पत्तागोभी का सलाद आसान और सरल है. खीरे और मकई के साथ सफेद गोभी का सलाद। वीडियो: "गोभी के फायदे"

फेफड़े विटामिन सलादहम विशेष रूप से इसे वसंत और गर्मियों में चाहते हैं, जब शरीर को इसकी आवश्यकता नहीं होती है अतिरिक्त कैलोरीगर्म करने के लिए. ताज़ा गोभी का सलाद शायद तैयार करने में सबसे आसान में से एक है, और इसलिए हमारी रसोई में बहुत लोकप्रिय है। इस लेख में मैं जो व्यंजन पोस्ट करूंगा, वे संभवतः आप से परिचित होंगे। लेकिन फिर भी देखो क्या सलाद की विविधताइसे सामग्री और सॉस में थोड़ा सा बदलाव करके ही तैयार किया जा सकता है। और मैं इसके साथ थोड़ा प्रयोग करने का सुझाव भी देता हूं असामान्य संयोजन. मैं मात्रा के बिना सभी सामग्रियों को इंगित करता हूं; मैं ऐसे सलाद "आंख से" बनाता हूं।

ताज़ा पत्तागोभी सलाद रेसिपी:

तस्वीरों के साथ ताजा गोभी सलाद की एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी

हमें ज़रूरत होगी:

• ताजी पत्तागोभी
• खीरा
• गाजर
• डिब्बाबंद मक्का
• मेयोनेज़

स्वादानुसार नमक और चीनी डालें; मैं मेयोनेज़ वाले ऐसे सलाद में नमक नहीं डालना पसंद करता हूँ।

ताजी पत्तागोभी को पतले स्ट्रिप्स में काटें। फिर आप इसे आड़े-तिरछे काट सकते हैं।

पत्तागोभी के सलाद को जूसी बनाने के लिए आपको कटी हुई पत्तागोभी को हाथ से हल्का सा मसलना है.

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.

ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।

सभी सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें और मकई डालें। स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

इतने स्वादिष्ट ताज़ी पत्तागोभी सलाद पर आप केवल 5-7 मिनट ही बिताएंगे, लेकिन आप इसका आनंद ज़रूर लेंगे।

ककड़ी के साथ ताजा गोभी का सलाद

इस सलाद को बनाना और भी आसान है, हम बिना मेयोनेज़ के सलाद तैयार करेंगे. सलाद में तीखापन लाने के लिए आप इसमें नींबू का रस छिड़क कर थोड़ा मीठा कर सकते हैं. और अगर आपको फीका खाना ज्यादा पसंद है तो आप सिर्फ नमक से काम चला सकते हैं.

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• खीरे
• दिल
• चीनी
• नींबू का रस
• वनस्पति तेल

सब कुछ बहुत सरल है - डिल और खीरे को एक-एक करके काटें। पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और रस के लिए हाथ से थोड़ा सा गूंद लें। मैं एक विशेष पत्तागोभी ग्रेटर का उपयोग करके पत्तागोभी को कद्दूकस करना पसंद करता हूँ।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, नींबू का रस (लगभग 1 बड़ा चम्मच) निचोड़ें, चीनी और नमक छिड़कें। अंत में हम ईंधन भरते हैं वनस्पति तेल.

सिरके के साथ ताजा पत्तागोभी और गाजर का सलाद बनाने की विधि, बिल्कुल कैफेटेरिया की तरह

मुझे ये याद है स्वादिष्ट सलाद, हालाँकि मैं लंबे समय से भोजन कक्ष में नहीं गया हूँ। बारीक कटी सब्जियां और खट्टा-मीठा स्वाद, मैंने इसे जरूर चुना। इसलिए आइए याद करें कि इसे कैसे तैयार किया जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• गाजर
• नमक स्वाद अनुसार
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल

और यह सलाद प्राथमिक तरीके से तैयार किया जाता है. पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और हाथों से मसल लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिए मोटा कद्दूकसऔर पत्तागोभी में डालें। हम नमक, चीनी, सिरका और वनस्पति तेल से सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं।

ताजी पत्तागोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

मुझे एक बहुत अच्छी रेसिपी मिली असामान्य सलादताजी पत्तागोभी के साथ, जिसमें प्रतीत होता है असंगत उत्पाद- स्मोक्ड सॉसेज और केकड़े की छड़ें। और इसे दिलचस्प रूप से कहा जाता है - "सेम्योनोव्ना"। इसे आज़माएं और अगर आपको यह पसंद आए तो मुझे बताएं।

कोरियाई ताजा गोभी का सलाद

सभी कोरियाई सलाद अपने तीखेपन से अलग होते हैं, तीखा स्वादऔर हमारे में पूरी तरह से विविधता ला सकता है दैनिक मेनू. मैं एक सरल और स्वादिष्ट सलाद पेश करता हूं जो निश्चित रूप से आपकी रसोई में रहेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• गाजर
• प्याज
• शिमला मिर्च
• लहसुन
• ताजा सौंफ
• नमक स्वाद अनुसार
• सूखी मीठी लाल शिमला मिर्च
• धनिया
• काली मिर्च
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। - नमक डालें और पत्तागोभी और गाजर को हाथ से अच्छी तरह मसल लें.

शिमला मिर्चपतली स्ट्रिप्स में काटें और गोभी सलाद में जोड़ें।

सलाद में एक-एक करके मसाले डालें - धनिया, काली मिर्च, चीनी और सिरका डालें। अंत में कटा हुआ डिल डालें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें सुनहरी पपड़ी. अंत में, सूखी मीठी लाल शिमला मिर्च डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और एक प्रेस का उपयोग करके लहसुन को निचोड़ लें। स्वादानुसार वनस्पति तेल डालें।

आप इस सलाद को तुरंत खा सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देंगे तो इसका स्वाद बेहतर होगा।

चरण दर चरण फोटो के साथ अंगूर के साथ गोभी का सलाद

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• अंगूर
• हरे सेब
• नमक स्वाद अनुसार
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस
• वनस्पति तेल

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब का गूदा निकाल लें और इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। बीज रहित अंगूरों को आधा काटें, कुछ सलाद में डालें और थोड़ा सा सजावट के लिए छोड़ दें। ड्रेसिंग के लिए, 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस, 0.5 चम्मच। नमक और उतनी ही मात्रा में चीनी। सलाद को अंगूर से सजाएं.

ताजी पत्तागोभी, खीरा और पुदीना के साथ हल्का सलाद

आश्चर्यजनक आहार सलाद, जिसे तैयार करना आसान है। सलाद को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए हम प्राकृतिक दही का उपयोग करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• खीरा
• टकसाल के पत्ते
• प्राकृतिक दही
• नींबू का रस

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, नमक और नींबू का रस (1 छोटा चम्मच) डालें, हाथ से अच्छी तरह गूंद लें। खीरे को इच्छानुसार काटें - स्ट्रिप्स या हलकों में, गोभी के ऊपर रखें। कुछ पुदीने की पत्तियां काट लें और सलाद में डालें। सलाद को दही से सजाएं और बची हुई ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। इससे सरल क्या हो सकता है?

चेरी के साथ स्वादिष्ट ताज़ा पत्तागोभी का सलाद

सलाद तैयार करते समय, मुझे प्रयोग करना और अलग-अलग सामग्रियों को मिलाना पसंद है जो एक साथ नहीं लगती हैं। सलाद में, ऐसे नवाचार आमतौर पर सफल होते हैं क्योंकि हम जानते हैं कि सब्जियों को फलों के साथ आसानी से जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए। तो यह सलाद पत्तागोभी से शुरू हुआ और चेरी पर ख़त्म हुआ। इसे आज़माएं और मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्ता गोभी
• चेरी (आप जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं)
• अखरोट
• खट्टी मलाई
• अजमोद
• चीनी

पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें और चेरी डालें। मेवे और अजमोद काट लें। सलाद को खट्टा क्रीम से सीज़न करें। तैयार!

जैसा कि आप देख सकते हैं, ताजी पत्तागोभी से सलाद बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, और यह आपके शरीर को विटामिन से भरपूर करने का एक अच्छा विचार है। तो, अपने स्वास्थ्य के लिए खाना बनाएं। और जब मेरे में स्मरण पुस्तकनई-नई रेसिपी होंगी, मैं उन्हें जरूर शेयर करूंगी।

यदि आपको रेसिपी पसंद आती है, तो उन्हें अपने दोस्तों को सुझाएं।

सर्दियों में, जब खीरे और टमाटर न केवल महंगे हो जाते हैं, बल्कि उपयोगी भी नहीं होते हैं, साधारण सफेद गोभी बचाव में आ सकती है, जिससे आप कई तरह के सलाद बना सकते हैं।

ये स्वतंत्र व्यंजन या मुख्य गर्म व्यंजनों के लिए सलाद हो सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक साइड डिश। इसके अलावा, पत्तागोभी में बहुत सारे विटामिन होते हैं और यह कमजोर प्रतिरक्षा की अवधि के दौरान स्वास्थ्य के लिए अपरिहार्य होगा, साथ ही सामान्य रूप से पाचन को सामान्य करने के लिए भी।

इसके अलावा, एकरसता से कोई खतरा नहीं है।

सबसे सरल नुस्खा

क्लासिक और साथ ही सबसे सरल सलाद रेसिपी सफेद बन्द गोभीकेवल एक घटक से तैयार किया जाता है - यह वही गोभी है, और खट्टी ड्रेसिंगउसके लिए।

सब्जी को जितना संभव हो उतना पतला काटना चाहिए, जिसके लिए हार्डवेयर स्टोर में बेचे जाने वाले श्रेडर का उपयोग करना सुविधाजनक है, हालांकि यह चाकू से भी किया जा सकता है, यहां हम बात कर रहे हैंनिपुणता के बारे में अधिक जानकारी.

फिर आपको कटी हुई सफेद गोभी को अपने हाथों से मैश करने की ज़रूरत है - इस तरह यह रस छोड़ देगी (जिसे बाद में निकाला जा सकता है) और अधिक कोमल हो जाएगी। ड्रेसिंग बनाने के लिए, सिरके को चीनी और तेल के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से पत्तागोभी को सीज़न करें, अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा नमक डालें।

यह सलाह दी जाती है कि सलाद को आधे घंटे तक भीगने के लिए रख दें। अक्सर, इस सलाद में कद्दूकस की हुई गाजर या सेब, साथ ही कटी हुई सब्जियाँ मिलाई जाती हैं।

कोरियाई सफेद गोभी का सलाद

यदि आप कुछ मसालेदार चाहते हैं, तो अब पकाने का समय है स्वादिष्ट नाश्तासफ़ेद पत्तागोभी से - इसे स्टाइल से पकाएं कोरियाई सलाद. दिलचस्प बात यह है कि कोरियाई लोग खुद ही लगभग गोभी का अचार बनाते हैं औद्योगिक पैमाने पर– एक बार में 50 किलो.

सामग्री:

• 2 किलो ताजा गोभी (मध्यम सिर);
• 4 मध्यम गाजर;
• लहसुन के 2 सिर (लौंग नहीं);
• 1 लीटर पानी;
• 1 छोटा चम्मच। 9% टेबल सिरका का चम्मच;
• 1 गिलास सूरजमुखी तेल;
• 1 कप चीनी;
• 3.5 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच;
• 0.5 चम्मच मिर्च मिर्च (या सिर्फ गर्म लाल मिर्च);
• 3 तेज पत्ते.

पकाने का समय: लगभग 30 मिनट और मैरीनेट करने का समय।

कैलोरी सामग्री: लगभग 90 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

पत्तागोभी के सिर को बारीक काटकर एक कंटेनर में रखना होगा जिसमें यह मैरीनेट होगा। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लहसुन (सभी दो सिरों) को लहसुन प्रेस में काट लें और गोभी में मिला दें।

नमकीन पानी बनाने के लिए, आपको अन्य सभी सामग्रियों (सिरका को छोड़कर) को मिलाकर उबालना होगा, फिर इसमें सिरका मिलाएं और परिणामस्वरूप नमकीन पानी को गोभी के ऊपर डालें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें - इसमें कई घंटे लगेंगे।

इसके बाद, इसे जार या अन्य ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। कोरियाई सफ़ेद पत्तागोभी को ठंडा परोसा जाना चाहिए - यह हर चीज़ के साथ जाती है।

सेब और अजवाइन के साथ आहार सलाद

डाइटिंग करने वाला हर व्यक्ति लगातार नए आहार की तलाश में रहता है। स्वादिष्ट व्यंजनकैलोरी में कम - पत्तागोभी सलाद यहाँ एक अच्छी मदद है, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट और ताज़ा हैं, बल्कि काफी पेट भरने वाले भी हैं। एक दिलचस्प आहार नुस्खा अजवाइन और सेब के साथ सलाद है: स्वादों का संयोजन बहुत मूल है।

सामग्री:

• 0.5 किलो गोभी;
• 1 मध्यम गाजर;
• 1 सेब (अधिमानतः हरा);
• अजवाइन के 2 डंठल;
• एक चौथाई नींबू;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के चम्मच.

पकाने का समय: लगभग 20 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 50 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

नमक और चीनी से आहार संबंधी व्यंजनबाहर रखा गया है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप उन्हें जोड़ सकते हैं, केवल बहुत कम मात्रा में। आप सलाद में तिल भी मिला सकते हैं.

सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लेना है, एक कटोरे में डालना है और हाथ से नरम होने तक मैश करना है (इस स्तर पर आप बस थोड़ा सा नमक और चीनी मिला सकते हैं)। अजवाइन के डंठल काटे जाते हैं छोटे - छोटे टुकड़े, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है और सब कुछ सलाद में मिलाया जाता है।

सेब को काला होने से बचाने के लिए आपको तुरंत इसके ऊपर एक चौथाई नींबू का रस डालना होगा और इसे सलाद में मिलाना होगा।

वैकल्पिक रूप से, आप संतरे या नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं। फिर सलाद को सजाना बाकी है जैतून का तेलऔर, यदि चाहें, तो इसे सूखे फ्राइंग पैन में भुने हुए तिल के साथ छिड़कें। या फिर आप ताजे अनार के दानों का उपयोग कर सकते हैं।

अचार और मांस के साथ ताज़ा सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद

सर्दियों में, आप न केवल कुछ ताज़ा चाहते हैं, बल्कि पौष्टिक भी चाहते हैं - उसी सफेद गोभी से बना सलाद, जिसमें अधिक "गंभीर" उत्पाद और मेयोनेज़ ड्रेसिंग जोड़े जाते हैं, आपको इसे संयोजित करने की अनुमति देता है। इस प्रकार, आप विटामिन प्राप्त कर सकते हैं और अपनी भूख बुझा सकते हैं।

सामग्री:

• 0.5 किलो गोभी;
• 1 मध्यम गाजर;
• डिल का 1 गुच्छा;
• 2 नमकीन (अचार से बदला जा सकता है) खीरे;
• 200 जीआर. उबला हुआ मांस(आप चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं);
• 1 उबला अंडा;
• मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

पकाने का समय: लगभग 20 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 100 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

सबसे पहले आपको सफेद पत्तागोभी को काट लेना है और उसके साथ गाजर को भी कद्दूकस कर लेना है। अगला घटक एक कटा हुआ अंडा है, जिसे कटोरे में भी डाला जाता है, इसके बाद कटा हुआ डिल और मसालेदार खीरे को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

उबले हुए मांस को रेशों में अलग करके सलाद में भी मिला देना चाहिए। जो कुछ बचा है वह अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना है और जो मेयोनेज़ आपको सबसे अच्छा लगता है उसे मिलाना है। या आप इसे वनस्पति तेल से बदल सकते हैं।

लाल मछली के साथ पत्तागोभी का सलाद

ताज़ा और कोमल बनाने के लिए नई पत्तागोभी का उपयोग किया जा सकता है समुद्री सलादजो एक मनोरम सजावट बन जाएगी उत्सव की मेजया विविधता लाएँ कैज़ुअल टेबल. आप लाल कैवियार जोड़कर (या नहीं जोड़कर) इन दोनों विकल्पों को अलग कर सकते हैं।

सामग्री:

• 300 जीआर. युवा सफेद गोभी;
• 350 जीआर. हल्की नमकीन लाल मछली;
• 400 जीआर. झींगा;
• 200 जीआर. लाल कैवियार (वैकल्पिक);
• 1 एवोकैडो;
• 1 शिमला मिर्च;
• आधा नींबू का रस;
• 200 जीआर. मेयोनेज़।

खाना पकाने का समय: लगभग आधा घंटा।

सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लें, झींगा को पानी (नमकीन) में उबालें, लाल मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, एवोकैडो को छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

सभी उत्पादों का छिड़काव करें नींबू का रस, सब कुछ एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। कब छुट्टी का विकल्पसलाद को ऊपर से लाल कैवियार से सजाएँ (इसे कृत्रिम प्रोटीन से बदला जा सकता है)। सलाद तैयार!

पत्तागोभी और क्राउटन के साथ हार्दिक सलाद

क्राउटन के साथ गोभी का सलाद बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक होता है, जिसमें यह भी शामिल है ताजा टमाटर, साथ ही अंडे और सॉसेज - यानी आवश्यक प्रोटीन। इस सलाद को तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह बहुत संतुष्टि देता है।

सामग्री:

• 0.5 किलो ताजा गोभी;
• 3 मध्यम टमाटर;
• 2 उबले अंडे;
• 200 जीआर. सॉसेज (उबला हुआ या स्मोक्ड - वैकल्पिक);
• पटाखों का एक बड़ा बैग;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

पकाने का समय: लगभग 15 मिनट.

कैलोरी सामग्री: लगभग 150 किलो कैलोरी/100 ग्राम।

अंडे, टमाटर और क्राउटन के साथ सफेद गोभी का सलाद कैसे तैयार करें? गोभी को हाथ से काटा और मैश किया जाना चाहिए, सॉसेज को स्ट्रिप्स में और टमाटर को स्लाइस में काटा जाना चाहिए।

अंडे को क्यूब्स या आधे छल्ले में काटा जा सकता है। इसके बाद, सब कुछ एक कटोरे में मिलाया जाता है, पटाखों के साथ छिड़का जाता है और पटाखों के साथ पकाया जाता है। आदर्श रूप से, ब्रेड को क्यूब्स में काटकर और उन्हें ओवन में सुखाकर क्राउटन स्वयं बनाने की सलाह दी जाती है, लेकिन स्टोर से खरीदा गया संस्करण भी काम करेगा।

चूंकि सॉसेज, क्रैकर्स और मेयोनेज़ में पहले से ही नमक होता है, इसलिए सलाद को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि इसे सावधानी से मिलाएं ताकि टमाटर को नुकसान न पहुंचे।

सफेद पत्तागोभी एक अद्भुत सब्जी है, जिसका सलाद अपने आप में स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप इन युक्तियों का पालन करके सकारात्मक परिणाम की गारंटी दे सकते हैं:

1. गोभी के सिर से ऊपरी पत्तियों को हटाने की जरूरत है - वे सबसे मोटे और गंदे हैं;
2. खाना पकाने से पहले, कोलेस्लो के लिए सभी सामग्रियों को प्रशीतित किया जाना चाहिए, ताकि शेल्फ जीवन हो तैयार पकवानकाफी बढ़ोतरी होगी और परिणाम बेहतर होगा;
3. ताजा सफेद गोभी का सलाद केवल इनेमल, कांच या में संग्रहित किया जाना चाहिए चीनी मिट्टी के बर्तन, अन्यथा नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ घटित होंगी;
4. आप सलाद में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर इसे और भी विटामिन से भरपूर बना सकते हैं (भले ही पकवान की रेसिपी में इसकी आवश्यकता न हो);
5. आपको पकवान में तेल डालने से पहले उसमें नमक डालना होगा, अन्यथा नमक उसमें नहीं घुल पाएगा और पकवान का स्वाद असमान और अस्पष्ट हो जाएगा;
6. सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद आलू और ब्रेड के साथ अच्छा लगता है;
7. बहुत से लोग कटी हुई गोभी को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करना पसंद करते हैं, लेकिन वास्तव में हर कोई डेयरी उत्पादोंवे सफेद गोभी के साथ अच्छे नहीं लगते हैं और पाचन प्रक्रिया पर (इस विशेष संयोजन में) नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

सफेद पत्तागोभी और विभिन्न अन्य उत्पादों से बने सलाद समस्याओं के दौरान बहुत मददगार हो सकते हैं पारिवारिक बजट- यह सब्जी साल के किसी भी समय सस्ती होती है और सबसे अधिक तैयार करने में कल्पना की गुंजाइश देती है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, सिर्फ सलाद नहीं।

और गोभी का सलाद तैयार करने में बहुत कम समय खर्च होता है - पूरी बचत!

पत्तागोभी को सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक माना जाता है। विभिन्न प्रकार के. ढेर सारा स्वादिष्ट, हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन. पत्तागोभी के ताजा युवा सिरों का उपयोग अक्सर विटामिन सलाद बनाने के लिए किया जाता है: वर्गीकरण दिलचस्प व्यंजनबहुत विस्तृत।

ताजी पत्तागोभी का सलाद कैसे बनाएं

सबसे लोकप्रिय साइड डिश में से एक गोभी का सलाद है। विभिन्न किस्में. क्षुधावर्धक मांस और के साथ पूरी तरह से मेल खाता है मछली के व्यंजन, एक स्वतंत्र के रूप में उपयोग किया जाता है कम कैलोरी वाला नाश्ता. कोलस्लॉ कैसे बनाएं? सफ़ेद, लाल और फूलगोभी की सब्ज़ियाँ पकाने के कई तरीके हैं। ऐसे व्यंजनों में कम से कम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम बहुत अच्छा होता है।

हल्का नाश्तागाजर, खीरे, टमाटर, अंडे, मक्का, सॉसेज, चिकन के साथ पकाया जाता है, क्रैब स्टिक, सेम, और अन्य सामग्री। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सिरका, नींबू का रस और वनस्पति तेल के साथ व्यंजन भरें। ताजा युवा गोभी का सलाद तैयार करने से पहले, आपको खरीदना होगा आवश्यक घटक, जो किसी भी रूप में उपलब्ध हैं किराने की दुकान.

पत्तागोभी सलाद रेसिपी

यदि कोई नौसिखिया रसोइया नहीं जानता कि गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है, या एक अनुभवी गृहिणीयदि आप अपने दैनिक मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो चुनने के लिए बहुत कुछ है। यूनिवर्सल तैयार करने की लोकप्रिय विधियों की सूची नीचे दी गई है हार्दिक नाश्तापूरे परिवार के लिए। आपको बस चुनना है स्टेप बाई स्टेप रेसिपीगोभी के साथ सलाद और एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना शुरू करें।

गाजर के साथ

गाजर के साथ बहुत ही सरल, हल्का और स्वादिष्ट पत्ता गोभी का सलाद - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो अभी खाना बनाना सीख रहे हैं। सब्जी नाश्ताईंधन भरने एक छोटी राशिसूरजमुखी तेल या नींबू का रस (क्लासिक या सेब साइडर सिरका से बदला जा सकता है)। यह साइड डिश पूरी तरह से मांस या मछली के रात्रिभोज का पूरक होगा। भोजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी न्यूनतम सेटअवयव।

सामग्री:

• सफेद गोभी कांटा - 300 ग्राम;
• प्याज - ½ भाग;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, चीनी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद को तेज चाकू से पतला-पतला काटा जाता है। द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है, नमक छिड़का जाता है और हाथों से दबाया जाता है ताकि रस दिखाई दे।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काटा जाता है, प्याज के आधे सिर को आधा छल्ले में काटा जाता है। सभी सब्जियों को मिलाकर एक वर्गीकरण तैयार किया जाता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
3. अगली ड्रेसिंग है: नींबू का रस, चीनी, मक्खन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। क्षुधावर्धक को परिणामी मिश्रण के साथ डाला जाता है और मिलाया जाता है।
4. डिश को 20 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए।
5. सलाद गोभी तुरंत खाना पकानातैयार!

सिरके के साथ

एक और अच्छा साइड डिश विकल्प सिरके के साथ ताजा गोभी का सलाद है। यह स्नैक घर पर झटपट बन जाता है और बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा बनता है। इस व्यंजन में शामिल हैं: ताज़ी सब्जियांइसलिए यह वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। लाल पत्ता गोभी और अन्य सब्जियों से हल्का सलाद तैयार किया जाता है. साइड डिश को नियमित टेबल या सेब साइडर सिरका के साथ पकाया जाता है।

सामग्री:

• प्याज - 1 सिर;
• चुकंदर - 1 पीसी ।;
• लाल गोभी कांटा - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सब कुछ एक गहरे कंटेनर में रखा गया है।
2. फिर गोभी, चुकंदर, गाजर और प्याज को नमकीन, काली मिर्च और सिरके के साथ स्वादित किया जाता है।
3. कटा हुआ साग साइड डिश में डाला जाता है, मिलाया जाता है और परोसा जाता है (फोटो संलग्न)।
4. पत्तागोभी का सलादकिसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छा लगता है।

युवा गोभी से

अगला मूल नुस्खामें अच्छी तरह फिट बैठता है अवकाश मेनूया दैनिक आहार. वजन घटाने के लिए स्प्रिंग डाइट गोभी का सलाद बहुत जल्दी बन जाता है, इसे बनाने के लिए किसी विशेष पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। पकवान की संरचना को असामान्य कहा जा सकता है, क्योंकि मुख्य सब्जी सूखे फल, जामुन और साइट्रस के साथ पूरक है। जो कुछ बचा है वह खरीदना है आवश्यक उत्पादऔर खाना बनाना शुरू करें.

सामग्री:

• युवा सफेद गोभी - 1 कांटा;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• सूखे चेरी- 30 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• हरी चायचमेली के साथ - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चाय को पीसा जाता है, 5 मिनट तक भिगोया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। पेय को चेरी और सूखे खुबानी के ऊपर डाला जाता है (आधे घंटे के लिए छोड़ दें)।
2. चेरी गुठलीदार हैं, सूखे खुबानीटुकड़े टुकड़े करना।
3. संतरे का छिलका कद्दूकस करके निकाल लिया जाता है और शहद के साथ मिलाया जाता है। गूदे से रस निचोड़ा जाता है।
4. क्रैनबेरी को एक छलनी के माध्यम से पीस लिया जाता है (या एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है) और खट्टे रस के साथ मिलाया जाता है।
5. गाजर को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नारंगी-क्रैनबेरी मिश्रण के साथ डाला जाता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है।
6. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है और बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
7. साइड डिश को शहद और संतरे के छिलके के साथ पकाया जाता है।

खीरे के साथ

परंपरागत ग्रीष्मकालीन नुस्खा विटामिन स्नैक- ताजी पत्तागोभी और खीरे का सलाद। यह स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित और शरीर के लिए आसान बनता है। वेजीटेबल सलादताजा तैयार खाना बेहतर है, एक दिन के बाद यह उतना स्वादिष्ट और कुरकुरा नहीं रहेगा। इसका उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाना चाहिए सूरजमुखी का तेलप्लस नींबू का रस. न्यूनतम सामग्री अधिकतम स्वाद आनंद प्रदान करेगी।

सामग्री:

• युवा सफेद सब्जी - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• साग (अजमोद, सीताफल, डिल);
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य घटकएक तेज चाकू का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पत्तागोभी में थोड़ा सा नमक मिलाएं और इसे हल्के हाथ से तब तक मसलें जब तक इसका रस न निकल जाए।
3. छिलके वाले प्याज, खीरे को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, साथ मिलाया जाता है सफेद सब्जी.
4. उत्पादों में नींबू का रस और तेल डाला जाता है और मिलाया जाता है।
5. पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

सर्दी के लिए

ठंड के मौसम में कुरकुरे का मजा लेने से कोई भी इंकार नहीं करेगा. स्वादिष्ट साइड डिश. अक्सर तैयार किया जाता है मसालेदार सब्जियाँकोरियाई में, चीनी पद्धतिलोकप्रिय भी. हो सकता है शीतकालीन सलादपत्तागोभी से सरल नुस्खा. जार में लाल पत्तागोभी चमकीली, आकर्षक और स्वादिष्ट लगती है। यह सेब जैसे कई खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छा लगता है। शीतकालीन कटाईयह कुरकुरा, मसालेदार, स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।

सामग्री:

• लाल गोभी - 700 ग्राम;
• हरे सेब - 120 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• सहिजन जड़ - 10 ग्राम;
• सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी, नमक - स्वाद के लिए;
• तेज पत्ता, लौंग, काली मिर्च - 3 टुकड़े प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पादबारीक कटा हुआ या विशेष कद्दूकस पर कसा हुआ।
2. सेबों को छीलकर, बीज निकालकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
3. हॉर्सरैडिश जड़ को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
5. फ्राइंग पैन में तेल डालकर गर्म किया जाता है. नमकीन पत्तागोभी को धीमी आंच पर थोड़ा उबाला जाता है।
6. इसमें सेब, सहिजन, प्याज और मसाले मिलाये जाते हैं। पकवान में उबाल लाया जाता है।
7. बाद में, सब्जियों को स्टोव से हटा दिया जाता है, सिरके के साथ मिलाया जाता है और बिछा दिया जाता है कांच का जार.
8. वर्कपीस को 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए ढके हुए ढक्कन के नीचे निष्फल किया जाता है।
9. नाश्ते के साथ कंटेनर को लपेटा गया है। उल्टा ठंडा होता है.
10. सर्दी मसालेदार सलादजैसा कि फोटो में है पाक पत्रिकाएँ, तैयार।

शिमला मिर्च के साथ

ऐसे कई प्रकार के स्नैक्स होते हैं जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने, बनाए रखने के लिए जरूरी होते हैं सुंदर आकृतिऔर सामान्य स्वर. उदाहरण के लिए, बेल मिर्च के साथ ताजी गोभी का सलाद ठंड के मौसम में विटामिन की कमी के खिलाफ एक अच्छा "इलाज" होगा। इस व्यंजन के लिए कम मात्रा में सामग्री और बहुत कम खाली समय की आवश्यकता होती है। परिणाम एक रसदार, कुरकुरा, स्वादिष्ट साइड डिश होगा।

सामग्री:

• सफेद सब्जी - 400 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 200 ग्राम;
• टेबल सरसों - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी- 1 चम्मच;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी बारीक कटी हुई है. टमाटरों का छिलका हटा दिया जाता है और उन्हें गोल आकार में काट लिया जाता है।
2. बेल मिर्च को बीज से निकालकर छल्ले में काट लिया जाता है।
3. घटकों को एक कंटेनर में संयोजित किया जाता है।
4. सलाद को नमक, वनस्पति तेल, सरसों, चीनी और सिरके के मिश्रण से तैयार किया जाता है। अच्छे से मिक्स हो जाता है.
5. पकवान को डिल की टहनियों से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

सफ़ेद पत्तागोभी से

सामग्री:

• मुख्य उत्पाद - गोभी का 1 सिर;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अजमोद, हरी प्याज- एक समय में एक बंडल;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य घटक को पतली पट्टियों में काटा जाता है।
2. खीरा और टमाटर को आधा गोल आकार में काट लिया जाता है.
3. प्याज और अजमोद बारीक कटा हुआ है।
4. उत्पादों को वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
5. ताज़ा सफ़ेद पत्तागोभी का सलाद तैयार है.

सॉसेज

यदि आप अपने प्रियजनों को किसी स्वादिष्ट चीज़ से आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं, तो सॉसेज के साथ गोभी का सलाद बहुत अच्छा है एक अच्छा विकल्प. ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है, इस प्रक्रिया में 10-15 मिनट लगेंगे। पकवान सफलतापूर्वक रस को जोड़ता है चीनी गोभी, सॉसेज, मटर की प्रचुरता और लहसुन मेयोनेज़ की पौष्टिक ड्रेसिंग। असामान्य व्यवहारयह मेहमानों को पसंद आएगा और लंबे समय तक याद रहेगा।

सामग्री:

• बीजिंग प्रकार की सब्जी - 1 कांटा;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज (उदाहरण के लिए, सर्वलैट) - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद को स्ट्रिप्स में काटा जाता है या हाथ से फाड़ा जाता है बड़े टुकड़े.
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उबले अंडे- क्यूब्स। साग बारीक टूट जाता है.
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में डाला जाता है और उनमें मटर मिलाए जाते हैं।
4. मेयोनेज़ के साथ लहसुन की चटनी बनाई जाती है, सलाद तैयार किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सेब के साथ

एक और असामान्य विकल्पनाश्ता - त्वरित सलादपत्तागोभी और सेब से. खाना पकाने के लिए असामान्य नाश्तालाल सब्जियाँ, सेब, मेवे, पनीर का उपयोग किया जाता है ड्यूरम की किस्में, शहद पकवान के सभी घटकों को धीरे-धीरे और सामंजस्यपूर्ण रूप से एक-दूसरे के साथ जोड़ा जाता है, जिससे एक विशेष व्यंजन बनता है स्वाद पैलेट. मीठी और खट्टी पत्तागोभी सलाद को 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• लाल गोभी की सब्जी - 450 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• पनीर - 100 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• मिश्रित कोई भी मेवा - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• संतरे का रस(प्राकृतिक) - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी बारीक कटी हुई है. कटी हुई सब्जी में नमक डालकर हाथ से हल्का सा दबा दीजिये.
2. गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस किया जाता है, सेब को पतले स्लाइस में काटा जाता है।
3. अजवाइन को कठोर रेशों से साफ किया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
4. सब्जियों और फलों को मिलाकर एक गहरे कटोरे में रखा जाता है।
5. ड्रेसिंग तैयार है: आपको शहद, संतरे का रस और मक्खन मिलाना होगा।
6. सलाद को मैरिनेड के साथ डाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है और काली मिर्च डाली जाती है। द्रव्यमान मिश्रित होना चाहिए।
7. स्नैक वाले कंटेनर को तश्तरी से ढक दिया जाता है और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
8. पनीर को क्यूब्स में काटा जाता है, मेवों को चाकू से काटा जाता है। सामग्री को स्वादिष्ट साइड डिश में मिलाया जाता है।

मक्के के साथ

ताजा गोभी और मकई का रसदार, स्वादिष्ट सलाद लगभग किसी भी व्यंजन, विशेष रूप से मांस के लिए एक आदर्श साइड डिश है। इस स्नैक को बनाने में 20 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. पत्तागोभी, गाजर, मक्का आदि के साथ एक आसान, सरल व्यंजन स्वादिष्ट ड्रेसिंगबोरिंग में सफलतापूर्वक विविधता लाता है रोज का आहार. गोभी सलाद रेसिपी को एक बार आज़माना उचित है ताकि बाद में इसे कई बार उपयोग किया जा सके।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• सफेद गोभी कांटा - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक काली मिर्च;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद को पतले टुकड़ों में काटा जाता है, नमक छिड़का जाता है और हल्के हाथों से दबाया जाता है।
2. गाजर को कद्दूकस पर काटा जाता है और गोभी के साथ मिलाया जाता है।
3. मकई से तरल निकाला जाता है और सामग्री को सब्जियों में मिलाया जाता है।
4. आपको जो ड्रेसिंग चाहिए वह यह है: नींबू का रस + तेल + कटा हुआ लहसुन + काली मिर्च।
5. ऐपेटाइज़र में मैरिनेड डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ - और पकवान तैयार है।

स्वादिष्ट गोभी सलाद - खाना पकाने के रहस्य

गोभी का सलाद तैयार करने से पहले, आपको साइड डिश बनाने की विशेषताओं से खुद को परिचित करना होगा। कई सरल हैं पाक रहस्यके लिए उत्तम नाश्ता:

1. आप पत्तागोभी को जितना पतला काटेंगे, ऐपेटाइज़र उतना ही रसदार और स्वादिष्ट बनेगा।
2. यह सलाह दी जाती है कि सब्जी को हमेशा नमक के साथ पीसें, लेकिन सावधानी से ताकि सलाद "चीर" की तरह अधिक सूखा न हो जाए।
3. ताजा सलादपत्तागोभी को थोड़ी मात्रा में नींबू के रस, टेबल या के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए सेब का सिरका. पकवान को एक असामान्य खट्टा स्वाद मिलेगा।

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एक मामले में एक महिला

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तीन चीजें: घोटाला,बाल शैली

और सलाद.

निश्चित रूप से, जिसने भी इस अद्भुत वाक्यांश का उच्चारण किया, उसके दिमाग में ताजा गोभी का सलाद स्पष्ट रूप से आया होगा, क्योंकि वे वास्तव में अविश्वसनीय रूप से जल्दी पक जाते हैं। ताजा गोभी के सलाद को खराब करना असंभव है, उन्हें तैयार करना बहुत आसान है। और वे वर्ष के किसी भी समय और किसी भी अवसर पर कितने वांछनीय हैं! वे इस प्रकार कार्य कर सकते हैं बढ़िया जोड़को मांस के व्यंजन, साथ ही हमारे आहार में दैनिक विटामिन अनुपूरक के रूप में, और ताजा और के सबसे नाजुक और स्वादिष्ट क्रंच से अविश्वसनीय आनंद प्रदान करता है। रसदार गोभीसलाद में.

बेशक, ऐसे सलाद में अग्रणी भूमिका गोभी को सौंपी जाती है, लेकिन सबसे अधिक उत्पादों की विविधता: सब्जियां (खीरे, टमाटर, प्याज, मूली, गाजर, चुकंदर, बेल मिर्च), जड़ी-बूटियां, फल (सेब, संतरे, नींबू) और यहां तक ​​​​कि जामुन, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, जिसके साथ गोभी निकटतम मैत्रीपूर्ण संबंध बनाए रखती है। ताजा गोभी का सलाद न केवल सफेद गोभी से, बल्कि लाल या बीजिंग गोभी से भी तैयार किया जा सकता है, और उन्हें सिरका, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है - यह इस पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है।

क्या आप कुछ संतोषजनक, लेकिन साथ ही हल्का और स्वादिष्ट भी चाहते हैं? फिर अपना ध्यान घुमाओ करीबी ध्यानचिकन, बीफ, सॉसेज या यहां तक ​​कि स्प्रैट के साथ ताजा गोभी सलाद के लिए, जो पूरी तरह से काम करेगा स्वतंत्र व्यंजन. "पाककला ईडन" आपको सबसे सरल और का चयन प्रदान करता है दिलचस्प सलादताजी पत्तागोभी से.

ताजा गोभी का सलाद "सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!"

सामग्री:
300 ग्राम ताजी पत्ता गोभी,
1 गाजर,
1 सेब,
½ डिल का गुच्छा,
हरा प्याज - स्वादानुसार,
1 चम्मच। सहारा,
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस,
4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, डिल और हरे प्याज को काट लें। सभी सब्जियों को मिला लें और हल्के हाथों से मसल लें. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, चीनी, नमक, नींबू का रस, तेल मिलाएं, स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण डालें, हिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

खट्टा क्रीम, डिल, चुकंदर और हरी प्याज के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:
500 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
300 ग्राम उबले हुए चुकंदर,
100 ग्राम हरा प्याज,
50 ग्राम डिल,
200 ग्राम खट्टा क्रीम,
1 छोटा चम्मच। एल सरसों,
50 मिली जैतून का तेल,

तैयारी:
पत्तागोभी को पतला-पतला काट लीजिए और एक बाउल में हाथ से मसल लीजिए ताकि पत्तागोभी रस छोड़ दे, नमक और काली मिर्च डालकर 30 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए. चुकंदर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरे प्याज और डिल को काट लें। खट्टा क्रीम को जैतून के तेल और सरसों के साथ मिलाएं। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ।

ताजा गोभी से सब्जी का सलाद हरी ककड़ी"वसंत"

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
1 सेब,
2 ताजा खीरे,
1 प्याज,
2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई,
1 छोटा चम्मच। एल मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, अजमोद या डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और जड़ी-बूटियों को काट लें, छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें।

ताजी सफेद पत्तागोभी, मीठी मिर्च और सूरजमुखी के बीज का सलाद

सामग्री:
¼ गोभी का सिर,
1 सेब,
1 लाल शिमला मिर्च,
अजमोद का ½ गुच्छा
½ लाल प्याज
1 चुटकी धनिये के बीज,
1 चुटकी काली सारे मसाले,
1 चुटकी जीरा,
1 चुटकी हल्दी,
1 चुटकी नमक,
1 छोटा चम्मच। एल सरसों के बीज,
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में रखें, नमक डालें और हाथ से थोड़ा सा कुचल दें। फिर गोभी में पतले आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और हिलाएं। बीज वाली काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें। सेब को कद्दूकस करके सलाद मिश्रण में डालें, सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद सलाद में कटा हुआ अजमोद डालें। पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में, बिना तेल डाले, सूरजमुखी के बीजों को तेजी से हिलाते हुए 20 सेकंड तक गर्म करें। इसके तुरंत बाद इन्हें सलाद में शामिल करें. एक काली मिर्च ग्राइंडर में, धनिया के बीज, जीरा और ऑलस्पाइस मटर को पीस लें (3-4 मोड़ पर्याप्त होंगे)। परिणामी मिश्रण को सलाद में डालें, थोड़ी सी हल्दी डालें, तैयार सलाद में सूरजमुखी का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों के साथ ताजा गोभी का सलाद "मोनोमख"

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
1-2 ताजा खीरे,
1 पीली शिमला मिर्च,
1 लाल शिमला मिर्च,
1 चम्मच। सहारा,
½ बड़ा चम्मच. एल सिरका,
अजमोद, नमक, क्रैनबेरी - स्वाद के लिए,
3-4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, नमक छिड़क दीजिए, हल्के हाथों से मसल लीजिए और एक बाउल में रख लीजिए. मीठी मिर्च को आधा छल्ले में काटें, खीरे को आधा घेरे में काटें। हरी सब्जियाँ काट कर सब्जियों में मिला दीजिये. एक छोटे कंटेनर में सूरजमुखी तेल, सिरका और चीनी मिलाएं। परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ सलाद को सीज़न करें, मिश्रण करें, सलाद कटोरे में रखें और क्रैनबेरी के साथ गार्निश करें।

सलाद "मोटली मूड"

सामग्री:
500 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
2-3 ताज़ा टमाटर,
साग का 1 गुच्छा,
मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लें, साग काट लें, टमाटर को स्लाइस में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और नमक डालें। तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पत्तागोभी, खीरे, टमाटर, हैम आदि का सलाद मक्कई के भुने हुए फुले"इंद्रधनुष"

सामग्री:
250 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
200 ग्राम हैम,
2 खीरे,
2 टमाटर
90 ग्राम मक्के के टुकड़े,
150 ग्राम मेयोनेज़।

तैयारी:
हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, पत्तागोभी को बारीक काट लें और हाथ से कुचल दें, टमाटर को स्लाइस में काट लें। एक गहरे कटोरे में परतों में रखें: अनाज, हैम, मेयोनेज़ की एक परत, खीरे, बारीक कटी हुई गोभी, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर के स्लाइस के साथ शीर्ष परत बिछाएं।

अनानास, क्राउटन और लहसुन के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
1 मीठी मिर्च,
½ गाजर
200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
मकई का 1 कैन,
पटाखों का 1 पैक,
साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लें, रस निकालने के लिए नमक के साथ पीस लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग काट लें। डिब्बाबंद अनानासकाटना छोटे-छोटे टुकड़ों में, काली मिर्च के स्ट्रिप्स, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन। सभी सामग्रियों को मिलाएं, कॉर्न, क्राउटन डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और तुरंत परोसें ताकि क्राउटन को गीला होने का समय न मिले।

पत्तागोभी, अदरक, मेवे और अजमोद सलाद

सामग्री:
½ पत्तागोभी का छोटा सिर,
1 मीठी मिर्च,
½ छोटा चम्मच. कसा हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। एल बारीक टुकड़ों में कटा,
अजमोद का 1 गुच्छा,
नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद।

तैयारी:
कटी हुई पत्तागोभी, पतली कटी हुई लाल मिर्च, मेवे और अजमोद मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल, कीमा बनाया हुआ अदरक, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामी मिश्रण को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ताजा सलाद लाल गोभीकाजू के साथ

सामग्री:
200 ग्राम लाल पत्ता गोभी,
2 गाजर,
2 टीबीएसपी। एल कटे और भुने हुए काजू
2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ अजमोद और डिल,
1.5 बड़े चम्मच। एल बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच। नींबू का रस,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
गाजर को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकसऔर निचोड़ो. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. पत्तागोभी, गाजर और काजू मिला लें. ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल को नींबू के रस और सिरके के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रणसलाद को सीज़न करें, स्वादानुसार नमक डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ताजा चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:
चीनी गोभी का 1 सिर,
डिब्बाबंद हरी मटर का 1 डिब्बा,
मकई का 1 कैन,
1 टमाटर
3-4 मसालेदार खीरे,
6 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. सब्ज़ियों को हिलाएँ, मटर और मक्का डालें, नमक, काली मिर्च, खट्टी क्रीम डालें और मिलाएँ।

अनार के साथ ताजा पत्तागोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
1 ढेर अनार के बीज,
1 ढेर कुचल अखरोट(या स्वाद के लिए)
190 ग्राम बीजरहित किशमिश,
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
किशमिश को 1 घंटे के लिए भिगो दीजिये ठंडा पानी. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और मिला दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और तैयार सलाद को 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए।

संतरे और जड़ी-बूटियों के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
2 संतरे,
तुलसी का 1 गुच्छा,
डिल का 1 गुच्छा,

3 बड़े चम्मच. एल सेब का सिरका,
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल (हालाँकि कोई भी अन्य वनस्पति तेल काम करेगा),
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और चुटकी भर नमक के साथ पीस लीजिए. एक संतरे से रस निचोड़ें (आपको वस्तुतः 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी), दूसरे को छीलें, स्लाइस में काटें, प्रत्येक टुकड़े को 4 भागों में काटें। साग को मोटा-मोटा काट लें. एक अलग कंटेनर में सिरका, संतरे का रस और तेल मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को कांटे से फेंटें। एक सलाद कटोरे में, पत्तागोभी, जड़ी-बूटियाँ, संतरे और ड्रेसिंग मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

सलाद "प्रयोग"

सामग्री:
लाल गोभी का ½ सिर,
150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
1 प्याज,
100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
1 मीठी मिर्च,
1 टमाटर
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
उबले हुए स्तन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पत्तागोभी को काट कर नमक छिड़क लें. मीठी मिर्च को क्यूब्स में, टमाटर को टुकड़ों में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। साग काट लें. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

स्मोक्ड सॉसेज "लाकोम्का" के साथ ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
120 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
1 गाजर,
200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हल्के से नमक छिड़क दीजिए. पतली स्ट्रिप्स में काटें भुनी हुई सॉसेज, छोटे छल्ले - हरी प्याज, गाजर को कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर. का एक जार खोलें हरे मटरऔर रस निकाल लें. तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें।

सूअर का मांस और अंगूर के साथ गर्म ताजा गोभी का सलाद "Naslazhdeniye"

सामग्री:
300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
250 ग्राम सूअर का मांस,
150 ग्राम अंगूर,
1 छोटा चम्मच। एल वाइन सिरका,
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस,
½ छोटा चम्मच. शहद,
ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
4 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल।

तैयारी:
सूअर का मांस धोकर काट लें पतले टुकड़ेऔर गर्म वनस्पति तेल में भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से मसल लीजिये ताकि पत्तागोभी नमक सोख ले और रस छोड़ दे. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, शहद गर्म करें, उसमें सिरका, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। फिर सलाद में तला हुआ सूअर का मांस डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं। अंगूरों को स्लाइस में काटें और सलाद पर छिड़कें। गर्मागर्म परोसें.

सेब, मसालेदार खीरे और मांस के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:
150 ग्राम लाल पत्ता गोभी,
150 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
300 ग्राम सूअर का मांस या वील,
2 मसालेदार खीरे,
1 सेब,
1 प्याज,
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए और हल्के हाथों से मसल लीजिए. सेब को छीलकर और बीज निकालकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को पतले क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, ठंडा करें और पहले से तैयार सामग्री में मिला दें। मांस को पकने तक उबालें और ठंडा होने के बाद पतली स्ट्रिप्स में काट लें। - अचार वाले खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. सभी सामग्री, नमक मिलाएं, स्वादानुसार काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।

चावल और हरी मटर के साथ ताजा गोभी का सलाद "कोमलता ही"

सामग्री:
½ पत्तागोभी का सिर,
3 उबली हुई गाजर,
4 बड़े चम्मच. एल पके हुए चावल,
3 उबले अंडे,
150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
कुछ हरे प्याज,
नमक, काली मिर्च, डिल और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, नमक डाल दीजिए और हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिए. सलाद के लिए तैयार पत्तागोभी में चावल, मटर, कटे हुए अंडे और गाजर, छोटे छल्ले में कटा हुआ हरा प्याज डालें, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

स्प्रैट के साथ ताज़ा पत्तागोभी का सलाद

सामग्री:
½ पत्तागोभी का सिर,
स्प्रैट का 1 जार,
1 प्याज,
1 गाजर,
2-3 उबले आलू,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

तैयारी:
आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए, कच्ची गाजर- छोटे पर. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, हल्के हाथों से मसल कर नरम कर लीजिये, प्याज काट लीजिये, स्प्रैट को 2-3 टुकड़ों में तोड़ लीजिये. तैयार सामग्री को एक डिश पर परतों में रखें: स्प्रैट, प्याज, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, गाजर, गोभी। देना तैयार सलादथोड़ी देर खड़े रहें ताकि परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं।

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लारिसा शुफ़्टायकिना

संभवतः आज सबसे लोकप्रिय में से एक और निश्चित रूप से सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जियाँगोभी माना जाता है. आख़िरकार, इससे बहुत सारे स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत हल्के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पत्तागोभी के ताजा और युवा सिरों का उपयोग अक्सर विटामिन सलाद बनाने के लिए किया जाता है। और दिलचस्प व्यंजनों की श्रृंखला वास्तव में बहुत विस्तृत है, जैसे कि।

जैसा अतिरिक्त सामग्रीआप सबसे अधिक जोड़ सकते हैं सब्जियों की विविधता: यह कुछ भी हो सकता है (खीरे, टमाटर, गाजर, प्याज, मूली, चुकंदर, शिमला मिर्च), साग, फल (सेब, संतरे, नींबू) और निश्चित रूप से जामुन, उदाहरण के लिए क्रैनबेरी लें, जिसके साथ पत्तागोभी अच्छी लगती है। ये सलाद न केवल सफेद गोभी से, बल्कि बीजिंग या लाल गोभी से भी तैयार किए जा सकते हैं, और ड्रेसिंग के रूप में सिरका, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करें - यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

तो, प्रिय पाठकों, आपके लिए आज मैंने ताज़ा गोभी सलाद व्यंजनों का एक अद्भुत चयन तैयार किया है। जहाँ हर सलाद रेसिपी बहुत स्वादिष्ट बनती है और इसमें कई अलग-अलग विटामिन होते हैं जो हमारे जीवन के लिए बहुत आवश्यक हैं। रोजमर्रा की जिंदगी. और यह लिंक उन लोगों के लिए है जो पिछली बार देखने से चूक गए थे।

सामग्री:

• ताजा खीरे - 3 पीसी।
• युवा गोभी - 1/2 सिर
• हरी प्याज
• गाजर - 1 पीसी।
• सॉसेज - 150 जीआर
• हरा कैन में बंद मटर- 1 बैंक
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

तैयारी करने के लिए सबसे पहले हमें सब कुछ तैयार करना होगा आवश्यक उत्पाद. जिसके बाद हम सभी सब्जियों को पानी में धो लें. पत्तागोभी लें, इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में रख लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और पत्तागोभी में मिला दें।

हम वहां बारीक कटा हरा प्याज भी डालते हैं, आप आहार में डिल या अजमोद जैसी हरी सब्जियां भी शामिल कर सकते हैं, मेरे पास और कुछ नहीं है।

खीरे और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

जो कुछ बचा है वह है डिब्बाबंद मटर डालना और इसे मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या दही से भरना।

सलाद को धीरे-धीरे और अच्छी तरह मिलाएं और मेज पर परोसें।

ताज़ा पत्तागोभी और गाजर का सलाद - कैफेटेरिया की तरह सिरके वाली रेसिपी

सामग्री:

• सफेद गोभी - 500 रूबल।
• गाजर - 3-5 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1.5 चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

हम सब्जियों को पानी में अच्छी तरह धोते हैं, सूखने देते हैं और आगे बढ़ते हैं। पत्तागोभी के सिर को दो भागों में काट लें और बारीक काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में निकाल लें और स्वादानुसार नमक और चीनी से ढक दें। गोभी को सख्त होने से बचाने के लिए, मैं इसे अपने हाथों से थोड़ा कुचल देता हूं।

कटोरे की सामग्री को वनस्पति तेल और सिरके के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगभग 20-30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर इसे बारीक काट कर छिड़कें हरी प्याजऔर साग.

सलाद बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वास्थ्यवर्धक बनता है। अपने स्वास्थ्य के लिए खायें!

चिकन के साथ स्वादिष्ट पत्तागोभी का सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• सफेद गोभी - 400 ग्राम
• कसा हुआ पनीर - 1/2 कप
• पटाखे या croutons
• मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पानी का एक बर्तन आग पर रखें और उसमें डाल दें मुर्गे की जांघ का मास, थोड़ा नमक डालें और पकने तक 20 मिनट तक पकाएं। फिर इसे पानी से निकालकर ठंडा होने दें.

- फिर चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और यह सब गोभी में डालकर अच्छी तरह मिला लें.

हमारी डिश में स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें, फिर से मिलाएँ और परोसने से ठीक पहले क्रैकर्स छिड़कें। सलाद तैयार है, बॉन एपेतीत!

सॉसेज के साथ नाजुक और त्वरित ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:

• सफ़ेद पत्तागोभी - 1/2 पीसी।
• हरी प्याज
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 जीआर
• अजमोद और डिल - एक गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, थोड़ा नमक डालें, हाथ से मसल लें और एक गहरे बाउल में निकाल लें।

हरे प्याज और अजमोद को डिल के साथ बारीक काट लें और सब्जियों में मिला दें।

पिसी हुई काली मिर्च और खट्टी क्रीम डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

और वोइला, सलाद तैयार है।

पनीर और मेयोनेज़ के साथ ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:

• युवा गोभी - 1 सिर
• ककड़ी - 2 पीसी
• फ़ेटा चीज़ - 200 जीआर
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 1 कली
• डिल - 1 गुच्छा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में या अपनी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काट लें।

खीरे को पतले आधे टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी को खीरे के साथ मिला लें और ऊपर से नींबू का रस, जैतून का तेल डालकर मिला लें।

फ़ेटा चीज़ को मैश करें और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल और लहसुन की निचोड़ी हुई कली डालें और इस मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ।

अब हम सब्जी वाले हिस्से को ड्रेसिंग, स्वादानुसार काली मिर्च के साथ मिलाते हैं, लेकिन नमक डालने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि फेटा चीज में पर्याप्त मात्रा में नमक होता है।

स्वादिष्ट और कुरकुरा सलाद तैयार है.

पत्तागोभी और मक्के का सलाद रेसिपी

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 1/2 सिर
• ककड़ी - 2 पीसी
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 80 जीआर
• साग और नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को बारीक काट लें या बेतरतीब ढंग से काट लें।

खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें.

फिर इन सबको एक सलाद कटोरे में डालें और मकई डालें।

साग को बारीक काट लें और सभी सामग्री के साथ मिला लें।

स्वादानुसार नमक और खट्टा क्रीम डालें।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

प्लेट में रखें और परोसें।

सेब के साथ स्वादिष्ट ताज़ा गोभी का सलाद (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

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