गोभी का सलाद ताजा नुस्खा अब खाने के लिए। ताजा गोभी से सलाद। ताजा गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद

ताजा गोभी के सलाद को खराब करना असंभव है, वे तैयार करना बहुत आसान है। और वे वर्ष के किसी भी समय और किसी भी कारण से कितने वांछनीय हैं! वे मांस के व्यंजनों के साथ-साथ हमारे आहार के लिए एक दैनिक विटामिन पूरक के रूप में कार्य कर सकते हैं, और सलाद में ताजा और रसदार गोभी के सबसे नाजुक और स्वादिष्ट क्रंच से अविश्वसनीय आनंद ला सकते हैं।

इस तरह के सलाद में अग्रणी भूमिका निश्चित रूप से गोभी को सौंपी जाती है, लेकिन इसके अतिरिक्त सहायक विभिन्न प्रकार के उत्पाद निभा सकते हैं: सब्जियां (खीरे, टमाटर, प्याज, मूली, गाजर, बीट्स, बेल मिर्च), साग, फल (सेब, संतरे, नींबू) और यहां तक ​​कि जामुन, जैसे क्रैनबेरी, जिसके साथ गोभी सबसे करीबी दोस्ताना संबंध बनाए रखती है। ताजा गोभी से सलाद न केवल सफेद गोभी से तैयार किया जा सकता है, बल्कि लाल या पेकिंग गोभी से भी तैयार किया जा सकता है, और आप उन्हें सिरका, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ सीजन कर सकते हैं - यही वह है जो किसी को पसंद है।

क्या आप कुछ हार्दिक चाहते हैं, लेकिन साथ ही हल्का और स्वादिष्ट? फिर चिकन, बीफ, सॉसेज या स्प्रैट के साथ ताजा गोभी के सलाद पर पूरा ध्यान दें, जो पूरी तरह से एक स्वतंत्र पकवान की भूमिका निभाएगा। "पाक ईडन" आपको सबसे सरल और सबसे दिलचस्प ताजा गोभी सलाद का चयन प्रदान करता है।

ताजा गोभी का सलाद "सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!"

अवयव:
300 ग्राम ताजा गोभी,
1 गाजर
1 सेब
हरी डिल का ½ गुच्छा,
हरा प्याज - स्वाद के लिए
1 चम्मच सहारा,
1 सेंट। एल नींबू का रस
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, गाजर और सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, डिल और हरी प्याज को काट लें। सारी सब्जियों को मिक्स कर लीजिए, हल्के हाथों से मसल-मसल कर तैयार कर लीजिए. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, चीनी, नमक, नींबू का रस, तेल मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च का मिश्रण डालें, सलाद को मिलाएँ और सीज़न करें।

खट्टा क्रीम, डिल, बीट्स और हरी प्याज के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
500 ग्राम सफेद गोभी,
300 ग्राम उबले हुए बीट्स,
100 ग्राम हरा प्याज,
50 ग्राम डिल,
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1 सेंट। एल सरसों,
50 मिली जैतून का तेल

खाना बनाना:
पत्तागोभी को बारीक काट कर एक प्याले में हाथ से मसल लीजिये ताकि गोभी से रस, नमक, काली मिर्च मिल जाय और 30 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. बीट्स को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरा प्याज और डिल काट लें। खट्टा क्रीम जैतून का तेल और सरसों के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और टॉस करें।

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
1 सेब
2 ताजा खीरे
1 प्याज
2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
1 सेंट। एल मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, अजमोद या डिल - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और जड़ी बूटियों को काट लें, छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च, मौसम मिलाएं।

ताजा सफेद गोभी, मीठी मिर्च और सूरजमुखी के बीज का सलाद

अवयव:
¼ गोभी का सिर
1 सेब
1 लाल शिमला मिर्च,
अजमोद का ½ गुच्छा
½ लाल प्याज
1 चुटकी धनिया के बीज,
1 चुटकी काली मिर्च,
1 चुटकी जीरा,
1 चुटकी हल्दी
1 चुटकी नमक
1 सेंट। एल सरसों के बीज,
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, इसे एक कटोरे में डालें, नमक डालें और अपने हाथों से थोड़ा याद रखें। फिर गोभी में पतले आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और मिलाएँ। छिलके वाली काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और कुल द्रव्यमान में डालें। सेब को कद्दूकस कर लें और इसे सलाद द्रव्यमान में डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद सलाद में कटा हुआ अजमोद डालें। बिना तेल डाले एक गर्म फ्राइंग पैन में, सूरजमुखी के बीजों को 20 सेकंड के लिए जल्दी से हिलाते हुए भूनें। इसके तुरंत बाद इन्हें अपने सलाद में शामिल करें। काली मिर्च की चक्की में, धनिया, जीरा और ऑलस्पाइस के बीज पीस लें (3-4 क्रांतियाँ पर्याप्त होंगी)। परिणामी मिश्रण को सलाद में डालें, थोड़ी हल्दी डालें, तैयार सलाद को सूरजमुखी के तेल से सीज़ करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सब्जियों के साथ ताजा गोभी का सलाद "मोनोमख"

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
1-2 ताजे खीरे
1 पीली मीठी मिर्च
1 लाल शिमला मिर्च,
1 चम्मच सहारा,
½ सेंट। एल सिरका,
अजमोद, नमक, क्रैनबेरी - स्वाद के लिए,
3-4 सेंट। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक छिड़क कर हाथ से हल्का सा मसल कर प्याले में निकाल लीजिये. मीठी मिर्च को आधा छल्ले में काटें, खीरे को हलकों में आधा काटें। साग को काट कर सब्जियों में डालें। एक छोटे कटोरे में सूरजमुखी तेल, सिरका और चीनी मिलाएं। परिणामी अचार के साथ सलाद को सीज करें, मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें और क्रैनबेरी से गार्निश करें।

सलाद "रंगीन मूड"

अवयव:
500 ग्राम सफेद गोभी,
200 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
2-3 ताजा टमाटर
साग का 1 गुच्छा
मेयोनेज़ और नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी को बारीक काट लें, साग काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें और नमक के साथ सीज़न करें। मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

गोभी, खीरे, टमाटर, हैम और मकई के गुच्छे "इंद्रधनुष" का सलाद

अवयव:
250 ग्राम सफेद गोभी,
200 ग्राम हैम
2 खीरे
2 टमाटर
90 ग्राम मकई के गुच्छे,
150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, गोभी को बारीक काट लें और अपने हाथों से याद रखें, टमाटर को हलकों में काट लें। एक गहरे कटोरे में, परतों में रखें: अनाज, हैम, मेयोनेज़ की एक परत, खीरे, पतली कटी हुई गोभी, मेयोनेज़ की एक परत, टमाटर के हलकों के साथ शीर्ष परत फैलाएं।

अनानास, croutons और लहसुन के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
1 मीठी मिर्च
½ गाजर,
200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
1-2 लहसुन की कलियाँ,
मकई का 1 डिब्बा
पटाखे का 1 पैक
साग, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी को बारीक काट लें, रस देने के लिए नमक के साथ पीस लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, साग को काट लें। डिब्बाबंद अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च स्ट्रिप्स, लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, उनमें मकई, क्राउटन डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ और तुरंत परोसें ताकि क्राउटन को भिगोने का समय न मिले।

गोभी, अदरक, मेवा और अजवायन का सलाद

अवयव:
गोभी का ½ छोटा सिर
1 मीठी मिर्च
½ छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
1 सेंट। एल वनस्पति तेल,
1 सेंट। एल कुचले हुए मेवे,
अजमोद का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कटा हुआ गोभी, पतले कटा हुआ लाल मिर्च, नट और अजमोद मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, वनस्पति तेल, कटा हुआ अदरक, नमक और काली मिर्च मिलाएं। परिणामी मिश्रण को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

काजू के साथ ताजा लाल गोभी का सलाद

अवयव:
200 ग्राम लाल गोभी
2 गाजर
2 टीबीएसपी। एल कटे और भुने हुए काजू
2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ अजमोद और डिल,
1.5 सेंट। एल बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
गाजर को महीन पीस लें और निचोड़ लें। पत्ता गोभी को बारीक काट लें। पत्ता गोभी, गाजर और काजू मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल को नींबू के रस और सिरके के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण, स्वाद के लिए नमक और ताजा जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करके सलाद को सीज करें।

ताजा बीजिंग गोभी "चीनी" का सलाद

अवयव:
बीजिंग गोभी का 1 सिर,
डिब्बाबंद हरी मटर का 1 कैन
मकई का 1 डिब्बा
1 टमाटर
3-4 अचार,
6 कला। एल खट्टी मलाई
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
गोभी को कद्दूकस कर लें। टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियां मिलाएं, मटर और मकई, नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ सीजन डालें और मिलाएं।

अनार के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
1 ढेर अनार के बीज,
1 ढेर कटा हुआ अखरोट (या स्वाद के लिए)
190 ग्राम पिसी हुई किशमिश,
100 ग्राम मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
किशमिश को ठंडे पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। गोभी, नमक को बारीक काट लें और मिला लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं और तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजें ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए।

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
2 संतरे
तुलसी का 1 गुच्छा
डिल का 1 गुच्छा,

3 कला। एल सेब का सिरका
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल (हालांकि कोई अन्य वनस्पति तेल करेगा)
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्तागोभी को बारीक काट लें और इसमें एक चुटकी नमक डालकर महीन पीस लें। एक संतरे से रस निचोड़ें (आपको शाब्दिक रूप से 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी), दूसरे को छीलें, स्लाइस में काटें, प्रत्येक स्लाइस को 4 भागों में काटें। साग को मोटा-मोटा काट लें। एक अलग कंटेनर में सिरका, संतरे का रस और तेल मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को एक कांटा से मारो। एक सलाद कटोरे में, गोभी, जड़ी बूटियों, संतरे और ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च स्वाद और सेवा के लिए मिलाएं।

सलाद "प्रयोग"

अवयव:
लाल गोभी का आधा सिर
150 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन,
1 प्याज
100 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
1 मीठी मिर्च
1 टमाटर
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
उबले हुए ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। गोभी को काट कर नमक के साथ पीस लें। मीठी मिर्च को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में, प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। साग को काट लें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद कटोरे, नमक, काली मिर्च और मौसम में सभी सामग्री डालें।

स्मोक्ड सॉसेज "लकोमका" के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
120 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
1 गाजर
200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
हरे प्याज का 1 गुच्छा
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालकर हल्का सा मसल लीजिये. स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, हरी प्याज को छोटे छल्ले में काटें, गाजर को कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस पर पीस लें। हरे मटर का जार खोलिये और उसका रस निकाल लीजिये. तैयार सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

पोर्क और अंगूर "खुशी" के साथ ताजा गोभी का गर्म सलाद

अवयव:
300 ग्राम सफेद गोभी,
250 ग्राम पोर्क पल्प,
150 ग्राम अंगूर
1 सेंट। एल शराब सिरका
1 सेंट। एल नींबू का रस
½ छोटा चम्मच शहद,
ताजा जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
पोर्क को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और गर्म वनस्पति तेल में भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। बंदगोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये और हाथ से मलिये ताकि गोभी नमक को सोख ले और रस निकाल ले. ड्रेसिंग तैयार करने के लिए शहद को गर्म करें, उसमें सिरका, नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएं। तैयार गोभी को सलाद के कटोरे में डालें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और मिलाएँ। फिर तले हुए सूअर के मांस को सलाद में डालें और फिर से सब कुछ मिलाएँ। अंगूरों को हलकों में काटें और सलाद के ऊपर छिड़कें। गरम परोसें।

सेब, मसालेदार खीरे और मांस के साथ गोभी का सलाद

अवयव:
150 ग्राम लाल गोभी
150 ग्राम सफेद गोभी,
300 ग्राम सूअर का मांस या वील,
2 अचार वाले खीरे,
1 सेब
1 प्याज
वनस्पति तेल, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से हल्का सा मसल कर तैयार कर लीजिये. सेब को छिलके और कोर से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को पतले क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, ठंडा करें और पहले से तैयार सामग्री में डाल दें। मांस को पकने तक उबालें और इसे ठंडा होने दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मसालेदार खीरे भी पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च जोड़ें।

चावल और हरी मटर के साथ ताजा गोभी का सलाद "कोमलता ही"

अवयव:
गोभी का आधा सिर
3 उबली हुई गाजर
4 बड़े चम्मच। एल पके हुए चावल,
3 उबले अंडे
150 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
कुछ हरे प्याज,
नमक, काली मिर्च, डिल और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, नमक डालिये, हाथ से थोड़ा सा गूथ लीजिये. सलाद के लिए तैयार पत्तागोभी में चावल, मटर, कटे हुए अंडे और गाजर, हरी प्याज छोटे छल्ले में काटें, काली मिर्च के साथ सलाद को सीज करें और स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

स्प्रैट के साथ ताजा गोभी का सलाद

अवयव:
गोभी का आधा सिर
स्प्रैट का 1 जार,
1 प्याज
1 गाजर
2-3 उबले आलू,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
आलू को मोटे कद्दूकस पर, कच्ची गाजर को महीन पीस लें। पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, हाथ से मसल कर नरम कर लीजिये, प्याज़ को काट लीजिये, स्प्रैट को 2-3 भागों में तोड़ लीजिये. तैयार सामग्री को परतों में एक डिश पर रखें: स्प्रैट, प्याज, मेयोनेज़, आलू, मेयोनेज़, गाजर, गोभी। तैयार सलाद को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें ताकि परतें मेयोनेज़ से भर जाएं।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

अक्सर हमारे जीवन में ऐसे क्षण आते हैं जब हमें एक ऐसी रेसिपी की आवश्यकता होती है जिससे आप जल्दी से एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकें। अक्सर ऐसे स्नैक्स के लिए मूल घटक सफेद गोभी होता है। इसका स्वाद, रसदार और मसालेदार, कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मूल रूप से, गर्मियों में अक्सर फास्ट फूड रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है। एक हल्का स्नैक, देर शाम खाने के लिए आदर्श, ताकि उच्च कैलोरी व्यंजनों के साथ आंकड़ा खराब न हो, या स्वाद को पतला करने के लिए साइड डिश के अतिरिक्त एक बढ़िया विकल्प।

यह अपने गुणों में बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। नाशपाती का मीठा स्वाद क्षुधावर्धक के स्वाद को बहुत ही असामान्य बना देता है, असली पेटू सलाद को पसंद करेंगे। ड्रेसिंग में डाले जाने वाले मसालों की सुखद, मसालेदार सुगंध इस रेसिपी की खासियतों में से एक है।

एक त्वरित गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 360 ग्राम;
• बल्ब - 120 ग्राम;
• नाशपाती "सम्मेलन" - 230 ग्राम;
• सूखे किशमिश - 80 ग्राम;
• जैतून का तेल - 70 मिली;
• दालचीनी - 10 ग्राम ;
• चीनी - 25 ग्राम;
• कॉन्यैक - 20 मिली;
• सिरका 9% - 15 मिली;
• अदरक की जड़ - 30 ग्राम;
• नमक - 6 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी को ऊपरी पत्तियों से छीलें, बाकी अशुद्धियों को धो लें, काट लें। द्रव्यमान को अपने हाथों से गूंध लें, पहले नमक के साथ छिड़के ताकि यह लंगड़ा हो जाए और रस दे।
2. प्याज को त्वचा से छीलें, आधा छल्ले में काट लें। सिरका को पानी और चीनी के साथ मिलाएं, 30 मिनट के लिए अचार बनाने वाले उत्पाद पर डालें, फिर तरल को निकाल दें।
3. कॉन्यैक को उबालने के लिए स्टोव पर थोड़ी मात्रा में कॉन्यैक गरम करें। शराब को वाष्पित करने के लिए यह आवश्यक है। यदि ऐसा उत्पाद बच्चों को दिया जाता है, तो ब्रांडी को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। अदरक की जड़ को छीलकर, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, उबलते तरल में डालें। दालचीनी भी डालें, 2 मिनट तक उबालें। फिर पहले से धुले हुए नाशपाती को छील लें, गूदे को क्यूब्स में काट लें और उन पर गर्म कॉन्यैक मिश्रण डालें। उत्पाद स्वादिष्ट जोड़े के साथ खिलाया जाएगा, उन्हें पूरे सलाद में स्थानांतरित कर देगा।
4. किशमिश को अच्छी तरह से धो लीजिये, आधा घंटे के लिये उबलता हुआ पानी डालिये, ताकि सूखे मेवे भीग कर नरम हो जायें.
5. ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल में कॉन्यैक के साथ नाशपाती के लिए तैयार किए गए अचार का एक बड़ा चमचा जोड़ने के लायक है। तरल पदार्थों को अच्छी तरह मिलाएं।
6. तैयार उत्पादों को एक गहरी प्लेट में डालें, पहले सभी सामग्रियों से मैरिनेड निकाल लें। सलाद पर तेल के मिश्रण को डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेल मिर्च के साथ गोभी का सलाद

इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन ने एक से अधिक बार अपने नाम को सही ठहराया "", क्योंकि वास्तव में, डिश में विटामिन की मात्रा बस लुढ़क जाती है। नुस्खा गहरे बचपन से सभी के लिए जाना जाता है, विशेष रूप से खानपान प्रतिष्ठानों में व्यापक। खाना पकाने के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, वे हमेशा घर पर मिल सकते हैं।

एक त्वरित काले सलाद के लिए आपको चाहिए:

• सफेद गोभी - 360 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 230 ग्राम;
• शलजम प्याज - 90 ग्राम;
• गाजर - 190 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम ;
• चीनी - 5 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिली;
• सिरका 9% - 25 मिली।

त्वरित ताजा गोभी का सलाद:

1. सभी सब्जियां पहले से तैयार कर लें। पकवान के स्वाद में बहुत रसदार और सुगंधित होने के लिए उन्हें ताजा और लोचदार होना चाहिए। इस नुस्खा में निहित मुख्य रहस्य ड्रेसिंग में छिपा हुआ है, जो उत्पादों के साथ मिश्रित होने पर, एक अद्भुत अग्रानुक्रम बनाता है, जिससे चाप पक्ष से स्वाद प्रकट होता है।
2. गोभी को धो लें, ऊपर की पत्तियों को अलग करें, बाकी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। थोड़ी मात्रा में पानी के साथ सिरका, नमक और चीनी मिलाएं, तब तक हिलाएं जब तक कि बल्क उत्पाद पूरी तरह से घुल न जाएं, इस मिश्रण के साथ कटा हुआ द्रव्यमान डालें। उत्पाद को नरम बनाने के लिए अपने हाथों से गूंधें, मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. गाजर को धोकर छील लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें या लंबी स्ट्रिप्स बनाने के लिए मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. प्याज से त्वचा निकालें, काट लें।
5. बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज और डंठल से छीलें, उत्पाद को अंदर और बाहर कुल्ला करें, स्ट्रिप्स में काट लें। खूबसूरती के लिए आप कई तरह के रंग-बिरंगे फल ले सकते हैं।
6. कटा हुआ उत्पाद मिलाएं, जैतून का तेल डालें और हिलाएं।

टिप: उत्पाद में डंठल को जल्दी से धकेलना और फिर उसे बाहर निकालना, काली मिर्च को जल्दी से साफ करने में मदद करेगा। तो चाकू का उपयोग किए बिना सामग्री को साफ किया जा सकता है।

गाजर के साथ त्वरित गोभी का सलाद

एक सुखद, तीखे स्वाद के साथ-साथ गर्मियों की ताजगी भी। हल्की ड्रेसिंग डिश को थोड़ा खट्टा, स्वाद के लिए सुखद बनाती है। बहुत कम कैलोरी वाला स्नैक, ताकि आप उन लोगों के लिए सुरक्षित रूप से खा सकें जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं।

गोभी के साथ एक त्वरित सलाद के लिए आपको चाहिए:

• गोभी के कांटे - 370 ग्राम;
• आधा छोटा नींबू का रस;
• चीनी - 25 ग्राम;
• ताजा गाजर - 170 ग्राम;
• नमक - 8 ग्राम;
• तेल - 65 मिली।

तत्काल गोभी का सलाद:

1. शीर्ष पर स्थित पत्तियों से गोभी को छीलें, बाकी को पानी से धो लें, पतले काट लें। द्रव्यमान को एक डिश में डालें, नमक के साथ छिड़के, अपने हाथों से गूंधें ताकि रस दिखाई दे।
2. गाजर को धो लें, छील लें, मोटे कद्दूकस से काट लें।
3. सॉस के लिए, नींबू के रस और चीनी के साथ तेल मिलाएं। चीनी के दाने घुलने का इंतजार करें।
4. उत्पादों को एक कटोरे में डालें, परिणामी सॉस के साथ सीजन करें।

जल्दी में गोभी का सलाद

इस तरह के एक सरल नुस्खा को 90 के दशक से सभी के लिए जाना जाता है, जब इसने अपनी लोकप्रियता का एक महत्वपूर्ण शिखर प्राप्त किया। यह व्यंजन केवल विशेष अवसरों पर, छुट्टियों के लिए तैयार किया गया था, इसलिए आज भी, जब इसे कुछ असामान्य नहीं माना जाता है, तब भी विषाद प्रकट होता है, उत्सव के मूड को बढ़ाता है।

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• केकड़े की छड़ें - 260 ग्राम;
• गोभी का सिर - 340 ग्राम;
• खीरे - 140 ग्राम;
• स्वीट कॉर्न - 180 ग्राम;
• नमक - 6 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 70 मिली।

गोभी का सलाद जल्दी और स्वादिष्ट होता है:

1. पैकेजिंग से केकड़े की छड़ें छीलें, उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गोभी को धो लें, अनावश्यक पत्तियों को हटा दें, बाकी को बारीक काट लें। परिणामी पुआल को एक डिश में मोड़ो, नमक के साथ मैश करें ताकि रस बाहर निकल जाए।
3. प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. तेज ताज़ी सुगंध के साथ खीरा दृढ़ और युवा होना चाहिए। चाकू से सिरों को अलग करें, और सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
5. मकई खोलें, मैरिनेड निकालें, और अनाज को खुद सलाद में जोड़ें।
6. उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

त्वरित सफेद गोभी का सलाद

नुस्खा में ऐसे उत्पाद होते हैं जो उनके संयोजन में बहुत ही असामान्य होते हैं, जो अंततः एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं। लेकिन फिर भी क्षुधावर्धक उपवास की श्रेणी में आता है, हालांकि बहुत लोकप्रिय व्यंजन नहीं है। नुस्खा में सब्जियों की ताजगी नरम क्रीम पनीर के साथ अच्छी तरह से मिलती है, और अदरक का मसाला पकवान को तेज स्पर्श देता है।

सलाद सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• सफेद गोभी - 350 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी;
• फेटा चीज़ - 130 ग्राम;
• बल्ब - 1 पीसी;
• अदरक की जड़ - 40 ग्राम;
• नींबू का रस - 30 मिली;
• नमक - 6 ग्राम;
• काली मिर्च - 3 ग्राम;
• ग्रीन्स - 35 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 मिली।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी को काटने के लिए तैयार करें। ऐसा करने के लिए, यह बाहरी पत्तियों से गोभी के सिर को साफ करने और गंदगी से अच्छी तरह कुल्ला करने के लायक है। सब्जी को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बीज के साथ बेल मिर्च से डंठल अलग करें, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. क्रीम चीज़ को बड़े क्यूब्स में काटें।
4. अदरक को छीलकर महीन पीस लें।
5. जो साग आपको पसंद हो, उसे धोकर काट लें।
6. नींबू के रस को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, वहां नमक डालें।
7. परिणामी सॉस के साथ उत्पादों को सीज़न करें, सलाद को मिलाएं।

इंस्टेंट मैरिनेटेड गोभी सलाद हमेशा बहुतों की अपेक्षाओं से अधिक होता है। यह एक बढ़िया विकल्प है जो आपको अपने प्रियजनों को भूखा नहीं छोड़ने और कम समय में एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, चुकंदर के साथ तुरंत गोभी का सलाद विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए बहुत जरूरी है। चुकंदर के साथ झटपट गोभी का सलाद हल्के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, और उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो अपने आहार की शुद्धता के बारे में चिंतित हैं।

नमस्ते।

आज हम गोभी का सलाद बनायेंगे। यदि आप नहीं भूले हैं, तो ब्लॉग उचित पोषण और वजन नियंत्रण के लिए समर्पित है। और अगर हम इस दृष्टिकोण से गोभी पर विचार करें, तो यह सबसे उपयोगी सब्जियों में से एक है। मैं सूची नहीं दूंगा कि गोभी में शरीर के लिए कितना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह कहना आसान है कि इसमें क्या नहीं है। क्या आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, इसमें बहुत सारा विटामिन यू होता है? क्या आप यह भी जानते हैं कि यह विटामिन क्या है?

विटामिन यू (मिथाइलमेथिओनाइन) अल्सर की उपचार प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है (हिस्टामाइन को बेअसर करता है), पेट की अम्लता को सामान्य करता है और शरीर में कोलीन के संश्लेषण में भागीदार होता है (विटामिन बी 4)

वहीं, गर्मी उपचार के दौरान अन्य विटामिनों की तरह विटामिन यू भी नष्ट हो जाता है। इसलिए कच्ची गोभी खाना, अगर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए रामबाण नहीं है, तो कम से कम उपचार और रोकथाम में बहुत मदद मिलती है।

इसलिए, मैं व्यक्तिगत रूप से अपनी राय व्यक्त करूंगा - गोभी को लगातार मेनू पर मौजूद होना चाहिए। और यह देखते हुए कि इसे बड़ी संख्या में सलाद में मुख्य तत्व के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह न केवल आसान है, बल्कि सुखद भी है।

तो, गोभी का सलाद।

कैंटीन की तरह गाजर, सिरका और चीनी के साथ गोभी का सलाद

आइए क्लासिक सलाद रेसिपी से शुरू करें, जिसे अक्सर "विटामिन" कहा जाता है। हालाँकि, मेरे लिए, ताजी सब्जियों या फलों का कोई भी सलाद कहा जा सकता है।

अवयव:

हर किसी का अपना सर्विंग आकार होता है, इसलिए मैं निश्चित संख्या में उत्पाद नहीं दूंगा, मैं केवल अनुपात पर ध्यान दूंगा।

प्रत्येक 0.5 किलो गोभी के लिए आपको एक मध्यम आकार की गाजर जोड़ने की जरूरत है।

इसके अलावा, इस मात्रा के उत्पादों की तैयारी के लिए, हम 2 बड़े चम्मच चीनी, आधा बड़ा चम्मच नमक और 9% सिरका के 4 बड़े चम्मच लेते हैं। ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है।

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, और गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं और नमक और चीनी के साथ एक तामचीनी कटोरे में मिलाते हैं।

उसके बाद, सलाद के ऊपर उबलते पानी डालना आवश्यक है ताकि यह पूरी तरह से पानी के नीचे हो। हां, इससे सलाद में विटामिन की मात्रा कम हो जाएगी, लेकिन केवल इस क्रिया से विटामिन सलाद का स्वाद भोजन कक्ष जैसा ही हो जाता है। यह मुख्य रहस्य है।

उसके बाद, सिरके में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

बस एक मिनट रुकें और पानी निकाल दें। यह समय नमक, चीनी और सिरका के अवशोषित होने और गोभी के नरम होने के लिए पर्याप्त होगा।

सामान्य तौर पर, यह वह जगह है जहां खाना पकाना समाप्त होता है, अब आपको सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता है, क्योंकि। इसे ठंडा परोसा जाता है।

उपयोग से तुरंत पहले विटामिन सलाद को वनस्पति तेल से भरना चाहिए।

ईंधन भरने के लिए सचमुच एक बड़ा चम्मच तेल पर्याप्त होगा।

ताजा खीरे, गोभी और टमाटर के साथ सलाद

इस काले सलाद को "स्प्रिंग" सलाद कहा जाता है, जाहिरा तौर पर इस तथ्य के कारण कि खीरे और टमाटर वसंत में पकने वाली पहली सब्जियों में से एक हैं। यह बहुत तेज भी है, कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

अवयव:

• गोभी 300-500 जीआर
• 3 खीरे
• 1 टमाटर
• सूरजमुखी का तेल
• नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, इसे एक कटोरे में डालें और 1-2 मिनट के लिए गूंध लें ताकि इसका रस निकलने लगे और नरम हो जाए।

खीरे और गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें और गोभी में डालें।

सलाद में नमक और सूरजमुखी का तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

शिमला मिर्च, गाजर और तत्काल प्याज के साथ गोभी का सलाद

एक और सलाद रेसिपी जिसमें केवल ताजी सब्जियां होती हैं। और बहुत तेज भी।

अवयव:

इस रेसिपी के अनुसार, सलाद को कुछ समय के लिए डालने की आवश्यकता होती है। यह एक जार में करना सबसे अच्छा है, इसलिए सामग्री की मात्रा इतनी मात्रा में इंगित की जाती है कि इसे 3-लीटर जार में डाला जा सके।

• पत्ता गोभी - 2 किग्रा
• गाजर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी
• नमक - 1 बड़ा चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• सिरका - 4 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं, गाजर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, और काली मिर्च को बीज और विभाजन से छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

सभी सामग्रियों को मिलाकर मिक्स कर लें।

बहुत सारी सब्जियां हैं, इसलिए बेझिझक सब कुछ टेबल पर मिलाएं

नमक और चीनी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मिलाते समय पत्तागोभी पर दबाव न डालें, आपको अभी रस को अंदर जाने देने की आवश्यकता नहीं है। सलाद हवादार होना चाहिए, झुर्रीदार नहीं।

वनस्पति तेल और सिरका डालें और तीसरी बार मिलाएँ।

सलाद तैयार है और आपको इसे एक जार में डालने की जरूरत है, एक मैलेट का उपयोग करके थोड़ा कुचल और टैम्पिंग।

इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सब्जियां सिरके से संतृप्त हो जाएं और यह थोड़ा ठंडा हो जाए। अब इतना पक्का है। बॉन एपेतीत!

सेब के साथ ताजा गोभी का सलाद पकाने की विधि

इस सलाद में, मुझे वह खट्टापन पसंद है जो सेब देता है। और व्यापार पर पश्चिमी साइबेरिया का दौरा करते हुए, मैं अक्सर कैफे और रेस्तरां में एक प्रकार से मिलता हूं जिसमें इस सलाद में कुछ क्रैनबेरी जोड़े जाते हैं। यह आश्चर्यजनक है। यह अफ़सोस की बात है कि मध्य रूस में असली रसदार क्रैनबेरी ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है। और जो स्टोर में जमे हुए रूप में बेचा जाता है, वह बिल्कुल भी नहीं है।

अवयव:

• गोभी - 300-500 जीआर
• गाजर - 1 पीसी।
• सेमरेंको सेब (या कोई खट्टा) - 1 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• पानी - 100 जीआर
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
• सिरका 9% - 2-3 चम्मच
• सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

हम गोभी को काटते हैं, गाजर और सेब (छिलके के साथ) को मोटे grater पर रगड़ते हैं।

सब्जियों को एक बाउल में डालें और मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में कमरे के तापमान पर पानी डालें, नमक, चीनी और सिरका डालें, मिलाएँ और सलाद में डालें।

यह केवल वनस्पति तेल जोड़ने, मिश्रण करने और सलाद तैयार करने के लिए बनी हुई है। बॉन एपेतीत!

जार में सर्दियों के लिए कोरियाई में गोभी का सलाद - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे

ठीक है, विशुद्ध रूप से सब्जी के इस चयन में आखिरी, लेकिन आज के लिए आखिरी नहीं, अभी खाने के लिए एक कोरियाई सलाद है और यदि वांछित है, तो सर्दियों के लिए एक छोटी सी आपूर्ति तैयार कर रहा है।

अवयव:

• पत्ता गोभी - 1 किलो
• लहसुन - 3-5 कलियां
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 2-3 टुकड़े
• गाजर - 2 पीसी
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• नमक - 2 बड़े चम्मच
• एसिटिक एसिड (70%) - 1.5 बड़ा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच
• कुटी लाल मिर्च - 0.5-1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

जैसा कि नाम से ही अंदाजा लग रहा है कि सलाद तीखा होगा

खाना बनाना:

कोरियाई में गाजर पकाने के लिए गाजर को एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से पारित किया जाता है या एक विशेष grater के साथ रगड़ा जाता है। गाजर एक लंबे पतले भूसे के रूप में बाहर आना चाहिए।

हम इसे गोभी में डालते हैं। हम वहां मोटे तौर पर कटी हुई बेल मिर्च भी भेजते हैं।

ऊपर से काली मिर्च, नमक, चीनी का मिश्रण डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि आपके पास देर से गोभी है, तो इसे नरम करने के लिए इसे निचोड़ें और क्रम्पल करें। यदि गोभी शुरुआती किस्मों की है, तो यह आवश्यक नहीं है।

फिर एसिटिक एसिड डालें और सब्जियों को फिर से मिलाएँ।

अब प्याज तैयार करते हैं। इसे काफी बड़े टुकड़ों (बेल मिर्च की तरह) में काटा जाना चाहिए और वनस्पति तेल में एक पैन में पारदर्शी होने तक उच्च गर्मी पर उबाला जाना चाहिए। पैन में सभी 6 बड़े चम्मच तलने का तेल डालें।

जब प्याज पारदर्शी हो जाए, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें, और लगभग 2-3 मिनट के लिए भूनें।

परिणामस्वरूप मिश्रण को तेल के साथ गोभी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, हम इसे डालने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ देते हैं और इसके बाद कोरियाई गोभी का सलाद खाने के लिए तैयार है।

यदि आपने इसे किसी बड़ी कंपनी के लिए नहीं, बल्कि अपने लिए तैयार किया है, तो मैं इसे लंबी अवधि के भंडारण के लिए जार में रखने का सुझाव देता हूं।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, आपको 2 तीन लीटर जार के लिए सलाद मिलेगा।

यदि आप अगले कुछ महीनों में सलाद खाने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे बिना नसबंदी के सिर्फ साफ जार में डालकर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। और अगर तहखाने में छह महीने या उससे अधिक का भंडारण माना जाता है, तो बैंकों को पहले निष्फल होना चाहिए।

चिकन के साथ गोभी का सलाद

और इन सलाद व्यंजनों का सुझाव है कि आप उन्हें नाश्ते के रूप में नहीं, बल्कि पूर्ण भोजन के रूप में खाएंगे। इसलिए वे मांस खाते हैं। चूंकि हम त्वरित सलाद के विकल्पों के बारे में बात कर रहे हैं, हम चिकन का उपयोग करेंगे, क्योंकि यह सबसे तेज़ पकता है।

आपकी अनुमति से, मैं सब्जियों की प्रारंभिक तैयारी के एक ही प्रकार के विवरण पर अपना और आपका समय बर्बाद नहीं करूंगा, लेकिन मैं तुरंत सामग्री के सार और मात्रा के बारे में बात करूंगा।

चिकन, croutons और पनीर के साथ गोभी का सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन - 300 जीआर
• ताजा गोभी - 400 जीआर
• पनीर 50-100 जीआर
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• पटाखे
• नमक स्वाद अनुसार

पटाखे खुद बनाना बेहतर है, लेकिन मैं हमेशा स्टोर में खरीदता हूं और बेकन फ्लेवर लेता हूं। पता नहीं क्यों। मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद है

1. गोभी को स्ट्रिप्स और नमक में काट लें।

2. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें और गोभी में डाल दें।

3. एक ही प्लेट में एक मोटे grater पर तीन पनीर।

3. ऊपर से मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

5. पटाखे के साथ सलाद छिड़कें।

गोभी, चिकन और अंडे का सुंदर और बहुत स्वादिष्ट सलाद

बहुत अच्छा, लेकिन शायद ही कभी गलत तरीके से तैयार किया गया सलाद।

अवयव:

• सफेद गोभी - 300 जीआर
• उबला हुआ चिकन - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• अंडा - 2 पीसी
• दूध - 2 बड़े चम्मच
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच
• डिल - 3 टहनी

खाना बनाना:

1. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, नमक, दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।

2. एक पैन में अंडे को थोड़े से तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें।

3. फिर हम पैनकेक को एक अकॉर्डियन के साथ मोड़ते हैं और इसे लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं। सलाद को सजाने के लिए 3-4 स्ट्रिप्स छोड़ दें।

4. हम कटी हुई आमलेट को कटी हुई गोभी, उबले हुए चिकन फाइबर, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ के साथ एक कटोरे में मिलाते हैं।

5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे सलाद डिश में डालें। ऑमलेट के पहले से अलग स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष।

6. हो गया। बॉन एपेतीत!

चिकन और ककड़ी के साथ गोभी का सलाद

निष्कर्ष के रूप में, एक बहुत ही सरल, लेकिन कम स्वादिष्ट सलाद नहीं।

जो तुम्हे चाहिए वो है:

• उबला हुआ चिकन - 100 जीआर
• सफेद गोभी - 150 जीआर
• खीरा - 1 पीसी।
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम

हम गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं, खीरे और उबले हुए चिकन को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो नमक।

तैयार। बॉन एपेतीत!

अच्छा दोपहर दोस्तों! आपको यकीन नहीं होगा, लेकिन अब हम आपके साथ मिलकर गोभी के सलाद के मिथक को खत्म करेंगे। आप इस उत्कृष्ट स्नैक को किससे जोड़ते हैं? सबसे अधिक संभावना है, खीरे और गाजर के साथ। अनुमान लगाया? तो यह कई अन्य लोगों के साथ है। मैं बहस नहीं करता, ये सब्जियां गोभी की कंपनी में अच्छी हैं।

लेकिन वास्तव में, आप इसके साथ कई प्रकार के ठंडे स्नैक्स बना सकते हैं। यहां तक ​​​​कि यह शानदार तिकड़ी भी पाक बारीकियों से सराबोर है। और नतीजतन, ताजा गोभी के साथ कुख्यात सलाद नहीं परोसा जाता है, लेकिन एक ठाठ पकवान। तो चलिए दोस्तों रेसिपीज से जुड़ते हैं। और हमारी मेज से आपकी - एक तस्वीर के साथ एक स्वादिष्ट ताजा गोभी सलाद के लिए एक नुस्खा, और एक नहीं, बल्कि सात।

और एक और सवाल। क्या आपने कभी मीठा गोभी का सलाद बनाया है? यहाँ - यहाँ, यह पता चला है कि आप ऐसे व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन आइए हम खुद से आगे न बढ़ें, बल्कि क्रम में शुरुआत करें।

पूछें कि मैंने इस विशेष रेसिपी के साथ पेज खोलने का फैसला क्यों किया? सब कुछ सरल रूप से समझाया गया है: सलाद नुस्खा सरल है, इसके लिए उत्पाद वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध हैं। ऊपर से यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। एक हल्का लहसुन का नोट इसे एक उत्साह देता है।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पाद पर्याप्त होंगे

• सफेद गोभी 300 जीआर।
• गाजर एक मध्यम टुकड़ा
• एक मध्यम आकार के बल्ब
• लहसुन की तीन कलियाँ
• सूरजमुखी का तेल 4 बड़े चम्मच। एल
• सिरका 1 छोटा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच
• चुटकी भर नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आपको सलाद को तेज चाकू से पकाने की जरूरत है। इसलिए यदि आवश्यक हो तो उपकरण को तेज करें।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक। मिक्स करें, अपने हाथों से थोड़ा क्रश करें। इससे उसे नरम और रसदार बनने में मदद मिलेगी।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। तुम भी कोरियाई गाजर के लिए एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में गोभी का सलाद अधिक दिलचस्प लगेगा।
3. प्याज छोटे छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
4. कटा हुआ कनेक्ट करें, प्रेस, चीनी और नमक के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सिरके में डालें। फिर द्रव्यमान मिलाएं। इसका स्वाद अवश्य लें। यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें।

तुरंत स्वादिष्ट गोभी का सलाद तैयार है! इसे साग और बटेर अंडे से सजाया जा सकता है। और फिर मेज पर सेवा करें और कृतज्ञता के शब्द सुनें।

खीरे, बीज और तिल के साथ युवा गोभी का स्प्रिंग सलाद

यह सलाद निस्संदेह आपके मूल व्यंजनों के संग्रह में शामिल होगा। सूरजमुखी के बीज और तिल पूरी तरह से गोभी और ककड़ी के वसंत युगल में फिट होते हैं। युवा गोभी का सलाद स्वाद और उपस्थिति दोनों को प्रसन्न करता है। और जो लोग उन अतिरिक्त पाउंड को फेंकना चाहते हैं, उन्हें बस इसे ध्यान में रखना होगा।

आवश्यक उत्पादों की सूची

• युवा गोभी छोटा सिर
• ताजा खीरे की एक जोड़ी
• हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।
• बीज और तिल 1 बड़ा चम्मच। (अर्थ मिश्रण)
• सिरका 1 छोटा चम्मच
• चीनी 0.5 छोटा चम्मच
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

छिलके वाले सूरजमुखी के बीज खरीदें। और एक निवेदन - ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का प्रयोग करें। इतना स्वादिष्ट गोभी का सलाद और भी अच्छा बनेगा। और हरियाली, हरियाली मत छोड़ो!

खाना कैसे बनाएँ

आप देखते हैं कि कैसे हम सफलतापूर्वक अपने लक्ष्य की ओर बढ़ रहे हैं - न केवल ताजा जड़ी बूटियों के साथ सलाद बनाने के लिए, बल्कि बनाने के लिए। और पाक कला के काम से प्रियजनों को प्रसन्न करें। और पूरा व्यवसाय बीज के रूप में सिर्फ एक छोटी सी बारीकियां है। और तुमने मुझ पर विश्वास नहीं किया। चलो आगे बढ़ते हैं, नहीं तो और भी बहुत कुछ होगा!

ताजा गोभी का सलाद "विटामिंका"

नाम वाक्पटु और काफी न्यायसंगत है। आखिरकार, यहां हम असली गोभी के मिश्रण का उपयोग करेंगे। और हमारा साधारण ताजा गोभी का सलाद इंद्रधनुष के लगभग सभी रंगों के साथ चमक जाएगा।

6 लोगों की वसूली के लिए उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता होगी

• सफेद गोभी - आधा मध्यम सिर
• लाल गोभी - वही
• प्याज - एक मीडियम पीस
• गाजर - एक माध्यम
• शिमला मिर्च - आधा मध्यम या एक छोटा काली मिर्च
• हरा प्याज - 15 ग्राम
• डिल - एक छोटा सा गुच्छा, हरी प्याज के अनुरूप
• चीनी - आधा छोटा चम्मच
• सिरका - 1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार

टुकड़ों और सिरों में सामग्री की संख्या से भ्रमित न हों। वास्तव में, मात्रा एक सापेक्ष वस्तु है। मुख्य बात विचार और मुख्य दिशा है। यह आपको फोटो के साथ रेसिपी लेने में मदद करेगा। और स्वाद को सिरका, चीनी और नमक के साथ समायोजित किया जा सकता है।

विटामिन का भंडार तैयार करना

1. सबसे पहले प्याज का अचार बना लें। ऐसा करने के लिए, इसे आधे छल्ले में काट लें। इसे पतला करने की कोशिश करें।
2. हम कटिंग को एक सुविधाजनक कंटेनर में परिभाषित करते हैं। चलो चीनी मिलाते हैं। आइए इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें। फिर सिरके में डालें, मिलाएँ। हमें एक मीठा और खट्टा प्याज मिलना चाहिए। हम इसे जिद करने के लिए छोड़ देते हैं। समय के अनुसार, मि. 15 - 20 के लिए। और इस समय हम अन्य सामग्री तैयार करेंगे।

   

3. दोनों प्रकार की गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

   

4. हम गाजर को कोरियाई ग्रेटर के साथ संसाधित करते हैं।

   

5. डिल को बारीक काट लें।

   

6. हम गोभी के स्लाइस, गाजर, मसालेदार प्याज और डिल मिलाते हैं। नमक, अपने हाथों से अच्छी तरह कुचल लें। हमारी उपयोगिता का स्रोत क्या रस देगा, और एक ही समय में नरम और अधिक कोमल हो जाएगा। यह दो प्रकार की गोभी से खाना पकाने की एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियाँ है।

   

7. अब बारी आई मिर्ची की। हम इसे छोटी-छोटी छड़ियों में काट लेंगे और इसे एक आम बॉयलर में भेज देंगे।

   

8. हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीसकर सलाद मास में डालें।
9. तेल डालें, मिलाएँ। आइए स्वाद चखते हैं। जो कमी रह गई है, उसे जोड़ते हैं।

   

हमने एक साधारण ताजा गोभी का सलाद नहीं, बल्कि एक असली सब्जी का व्यंजन तैयार किया है। बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद।

इसे तुरंत परोसा जा सकता है। लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे मिनट के लिए पकने दें। 40, शायद एक घंटा। विटामिन का चमत्कार और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। आप जानते हैं क्यों? यह सही है, एक मसालेदार प्याज अपने मीठे और खट्टे स्वादों को साझा करेगा। बड़ी तस्वीर को पूरा करता है।

पनीर के साथ ताजा गोभी का सलाद नुस्खा

क्या आपने अनलोडिंग विकल्पों के शस्त्रागार को फिर से भर दिया है? बढ़िया, अब आप और अधिक ठोस व्यंजनों की ओर बढ़ सकते हैं। मैं गोभी और पनीर के साथ एक सलाद नुस्खा सुझाता हूं। इसे दो रूपों में तैयार किया जा सकता है। पनीर डालें, टुकड़ों में काट लें। और आप ड्रेसिंग के लिए डेयरी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

मुझे दूसरा विकल्प ज्यादा अच्छा लगता है। गोभी feta पनीर की "भावना" के साथ संतृप्त है, यह पूरी तरह से नए गुणों से अलग है। गैस स्टेशन स्वादिष्ट है, इसलिए यह एक कोशिश के काबिल है। सलाद असाधारण ताजगी से अलग है, क्योंकि हम यहां लेमन जेस्ट जोड़ते हैं।

चलो पहले खाना बनाते हैं

• सफेद गोभी - 500 जीआर।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• अजमोद का गुच्छा
• आधा गिलास केफिर (एक गिलास 200 ग्राम)
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• पनीर - 100 जीआर।
• व्हाइट वाइन सिरका - 1 छोटा चम्मच।
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• नींबू उत्तेजकता - 0.5 चम्मच।
• स्वाद के लिए नमक और ऑलस्पाइस

एक व्यंजन पकाना

ताजा गोभी के साथ ग्रीक सलाद

ग्रीक गोभी सलाद नुस्खा आपके ध्यान के लिए! ठीक है, अगर आपको पसंद है, तो गर्मियों का सलाद ग्रीक रूपांकनों के साथ एक ला रूसी उत्पादन है। जैसा भी हो सकता है, पकवान योग्य और कोशिश करने लायक है। इसके अलावा इसमें सलाद भी होता है।

विदेशी मेहमान के लिए कौन से उत्पाद तैयार करने चाहिए

• आधा मध्यम सफेद गोभी
• दो छोटी गाजर
• एक ताजा खीरा
• तीन टमाटर
• दो बल्गेरियाई मिर्च
• एक बल्ब
• दो सौ ग्रा. सख्त पनीर
• आधा नींबू
• बीजिंग गोभी का एक छोटा टुकड़ा (औसत सिर का एक चौथाई)
• अस्सी जीआर। जैतून का बीज
• पाँच कला। एल जतुन तेल
• अजमोद की कई टहनी
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।

कैसे एक डिश पकाने के लिए

उत्सव की दावत के लिए इस तरह के सलाद को परोसना कोई पाप नहीं है। यह न केवल स्वादिष्ट है। यह अभी भी चमकदार और आकर्षक है।

क्या निष्कर्ष निकलता है, साथियों? शायद केवल एक। आप विशेष व्यंजनों के अनुसार ताजा गोभी का सलाद तैयार कर सकते हैं। आपको बस थोड़ी पाक कल्पना और सरलता दिखाने की जरूरत है। मैं तुम्हारी क्या कामना करता हूं!

कैसे ताजा गोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ एक सलाद पकाने के लिए

सॉसेज के साथ युवा गोभी का सलाद भी तैयार किया जा सकता है। इसे कैसे करना है? आसानी से!

सामग्री का आवश्यक सेट तैयार करें

• युवा गोभी - 200 जीआर।
• ताजा खीरे - 200 जीआर।
• स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
• विभिन्न साग (अजमोद, डिल, हरा प्याज) के कुछ गुच्छे। अपनी पसंद के अनुसार अपना साग चुनें।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए नमक और पिसी काली मिर्च।

खाना पकाने की आसान प्रक्रिया

1. पत्ता गोभी कटी हुई है।
2. खीरे और सॉसेज को इसी तरह काटा जाता है।
3. हरी सब्जियां बारीक कटी हुई हैं।
4. हरे प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
5. सब कुछ मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।

काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए डाला जाता है। केवल यह मत भूलो कि सॉसेज में एक निश्चित मात्रा में नमक मौजूद है।

इस सलाद का डिनर होगा लाजवाब!

वैसे, एक त्वरित गोभी का सलाद समुद्री भोजन, चिकन मांस और जीभ के साथ इसी तरह तैयार किया जा सकता है। तटस्थ गोभी वस्तुतः सभी उत्पादों के साथ पूरी तरह से सह-अस्तित्व में होगी। यहीं से कुक इंप्रोवाइजेशन की गुंजाइश है। क्या यह नहीं?

ताजा गोभी "ऑरेंज नोट" के मीठे सलाद के लिए पकाने की विधि

यहां हम अपनी साज़िश को उजागर करने के लिए आते हैं। अब आइए जानें कि मीठे ट्विस्ट के साथ गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है। मधुर विशेषता न केवल आलंकारिक रूप से, बल्कि शाब्दिक रूप से भी दी गई है। चूंकि सामग्री की संरचना में किशमिश होता है। लेकिन असली आनंद सलाद में नारंगी नोटों के कारण होता है। मैं इस व्यंजन को उत्तम कहूँगा।

तो, सब्जी सलाद को मीठा बनाने में हमें क्या मदद मिलेगी?

किराने का सेट

• युवा गोभी - 300 जीआर।
• संतरे - 600 जीआर।
• किशमिश - 45 जीआर।
• आधा नींबू (लगभग 60 ग्राम)
• चीनी - 20 जीआर।
• नमक - 1.5 छोटी चम्मच से थोड़ा कम।
• जैतून का तेल - 20 मिली।
• पिसी हुई दालचीनी (वैकल्पिक)

चरण दर चरण प्रक्रिया

इस तरह के पकवान से आप सभी को आश्चर्यचकित कर सकते हैं, मेरा विश्वास करो। पत्तागोभी और खट्टे फलों का सलाद हर कोई नहीं बना सकता। मुझे यकीन है कि आपके अधिकांश दोस्तों को ऐसे व्यंजनों के अस्तित्व के बारे में पता भी नहीं होगा। और क्यों? क्योंकि वे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता नहीं लेते हैं। ये अपडेट एक कमाल की चीज है, मैं आपको बताना चाहता हूं। आप एक लहर के शिखर पर महसूस करते हैं, क्योंकि आप सभी नए पाक रुझानों से अवगत हैं।

लेकिन सबसे ज्यादा ये घर परिवार से खुश हैं। क्योंकि - क्योंकि वे जानते हैं - कि कोई अद्यतन नहीं है, तो एक नया स्वादिष्ट नुस्खा। घरेलू आहार, क्रमशः, एक नए व्यंजन के साथ फिर से भर दिया जाएगा। इसलिए मैं सभी को साइन अप करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। और फिर आपको निश्चित रूप से गोभी के सलाद को कैसे पकाने के लिए, इसे स्वादिष्ट और मूल बनाने के बारे में सवालों के जवाब की तलाश में एक महत्वपूर्ण क्षण में इंटरनेट पर सर्फ नहीं करना पड़ेगा।

दोस्त! मुझे आशा है कि आपको मेरी नोटबुक से गोभी की विविधता पसंद आई होगी। या कम से कम कुछ आपने ध्यान दिया। अब मैं आपकी टेबल से लेकर हमारी तक की रेसिपीज का इंतजार करूंगी। तो मिलते हैं ब्लॉग पेजों पर!

पत्ता गोभी विटामिन से भरपूर सब्जी है। इससे बने सलाद बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। उन्हें रोजमर्रा की मेज और छुट्टियों पर रखा जा सकता है।

गोभी एक स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सब्जी है। यह कुछ भी नहीं है कि कई पोषण विशेषज्ञ रोजाना अपने आहार को ताजा सलाद और विभिन्न प्रकार के गोभी के व्यंजनों के साथ पूरक करने की सलाह देते हैं। साधारण गोभी में कई पदार्थ और ट्रेस तत्व होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं:

• विटामिन सी और बी
• दुर्लभ यू-विटामिन
• बीटा केरातिन
• कार्बनिक अम्ल
• एंजाइमों
• फाइटोनसाइड्स
• कैल्शियम
• मैंगनीज
• लोहा
• फास्फोरस
• पोटैशियम
• फाइबर

गोभी विटामिन और खनिजों का भंडार है

महत्वपूर्ण: गोभी एक आहार उत्पाद है। यह एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए इस सब्जी के साथ कई तरह के उत्पाद बेहद उपयोगी हैं।

गोभी का सलाद "विटामिंका"

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
• एक मध्यम गाजर
• एक सेब, अधिमानतः खट्टा
• हरे प्याज के पंख
• सूरजमुखी या जैतून का तेल
• सिरका या नींबू का रस
• नमक काली मिर्च

गोभी को पारंपरिक श्रेडर पर काटने या हाथ से बारीक काटने की सलाह दी जाती है। गाजर और सेब को मोटे grater पर रगड़ा जाता है, प्याज बारीक कटा हुआ होता है। 2 बड़े चम्मच तेल के साथ सब्जियों को मसाले और स्वाद के साथ सीज़न करें।

सलाद "विटामिंका"

गोभी का सलाद "विशेष"

"विशेष" सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बारीक कटी हुई गोभी 250 जीआर
• समुद्री गोभी 200 जीआर
• मुर्गी का अंडा 2 पीसी
• हरे प्याज के पंख
• वनस्पति तेल या घर का बना मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

गोभी को श्रेडर से काटा जाता है, समुद्री शैवाल को मैन्युअल रूप से स्वीकार्य आकार में काटा जाता है। अंडे उबाले जाते हैं और छोटे स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं, हरा प्याज कटा हुआ होता है। सलाद मिलाया जाता है, वनस्पति तेल या घर का बना मेयोनेज़ जोड़ा जाता है। अगर वांछित है, तो तिल के बीज के साथ सलाद को पूरक किया जा सकता है।

सलाद "विशेष"

चीनी गोभी का सलाद "ताजा"

• चीनी गोभी
• खीरा
• डिब्बाबंद मक्का
• मौसमी साग
• नमक काली मिर्च
• वनस्पति तेल

पेकिंग गोभी को चाकू (सफेद और हरा भाग) से काट लें, खीरे को आधा छल्ले में काट लें। सलाद में मकई और किसी भी साग को जोड़ा जाता है: डिल, अजमोद, हरा प्याज, सीताफल, तुलसी। तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी।

सलाद "ताजा"

वीडियो: " आहार नुस्खा। गोभी के साथ सलाद»

कैसे नारंगी के साथ एक असामान्य गोभी का सलाद पकाने के लिए?

आप एक स्वस्थ ताजा गोभी और नारंगी सलाद के साथ अपने दैनिक आहार और पूर्ण मेनू में विविधता ला सकते हैं। इसके लिए आपको बहुत ही सरल सामग्री चाहिए:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• मध्यम आकार के संतरे - 2 टुकड़े
• हरी तुलसी - एक गुच्छा
• अजमोद - एक गुच्छा
• हरी प्याज
• जैतून या सूरजमुखी का तेल
• सिरका
• नमक और मिर्च

गोभी को कटा जाता है, एक लंबे पकवान में इसे नमक के साथ सीज किया जाता है और रस को छोड़ने के लिए हाथों से सक्रिय रूप से रगड़ा जाता है। एक संतरे को रस में निचोड़ा जाता है, और दूसरे को त्वचा और फिल्मों के बिना क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। साग काटा जाता है। तेल और रस के साथ सलाद को सीज करें, सिरके की कुछ बूंदें खट्टापन डालेंगी।

संतरे के साथ गोभी का सलाद

वीडियो: " गोभी और संतरे के साथ सलाद»

काली मिर्च के साथ बीजिंग गोभी का सलाद, नुस्खा

रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चीनी गोभी और बेल मिर्च (या किसी अन्य मिठाई) का सलाद है। आपको चाहिये होगा:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम
• 2 शिमला मिर्च (लाल और पीली)
• एक मध्यम गाजर
• जड़ी बूटी: अजमोद और डिल
• वनस्पति तेल या मेयोनेज़
• नमक काली मिर्च

गोभी को कटा हुआ या लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। गाजर को मोटे grater पर या कोरियाई गाजर के लिए grater पर रगड़ा जाता है। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है। हरी सब्जियां बारीक कटी हुई हैं। सलाद में ड्रेसिंग, नमक, काली मिर्च डाली जाती है। अगर वांछित है, तो आप डिब्बाबंद मटर और सेम के साथ सलाद में सुधार कर सकते हैं।

गोभी और काली मिर्च के साथ सलाद

वीडियो: "गोभी और काली मिर्च के साथ सलाद"

कच्ची गाजर, चुकंदर, गोभी का सलाद रेसिपी

ताजा सब्जी का सलाद मूल और स्वस्थ है:

• सफेद बन्द गोभी
• कच्ची गाजर
• कच्चे बीट
• सिरका
• वनस्पति तेल

सलाद तैयार करना बेहद आसान है और आपको बस इतना करना है कि गोभी को काट लें और सब्जियों को कद्दूकस कर लें। गोभी को नमक के साथ एक लंबे कटोरे में मैश किया जाता है और उसके बाद ही अन्य सब्जियां डाली जाती हैं, तेल और सिरके के साथ सीज़न किया जाता है।

गोभी, गाजर और चुकंदर के साथ सलाद

वीडियो: "गोभी, गाजर और बीट्स के साथ सलाद"

कैसे गोभी और सॉसेज के साथ एक सलाद पकाने के लिए? सलाद फोटो

गोभी और सॉसेज के साथ सलाद उत्सव है क्योंकि इसमें एक समृद्ध स्वाद और एक ही समय में प्रकाश है। रसदार गोभी का पत्ता पूरी तरह से मांस उत्पाद के स्वाद पर जोर देता है और इसे पूरक करता है। ऐसा सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और मेहमान ख़ुशी से उस पर "हमला" करेंगे। गोभी और सॉसेज के साथ सलाद के लिए कई विकल्प हैं।

पेकन सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको बीजिंग गोभी की आवश्यकता होगी, लेकिन यदि आप चाहें या स्टोर में एक की कमी है, तो आप इसे साधारण सफेद गोभी से आसानी से बदल सकते हैं।

अवयव:

• चीनी गोभी - एक मध्यम सिर
• खीरा - एक बड़ा या दो छोटा
• उबला अंडा - 3 टुकड़े
• सॉसेज सर्वलैट - 200 ग्राम
• हरियाली
• मेयोनेज़

हरे और सफेद भाग को बारीक काट कर हाथ से गूंथ कर एक अलग प्याले में रस निकाल लिया जाता है। खीरे को पतले आधे छल्ले या स्ट्रिप्स में काटा जाता है। उबले अंडे और सॉसेज भी स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। साग को कुचल दिया जाता है। सलाद को वसा रहित मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमकीन के साथ तैयार किया जाता है।

पेकन सलाद

गोभी और हैम "उत्सव" के साथ सलाद

यह बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध सलाद "उत्सव" निकलता है। जरूरत:

• बीजिंग गोभी (या सफेद गोभी)
• सॉसेज या हैम
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी
• टमाटर
• भुट्टा
• हरियाली
• पटाखे
• मेयोनेज़
• लहसुन

चीनी गोभी काट लें। हैम, अंडे और टमाटर को बहुत बड़े क्यूब्स में न काटें। एक सलाद कटोरे में सामग्री मिलाएं और सूखा डिब्बाबंद मकई का एक कैन डालें (इसे न डालें या न पियें - यह काम आएगा!)। ब्रेड के टुकड़ों को थोड़े से नमक में रोल करें और एक सूखे गरम फ्राइंग पैन में थोड़ा सख्त होने तक भूनें। एक छोटे कटोरे में, तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ को दो बड़े चम्मच कॉर्न सिरप के साथ मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अधिमानतः डिल) डालें और लहसुन की दो लौंग निचोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद तैयार किया जाता है और शीर्ष पर घर का बना पटाखे के साथ छिड़का जाता है।

स्वादिष्ट छुट्टी सलाद!

सॉसेज और गोभी "सिटनी" के साथ सलाद

मेरे पसंदीदा और सबसे संतोषजनक सलादों में से एक। आपको चाहिये होगा:

• गोभी (कोई भी)
• गाजर - 2 छोटे टुकड़े
• उबला हुआ सॉसेज 300 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - एक कर सकते हैं
• उबले अंडे - 4 टुकड़े
• प्याज के पंख - 50 ग्राम
• मेयोनेज़, नमक

सलाद के इस संस्करण में आप बीजिंग और युवा सफेद गोभी दोनों का उपयोग कर सकते हैं। गोभी को बारीक कटा हुआ या श्रेडर पर रगड़ा जाता है। उबले हुए सॉसेज और अंडे पतली स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। गाजर को उबाला जाना चाहिए, फिर मोटे grater पर काटा या कद्दूकस किया जाना चाहिए - इसमें तिनके भी होने चाहिए। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी सामग्री में प्याज (लगभग 2 सेमी में कटा हुआ) और मकई मिलाया जाता है।

सलाद "सिटनी"

वीडियो: "गोभी और सॉसेज के साथ सलाद"

गोभी और समुद्री भोजन के साथ सलाद, नुस्खा

समुद्री भोजन के साथ एक बहुत ही मूल और शानदार सलाद प्राप्त होता है। इसे उत्सव की मेज पर रखा जा सकता है, या आप इसे परिवार के सभी सदस्यों के लिए बहुत बार पका सकते हैं। इसमें अविश्वसनीय स्वाद है और यह बहुत उपयोगी है!

आपको चाहिये होगा:

• चीनी गोभी का एक सिर
• तेल में समुद्री भोजन का जार
• मसल्स (जमे हुए) - 200 ग्राम
• नींबू
• हरियाली
• लहसुन

गोभी को काट लें। मसल्स को उबलते पानी में 30 सेकंड से ज्यादा न उबालें। साग को पीसें और सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। समुद्री भोजन के एक जार में कुचल लहसुन की एक या दो लौंग डालें और मिलाएँ। समुद्री भोजन को सलाद के कटोरे में डालें। जार में तेल सलाद को सजाएगा। आखिर में सलाद को नींबू के रस से सीज करें।

समुद्री भोजन सलाद

वीडियो: "गोभी और समुद्री भोजन के साथ सलाद"

गोभी, नुस्खा के साथ विटामिन सलाद

विटामिन सलाद को केवल इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसमें बहुत सारी स्वस्थ मौसमी सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो सूक्ष्म जीवाणुओं और उपयोगी पदार्थों से भरपूर होती हैं।

हर दिन आप अपने आप को विटामिन सलाद से प्रसन्न कर सकते हैं:

• सफेद बन्द गोभी
• ताजा गाजर
• प्याज
• अजमोद
• दिल
• मिर्च
• लहसुन
• नींबू का रस
• वनस्पति तेल

यह सूरजमुखी का तेल है जो उपयोगी ट्रेस तत्वों को अवशोषित करने और विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने में मदद करता है। सभी अवयव जमीन और स्वाद के लिए अनुभवी हैं।

विटामिन सलाद

फेटा चीज़ के साथ बीजिंग गोभी का सलाद, रेसिपी

ऐसा व्यंजन "ग्रीक" सलाद का एक बढ़िया विकल्प होगा और किसी भी तालिका में विविधता लाएगा।

आपको सामग्री के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी
• ककड़ी - 2 पीसी
• फेटा पनीर - एक पैकेज
• काले जैतून
• केपर्स (या खीरा)
• जतुन तेल
• नींबू का रस

सभी अवयवों को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। आधे छल्ले में कटे प्याज 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक प्रकार का अचार:

• पानी - आधा गिलास
• सिरका - एक बड़ा चम्मच
• मिर्च
• एक चम्मच नमक
• एक चम्मच चीनी

सब्जियों और मोटे तौर पर कटी हुई गोभी को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, तेल और नींबू के रस के साथ। फेटा स्लाइस को सलाद के ऊपर रखें ताकि यह उखड़ न जाए।

फेटा के साथ चीनी गोभी

वीडियो: गोभी और फेटा सलाद

बीन्स, गोभी और टमाटर के रसदार सलाद की रेसिपी

एक स्वस्थ और आहार सलाद गोभी, बीन्स और टमाटर का एक व्यंजन है। आपको चाहिये होगा:

• गोभी - 300 ग्राम
• टमाटर के बिना डिब्बाबंद बीन्स
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा
• दो टमाटर
• मेयोनेज़ वसा या घर का बना नहीं है

गोभी को बारीक काटकर सलाद के कटोरे में सभी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। यदि वांछित है, तो सफेद गोभी को नीले रंग से बदला जा सकता है।

गोभी, बीन्स और टमाटर के साथ सलाद

वीडियो: "बीन्स के साथ गोभी का सलाद"

हर कोई गोभी खा सकता है और खाना चाहिए! गोभी को हर दिन अपने आहार में शामिल करने की कोशिश करें और आप देखेंगे कि शरीर ऊर्जा और स्वास्थ्य से भर गया है। गोभी आसानी से पचने योग्य है और फाइबर के लिए धन्यवाद, आंतों के चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

गोभी के सलाद को खराब नहीं किया जा सकता है, सलाद को विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ पूरक करने का प्रयास करें और आप देखेंगे कि आपका भोजन स्वादिष्ट और दिलचस्प है! गोभी फलियां, जड़ी बूटियों और यहां तक ​​कि सेब के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। स्वादिष्ट सलाद के लिए मुख्य स्थिति नमक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना है।

वीडियो: "गोभी के उपयोगी गुण"

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