मेपल सिरप के साथ क्या पकाना है. मेपल सिरप एक कनाडाई चीनी विकल्प है। मेपल सिरप के साथ व्यंजन विधि

सामग्री:

चीनी	100 ग्राम
खट्टी मलाई	3 बड़े चम्मच
मक्खन	100 ग्राम
बेकिंग पाउडर	½ चम्मच
मेपल सिरप	5 बड़े चम्मच
नमक	चुटकी
गेहूं का आटा	150 ग्राम
मुर्गी का अंडा	2 टुकड़े
सेब	1 टुकड़ा

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। धीरे-धीरे 2 अंडे डालें। मारो।

3 बड़े चम्मच मेपल सिरप और 3 बड़े चम्मच खट्टी क्रीम डालें। मारो।

1. धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर डालें, लगातार चलाते रहें।

एक आयताकार पैन को मक्खन से चिकना कर लीजिए. आटा बाहर निकालो. ऊपर पतला कटा हुआ सेब रखें.

सूखने तक लगभग 50 मिनट तक बेक करें।

वायर रैक पर ठंडा करें और पूरी तरह ठंडा होने पर परोसें।

केला मफिन या मेपल सिरप पाई

मेपल सिरप के साथ केले पेकन पाई की रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास वनस्पति तेल,
• 1 कप चीनी,
• आधा गिलास मेपल सिरप,
• 3 अंडे,
• 3 केले, कांटे से कटे हुए
• 2 कप आटा,
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
• 1 चम्मच दालचीनी,
• 1 कप कटे हुए मेवे.

केले केक की रेसिपी बहुत सरल है, सभी सामग्रियों को सूचीबद्ध क्रम में मिलाएं।

केले के केक को पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर चिकने पैन (26 सेमी व्यास) में 40-45 मिनट तक बेक करें।

जब केले और अखरोट का केक तैयार हो जाए, तो इसमें एक पतली छड़ी का उपयोग करके लगभग 20 छेद करें।

आधा गिलास मेपल सिरप गर्म करें (पूरी केले केक रेसिपी के लिए 1 गिलास मेपल सिरप की आवश्यकता होती है: आधा आटा के लिए, दूसरा आधा भिगोने के लिए) और इसे पैन से हटाए बिना गर्म केक पर डालें।

चाशनी को केले के केक में हल्का सा भीगने दें, फिर नाजुक केक को पैन से हटा दें।

मेपल सिरप में चिकन स्तन

मेपल सिरप चिकन ब्रेस्ट के लिए सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट(हड्डियों के साथ) - 2 पीसी
• जैतून का तेल — 2 टीबीएसपी। एल
• सूखी सफेद दारू — 2 टीबीएसपी। एल
• मसाले(चिकन, नमक, काली मिर्च, हर्ब्स डे प्रोवेंस के लिए)
• नागदौना(सूखा या ताजा) - 0.5 चम्मच।
• मेपल सिरप — 2-3 चम्मच.
• नाशपाती(या सेब) - 1 पीसी।
• अंगूर(वैकल्पिक)

जैतून का तेल, सफेद वाइन, मसाले, नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और तारगोन से एक मैरिनेड बनाएं। रात भर स्तनों को मैरिनेड में मैरीनेट करें।

नाशपाती को छीलें, कोर निकालें, स्लाइस में काटें, चिकनाई लगी आग रोक डिश में रखें, उन पर मेपल सिरप के साथ लेपित स्तन रखें और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर भूरा होने तक लगभग 30 मिनट तक बेक करें, उन्हें दो बार पलटें। .
10 मिनट में. ख़त्म करने से पहले, नाशपाती में अंगूर डालें (वैकल्पिक)।

मेपल सिरप के साथ "जांघ और पसलियाँ"।

सामग्री:

त्वचा और हड्डियों के साथ 6 चिकन जांघें

12 सूअर की पसलियाँ (लगभग 750 ग्राम)

मैरिनेड के लिए:

जितना संभव हो सके 1 गिलास बिना मीठा सेब का रस

1/4 कप मेपल सिरप

2 टीबीएसपी। सोया सॉस

2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल

6 कलियाँ लहसुन, बिना छिला हुआ

2 स्टार ऐनीज़

1 दालचीनी की टूटी हुई छड़ी

1 चम्मच नमक

मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को एक बड़े बेकिंग डिश में मिलाएं। जांघों और पसलियों को मैरिनेड में रखें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

बेक करने से एक घंटे पहले, पैन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और कमरे के तापमान पर रख दें। पैन को पन्नी से ढक दें (चिकन जांघें त्वचा की तरफ ऊपर की ओर होनी चाहिए)। 45 मिनट के लिए 205 C (400 F) पर पहले से गरम ओवन में रखें। निकालें, फ़ॉइल हटाएँ और पक जाने तक 30-35 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। अपने पसंदीदा साइड डिश और/या सलाद के साथ परोसें।

अखरोट और मेपल सिरप के साथ कुकीज़.

तो, हमें आवश्यकता होगी:
150 ग्राम मक्खन
150 ग्राम ब्राउन शुगर
6-7 बड़े चम्मच. मेपल सिरप
वैनिलिन (या वेनिला चीनी या ऐसा कुछ)
1 अंडा
225 ग्राम आटा
75 ग्राम अखरोट
कुछ मुट्ठी किशमिश
सामान्य तौर पर, आप बहुत अधिक मेवे और किशमिश मिला सकते हैं।

- सबसे पहले एक बाउल में मक्खन, चीनी और 3 बड़े चम्मच सिरप डालकर अच्छी तरह मल लें. वहां वेनिला और अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर वहां आटा छान लें और आटा गूंथ लें।

हम किशमिश धोते हैं और उन्हें धीमी-धीमी आंच पर थोड़ा सूखाते हैं (लेकिन तलते नहीं हैं), आटे में बड़े टुकड़ों में कटे हुए मेवे (पूरे अखरोट का 1/8 या बड़ा आकार) मिलाते हैं।

अब किशमिश और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, चर्मपत्र में स्थानांतरित करें और "सॉसेज" में रोल करें (आटा बहुत नरम और चिपचिपा है, इसलिए आप इसके साथ कुछ भी नहीं कर सकते हैं)। सॉसेज़ (3 टुकड़े करना बेहतर होगा) को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

ऊपर से थोड़ा बचा हुआ मेपल सिरप छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

मेपल सिरप और काजू के साथ चॉकलेट पैनकेक

बहुत स्वादिष्ट और संतुलित! और यद्यपि मुझे पतले पैनकेक पसंद हैं, ये एक वास्तविक चमत्कार हैं! मेरा सुझाव है:
8 पैनकेक के लिए
100 ग्राम आटा
15 ग्राम कोको
2 बड़े चम्मच बारीक चीनी
1 अंडा
300 मिली दूध
तलने के लिए थोड़ा सा तेल
100 ग्राम भुने हुए काजू
150 मिली मेपल सिरप

एक बाउल में आटा और कोको छान लें, चीनी डालें और मिलाएँ
बीच में एक गड्ढा बनाएं और उसमें अंडा और थोड़ा सा दूध डालें। धीरे-धीरे आटा मिलाएं और बचा हुआ दूध डालें और आटे को चिकना होने तक हिलाएं।
10 मिनट तक खड़े रहने दें.
आटे को एक जग में डालें (सुविधा के लिए, लेकिन आप पुराने तरीके से करछुल का उपयोग कर सकते हैं))))
पैनकेक को पहले से गरम फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ तलें।
पैनकेक को चार भागों में मोड़ें, ऊपर से मेपल सिरप छिड़कें और मेवे छिड़कें।
अगर चाहें तो एक स्कूप वेनिला आइसक्रीम डालें।

मेपल सिरप के साथ केला चार्लोट(धीमे कुकर में)

मेपल सिरप के साथ बनाना चार्लोट के लिए सामग्री:

• केला — 4 बातें
• ब्राउन शुगर — 3/4 कप
• मुर्गी का अंडा — 3 पीसीएस
• बेकिंग पाउडर — 1 चम्मच।
• खट्टी मलाई(30 प्रतिशत वसा) - 1 कप।
• आटा — 250 ग्राम
• मक्खन(स्नेहन के लिए)
• मेपल सिरप — 7 बड़े चम्मच. एल
• कड़वी चॉकलेट(छिड़काव के लिए) - 50 ग्राम
• रम(या एसेंस की कुछ बूंदें) - 2 चम्मच।

आटे का आधार तैयार करें: अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम (3/4 बड़े चम्मच), आटा, बेकिंग पाउडर को फेंटें।

3 केले काट कर सावधानी से आटे में मिला दीजिये. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आटा रखें।
"बेकिंग" प्रोग्राम चुनें और इसे 1 घंटा 15 मिनट पर सेट करें। पकाने के बाद, चार्लोट को "वार्मिंग" मोड में 20-25 मिनट के लिए छोड़ दें।

जब चार्लोट पक रही थी, हमने सबसे स्वादिष्ट चीज़ तैयार की - रम कारमेल में केले। यह स्वादिष्ट लगता है और करने में आसान है: एक केले को स्लाइस में काटें (पतले नहीं), एक फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच पिघलाएँ। रम के साथ चीनी के चम्मच या रम एसेंस की कुछ बूँदें। केले को रखें और धीरे-धीरे, सावधानी से इसे सबसे कम आंच पर भूनें, ध्यान से देखें कि कैसे केले के टुकड़े आपकी आंखों के सामने कारमेल में ढंके हुए हैं। केले को सावधानी से बेकिंग पेपर पर रखें।

क्रीम तैयार करें - खट्टा क्रीम में 2 बड़े चम्मच डालें। एल मेपल सिरप। अभी भी गर्म पाई को इस क्रीम से ढकें, सतह पर एक कैरामेलाइज़्ड केला रखें, मेपल सिरप डालें और कसा हुआ डार्क चॉकलेट छिड़कें।

इस सुगंधित, मनमोहक केले के चमत्कार को तुरंत काटें और मेज पर परोसें!!!

मेपल सिरप और मस्कारपोन के साथ ऑरेंज केक

सामग्री

कपकेक के लिए:
बेकिंग मिक्स - 1 पैक (400 ग्राम)
नरम मक्खन - 100 ग्राम
दूध (या पानी) - 160 मिली (3/4 कप)
*********************
संसेचन के लिए:
मेपल सिरप - 5 बड़े चम्मच। (शहद या संतरे के रस से बदला जा सकता है)
साइट्रस लिकर - 1 चम्मच।
पानी - 2 बड़े चम्मच।
*********************
क्रीम के लिए:
मस्कारपोन पनीर - 250 ग्राम
अंडे की जर्दी - 2 पीसी
पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच।
साइट्रस लिकर - 1 बड़ा चम्मच।
एक छोटे संतरे का छिलका - 1 पीसी।

मेरे पास हमेशा सूखा बेकिंग मिश्रण होता है (बस ज़रुरत पड़े)। केक बैटर तैयार करने के लिए, आपको पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना होगा...(मैंने नारंगी केक मिश्रण का उपयोग किया)।

400 ग्राम वजन वाले पैक पर लिखा है कि आपको सूखे मिश्रण में 100 ग्राम नरम मक्खन और 160 मिलीलीटर दूध या पानी मिलाना होगा। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें आटा रखें, 3/4 से ज्यादा न भरें।

200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। इस समय, संसेचन तैयार करें: इसके लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं। यदि आपको नम मिठाइयाँ पसंद हैं, तो मैं सोख का दोहरा भाग तैयार करने की सलाह देता हूँ।

क्रीम तैयार करें: यॉल्क्स को पाउडर चीनी और लिकर के साथ मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। पनीर और संतरे का छिलका डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। क्रीम को रेफ्रिजरेटर में रखें।

ठंडा किया हुआ केक पैन के किनारों से बहुत अच्छी तरह से निकल जाता है। - इसे सांचे से निकालें और लंबे चाकू से लंबाई में दो हिस्सों में काट लें. निचले भाग को चाशनी (चाशनी का 1/2 भाग) से भिगोयें। कपकेक पर आधी क्रीम फैलाएं। केक को ऊपर से ढक दीजिये और बची हुई चाशनी में भिगो दीजिये.

ठंडी क्रीम थोड़ी सख्त हो जाएगी... इसलिए आप इसे पेस्ट्री सिरिंज में डाल सकते हैं और कपकेक के ऊपर और किनारों को सजा सकते हैं (जैसा आप चाहें)। चूँकि केक चाशनी में अच्छी तरह से भिगोया हुआ है और क्रीम पहले ही ठंडी हो चुकी है, इसलिए केक को तुरंत परोसा जा सकता है। लेकिन अगर आपके पास समय है तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि यह अधिक गहराई तक सोख ले।

मेपल सिरप के साथ स्कोनस

सामग्री:

आटा	370 ग्राम
नमक	5 ग्राम
सूखा तत्काल खमीर	2.5 चम्मच.
अंडा	1 पीसी
दूध	130 मि.ली
मलाई	80 मि.ली
20% मेरे पास 25% है
मक्खन	40 ग्राम
ब्राउन शुगर	60 ग्रा
मैंने 70 ग्राम लिया (मुझे इसका अफसोस नहीं है) और नियमित
मेपल सिरप	2 टीबीएसपी। एल
आप कोई भी ले सकते हैं!

एक बाल्टी में आटा छान लें, नरम मक्खन और अंडा डालें।स्टार्टर को बाहर निकालें और इसे गूंधने वाले मोड पर सेट करें।समय बीत जाने के बाद, आटा गूंध लें और फिल्म से ढककर 15 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।

आटे को 18 बराबर भागों (लगभग 40 ग्राम प्रत्येक) में बाँट लें, गोले बना लें (मैंने 16 बनाए - इसे बाँटना आसान है :-)) फिर से फिल्म से ढक दें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें।

"गुलाब" बनाएं: लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ फ्लैट केक रोल करें। एक दूसरे के ऊपर रखें और आधे में काटें।मोल्ड को मक्खन से चिकना करें और बन्स रखें।उन्हें फिल्म से ढके सांचे में तब तक खड़े रहने दें, जब तक कि उनका आकार दोगुना न हो जाए। मेपल सिरप से ब्रश करें और चीनी छिड़कें।लगभग 20-25 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

बन्स आसानी से टूट जाते हैं। आटा भारहीन है!!! बहुत स्वादिष्ट!!! मैं परिणाम से खुश हूँ!!!

मेपल सिरप और सेब सॉस के साथ अनाज कुकीज़

• मेपल सिरप और सेब की चटनी के साथ अनाज कुकीज़ के लिए सामग्री:

  प्यूरी(सेब, बिना मीठा) - 150 ग्राम
• मेपल सिरप — 100 मि.ली
• अनाज के गुच्छे(मिस्ट्रल से 5 अनाज) - 150 ग्राम
• मक्खन — 50 ग्राम
• गन्ना की चीनी (प्रकाश) - 150 ग्राम
• अंडा — 1 पीसी
• अखरोट(वैकल्पिक) - 70 ग्राम
• आटा — 175 ग्राम
• नमक — 1/4 छोटा चम्मच.
• सोडा — 1/4 छोटा चम्मच.

आप तैयार सेब की चटनी का उपयोग कर सकते हैं, या आप अपना खुद का बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सेब को छीलें, कोर हटा दें और बड़े स्लाइस में काट लें। सेबों को एक सॉस पैन में रखें, थोड़ी मात्रा में पानी (प्रति 1.2 किलोग्राम 100 मिलीलीटर पानी) डालें, ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि टुकड़े अलग न होने लगें। ढक्कन हटाएँ और आँच बढ़ाएँ, हिलाते हुए और 3-5 मिनट तक पकाएँ।

सेब की चटनी को मेपल सिरप के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मिस्ट्रल 5-ग्रेन फ्लेक्स और कटे हुए अखरोट डालें, हिलाएं, गर्मी से हटा दें।

एक कटोरे में, मक्खन और चीनी को फेंटें, अंडा डालें और फिर से फेंटें।

दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, छना हुआ आटा, नमक और सोडा डालें। अच्छी तरह से गूंथ लें.

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। मिश्रण को छोटी गोल कुकीज़ के रूप में एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखने के लिए चम्मच का उपयोग करें। ओवन में 190 C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

मेपल सिरप पाई

एक त्वरित और स्वादिष्ट पाई, यह मेरे लिए एक जीवनरक्षक की तरह है जब मुझे चाय के लिए जल्दी से कुछ सोचने की ज़रूरत होती है, लेकिन मेरे पास बहुत अधिक उपद्रव करने का समय नहीं है। इसमें कोई मक्खन या मार्जरीन (!) नहीं है, और कम चीनी का उपयोग किया जा सकता है। मेहमान हमेशा रेसिपी पूछते हैं:

निम्नलिखित सामग्रियों को मिलाएं और मिक्सर से हल्का चिकना होने तक फेंटें:
* 3 अंडे
* 1 कप चीनी (कम संभव)
* वेनिला चीनी के 3 पैकेट
*चाय का चम्मच वेनिला सांद्रण

* एक गिलास वनस्पति तेल (कैनोला, रेपसीड सर्वोत्तम है)
* खट्टा क्रीम का 1 पैक (200 मिली)
* आधा कप नारियल के बुरादे

* डेढ़ कप आटा + 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (या आप तैयार स्वयं उगने वाले आटे का उपयोग कर सकते हैं)

फिर आटे में डालें आधा कप सूखे डार्क क्रैनबेरी, फिर से हल्के से मिलाएं और सभी चीजों को चिकनाई लगे रूप में डालें।
मुट्ठी भर पेकानक्रश करें या छोटे टुकड़ों में तोड़ें और पाई की सतह पर छिड़कें। आप अखरोट का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पेकान अधिक दिलचस्प हैं; वे ओवन में एक बिल्कुल अद्भुत सुगंध विकसित करते हैं।
180 पर पहले से गरम ओवन में रखें और भूरा होने तक, 35-40 मिनट तक बेक करें। गर्म पाई के ऊपर तुरंत पर्याप्त मात्रा में पानी डालें। मेपल सिरप.
यह बहुत स्वादिष्ट बन जाता है यदि आप मेपल के साथ कुछ खट्टा और तीखा मिश्रण मिलाते हैं, उदाहरण के लिए, नींबू का सिरप, अनार का सांद्रण, या मेपल के ऊपर डालने से पहले पाई पर नींबू का रस छिड़कें। (नींबू का शरबत: एक या दो नींबू के रस को 2-3 बड़े चम्मच चीनी के साथ हल्का उबाल लें।)
आप पाई को तुरंत खा सकते हैं, लेकिन अगले दिन इसका स्वाद और भी अच्छा हो जाता है।
विकल्प: क्रैनबेरी के बजाय, आप अन्य सूखे फल - किशमिश, बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी, अंजीर, prunes, मिश्रण या एक या दूसरे में उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह क्रैनबेरी के साथ सबसे अच्छा काम करता है, केवल इसे चीनी के बिना होना चाहिए, सेब के रस के साथ - यह प्राकृतिक खाद्य भंडार में बेचा जाता है।

मेपल सिरप के साथ पोर्क चॉप

सामग्री

एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल गरम करें, फिर नमक और काली मिर्च डालकर पोर्क चॉप्स डालें। 2 तरफ से फ्राई करें.
एक प्लेट में निकाल लें.

- प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. फिर सिरका, मिर्च, प्राकृतिक मेपल सिरप, 1/4 कप पानी और वॉर्स्च्टर सॉस डालें। हिलाते हुए उबाल लें।

फिर पोर्क चॉप्स को वापस कर दें, उनके ऊपर तले हुए प्याज रखें और तब तक पकाएं जब तक कि पोर्क चॉप्स पूरी तरह से पक न जाएं। मेज पर परोसें. बॉन एपेतीत।

मेपल सिरप के साथ नाशपाती

सामग्री

नाशपाती - 6 पीसी।

नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सूखी सफेद शराब - 1 गिलास

1 नींबू का उत्साह

पिसी हुई दालचीनी - 1/2 चम्मच

मेपल सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

आलू स्टार्च - 2 चम्मच

मेपल सिरप के साथ नाशपाती

1. नाशपाती छीलें, नींबू का रस छिड़कें, वाइन डालें, ज़ेस्ट, दालचीनी डालें और 25 मिनट तक पकाएँ। नाशपाती को निकाल कर सुखा लीजिये.

2. तरल को मूल मात्रा के आधे तक वाष्पित करें, सिरप में डालें, ठंडे पानी की थोड़ी मात्रा के साथ स्टार्च पतला करें, सॉस को उबाल लें, ठंडा करें।

3. नाशपाती को काट लें, पंखे के आकार की डिश पर रखें, ऊपर से सॉस डालें, दही और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

मेपल सिरप और अखरोट के साथ मफिन

सामग्री

गेहूं का आटा 150 ग्राम.

बर्ड चेरी का आटा 50 ग्राम।

अखरोट 1 मुट्ठी.

ब्राउन शुगर (या नियमित) 2 बड़े चम्मच।

मक्खन 60 ग्राम.

बेकिंग पाउडर 1 पाउच.

चिकन अंडा 1 पीसी।

मेपल सिरप 100 मि.ली.

दूध 200 मि.ली.

नमक 1 चुटकी.

मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लें.

मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें।

गर्म दूध, मक्खन, अंडा, मेपल सिरप और दानेदार चीनी को मिक्सर से फेंटें।

दो प्रकार के आटे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें।

परिणामी सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।

अखरोट को बारीक काट कर आटे में डालिये... मिलाइये.

मिश्रण को मफिन टिन में डालें, आधा भरें...मफिन अच्छे से फूल जाते हैं।

अच्छी तरह गरम ओवन में मध्यम आंच पर 20 मिनट तक बेक करें।

मेपल सिरप की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें।

मेपल सिरप के साथ पोर्क कटलेट

सामग्री

प्याज काट लें. ओवनप्रूफ़ डिश या बेकिंग शीट के तल पर रखें।

बारबेक्यू सॉस, 1/3 कप मेपल सिरप, ब्राउन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पोर्क कटलेट या पोर्क पसलियों के दोनों किनारों को पूरी तरह से ब्रश करें। और 200 ग्राम पर ओवन में बेक करें। 45-55 मि. या तैयार होने तक. पसलियों या पोर्क कटलेट को जलने से बचाने के लिए आप पन्नी से ढक सकते हैं। मेज पर परोसें. बॉन एपेतीत।

किशमिश, बादाम और मेपल सिरप के साथ सेब पाई

सामग्री:

• सेब 3 पीसी
• चिकन अंडा 3 पीसी
• चीनी 5 बड़े चम्मच
• नमक 0.5 चम्मच
• मक्खन 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच
• किशमिश 100 ग्राम
• बादाम की पंखुड़ियाँ 0.5 कप
• स्वाद के लिए वेनिला

तैयारी:

सेब धो लें. काकन हटाओ. सेब को स्लाइस में काट लें. बेकिंग डिश में रखें. मेरे पास एक सिलिकॉन है, मैंने इसे किसी भी चीज़ से चिकनाई नहीं दी है। यदि आपके पास धातु है, तो उसे चिकना कर लें या बेकिंग पेपर से ढक दें।

सेबों को ओवरलैपिंग के बिना, बेतरतीब ढंग से व्यवस्थित करें। चीनी के साथ हल्का छिड़कें।
जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। अंडे की सफेदी को अलग करते समय, सुनिश्चित करें कि जिस कंटेनर में आप उन्हें फेंटेंगे वह साफ और वसा के अवशेषों से मुक्त हो। सफेदी में एक चुटकी नमक मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी एक फूला हुआ द्रव्यमान न बन जाए जो बहे नहीं और जब आप कटोरे को पलटते हैं, तो सफेदी कटोरे में कसकर बैठ जाती है, बाहर नहीं बहती, गिरती नहीं या हिलती भी नहीं। मैंने सब कुछ मिक्सर से किया।
जर्दी को फेंटें, चीनी, वेनिला डालें, फिर छना हुआ आटा और उसके बाद पिघला हुआ मक्खन डालें। एक सजातीय आटा गूंथ लें। मिक्सर को एक तरफ रख दें और ऊपर और नीचे की गति का उपयोग करके अंडे की सफेदी को सावधानीपूर्वक मोड़ें। मिश्रण.
जब आप इस आटे से सेब भरने के लिए तैयार हों, तो आटे में धुली और सूखी किशमिश डालें और तुरंत आटे को सेब के ऊपर डालें। कच्चे बादाम की पंखुड़ियाँ छिड़कें।

पक जाने तक पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर बेक करें।

पाई को गर्म अवस्था में निकालने के बाद उसके ऊपर मेपल सिरप डालें। यदि आपके पास कोई सिरप नहीं है, तो मुझे लगता है कि आप इसे ताज़ा तरल शहद से बदल सकते हैं।

मेपल सिरप के साथ पत्तागोभी

सामग्री

पत्ता गोभी - 1 किलो
गाजर - 1 पीसी।
प्याज - 1 छोटा प्याज
आलूबुखारा - 100 ग्राम
मेपल सिरप - 50-70 मिली
सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच।
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तिल - 1-2 बड़े चम्मच

पत्तागोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और पत्तागोभी, गाजर और प्याज को हल्का सा भूनें। मैंने गोभी को धीमी कुकर में "बेकिंग" मोड पर भूनकर पकाया।

भूनना जारी रखते हुए, पत्तागोभी में कटे हुए आलूबुखारे, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

पत्तागोभी में मेपल सिरप और सोया सॉस डालें और मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, पकने तक भूनें। परोसने से पहले गोभी पर भुने हुए तिल छिड़कें।
बॉन एपेतीत!

मेपल सिरप बनाने की विशेषताएं। शरीर के लिए संरचना और लाभ। उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा किसे नहीं की जाती है? खाना पकाने में व्यंजन और उपयोग।

लेख की सामग्री:

मेपल सिरप एक उत्पाद है जो मेपल के पेड़ के रस को उबालकर प्राप्त किया जाता है, जिसे तने को काटने की सामान्य विधि द्वारा एकत्र किया जाता है। यह होली, ब्लैक, महोगनी या शुगरवुड से आ सकता है, लेकिन क्लासिक व्यंजनों में केवल बाद वाले की आवश्यकता होती है। यह गहरे एम्बर रंग का एक चिपचिपा पारभासी तरल है जिसमें तीखी गंध होती है, शहद के समान, केवल थोड़ा दुर्लभ। इसके मुख्य उत्पादक और आपूर्तिकर्ता कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। खाना पकाने में, इसका उपयोग डेसर्ट और बेक किए गए सामान, विशेष रूप से आइसक्रीम और ब्रेड, साथ ही मांस, मछली और सलाद में किया जाता है।

मेपल सिरप की संरचना और कैलोरी सामग्री

उत्पाद में प्रोटीन और वसा शामिल नहीं है, इसमें केवल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो इसे बड़ी मात्रा में उपभोग करने के लिए पर्याप्त कैलोरी बनाता है। इसमें विटामिन और अमीनो एसिड नहीं होते हैं, लेकिन विभिन्न खनिज होते हैं।

प्रति 100 ग्राम मेपल सिरप की कैलोरी सामग्री 261 किलो कैलोरी है, जिसमें से:

• प्रोटीन - 0 ग्राम;
• वसा - 0 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 67 ग्राम।

प्रति 100 ग्राम सूक्ष्म और स्थूल तत्व:

• जिंक - 4.16 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 3.3 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 14 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 67 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 204 मिलीग्राम।

मेपल सिरप के लाभकारी गुण

यह हड्डियों, दांतों, नाखूनों, हृदय, रक्तवाहिकाओं के लिए अत्यंत उपयोगी है। इसका उपयोग उन पुरुषों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक लगता है जो अपने अंतरंग जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना चाहते हैं। मेपल सिरप हृदय, आमवाती और एंड्रोलॉजिकल रोगों की प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए अपरिहार्य हो जाएगा।

यहां उत्पाद द्वारा निभाई जाने वाली भूमिकाएं दी गई हैं:

1. इम्यूनोमॉड्यूलेटर. यह रक्त की मात्रा में सुधार करता है, वायरस और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, इन्फ्लूएंजा, गले में खराश, टॉन्सिलिटिस और कम प्रतिरक्षा से जुड़ी कई अन्य बीमारियों के विकास से बचाता है। यही कारण है कि, यदि संभव हो तो, इसे उन सभी लोगों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो ठंड के मौसम में एआरवीआई से पीड़ित नहीं होना चाहते हैं, जब पीड़ित होने का जोखिम बहुत अधिक होता है।
2. यौन क्रिया का नियामक. चूंकि मेपल सिरप में जिंक होता है, यह शक्ति को बहाल करने में मदद करता है, जिससे पुरुषों में इरेक्शन मजबूत और तेज होता है। यह मुख्य रूप से उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिनके अंतरंग जीवन में समान समस्याएं हैं।
3. दिल को दुरुस्त करने वाला. इसके प्रभाव से इस अंग की मांसपेशियां मजबूत होती हैं, संकुचन सामान्य होता है, रक्त प्रवाह बेहतर होता है और हृदय संबंधी रोगों की संभावना कम हो जाती है। यह न केवल उनके उपचार में भाग लेता है, बल्कि दिल के दौरे, स्ट्रोक, एनजाइना पेक्टोरिस, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ विश्वसनीय रोकथाम भी प्रदान करता है।
4. जहाज़ साफ़ करने वाला. यह उनमें व्यवस्था लाता है, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाता है, जो वर्षों से अंदर जमा होकर रक्त प्रवाह को बाधित करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, एनजाइना पेक्टोरिस और कई अन्य हृदय संबंधी विकृति के विकास में योगदान देता है।
5. सीएनएस उत्तेजक. यह व्यंजन बहुत मीठा होता है, यही कारण है कि यह आपके मूड को बेहतर बनाता है, आपको शांत करता है और आपको पूरे दिन ऊर्जा प्रदान करता है। इसके लिए धन्यवाद, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली बहाल हो जाती है, उदासीनता और कमजोरी गायब हो जाती है और काम करने की इच्छा प्रकट होती है।

मेपल सिरप के लाभों के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करता है, अवसाद और अनिद्रा से बचाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

टिप्पणी! यह उत्पाद मिठाइयों, कुकीज़, जैम, प्रिजर्व आदि के रूप में मीठे व्यंजनों की जगह ले सकता है, जिसे विशेष रूप से मधुमेह से पीड़ित लोगों द्वारा सराहा जाएगा।

मेपल सिरप के अंतर्विरोध और नुकसान

सबसे पहले, उच्च रक्त शर्करा स्तर वाले लोगों को इससे सावधान रहना चाहिए, क्योंकि उत्पाद बहुत मीठा होता है और रक्त शर्करा के स्तर में उछाल पैदा कर सकता है। इस मामले में, चक्कर आना, मतली और चेतना की हानि हो सकती है। इसी कारण से, उच्च रक्तचाप वाले लोगों को इसके साथ जुड़ने की सलाह नहीं दी जाती है।

जिन लोगों का वजन अधिक है उन्हें भी कैलोरी की मात्रा अधिक होने के कारण बेहद सावधान रहने की जरूरत है। यदि आप उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं, तो आप जल्दी से वजन बढ़ा सकते हैं, क्योंकि इसमें केवल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और काफी मात्रा में।

मेपल सिरप व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण नुकसान पहुंचा सकता है, जो अक्सर होता है। यदि तरल के घटकों के प्रति संवेदनशील लोगों द्वारा इसका सेवन किया जाता है, तो त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली, लालिमा और डायथेसिस के अन्य लक्षण होने की संभावना होती है।

टिप्पणी! एलर्जी विकसित होने के उच्च जोखिम के कारण, गर्भवती महिलाओं, विशेष रूप से अंतिम तिमाही में, बच्चों, विशेष रूप से छोटे बच्चों और बुजुर्गों को इस तरल को अपने आहार से बाहर करना चाहिए।

मेपल सिरप कैसे बनता है?

मेपल सिरप बनाने से पहले, सबसे पहले रस निकाला जाता है, आमतौर पर शुरुआती वसंत या देर से सर्दियों में, शाखाओं पर कलियाँ दिखाई देने के बाद। इसके लिए केवल स्वस्थ, युवा पेड़ों का उपयोग किया जाता है। उनकी छाल को 5 सेमी की गहराई तक काटा जाता है, और विशेष ट्यूबों को परिणामी रिक्तियों में डाला जाता है। इसके बाद, उन्हें एक बाल्टी या जार में भेजा जाता है, जहां तरल निकल जाता है। यह प्रक्रिया कई मायनों में बर्च सैप इकट्ठा करने की याद दिलाती है।

तरल प्राप्त करने के बाद, बची हुई छाल को हटाने के लिए इसे फ़िल्टर किया जाता है। फिर इसे नॉन-स्टिक पैन में भर दिया जाता है और ढक्कन के नीचे 30-60 मिनट के लिए वाष्पित कर दिया जाता है। इसे अधिक समय तक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा उत्पाद बहुत गाढ़ा हो जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप चीनी बनाने में कठिनाई हो सकती है। इससे शेल्फ लाइफ भी कम हो सकती है। उसी समय, रस को बाहर उबालना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस समय भाप वाष्पित हो जाती है, जो बाद में रसोई में फर्नीचर पर चिपचिपी फिल्म छोड़ कर रह जाती है।

घर पर अधिक या कम गाढ़ी स्थिरता वाला मेपल सिरप खरीदने के बाद, आपको इसे थोड़ा ठंडा करना होगा, जार में डालना होगा और प्लास्टिक के ढक्कन से कसकर सील करना होगा। इसे रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में अधिकतम एक वर्ष तक संग्रहित किया जाना चाहिए।

मेपल सिरप के साथ व्यंजन विधि

इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में बहुत व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग फल, मांस और यहां तक ​​कि मछली पकाने के लिए भी किया जाता है। इससे काफी स्वादिष्ट मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान बनता है। यह जैम, प्रिजर्व और प्रिजर्व में शहद और चीनी का एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन है। उन्होंने खुद को बन्स, पाई, वफ़ल में पूरी तरह से दिखाया। इसे न केवल आटे में जोड़ा जा सकता है, बल्कि पैनकेक और पैनकेक में एक योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

मेपल सिरप का उपयोग करने वाले निम्नलिखित व्यंजनों पर पूरा ध्यान दें:

• सीके हुए सेब. सबसे पहले दालचीनी (एक चुटकी), पहले से भीगी हुई, सूखी और पिसी हुई सफेद किशमिश (100 ग्राम) और अखरोट (एक कप) का मिश्रण तैयार करें। फिर ऊपर उबलता पानी डालें और खट्टे स्वाद (5-7 पीसी) वाले बड़े, बिना कीड़े वाले हरे सेबों को 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद ऊपर से काट लें, ज्यादातर गूदा हटा दें और बने गड्ढों को पहले से तैयार भरावन से भर दें. इसके बाद, यह सब एक बेकिंग डिश पर रखें और ऊपर से मेपल सिरप डालें, उबले हुए, ठंडे पानी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं। फलों को ओवन में न्यूनतम तापमान पर 20-30 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले, तैयार सेबों पर पिघली हुई आइसक्रीम डाली जा सकती है।
• मुर्गा. सबसे पहले इसे छीलकर धो लें, नमक, काली मिर्च और नींबू लगाकर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय, दालचीनी (एक चुटकी), मेपल सिरप (60 मिली), पानी (70 मिली) और कुचले हुए अखरोट (100 मिलीग्राम) मिलाएं। फिर इस मिश्रण को मक्खन से चुपड़ी हुई और चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 10 मिनट तक बेक करें। - इसके बाद इस स्टफिंग को ठंडा कर लें और इसमें साफ किया हुआ पक्षी भर दें. चिकन को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से मेपल सिरप छिड़कें और औसतन 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
• कपकेक. एक सॉस पैन में चिकन अंडे (3 पीसी) तोड़ें, धीमी आंच पर पिघला हुआ मक्खन (120 ग्राम) डालें, सिरका (1 चम्मच) और चीनी (100 ग्राम) के साथ बुझा हुआ सोडा डालें। फिर मिश्रण को फेंटें और उसमें सावधानी से हिलाते हुए छना हुआ आटा डालें, जिसकी जरूरत है ताकि आटा पैनकेक की तुलना में थोड़ा गाढ़ा हो जाए। फिर सेब को छीलकर काट लें, पैन में डालें और मेपल सिरप (5 बड़े चम्मच) भी डालें। मिश्रण को हिलाएं, सांचों को वनस्पति तेल से चिकना करें और उनके ऊपर आटा फैलाएं। कपकेक को 200 डिग्री से अधिक के तापमान पर 25 मिनट तक बेक करें। तैयार होने पर, उन पर पाउडर चीनी या मेपल सिरप छिड़कें।
• कुकी. मक्खन (200 ग्राम) को पिघलाएं, इसे दानेदार चीनी (150 ग्राम) के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें। फिर मेपल सिरप (5 बड़े चम्मच) डालें, बेकिंग पाउडर (1 छोटा चम्मच) डालें, अंडे (2 टुकड़े) फेंटें और गेहूं का आटा डालें, जिसके लिए लगभग 2 कप चाहिए। परिणामस्वरूप आटे को अच्छी तरह से गूंध लें, इसे एक बैग में रखें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस समय के बाद, इसे बाहर निकालें, इसे 0.5 सेमी से अधिक मोटी पतली परत में रोल करें, विशेष सांचों का उपयोग करके मेपल का पत्ता काट लें, इसे वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। . कुकीज़ के ऊपर अपना पसंदीदा मुरब्बा, जैम या गाढ़ा दूध डालें।
• सलाद. नमकीन पानी में ब्रोकली (100 ग्राम) को हल्का उबाल लें, पत्तागोभी, छिले हुए लाल सेब (2 टुकड़े), लाल प्याज (1 टुकड़ा) और अंगूर (100 ग्राम) को शाखाओं से अलग कर लें। यह सब मिलाएं, कटी हुई अदरक की जड़ (5 ग्राम), मेपल सिरप (2 बड़े चम्मच), जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच), सरसों (0.5 चम्मच) और सेब साइडर सिरका (1 चम्मच) छिड़कें। पकवान में स्वादानुसार नमक डालें, ठंडा करें और अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ खाएं।
• सेंकी हुई सालमन मछली. इसे त्वचा से अलग करें, और यदि आपने फ़िललेट्स नहीं खरीदे हैं, तो आपको 4 मछली स्टेक की आवश्यकता होगी। फिर इसे नींबू के रस और नमक के साथ रगड़ें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, मेपल सिरप में डालें, पन्नी में लपेटें और वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। सैल्मन को लगभग 20 मिनट तक ओवन में बेक करें, फिर स्वाद के लिए काली मिर्च छिड़कें और सोया सॉस डालें।

मेपल सिरप कैसे खाया जाता है, इसमें आमतौर पर कोई कठिनाई नहीं होती है। आप इसका उपयोग आइसक्रीम, दही, बन, कॉकटेल और पफ पेस्ट्री बनाने के लिए कर सकते हैं। यह चाय, कॉफी और अन्य पेय पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में भी उपयुक्त है। इसका स्वाद इतना दिलचस्प है कि उत्पाद को आसानी से ब्रेड पर फैलाया जा सकता है और ऐसे ही खाया जा सकता है।

उत्पाद का पहला लिखित उल्लेख 1760 में मिलता है। दस्तावेज़ों में से एक में कनाडा में उगने वाले कुछ पेड़ों के बारे में बात की गई है जो बहुत स्वादिष्ट रस पैदा करते हैं जिन्हें संसाधित करके स्वस्थ व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन इस तथ्य को साबित करने वाले सबूत हैं कि कोलंबस के महाद्वीप के तट पर उतरने से पहले भी मेपल सिरप का उपयोग उत्तरी अमेरिका के स्वदेशी भारतीयों द्वारा किया जाता था। रूस में, लोगों ने इसके बारे में 20वीं शताब्दी में ही बात करना शुरू कर दिया था; यह तब था जब नॉर्वे के मेपल के रस से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का पहला प्रयास किया गया था।

सबसे स्वादिष्ट सिरप चीनी मेपल के रस से बनाया जाता है, जो दुर्भाग्य से, केवल उत्तरी अमेरिका और कनाडा में उगता है। वैसे, यह बाद वाला देश है जो दुनिया में उत्पाद निर्यात का सबसे बड़ा प्रतिशत है। इससे वह सालाना करीब 140 मिलियन कैनेडियन डॉलर कमाती हैं। अमेरिका में, उत्पाद के उत्पादन में अग्रणी राज्य वर्मोंट, मेन और पेंसिल्वेनिया हैं। यहां तरल की गुणवत्ता की निगरानी एक विशेष समिति के कर्मचारियों द्वारा की जाती है।

40 लीटर पेड़ के रस से केवल 1 लीटर सिरप तैयार किया जा सकता है, यही कारण है कि यह काफी महंगा है। औसतन, कनाडा से 500 मिलीलीटर उत्पाद की कीमत 1500-2000 रूबल है। अक्सर आपको इसे ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर करने के लिए खरीदना पड़ता है, क्योंकि ऐसे सामान सुपरमार्केट में एक दुर्लभ "अतिथि" होते हैं।

मेपल सिरप चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह भूरे रंग के साथ पारदर्शी या पारभासी हो। संतृप्त रंग प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए कृत्रिम रंगों को शामिल करने का संकेत दे सकते हैं। यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि तरल में लकड़ी जैसी गंध आती है। इसके अलावा, लेबल पर पेड़ के सार के अलावा किसी भी सामग्री को सूचीबद्ध नहीं किया जाना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में कम नमी की स्थिति में मेपल सिरप का शेल्फ जीवन कुछ महीनों से लेकर 1-2 साल तक होता है। यह जितनी देर तक बैठता है, उतना ही अधिक काला होता जाता है और स्वाद अधिक तीखा हो जाता है।

यह कॉस्मेटोलॉजी के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जिसे बालों, होठों, आंखों के आसपास की त्वचा आदि की देखभाल के लिए मास्क में जोड़ा जा सकता है। यह त्वचा को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है, नमी से संतृप्त करता है, शुष्कता को रोकता है, रगड़ता है और विषाक्त पदार्थों को साफ़ करता है।

मेपल सिरप एक प्रभावी वजन घटाने वाले कॉकटेल के अवयवों में से एक है, जिसके लिए नुस्खा का आविष्कार प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ स्टेनली बरोज़ ने किया था। उन्होंने गर्म पिसी हुई लाल मिर्च (एक चुटकी), नीबू, अंगूर और नींबू का रस (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच) और मुख्य उत्पाद (20 मिली) को मिलाने का सुझाव दिया। तैयार पेय को नीरा आहार के हिस्से के रूप में प्रति दिन 300 मिलीलीटर लिया जाना चाहिए।

नीचे हम एक तालिका प्रदान करते हैं जो उत्पाद की सबसे अधिक खपत वाले देशों का वर्णन करती है।

जगह	एक देश	राज्य/प्रांत
1	कनाडा	क्यूबेक
2	यूएसए	यूटा, वर्मोंट, पेंसिल्वेनिया
3	फ्रांस	इले-डी-फ़्रांस, नॉर्मंडी, शैम्पेन

कनाडा में, यह उत्पाद इतना लोकप्रिय हो गया है कि क्यूबेक प्रांत हर साल शुगर हट अवकाश मनाता है। यह रस की कटाई के दौरान गिरता है; उत्सव ठीक जंगल में होता है। इस समय, मेहमानों को मेपल सैप सिरप पर आधारित व्यंजन परोसे जाते हैं। आमतौर पर इस सामग्री के साथ बीन्स, चिकन ब्रेस्ट, हैम और यहां तक ​​कि बीयर भी परोसी जाती है।

चूँकि यूरोप में असली चीनी मेपल सिरप मिलना बहुत मुश्किल है, यदि आवश्यक हो, स्थिरता, रंग और स्वाद में समानता के कारण, इसे एगेव एसेंस या साधारण शहद से बदला जा सकता है।

मेपल सिरप के बारे में एक वीडियो देखें:

मेपल सिरप एक विदेशी "नाज़ुक व्यंजन" है, जिसकी उच्च लागत इसे खाना पकाने में उतनी बार उपयोग करने की अनुमति नहीं देती है जितनी बार कोई चाहे। अधिकतर, कुछ मूल अवकाश व्यंजन इसके अतिरिक्त तैयार किए जाते हैं। परिणामस्वरूप, आप उत्पाद के स्वाद और लाभ दोनों से संतुष्ट होंगे।

मेपल सिरप पारंपरिक रूप से कई कनाडाई और अमेरिकी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसमें एक सुखद सुगंध और मीठा स्वाद है। मेपल सिरप विभिन्न व्यंजनों में अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट और दिलचस्प लगेगा और यह आपके लिए एक खोज होगी। यहां ऐसे उदाहरण दिए गए हैं जिनमें मेपल सिरप का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:
- भुनी हुई मछली या मांस
- आइसक्रीम डालें
- दलिया और मूसली, मिल्कशेक में मिलाया गया
- ओवन में सेब के साथ बेक किया हुआ
- मैं कॉफी या चाय में चीनी की जगह इसका इस्तेमाल करता हूं
- पानी के पैनकेक और पैनकेक।
मेपल सिरप पूरी दुनिया में जाना जाता है; इसका उपयोग प्रतिष्ठित रेस्तरां के व्यंजनों में किया जाता है; गृहिणियां मेपल सिरप के साथ अपने व्यंजनों से मेहमानों को आश्चर्यचकित करती हैं, क्योंकि यह उन्हें एक असाधारण, परिष्कृत स्वाद देता है।
एक समय रूस में वे मेपल सिरप वाले व्यंजन नहीं जानते थे। यह उत्पाद केवल फिल्म "रेन मैन" के एक वाक्यांश से जुड़ा था। डस्टिन हॉफमैन के नायक ने कहा: "मेपल सिरप को पैनकेक से पहले परोसा जाना चाहिए," और हमारे हमवतन आश्चर्यचकित थे कि यह किस प्रकार की पाक सामग्री थी और इसका स्वाद कैसा था। आख़िरकार, इसके सभी स्वाद गुणों की सराहना करने का एक सुखद अवसर सामने आया।

मेपल सिरप का उपयोग करने वाली बहुत सारी रेसिपी हैं। उनमें से सबसे सरल एक स्वस्थ नाश्ता है: दो या तीन बड़े चम्मच दलिया, थोड़ा सा जैतून का तेल, मेपल सिरप और उबलता पानी। यह भोजन आपको ऊर्जा देगा और आपके पाचन तंत्र को कार्य करने में मदद करेगा।

मेपल सिरप नट्स के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप अखरोट ले सकते हैं, उन्हें इसमें भिगोकर एक पतली परत में बेकिंग शीट पर फैला सकते हैं। 180°C पर बीस मिनट तक बेक करने के बाद आपको एक बेहतरीन मिठाई मिलेगी।

नीचे मेपल सिरप वाले व्यंजन हैं।

मेपल पेकन.

काजू - आधा कप, नारियल तेल - 3 बड़े चम्मच, बादाम - आधा कप, मेपल सिरप - 3 बड़े चम्मच, पेकान - 1.5 कप।

काजू को मध्यम गति से आटा बनने तक पीस लीजिये. सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि हमें आटे की ज़रूरत है, मक्खन की नहीं। हम बादाम के साथ भी ऐसा ही करते हैं। नारियल के घी को मिश्रित आटे के साथ फूड प्रोसेसर में मिला लें। इसे किसी भी सुविधाजनक रूप में रखने के बाद (मेरे पास एक नियमित पैन था), इसे रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक ब्लेंडर में शहद, नारियल तेल और मेपल सिरप को फेंटें। रेफ्रिजरेटर से हमारे क्रस्ट के ऊपर पेकान की एक परत समान रूप से फैलाएं। परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से ऊपर डालें। तुरंत रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने तक हटाएँ नहीं।
यह पेकन पाई विदेशों में कई कच्चे खाद्य कैफे में बिना पके डेसर्ट के बीच पसंदीदा है। यह सब उत्तम, अद्वितीय स्वाद और साथ ही, काफी सरल सामग्री के बारे में है। कुरकुरा प्रभाव काजू और बादाम की एक परत के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। बहुत से लोग अपने जीवन में कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि यह मिठाई कच्ची है। मैं आपको चेतावनी देता हूं: यह बहुत मीठा है और इसे तैयार करने में अपेक्षाकृत लंबा समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है!

मेपल सिरप के साथ चॉकलेट मफिन।

सामग्री: आटा, चॉकलेट - 50 ग्राम, मेवे (कटे हुए और साबुत) - 50 ग्राम प्रत्येक, कोको - 10 ग्राम, पाउडर चीनी 10 ग्राम, मेपल सिरप - 50 ग्राम।

1. बिस्किट का आटा गूंथ लें.
2. इसमें मेवे मिलाएं.
3. सांचे को मार्जरीन या वनस्पति तेल से चिकना करें। 2/3 पूरा भरें। 160C पर 20 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से तैयारी की जांच करें।
4. आटे की इतनी मात्रा से 18 मफिन (प्रत्येक 6 मफिन के 3 बैच) बनते हैं।
5. तैयार मफिन्स को ठंडा करें. एक प्लेट में उल्टा करके रखें. मेपल सिरप में भिगोएँ (एक चम्मच से नीचे डालें)।
6. पलट देना. पाउडर कोको और पाउडर चीनी में उनकी "नाक" डालें। पिघली हुई (माइक्रोवेव) डार्क चॉकलेट छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

आलूबुखारा और मेपल सिरप के साथ मसालेदार जिंजरब्रेड केक।

सामग्री: 5-6 बड़े चम्मच. बड़े चम्मच (ढेर) आटा, 2 अंडे, 140 ग्राम मक्खन, मुट्ठी भर काजू, 8-10 आलूबुखारा, 1/2 छोटी अदरक की जड़, 50 मिली मेपल सिरप, 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 3-4 इलायची के बीज, 2 लौंग, एक चुटकी जायफल, एक चुटकी पिसी हुई अदरक, वनस्पति तेल, समुद्री नमक।

1. ओवन को 190°C पर पहले से गरम कर लें।
2. प्रून्स को छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. एक सॉस पैन में मेपल सिरप डालें, शहद, चीनी डालें और धीमी आंच पर चीनी घुलने तक गर्म करें।
4. अदरक को छीलकर मोटे कद्दूकस (1 बड़ा चम्मच) पर कद्दूकस कर लीजिए.
5. मक्खन को टुकड़ों में काट लें और गर्म शहद की चाशनी में डालकर मिला लें।
6. अदरक डालें और फिर से हिलाएं जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल न जाए।
7. मक्खन के मिश्रण में अंडे डालें और मिक्सर से फेंटें।
8. इलायची के बीज निकालें, मोर्टार में रखें, लौंग डालें और पीसकर पाउडर बना लें।
9. दालचीनी, जायफल, काजू डालें, थोड़ा सा काट लें।
10. बेकिंग पाउडर, आटा, पिसी हुई अदरक, नमक डालें और मिलाएँ।
11. मसालेदार आटे के मिश्रण को मक्खन-अंडे के मिश्रण के साथ मिलाएं, आलूबुखारा डालें और हिलाएं।
12. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, आटा बिछाएं और पहले से गरम ओवन में 35-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से केक की तैयारी की जांच करें - यदि यह सूखा है, तो केक तैयार है।

मेपल सिरप, ब्लूबेरी और पेकान के साथ केले के पैनकेक।

सामग्री: 1 केला, 2 मुट्ठी ब्लूबेरी, मुट्ठी भर पेकान, 300 मिली दूध, 200 ग्राम आटा, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल का चम्मच, बेकिंग पाउडर का 1/2 चम्मच, वनस्पति तेल का 1/2 चम्मच, मेपल सिरप, समुद्री नमक की चुटकी।

1. आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिला लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडा, दूध और जैतून का तेल हल्के से फेंटें।
3. अंडे-दूध का मिश्रण धीरे-धीरे आटे में डालें, लगातार हिलाते रहें।
4. केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और आटे में मिला दीजिए.
5. आटे में अधिकतर ब्लूबेरी (3/4) भी मिला दीजिये, सभी चीजों को मिला दीजिये.
6. एक भारी फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और किसी भी आकार के पैनकेक बेक करें।
7. पेकान को चाकू से काट लें।
8. तैयार पैनकेक के ऊपर मेपल सिरप डालें, मेवे और ब्लूबेरी छिड़कें।

आड़ू, सूखे फल और मेपल सिरप के साथ चावल क्रिस्पी।

सामग्री: 1 कप चावल अनाज, 1 आड़ू, 1 सूखे नाशपाती, 1 सूखे आड़ू, 2-3 सूखे खुबानी, दालचीनी छड़ी, 1/2 चम्मच मेपल सिरप।

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार अनाज तैयार करें।
2. सूखे मेवों को बारीक काट लीजिए.
3. आड़ू को गुठली से अलग करें और पतले स्लाइस में काट लें।
4. एक छोटे सॉस पैन में सूखे मेवे, एक दालचीनी की छड़ी रखें, पानी डालें और कॉम्पोट को पकाएं (इसकी मात्रा कम होनी चाहिए)।
5. लगभग तैयार कॉम्पोट में ताजा आड़ू के टुकड़े डालें, मेपल सिरप डालें और थोड़ा गर्म करें, फिर दालचीनी हटा दें।
6. कॉम्पोट को दलिया में डालें, मिलाएँ।

मेपल सिरप के साथ सेब मफिन।

सामग्री: चिकन अंडे - 2 टुकड़े, मक्खन - 100 ग्राम, मेपल सिरप - 225 मिली, सेब - 3-4 टुकड़े, आटा - 2.5 कप, बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल नमक - 1 चम्मच, दालचीनी - 1 चम्मच, जायफल - 1 चम्मच।

ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. अंडे को मक्खन के साथ फेंटें. सिरप और सेब जोड़ें, पहले से छीलकर और बारीक काट लें। मिश्रण.

एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी छान लें, जायफल को कद्दूकस कर लें। मिश्रण. 12 मफिन टिन्स में बाँट लें और 20-25 मिनट तक बेक करें।
समीक्षाओं के अनुसार, सिरप को कपकेक को एक असामान्य मिठास देनी चाहिए: मीठा जैसा, लेकिन चिपचिपा नहीं। तो ध्यान रखें - सिरप का उपयोग करते समय, पके हुए माल में चीनी मिलाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

मेपल मस्टर्ड सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट।

सामग्री: चिकन स्तन - 2 पीसी।, चैंपिग्नन - 100 ग्राम, भारी क्रीम - 100 ग्राम, मेपल सिरप - 3 बड़े चम्मच। एल।, सरसों - 1 चम्मच, आटा, हरा प्याज।

एक फ्राइंग पैन में, त्वचा रहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट को मसाले वाले आटे में सुनहरा भूरा होने तक तलें। चिकन निकालें, पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और 1 कटा हुआ हरा प्याज डालें और जल्दी से भूनें। हैवी क्रीम, मेपल सिरप और डिजॉन मस्टर्ड डालें। हिलाते रहें और तब तक पकाएं जब तक कि क्रीम आधी न रह जाए। चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसें।
प्रस्तावित नुस्खा में, केवल एक चीज जो मुझे वास्तव में पसंद नहीं आई वह यह थी कि यह 100 ग्राम भारी क्रीम, 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप और केवल एक चम्मच डिजॉन सरसों पर निर्भर करता है, जो डिश में अपने साहसी चरित्र को पूरी तरह से दिखा सकता है। लेकिन मैं चाहता हूं कि इसकी गंध लकड़ी, मेपल जैसी हो... सामान्य तौर पर, लालची होने की कोई जरूरत नहीं है - 5-6 चम्मच ही सही रहेंगे।

मेपल सिरप के साथ दलिया.

1. एक सॉस पैन में रोल्ड ओट्स और पानी या दूध रखें।
2. दलिया के गाढ़ा होने तक हिलाते हुए उबाल लें।
3. जब दलिया गाढ़ा हो जाए (लगभग 5-7 मिनट), तो आंच से उतार लें.
4. दलिया को कटोरे में डालें। मेपल सिरप छिड़कें और परोसें।

मेपल सिरप के साथ डोनट्स.

सामग्री: 150-180 मि.ली. दूध, 25-50 ग्राम। मक्खन, 2 बड़े चम्मच। दानेदार चीनी, 400-420 मिली. गेहूं का आटा, 2 चम्मच। खमीर, 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर। तलने के लिए वनस्पति तेल (लगभग 250-300 मिली) पाउडर चीनी और मेपल सिरप।
1. गर्म दूध में मक्खन और दानेदार चीनी पिघलाएँ।
2. आटे को खमीर और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, ठंडा दूध (मक्खन और चीनी के साथ) डालें। आटा गूंधना। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर से गूंद लें. आटे को 15-20 मिनिट के लिये फूलने दीजिये. काम की सतह पर वनस्पति तेल डालें, आटा रखें और एक परत में रोल करें।
3. गोल कटर का उपयोग करके डोनट्स काटें। आटे को ढककर 15-20 मिनिट के लिये फूलने दीजिये.
4. मध्यम आंच पर तेल में तलें.
5. तले हुए डोनट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें।
6. मेपल सिरप को पाउडर चीनी (1 बड़ा चम्मच सिरप प्रति 2 बड़े चम्मच पाउडर) के साथ मिलाएं, डोनट्स को कोट करें।
7. पाउडर चीनी छिड़कें (मैंने वेनिला का उपयोग किया)। बॉन एपेतीत!

मेपल सिरप के साथ चमकती हुई गाजरें।

सामग्री: 0.5 किलो गाजर
1/4 कप (50 मिली) मेपल सिरप
1 बड़ा चम्मच (15 मिली) संतरे का रस

गाजर उबालें, पानी निथार लें। मेपल सिरप और संतरे का रस मिलाएं और मिश्रण को गाजर के ऊपर डालें। मिश्रण में गाजर को 5-10 मिनिट तक भूनिये. अदरक छिड़कें (वैकल्पिक)।

मेपल सिरप कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत आम है; इस सिरप का पहली बार उल्लेख 17वीं शताब्दी में किया गया था, जब यात्रियों ने कहा था कि कनाडा में अद्भुत पेड़ हैं जो मीठा पेय पैदा करते हैं। दरअसल, मेपल सिरप चीनी मेपल के पेड़ से रस इकट्ठा करके प्राप्त किया जाता है। ऐसे मेपल मुख्य रूप से कनाडा में उगते हैं, सिरप प्राप्त करने की प्रक्रिया बहुत सरल है - पेड़ों के तने में विशेष ट्यूब डाली जाती हैं, जिसमें से रस बहता है, फिर इसे उबाला जाता है और इस प्रकार सिरप प्राप्त होता है। रस वर्ष के एक निश्चित समय में प्राप्त किया जाता है, यह प्रक्रिया पेड़ों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुँचाती है, और तकनीक स्वयं सत्रहवीं शताब्दी के बाद से लगभग नहीं बदली है।
मेपल सिरप बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, इसमें हानिकारक सुक्रोज नहीं होता है और इसलिए यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपना फिगर देख रहे हैं। मेपल सिरप में कुछ भी नहीं मिलाया जाता है, उनकी संरचना में कोई योजक नहीं होता है, और एक विशेष आयोग इस उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी करता है।
मेपल सिरप को अक्सर डेसर्ट में जोड़ा जाता है - यह चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प है और इसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है। हाल ही में, मेपल सिरप को मांस के व्यंजनों में जोड़ा गया है। आइए इस अद्भुत सिरप के साथ सबसे आम व्यंजनों को देखें।

	मेपल सिरप के साथ पके हुए सेब इस मिठाई को वेनिला आइसक्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। आपको छह मध्यम सेबों का कोर चाहिए। सेबों को एक सिरेमिक पैन पर रखें जिसमें फल बेक किया जाएगा। 6 बड़े चम्मच मिलाएं. एल किशमिश और कटे हुए अखरोट, 1.5 चम्मच डालें। पिसी हुई दालचीनी, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और परिणामी मिश्रण को प्रत्येक सेब के बीच में डालें। औसतन, प्रत्येक छेद में 2 बड़े चम्मच फिट होने चाहिए। एल मिश्रण. एक कप पानी में 0.5 कप मेपल सिरप मिलाएं और मिश्रण को सेब के ऊपर डालें। सेबों को ओवन में रखें, जिसे 170 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। सेबों को 30 मिनट तक बेक करें, बीच-बीच में ओवन खोलें और बची हुई मेपल सॉस डालें।
	मेपल फोंड्यू इस फोंड्यू को छोटे सॉस पैन में परोसना बेहतर है। इसे तैयार करने के लिए 100 मिलीलीटर शुद्ध सिरप को 5 मिनट तक गर्म करें। 2 चम्मच अलग से मिला लें. स्टार्च और क्रीम. 600 मिलीलीटर क्रीम उबालें और मेपल सिरप में डालें। परिणामी मेपल-क्रीम मिश्रण में पतला स्टार्च मिलाएं, परिणामी मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म करें और हिलाएं। फोंड्यू गाढ़ा होने तक आग पर रखें।
	मेपल अखरोट ये मेवे छुट्टियों की मेज के लिए एक अच्छा व्यंजन होंगे और सभी को पसंद आएंगे। अखरोट को काट लें, लेकिन कुचलें नहीं, फिर उन्हें मेपल सिरप में भिगो दें। एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और कम से कम 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। परोसने से पहले ठंडा करें।
	मेपल सिरप कुकीज़ इन स्वादिष्ट कुकीज़ को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। दो गिलास आटा छान लें, 0.5 छोटी चम्मच डालें। नमक, 4 चम्मच. बेकिंग पाउडर और 4 बड़े चम्मच। एल मार्जरीन, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। 0.5 बड़े चम्मच डालें। एल दूध, सभी चीजों को मिला लीजिए, आटा नरम होना चाहिए ताकि इसे आसानी से बेल लिया जा सके. आटे को 1 सेमी मोटाई में बेल लें और कुकी कटर से काट लें। प्रत्येक कुकी को मेपल सिरप और दालचीनी के साथ मिश्रित नरम मक्खन के मिश्रण से ब्रश करें। कुकीज़ को 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
	मेपल सिरप के साथ फल इस मिठाई को ठंडा ही परोसा जाता है। आपको कोई भी चार फल लेने हैं और उन्हें काटना है ताकि सभी टुकड़े लगभग एक ही आकार के हो जाएं। आपको प्रत्येक फल का एक गिलास चाहिए। सभी फलों को मिलाएं और 0.5 कप मेपल सिरप और संतरे का रस और 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्पेनिश सफेद मदिरा। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें और क्रीम और मेपल सिरप के साथ परोसें।
	मेपल सिरप में चिकन इस चिकन को बेक्ड आलू और ग्रेवी के साथ परोसा जा सकता है. 200 जीआर मिलाएं। छिले हुए पेकान, 75 जीआर। मेपल सिरप, अलग से एक चुटकी दालचीनी, नमक और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। पानी। इस मिश्रण को मेवों के ऊपर डालें, फिर उन्हें चर्मपत्र पर रखें और 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। अलग से, कटे हुए चिकन (वजन - लगभग 2 किलो) को 1.5 घंटे के लिए बेक करें, फिर चिकन को हटा दें और परिणामी अखरोट के मिश्रण से इसे अच्छी तरह से चिकना करें, मेपल सिरप के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। गर्म - गर्म परोसें।
	मसालेदार नाशपाती ये नाशपाती पकी हुई दालचीनी और इलायची की अद्भुत सुगंध देंगी। 6 मध्यम आकार के नाशपाती छीलें, प्रत्येक नाशपाती में लौंग की एक टहनी चिपका दें, और उन्हें बेकिंग ट्रे में उनके किनारों पर रखें। कुछ दालचीनी की छड़ें डालें और 8 कटी हुई इलायची की फली छिड़कें। 300 मिली व्हाइट वाइन, 90 मिली मेपल सिरप और 1 बड़ा चम्मच धीमी आंच पर गर्म करें। एल चीनी, चीनी घुलने तक गर्म करें। परिणामी सिरप को नाशपाती के ऊपर डालें ताकि वे सिरप में आधे रह जाएं, ऊपर से पन्नी के साथ कवर करें और लगभग एक घंटे तक बेक करें, समय-समय पर रस छिड़कें। परोसने से पहले नाशपाती को दालचीनी, इलायची और लौंग से छील लें।
	मेपल सिरप कपकेक ये मफिन चाय या दूध के साथ बिल्कुल उपयुक्त हैं। दो अंडे और 100 ग्राम फेंटें। मक्खन, 225 मिलीलीटर मेपल सिरप और 325 जीआर जोड़ें। कटे हुए सेब, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, 675 ग्राम डालें। आटा और 1 बड़ा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर। परिणामी आटे में 1 चम्मच डालें। दालचीनी, नमक और जायफल। सब कुछ मिलाएं और सांचों में रखें, ओवन को 170 डिग्री पर पहले से गरम करें और 20 मिनट तक बेक करें।
	मेपल ग्लेज़्ड गाजर 8 गाजर लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, नरम होने तक उबालें। 3 बड़े चम्मच अलग से पिघला लें। एल मक्खन, 0.5 कप मेपल सिरप और 0.5 चम्मच डालें। अदरक परिणामी सॉस को गाजर के ऊपर डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
	सॉस में चिकन स्तन इस सॉस के साथ स्तन अधिक स्वादिष्ट होंगे; मेपल सिरप और सरसों इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरक करेंगे। बिना छिलके और हड्डियों के दो छोटे चिकन ब्रेस्ट को एक फ्राइंग पैन में भूनें, पहले उन्हें मसाले के साथ आटे में रोल करें। पकाने के बाद, चिकन को पैन से हटा दें और उसकी जगह पैन में 100 ग्राम डालें। कटी हुई शिमला मिर्च और 1 हरा प्याज, सभी चीजों को थोड़ा सा भूनें, 100 ग्राम डालें। क्रीम, 3 बड़े चम्मच। एल मेपल सिरप और 1 बड़ा चम्मच। एल डी जाँ सरसों। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि क्रीम आधी न रह जाए। सॉस को स्तनों के ऊपर डालें और परोसें।

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