rumah Sarapan pagi

Kubis rebus tanpa kentang. Kubis rebus dengan kentang. Resep: Kubis Rebus dengan Kentang dan Paprika - Lauk cepat kentang dan kubis

Kubis rebus adalah ciri khas hidangan masakan banyak orang Eropa dan Slavia. Ini memiliki banyak nama, variasi resep dan rasa. Seseorang merebus asinan kubis, dan seseorang - segar. Sayuran, jamur, sosis dan sosis, daging dan unggas ditambahkan ke dalamnya. Tetapi esensi dari hidangan ini tetap tidak berubah - enak, berair, sehat, dan murah. Itulah mengapa penting bagi nyonya rumah untuk bisa merebus kol.

Resep kubis rebus dengan kentang berikut ini bersifat universal. Hidangan jadi dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging, hidangan unggas, sosis, dan sosis. Juga, kubis rebus bisa menjadi hidangan independen. Misalnya, dalam puasa atau untuk vegetarian. Sayuran akan membuat makanan menjadi berair dan menggugah selera, dan kentang akan memberikan nutrisi, sehingga lebih mengenyangkan.

Bahan

Kubis - 700 g;
Wortel - 1-2 buah;
Bawang - 1 buah;
Kentang - 3 buah;
Jus tomat - 1 sdm.;
Peterseli - 1 ikat;
Minyak sayur - 3 sendok makan;
Allspice hitam - 3-4 buah;
garam - 1 sdt

Memasak

Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Yang terbaik adalah memulai dengan bawang, karena bawang akan dimasak terlebih dahulu. Bawang besar harus dikupas, dibilas dengan air dingin dan dicincang. Bentuk potongannya bisa kubus atau setengah cincin tipis.

Kami membersihkan wortel yang berair, mencucinya sampai bersih dan tiga di parutan kasar. Anda bisa memotongnya menjadi potongan tipis. Jika menggunakan wortel layu tua, tambah jumlahnya.

Buang daun kotor bagian atas dari kepala kubis. Cincang halus sisa kubis. Jika agak tua, Anda bisa menghancurkannya dengan tangan untuk melembutkan setiap bagian dengan benar.

Kupas kentang, cuci dan potong. Pilih bentuk dan ukuran potongan sesuai kebijaksanaan Anda. Semakin besar kentang yang dipotong, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

Dalam resep ini, kita akan memasak kubis rebus dengan kentang dalam wajan. Cara terbaik adalah menggunakan piring yang dalam dengan bagian bawah yang tebal. Tetapi jika Anda tidak memiliki wajan yang cocok atau ingin memasak banyak kubis sekaligus, Anda bisa merebusnya dalam panci.

Tumis bawang bombay dan wortel dalam mangkuk pilihan Anda.

Setelah sayuran menjadi lunak, tambahkan kubis ke dalamnya. Campur semuanya dan didihkan selama 15 menit.

Tambahkan kentang cincang. Campur lagi.

Garam, merica, tambahkan jus tomat. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan daun salam, satu siung bawang putih, atau beberapa kacang polong ketumbar.

Didihkan lagi selama 10-20 menit sampai kentang matang. Sebelum disajikan, jangan lupa untuk membuang bawang putih dan daun salam, dan taburi hidangan itu sendiri dengan bumbu cincang.

Untuk menguji kesiapan irisan kentang, tusuk salah satunya dengan ujung pisau atau garpu. Kentang yang dimasak akan mudah tertusuk atau pecah.
Bawang putih dapat ditambahkan utuh atau dihancurkan.
Jika Anda tidak memiliki jus tomat, Anda bisa menggantinya dengan pasta tomat encer. Untuk melakukan ini, encerkan menjadi dua dengan air, lalu gunakan sebagai jus. Selain pasta, saus tomat atau tomat segar cincang juga bisa digunakan.
Untuk rasa kenyang dan juiciness yang lebih besar, Anda bisa merebus kol dengan kentang dan jamur. Maka yang terakhir harus diletakkan bersamaan dengan kentang.
Kubis yang sangat enak direbus bersama dengan komponen dagingnya. Apalagi tidak harus potongan daging. Anda dapat menambahkan sedikit lemak bebek atau babi ke dalam masakan selama proses memasak, dan menggunakan daging itu sendiri untuk keperluan lain.
Jika Anda menyajikan kubis rebus dengan sosis, iga goreng, atau betis, letakkan hiasan langsung di bawah daging. Kemudian jus yang mengalir darinya akan merendam lauk kubis.

Untuk merebus, Anda bisa menggunakan asinan kubis. Tetapi dalam hal ini, pastikan untuk memperhitungkan waktu memasak - produk fermentasi akan matang lebih cepat daripada yang segar. Karena itu, kurangi waktu pemadaman satu setengah hingga dua kali.
Hal yang sama berlaku untuk kubis muda. Jika Anda memasak ini, perlu diingat bahwa daun mudanya yang segar akan matang lebih cepat.
Jika sayuran di piring ternyata terlalu berair dan memberi cairan berlebih, jangan menguap. Lebih baik menambahkan sesendok kecil tepung ke piring dan aduk. Ini akan mengentalkan jus yang dihasilkan, mengubahnya menjadi saus.

Selamat datang di halaman resep buatan saya!

Hidangan yang akan dibahas sangat sederhana dan, seperti kebanyakan resep saya, anggaran. Anda bisa memasaknya dengan sangat cepat, seperti yang mereka katakan dengan tergesa-gesa. Ini termasuk sayuran paling umum di setiap dapur, sehingga dapat diakses oleh semua orang. Dan itu juga bagus untuk mereka yang sedang berpuasa.

Kubis rebus dengan kentang dapat berfungsi sebagai hidangan independen atau sebagai lauk untuk daging apa pun. Resep kubis rebus dengan kentang sederhana dan diketahui banyak orang, tetapi setiap ibu rumah tangga tetap menyiapkannya dengan caranya sendiri. Saya menawarkan versi saya, mungkin itu akan berguna bagi seseorang.

Dan saya juga ingin mengingatkan Anda bahwa Anda dapat memberi makan keluarga Anda dengan sepenuh hati dan murah, dan untuk ini sama sekali tidak perlu berdiri di atas kompor selama berjam-jam atau makan produk setengah jadi. Makanan buatan sendiri yang baru disiapkan selalu lebih enak dan lebih sehat!

Dalam resep buatan saya, Anda akan menemukan beberapa pilihan untuk kubis rebus: kubis rebus dengan jamur, kubis rebus dengan sosis asap, . Pilih untuk setiap selera!

Hari ini di menu saya kubis direbus dengan kentang. Untuk melakukan ini, kami menggunakan set sayuran paling sederhana.

Saya memasak hidangan untuk dua orang, meskipun untuk seseorang itu akan seperti untuk satu orang, itu semua tergantung pada selera!

Bahan

Kubis putih -200 gram
Kentang - satu sayuran akar berukuran sedang
Wortel - 1 buah
Bawang - 1 kepala
Jus tomat - 100-150 ml
Minyak sayur - untuk menggoreng
Daun salam -1-2 daun
Seledri kering - sejumput
Garam, gula dan merica - secukupnya

Saya menggunakan penggorengan untuk memasak.

KUBIS REBUS DENGAN RESEP FOTO KENTANG

Mari kita mulai memasak kita dengan kentang. Kami membersihkannya dari kulitnya, mencucinya dan kemudian memotongnya menjadi kubus kecil.

Kami memanaskan wajan, menuangkan 1-2 sendok makan minyak sayur dan mengirim kentang ke sana. Goreng dengan api sedang, hampir sampai matang (sekitar 5-7 menit)

Sementara itu, kupas kentang, cuci dan potong bawang bombay hingga halus.

Kami juga membersihkan wortel dari lapisan atas, mencuci dan menggosok parutan kasar.

Kami mengeluarkan kentang kemerahan yang sudah disiapkan dari wajan, dan mengirim bawang dan wortel sebagai gantinya. Tambahkan minyak sayur jika perlu.

Sayuran tidak boleh mengapung dalam minyak, tetapi tidak disarankan untuk memasaknya dalam wajan kering, rasanya tidak enak. Dan kami membutuhkan hidangan kubis rebus dengan kentang agar menjadi lezat.

Tutup panci dengan penutup dan tumis sayuran dengan api kecil.

Sementara wortel dan bawang sedang dimasak, kami memotong kol. Cobalah untuk memotong kubis setipis mungkin.

Tuang ke dalam wajan. Campur semuanya, tambahkan garam, tambahkan sedikit minyak sayur lagi. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil.

Kami mencoba, dan jika kol menjadi lunak, maka saatnya menambahkan kentang ke dalam wajan. Untuk aroma hidangan kami, kubis rebus dengan kentang taruh sedikit rumput harum kering atau segar. Saya punya seledri kering. Ini memiliki bau yang sangat kuat, jadi saya memasukkannya sedikit.

Hidangan kentang

Resep sederhana untuk kubis rebus dengan kentang, daging, ayam, atau sosis: tonton foto langkah demi langkah dan tips video untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan.

45 menit

113 kkal

4.25/5 (4)

Anda tidak tahu cara mendiversifikasi menu harian Anda? Atau bingung mau menyajikan apa untuk para tamu di meja? Resep kol rebus dengan kentang cocok untuk kedua kasus.. Kombinasi indah kubis lunak yang telah teruji waktu ini setelah direbus dan kentang dengan kulit keemasan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, hidangan yang dapat disiapkan dengan atau tanpa daging.

Kami mencoba membuat resep ini senyaman mungkin untuk Anda, sehingga Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini dalam kuali, slow cooker, atau hanya dalam wajan. Pilih resep yang nyaman bagi Anda dan mulailah memasak, yang tidak akan memakan banyak waktu dan akan berubah menjadi aktivitas yang sangat menarik yang hanya menimbulkan emosi positif.

Resep kubis rebus dengan daging dan kentang

Peralatan dan peralatan dapur

panci;
talenan;
piring;
pengupas sayuran (opsional)

parutan;
panci untuk kentang;
spatula kayu untuk mengaduk.

Bahan:

Ayo mulai memasak

Tahap pertama

Kami menyebarkan semua sayuran yang tersedia di talenan, hal pertama yang harus dilakukan adalah mengolahnya. Yang terbaik adalah membuang daun bagian atas dari kubis. Lapisan atas kubis mungkin mengandung sedikit busuk, tidak cocok untuk memasak daun, serta sisa-sisa tanah. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel, kupas lapisan atasnya dengan pisau atau pengupas sayuran. Kami membersihkan bawang dari kulitnya dan memotongnya menjadi dua.
Bilas daging dan sayuran yang sudah dikupas di bawah air mengalir dan biarkan agak kering.
Tuang air ke dalam panci, kupas kentang, masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam air agar sebagian pati hilang. Setelah semua kentang dikupas, kentang harus dicuci kembali di bawah air mengalir.
Kami menaruh wajan di atas api yang kuat dan mengisi bagian bawahnya dengan tiga sendok makan minyak bunga matahari (atau zaitun). Biarkan panci memanas dengan baik.
Saat wajan memanas, Anda bisa mulai mengiris bawang. Potong dengan pisau sekecil mungkin. Setelah minyak mulai mendesis, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus ke dalam wajan.
Sembari menggoreng bawang bombay (jangan lupa diaduk secara berkala), mari kita rawat wortelnya. Wortel paling baik diparut di parutan kasar.
Jika Anda telah mencapai sedikit transparansi dari bawang, maka inilah saatnya menambahkan wortel ke dalam wajan. Campur kedua bahan dengan baik dan biarkan menggoreng selama beberapa menit.
Selama waktu ini, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, lalu tambahkan ke bahan lainnya.
Potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang, tambahkan ke wajan dengan bawang, wortel, dan kentang. Campur semua bahan dan goreng selama 3-4 menit.
Saatnya untuk mengurangi panas dan tutup panci dengan penutup. Rebus semua bahan selama 10-15 menit.

Fase kedua

Kali ini cukup memperhatikan kubis. Potong dengan pisau menjadi sedotan berukuran sedang. Ingatlah bahwa kubis akan menyusut secara signifikan setelah direbus, jadi jangan memotongnya terlalu tipis. Jika Anda memiliki pengupas sayuran, maka cobalah untuk memotong kol dengan itu, sangat nyaman, cepat, dan potongan yang dihasilkan akan seragam.
Saatnya mengoleskan kubis ke bahan lainnya. Campur isi panci dengan lembut. Jangan berkecil hati jika semuanya tidak langsung pas, tutup panci dengan penutup dan tunggu beberapa menit. Selama waktu ini, ukuran kubis akan berkurang dan dimungkinkan untuk menambahkan batch berikutnya. Tapi jangan membuat interval ini terlalu lama! Rahasia utamanya adalah saat merebus kol, Anda tidak perlu menambahkan air. Jus kubis sudah cukup untuk memastikannya tidak gosong.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih semua bahan selama 15-20 menit. Jangan lupa sesekali diaduk! Kira-kira 5 menit sebelum persiapan, tambahkan daun salam, merica, garam dan pasta tomat, lalu campur semua bahan dengan lembut.
Kubis rebus dengan daging dan kentang sudah siap! Biarkan hidangan ini dingin selama beberapa menit, setelah itu Anda dapat memanggil semua orang ke meja dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan rasa yang tak tertandingi.

Resep video untuk kubis rebus dengan kentang

Video ini akan memberi tahu Anda cara memasak kubis rebus yang lezat dengan daging dan kentang. Lihat betapa sederhananya itu sebenarnya.

Resep kubis rebus dengan ayam dan kentang dalam kuali

Waktu untuk mempersiapkan: 40-50 menit.
Porsi: 3-4.

Peralatan dan peralatan dapur:

kawah;
parutan;
talenan;

spatula untuk mencampur;
piring;
pot.

Bahan:

6 kentang;
1 kubis putih sedang;
4-5 paha ayam;
2 paprika;
1 wortel besar;

2 sendok makan minyak bunga matahari halus;
3 sendok teh garam;
hijau sesuai selera Anda;
garam.

Ayo mulai memasak

Pertama-tama, bilas daging di bawah air mengalir dan keringkan sedikit. Setelah itu, daging bisa dipotong-potong besar, meskipun Anda bisa menggorengnya secara massal.
Kami meletakkan kuali di atas api yang kuat dan mengisi bagian bawahnya dengan minyak bunga matahari. Kami menunggu pemukulan yang khas, setelah itu kami memasukkan ayam ke dalam kuali. Goreng daging dengan api sedang hingga agak kecoklatan.
Pada parutan kasar, kami menggosok wortel, memotong kol menjadi sedotan berukuran sedang. Tuang wortel dan kubis ke dalam panci, lalu garam. Sekarang Anda perlu menumbuk kubis, itu harus mengeluarkan jusnya.
Segera setelah dagingnya sedikit digoreng, masukkan kubis dan wortel ke dalam kuali, lalu tuangkan sekitar 200 ml air ke dalamnya. Lihatlah situasinya, kubis dapat memberikan jus yang cukup banyak, dalam hal ini tidak perlu menambahkan air sama sekali. Kami menutup kuali dengan penutup dan membiarkan isinya mendidih dengan api sedang selama sekitar 15 menit.
Selama waktu ini, kita akan berurusan dengan kentang. Tuang air ke dalam panci dan kupas kentang. Kami memasukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air untuk membersihkan sebagian pati. Setelah semua kentang dikupas, kami mencucinya di bawah air mengalir dan mengirimkannya ke talenan. Potong kentang menjadi potongan-potongan besar, lalu tambahkan sisa bahan dalam kuali. Garam secukupnya dan didihkan sampai kentang setengah matang.
Kami mencuci paprika di bawah air mengalir, membersihkan bijinya, dan kemudian memotong paprika menjadi setengah cincin. Tambahkan ke sisa bahan dalam kuali, tutup dengan penutup dan didihkan sampai lada lunak.
Setelah lada menjadi lunak, matikan api dan tambahkan bumbu favorit Anda. Kami pergi untuk berdiri selama 10-15 menit, setelah itu kami memanggil semua orang ke meja!
Silakan dinikmati makanannya!

Resep kol rebus dengan kentang dan sosis dalam slow cooker

Waktu untuk mempersiapkan: 80-90 menit.
Porsi: 3-4.

Peralatan dan peralatan dapur:

multicooker;
talenan;
spatula untuk mencampur;

parutan;
panci untuk kentang.

Bahan:

setengah kepala kubis sedang;
5 kentang ukuran sedang;
3-4 sosis;
1 bawang besar;
3 siung bawang putih;
1 wortel besar;

3 sendok makan minyak sayur;
2 sendok makan pasta tomat;
Daun salam;
lada hitam (kacang polong);
garam;
bumbu sesuai selera anda.

Ayo mulai memasak

Di atas talenan, kupas bawang. Kami membersihkan lapisan atas wortel, dan juga merobek daun kubis bagian atas.
Tuang air ke dalam panci dan mulailah mengupas kentang. Kami membuang kentang yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air agar sebagian patinya hilang.
Kami menggosok wortel di parutan, dan memotong bawang sekecil mungkin.
Kami menyalakan slow cooker dan menuangkan minyak sayur di bagian bawahnya, setelah itu kami menyebarkan bawang dan wortel cincang halus. Kami mengatur mode "Memanggang". Goreng bawang dan wortel selama sekitar 5 menit, aduk sesekali agar tidak gosong.
Selama waktu ini, potong kentang menjadi potongan-potongan besar. Itu semua tergantung pada ukurannya, potong satu kentang menjadi sekitar 4-6 bagian.
Tambahkan kentang ke bahan dalam slow cooker. Dalam mode yang sama, goreng kentang selama sekitar 10-15 menit. Untuk saat ini, kita tidak perlu mencapai kesiapan penuh dari kentang, pada tahap ini kita hanya mendapatkan garing keemasan darinya.
Selama waktu ini, Anda bisa membuat kubis. Potong di atas talenan dengan pisau atau pemotong sayur. Potong-potong dengan ketebalan sedang, karena kubis akan kehilangan banyak volume selama memasak.
Saatnya mematikan mode "Memanggang". Masukkan kubis cincang, sosis ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan dua sendok makan pasta tomat, bawang putih, daun salam, merica hitam dan garam secukupnya.
Tutup penutup multicooker dan nyalakan mode "Memadamkan". Biarkan masak selama 60 menit.
Setelah sinyal yang dihargai, Anda dapat menambahkan beberapa sayuran segar. Cilantro sangat bagus, meskipun Anda bebas bereksperimen berdasarkan keinginan gastronomi Anda.
Silakan dinikmati makanannya!

Resep video untuk kubis rebus dengan kentang dalam slow cooker

Untuk memastikan persiapan kubis rebus dengan kentang dan sosis yang benar dalam slow cooker, Anda dapat memeriksa resep video ini. Ini menunjukkan setiap langkah menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.

Kentang renyah adalah tambahan yang bagus untuk kubis rebus, kombinasi rasa ini cukup menarik, dan hidangan ini sangat enak saat puasa. Kami berharap resep-resep ini akan membantu Anda mendiversifikasi menu harian Anda, dan keluarga serta teman-teman akan menghargai usaha Anda.

Ada banyak resep berdasarkan kentang. Peter the Great berhasil membuka jendela ke Eropa, setelah itu produk ini menjadi mapan di menu kami. Kentang yang dimasak dengan chanterelles akan menyenangkan Anda dan tamu Anda - tidak ada yang akan kelaparan, dan Anda akan belajar cara memasak hidangan ini dengan benar dan enak di sini -. Anda juga harus memperhatikan dan, jika kombinasi kentang dengan daging lebih menarik bagi Anda, Anda juga bisa merebus kol dengan rebusan, maka Anda mendapatkan lauk kompleks untuk yang kedua.

Itu saja, semoga sukses dalam upaya dan eksperimen Anda dengan metode memasak untuk berbagai hidangan! Ceritakan pengalaman dan pencapaian Anda. Bagikan pemikiran dan tip Anda untuk menyempurnakan resep di atas, dan bersama-sama kita akan membuat dunia ini menjadi tempat yang lebih enak!

Kentang dengan rasa kubis sangat cocok satu sama lain dalam bentuk goreng, rebus, dan panggang. Kedua sayuran tersebut merupakan bagian integral dari sejumlah besar hidangan, mulai dari makanan pembuka dan salad hingga sup dan hidangan panas kedua. Dalam rebusan, ini adalah lauk luar biasa yang bisa disajikan dengan daging, jamur, dan ikan. Hidangan ini baik karena dapat dimodifikasi sesuai keinginan Anda dengan menambahkan atau mengurangi beberapa produk: zucchini, tomat, terong, kacang-kacangan, nasi, wortel, daging, jamur. Kentang dengan kubis adalah isian yang baik untuk pai.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kentang dan kubis adalah:

Kentang dasar dengan kubis disiapkan sebagai berikut:

Potong kentang menjadi kubus, parut wortel, bawang menjadi kubus atau setengah cincin, potong kol menjadi potongan tipis.
Garam kubis dan remukkan sedikit dengan tangan Anda sehingga mengeluarkan jus.
Panaskan minyak dalam wajan, pindahkan kubis, tutup, didihkan.
Setelah 10 menit, tambahkan bawang bombay dan wortel.
Setelah 5 menit, tambahkan kentang dan sedikit air.
Setelah 5 menit lagi, masukkan pasta tomat, tuangkan lebih banyak air, garam.
Rebus dengan tutup sampai matang. Pada akhirnya, bumbui dengan bumbu secukupnya.
Dengan cara yang sama, hidangan bisa dimasak dalam slow cooker, double boiler, pressure cooker.

Menggoreng dapat diganti dengan merebus atau mengukus penuh - Anda akan mendapatkan makanan diet di pintu keluar.

Bersama dengan pasta tomat, Anda bisa menaruh sedikit krim asam atau krim.

Hidangan ini dapat dimasak dalam wajan, panci, panci (lebih disukai dengan dinding tebal), serta di atas loyang di dalam oven. Jika ada keinginan untuk memanggang sayuran, sebelum itu masih lebih baik menggorengnya dalam minyak, jika tidak maka akan menjadi segar. Biasanya dipanggang dalam saus krim asam tomat. Dan taburi keju di atasnya jika suka.

Lima resep paling bergizi untuk kentang dengan kubis:

kedua sayuran dapat ditambahkan dalam kombinasi apa pun dan dalam proporsi apa pun dengan sayuran lain, sereal, kacang polong, jamur, daging
saat memasak, agar kentang tidak menjadi "kaca", mereka diletakkan di piring sebelum kol, dan bukan setelahnya
saat menggoreng dan merebus, kentang ditambahkan setelah kubis

Hidangan sayuran memiliki nilai gizi yang tinggi dan merupakan komponen penting dari diet sehat. Menurut tingkat keseimbangan komponen yang bermanfaat, kubis rebus dengan kentang adalah pemimpin dalam daftar hidangan diet yang membantu menjaga tubuh dalam kondisi yang baik dan tidak menambah berat badan berlebih. Selain itu, hidangan yang terbuat dari sayuran ini mudah disiapkan dan sangat dihargai karena rasanya. Vitamin U yang terkandung dalam kubis memiliki efek positif pada tubuh, membantu menyembuhkan gastritis, radang usus besar dan patologi sistem pencernaan lainnya.

Hidangan kubis tradisional untuk masakan Rusia, Ukraina, Belarusia, Polandia, dan Lituania. Mereka dapat disiapkan sebagai bumbu untuk menu utama hidangan daging atau bertindak sebagai produk independen. Semua jenis sayuran sehat ini cocok untuk direbus - putih, kembang kol, kubis Beijing (salad Cina).

Baik segar maupun asinan kubis dimasak dengan baik dengan sedikit air.

Ada banyak pilihan untuk hidangan kubis rebus. Misalnya, bigus Polandia dari kubis segar, asinan kubis rebus Jerman, kubis muda ala Rusia, kembang kol dengan daging, nasi, jamur, dan lainnya.

Merebus berbeda dengan merebus dengan cara memasak yang halus (dalam sedikit air dengan api sedang).

Algoritma memasak

Anda dapat menyiapkan lauk seperti itu dengan cara berikut.

Ambil kepala bawang besar, kupas dan potong di parutan.
Potong umbi kentang menjadi potongan 1x1 cm.
Giling wortel di parutan sedang.
Potong kubis putih menjadi irisan tipis dan lunakkan dengan tangan Anda.
Siapkan wajan dengan lapisan anti lengket yang baik, panaskan, taruh bawang dan wortel di sana untuk menumis.
Masukkan kubis ke dalam massa yang dihasilkan dan, dengan tutupnya tertutup, masak dengan api kecil selama tidak lebih dari 20 menit.
Kentang perlu ditambahkan saat kubis melunak, tetapi masih renyah. Selain itu, Anda bisa menuangkan 100 g air ke dalam hidangan yang sedang disiapkan, taburi dengan rempah-rempah (lada hitam, kemangi).
Kesimpulannya, Anda perlu garam, tambahkan saus tomat atau pasta, didihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup.

Sayuran siap saji dapat digunakan sebagai bumbu untuk ikan, daging, atau dengan varietas gelap produk roti sebagai hidangan terpisah.

Kubis rebus dengan kentang dan daging mudah disiapkan, orang dewasa dan anak-anak menyukainya. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk persiapannya, Anda hanya perlu mengetahui algoritme langkah demi langkah dari proses memasak.

Kubis dengan kentang direbus dengan daging

Kubis rebus dengan kentang dan daging adalah hidangan luar biasa yang memiliki rasa dan aroma yang lembut. Resep rebusan sayuran populer di berbagai negara, karena mudah disiapkan, orang dewasa dan anak-anak menyukainya. Untuk memasak kol rebus dengan daging dan kentang, tidak diperlukan keahlian kuliner khusus, Anda hanya perlu mengetahui resep langkah demi langkah dan metode memasak.

Untuk mendapatkan makanan berkualitas, Anda membutuhkan daging segar tanpa lapisan (daging sapi, babi, ayam) dan wajan.

Harus dimasak dengan api kecil

Algoritma memasak

Potong daging menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wajan, setelah menambahkan minyak sayur di sana, dan didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan bawang cincang dan didihkan dengan tutup tertutup selama 5 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan wortel parut, bumbu dan rempah-rempah (lada, pasta tomat) ke dalam wajan dengan daging, didihkan sambil diaduk selama 15 menit.
Tempatkan kubis cincang halus dalam wajan dengan daging goreng, garam secukupnya dan didihkan selama 30-40 menit. Anda bisa menambahkan setengah gelas air untuk mempercepat prosesnya.
Kami memasukkan kentang ke dalam wajan pada tahap kesiapan kubis (lebih disukai dalam bentuk sedotan atau batangan kecil). Didihkan selama 10 menit lagi sampai kentang melunak. Kentang pertama-tama harus direndam dalam air selama beberapa menit.

Jadi, urutan tindakan saat merebus kol dengan kentang dan daging adalah sebagai berikut: pertama rebus daging, lalu kol, dan terakhir tambahkan kentang.

Kubis rebus dengan kentang, daging, dan jamur

Jamur memberi hidangan rasa khusus yang akan menarik bagi para pecinta kuliner paling canggih. Mempersiapkan hidangan itu sederhana, Anda hanya perlu mengikuti algoritma kuliner tertentu.

Memasak langkah demi langkah:

Siapkan jamur (apa saja yang bisa dilakukan): kupas, cuci, potong dadu.
Kupas kentang, rendam, potong kotak kecil-kecil.
Siapkan massa wortel (parut).
Bagi daging menjadi potongan-potongan kecil.
Bilas kubis, keringkan dengan handuk, potong (cincang halus).
Tempatkan daging mentah yang sudah disiapkan dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng dengan tambahan minyak zaitun di atas api sedang.
Kemudian tambahkan jamur ke daging dan goreng selama 10 menit.
Wortel ditambahkan ketika jamur ditutupi dengan kerak.
Kubis harus ditambahkan bersama dengan saus tomat, pasta tomat, bumbu, bumbu cincang terakhir. Campuran yang dihasilkan harus direbus dalam panci selama 5 menit lagi.
Terakhir, tuangkan kubus kentang, daun salam, tambahkan 2,5 gelas air mendidih dan didihkan sampai matang sepenuhnya selama 30 menit.

Ini akan memakan waktu 50 menit untuk menyiapkan hidangan. Daging bisa diganti dengan ayam.

Sauerkraut rebus dengan kentang dan daging

Pilihan menarik untuk memasak asinan kubis dengan daging dan kentang diperoleh jika Anda bereksperimen dengan rempah-rempah, tambahkan paprika, garam laut, daun bawang.

Sebelum dimasak, rendam asinan kubis dalam panci selama 1 jam (Anda membutuhkan setengah gelas air dan satu sendok makan minyak sayur). Setelah itu, Anda bisa memulai proses kulinernya.

Bahan

Untuk memasak, Anda perlu:

Daging segar (babi) 800-1000 g.
Kentang - 2 kg.
Sauerkraut - 800 gram.
Bawang - 2 buah.
Wortel - 3 buah.
Minyak sayur untuk menggoreng daging - 5 sendok makan.
Garam laut, lada hitam - secukupnya.
Gula - setengah sendok makan.
Bawang putih - 4 siung.
Lada Bulgaria - 3-4 polong.
Sayuran segar - banyak.
Krim asam - 1 sendok makan per hidangan.

Langkah-langkah memasak langkah demi langkah:

Bilas daging dengan air keran, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu.
Kupas kentang secara menyeluruh dan potong-potong.
Kupas bawang dan cincang halus.
Wortel dipotong-potong atau strip kecil, bisa diparut di parutan sedang.
Tempatkan daging dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan minyak sayur di sana dan goreng.
Tambahkan bawang bombay dan wortel, bawang putih, campur semua bahan dan tumis hingga sayuran lunak.
Tuang air panas ke dalam panci berisi daging kira-kira sepertiga tingginya, masukkan kentang dan masak selama 30 menit dengan api sedang (air harus mendidih).
Kemudian masukkan kubis yang sudah direndam ke dalam wajan.
Di akhir, tambahkan bawang putih yang dihancurkan, sedikit gula, garam ke dalam wajan, biarkan campuran yang dihasilkan diseduh. Anda bisa menambahkan paprika, rempah-rempah, kemangi, dan sajikan.

Ternyata hidangan yang hangat dan lezat, sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan rempah segar dan menambahkan krim asam.

Resep memasak dengan sosis atau ham

Kubis rebus dengan kentang dan sosis sangat cocok untuk makan malam cepat. Hanya perlu 35 menit untuk memasak kubis rebus dengan sosis atau ham. Hidangan ini dibuat dari produk yang tersedia, oleh karena itu sangat populer di banyak keluarga.

Bahan

Kentang - 3-4 potong.
Kubis - setengah garpu.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 kepala.
Sosis susu 5-6 buah.
Minyak sayur (halus) - 2 sendok makan.
Rempah-rempah, garam - secukupnya.
Saus tomat.

Pertama-tama, Anda perlu merebus kol dengan sosis atau irisan ham (Anda bisa mengambil sosis). Kemudian potong bawang bombay, wortel, kentang, giling dengan kol dan sosis rebus. Rebus campuran sayuran dengan tambahan bahan daging selama 30 menit.

Ini adalah metode yang paling umum, yang populer karena kesederhanaannya. Dalam proses perlakuan panas, kubis kehilangan kelembaban dalam jumlah yang signifikan, mengendap di bagian bawah wadah, menyerap minyak sayur dan jus rempah dengan baik.

Jika Anda merebus sayuran dalam wajan menggunakan minyak bunga matahari olahan, maka hidangannya akan menjadi lebih harum dan enak.

Rebus kubis dalam panci dengan air. Dalam hal ini, konsumsi minyak sayur berkurang secara signifikan, karena air diserap dengan baik oleh daun kubis. Waktu memasak juga berkurang. Kubis untuk direbus dalam panci dipotong-potong.

Dalam oven

Penggunaan oven dalam proses kuliner memiliki beberapa keistimewaan. Sayuran pada tahap awal memasak harus digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak.

Langkah memasak lebih lanjut dalam oven termasuk memasukkan campuran sayuran (kubis, wortel, bawang merah, bawang putih) ke dalam loyang atau panci khusus. Air panas ditambahkan jika perlu. Wadah dengan campuran sayuran ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 160-180 derajat.

Dalam slow cooker

Proses memasak dalam slow cooker paling konsisten dengan prinsip makan sehat. Selain itu, makanan yang dimasak menjadi lebih lembut dan enak. Mereka sangat cocok untuk semua jenis makanan diet.

Multicooker beroperasi dalam beberapa mode. Untuk memasak kubis rebus dengan sayuran atau daging, dua mode memasak sudah cukup.

Pada tahap pertama perlakuan panas produk, mode "Memanggang" diaktifkan (dalam beberapa model, opsi "Menggoreng"). Setelah 15 menit, level "Pemadaman" diatur. Pada tahap ini, memasak tidak boleh melebihi mode waktu standar 20-40 menit. Jika tidak, komponen nutrisi produk tidak akan dipertahankan.

Kubis rebus memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan metode memasak sayuran lainnya. Dengan metode lembut ini, zat bermanfaat dari produk dipertahankan sebanyak mungkin. Kubis rebus mengandung lebih banyak serat, yang baik untuk pencernaan. Vitamin dan mineral dalam komposisinya meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah, mencegah pembentukan kolesterol berlebih, meningkatkan kualitas kulit. Kualitas nutrisi kubis rebus dengan sayuran sangat dihargai dalam tradisi kuliner banyak negara di dunia.