah disiapkan dengan daging cincang dan tomat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 35 menit.
5-7 menit sebelum memasak, taburi casserole zucchini dengan keju parut dan masukkan kembali loyang ke dalam oven.
Zucchini dipanggang dalam oven dengan daging cincang, nasi dan tomat sudah siap.
Resep 4: zucchini, terong dengan tomat di dalam oven
Zucchini dan terong yang dipanggang dalam oven dengan keju adalah camilan yang sederhana dan cepat, tetapi tidak kalah enaknya (mungkin bahkan hidangan utama), yang akan memberi Anda banyak kesenangan dan juga bermanfaat bagi tubuh Anda, karena hidangan yang dipanggang dalam oven tetap sehat zat dan vitamin.
Rempah-rempah dalam komposisi membantu hidangan terbuka, membuatnya lebih mengasyikkan. Kontrol jumlah dan komposisi rempah-rempah sesuai kebijaksanaan Anda, membuat hidangan lebih pedas atau lebih lembut rasanya.
- Terong - 2 buah. (muda, ukuran sedang)
- Zucchini - 2 buah. (muda, ukuran sedang)
- Tomat - 2 buah. (besar)
- Bawang putih - 2 gigi.
- Mozzarella - 120 gram
- Garam secukupnya
- Hijau - secukupnya (untuk disajikan)
- Cabai merah panas - secukupnya
- Lada hitam - secukupnya
- Ketumbar - 1 sejumput (tanah)
Untuk hidangan ini, lebih baik mengambil terong dan zucchini muda, berukuran sedang dan ketebalannya kira-kira sama, sehingga "menara" menjadi rata.
Potong terong menjadi irisan minimal 1 cm, saya tidak memotong kulitnya, karena sangat empuk. Jika terong Anda memiliki kulit yang lebih tebal, buanglah.
Masukkan terong ke dalam mangkuk dan taburi dengan garam (sekitar 0,75 sdt) - begitulah cara menghilangkan rasa pahit. Biarkan sayuran selama 15 menit.
Bilas terong dengan air dingin, keringkan dengan handuk kertas.
Zucchini juga harus dipotong, tetapi tidak perlu tertidur dengan garam.
Rebus dua tomat matang besar. Sederhananya, rebus sayuran dengan air mendidih untuk menghilangkan kulitnya. Untuk melakukan ini, buat potongan berbentuk salib dengan pisau tajam: yang pertama di dekat pelekatan batang, dan yang kedua di sisi berlawanan dari tomat.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama 40 detik - 1 menit, angkat dan siram dengan air dingin. Cungkil kulitnya dengan pisau dan lepaskan dengan mudah.
Tomat kupas tumbuk dengan garpu menjadi bubur (Anda bisa membunuhnya dalam blender), tambahkan lada merah dan hitam, sejumput ketumbar, sedikit garam dan siung bawang putih cincang.
Mozzarella dipotong menjadi lingkaran sesuai dengan ukuran "menara" kami. Saya menemukan kepala besar keju mozzarella, jadi saya memotong lingkaran yang saya butuhkan dengan cetakan berdiameter yang sesuai, dan meletakkan sisa keju di atas pizza.
Tuang sebagian besar saus tomat ke dalam piring keramik atau kaca.
Kumpulkan "menara" sayuran: cincin terong - tambahkan sedikit garam - saus tomat - cincin zucchini - sedikit garam - saus tomat - terong - zucchini. Saus tomat di antara sayuran akan menambah kesegaran pada hidangan (Anda bisa membuat lapisan cincin tomat).
"Menara" dapat dibuat tidak terlalu tinggi, misalnya, mengoleskan sayuran seperti kipas, seperti yang dilakukan pada hidangan ratatouille yang terkenal.
Jangan terburu-buru memasukkan keju, keju akan cepat meleleh, dan sayurannya masih mentah.
Panggang terong dan zucchini selama 25-30 menit pada 180 "" (waktu dapat sedikit meningkat tergantung pada karakteristik oven). Setelah 25 menit, keluarkan piring dari oven, sebarkan keju dengan hati-hati dan kirim selama 7-10 menit lagi.
Saat disajikan, taruh saus tomat di bagian bawah piring, lalu sayuran panggang dan hiasi dengan bumbu. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 5: Zucchini dengan Tomat dan Bawang Putih di Oven
Cara sederhana memanggang tidak hanya zucchini, tetapi juga terong dan labu. Biaya waktu, tenaga, produk selama memasak tidak menimbulkan keraguan tentang kepraktisan hidangan ini.
- Zucchini muda - 1 kg
- Tomat segar - 0,5 kg
- Bawang putih - 5-6 siung
- Bawang hijau - 5-6 bulu
- Dill dan peterseli hijau - 1 ikat
- Krim asam - 1 cangkir
- Telur - 1-2 potong
- Minyak sayur - 5-6 sdm. sendok
- Garam secukupnya
Untuk hidangan ini, lebih baik memilih zucchini berukuran sedang dengan butiran kecil. Kupas zucchini, potong-potong setebal 1 cm.
Bawang putih, bawang hijau, adas dan peterseli, dicuci dan dicincang halus.
Campur semua sayuran dengan zucchini, garam, tuangkan minyak, taruh di atas loyang kecil.
Cuci tomat, potong lingkaran.
Susun tomat di atas zucchini.
Tempatkan loyang dengan sayuran di dalam oven, dipanaskan hingga 190 derajat, selama 15-20 menit.
Kocok krim asam dengan telur (secukupnya, Anda bisa mengalahkan dengan bumbu, remah roti, keju parut, keju, bawang putih cincang).
Setelah 15-20 menit, keluarkan loyang dari oven dan tuangkan di atas sayuran dengan campuran ini.
Masukkan kembali ke dalam oven sampai berwarna kecokelatan.
Dapat disajikan sebagai lauk atau sebagai makanan sendiri. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 6, sederhana: zucchini dan tomat dengan kulit keju
- tomat - 1-2 buah;
- zucchini - 200-250 gram;
- paprika manis Bulgaria - 1 pc.;
- krim asam - 20 g;
- susu - 2,5 sdm. l.;
- telur - 1 buah;
- keju keras - 25-30 g;
- rempah-rempah, lada hitam, garam - secukupnya.
Sajikan panas dengan krim asam atau saus favorit Anda. Pastikan untuk memasak zucchini paling lezat dan sangat empuk yang dipanggang dengan tomat dan keju!
Resep 7, langkah demi langkah: tomat ceri dan zucchini dalam oven
Hidangan ideal bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.
- Zucchini zucchini - 300 g
- Tomat ceri - 200 g
- Wortel - 60 g
- Bawang - 60 g
- Fetax dalam kubus - secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Cuci zucchini dan potong-potong setebal 1 cm, atur di piring tahan api, beri sedikit garam dan merica.
Goreng wortel parut dan bawang cincang dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Taruh bawang goreng dan wortel di atas zucchini.
Potong tomat menjadi 2 bagian dan susun.
Taburi dengan fetax potong dadu, garam dan merica secukupnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Silakan dinikmati makanannya!
Resep 8: zucchini dengan kentang dan tomat (dengan foto langkah demi langkah)
- Zucchini - 1 buah
- Tomat - 2 Buah
- Kentang - 2 Buah
- Bawang Putih - 2-3 Siung
- Krim asam - 2-3 Seni. sendok makan (sebaiknya rendah lemak)
- Keju - 150 gram
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 1 Seni. sebuah sendok
- Hijau - Secukupnya (Pesley, adas, dapat ditambahkan ke hidangan jadi untuk kecantikan.)
Kami memotong tomat, kentang, dan zucchini menjadi lingkaran tipis dan, jika mungkin, kecil.
Jika Anda memiliki zucchini muda, maka Anda tidak perlu membuang bijinya atau membuang kulitnya yang keras.
Varietas zucchini saya memiliki kulit yang halus, tetapi bijinya sudah keras. Oleh karena itu, saya menghapus seluruh inti.
Potong zucchini menjadi potongan-potongan yang diinginkan. Saya memilikinya sekitar 3 inci.
Kupas dan potong bawang bombay. Ini bisa berupa kubus (tidak kecil), setengah cincin (jika bawang berukuran sedang) atau seperempat cincin.
Dalam wajan yang dipanaskan dengan tambahan minyak, goreng bawang sampai transparan.
Tambahkan zucchini cincang ke bawang dan goreng selama tiga menit lagi. Zucchini seharusnya tidak menjadi "kemerahan", warna emas muda sudah cukup.
Potong tomat cukup besar.
Tambahkan mereka ke wajan dengan bawang dan zucchini.
Garam, merica, dan campur semuanya dengan lembut. Tutup panci dengan penutup dan kukus sayuran selama 5 menit.
Selama waktu ini, cincang bawang putih. Saya menambahkan 4 siung karena kami pecinta bawang putih.
Potong hijau. Tambahkan kemangi, peterseli, dan bawang putih ke sayuran.
Campur semuanya dengan lembut. Tutup penutupnya lagi dan setelah satu menit matikan semuanya.
Biarkan rebusan zucchini dan tomat berdiri di bawah tutupnya selama beberapa menit lagi agar bumbunya benar-benar tercampur.
Silakan dinikmati makanannya!
Artikel Terkait
