Cara membuat biskuit di rumah. Biskuit buatan sendiri, resep dengan foto. Bagaimana cara menggunakan cookie Maria? Aturan untuk keperawatan

Biskuit yang ringan, rendah lemak, dan renyah sangat mudah dipanggang di rumah dengan menggunakan produk yang tersedia. Rahasia memanggang, resep klasik dan resep populer lainnya.
Isi resep:

Galette adalah kue kering yang renyah. Kisah asalnya berasal dari Brittany, tetapi periode waktu spesifik kemunculannya tidak diketahui. Awalnya, mereka menggantikan roti dalam ekspedisi panjang dan selama perang. Roti pipih memiliki kualitas produk roti, tidak rusak dan mempertahankan khasiatnya dengan sempurna untuk waktu yang lama. Saat ini kue ini adalah kue pertama yang bisa diberikan kepada anak kecil. Digunakan saat diet dan ingin menurunkan berat badan. Meskipun cocok dengan susu, teh panas, atau kopi. Mereka bisa dinikmati sebagai hidangan penutup dengan selai, selai atau susu kental.

• Ada dua jenis biskuit. Yang pertama sederhana, kering dan tidak berminyak. Yang kedua berlemak dengan margarin atau mentega.
• Biskuit modern dibuat dari jagung, soba, dan tepung beras.
• Pada beberapa jenis, ragi atau starter ditambahkan, susu, gula, telur, dan whey digunakan.
• Saat menyiapkan kue untuk bayi, hilangkan telur dan baking powder.
• Pati yang termasuk dalam komposisinya membuat kue menjadi ringan dan lapang, karena... itu tidak membebani produk seperti tepung.
• Pati bisa berupa kentang atau jagung.
• Rendah kalori dan rendah lemak - biskuit tanpa lemak sederhana. Semakin banyak lemak dan telur, semakin tinggi kandungan kalori pada masakan tersebut.
• Biskuit akan lebih bermanfaat jika menggunakan tepung premium dan tepung gandum utuh dalam proporsi yang sama.
• Kue kering disimpan hingga 2 tahun, kue berlemak - hingga 6 bulan.
• Makan biskuit dalam jumlah banyak akan menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan: pembentukan gas dan kembung.
• Memanggang bermanfaat bagi orang-orang dengan gangguan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular. Penting untuk kekuatan jaringan tulang dan hematopoiesis normal.
• Untuk membuat kue kering, giling adonan, lipat, dan giling kembali. Lakukan prosedur ini beberapa kali.
• Produk dapat dipanggang dalam oven panas dalam waktu singkat atau dikeringkan dalam waktu lama dengan suhu sedang.
• Sebelum dipanggang, sebaiknya produk ditusuk dengan garpu agar tidak menggelembung.
• Makanan panggang yang lebih halus terbuat dari adonan tipis.
• Untuk memastikan kerenyahan, simpan adonan di lemari es sebelum dipanggang.
• Anda bisa membumbui adonan dengan bumbu: kapulaga, kayu manis, kulit.

Untuk mengikuti teknologi klasik pembuatan produk kembang gula ini, biskuit sebaiknya dipanggang dalam air dengan tambahan tepung kanji. Mari pelajari cara menyiapkan makanan penutup yang mudah dan sehat ini.

• Kandungan kalori per 100 g - 320 kkal.
• Jumlah porsi - 250 g
• Waktu memasak - 45 menit

Bahan-bahan:

• Tepung - 130 gram
• Tepung jagung - 20 gram
• Air - 60 ml
• Soda - 0,5 sdt.
• Minyak sayur - 10 ml
• Gula - 30 gram
• Garam - sejumput

Persiapan biskuit langkah demi langkah, resep klasik dengan foto:

1. Panaskan air hingga 36 derajat dan larutkan garam dan gula.
2. Tuangkan minyak dan aduk.
3. Campur tepung, baking powder, dan soda.
4. Tambahkan massa kering ke dalam dasar cair.
5. Uleni adonan kaku agar tidak menempel di tangan. Biarkan selama 15 menit.
6. Gilas hingga ketebalan 2-3 mm, lipat menjadi beberapa lapisan dan gulung kembali.
7. Potong biskuit dalam bentuk apa pun dari adonan dan letakkan di atas loyang.
8. Tusuk-tusuk dengan garpu dan masukkan ke dalam oven hingga kering pada suhu 130-140°C selama 30-40 menit.
9. Kuenya akan kering, renyah, dan agak kecoklatan.

Memanggang biskuit di rumah sangatlah sederhana, cepat, enak, dan sekaligus diet. Oleh karena itu, produk ini merupakan salah satu makanan lezat yang direkomendasikan untuk orang yang melakukan diet penurunan berat badan.

Bahan-bahan:

• Telur puyuh - 1 pc.
• Gula - 1,5 sdm.
• Minyak sayur - 1 sdm.
• Air - 1 sdm.
• Tepung - 250 gram
• Soda - 0,25 sdt.

Persiapan biskuit langkah demi langkah, resep diet dengan foto:

1. Campur soda dengan tepung.
2. Campurkan telur dengan gula pasir, tuang minyak sayur dan air lalu aduk semuanya hingga rata tanpa menggunakan mixer. Gunakan pengocok biasa.
3. Tuang tepung ke dalam dasar cair.
4. Uleni hingga menjadi adonan yang kaku dan tidak lengket.
5. Gulung hingga ketebalan 2 mm dan potong kue dengan pemotong khusus.
6. Letakkan di atas loyang dan tusuk dengan garpu.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 7 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Biskuit Napoleon buatan sendiri sama sekali tidak berbahaya dan mudah disiapkan. Makanan yang dipanggang empuk, renyah, dan dengan aroma vanilla yang ringan.

Bahan-bahan:

• Minyak - 120 gram
• Soda - 1/3 sdt.
• Tepung terigu - 500 gram
• Gula bubuk - 80 gram
• Jus lemon segar - 0,5 sdt.
• Susu - 150ml.
• Tepung kentang - 300 g

Persiapan langkah demi langkah biskuit Napoleon:

1. Sebelum dimasak, masukkan mentega ke dalam freezer selama 15 menit. Lalu parut.
2. Campur campuran minyak dengan bahan kering: tepung terigu, soda, kanji dan gula pasir yang diayak melalui saringan.
3. Giling semua produk menjadi remah-remah.
4. Tuang susu dingin dan jus lemon.
5. Uleni adonan hingga elastis agar tidak menempel di meja dan tangan.
6. Biarkan istirahat selama 15 menit.
7. Kemudian giling adonan menjadi satu lapisan bulat setebal 1 cm, agar makanan yang dipanggang menjadi renyah, giling lebih tipis.
8. Gulung produk yang sudah digulung menjadi gulungan dan gulung lagi. Lakukan manipulasi ini tiga kali.
9. Keluarkan kue dari adonan menggunakan cetakan, cangkir atau gelas dan letakkan di atas loyang.
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit.

Ketika seseorang sedang diet, ia selalu memiliki keinginan yang kuat untuk makan sesuatu yang enak. Seringkali karena alasan ini, kerusakan dan kembalinya pola makan “berbahaya” sebelumnya terjadi. Saya terutama ingin mengemil sesuatu yang dilarang. Ini adalah makanan yang dipanggang atau manisan yang dikontraindikasikan pada diet. Dalam situasi ini, biskuit akan menyelamatkan Anda. Ini adalah produk yang cukup rendah kalori, yang juga memiliki banyak manfaat. Mari kita lihat lebih dekat apa saja keunggulan produk ini.

Jenis kue ini dianggap sebagai pilihan makanan. Namun tetap saja itu tetap merupakan produk tepung. Mari kita cari tahu apa manfaatnya dan apa kerugiannya.

Manfaat biskuit

Jika kue dibuat sesuai dengan resep tradisional yang benar, maka kue tersebut hampir tidak memiliki kontraindikasi. Dapat digunakan oleh wanita selama menyusui dan diberikan kepada anak terkecil sekalipun.

Kualitas biskuit yang bermanfaat:

1. Produk ini mengandung vitamin yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dokter juga mengizinkan orang yang memiliki masalah pada sistem pencernaan untuk memakannya.
2. Keunggulan utamanya adalah kandungan kalorinya yang rendah dan rasanya yang enak. Kue ini sangat mengenyangkan dan Anda tidak akan memakannya terlalu banyak. Hal ini akan sangat menarik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan berlebih atau terpaksa melakukan diet karena sakit. Kue biskuit lebih rendah kalori dibandingkan kue biskuit, tapi rasanya kurang mengenyangkan. Anda bisa makan lebih banyak.
3. Komposisi biskuit membuatnya hampir tidak berbahaya bagi tubuh. Bagaimanapun, ini mengandung komponen yang sangat sederhana yang ada dalam makanan setiap orang. Ini adalah air, garam, tepung, serta gula dan ragi. Tidak mengandung bahan pengawet. Tidak ada baking powder atau berbagai perasa yang ditambahkan ke dalamnya. Komposisi ini menjadikan produk ini pilihan terbaik ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis. Camilan terbaik adalah buah beri dan buah-buahan. Lebih mudah untuk membawanya di jalan atau berjalan-jalan, karena kue seperti itu hampir tidak hancur.

Namun keunggulan produk ini tidak hanya terletak pada rendah kalori dan tidak menimbulkan akibat negatif. Ini mengandung sejumlah komponen dan vitamin yang bermanfaat. Tepung pembuatan biskuit mengandung serat makanan yang diperlukan untuk menjaga fungsi normal sistem pencernaan. Ini mengandung sejumlah unsur mikro yang diperlukan tubuh, seperti yodium, fosfor, magnesium dan kalsium. Penggunaan komponen-komponen ini sangat diperlukan untuk kesehatan manusia.

Dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa produk ini lebih banyak manfaatnya daripada kerugiannya. Namun masih memiliki sejumlah kontraindikasi. Bagi yang suka mengonsumsi produk ini, sangat penting untuk mengetahui khasiatnya baik yang bermanfaat maupun yang berbahaya.

Apa salahnya?

Tidak peduli seberapa bermanfaat produk ini atau itu, sangat penting untuk mengetahuinya dalam jumlah sedang. Tentu saja, produk ini dalam jumlah sedang tidak akan menimbulkan bahaya. Namun Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana. Hal ini terutama berlaku bagi orang-orang yang rentan terhadap obesitas. Toh produknya merupakan produk tepung dan banyak mengandung lemak dan karbohidrat. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kelebihan berat badan.

Meski memiliki manfaat dan komposisi yang kaya, produk ini sebaiknya tidak menggantikan sarapan atau makan siang lengkap. Jika dikonsumsi dalam jumlah terlalu banyak, bukannya bermanfaat bagi pencernaan, malah bisa menimbulkan efek sebaliknya. Kembung dan masalah tidak menyenangkan lainnya pada saluran pencernaan dapat terjadi. Jadi makanlah biskuit sedikit demi sedikit sebagai camilan cepat.

Saat Anda membeli biskuit di toko, pastikan untuk membaca komposisinya dengan cermat, yang harus dicantumkan oleh produsen pada kemasannya. Banyak produsen yang tidak bermoral mungkin menambahkan komponen berbahaya ke dalam cookie untuk menghemat uang atau memperpanjang umur simpan. Ini bisa berupa minyak sawit berkualitas rendah dan bahan-bahan lainnya. Berhati-hatilah dengan apa yang Anda beli karena rutin mengonsumsi lemak trans dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang sangat berbahaya.

Untuk benar-benar yakin akan keamanan dan kealamian makanan, yang terbaik adalah menyiapkannya di rumah jika memungkinkan. Hal yang sama berlaku untuk biskuit. Ini akan memastikan bahwa tidak ada sesuatu yang berbahaya di dalam cookie. Ditambah lagi, makanan panggang buatan sendiri selalu terasa lebih enak. Ini juga memberikan banyak kesempatan untuk ekspresi imajinasi. Saat membuat kue sendiri, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, beri, dan bahan tambahan lainnya untuk membuat produk lebih sehat dan enak. Namun jangan lupa bahwa bahan tambahan dapat mengubah kandungan kalori suatu produk, baik naik maupun turun. Jika Anda sedang diet karena sakit, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi produk ini.

Video: resep biskuit diet

resep biskuit

Kue biskuit yang sederhana namun sangat enak - bahan utamanya adalah air dan tepung, sedikit mentega - sehingga diperbolehkan untuk semua orang, bahkan mereka yang menderita alergi atau memperhatikan bentuk tubuhnya, anak kecil, dan wanita hamil. Memanggangnya sangat mudah - jumlah bahan yang minimal, waktu dan keterampilan yang minimal - bahkan seorang pemula dalam memasak pun dapat melakukannya.

Biskuit diet klasik

Kue ini sangat mirip dengan kerupuk - tetapi enak dengan tekstur bersisik, tipis, renyah. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk membuat kerupuk asin atau sedikit gula untuk membuat kerupuk manis. Selama proses memasak, penting untuk menggulung adonan dengan sangat tipis dan saat menguleni adonan, jangan berlebihan agar tidak terlalu kencang - maka kue akan menjadi benar-benar renyah dan rapuh.

Kita akan butuh:

Tepung terigu - 135 gram
Pati - 2 sdm
Gula pasir - 1 sdm
Garam - 2 sejumput
Air - 1/4 sdm (+)
Minyak bunga matahari - 4 sdm
Baking powder - 1/2 sdt

Campurkan semua bahan kering
Campur air dengan minyak, didihkan, tuangkan air panas dan minyak ke dalam bahan kering, aduk dengan sendok hingga tepung menyerap semua cairan - sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit agar jumlahnya bisa disesuaikan.
Uleni adonan - jangan berlebihan saat menguleni, jangan menguleni seperti pangsit, jika tidak adonan akan menjadi kencang dan kuenya akan terlalu keras
Bungkus adonan yang sudah jadi dengan cling film dan dinginkan - 30 menit sudah cukup.
Gilas adonan tipis-tipis - akan lebih mudah melakukannya di atas kertas roti, setebal 1,5 mm, potong kue dengan pemotong kue atau potong dengan pisau, tusuk dengan garpu - dengan cara ini adonan tidak akan membengkak saat dipanggang
Letakkan di atas kertas roti di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Panggang biskuit selama 4-5 menit sampai berwarna kecokelatan - jangan terlalu matang, karena pemanggangan terjadi dengan sangat cepat

Kue galette dengan biji

Ini mungkin resep biskuit yang paling sehat dan enak. Sangat menyenangkan untuk mengoleskan krim keju, selai kacang di atasnya, atau menggunakannya sebagai roti sandwich - cobalah - Anda tidak akan menyesalinya

Kita akan butuh:

Tepung gandum utuh - 80 g
Tepung almond - 70 gram
Pati - 2 sdm
Air - 0,4 gelas (+)
Minyak sayur - 4 sdm
Garam - sejumput
Gula - 1 sdm (saya tidak menaruhnya sama sekali)
Biji kupas (atau kacang) - 1 genggam
Baking powder - 0,5 sdt

Goreng sebentar bijinya dalam wajan kering, campur semua bahan kering, aduk
Didihkan air dengan minyak sayur
Tuang cairan panas ke dalam massa kering dalam aliran tipis, aduk adonan dengan sendok, uleni adonan - adonan tidak boleh menempel di tangan Anda
Gulung ke dalam log, bungkus dengan film dan dinginkan selama 30 menit.
Setelah dikeluarkan, giling adonan setipis mungkin - Anda harus bekerja lebih keras, karena agak sulit untuk menggulungnya (lebih baik menggulungnya di atas perkamen atau alas silikon)
Potong adonan dengan roller, pisau atau cetakan, letakkan kue di atas loyang, panggang selama 5-6 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat

Biskuit dedak

Rasanya sangat menarik - cukup renyah, agak bersisik - sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar berbagai makanan ringan. Alih-alih tepung gandum utuh, Anda bisa menggunakan tepung bayam, almond, atau jagung, mencampurkannya dalam proporsi yang sama dengan gandum

Kita akan butuh:

Tepung terigu - 75 gram
Tepung gandum utuh - 75 g
Air (air mendidih) - 50 ml (+)
Minyak sayur - 3,5 sdm
Garam - 1 sdt tanpa slide
Gula - 1 sdm
Tepung kentang - 15 gram
Baking powder -1 sdt tanpa slide
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan aprikot kering cincang halus
Campur semua bahan kering
Untuk merebus air
Tambahkan minyak ke bahan kering, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga menjadi adonan lembut anti lengket, diamkan kurang lebih lima belas menit.
Gilas adonan di atas kertas roti sangat tipis, potong kue, dan tusuk kue dengan garpu.
Panaskan oven 200 derajat, panggang hingga kecoklatan (6-7 menit).

Usia: dari 1 tahun

Seperti yang sudah saya tulis, untuk anak di bawah satu tahun sama sekali tidak perlu memasukkan makanan yang dipanggang ke dalam makanan bayi. Dan ini bagus resep kue untuk anak berusia satu tahun. Lagi pula, biskuit tidak mengandung makanan yang dipanggang, yaitu telur, lemak hewani, yaitu mentega, sehingga ideal untuk pengenalan pertama anak pada pembuatan kue. Saya memanggangnya pertama kali ketika saya sedang memberi makan putri sulung saya, biskuit sangat cocok untuk menyusui, ketika sebagian besar makanan dapat menyebabkan reaksi alergi pada bayi. Lagi pula, selama periode ini Anda juga menginginkan yang manis-manis, tetapi pada dasarnya tidak ada yang diperbolehkan. Dan ini biskuit tidak mengandung alergen, dan kandungan kalorinya juga rendah dibandingkan mentega. Dengan menggunakan metode uji coba berulang kali, kami menemukan resep yang bagus untuk biskuit yang lezat. Maria secara khusus melihat dan menulis ulang bahan-bahan biskuit yang dibeli di toko: tepung terigu, gula pasir, lemak sawit, susu bubuk, tepung maizena, garam, soda, perasa, pengatur keasaman, baking powder, pengemulsi. Tentu saja, hal ini bisa menjadi lebih buruk. Tapi tetap saja, lebih baik memanggangnya sendiri untuk anak Anda, apalagi saya butuh waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkannya bersama dengan memanggangnya.Rasanya agak mengingatkan pada biskuit yang dibeli di toko, tapi saya pribadi lebih menyukainya, putri saya memakannya dengan senang hati jika ada di atas meja, Mereka menyeret semuanya, jadi kita harus membersihkannya. Bagaimanapun juga, Anda perlu tahu kapan harus menghentikan semuanya.

Resep lain yang cocok untuk puasa, cukup ganti whey dengan air. Nah, bagaimana cara membuat kue galette.

Untuk membuat biskuit, Anda membutuhkan:

1. 100ml. serum;
2. 3 sendok makan (tanpa slide) gula;
3. 2 sendok makan minyak sayur olahan;
4. 2,5 cangkir tepung (200 gram), lihat tabel, ini 300 g tepung
5. vanilin di ujung pisau.

Resep biskuit buatan sendiri

1. Mari kita mulai menyiapkan biskuit. Tuang whey, gula, minyak sayur, vanilin ke dalam mangkuk. Mari kita campur.

2. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Ternyata cukup keren dan tidak lengket di tangan.

3. Sekarang giling adonan dengan rolling pin. Semakin tipis adonan yang Anda gulung, semakin renyah biskuit yang Anda dapatkan, dan semakin cepat pula dipanggang. Oleh karena itu tergantung selera, saya sering menggulungnya, seperti terlihat di foto, tebalnya sekitar 3 ml.

4. Sekarang, jika Anda tidak punya waktu, ambil dan potong lingkaran dengan gelas.

5. Anda juga bisa membuat lubang kecil di tengahnya. Putri bungsu saya menyebut ini biskuit roda.

6. Anda bisa membuatnya menggunakan cetakan apa saja jika Anda memiliki lebih banyak waktu luang untuk memasak, atau Anda memasak bersama bayi Anda.

7. Olesi sedikit loyang dengan minyak sayur dan tata biskuitnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 3-7 menit, tergantung ketebalannya. Hati-hati, biskuitnya cepat matang, apalagi jika adonannya digulung sangat tipis.

Ada banyak jenis kue: mentega, puff, biskuit. Tentu saja, semua manisan ini enak, tapi tinggi kalori. Namun, ada cookies yang konsumsinya tidak menambah kalori ekstra. Ini adalah biskuit.

Sejarah pembuatan kue

Galette adalah kue kering. Kata itu berasal dari bahasa Perancis - kerikil, batu besar. Tidak diketahui kapan mereka mulai membuat biskuit, namun yang jelas sudah lama sekali. Pasalnya, para arkeolog di Swiss menemukan kue yang dibuat enam ribu tahun lalu. Orang zaman dahulu membuat roti pipih kering dengan mencampurkan biji-bijian (digiling menjadi bubuk) dengan bumbu dan sayuran. Mereka menambahkan air ke dalam massa ini dan mengeringkannya di atas batu panas.

Christopher Columbus membawa biskuit ketika dia melakukan perjalanan.

Secara umum, makanan ini merupakan makanan utama para pelaut dan tentara. Toh, bisa disimpan dalam waktu lama. Biskuit disebut kacang Taruna, roti laut, roti pilot. Mereka bisa dimakan secara terpisah, atau dihancurkan menjadi sup atau kopi.

Jenis biskuit

Tergantung pada bahannya, makanan yang dipanggang ini dibagi menjadi: sederhana (kering, rendah lemak) dan berlemak (dengan tambahan margarin atau mentega). Pada umumnya biskuit modern juga dibuat dengan bahan soba, beras atau tepung jagung. Ragi atau penghuni pertama digunakan. Dan beberapa jenis menambahkan susu, gula, telur, dan whey.

Secara alami, biskuit sederhana tidak berlemak dan kalorinya tidak setinggi biskuit berlemak. Semakin banyak lemak dan telur yang Anda tambahkan, semakin banyak kalori hidangan tersebut. Selain itu, kue kering bisa disimpan hingga dua tahun, sedangkan kue gemuk hanya bisa disimpan hingga enam bulan.

Khasiat dan bahaya yang bermanfaat

Khasiat baking adalah mengandung kalsium, zat besi, magnesium, potasium, serta vitamin B. Zat bermanfaat ini membantu fungsi sistem saraf, sistem kardiovaskular, dan penting untuk kekuatan jaringan tulang dan hematopoiesis normal. Artinya, cookies bermanfaat dalam jumlah sedikit.

Namun, Anda tidak boleh makan biskuit dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan: peningkatan pembentukan gas, kembung. Selain itu, banyak makanan yang dipanggang berdampak buruk bagi bentuk tubuh Anda.

Jadi, biskuit ada manfaatnya dan bahayanya. Jika Anda menggunakan produk ini dalam jumlah sedang, tentu saja tidak ada salahnya.

Kandungan kalori biskuit

Jika menggunakan lemak, gula dan telur saat memanggang, tentu nilai energinya akan tinggi. Per 100 g sekitar 390 kkal. Namun, kue tanpa lemak tanpa gula (atau dengan sedikit gula) akan jauh lebih rendah kalori - 290 kkal.

Selain itu, cookies ini sangat ringan sehingga cukup sulit untuk memakan 100g. Bahkan 10 potong biskuit pun tidak akan terlalu berat. Oleh karena itu, makanlah produk tersebut dalam jumlah sedikit dan jangan khawatir dengan bentuk tubuh Anda. Apalagi mereka yang sedang menurunkan berat badan bisa makan biskuit jika menginginkan sesuatu yang bertepung.

Jika Anda ingin mendapatkan biskuit yang benar-benar enak, perhatikan tips berikut ini:

• jika Anda ingin mendapatkan kue kering, gulung dan lipat adonan beberapa kali;
• Lebih baik menggulungnya di atas alas silikon, adonan tidak akan menempel;
• Anda bisa memanggang dalam oven yang sangat panas dalam waktu singkat, atau mengeringkannya dalam waktu lama dengan suhu sedang;
• bahannya bisa disesuaikan: jangan gunakan gula, kecualikan minyak, gunakan protein saja;
• Lebih baik menusuk produk dengan garpu sebelum dipanggang, agar tidak menggelembung;
• Untuk membuat makanan yang dipanggang Anda lebih halus, siapkan dari adonan tipis;
• Untuk membuat produknya renyah, simpan adonan di lemari es sebelum dipanggang;
• Anda bisa menambahkan kapulaga, kulit, dan kayu manis ke dalam adonan.

Resep biskuitnya cukup sederhana. Oleh karena itu, Anda bisa memasaknya sendiri.

Bagaimana cara membuat biskuit di rumah?

Berikut beberapa resep lezat.

Biskuit tidak beragi

Campurkan setengah sendok teh baking powder dan garam dengan enam sendok makan tepung. Tambahkan sedikit air hangat agar adonan elastis. Kemudian biarkan selama 20 menit. Gilas adonan dan potong kotak atau berlian. Panggang dengan suhu sedang selama 30 menit.

Kue manis

Kocok telur dengan satu sendok makan minyak sayur dan susu dalam jumlah yang sama. Kemudian tambahkan sedikit gula dan seperempat sendok teh soda. Tambahkan tepung ke dalam campuran dan uleni hingga menjadi adonan kaku.

Buat kuenya, tusuk dengan garpu dan masak dalam oven yang sangat panas selama lima menit.

Dengan blueberry

Kue-kue ini akan lebih tinggi kalori dan lemaknya. Ambil seperempat cangkir tepung jagung dan segelas tepung terigu, tambahkan garam. Potong 120 g margarin dengan pisau dengan gula vanila dan, campur dengan tepung, potong menjadi remah-remah. Kemudian tuangkan dua sendok makan jus lemon (atau air es) ke dalam adonan dan biarkan adonan dalam keadaan dingin selama satu jam. Lalu gulung menjadi roti pipih, letakkan blueberry segar atau beku (harus dicairkan terlebih dahulu) di tengahnya, tambahkan sedikit tepung kanji dan gula merah. Tutup tepi adonan dan masak selama 40 menit.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk memanggang seperti itu. Anda dapat membuat resep sendiri dan mendapatkan produk yang benar-benar baru.

Biskuit untuk menyusui

Seorang ibu menyusui dapat dengan aman memakan makanan yang dipanggang tersebut. Tidak akan menimbulkan alergi pada bayi. Selain itu, tidak mengandung penambah rasa, sedikit garam dan gula, serta tanpa pewarna. Artinya, selama menyusui, kue-kue tersebut benar-benar aman dan bahkan menyehatkan, karena komposisinya kaya (banyak zat bermanfaat).

Berikut ini resep galet untuk ibu-ibu muda.

Untuk menyiapkan biskuit, Anda membutuhkan whey - 100 ml (rendah lemak dan sehat), serta minyak bunga matahari (sekitar 20 ml), vanillin, dan 20-30 g gula. Campur semua ini dan tambahkan tepung (sedikit lebih dari satu gelas). Uleni adonan dan bentuk kue. Panggang dalam oven panas sebentar saja.

Bagaimana cara memilih produk yang berkualitas?

Jika Anda akan membeli makanan yang dipanggang di toko, pertama-tama, perhatikan pewarna dan E yang berbeda - tidak boleh ada di sana. Komposisinya mungkin mengandung tepung yang berbeda, baking powder dan sedikit gula. Cookies juga mungkin mengandung lemak, tetapi tidak lebih dari 18%.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+