Makanan anggaran untuk setiap hari: resep. Resep Anggaran untuk Keluarga Berpenghasilan Rendah

Bahan-bahan: terong, zucchini, tomat, bawang merah, paprika, bawang putih, kemangi, minyak, garam, merica

Ratatouille adalah hidangan nasional Perancis. Hari ini saya menyiapkan resep untuk hidangan luar biasa ini dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

- 1 terong;
- 1 zucchini;
- 3-4 tomat;
- 1 bawang;
- 1 paprika manis;
- 3 siung bawang putih;
- 2-3 tangkai kemangi;
- 70 ml. sayur, minyak zaitun;
- setengah sdt garam;
- sejumput lada hitam.

10.11.2018

Bebek dengan quince di oven

Bahan-bahan: bebek, quince, garam, merica

Taruh hidangan lezat dan berair ini di atas meja pesta. Benar-benar semua orang akan menyukai bebek yang dipanggang dalam oven dengan quince. Rasa hidangannya tidak biasa.

Bahan-bahan:

- 1 ekor bebek,
- 2-3 quince,
- 1 sendok teh garam himalaya,
- setengah sdt lada hitam.

10.10.2018

Sarang daging cincang dengan keju di dalam oven

Bahan-bahan: daging cincang, telur, bawang, roti putih, garam, lada hitam, rempah-rempah, keju keras, krim asam

Di atas meja pesta, Anda bisa memasak hidangan yang sangat lezat ini - sarang daging cincang dengan keju di dalam oven. Memasak hidangan daging yang enak tidaklah sulit.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 1 bawang;
- 2 potong roti putih;
- garam;
- setengah sdt lada hitam atau rempah-rempah lainnya;
- 80-100 gram keju keras;
- 1 sendok teh krim asam.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim asam dan bawang

Bahan-bahan: chanterelle, bawang, krim asam, minyak, garam, dill, peterseli

Bahan-bahan:

- 350 gram chanterelles;
- 100 gram bawang merah;
- 110 gram krim asam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- peterseli;
- adas.

26.08.2018

Khachapuri malas dengan keju di wajan

Bahan-bahan: garam, telur, tepung, keju, krim asam, dill, merica, minyak

Pastikan untuk mencoba khachapuri malas yang sangat enak dan mudah dimasak ini dengan keju dalam wajan.

Bahan-bahan:

- garam;
- 2 telur
- 2 sendok makan tepung;
- 200 gram keju;
- 200 gram krim asam;
- seikat dill;
- merica;
- 30 gram minyak sayur.

26.08.2018

Pinggang domba di tulang

Bahan-bahan: pinggang, bawang putih, kemangi, minyak, garam

Kami sampaikan kepada Anda resep sederhana untuk hidangan daging rendah kalori - pinggang domba di atas tulang.

Bahan-bahan:

- 1 pinggang domba,
- 5 siung bawang putih,
- 3 tangkai kemangi,
- 3 tangkai rosemary,
- 3 sendok makan minyak bunga matahari,
- seperempat sdt garam.

25.08.2018

Terong direbus dengan wortel, bawang, tomat

Bahan-bahan: terong, merica, bawang merah, tomat, wortel, pasta tomat, bawang putih, gula, garam, merica, minyak

Hari ini kami akan menyiapkan hidangan lezat yang luar biasa - terong rebus dengan wortel, bawang, tomat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 4 terong,
- 3 paprika,
- 2 bawang,
- 3 tomat,
- 1 wortel,
- 2 sdt pasta tomat,
- 2 siung bawang putih,
- 8-10 cincin cabai merah,
- 1 sendok teh Sahara,
- garam,
- lada hitam tumbuk,
- minyak bunga matahari.

05.08.2018

Chakapuli dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan: daging, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, anggur, cabai, bumbu, garam, minyak

Chakapuli adalah hidangan Georgia yang sangat lezat. Cara memasaknya, saya uraikan secara detail dalam resep mendetail ini dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

- 650 gram daging tanpa tulang;
- 120 gram bawang merah;
- kepala bawang putih;
- 50 gram daun ketumbar;
- 50 gram tarragon;
- 50 gram peterseli;
- 250 ml. Anggur Putih Kering;
- 5 gram cabai hijau kering;
- 7 gram ucho-suneli;
- garam;
- minyak sayur.

05.08.2018

Cod direndam dengan wortel dan bawang

Bahan-bahan: cod, minyak, bawang, wortel, bumbu, cuka, peterseli, laurel, garam, gula

DARI cod Saya sarankan Anda memasak hidangan yang sangat enak dan memuaskan - cod yang direndam dengan wortel dan bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 600 gram fillet cod;
- 40 gram mentega;
- 15 ml. Minyak sayur;
- 120 gram bawang merah;
- 150 gram wortel;
- 5 gram paprika bubuk;
- 5 gram bumbu untuk ikan;
- 20 ml. cuka sari apel;
- peterseli;
- Daun salam;
- garam;
- gula.

23.07.2018

Spageti dengan jamur dalam saus krim

Bahan-bahan: bawang bombay, jamur, fillet ayam, mentega, spageti, krim, garam, bumbu, rempah-rempah

Untuk makan siang atau makan malam, saya sarankan Anda memasak hidangan yang sangat enak - spageti dengan jamur dalam saus krim. Hidangan ini juga bisa disiapkan di atas meja pesta.

Bahan-bahan:

- 1 bawang;
- 200 gram jamur;
- 500 gram fillet ayam;
- minyak sayur;
- 250 gram spageti;
- 200 gram krim;
- garam;
- rempah-rempah dan bumbu;
- seikat sayuran.

19.07.2018

Gulai ayam dengan saus

Bahan-bahan: fillet ayam, paprika merah manis, wortel, bawang bombay, minyak sayur olahan, garam, lada hitam halus, paprika bubuk manis, saos tomat, tepung terigu, air,

Salah satu hidangan terbaik untuk makan siang atau makan malam keluarga adalah goulash. Setelah dimasak di atas api, dan tepat menggunakan daging sapi untuk goulash. Dimasak lama, mengapa daging menjadi lunak dan berair. Saat ini, goulash dapat dengan mudah dimasak di atas kompor, dan ayam dapat digunakan sebagai pengganti daging sapi.

Produk untuk resep:
- 400 gr daging ayam;
- satu buah paprika merah manis;
- 1 wortel;
- dua kepala bawang;
- 4 sdm. perahu minyak sayur;
- garam secukupnya;
- lada hitam halus - secukupnya;
- 1,5 sendok teh paprika bubuk;
- 4-5 sdm. sendok saus tomat;
- 25 g tepung;
- 1,5 gelas air atau kaldu.

16.07.2018

Kentang goreng dalam oven

Bahan-bahan: kentang, telur, garam, merica, paprika

Anda bisa memasak kentang goreng yang lezat di dalam oven. Ini cukup mudah dilakukan dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 telur,
- garam,
- sejumput lada hitam,
- 1 sendok teh paprika bubuk.

09.07.2018

Kentang muda dengan dill dan bawang putih dalam wajan

Bahan-bahan: kentang baru, bawang putih, dill, garam, minyak sayur, paprika, kunyit

Kentang muda sangat enak digoreng, jadi pada musimnya, cepat gunakan resep kami dan masak dengan bawang putih dan adas dalam wajan. Anda akan sangat senang dengan hasilnya!

Bahan-bahan:
- 12-15 potong kentang muda;
- 2-3 siung bawang putih;
- 0,5 ikat dill;
- garam secukupnya;
- 3-4 sendok makan minyak sayur;
- 1\3 sdt paprika;
- 1\3 sdt Kunyit.

30.06.2018

Resep casserole pasta dengan daging cincang

Bahan-bahan: pasta, daging cincang, bawang, keju, garam, rempah-rempah, telur, krim

Bahan-bahan:

- 200 gram pasta;
- 500 gram daging cincang;
- 1 bawang;
- 200 gram keju;
- garam;
- rempah-rempah;
- 1 telur;
- setengah gelas krim atau air.

30.06.2018

Vareniki dengan keju cottage dan daun bawang

Bahan-bahan: tepung terigu, air, garam, telur, gula, keju cottage, bawang bombay

Pastikan untuk memasak pangsit lezat dengan keju cottage untuk makan siang atau makan malam. Bagaimana melakukan ini, saya jelaskan secara rinci untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 3 cangkir tepung
- setengah gelas air,
- 1/5 sdt garam,
- 1 telur,
- gula,
- 250 gram keju cottage,
- seikat bawang hijau.

28.06.2018

Kentang gaya pedesaan seperti McDonald's

Bahan-bahan: kentang, garam, bumbu, minyak

Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep kentang lezat ala pedesaan seperti di McDonald's. Kami akan memasaknya di rumah dengan lemak yang dalam.

Bahan-bahan:

- 6 kentang,
- garam,
- rempah-rempah,
- minyak bunga matahari.

Untuk membuat menu setiap hari dengan mudah, Anda harus menggunakan 7 hidangan murah dan enak sesuai resep sederhana. Semua variasi yang diusulkan berbeda, tetapi ada sesuatu yang menyatukannya. Pilihan resep anggaran yang disajikan tidak akan meninggalkan celah dalam anggaran keluarga Anda. Semuanya disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat. Jadi Anda bisa memasak di malam hari, setelah seharian bekerja. Anda tidak perlu dipusingkan untuk waktu yang lama terus-menerus menumbuk, mengisi, atau merebus sesuatu. Pada saat yang sama, hidangannya sederhana, tetapi sangat enak dan memuaskan.

Soba dengan jamur

Sangat enak adalah soba yang dipanggang dengan jamur. Ini disiapkan dengan sederhana, dan persiapannya tidak akan membebani dompet Anda.

Jumlah porsi adalah 7.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda perlu:

soba - 1,5 sdm.;
telur - 2 buah.;
champignon - 200 g;
lobak bawang - 1 kepala;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
garam secukupnya.

Metode memasak

Spesialis kuliner mana pun akan mengatasi persiapan yang begitu enak.

Bersihkan bawang. Hancur halus.

Cuci jamur. Potong jamur menjadi kubus.

Kirim soba yang sudah dicuci ke dalam air mendidih asin. Masak hingga matang. Bubur harus rapuh.

Dalam minyak sayur panas, goreng bawang bombay dan jamur hingga empuk sambil sesekali diaduk.

Kirim jamur dan bawang panggang ke bubur.

Kocok telur. Tuang campuran ke dalam bubur dengan jamur dan bawang. Garam. Tambahkan merica bubuk. Campur dengan baik.

Olesi loyang dengan minyak. Masukkan soba dengan jamur ke dalam wadah.

Kirim bubur selama 10-15 menit dalam oven, panaskan hingga 200 derajat. Dan semuanya sudah siap!

Ternyata memuaskan, harum, enak dan simpel!

kue kepiting

Kue kepiting sangat enak, bisa disajikan dengan nasi, pasta, kentang. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu dipusingkan dalam waktu lama dan menghabiskan banyak uang.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan-bahan

Kita akan butuh:

tongkat kepiting - 200 g;
telur - 2 buah.;
keju "Rusia" - 200 g;
remah roti - ½ sdm.;
bawang putih - 2 siung;
minyak sayur - untuk menggoreng.

Metode memasak

Irisan daging ini dibuat, yang bisa disajikan dengan berbagai lauk, dengan sangat mudah.

Lepaskan plastik dari tongkat kepiting. Parut produk di parutan halus. Siapkan keju dengan cara yang sama. Campur kedua bahan ini dalam mangkuk biasa.

Kupas bawang putih. Giling dengan cara apa pun yang sesuai. Kirim ke daging cincang.

Kocok telur ke dalam adonan.

Catatan! Jika ingin irisan dagingnya lebih gurih dan harum bisa ditambahkan lada hitam atau bumbu lainnya.

Campur semuanya. Dari komposisi yang dihasilkan, irisan daging kecil yang rapi.

Gulung dalam remah roti.

Goreng irisan daging dari stik kepiting dengan minyak sayur. Tingkat kesiapan ditentukan oleh adanya kerak emas.

Balikkan irisan daging. Goreng di sisi kedua.

Ayam di kefir

Pilihan lain untuk hidangan sederhana, enak, dan murah adalah ayam dalam kefir.

Waktu memasak - 45 menit.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan murah seperti itu, Anda perlu:

fillet ayam - 600 g;
dill - 1 ikat;
kefir rendah lemak - 1 sdm.;
bawang putih - 3 siung;
merica bubuk - 2 sejumput;
garam secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda sama sekali tidak ingin bermain-main di dapur, masak ayam dengan kefir. Ini dilakukan dengan sederhana dan cepat, tetapi hidangan yang sudah jadi akan memukau Anda dengan kelembutan dan kesegarannya.

Siapkan produk.

Bilas sayuran dengan baik. Keringkan secara menyeluruh. Dipotong halus dengan pisau.

Kirim sayuran ke mangkuk besar. Kupas bawang putih. Giling (bisa dilewatkan melalui pers kuliner). Posting ke hijau.

Garam massa. Taburi dengan merica bubuk, dipandu oleh preferensi selera Anda sendiri.

Tuang kefir. Campur massa secara menyeluruh.

Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.

Kirim massa ke saus ayam. Rendam 30 menit hingga 1 jam.

Kirim fillet ayam ke wajan. Tuang bumbunya. Tutup penutupnya dan didihkan sampai matang sepenuhnya, aduk sesekali agar tidak gosong.

Catatan! Anda tidak perlu menambahkan minyak sayur atau lemak lainnya.

Ternyata enak dan mudah disiapkan. Pada saat yang sama, sajiannya hemat dan tidak membebani anggaran keluarga.

Pollock direbus dalam saus tomat

Pollock yang direbus dengan saus tomat sangat menggugah selera dan enak. Hidangan ini enak dan murah. Cocok untuk menu sehari-hari.

Jumlah porsi adalah 3.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan sehari-hari yang lezat ini, Anda membutuhkan:

wortel - 100 g;
fillet pollock - 300 g;
bawang hijau - 8 bulu;
bawang putih - 2 siung;
tomat kalengan - 1 kaleng;
kemangi kering - 1 sdt;
garam, minyak sayur, lada - sesuai kebutuhan.

Metode memasak

Hidangan ini sangat mudah dibuat.

Segera siapkan semuanya.

Cuci dan keringkan bawang hijau. Cincang halus.

Kupas bawang putih. Potong menjadi remah-remah.

Kupas dan cuci wortel. Potong menjadi tongkat.

Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Goreng bawang hijau dengan remah bawang putih di atasnya.

Tambahkan tomat kalengan. Regangkan mereka. Didihkan campuran selama 3 menit. Taburkan kemangi kering.

Masukkan wortel ke dalam saus. Campur massa. Garam dia. Merica untuk rasa. Didihkan selama 5-7 menit.

Masukkan potongan fillet pollock ke dalam saus. Tutup wadah dengan penutup. Rebus ikan dalam saus tomat dengan api kecil selama 15 menit.

Ternyata sangat enak!

kubis goreng

Hidangan hemat lainnya untuk setiap hari adalah kubis goreng. Ini dilakukan dengan cepat, karena dimakan.

Waktu memasak - 40 menit.

Jumlah porsi adalah 7.

Bahan-bahan

Inilah yang diperlukan:

kubis putih segar - 1 kg 200 g;
wortel besar - 1 pc.;
bawang - 1 kepala;
daun salam - 2-3 lembar;
gula pasir - ½ sdm. l.;
pasta tomat - 2 sdm. l.;
garam secukupnya.

Metode memasak

Jika Anda tidak punya waktu untuk eksperimen kuliner yang rumit, dan anggaran keluarga menyisakan banyak hal yang diinginkan, Anda sebaiknya menggoreng kol saja. Ini hangat dan lezat.

Kupas bawang dan wortel. Parut wortel secara kasar. Potong daun bawang sesuai selera. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tumis sayuran di dalamnya sampai lunak.

Buang daun bagian atas dari garpu kubis. Buang mereka. Potong bagian yang baik menjadi sedotan berukuran sedang. Anda dapat memotongnya lebih lanjut. Kirim ke wajan.

Catatan! Hidangannya akan menjadi lebih enak, memuaskan, pedas jika Anda menambahkan sedikit asinan kubis ke dalamnya.

Campur semuanya. Goreng selama 20-25 menit dengan api sedang, aduk terus. Kira-kira 5 menit sebelum masakan siap, tambahkan gula pasir dan garam.

Tambahkan pasta tomat dan daun salam.

Campur dan selesai!

potongan bawang

Pilihan lain untuk hidangan setiap hari dari kategori "murah dan ceria", tetapi pada saat yang sama sangat enak - irisan daging bawang.

Waktu memasak - 20 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan irisan bawang, Anda membutuhkan produk minimal:

bawang - 400 g;
tepung - 2 sdm. l.
telur - 1 pc.;
garam dan rempah-rempah - secukupnya;
minyak sayur olahan - untuk menggoreng.

Metode memasak

Teknologi membuat irisan daging bawang yang enak dan hemat sangat sederhana sehingga remaja pun akan mengerti.

Tuang tepung. Kuantitasnya juga dapat disesuaikan secara independen. Penting untuk mendapatkan massa, seperti pada pancake. Aduk rata.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan bagian bawah yang berat. Taruh bawang “cincang” dengan sendok besar, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Catatan! Jangan membuat roti terlalu tinggi. Kalau tidak, mereka tidak akan menggoreng.

Balik. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Agar bawang bombay tetap empuk, ada baiknya menutup wajan dengan irisan daging dengan penutup. Didihkan lagi 7-10 menit.

Tempatkan roti bawang yang sudah dimasak di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih.

Itu saja! Bisa langsung disajikan.

Zucchini dengan keju dipanggang dalam oven

Ini adalah resep hebat lainnya untuk menu setiap hari. Ini adalah zucchini yang dipanggang dengan keju di dalam oven.

Waktu memasak - 25 menit.

Jumlah porsi adalah 4.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan hidangan yang Anda butuhkan:

keju - 200 g;
zucchini - 2 buah.;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
garam - 2-3 sejumput;
hijau - secukupnya.

Metode memasak

Semuanya dilakukan dengan sangat mudah dan untuk waktu yang singkat.

Siapkan produk. Parut keju di parutan sedang.

Kupas zucchini dan potong-potong setebal 5 mm. Garam zucchini dan aduk.

Olesi loyang dengan ringan. Letakkan irisan zucchini dengan rapat di atasnya dalam satu lapisan. Taburi dengan minyak. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 10-15 menit.

Hapus zucchini dari oven. Balik dengan cepat menggunakan garpu. Dan tak kalah cerdasnya menaburkan sayuran dengan keripik keju. Kurangi panas dalam oven hingga 160 derajat. Kirim zucchini dengan keju ke dalamnya lagi. Kali ini selama 2-3 menit. Kuncinya di sini adalah melelehkan keju.

Taburi zucchini dengan bumbu cincang.

Anda bisa menyajikannya ke meja! Semua sudah siap!

Tabungan itu baik jika secara signifikan mengurangi pengeluaran anggaran keluarga tanpa mengurangi kebutuhan secara tajam.

Tentunya nutrisi harus lengkap dan seimbang. Tapi tetap saja, di kebanyakan keluarga ini adalah item pengeluaran yang paling signifikan. Oleh karena itu, mari kita coba mempelajari cara menghemat bagian dari makan malam dan hidangan kedua. Beberapa makan malam dalam seminggu, bagian dari hidangan kedua saat makan siang bisa dengan jumlah daging minimum atau tanpa daging sama sekali. Kami akan menghemat uang dengan "memeras" hidangan daging.

Musiman juga memengaruhi biaya makanan. Di musim gugur, dan bahkan dari kebun Anda sendiri, harga sayuran akan sangat mahal. Dan di musim dingin terkadang harganya lebih mahal daripada daging.

Hidangan utama ekonomis dengan jumlah daging minimum

Hidangan yang cepat disiapkan:

Makaroni angkatan laut. Cukup merebus pasta kecil sampai matang, goreng sepotong daging cincang (seukuran potongan daging atau satu sendok makan dengan atasnya) dengan kepala besar bawang bombay, garam, merica, tambahkan bumbu. Kemudian campur dan panaskan semuanya. Hidangan lezat dan lezat sudah siap!

Pasta dengan telur. Hidangan ini ekonomis karena jumlah telur ayam yang lebih sedikit daripada yang biasanya dihabiskan untuk telur orak-arik. Jadi, misalnya, untuk keluarga beranggotakan lima orang, cukup menambahkan tiga telur ke pasta, untuk tiga - satu atau dua. Lebih baik memilih pasta kecil: setengah bagel, kerucut, bulu kecil, dll. Mereka bercampur lebih seragam dengan telur.

Pertama, goreng bawang besar, pecahkan beberapa telur ke dalamnya, garam, tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian, tanpa mengeluarkan dari api, aduk hingga rata. Sampai telur cincang dengan bawang bombay benar-benar digoreng. Tambahkan sebagian pasta, aduk. Jika diinginkan, goreng pasta hingga renyah. Ternyata sangat enak, cepat dan mudah!

Bihun rebus dengan gula dan keju parut . Nah, tentu Anda ingat hidangan masakan "Soviet" ini. Gula dan keju parut ditambahkan ke bihun rebus panas. Dan kemudian mereka menikmati keju yang meleleh. Perlu diingat hidangan ini, sangat ekonomis dan rasanya tidak biasa.

Piring dalam pot hampir semua orang menyukainya. Tapi mereka tidak perlu memasukkan potongan daging yang besar. Anda bisa "mencairkannya" dengan bawang goreng dan keju.

Pancake / gorengan pada kefir yang kental sangat ekonomis, apalagi jika kita dihadapkan pada tugas “menyimpan” kefir yang belum habis. Sajikan dengan selai buatan sendiri, krim asam, sepotong cokelat, madu - tergantung apa yang tersedia dan lebih banyak anggaran.

Pizza semua orang menyukai dan menggabungkan produk yang ada di lemari es dengan sempurna. Ini akan menjadi jauh lebih murah jika Anda menggunakan produk beku (potongan keju, sosis, ham, yang "diasah" saat dibeli dan dikeluarkan tanpa membiarkannya "menyapu" semuanya sekaligus - akan menunggu di sayap di dalam freezer ) dan pengawet buatan sendiri (saus, saus tomat, saus, sayuran kaleng).

Hidangan yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak:

Pai buatan sendiri dengan adonan ragi dan isian ekonomis: apel dengan gula, dengan kol, dengan nasi dan telur, dengan nasi dan sepotong daging cincang, telur, kentang.

Basi kentang, pasta, sayur - hidangan ekonomis yang memungkinkan Anda menyajikan kombinasi makanan basi dalam bentuk baru. Di dalam casserole kami taruh sosis yang dipotong menjadi dua, sedikit daging cincang, ayam dengan bumbu.

Sayuran panggang dengan ikan atau ayam. Untuk menghemat uang, kami menggunakan sayuran musiman sebanyak mungkin dan membeli beragam ikan atau ayam yang murah.

Makarel Panggang dalam kertas timah (dalam oven konvensional akan memakan waktu sekitar 2 jam untuk benar-benar matang) atau makarel rebus (kemudian kami menggunakan kaldu untuk sup ikan) harganya cukup terjangkau. Kami menyajikan lauk apa pun dengannya.

Zucchini berdering dengan bawang dan wortel - hidangan yang enak tapi tahan lama. Ini sangat ekonomis.

Solyanka dari kubis. Gado-gado yang enak membutuhkan waktu, karena sayuran, bawang, dan wortel perlu digoreng dalam wajan terpisah.

Pai terbuka dan ditutup dengan kol, pizza kubis - makanan yang terjangkau untuk makan malam.

Terong goreng - hidangan yang lezat, terutama di musim hemat.

Casserole keju cottage - berguna dan ekonomis dengan menambahkan tepung.

Hidangan yang bisa disiapkan terlebih dahulu di waktu luang Anda:

Makanan ini disiapkan di waktu luang Anda dan disimpan di dalam freezer. Kemudian tinggal memanaskan kembali atau merebus, memotong, membumbui.

Lumpia. Kami memanggang pancake tipis dan menyiapkan isian yang terjangkau untuknya:

dari keju cottage;
dengan nasi, telur, bawang goreng;
kubis dan bawang goreng;
sepotong kecil daging cincang, bawang goreng, telur, nasi;
ayam rebus dengan bawang goreng, telur.

Syrniki dapat disiapkan sebelumnya dan dibekukan hingga X jam. Hasilnya, kami mendapatkan makan malam lengkap, yang hanya perlu dilakukan pemanasan. Untuk menghemat uang, tambahkan sedikit tepung lagi.

Vareniki dengan keju cottage, kentang, dan isian ekonomis lainnya, Anda juga bisa menemani seluruh keluarga di waktu luang Anda. Ini sangat ekonomis. Kami menggunakannya pada saat-saat tekanan waktu yang paling ketat.

Pizza bisa sangat cepat, karena disimpan dengan sempurna di freezer. Untuk kenyamanan, kami membuat pizza mini dan membekukannya dengan membungkusnya dengan cling film. Maka Anda hanya perlu menghangatkannya. Pizza yang lebih ekonomis diperoleh setelah hari raya besar, ketika bahan-bahannya tetap dari meja yang subur.

Banyak salad dapat disiapkan sebelumnya:

Anda bisa memasak sehari sebelumnya ikan haring di bawah mantel bulu - salad yang sangat terjangkau.
Sayuran untuk minyak zaitun dan vinaigrette rebus terlebih dahulu, tinggal dipotong dan dibumbui.
rebus bit parut dengan bawang putih - dimasak seketika jika sayuran direbus terlebih dahulu. Gerimis dengan krim asam, sajikan dengan roti.

Opsi anggaran salad kacang : tambahkan telur parut rebus, bawang goreng dan bawang putih, bumbui dengan krim asam atau mayones - hidangan yang enak dan memuaskan. Kacang perlu dimasak terlebih dahulu.

Dan kursus kedua anggaran apa yang Anda masak?

Foto - bank foto Lori

Masak Cepat atau CARA KELUAR DARI DAPUR TANPA MENINGGALKAN KELUARGA LAPAR

Masak Cepat atau CARA KELUAR DARI DAPUR TANPA MENINGGALKAN KELUARGA LAPAR

DI MALAM HARI SAYA MENYIAPKAN MAKANAN SEMI SELESAI SELAMA TIGA HARI

Tidak, kebijaksanaan rakyat selalu benar! Saya mulai membuat selama tiga hari, hanya bukan makanan siap saji, tetapi produk setengah jadi, misalnya kaldu kental. Setelah mengeluarkan daging dengan sendok berlubang di atas piring, saya pisahkan dari tulangnya, remukkan, masukkan ke dalam kaldu, dan rebus dengan pasti. Dari sebagian kaldu saya masak sop bihun hari pertama, sop acar keesokan harinya, lalu kharcho atau lainnya, kalau kuahnya sudah habis saya buat sop susu, sop ikan, dan di hari libur saya ambil lebih lama, proses banyak sayuran menjadi borscht, masak daging segar atau kaldu ayam - lagi selama tiga hari.
Jika daging yang dimasak terlalu banyak untuk sup, saya taruh sebagian di lemari es, pastikan untuk menutupinya agar tidak angin dan tidak jenuh dengan bau yang tidak sedap. Saya menggunakan daging seperti itu untuk salad, pancake, pai, pizza, pasta angkatan laut.
Saya menggoreng bukan hanya satu wortel dalam minyak sayur, tetapi beberapa sekaligus, saya memasukkan sebagian ke dalam toples dan menyimpannya di lemari es. Saya menggunakan wortel untuk sajian pertama, merebus ayam atau ikan, mengisi salad dari kacang rebus dengan bawang putih, dll. Demikian pula, saya menyebarkan bawang dalam jumlah banyak: kemudian pergi ke mana-mana.
Saya segera membuat lemak babi leleh dari potongan besar. Menyendok sesendok lemak dengan lemak dari toples di lemari es jauh lebih cepat daripada menggorengnya setiap kali, misalnya, untuk telur orak-arik atau adonan kentang. Saya bisa menggoreng kerupuk kulit ayam dan juga menggunakannya pada waktu yang tepat, misalnya dalam salad telur atau isian pai dengan jamur.
Jamur rebus (segar atau kering), digoreng dengan minyak sayur dengan bawang bombay, dalam beberapa hari berpartisipasi dalam salad, kentang rebus, zrazy, sup, gado-gado kubis.

Saya menyimpan kaldu dari jamur ini di lemari es tidak lebih dari dua hari. Di atasnya saya memasak sup atau saus krim asam (dengan bawang goreng, bisa juga wortel) untuk pasta, nasi. Kaldu jamur dapat ditambahkan ke kentang rebus atau semur sayuran dengan kol segar. Dan kerupuknya sangat enak di sana.
Saya memasak sereal dalam dua atau tiga porsi. Saya memasak jelai di atas air dengan garam, sisihkan sebagian; Saya tambahkan gula, mentega, susu, lebih banyak garam secukupnya dalam panci, rebus dengan api kecil, jika memungkinkan, atur ulang hingga merana di oven - sup susu sudah siap. Jelai yang tersisa keesokan harinya, dihangatkan dalam wajan dengan bawang goreng, saya sajikan sebagai lauk untuk yang kedua, dan gunakan porsi berikutnya dari lemari es dalam acar atau sup jamur. Demikian pula, nasi yang dimasak tanpa lemak digunakan selama beberapa hari - untuk bubur, pilaf, gulungan kol, sup kharcho, dll. Saya merebus nasi hanya dengan garam (saya merebus tiga gelas air, garam, menuangkan segelas nasi, kecilkan api, tutup dengan penutup, jangan sentuh selama 10 menit, lalu matikan; saya lakukan tidak membukanya selama 10-12 menit lagi).
Saya menggunakan kacang rebus dalam salad (dengan wortel dan bawang goreng; dengan bawang putih; dengan bawang mentah; dengan kerupuk; dengan ham dan bawang goreng; dengan ikan rebus atau asap), dalam vinaigrette, borscht, acar, jamur, dan hanya sup kacang.
Daun kubis direbus dalam air asin, kecuali kubis gulung, pergi ke "kubis dalam krim asam", "amplop" dan "amplop dengan ikan", serta dalam bentuk yang dihancurkan - ke kubis gulung malas, lumut asin, semur ikan.
Semua ini dan produk setengah jadi lainnya tanpa perlakuan panas tambahan, misalnya, dalam salad, hanya digunakan pada hari persiapan, dan pada hari-hari berikutnya - setelah direbus atau dipanggang.

MAKANAN SEMI-JADI MEMBANTU UNTUK MEMASAK DENGAN CEPAT

Kehadiran beberapa jenis produk setengah jadi dengan tingkat kesiapan tinggi di lemari es memungkinkan untuk membuat hidangan kompleks dengan cepat di pagi hari. Jadi, saya mendapatkan sup jamur lengkap dalam 20 menit dengan merebus kentang dengan api besar dalam air dengan garam dan bawang, menambahkan kaldu pekat dengan daging, bawang goreng dan wortel, jelai mutiara rebus, jamur goreng, kaldu jamur, krim asam, rebus, lalu tahan dengan api kecil, beri rasa dan tambahkan bumbu kering.
Kurang tepat, tetapi pilaf "cepat" dilakukan dalam beberapa menit dengan menggoreng produk setengah jadi dari lemari es dalam wajan dalam minyak sayur: daging rebus yang perlu dibumbui, tuangkan sesendok gula ke dalam minyak mendidih, sejumput jintan, jika Anda suka - segenggam kismis, tambahkan dari wortel dan bawang goreng ke dalam lemari es, masukkan bawang putih, campur, tuangkan saus apa saja, bahkan masakan Anda sendiri, mengandung tomat, didihkan semuanya, campur dengan nasi rebus, kurangi panasnya; jika tidak ada cukup cairan (minyak dengan saus) di bagian bawah, tambahkan beberapa sendok makan kaldu atau air, tutup dengan penutup; didihkan, matikan.

KOSONG - BANTUAN YANG BAIK

Saya juga memiliki blanko yang saya gunakan secara aktif: adjika dari tomat, paprika panas dan manis, bawang putih, acar mentimun, produk setengah jadi untuk acar (beberapa yang ternyata kosong, diparut di parutan bit, ditempatkan menjadi dua - toples liter, disterilkan dan digulung dengan tutup kaleng), dressing borscht (musim panas - satu dari coklat kemerah-merahan, yang lain dari campuran coklat kemerah-merahan, kubis Beijing, lobak, daun bawang, dill, bayam, dan musim gugur - dari bit, wortel, kacang, zucchini, kol, bawang, kembang kol, tomat merah dan coklat, pucuk bit dan peterseli; omong-omong, semua bahan saus musim gugur dicantumkan dalam urutan direbus dalam minyak sayur dan jus yang dilepaskan sebelum dimasukkan ke dalam stoples dan seaming setengah liter yang disterilkan). Semua olahan ini dibuat tanpa cuka (mengandung pengawet - acar mentimun, asam oksalat, dan tomat), oleh karena itu, dikombinasikan sempurna dengan kaldu kentang segar, kaldu daging, krim asam, memungkinkan Anda menyiapkan hidangan pertama yang kaya rasa dalam suatu hal. menit.
Untuk kaldu, terutama ikan dan ayam, saya mengeringkan "payung" "sapu" dill di musim panas. Baik batang kering maupun "payung" itu sendiri memberikan rasa yang sangat enak pada sup. Dan campuran biji dill, jintan, kacang polong hitam dan sedikit allspice, dikeringkan sedikit dalam wajan kering (sebaiknya besi tuang), giling di atas penggiling kopi (maka Anda perlu menyekanya secara menyeluruh dengan kain kering yang lembut) dan gunakan ayam, sup ikan, sayuran goreng - kubis berwarna, kacang hijau, kacang biasa, dll.

HIDUP Adonan!

Ketika teman-teman sering mulai mendatangi anak-anak, pai, donat, bakpao, semak belukar, pancake, dan produk adonan lainnya membantu saya. Oleh karena itu, saya mulai membuat adonan, baik yang tidak beragi maupun ragi, dalam porsi besar, biarkan setengah malam di lemari es, yang memungkinkan untuk memodifikasi produk keesokan harinya, memenuhi keluarga dan perusahaan anak-anak. Misalnya, adonan pangsit dapat digunakan keesokan harinya di telinga dengan beri, pasties, sapu tangan dengan ikan, semak belukar; adonan pancake ragi encer, tambahkan tepung - untuk putih, tambahkan muffin - untuk roti gulung dengan isian manis (misalnya, lemon cincang dengan gula / saya juga membuat blanko untuk digunakan di masa mendatang / dan potongan kacang). Dan pancake, mengingat digoreng sebelum disajikan, diisi dengan daging, atau keju cottage, atau apel (saya memanggang setidaknya 20-30 lembar pancake tipis dari satu batch). Dari separuh adonan pancake, saya akan membuat pai keesokan harinya, dan juga - separuh dengan daging, isian ikan atau kubis, dan separuh lainnya dengan manisan. Biasanya, adonan, setelah bermalam di lemari es, dengan gluten yang membengkak, tidak lebih baik atau lebih buruk pada hari kedua, hanya saja berbeda, tidak terlalu ringan, tetapi lebih menarik. Telur mentah dicampur ke bagian adonan syrniki yang tidak terpakai (Anda bisa menambahkan tepung), pangsit malas dibentuk, atau Anda bisa membuatnya dari adonan syrniki tanpa menambahkan apa pun, tetapi dengan tambahan telur lebih ringan, tidak terlalu bergetah . Pangsit malas yang diambil dari air mendidih dengan sendok berlubang dibumbui dengan mentega dan ditaburi gula bubuk (untuk mendapatkannya, giling beberapa sendok makan gula pasir dalam penggiling kopi). Pangsit seperti itu enak dan didinginkan dalam beberapa jam, sedangkan pangsit yang dibumbui dengan krim asam atau tanpa bumbu akan cepat kehilangan kualitasnya.
Tetapi jika Anda punya waktu, lakukan semuanya dengan segar!

BESI COR MENGHEMAT WAKTU

Penyelamat lain bagi saya adalah memasak cepat hidangan kedua dalam wajan besi berenamel (kompor angsa) dengan api besar, termasuk tanpa air, dalam minyak sayur panas. Ini dengan cepat memasak potongan daging, unggas, ikan, sayuran, sereal. Entah terus mengaduk, kemudian mengurangi panas dan menutupinya dengan penutup, dalam beberapa menit saya membawa piring ke kondisi yang diinginkan dan lari untuk bekerja, dan panci besi berdinding tebal menahan makanan.

DI DALAM FREEZER - SEMUANYA DALAM PORSI

Bantuan ketiga adalah ketika produk setengah jadi di dalam freezer sudah ditata dalam paket satu porsi (untuk jumlah pemakan Anda, per wajan atau wajan): daging sapi dan babi, potong goulash, cincang; ikan dan hati - dalam potongan, daging cincang dibumbui, untuk hidangan individu, potongan daging, ikan sudah dibumbui dengan telur mentah, bahkan shish kebab diasinkan. Kemudian di malam hari Anda dapat memindahkan tas dari freezer ke piring di lemari es (di balkon, di ambang jendela atau langsung di wastafel, jika tidak panas), dan keesokan harinya langsung (atau melalui breading) ke wajan atau ke dalam panci, tanpa memotong, mengocok, tanpa bumbu. Namun kebetulan saya mengeluarkan beef entrecote, dan di pagi hari ternyata ada hati di dalam kemasan ini. Tidak ada, kentang goreng lebih cepat. Dan satu alasan lagi, selain waktu yang dihabiskan: produk setengah jadi disiapkan setelah "berbelanja", saat tidak ada yang tidur, tetapi maukah Anda mencoba mengocok daging pada jam 6-7 pagi!
Hal yang sama berlaku untuk produk lainnya. Anda tidak dapat mengirim sayuran yang tidak dicuci, beri dengan ekor ke freezer; semuanya harus siap digunakan: kacang asparagus - potong-potong yang muat di sendok, paprika - dibuang bijinya dan dicincang atau disiapkan untuk isian, kembang kol dibongkar menjadi perbungaan.

MAKANAN LEBIH CEPAT PANAS DARIPADA MEMASAK

Freezer juga bagus untuk membekukan makanan yang dimasak. Berangkat selama beberapa hari dalam perjalanan bisnis, dia meninggalkan di dalam freezer setumpuk piring yang dikemas dalam kantong plastik (dengan bakso, ikan goreng, hati ayam, ayam rebus, gulungan kol). Yang tersisa hanyalah memanaskannya di microwave. Jika Anda masih memiliki kebab, irisan daging, ikan goreng, dll. yang belum dimakan, dan Anda memiliki waktu dan makanan untuk memasak hari ini, masukkan produk jadi ke dalam freezer: jika tidak ada waktu atau makanan, Anda akan menghangatkannya saat Anda menemukannya .

DALAM OVEN - SEGERA DUA-TIGA PIRING

Jika Anda menyalakan oven untuk hidangan apa saja, misalnya memanggang daging, ayam, gunakan sekaligus untuk memasak hidangan lain, misalnya bubur keringat, memanggang sandwich, membuat pizza, shortbread, hanya kerupuk kering atau biji panggang. Bahkan jika Anda memiliki casserole keju cottage vanila di satu lembar dan ikan di lembar lainnya, baunya tidak akan meresap ke hidangan lain (tetapi ada campuran aroma asli di luar).

SAYA TIDAK DI RUMAH, TAPI PROSES ON

Selain hal di atas, Anda dapat membuat produk "memasak" bahkan saat Anda tidak ada: uleni dan tinggalkan adonan ragi (jika Anda tidak dapat melakukannya lebih awal dari tiga jam, silakan masukkan ke dalam lemari es; ragi, meskipun perlahan, akan berhasil), rendam kacang polong, buncis , jamur kering dan buah-buahan kering, rendam kuncup, bekas luka, lobak kupas, acar produk setengah jadi, dll. Produk lain dapat dibiarkan sebelum berangkat (atau semalaman) dengan merebus sedikit dalam air garam (sereal, kacang-kacangan, kaldu); selanjutnya, akan membutuhkan lebih sedikit waktu untuk membuatnya siap dibandingkan dengan memasak terus menerus.

SAYA SIBUK DAN MEMASAK BERGERAK

Dan gunakan juga waktu Anda di rumah, meskipun Anda sibuk dengan hal-hal lain, sehingga saat ini bit, kaldu, kacang-kacangan atau produk "bermain lama" lainnya sedang dimasak, kubis dan nasi untuk kubis gulung direbus, dll. .

APA LAGI YANG BISA ANDA MASAK?

Saat menyiapkan produk setengah jadi untuk sebuah hidangan, pikirkan mengapa Anda bisa membuat blanko lain dari bahan mentah ini pada saat yang sama: ternyata, pertama, menghemat waktu, dan kedua, berbagai menu. Misalnya, sebelum mengubah semua daging atau ikan yang ada menjadi daging cincang, lihat, mungkin sisihkan beberapa potong untuk goulash, goreng; potong dan masukkan ke dalam freezer, putar sisanya.

Saat Anda punya waktu luang, masak untuk masa depan, lalu - ternyata.
Saya menyiapkan lapisan kue kering terlebih dahulu, yang dapat dengan cepat direndam dengan custard hangat, dan dengan krim asam atau krim susu kental dengan mentega - dari malam sebelum para tamu datang, sehingga kuenya basah kuyup. Juga, beberapa hari sebelum liburan, ulang tahun, saya memanggang keranjang shortbread (tidak terlalu manis) - mereka bisa menyajikan salad, pate, buah-buahan dengan es krim atau krim, susu kental rebus dengan buah-buahan kering yang direndam dalam alkohol, kacang-kacangan, keju lunak dan puding dan lain-lain Anda dapat membuat blanko dari choux pastry - baik untuk kue maupun keranjang dengan salad.

Beberapa hari sebelum perayaan, Anda dapat membuat persiapan hidangan padat karya, misalnya ikan isi, ayam, gulungan kulit ayam, dan mengirimkannya ke freezer dalam bentuk produk setengah jadi mentah, dan pada malam hari. perayaan, ketika banyak masalah tanpa mereka, cukup dengan mencairkannya, kirim rebus, panggang, goreng.

MENGAPA DAPUR ADALAH PERTAMA

Dapur telah menjadi prioritas saya selama bertahun-tahun, karena tidak ada yang pulang dan meminta untuk mengagumi ruangan yang rapi atau jendela yang bersih, tetapi semua orang ingin makan.

Sediakan produk sedemikian rupa sehingga rumah tangga tidak akan dibiarkan kosong jika tidak ada kesempatan untuk berbelanja dan memasak, dan dari situ Anda dapat dengan cepat membuat makanan untuk mereka yang datang tanpa peringatan.

Dari buku Evgenia Efimova "Bagaimana melarikan diri dari dapur tanpa membuat keluarga kelaparan"

Saat-saat sulit terjadi dalam kehidupan setiap keluarga. Kami tidak akan mempertimbangkan konflik atau masalah dalam membesarkan anak - ini dari bagian lain. Namun, kesulitan keuangan menimpa banyak orang, dan wanita mulai mengingat atau mencari resep yang bisa digunakan untuk menyiapkan makanan hemat setiap hari. Sangat disayangkan memberi makan keluarga terus-menerus dengan mie kosong, dan cepat atau lambat rumah tangga akan memberontak. Jadi artikel kami adalah untuk mereka yang untuk sementara kehilangan kesempatan untuk membeli produk yang beragam dan mahal, tetapi menghargai dan ingin menjaga kedamaian dan semangat yang baik di dalam rumah.

Aturan tabungan dasar

Orang-orang yang masih ingat tahun-tahun sekolah mereka yang penuh gejolak (terutama jika dihabiskan di asrama) tahu cara menghemat uang.

Jadi, sebelum Anda mulai mengoleksi resep hemat, tinjau kembali jadwal belanja Anda. Telah lama diketahui bahwa orang yang membeli bahan makanan dalam perjalanan pulang kerja menghabiskan lebih banyak uang daripada orang yang melakukannya seminggu sekali. Orang yang membeli secara acak membelanjakan lebih banyak uang (dan seringkali untuk hal-hal yang tidak perlu) daripada mengikuti daftar secara ketat.

Dan terakhir, toko di dekat rumah akan lebih merusak Anda daripada supermarket. Jadi jika Anda tertarik dengan dapur hemat untuk setiap hari, mulailah dengan membuat daftar hal-hal penting. Jangan lewatkan perjalanan belanja akhir pekan. Dan jangan pernah tergoda oleh apapun yang tidak termasuk dalam daftar.

Penghematan daging

Sulit bagi kebanyakan orang untuk hidup tanpanya. Namun, daging babi yang sama dapat digunakan dengan cara yang berbeda. Hidangan hemat daging untuk setiap hari melibatkan penggunaan potongan yang dibeli di beberapa hidangan. Misalnya, sayap atau kaki ayam direbus, sup dibuat dari kaldu, dan digoreng sendiri sebentar atau dipotong menjadi salad. Lebih baik tidak membiarkan sepotong daging babi di atas daging - enak, tapi sekali saja.

Ada untuk setiap hari, akibatnya volume hidangan akan jauh lebih besar: buat daging cincang, dan irisan daging darinya. Lebih baik lagi - bakso: dengan mencampurkan nasi, jumlahnya akan berlipat ganda. Dan pilihan ideal adalah menempelkan pangsit sendiri.

Bagaimana cara mengganti sosis dalam sandwich

Tanpa sandwich, hidup terkadang menjadi sedih. Anak-anak membawa mereka ke sekolah, dan orang dewasa membawa mereka ke tempat kerja. Dalam hal ini, ada juga resep untuk ibu rumah tangga yang ekonomis. Jika keluarga belum mengencangkan ikat pinggang sepenuhnya dan Anda dapat membeli sepotong daging, panggang dan potong dingin untuk roti. Jika Anda bermasalah dengan produk ini, perhatikan alternatif lain: rendam bagel yang paling biasa (akan menyenangkan dalam susu, tetapi air akan turun), letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan beri isian (misalnya, kentang tumbuk, yang diparut sedikit keju, dan taruh sedikit mayones di atasnya). Setelah 10 menit dipanggang dalam oven, sandwich semu sudah siap.

Manfaat yang pertama untuk anggaran

Resep ekonomis Anda untuk setiap hari pasti termasuk sup. Selain direkomendasikan oleh semua dokter untuk perut, akan ada manfaatnya bagi dompet. Seperti yang telah disebutkan, daging kaldu dapat diolah untuk digunakan sebagai yang kedua, dan dalam kasus ekstrim, siapkan rebusan baik dari tulang yang sangat murah (atau cakar ayam), atau hanya dari sayuran. Sepanci sup cukup untuk dua hari.

Casserole - pilihan ibu rumah tangga yang hemat

Contoh paling sederhana adalah kebutuhan memberi makan anak dengan keju cottage. Saat memanggang kue keju, dibutuhkan lebih banyak daripada jika Anda menggunakan resep ekonomis.

Sebagai pilihan, campurkan keju cottage dengan semolina dan telur dalam jumlah yang sama dan panggang dalam oven. Resep alternatifnya adalah merebus pasta, tambahkan keju cottage dengan telur, apel cincang, dan gula. Untuk orang dewasa, Anda dapat membuat hidangan yang sepenuhnya menggantikan makan malam: taruh jamur goreng atau daging cincang yang disebutkan dari daging kaldu di atas loyang di antara lapisan kentang tumbuk.

Casserole adalah hidangan yang sangat ekonomis. Untuk setiap hari, Anda dapat menemukan sesuatu yang baru dari apa yang Anda temukan di lemari es.

Potongan daging tanpa daging

Memasak irisan daging jauh lebih menguntungkan daripada daging. Tetapi bahkan di sini nyonya rumah yang masuk akal dapat menghemat sejumlah uang. Ambil layanan berikut untuk setiap hari, di mana irisan daging dibuat dari sayuran:

Kubis parut segera direbus dengan tambahan semolina (sekitar dua sendok makan per ekor). Saat massa sudah dingin, telur dimasukkan, irisan daging dicetak dan digoreng dengan minyak sayur. Mereka sangat baik dengan krim asam.
Tiga bawang bombay dicincang sangat halus (baik penggiling daging maupun blender tidak akan berfungsi - Anda mendapatkan banyak jus), dikombinasikan dengan empat sendok makan oatmeal dan dua telur. Daging cincang diremas, dari mana irisan daging digoreng seperti pancake.

fantasi kentang

Resep hidangan yang paling memuaskan, sekaligus ekonomis untuk setiap hari, paling sering menyertakan umbi yang disukai banyak orang ini. Kentang tumbuk sederhana terlihat sangat sepi di atas meja, jadi inilah beberapa idenya:

1. Kentang dengan ukuran yang kira-kira sama dipilih, dikupas (bukan dengan pisau, tetapi dengan sikat kaku), diletakkan di atas lembaran yang diolesi minyak dan dipotong menjadi salib. Loyang masuk ke oven selama setengah jam. Selama ini, setiap umbi akan berubah menjadi bunga dan berubah menjadi merah. "Mawar" diletakkan di atas piring, sepotong kecil mentega diletakkan di tengah, semuanya ditaburi dill di atasnya. Kalau ada tambahan yang enak (keju, lemak babi, jamur, ham), sangat enak. Tidak, ini sangat enak.

2. Potong kentang menjadi lingkaran, masukkan ke dalam cetakan, garam, merica, bumbui, tuangkan susu dan taburi sedikit keju. Setelah setengah jam dihabiskan di dalam oven, kentang akan menyenangkan seluruh keluarga.

3. Satu kilo kentang digosokkan pada parutan kasar, dicampur dengan tiga butir telur mentah, garam dan merica. Itu diletakkan secara merata di wajan dengan minyak panas, ditutup dengan penutup. Saat bagian bawah kentang digoreng, potong menjadi empat bagian dan dibalik. Ini juga akan berubah menjadi merah di sisi lain - saatnya makan.

Apa yang harus dilakukan dengan pasta

Semua orang tahu resep "gaya angkatan laut", kami tidak akan memikirkannya. Casserole pasta sudah disebutkan, kami juga akan melewatkannya. Resep sederhana untuk setiap hari tidak terbatas pada keduanya. Anda bisa membuat pasta ala Afghanistan: masak, siapkan bawang goreng secara terpisah. Saat yang terakhir berubah warna menjadi coklat, parut tomat ke dalam bawang bombay, rebus, peras bawang putih. Hal yang paling menarik adalah penyajiannya: piring diolesi mayones, pasta diletakkan di atasnya, dan sesendok saus diletakkan di atasnya. Enak, murah dan ceria!

Cara lain untuk mendiversifikasi menu pasta adalah dengan memasangkan mi dengan sayuran panggang. Ini hampir seperti masakan Cina. Dan Anda dapat mengambil hampir semua sayuran - paprika, kembang kol, jamur, kacang hijau, kacang polong, jagung ditambahkan ke penggorengan biasa ... Tentu saja, hidangan seperti itu akan lebih murah, di musim panas dan musim gugur, tetapi tetap saja layak untuk diperhitungkan.

Salad di atas meja!

Makanan ekonomis untuk setiap hari dapat berhasil dilengkapi dengan berbagai macam salad. Dan Anda tidak perlu bahan mahal! Ibu rumah tangga yang bersemangat sangat merekomendasikan resep yang disebut "Anti-Krisis": sebungkus mie "cepat" dikukus. Setelah pelunakan, disaring dan dihancurkan. Dua telur rebus cincang, satu bawang bombay dan wortel parut ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dibalut dengan mayones dan berfungsi sebagai tambahan yang bagus untuk kentang atau casserole yang sama. Anda dapat memodifikasi resepnya: tambahkan keju parut ke mie yang sama (jika Anda menghemat uang, ambil keju olahan), mayones, dan bawang putih.

Anda juga bisa membuat salad ikan. Jika Anda membeli barang termurah di rak - pollock, maka makanan tersebut akan sepenuhnya masuk dalam kategori "Resep untuk ibu rumah tangga yang ekonomis". Selain ikan, Anda juga membutuhkan kepala kubis. Harus dicincang halus, diasinkan dan direbus dengan cepat agar tetap renyah dan tidak menyebar. Satu sendok garam tanpa seluncuran dituangkan ke dalam panci berisi air lainnya, 1 sdt. gula, 0,5 sdm. cuka, lavrushka, rempah-rempah dan beberapa tetes minyak sayur. Saat semuanya mendidih, pollock diletakkan dan dimasak hingga matang sepenuhnya. Potongan ikan yang dibongkar dipadukan dengan kol, dibumbui dengan mayones dan rempah-rempah. Rasanya seperti salad cumi, tapi jauh lebih murah.

Di musim dingin, Anda bisa memasak salad seperti itu: potong lima kentang rebus menjadi kubus, potong bawang, tambahkan asinan kubis, bumbui dan tuangkan semuanya dengan minyak bunga matahari. Jika Anda menikmati blanko, Anda bisa menambahkan acar mentimun. Dengan roti gandum hitam dan kentang, daging pun tidak diperlukan.

Ini adalah resep yang dapat digunakan kapan saja sepanjang tahun. Dan di musimnya, Anda perlu bersandar pada sayuran secara aktif - harganya murah, ada banyak kombinasi, dan juga membawa manfaat, seperti yang diketahui semua orang.

Aneka pancake

Dalam resep sajian kedua untuk setiap hari yang masih murah, Anda bisa memasukkan yang dijelaskan di bawah ini.

Banyak juru masak, dan analognya bisa dibuat dari ikan termurah. Untuk melakukan ini, 400 g fillet tanpa tulang dicincang halus atau dilewatkan melalui penggiling daging. Bawang besar cincang, telur, setengah gelas tepung, dan setengah tabung mayones (sekitar 100 g) juga diletakkan di sana. Massa diasinkan dan dibumbui sesuka hati. Anda perlu menguleni hingga menjadi seperti pasta. Pancake digoreng seperti biasa.

Pancake oatmeal juga enak: segelas sereal dituangkan dengan volume susu yang sama; bagaimana membengkak - masukkan dua kuning telur, garam dan wortel parut halus (jumlahnya tergantung pada sikap Anda terhadap tanaman akar ini). Selanjutnya, tepung dituangkan - berapa banyak adonan yang dibutuhkan untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan. Pada putaran terakhir, protein kocok dicampur - dan dengan sendok di wajan.

Draniki dikenal banyak orang. Apalagi ibu rumah tangga pernah mendengar tentang soba, yang membuat hidup jauh lebih mudah selama krisis keuangan. Mereka disiapkan sederhana: sereal rebus, dikombinasikan dengan telur, bumbu dan sedikit tepung. Hidangan ini dipanggang dengan cara yang sama seperti pancake lainnya, dan dimakan dengan cepat dan nikmat!