rumah enoteca

Metaxa adalah brendi Yunani dengan rasa asli. "Metaxa" - apa itu dan dengan apa mereka meminumnya

Menciptakan bisnis keluarga kecil untuk produksi Metaxas, Spyros Metaxas bahkan tidak membayangkan bahwa setelah beberapa dekade alkohol yang ia temukan akan menjadi ciri khas Yunani dan masuk dalam 100 besar minuman beralkohol paling terkenal di dunia. Sekarang dipasok ke lebih dari 120 negara. Kami akan mempertimbangkan fitur, sejarah, dan budaya penggunaan Metaxa.

Metaxa(Yunani ) adalah minuman beralkohol Yunani emas gelap dengan kekuatan 38%, diperoleh dengan mencampur brendi anggur tua dengan anggur pala manis dan infus herbal, rahasia yang dirahasiakan oleh pabriknya. Metaxa memiliki aroma buah-buahan kering dan pala. Di langit-langit ada nada kayu ek dan vanila.

Banyak yang menganggap Metaxa sebagai cognac atau brendi, tetapi pada kenyataannya itu adalah minuman unik yang tidak memiliki analog di dunia, sehingga sulit untuk menghubungkannya dengan kelompok alkohol mana pun.

Metaxa terbuat dari minuman anggur yang disuling ganda. Bahan anggur bekas dari tiga wilayah: Korintus, Kreta, dan Attica. Setelah distilasi, alkohol disimpan dalam tong kayu ek selama 3-15 tahun (jenis elit Metaxa dapat berusia hingga 80 tahun).

Proses penuaan metaxa

Selanjutnya, brendi yang dihasilkan dicampur dengan anggur Muscat berusia 12 bulan, diproduksi di pulau Samos dan Lemnos. Kemudian tambahkan infus herbal asli dan kelopak mawar. Pada tahap akhir, Metaxa yang sudah jadi disimpan dalam tong kayu ek pada suhu -6°C selama minimal 6 bulan. Setelah disaring dan dibotolkan, minuman tersebut mulai dijual.

Produksi Metaxa dimulai pada tahun 1888 di kota Piraeus. Pencipta minuman ini adalah pembuat anggur Yunani Spyros Metaxas. Sebagai lambang, ia memilih koin Yunani kuno yang didedikasikan untuk kemenangan Yunani atas Persia dalam pertempuran laut di dekat kota Salamis. Koin ini ditemukan selama pekerjaan tanah selama pembangunan pabrik.

Hampir segera setelah dimulainya produksi, Metaxa dipresentasikan ke rumah kerajaan Yunani, Serbia, Rusia, dan Ethiopia. Orang-orang mulia sangat menghargai alkohol baru, menjadikan perusahaan Spyros Metaxas sebagai pemasok resmi mereka. Sejak itu, Metaxa telah disebut "sutra Yunani" di Eropa. Kata "metaksi" diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "sutra".

Sejak 1900, Metaxa telah diekspor ke AS, di mana, karena rasa aslinya yang ringan, disebut "brendi terbang". Pada tahun 1968, pabrik dipindahkan ke Athena, di mana ia masih berada. Pada tahun 1989, merek dagang Metaxa dibeli oleh Remy Cointreau.

Jenis Metaxa

Brendi ini diklasifikasikan hanya berdasarkan periode penuaan alkohol dalam tong kayu ek. Klasifikasi itu sendiri sangat mirip dengan pelabelan cognac domestik.

Metaxa 3 bintang - setidaknya 3 tahun paparan;
Metaxa 5 bintang - setidaknya 5 tahun paparan;
Metaxa 7 bintang - setidaknya 7 tahun paparan;
Metaxa Grand Olympian Reserve - 12 tahun;
Metaxa Grand Fine - dijual dalam kendi keramik, berusia 8 hingga 15 tahun;
Metaxa Private Reserve - hadir dalam botol kristal, berusia dari 20 hingga 30 tahun;
Metaxa AEN adalah brendi berusia 30 hingga 80 tahun.

Metaxa AEN - tipe paling mahal

Cara minum Metaxa dengan benar

1. Dalam bentuknya yang paling murni. Metaxa diminum pada suhu kamar dalam tegukan kecil dari gelas minuman keras. Metode inilah yang memungkinkan Anda untuk sepenuhnya menikmati rasa dan aroma minuman. Sudah setelah tegukan pertama, kehangatan yang menyenangkan menyebar ke seluruh tubuh, dengan setiap tegukan berikutnya semakin intensif. Beberapa penikmat lebih suka meminum Metaxa dengan es, tetapi kemudian aromanya hilang. Saya merekomendasikan menambahkan es hanya ke Metaxa dengan penuaan rendah (3-5 tahun).

Sebagai hidangan pembuka Metaxa, Anda bisa menyajikan buah jeruk (lemon, jeruk), anggur, sandwich kaviar, cokelat susu, selada segar, keju, bahkan daging panggang.

Kacamata untuk Metaxa

2. Dengan minuman lain. Untuk mengurangi kekuatan, Metaxa diencerkan dengan jus tonik dan jeruk dalam perbandingan 1: 1. Brendi ini juga ditambahkan ke teh dan kopi. Di Yunani, teh Metaxa dianggap obat. Metaxa tidak diencerkan dengan minuman beralkohol dan air mineral.

3. Sebagai bagian dari koktail. Para bartender telah menciptakan beberapa resep asli yang telah tersebar di seluruh dunia.

Koktail dengan Metaxa

1. Mojito Yunani. Berbeda dengan resep Mojito klasik, dalam versi ini rum Kuba diganti dengan Metaxa, bahan lainnya tidak berubah.

mint - 3-4 daun;
gula - 2 sendok teh;
jeruk nipis - 1 buah;
Metaxa - 50 ml;
soda (sprite) - 80-100 ml;
Es batu.

Persiapan: tambahkan mint dan gula ke dalam gelas tinggi, lalu peras jus satu jeruk nipis ke tempat yang sama dan aduk rata. Tuang Metaxa, tambahkan beberapa es batu. Isi ruang yang tersisa di gelas dengan soda atau sprite.

mojito Yunani

2. Asam metaksa(asam metaksa). Resep koktail ini ditemukan oleh Spyros Metaxas sendiri.

jus jeruk - 30 ml;
jus lemon - 20 ml;
Metaxa - 50 ml;
soda - 100 ml;
Es batu.

Persiapan: isi shaker setengah dengan es, tambahkan jus dan Metaxa. Campur setidaknya selama 60 detik. Tuang campuran ke dalam gelas tinggi dengan volume 230-300 ml, isi sisa ruang dengan soda.

Beberapa pecinta alkohol mendaftarkan Metaxa dalam kategori cognac atau brendi. Pada kenyataannya, ini adalah minuman independen yang diproduksi secara eksklusif di Yunani. Warna Metaxa secara tegas didefinisikan sebagai emas gelap, bentengnya 38% (dalam beberapa sumber 40%). "Ambrosia Hellas" ini dituangkan ke dalam botol bentuk aslinya. Di Yunani sendiri, Anda dapat melihat jenis wadah dan jenis isinya yang paling eksotis (tidak diekspor).

Sumber Kesuksesan

Metaxa pertama kali dibotolkan pada tahun 1888. Sebuah bisnis keluarga kecil (didirikan oleh Spyros Metax) segera mulai menghasilkan pendapatan yang signifikan. Minuman ini menjadi populer di luar negara produsen. Alkohol model baru juga disukai oleh orang-orang dari darah bangsawan. Pada abad sebelumnya, "cognac Yunani" dipasok ke istana kerajaan Yunani dan Serbia, Kaisar Rusia dan penguasa Ethiopia. Pada tahun 1900, pembuat anggur dari Semenanjung Balkan dikirim ke Dunia Baru. Saat ini, botol dengan lambang berbentuk koin pada labelnya dapat dibeli di toko minuman keras di seluruh dunia.

resep konten

Tidak ada yang rumit, kecuali satu rahasia keluarga pencipta. Anggur Muscat dan infus herbal ditambahkan ke brendi anggur berkualitas tinggi. Komposisi bahan terakhir adalah sebuah misteri. Diketahui bahwa tingtur dilengkapi dengan kelopak mawar.

teknologi nasional

Metaxa adalah produk nasional sejati. Basis benteng alkohol (brendi) terbuat dari anggur yang dipanen di Korintus, Attica (provinsi Yunani) dan di pulau Kreta. Untuk pencampuran, anggur dari varietas yang ditanam di Samos dan Lemos (pulau Aegea) digunakan. Produk disimpan setidaknya selama satu tahun. Infus herbal ditambahkan ke dalam campuran. Garis akhir sebelum pembotolan adalah penuaan enam bulan dalam tong kayu ek dalam cuaca dingin (-6°C).

Bintang tentang daya tahan dan yang terbaik untuk diri sendiri

Jumlah bintang pada label akan memberi tahu pembeli tentang berbagai jenis Metaxa. Di sini semuanya seperti di Rusia - durasi penuaan alkohol anggur ditunjukkan oleh bintang:

Ada 3 bintang pada label - periode penuaan minimum adalah 36 bulan;
5 bintang - sesuai dengan eksposur 5 tahun;
7 bintang - konten tujuh tahun dalam tong kayu ek.

Botol dengan bintang (3-7) dapat dibeli di luar Yunani. Lebih banyak varietas "tua" dan elit tidak diekspor ke luar negeri.

Di pasar domestik

Ada 2 spesies dengan sebutan Cagar:

Olimpiade Agung- dua belas tahun paparan;
Pribadi- wadah khusus (decanter kristal) + 20-30 tahun dalam tong.

Jenis Grand Fine lainnya, berusia 8-15 tahun, dituangkan ke dalam kendi keramik. AEN adalah jenis minuman paling eksotis dan mahal. Jangka waktu "penjara" barel adalah 30-80 tahun.

Konsumsi dengan bijak

Penikmat "kebanggaan Yunani" lebih suka menggunakan produk murni dalam teguk kecil (menikmati) dari gelas minuman keras. Dengan metode ini, buket rasa paling terungkap sepenuhnya. Dengan tegukan pertama, tubuh akan merasakan gelombang kehangatan menyebar dalam gelombang lembut. Terkadang sedikit es dimasukkan ke dalam gelas, tetapi tidak disarankan untuk menyalahgunakannya.

Encerkan dan tambahkan

Bagaimana cara minum Metaxa agar kurang kuat? Jus jeruk dan tonik biasa akan datang untuk menyelamatkan (rasio optimal adalah 1: 1). Tidak dilarang menggunakan produk sebagai penyedap untuk kopi atau teh (opsi terakhir dianggap sebagai obat di Yunani). Mengencerkan dengan air mineral dan alkohol lainnya adalah bentuk yang buruk.

set koktail

Anda dapat membuat kombinasi untuk koktail sendiri, tetapi penikmat sejati harus mengetahui beberapa resep klasik dengan alkohol kuat dari Yunani.

asam metaxa- mereka percaya bahwa Spyros Metax sendiri memiliki andil dalam resepnya. Dalam shaker, campur es, jus jeruk (30 ml) dan lemon (20 ml), brendi (50 ml). Campuran dituangkan ke dalam gelas tinggi dan diisi dengan air soda.

Alexandra- nama ratu Inggris (memerintah 1902-1910). Untuk pecinta alkohol manis. Krim dicampur (dapat diganti dengan Baileys), minuman keras cokelat, dan brendi dalam proporsi yang sama. Es tidak diperlukan di sini.

Metaxa dengan teh- itu koktail! Basis - teh hitam dingin (60 ml) ditambahkan ke gelas dengan campuran brendi (25 ml), jus jeruk (50 ml), sirup lemon (20 ml) dan es. Disajikan dengan sedotan.

mojito Yunani- perbedaan utama dan satu-satunya adalah alkohol kuat (kami mengubah rum Kuba menjadi brendi dari Hellas). Bahan dan metode persiapan yang tersisa tetap tidak berubah.

Tentang rasa dan snack

Catatan rasa pertama yang kuat adalah aroma buah-buahan kering. Ini dijelaskan dengan mengeringkan buah anggur sebelum mendandani bahan utama - brendi. Nuansa aftertaste - halftone oak, vanilla note dan nutmeg - adalah tanda-tanda pencampuran dengan anggur, penuaan jangka panjang dalam wadah kayu ek dan aditif dalam bentuk infus herbal.

Metaxa adalah minuman beralkohol Yunani. Ini dibedakan oleh warna emas yang kaya, rasa yang luar biasa, di mana nada vanila ditebak, serta aroma pala dan buah-buahan kering yang dalam. Benteng Metaksy 38 derajat.

Minuman ini unik. Berkat teknologi produksi yang unik, hasilnya adalah alkohol yang melampaui batas standar dan klasifikasi yang diakui secara umum.

Cognac Yunani atau Metaxa Brandy?

Ketika Spyros Metaksas pada tahun 1888 baru saja memulai produksi gagasannya yang sekarang terkenal, ia memposisikannya tepat sebagai cognac. Setelah berakhirnya Perang Dunia II, produsen alkohol Prancis dari wilayah Cognac menerima hak eksklusif untuk menggunakan nama ini.

Metax harus diganti namanya. Lagi pula, sekarang produsennya tidak memiliki hak untuk menggunakan nama sebelumnya. Muncul pertanyaan: "Apa yang harus diubah namanya menjadi cognac Metaxa Yunani?". Ini adalah masalah yang diketahui. Memang karena semua fitur produksi yang sama, nama brandy juga tidak cocok.

Pada akhirnya, kami memutuskan untuk tidak menemukan kembali roda. Dan minuman itu mulai disebut Metaxa saja.

Bagaimana itu diproduksi?

Metaxa dihasilkan dari alkohol anggur, yang telah dua kali melalui prosedur distilasi. Untuk pembuatannya, anggur yang ditanam di Korintus, Attica atau Kreta digunakan.

Ketika kedua distilasi tertinggal, alkohol yang dihasilkan dimasukkan ke dalam tong kayu ek. Jangka waktu paparan tersebut bervariasi dari 3 hingga 80 tahun, tergantung pada jenis Metaxa apa yang ingin mereka dapatkan pada akhirnya.

Setelah jangka waktu tertentu, alkohol diencerkan dengan anggur Muscat, yang telah berumur satu tahun. Proporsi pembiakan yang benar dijaga kerahasiaannya.

Setelah itu, infus herbal dan kelopak mawar ditambahkan ke Metaxa. Setelah itu, dimasukkan kembali ke dalam tong kayu yang sama pada suhu -5 hingga -6 derajat. Periode penyimpanan minimum adalah 180 hari. Minuman tersebut kemudian dikemas dan dijual.

Klasifikasi yang diterima

Indikator utama yang menentukan klasifikasi adalah waktu paparan awal alkohol. Ada jenis minuman seperti itu:

Metaxa 3 bintang - eksposur 3 tahun;
Metaxa 5 bintang - eksposur 5 tahun;
Metaxa 7 bintang - eksposur 7 tahun;
Metaxa Olympian Grand Reserve - berusia 12 tahun;
Metaxa Fine Grand - 8-15;
Metaxa Reserve Pribadi - 20-30;
Metaxa AEN - 30-80 tahun.

Menurut ulasan pecinta alkohol, yang paling populer di negara kita adalah:

Metaxa 5 bintang;
Metaxa 7 bintang.

Ini dijelaskan dengan sangat sederhana. Varietas inilah yang dianggap optimal dalam hal rasio harga-kualitas. Varietas berikut jauh lebih mahal. Dan minuman berlabel 3 bintang keras menurut ulasan yang sama.

Bagaimana cara minum?

Ada dua cara yang diterima secara umum untuk minum Metaxa.

Pertama, dapat dikonsumsi murni. Penggunaan es tidak dianjurkan. Diyakini bahwa ini mempengaruhi aromanya.

Tuangkan Metaxa ke dalam gelas minuman keras atau gelas kecil dan minum dalam tegukan kecil. Hanya dengan cara ini Anda akan dapat mengalami rasa unik yang kaya. Jika Anda tidak berencana untuk menghabiskan banyak uang untuk pembelian, maka bintang Metaxa 7 akan optimal untuk mencicipi seperti itu.

Jika Anda membutuhkan makanan ringan, maka Anda memiliki banyak pilihan. Anda bisa menyajikan jeruk, anggur, cokelat, piring keju, atau daging matang.

Kedua, Metaxa dapat diencerkan dengan jus jeruk atau tonik. Proporsi optimal adalah 50:50. Metode ini sering digunakan oleh kaum hawa, yang tidak terbiasa minum alkohol keras, tetapi juga ingin bergabung dengan legenda Yunani.

Anda juga dapat menambahkan Metaxa ke kopi yang baru diseduh atau teh hitam secukupnya.

Koktail populer

asam metaksa. Resepnya ditemukan oleh Spyros Metaxos sendiri.

jus jeruk - 35 ml;
jus lemon 25 ml;
Metaxa - 60 ml;
Air berkarbonasi - 120 ml;
es yang hancur.

Isi setengah dari shaker dengan es yang dihancurkan. Tuang jus jeruk dan alkohol. Kocok selama satu menit. Lalu tuang ke dalam gelas tinggi. Isi dengan air soda.

Alexandra. Koktail ini didedikasikan oleh penciptanya untuk Ratu Inggris Alexandra dari Denmark.

Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Metaxa - 35 ml;
minuman keras cokelat - 35 ml;
krim kocok - 35 ml.

Langkah-langkah persiapan yang tepat.

Semuanya di sini sangat sederhana dan cepat. Campur semua bahan. Tuang ke dalam gelas tinggi.

Juga, semua penggemar Mojito dapat menikmati versi Yunaninya. Minuman disiapkan dengan cara yang persis sama, hanya perlu mengganti rum tradisional dengan Metaxa.

Halo teman teman! Hari ini saya mengundang Anda ke Yunani yang cerah, di mana salah satu minuman beralkohol paling populer di dunia dibuat.

Metaxa!!! Kata yang keren dari sejarah kami baru-baru ini. Baru-baru ini, di tahun 90-an yang sejuk, sebotol metaxa cukup untuk pembayaran normal untuk pekerjaan yang hebat. Bertanya-tanya mengapa?

Tetapi karena pada saat itu setidaknya sesuatu yang nyata, normal - dan itu adalah sebotol Metaxa. Nyata. Ingin memeriksanya? Jadi tanyakan pada seorang teman yang sekarang berusia di atas 60 tahun - apa arti kata "metaxa" bagi mereka?!

Mereka yang lebih muda - tidak perlu bertanya. Bagi mereka, jawaban atas pertanyaan: metaxa - apa itu, tegas: cognac Yunani.

Meskipun, ini tidak sepenuhnya cognac, tetapi minuman beralkohol unik yang dibuat menggunakan teknologi cognac, dari anggur Muscat, dengan tambahan ekstrak herbal Mediterania. Menurut komposisi, metax lebih cenderung menjadi brendi, tetapi ada juga perbedaan.

Selain itu, metaxa asli berumur dalam tong yang terbuat dari satu jenis kayu - Prancis, atau disebut juga - Limousin oak. Keunikannya adalah pohon itu sangat padat dan pori-pori di dalamnya beberapa kali lebih kecil daripada di ek Eropa.

Ngomong-ngomong, hutan besar jenis ek ini ditanam secara khusus di AS, yang kayunya dijual ke seluruh dunia khusus untuk pembuatan anggur.

Sejarah minuman

Dalam sejarah sejarah Yunani, minuman beralkohol kuat yang diperoleh dengan penyulingan anggur muscat disebutkan lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Setiap pulau Yunani memiliki resep sendiri untuk membuat minuman.

Lebih dari 120 tahun yang lalu, seorang pengusaha dari pulau Euboea, Spyros Metaxa (di Yunani, nama belakangnya terdengar seperti Metaxas), memutuskan untuk memulai bisnis dalam produksi brendi Yunani.

Spiros dan putra-putranya mempelajari semua resep yang dikenal pada waktu itu, berdasarkan itu mereka menghasilkan teknologi modern mereka sendiri. Dan di sekitar kota Piraeus, pembangunan pabrik besar dimulai.

Saat menggali lubang pondasi, para pekerja menemukan koin kuno besar yang terbuat dari emas murni, yang menggambarkan seorang pejuang yang berpartisipasi dalam pertempuran legendaris Salamis, dan sebuah kapal trireme. Fakta ini diakui sebagai pertanda baik, dan pemilik pabrik memutuskan untuk menempelkan gambar koin ini pada label minuman masa depan.

Anak-anaknya secara mandiri mengembangkan desain botol eksklusif - dan pada tahun 1888 merek alkohol baru METAXA (dalam bahasa Yunani ditulis ) lahir. Itu segera dimasukkan dalam peta alkohol istana kerajaan Yunani, disajikan di meja di resepsi Raja George I.

Dan sudah pada tahun 1900, Metaxa, setelah dengan percaya diri menaklukkan Eropa, termasuk Rusia, mulai diekspor ke Amerika Serikat. Di sana minuman itu disebut "Flying Brandy".

Pada awal abad ke-20, dengan izin Kaisar Nicholas II, sebuah pabrik juga dibangun di Odessa, yang memproduksi Metaxa sesuai dengan teknologi aslinya. Anggur Muscat dibawa ke sana dari pulau Lemnos dan Samos di Aegea.

Pabrik serupa dibuka di Kairo dan Konstantinopel (Istanbul). Tetapi pada tahun 1968, sebuah pabrik baru yang lebih modern dibangun di pinggiran Athena, dan yang lainnya ditutup. Dan sekarang Metaxa hanya diproduksi di Yunani - lebih dari 12 juta botol per tahun dijual di seluruh dunia - di 50 negara.

Omong-omong, merek tersebut juga memiliki perusahaan Karelia Fine Tobaccos SA, juga dibuat oleh Spyros Metaxa pada tahun 1888 yang sama. Ini menghasilkan produk tembakau dari varietas tembakau lokal, termasuk cerutu untuk brendi brendi.

Hari ini Metaxa adalah brendi paling terkenal di dunia, hanya memiliki medali emas di pameran paling bergengsi. Di museum di pabrik, di tempat kehormatan, ada medali emas besar dari Kaisar Nicholas II.

Pada tahun 1990, menurut rumor, perusahaan itu dibeli oleh grup alkohol Diageo (Grand Metropolitan). Tetapi orang Yunani memastikan bahwa perusahaan itu milik keturunan pencipta pada 100%.

Teknologi pembuatan metaxa

Prosesnya cukup kompleks dan multi-tahap.

Pertama, di kerangka Attica, Kreta dan dekat Korintus, anggur Muscat ditanam dan anggur dibuat darinya. Anggur berumur setidaknya 12 bulan. Hanya 3 varietas yang digunakan: Mavro, Savvatiano dan Sultatina. Selain itu, buah anggur tidak dikeluarkan dari semak-semak sampai layu di bawah sinar matahari.
Distilat dengan kekuatan 70 derajat dibuat dari buah anggur. Sublimasi ganda yang tepat adalah salah satu momen paling penting.
Saat ini, barel baru kayu ek Limousin sedang dibuat di Prancis, dengan kapasitas 300 dan 500 liter.
Alkohol anggur ditempatkan di tong ini selama 3 tahun. Selama waktu ini, ia memperoleh rasa ringan yang menyenangkan dan warna emas.

Fakta menarik: selama lebih dari 70 tahun, satu barel Metaxa dengan volume 6 ton telah disimpan di pabrik. Dia bahkan memiliki nama - Spyros. Itu diletakkan oleh cucu pendiri perusahaan. Setiap tahun, beberapa puluh liter diambil dari tong ini - untuk mencampur varietas Metaxa Private Reserve yang paling mahal.

Selanjutnya, alkohol tua dituangkan ke dalam tong yang lebih besar dan dicampur dengan anggur muscat murni dari pulau Lemnos dan Samos hingga kekuatan yang diinginkan 38-42 derajat. Paparan dilakukan selama 1 atau 2 tahun, tergantung pada variasi metaxa.
Produk jadi sangat didinginkan (hingga -6 derajat) dan disaring melalui karbon aktif.
Kemudian ventilasi ditambahkan ke tong: ini adalah berbagai ramuan Mediterania dan kelopak mawar teh Hibiscus.
Selanjutnya, eksposur dilakukan lagi tergantung pada jumlah bintang yang akan ditunjukkan pada label.

Bermacam-macam metax

Itu ditentukan oleh tahun penuaan: 3, 5, 7 dan 12 tahun, serta komponen tambahan dalam varietas nominal.

Metaxa 3* (3-4 tahun) adalah varietas yang paling pedas, sehingga diminum dengan es untuk mengurangi aromanya.
Metaxa 5* (umur 5-6 tahun) memiliki warna madu dan aroma buah vanilla. Botol tanda tangan piramida.
Metaxa 7* (7-11 tahun) - varietas paling populer, memiliki aroma pala yang nyata dan warna yang kaya. Botol berbentuk amphora.
Metaxa 12* (12-17 tahun) adalah minuman istimewa yang disajikan di atas meja selama resepsi diplomatik. Selain basis buah-vanila, ia memiliki aftertaste tembakau ringan. Metaxa 12 Stars adalah minuman beralkohol pertama di dunia yang pergi ke luar angkasa.
Metaxa Honey Shot - dengan tambahan madu yang dikumpulkan dari perkebunan teh mawar.
Metaxa Private Reserve adalah varietas paling mahal, yang ditambahkan minuman berusia 70 tahun dari tong 6 ton yang sama. Ini memiliki warna kuning tua, aroma yang indah dan dikemas dalam kristal. Varietas ini tidak diekspor sama sekali, Anda hanya dapat membelinya di Yunani, dan Anda masih perlu membeli lisensi untuk mengekspor setiap botol.
Metaxa Angel's Treasure adalah yang paling lembut dari semua brendi, versi wanita.
Metaxa AEN adalah variasi hadiah baru dalam kotak bundar dengan kunci individual, dilapisi kulit oranye tipis alami. Penuaan brendi - setidaknya 80 (!) tahun. Variasi terkuat dari semuanya - 45,3%. Diresapi dengan kulit jeruk merah dan kenari panggang. Biaya - untuk jutawan - mulai 80 ribu rubel per botol.
Metaxa Grand Olympian Reserve - Seri Olimpiade, berumur 8 hingga 15 tahun, dikemas dalam amphora khusus yang terbuat dari porselen halus dengan ornamen Yunani.
Metaxa Grand Fine - paparan dari 8 hingga 15 tahun, dijual dalam kendi buram dari keramik mereka. Kelas hadiah.

Apa yang harus diminum Metaxa?

Pada dasarnya, minuman ini diminum dalam bentuk murni, dari gelas kecil. Simpan pada suhu kamar. Yang paling cocok untuk camilan adalah lemon, jeruk, anggur meja, cokelat susu, canape dengan kaviar merah. Anda juga dapat menyajikan salad ringan, daging merah panggang, dan keju mahal.

Ada juga beberapa koktail berbasis metaxa yang populer.

Mojito dalam bahasa Yunani: sepotong jeruk nipis dan 3 lembar daun mint ditaruh di dasar gelas, ditaburi 2 sdt gula merah, perasan 1 jeruk nipis diperas dan mudah ditabrak. 50 ml metaxa, 100 ml sprite dan es batu ditambahkan.
Koktail kereta dorong bayi: 100 ml metaxa, 50 ml minuman keras jeruk, 1 sdt. jus lemon.
Asam metaxa adalah resep yang dibuat oleh cucu pendiri perusahaan, Spyros Metaxas: untuk 50 ml brendi, 30 ml jus lemon dan jeruk, 100 ml air tonik dan 3 es batu diambil.
Koktail wanita Alexandra: tuangkan 30 ml metaxa, minuman keras Baileys, dan minuman keras cokelat ke dalam shaker.
Koktail Kesegaran musim panas: isi gelas tinggi sepenuhnya dengan es, tambahkan 50 ml sendok jeruk, 20 ml sirup lemon, 25 ml metaxa, dan 60 ml teh dingin tanpa gula.

Nah, apa yang bisa saya katakan, teman-teman! Mulutnya penuh dengan air liur - sekarang koktailnya akan meledak. Meskipun saya biasanya minum metaxa dalam bentuk murni, saya lebih suka cara ini.

Dan untuk Anda, pada malam Tahun Baru dan Natal, saya akan menyiapkan informasi menarik tentang cara menyiapkan dan meminum minuman beralkohol - minuman paling aromatik dari semuanya. Selamat tinggal sim!

Metaxa adalah cognac biasa, hanya bahasa Yunani. Bagaimana cara minum Metaxa + Video? Seperti cognac! Namun, Metaxa bukan hanya "brendi Yunani", itu adalah minuman yang unik, kuno dan sangat kuat, sehingga aturan tradisional untuk meminumnya sedikit berbeda dari yang kita kenal. Metaxa diminum pada suhu kamar dalam tegukan kecil dari gelas minuman keras.

Mari kita lihat lebih dekat cara minum Metaxa dengan benar.

koktail

Sebagai bahan utama, Metaxa sering ditambahkan ke banyak koktail mahal dan populer. Biasanya, brendi bintang tiga diambil untuk koktail, karena itu adalah penistaan yang nyata untuk digunakan, misalnya, Metaxa Private Reserve bintang lima yang berusia setengah abad untuk tujuan seperti itu.

Seperti cognac, Metaxa cocok dengan tonik, lebih baik dengan es. Juga, minuman beralkohol ini dapat dicampur dengan cola atau jus lemon.

Solo

Para pecinta kuliner sejati tahu bahwa cognac hanya dapat dinikmati saat meminumnya dalam bentuk paling murni, bahkan tanpa camilan. Sebelum menyesap pertama Metaxa yang sudah tua, Anda harus terlebih dahulu merasakan aroma minumannya. Metaxa tidak diminum dalam tegukan besar. Banyak yang lebih suka minuman ini dengan lemon, yang lain - dengan jeruk! Omong-omong, Anda bisa meminumnya dengan anggur, cokelat, dan kaviar.

Cara melayani Metaxa

Segelas berbentuk bulat di kaki diisi dengan minuman sebanyak seperempat. Suhu ideal adalah 18-20 derajat. Dilarang keras memanaskan gelas, yang sering dilakukan saat minum cognac. Bagi penikmat Metaxa asli, tindakan seperti itu menghujat, diyakini ini membahayakan minuman. Pencicip berpengalaman mengatakan bahwa yang terbaik adalah menghangatkan gelas dengan minuman di tangan Anda, sambil menikmati aroma yang keluar pada saat yang bersamaan.

Camilan

Metaxa bukanlah minuman yang dikonsumsi saat pesta riuh, karena sangat tidak mungkin untuk fokus pada aromanya. Metaxa paling baik disajikan dengan makanan penutup, teh, zaitun, es krim.

Bagaimana jika Anda benar-benar ingin makan? Apa yang orang Yunani katakan tentang ini, mereka pasti perlu tahu cara minum Metaxa dengan benar? Di restoran Yunani yang mahal, minuman ini disajikan dengan daging panggang, kaldu, dan krim!

Video yang berhubungan