rumah resep lainnya

Kentang dan spageti casserole. resep casserole kentang tanpa lemak

Ekologi konsumsi. Makanan dan Resep: Hidangan ini disiapkan dengan sayuran, cocok untuk vegan dan vegetarian, serta mereka yang sedang diet dan lebih suka diet sehat...

Resep 1: Zucchini Vegan Tanpa Lemak dan Casserole Tomat

1 zucchini muda berukuran sedang;
2 tomat;
bundel dill segar;
1 gelas tepung;
3 seni. sendok makan biji rami tanah;
1 sendok teh bubuk pengembang;
3 seni. sendok minyak sayur;
1 st. sesendok cuka sari apel;
garam secukupnya.

Dalam pengujian kami, kami menggunakan benih lenan dan cuka apel. Biji rami sering menggantikan telur dalam makanan panggang vegan (1 telur = 1 sendok makan biji rami giling). Karena itu, jika Anda tidak berpuasa dan bukan seorang vegan, maka Anda dapat menggunakan telur sebagai pengganti rami (3 buah untuk kue ini).

Jadi, uleni adonan untuk kita pai tanpa lemak. Pertama, Anda perlu menggiling biji rami dalam penggiling kopi dan menuangkan air dalam perbandingan 1: 2 selama beberapa jam. Parut zucchini yang sudah dicuci dan dikupas. Potong hijau dill dan tambahkan ke zucchini parut. Tuang biji rami yang sudah direndam ke dalam campuran, ayak tepung, tambahkan garam, minyak sayur, cuka sari apel, dan baking powder.

Adonan harus menjadi sangat krim asam kental. Kami memindahkan adonan ke dalam loyang, diolesi minyak atau ditutupi dengan perkamen, ratakan. Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan taruh di atas adonan zucchini. Kami memasukkan formulir dengan pai ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang sampai empuk (sekitar 50 menit).

Kue yang sudah jadi harus didinginkan terlebih dahulu, dan baru kemudian dikeluarkan dari cetakan dan dipotong. Jika tidak, ada risiko bahwa itu akan berantakan. Potong kue yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan nikmati rasanya yang luar biasa.

Resep 2: Vegan Lean Moussaka Casserole

Moussaka adalah casserole terong interpretasi yang berbeda yang populer di negara-negara Balkan dan Timur Tengah. Seringkali daging ditambahkan ke hidangan ini, tetapi hari ini kami memiliki moussaka versi vegan. Ini dibuat secara tradisional dari terong dan sayuran lainnya, jadi kita akan mulai dari apa yang dapat dengan mudah ditemukan di supermarket, meskipun musim dingin.

1 terong besar
1 bawang besar
100 gram champignon
zucchini
4 tomat
275 ml susu kedelai
1 siung bawang putih
80 gram kenari
30 gram tepung terigu
pure tomat
tepung roti
Campuran Herbal
5 sendok makan minyak bunga matahari
Garam dan merica
Sayuran hijau

Potong terong dan zucchini menjadi irisan. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. l. minyak bunga matahari dan menggoreng sayuran di atasnya. Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Bawang dipotong menjadi kubus. Tambahkan 1 sdm lagi. l. minyak dan bawang bangkai selama sekitar 5 menit. Selama waktu ini, potong jamur menjadi irisan dan tambahkan ke bawang. Tambahkan bawang putih cincang di sana dan masak selama sekitar 5 menit lagi.

Tambahkan tomat potong dadu ke dalam campuran bawang bombay, jamur dan bawang putih, pure tomat dan campuran bumbu secukupnya, masak dengan api kecil sampai kekentalan saus. Tambahkan berikutnya remah roti, kacang yang dihancurkan, garam dan merica.

Tersisa minyak bunga matahari, susu kedelai dan campur tepung dalam panci dan kocok dengan blender dengan api kecil selama sekitar 5 menit - campuran harus menjadi kental dan tanpa gumpalan. Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi jika perlu.

Olesi loyang dengan minyak, oleskan terong dan zucchini di sepanjang bagian bawah dan tepinya. Dari atas teluk pasta kenari-tomat, lalu lapisan saus putih dan lagi pasta kenari-tomat.

Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 C. Hiasi dengan kacang dan bumbu.

Resep 3: Pasta Vegan Tanpa Lemak dan Casserole Sayuran

pasta 1 bungkus
zucchini 1 buah
bawang bombay 1 buah
wortel (sedang) 1 pc
tomat 2 buah
mayones (vegan) 1 cangkir
hijau 1 ikat

Untuk memberikan aroma yang unik, Anda membutuhkan banyak sayuran hijau, merica bubuk, dan bumbu oregano. Sayuran harus digoreng dengan minyak sayur.

Untuk menyatukan casserole, lebih baik menambahkan sedikit tepung.

Zucchini dan wortel, potong kecil-kecil, perlu digoreng sebentar minyak sayur. Secara terpisah, goreng bawang, potong setengah cincin. Saat sayuran digoreng, Anda bisa merebus pasta dalam air asin, tetapi pastikan tidak mendidih, bilas setelah beberapa menit air dingin.

Dianjurkan untuk benar-benar melumasi bentuk persegi dengan minyak atau lemak, lalu masukkan sepertiga pasta ke dalamnya. Tempatkan setengah dari wortel dan zucchini di lapisan bawah, garam dan taburi dengan rempah-rempah. Lapisan berikutnya harus dibentuk dari bagian kedua pasta, menyisakan sedikit di lapisan atas. Setelah itu, Anda bisa mengoleskan bawang goreng utuh. Letakkan sisa pasta di atas bawang, tutup dengan tomat, potong menjadi lingkaran. Tetap mencampur telur dengan mayones dan menuangkan kue yang dihasilkan, menghias casserole dengan bumbu, tambahkan bawang putih cincang, rempah-rempah dan garam jika perlu.

Anda harus menyimpan loyang dalam oven pada suhu sedang selama 15 menit, setelah itu hidangan akan siap. Itu bisa dipotong-potong dengan pisau dan diletakkan di atas piring untuk disajikan.

Resep 4: Casserole Kentang Vegan Tanpa Lemak

Kentang - 1,5 kg.
Campuran sayuran (beku) - 1 p.
Champignon - 1 bungkus.
Wortel - 1 buah.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih, hijau.
Garam lada.
Minyak sayur.

Rebus kentang, sambil menambahkan sedikit wortel parut sehingga kentang memperoleh warna emas yang menggugah selera.

Kami mengalirkan setengah air di mana kentang direbus, dan dari sisanya kami membuat kentang tumbuk, cukup kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung untuk banyak.

Dalam wajan, goreng bawang, wortel, jamur, sayuran, bumbu, bawang putih dalam minyak sayur (bagi yang tidak menggunakan minyak dalam puasa, Anda cukup merebusnya dengan tambahan air).

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan oleskan setengah dari pure secara merata.Selanjutnya, tata jamur kami dengan sayuran.Kami menambahkan sisa kentang.Kami membuat gelombang dengan sendok dan memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit. dengan api sedangsebelum coklat keemasan.

Resep 5: Lean Lavash dan Sayur Casserole

Armenia lavash tipis- 3 buah (yang hanya terdiri dari tepung, air dan garam),
Terong (cocok dan beku) - 800 gram,
Tomat segar - 3 buah
Zucchini - 800 gram,
Susu kedelai - 1 cangkir
Air - 2/3 gelas
Pasta tomat - 2-3 sendok teh,
Rempah-rempah, garam

Memasak:

Pertama, Anda perlu memotong terong menjadi beberapa bagian. Rendam mereka asin dingin air, bahkan jika mereka beku. Kami memeras air.
Potong tomat menjadi irisan atau kubus, lalu potong zucchini menjadi kubus yang sama. Campur semua sayuran.
Siapkan saus: untuk itu, ambil susu kedelai, tambahkan pasta tomat dan campur semuanya dengan baik. Bisa dikocok dengan blender. Jika Anda belum beralih ke diet bebas garam, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda. Semuanya, sangat cepat, saus kami sudah siap!
Sekarang mari kita lihat roti pita. Kami memotongnya menjadi dua. Kami mengambil bentuk ukuran yang sesuai atau loyang dengan sisi besar untuk dipanggang.
Kami meletakkan kertas timah di bagian bawah formulir, meletakkan setengah roti pita di atas kertas timah, menuangkannya dengan saus.
Kami menaruh setengah roti pita berikutnya. Kami menyebarkan dari isian sayuran yang dimasak di atasnya. Tuang saus di atas isian juga.
Sekali lagi kami menaruh setengah dari roti pita, isian, saus. Lanjutkan seperti ini sampai Anda kehabisan bahan. Casserole harus memiliki lapisan atas - roti pita. Olesi dengan sisa saus.
Kami memasukkan oven dan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan pada 180 derajat, sekitar 1 jam, tetapi semuanya, tentu saja, tergantung pada oven Anda.

Resep 6: Kacang Tanpa Lemak Vegan dan Casserole Kentang

500 gram kentang;
200 gram kacang putih;
2 bawang;
4 sendok makan minyak sayur;
garam dan campuran rempah-rempah "Untuk hidangan kentang" secukupnya.

Tidak akan berlebihan untuk merendam kacang dalam air selama beberapa jam sehari sebelumnya, sehingga mereka akan memasak lebih cepat nanti.

Sekarang mari kita langsung ke intinya! Bawang didahulukan: kami memotongnya halus dan menggorengnya dengan baik dalam 1 sendok makan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Rebus kentang dalam air asin, yang pada akhir tindakan tidak sepenuhnya terkuras. Mari kita berpura-pura sedang memasak kentang tumbuk.

Meskipun apa yang ada untuk mewakili, itu adalah kentang tumbuk yang akan kita lakukan. Tapi pertama-tama, mari kita rebus kacangnya, kirimkan ke piring dengan kentang, dan, setelah memanggil hidung belang untuk membantu, kita akan membuat pure kacang-kentang. Jangan lupa garam dalam prosesnya. Ngomong-ngomong, jika bukan karena malas, alih-alih menguleni, Anda bisa menggulirkan kacang dan kentang melalui penggiling daging.

Lumasi loyang dengan minyak sayur. Kami membagi massa kacang dan kentang menjadi dua. Letakkan bagian pertama di bagian bawah cetakan. Diikuti oleh lapisan bawang goreng.

Dari atas kami menutupi casserole masa depan dengan paruh kedua pure. Rata dengan indah, taburi dengan campuran rempah-rempah untuk hidangan kentang dan isi dengan sisa minyak.

Tetap hanya memanggang casserole dalam oven sampai berwarna keemasan, sekitar 45 menit pada 180 ° C.

Sentuhan terakhir: tetes rempah segar di atas kulit renyah.

Resep 7: Casserole Beras Tanpa Lemak dengan Zaitun

dua cangkir nasi
minyak sayur 7 sendok makan
satu wortel
sendok makan caper
zaitun diadu gram 100-150
dua kepala Bawang
peterseli
satu batang daun bawang
garam

Saya memulai casserole nasi saya dengan menyiapkan sayuran. Saya mengupas bawang dan memotongnya dengan halus.Wortel sedang menunggu nasib yang sama. Saya hanya memotongnya menjadi irisan.

Saya menambahkan 5 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan. Saya memasukkan bawang dan mulai menggorengnya. Beras tidak dicuci. Saya menambahkannya ke haluan. Lulus sampai menjadi transparan. Saya menggoreng irisan wortel dalam minyak sayur. Cincang halus daun bawang. Pindahkan ke piring dan garam. Saya memotong zaitun menjadi dua bagian, menambahkannya ke bawang. Saya memasukkan sesendok caper ke dalam isian untuk casserole nasi. saya campur.

Saya menyebarkan setengah dari nasi dalam cetakan. Saya meletakkan lapisan wortel di atasnya. Isian yang dimasak untuk wortel.Di atas lagi Gambar.

Saya menuangkan satu liter air panas, garam dan kirim casserole nasi ke oven selama 40 menit, suhunya 180-200 derajat.

Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Resep 8: Nasi Vegan Tanpa Lemak dan Casserole Jamur

300g beras
200 gram jamur rebus
100 gr bawang bombay,
100 gram wortel
50 gram minyak sayur,
bumbu, garam secukupnya.

Kupas dan potong bawang bombay, cuci wortel, kupas dan gosokkan parutan kasar. Tumis bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan dalam minyak sayur selama 3-5 menit.

Masukkan jamur rebus melalui penggiling daging. Rebus beras sampai empuk dalam air asin, lalu tiriskan dan bilas.

Campur nasi, jamur dan sayuran tumis, garam dan merica, campur, taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam loyang.

Panggang dalam oven sampai kecoklatan. diterbitkan

resep makanan sehat: Resep casserole ada di dapur orang yang berbeda perdamaian. Casserole - sekelompok hidangan yang menggabungkan proses memasak - memanggang. Faktanya, apa pun yang bisa dimasukkan ke dalam piring casserole dan dimasak di dalam oven adalah casserole. Untuk menyiapkan casserole, Anda dapat menggunakan sebagian besar bahan yang berbeda. Kami memberikan kepada Anda resep 8 casserole vegan yang lezat untuk setiap selera.

Ada resep untuk casserole dalam masakan berbagai bangsa di dunia. Casserole - sekelompok hidangan yang menggabungkan proses memasak - memanggang. Faktanya, apa pun yang bisa dimasukkan ke dalam piring casserole dan dimasak di dalam oven adalah casserole.

ini dan lasagna Italia, dan pai Inggris (kata ini mengacu pada casserole dan pai), serta puding Inggris, dan moussaka Yunani, dan gratin Prancis, dan banyak lagi.Anda dapat menggunakan berbagai bahan untuk membuat casserole.

8 casserole untuk setiap selera

Resep 1: Zucchini Vegan Tanpa Lemak dan Casserole Tomat

Bahan:

1 zucchini muda berukuran sedang;

2 tomat;

seikat dill segar;

1 gelas tepung;

3 seni. sendok makan biji rami tanah;

1 sendok teh bubuk pengembang;

3 seni. sendok makan minyak sayur;

1 st. sesendok cuka sari apel;

garam secukupnya.

Cara memasak:

Pengujian kami menggunakan biji rami dan cuka sari apel sebagai pengikat. Biji rami sering menggantikan telur dalam makanan panggang vegan (1 telur = 1 sendok makan biji rami giling). Karena itu, jika Anda tidak berpuasa dan bukan seorang vegan, maka Anda dapat menggunakan telur sebagai pengganti rami (3 buah untuk kue ini).

Jadi, uleni adonan untuk pai tanpa lemak kami. Pertama, Anda perlu menggiling biji rami dalam penggiling kopi dan menuangkan air dalam perbandingan 1: 2 selama beberapa jam. Parut zucchini yang sudah dicuci dan dikupas. Potong hijau dill dan tambahkan ke zucchini parut. Tuang biji rami yang sudah direndam ke dalam campuran, ayak tepung, tambahkan garam, minyak sayur, cuka sari apel, dan baking powder.

Adonan harus menjadi seperti krim asam yang sangat kental. Kami memindahkan adonan ke dalam loyang, diolesi minyak atau ditutupi dengan perkamen, ratakan. Potong tomat menjadi lingkaran tipis dan taruh di atas adonan zucchini. Kami memasukkan formulir dengan pai ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang sampai matang, saya butuh 50 menit.

Resep 2: Vegan Lean Moussaka Casserole

Moussaka adalah casserole terong dengan berbagai interpretasi yang populer di negara-negara Balkan dan Timur Tengah. Seringkali daging ditambahkan ke hidangan ini, tetapi hari ini kami akan mengajari Anda cara memasak moussaka versi vegan. Ini dibuat secara tradisional dari terong dan sayuran lainnya, jadi kita akan mulai dari apa yang dapat dengan mudah ditemukan di supermarket, meskipun musim dingin.

Bahan:

1 terong besar

1 bawang besar

100 gram champignon

zucchini

4 tomat

275 ml susu alternatif

1 siung bawang putih

80 gram kenari

30 gram tepung terigu

pure tomat

tepung roti

Campuran Herbal

5 sendok makan minyak bunga matahari

Garam dan merica

Sayuran hijau

Cara memasak:

Potong terong dan zucchini menjadi irisan. Dalam wajan, panaskan 2 sdm. l. minyak bunga matahari dan menggoreng sayuran di atasnya. Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Tambahkan tomat potong dadu, pure tomat dan campuran bumbu secukupnya ke campuran bawang, jamur dan bawang putih, masak dengan api kecil sampai konsistensi saus. Kemudian tambahkan remah roti, kacang yang dihancurkan, garam dan merica.

Campur sisa minyak bunga matahari, susu dan tepung dalam panci dan kocok dengan blender dengan api kecil selama sekitar 5 menit - campuran harus menjadi kental dan tanpa gumpalan. Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi jika perlu.

Olesi loyang dengan minyak, oleskan terong dan zucchini di sepanjang bagian bawah dan tepinya. Taburi dengan pasta walnut-tomat, lalu lapisan saus putih dan lagi dengan pasta walnut-tomat.

Panggang selama sekitar setengah jam pada suhu 180 C.

Hiasi dengan kacang dan rempah-rempah.

Resep 3: Pasta Vegan Tanpa Lemak dan Casserole Sayuran

Bahan:

pasta 1 bungkus

zucchini 1 buah

bawang bombay 1 buah

wortel (sedang) 1 pc

tomat 2 buah

mayones (vegan) 1 cangkir

hijau 1 ikat

Cara memasak:

Untuk memberikan aroma yang unik, Anda membutuhkan banyak sayuran hijau, merica bubuk, dan bumbu oregano. Sayuran harus digoreng dengan minyak sayur.

Untuk menyatukan casserole, lebih baik menambahkan sedikit tepung.

Zucchini dan wortel, potong kecil-kecil, harus digoreng ringan dalam minyak sayur. Secara terpisah, goreng bawang, potong setengah cincin. Saat sayuran digoreng, Anda bisa merebus pasta dalam air asin, tetapi pastikan tidak mendidih, bilas dengan air dingin setelah beberapa menit.

Lapisan berikutnya harus dibentuk dari bagian kedua pasta, menyisakan sedikit di lapisan atas. Setelah itu, Anda bisa mengoleskan bawang goreng utuh. Letakkan sisa pasta di atas bawang, tutup dengan tomat, potong-potong.

Tetap mencampur telur dengan mayones dan menuangkan kue yang dihasilkan, menghias casserole dengan bumbu, tambahkan bawang putih cincang, rempah-rempah dan garam jika perlu.

Anda harus menyimpan loyang dalam oven pada suhu sedang selama 15 menit, setelah itu hidangan akan siap. Itu bisa dipotong-potong dengan pisau dan diletakkan di atas piring untuk disajikan.

Resep 4: Casserole Kentang Vegan Tanpa Lemak

Bahan:

Kentang - 1,5 kg.

Campuran sayuran (beku) - 1 p.

Jamur (saya telah beku) - 1 hal.

Wortel - 1 buah.

Bawang - 1 buah.

Bawang putih, hijau.

Garam lada.

Minyak sayur.

Cara memasak:

Rebus kentang, sambil menambahkan sedikit wortel parut sehingga kentang memperoleh warna emas yang menggugah selera.

Kami mengalirkan setengah air di mana kentang direbus, dan dari sisanya kami membuat kentang tumbuk, cukup kental, Anda bisa menambahkan sedikit tepung untuk banyak.

Dalam wajan, goreng bawang, wortel, jamur, sayuran, bumbu, bawang putih dalam minyak sayur (bagi yang tidak menggunakan minyak saat puasa, Anda bisa merebusnya dengan menambahkan sedikit air).

Lumasi loyang dengan minyak sayur dan oleskan setengah dari pure secara merata.

Selanjutnya, tata jamur kami dengan sayuran.Kami menambahkan sisa kentang.Kami membuat gelombang dengan sendok dan memasukkannya ke dalam oven selama 15-20 menit. dengan api sedangsampai berwarna cokelat keemasan. Siap.

Lavash dan casserole sayuran

Bahan:

Lavash tipis Armenia - 3 buah (yang hanya mencakup tepung, air, dan garam),

Terong (cocok dan beku) - 800 gram,

Tomat segar - 3 buah

Zucchini - 800 gram,

Susu kedelai - 1 cangkir

Air - 2/3 gelas

Pasta tomat - 2-3 sendok teh,

Rempah-rempah, garam

Cara memasak:

Pertama, Anda perlu memotong terong menjadi beberapa bagian. Rendam dalam air asin dingin, meskipun beku. Kami memeras air.Potong tomat menjadi irisan atau kubus, lalu potong zucchini menjadi kubus yang sama. Campur semua sayuran.

Kami menyiapkan saus: untuk itu kami mengambil susu kedelai, tambahkan pasta tomat dan campur semuanya dengan baik. Bisa dikocok dengan blender. Jika Anda belum beralih ke diet bebas garam, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda. Semuanya, sangat cepat, saus kami sudah siap!

Sekarang mari kita lihat roti pita. Kami memotongnya menjadi dua. Kami mengambil bentuk ukuran yang sesuai atau loyang dengan sisi besar untuk dipanggang. PADAtaruh setengah dari roti pita, tuangkan dengan saus.

Kami menaruh setengah roti pita berikutnya. Kami menyebarkan dari isian sayuran yang dimasak di atasnya. Tuang saus di atas isian juga.Sekali lagi kami menaruh setengah dari roti pita, isian, saus. Lanjutkan seperti ini sampai Anda kehabisan bahan. Casserole harus memiliki lapisan atas - roti pita. Olesi dengan sisa saus.Masukkan ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat, sekitar 1 jam.

Casserole kacang dan kentang

Bahan:

500 gram kentang;

200 gram kacang putih;

2 bawang;

4 sendok makan minyak sayur;

garam dan campuran rempah-rempah "Untuk hidangan kentang" secukupnya.

Cara memasak:

Sebuah penyimpangan liris kecil: kita berurusan dengan kacang. Ini berarti tidak akan berlebihan untuk berendam sehari sebelumnya kacang putih dalam air selama beberapa jam, sehingga lebih cepat mendidih.

Cincang halus bawang dan goreng dengan baik dalam 1 sdm. sendok makan minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Rebus kentang dalam air asin, yang pada akhir tindakan tidak sepenuhnya terkuras. Rebus kacang. , kirimkan ke kentang dan buat kentang tumbuk. Jangan lupa garam dalam prosesnya.

Lumasi loyang dengan minyak sayur. Kami membagi massa kacang dan kentang menjadi dua. Letakkan bagian pertama di bagian bawah cetakan. Diikuti oleh lapisan bawang goreng.

Dari atas kami menutupi casserole masa depan dengan paruh kedua pure. Haluskan dengan baik, taburi dengan campuran rempah-rempah untuk hidangan kentang dan tuangkan di atas sisa minyak. Panggang casserole dalam oven sampai berwarna keemasan selama 45 menit pada suhu 180 ° C. Silakan dinikmati makanannya!

Casserole nasi dengan zaitun

Bahan:

dua cangkir nasi

minyak sayur 7 sendok makan

satu wortel

satu sendok makan caper

zaitun diadu gram 100-150

dua kepala bawang

peterseli

satu batang daun bawang

garam

Cara memasak:

Saya memulai casserole nasi saya dengan menyiapkan sayuran. Saya mengupas bawang dan memotongnya dengan halus.Saya juga mengupas wortel dan memotongnya menjadi irisan.Saya menambahkan 5 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan. Saya memasukkan bawang dan mulai menggorengnya.Beras tidak dicuci. Saya menambahkannya ke haluan.Lulus sampai menjadi transparan.Saya menggoreng irisan wortel dalam minyak sayur.Cincang halus daun bawang.Pindahkan ke piring dan garam.Zaitun dipotong menjadi dua bagian danSaya menambahkannya ke bawang.

Saya memasukkan sesendok caper ke dalam isian untuk casserole nasi. saya campur. Saya menyebarkan setengah dari nasi dalam cetakan. Saya meletakkan lapisan wortel di atasnya.Isian yang dimasak untuk wortel.Di atas lagi Gambar.Saya menuangkan satu liter air panas, garam dan mengirim casserole nasi ke oven selama 40 menit, suhunya 180-200 derajat.

Casserole dengan nasi dan jamur

Bahan:

300g beras

200 gram jamur rebus

100 gr bawang bombay,

100 gram wortel

50 gram minyak sayur,

bumbu, garam secukupnya.

Cara memasak:

Kupas dan potong bawang, cuci wortel, kupas dan gosok di parutan kasar. Tumis bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan dalam minyak sayur selama 3-5 menit.

Masukkan jamur rebus melalui penggiling daging. Rebus beras sampai empuk dalam air asin, lalu tiriskan dan bilas.

Ini akan menarik bagi Anda:

Campur nasi, jamur dan sayuran tumis, garam dan merica, campur, taburi dengan bumbu dan masukkan ke dalam loyang.Panggang dalam oven sampai kecoklatan.

Silakan dinikmati makanannya! !

Casserole sayuran - hangat dan hidangan sehat, yang bisa Anda masak dengan nikmat selama puasa. Resep untuk casserole tanpa lemak bisa berbeda - dengan jamur, zucchini, kentang, dan sayuran lainnya. Lean Casserole Ini disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan keterampilan khusus dalam memasak.

Casserole wortel tanpa lemak

Wortel untuk casserole dapat direbus, dipanggang dalam foil atau dimasak dalam double boiler. Membuat 5 porsi. Kalori per porsi - 250 kkal. Waktu memasak adalah satu jam.

Bahan:

setengah kilo wortel;
150 gram biji bunga matahari;
dua siung bawang putih;
150 gram biji labu;
sesendok peterseli kering;
setengah sendok rosemary segar atau kering.

Memasak:

Rebus wortel dan kupas kulitnya. Potong-potong.
Giling biji dalam blender.
Tambahkan rosemary, bawang putih yang dihancurkan, dan peterseli ke bijinya.
Buat pure dari wortel dan tambahkan ke massa.
Tambahkan garam, aduk rata.
Panggang casserole dalam wajan berminyak selama sekitar 20-40 menit. Waktu tergantung pada ukuran cetakan (semakin kecil, lebih tepatnya hidangan siap-siap).

Sajikan pai wortel dengan lauk sayuran dan rempah segar.

Casserole tanpa lemak dengan kentang dan ikan

Ini sangat enak dan tidak biasa. casserole ikan dengan kentang dan brokoli. Casserole siap untuk sedikit lebih dari satu jam. Kalori per porsi - 150 kkal. Membuat 8 porsi. Mempersiapkan casserole tanpa lemak di dalam oven.

Bahan yang Diperlukan:

300 gram kentang;
300;
700 g fillet ikan;
300 gram wortel;
bumbu untuk ikan;
minyak tumbuh. dan garam.

Memasak langkah demi langkah:

Rebus semua sayuran secara terpisah dan tumbuk dalam mangkuk terpisah. Garam bisa ditambahkan sesuai selera.
Potong ikan menjadi beberapa bagian.
Masukkan brokoli, ikan (taburi bumbu), kentang tumbuk, wortel berlapis-lapis dalam bentuk.
Panggang casserole selama 40 menit.

Hiasi casserole kentang tanpa lemak dengan ikan dengan bumbu dan irisan segar mentimun segar.

Casserole labu tanpa lemak

Casserole labu tanpa lemak lembut dan disiapkan dengan bahan-bahan minimal. Membuat 4 porsi. Kandungan kalori total hidangan adalah 1300 kkal. Dibutuhkan sekitar dua jam untuk mempersiapkannya.

Bahan yang Diperlukan:

350 gram labu;
75 g semolina;
20;
50ml. kasar. minyak;
tiga sendok gula bubuk.

Langkah-langkah memasak:

Cuci dan kupas labu, potong kecil-kecil. Rebus 10 menit.
Ubah labu menjadi pure, tambahkan bubuk dan semolina. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Tambahkan kismis yang sudah dicuci.
Biarkan massa selama 15 menit sementara sereal membengkak.
Tuang ke dalam cetakan dan panggang dalam oven selama 35 menit.

Panggang casserole sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menaburkan kue kering dengan kacang atau bubuk sebelum disajikan.

Casserole tanpa lemak dengan kentang dan jamur

Casserole kentang tanpa lemak dengan jamur ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk dimasak. Kandungan kalori dari hidangan ini adalah 2000 kkal. Membuat 8 porsi.

Bahan:

tujuh kentang;
dua bola lampu;
250 g champignon;
4 siung bawang putih;
tiga st. l. kasar. minyak;
lada dan thyme - masing-masing 0,5 sdt

Memasak langkah demi langkah:

Rebus kentang. Cincang halus bawang.
Bilas jamur dan lepaskan filmnya. Potong jamur menjadi irisan tipis.
Tumis bawang bombay dan tambahkan jamur. Masak sampai cairannya menguap.
Tambahkan garam dan rempah-rempah ke dalam tumisan.
Hancurkan kentang menjadi pure.
Olesi cetakan dengan minyak. Oleskan lapisan pure dan halus. Letakkan lapisan jamur dengan bawang.
Panggang casserole selama 25 menit.

Casserole tanpa lemak dengan jamur dan kentang diperoleh dengan kerak kemerahan dan renyah. Anda dapat melengkapi hidangan dengan sayuran atau rempah segar.

- sederhana, enak dan makan enak. Tidak sulit untuk menyiapkan casserole seperti itu, bahkan seorang pemula dalam bisnis kuliner pun bisa, sausnya ... sausnyalah yang akan memberikan kepenuhan rasa pada casserole pasta sayuran.

Saya dari waktu taman kanak-kanak tidak mencintai casserole pasta, tapi resep ini mengejutkan saya dengan harmoni rasa.

PADA resep asli diusulkan untuk menggunakan kubus kaldu untuk sausnya ... Saya tidak menyukainya, dalam hidup kita sudah ada cukup pengawet ...

Di mana kita mendapatkan kaldu itu? Pertanyaan bagus… Saya juga bertanya kepada mereka kapan saya memutuskan untuk meninggalkan kubus kaldu… Jadi, di mana mendapatkan kaldu untuk saus – beberapa tips…

membuka toples kacang polong untuk salad? Jangan tuangkan jus ke wastafel... itu bisa dituangkan ke dalam gelas dan dinginkan, atau dituangkan ke dalam cetakan dengan es dan beku.
dalam resep ini saya menggunakan jamur - champignon atau jamur tiram. Saat merebus, mereka mengeluarkan banyak jus ... Menggunakan sendok, tuangkan jus jamur ke dalam mangkuk atau mangkuk ... Mengapa menguap?
zucchini dan tomat (jika tidak dikeringkan) juga diberi jus saat direbus. Jus ini, juga dengan hati-hati, tuangkan dengan sendok ke dalam mangkuk kami dengan saus jamur.

Sangat mudah untuk membuat kaldu sayuran dan melakukannya tanpa bahan pengawet yang dibeli di toko! Jika suka, Anda bisa menggunakan kubus)

Apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan hidangan lezat ini?

pasta - 500-600 gram (jika Anda berpuasa, lihat labelnya "tidak ada telur yang ditambahkan")
jamur (champignon atau jamur tiram) - sekitar 300 gram
zucchini atau zucchini - 250-300 gram (satu kecil)
paprika manis - sekitar setengah atau buah utuh... (Saya menggunakan paprika beku, jadi sulit untuk menilai berdasarkan kuantitas) Nah, bagi saya, Anda tidak akan merusak hidangan dengan sayuran)))
tomat - segar - 2-3 buah atau kering - 150-200 gram
bawang putih - 3-4 siung (atau sesuai selera)
tepung - 2 sendok makan
bawang hijau - secukupnya
garam secukupnya
merica bubuk dan rempah-rempah favorit - secukupnya

Mari kita mulai memasak pasta casserole dengan sayuran

Nyalakan oven dan panaskan hingga 180-200 derajat.
Selanjutnya, masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Saya menuangkan air mendidih dari ketel ke atas pasta dan menambahkan sedikit minyak sayur agar pasta tidak saling menempel dan lebih cepat matang.
Tiriskan pasta dalam saringan dan tiriskan airnya. Anda dapat membilas pasta dengan air dingin, tetapi jika Anda menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam air selama memasak, pasta tidak akan saling menempel.

Ini giliran sayur dan jamur

Jamur dicuci di bawah air mengalir, potong kaki yang berliku dan potong menjadi irisan tipis. Kami menyebarkan jamur dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan didihkan selama 20 menit, tuangkan jus jamur secara berkala ke dalam mangkuk terpisah.
Zucchini saya, jika kulitnya kasar atau rusak, maka potong, jika perlu, buang bijinya dan potong zucchini menjadi potongan-potongan kecil atau irisan. Tambahkan zucchini ke jamur.
Cuci paprika, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Dan lada juga "masuk" ke dalam wajan.
Tomat saya, buang kulitnya jika diinginkan dan potong dadu kecil atau irisan tipis. Tambahkan ke sayuran dan didihkan sampai zucchini setengah matang. Pada akhirnya, garam dan merica sedikit.

Saatnya menyiapkan saus!

Kupas bawang putih dan cincang halus atau lewati pers.
Tuang jus yang diberikan jamur dan sayuran ke dalam panci kecil, tuangkan air mendidih, bawa volume cairan menjadi 400-500 mililiter dan biarkan mendidih.
Saat cairan mendidih, dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, goreng 2 sendok makan tepung, aduk terus, sampai tepung menjadi kekuningan. Ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Tambahkan tepung ke kaldu kami dan, aduk rata agar tidak ada gumpalan, didihkan saus. Setelah mendidih, kecilkan api dan aduk terus, masak saus selama 3-4 menit lagi.
Hapus saus dari api dan biarkan dingin selama 5-7 menit.
Tambahkan bawang putih cincang, garam dan merica ke dalam saus. Penting untuk tidak berlebihan di sini, karena. Kami sudah membumbui sayuran dengan sedikit garam dan merica.

Sehat Babak final- bentuk pasta casserole dan panggang)

Siap dengan sayuran! Selamat datang di meja!

Keju parut, krim asam, krim dapat ditambahkan ke saus jika diinginkan. Baru-baru ini, saya sangat suka menambahkan keju feta ke hidangan, itu memberi sedikit bumbu dan hidangannya tidak terasa hambar.

Coba yang lain hidangan tanpa daging, misalnya, hidangan yang sangat mudah disiapkan dengan rasa yang menarik bermanfaat dan bergizi. Atau mencobanya, saya harap Anda menyukainya. Dan Anda dapat menemukan resep baru tentang ini.

Apakah Anda suka pasta casserole dengan sayuran? Bagikan makanan lezat dengan teman-teman Anda!

Langkah 1: Siapkan pasta.

Tuang ke dalam panci yang dalam air dingin dan letakkan wadah di atas api besar. Saat air mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan garam secukupnya. Ini harus dilakukan agar pasta tidak saling menempel dan tidak menempel di dasar wadah. Setelah itu, tuangkan pasta dengan hati-hati ke dalam wadah dan, aduk semuanya dengan satu sendok makan dari waktu ke waktu, lanjutkan memasak bahan setelah air mendidih selama 7-12 menit. Perhatian: Waktu memasak pasta tergantung pada merek dagang, serta dari bahan apa komponen ini dibuat. Bagaimanapun, pasta harus membengkak dan mengapung ke permukaan air, ini akan menjadi salah satu tanda bahwa bahannya sudah siap. Setelah itu, matikan kompor dan, dengan menggunakan sarung tangan dapur, tiriskan air dengan pasta melalui saringan ke wastafel. Kemudian kami mencuci bahan di bawah air dingin yang mengalir agar tidak saling menempel saat kami menyiapkan sayuran dan menyiapkan saus. Kami memberikan kesempatan untuk mengalirkan sisa cairan dari komponen dan setelah itu - tuangkan ke dalam mangkuk sedang dan sisihkan untuk saat ini.

Langkah 2: Siapkan Zucchini

Bilas zucchini sebagai permulaan di bawah air mengalir dan kemudian taruh bahan di atas talenan. Menggunakan pisau, potong ekor dari sayuran dan kemudian giling komponen menjadi potongan-potongan kecil, panjangnya tidak lebih dari 1-1,5 sentimeter. Pindahkan zucchini cincang ke piring bersih.

Langkah 3: siapkan jamur.

Kami mencuci jamur dengan baik di bawah air mengalir. air hangat dan setelah - letakkan bahan di atas talenan. Jika perlu, potong ekor yang kasar dengan pisau, lalu potong jamur menjadi potongan-potongan kecil. Saya paling sering memotong jamur menjadi irisan. Pindahkan komponen yang dicincang halus ke piring kosong.

Langkah 4: Siapkan Bawang Hijau.

Kita mencuci bawang hijau di bawah air mengalir dan, sedikit mengibaskannya dari sisa-sisa cairan, kami memindahkan bahan ke talenan. Dengan menggunakan pisau, potong bawang bombay lalu pindahkan ke piring kosong.

Langkah 5: Siapkan tomat.

Jadi, jika Anda memutuskan untuk menambahkannya ke hidangan Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari, maka Anda cukup meletakkannya di atas talenan dan, jika perlu, potong menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencuci tomat segar di bawah air mengalir, dengan pisau kami memotong tempat ekornya terpasang dan setelahnya talenan potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil. Perhatian: jika diinginkan, Anda juga bisa membuang kulitnya, tetapi jika tomatnya masih muda, maka Anda bisa memotongnya seperti itu. Saya biasanya menggunakan tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari, karena memberikan rasa pedas dan aroma yang menggugah selera. Pindahkan bahan yang sudah disiapkan ke piring bersih.

Langkah 6: Siapkan bawang putih.

Dengan menggunakan pisau, kupas bawang putih dari kulitnya dan kemudian bilas bahan dengan ringan di bawah air mengalir. Setelah itu, masukkan siung bawang putih ke dalam pembuat bawang putih dan potong sayuran. Pada akhirnya, kami menggeser komponen dalam cawan.

Langkah 7: siapkan isian sayuran dari piring.

Tuang ke dalam panci sejumlah kecil minyak sayur dan taruh wadah di atas api kurang dari sedang. Setelah minyak menghangat dengan baik, masukkan jamur cincang ke dalam wajan lalu aduk semuanya dengan spatula kayu. Rebus bahan untuk 20-30 menit sampai semua jus jamur menguap. Segera setelah itu, masukkan zucchini dan tomat cincang ke dalam wajan. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik dengan inventaris improvisasi dan lanjutkan memasak isian sayuran masih dalam 15-20 menit sampai zucchini empuk. Pada akhirnya, tuangkan bawang hijau cincang dan, sekali lagi, aduk semuanya dengan spatula, didihkan bahan untuk yang lain 5-7 menit. Setelah itu, matikan kompor, dan beri garam dan merica sesuai selera.

Langkah 8: siapkan air.

Untuk menyiapkan saus yang akan kita gunakan untuk membumbui hidangan kita, pertama-tama perlu merebus air untuk menuangkan cairan panas ke dalam saus. Karena itu, tuangkan air murni ke dalam panci sedang dan taruh wadah di atas api besar. Segera setelah mendidihkan cairan, matikan kompor dan lanjutkan ke persiapan saus.

Langkah 9: Siapkan saus.

Jadi, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan dan taruh wadah di atas api kurang dari rata-rata. Segera setelah minyak menghangat dengan baik, tuangkan tepung ke dalam wajan dan, sambil terus mengaduk bahan dengan spatula kayu, goreng komponen tepung selama 2-3 menit hingga menjadi kuning.

Setelah kami mengeluarkan panci dari kompor, dan sebagai gantinya kami meletakkan panci dengan air panas. Kami menunggu air mendidih lagi, lalu tambahkan ke dalamnya kubus kaldu. Terus aduk cairan dengan satu sendok makan, larutkan kubus dan segera setelah itu tambahkan tepung goreng, sambil terus mencampur semuanya dengan peralatan improvisasi agar tidak ada gumpalan dalam saus. Setelah campuran mendidih, buat api kecil dan, dengan pengadukan konstan dengan sendok, masak saus untuk yang lain 3-4 menit. Sekarang matikan kompor, dan sisihkan sausnya agar agak dingin. Secara harfiah melalui 5-7 menit Tambahkan bawang putih cincang ke saus dan garam dan lada hitam secukupnya. Perhatian: tambahkan bumbu dengan sangat hati-hati agar tidak membumbui atau membuat hidangan menjadi terlalu asin, karena sebelumnya kami telah menambahkan komponen ini ke dalam isian sayuran. Kami mendapatkan kemiripan saus Bechamel.

Langkah 10: Siapkan Casserole Pasta Lean.

Tambahkan isian sayuran ke mangkuk pasta dan campur semuanya dengan baik dengan satu sendok makan sampai terbentuk massa yang homogen.

Setelah itu pasta campuran sayuran Tuang ke dalam loyang atau loyang dan ratakan semuanya dengan sendok agar hidangan matang merata di semua sisi. Kemudian kami mengisi semuanya dengan saus dan sekali lagi meratakan semuanya dengan peralatan improvisasi sehingga sausnya merendam pasta dan sayuran dari semua sisi. Sementara itu, panaskan oven sampai 180 °C dan setelah - taruh hidangan untuk dimasak 20-25 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kesiapan casserole dapat diperiksa berdasarkan warna dan kerak yang dihasilkan di permukaan piring. Itu harus berwarna cokelat keemasan dan mirip dengan keju keras yang meleleh.

Langkah 11: Sajikan Casserole Pasta Tanpa Lemak.

Segera setelah casserole pasta tanpa lemak siap dan mulai menarik perhatian semua orang dengan aromanya, hidangan dapat disajikan di meja.

Ini dapat dilakukan tanpa mengeluarkan piring dari loyang, dan sudah di meja, menggunakan pisau, memotong casserole menjadi beberapa bagian, atau segera memotong casserole menjadi beberapa bagian dan memindahkannya ke piring saji dengan spatula. Sebagai hidangan utama dan sangat memuaskan, casserole dapat disajikan dengan krim asam, mayones, atau saus pilihan Anda lainnya. Silakan dinikmati makanannya!

- - Pasta untuk membuat casserole bisa dibuat dalam bentuk apapun. Saya biasanya menambahkan pasta panjang tabung.

- - Anda dapat menggunakan campuran sayuran pilihan Anda untuk menyiapkan casserole.

- – Selain hitam lada giling Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera Anda di piring.

- - Saat Puasa berakhir, Anda juga bisa menambahkan gorengan ke dalam casserole pasta daging cincang. Kemudian hidangannya menjadi lebih enak dan lebih memuaskan.