Cara memasak pasta tanduk. Dari pengalaman saya sendiri. Rahasia memasak pasta dalam panci tergantung jenisnya

Bahan-bahan:

• bulu pasta
• Minyak bunga matahari olahan
• spageti

Berapa lama memasak pasta

Cara memasak pasta dalam panci petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 1

Untuk bekerja, kita membutuhkan pasta (atau spageti), garam, air, minyak bunga matahari, panci, saringan.

Langkah 4

Celupkan garam ke dalam air mendidih. Aduk sampai larut. Tunggu sampai air mendidih lagi dan masukkan pasta ke dalam air. Aduk dengan sendok. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api besar. Buka tutupnya, kurangi apinya. Aduk lagi.

Langkah 5

Rebus pasta hingga al dente. Cicipi pasta saat dimasak agar tidak terlalu matang (periksa paket untuk waktu memasak).

Langkah 6

Celupkan pasta yang sudah jadi ke dalam saringan, setelah menuangkan jumlah kaldu yang dibutuhkan.

Langkah 7

Kembalikan pasta ke panci. Tambahkan kaldu yang diawetkan, minyak bunga matahari. Kocok pasta dan tutup.

Kita akan butuh:

• Multicooker
• Saringan

Bahan-bahan:

• bulu pasta

Berapa lama memasak pasta

Tanpa pasta, sulit membayangkan pola makan orang modern. Lauk serbaguna ini selalu ada di menu minimal seminggu sekali. Namun, sering terdengar keluhan dari ibu rumah tangga yang tampaknya berpengalaman bahwa pasta saling menempel. Pada saat yang sama, Anda jarang mendengar bahwa mereka tidak dimasak, yang mungkin mengapa hasilnya adalah satu gumpalan adonan yang lengket - pasta dimasak terlalu lama, takut tidak selesai dimasak.

Cara memasak pasta dalam wajan agar tidak saling menempel

Perlu segera dipahami bahwa panci diperlukan untuk memasak pasta. Tidak mungkin memasak produk ini dalam microwave, slow cooker, atau, amit-amit, dalam pressure cooker! Pasta apa pun, apa pun jenis dan jenisnya, perlu diaduk terus-menerus, jika tidak pasta akan saling menempel segera setelah diturunkan ke dalam panci berisi air. Dan, ngomong-ngomong, mereka dicelupkan secara eksklusif ke dalam air mendidih dan asin.

Berapa lama memasak pasta

Hanya perlu beberapa menit untuk memasak pasta (tergantung ukurannya):

Mie dimasak selama 5-7 menit; "busur" akan siap dalam 10 menit; akan memakan waktu 12 menit untuk menyiapkan "tabung"; "tanduk" dimasak paling lama - 15 menit.

Cara memasak pasta dalam slow cooker petunjuk langkah demi langkah dengan foto:

Langkah 2

Tuang air ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan garam. Nyalakan multicooker ke mode "Mengukus" dan atur waktunya menjadi 10 menit. Waktu dapat bervariasi tergantung pada jenis pasta dan produsennya).

Kita akan butuh:

• Peralatan microwave
• Saringan

Bahan-bahan:

• bulu pasta

Berapa lama memasak pasta

Tanpa pasta, sulit membayangkan pola makan orang modern. Lauk serbaguna ini selalu ada di menu minimal seminggu sekali. Namun, sering terdengar keluhan dari ibu rumah tangga yang tampaknya berpengalaman bahwa pasta saling menempel. Pada saat yang sama, Anda jarang mendengar bahwa mereka tidak dimasak, yang mungkin mengapa hasilnya adalah satu gumpalan adonan yang lengket - pasta dimasak terlalu lama, takut tidak selesai dimasak.

Pasta itu sederhana dan enak. Namun agar benar-benar enak dan terlihat cantik, Anda harus mengikuti sejumlah anjuran saat menyiapkannya.

Saat ini, pasta disukai di banyak negara di dunia, belum lagi fakta bahwa pasta mudah dan cepat disiapkan. Memasaknya cukup sederhana, tetapi bagaimana melakukannya dengan benar, agar tidak kehilangan selera dan penampilan estetika aslinya, perlu dianalisis lebih detail.

Setiap nyonya rumah perlu mengetahui aturan standar!

Jadi, perlu mematuhi aturan memasak yang sederhana namun tepat yang sudah ada sejak zaman dahulu, yaitu:

• Agar pasta mendidih dengan baik dan tidak saling menempel, pasta harus dimasak dalam panci besar, dengan mempertimbangkan fakta bahwa untuk setiap 100 g produk, harus ada 1 liter air. Jika tidak, mereka tidak akan memiliki cukup ruang, mereka akan menjadi lengket dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak;
• Panci masak harus diambil tinggi dan, lebih disukai, dindingnya harus lebih tebal dari yang biasa;
• Pasta rebus harus diaduk rata, sendok kayu sangat ideal untuk ini;
• Anda perlu mengasinkan air setelah mendidih hingga bihun dicelupkan ke dalamnya, dengan perhitungan 10 g garam untuk setiap liter air. Mengasinkan air saat pasta sudah direbus di dalamnya sangat tidak dianjurkan;
• Saat memilih ukuran wajan, Anda perlu mempertimbangkan fakta bahwa selama proses memasak, jumlah hidangan meningkat sekitar 2 kali lipat;
• Salah satu aturan utama untuk memasak yang sukses adalah bahwa mereka harus dituangkan ke dalam wajan pada saat bisul maksimum tercapai, dan di tengahnya, di tempat yang paling kuat;
• Pasta yang dimasak harus lunak. Rasa tepung tidak boleh tertinggal di gigi. Tetapi jika Anda masih memilikinya, Anda perlu mematikan api dan membiarkan piring berdiri di bawah tutupnya selama sekitar 3 menit, setelah menguras air;
• Jangan mencuci pasta, terutama dengan air dingin. Prosedur ini membuat jumlah elemen jejak yang berguna jauh lebih sedikit;
• Saat bihun sudah siap, airnya perlu dikeringkan, dibuang ke saringan dan dikocok beberapa kali. Kemudian kembalikan ke dalam wajan, bumbui dengan saus, jika ada, atau tambahkan 2-3 sendok makan kaldu yang direbus (harus dibiarkan sebelum ditiriskan) agar tidak mengering.

Cara memasak berbagai jenis pasta dalam panci

Hingga saat ini, varietas bihun bentuk dan ukurannya sangat berbeda. Karenanya, cara memasak dan waktu memasaknya sedikit berbeda.

sarang

Sarang dianggap sebagai salah satu jenis pasta yang paling indah dan elegan. Namun bagaimana cara memasaknya dengan benar agar tidak kehilangan bentuknya dan tidak menjadi mie biasa setelah dimasak? Mari kita coba mencari tahu!

Jadi, Anda membutuhkan peralatan dapur berikut:

• Panci besar dengan penutup, sebaiknya yang lebar;
• Air mendidih;
• Skimmer untuk mengeluarkan sarang yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• Beberapa potong sarang dari kemasannya (sebanyak yang muat di wajan agar pas di dalamnya, sekitar 5-7 potong);
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• Garam secukupnya).

Untuk menyiapkan sarang, Anda perlu meletakkannya secara longgar di wajan berdiameter lebar. Tuangkan air mendidih dengan hati-hati agar ujung pasta benar-benar tertutup.

Maka Anda perlu menuangkan minyak zaitun ke dalam air, garam. Kemudian semua ini ditutup dengan penutup dan dimasak dengan api kecil hingga empuk.

Keluarkan sarang dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan taruh di piring.

Tanduk, kerang, spiral dan bulu

Saat ini ada banyak bentuk pasta yang berbeda! Beberapa yang paling terkenal adalah: kerang, tanduk, spiral.

Waktu memasak mereka tergantung pada jenis tepung yang mereka buat (rata-rata sekitar 7 menit, tetapi yang terbaik adalah melihat paket pasta untuk waktu memasak).

Resep memasak tanduk, cangkang, dan spiral adalah standar, tetapi perlu diingat bahwa tergantung pada jenis pasta, waktu memasaknya berbeda. Jadi, berapa banyak memasak pasta dalam panci, Anda bertanya. Kami menjawab: tanduk harus dimasak selama 12-15 menit, cangkang - hingga 10 menit, spiral - 10-12 menit.

Panci harus diambil enamel atau terbuat dari baja tahan karat, karena pasta cenderung menempel di bagian bawah dan dinding.

Tahapan memasak tanduk, kerang, spiral dengan benar:

1. Tuang air ke dalam panci yang dalam dan didihkan;
2. Tuang pasta dalam jumlah terukur ke tengah air mendidih maksimum dan didihkan;
3. Setelah air mendidih, buat api kecil dan, aduk perlahan, masak (lihat waktu memasak di kemasan);
4. Setelah memastikan pasta siap untuk dimakan, tiriskan airnya dengan hati-hati dan tambahkan minyak atau saus;
5. Kemudian oleskan di piring dan makan panas dengan sisa makanan.

Mari kita lihat seperti apa proses memasak spiral di klip video:

spageti

Proses memasak spageti cukup aneh dan memiliki sejumlah keistimewaan. Rahasia utama pasta panjang yang enak dan rapuh adalah bahwa mereka tidak perlu dimasak sepenuhnya di atas api. Mereka cenderung keluar setelah airnya dikeringkan dan dibiarkan selama beberapa menit di dalam panci berpenutup.

Langkah-langkah memasak spageti dalam panci:

1. Pasta jenis ini suka menggunakan banyak air untuk pembuatannya. Spaghetti dimasak sesuai dengan prinsip semua jenis lainnya, dengan kekhasan bahwa Anda tidak boleh memecahkannya, cukup masukkan ke dalam wajan dengan kipas angin dan, saat terendam dalam air, perlahan-lahan turunkan ujung yang tersisa di luar dengan sendok;
2. Aduk sesekali agar spageti tidak saling menempel. Spageti tidak boleh ditutup saat memasak. Agar terpisah dengan baik satu sama lain, ada gunanya menuangkan 1 sendok makan minyak (zaitun) ke dalam air. Jika sudah hampir siap, tetapi belum cukup, Anda tidak perlu takut untuk mematikannya, tiriskan airnya dan buang ke dalam saringan. Kemudian masukkan kembali spageti ke dalam wajan dan biarkan matang dengan sendirinya selama 2-3 menit;
3. Spaghetti tidak boleh dicuci, terutama dengan air dingin yang mengalir! Mereka dibumbui dengan saus atau minyak, hanya disajikan panas di piring yang dalam, sebaiknya bagian bawahnya dihangatkan.

Cara memasak pasta di gadget

Setiap tahun, perkembangan teknologi terbaru semakin mengejutkan kita.

Saat ini, Anda dapat memasak hidangan tidak hanya di atas kompor, tetapi juga dengan bantuan peralatan rumah tangga modern, misalnya: multicooker, microwave, ketel ganda.

Dalam slow cooker

Resep membuat bihun dalam slow cooker cukup sederhana, Anda hanya perlu mengetahui proporsi bahan yang benar, serta mengatur mode multicooker.

Komponen yang diperlukan:

• Pasta dari varietas favorit apa pun, kecuali spageti - 0,5 kg;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh mentega.

Rencana memasak:

1. Dalam panci periuk khusus dari multicooker, Anda perlu meletakkan pasta, lalu mengisinya dengan air sesuai dengan prinsip bahwa pasta harus tertutup seluruhnya, dan air harus beberapa sentimeter lebih tinggi darinya;
2. Anda perlu menambahkan mentega ke dalam air;
3. Maka Anda perlu mengaktifkan mode yang disebut "Steaming" atau "Pilaf";
4. Setel timer ke 12 menit;
5. Kuras airnya, masukkan produk jadi ke dalam saringan agar airnya keluar, dan pindahkan piring ke piring.

Dalam ketel ganda

Ketel ganda dengan slow cooker memiliki rencana tindakan yang serupa, tetapi masih agak berbeda.

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram pasta;
• Air;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok makan minyak sayur.

Rencana memasak:

1. Pertama, Anda perlu mengisi wadah ketel ganda dengan air;
2. Tuang pasta ke dalam mangkuk, tuangkan ke dalam air - sedemikian rupa sehingga tertutup, dan ketinggian air beberapa sentimeter lebih tinggi dari levelnya;
3. Tambahkan minyak sayur ke dalam wadah;
4. Waktu memasak adalah 15 menit;
5. Kemudian pasta dicuci bersih dengan air, disandarkan ke saringan dan siap disantap.

dalam microwave

Seperti yang Anda ketahui, Anda tidak hanya bisa memanaskan piring di microwave, tetapi juga memasak beberapa di antaranya. Ini juga berlaku untuk pasta.

Prinsip memasak:

• Tuang jumlah produk yang dibutuhkan ke dalam wadah, dengan mempertimbangkan proporsinya: 100 g bihun ditutup dengan 200 ml air. Selain itu, wadahnya harus dari keramik atau kaca;
• Tambahkan garam secukupnya dan 1 sendok makan minyak;
• Masak pasta selama beberapa menit yang tertera pada kemasan, tetapi tambahkan 4 menit lagi untuk saat ini. Untuk melakukan ini, atur pengatur waktu ke waktu yang diinginkan;
• Saat pengatur waktu mati, ada baiknya mencicipi pasta. Jika belum cukup siap, masak selama beberapa menit lagi;
• Kemudian tiriskan airnya, masukkan ke dalam saringan. Pasta siap disantap.

Kami sarankan Anda memasak makaroni dan keju dalam cangkir menggunakan oven microwave seperti yang ditunjukkan pada video di bawah ini:

Resep mudah dan enak

Pasta cukup populer dalam masakan, tidak hanya bisa dikonsumsi dalam bentuk klasik yang direbus, tetapi juga digunakan untuk menyiapkan hidangan yang menarik.

Tanduk dengan rebusan

Cara memasak pasta dengan rebusan dalam panci tampaknya mudah, tetapi pertanyaan yang sangat umum bagi juru masak pemula.

Prinsip pembuatannya adalah merebus tanduk seperti biasa (gunakan 2 liter per 200 gram pasta kering), tiriskan cairannya sampai habis (sisakan sekitar 50 gram).

Kemudian masukkan rebusan ke dalam wajan, aduk perlahan dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit.

Setelah itu, tambahkan bawang goreng cincang.

Rebus semuanya bersama selama sekitar 2-3 menit. Hidangan sudah siap disantap, Anda tinggal meletakkannya di atas piring.

Saat Anda membaca artikel ini, editor kami telah menyiapkan resep baru untuk Anda. Ini enaknya!

Memasak sate babi yang enak di dalam oven itu mudah jika Anda tahu, dan Anda juga bisa menemukan banyak tips memasak di sana.

Untuk pasta, Anda bisa memasak bakso dengan nasi saus tomat, resepnya terletak... Bersama-sama, hidangan ini akan menjadi makanan lengkap!

Sohun goreng

Hidangan sederhana ini disiapkan dalam waktu yang relatif singkat dan ideal untuk orang dewasa dan anak-anak sebagai sarapan.

Bahan-bahan:

• 3 telur ayam segar;
• 50 gram keju keras;
• 2 cangkir pasta matang;
• 50 gram lemak;
• Hijau (secukupnya).

Prinsip pembuatan pancake:

• Ambil mangkuk, kocok telur ayam ke dalamnya, tambahkan keju keras parut, pasta rebus, sedikit sayuran hijau secukupnya;
• Kemudian ambil lemaknya, cincang halus, goreng dalam wajan dengan api kecil dan tambahkan massa yang dihasilkan;
• Campuran dalam mangkuk harus tercampur rata dan disebarkan dengan satu sendok makan di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya di mana lemak babi digoreng, dan goreng di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Letakkan hidangan dengan indah di atas piring dan, jika diinginkan, taburi dengan bumbu segar.

Kerang goreng

Hidangan yang agak tidak biasa bisa didapat dari pasta goreng. Bahan-bahan:

• Satu porsi pasta seberat 120 gram;
• 2 gelas air;
• Garam, merica, kari, herba segar, daun salam - secukupnya.

Proses memasak:

• Minyak zaitun ditambahkan ke wajan yang awalnya dipanaskan dan bumbu ditambahkan, semuanya digoreng selama sekitar 30 detik;
• Tambahkan pasta dan goreng dengan api sedang selama sekitar 3-4 menit;
• Kemudian Anda perlu menuangkan air terukur, meletakkan daun salam dan merebus semuanya dengan api besar selama sekitar 10 menit (air akan mendidih);
• Hidangan sudah siap disantap, tinggal ditaruh di piring dan ditaburi bumbu.

Agar saringan tidak tertahan di atas bak cuci, Anda bisa memasukkannya ke dalam panci - air akan mengalir ke sana, dan selama ini Anda bisa mengatur meja.

Agar pasta tidak cepat dingin di atas piring, bisa dipanaskan terlebih dahulu.

Spaghetti paling baik diletakkan di atas piring dengan penjepit khusus, dan jauh di atas piring sehingga terpisah satu sama lain.

Sarang spageti dapat dengan mudah dibentuk dengan garpu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasang steker di tengah dan menggulir ke satu arah.

Makaroni bisa direbus, digoreng, dipanggang. Mudah membuatnya enak. Untuk membuatnya cantik dan tidak saling menempel, Anda hanya perlu mengikuti rekomendasi sederhana namun wajib, maka hasilnya pasti menyenangkan Anda!

Sekarang kami mengundang Anda untuk menonton resep video dengan hidangan pasta Spanyol yang sangat menarik:

Untuk membuat pasta enak, Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar dan mengikuti aturannya. Dan yang mana - kami akan tunjukkan di video kami.

1. Kami mengambil panci dan mengisinya dengan air: untuk 100 g pasta - 1 liter air. Jika Anda menambahkan lebih sedikit air, pasta akan menjadi lengket.

Untuk satu porsi, sebagai aturan, Anda membutuhkan 100 g pasta.

Itu. untuk keluarga yang terdiri dari tiga orang, Anda perlu memasak 300 g pasta dalam panci berukuran 3 liter.

2. Celupkan pasta hanya ke dalam air asin yang mendidih cepat. Api di bawah wajan harus maksimal.

Segera setelah itu, tutup panci dengan penutup selama 30 detik agar air mulai mendidih kembali.

Segera setelah air mulai mendidih, buka tutupnya dan kecilkan api (ini harus dilakukan dengan cepat, jika tidak kompor akan kebanjiran).

3. Segera setelah menambahkan pasta ke dalam air, pasta harus diaduk.

Kalau tidak, mereka mungkin menempel dan menempel di dasar panci.

Pasta dimasak selama 10-12 menit. Kesiapan ditentukan "oleh gigi".

Pasta yang kurang matang memiliki lapisan bertepung di tempat gigitan. Terlalu matang - lengket dan berantakan.

4. Sampel pertama harus diambil 1 menit sebelum waktu memasak minimum yang tertera pada kemasan produsen.

Artinya, jika produk dimasak selama 10-12 menit, maka sebaiknya sudah dicoba pada menit ke-9.

5. Jangan tiriskan semua air dari pasta yang sudah jadi, karena akan mengering.

Yang terbaik adalah menuangkan 2-3 sendok makan air yang telah direbus sebelumnya.

Kemudian tiriskan pasta di saringan, pindahkan ke panci dan tambahkan sisa kaldu.

Dianjurkan juga untuk memanaskan saringan sebelum digunakan agar tidak menghilangkan panas berlebih.

6. Pasta disajikan panas, sebaiknya di piring yang dihangatkan. Karena itu, sebelum memasak pasta, Anda perlu menyiapkan saus agar tidak sempat mendingin.

Betapa salahnya

• Hemat kualitas. Sayangnya, dalam hal ini, kualitas tidak murah. Lebih baik membeli pasta dari gandum durum.
• Anda tidak bisa memberi garam pada hidangan selama proses memasak. Airnya diasinkan sebelum pasta dicelupkan ke dalamnya.
• Jangan memasukkan pasta ke dalam panci yang airnya mencapai tepi - Anda bisa menuangkannya ke atas kompor.
• Jangan membilas pasta yang sudah dimasak dengan air dingin. Pasta dingin tidak enak.

Cara memasak pasta dalam panci, slow cooker, double boiler, microwave dan berapa lama.

Memasak pasta dengan cara yang benar

Juga, tidak mungkin menemukan orang yang tidak akan pernah mencoba. Apa pun yang Anda katakan, mustahil membayangkan masakan apa pun tanpa pasta. Tinggal mempelajari cara memasaknya dengan benar. Bagaimanapun, pasta, seperti hidangan apa pun, memiliki rahasianya sendiri yang harus Anda ketahui.

Untuk memasak pasta dengan benar, Anda perlu mengingat beberapa aturan

Untuk memasak pasta, gunakan wajan biasa dengan ukuran yang sesuai. Beberapa, untuk beberapa alasan, menyarankan untuk memilih panci dengan dinding yang padat. Meskipun saya kesulitan membayangkan dinding panci mana yang padat dan mana yang tidak. Saya akan menambahkan dari diri saya sendiri: gunakan hidangan apa pun yang nyaman bagi Anda untuk memasak, dan itu akan benar.

Selama pemasakan, pasta menyerap air, jadi airnya harus cukup. Mudah untuk menghitung jumlahnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengingat 100 gram itu. pasta harus dituangkan dengan sekitar 1 liter air. Tiriskan sisa air setelah mendidih melalui saringan.

Kualitas pasta yang luar biasa adalah memasaknya dengan cepat dan dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang. Keesokan harinya, cukup memanaskan pasta dalam wajan atau microwave, atau menuangkan saus atau kuah panas. Dan Anda dapat mencelupkannya ke dalam air mendidih selama 15-20 detik dan mereka akan kembali seperti baru dimasak.

Dan sekarang mari kita cari tahu cara memasaknya dengan benar.

1. Kami taruh sepanci air di atas kompor, tutup, buat api besar dan tunggu sampai mendidih. Kami menuangkan air, seperti yang saya katakan, dengan kecepatan 1 liter air per 100 gram. Semacam spageti.
2. Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan, agar tidak saling menempel, segera aduk. Panci tidak perlu ditutup dengan penutup, sehingga akan lebih mudah mengikuti proses memasak.
3. Kami menunggu air mendidih lagi, kecilkan api hingga setengahnya dan lanjutkan memasak hingga empuk. Kira-kira, beberapa menit sebelum mematikan pasta harus diasinkan.
4. Pasta dimasak selama 9-12 menit. Waktunya tergantung jenis pasta dan untuk mengetahuinya lihat saja kemasannya. Waktu memasak harus ditulis di sana. Tetapi lebih baik mencicipi pasta dan dengan demikian menentukan kesiapannya.
5. Setelah pasta matang, sebaiknya dibuang ke saringan dan segera dibilas dengan air ledeng mengalir agar tidak saling menempel. Anda tidak perlu membilasnya dalam waktu lama, jika tidak maka akan menjadi dingin.

Kami menggeser pasta yang sudah matang ke dalam piring yang sudah disiapkan dan memasukkan sepotong mentega ke dalamnya. Itu akan meleleh, merendam pasta dan tidak akan saling menempel. Jika Anda memiliki saus atau kuah yang sudah disiapkan, tuangkan di atas pasta dan tutupi dengan penutup. Sebaiknya kuah atau sausnya panas, maka pasta tidak akan dingin.

Alat tradisional dan paling nyaman untuk memasak pasta adalah panci. Ini paling sering digunakan untuk memasak hidangan pasta. Tapi, selain wajan, multicooker, double boiler, dan microwave cooker digunakan untuk memasak pasta. Saya menjadi saksi saat di salah satu asrama pasta dimasak dengan ketel listrik.

Cara memasak pasta dalam microwave

Untuk memasak pasta dalam microwave, Anda harus meletakkannya di piring khusus yang dalam. Tuangkan air panas sehingga ketinggian air satu jari di atas permukaan pasta. Anda bisa langsung menambahkan bumbu dan garam secukupnya. Masukkan pasta ke dalam microwave, nyalakan dengan daya penuh dan atur waktu selama 10 menit. Setelah pasta matang, tiriskan dalam saringan, pindahkan ke piring yang sudah matang, tambahkan minyak, saus atau saus.

Video: Cara memasak pasta dalam microwave

Cara memasak pasta dengan steamer

Dibutuhkan 15 menit untuk memasak pasta dalam ketel ganda. Tuang air ke dalam ketel ganda, isi mangkuk dengan pasta dan isi dengan air. Tambahkan bumbu, garam dan merica. Agar pasta tidak saling menempel, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalamnya. Tutup penutupnya dan masak sampai matang. Tiriskan dalam saringan dan pindahkan ke mangkuk yang sudah disiapkan.

Video: Cara memasak pasta dalam double boiler

Cara memasak pasta dalam slow cooker

Masukkan pasta ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air. Tambahkan sedikit mentega, ini akan mempercepat proses memasak dan mencegah pasta saling menempel. Garam, merica, tambahkan bumbu jika diinginkan. Nyalakan mode "Multi-cook", "Pasta" atau "Pilaf". Waktu memasak tergantung pada jenis produk dan berkisar antara 9 hingga 12 menit. Bagaimanapun, sebelum mencuci pasta, Anda harus selalu mencicipinya dan menentukan kesiapannya.

Video: Cara memasak pasta dalam slow cooker

Apa perbedaan antara pasta

Semua pasta berbeda. Mereka dibuat dari berbagai jenis tepung, teknologi produksinya juga tidak sama, dan penampilannya sangat berbeda. Pasta bisa panjang dan lurus, bisa berlubang atau berbentuk pita, pasta bisa bergelombang, keriting atau berbentuk cincin atau ikal.

Jenis pasta tertentu memiliki beberapa perbedaan dalam masakannya, yang tidak boleh dilupakan. Ini terutama berlaku untuk tagliatelle (diterjemahkan sebagai sarang), serta spageti, lasagna, pasta panjang, bihun, dan papperdelle (sebutan mie telur di Italia).

Pasta Italia disebut spageti. Mereka biasanya dimasak "al dente". Diterjemahkan dari bahasa Italia, "Al dente" adalah "To the tooth." Agar spageti cukup elastis dan mempertahankan bentuknya, spageti harus dikeluarkan dari api 1-2 menit lebih awal dari waktu yang tertera pada kemasan. Spaghetti harus selalu dimasak utuh, tidak perlu dipecah, dan agar tidak saling menempel, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun (sayur) ke dalam air.

Pasta panjang di salah satu ujungnya dicelupkan ke dalam air yang sangat mendidih. Setelah ujung pasta yang dicelupkan ke dalam air menjadi lunak, Anda harus menekan ujung kering yang menonjol dengan lembut dan merendam spageti sepenuhnya dalam air mendidih.

Pasta, seperti pasta lainnya, tidak boleh diasinkan saat dimasak. Air rebusan seharusnya sudah cukup asin dengan tambahan merica dan bumbu yang pas. Pasta jenis ini sebaiknya tidak dicuci dengan air dingin. Mereka segera menambahkan minyak, saus, atau kuah yang sudah jadi. Pasta dimasak selama 10 menit.

Pasta tagliatelle (di sarang biasa) terbuat dari adonan telur dan disajikan dengan saus bolognese. Jika Anda belum mencobanya, saya sangat menyarankan untuk mencobanya. Di toko kami, saus ini dijual dengan nama Bolognese.

Tagliatelle biasanya disiapkan di kafe dan restoran, menggunakan formulir khusus untuk ini. Jika cetakan yang diperlukan tidak tersedia, Anda dapat menggunakan wajan biasa, dan menggunakan kaleng kosong tanpa tutup sebagai cetakan.

Di dalam toples diolesi minyak sayur, diletakkan sarang di dalamnya dan direbus hingga empuk. Dalam hal ini, pasta tidak akan mendidih dan pecah. Kami dengan hati-hati mengeluarkan sarang yang sudah dilas dari toples, meletakkannya di atas piring dan mengisinya dengan isian yang sudah disiapkan.

Resep pasta panjang dan lasagna hampir tidak berbeda dengan memasak spageti. Satu-satunya perbedaan adalah mereka sering rusak. Dengan pasta, ini tidak bisa diterima.

Untuk menyiapkan lasagna, rebus pasta hingga setengah matang dan tiriskan dalam saringan. Kemudian, pindahkan pasta ke panci yang sesuai, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan dan biarkan selama 2-3 menit. Sekarang, taruh pasta dengan saus di atas loyang, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang sampai terbentuk kerak emas yang lezat.

Video: Masak pasta

Berapa lama memasak pasta

Kafe dan restoran di seluruh dunia menyiapkan berbagai hidangan pasta. Di rumah, ibu rumah tangga juga memasaknya dengan tambahan segala macam saus, sayur mayur, daging, pengawet dan lain-lain. Agar pasta tidak saling menempel, penting untuk memasaknya dengan benar. Hasilnya juga tergantung pada pilihan produknya, tetapi sebaliknya memasak pasta itu mudah.

Faktanya, telah diamati bahwa pasta di Rusia lebih sering dimakan daripada produk sereal. Keadaan ini dipengaruhi oleh: kemudahan persiapannya, relatif murah, kombinasi yang sangat baik dengan sejumlah besar produk lain.

Saat ini, banyak produk pasta disajikan di rak-rak toko: beberapa tidak memiliki khasiat yang bermanfaat, sementara yang lain berkualitas tinggi dan sehat. Jadi, berbeda dengan produk berbahan tepung terigu, produk berbahan gandum durum dianggap paling enak dan berharga. Mereka mengandung pati, yang tidak dihancurkan selama perlakuan panas, tetapi diubah menjadi protein.

Bentuk pastanya juga sangat beragam. Berkat ini, dari mereka Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan apa pun baik untuk pesta maupun untuk meja sehari-hari.

Untuk lauk sederhana, spiral atau spageti sangat cocok, dan cangkang serta benda besar lainnya dapat digunakan untuk isian. Bubur susu direbus dengan bihun kecil, ditambahkan ke sup. Tabung sangat bagus untuk casserole. Busur kecil melengkapi berbagai salad. Anda bisa memasak banyak hidangan dengan menggabungkan dua atau tiga jenis pasta, tetapi kualitasnya harus sama.

cara memasak

Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak pasta dalam panci, tetapi bahkan dalam masalah sederhana ini ada kehalusan yang akan membantu pasta menjadi lebih menggugah selera dan enak:

Dianjurkan untuk meninggalkan sedikit cairan yang dimasak di dalam pasta. Tetapi lebih baik menambahkan mentega ke dalam wajan, setelah melelehkannya secara alami.

Di dalam microwave

Pasta dapat dengan mudah dimasak dalam microwave. Kemudahan memasak adalah keunggulan utama oven, karena pasta tidak saling menempel dan tetap elastis. Tergantung pada jenis produknya, waktu memasak dipilih pada mode maksimum. Pasta seperti cangkang atau spiral membutuhkan pemasakan lebih lama, dan 11-16 menit sudah cukup untuk spageti.

Isi wadah kaca yang sesuai dengan air mendidih. Tambahkan pasta, 1 sdm. sesendok minyak sayur dan garam secukupnya. Campur semuanya dan kirimkan ke microwave hingga 15 menit dengan daya sekitar 300-500 watt. Kemudian lipat saringan - dan Anda bisa menyajikannya.

Menggunakan multicooker

Saat menggunakan penanak pasta ini, tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker 2-3 cm lebih tinggi dari level pasta. Waktu memasak sekitar 12 menit di dalam "memasak dengan uap".

Banyak ibu rumah tangga yang bersamaan dengan pasta, untuk mempersingkat waktu menyiapkan makan malam, menggunakan baki dan kukus khusus, misalnya bakso, ayam atau sosis.

Memasak dalam steamer

Untuk memasak pasta dalam ketel ganda, Anda perlu menuangkan air secukupnya ke bagian bawahnya. Tuang pasta ke dalam mangkuk khusus yang dirancang untuk nasi. Isi dengan air sekitar tiga sentimeter di atas permukaan pasta. Segera tambahkan minyak dan garam. Tutup dan masak selama 17 hingga 21 menit. Jika pasta terdiri dari gandum durum, maka setelah dimasak tidak perlu dicuci, tetapi produk dari varietas lain dapat dicuci untuk menghilangkan kelebihan pati. Sajikan pasta di piring cantik dengan saus tomat dan sayuran atau produk lainnya.

Jika nyonya rumah tahu cara memasak pasta dengan benar, maka tidak akan sulit baginya untuk memasak banyak hidangan asli yang cocok dengan keju, daging, dan sayuran. Dan jika kita menganggap pasta sebagai hidangan terpisah, menambahkan semua jenis saus akan membuatnya luar biasa enak dan ideal untuk meja apa pun.

Spageti rebus dengan saus

Agar spageti tidak menjadi dingin dan tidak perlu dipanaskan kembali, sausnya harus disiapkan terlebih dahulu, dan untuk ini anda harus bertindak seperti ini:

Hidangan sederhana ini akan menyenangkan seluruh keluarga. Selamat makan!

Untuk makan siang, Anda bisa memasak salah satu hidangan paling enak yang kami hormati - pasta (tanduk) bergaya angkatan laut dengan daging cincang, sambil menghabiskan sedikit waktu dan produk. Hasilnya adalah hidangan yang sangat memuaskan dan aromatik. Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

1. Lewati daging melalui penggiling daging, yang harus direbus terlebih dahulu hingga empuk.
2. Rebus air dalam panci berenamel, garam dan buang tanduknya. Masak hingga setengah matang, jangan lupa diaduk. Maka Anda harus membuangnya ke dalam saringan. Setelah air terkuras, Anda perlu menambahkan sedikit mentega agar tanduk tidak saling menempel.
3. Masukkan bawang putih melalui mesin press, parut wortel, potong seikat sayuran dan bawang bombay.
4. Campur minyak sayur dengan mentega dan panaskan dalam wajan. Itu harus menggoreng wortel dan bawang. Kemudian tambahkan daging cincang, merica, garam dan goreng selama 6-8 menit.
5. Tambahkan bawang putih dan pasta tomat ke daging cincang, campur dan goreng selama 3-4 menit.
6. Tambahkan tanduk rebus ke semua bahan. Goreng di bawah tutupnya selama tiga menit dan taburi dengan bumbu cincang.

Sajikan pasta panas dengan sayuran dan rempah-rempah.

mie buatan sendiri

Hidangan ini sangat populer dan dimasak di seluruh dunia. Resep memasaknya tetap sama, tetapi setiap ibu rumah tangga dapat menambahkan semangatnya sendiri ke dalamnya. Sebelum pasta siap pakai muncul, nenek moyang kita menyiapkan hidangan ini sendiri dari telur dan tepung. Untuk menyiapkan mie yang bergizi, sehat, dan enak, Anda membutuhkan:

• Tepung untuk adonan harus diayak. Pada saat yang sama, itu akan jenuh dengan oksigen.
• Tambahkan telur kocok.
• Kemudian uleni adonan dengan baik. Ini harus ketat. Berapa banyak tepung yang dibutuhkan untuk adonan, si juru masak menentukan sendiri.
• Adonan harus dibagi menjadi beberapa bagian, yang di atasnya ditaburi tepung dan dibiarkan selama 30 menit hingga kering.
• Setelah waktunya habis, setiap bagian harus digulung menjadi pancake tipis dan dipotong menjadi potongan yang sangat tipis di atas talenan. Mie sudah siap.

Untuk sarapan pagi, anak-anak tidak akan kesulitan memasak mie susu dengan slow cooker. Proses ini lebih mudah karena tidak perlu berdiri di dekat kompor dan memastikan susu tidak mendidih, karena mendidih merata dan tidak beresiko meluap.

Multicooker harus disetel ke mode "Memasak dengan uap". Tuang satu gelas air ke dalam mangkuk dan tambahkan 3 gelas susu lagi. Tunggu isi mangkok mendidih, tapi jangan ditutup tutupnya. Kemudian Anda harus menuangkan segelas bihun ke dalamnya, garam dan tambahkan gula sesuai selera. Aduk dan baru kemudian tutup.

Lalu pergi dalam mode pemanasan selama 10 menit. Setelah itu, hidangan akan siap. Kemudian tuang ke piring dan tambahkan mentega, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan selai manis, sirup buah atau buah beri segar. Hidangan ini tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa. Selamat makan semuanya!

Semua ibu rumah tangga yakin bisa memasak pasta dengan benar. Tetapi agar mereka tidak hanya enak, tetapi juga sehat, perlu untuk mengikuti rahasia persiapan yang benar.

Perhatian, hanya HARI INI!