rumah salad

masakan rakyat Jepang. Masakan nasional Jepang. Lauk pauk dan makanan ringan dalam masakan Jepang

Baru-baru ini, banyak turis Rusia mengunjungi Jepang. Mungkin mereka ingin mengejutkan orang yang mereka cintai dengan masakan Jepang. Namun seringkali produk Jepang tidak tersedia untuk dibeli di toko kami.
Kami ingin menunjukkan kepada Anda gambaran umum tentang 10 makanan Jepang yang dapat dibuat sendiri di rumah kami!

Ada banyak saus dan bumbu cair yang berbeda di Jepang. Saus wijen memiliki keseimbangan manis, asam dan asin yang lembut, dengan sedikit susu. Aroma biji wijen bekerja dengan sangat baik, merangsang nafsu makan. Kecil kemungkinan Anda akan menemukan pompa bensin ini di toko-toko lokal, tetapi jika Anda menemukannya, biayanya 2-3 kali lebih mahal daripada di Jepang.
Tapi Anda bisa melakukannya sendiri.
Yang Anda butuhkan hanyalah biji wijen panggang, mayones, dan cuka beras (versi Jepang paling baik), sedikit gula dan garam. Campur semuanya sampai Anda mendapatkan rasa yang Anda suka. Dan itu saja!
Undang temanmu!

TOFU buatan sendiri

Bean curd - tahu - diakui sebagai hidangan tersehat di dunia. Tapi di Barat, harganya rata-rata sekitar 400 yen ($4) - 4 kali lebih mahal daripada di Jepang. Ngapain bayar kalo bisa sendiri?!
Berikut instruksinya: www.culturesforhealth.com/how-to-make-tofu

http://www.youtube.com/watch?t=47&v=N0jZ61HLXVo

Tetapi salmon segar lebih sulit ditemukan di Jepang daripada di toko-toko Barat. Cukup taburkan sedikit garam (2% dari berat ikan) dan simpan di lemari es selama 2 hari. Ini disiapkan secara sederhana: direbus, dipanggang, digoreng selama beberapa menit. Dapat dimakan utuh, baru dimasak, dipotong untuk sandwich atau untuk sushi, dipecah menjadi serpihan salad atau onigiri (bola nasi Jepang).

makarel kering

Anda bisa membuat ikan tenggiri segar, ikan tenggiri, namun pilih sendiri ikannya, sesuai dengan dompet dan selera Anda. Anda akan membutuhkan garam dan tusuk sate untuk barbekyu.
Keluarkan sisiknya dengan hati-hati, potong ikan dari belakang, keluarkan bagian dalamnya. Kemudian bersihkan kelembapan dari ikan dengan handuk kertas. Taburkan garam di kedua sisi. Lewati tusuk sate melalui ikan secara horizontal dan gantung ikan di luar ruangan di tempat yang berventilasi baik sepanjang hari. Panggang sedikit dan Anda mendapatkan camilan Jepang yang enak. Dan dimasak di rumah!

Anggur prem - umeshu - salah satu jenis alkohol Jepang, yang mudah disiapkan di rumah. Anda dapat membelinya di toko, tetapi banyak orang senang membuatnya sendiri. Anda membutuhkan plum segar, vodka, dan gula. Cuci dan keringkan plum. Tempatkan lapisan prem dalam stoples besar, tutup dengan gula. Kemudian lapisan kedua plum dan lagi ditutup dengan gula. Tuang vodka dan pastikan penyimpanan tertutup selama 3 bulan. Buah plum yang direndam dalam alkohol juga bisa dimakan! Perlakukan teman Anda!

Udon adalah mie Jepang populer yang kental. Sebenarnya tidak ada yang berbeda dari mie gandum kami. Seluruh proses memasak - sesuai selera Anda! Kejutkan anak Anda dengan mie dengan tambahan bumbu dan saus apa pun!

Jika Anda adalah penggemar manisan tradisional Jepang, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan mochi. Anda bisa membuatnya dengan tepung kentang biasa. Mudah - tonton videonya.

miso buatan sendiri

Semua orang yang tertarik dengan makanan Jepang tahu tentang sup miso. Tapi miso juga banyak digunakan dalam semur, tumis, dan bahkan hidangan panggang. Kamu membutuhkan nasi koji fermentasi. Nah, maka imajinasi Anda akan memberitahu Anda!

Masakan Jepang Masakan Jepang sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama, sangat beragam. Tidak ada keragaman seperti itu dalam masakan nasional mana pun. Masakan Jepang disukai oleh pecinta ikan dan daging, serta pendukung pola makan sehat dan vegetarian.

Orang Jepang makan makanan pada saat tahun ketika mereka sangat enak dan sehat. Di Negeri Matahari Terbit, ciri kuliner ini sangat dihormati, dan mereka sangat percaya bahwa kecambah bambu baik di musim semi, dan akar teratai - di musim semi dan musim gugur, potongan belut rebus, dan ikan trout goreng - paling baik memulihkan kekuatan di musim panas.

Masakan Jepang semakin populer setiap tahun.. Mengapa orang yang menganut gaya hidup yang benar memilih cara makan oriental ini untuk diri mereka sendiri? Jawabannya sederhana! Menurut statistik, Jepang adalah negara centenarian. Ini adalah bukti terbaik bahwa makanan yang dimakan di sana ideal untuk tubuh manusia. Jadi apa rahasia umur panjang orang Jepang? Rahasianya ada pada masakan nasional.

Banyak orang terbiasa berpikir bahwa keahlian memasak Jepang adalah sushi tradisional, roti gulung, nasi, kedelai. Faktanya, ada berbagai macam makanan lezat dan hidangan yang tidak biasa dalam masakan Jepang. Adalah salah dan bahkan menghina untuk mengurangi segalanya menjadi sushi dan roti gulung!

Teknologi kuliner Jepang

Makanan Jepang diproses secara minimal, yang tidak dapat dikatakan tentang negara-negara tetangga, di mana pilihan saus untuk hidangan memainkan peran paling penting. Misalnya, di Cina, saus dan metode memasaknya mengubah hidangan yang sama tanpa bisa dikenali.

Orang Jepang sangat mementingkan penampilan dan kualitas hidangan mereka. Segala sesuatu dalam hidangan harus selaras: rasa, penampilan, dan manfaat. Koki lokal selalu berusaha untuk mempertahankan rasa asli dan penampilan produk. Misalnya, ikan bagi orang Jepang itu sendiri indah, hanya membutuhkan sedikit garam dan udara segar. Ini adalah prinsip utama dan perbedaan antara masakan Jepang dan tradisi kuliner semua negara lain.

Beras adalah kepala dari segalanya!

Bagi orang Jepang, “nasi” sama dengan “roti” untuk orang Rusia. Sereal ini adalah bahan utama dalam masakan Jepang dan dasar nutrisi Jepang. Rata-rata, orang Jepang makan sekitar 100 kilogram beras setahun.

Jika kita terbiasa memasak nasi remah sebagai lauk, maka di Jepang mereka lebih suka nasi ketan dan direbus, karena ini nyaman untuk makan dengan sumpit. Orang Jepang tidak mengasinkan nasi dan tidak menambahkan minyak ke dalamnya. Dan mereka juga percaya bahwa beras, seperti halnya manusia, memiliki jiwa, jadi Anda harus memperlakukannya dengan hormat dan hormat. Hidangan sehari-hari orang Jepang - nasi dengan telur dadar, dengan kecap dan ikan.

Minuman beralkohol yang terkenal di dunia terbuat dari beras Demi, Bir Jepang dan buat banyak makanan penutup lezat yang berbeda.

Nasi adalah dasar masakan Jepang

Setiap hari - ikan!

Hidangan dari ikan, hewan laut, dan berbagai kerang dalam masakan Jepang menempati urutan kedua setelah nasi. Biasanya, selama memasak, ikan mengalami perlakuan panas minimal. Hidangan Jepang yang populer sashimi umumnya dibuat dari ikan mentah yang diasinkan ringan. irisan sashimi disajikan di atas piring datar yang dihias dengan sayuran segar seperti lobak putih daikon, yang di Negeri Matahari Terbit dimakan sesering nasi.

sashimi

Sushi - tidak ada makanan yang lebih baik!

Dalam beberapa tahun terakhir Sushi bersaing dengan pizza Italia dan burger Amerika. Restoran Jepang buka dengan keteraturan yang patut ditiru di seluruh dunia. Hanya saja, berbeda dengan kompetitor, sushi adalah referensi makanan sehat! Mereka terbuat dari nasi rebus dan makanan laut mentah. Dua jenis utama dapat dibedakan: yang pertama - diri mereka sendiri Sushi, tampilan kedua - Gulungan, yang pada dasarnya berbeda. Nasi dan makanan laut diletakkan berlapis-lapis di atas selembar rumput laut, kemudian digulung menjadi gulungan tipis. Gulungan dipotong kecil-kecil dengan pisau tajam. Gulungan disajikan di atas piring datar atau dudukan kayu, dengan wasabi lobak, kecap, dan acar jahe.

Kelezatan nyata - ikan beracun!

Berada di Jepang dan tidak mencoba hidangan ikan kembung- kesalahan yang tak termaafkan. Penduduk setempat sangat menyukai ikan ini, meskipun faktanya hidangan ini bisa mematikan. Setiap tahun, orang Jepang memakan lebih dari 2.000 ton fugu beracun. Cukup bagi seseorang untuk hanya menyentuh bagian dalam tubuhnya dengan tangannya untuk menerima dosis racun yang mematikan. Jika ada fugu di menu restoran, ini menunjukkan adanya koki kelas atas: persyaratan ketat diajukan untuk master yang memasak fugu - dia harus belajar dua tahun di sekolah khusus, di mana mereka mengungkapkan rahasia dan fitur memasak ikan yang berbahaya. Sepulang sekolah, juru masak mengikuti ujian negara yang sulit. Hidangan ini disiapkan sebagai berikut: juru masak memisahkan sirip dengan sapuan cepat pisau tajam dan tipis, setelah itu ia dengan hati-hati menghilangkan bagian beracun dan menghilangkan kulitnya. Fillet dipotong sangat tipis, seperti selembar kertas. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah, karena sang koki menciptakan lanskap artistik yang nyata di atas sepiring potongan ikan. Ini dianggap sebagai keterampilan tertinggi ketika koki meninggalkan dosis racun yang tepat pada ikan sehingga para tamu restoran memiliki sensasi keracunan obat yang hampir tidak terlihat.

ikan buntal

Masakan Jepang yang populer

Piring kushiyaki biasanya dibuat dari makanan laut. Potongan ikan kecil digantung pada tongkat kayu dan dipanggang - hidangan ini mirip dengan barbekyu kami. Kenikmatan kuliner lainnya - yakitoriya (diterjemahkan ayam goreng), dimasak dengan cara yang sama seperti kushiyaki, panggang, hanya dari isi perut ayam, dengan tambahan telur puyuh dan sayuran.

Kushiyaki

Seringkali "keluar dari Jepang" dengan kata yakitoriya sebutkan semua jenis makanan kushiyaki, yang menyebabkan kebingungan di antara orang Jepang yang berkeliling dunia. Dari kaldu ikan hondashi dan kedelai Sup Kedelai Jepang , sup tradisional Jepang sedang disiapkan, yang disebut Sup Kedelai Jepang . Jamur sering ditambahkan ke dalamnya. shiitake, rumput laut dan tahu Tahu. Banyak orang salah mengira bahwa orang Jepang adalah vegetarian yang ketat. Ini tidak benar, makan malam bagi mereka tidak mungkin tanpa ikan atau daging.

Sup miso

Di meja pesta, ketika banyak tamu berkumpul, orang Jepang menyiapkan hidangan terkenal Sukiyaki . Keunikannya adalah bahwa bukan pemilik yang menyulap persiapannya, tetapi para tamu itu sendiri. Ketel diletakkan di atas meja di atas kompor listrik. Para tamu memasukkan makanan ke dalam mangkuk (daging sapi atau babi yang diiris tipis, daun bawang, jamur, udon, sawi putih). Tingkat memasak ditentukan oleh tamu, tergantung pada preferensi pribadi: seseorang menggoreng banyak, dan seseorang lebih memilih untuk menjaga rasa dan membiarkan hidangan setengah matang!

Biasanya, semua hidangan yang akan disajikan kepada tamu disajikan di meja pesta sekaligus. Konsep "hidangan utama" tidak ada dalam keramahan Jepang, sebaliknya ada banyak makanan ringan yang berbeda. Fitur penting dari masakan Jepang adalah bahwa semua hidangan disajikan dalam porsi kecil sehingga para tamu dapat mencoba semuanya, dan tidak memakan satu pun. Selain itu, ukuran porsi tergantung pada waktu tahun dan usia para tamu ... Mungkin itu sebabnya Jepang adalah negara yang paling ramping, di mana tidak ada masalah obesitas. Rahasia keanggunan mereka adalah porsi kecil.

Kita tidak boleh lupa bahwa Jepang adalah negara teh. Teh hijau diminum terus-menerus: sebelum, selama dan setelah makan. Orang Jepang percaya bahwa teh hijau membantu pencernaan.

Teh hijau

RESEP HATI AYAM JEPANG

Hidangan ini mudah disiapkan karena resepnya sederhana. Dan bahan utamanya adalah hati ayam, yang dijual di toko daging manapun.

DIPERLUKAN:

500 gr hati ayam dingin
3 seni. l. kecap
2 sdm. l. minyak sayur
2 buah. paprika hijau
50 gr bawang hijau
3 siung bawang putih
Lobak daikon (Anda bisa menggunakan lobak biasa sebagai pengganti daikon)
Haluskan jahe dan merica sesuai selera

CARA MEMASAK:

1. Marinasi hati ayam dengan kecap. Kemudian goreng dalam wajan selama beberapa menit.

2. Tambahkan paprika cincang, bawang putih, bawang hijau dan lobak ke hati dalam potongan. Goreng selama 5 menit lagi.

3. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan lobak dan bawang segar. Kecap yang dicampur dengan gula disajikan dengan hidangan jadi.

Ada lusinan resep masakan Jepang yang bisa Anda masak di rumah - berlimpah luar biasa.

Orang Jepang dengan hati-hati menyusun makanan mereka - hanya buah-buahan terbaik di bumi dan hadiah alam yang harus ada di atas meja.

Mari kita lihat lebih dekat ciri-ciri masakan Jepang dan pelajari cara memasak sesuatu di rumah dengan resep langkah demi langkah sederhana dan foto hidangan jadi kami.

Bahan Utama yang Digunakan dalam Masakan Jepang

Karena fakta bahwa Jepang dikelilingi oleh laut, yaitu kaya akan sumber daya laut, makanan laut adalah dasar dari sistem pangannya.

Bertahun-tahun yang lalu, orang makan sekitar 25 varietas ganggang.

Saat ini, lebih dari 100 spesies diketahui, yang masing-masing digunakan untuk menyiapkan makanan ringan dan sederhana, dan untuk resep kompleks masakan Jepang di rumah.

Para peneliti terkejut dengan pengetahuan orang Jepang tentang sifat-sifat produk, karena ikan buntal beracun juga ada dalam makanan orang kuno.

Mereka tahu cara memasaknya, apa yang bisa dimakan dan apa yang berbahaya bagi kesehatan.

Nasi adalah dasar dari sebagian besar hidangan

Dan orang Jepanglah yang membuatnya begitu populer kedelai dan kecap. Ini tidak mengherankan, karena protein kedelai memiliki komposisi yang mirip dengan protein daging dan tidak tergantikan.

Di Jepang, kedelai harus dimakan sekali sehari dalam bentuk tahu, atau.

roti gulung

nasi jepang

Bahan yang Diperlukan:

150 gr beras
1 paprika merah atau kuning
250 gr kacang
1 bola lampu
Jagung Kaleng
1 wortel
50 ml kecap asin
Gula
Bawang putih

nasi jepang

Instruksi langkah demi langkah:

Rebus sereal dalam air asin, biarkan dingin. Cincang halus bawang putih, bawang merah, merica menjadi kubus, wortel menjadi cincin.
Selanjutnya, panaskan dalam panci, taruh semua sayuran di sana, tahan api, aduk, selama sekitar 10 menit.
Setelah itu, tambahkan kecap asin, sedikit gula. Masukkan nasi, jagung ke dalam panci, didihkan lagi selama 10 menit dengan api kecil.
Jika Anda memiliki kompor listrik, setelah waktu berlalu, matikan kompor dan biarkan piring dijangkau.

Kacang dengan saus teriyaki

Anda tidak akan dapat melewati hidangan sederhana yang indah ini yang akan menjadi.

Anda membutuhkan:

150 gr kacang
2 paprika
1 bola lampu
1 lada

Kacang dengan saus teriyaki Mochi

Instruksi langkah demi langkah:

Pertama siapkan isiannya. Misalnya, menggiling buah bersama dengan kacang.
Kemudian tambahkan gula ke tepung beras, lalu air dengan 3 tetes cuka.
Perhatikan konsistensi adonan, jangan sampai ada gumpalan. Sambil menambahkan air, aduk rata.
Setelah Anda mencapai konsistensi yang homogen, tutup wadah dengan cling film dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 menit.
Setelah waktu berlalu, buat "sosis" dari massa yang dihasilkan, bagi menjadi 10 bagian yang sama.
Gilas masing-masing bagian dengan rolling pin, beri isian di tengah, tutup dengan tepi adonan, bentuk menjadi bola.
Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.
Silakan dinikmati makanannya!

Yokan

Anda akan perlu:

pasta kacang anko
50 gr gula pasir
100 ml air murni
agar-agar

makanan penutup yokan jepang

Instruksi langkah demi langkah:

Tuang 300 ml air ke dalam wadah, tambahkan agar-agar, nyalakan api selama 7-10 menit, tetapi jangan sampai mendidih.
Setelah dipanaskan, masukkan pasta anko dan masak hingga massa mulai berasap.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan, biarkan hingga mengeras.
Taburi dengan karamel atau selai.

Kue Gulung Manis

Komponen:

150 gr aprikot kering
50 gr sereal
60 gr biji
10 ml air jeruk lemon
1 pisang

Kue Gulung Manis

Instruksi langkah demi langkah:

Rendam aprikot kering selama 5 menit dalam air dingin.
Keringkan benih dalam wajan selama 2-3 menit.
Menggunakan blender, buat massa homogen aprikot kering, biji-bijian, oatmeal, lalu gulung dengan rolling pin.
Letakkan di tepi "pancake", gulung seperti gulungan.
Bungkus dalam foil dan dinginkan selama 4 jam.
Kemudian potong dan sajikan.

Jika Anda ingin membuat hidangan Jepang di rumah, tetapi tidak yakin dengan kemampuan Anda, tonton video bermanfaat dengan panduan langkah demi langkah untuk membuat sushi:

Tradisi kuliner Jepang cukup kompleks. Fitur pembeda utama masakan oriental adalah pilihan produk dan fitur memasak. Tradisional dapur jepang memberikan pengawetan rasa utama dari setiap komponen (terutama ikan, belut, cumi-cumi, kepiting dan udang).

Apa yang lebih sering dimasak?

Resep masakan Jepang sangat berbeda dari Eropa atau Cina. Rahasianya terletak pada makanan laut, yang memperkaya tubuh dengan zat-zat penting. Banyak orang mencoba mengikuti diet, mengikuti gaya hidup sehat, masakan Jepang, resep masakan yang ditawarkan di rumah, adalah penolong yang hebat dalam hal ini.

Halaman toko online "Fuji-san" menyediakan banyak pilihan lezat untuk masakan tradisional Jepang - sushi, saus, mie, sup, salad, makanan penutup , kesederhanaan yang mengesankan dan rasa yang mengejutkan.

suguhan populer

Jepang adalah negara yang penuh dengan kebiasaan yang tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Sejarah sushi dimulai beberapa abad yang lalu. Piring memperoleh penampilan mereka saat ini sekitar abad ke-19, setelah beberapa dekade mereka menyebar ke budaya lain. Terlepas dari popularitas mereka, mereka diklasifikasikan sebagai suguhan eksotis dan gourmet.

Terimakasih untuk "Fuji-san" Anda akan belajar cara memasak nasi dengan benar, yang diperlukan untuk roti gulung. Dalam prosesnya, penting untuk mengikuti teknologi pemrosesan utama komponen. Ikan tidak boleh dibekukan, dan nasi harus terlalu matang.

Resep masakan Jepang disajikan secara visual, dengan foto dan tersedia untuk digunakan di rumah. Katalog mencakup satu set lengkap barang-barang yang diperlukan yang dapat dipesan pada waktu yang tepat dengan pengiriman ke Rusia, khususnya Moskow.

Masakan oriental tidak hanya sushi. Orang Jepang menyiapkan salad dan sup dari makanan laut, dengan tambahan nasi, mie, buah-buahan atau sayuran, daging unggas. Berbagai saus (termasuk kedelai), pasta dan minyak sering digunakan sebagai saus.

Persiapan mie sederhana dan bervariasi. Dari situ Anda bisa memasak lauk, salad, atau kaldu harum. Bambu, atau lebih tepatnya, kecambahnya sehat dan kaya vitamin, sehingga makanan dengan bahan yang disajikan menjadi semakin populer.

Masakan Jepang, resepnya diposting di halaman situs "Fuji-san", termasuk berbagai manisan - es krim dan roti gulung manis dan kue keju. Keju tahu digunakan untuk hidangan utama, makanan penutup, dan koktail.

Di bagian ini, Anda akan mempelajari resep membuat sushi dan roti gulung di rumah, cara memasak nasi untuk sushi dan roti gulung, cara memasak mie Jepang, cara makan salad Jepang, manfaat bambu, masakan Jepang apa yang bisa Anda masak sendiri di rumah.

Di halaman "Fuji-san" nyonya rumah akan menemukan sesuatu yang istimewa. Spesialis perusahaan akan membantu mendekatkan buku oriental. Kami memiliki banyak nasihat bagus dan kemungkinan pesanan bahan yang tepat dengan pengiriman.

Resep masakan Jepang di rumah

Jepang adalah negara kepulauan yang sulit dipahami, paradoks dan benar-benar unik. Selama bertahun-tahun, Jepang telah berhasil memikat seluruh dunia dengan merangkul kemajuan modern sambil mempertahankan tradisi. Ini bukan hanya teknologi, tetapi juga masakan.
Ketika Jepang membuka pintunya ke dunia pada abad ke-19, banyak yang berubah. Gaya rumah sederhana dan bahan musiman telah didesain ulang untuk memenuhi standar modern sambil mempertahankan daya tarik tradisionalnya. Hal ini membuat masakan Jepang menjadi unik - sisi tradisional dan modernnya digabungkan untuk memuaskan rasa gourmet apa pun, dan menggabungkan manis, asam, pedas, atau bahkan pedas.
Berikut adalah daftar 10 hidangan dan makanan yang patut dicoba!
1. SUSHI

Sushi adalah hadiah dari Jepang untuk dunia, ledakan selera yang lembut. Setiap gourmet bermimpi mencoba hidangan ini yang terbuat dari bahan-bahan segar, dipotong oleh tangan seorang master yang cekatan. Hidangan ini memiliki banyak variasi, tetapi yang paling populer adalah ikan mentah yang dimasukkan ke dalam gulungan ketan yang diberi cuka yang digulung di atas rumput laut. Hidangan lezat ini juga hadir dalam bentuk persegi panjang dengan daging sapi atau ikan.
2. Wagyu

Bentuk lain dari steak, wagyu, sekarang populer bahkan di Barat. Ini juga merupakan pilihan yang lebih sehat karena mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 tingkat tinggi. Dagingnya meleleh begitu saja di mulut Anda, dan sebagian lemak yang tersisa di steak menambah rasa daging yang lezat dan empuk. Dibandingkan dengan steak lainnya, wagyu mengandung lebih banyak lemak, tetapi itu pasti lebih sehat dan lebih banyak lemak yang tepat.
3. TEMPUR

Favorit Jepang lainnya, tempura, juga dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini, bersama dengan sushi, mungkin merupakan ekspor kuliner Jepang, tetapi berasal dari Portugal! Para misionaris Portugis tiba di Nagasaki pada abad ke-16 dan membawa teknik menggoreng mereka, yang disukai dan digunakan orang Jepang!
Ini segera menjadi hit nasional, dan sekarang tempura adalah salah satu hidangan Jepang yang penting. Teknik tempura memungkinkan Anda untuk mengurangi jumlah minyak, sambil meninggalkan makanan yang enak dan renyah seperti masakan konvensional. Entah itu ikan kisu, atau kerang, atau asparagus, dengan bantuan tempura, bahan apa pun bisa dibuat tidak hanya enak, tapi juga sehat.
4. RAMEN

Hidangan ini telah ditampilkan di banyak buku dan film. Ramen adalah satu-satunya hidangan mie yang populer di seluruh dunia. Ramen secara tradisional adalah mie dengan sayuran musiman dan daging dalam kaldu yang asin dan berlemak. Tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Berbagai kombinasi yang termasuk ramen hanya menambah penggemarnya!
Ramen dibuat menggunakan gandum dan kuahnya biasanya daging atau ikan, dengan saus tambahan seperti kedelai atau miso untuk memberikan rasa yang lebih hidup pada hidangan. Sirircha atau miso dengan bacon dan telur polos akan menarik bagi semua orang!
5. YAKITORI

Yakitori adalah daging panggang dengan berbagai rasa. Hidangan ini adalah camilan musim panas yang populer dan piknik favorit di Jepang. Versi yang paling disukai dari hidangan ini adalah ayam panggang. Versi jalanan dari hidangan ini disajikan dengan kecap, mirin atau anggur beras, tetapi gourmets sejati hanya menambahkan garam. Potongan daging yang paling berharga di yakitori adalah kulit, hati, dan dada, sedangkan wasabi adalah tambahan yang paling populer.
6. Taiyaki

Taiyaki adalah salah satu penganan paling terkenal dan dicintai di Jepang. Kue seperti wafel yang diisi dengan cokelat atau pasta kacang adalah makanan yang manis. Taiyaki berbentuk seperti ikan! Cerita berlanjut bahwa biskuit mulai mengambil bentuk ini setelah diperkenalkan kepada orang miskin yang tidak mampu membeli ikan Thailand yang mahal. Versi taiyaki yang lebih langka tetapi lebih mahal diisi dengan ubi jalar!
7 SOBA

Hidangan favorit orang Jepang adalah mie soba, atau soba. Baik disajikan panas, dalam kaldu, atau didinginkan dengan saus. Mie soba adalah pilihan makanan cepat saji yang murah, itulah sebabnya mereka sangat terkenal di stasiun kereta. Keuntungan utama dari mie ini adalah dapat dimakan baik di musim panas maupun di musim dingin! Soba kebanyakan disajikan dengan saus, terutama dashi atau mirin. Soba panas disajikan dengan bawang segar dan togarashi shihimi yang dicampur dengan bubuk cabai. Variasi populer dari hidangan ini adalah kake soba, tororo soba, sensei soba, dan kitsune soba.
8 Okonomiyaki

Ini adalah pancake lezat yang memiliki berbagai bahan - dari keju hingga babi, udang, dan bahkan gurita! Nama Okonomiyaki berarti "sesuka Anda!", dan nama itu sangat cocok dengan hidangannya karena variasi isian yang dikandungnya. Hidangan ini biasanya dipanggang dan dibuat langsung di meja! Anda dapat memasak beberapa pilihan di rumah, tetapi hidangan yang disiapkan oleh para profesional pasti akan sesuai dengan selera Anda.
9. ONIGRI

Onigiri adalah bola nasi yang merupakan makanan cepat saji paling populer di Jepang. Onigiri serbaguna karena dapat disajikan dalam berbagai kombinasi seperti cod pedas, acar sayuran, daging sapi panggang, dan bahkan jamur matsutake! Mereka menjadi sangat populer sehingga tersedia di setiap department store di Jepang! Dan tambahan paling populer untuk hidangan ini adalah mayones!
10. SANUKI UDON

Sanuki udon yang lezat dan lembut sangat populer di Jepang. Ini adalah mie yang sangat memuaskan dan enak! Dalam hidangan ini, Anda juga dapat menggabungkan bahan, hanya mie yang tidak berubah. Sanuki udon paling baik disajikan dengan tempura atau dashi.
Masakan Jepang telah beradaptasi dengan perkembangan zaman, tetapi nilai jual utamanya adalah penggunaan bahan-bahan musiman dan sayuran yang unik dengan cara yang tidak hanya enak tetapi juga sehat. Lauk pauk yang baru disiapkan seperti acar sayuran, ikan, dan kaldu tidak hanya memperkaya hidangan, tetapi juga meningkatkan rasanya. Dagingnya tidak digunakan di Jepang sebelumnya, tetapi modernisasinya telah menghasilkan hidangan seperti tonkatsu.