Hidangan Prapaskah untuk meja liburan. Hidangan liburan Prapaskah

Ada pendapat bahwa tidak mungkin menyiapkan hidangan Prapaskah untuk meja pesta. Sebenarnya, seperti apa meja liburan tanpa ayam berwarna coklat keemasan atau salad yang banyak dibumbui dengan mayones favorit Anda? Kami menjawab: bagus! Hidangan Prapaskah untuk meja liburan dapat disiapkan sedemikian rupa sehingga terlihat cerah dan rasanya tidak kalah dengan makanan cepat saji.

Dengan resep Prapaskah kami, Anda akan merayakan hari libur dan ulang tahun apa pun, selama itu jatuh pada masa Prapaskah, dan Anda akan dengan mudah menyambut tamu-tamu terkasih dari jauh dengan pesta yang berlimpah dan lezat. Kami menawarkan kepada Anda resep hidangan Prapaskah yang lezat: salad, makanan pembuka, hidangan panas, yang pasti akan menghiasi meja liburan Anda. Selain itu, hidangan Prapaskah kami untuk meja liburan mengandung vitamin, mineral, dan serat yang diperlukan tubuh, yang membantu proses pencernaan, sehingga Anda akan merasa nyaman setelah hari raya. Jadi mengapa tidak memberikan liburan yang cerah dan sangat bermanfaat bagi diri Anda dan teman serta orang yang Anda cintai?

Salad dengan kacang dan stik kepiting

Bahan-bahan:
200 g kacang rebus atau kalengan,
200 gr stik kepiting,
2 tomat
2 acar mentimun,
1 paprika,
2 siung bawang putih,
peterseli,
1 sendok teh. aku. jus lemon,
minyak sayur,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Potong tomat, paprika manis, buang bijinya, dan acar mentimun menjadi kubus kecil, stik kepiting menjadi potongan kecil. Cuci sayuran, keringkan dan potong. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan jus lemon, minyak sayur, dan aduk.

Salad kentang dengan acar jamur

Bahan-bahan:
6 kentang ukuran sedang
1 bawang bombay,
200 gr acar jamur,
4 mentimun acar kecil,
1 kaleng kacang hijau kalengan,
garam, merica, rempah segar - secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Potong kentang rebus dan acar mentimun menjadi kubus, jamur menjadi potongan-potongan kecil, jika besar, Anda bisa menambahkan yang kecil utuh ke dalam salad. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tiriskan cairan dari kacang hijau dan cincang halus sayuran tersebut. Campurkan semua bahan. Bumbui salad yang sudah jadi dengan garam dan merica sesuai selera dan bumbui dengan minyak sayur.

Tomat diisi dengan jamur rebus

Bahan-bahan:
4 tomat
200 gram jamur,
1 bawang bombay,
3 siung bawang putih,
1 sendok teh. aku. minyak sayur,
1 sendok teh. 6% cuka,
1 lembar daun salam,
garam, merica, bumbu - secukupnya,
zaitun - opsional.

Persiapan:
Potong bagian atas tomat berbentuk penutup, buang ampasnya, tambahkan garam dan balikkan untuk menyaring sarinya. Rebus jamur dalam air yang sedikit asin, tambahkan sedikit merica dan daun salam. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan didihkan dengan 2-3 sdm. aku. kaldu jamur. Biarkan bawang bombay dingin dan tambahkan jamur rebus cincang halus ke dalamnya. Bumbui isian dengan bawang putih, haluskan dengan garam, lada hitam, dan peterseli cincang halus. Isi tomat dengan campuran ini, letakkan di atas daun selada, dan taburi dengan bumbu minyak sayur, cuka, dan garam. Tempatkan buah zaitun di sekitar tomat jika diinginkan.

Seseorang akan berpikir bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan hidangan Prapaskah untuk meja pesta. Namun, untuk menjadikannya cantik, cerah, dan yang terpenting enak, pengalaman kuliner saja tidak cukup, Anda memerlukan imajinasi dan keinginan untuk bereksperimen. Nah, misalnya saja seperti pada resep berikut ini. Segalanya tampak sederhana, tetapi rasanya luar biasa!

Cumi diisi dengan soba dan jamur

Bahan-bahan:
8 ekor bangkai cumi yang sudah dikupas,
1 bungkus soba instan,
1 bawang bombay,
100 gram champignon,
garam, rempah-rempah - secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Bersihkan bangkai cumi dari film dan piring chitinous, lalu bilas. Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Goreng selama 3 menit, lalu tambahkan jamur cincang halus ke dalam wajan bersama bawang bombay, dan masak semuanya hingga cairannya menguap. Rebus soba sesuai instruksi. Campur dengan bawang bombay dan jamur, tambahkan garam dan bumbu. Anda juga bisa menambahkan sedikit mayones tanpa lemak agar isiannya terasa lebih cerah. Isi bangkai cumi dengan rapat dengan campuran yang dihasilkan, kencangkan lubangnya dengan tusuk gigi dan letakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur. Lumasi dengan minyak sayur atau lagi dengan mayones tanpa lemak (opsional). Panggang cumi isi dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 5-7 menit. Sajikan di atas daun selada, hiasi dengan bumbu, tomat ceri, dan irisan lemon. Singkatnya, seperti yang dikatakan imajinasi Anda.

Bahan-bahan:
500 gram kentang,
200 gram jamur segar,
1 sendok teh. tepung,
1 bawang bombay,
sekelompok tanaman hijau,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya,
minyak sayur.

Persiapan:
Rebus kentang dalam air asin sampai empuk. Cincang halus bawang bombay dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur hingga transparan, lalu tambahkan jamur cincang halus ke bawang bombay, garam dan merica, masak selama 10 menit, haluskan kentang, tambahkan 2-3 sdm. aku. tepung dan uleni adonan yang kaku namun lembut. Buat pancake kecil dari adonan, letakkan 1 sdt di tengahnya. isian dan bentuk pai. Gulingkan zrazy ke dalam sisa tepung dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan kacang hijau, sayur rebus, hiasi dengan bumbu, irisan mentimun segar atau irisan tomat.

Ngomong-ngomong, jika Anda tidak punya jamur segar, gunakan persediaan Anda: jamur beku atau kering. Jika Anda memiliki jamur asin atau acar, jamur juga cocok untuk menyiapkan hidangan ini.

Ikan dipanggang dengan kubis

Bahan-bahan:
500 gr fillet tombak,
1 sendok teh. aku. tepung,
1 kg kubis,
1 bawang bombay,
130 g roti gandum tanpa lemak,
beberapa remah roti,
½ sdm. minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis dan masak dengan minyak sayur sampai empuk. Potong fillet pike menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, gulingkan dalam tepung dan goreng. Tempatkan setengah dari kubis rebus dalam lapisan rata di atas loyang atau panci (sesuai kebijaksanaan Anda), letakkan potongan ikan di atasnya, tutupi dengan lapisan sisa kubis, taburi dengan remah roti, taburi dengan minyak sayur dan panggang dalam sebuah oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180ºC selama 30 menit. Saat disajikan, taburi piring dengan bumbu segar, dan letakkan irisan roti gandum hitam, yang digoreng ringan dengan minyak sayur, di sekelilingnya.

Seperti meja liburan lainnya, meja liburan Prapaskah tidak dapat dilakukan tanpa hidangan penutup.

Bahan-bahan:
350 gram tepung,
2 jeruk,
1 jeruk nipis,
150 gram gula pasir,
1 sendok teh. bubuk pengembang,
1,5 sdm. aku. pati,
9-10 sdm. aku. air,
3 sdm. aku. minyak sayur,
garam secukupnya.

Persiapan:
Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, 50 gram gula pasir dan sedikit garam. Tambahkan mentega ke dalam campuran tepung lalu tambahkan air satu sendok makan sambil diaduk. Uleni adonan, gulung menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit. Kupas buahnya, buang bijinya dan masukkan melalui penggiling daging. Tambahkan sisa gula dan pati ke hasil cincang jeruk dan aduk. Masukkan adonan ke dalam cetakan, bentuk sisinya. Letakkan isian di atas adonan. Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 35-45 menit.

Cobalah untuk menyiapkan hidangan Prapaskah yang kami sarankan untuk meja liburan, dan Anda akan mengerti bahwa Anda bisa hidup enak dan sehat atau sehat (beri penekanan pada diri Anda sendiri). Dan pastikan untuk membagikan resep Anda kepada kami!

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Untuk memudahkan Anda membuat menu Prapaskah menjelang hari raya yang semakin dekat, kami telah menyiapkan tiga resep. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan Anda dan menyenangkan tamu Anda.

Salad alpukat dan udang

Salad yang eksotis dan sangat lezat, mudah disiapkan tetapi sangat menyehatkan. Persiapannya sederhana dan cepat, tetapi hasilnya akan sangat menyenangkan Anda.

Bahan-bahan

Ambil satu per satu:

• Alpukat
• Timun
• Tangkai seledri

Lengkapi daftar produknya:

• Udang
• Basilika
• Jus jeruk nipis atau lemon
• Minyak zaitun
• Sedikit wijen
• Garam secukupnya

Proses memasaknya cepat dan sederhana. Semua bahan harus dicuci, dikupas dan dipotong dadu kecil.

Resep Prapaskah yang Meriah

Tuangkan air mendidih di atas udang, kupas dan campur dengan yang lainnya. Taburi salad dengan air jeruk nipis dan tuangkan minyak. Tambahkan garam, aduk rata dan taburi banyak-banyak dengan biji wijen.

Menu liburan Prapaskah

Ratatouille sayuran tanpa lemak

Ini adalah hidangan yang sangat populer yang datang ke dunia dari Provence yang romantis. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan berbagai macam sayuran.

Bahan-bahan:

• Ambil dua terong dan zucchini
• Dua bohlam
• Empat tomat
• Tiga siung bawang putih
• 100 g anggur putih kering
• 100 gram keju keras
• Satu sendok makan gula
• Jus lemon dalam jumlah yang sama
• Herbal: kemangi, peterseli
• Garam dan merica

Hidangannya sangat enak, tetapi membutuhkan waktu untuk menyiapkannya.

Menu Prapaskah yang meriah

Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan bumbu cincang halus.

Kue liburan Prapaskah

Apa jadinya liburan tanpa hidangan penutup yang lezat? Bahkan di hari-hari puasa, Anda bisa memanjakan diri dengan kue liburan yang manis, yang utama adalah mempersenjatai diri dengan resep yang sukses. Kami ingin menawarkan kepada Anda resep hidangan yang benar-benar orisinal - pai wijen-jeruk, yang akan membuat tamu Anda senang.

Bahan untuk adonan:

• Dua jeruk
• Sepertiga segelas minyak wijen (bisa diganti minyak sayur)
• Dua pertiga gelas gula
• Beberapa buah kering: aprikot kering, kismis
• Dua gelas tepung
• Kemasan vanilin
• Setengah sendok teh soda kue dipadamkan dengan jus lemon

Lapisan:

• Jus satu jeruk
• Satu sendok madu
• Tiga sendok gula bubuk
• Dua sendok wijen

Proses memasaknya sederhana, tetapi melibatkan banyak proses berbeda, jadi berhati-hatilah.

Saat kue mendingin, siapkan glasir. Caranya, peras jus dari satu buah jeruk dan tambahkan satu sendok makan madu (bisa diganti dengan sirup gula, tapi madu masih lebih baik) dan tiga sendok makan gula halus. Masak semua ini dengan api kecil, aduk terus. Glasir harus menjadi kental dan elastis. Dinginkan sebentar dan lapisi pai. Taburi dengan biji wijen dan sajikan untuk para tamu.

Semoga liburanmu menyenangkan!

Menu Prapaskah bisa sangat menarik dan sangat mengenyangkan, sehingga saat ini Anda dapat dengan mudah dan sederhana berpuasa setelah Maslenitsa, menyenangkan teman-teman vegetarian Anda, atau mengikuti diet medis yang ketat untuk memulihkan kesehatan dan menormalkan berat badan.

Inti dari makanan tanpa lemak adalah Anda tidak boleh menggunakan produk daging, susu, dan telur. Namun semua jenis sereal, jamur, sayuran, dan buah-buahan bisa menjadi pengganti yang sangat baik. Tidak hanya mengandung banyak serat yang bermanfaat untuk membersihkan tubuh, tetapi juga kaya akan protein dan vitamin harian yang lengkap.

Dengan menggabungkan sayuran satu sama lain atau menggabungkannya dengan biji-bijian, Anda dapat merebus, merebus, dan bahkan menggoreng dan memanggang hidangan lezat yang bahkan anak-anak pun akan memakannya dengan senang hati dan mendapat manfaat kesehatan.

Lihatlah dua jenis yang lezat, mentah dan dihaluskan. Dan meskipun kami menyajikannya dengan krim asam, krim asam selalu bisa diganti dengan minyak sayur.

Menu:

1. Sup krim Prapaskah

Sangat umum untuk melihat sup dengan potongan daging yang mengambang. Tapi Anda tidak bisa makan daging selama masa Prapaskah. Lagi pula, anak-anak, melihat betapa kesepiannya sayuran rebus mengapung di dalam cairan, menuangkan sup yang "kosong" tersebut dan menolak untuk makan. Apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara menyiapkan sup yang enak dipandang? Ada jalan keluar yang bagus! Siapkan sup krim sayur tanpa lemak!

Bahan-bahan:

• Kaldu sayuran – 1,2 l.
• Kentang - 3 buah. (ukuran sedang).
• Wortel - 2 buah.
• Bit - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Paprika - 1 buah.
• Siung bawang putih – 3 buah.
• Kecap - 3 sdm. aku.
• Kacang pinus kupas - segenggam.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas bit hingga bersih dan masak hingga empuk dalam air. Angkat, biarkan kering dan dingin, lalu kupas dan potong dadu.

Anda dapat memasak bit dalam microwave hanya dalam waktu 15 menit dengan memasukkan sayuran ke dalam kantong plastik.

2. Haluskan siung bawang putih. Kupas lada dari ekor dan bijinya, bawang bombay dari kulitnya, dan wortel dari kulitnya. Giling menjadi kubus.

3. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tumis sayuran cincang ke dalamnya. Saat sayuran berwarna keemasan, tambahkan kecap asin dan didihkan selama beberapa menit.

4. Bilas kentang hingga bersih, kupas dan potong dadu kecil.

5. Tuang kaldu sayur ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan kentang dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan sayuran panggang dan potongan bit. Tambahkan garam, sedikit merica dan lanjutkan memasak selama 10 menit.

Jika tidak ada kaldu, Anda bisa merebus air dan menggunakan kaldu sayuran Maggi atau Persona.

6. Pindahkan panci dari kompor ke mangkuk tahan panas dan, dengan menggunakan alat blender, haluskan semua sayuran dalam sup hingga menjadi bubur. Nyalakan kembali selama beberapa menit, lalu biarkan tertutup selama 15 menit.

7. Sajikan dalam piring berporsi, taburi kacang pinus dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

2. Bubur ala biara

Jika ada yang tahu banyak tentang bubur, itu adalah penghuni biara. Para biksulah yang menjalankan semua kemungkinan puasa, tetapi pada saat yang sama, makanan mereka sangat bergizi sehingga koki kerajaan mana pun bisa iri.

Dan rahasia bubur biara adalah tidak hanya satu, tetapi beberapa sereal berbeda digunakan sekaligus, yang kaya akan serat dan protein serta berbagai vitamin dan unsur mikro.

Bahan-bahan:

• Air – 350ml.
• Soba – 50 gram.
• Jelai mutiara – 50g.
• jawawut – 50 gram.
• Beras – 50 gram.
• Jamur – 100 gram.
• Bawang – 1 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• Lada, garam - secukupnya.

Persiapan:

1. Kami memeriksa semua sereal untuk mengetahui adanya kotoran, memilih dan membuangnya, lalu membilas biji-bijian yang sudah dibersihkan dengan air mengalir dan mengeringkannya sebentar di piring.

2. Potong jamur segar, parut wortel dan potong bawang bombay. Anda bisa menggunakan jamur beku daripada jamur segar - ini tidak akan banyak mengubah rasa hidangan yang sudah jadi.

3. Jika kita menggunakan multicooker untuk memasak, maka disarankan untuk menggoreng sayuran dan jamur dalam minyak selama sepuluh menit dalam mode “Barbekyu”. Jika dalam kuali yang dalam, maka 5-7 menit sudah cukup untuk menggoreng.

4. Tambahkan keempat sereal yang sudah dicuci.

5. Isi dengan kaldu sayur. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk dengan hati-hati.

6. Letakkan beberapa tangkai dill dan peterseli di atasnya untuk mendapatkan aroma yang sedap.

7. Tutup penutupnya. Jika kita memasak dalam kuali, masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit, panaskan hingga 180 derajat. Dalam multicooker, cukup menutup katup pelepas uap dan menyalakan mode memasak bubur selama dua puluh menit.

8. Buang tangkai sayuran kukus dan letakkan bubur yang sudah jadi di piring. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu segar atau irisan sayuran.

Selamat makan!

3. Salad Prapaskah dengan makanan laut

Di musim semi, untuk melindungi diri dari kekurangan vitamin, Anda perlu mengonsumsi makanan sehat yang tidak hanya kaya protein, tetapi juga mineral. Solusi idealnya adalah makanan laut, yang jumlahnya hampir seperempatnya. Meski rendah kalori, seafood kaya akan mineral yang diperlukan tubuh manusia, seperti zat besi, zinc, magnesium, yodium dan lain-lain.

Bahan-bahan:

• Koktail laut beku – 300 gr.
• Kubis peking – 200 gr.
• Cuka anggur putih – 1 sdm. aku.
• Tomat ceri – 100 gr.
• Mentimun - 1 buah.
• lemon – 0,5 buah.
• kecap – 2 sdm. aku.
• Jahe segar – 0,5 sdt.
• Siung bawang putih – 1 buah.
• Minyak bunga matahari – 1 sdm. aku. + 2 sdm. aku.
• Garam, gula, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:

1. Buang es koktail laut beku dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Angkat dengan sendok berlubang dan biarkan sisa air mengalir. Saat makanan laut sudah dingin setidaknya hingga 60 derajat, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam (sekitar 0,5 sdt), tambahkan gula (sekitar 1 sdt) dan tuangkan cuka dan minyak bunga matahari. Biarkan meresap selama satu setengah jam.

2. Kami mencuci semua sayuran segar dengan baik, memotong bagian-bagian yang biasanya tidak dimasukkan ke dalam salad dan memotongnya: kubis dan mentimun menjadi potongan-potongan, dan tomat menjadi dua.

3. Peras jus lemon ke dalam cangkir terpisah dan usahakan tidak ada bijinya. Tambahkan 1 sdm. aku. minyak bunga matahari dan kecap. Haluskan jahe menggunakan parutan dan satu siung bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih. Tambahkan ke dalam cangkir berisi cairan. Bumbui dengan lada hitam yang baru digiling, atau lebih baik lagi, campuran paprika. Kocok hingga rata.

4. Bumbui sayuran cincang dengan saus dan aduk rata agar isiannya merata di dalam salad.

5. Keluarkan seafood dari bumbu marinasinya dan tiriskan sedikit. Kami memasukkan salad ke dalam mangkuk, dan di atasnya kami meletakkan udang, gurita, kerang, dll. makanan laut yang diasinkan dengan indah dan hiasi dengan bumbu.

Selamat makan!

4. Saus kacang putih dengan bawang putih

Jika lauk Prapaskah atau bahkan irisan daging yang cukup menarik, resepnya diberikan di bawah ini, terasa agak hambar dan tangan Anda meraih mayones, lebih baik tidak berbuka puasa dan membuat saus kacang universal yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kacang putih kalengan – 1 kaleng.
• Siung bawang putih – 5 buah.
• adas segar - 1 ikat.
• Mustard, garam, gula - masing-masing 1 sdt.
• lemon – 0,5 buah.
• Minyak bunga matahari – 100 gr.

Persiapan:

1. Buka sekaleng kacang kalengan, tiriskan cairannya dan tuangkan biji-bijian ke dalam stoples kaca. Potong dill dan tambahkan kacang. Tambahkan garam, gula, dan mustard.

2. Dengan menggunakan blender imersi, giling semuanya hingga halus. Tambahkan minyak bunga matahari. Buang kulit setengah buah lemon, potong daging buahnya menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam toples berisi bahan-bahan sebelumnya. Kocok hingga rata.

3. Tutup dengan penutup dan dinginkan di lemari es. Saus ini dapat disimpan hingga lima hari dan sangat ideal sebagai saus salad dan saus untuk hidangan utama dan makanan pembuka.

Selamat makan!

5. Prapaskah irisan daging soba

Pria sangat menyukai irisan daging, tetapi daging tidak diperbolehkan selama masa Prapaskah. Anda bisa menipu sedikit dan menyiapkan irisan daging soba yang sangat memuaskan dengan jamur. Jika Anda tidak tahu terbuat dari apa, Anda dapat dengan mudah salah mengiranya sebagai irisan daging asli dengan rasa soba.

Bahan-bahan:

• Soba – 2 cangkir.
• Champignon – 200 gr.
• Wortel siap pakai Korea – 150 gr.
• Bawang – 1 buah.
• Paprika – 1/3 sdt.
• Remah roti – 50 gr.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku. + untuk memanggang
• Garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

1. Rebus soba hingga empuk dan agak dingin.

2. Potong bawang bombay dan tumis dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Iris champignon dan goreng bersama bawang bombay selama 5-7 menit agar cairannya tidak sempat menguap.

4. Tuang bawang bombay dan jamur goreng ke dalam soba dan tambahkan wortel.

5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera lalu tambahkan paprika. Dengan menggunakan blender imersi, giling hingga cincang.

6. Ambil sepotong daging cincang, ambil hingga rata dan bentuk gumpalan berbentuk irisan daging. Lalu gulingkan di tepung panir.

Agar daging cincang soba tidak menempel di tangan Anda, lebih baik basahi dengan air.

7. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng irisan daging dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya.

8. Dapat disajikan panas dengan lauk atau salad dan saus apa saja.

Selamat makan!

6. Kentang gulung dengan jamur dan sayuran

Bagi pecinta segala jenis daging gulung, Anda bisa menawarkan pengganti orisinal yang terbuat dari kentang dan isian sayuran yang sangat lezat.

Bahan-bahan:

• Kentang – 1kg.
• Tepung kentang - 3 sdm. aku.
• Bawang – 200 gram.
• Wortel – 200 gram.
• Jamur - 400 gr.
• Semolina – 1 sdm. aku.
• Minyak bunga matahari – 2 sdm. aku.
• Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

1. Kupas bawang bombay dan wortel, lalu potong kecil-kecil.

2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay cincang hingga bening.

3. Tambahkan wortel ke dalam bawang bombay dan masak hingga setengah empuk.

4. Potong jamur dan tambahkan ke dalam penggorengan sayuran.

5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk sesekali, goreng hingga matang dan beberapa menit sebelumnya tambahkan semolina agar ada waktu untuk menyerap sari sayur.

6. Kupas kentang dan rebus hingga empuk.

7. Hancurkan kentang hingga halus.

8. Tuang kanji ke dalam puree dan aduk rata.

9. Uleni adonan hingga rata dan gulung menjadi bola. Tempatkan di lemari es selama 10 menit.

10. Gulung perkamen di atas meja dan gulung adonan di atasnya menjadi lapisan persegi panjang.

11. Sebarkan isian jamur secara merata.

12. Gulung adonan kentang dengan isian dengan hati-hati menjadi gulungan, pisahkan perkamen sambil digulung. Lapisi dengan minyak bunga matahari dan panggang selama 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

13. Dinginkan sebentar lalu potong-potong.

Selamat makan!

7. Kue buah wortel

Selama masa Prapaskah, Anda sangat menginginkan sesuatu yang manis, tetapi makanan yang dipanggang mengandung telur, atau bahan-bahannya mengandung beberapa produk susu. Namun, ada resep kue yang bagus dan cukup sederhana yang agak mengingatkan pada kue coklat - “Kentang”. Namun versi kami bahkan tidak mengandung gula atau elemen mikro yang bermanfaat!

Bahan-bahan:

• Wortel segar – 1 buah.
• Kurma – 3 buah.
• Biji kenari - 250 gr.
• Kismis - 50 gr.
• Kulit jeruk keprok – 2 sdm. aku.
• Jahe, pala, kayu manis - masing-masing ¼ sdt.
• Minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.
• Serpihan kelapa - 3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Kupas wortel dan potong-potong menggunakan parutan. Gunakan parutan halus untuk menghilangkan kulit jeruk keprok.

2. Buang bijinya dari kurma dan potong-potong.

3. Potong biji kenari menggunakan pisau.

4. Campur semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus. Selama proses penggilingan, tambahkan minyak bunga matahari.

5. Bentuk bola-bola dengan ukuran yang sama dan dinginkan di lemari es setidaknya selama setengah jam.

6. Gulingkan bola-bola dingin ke dalam serpihan kelapa dan sajikan dengan teh.

Selamat makan!

8. Video - Prapaskah charlotte dengan apel tanpa telur dan susu

Biarkan tahun ini mendorong Anda untuk mencoba berpuasa, terutama karena saat ini ada banyak resep menarik dan sehat yang akan membantu Anda bertahan dengan pengganti alami yang sangat baik untuk makanan favorit Anda.

Anehnya, selama puasa, tubuh Anda akan dibersihkan dari racun yang tidak diperlukan dan menerima vitamin dan mineral dalam dosis yang baik. Anda tidak akan kelaparan, tetapi pada saat yang sama Anda akan dapat menurunkan berat badan berlebih secara signifikan dan berkontribusi pada penyembuhan alami tubuh.

Kebetulan setelah diperkenalkannya kalender Masehi, terjadi kebingungan yang signifikan dalam kalender hari raya. Dan ini disebabkan oleh fakta bahwa Gereja Kristen Ortodoks tidak mengakui kalender baru. Hal ini tercermin dalam kalender hari libur Ortodoks, yang otomatis dipindahkan dua minggu kemudian ke kalender baru. Namun tanggal hari libur sehari-hari yang terikat pada kalender tetap dalam batasnya.

Beginilah kombinasi liburan paling menyenangkan tahun ini - Tahun Baru - dengan salah satu puasa paling ketat - Natal terjadi.

Bukan berarti Anda harus melupakan perayaan favorit Anda dan menunda pertemuan hingga 14 Januari, yang merupakan kebiasaan merayakan Tahun Baru Lama. Bahkan pihak gereja pun tidak melarang mereka yang sedang berpuasa untuk ikut bersenang-senang secara umum. Namun Anda harus berpikir matang-matang saat memilih resep untuk meja Tahun Baru dan, tentu saja, menyiapkan acar dalam versi Prapaskah. Hal ini tidak menjadi masalah, apalagi jika Anda menggunakan ide kami untuk menu Tahun Baru Prapaskah.

Apa yang harus disajikan sebagai lauk untuk Tahun Baru agar hidangan tersebut memenuhi persyaratan Prapaskah dan meriah? Ada banyak pilihan. Ini termasuk kentang dalam variasi apa pun, bubur apa pun dengan jamur atau sayuran, hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, kembang kol, dan sayuran lainnya.

Pilih opsi yang sesuai dari resep hidangan utama panas yang disajikan.

Kentang dipanggang dengan bawang putih di remah roti

Kentang adalah pilihan ideal untuk meja Tahun Baru. Bagaimanapun, hidangannya akan menjadi meriah, cocok untuk Prapaskah dan makanan cepat saji, dan sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.

Tetapi untuk Tahun Baru, kami akan meninggalkan kentang tumbuk versi biasa, dan menyiapkan kentang panggang asli, yang rasanya akan ditekankan dengan bawang putih.

Kita akan butuh:

• kentang kecil – 1 kg;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• bawang putih – 4 – 5 siung;
• remah roti - 4 sdm. aku.;
• lada hitam bubuk – 0,5 sdt;
• kemangi kering – 0,5 sdt;
• peterseli, adas - setangkai.

Kami memilih kentang berukuran sedang dengan ukuran yang kira-kira sama. Cuci dan rebus hingga setengah matang.

Agar kentang tidak mendidih, masak kentang tidak lebih dari 7 menit setelah mendidih.

Anda bisa merebus kentang yang sudah dikupas. Jika Anda memasak sayuran dalam jaketnya, kupas sayuran setelah dingin.

Sekarang tambahkan minyak, garam, kemangi, merica, dan bahan utama hidangan ajaib ini - bawang putih cincang halus ke dalam kentang rebus. Kami memasukkan semuanya ke dalam kantong kue, tambahkan kerupuk di sana dan kocok beberapa kali. Kerupuk harus tersebar merata di permukaan kentang.

Kami mengikat tas dan memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam. Suhu pemanggangan - 180 derajat.

Kentang harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan.

Keluarkan kentang dan letakkan di atas piring yang indah. Jangan lupa taburkan herba lagi dan segera bawa ke meja dan terima seruan antusias dari para tamu.

Aromanya akan luar biasa dan rasanya akan melebihi semua ekspektasi.

Kari sayur dengan buncis

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan liburan vegetarian sebagai lauk, cobalah kari sayur dengan buncis.

Ini adalah alternatif yang bagus untuk kentang yang sesuai dengan konsep meja liburan Prapaskah. Hidangan ini milik masakan India, tetapi berkat aroma rempah-rempah saat makan siang dan kombinasi rasa yang tidak biasa, hidangan ini dengan cepat menemukan penggemar di antara rekan-rekan kami.

Kita akan butuh:

• buncis – 3 cangkir;
• kentang besar – 4 – 5 buah;
• kacang hijau beku – 1 cangkir;
• bayam – 300 gram;
• wortel – 200 – 250 gram;
• tomat dalam jusnya sendiri - 1 kaleng;
• bawang bombay – 2 – 3 buah;
• cabai – 1 buah;
• paprika (bisa dibekukan) – 1 pc.;
• santan – 50ml;
• kari – 1 sdm;
• garam – ½ sdt;
• gula – 1 sdt;
• cabai merah giling - di ujung pisau;
• lada hitam bubuk – ¼ sdt;
• air – 350ml;
• bawang putih, lemon - secukupnya.

Anda perlu merendam buncis terlebih dahulu. Lebih baik melakukan ini sehari sebelum menyiapkan kari Tahun Baru.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam tong besar atau wajan dengan dasar tebal dan panaskan.

Jangan biarkan minyak terlalu panas karena akan menjadi beracun.

Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Segera tambahkan wortel potong dadu atau kubus ke dalam bawang goreng. Kacang hijau dan paprika juga bisa dimasukkan ke sana.

Goreng semua sayuran bersama-sama dan tambahkan buncis dan tomat yang sudah direndam bersama dengan jusnya. Sekarang Anda perlu mencampurkan hidangan secara menyeluruh.

Yang tersisa hanyalah mengirimkan kentang potong dadu ke dalam tong, dan kita mulai mendapatkan rasa pedas yang luar biasa melalui rempah-rempah.

Anda harus segera menambahkan semua bumbu yang tertera di resep, serta garam dan gula. Isi wadah dengan santan dan air, lalu letakkan tong di atas api kecil.

Kami akan merebus kari selama sekitar 6 jam, aduk sesekali. Biasanya tidak perlu menambahkan cairan apa pun, tapi hati-hati jangan sampai kari gosong.

Di akhir masakan, tambahkan bayam ke dalam masakan, aduk dan terus didihkan hingga bayam berubah warna.

Kari sudah siap. Letakkan suguhan hari raya Prapaskah di atas piring. Untuk hiasan kami menggunakan daun mint dan irisan lemon.

Resep Prapaskah untuk meja Tahun Baru dari ikan

Selama Puasa Natal diperbolehkan makan ikan. Oleh karena itu, apa pun akan sesuai di meja Tahun Baru. Ini bisa berupa hidangan utama ikan atau camilan Prapaskah Tahun Baru dengan ikan. Lihat resep baru masakan ikan Prapaskah.

Ikan mas panggang isi

Ikan mas isi tanpa tulang dianggap ideal, yang ikannya dikupas dan kulitnya dibuang dengan hati-hati. Namun melakukan hal ini tanpa keterampilan adalah masalah. Oleh karena itu, kami menawarkan versi sederhana dari boneka ikan mas.

Namun hidangan ini juga memiliki cita rasa yang sempurna dan tidak kalah dengan pilihan ideal pertama. Di meja Tahun Baru, boneka ikan mas akan menjadi dekorasi dan suguhan yang indah.

Kita akan butuh:

• ikan mas besar – 1 buah;
• bawang – 2 kepala;
• champignon – 0,5 kg;
• garam;
• lada hitam bubuk - secukupnya;

Kami membersihkan ikan mas dari sekam dan usus, insang, dan melindunginya dari lapisan gelap.

Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, potong jamur menjadi irisan. Goreng bawang bombay dan jamur hingga setengah matang, tanpa digoreng.

Anda tidak hanya bisa menggunakan bawang bombay dan jamur sebagai isian. Bubur soba, sayuran apa saja, dan kentang rebus bisa digunakan.

Kami menempatkan isian di perut ikan, yang kemudian dijahit. Olesi ikan dengan minyak sayur dan masukkan piring ke dalam oven.

Ikan gurame akan dipanggang selama 40-60 menit, dengan suhu oven dijaga 180 derajat. Anda harus menentukan sendiri waktu memanggang yang tepat, tergantung pada kemampuan oven dan ukuran ikan.

Saat kerak berwarna coklat keemasan muncul di bangkai, ikan bisa dikeluarkan dan disajikan panas di meja Tahun Baru. Hiasi ikan mas dengan irisan lemon dan tangkai dill. Sebagai lauk untuk ikan mas panggang, Anda bisa menyiapkan kentang rebus atau panggang.

Ikan Hye dalam bahasa Korea

Anda bisa menyiapkan Heh Tahun Baru Prapaskah dari ikan menggunakan resep berbeda. Kami menawarkan pilihan dengan sayuran dan rempah-rempah.

Pike hinggap yang disiapkan menurut resep Prapaskah ini ternyata sungguh luar biasa. Anda harus bermain-main sedikit, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda dengan kebaruan dan rasanya yang tidak biasa.

Kita akan butuh:

• bangkai tombak – 1 buah;
• wortel – 2 buah;
• mentimun – 2 buah;
• bawang bombay – 4 buah;
• ketumbar - secukupnya;
• cabai merah giling – 1 sdm. aku.;
• asam asetat (70%) – 1 sdm. aku.
• bawang putih – 5 siung;
• paprika (merah) – 0,5 buah.
• kecap - secukupnya.

Mempersiapkan ikan. Anda cukup mengupasnya dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.

Akan lebih baik jika menyiapkan fillet dengan membuang semua tulangnya. Dan baru setelah itu potong fillet menjadi beberapa bagian.

Garam dan merica ikan dan isi dengan sari cuka. Uleni benda kerja secara menyeluruh, Anda bahkan bisa menumbuk sedikit ikan dengan tangan Anda. Kami mengirim persiapan ikan setidaknya selama 6 jam agar diasinkan.

Pada saat yang sama, Anda perlu mengerjakan bawang bombay. Kami membersihkannya dan memotongnya menjadi setengah cincin. Taburi bawang bombay yang sudah disiapkan dengan jus lemon dan masukkan juga ke dalam tempat dingin.

Sekarang mari kita mengolah sayurannya. Pada parutan pengiris Korea, parut tiga wortel dan mentimun. Potong paprika menjadi kubus. Tempatkan semua sayuran dalam satu mangkuk dan bumbui dengan minyak. Tambahkan gula, garam, ketumbar, dan cabai di sana. Sayuran juga akan direndam selama kurang lebih 6 jam.

Setelah 6 jam, Anda bisa memulai tahap akhir memasak He dari ikan. Keluarkan ikan dari rendaman, bilas dan keringkan dengan handuk kertas.

Tambahkan acar bawang bombay ke ikan, taburi piring dengan merica, tambahkan sedikit ketumbar dan bawang putih cincang. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan, setelah mendidih, tuangkan ke atas ikan yang sudah disiapkan. Jangan lupa campurkan ikan dengan bumbu dan minyak.

Yang tersisa hanyalah menambahkan semua sayuran ke dalam hidangan. Campur semua bahan dan Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja. Ikan Heh tahan dingin, jadi hidangan pembuka ini bisa disiapkan terlebih dahulu.

Salad Prapaskah untuk meja Tahun Baru

Apa jadinya Tahun Baru tanpa salad? Kami akan memilih resep salad Prapaskah Tahun Baru dari sayuran, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan buah-buahan. Pilihan dengan ikan, makanan laut, kerupuk, dan sereal cocok.

Untuk dressingnya kami menggunakan berbagai minyak sayur, saus dan bahkan mayones tanpa lemak, yang mudah dibuat dari kacang rebus, dikocok dengan mentega, mustard dan rempah-rempah. Ada banyak ide untuk salad Tahun Baru tanpa lemak, dan camilan favorit apa pun dapat dibuat tanpa lemak dengan menyesuaikan daftar bahannya.

Salad bit dengan ikan haring

Ini adalah salad sederhana dengan cita rasa masa kecil. Kombinasi ikan haring dan bit awalnya berasal dari Rusia, tetapi dilupakan oleh banyak orang. Meskipun semua orang menyukai salad klasik seperti mantel bulu, mereka menyumbat rasa alaminya dengan saus mayones berlemak.

Cobalah membuat salad bit tanpa lemak dengan bit. Anda pasti akan menyukainya dan akan sering menjadi tamu tidak hanya di meja Tahun Baru.

Kita akan butuh:

• bit besar – 2 buah;
• fillet ikan haring – 150 gr.;
• bawang bombay – potong;
• cuka meja - 3 sdm. aku.
• air – 24 sdm. aku.;
• adas – 1 ikat;
• garam secukupnya;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.

Rebus atau panggang bit dalam kertas timah. Potong bit yang sudah jadi menjadi kubus kecil.

Untuk membuat bit lebih enak, lebih baik dipanggang, tambahkan sedikit kayu manis dan 2 kacang ketumbar.

Tuang cuka ke dalam air dan celupkan bawang bombay, potong menjadi setengah cincin, ke dalam campuran, diamkan selama 10 menit.

Cuci adas dan potong halus. Buang biji kecil dari ikan haring dan potong dadu.

Dalam mangkuk salad, campurkan bit dengan ikan haring dan acar bawang bombay. Bumbui hidangan dengan minyak sayur dan taburkan dill yang sudah disiapkan di atasnya.

Di sinilah semua trik berakhir. Yang tersisa hanyalah menyajikan salad bit yang lezat di atas meja. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan peterseli dan daun ketumbar sebagai hiasan. Gantikan minyak bunga matahari dengan minyak kacang aromatik atau biji rami.

Tiga salad kubis

Banyak orang menganggap hidangan dengan kubis sebagai hal yang biasa dan sehari-hari. Pendapat para skeptis berubah ketika mereka mencoba Salad Tiga Kubis yang asli.

Kombinasi rasa yang berbeda yang tidak biasa ini ditonjolkan oleh warna oranye. Hidangan ini berkilau dengan warna-warna cerah dan sangat cocok untuk disajikan di meja Tahun Baru yang meriah.

Kita akan butuh:

• kubis putih – 160 gram;
• kubis merah – 160 gram;
• kubis Cina – 160 gram;
• cuka beras – 1 sdt;
• kecap – 1 sdm. aku.;
• minyak sayur – 15 gram;
• jeruk – 1 buah;
• bawang ungu – 1 buah;
• bawang putih – 1 siung;
• madu - 1 sdm. aku.;
• sayuran hijau – 1 genggam.

Potong tipis-tipis ketiga jenis kubis. Potong bawang merah menjadi empat bagian dan potong masing-masing menjadi setengah cincin tipis.

Cuci jeruk dan potong menjadi 4 bagian. Peras jus dari satu ke dalam mangkuk. Kami membersihkan tiga bagian yang tersisa dan memotongnya menjadi kubus yang cukup besar.

Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap, madu dan jus jeruk di sana.

Campur semua bahan saus hingga rata.

Tuang bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke dalam saus yang sudah disiapkan. Tambahkan dill cincang secukupnya ke bahan utama saus.

Campur saus dan biarkan meresap dalam air dingin selama 10 menit.

Mari kita mulai menyusun saladnya. Campur ketiga jenis kubis parut dan letakkan di atas piring.

Tuang saus di atas kubis dan tata irisan jeruk dengan indah di atasnya.

Salad kubis yang indah dan tidak biasa dengan jeruk sudah siap. Jika ingin menambahkan aroma oriental pada salad, Anda bisa menaburkan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering di atasnya. Dan jangan lupa tentang Tahun Baru.

Video: resep salad tanpa lemak “Renyah”

Hidangan liburan Prapaskah yang disiapkan dengan terampil akan memungkinkan Anda merayakan acara khusyuk secara memadai bahkan selama masa Prapaskah. Makanan pembuka dingin atau komposisi kuliner panas tidak hanya lezat, tetapi juga disajikan secara mengesankan dalam hidangan indah dengan dekorasi yang indah.

Meja liburan Prapaskah sama sekali tidak perlu penuh dengan hidangan yang disajikan dalam jumlah besar, tetapi variasi makanan ringan yang moderat tetap diperbolehkan.

1. Perayaan apa pun tidak terpikirkan tanpa canape, tartlet, atau sandwich mini. Untuk melengkapi irisan roti panggang, gunakan keju tahu, buah zaitun, irisan sayuran segar atau panggang, acar atau jamur goreng, sayur atau kaviar jamur.
2. Jajanan hari raya Prapaskah yang diolah dalam bentuk salad selalu relevan. Komposisinya mungkin mengandung sayuran segar atau rebus, buah-buahan, dan jamur.
3. Untuk menyajikan panas, Anda bisa memanggang sayuran di oven atau menyiapkan pilaf.
4. Puncak perayaan yang ideal adalah kue Prapaskah yang meriah.

Makanan kecil Prapaskah untuk meja pesta

Makanan Prapaskah untuk meja liburan harus disiapkan dengan nikmat dan disajikan dengan mengesankan. Dekorasi terbaik untuk pesta itu adalah makanan kecil yang terbuat dari produk yang diizinkan. Untuk menghias camilan, Anda membutuhkan tusuk gigi atau tusuk sate yang dirangkai sayuran atau buah-buahan cincang. Kacang, zaitun, dan jamur kecil digunakan utuh.

Bahan-bahan:

• roti - 200 gram;
• keju tahu - 100 gram;
• zaitun - 100 gram;
• mentimun - 1 buah;
• kacang - 1,5 sdm. sendok;
• bawang putih - 1 siung;
• merica garam, minyak.

Persiapan

1. Roti dipanggang di pemanggang roti, diolesi bawang putih, ditaburi minyak, dan dipotong dadu berukuran 2 cm.
2. Potong timun dan tahu.
3. Masukkan roti ke tusuk sate, lalu keju, zaitun atau kacang-kacangan, dan seiris mentimun.
4. Canape disajikan, seperti semua makanan ringan Prapaskah di meja pesta, diletakkan di atas piring dengan daun selada.

Tartlet Prapaskah untuk meja liburan

Yang tak kalah relevan adalah jajanan hari raya Prapaskah yang didesain dalam bentuk tartlet yang harus dibuat dari adonan Prapaskah. Anda bisa memanggangnya sendiri atau membelinya yang sudah jadi. Isinya bisa bermacam-macam sayuran segar atau panggang, buah-buahan, jamur, atau pasta sayuran apa pun.

Bahan-bahan:

• tartlet - 10 buah;
• zucchini - 1 buah;
• paprika - 2 buah;
• tomat kering - 3 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• daun selada - 1 ikat;
• tahu - 150 gram;
• garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

1. Potong zucchini dan paprika, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven selama 15 menit.
2. Sayuran dipotong dadu, dicampur dengan tomat dan bawang putih, dan dimasukkan ke dalam tartlet dengan selada dan tahu.
3. Seperti semua hidangan liburan Prapaskah yang lezat, tartlet dihias dengan bumbu.

Salad liburan Prapaskah dengan jamur

Salad Prapaskah yang lezat untuk meja pesta disiapkan dengan sayuran atau jamur. Yang terakhir digunakan segar, beku atau diasamkan, dan dalam beberapa kasus keduanya digabungkan, melengkapi produk dengan kentang rebus, bawang bombay, dan sayuran lainnya. Saus dalam hal ini adalah mayones tanpa lemak.

Bahan-bahan:

• acar jamur - 150 g;
• jamur segar - 150 g;
• kentang - 250 gram;
• wortel - 150 gram;
• bawang - 50 gram;
• bawang hijau dan adas - masing-masing 0,5 ikat;
• mayones, garam, merica, minyak.

Persiapan

1. Rebus dan haluskan kentang dan wortel.
2. Goreng jamur dengan bawang bombay, potong daun bawang dan adas.
3. Lapisi jamur goreng, kentang, daun bawang, wortel, jamur goreng lagi, dan kentang.
4. Setiap lapisan diolesi mayones, permukaan salad ditaburi dill, dan acar jamur diletakkan di atasnya.

Sup Prapaskah yang lezat untuk liburan

Saat memilih hidangan Prapaskah yang lezat untuk meja pesta, Anda tidak boleh mengabaikan versi semua jenis sup. Para tamu tidak akan keberatan mencicipi jamur panas yang dimasak dalam bentuk puree yang lembut. Alih-alih champignon, bila memungkinkan, gunakan jamur hutan, yang sudah direbus hingga empuk.

Bahan-bahan:

• champignon - 0,5 kg;
• kentang - 1 kg;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• timi, oregano, oregano;
• garam, merica, minyak, bumbu.

Persiapan

1. Rebus kentang.
2. Tambahkan jamur goreng dan bawang bombay dengan wortel.
3. Bumbui sup, haluskan dengan blender, sajikan, hiasi dengan bumbu dan irisan jamur goreng.

Prapaskah hidangan panas untuk liburan

Hidangan Prapaskah panas yang disiapkan untuk meja pesta akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang cerah. Pilaf dengan sayuran cocok dengan bingkai ini, yang secara tradisional mencakup bawang bombay dan wortel serta paprika dengan warna berbeda. Selain kacang-kacangan, Anda bisa mengonsumsi kacang hijau atau jagung.

Bahan-bahan:

• nasi - 1 gelas;
• air - 1 gelas;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• paprika merah dan kuning - 0,5 buah;
• kacang hijau - 1 genggam;
• garam, minyak, bumbu untuk pilaf.

Persiapan

1. Bawang dan wortel digoreng dengan minyak.
2. Tambahkan sisa sayuran dan bumbu dan masak selama 5 menit.
3. Tambahkan nasi, tambahkan air dan masak hingga kelembapan terserap.
4. Hidangan liburan Prapaskah ini disajikan panas, dihias dengan bumbu.

Hidangan Prapaskah yang meriah di dalam oven

Hidangan panas Prapaskah untuk meja pesta, dimasak dalam oven, sangat disukai konsumen. Anda cukup menggoreng irisan kentang dengan bumbu, minyak dan bawang putih, memanggang sayuran lain secara terpisah, atau membuat ratatouille lezat dan menggugah selera yang pasti akan membuat tamu Anda terkesan.

Bahan-bahan:

• terong - 2 buah;
• paprika - 3 buah;
• zucchini dan bawang bombay - 1 pc.;
• tomat - 5 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak zaitun - 100ml;
• cuka - 2 sdm. sendok;
• bumbu kering, garam, merica, salam, peterseli.

Persiapan

1. Goreng bawang merah dan bawang putih selama 2 menit.
2. Tambahkan 2 tomat cincang, bumbu, laurel dan didihkan selama 10 menit.
3. Tambahkan paprika potong dadu, bumbui, didihkan selama 10 menit, tambahkan peterseli.
4. Potong terong, zucchini, dan tomat menjadi lingkaran, letakkan dalam cetakan berlapis-lapis, bergantian dengan paprika panggang.
5. Siapkan ratatouille selama 2 jam dengan suhu 130 derajat, saat disajikan, taburi dengan campuran minyak dan cuka.

Lavash dengan isian Prapaskah untuk meja liburan

Variasi hidangan jajanan lebaran Prapaskah berbahan lavash sangat mengesankan. Isiannya bisa berupa berbagai macam sayuran, yang cocok untuk ditambah dengan mayones tanpa lemak atau tahu parut. Setelah dibentuk, gulungan dibiarkan terendam atau dipanaskan lagi dalam oven bersuhu 200 derajat selama 10 menit.

Bahan-bahan:

• roti pita - 2 buah;
• kentang - 4 buah;
• bawang - 2 buah;
• jamur - 400 gram;
• ketimun - 2 buah;
• garam, merica, bumbu, minyak sayur.

Persiapan

1. Kentang direbus, dihaluskan, dan ditambahkan ketimun serta bumbu.
2. Jamur digoreng.
3. Tumis bawang bombay, tambahkan setengahnya ke kentang, sisanya ke jamur.
4. Roti pita diolesi dengan campuran kentang, dan jamur diletakkan di atasnya.
5. Gulung produk menjadi gulungan dan panggang dalam oven.
6. Makanan hari raya Prapaskah ini disajikan panas atau dingin.

Hidangan kentang liburan Prapaskah

Biasanya, lauk Prapaskah untuk meja pesta dibuat dari kentang. Sayuran direbus dan disajikan dengan saus dalam irisan atau sebagai bubur, dipanggang dalam oven utuh atau dalam irisan dengan bumbu dan rempah-rempah, dan, jika diinginkan, digoreng, dipotong-potong. Versi asli dari sayuran akar rebus juga mengesankan.

Bahan-bahan:

• kentang - 2 kg;
• bawang - 2 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• gula - 0,5 sendok teh;
• garam, merica, minyak sayur, bumbu.

Persiapan

1. Kupas, potong kentang, tambahkan air hingga tertutup dan masak hingga empuk.
2. Potong bawang putih, goreng dalam minyak sebentar, tambahkan gula, tambahkan kentang, tiriskan setengah kaldu, dan didihkan di bawah tutupnya selama 10 menit.
3. Tambahkan bawang goreng dan bumbu dan didihkan selama 5 menit lagi.

Kue ulang tahun Prapaskah

Puasa bukanlah alasan untuk menolak menyiapkan kue hari raya. Seringkali, hidangan penutup hari raya Prapaskah tidak kalah dengan produk yang mengandung produk puasa dan sekaligus ternyata lebih sedikit kalori. Daun teh dalam resepnya bisa diganti dengan jus atau kolak, dan gula merah dengan gula pasir biasa.

Bahan-bahan:

• tepung - 2 cangkir;
• gula merah dan kacang-kacangan - masing-masing 0,5 cangkir;
• teh hitam - 1 gelas;
• minyak sayur - 40 ml;
• madu - 1 sdm. sendok;
• garam - sejumput;
• soda - 1 sendok teh;
• pisang - 2 buah;
• jeruk - 3 buah.

Persiapan

1. Campurkan setengah buah pisang dengan gula pasir, madu, mentega, daun teh hangat, dan segelas tepung.
2. Tepung yang tersisa dicampur dengan garam dan soda dan ditambahkan ke adonan.
3. Panggang biskuit dengan suhu 180 derajat selama 40 menit, dinginkan, dan potong.
4. Kupas jeruk, masukkan ke dalam mangkuk blender bersama pisang dan kulit satu buah jeruk, lalu potong-potong.
5. Lapisi kue dengan krim dan biarkan meresap.
6. Sajikan kue Prapaskah untuk hari raya, hias sesuai selera.

Kue liburan Prapaskah

Kue liburan Prapaskah berbeda dengan kue sehari-hari dalam kecanggihan penyajiannya. Faktanya, Anda bisa membuat pai dengan isian apa pun yang paling dinanti konsumen dan akan serasi dengan keseluruhan palet menu pesta. Berikut pilihan jamurnya, bisa disesuaikan selera.

Bahan-bahan:

• tepung - 400 gram;
• air - 240 ml;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• gula dan garam - masing-masing 1 sendok teh;
• ragi - 20 gram;
• jamur - 700 gram;
• bawang - 2 buah;
• bawang hijau dan rempah-rempah - masing-masing 1 ikat;
• bawang putih - 3 siung;
• minyak sayur, paprika, garam, merica, thyme.

Persiapan

1. Campurkan air hangat, ragi, gula pasir, garam, minyak zaitun dan tepung ke dalam adonan dan biarkan selama 2 jam.
2. Ratakan alasnya dan sebarkan di atas loyang.
3. Goreng jamur dengan bawang bombay, tambahkan bawang putih, bumbu, daun bawang, dan rempah-rempah.
4. Sebarkan isian pada adonan.
5. Panggang pai sampai berwarna cokelat keemasan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+