Bawang hijau. Manfaat dan kerugian. Apa itu diet makanan mentah. Sepertinya ini

18/11/2015 14:35

Diet makanan mentah adalah cara hidup filosofis yang dapat dicapai oleh orang-orang dengan kemauan yang kuat dan pikiran yang murni. Tidak semua orang bisa menolak hidangan yang akrab dan bertahan dengan keroncongan perut yang terus-menerus.

Jadi, apa sih raw foodist itu? Orang yang telah melepaskan kesenangan memanjakan diri makanan enak atau kepribadian yang sehat dan penuh kekuatan? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini di artikel kami!

Apa itu raw food diet dan apa saja jenisnya?

Diet makanan mentah adalah sistem nutrisi di mana dasar diet Anda adalah makanan mentah, tanpa perlakuan panas (memasak, menggoreng, memanggang, merokok, pasteurisasi).

Pendukung nutrisi semacam itu berpendapat bahwa pemrosesan produk dengan metode termal tidak alami, karena nenek moyang kita hanya makan produk alami yang mentah.

Inovasi kuliner modern adalah penghargaan untuk fashion, yang sama sekali tidak bermanfaat bagi tubuh kita, seperti yang diyakini oleh penganut diet makanan mentah.

Fakta yang diakui dengan baik mengapa begitu banyak orang memilih untuk mentah berkaitan dengan vitamin dan mineral. Perlakuan panas menghancurkan sebagian besar vitamin dan mineral. elemen jejak yang bermanfaat, dan masuk makanan mentah mereka tetap utuh dan lebih baik diserap oleh tubuh.

Sistem diet makanan mentah sesuai dengan penerimaan produk dibagi menjadi beberapa jenis:

Diet makanan mentah omnivora- dalam makanan Anda bisa memasukkan daging, ikan, telur dalam bentuk mentah atau kering.
Diet makanan mentah vegetarian- dilarang makan daging dan ikan, telur dan produk susu dalam bentuk mentah diperbolehkan. Ini adalah jenis diet makanan mentah yang paling umum di dunia.
Makanan mentah vegan- tidak termasuk makanan yang berasal dari hewan, termasuk telur, susu dan produk susu. Pola makan vegan hanya mengandung makanan nabati mentah.
fruitarianisme- ini nutrisi dengan buah tanaman - buah-buahan, beri, kacang-kacangan, buah Sayuran.

Pilihan makanan mentah juga berbeda dalam metode perencanaan diet:

Campuran- produk dibagi berdasarkan komposisi, dan dalam satu kali makan mereka menggunakan produk yang komposisinya berdekatan - sayur + sayur, buah + kacang-kacangan, dan sebagainya.
Monotrofik- Dalam sekali makan hanya digunakan 1 produk tanpa perlakuan panas.

Di mana untuk memulai - bagaimana cara beralih ke diet makanan mentah?

Diet makanan mentah bukanlah diet, tetapi sistem makanan yang Anda tolak produk yang akrab dan dari memasak dengan perlakuan panas.

Penting!

Penolakan tajam terhadap pola makan yang sudah mapan dapat berdampak buruk bagi tubuh. Oleh karena itu, sebaiknya beralih ke pola makan makanan mentah dengan lancar dan dengan pengetahuan bahwa Anda memang membutuhkannya.

Hindari makanan terlebih dahulu produksi industri, di minggu ke-2 - dari daging merah, di minggu ke-3 - dari daging putih, pada tanggal 4 - dari telur, pada tanggal 5 - dari ikan, pada tanggal 6 - dari susu dan produk susu fermentasi, dari minggu ke-7 - dari sereal. Makan lebih banyak makanan mentah setiap minggu.
Buat buku harian seorang foodist mentah, di mana Anda akan menuliskan semua sensasi, pemikiran, informasi tentang makanan berbahaya dan bermanfaat, tujuan Anda (menyingkirkan kegemukan, peningkatan kesehatan dan sebagainya) dan tentu saja - hasilnya.
Rencanakan diet Anda sesuai dengan waktu dalam setahun. Musim panas dan musim gugur adalah yang paling banyak periode yang menguntungkan untuk memulai diet makanan mentah, karena pola makan Anda akan didominasi oleh buah segar dan sayuran. Di musim dingin dan musim semi, Anda dapat memasukkan produk menu yang disimpan di ruang bawah tanah (bawang, wortel, kentang, apel). Di musim semi, Anda bisa menambahkan lebih banyak sayuran hijau ke dalam makanan Anda.
Faktor penting dalam transisi ke diet makanan mentah adalah kemauan. Prinsip utama sistem makanan ini - durasi. Jika Anda mau ikan goreng maka jangan menyangkal diri sendiri sekali dalam kesenangan. Sisa waktu, makan, mengikuti diet makanan mentah.

Manfaat dan kerugian

Apa manfaat dari diet makanan mentah?

Penganut diet makanan mentah mengklaim bahwa dengan mengikuti sistem nutrisi ini, Anda dapat membersihkan tubuh dari racun, racun, dan zat berbahaya lainnya. Pada saat yang sama, Anda menyesuaikan diri dengan gaya hidup baru, selangkah lebih dekat ke makanan alami dan sederhana.

Manfaat dari diet makanan mentah meliputi:

Pengembangan kekebalan terhadap pilek.
Daya tahan nutrisi. Jika produk mengandung zat berbahaya, tubuh merasakannya, menetralkan dan menolaknya tanpa konsekuensi saluran pencernaan dan untuk kesehatan secara umum.
Penurunan berat badan melalui asupan makanan makanan sehat tanpa perlakuan panas.
Peningkatan energi, peningkatan kesejahteraan, kemampuan mengemudi gambar aktif kehidupan.
Ahli makanan mentah tidak menerima lemak trans dan lemak jenuh yang berbahaya, yang memiliki efek menguntungkan pada kerja otot jantung. Mengurangi risiko berkembangnya penyakit kardiovaskular.

Bahaya diet makanan mentah

Menurut para ahli, seseorang makan sepenuhnya jika enam elemen masuk ke dalam tubuh setiap hari - protein, karbohidrat, lemak, mineral, vitamin dan air. Diet makanan mentah tidak memberikan nutrisi yang cukup untuk tubuh.

Kerugian dari diet makanan mentah meliputi:

Kekurangan protein. Beberapa asam amino esensial hanya ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan. Menurut dokter, kekurangan nutrisi dalam tubuh seorang foodist mentah menyebabkan penurunan kekebalan tubuh.
Kekurangan vitamin B. Vitamin B12 dan B2 ditemukan di hati sapi dan dalam produk susu. Mereka penting untuk metabolisme yang tepat dan berfungsinya pusat secara penuh sistem saraf.
Berguna makanan nabati V periode musim dingin. Pola makan makanan mentah didirikan di negara-negara dengan iklim panas dan lembab, di mana sepanjang tahun penduduk memiliki akses ke buah-buahan dan sayuran. Tetapi periode musim dingin di negara kita dicirikan oleh minimum sayuran segar dan buah-buahan, serta kegunaannya yang meragukan. Paling sering, produk rumah kaca mengandung banyak bahan berbahaya aditif kimia, yang berarti mereka tidak akan berguna lagi.

Kepada siapa diet makanan mentah dikontraindikasikan?

Dengan penyakit pada saluran pencernaan (asam dalam produk segar mengiritasi mukosa lambung).
Kapan reaksi alergi pada beberapa produk (kacang-kacangan, buah jeruk, serbuk sari).
Selain itu, para ahli tidak menganjurkan beralih ke diet makanan mentah sebelum usia 30 tahun. Sebelum tanda usia ini, beberapa proses dalam tubuh masih aktif terbentuk, namun setelah 30 tahun tubuh sudah berkembang sempurna.
Diet makanan mentah juga dikontraindikasikan untuk wanita hamil, karena nutrisi yang baik penting untuk perkembangan penuh janin. nutrisi protein.

Aturan dan tip makanan mentah untuk pemula - kesalahan apa yang paling sering dilakukan pemula?

Anda sudah mengetahui bahwa peralihan ke pola makan raw food harus dilakukan secara bertahap agar tidak melukai tubuh. Namun, ahli makanan mentah pemula sering mengakuinya kesalahan tipikal di awal perjalananmu.

Kesalahan Makanan Mentah Awal:

Kekurangan air. Banyak ahli makanan mentah pemula percaya bahwa mereka mendapatkan cukup air dari makanan nabati, tetapi tidak demikian halnya. Selain makanan nabati, seseorang harus mengonsumsi setidaknya sedikit air murni untuk memenuhi tubuh dengannya.
Kurangnya vegetasi hijau. Ada bahaya bahwa ahli makanan mentah tidak memiliki cukup protein hewani. Untuk menutupi kekurangan ini, sayuran hijau (peterseli, bawang merah, dill, seledri, jelatang) dan kacang-kacangan harus dimakan.
Penggunaan minyak nabati dalam makanan, jumlah yang besar buah-buahan kering, madu, makanan kaleng, makanan fermentasi. Minyak adalah makanan pekat yang mengandung banyak lemak. Dan lemak mengganggu metabolisme dan mengganggu kerja sistem pencernaan. Buah-buahan kering untuk pecinta makanan mentah dapat diterima kapan makanan mentah sementara tidak tersedia (misalnya, di jalan).
Pesta makan. Penyalahgunaan makanan menyebabkan kantuk, lesu, kurang energi, bangun pagi yang berat. Seiring waktu, Anda perlu mengurangi jumlah makanan yang dimakan.

Diet makanan mentah - kami membuat menu yang tepat selama 7 hari

Senin:

Sarapan. 2 pisang, 1 kiwi.
Makan malam. Salad soba hijau mentimun segar dengan tomat, bawang merah dan paprika, dibumbui minyak zaitun ditekan dingin.
teh sore. Segenggam kacang mentah.
Makan malam. 1 cangkir smoothie sayuran (tomat, alpukat, kemangi, rempah-rempah)

Selasa:

Sarapan. 2 kesemek.
Makan malam. Tumbuh dengan tomat dan daun bawang, bawang putih, peterseli.
teh sore. Irisan daging wortel mentah.
Makan malam. Salad tomat, jamur, dan keju.

Rabu:

Sarapan. Smoothie buah dan sayuran.
Makan malam. Bubur labu Dengan minyak biji rami dan biji labu.
teh sore. 2 apel.
Makan malam. Kaviar labu dengan roti gandum.

Kamis:

Sarapan. 2 iris melon segar.
Makan malam. krim sayur sup (dari bawang, kembang kol, wortel, kacang polong muda dan penghijauan).
teh sore. Salad kubis segar, mentimun, herba, dibumbui dengan jus lemon dan minyak biji rami.
Makan malam. Bubur gandum bertunas dengan blackcurrant.

Jumat:

Sarapan. 1 cangkir smoothie pisang dan stroberi.
Makan malam. bubur labu dengan kacang pinus, salad zucchini dengan bumbu.
teh sore. 2 jeruk.
Makan malam. Arugula, kembang kol dan salad tomat dengan biji wijen, dibumbui dengan jus lemon dan minyak zaitun.

Sabtu:

Sarapan. Segenggam stroberi segar.
Makan malam. Buncis bertunas, salad zucchini muda dan wortel dalam bahasa Korea.
teh sore. Apel diisi dengan buah-buahan kering.
Makan malam. Rumput laut, brokoli, salad bawang dengan jus lemon dan minyak biji rami.

Minggu:

Sarapan. Smoothie dari kefir dan blackcurrant.
Makan malam. Sup Gazpacho.
teh sore. Segenggam kacang.
Makan malam. dari sayuran.

1. Buah mentah.
Buah mentah mengandung banyak zat berbahaya yang secara alami melindungi tanaman dari konsumsi prematur. Misalnya pisang hijau mengandung pati yang tidak larut yang menyebabkan fermentasi di usus, sedangkan apel hijau sangat asam dan bisa menyebabkan mulas.
Selain itu, buah-buahan tersebut memiliki pH asam, yaitu mengandung air mati dan akan mengambil energi dari kita. Saya sendiri secara pribadi memeriksa apel mentah hari ini, pengukur ORP menunjukkan +337 mV, meskipun semuanya baik-baik saja dan air hidup berada di kisaran "-". Jadi selalu usahakan untuk makan buah yang benar-benar matang dan matang.
2. Makanan dehidrasi (dehidrasi): roti, kozinaki
Menurut saya, di mana tidak ada air, tidak ada kehidupan, dan jika kita makan makanan yang mengalami dehidrasi, tubuh menghabiskan banyak tenaga dan airnya untuk mencerna makanan tersebut. Setelah makan seperti itu, perut saya selalu terasa berat dan saya sangat haus. Tentu saja, pada awalnya, perubahan nutrisi sangat diperlukan, karena ini, pada gilirannya, merupakan pengganti yang sangat baik untuk lebih banyak lagi roti berbahaya, tetapi yang terbaik adalah secara bertahap mengurangi jumlah makanan yang mengalami dehidrasi dalam makanan.
3. Garam
Dalam segala bentuknya (laut, merah muda, Himalaya, masakan), ia menahan cairan di dalam tubuh, menyebabkan pembengkakan, peningkatan detak jantung, rasa berat di tubuh di pagi hari dan kabut di kepala. Cobalah untuk melepaskan garam selama beberapa hari dan Anda akan melihat sendiri betapa berbedanya perasaan Anda dan Anda akan melihat bahwa edema telah hilang, yang bahkan tidak Anda sadari sebelumnya, karena Anda menerima begitu saja.
Jika Anda mencari natrium dalam garam, maka Anda bisa mengisinya kembali dengan makan makanan lain: di kangkung laut, bayam, seledri. (Saya sangat merekomendasikan membaca buku Paul Bragg "Kebenaran yang Mengejutkan Tentang Air dan Garam" tentang topik bahaya garam).

4. Sereal dengan gluten (kecambah gandum hitam, gandum, oat).

Sudah cukup banyak artikel yang ditulis tentang bahaya gluten, sebenarnya zat ini adalah perekat yang merekatkan vili usus, dan materi yang bermanfaat diserap lebih buruk. Biji-bijian juga mengandung serat yang tidak larut dalam air, yang menggores dinding usus, menebalkannya - sekali lagi, memperburuk penyerapan makanan. Selain itu, idenya dekat dengan saya bahwa kita pada dasarnya adalah makhluk pemakan buah, dan lebih baik menyerahkan sereal kepada burung, karena di alam kita tidak akan bisa memakannya, jadi lebih baik fokus pada buah dalam nutrisi. (Baca The 80/10/10 Diet dari Douglas Graham)

Pastinya Anda pernah mendengar tentang bahaya kacang tanah, seringkali Anda dapat menemukan informasi bahwa di mana-mana mengandung GMO, gen petunia ditanamkan di dalamnya. Selain itu, kacang tanah bukanlah kacang, melainkan kacang tanah, tumbuh di tanah dan sering mengandung jamur di kulit luarnya, yang berdampak buruk pada hati. Selain itu, semua legum mengandung zat penghambat yang mengganggu penyerapan protein.

6. Agave nektar, sirup artichoke Yerusalem, sirup carob
Semua produk yang tidak dijual dalam bentuk aslinya, yaitu diproses, hampir tidak dapat disebut benar-benar hidup, karena produk tersebut paling baik diserap dalam bentuk aslinya. DI DALAM kasus ini, jika Anda ingin mempermanis makanan Anda, maka pilihlah yang matang, manis buah utuh seperti kurma atau pisang.
7. Bawang putih dan bawang merah
Ada aturan yang sangat sederhana dan bijaksana untuk mencampur produk: jika Anda memakan semua bahan campuran secara terpisah dengan senang dan nafsu makan, maka campuran seperti itu akan bermanfaat, jika tidak, lebih baik menolak pencampuran tersebut. Dalam hal ini, aturan ini berlaku 100%, karena kita tidak pernah makan bawang merah dan bawang putih secara terpisah, dan fakta ini berbicara sendiri. Bawang putih dan bawang merah produk api, membangkitkan nafsu makan, dan makanan semacam itu membuat Anda makan berlebihan. Selain itu, para ilmuwan telah menemukan bahwa bawang putih mengandung racun saraf yang berdampak buruk pada sel-sel otak.
Di tahun 50-an, terbukti bahwa laju reaksi pilot yang mengonsumsi bawang merah dan bawang putih berkurang beberapa kali lipat, sehingga mereka dikontraindikasikan untuk mengonsumsi produk tersebut sebelum penerbangan.
8. Kakao, kopi
Kakao dan kopi adalah tanaman yang paling banyak diproses di dunia, dan semua bahan kimia ini masuk ke tubuh kita bersama biji ini.
Kafein dalam produk ini sangat tinggi perangsang yang kuat, yang mempercepat detak jantung, meningkatkan suhu tubuh, memiliki sedikit efek narkotika. Dengan kata lain, dengan menggunakan produk ini, Anda seperti mengambil pinjaman dari bank dan Anda harus mengembalikan kelincahan sesaat ini dengan bunga dengan mengorbankan kesehatan Anda sendiri. Oleh karena itu saya rekomendasi terbaik: Beralih ke carob dulu, yaitu bubuk carob yang rasanya seperti kakao, bahkan lebih manis, tetapi tidak memiliki efek samping.
Dan untuk kelincahan yang nyata, saya sarankan minum di pagi hari, sungguh obat mujarab nyata kesehatan.

9. Makanan fermentasi - kol parut, kecap.
Apa yang terjadi produk acar? Fermentasi (fermentasi, peragian, pengalengan) adalah penyiapan sayuran untuk masa depan, suatu cara pengawetan sayuran dengan cara fermentasi asam laktat, di mana asam laktat terbentuk, yang mempengaruhi produk (bersama dengan penambahan garam dapur) tindakan pengawetan. Artinya, kita memakan produk berbahaya dari aktivitas vital bakteri tersebut. Selain itu, ini adalah proses konservasi yang berbahaya, dan ketika kita memperpanjang umur produk secara tidak wajar, kita memperpendek umur produk kita sendiri.

10. salad Korea dengan cuka dan rempah-rempah

Cuka adalah pengawet yang sama, zat pengoksidasi terkuat yang menghentikan dan membunuh semua proses yang terjadi dalam produk. Tentunya Anda pernah mendengar bahwa semua lingkungan internal tubuh kita, kecuali jus lambung, bersifat basa, dan betapa pentingnya makan makanan yang bersifat basa (buah-buahan, sayuran, jamu), dan banyak penyakit berkembang di lingkungan asam. (Daging, susu, roti, soda, cuka, ini hanya makanan pengasaman yang berbahaya) Sekali lagi, makanan ini
sangat merangsang nafsu makan dan membuat Anda makan berlebihan.
Jadi saya sangat menyarankan untuk mengurangi makanan ini dalam diet Anda. Julia Lenochkina

Pada orang dengan makanan tradisional Secara umum diterima bahwa bawang merah dan bawang putih sangat produk yang bermanfaat, yang di dalamnya terdapat banyak vitamin dan nutrisi, serta mengobati berbagai penyakit dan masuk angin. Namun bila tubuh manusia bersih, seperti para foodist dan fruitarian mentah, tanaman ini jauh dari tidak berbahaya.

Bawang dan bawang putih beracun. Terutama bawang putih. Ini mengandung ion sulfanil-hidroksil, yang menembus ke dalam darah meninges. Dan juga bawang putih menyebabkan penghambatan otak. Setelah memakannya setidaknya sedikit, seseorang menjadi beberapa kali lebih terhambat. Ini dapat dirasakan dengan sangat baik oleh mereka yang terlibat dalam pekerjaan intelektual atau kreatif. Karena itu, pilot sering dilarang memakannya sebelum terbang. Bawang putih benar-benar mengganggu fungsi berpikir. Ini beracun dan menembus jaringan dengan sangat cepat, menyebabkan kerusakan, termasuk otak manusia.

“Bahkan tukang kebun pun tahu bahwa banyak hama yang bisa dibunuh dengan bawang putih.

- Bawang putih menyebabkan sakit kepala, kurang perhatian atau linglung.

Bawang dan bawang putih membuat seseorang menjadi agresif.

Oleh karena itu, kedua makanan ini harus dikeluarkan dari diet Anda jika Anda seorang ahli makanan mentah. Fakta bahwa bawang merah dan bawang putih mono tidak dapat dimakan secara terpisah dari produk lain adalah indikator bagus lainnya bahwa mereka tidak membawa manfaat apa pun, hanya merugikan. Saya mengingatkan Anda, membahayakan mikroflora dan otak kita! Hadiahnya tidak sesuai dengan bawang merah, bawang putih dan hal-hal kuat lainnya seperti merica dll. Jika Anda ingin melakukan pembersihan tubuh yang efektif, lebih baik melakukannya dengan produk makanan mentah yang sehat (selengkapnya).

Daun bawang putih sama berbahayanya dengan bawang putih akar:

Omong-omong, ini juga termasuk varietas bawang putih liar yang kuat. ada lagi varietas lunak, yang memang mono, tapi tetap saja bawang putih liar tidak boleh disalahgunakan.

Diet makanan mentah sekarang menjadi sistem makanan populer yang tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Beberapa orang menganggap diet makanan mentah sebagai cara hidup filosofis, berkat itu Anda dapat menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan, dan memperpanjang hidup Anda.

Yang lain tidak berbagi optimisme ini, percaya bahwa pecinta makanan mentah membuat diri mereka sendiri kelaparan dan menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki dengan menolak pemrosesan makanan apa pun.

Jadi siapa foodist mentah ini? Kepribadian yang bahagia dan penuh energi atau orang-orang yang telah kehilangan kenikmatan memasak modern? Kami akan menjawab semua pertanyaan Anda, dan pada saat yang sama kami akan memberi tahu Anda tentang apa itu diet makanan mentah untuk pemula.

Apa itu diet makanan mentah

Diet makanan mentah adalah sistem makanan khusus yang merekomendasikan hanya makan makanan nabati, tanpa perlakuan panas (tidak boleh direbus, digoreng, dipanggang, diasap, atau dipasteurisasi).

Patut dikatakan bahwa ada beberapa jenis diet makanan mentah, misalnya:

Makanan mentah adalah omnivora. Mengizinkan penggunaan daging, ikan, dan telur, serta sayuran, buah-buahan, dan herba apa pun, hanya dalam bentuk mentah.
Vegetarian makanan mentah. Melarang konsumsi ikan dan daging, tetapi memungkinkan dimasukkannya telur dan produk susu ke dalam makanan hanya dalam bentuk mentah. Omong-omong, diet makanan mentah vegetarian adalah jenis makanan yang paling umum di dunia.
Makanan mentah adalah vegan. Dengan pendekatan nutrisi ini, makanan apa pun yang berasal dari hewan, termasuk telur dan susu, dikeluarkan dari makanan. Pola makan vegan adalah tentang makan makanan nabati.
Fruitarisme. Ini adalah salah satu bentuk diet makanan mentah yang paling mendalam, yang melibatkan makan buah-buahan dari tumbuhan, khususnya sayuran dan buah-buahan, kacang-kacangan dan beri.

Manfaat dari diet makanan mentah

Orang-orang yang menyukai pendekatan nutrisi ini menganggap perlakuan panas pada produk tidak wajar, karena nenek moyang kita makan mentah secara eksklusif, produk alami, yang berarti bahwa pola makan makanan mentah adalah kembali ke awal yang alami.

Apalagi sudah lama terbukti perawatan panas sebagian besar vitamin dan mineral mati, sementara di makanan mentah zat bermanfaat disimpan secara penuh, dan selain itu, lebih baik dicerna oleh tubuh.

Tapi ada alasan lain yang jauh lebih serius untuk menjadi ahli makanan mentah.

Misalnya:

makan makanan nabati mentah secara eksklusif, Anda dapat membersihkan tubuh dari racun, racun, dan garam logam berat;
di foodists mentah diperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengembangkan resistensi terhadap penyakit menular;
dengan menghilangkan lemak hewani dari makanan, seseorang kehilangan berat badan secara alami, yang tidak hanya menjaminnya sosok ramping, tetapi juga mencegah perkembangan sejumlah penyakit serius yang disebabkan oleh kelebihan berat badan;
penolakan lemak jenuh dan lemak trans yang berbahaya memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung dan pembuluh darah, yang berarti mencegah sejumlah penyakit pada sistem kardiovaskular;
Diet makanan mentah meningkatkan nada tubuh, meningkatkan efisiensi, meningkatkan suasana hati, dan memperkuat keinginan untuk memimpin. gaya hidup sehat kehidupan;
apa yang disebut "ketahanan makanan" meningkat, berkat itu tubuh mulai menentukan dan membuang zat berbahaya yang ada dalam produk dengan lebih baik tanpa membahayakan kesehatan.

Bahaya diet makanan mentah

Namun ada pendapat lain, yang menurutnya makan sayur dan buah saja bisa menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki kesehatan. Diketahui bahwa nutrisi manusia yang baik melibatkan penggunaan 6 unsur (lemak, protein dan karbohidrat, vitamin, mineral dan air). Dan dengan diet makanan mentah, seseorang tidak dapat menerima semua elemen ini dalam volume yang dia butuhkan.

Kurangnya makanan berprotein. Harus dipahami bahwa beberapa asam amino esensial hanya ada dalam makanan hewani. Menurut dokter, kehilangan asupan produk tersebut, kekebalan seseorang melemah.
Kekurangan vitamin kelompok B. Para ahli memperhatikan fakta bahwa vitamin B2 dan B12, yang penting untuk sistem saraf, cukup hanya ditemukan dalam susu dan hati sapi, dan karena itu menghilangkan produk-produk ini, Anda dapat mengganggu fungsi sistem saraf pusat dan metabolisme yang tepat.
Kurangnya makanan nabati yang sehat di musim dingin. Anda perlu memahami bahwa pola makan makanan mentah berasal dari negara panas, di mana makanan nabati tersedia secara bebas sepanjang tahun. Tetapi penduduk negara kita hanya dapat makan produk alami 6-7 bulan dalam setahun, sedangkan selebihnya mereka harus membeli sayur dan buah di luar negeri, tidak selalu kualitas baik. Bukan rahasia lagi bahwa produk yang ditanam di rumah kaca mengandung banyak bahan tambahan kimia. Dalam hal ini, manfaat diet makanan mentah dapat dikurangi menjadi nol.

Siapa yang kontraindikasi diet makanan mentah

Ini termasuk:

orang dengan penyakit pada saluran pencernaan (asam yang ada dalam makanan mentah sangat mengiritasi mukosa lambung);
reaksi alergi terhadap makanan tertentu (buah jeruk, madu atau kacang-kacangan);
kehamilan (wanita selama masa melahirkan anak membutuhkan diet protein lengkap, yang tidak dapat dicapai tanpa makan daging dan jeroan);
para ahli tidak menganjurkan beralih ke pola makan makanan mentah untuk orang di bawah 30 tahun, karena sebelum usia tersebut beberapa proses dalam tubuh masih terbentuk. Dan setelah 30 tahun, tubuh sudah berkembang sempurna;
orang berusia di atas 70 tahun, yang tubuhnya sedang dalam proses layu, tidak disarankan untuk beralih ke pola makan makanan mentah;
orang yang kekurangan berat badan, yang baru saja menjalani operasi atau yang menderita anemia juga sebaiknya tidak beralih ke pola makan makanan mentah.

Baca juga:

Makanan mentah - 10 Resep Sederhana Di setiap hari
Enzim Penting Untuk Pencernaan
Beberapa gelas anggur di malam hari - apakah itu alkoholisme?

Buku tentang diet makanan mentah

Sebelum Anda menjadi raw foodist, ada baiknya Anda membaca panduan pemula. Ada banyak buku tentang topik ini di Internet, tetapi kami akan merekomendasikan Anda literatur berikut:

"Makanan mentah. Panduan untuk pemula" - penulis Sergey Zdravin.
"Makan Mentah" oleh Carol Alt.
Studi Cina oleh Colin Campbell.
"Hijau untuk kehidupan. Kisah nyata pemulihan "- penulis Victoria Butenko.

Cara beralih ke diet makanan mentah

Penting untuk dipahami bahwa diet makanan mentah bukanlah diet, tetapi gaya hidup, oleh karena itu, sebelum mengubah pola makan, Anda harus memahami mengapa Anda membutuhkannya. Ngomong-ngomong, sebagian besar ahli makanan mentah setuju bahwa makanan seperti itu tidak hanya bermanfaat bagi tubuh, tetapi juga merupakan sarana pertumbuhan spiritual.

Hanya menyadari sepenuhnya bahwa pola makan makanan mentah adalah jalan Anda, Anda dapat langsung beralih ke penggunaan makanan nabati. Pada saat yang sama, ingatlah bahwa penolakan tajam terhadap makanan biasa Anda dapat berdampak buruk pada kondisi tubuh, dan oleh karena itu perlu dimulai dengan penolakan bertahap terhadap produk tertentu.

Ini terlihat seperti ini:

Minggu pertama: tinggalkan semua produk yang diproduksi industri (sosis, sosis, kembang gula);
Minggu ke-2: hilangkan daging merah;
Minggu ke-3: tinggalkan daging putih;
Minggu ke-4: hilangkan telur;
Minggu ke-5: menyerah ikan;
Minggu ke-6: keluarkan susu dan produk susu dari diet;
Minggu ke-7: hentikan sereal.

Pada saat yang sama, semakin banyak makanan nabati yang harus masuk ke dalam makanan Anda setiap minggu.

Anda perlu menyimpan buku harian makanan mentah untuk mencatat perasaan Anda, informasi tentang produk berbahaya, serta tujuan yang ingin Anda capai melalui diet makanan mentah. Kolom terpisah di buku harian harus menunjukkan hasil pekerjaan Anda, yang akan memotivasi Anda untuk mempertahankan sistem nutrisi yang dipilih.

Waktu yang paling disukai dalam setahun untuk memulai transisi ke pola makan makanan mentah adalah musim panas dan musim gugur, karena selama periode ini di meja Anda akan ada banyak sekali jenis sayuran dan buah-buahan. Sedangkan untuk musim dingin, selama periode ini, makanan yang disimpan di ruang bawah tanah Anda (apel, kentang, wortel, kol, bit, dan bawang) akan menjadi dasar nutrisi. Di musim semi, diet Anda akan berhasil rempah segar, artichoke Yerusalem dan lobak.

Dan selanjutnya. Faktor penting dalam peralihan ke pola makan makanan mentah haruslah kemauan keras, yang tanpanya tidak mungkin bertahan pada pola makan yang dipilih untuk waktu yang lama. Artinya, jika tiba-tiba Anda tertarik untuk makan sepotong daging goreng, jangan menyangkal diri Anda sendiri, tetapi godaan seperti itu seharusnya tidak menjadi sistemik.

Kesalahan Makanan Mentah Pemula

Seperti yang telah kita pelajari, perlu untuk melakukan diet makanan mentah secara bertahap, melepaskan makanan tertentu minggu demi minggu. Jika Anda menolak makanan hewani dalam satu gerakan, ada risiko tinggi untuk "melepaskan diri" dan kembali ke pola makan sebelumnya. Tapi ada kesalahan lain yang dilakukan oleh pecinta makanan mentah pemula.

Kekurangan air. Setelah mulai makan makanan nabati secara eksklusif, beberapa orang percaya bahwa mereka mendapat cukup air dari makanan hijau. Sebenarnya tidak. Apa pun pola makan Anda, Anda harus minum setidaknya 6-8 gelas air bersih per hari.
kurangnya tanaman hijau. Saat beralih ke pola makan makanan mentah, risiko kekurangan protein hewani dalam tubuh meningkat. Untuk mengatasi masalah ini, perlu lebih sering memasukkan sayuran hijau (selada, peterseli, dill, jelatang dan seledri), dan juga makan kacang-kacangan.
Kelebihan konsumsi minyak nabati, buah-buahan kering dan madu, difermentasi dan makanan kaleng. Minyak mengandung banyak lemak yang mengganggu proses pencernaan makanan. Buah-buahan kering dan madu juga tidak boleh dikonsumsi terus-menerus, produk ini harus diganti hanya jika makanan nabati tidak tersedia.
Pesta makan. Perlu diingat bahwa dengan makan terlalu banyak sayur dan buah, Anda berisiko mengalami kelesuan dan sikap apatis, mengantuk, dan kurang energi. Seiring waktu, perlu untuk mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi.
Kurangnya aktivitas fisik. Oleh mereka sendiri sayur mentah dan buah-buahan tidak akan memperkuat otot dan memperbaiki tubuh Anda, jika Anda tidak memperhatikannya pada saat yang bersamaan latihan. Joging di pagi hari, berolahraga atau pergi ke gym harus teratur untuk menjaga kesehatan pikiran dan memperkuat otot Anda.

Makanan mentah untuk menurunkan berat badan

Peralihan ke penggunaan makanan nabati mentah untuk disingkirkan pound ekstra, memiliki banyak keuntungan. Pertama, karena banyaknya serat, tubuh dengan cepat dibersihkan dari racun dan racun. Kedua, tidak adanya lemak dan karbohidrat dalam makanan memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat, menghabiskan cadangan lemak Anda sendiri. Ketiga, dengan raw food diet, jumlah makanan yang dikonsumsi berkurang.

Makanan yang tidak diproses secara termal memiliki tekstur yang lebih kasar, yang membutuhkan lebih banyak waktu dan energi untuk diproses. Akhirnya, orang yang mempraktikkan diet makanan mentah tidak hanya mendapatkan keuntungan sosok cantik tetapi juga aktivitas dan kejernihan pikiran.

Perkiraan diet harian seorang foodist mentah

45–50% buah mentah dan beri;
30-40% sayuran mentah;
10–15% kacang-kacangan dan biji-bijian;
5-10% kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering dan madu;
1% minyak sayur, bawang putih dan rempah-rempah.

Contoh menu foodist mentah di musim panas

Mentimun + lobak + peterseli + dill + selada;
Jelatang + tomat + daun dandelion;
Wortel + mentimun + sayuran berdaun hijau;
Lada Bulgaria + tomat + sayuran;
Kubis putih + apel + buah persik;
Wortel + kol bunga(brokoli) + persik;
Plum + kubis + aprikot;
Beberapa jenis beri + kubis;
Apel manis + blackcurrant + nektarin;
Zucchini + kubis + mentimun;
Zucchini + apel asam+ sayuran hijau.

Contoh menu foodist mentah di musim dingin

Apel + wortel + akar seledri;
Wortel + kol + apel;
Apel + bit + plum;
Wortel + kembang kol + bawang putih + bit;
Lobak + labu + apel;
Brokoli + kembang kol;
Apel + aprikot kering + lobak (rutabaga).

Di musim dingin, Anda bisa memasukkannya ke dalam makanan sayuran eksotis dan buah-buahan, selalu dikombinasikan dengan produk biasa:

Jeruk (grapefruit) + pisang + apel;
Wortel + sawi putih+ oranye;
Apel + kubis + jeruk;
Jeruk + wortel + biji;
Apel asam manis + jeruk + kurma;
Alpukat + pistachio.

Pada saat yang sama, untuk sarapan, Anda bisa menyiapkan salad dengan tambahan minyak perasan dingin, menambahkan, jika diinginkan, jus lemon, Sayang, cuka apel, bubuk mustard atau bawang putih.

Ngomong-ngomong, salad apa saja bisa dibumbui dengan kacang atau biji-bijian, yang sebelumnya direndam dalam air selama 8 jam. suhu kamar. Untuk tujuan ini, almond dan kenari paling cocok. kacang pinus, Dan biji labu dan biji bunga matahari.

Minum dengan diet makanan mentah

Sumber utama kelembapan bagi tubuh seorang foodist mentah haruslah yang biasa air murni(tidak direbus!)
Jus sayur dan buah akan bermanfaat, yang harus diminum segera setelah dimasak, agar tubuh menerima vitamin secara maksimal.
Anda bisa memanjakan diri dengan santan kelapa muda.
Teh surya. Untuk persiapannya, daun teh atau herbal penyembuhan dikeringkan, lalu diisi dengan air dan diinfuskan di bawah sinar matahari.
Mereka mengkonsumsi makanan mentah dan alkohol. Namun, itu harus alami. anggur anggur, disiapkan di rumah tanpa pengolahan khusus. Dalam jumlah kecil (1 gelas per minggu), wine semacam itu akan menyehatkan tubuh.

Rahasia makanan mentah untuk pemula

Dan sekarang kami akan mengungkapkan beberapa rahasia yang akan membantu Anda dengan mudah beralih ke diet makanan mentah dan tetap berpegang pada cara makan ini selama bertahun-tahun.

Makan hanya ketika Anda merasa lapar. Pada saat yang sama, Anda bisa makan 5-6 kali sehari.
Makanan harus dikunyah perlahan dan menyeluruh.
Saat makan, Anda tidak boleh terganggu oleh aktivitas asing (berbicara, menonton TV, atau membaca buku).
Anda tidak boleh makan berlebihan.
Anda tidak perlu makan sebelum berolahraga.
Minum air setelah makan tidak boleh lebih awal dari 30 menit. Interval serupa harus dipertahankan sebelum makan.
Makanan yang diminum harus pada suhu ruangan, artinya setelah dikeluarkan dari lemari es sebaiknya didiamkan dan dihangatkan.
Hidangan yang sudah jadi sebaiknya langsung dimakan, tanpa berangkat keesokan harinya, agar vitaminnya tidak hilang.
Anda harus makan malam paling lambat pukul 19:00, dan makan malam harus rumit.
Ganti produk dengan segala cara yang memungkinkan, tetapi pastikan tubuh menerima jumlah kalori yang dibutuhkan per hari.

Kesehatan untuk Anda dan kemenangan atas diri Anda sendiri!

Halo semua!

Saya ingin terus berbicara dengan Anda tentang cara memperbaiki pola makan dengan menggunakan perencanaan dan analisis. Saya terkadang ditanyai pertanyaan, seperti: di mana menemukan kekuatan untuk beralih ke diet makanan mentah, apa dan bagaimana cara makannya, bagaimana menghindari kerusakan dan merasakan peningkatan, dll. Saya sendiri sedang mencari jawaban untuk mereka dengan coba-coba, terus pengalaman sendiri, dalam proses menemukan yang saya bagikan beberapa pengamatan.

1. Kombinasi makanan HIDUP mentah nabati dengan makanan mati atau hewani, mis. "makan-mayat-makan-mentah" Ini adalah kesalahan terbesar dan paling umum yang dilakukan pemula.

- Sayang(antibiotik, juga berasal dari hewan) dan produk lebah lainnya (khususnya serbuk sari);

- dedak, carob(produk produksi industri);

- berry kering, buah-buahan, sayuran, rumput laut(mereka tidak lagi hidup) - Saya makan cukup banyak buah-buahan kering (terutama kurma, buah ara, lebih sedikit melon, kismis, aprikot kering, plum yang dibeli di pasar; dibeli dari nenek apel kering, pir, ceri - untuk kolak); pinggul mawar, wortel, terong ditanam dan dikeringkan di rumah; fucus kering, rumput laut;

- beri dan sayuran beku(tidak hidup) - Saya suka menikmati cranberry yang dicairkan dengan madu atau salad, stroberi (dalam smoothie), kacang hijau;

- bawang putih, bawang merah(beracun) - selama masa transisi saya makan cukup banyak, sekarang sudah "dingin", saya hampir tidak menggunakannya, tetapi terkadang saya ingin bawang putih;

- saus, cuka, minyak- kecap alami, cuka sari apel - jarang, minyak jagung diperas dingin - kadang-kadang, tetapi biji rami - cukup sering, meskipun tidak lebih dari 1 sendok teh per sajian;

- air ledeng, air kemasan- untungnya kita punya sumur di desa, hanya air dari sana mulai "mekar" dengan sangat cepat, mau tidak mau, kita harus menyelamatkan diri dengan air mineral kemasan.

Ini juga dapat dikaitkan penggunaan garam, bumbu, rempah-rempah- semua ini mati; bumbu kering juga mati. Dari item yang tercantum dalam paragraf ini, saya menggunakan:

- garam laut (Bukan produk jamu), lada hitam;

- herba kering dari kebun Anda (adas, selada air, kemangi, mint, dll.) - tetapi jarang, karena masih ada tanaman hijau segar yang cukup;

- kering di dalam bayangan daun semak dari situs Anda (ceri, kismis, raspberry, dll.) - jarang, karena Saya kebanyakan minum air mentah;

Dibeli tomat kering sebagai bumbu kecambah - jarang.

2. Penyalahgunaan kacang, penggunaan kacang mati.

Dalam tiga bulan pertama - sangat mungkin. Dia bisa memakannya tiga kali sehari, tidak merendamnya, mencampurnya satu sama lain dan dengan madu, tidak menahan jeda untuk pencernaan. Sekarang saya memakannya sekitar 1 gelas sehari, tiga kali seminggu, direndam. Namun, saya pikir ini cukup banyak. Saya belum memutuskan sendiri apakah akan memakannya untuk makan malam, seperti yang disarankan Zeeland, atau untuk makan siang, seperti yang direkomendasikan pendukung catu daya terpisah. Bagi saya, keduanya tidak nyaman. Menjelang jam makan siang, saya masih belum sempat lapar, dan selang waktu enam jam di siang hari cukup sulit dipertahankan. Dan pada malam hari terlalu berat dan banyak makanan. Saya biasanya memakannya pada jam makan keempat (dari lima) - seperti camilan sore hari.

Sedangkan untuk kacang non-hidup, saya sekarang telah menemukan pemasok saya (produknya disajikan di Toko Makanan Hidup kami), pada awal diet makanan mentah saya membeli kacang-kacangan dan buah-buahan kering di toko, jadi saya tidak mengecualikan yang saya gunakan yang diproses secara kimiawi dan termal.

3. Kecemasan dan pikiran terus-menerus tentang makanan.

Itu adalah apa adanya. Terkadang ada perasaan bahwa Anda hidup dari satu waktu makan ke waktu makan lainnya. Semua kehidupan, semua pikiran berputar di sekitar teknik ini. Terkadang ada sesuatu yang mempesona, dan Anda tidak memikirkan makanan sama sekali. Tetapi kadang-kadang serangan zhor, dan lebih bersifat psikologis (Anda sepertinya tidak ingin makan, tetapi Anda menarik untuk segera memasukkan sesuatu ke dalam mulut Anda sampai penarikan dimulai). Sangat menarik untuk mengamati kecanduan Anda ketika Anda dapat mengenalinya dan memahami bahwa seharusnya tidak demikian. Saya mencoba menemukan aktivitas menarik untuk diri saya sendiri setiap menit, agar tidak meraih apel lagi karena bosan.

4. Penyalahgunaan kecambah kacang-kacangan dan sereal.

Bukan karena pelecehan ... Di bulan pertama saya makan banyak - setidaknya dua kali sehari (dan di hari yang sama saya makan kacang, terkadang bahkan tidak direndam). Kemudian saya mulai makan hanya sekali sehari. Bahkan nanti - tiga atau empat kali seminggu. Sekarang saya semakin jarang memakannya, semakin menyukai buah-buahan. Saya bahkan tidak mengatur makanan berprotein setiap hari, saya mengganti kecambah dengan kacang-kacangan dan biji-bijian. Dari semua jenis kecambah yang paling sering saya makan soba hijau, lebih jarang - lentil merah, bahkan lebih jarang - buncis. Sisanya dalam beberapa bulan terakhir entah bagaimana tidak terasa seperti itu, terutama biji-bijian.

5. Kurang tidur dan pola tidur yang tidak menentu.

(Aku mendesah berat) Apa itu ... Deep "burung hantu" secara pribadi. Pada siang hari, tidak ada kesempatan untuk melakukan semua yang Anda sukai, Anda harus mengejar ketinggalan di malam hari, saat semua orang sedang tidur dan tidak ada yang mengganggu. Menariknya, ketika listrik padam selama seminggu di desa kami, saya secara alami tertidur pada pukul sepuluh malam dan bangun pagi-pagi. Ketika lampu diberikan, dia bahkan pergi tidur lebih awal, tetapi tidak bisa tidur.

6. Kurang memperhatikan pencernaannya sendiri, mengabaikan aturan kombinasi produk yang sehat dan penggunaan campuran kompleks.

Baru-baru ini, saya mencoba makan mono. Tubuh merespons dengan rasa terima kasih. Baru-baru ini ada kasus instruktif: tidak realistis menginginkan hummus. Saya membuatnya dengan bawang putih, saya sangat puas dan kenyang, tapi ... sekitar seminggu setelah itu, perut merespons dengan rasa sakit yang menyiksa kombinasi produk apa pun. Dia diselamatkan dengan makan satu buah dalam jumlah kecil. Sekarang lebih baik, tapi saya tidak melakukan eksperimen seperti itu lagi. Meskipun "campuran bahan peledak" apa pun berjalan normal pada tahap transisi - tampaknya, setelahnya makanan mati dan kompleks makanan mentah dirasakan oleh tubuh dengan keras. Dari waktu ke waktu saya membuat salad untuk diri saya sendiri (dengan kecambah, sayuran dan buah-buahan), tetapi saya mencoba menggabungkan komponen dalam jumlah minimum, saya tidak menggunakan garam dan merica.

7. Sikap lalai terhadap kondisi gigi - gigi sebaiknya disikat dengan sikat biasa, tetapi tanpa pasta.

Ada biaya fanatisme ketika saya percaya bahwa pecinta makanan mentah tidak boleh menyikat gigi - gigi mulai sakit, gusi menjadi sangat meradang. Dia menyelamatkan dirinya dengan membersihkan setelah makan, infus herbal (chamomile, pisang raja). Sekarang, tentu saja, saya menyikat gigi secara teratur: terkadang dengan sebagian kecil pasta, terkadang tanpa pasta. Saya juga menyikat lidah saya setiap hari. Saya belum pernah menyukai permen karet dengan fluoride sebelumnya, sekarang saya tidak menggunakannya sama sekali.

8. Tidak memperhatikan faktor seperti rasa lapar.

Saya masih makan "pada jam", untuk ditemani atau karena bosan, karena kecemasan psikologis, ketergantungan - biasanya tanpa menunggu rasa lapar yang alami muncul. Tetapi terkadang saya sangat sibuk atau bersemangat tentang sesuatu yang sudah lama tidak saya makan, dan kemudian saya berhasil merasakannya.

9. Absen aktivitas fisik, lalai untuk tetap tinggal udara segar.

Ya, aktivitasnya terutama di depan komputer, waktu senggang untuk menjahit. Namun, dari "kediaman" negara kita ke halte bus terdekat - sekitar tiga puluh menit berjalan kaki, mau tak mau harus pindah. Saya melakukannya dengan senang hati, saya suka berjalan. Terkadang Anda harus kembali dari toko dengan beban. Di musim panas saya mengendarai sepeda, sekarang angin kencang dan lumpur yang tidak bisa dilewati, saya harus menunda kegiatan ini hingga musim semi. Saya tidak bisa melakukan senam - saya tidak dapat menemukan kompleks yang cocok. Saya dulu suka latihan dengan dumbel, tetapi setelah operasi perut tentang bentuk ini aktivitas fisik harus lupa. Secara umum, dalam hal ini, saya belum terlalu puas dengan diri saya sendiri: tubuh meminta gerakan, tetapi saya tidak memberikannya, saya merencanakan dan menganalisis semuanya. :-)

Untuk berada di luar ruangan, di musim panas saya mencoba melakukan semuanya di luar, saya banyak berkebun. Di musim dingin - ya, saya berjalan jauh lebih sedikit. Namun, udara di negara kita jauh lebih baik daripada di kota itu sendiri. Anda mulai memahami ini, sudah mendekati perhentian. Belakangan ini, semakin sulit bepergian dengan angkutan umum: bau bensin tak tertahankan, dan jika pengemudi juga merokok ... tenggorokan kejang, mual, sakit kepala. Saya tidak mengerti bagaimana orang bisa tinggal di kota dan bahkan tidak memperhatikan apa yang mereka hirup?

Saya tidak punya ini. Saya hanya minum air mentah, lebih jarang - air yang merendam buah-buahan kering, ciuman linen di atas air ini. Saya hampir tidak minum jus. tidak ada pembuat jus di pertanian, tetapi Anda tidak ingin repot memeras kain kasa. Dan mengapa, ketika Anda bisa makan utuh, berair, buah yang lezat? Di musim panas ketika ada kelebihan pir sendiri dan plum, dia masih bisa melakukannya, tapi meski begitu dia tidak menyalahgunakannya. Jenis yang berbeda kacang "susu" juga merupakan tugas yang merepotkan, jadi saya biasanya makan kacang dan biji yang direndam utuh. Smoothie dibawa pergi hanya pada tahap transisi. Jadi kesalahan ini tidak relevan bagi saya.

Namun, beberapa menganggap makanan jus buah bahkan lebih sempurna daripada diet makanan mentah yang terpisah. Jadi, Evgeny Lomakin termasuk salah satunya