rumah resep

Selai cowberry dengan resep apel dan kayu manis. Selai cowberry dengan apel: resep. Cara memasak selai lingonberry dengan apel

Selai lingonberry yang lezat, pedas, manis dan asam dengan apel untuk musim dingin. Lingonberry adalah buah beri yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki khasiat obat. Saya pikir orang utara di setiap keluarga memiliki persediaan lingonberry untuk musim dingin dalam bentuk beku, atau direndam, atau dalam bentuk selai, karena pilek sering terjadi selama musim gugur dan musim dingin yang dingin. Dan sebagai aturan, obat pertama untuk menurunkan suhu dan membantu tubuh mengatasi pilek adalah minuman buah, yang dibuat dari cranberry atau lingonberry. Yang terakhir ini rasanya lebih lembut.

Cowberry matang pada bulan Agustus. Tetapi di musim panas yang dingin dan hujan ini, pematangannya tertunda hampir sebulan dan jumlahnya sangat sedikit. Putra saya menyarankan agar saya membeli lingonberry beberapa kilometer jauhnya. dari kota. Tahun lalu, dia dan istrinya memetik banyak lingonberry di sana. Saya setuju dan kami berangkat. Jalan, saya harus memberitahu Anda, seperti ini ... Lebih tepat untuk mengatakan - off-road. Kami harus berhenti ketika jalan yang lebih jauh bisa berubah menjadi tidak menyenangkan, menyebabkan bahaya membuat mobil terjebak jauh di dalam lumpur untuk waktu yang lama. Karena itu, selama 40 menit lagi kami berjalan di sepanjang hutan, jalan yang kotor. Seperti yang mereka katakan, berburu lebih buruk daripada perbudakan. Tapi apa yang harus dilakukan jika Anda benar-benar ingin membuat persediaan lingonberry untuk musim dingin. Tetapi ketika kami tiba di tempat itu, kami tidak senang dengan lingonberry. Buahnya kecil, dan merah hanya di satu sisi. Dan itu tanggal 10 September! Tapi tidak untuk kembali dengan hampa, setelah melakukan perjalanan yang begitu panjang dan sulit. Oleh karena itu, buah beri dikumpulkan di gundukan, pinggir jalan, di mana dia lebih besar dan lebih matang, dia mendapat lebih banyak sinar matahari di sana. Di rumah, saya menaburkan buah beri di atas loyang untuk matang.

Keesokan harinya saya pergi berlibur. Dan ketika saya kembali dua minggu kemudian, saya melihat bahwa lingonberry saya telah mencapai. Saya membekukan beberapa buah beri, dan membuat selai dari bagian lainnya. Saya selalu memasak selai lingonberry dengan apel. Variasi apel tidak masalah bagi saya. Saya mengambil apel padat dan manis atau manis dan asam.

Cara memasak selai lingonberry dengan apel:

Resep:

Untuk 1kg. cranberry 400-500 gram. apel dan 1,2-1,4 kg. gula, gelas air

Lingonberry harus matang, dibersihkan dari buah busuk, puing-puing, dicuci.

Tuang buah beri ke dalam baskom atau piring memasak. Ukurannya harus sesuai dengan volume buah beri yang digunakan sehingga Anda tidak harus menangkap selai yang keluar.

Kami tertidur dengan gula, tambahkan air dan nyalakan api kecil, terus-menerus mengocok mangkuk agar selai tidak gosong.

Saat sirup dengan beri mendidih, potong halus apel yang sudah dicuci dan dikeringkan.

Setelah merebus sirup dengan lingonberry, kami mengirim apel cincang ke baskom. Biarkan mendidih selama 5 menit dan matikan. Biarkan dingin lalu lanjutkan memasak. Kami melakukan dari 2 hingga 4 pendekatan.

Anda bisa memasak selai dalam satu langkah hingga matang. Ini akan memakan waktu 25-30 menit untuk memasak. Tapi saya lebih suka memasak selai secara bertahap dalam 2-3 dosis.

Anda juga bisa menambahkan sepotong kayu manis, 2-3 cengkeh, dan 1 sdt ke dalam selai. kulit lemon.

Menurut resep yang sama, Anda bisa membuat selai lingonberry dengan pir.

Lingonberry dalam sirup

Selain resep selai, saya ingin menambahkan resep favorit lain untuk memanen lingonberry untuk musim dingin - ini adalah lingonberry dalam sirup. Ada banyak resep untuk memanen lingonberry untuk musim dingin. Saya membuat yang lebih sederhana dan lebih serbaguna. Lingonberry dalam sirup disimpan dengan sangat baik. Dapat ditambahkan ke daging, membuat minuman buah, agar-agar, selai, digunakan sebagai isian.

Resep langkah demi langkah untuk selai lingonberry yang lezat dengan apel: manis dan asam dalam slow cooker dan di atas kompor, serta dengan lemon, kayu manis, dan jus mereka sendiri

2018-06-25 Julia Kosich

Nilai
resep

3861

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

0 gram

karbohidrat

50 gram

200 kkal.

Opsi 1: Resep selai lingonberry klasik dengan apel

Lingonberry sendiri jarang digunakan untuk selai. Kecuali medis. Hal ini terjadi karena berry ini memiliki rasa pedas yang agak tajam. Dan untuk membuat persiapan manis untuk musim dingin lebih cocok untuk anak-anak, dan untuk pai, dan hanya untuk teh, kami sarankan membuat selai lingonberry dengan apel.

Bahan:

kilogram cranberry;
255 gram apel;
kilogram gula putih;
255 gram air yang disaring.

Resep langkah demi langkah untuk selai lingonberry dengan apel

Pindahkan kelompok lingonberry ke mangkuk besar. Buang ranting dan daun kecil. Buang buah beri yang terpisah ke dalam saringan. Mencuci.

Sebarkan di atas handuk hingga kering. Secara paralel, tuangkan air yang disaring ke dalam panci besar atau baskom berenamel.

Saat gelembung muncul di permukaan, tambahkan gula. Campur sampai yang terakhir benar-benar larut.

Sekarang masukkan buah beri kering ke dalamnya. Pada tahap selanjutnya, potong apel yang sudah dicuci bersih menjadi empat bagian.

Potong inti dan tempat dari kuncir kuda dan tangkai. Hapus kulitnya. Potong-potong. Segera buang ke dalam baskom dengan sirup.

Didihkan selai cranberry dengan apel. Hapus busa. Dinginkan dan biarkan selama satu setengah jam.

Kemudian rebus campuran manis lagi di atas api besar. Setelah itu, matikan kompor dan tuangkan selai ke dalam stoples. Mereka perlu disterilkan dengan air mendidih sebelum itu.

Pada akhirnya, putar (sekencang mungkin) wadah dan, setelah mendinginkan selai, kirimkan ke tempat penyimpanan lebih lanjut.

Cowberry memiliki rasa pedas yang tak terlupakan. Karena itu, ketika Anda merebus campuran untuk kedua kalinya, cobalah gula. Jika diinginkan, tingkatkan dosis tergantung pada preferensi Anda sendiri.

Opsi 2: Resep cepat untuk selai lingonberry dengan apel

Agar tidak memasukkan beri dengan gula dan, dengan demikian, mempercepat prosesnya, kami sarankan Anda memotong beri dalam blender dan dengan cepat merebusnya dalam sirup.

Bahan:

dua apel besar;
kilogram lingonberry segar;
segelas air;
kilogram gula.

Cara cepat membuat selai lingonberry dengan apel

Cuci beri merah kecil, buang daun dan ranting tipis. Hancurkan kelembapan dalam saringan. Tuang ke dalam wadah blender stasioner.

Lempar apel ke lingonberry. Giling menjadi pure.

Sekarang panaskan air sampai mendidih. Masukkan gula. Setelah menerima sirup homogen, tuangkan campuran buah ke dalam baskom.

Bawa selai lingonberry dengan apel ke gelembung aktif. Segera tuangkan pengawet manis ke dalam stoples yang bersih dan kering. Putaran. Biarkan di rak kulkas untuk penyimpanan.

Jika dapur Anda tidak memiliki blender stasioner, giling bahan menggunakan penggiling daging, di mana penting untuk memasang parut halus. Dalam hal ini, kedua perangkat disarankan untuk tersiram air panas dengan air mendidih terlebih dahulu. Ini harus dilakukan, karena selai harus diperlakukan dengan panas minimal. Dan penting bagi kami untuk memastikan penyimpanan jangka panjangnya.

Opsi 3: Selai cowberry dengan apel dan kayu manis

Kayu manis dengan sempurna memulai dan melengkapi rasa tidak hanya apel, tetapi juga lingonberry. Oleh karena itu, dalam resep selai berikut ini, sebaiknya gunakan bumbu ini untuk mendapatkan cita rasa yang tak tertandingi.

Bahan:

kayu manis;
245 gram apel;
265 gram air;
1 kg gula;
995 gram cranberry.

Cara memasak

Kelompok lingonberry dibongkar. Bilas beri kecil segera, berusaha untuk tidak merusak permukaannya. Sebarkan di atas serbet kertas.

Sekarang tuangkan air murni ke dalam baskom berenamel tengah. Didihkan cairan dengan api besar. Baru kemudian tambahkan gula.

Aduk sirup sampai menjadi homogen. Kurangi suhu kompor ke minimum. Lempar buah beri. Mencampur.

Sementara lingonberry mendekam, kupas dan cincang halus apel manis dan asam. Lempar potongan-potongan itu ke dalam baskom dengan beri. Letakkan sebatang kayu manis di sana.

Rebus isi wadah yang manis selama 10-12 menit. Kemudian matikan kompor. Hapus busa. Biarkan selai lingonberry dengan apel diseduh.

Rebus campuran lagi. Setelah 10 menit, keluarkan kayu manis. Tuang isi baskom dengan hati-hati ke dalam stoples kaca. Tutup dengan kertas berminyak. Ikat erat dengan benang. Simpan di ruang bawah tanah atau pantry yang sejuk.

Jika Anda tidak memiliki kayu manis utuh, lipat kain tipis menjadi empat atau lima lapisan. Kemudian taburi bumbu halus di tengahnya dan ikat dengan kencang. Tetap memasukkannya ke dalam baskom, dan setelah selesai memasak, angkat.

Opsi 4: Cowberry dan selai apel dalam jus sendiri

Biasanya air ditambahkan agar cairan terbentuk lebih cepat dan, karenanya, buah beri menjadi lebih cepat lunak. Namun, jika waktu memasaknya sedikit, kami sarankan untuk menghilangkan bahan ini dan membuat selai dalam jus Anda sendiri.

Bahan:

tiga apel besar;
satu setengah kilogram lingonberry;
kilogram gula.

resep langkah demi langkah

Pisahkan semua buah beri yang direncanakan dengan hati-hati. Buang buah, ranting, dan daun kecil yang rusak. Bilas semuanya dengan baik. Buang airnya dan segera tuangkan ke dalam mangkuk atau baskom.

Tambahkan satu kilo gula di atasnya. Pindahkan baskom dengan hati-hati dari sisi ke sisi sehingga kristal tersebar merata di antara buah beri. Diamkan selama beberapa jam.

Selama waktu ini, lingonberry akan mengeluarkan jus. Ketika ini terjadi, letakkan selai di masa depan dengan api minimum.

Kupas tiga apel sekaligus. Cuci dengan air bersih yang dingin dan potong menjadi irisan atau kubus sesuai keinginan.

Setelah menyelesaikan proses persiapan, buang buah-buahan ke dalam baskom dengan beri. Pada saat ini, akan ada cukup cairan sehingga selai lingonberry dengan apel tidak terbakar.

Aduk sesekali dan keluarkan busa manis dengan sendok berlubang, didihkan sedikit.

Rebus 5-6 menit. Tuang selai panas dengan hati-hati ke dalam stoples kaca (steril). Tutup dan dinginkan.

Penting untuk mengatur api minimum. Biarkan ini menunda proses memasak sedikit, tetapi kita dapat menghindari pembakaran, karena jus yang diperlukan tidak akan segera muncul dalam jumlah yang cukup. Tetapi untuk opsi ini lebih baik mengupas apel, meskipun kulitnya lunak.

Opsi 5: Selai apel dengan cranberry dan lemon

Untuk memperpanjang umur simpan selai dan memberikan aroma lemon asam yang cerah, kami sarankan untuk menambahkan lemon segar ke dalam resep. Namun, ingat bahwa sebelum menggiling, Anda harus menghilangkan tulang keras yang mungkin ada di dalamnya.

Bahan:

1,4 kg gula;
kilogram cranberry;
110 gram lemon;
300 gram apel manis;
segelas air mendidih.

Cara memasak

Cuci baskom tengah. Buang ke dalam buah beri yang sudah disortir dan dicuci tanpa daun dan cabang. Taburi dengan gula putih. Nyalakan api minimal.

Setelah 5 menit, campuran akan mulai mendidih. Ketika ini terjadi, keluarkan dari kompor. Tutup untuk mencegah debu mengendap di dalam, dan biarkan selama satu jam.

Setelah waktu yang ditentukan, potong apel manis menjadi irisan tipis. Giling lemon yang sudah dicuci dalam blender menjadi "bubur".

Kembalikan mangkuk beri ke kompor. Sekali lagi nyalakan suhu rendah. Masukkan campuran lemon dan irisan apel.

Campur beberapa kali dengan spatula panjang, menghilangkan busa merah muda dalam prosesnya. Masak selai lingonberry dengan apel selama 10 menit.

Pada tahap terakhir, tuangkan campuran panas ke dalam stoples. Dinginkan di atas meja dapur, kencangkan tutupnya.

Kami biasanya menggunakan lebih sedikit gula, tetapi karena ada lemon dalam resepnya, kami sarankan untuk menambah jumlah bahan ini sedikit. Jika tidak, selai akan menjadi terlalu pahit. Untuk alasan yang sama, kami menyarankan untuk mengonsumsi apel manis daripada apel asam.

Opsi 6: Selai apel-lingonberry dalam slow cooker

Kami akan membuat resep selai terakhir di slow cooker. Tidak perlu bersikeras untuk waktu yang lama, karena berkat mesin ini buah beri akan menjadi lunak dalam seperempat jam. Tetap hanya untuk mengentalkan campuran berry dan menuangkannya ke dalam stoples.

Bahan:

dua apel "Semerenko";
dua apel "Jonathan";
satu kilogram lingonberry segar kecil;
satu setengah kilogram gula;
setengah gelas air.

resep langkah demi langkah

Tuang cranberry segar ke dalam mangkuk besar. Tuang air dingin ke dalamnya. Pilih daun dan cabang yang tersisa. Cuci buah beri.

Tuang ke atas handuk, tiriskan cairannya. Saat sudah sedikit mengering, masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang bersih.

Sekarang tambahkan semua gula sekaligus. Kupas juga dua jenis apel dengan membuang kulitnya. Potong semua buah menjadi potongan-potongan kecil.

Lempar apel ke dalam mangkuk. Tuangkan setengah gelas air bersih. Jepret. Atur mode "Memasak".

Masak selai lingonberry dengan apel dalam slow cooker selama sepertiga jam. Kemudian buka tutupnya dan kentalkan hingga kekentalan yang diinginkan.

Tetap menuangkan campuran berry panas dari mangkuk ke dalam stoples kaca dan memutar yang terakhir dengan erat. Kemudian dinginkan, biarkan selama beberapa jam tepat di atas meja dapur. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah, diperbolehkan untuk tidak memelintirnya, tetapi menutupi toples dengan kertas minyak dan mengikatnya dengan tali atau benang tipis.

Selai cowberry dengan apel adalah kelezatan yang lezat, dalam hal sifatnya yang memberi kehidupan tidak kalah dengan komposisi raspberry. Pahit dan rasa asam dari makanan penutup ini diberikan oleh buah beri liar. Makanan penutup yang luar biasa ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan keju cottage, mengisi pai manis. Resep ini telah mendapatkan cinta dan pengakuan di seluruh Rusia.

Kehalusan memasak

Makanan penutup ini memiliki nuansa persiapannya sendiri:

Berry matang dipilih, tetapi tidak terlalu matang.
Penting untuk memanen secara ketat di pagi hari, ketika sifat pengoksidasi buah beri liar paling kuat.
Pantau dengan hati-hati pemilihan buah beri sehingga tidak ada jejak pembusukan, radang dingin, dan kerusakan lainnya.
Untuk membuat sirup, ambil mata air atau air sumur.
Saat memasak lingonberry dengan buah apel matang, tidak diinginkan untuk menggunakan peralatan aluminium, karena asam buah yang dilepaskan dapat menghancurkan logam rapuh.
Untuk menambahkan beberapa bumbu, madu, thyme kering, rosemary, cengkeh atau kayu manis ditambahkan ke dalam komposisi.
Rasa asam cranberry yang memberi kehidupan diencerkan dengan beri, berbagai kacang, buah-buahan kering, jus penyembuhan;
Ketika buah-buahan hutan siap, mereka memperoleh warna transparan.

Bagaimana memilih lingonberry dan apel?

Rasa akhir dari makanan penutup tergantung pada pilihan buah hutan yang tepat. Saat memilih beri liar di toko, perhatikan penampilan beri, mereka harus terlalu kering, tanpa bekas penyok. Berry lunak juga tidak cocok.

Varietas asam cocok untuk apel, varietas Antonovka adalah pilihan yang sangat baik.

Metode memasak

Resepnya berisi beberapa langkah berurutan:

Lingonberry dicelupkan ke dalam air mendidih dengan cepat, lalu dimasukkan ke dalam saringan.
Apel yang dikupas dengan bagian tengahnya dipotong menjadi irisan sedang, dicelupkan ke dalam air mendidih.
Langkah selanjutnya adalah sirup. Untuk tujuan ini, gula dicampur dengan air secara menyeluruh, didihkan dengan api sedang.
Campurkan lingonberry segar, apel cincang, komposisi gula, masak makanan penutup, aduk sesekali.
Berry rebus didiamkan selama 12 jam.
Setelah periode waktu ini, memasak selai berlanjut lagi, massa yang sudah jadi dididihkan dengan cepat selama 15 menit, sampai buah yang dipilih berubah menjadi konsistensi yang homogen.
Makanan penutup yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang benar-benar steril, digulung.

Hasilnya adalah makanan penutup yang memberi kehidupan yang akan berguna di musim dingin yang keras.

Resep sederhana untuk selai lingonberry dengan apel

Untuk memasak selai penyembuhan, Anda perlu:

Cranberry segar - 1 kg.
Apel - 1 kg.
Gula - 2 kg.
Mata air - 1 gelas.

Untuk memasak makanan penutup, Anda perlu menyiapkan baskom enamel atau hidangan lebar lainnya, memasak di mana akan senyaman mungkin. Lingonberry yang dicuci dan dipilih dengan cermat. Tuangkan secara bertahap agar tidak kusut. Tuang beri yang dipilih dengan air, campur dengan tangan Anda.

Semua puing yang tersedia mengapung ke permukaan, dihilangkan dengan hati-hati. Buah beri yang layu dan hancur dihilangkan.

Cranberry yang dipilih dibuang ke saringan. Tertidur buah beri segar dengan pasir yang diayak. Agar komposisi untuk memulai jus merah, mereka mengharapkan beberapa jam. Untuk mempercepat prosesnya, uleni buah beri dengan penghalus kentang. Setelah gula berubah menjadi merah, tambahkan segelas air. Nyalakan api sedang agar gula yang mendidih tidak gosong, aduk komposisinya. Sementara lingonberry yang dipilih dipanaskan, apel dicuci dan dipotong. Campur beri yang dipilih dengan apel cincang, didihkan. Kecilkan api, masak lagi selama 20-25 menit, aduk sesekali. Busa yang dihasilkan dalam proses memasak intensif dihilangkan dengan sendok. Saat panas, makanan penutup yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples. Dikirim untuk penyimpanan jangka panjang.

Selai cowberry dengan apel: resep "Lima Menit"

Untuk memasak selai penyembuhan ini, Anda perlu memilih dan menyiapkan bahan-bahannya:

Cowberry dipilih - 1 kg.
Apel asam - 3 buah.
Gula - 1 kg.
Jus lemon - 2-3 sdm. l.

Bilas dan keringkan lingonberry pilihan. Apel dibersihkan dari inti berlebih, kulit tebal, komposisi yang dihasilkan ditaburi 3 sdm. l. jus lemon. Tuang 1 gelas air ke dalam panci yang sudah disiapkan, tambahkan kulit apel, rebus komposisinya selama beberapa menit. Pembersihan dihilangkan, 1 kg gula ditambahkan, komposisi dipanaskan sampai benar-benar larut.

Rebus setelah mendidih selama 5 menit, tambahkan apel cincang ke dalam komposisi, lalu lingonberry pilihan. Masak makanan penutup selama beberapa menit lagi. Komposisi yang sudah jadi diletakkan di bank.

Selai apel dengan cranberry tanpa gula

Dessert lezat ini cocok untuk mereka yang tidak bisa makan manisan, karena hadir dengan tambahan gula yang minimal.

Daftar bahan:

Lingonberry - 1 kg.
Apel - 300 gram.
Gula - 300 gram.
250 g mata air.

Mereka memilah lingonberry segar, memilih buah beri busuk dan beku. Cuci beri, keringkan dalam saringan. Gula pasir dan mata air dituangkan ke dalam piring berenamel. Rebus sirup kental. Tuang lingonberry yang memberi kehidupan ke dalam sirup yang sudah disiapkan, masak selama 10 menit setelah mendidih cepat. Biarkan beri dalam sirup meresap selama 1 jam. Apel besar dikupas dari kulit tebal dan inti berlebih, dipotong menjadi kubus besar. Campur apel dengan sirup lingonberry, nyalakan api sedang, masak selama 10 menit setelah mendidih lebih lanjut.

Untuk menambahkan aroma yang menyenangkan pada makanan penutup, kayu manis ditambahkan ke komposisi 3 menit sebelum persiapan.

Jadi selangkah demi selangkah Anda bisa memasak selai rendah kalori, yang akan menjadi makanan penutup favorit di musim dingin.

Berapa banyak yang disimpan?

Selai apa pun yang disiapkan untuk musim dingin dapat disimpan selama 3 tahun. Selama waktu ini, semua komponen yang berguna dipertahankan, seiring waktu jumlahnya berkurang, rasa makanan penutup tidak berubah menjadi lebih baik seiring waktu. Selai berusia 5-7 tahun, yang permukaannya tidak berjamur, tidak akan merusak kesehatan, tetapi juga tidak akan memberi manfaat apa pun.

Selai apel dengan cranberry

Selai apel lezat dengan cranberry

Selai apel yang sangat lezat dengan sedikit kepahitan lingonberry, yang dengan sangat baik memicu rasa segar dan tidak terlalu manis. Dimasak selama 5 menit 3 kali. Yang mau, bisa masak dalam 1 langkah.

Komposisi dan proporsi

Apel - 2 kg (berat tidak dikupas);
Lingonberry - 1 gelas;
Gula - 1,4 - 1,5 kg.

Lingonberry dan buah-buahan

Cara memasak

Bilas beri dan apel dalam air dingin, keringkan. Kupas apel dari kotak benih dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan lingonberry ke dalamnya (ambil hanya beri utuh yang bagus). Tuang gula dan diamkan selama 2-3 jam agar buah mengeluarkan jus (Anda bisa langsung memasaknya, Anda hanya perlu mencampur semuanya secara aktif sampai jus menonjol).
Minuman pertama: didihkan apel dengan lingonberry, aduk. Rebus 5 menit setelah mendidih. Mematikan. Tutup dan diamkan 6-12 jam.
Minuman kedua: didihkan lagi dan masak selama 5 menit (sambil mengaduk). Tutup kembali dan diamkan 6-12 jam.
Minuman ketiga: didihkan selai dan masak selama 5 menit (sambil mengaduk). Susun selai panas dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup dengan penutup yang sudah disiapkan (besi, sekrup atau plastik).
Menyimpan pada suhu kamar di tempat yang gelap dan kering. Jika rumah sangat panas, maka masukkan gula bukan 1-4-1,5 kg, tetapi 2 kg. Atau pindah ke tempat yang dingin (ruang bawah tanah, misalnya).

lingonberry besar
Apel dengan lingonberry (saya ambil beku)
Taburi buah dengan gula

Pada api kecil, aduk terus sampai cukup jus dilepaskan untuk memasak.
Masak, aduk
Selai apel dengan cranberry

Lingonberry dan selai apel yang sangat enak! Jika ada tempat di ruang bawah tanah, itu dapat dibuat secara proporsional untuk setiap 1 kg apel 350 g gula dan direbus hanya selama 15 menit 1 kali. Dan langsung tutup. Jika disimpan pada suhu kamar, maka perlu dimasak 3 kali selama 5 menit dengan jeda untuk pendinginan dan infus, atau - 1 kali selama 25-30 menit sampai matang (ketika tetesan sirup tidak menyebar di atas piring)

Selai apel gelatin yang lezat dengan cranberry

Selainya kental, enak banget, sedikit manis

Sebotol selai

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan

Musim panas adalah waktu untuk membuat selai. Saya sarankan Anda memasaknya dari lingonberry. Lingonberry adalah berry asam dengan sedikit rasa pahit. Karena itu, saat menyiapkan kolak dan selai darinya, perlu menambahkan buah-buahan manis. Kombinasi berry liar ini dengan pir, apel, dan quince sangat baik. Buah-buahan ini melembutkan rasa asam lingonberry, dan juga mengandung pektin, yang membuat selai lingonberry dengan apel untuk musim dingin kental dan menarik dalam penampilan. Untuk resep ini, pilih lingonberry segar dan keras serta apel manis berkulit tipis. Siapkan stoples dan tutup steril. Saya telah menjelaskan metode memasak sederhana untuk Anda hari ini. Ternyata sangat enak juga.

Anda akan perlu.

- cranberry - 0,5 kg.,
- gula - 0,5 kg.,
- apel - 3 buah.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Bilas apel, kupas inti dan potong kecil-kecil. Masukkan setengah dari norma apel ke dalam panci untuk dimasak.

Tuang 0,5 cangkir gula.

Apel dan lingonberry tidak memberikan jus dengan baik, jadi basahi gula dengan 3 sendok makan air.

Tempatkan segelas lingonberry di atas gula basah. Tuang setengah gelas gula.

Lapisan apel lainnya.

Tuang gula dan jangan basahi dengan air lagi. Selesai meletakkan lingonberry dan gula yang tersisa.

Segera taruh selai di atas api lambat dengan pembagi dan panaskan sampai busa pertama muncul. Matikan dan dinginkan.

Rebus selai selama 2-3 menit, secara bertahap menambah waktu memasak, diikuti dengan pendinginan hingga "turun". Di akhir memasak, perhatikan dan aduk, pembakaran dimungkinkan.

Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disiapkan sampai penuh.

Tutup penutup kedap udara, tunggu hingga dingin dan pindahkan ke penyimpanan di tempat yang kering.

Sajikan makanan penutup ini dengan teh panas dengan kue keju dan panekuk. Selainya sangat kental dan bisa digunakan sebagai isian pai dan keranjang. Coba juga dan itu sama enaknya.

Rasa makanan penutup yang sudah jadi menyenangkan dengan asam, kepahitan dan astringen lingonberry tidak terasa. Selai memiliki rasa hutan yang tidak biasa. Kosong disimpan hingga tiga tahun. Saat dibuka, selai dengan cepat menjadi kental dan menjadi konsistensi seperti selai.