समुद्री कॉकटेल सलाद. चावल के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद। गर्म समुद्री भोजन सलाद - वीडियो नुस्खा

निर्माता के आधार पर समुद्री भोजन कॉकटेल की संरचना काफी भिन्न हो सकती है। आमतौर पर, इस समुद्री भोजन मिश्रण में स्क्विड, मसल्स, झींगा, सीप और अन्य शंख शामिल होते हैं।

रचना के लाभ स्पष्ट हैं, इसे गैर-कैलोरी और बहुत के रूप में वर्गीकृत किया गया है मूल्यवान उत्पाद. कॉकटेल लंबे समय तक उच्च उपभोक्ता विशेषताओं को बरकरार रखता है।

कॉकटेल अक्सर जमे हुए बेचा जाता है। इसे उपयोग के लिए तैयार करने के लिए, बस इसे उबलते पानी में डालें और उबालें। के लिए तुरंत खाना पकानाबिक्री पर सलाद डिब्बाबंद संस्करणतेल मेँ।

कैलोरी सामग्री समुद्री उत्पाद- प्रति 100 ग्राम लगभग 84 किलो कैलोरी।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल पर आधारित सलाद नुस्खा

1. नमकीन पानी में मिश्रित समुद्री भोजन का एक पैकेज उबालें। पकाने का समय - 3-5 मिनट। पानी निथारें, ठंडा करें। नमी हटाने के लिए नैपकिन पर सुखाएं।
2. ठंडे द्रव्यमान को डिश के अंदर रखें जहां आप एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करेंगे। वहां मसाले और सिरका डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सिरका खटास बढ़ा देगा और सामग्री को अच्छी तरह से मैरीनेट कर देगा।
3. क्यूब्स में काटें ताजा खीरेऔर हरे प्याज के पंख. आप चाहें तो कोई भी साग (सोआ या अजमोद) भी ले सकते हैं।
4. किसी भी वनस्पति तेल के साथ उदारतापूर्वक डालें। एक समुद्री भोजन व्यंजन का टीला बनाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

"समुद्री कॉकटेल" - समुद्री भोजन के साथ गर्म सलाद

• डिब्बाबंद मिश्रित समुद्री भोजन - 400 ग्राम;
• कसा हुआ पनीर - 180 जीआर;
• लाल प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल - मेयोनेज़ सॉस;
• स्वादानुसार नमक डालें.

पकाने का समय: लगभग 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 190.1 किलो कैलोरी।

1. अग्निरोधी भाग वाले सलाद कटोरे के अंदर आधे छल्ले में कटा हुआ प्याज रखें।
2. प्याज के ऊपर मिश्रित समुद्री भोजन रखें। यदि आवश्यक हो तो नमक, मसाले डालें। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी करें।
3. ऊपर से पनीर छिड़कें. ओवन के अंदर 5-7 मिनट तक बेक करें.
4. गरम-गरम परोसें। पनीर सतह पर पिघल जाएगा. प्याज मिश्रण को पोषण देगा. सुखद सुगंधऔर रसीलापन.

मेयोनेज़ के बिना सैल्मन के साथ तेल में समुद्री भोजन सलाद

• तेल में समुद्री भोजन कॉकटेल - 350 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 200 जीआर;
• ड्रेसिंग के लिए कोई भी तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• एवोकैडो फल;
• कड़वा और का मिश्रण सारे मसाले, नमक;
• अनार के बीज, साग।

पकवान तैयार करने का समय: आधा घंटा.

कैलोरी सामग्री: 193.7 किलो कैलोरी।

1. डिब्बाबंद तेल से समुद्री भोजन को अलग करें। इन्हें उस कटोरे में रखें जहां सलाद तैयार किया जाएगा।
2. सैल्मन को बारीक काट लें, उसमें नमक डालें और मछली को भी नमक डालने का मौका दें।
3. एवोकैडो को छीलें, क्यूब्स में काटें या कद्दूकस करें।
4. सभी सामग्रियों को मिला लें, तेल डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
5. सलाद के ऊपर अनार के दाने छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
6. तैयार पकवान बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है। तीखे अनार के बीज समुद्री भोजन की थाली को बहुत अच्छी तरह से पूरक करते हैं।

डिब्बाबंद समुद्री भोजन और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• क्रैब स्टिक(सुरीमी) - 180 जीआर;
• मिश्रित समुद्री कॉकटेल - 380 ग्राम;
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी;
• एक जार से मकई - 3 बड़े चम्मच। एल;
• बल्ब;
• मेयोनेज़ सॉस - 60 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक डालें.

पकाने का समय: लगभग 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 118.8 किलो कैलोरी।

1. छिलके वाली केकड़े की छड़ें काट लें। उन्हें सलाद के कटोरे के अंदर रखें।
2. कटी हुई सामग्री में समुद्री भोजन मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो समुद्री कॉकटेल के घटकों को काट लें। स्वादानुसार नमक डालें.
3. जोड़ना उबला हुआ मक्का, बारीक कटा प्याज, अंडे।
4. सलाद में नमक और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक टीले में रखें, अंडे के टुकड़े और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
5. समुद्री भोजन आधारित व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

सब्जियों और पनीर के साथ समुद्री भोजन की रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• जमे हुए समुद्री कॉकटेल - 380 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;
• मीठी मिर्च - 1 टुकड़ा;
• कसा हुआ रूसी पनीर- 3 बड़े चम्मच। एल;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल;
• स्वादानुसार नमक डालें.

सलाद तैयार करने का समय: लगभग 25 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 147.8 किलो कैलोरी।

सैल्मन कैवियार और मक्खन के साथ ऐपेटाइज़र

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

• डिब्बाबंद समुद्री कॉकटेल - 450 ग्राम;
• सैल्मन कैवियार - 30 ग्राम;
• मक्खन- 60 जीआर;
• ड्रेसिंग के लिए तेल - 2 बड़े चम्मच। एल;
• क्रास्नोडार चावल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• स्वादानुसार नमक डालें।

पकाने का समय: 40 मिनट.

कैलोरी सामग्री 157.1 किलो कैलोरी।

1. चावल को पकने तक पकाएं। जिस पानी में चावल पकाया जाएगा वह पानी नमकीन होना चाहिए। - तैयार चावल को ठंडा कर लें.
2. ठंडे चावल में डिब्बाबंद भोजन और समुद्री भोजन डालें और सब कुछ मिलाएँ।
3. सलाद प्लेट में मक्खन को कद्दूकस कर लें.
4. तेल भरें. ऊपर से लाल कैवियार डालें या सामग्री के साथ मिलाएँ।
5. चाहें तो मक्खन मिलाने की जरूरत नहीं है. इस प्रकार, आप बिना तेल के कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

1. जमे हुए समुद्री भोजन को पहले से नमकीन पानी में 5-7 मिनट से अधिक न पकाएं। ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि मछली सख्त हो सकती है। कॉकटेल को तेजी से ठंडा करने के लिए, आप इसे ठंडे पानी से धो सकते हैं।
2. आप सलाद को किसी भी सॉस, तेल या मेयोनेज़ के साथ सजा सकते हैं।
3. के लिए अधिकसलाद डाला जा सकता है उबला हुआ चावल. यह मिश्रित समुद्री भोजन के स्वाद को अच्छी तरह से उजागर करता है।
4. आप सलाद के कटोरे को छायादार बना सकते हैं और हरियाली की टहनियों का उपयोग करके उज्ज्वल लहजे जोड़ सकते हैं।
5. समुद्री भोजन मसालों, सिरके और ताजी सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।
6. गर्म सलादअलग सलाद कटोरे में परोसा गया। आमतौर पर पनीर को अंदर, प्रभाव में रखा जाता है उष्मा उपचारयह पिघल जाता है और सलाद के घटकों को ढक देता है।
7. कॉकटेल की संरचना के बावजूद, आप स्वाद के लिए अतिरिक्त रूप से डिब्बाबंद या जमे हुए स्क्विड, मसल्स और अन्य समुद्री भोजन जोड़ सकते हैं।
8. विशेषकर कुछ रसोइये चीनी व्यंजन, बिना जमे हुए समुद्री कॉकटेल से व्यंजन तैयार करने का अभ्यास करें पूर्व उबलतेसमुद्री भोजन। सलाद को मैरीनेट करने के लिए विभिन्न प्रकार का सिरका, सोया सॉस और खट्टे फलों का रस मिलाएं। इसे करीब आधे घंटे तक पकने दें।

प्रयोग, सुखद भूख!

समुद्री भोजन कॉकटेल वाला सलाद, जो अपने स्वास्थ्य लाभों और कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। समुद्री भोजन का उपयोग करके सबसे अद्भुत व्यंजन बनाए जाते हैं जो हर किसी को आश्चर्यचकित कर देते हैं उत्कृष्ट स्वाद. समुद्री भोजन में न केवल मछली, बल्कि शंख, स्क्विड, झींगा और केकड़े की छड़ें भी शामिल हैं।

समुद्री कॉकटेल सलाद कैसे बनाएं

समुद्री भोजन सलाद को ठीक से तैयार करने के लिए, आपको उन घटकों को चुनना होगा जो काम करेंगे मुख्य भूमिकाएक बर्तन में. समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका है ताजा सामग्री, जिनका चयन इस प्रकार किया गया है:

• स्क्विड - समुद्र की तरह गंध आनी चाहिए, ताजा शव भूरे-सफेद रंग का है, अगर गुलाबी-लाल मांस है, तो आपको खरीदने से बचना चाहिए;
• मसल्स - उनके वाल्व कसकर बंद हैं, अगर वे खुले हैं - ताजगी सबसे अच्छी नहीं है;
• सीप - उनका खोल बंद होना चाहिए, और यदि खुला है, तो टैप करने पर यह बंद हो जाता है;
• कटलफिश - मछली की गंध, है गुलाबी रंगबैंगनी-भूरे रंग के टिंट वाले शव;
• झींगा - इसकी पूँछ एक छल्ले में मुड़ी हुई और एक समान गुलाबी रंग की होती है।

जमे हुए समुद्री भोजन से

हर कोई अपने व्यंजनों में डिलीवरी के साथ ताजी सामग्री का उपयोग नहीं कर सकता है, इसलिए यह जानना उपयोगी है कि जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद कैसे तैयार किया जाए। यहां उन्हीं सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है, साथ ही केकड़े की छड़ें भी जोड़ी जाती हैं। इसे कार्यान्वित करने के लिए घटकों को चुनने के रहस्य यहां दिए गए हैं उत्तम सलादसमुद्री भोजन के साथ:

• उचित रूप से जमे हुए ऑक्टोपस और स्क्विड का रंग एक समान होता है, एक पतली बर्फ की परत होती है, उन्हें पिघलना और अजीब धब्बों के संकेत के बिना खरीदना बेहतर होता है; नमक के पानी में पिघलने के बाद, फिल्म और त्वचा को उनसे हटा दिया जाना चाहिए ताकि मांस बाहर न गिरे रबड़ जैसा हो जाना;
• ऐसे केकड़े की छड़ें चुनना बेहतर है जो रंग में बहुत चमकीले न हों, जिनमें डिफ्रॉस्टिंग के लक्षण न हों;
• यदि आप कटलफिश को फ्रीज करते हैं, तो इसकी स्याही फट जाएगी, इसे उबलते पानी से आसानी से ठीक किया जा सकता है;
• उबले-जमे हुए झींगा गुलाबी रंग के होते हैं और डीफ्रॉस्टिंग के बाद खाने के लिए तैयार होते हैं, लेकिन ताजा जमे हुए नमूने भूरे रंग के होते हैं, पकड़ने के तुरंत बाद जमे हुए होते हैं, और उन्हें नमकीन पानी में उबालना होगा।

अचार से

यदि आप इसके लिए सामग्री का चयन जिम्मेदारी से करते हैं तो मैरीनेट किए हुए समुद्री भोजन वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट बन सकता है। सिरके में ऑक्टोपस, स्क्विड, मसल्स, झींगा और अन्य समुद्री भोजन के कॉकटेल के साथ केवल ताजा रोल किए गए जार ही उपयुक्त हैं। आप इनका अचार खुद बना सकते हैं, लेकिन इन्हें खरीदना बेहतर है तैयार उत्पादताकि प्रसंस्करण पर समय बर्बाद न हो। खुले हुए जार को तुरंत इसमें जोड़ा जा सकता है छुट्टियों का सलाद.

डिब्बाबंद से

डिब्बाबंद समुद्री भोजन से सलाद तैयार करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि उनमें क्या शामिल है। ये सभी प्रकार के स्प्रैट, सॉस में मछली, कॉड लिवर, टूना, स्क्विड, ऑक्टोपस, झींगा, मसल्स हैं। इन सभी को अलग-अलग बेचा जा सकता है या एक कॉकटेल में मिलाया जा सकता है। उनका बड़ा फायदा यह है कि वे गर्मी उपचार के बिना उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। इन्हें सलाद में मिलाया जाता है और अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

समुद्री भोजन सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री का चयन करने के बाद, आप व्यंजनों का अध्ययन कर सकते हैं समुद्री सलाद, जिनमें से कई इंटरनेट पर उपलब्ध हैं चरण दर चरण निर्देशफोटो, वीडियो ट्यूटोरियल के साथ। आप समुद्री भोजन सलाद ठंडा, गर्म या विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन को मिलाकर तैयार कर सकते हैं। मेयोनेज़ के बिना सलाद स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसके साथ मूल ड्रेसिंग. ताजी सब्जियों, मशरूम और फलों के साथ समुद्री भोजन का संयोजन एक हल्का ताज़ा स्वाद माना जाता है।

समुद्री कॉकटेल के साथ

तैयार करने में सबसे आसान समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद माना जाता है, जो मुख्य घटक के रूप में किसी भी समुद्री भोजन के मिश्रण का उपयोग करता है, जो तुरंत तैयार पैकेज में बेचा जाता है। इसे बनाने के लिए आपको बस उन्हें डीफ्रॉस्ट करना होगा, उनमें स्वादानुसार सब्जियां डालनी होंगी सुंदर व्यंजन, फोटो में आंख और पेट को भाता है। यहां तक ​​कि पेटू भी इसकी सराहना करेंगे असाधारण स्वाद.

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• समुद्री कॉकटेल - 1 पैकेज;
• गेहूं के पटाखे - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक दही- ½ कप;
• डिजॉन सरसों - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को थोड़ा पिघलाएं, नमी को वाष्पित करने के लिए इसे फ्राइंग पैन में रखें, तेल डालें, नमक और काली मिर्च डालें, लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें।
2. अंडों को सख्त उबाल लें, क्यूब्स में काट लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें, प्याज काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सरसों की चटनी, दही, नमक और काली मिर्च डालें।
4. क्राउटन के साथ परोसें।
5. तीखेपन के लिए आप ऐपेटाइज़र में कोई भी सख्त चीज़ मिला सकते हैं।

और पढ़ें स्वादिष्ट व्यंजनसाथ चरण दर चरण फ़ोटोऔर वीडियो ट्यूटोरियल।

गरम

एक गर्म समुद्री भोजन सलाद जिसे ठंडा किए बिना गर्म परोसा जाता है, वह शानदार बन जाता है। इस रूप में, सभी जोड़े गए घटकों का स्वाद बेहतर महसूस होता है। यह व्यंजन स्वादिष्ट लगता है, इसमें समुद्र की हल्की सुगंध आती है और यह बेहद स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट बन जाता है। ड्रेसिंग को आसानी से किसी अन्य स्टोर से खरीदी गई सॉस या घर पर बनी सॉस से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 120 ग्राम;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• लहसुन लौंग;
• ताजा झींगा- 75 ग्राम;
• तुलसी के साथ पेस्टो सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सौंफ़ - 20 ग्राम;
• हरी बीन्स और शतावरी का मिश्रण - 60 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• नींबू का रस- 2 टीबीएसपी। एल.;
• छोटे ऑक्टोपस - 50 ग्राम;
• मसल्स - 4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा और स्क्विड को ग्रिल करें, टुकड़ों में काट लें। वहां तली हुई मिर्चें, छिलकर और बीज निकालकर भेजें।
2. मसल्स और ऑक्टोपस को 1 मिनट तक उबालें, छिलके हटा दें। साग को 3 मिनिट तक उबालें.
3. सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें और समुद्री भोजन के साथ मिलाएं।
4. सलाद को जैतून का तेल, नींबू का रस, पेस्टो, कुचला हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण से सीज़न करें।

व्यंग्य और झींगा से

झींगा के साथ स्क्विड का सलाद, के अनुसार तैयार किया गया सरल नुस्खा. अगर आप इसे अचार के साथ चखते हैं तो इसका स्वाद और भी आकर्षक हो जाता है. हरी प्याज. मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, लेकिन इसे आसानी से घर के बने या जैतून के तेल और मसालों पर आधारित ड्रेसिंग से बदला जा सकता है ताकि पकवान में कैलोरी इतनी अधिक न हो।

सामग्री:

• व्यंग्य - आधा किलो;
• अंडा - 6 पीसी ।;
• हरा प्याज - 7 पंख;
• मेयोनेज़ - एक बैग;
• पनीर - 100 ग्राम;
• बड़ा झींगा– 6 पीसी.;
• हल्का नमकीन खीरा- 1 पीसी।;
• जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबाल लें. लीटर पानी के साथ एक छोटी राशिनमक उबालें, झींगा और स्क्विड को 2.5 मिनट तक उबालें।
2. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे और पनीर को मोटा कद्दूकस कर लें, हरे प्याज और खीरे को काट लें।
3. सभी सामग्री, मौसम मिलाएं जैतून का तेलऔर मेयोनेज़.
4. झींगा, खीरे के स्लाइस और प्याज के पंखों से गार्निश करें।

मेयोनेज़ के बिना व्यंग्य

मेयोनेज़ के बिना समुद्री भोजन सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट बनते हैं, क्योंकि यह सभी सूक्ष्म चीजों को बाहर निकाल देता है। नाजुक सुगंधसमुद्री भोजन। स्नैक्स को जैतून के तेल और मसालों, सफेद वाइन या के मिश्रण के साथ सीज़न करना बेहतर है बालसैमिक सिरका, मसालों के साथ खट्टा क्रीम, अशुद्धियों के बिना प्राकृतिक दही, लेकिन मसालों के साथ स्वाद। यह उसी तरह से काम करेगा अद्भुत स्वाद, रंगों के साथ सूक्ष्मता से खेलना।

सामग्री:

• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - एक जार;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सिरका - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में स्क्वीड को 3 मिनट से अधिक न उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को क्यूब्स में काटें, प्याज काटें, समुद्री शैवाल और स्क्विड के साथ मिलाएं।
3. सलाद में तेल और सिरका मिलाएं और आधे दिन के लिए ठंड में छोड़ दें।
4. अजमोद के साथ परोसें.

सामन और झींगा के साथ

में शानदार उपस्थितिऔर स्वाद के लिए मछली और समुद्री भोजन के सलाद माने जाते हैं। परतों में तैयार, वे तस्वीरों में और वास्तविक जीवन में सुंदर दिखते हैं, और हैं सूक्ष्म सुगंध, स्वाद का सामंजस्य। अंडे, आलू के अलावा एक डिश, और यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं हल्का सलाद, फिर सामग्री को बदल दिया जाता है ताज़ी सब्जियां, मेयोनेज़ - दही के लिए, और पनीर के बजाय एवोकैडो लिया जाता है। नुस्खा आपको बताएगा कि पकवान कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 0.3 किलो;
• झींगा - 0.4 किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी ।;
• जैतून - ½ कैन;
• अखरोट या पाइन नट्स- 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - पैकेज;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छिलके सहित उबालिये, कद्दूकस कर लीजिये. एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
2. अगली परतें: मछली के टुकड़े, कसा हुआ उबले अंडे, ड्रेसिंग जाल।
3. इसके बाद खीरे के क्यूब्स, मेयोनेज़ जाल, झींगा के साथ तले हुए प्याज के आधे छल्ले, कसा हुआ पनीर हैं।
4. शीर्ष परत मेयोनेज़ से भरी हुई है और नट्स, कटा हुआ अजमोद और जैतून के आधे हिस्से से सजाया गया है।

झींगा और केकड़े की छड़ियों से

सुखद स्वादकेकड़े की छड़ियों के साथ सलाद है और समुद्री कॉकटेल, जिसे वैकल्पिक घटकों के साथ विविधीकृत किया जा सकता है। समुद्री भोजन साथ में अच्छा लगता है डिब्बाबंद सब्जियों, ताजी जड़ी-बूटियाँ, उबले अंडे। आप अपने मेहमानों या परिवार के सदस्यों के अनुरोध के अनुसार मेयोनेज़ या किसी अन्य सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं।

सामग्री:

• झींगा - 0.4 किलो;
• केकड़े की छड़ें - 220 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - ½ पैकेट।

खाना पकाने की विधि:

1. डीफ्रॉस्ट करने के लिए झींगा के ऊपर उबलता पानी डालें और अंडों को सख्त उबालें।
2. प्याज को छल्ले में काट लें, नमक डालें और रस निकलने तक मैश करें।
3. अंडों को बारीक कद्दूकस कर लें, झींगा छील लें, काट लें या पूरा छोड़ दें, डंडियों को क्यूब्स में काट लें।
4. मक्के से रस निकाल लें, सारी सामग्री मिला लें, मेयोनेज़ डालें।

खीरे के साथ

झींगा और ताज़े खीरे के साथ सलाद में हल्का ताज़ा स्वाद होता है, जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। स्वाद की कोमलता को बढ़ाने के लिए, उबले हुए अंडे को पकवान में जोड़ा जाता है, और तीखापन और तीखापन जोड़ने के लिए ताजा डिल मिलाया जाता है। आप इसे सबसे अधिक मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं हल्की चटनी, या प्राकृतिक दही को सूखे मसाले, सीज़निंग, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।

सामग्री:

• झींगा - 0.45 किलो;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 3.5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को नमकीन पानी में एक मिनट तक उबालें, ठंडा करें और खोल हटा दें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप शोरबा में डिल मिला सकते हैं, बे पत्ती, काली मिर्च।
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, उबले अंडे काट लें, डिल काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

सब्जियों से

वे बहुत अच्छे लगते हैं सब्जी सलादसमुद्री भोजन के साथ जब वे रंग मिलाते हैं चमकीले घटक, आंखों को सुकून देने वाला। पसंद पर निर्भर करता है सलाद पत्तेरेसिपी में अरुगुला या पालक, जैतून को नींबू या ट्यूना से भरे जैतून से बदल दिया जाता है स्मोक्ड गुलाबी सामनहल्का नमकीन करने के लिए. यह पता चला है उज्ज्वल स्वाद, रसदार व्यंजन, जिसमें हल्का भूमध्यसागरीय चरित्र है।

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• झींगा - 0.2 किलो;
• हल्का नमकीन गुलाबी सामन- 100 ग्राम;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• जैतून - 1/3 जार;
• जैतून का तेल - 3.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• डिल - एक छोटा गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें, टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में काट लें और पत्तियों पर रख दें।
2. पतले टुकड़ेगुलाबी सैल्मन को गुलाबों में रोल करें, जैतून को छल्ले में काटें, और झींगा और मछली के साथ एक डिश में रखें।
3. सलाद को जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ डिल, काली मिर्च और समुद्री नमक के मिश्रण के साथ सीज़न करें।

झींगा और मसल्स के साथ

यदि आप सामग्री और ड्रेसिंग का चयन जिम्मेदारी से करते हैं तो मसल्स और झींगा का सलाद स्वादिष्ट बनेगा। इसे ताजी सामग्री, जीवित मसल्स के साथ बेहतर बनाएं बड़ा आकार. पकवान तैयार करने का रहस्य ड्रेसिंग में छिपा है, जिसमें सफेद वाइन, जैतून का तेल और मसाले शामिल हैं। यदि वांछित है, तो आप अनाज, सब्जियां, पनीर, स्क्विड या जोड़कर सलाद में विविधता ला सकते हैं मसालेदार मसाला.

सामग्री:

• झींगा - 0.4 किलो;
• मसल्स - 0.4 किलो;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• सफ़ेद शर्करा रहित शराब- कप;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• साग - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन में वाइन डालें, मसाले डालें, उबालें, समुद्री भोजन डालें, 3 मिनट तक उबालें।
2. प्याज को काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें।
3. सभी सामग्री को सलाद के पत्तों पर रखें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें, नींबू और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

एवोकैडो के साथ

एवोकाडो के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद बहुत स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि साथ में वे एक विटामिन संरचना बनाते हैं। एवोकैडो समृद्ध है वसायुक्त अम्ल, के लिए आवश्यक मानव शरीर. इसमें कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसलिए यह आसानी से सभी जोड़े गए मसालों, सीज़निंग और घटकों को अवशोषित कर लेता है, पकवान के स्वाद के अनुकूल हो जाता है, जिससे यह थोड़ा तैलीय हो जाता है।

सामग्री:

• मिश्रित समुद्री भोजन - 300 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• मछली के लिए मसाले - एक बैग;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस- 1 चम्मच;
• साग - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन को डीफ्रॉस्ट करें, जैतून के तेल के साथ ग्रिल पैन में तेज़ आंच पर भूनें, कटा हुआ लहसुन, मसाले, सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक उबालें।
2. एवोकैडो को छीलें और गूदे को क्यूब्स में काट लें।
3. खीरे को क्यूब्स में काटें, अंडे उबालें, काटें, पनीर को कद्दूकस करें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, नींबू का रस और सोया सॉस का मिश्रण डालें।
5. हरियाली से सजाएं.

स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद - खाना पकाने के रहस्य

सरल और किफायती तैयारीयदि आप निम्नलिखित रहस्यों को लागू करते हैं तो समुद्री भोजन सलाद और भी तेज़ हो जाएगा:

• झींगा के गोले सॉस के लिए एक उत्कृष्ट घटक के रूप में काम करेंगे - उन्हें कुचलने, छानने, मसालों और क्रीम के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है;
• समुद्री भोजन को वाइन, शोरबा में पकाना अच्छा है जड़ी बूटी, दूध, नमकीन पानी, नींबू, छिलका का मिश्रण;
• अनानास, कवक, कैवियार, चीनी गोभी, चावल क्लासिक समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

और अधिक जानकारी प्राप्त करें और अधिक व्यंजनऔर स्क्विड, ऑक्टोपस, झींगा और अन्य समुद्री भोजन सहित व्यंजन।

वीडियो

आज स्टोर अलमारियों पर आप समुद्री भोजन का जमे हुए मिश्रण पा सकते हैं - एक समुद्री भोजन कॉकटेल। अधिकतर इसमें ऑक्टोपस, झींगा, स्क्विड और मसल्स शामिल होते हैं। उबले हुए समुद्री भोजन कॉकटेल को चावल, पास्ता और सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। लेकिन आप इसे स्वादिष्ट और सेहतमंद बना सकते हैं समुद्री कॉकटेल सलाद.

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: व्यंजन विधि

समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद तैयार करने से पहले, आपको समुद्री भोजन को 3-5 मिनट तक उबालना होगा, एक कोलंडर में रखना होगा ताकि पानी निकल जाए और ठंडा हो जाए। आपको इसे अधिक देर तक नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि समुद्री भोजन का स्वाद रबड़ जैसा हो जाएगा।

सबसे सरल और सबसे उपयोगी समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद: समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, एक डिश पर रखें। वहां बड़े टुकड़े डालें सलाद, जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। आप इस सलाद में कटी हुई सब्जियाँ मिला सकते हैं: खीरा, टमाटर या शिमला मिर्च।

समुद्री कॉकटेल और समुद्री शैवाल सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• समुद्री शैवाल का डिब्बा
• 2 छोटे ताजे खीरे
• जैतून का तेल
• काला पीसी हुई काली मिर्च

समुद्री भोजन कॉकटेल को उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें और सलाद कटोरे में रखें। वहां कटे हुए खीरे डालें, समुद्री शैवाल, रोचक बनाना। सलाद को जैतून के तेल से सीज करें।

ककड़ी और अंडे के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 2 ताजा खीरे
• 2 उबले अंडे
• 5 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मक्का
• हरियाली
• सलाद पत्ते
• मेयोनेज़

तैयार समुद्री कॉकटेल को सलाद के कटोरे में रखें, स्ट्रिप्स में कटे हुए खीरे डालें, उबले अंडे, सलाद, मक्का, मेयोनेज़ के साथ मौसम। इस समुद्री भोजन सलाद को परोसने से तुरंत पहले मेयोनेज़ के साथ पकाया जाना चाहिए।

लाल कैवियार के साथ समुद्री भोजन सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 2 अंडे
• 1 गाजर
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम लाल कैवियार
• लहसुन की 1 कली
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें और बारीक काट लें। अंडे और गाजर को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. पनीर को बारीक़ करना। प्रेस से गुज़रे हुए लहसुन को मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। सलाद को परतों में फैलाएं, इसे मेयोनेज़ से ढकें: अंडे, समुद्री भोजन कॉकटेल, गाजर, पनीर। सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ से चिकना करें और लाल कैवियार से सजाएँ।

चावल के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 बड़े चम्मच चावल
• 1 ताजा खीरा
• हरियाली
• लहसुन की 1 कली
• मेयोनेज़

चावल और समुद्री भोजन के कॉकटेल को अलग-अलग उबालें और ठंडा करें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, चावल, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ और प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन से बने सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें।

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद

• सीफ़ूड कॉकटेल
• 1 एवोकाडो
• 2 अजवाइन के डंठल
• हरी प्याज
• नींबू का रस
• सोया सॉस
• लहसुन

एक फ्राइंग पैन (5-7 मिनट) में समुद्री भोजन को जल्दी से भूनें या उबालें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजवाइन के डंठलों को स्ट्रिप्स में काटें। सलाद के कटोरे में समुद्री भोजन, एवोकैडो, अजवाइन और कटा हुआ हरा प्याज रखें। सोया सॉस, कुचले हुए लहसुन के साथ नींबू का रस मिलाएं और सलाद को सीज़न करें।

समुद्री कॉकटेल, खट्टा क्रीम और क्राउटन के साथ सलाद

• 400-500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 3 उबले अंडे
• 2 टमाटर
• गेहूं के पटाखों का 1 पैकेट
• 1 सलाद प्याज
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच सरसों
• काली मिर्च, नमक

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें, काली मिर्च, नमक डालें और सलाद के कटोरे में रखें। कटे हुए टमाटर, अंडे और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। परोसने से पहले सलाद में क्राउटन डालें।

पनीर के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम टमाटर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• सलाद पत्ते
• जैतून
• 2 कलियाँ लहसुन
• मेयोनेज़
• सोया सॉस

समुद्री भोजन उबालें, तरल निकालें, ठंडा करें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये, टमाटर को बारीक काट लीजिये. लहसुन को प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ और सोया सॉस के साथ मिलाएँ। एक डिश पर सलाद के पत्ते, टमाटर रखें, सॉस डालें, फिर जैतून के छल्ले, पनीर और समुद्री भोजन रखें। सलाद के ऊपर सॉस डालें।

मशरूम के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 200 ग्राम शैंपेनोन
• 4 उबले आलू
• लहसुन की 1 कली
• 100 ग्राम क्रीम
• 200 मिली सूखी सफेद शराब
• नमक काली मिर्च

मशरूम के साथ सामान्य सलाद में समुद्री भोजन मिलाकर उन्हें विविध बनाया जा सकता है। समुद्री भोजन कॉकटेल के ऊपर वाइन डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 6 मिनट तक उबालें। क्रीम डालें और 2 मिनट तक और पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से समुद्री भोजन को पैन से निकालें और सॉस डालकर एक और मिनट तक पकाएँ सूखी जडी - बूटियां. कटे हुए शिमला मिर्च को भून लीजिए वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, कुचला हुआ लहसुन डालें, ठंडा करें। समुद्री भोजन और मशरूम हिलाएँ, कटे हुए आलू डालें, सॉस डालें, हिलाएँ, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चीनी गोभी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

• 500 ग्राम समुद्री भोजन
• 1 चीनी पत्तागोभी
• हरी प्याज
• 2 बड़े चम्मच चावल
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

चावल और समुद्री भोजन को अलग-अलग उबालें और ठंडा करें। चीनी गोभीकाटना। हरी प्याजबारीक काट लें. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं। आप शीर्ष को जैतून और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

समुद्री भोजन और अंगूर का सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 100 ग्राम पका हुआ चावल
• 1 अंगूर
• 1 मीठी मिर्च
• मेयोनेज़

समुद्री भोजन उबालें, ठंडा करें। काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अंगूर को छीलें और सफेद झिल्ली हटाकर स्लाइस में अलग कर लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

समुद्री भोजन और सामन सलाद

• 400 ग्राम समुद्री कॉकटेल
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन
• 100 ग्राम उबले चावल
• सलाद पत्ते
• 200 ग्राम जैतून या काले जैतून
• 50 ग्राम लाल कैवियार
• जैतून का तेल
• 1 नींबू का रस
• पीसी हुई काली मिर्च

समुद्री भोजन उबालें. एक फ्लैट डिश पर सलाद के पत्ते रखें, ऊपर उबले हुए चावल रखें और हल्के से जैतून का तेल छिड़कें। चावल के ऊपर छल्ले में कटे हुए जैतून रखें। फिर बारीक कटा हुआ सैल्मन बिछाएं, ऊपर से नींबू का रस और काली मिर्च डालें। हम फिर से मछली पर चावल डालते हैं, और उस पर समुद्री कॉकटेल डालते हैं। सलाद के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएँ।

यदि आप कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ और साथ ही अपने फिगर के लिए हानिरहित चाहते हैं, तो समुद्री कॉकटेल सलाद बन जाएगा सबसे बढ़िया विकल्प. समुद्री कॉकटेल का तात्पर्य विभिन्न प्रकार के स्क्विड से है, छोटा झींगा, ऑक्टोपस और मसल्स। आमतौर पर, ऐसे समुद्री भोजन मिश्रण जमे हुए बेचे जाते हैं, लेकिन विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ इससे प्रभावित नहीं होते हैं। समुद्री भोजन कॉकटेल में विटामिन ए, डी और ई और 40 से अधिक सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं।

समुद्री भोजन कई सब्जियों और फलों, जड़ी-बूटियों, पनीर, अंडों के साथ पूरी तरह मेल खाता है, इसलिए समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। समुद्री भोजन कॉकटेल सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, नींबू के रस, सोया सॉस, सरसों और लहसुन के साथ तेल के मिश्रण के साथ जैतून या अन्य वनस्पति तेल के मिश्रण का उपयोग करें। कम वसा वाली मेयोनेज़, खट्टा क्रीम सॉसवगैरह। ड्रेसिंग बहुत भारी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो यह भारी पड़ जाएगी हल्का स्वादसमुद्री भोजन।

समुद्री कॉकटेल सलाद अक्सर रेस्तरां मेनू पर पाए जा सकते हैं; यह व्यंजन भी बहुत अच्छा है उत्सव की मेज. और इसे चालू करके स्वास्थ्यवर्धक नाश्तावी रोज का आहार, आप अनिद्रा से छुटकारा पा सकते हैं, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं, चयापचय को सामान्य कर सकते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को वापस सामान्य में ला सकते हैं।

समुद्री कॉकटेल सलाद - भोजन और बर्तन तैयार करना

व्यंजनों से आपको एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन (कॉकटेल कैसे तैयार किया जाएगा इसके आधार पर), सॉस के लिए एक कटोरा, एक सलाद कटोरा, एक चाकू, एक लहसुन प्रेस, एक कोलंडर और एक grater की आवश्यकता होगी। आप सलाद को छोटे कटोरे, फूलदान या प्लेट में परोस सकते हैं।

सीफ़ूड कॉकटेल सलाद तैयार करने से पहले, आपको सीफ़ूड तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ उबलते पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। खाना पकाने का समय तीन मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। कॉकटेल को फ्राइंग पैन में भी तला जा सकता है, लेकिन आपको उत्पादों की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - बहुत लंबे प्रसंस्करण से समुद्री भोजन रबर जैसा दिखने लगेगा। 3-5 मिनट काफी है.

समुद्री कॉकटेल सलाद रेसिपी:

पकाने की विधि 1: समुद्री कॉकटेल सलाद

खाना पकाने के लिए इस व्यंजन काआपको समुद्री भोजन कॉकटेल की आवश्यकता होगी, जिसे लगभग किसी भी सुपरमार्केट, टमाटर और जड़ी-बूटियों से खरीदा जा सकता है। मसालेदार स्वादप्याज और लहसुन सलाद का स्वाद बढ़ा देते हैं। यह समुद्री कॉकटेल सलाद न केवल बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है स्वादिष्ट व्यंजन.

आवश्यक सामग्री:

• आधा किलो समुद्री कॉकटेल;
• 1 प्याज;
• 2 टमाटर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• लहसुन की 2-3 कलियाँ;
• सफ़ेद सिरका– 2-3 बड़े चम्मच. एल.;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सलाद - कुछ पत्तियाँ।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, एक कोलंडर में निकाल लें, फिर काट लें। प्याजबारीक काट लें और ऊपर से उबलता पानी डालें। लहसुन की कलियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या लहसुन प्रेस से गुजारें। अजमोद को चाकू से काट लें. टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. अंडे उबालें और छीलें - सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। एक अलग कटोरे में, समुद्री भोजन कॉकटेल, टमाटर, प्याज, लहसुन, सिरका और जड़ी-बूटियाँ मिलाएं। जिस सलाद कटोरे में पकवान परोसा जाएगा उसमें सलाद के पत्ते डालें और समुद्री कॉकटेल सलाद बिछाएं। यह अनुशंसा की जाती है कि डिश को लगभग आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाए। परोसने से पहले सलाद को कटे हुए अंडे से सजाएँ।

पकाने की विधि 2: सी कॉकटेल सलाद "सी लॉर्ड"

यह ठाठ, अमीर स्वस्थ उत्पादसलाद घर पर बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है. पकवान तैयार करने के लिए आपको समुद्री भोजन और सब्जियों की आवश्यकता होगी। यह असामान्य व्यवहारकिसी में भी बिल्कुल फिट बैठता है अवकाश मेनू.

आवश्यक सामग्री:

• 2 ताजा खीरे;
• समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
• अलग से बाघ या राजा झींगा - 5-6 पीसी ।;
• सख्त पनीर"परमेसन" - 85 ग्राम;
• 1 अंगूर;
• 1 शिमला मिर्च;
• जैतून (बीज रहित) - 10-12 पीसी ।;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• जैतून का तेल ( अतिरिक्त कुंवारी) - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
• हरियाली;
• काली मिर्च (जमीन);
• नमक;
• थोड़ी सी चीनी.

खाना पकाने की विधि:

खीरे, मिर्च, टमाटर और जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह धो लें। खीरे का छिलका उतारने के बाद उसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च से कोर और बीज हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लीजिये. चेरी को आधा काट लें. पनीर को मध्यम या बारीक कद्दूकस पर पीस लें। समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं और एक कोलंडर में निकाल लें। साग को बारीक काट लीजिये. जैतून को छोटे हलकों में काटें। समुद्री कॉकटेल से अलग, किंग झींगे को पकाएं: ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, नींबू के रस और डिल बीज के साथ उबलते पानी में डुबोएं और लगभग तीन मिनट तक पकाएं। ड्रेसिंग तैयार करें: जैतून का तेल, ताजा अंगूर का रस, थोड़ा नमक और चीनी, लहसुन प्रेस से दबाया हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं। कॉकटेल, चेरी टमाटर, प्याज, खीरे, पनीर, मिर्च और जैतून को एक कटोरे या सलाद कटोरे में रखें। सभी सामग्रियों को सॉस के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। समुद्री कॉकटेल सलाद को किंग झींगे से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

पकाने की विधि 3: कॉकटेल और शतावरी सलाद

इस व्यंजन को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि समुद्री भोजन में स्वयं कम कैलोरी होती है, और सलाद में शामिल शतावरी और अजवाइन भोजन को भी बहुत स्वस्थ बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 250-300 ग्राम;
• 1 ताजा ककड़ी;
• शतावरी (डिब्बाबंद) - 110-120 ग्राम;
• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• 1 चम्मच। अचार का अदरक;
• अजमोद, सीताफल और डिल।

खाना पकाने की विधि:

समुद्री भोजन कॉकटेल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, काटें और एक कटोरे में रखें। खीरे, अजवाइन के डंठल और सभी हरी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें बहता पानी. हम खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अजवाइन के डंठल से कठोर भाग को काटते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, सभी सागों को काटते हैं। शतावरी को छोटे टुकड़ों में काट लें. एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: सोया सॉस, तेल और बहुत बारीक कटा हुआ अदरक मिलाएं। समुद्री भोजन, खीरा, शतावरी, अजवाइन को सलाद के कटोरे में रखें, सॉस डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएँ। सजाना तैयार पकवानकटा हुआ साग.

पकाने की विधि 4: स्ट्रॉबेरी के साथ समुद्री कॉकटेल सलाद

यह स्वादिष्ट सलादयह न केवल मानवता के आधे हिस्से को, बल्कि पुरुषों को भी प्रसन्न करेगा, क्योंकि प्याज और लहसुन के साथ सरसों पकवान को तीखा, द्वीपीय स्वाद देती है। सलाद गर्मियों में तैयार करना बेहतर होता है, जब यह पकने लगता है उद्यान स्ट्रॉबेरी- यह वह है जो पकवान को "स्वादिष्ट" सुगंध देता है। आयातित किस्में ऐसा प्रभाव नहीं देतीं।

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - डेढ़ गिलास;
• हरी सलाद के कई पत्ते;
• लाल सलाद प्याज - 1 सिर;
• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 130 ग्राम;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च;
• लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच। सरसों;
• टेबल सिरका - 7-8 मिली।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, आपको सरसों-स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, क्योंकि इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा: प्याज को बारीक काट लें, सरसों, दबा हुआ लहसुन और शुद्ध स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। तेल और सिरका डालें, एक ब्लेंडर में सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। समुद्री भोजन कॉकटेल को वनस्पति तेल में पकने तक भूनें। सलाद के कटोरे में लेट्यूस की पत्तियां बिछाएं, कॉकटेल बिछाएं, स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें और ड्रेसिंग भरें। इस समुद्री कॉकटेल सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है।

पकाने की विधि 5: समुद्री कॉकटेल सलाद "ड्रंक चेरी"

यह बढ़िया नुस्खासमुद्री कॉकटेल सलाद अपनी मौलिकता और अविस्मरणीयता से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा उत्तम स्वाद. इसे तैयार करके अपने मेहमानों और प्रियजनों को अपनी पाक प्रतिभा से आश्चर्यचकित करें अद्भुत व्यंजन.

आवश्यक सामग्री:

• समुद्री कॉकटेल - 400-420 ग्राम;
• अखरोट -100 ग्राम;
• चेरी - 100-110 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस;
• रेड वाइन - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल;
• जैतून मेयोनेज़ - 30 मिलीलीटर;
• समुद्री नमक;
• अजमोद;
• बे पत्ती;

खाना पकाने की विधि:

प्याज को छल्ले में काटें, इसे समुद्री भोजन कॉकटेल और तेज पत्ते के साथ उबलते नमकीन पानी में रखें और समुद्री भोजन को नरम होने तक पकाएं। पकाने के बाद कॉकटेल को एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें। अखरोटबारीक काट लें. सेब को छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें और वाइन के साथ जैतून के तेल में भूनें। परिणाम प्यूरी के समान सेब का द्रव्यमान होगा। मिश्रण को एक कटोरे में रखें, मेयोनेज़, नट्स और कॉकटेल डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, तैयार सलादचेरी (बीज रहित) और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

समुद्री कॉकटेल सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

सलाद के लिए समुद्री भोजन कॉकटेल चुनते समय, विधि द्वारा जमे हुए उत्पादों को प्राथमिकता देने की सिफारिश की जाती है ब्लास्ट फ्रीजिंग. पैकेजिंग को ध्यान से महसूस करें: यदि आपको इसमें बर्फ या बर्फ महसूस होती है, तो यह इंगित करता है कि उत्पाद को डीफ़्रॉस्ट किया गया है और फिर से फ़्रीज़ किया गया है। ऐसे कॉकटेल को न खरीदना ही बेहतर है।

आप समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करने के एक्सप्रेस संस्करण पर ध्यान दे सकते हैं (जब आपके पास बिल्कुल समय नहीं है): जब सामग्री उबल रही हो, तो इसमें पतले प्याज के छल्ले मैरीनेट करें साइट्रिक एसिडऔर 5 मिनट के लिए काली मिर्च डालें और सभी सामग्रियों को आसानी से मिला लें - सरलता से और स्वादिष्ट ढंग से!

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