कैफे के लिए मिल्कशेक रेसिपी। फ़ोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। अनानास के रस के साथ कॉकटेल
मिल्कशेक एक अद्भुत ताज़ा कॉकटेल है जो बच्चों की पार्टी के मेनू में पूरी तरह से फिट होगा और गैर-अल्कोहल पार्टी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। ऐसे पेय स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान होते हैं, इसलिए आप नाश्ते में भी इनसे अपने परिवार और प्रियजनों को आसानी से खुश कर सकते हैं।
उनमें मनुष्यों के लिए आवश्यक कैल्शियम होता है, और अमीनो एसिड के लिए धन्यवाद, शरीर जल्दी से अनिद्रा, सिरदर्द और सर्दी से निपटता है।
मिठाई के लिए क्या है?
मिल्कशेक कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, जो पेय को हवादार बनाता है, साथ ही आवश्यक उत्पादों का एक सेट भी बनाता है। सबसे आसान विकल्प दूध और आइसक्रीम है, जिसे अच्छी तरह मिलाना जरूरी है।
और यदि आप फल या जामुन जोड़ते हैं, तो कॉकटेल और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा, क्योंकि इस तरह आपको विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक और हिस्सा मिलेगा। सभी व्यंजनों के लिए एक अनिवार्य आधार सामग्री दूध है, जिसकी मात्रा आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।
स्ट्रॉबेरी के साथ
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम;
- वेनिला आइसक्रीम - 3 स्कूप;
अगर स्ट्रॉबेरी खट्टी हो जाए तो आप थोड़ी सी पीसी हुई चीनी ले सकते हैं. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और तेज़ गति से तब तक मिलाएँ जब तक स्थिरता चिकनी न हो जाए। आप ताजा जामुन और व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।
चेरी के साथ
जामुन के मिश्रण में एक विशेष खट्टा स्वाद होता है। आपको चाहिये होगा:
- व्हीप्ड क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- चेरी का रस (सिरप) - 40-50 मिलीलीटर;
इसे बनाना बहुत आसान है, बस आवश्यक उत्पादों को मिलाएं और फिर गिलासों में डालें।
पनीर के साथ
काफी असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी, और काफी भरने वाली भी। लेना:
- पनीर (9%) - 150 ग्राम;
- सिरप या ताजा जामुन (रास्पबेरी, क्रैनबेरी) - 50 मिलीलीटर।
सामग्री को मिश्रित करने की आवश्यकता है, आप 3 बड़े चम्मच दलिया मिला सकते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए रख सकते हैं; इस मिठाई का आनंद लेने के बाद, आप निश्चित रूप से दोपहर के भोजन तक भूख महसूस नहीं करेंगे।
कोको के साथ
यह सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है. इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आइसक्रीम - 100 ग्राम;
- कोको पाउडर - 20 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैक।
वांछित उत्पाद मिलाएं और ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।
कॉफ़ी और पुदीना के साथ
यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें उत्साहित होने की आवश्यकता है। लेना:
- मोचा कॉफी - 100 मिलीलीटर;
- पुदीना - 5 पत्तियां।
सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। कुछ पुदीने की पत्तियां डालें. कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं.
छोटे रहस्य
- गर्म मौसम में, परोसने से पहले गिलासों को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा करना बेहतर होता है।
- बर्फ को खूबसूरत दिखाने के लिए आप उस पर गर्म पानी डाल सकते हैं, इससे वह खूबसूरती से चमक उठेगी।
- मिश्रण के लिए हाई स्पीड मोड वाले ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस तरह सामग्री समान रूप से मिश्रित हो जाएगी, और कॉकटेल में बुलबुले का हल्का झाग बन जाएगा।
एक हवादार और ताज़ा पेय आपको गर्म दिन में ठंडक का एहसास देगा और आपको बचपन के असली स्वाद की याद दिलाएगा।
वर्तमान में, मिल्कशेक जैसी स्वादिष्टता व्यापक हो गई है। इस पेय का नुस्खा दूध या किसी अन्य डेयरी उत्पाद पर आधारित है।
विनम्रता के बारे में थोड़ा
मिल्कशेक तैयार करने के लिए केफिर, क्रीम, किण्वित बेक्ड दूध और यहां तक कि दही का भी उपयोग किया जाता है। विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स (जामुन, फल, कारमेल, न्यूटेला, लिकर और कई अन्य) के साथ बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।
बच्चों और वयस्कों दोनों को मिल्कशेक खिलाया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिल्कशेक बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, खासकर यदि आप इसमें ताजा जामुन या फल मिलाते हैं। यह स्वादिष्ट व्यंजन उन बच्चों के लिए भी बहुत अच्छा है जो सुबह खाने से इनकार करते हैं। नाश्ते को दूध के साथ बदलने या पूरक करने से, आपको ऊर्जा, जीवित विटामिन और खनिज मिलेंगे, जो आपको दिन के दौरान एक सक्रिय जीवन शैली जीने की अनुमति देगा।
कॉकटेल कैसे बनाएं
यहां सबसे सरल और सबसे आम व्यंजनों में से एक है: 250 ग्राम आइसक्रीम (आइसक्रीम लेना बेहतर है) और 1 लीटर दूध लें, मिलाएं और फोम दिखाई देने तक ब्लेंडर से फेंटें। कॉकटेल तैयार है!
पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक पेय तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। वहाँ एक बड़ी राशि है। बेशक, अच्छी कल्पना वाले लोगों के लिए, किसी विशिष्ट संरचना के बिना, अपने दम पर ऐसी विनम्रता तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। सामग्री की एक अद्भुत विविधता हर किसी को अपना स्वयं का मिल्कशेक ढूंढने की अनुमति देगी, जिसकी रेसिपी में उनके पसंदीदा उत्पाद शामिल होंगे। कुछ लोग दूध को कद्दू या स्क्वैश जैसी सब्जियों के साथ भी पीते हैं। इसका एक उदाहरण निम्नलिखित नुस्खा होगा.
- 300 ग्राम कद्दू नरम होने तक बेक किया हुआ;
- 250 ग्राम दूध और स्वादानुसार चीनी।
सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है।
इन्हें उन लोगों के लिए घर पर तैयार करना आसान है जिनके पास घर में उगाई गई सब्जियों वाला बगीचा है।
केले मिल्कशेक के फायदे
केले का मिल्कशेक विशेष रूप से स्वास्थ्यवर्धक होता है। केले में बड़ी मात्रा में पोटैशियम होता है और दूध कैल्शियम से भरपूर होता है। संयुक्त होने पर, ये दोनों उत्पाद स्वस्थ हृदय और हृदय की मांसपेशियों के कार्य को बढ़ावा देते हैं। दूध और केले में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और फास्फोरस को कैल्शियम और पोटेशियम में मिलाकर, हम मजबूत दांत और हड्डियां सुनिश्चित करेंगे। दूध में पाए जाने वाले विटामिन ए और सी प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सहायता करते हैं। मिल्कशेक, जिसकी रेसिपी में केले शामिल हैं, पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।
केले का मिल्कशेक तैयार करने के लिए, आपको 2 मध्यम केले और लगभग एक लीटर दूध लेना होगा और एक ब्लेंडर का उपयोग करके हमेशा की तरह सभी चीजों को मिलाना होगा।
मिल्कशेक के खतरे
एक राय है कि फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में तैयार किए गए खाद्य पदार्थों में भारी मात्रा में चीनी और वसा होती है। इनके लगातार या बार-बार सेवन से मधुमेह और मोटापा हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए एक बड़ा खतरा है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि मिल्कशेक, जिसकी रेसिपी में चीनी और मीठे योजक शामिल हैं, बच्चों में एक प्रकार की लत का कारण बनता है, जिसे बच्चा रोक नहीं सकता है, यानी वह जितना अधिक पीता है, उतना ही अधिक वह चाहता है।
अमेरिकी वैज्ञानिक इस नुकसान को इस तथ्य से भी जोड़ते हैं कि कॉकटेल अक्सर फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में परोसे जाने वाले व्यंजनों के साथ धुल जाता है। फ्रेंच फ्राइज़, चिकन नगेट्स, हैम्बर्गर और हॉट डॉग जैसे खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में वसा में पकाया जाता है, जो डेयरी पेय में एक अस्वास्थ्यकर मिश्रण है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। लेकिन ये अध्ययन फास्ट फूड पेय के बारे में हैं। सबसे अधिक संभावना है, चीनी की न्यूनतम खुराक के साथ चयनित और ताजा उत्पादों से घर पर तैयार की गई कोई चीज़, और शायद इसके बिना भी, शरीर पर बुरा प्रभाव नहीं डालेगी।
20.07.2017हाय हाय! वीका लेपिंग आपके साथ है, और आज एक नई ग्रीष्मकालीन रेसिपी होगी जिसमें मैं आपको मिल्कशेक बनाना बताऊंगा, और एक नहीं, बल्कि तीन: केला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी! मिल्कशेक बनाना इससे आसान नहीं हो सकता, इसलिए अपने आप को चुनने के लिए सामग्री से लैस करें और तुरंत शुरू करें, ईमानदारी से कहें तो यह बहुत स्वादिष्ट है!
मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि मैं अपने ब्लॉग पर एक शानदार उपहार के साथ एक दिलचस्प प्रतियोगिता की मेजबानी कर रहा हूं - सीधे गोवा, भारत से मसालों और नारियल तेल का एक डिब्बा! गुणवत्ता उच्चतम है, उत्पादों की गंध अद्भुत है, इसलिए मैं वास्तव में उपहार में भाग लेने की सलाह देता हूं! प्रतियोगिता के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की आवश्यकता है उसे पढ़ा जा सकता है। और अब चलिए विषय पर वापस आते हैं।
बचपन से ही, हम सभी को मिल्कशेक बहुत पसंद था; हमारे शहर में, हर कोने पर एक छतरी के नीचे बाजार के दूध की बोतलों और प्राचीन ब्लेंडरों के साथ रेफ्रिजरेटर थे, जो हर स्वाद के लिए आइसक्रीम के साथ एक कॉकटेल पीसते थे। बाद में, मैकडॉनल्ड्स प्रकट हुआ, और सभी ने वहां मिल्कशेक पीना शुरू कर दिया, जहां से वे आज भी कभी-कभी अपने लिए इन्हें खरीदते हैं।
मैंने फैसला किया कि घर पर मिल्कशेक को अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाया जा सकता है, इसलिए मैंने काम शुरू कर दिया। मेरा पसंदीदा विकल्प केले के साथ वेनिला मिल्कशेक है, जो आइसक्रीम के रूप में भी काम करता है, लेकिन उस पर बाद में और अधिक जानकारी देगा। दूसरे स्थान पर मेरे पास चॉकलेट मिल्कशेक है, और फिर स्ट्रॉबेरी है। आपका पसंदीदा कौन सा है?
तो, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट और केला मिल्कशेक, फोटो के साथ रेसिपी!
सामग्री
- - 250 मिली (मेरे पास नारियल-बादाम है, आप कोई भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- - 1-2 पीसी
- - पॉड - 1/2 पीसी (चाकू की नोक पर - वैनिलिन से बदला जा सकता है)
- - 1-2 पीसी
- से चुनने के लिए:
- - या अन्य जामुन - 150 जीआर
- - 1 बड़ा चम्मच और जायफल - एक चुटकी
खाना पकाने की विधि
आरंभ करने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप मेरी वीडियो रेसिपी देखें यूट्यूब चैनल , मुझे ऐसा लगता है कि इसमें पहले से ही कई अन्य व्यंजन और दिलचस्प वीडियो हैं :) सदस्यता लें!
केला, चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक: वीडियो रेसिपी
फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
सक्रिय रूप से मिल्कशेक तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगेंगे। हालाँकि, आपको पहले से तैयारी करनी चाहिए। मैंने इसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आइसक्रीम के साथ क्लासिक मिल्कशेक को थोड़ा संशोधित किया। मैंने आइसक्रीम की जगह जमे हुए केले का इस्तेमाल किया, जिससे मैं हर दिन स्वास्थ्यवर्धक केले की आइसक्रीम बनाती हूं। और यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं, तो मैं दृढ़ता से देखने, पढ़ने और खाना पकाने की सलाह देता हूं, क्योंकि यह सदी की खोज है!
केले को पहले से छीलकर, छोटे टुकड़ों में तोड़कर, प्लास्टिक कंटेनर में रखकर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए। उसके बाद, यदि आप उन्हें ब्लेंडर से हराते हैं, तो वे बिना एडिटिव्स के भी पहले से ही आइसक्रीम बन जाएंगे। इसलिए, आइसक्रीम के बिना हमारे मिल्कशेक में वास्तव में वही होगा, केवल एक बहुत ही स्वस्थ और प्राकृतिक। आइए आधार तैयार करना शुरू करें।
केले के साथ वेनिला मिल्कशेक
पहली मिल्कशेक रेसिपी अन्य सभी के लिए आधार होगी। जमे हुए केले को ब्लेंडर में रखें और उनमें दूध भरें।
हम वेनिला स्टिक को लंबाई में आधा काट लेते हैं और चाकू की सहायता से इसके बीज निकाल लेते हैं और इसे ब्लेंडर में भी डाल देते हैं. वेनिला पॉड को नियमित वैनिलिन से बदला जा सकता है, आपको बस चाकू की नोक पर इसकी बहुत कम मात्रा की आवश्यकता होगी। अगर आप मिल्कशेक को अधिक मीठा करना चाहते हैं तो एक या दो गुठलीदार खजूर मिला लें, ये आसानी से मिल जाते हैं।
मिल्कशेक को ब्लेंडर से फेंटने का सबसे आसान तरीका है। मुझे हाल ही में मिला पेशेवर ब्लेंडर रॉएमआईडी ड्रीम मॉडर्न2 बीडीएम-06, जिसके बारे में मैं थोड़ी देर बाद विस्तार से बात करूंगा। यहीं पर मैं मिल्कशेक बनाता हूं। मशीन चालू करें और सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें। केले का मिल्क शेक तैयार है, इसे किसी गिलास या स्मूदी जार में डालें.
स्ट्रॉबेरी मिश्रित दूध
इस संस्करण में, स्ट्रॉबेरी को वेनिला बेस में जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ फिर से पीस लें। आप स्ट्रॉबेरी के साथ सभी सामग्रियों को तुरंत एक साथ रख सकते हैं, एक शक्तिशाली ब्लेंडर वैसे भी उन्हें संभाल लेगा। यदि आपके पास ताजी स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग करें।
आपको स्ट्रॉबेरी से मिल्कशेक बनाने की ज़रूरत नहीं है; आप अपने किसी भी पसंदीदा जामुन का उपयोग कर सकते हैं। ब्लूबेरी या रसभरी अच्छे विकल्प होंगे। - सभी चीजों को पीसकर एक गिलास में डाल लें.
चॉकलेट मिल्कशेक
इस आखिरी संस्करण में, मैं आपको बताऊंगा कि कोको मिल्क स्मूदी कैसे बनाई जाती है। बेस में कोको और गुठली रहित खजूर डालें।
और हाँ, मिल्कशेक के लिए ब्लेंडर को फिर से चालू करें, सभी चीजों को अच्छी तरह से पीस लें। एक कप में डालें और ऊपर से एक चुटकी पिसा हुआ जायफल छिड़कें।
अंतिम परिणाम इतना सुंदर मिल्कशेक था!
अब आप जानते हैं कि घर पर मिल्कशेक कैसे बनाया जाता है!
मैं इसे जल्दी से संक्षेप में बताऊंगा।
संक्षिप्त नुस्खा: केला, स्ट्रॉबेरी या चॉकलेट के साथ मिल्कशेक
- हम केले को पहले से छीलते हैं, उन्हें मध्यम टुकड़ों में तोड़ते हैं, उन्हें प्लास्टिक कंटेनर में डालते हैं और कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।
- जमे हुए केले को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, दूध डालें, वेनिला स्टिक के बीज या वैनिलिन डालें, अधिक मिठास के लिए आप 1-2 गुठली रहित खजूर मिला सकते हैं।
- ब्लेंडर चालू करें और अच्छी तरह से पीस लें - केले के साथ वेनिला मिल्कशेक के रूप में बेस तैयार है।
- स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक के लिए, स्ट्रॉबेरी को कटोरे में डालें और सभी चीजों को फिर से पीस लें।
- चॉकलेट के लिए, बेस में कोको और खजूर मिलाएं (यदि आपने पहले से नहीं किया है) और मिल्कशेक को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें।
- अब आप जानते हैं कि बिना आइसक्रीम के मिल्कशेक कैसे बनाया जाता है जैसे कि वह वहाँ हो :)
मेरी मिल्कशेक रेसिपी समाप्त हो गई है। उनमें से प्रत्येक स्वस्थ और स्वादिष्ट है, जो अच्छी खबर है। जिम या किसी शारीरिक गतिविधि के बाद ये एक बेहतरीन स्नैक विकल्प भी हैं। वैसे, मुझे हाल ही में एहसास हुआ कि मैं डेढ़ साल से जिम जा रहा हूं और उससे भी ज्यादा समय से योग कर रहा हूं। और मुझे यह सब बहुत पसंद है, तुम्हें पता होना चाहिए! विशेष रूप से योग, यह मांसपेशियों को सुडौल बनाए रखने और अच्छा खिंचाव लाने में मदद करता है, और भावनाओं और विचारों को व्यवस्थित करता है। क्या आपने कभी फ्लेक्स करने की कोशिश की है? यह कैसी लगता है?
और पिछली बार मैंने आपको इसके बारे में बताया था! आगे! नई वस्तुओं को न चूकने के लिए, , यह निःशुल्क है! इसके अलावा, जब आप सदस्यता लेते हैं, तो आपको उपहार के रूप में 20 व्यंजनों की पूरी रेसिपी का एक पूरा संग्रह प्राप्त होगा, जिसे 5 से 30 मिनट में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है, जिससे आपका काफी समय बचेगा! जल्दी और स्वादिष्ट खाना असली है!
मैं तुम्हारे साथ था ! अपने दोस्तों को घर पर कॉकटेल बनाने के तरीके के बारे में बताएं, रेसिपी सुझाएं, अगर आपको यह पसंद आए, तो इसे पसंद करें, टिप्पणी छोड़ें, इसे रेट करें, जो मिला उसकी तस्वीरें लिखें और दिखाएं, प्रतियोगिता जीतें और याद रखें कि हर कोई स्वादिष्ट खाना बना सकता है, आप जितना सोच सकते हैं उससे कहीं अधिक प्रतिभाशाली हैं और निश्चित रूप से अपने भोजन का आनंद लेते हैं! मैं तुमसे प्यार करता हूँ, खुश रहो!
यह ताज़ा मिल्कशेक बच्चों की पार्टी के मेनू में जगह से बाहर नहीं होगा। और वयस्क आइसक्रीम, फल, बेरी या चॉकलेट सिरप के साथ ठंडे दूध से बना स्वादिष्ट ठंडा पेय पीकर प्रसन्न होंगे। इसका मुख्य लाभ व्यंजनों का एक विशाल चयन है, जो आपके लिए उपयुक्त है उसे चुनने की क्षमता।
आप अपनी पसंदीदा आइसक्रीम और फल का उपयोग करके मिल्कशेक बना सकते हैं, और पेय को उच्च कैलोरी और कम वसा दोनों बना सकते हैं। एक रसीला फोम प्राप्त करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर का उपयोग करने की आवश्यकता है। मिक्सर आपको इतना नाजुक और फूला हुआ झाग प्राप्त करने की अनुमति नहीं देता है।
सर्वोत्तम व्यंजन
स्ट्रॉबेरी के साथ कॉकटेल में एक उज्ज्वल, समृद्ध स्वाद होता है। विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और फास्फोरस की मौजूदगी के कारण पेय फायदेमंद होते हैं।
स्ट्रॉबेरी मिश्रित दूध
लकड़ी की देहाती मेज पर पुदीने की पत्तियों के साथ फलों की स्मूदी।
हमें यह पेय बचपन से ही पसंद है।
सामग्री।
उत्पाद 1 सर्विंग के लिए दिए गए हैं:
- ठंडा दूध - 120 मिलीलीटर;
- आइसक्रीम - 100 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम।
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और ब्लेंड करें। एक लम्बे गिलास में डालें और स्ट्रॉबेरी और पुदीने की टहनी से सजाएँ। कॉकटेल के लिए आप आइसक्रीम या वेनिला आइसक्रीम ले सकते हैं; बेरी का स्वाद बढ़ाने के लिए इसकी जगह स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम लें। मीठा खाने के शौकीन लोग इसमें एक चम्मच पिसी हुई चीनी मिला सकते हैं।
आड़ू मिल्कशेक
सीज़न के दौरान, सुगंधित आड़ू के साथ मिल्कशेक बनाकर अपनी मिठाइयों में कुछ विविधता जोड़ें।
सामग्री।
डिब्बाबंद आड़ू के साथ कॉकटेल भी कम स्वादिष्ट नहीं हैं:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- आइसक्रीम - 300 ग्राम;
- आड़ू - 4-5 टुकड़े;
- वेनिला चीनी - 1 पाउच।
आड़ू को छीलें, गुठली हटा दें और क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। गिलासों में डालें, आड़ू के टुकड़ों और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
चॉकलेट मिल्कशेक
इस पेय में, आइसक्रीम की मिठास को डार्क चॉकलेट की कड़वाहट से संतुलित किया जाता है।
सामग्री।
चॉकलेट को 30 मिनट पहले फ्रीजर में रख दें:
- ठंडा दूध - 200 मिलीलीटर;
- डार्क चॉकलेट - 30 ग्राम;
- आइसक्रीम या क्रीम ब्रूली - 100 ग्राम;
- मीठा पटाखा - 30 ग्राम।
आइसक्रीम को दूध के साथ फेंटें और लंबे गिलासों में डालें। क्रैकर और चॉकलेट को बारीक टुकड़ों में पीस लें, कॉकटेल में डालें और हिलाएं। जब पटाखे और चॉकलेट अभी भी कुरकुरे हों तो तुरंत परोसें।
पेय को सजाने के लिए, आप पुदीने की टहनी, कटे हुए मेवे और चॉकलेट, नारियल के टुकड़े और पाक छिड़काव, ताजा जामुन और फलों का उपयोग कर सकते हैं। प्रयोग करें, सामग्री बदलें, अपने और अपने परिवार के लिए ताज़ा पेय तैयार करें। यदि आप किसी कॉर्पोरेट कार्यक्रम या पारिवारिक अवकाश की योजना बना रहे हैं, तो आप हमेशा एक ऑन-साइट बार या बारटेंडर को ऑर्डर कर सकते हैं जो आपके और आपके मेहमानों के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मिल्कशेक तैयार करेगा।
मिन्स्क गर्मियों को जाने नहीं देना चाहता और समाचार पत्र "बेलारूस में कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा" की अगली परियोजना जिसे "सर्वश्रेष्ठ मिल्कशेक के लिए पाक द्वंद्व" कहा जाता है, ने यह साबित कर दिया। 27 अगस्त को, सच्चे मिल्कशेक प्रेमी ग्रैडस बॉलिंगा पब की ग्रीष्मकालीन छत पर मिले। प्रसिद्ध बेलारूसी गायिका ज़ैनेट ने अपनी आकर्षक बेटी लौरा और ग्रैडस बॉलिंगा पब के बारटेंडर वादिम अलेक्सेव के साथ प्रतिस्पर्धा की, आश्चर्यचकित किया और छत पर आए मेहमानों को स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन कॉकटेल खिलाए।
ग्रैडस बॉलिंगा पब के बारटेंडर वादिम अलेक्सेव
गायिका जेनेट अपनी बेटी लौरा के साथ
किसी भी मिल्कशेक की मुख्य सामग्री दूध और आइसक्रीम हैं। यही कारण है कि पाक परियोजना को इन खाद्य उत्पादों के प्रमुख बेलारूसी उत्पादकों द्वारा समर्थित किया गया था: सवुश्किन उत्पाद कंपनी और मोरोज़प्रोडक्ट कंपनी। ताजा जामुन किसी भी मिल्कशेक को सर्दियों में भी गर्मियों की ताजगी का स्वाद देने में मदद करते हैं। इस दिन के कॉकटेल में पोल्टिनो ब्रांड के ताज़ा जमे हुए जामुन शामिल थे। ब्लेंडर्स अथक रूप से घूमते रहे, सरल सामग्रियों को मिलाकर उन्हें असाधारण पेय में बदल दिया जो न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करते हैं।पाक द्वंद्व ने हमें कॉकटेल को अलग तरह से देखने और यह समझने में मदद की कि वे सिर्फ एक पेय नहीं हैं, बल्कि एक मिठाई और लगभग संपूर्ण दोपहर का भोजन या रात का खाना भी हैं। मुझ पर विश्वास नहीं है? फिर जेनेट के लिए दोहराएँऔर वादिम अलेक्सेव।
संदर्भ
अब यह कहना मुश्किल है कि सबसे पहले मिल्कशेक किसने बनाया था, लेकिन इसका जिक्र 1885 से मिलता है और ऐसा एक अंग्रेजी अखबार में हुआ था। अंग्रेजी से अनुवादित मिल्कशेक का अर्थ मिल्कशेक है।
हालाँकि, उस समय यह सिर्फ मिल्कशेक के बारे में नहीं था, बल्कि अल्कोहलिक मिल्कशेक के बारे में था। और केवल एक सदी बाद, पेय से अल्कोहलिक घटक हटा दिया गया और इसमें आइसक्रीम और सभी प्रकार के मीठे सिरप मिलाए गए, जिसने इसे हमेशा के लिए न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों का भी पसंदीदा बना दिया! मिल्कशेक के स्वाद और लोकप्रियता में वास्तविक सफलता का क्षण ब्लेंडर का आविष्कार था - मिठाई पेय ने सबसे नाजुक बनावट और एक रसीला, झागदार "टोपी" हासिल कर ली।
ऐसा प्रतीत होगा कि मिल्कशेक सरल है। लेकिन लोग लंबे समय से जानते हैं कि कोई भी सरल नुस्खा तभी अच्छा बनता है जब आप उसकी तैयारी की बारीकियों और विशेषताओं को जानते हों। बारटेंडर वादिम अलेक्सेव ने छत पर मेहमानों से कहा:
सबसे पहले, कॉकटेल के लिए दूध में वसा की मात्रा अधिक होनी चाहिए। आइसक्रीम तो बस एक संडे है. खैर, कोई भी कॉकटेल बर्फ के बिना पूरा नहीं होता।
"करंट मिल्कशेक"
"करंट मिल्कशेक"
एक सर्विंग के लिए:दूध - 100 मिलीलीटर;
आइसक्रीम - 50 ग्राम;
ताजा जमे हुए करंट - 30 ग्राम;
करंट सिरप - 30 मिली;
बर्फ - 2 क्यूब्स।
एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को फेंट लें। दूध के मिश्रण को एक सुंदर गिलास में डालें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।
"मुझे मिल्कशेक बहुत पसंद है," जेनेट ने साझा किया, "मेरे सभी दोस्त इसके बारे में जानते हैं।" एक दिन, विदेश में रहते हुए, हम एक रेस्तरां में गए और मिल्कशेक का ऑर्डर दिया। यह एकदम सही था: गाढ़ा, मध्यम मीठा, बिल्कुल वैसा जैसा मुझे पसंद है। मेरे दोस्तों ने मेरी प्रतिक्रिया देखी और मिलीभगत कर ली। 20 मिनट के बाद वे मेरे लिए इस कॉकटेल के 16 गिलासों वाली एक ट्रे लेकर आए! बेशक, मैंने यह सब नहीं पीया। लेकिन, दस साल बाद भी, मुझे आज भी वह दिन याद है और आश्चर्य होता है कि मैं उन्हें कैसे नहीं पी सका (हँसते हुए)?!
असामान्य रूप से निष्पादित दो-रंग वाला मिल्कशेक "इक्विलिब्रियम" ज़ैनेट और वादिम दोनों द्वारा तैयार किया गया था, एक उत्कृष्ट परिणाम, जोरदार तालियाँ और एक दर्जन आभारी मुस्कान। इतने स्वादिष्ट और अनोखे प्रयोग के बाद मेहमान यह देखने के लिए उत्साहित थे कि आगे क्या होगा?
कॉकटेल "संतुलन"
कॉकटेल "संतुलन"
एक सर्विंग के लिए:दूध - 100 मिलीलीटर;
आइसक्रीम - 50 ग्राम;
केला - 1 टुकड़ा;
बर्फ़;
सिरप "ग्रिनाडाइन" - 30 मिलीलीटर;
ब्लू कुराकाओ सिरप - 30 मिली;
एक ब्लेंडर में दूध, आइसक्रीम, केला और बर्फ डालें और मिला लें। फिर परिणामी द्रव्यमान को दो शेकर्स में समान रूप से डालें। एक शेकर में ग्रिनाडाइन सिरप और दूसरे में ब्लू कुराकाओ मिलाएं। मिश्रण.
फिर, धीरे-धीरे दो परिणामी मिल्कशेक - गुलाबी और नीला - एक ही समय में एक गिलास में डालें। तैयार!
वनस्पति अंडा "स्विट्जरलैंड"
स्विस एगनॉग कॉकटेल
एक कॉकटेल के लिए:टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
केफिर - 100 मिलीलीटर;
कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
हार्ड पनीर - 30 ग्राम;
अजमोद और डिल;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
कसा हुआ हार्ड पनीर, टमाटर का रस, केफिर को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें, एक कच्चे अंडे में फेंटें, ताजी जड़ी-बूटियाँ, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और फेंटें।
कॉकटेल को एक लंबे कॉकटेल गिलास में डालें और अजमोद, डिल या तुलसी की टहनी से गार्निश करें। बॉन एपेतीत!
इस बीच, प्रतियोगिता जारी रही, और अब हमारे अनुभवी और कम अनुभवी बारटेंडरों को अलग-अलग पेय तैयार करने पड़े। ज़ैनेट ने "रास्पबेरी स्मूथी" तैयार करने के लिए बहुत कुछ आकर्षित किया, वादिम ने "चेरी-जिंजरब्रेड स्मूथी" तैयार किया। जेनेट की बेटी, छोटी लौरा, को रास्पबेरी स्मूदी बनाने का विचार पसंद आया और उसने तुरंत अपनी माँ की मदद करना शुरू कर दिया... जामुन खाओ!
"रास्पबेरी स्मूथी"
"रास्पबेरी स्मूथी"
एक सर्विंग के लिए:रास्पबेरी - 100 ग्राम;
केला - 1 टुकड़ा;
संतरे का रस - 100 मिली.
सब कुछ मिलाएं और एक ब्लेंडर में मिलाएं, एक बड़े सुंदर गिलास में डालें, इसमें एक स्ट्रॉ डुबोएं, कॉकटेल चेरी और संतरे के एक टुकड़े के साथ गार्निश करें और स्मूदी के रसदार गर्मियों के स्वाद का आनंद लें!
"चेरी-जिंजरब्रेड स्मूथी"
"चेरी-जिंजरब्रेड स्मूथी"
एक सर्विंग के लिए:जिंजरब्रेड - 1 टुकड़ा;
ताजा जमी हुई चेरी - 100 ग्राम;
चेरी का रस - 150 मिली।
सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं, एक बड़े सुंदर गिलास में डालें, उसमें एक स्ट्रॉ डुबोएं, कॉकटेल चेरी से सजाएं और एक असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें - एक स्मूदी!
मैंने कभी स्मूथी नहीं बनाई है, मेरे पास कोई अनुभव नहीं है और तुलना करने के लिए कुछ भी नहीं है। तो मेरी स्मूथी एकदम सही बनी! मुझे फल बहुत पसंद हैं, और अब स्मूदीज़ निश्चित रूप से मेरे आहार में शामिल होंगी। सामान्य तौर पर, किसी भी व्यस्त महिला के लिए कॉकटेल और स्मूदी एक वरदान मात्र हैं। आप बिना अधिक प्रयास के अपने परिवार को जल्दी और आसानी से खुश और खिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ समय तक मैंने अपने बच्चे के लिए सब कुछ एक ब्लेंडर में तैयार करने की कोशिश की।
"मैं बच्चा नहीं हूँ," एक पतली आवाज सुनाई दी।
"मेरा मतलब है, जब आप छोटी थीं," जेनेट ने अपनी बेटी को आश्वस्त करने के लिए जल्दबाजी की, और वह मुस्कुराने लगी। - और अब जब लौरा बड़ी हो गई है, तो हमें मिल्कशेक भी बहुत पसंद है!
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