rumah Meja pesta

Daging babi dengan prem adalah kombinasi daging dan buah terbaik. Memasak daging babi yang lezat dengan prem: direbus, dipanggang, digoreng. Daging dengan prem: resep dengan foto

Halo pembaca blog kuliner! Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep daging babi panggang dengan plum dan mustard, deskripsi mendetail akan membantu bahkan juru masak pemula untuk menyiapkan mahakarya yang nyata.

Daging babi bukanlah produk makanan, tetapi dipanggang dengan kertas timah tidak terlalu berbahaya. Selain itu, plum menyerap sebagian lemak, menetralkannya. Kejutkan tamu Anda dengan hidangan bergaya restoran yang sesungguhnya, dan yang terpenting, hidangan lezat!

Bahan-bahan:

1. Daging - 1,5 kg;

3. Mustard - 4 sendok makan;

4. Bawang putih - 1 kepala besar;

5. Garam - 1 sejumput;

6. Lada - 2 sejumput;

7. Prune - 300 gr.

Metode memasak:

1. Siapkan rendaman: campur mustard dan mayones dalam proporsi yang sama, peras bawang putih ke dalam adonan melalui mesin press. Garam dan merica secukupnya. Aduk rendaman dengan baik menggunakan sendok. Mustard tidak mempengaruhi rasa daging dan sekaligus mampu melunakkan daging yang sangat keras.

2. Siapkan daging babi. Untuk memanggang dalam oven, lebih baik membeli leher atau pantat. Masukkan daging yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan handuk ke dalam freezer selama setengah jam agar lebih mudah dikerjakan.

Pada daging beku, buat potongan (tidak seluruhnya), dengan lebar tidak lebih dari 2 cm, hal ini diperlukan agar daging lebih meresap dan nyaman untuk mengisi daging babi dengan plum.

3. Lapisi loyang dengan kertas timah. Dianjurkan untuk melakukan ini dalam beberapa lapisan, karena daging mengeluarkan banyak jus saat dipanggang. Letakkan daging di atas kertas timah dan lapisi dengan bebas di semua sisi dengan rendaman.

Agar rasa daging lebih jenuh, disarankan untuk mengirim acar daging ke dalam lemari es selama 10 jam. Tapi meski tanpa pengasinan tambahan, dagingnya tidak akan keras.

4. Plum harus dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu. Tempatkan plum di kantong daging yang dihasilkan.

5. Bungkus daging dengan baik dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1 jam dengan suhu 200 derajat.

6. Kemudian buka kertas timah, tuangkan jus yang dihasilkan, dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 30 menit.

Kehalusan daging panggang:

Potongan kertas aluminium harus jauh lebih besar dari daging itu sendiri, jadi harus dikemas dengan rapat.

Letakkan foil melintang, sisi mengkilap ke dalam. Selama memanggang, semua panas dari foil yang dipanaskan akan diarahkan langsung ke daging.

Daging babi harus dibungkus rapat dengan foil. Angkat tepi foil dan tutup jahitan samping. Selanjutnya, tutup bagian atas, keluarkan udara secara maksimal.

Jika Anda memiliki sepotong daging seberat 1 kg, waktu memasaknya minimal satu jam. Jika lebih - periksa kesiapan setelah 1,5 jam.

Jika kantong foil menjadi hitam di bagian tepinya, dan daging mengeluarkan sari bening saat dipotong, hidangan sudah siap.

7. Sajikan daging yang sudah jadi dengan memotongnya menjadi beberapa bagian, dengan lalapan, bumbu atau lauk.

Jika oven Anda tidak berfungsi atau Anda tidak punya cukup waktu untuk memanggang, Anda bisa membuat rebusan dengan plum. Untuk melakukan ini, goreng bawang bombay dengan wortel dan babi hingga berwarna cokelat keemasan.

Untuk daging dalam jumlah tertentu, ambil beberapa bawang bombay dan wortel. Garam dan merica secukupnya, tambahkan 4 sendok makan pasta tomat. Prune dalam hal ini, lebih baik direndam terlebih dahulu. Tambahkan plum cincang kasar ke daging dan aduk.

Tuang ke dalam air untuk menutupi daging sepenuhnya. Jika Anda ingin saus yang lebih kental, tambahkan satu sendok makan tepung dan aduk. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 30 menit. Babi cepat dengan prem sudah siap!

Selamat makan! Siapkan makanan restoran di dapur Anda sendiri. Berlangganan pembaruan, tinggalkan komentar. Bagikan resep Anda, dan kami akan menambahkannya ke rubrik kami sesuai keinginan Anda. Sampai berjumpa lagi!

Daging babi cocok dengan saus asam manis, tetapi akan lebih enak jika langsung direbus dengan saus seperti itu atau dengan buah asam. Salah satu pemimpin di antara hidangan tersebut adalah daging babi yang direbus dengan plum. Daging yang diolah dengan cara ini memiliki rasa yang serasi, ternyata empuk, empuk, juicy.

Fitur Teknologi

Tidak sulit untuk merebus daging babi dengan plum, dan sulit untuk merusak hidangan ini. Namun, mengetahui beberapa rahasia akan membuat produk kuliner yang sudah jadi menjadi lebih enak.

Rahasia pertama terletak pada pemilihan bahan masakan. Perlu daging babi, bisa dengan lemak, yang utama dagingnya segar, dari babi muda. Sebaiknya berikan preferensi untuk dikukus, dalam kasus ekstrim - daging dingin. Prune juga perlu cantik, rata, tidak overdried, sebaiknya sudah diadu.
Namun, jika daging babi dibekukan, maka harus dicairkan secara bertahap. Yang terbaik adalah meletakkannya di dalam panci berisi air pada suhu kamar dan menunggu, mengganti air secara berkala.
Jika plum ternyata terlalu kering, maka perlu direndam dengan menuangkan air hangat selama 15-20 menit. Tidak ada gunanya menyimpan buah-buahan kering di dalam air lebih lama, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan bentuknya. Dari plum dengan tulang, mereka harus dibuang dengan hati-hati.
Dengan mengasinkan daging sebelum dimasak, Anda akan membantunya memasak lebih cepat, tetap lembut dan berair. Ini terutama berlaku untuk daging beku. Yang terbaik adalah mengasinkan daging babi untuk direbus dengan plum dalam mayones atau produk susu asam, Anda bisa mengasinkannya dengan air garam atau kecap. Bumbu berbahan dasar cuka tidak diinginkan dalam kasus ini. Daging harus direndam selama 1,5-2 jam.
Potong daging menjadi potongan-potongan dengan ukuran berbeda (tergantung resepnya), tetapi selalu melintasi serat. Jika tidak, akan memakan waktu lama untuk memasak, dan kemudian akan sulit untuk dikunyah. Selain itu, daging yang dipotong melintang seratnya menyerap saus dengan lebih baik.

Anda bisa merebus daging babi dengan plum di atas kompor atau slow cooker, dengan saus tomat atau krim, dalam porsi atau seperti goulash. Kehalusan ini bergantung pada resep yang dipilih.

Daging babi direbus dengan plum dalam saus tomat

babi - 0,5 kg;
plum diadu - 100–150 g;
pasta tomat - 100 g;
bawang - 100 g;
garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
lada merah - secukupnya;
minyak sayur (untuk menggoreng) - sesuai kebutuhan;
air - sesuai kebutuhan.

Metode memasak:

Cuci plum, tutupi dengan air hangat dan biarkan selama 15 menit.
Cuci daging dan potong-potong berukuran satu setengah hingga dua sentimeter.
Keluarkan plum, peras agar tidak ada cairan berlebih di dalamnya. Potong-potong.
Kupas bawang dari kulitnya dan potong dadu.
Goreng daging dalam wajan dengan minyak hingga pucat.
Tambahkan bawang ke daging dan goreng bersama selama 10 menit.
Garam, merica, masukkan pasta tomat dan plum ke dalam wajan bersama daging.
Tuang segelas air, taruh di atas kompor.
Didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil selama 1-1,5 jam, aduk sesekali dan tambahkan air matang. Daging akan siap dalam satu jam, namun jika direbus lebih lama akan menjadi lebih empuk dan lebih meresap ke dalam saus.

Ini adalah salah satu resep paling umum untuk memasak daging babi dengan plum. Daging rebus dapat disajikan dengan lauk apa pun, tetapi paling sering disajikan dengan kentang.

Medali daging babi direbus dengan plum dalam saus krim

medali babi - 0,8 kg;
plum diadu - 100 g (8 buah besar);
minyak zaitun - 25 ml;
mentega - 50 g;
anggur putih kering - 100 ml;
kaldu ayam - 150 ml;
krim 30-35% lemak - 50 ml;
peterseli cincang - 10 g;
tepung - sesuai kebutuhan;
garam dan campuran paprika - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan medali babi. Jika Anda memiliki sepotong daging utuh, potonglah dengan serat dalam porsi tertentu.
Cuci plum, buang bijinya jika perlu. Rendam buah-buahan kering dalam air hangat, tahan selama seperempat jam.
Buat sayatan di tengah setiap medali, masukkan plum ke dalam sayatan.
Campur tepung dengan garam dan merica, gulung medali di dalamnya.
Masukkan setengah bagian mentega ke dalam wajan, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya.
Dalam campuran minyak, goreng medali di kedua sisi hingga terbentuk kerak yang empuk.
Campur kaldu dengan anggur, didihkan daging di bawah saus ini sampai hampir menguap seluruhnya.
Tuang ke dalam krim, tambahkan sisa mentega, tutup dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil.
Taburi dengan peterseli sebelum disajikan.

Menurut resep ini, daging babi dengan prem jarang direbus, tetapi, kemungkinan besar, hanya karena tidak terlalu terkenal, karena hidangan yang dibuat sesuai dengan itu bahkan akan menghiasi meja pesta.

Daging babi direbus dengan plum dan sayuran

babi - 1 kg;
tomat - 0,3 kg;
kubis - 0,2 kg;
plum - 0,2 kg;
bawang - 100 g;
wortel - 100 g;
krim asam - 0,2 l;
bawang putih - 2 siung;
garam, lada hitam - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan untuk menggoreng.

Metode memasak:

Cuci daging dan potong kecil-kecil.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak.
Tambahkan daging ke bawang dan goreng bersama sampai daging berubah warna.
Pindahkan daging dengan bawang ke dasar kuali atau wajan berdinding tebal.
Rendam plum selama 15 menit, bila perlu buang bijinya, potong kecil-kecil. Pakai daging.
Rusak kubis dan taruh di lapisan berikutnya.
Parut wortel, taruh di atas kol.
Tuangkan air mendidih ke atas tomat, buang kulitnya. Potong-potong bentuk sewenang-wenang, taruh di atas daging dan sayuran lainnya.
Garam lada.
Campur krim asam dengan bawang putih melewati mesin press, tutupi isi wajan dengannya.
Tuang dalam segelas air, tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil.
Didihkan selama satu jam, buka tutupnya dari waktu ke waktu dan aduk piring. Awasi jumlah air, tambahkan lebih banyak jika perlu.

Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran hadir di piring, mereka tidak cukup untuk memakannya tanpa lauk. Ini cocok dengan kentang tumbuk dan kubis rebus.

Daging babi direbus dengan prem dalam slow cooker

babi - 0,8 kg;
plum - 0,2 kg;
bawang - 0,2 kg;
paprika - 0,2 kg;
kecap - 50 ml;
minyak sayur - 50 ml;
rempah-rempah - secukupnya;
air - 150 ml.

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus yang tidak terlalu kecil.
Kupas plum; jika ya, potong-potong, setelah direndam dalam air.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Cuci merica, buang bijinya. Potong-potong.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan daging dan goreng selama 10 menit dalam mode memanggang atau menggoreng.
Masukkan sisa bahan. Campur saus dengan air dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan rempah-rempah.
Tutup penutupnya dan mulai program pemadaman selama satu jam.

Ini adalah salah satu resep rebusan daging babi termudah dengan plum. Terlepas dari kesederhanaan persiapannya, hidangannya sangat enak.

Rebusan daging babi dengan prem, cocok untuk makan siang atau makan malam. Itu juga bisa disajikan di meja pesta. Biasanya hidangan ini disajikan dengan lauk berupa kentang.

Prune adalah harta karun vitamin dan mikro yang nyata. Ini memiliki efek antioksidan, antibakteri, koleretik dan diuretik. Penggunaan produk ini secara teratur meningkatkan metabolisme, menormalkan pencernaan, dan meningkatkan kekebalan. Plum bermanfaat untuk pria, penderita hipertensi, perut dan orang yang menderita penyakit hati dan ginjal.

Sifat unik lain dari plum adalah rasanya - manis dan asam, dengan sedikit aroma asap. Ini sangat ideal sebagai isian pai dan kue kering, bahan untuk salad. Daging yang dimasak dengan buah kering ini sangat empuk dan pedas, dengan sedikit rasa asam. Anda bisa merebus daging apa pun, tetapi daging babi dengan plum umumnya adalah sebuah lagu! Cobalah memasak, Anda tidak akan menyesalinya.

Daging babi dengan plum

Untuk ini, Anda memerlukan yang berikut ini:

Peralatan: parutan berlubang besar, pisau tajam, garpu, tiga piring dalam dan tiga piring kecil, panci berukuran 2-3 liter, dan wajan.

Produk: ambil bawang bombay ukuran besar, wortel dan paprika. Satu kilogram daging babi tanpa lemak dan 200 gram plum, dengan atau tanpa tulang, minyak goreng. Pilihan minyak sepenuhnya terserah Anda: Anda bisa mengonsumsi mentega, bunga matahari, zaitun, atau lemak babi.

Untuk menyiapkan saus, di mana daging babi dengan plum akan direbus, Anda membutuhkan: setengah liter air atau kaldu, 3-4 sendok makan kecap, merica dan garam, daun salam, dan bumbu daging. Anda perlu berhati-hati dengan bumbunya, plum sudah memiliki rasa dan aroma yang cukup kaya.

Daging babi dengan plum. Memasak

Bersihkan dan cuci sayuran. Kemudian parut wortel dan taruh di piring kecil. Potong bawang bombay dan paprika menjadi setengah lingkaran tipis dan atur di piring terpisah. Bilas plum, taruh di piring yang dalam dan tuangkan air panas ke atasnya. Sekarang saatnya untuk daging. Itu harus dibersihkan dari urat dan film dan diparut menjadi persegi panjang berukuran 3 kali 4 sentimeter. Ini bukan standar, tetapi, seperti yang diperlihatkan oleh latihan, ini adalah potongan yang nyaman untuk ditusuk dengan garpu dan dimasukkan dengan lembut ke dalam mulut Anda. Taruh daging cincang di piring yang dalam.

Sekarang giliran perakitan mahakarya masa depan kita. Kami mengambil panci dan meletakkan semua produk berlapis-lapis. Tuang minyak sayur atau taruh 50 gram mentega di bagian bawah. Kemudian daging, bawang bombay, wortel parut, paprika dan plum di atasnya. Taruh bahan untuk saus di piring yang dalam, kocok perlahan dengan garpu dan tuangkan di atas daging babi yang menunggu di wajan. Sekarang taruh wadah di atas api, tutup dengan tutup rapat dan didihkan.

Rebus? Kurangi panas seminimal mungkin, setelah satu setengah jam, daging babi paling empuk dengan plum sudah siap.

Salad dengan jamur dan prem

Rasanya luar biasa enak dan mengenyangkan (berlapis-lapis). Untuk menjaga keindahan lapisannya, lebih baik memasaknya dalam porsi.

Untuk 6 porsi, Anda membutuhkan: satu fillet ayam seberat 300 gram, telur rebus - 5 buah, plum diadu - 150 gram, semuanya mungkin 200. Kacang kupas - 100 gram, kenari disebutkan di sumbernya, tetapi diganti dengan hazelnut tidak merusak hasilnya , keju Rusia - 100 gram, sebungkus mayones, garam.

Memasak

Fillet ayam rebus dicincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah, lakukan hal yang sama dengan plum. Pisahkan telur menjadi putih dan kuning telur. Cincang halus proteinnya, parut kuning telurnya. Parut juga kejunya. Gulir kacang dalam penggiling daging atau blender. Buat lubang yang sangat kecil pada kantong mayones agar saat ditekan tetesannya akan setebal korek api.

Jadi, persiapan sudah selesai, semua bahan ada di piring terpisah. Ambil enam mangkuk salad kecil atau satu piring besar dan mulailah meletakkan salad dengan plum berlapis-lapis. Lapisan pertama adalah daging ayam, olesi secara merata, garam dan oleskan mayones tipis, lapisan kedua adalah kuning telur dan mayones lagi, lalu kacang dan olesi dengan mayones. Tuang plum dengan keju parut dan olesi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah putih telur, tidak perlu dilumasi dengan mayones. Percayalah, ini sangat enak.

Ada salad lain yang sangat enak - dari lidah dengan prem, itu juga termasuk champignon.

Salad dengan jamur dan prem

Bahan: lidah rebus - 300 gram (babi, sapi atau kambing - tidak masalah). Jamur - 200 gram, plum diadu - 200 gram, kacang tanah atau cincang halus - 100 gram, satu bawang bombay seukuran telur ayam.

Dressing: Salad ini menggunakan krim asam yang dicampur dengan mustard dan jus lemon sebagai dressing. Untuk setengah gelas krim asam, Anda membutuhkan satu sendok teh mustard dan setengah sendok teh jus, garam, dan lada hitam secukupnya.

Potong lidah rebus menjadi potongan-potongan, bawang bombay harus dipotong sangat tipis dan dihaluskan sedikit dengan tangan. Potong jamur menjadi irisan tipis dan goreng ringan dengan minyak sayur dalam porsi kecil. Potong plum menjadi irisan tipis atau kubus, semakin kecil semakin baik. Campur semua bahan dan bumbui dengan saus. Untuk memberikan sentuhan kesegaran musim semi, Anda bisa menambahkan ketimun segar ke dalam salad.

Ada banyak resep memasak daging babi dalam oven, salah satunya akan kami masak hari ini. Daging babi panggang dengan prem adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Dagingnya empuk dan berair, plum sangat menonjolkan rasa daging.

Jadi, mari siapkan produk yang diperlukan. Ambil mustard sesuai selera Anda.

Bilas plum dan isi dengan air panas. Untuk saat ini, mari kita ke daging. Buat potongan melintang, kurang lebih satu sentimeter dari ujungnya. Ini adalah "halaman" yang kami dapatkan.

Ayo buat saus krim asam, mustard, dan bawang putih. Mari garam dan merica.

Campur saus dengan baik.

Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga transparan.

Bilas plum, keringkan dan potong-potong. Campur dengan bawang, tambahkan bumbu favorit Anda, saya minum thyme.

Lumasi setiap irisan daging dengan krim asam dan saus mustard, taruh plum dengan bawang. Jika Anda punya waktu, biarkan daging direndam selama setengah jam atau satu jam. Mari kita letakkan "buku" kita di atas kertas timah. Saya sarankan mengambil 2-3 lapis kertas timah, karena daging akan mengeluarkan sarinya.

Kami membungkus daging babi dengan plum dengan rapat di kertas timah, meletakkannya di atas loyang atau di cetakan dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 220 ° C selama 35-40 menit.

Di sini kita memiliki daging yang begitu indah! Harum, lembut, berair. Tiriskan jus yang dikeluarkan dengan hati-hati dan siapkan saus daging berdasarkan itu - krim asam, tomat, atau lainnya.

Sajikan daging babi panggang dengan prem, potong-potong, dengan sayuran dan rempah-rempah. Daging yang paling empuk tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selamat makan!

Mengisi bahan bakar dengan protein yang dirancang dalam bentuk sepotong daging panggang tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan. Apalagi jika daging babi dengan prem dimasak dan di oven. Resep-resep dengan foto-foto ini akan menunjukkan kepada Anda cara "menyingkirkan" stok daging di lemari es secara menguntungkan dan penuh selera. "Tapi bagaimana dengan lemak?" - orang yang paling skeptis pasti akan bertanya. Dan kami akan memotongnya dan melupakannya sebagai gangguan konyol. Ingatlah bahwa semuanya baik dalam jumlah sedang. Porsi daging babi seberat dua ratus gram akan berhasil memuaskan rasa lapar, menghibur Anda dan tidak akan membahayakan kesehatan atau penampilan sama sekali. Meskipun ... Pemakan daging yang lazim dapat sedikit meningkatkan tarif harian. Lagipula, ini enak!

Daging babi akordeon aromatik dengan isian plum

Desain yang tidak biasa, rasa yang luar biasa, dan kesegaran hidangan menjadikannya kesempatan yang sangat baik untuk dikagumi para pencicip selama pesta skala besar atau makan malam keluarga kecil. Dan masakannya sangat sederhana dan cepat sehingga tidak sempat menimbulkan rasa lelah. Haruskah kita mulai?

Apa yang harus diambil:

Cara memanggang daging babi dengan prem di dalam oven (resep menarik dengan foto):

Cuci daging sampai bersih. Lebih baik mengambil produk segar atau dingin, tetapi tidak beku. Jika ada tulang, keluarkan. Hapus kelebihan lemak. Tapi tidak semua. Sedikit lemak tidak akan sakit. Ini akan membuat daging babi lebih berair dan empuk. Ubah satu bagian menjadi "akordeon" seperti yang ditunjukkan pada foto. Untuk melakukan ini, buat beberapa potongan dengan pisau dengan jarak sekitar 3 cm dari satu sama lain. Dalam hal ini, Anda tidak perlu memotong seluruhnya, tinggalkan basis yang sama. Keringkan dengan handuk kertas.
Untuk menyiapkan rendaman, campur mustard, garam, merica, dan bawang putih cincang. Penambahan bumbu lain dalam jumlah yang wajar diperbolehkan.
Campur bahan secara menyeluruh. Olesi daging babi dengan campuran tersebut. Rendam dari setengah jam hingga setengah hari di tempat yang dingin.
Cuci plum dengan baik. Tuangkan air mendidih. Membahas.
Taruh beberapa buah kering di antara potongan daging babi. Pindahkan akordeon ke sisi aluminium foil yang beku untuk dipanggang. Bungkus dagingnya, dengan hati-hati jepit kedua ujungnya. Alih-alih pembungkus foil, Anda bisa menggunakan tas atau selongsong kue. Masukkan daging babi yang diisi plum ke dalam oven. Pertama-tama harus dipanaskan hingga 180 derajat. Masak hidangan selama 50-60 menit. Kemudian potong bagian atas foil / tas / selongsong dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan selama sekitar seperempat jam. Pada tahap terakhir, Anda bisa menaikkan suhu hingga 200-210 derajat.
Anda bisa menyajikan daging yang menggugah selera dengan nasi, pasta, atau kentang. Tapi jangan membatasi diri Anda pada lauk. Sayuran segar atau acar tidak pernah merusak makan malam yang lezat bagi siapa pun.

Aromatik, asli, sederhana. Argumen apa lagi yang Anda butuhkan untuk meninggalkan semuanya sekarang dan mempelajari resepnya? Dan kemudian, menggosok tangan Anda untuk mengantisipasi makan malam yang enak dan pujian dari keluarga Anda, pergi ke dapur?

Bahan-bahan yang akan dibutuhkan:

Bagaimana kita akan memasak daging:

Daging babi lebih baik dikonsumsi dengan lemak sedang. Untuk memanggang di oven, saya biasanya menggunakan leher atau spatula. Lebih jarang - ham. Jika ada banyak lemak, potong kelebihannya, sisakan lapisan yang tidak terlalu tebal. Cuci bahan utama. Keringkan dan masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk. Taburi dengan rempah-rempah. Tuang sedikit minyak sayur.
Olesi seluruh daging dengan campuran ini. Rendam 1-2 jam. Itu bisa lebih lama.
Bumbui daging babi dengan garam sebelum memasukkannya ke dalam oven. Tidak perlu sebelumnya, karena ini bisa membuat hidangan lebih keras.
Kupas bawang putih dan potong-potong, seperti pada foto. Isi daging dengan mereka, buat tusukan yang tidak terlalu dalam di seluruh permukaan.
Bilas plum. Isi dengan air mendidih.
Tiriskan air setelah 10-15 menit. Keringkan plum dengan handuk. Potong-potong.
Tempatkan beberapa buah kering yang dihancurkan di bagian bawah kantong kue. Letakkan daging babi di atasnya. Taburi dengan plum yang tersisa. Ikat ujung paket. Buat beberapa lubang dengan pisau untuk mengeluarkan udara. Daging babi dimasak dengan plum di dalam oven, dipanaskan hingga 180-190 derajat selama 40 menit. Kemudian buka bungkusnya untuk membentuk kerak emas.
Plum asap akan membuat hidangan ini sangat lezat. Jangan lupa taruh di piring saat disajikan dan sedikit buah kering. Rasanya yang manis dan asam akan memicu rasa kenyang pada daging. Pilih hiasan pilihan Anda.