Resep roti jahe klasik dengan kefir. Resep langkah demi langkah untuk roti jahe kefir dengan selai dengan foto. Kue madu yang lezat dengan glasir aromatik

Saya berbagi resep cepat roti jahe dengan selai kefir untuk teh.

Saya sangat menyukai aroma kue di rumah, dan semakin cerah warnanya, semakin baik. Saya suka aroma campuran rempah-rempah: kayu manis, cengkeh, pala, kapulaga, dan jahe. Mereka dapat ditambahkan ke adonan roti jahe atau muffin, serta anggur atau kopi.

Ini praktis merupakan resep keluarga yang menjadi lebih baik dari waktu ke waktu. Untuk roti jahe lebih baik menggunakan selai yang terbuat dari buah beri merah atau apel. Ini akan lezat dengan buah beri biru, tetapi potongannya mungkin tidak terlalu menggugah selera (berwarna kehijauan). Meskipun, sebagai pilihan, itu hanya yang Anda butuhkan untuk Halloween! 🙂

Jadi dalam resep hari ini saya akan memberi tahu Anda...

Cara memanggang roti jahe dengan selai menggunakan kefir

Seperti biasa, saya mengeluarkan semua bahan kue dari lemari es terlebih dahulu.

Pertama, campurkan segelas selai (saya pakai strawberry) dan satu sendok teh soda.

Dalam hitungan detik, saat Anda mengaduk, terjadi proses pemadaman soda ke dalam selai. Massa bertambah volumenya dan berbusa. Agar prosesnya selesai sepenuhnya, Anda perlu mendiamkan semuanya selama 10-15 menit.

Sekarang Anda bisa menambahkan bahan-bahan berikut satu per satu. Pertama 1 butir telur ayam.

Lalu segelas kefir. Saya kasih tahu rahasianya, yang kadang-kadang saya gunakan cara ini untuk membuang kefir yang sudah kadaluwarsa.

Selanjutnya tambahkan gula. Kuantitas adalah opsional. Dari 0,5 hingga 1 gelas.

Jika bahan cair sudah tercampur, masukkan bahan kering. Yang pertama adalah kakao dan rempah-rempah.

Kemudian 1,5 cangkir tepung terigu. Aduk hingga massa menjadi hampir homogen.

Tutupi loyang dengan perkamen. Tuang adonan yang dihasilkan.

Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 50 menit. Waktu dapat bervariasi tergantung pada oven dan ukuran loyang. Dinginkan roti jahe yang sudah jadi dalam wajan selama 10 menit.

Anda bisa makan roti jahe ini dengan selai kefir baik hangat atau dingin sepenuhnya.

Selamat makan!

Kami mengundang Anda untuk menonton video cara membuat roti jahe dengan selai menggunakan kefir.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Lihat betapa nikmatnya roti jahe dengan selai kefir. Resep kami dengan foto akan membantu Anda membuatkan resep yang sama untuk Anda. Saya harus mengatakan bahwa kue ini tidak berpura-pura canggih, tetapi sangat populer dan mudah dijelaskan. Kepraktisan - satu, murah dan enak - dua, mudah dan cepat disiapkan - tiga. Anda dapat menambahkan lebih banyak argumen yang mendukung kue buatan sendiri ini, tetapi lebih baik memasaknya sekali dan memastikan bahwa roti jahe kefir dengan selai benar-benar resep yang bagus. Anda bisa menggunakannya untuk kefir basi, stoples selai yang sudah jadi, sisa selai dari pembuatan pai, atau yogurt buah yang harus segera digunakan di suatu tempat.

Rasa roti jahe bisa berbeda-beda, tergantung jenis selai yang Anda tambahkan ke dalam adonan. Pada prinsipnya, apa pun bisa dilakukan, tetapi disarankan untuk mengambil sesuatu yang tidak terlalu cair dan tidak terlalu asam. Meski cair juga bisa digunakan. Anda dapat menyaring sirup dan mengoles roti jahe segera setelah dipanggang, dan menambahkan buah beri ke dalam adonan.

Bahan-bahan:

- selai kental sedang – 0,5 cangkir (beri atau bubur buah);
- kefir kental atau yogurt – 1 gelas;
- telur – 2 buah;
- gula – 2/3 cangkir untuk selai manis, 1 cangkir untuk selai asam;
- tepung – 2,5 cangkir;
- garam – 2 sejumput;
- mentega cair – 3 sdm. sendok;
- soda kue – 1 sendok teh;
- cuka meja – 1 sdm. sendok;
- vanilin - sachet.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Campur telur, setengah gula, vanilin, dan garam. Kita perlu mengocok bahan-bahan ini hingga menjadi mengembang, dan agar lebih mudah mengocoknya, kita akan menambahkan gula dalam dua tambahan.




Kocok dengan mixer hingga muncul busa dan tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit. Lanjutkan mengocok selama dua hingga tiga menit lagi, hingga butiran gula larut.




Kita harus mendapatkan massa yang mengembang dengan konsistensi seperti krim, warnanya terang. Tuang kefir suhu kamar ke dalamnya dan tambahkan mentega cair. Jika tidak ada mentega, Anda bisa menggantinya dengan krim asam kental.






Kocok lagi hingga semua bahan tercampur. Tambahkan selai atau selai. Dianjurkan untuk hanya menggunakan buah beri, jika Anda menambahkan selai cair, sesuaikan jumlah tepungnya.




Ayak tepung menjadi beberapa bagian, sekitar sepertiga sekaligus. Setelah setiap penambahan, aduk adonan - ini akan memudahkan kita memantau kekentalan dan mencapai konsistensi yang diinginkan.




Pertama-tama uleni adonan pai dengan pengocok atau mixer, dan akan lebih mudah untuk mengaduk adonan yang mengental dengan sendok. Jika sudah homogen, tanpa gumpalan tepung, tuang soda, setelah sebelumnya padam dengan cuka. Adonannya akan setebal krim asam buatan sendiri yang sangat kental. Jika Anda menggerakkan sendok di bagian bawah, bekasnya akan mengencang secara perlahan dan tidak akan langsung hilang.






Pastikan untuk melapisi loyang dengan kertas roti atau perkamen. Adonannya ternyata manis dan menempel di bagian bawah dan dinding. Isi setengahnya, dengan mempertimbangkan bahwa roti jahe akan mengembang pesat saat dipanggang.




Roti jahe dengan selai dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Perkiraan waktu memasak adalah 45-50 menit, tetapi lebih baik fokus pada kekuatan oven Anda dan tinggi roti jahe (semakin tinggi, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya). Sebelum dikeluarkan, periksa kesiapannya dengan tusuk sate - adonan akan keluar dengan mudah tanpa adonan atau remah-remah yang menempel.




Dinginkan roti jahe di atas papan atau biarkan di dalam perkamen. Jika sudah dingin, potong-potong dan sajikan untuk teh. Jika diinginkan, Anda bisa menghias bagian atasnya dengan gula icing atau menuangkan coklat leleh, memotong roti jahe dan melapisinya dengan krim asam. Buatlah kue buatan sendiri dengan cepat.




Selamat membuat kue dan nikmati teh Anda!
Kami juga merekomendasikan memanggang

Seorang teman datang mengunjungi saya, dan saya adalah tipe orang yang langsung memanggil saya ke meja makan. Tidak ada apa pun di rumah untuk minum teh. Saat kami mengobrol, dia menguleni adonan dan setengah jam kemudian makanan penutup lezat siap untuk pesta teh kami. Teman saya terkejut tidak hanya karena kecepatannya, tetapi juga karena rasa pai yang enak. A aroma yang menyebar ke seluruh rumah, menambah kehangatan dan kenyamanan pada pertemuan musim dingin kami. Apakah Anda ingin tahu cara cepat membuat kue untuk tamu atau untuk pesta teh keluarga di malam hari? Inilah yang akan kita bicarakan hari ini. Alas selai sangat mudah disiapkan sehingga anak kecil pun bisa membuatnya.

Peralatan dan perlengkapan dapur: piring yang nyaman untuk adonan, loyang, kertas roti, oven.

Bahan-bahan

• Kue ini berisi produk-produk yang selalu ada di lemari es hampir semua ibu rumah tangga. Jika tiba-tiba Anda tidak punya kefir, Anda bisa menggantinya dengan daun teh kental.
• Tambahkan bumbu ke pai sesuai keinginan. Kalau di rumah juga tidak ada, tidak masalah, tanpanya juga akan sangat enak.
• Selai apa pun bisa digunakan, selain yang terbuat dari buah beri biru seperti kismis atau blueberry. Dalam hal ini, warna kue akan berubah menjadi biru, hal ini tidak akan mempengaruhi rasa manisnya sama sekali, tetapi putuskan sendiri apakah kue tersebut akan terlihat menggugah selera Anda.

• Anda juga bisa mengurangi jumlah gulanya sedikit jika ingin makanan penutup yang tidak terlalu manis.
• Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang cincang apa pun ke dalam adonan.
• Menggunakan resep yang sama dengan Anda Anda bisa memasak roti jahe dengan selai di slow cooker dan masak dalam program “Baking” selama kurang lebih 1-1,5 jam.

resep video

Sekarang saksikan proses pembuatan hidangan ini di video singkat ini. Anda akan melihat bagaimana hasil adonan yang sudah jadi dan cara memanggang roti jahe dengan selai.

Opsi penyajian

• Letakkan pai di piring datar, potong-potong dan sajikan dengan minuman apa saja.

• Alasnya bisa dipotong menjadi 2 bagian dan diolesi krim apa saja.
• Juga Anda bisa menuangkan coklat di atas kue atau taburi saja dengan gula halus.

Pilihan memasak

Jadi kami berkenalan dengan resep sederhana untuk membuat kue cepat, yaitu akan menyelamatkan Anda dalam situasi apa pun ketika Anda membutuhkan sesuatu untuk disajikan dengan teh. Dan saya ingin memberikan kepada Anda beberapa resep buatan sendiri yang sederhana namun sangat lezat yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak pemula.

• Saya telah menyiapkan resep untuk Anda di situs ini. Itu bisa disiapkan tidak hanya untuk Paskah, tetapi setiap hari. Siapkan berbagai bentuk kue untuk dipanggang terlebih dahulu, dan pastikan untuk melibatkan semua orang di rumah dalam proses pembuatan makanan penutup tersebut. Ini akan menjadi kegiatan yang menyenangkan bagi seluruh keluarga. Anak-anak terutama suka membuat bentuk dari adonan dan melapisi kue yang sudah jadi dengan lapisan gula.

• Saat ini kami sangat kaya akan berbagai resep kue-kue lezat yang dapat memuaskan keinginan semua orang. Mereka menjadi serbaguna mungkin. Benar-benar semua orang di keluarga kami memakannya dan saya belum pernah melihat orang yang bisa menolaknya. Mereka yang menjalankan diet ketat mungkin melakukan ini, tapi saya yakin sebelumnya mereka menikmati menikmati makanan penutup seperti itu.
• Inilah ide menarik lainnya untuk membuat kue cepat -. Saya bukan penggemar roti jahe yang dibeli di toko pada umumnya, tapi saya makan roti jahe buatan sendiri ini dengan senang hati dan saya menyarankan Anda untuk mencobanya.
• Dan akhirnya, saya akan meninggalkan untuk Anda, boleh dikatakan, makanan yang sangat disukai oleh para pendukung nutrisi yang tepat, mereka menyiapkannya saat puasa, dan resepnya berguna untuk setiap hari, karena makanan seperti itu tidak hanya enak. , tapi juga menyehatkan, dan tidak merugikan bentuk tubuh kita.

Pembaca yang budiman, semoga aroma nikmat panggang sesuai resep di atas sudah tercium di dapur Anda. Simpan ide-ide lainnya ke dalam peti harta karun kuliner Anda agar tidak hilang. Jika Anda memiliki rekomendasi atau saran, Anda dapat meninggalkannya di komentar, saya pasti akan mempertimbangkannya. Dan sekarang saya berharap Anda sukses dan selamat makan.

Kefir berlebih dan selai yang lelah bagus untuk dipanggang. Roti jahe yang “benar” dengan selai ternyata lembut dan berair, dan sisa rasanya akan bergantung pada isian yang dipilih. Bagaimana cara menyiapkan makanan penutup ini?

Karpet dengan selai adalah makanan penutup buatan sendiri yang lezat.

Bahan-bahan

Gula 0 tumpukan Selai 250 gram Kefir 1 tumpukan Soda 3 sdt Tepung terigu 2 sdm.

• Jumlah porsi: 1
• Waktunya memasak: 3 menit

Karpet dengan selai kefir

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. kefir;
• 250 gram. selai apa pun;
• 0,5 sdm. Sahara;
• 3 sdt. soda api;
• 2 sdm. tepung terigu.

Cara memasak:

Campur kefir dan gula dalam mangkuk yang dalam. Aduk sampai gula benar-benar larut. Soda ditambahkan dan semuanya tercampur lagi. Proses slaking dimulai dan adonan meningkat secara signifikan. Jadi tidak perlu memadamkan soda dengan cuka - kefir akan mengatasi tugas ini. Tambahkan selai dan aduk kembali.

Tepung ditambahkan, adonan dibuat menjadi krim asam kental, dan dituangkan ke dalam loyang. Oven dipanaskan hingga 200 derajat, lalu api diredupkan menjadi 170. Panggang hingga matang, yang bisa diperiksa dengan tusuk gigi: tusuk adonan dengan itu, dan jika kayunya kering, keluarkan roti jahe.

Krim asam bagus untuk menghias dan merendam makanan yang dipanggang. Ini membutuhkan 1 sdm. krim asam dan 0,5 sdm. Sahara. Semuanya tercampur rata menggunakan mixer, roti jahe dipotong menjadi dua bagian, keduanya dilapisi krim secara menyeluruh. Setelah 3-4 jam di lemari es, kue akan meresap dan siap disajikan.

Resep roti jahe dengan selai dan coklat

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. susu;
• 250 gram. selai;
• 400 gram. tepung terigu;
• 2 sdm. aku. coklat bubuk;
• 1 sendok teh. Sahara;
• 2 sdm. aku. minyak bunga matahari;
• 1 sendok teh. soda;
• kismis;
• cuka.

Cara memasak:

Kocok susu dengan selai dan gula hingga mendapatkan campuran yang homogen. Tuang minyak sayur dan coklat bubuk. Kocok semuanya lagi secara menyeluruh. Sambil terus mengaduk produk, tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalamnya dalam aliran tipis.

Adonan yang “benar” menyerupai krim asam kental dalam komposisi dan kepadatan. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung atau tuangkan susu. Soda dipadamkan dengan cuka dan ditambahkan ke adonan, setelah itu Anda bisa menambahkan kismis. Loyang diolesi minyak dan adonan dituang.

Panggang roti jahe selama 30 menit. pada suhu 180-200 derajat. Untuk membuat makanan yang dipanggang lebih manis, kue dipotong menjadi dua bagian yang masing-masing diolesi susu kental manis. Bagiannya digabungkan dan dikirim ke lemari es untuk direndam.

Anda bisa melengkapi resepnya dengan serpihan kelapa, irisan apel tipis, atau buah-buahan kering. Buah-buahan segar dan beri juga digunakan, tetapi lebih cocok untuk dekorasi. Dan jika Anda menggunakan madu alami sebagai pengganti gula, makanan yang dipanggang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Roti jahe yang dibuat dengan kefir adalah yang paling empuk dan lembut. Rasanya dapat dengan mudah divariasikan dengan menambahkan berbagai kombinasi bumbu, serta madu atau selai. Beberapa variasi kue-kue tersebut ada dalam resep kami hari ini.

Cara memanggang roti jahe dengan selai menggunakan kefir - resep

Bahan-bahan:

• tepung terigu – 310 gram;
• – 250 gram;
• kefir – 240ml;
• baking powder – 10 gram;
• dua butir telur ayam;
• gula pasir – 120 gram;
• vanila, kayu manis, kapulaga - secukupnya;
• satu sendok teh soda kue;

Persiapan

Kami mulai menyiapkan adonan untuk roti jahe dengan mengocok telur. Campur dengan gula pasir dan gunakan mixer untuk mencapai kelembutan dan melarutkan semua kristal gula. Setelah itu tambahkan selai dan kefir, tambahkan baking soda dan aduk rata. Bumbui adonan dengan vanila, kayu manis, dan kapulaga, ayak tepung di sana dan dapatkan tekstur yang paling seragam.

Selanjutnya, kita mulai memanggang roti jahe. Tempatkan massa yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sudah diminyaki dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama tiga puluh lima hingga empat puluh menit. Kami menjaga suhu pada 180 derajat.

Setelah memastikan roti jahe sudah siap dengan korek api kering, biarkan agak dingin lalu keluarkan dari cetakan dan hiasi dengan gula halus.

Anda juga bisa memanggang kulit kefir dengan selai dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, kita akan menggunakan fungsi "Memanggang" dan memasak hidangan hingga program berakhir selama satu jam. Jika perlu, jika pemeriksaan menunjukkan bagian tengah yang lembap, kami memperpanjang pengoperasian perangkat dalam mode yang sama selama lima belas menit lagi.

Roti jahe madu dengan kefir - resep

• tepung terigu – 330 gram;
• kefir – 370ml;
• madu – 55 gram;
• kismis – 110 gram;
• gula pasir – 110 gram;
• dua telur berukuran sedang;
• soda kue – 2/3 sendok teh;
• kayu manis bubuk – 1/2 sendok teh;
• ketumbar – 1/4 sendok teh;
• mentega dan semolina untuk mengoles dan menaburkan cetakan;
• sedikit garam.

Persiapan

Roti jahe kefir yang sangat empuk dan lembut dibuat dengan madu. Untuk menyiapkannya, campurkan semua bahan kering ke dalam mangkuk. Yaitu ayak tepung terigu, tambahkan baking soda dan garam, tambahkan ketumbar, kayu manis, aduk rata, tuang kefir dan aduk kembali.

Selanjutnya di wadah lain campurkan madu, telur dan gula pasir, haluskan semuanya hingga homogenitas maksimal, kocok sedikit dan campur dengan isi wadah pertama. Tekstur adonan yang sudah jadi harus menyerupai krim asam kental sedang. Selanjutnya campurkan kismis yang sudah dicuci, dikeringkan dan ditaburi tepung terlebih dahulu dan diamkan dalam kondisi ruangan selama kurang lebih dua puluh menit. Selama waktu ini, kami hanya akan memanaskan oven hingga 200 derajat yang dibutuhkan.

Setelah waktu berlalu, pindahkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki dan ditaburi semolina, lalu letakkan di bagian tengah oven. Tergantung pada diameter dan ukuran cetakannya, memanggang roti jahe madu akan memakan waktu tiga puluh hingga lima puluh menit. Kesiapan ditentukan secara tradisional dengan pertandingan kering.

Roti jahe yang sudah jadi dapat dihias dengan gula halus jika diinginkan.