पारंपरिक ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी. ग्रीष्मकालीन सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

हल्की गर्मी का सलादगर्मी के मौसम के लिए यह परफेक्ट डिश है. इन्हें सब्जियों, मछली, जड़ी-बूटियों, फलों से तैयार किया जा सकता है। निम्नलिखित ग्रीष्मकालीन सलाद व्यंजन निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेंगे।

हल्की गर्मी का सलादभेड़ पनीर और नाशपाती के साथ.

अवयव:
- आइसबर्ग लेट्यूस - ½ सिर
- नाशपाती - 2 पीसी।
- रसभरी - ¾ कप
- नरम भेड़ पनीर - 100 ग्राम
- तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- मुट्ठी भर अरुगुला
- नमक
- एक नींबू का रस
- अखरोट, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- सरसों - 1 चम्मच

खाना बनाना:
1. अरुगुला और लेट्यूस को छाँटें, धोएँ, छोटे टुकड़ों में तोड़ें, मिलाएँ, एक बड़े कप में डालें।
2. नाशपाती को अच्छे से धो लें. यदि फलों का छिलका मोटा हो तो उसे हटा दें। नाशपाती को आधा काट लें, बीज हटा दें, गूदे को पतले स्लाइस में काट लें।
3. नाशपाती के टुकड़ों पर नींबू का रस डालें, सलाद पर डालें, अखरोट और रसभरी छिड़कें।
4. पनीर के छोटे-छोटे गोले बनाकर सलाद पर डालें.
5. शहद को सरसों के साथ मलें, जैतून का तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, सलाद के ऊपर डालें।

आप बचे हुए फलों से खाना बना सकते हैं.

हल्की गर्मी का सलादस्ट्रिंग बीन्स से.

अवयव:
- हरी फलियाँ - ½ किलो
- मूली - 1 गुच्छा
- पनीर - 120 ग्राम
- कोई भी अंकुर - ½ पैक
- नमक
- मिर्च
- जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- अजवायन की टहनी

खाना बनाना:
1. फलियों को अच्छी तरह साफ करें, नमकीन उबलते पानी में उबालें, रंग बरकरार रखने के लिए ठंडे पानी में डुबोएं।
2. मूली को अच्छी तरह धो लें, पत्ते हटा दें, सुखा लें, बड़े छेद वाले कद्दूकस कर लें या पतली डंडियों में काट लें।
3. उबली और ठंडी बीन्स को एक बड़ी प्लेट में रखें, ऊपर से मूली डालें, पनीर छिड़कें।
4. काली मिर्च और नमक डालें, ऊपर से जैतून का तेल डालें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामन और पालक का सलाद.

अवयव:
- पालक के पत्ते - 80 ग्राम
- मुट्ठी भर अरुगुला
- रैडिचिनो सलाद - 2-3 पत्ते
- सामन - 120 ग्राम
- लाल शिमला मिर्च
- नमक
- मिर्च
- सोया सॉस - 1 चम्मच
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- फ्रेंच सरसों और शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:
1. सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें, ठंडा करें।
2. लाल शिमला मिर्च को ग्रिल पर 20 मिनट तक गर्म करें, निकालें, ठंडा करें, छीलें, गूदे को क्यूब्स या धारियों में काट लें।
3. सलाद और पालक को छाँटें, धोएँ, लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाएँ।
4. सलाद को एक कटोरे में डालें, ठंडे सैल्मन से ढक दें।
5. सॉस तैयार करें: सोया सॉस को वनस्पति तेल, शहद और सरसों के साथ रगड़ें, काली मिर्च और नमक डालें, सलाद को सीज़न करें।

बची हुई मछली से तैयार करें.

ग्रीष्मकालीन हल्का सलाद।

मटर और मछली के साथ सलाद.

अवयव:
- हरी मटर - 1 ख.
- लंबी ककड़ी - 1 पीसी।
- अरुगुला का एक गुच्छा
- हरा सलाद
- स्मोक्ड मछली पट्टिका
- वनस्पति तेल, सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- खट्टा क्रीम, नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:
1. डिब्बाबंद मटर से तरल पदार्थ निकाल दें।
2. खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लें।
3. सलाद को अच्छी तरह से धोएं, छान लें, टुकड़ों में तोड़ लें।
4. मछली के बुरादे के एक टुकड़े को क्यूब्स में काट लें।
5. अरुगुला को अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
6. सॉस तैयार करें: सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस मिलाएं।
7. एक बड़े सलाद कटोरे में, सलाद और खीरे, मटर और अरुगुला को मिलाएं।
8. सभी उत्पादों को तैयार सॉस के साथ डालें, मिलाएँ।
9. सलाद के ऊपर स्मोक्ड मछली के टुकड़े रखें।
10. सलाद को टोस्ट के साथ परोसें.

आलू और अंडे के साथ सलाद.

अवयव:
- वर्दी में उबले आलू - ½ किलो
- टमाटर - 3 पीसी।
- खीरे - 2 पीसी।
- उबले अंडे - 3 पीसी।
- हरा लाल शिमला मिर्च
- दिल
- नमक
- मिर्च
- खट्टा खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:
1. उबले हुए आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.
2. खीरे को अच्छी तरह धोकर सुखा लें, अर्धवृत्ताकारों में काट लें।
3. टमाटरों को धोकर सुखा लें, बीज हटा दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें।
4. सलाद की सभी सामग्री को सलाद कटोरे में डालें, मिलाएँ।
5. सॉस तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. सलाद को सॉस के साथ डालें, कटा हुआ डिल डालें। तैयार!

ग्रीष्मकालीन हल्का सलाद।

तरबूज और चिकन के साथ सलाद.

अवयव:
- हरा सलाद - 1/3 सिर
- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
- अमृत, लाल सलाद के पत्ते
- तरबूज - 120 ग्राम
- खूबानी जैम, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- दही - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- काली मिर्च, नमक
- कुटी हुई मिर्च

खाना बनाना:
1. सलाद को धोकर फाड़ लें, एक कटोरे में निकाल लें।
2. नेक्टेरिन को स्लाइस में काटें, चिकन को पतले स्लाइस में।
3. तरबूज के गूदे से गोले काट लीजिए.
4. सलाद पर मांस और फल डालें.
5. दही को मेयोनेज़ और जैम के साथ मैश करें, काली मिर्च और नमक डालें, सलाद के ऊपर डालें
6. मिर्च छिड़कें, परोसें. तरबूज़ के साथ तैयार!

सूखे टमाटर के साथ सलाद.

अवयव:
- अरुगुला - ½ पाउच
- बकरी पनीर - 120 ग्राम
- सलाद "बटाविया" - ½ सिर
- जैतून का तेल, छिलके वाले सूरजमुखी के बीज
- सूखे टमाटर - ½ कैन
- सिरका

खाना बनाना:
1. सूरजमुखी के बीजों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
2. बकरी पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. सूखे टमाटरों को छानकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. अरुगुला को धोएं, छान लें, टुकड़ों में तोड़ लें, एक छोटे सलाद कटोरे में मिला लें।
5. सलाद पर सूखे टमाटर, कसा हुआ बकरी पनीर छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ, नमक और काली मिर्च डालें।
6. अंत में सलाद के ऊपर जैतून का तेल, वाइन सिरका डालें।

पैंज़ेनेला।

अवयव:
- खीरे, टमाटर - 3 पीसी।
- सफेद ब्रेड के टुकड़े - 6 पीसी।
- छोटे प्याज़ - 2 पीसी।
-हरियाली
- साग की टहनी - 4 पीसी।
- जैतून - 120 ग्राम
- एक कप जैतून का तेल
- वाइन सिरका - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक काली मिर्च
- बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:
1. ब्रेड को क्यूब्स में काटें, बेकिंग शीट पर फैलाएं, ऊपर से जैतून का तेल डालें, ओवन में रखें, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
2. टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये. मोटी त्वचा हटा दें.
3. टमाटरों को चौथाई भाग में काट लें, बीज हटा दें, गूदे को क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें.
5. प्याज और साग को बारीक काट लें.
6. जैतून को निथार लें।
7. तैयार सलाद सामग्री को क्राउटन के साथ मिलाएं।
8. सॉस तैयार करें: जैतून का तेल और 2 प्रकार के सिरके को रगड़ें, काली मिर्च और नमक डालें। तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

सलाद "घर का बना"।

अवयव:
- टमाटर - 3 पीसी।
- शैंपेनोन - 320 ग्राम
- बल्ब - 1 पीसी।
- मीठी मिर्च - 3 पीसी।

खाना बनाना:
1. मशरूम को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल में भूनें।
2. प्याज, काली मिर्च, टमाटर को क्यूब्स में काटें, तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं, मसाले और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

यूनानी रायता।

अवयव:
- हैम - 320 ग्राम
- हरा सलाद - 520 ग्राम
- टमाटर - 1 पीसी।
- जैतून - 20 पीसी।
- प्याज - 1 सिर
- शिमला मिर्च - 10 पीसी।
- फ़ेटा चीज़ - 120 ग्राम
- सूखा अजवायन - 1 चम्मच
- जैतून का तेल - ½ कप
- रेड वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 1/3 चम्मच
- चीनी - ½ चम्मच

खाना बनाना:
1. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें।
2. प्याज, हैम और टमाटर को बारीक काट लें.
3. एक छोटे कटोरे में सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें.
4. एक अन्य सलाद कटोरे में, टमाटर, प्याज, टुकड़े किए हुए फेटा चीज़ की परत लगाएं और अजवायन छिड़कें।
5. सीज़न करें, हिलाएं, 4 सर्विंग्स में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक में काली मिर्च और जैतून डालें।

ग्रीष्मकालीन कॉड लिवर सलाद।

अवयव:
- ककड़ी - 1 पीसी।
- कॉड लिवर - 160 ग्राम
- जैतून
- हरे प्याज के पंख
- डिल, अजमोद
- काली मिर्च, नमक

खाना बनाना:
1. खीरे को कद्दूकस कर लें.
2. तेल निकालने के बाद कलेजे को कांटे से बांट लें.
3. जैतून काट लें.
4. साग और प्याज काट लें.
5. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस और नमक छिड़कें।

ग्रीष्मकालीन हल्का सलाद।

सलाद "बीजिंग मटर के साथ"।

अवयव:
- चीनी गोभी - 1 सिर
- हरा प्याज - 1 गुच्छा
- मटर - 1 बैंक
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- उबला हुआ सॉसेज - 320 ग्राम
- पनीर - 220 ग्राम
- डिल या अजमोद
- मेयोनेज़
- नमक काली मिर्च

खाना बनाना:
1. उबले हुए सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें, पत्ता गोभी को काट लें।
2. हरा खीरा और शिमला मिर्च मध्यम चौकोर टुकड़ों में काट लें.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर डालें।
4. पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें.
5. डिल, अजमोद, हरी प्याज को बारीक काट लें, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक डालें, धीरे से मिलाएं, ठंडा करें।

गर्मियों के लिए मिमोसा।

अवयव:
- गुलाबी सामन अपने रस में - 1 कैन
- नाशपाती - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 120 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- मेयोनेज़

खाना बनाना:
1. मछली को जार से निकालें, बड़ी हड्डियाँ हटा दें, मछली को रस सहित मैश कर लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
3. नाशपाती को एक अलग कटोरे में रगड़ें।
4. उबले अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें।
5. सफेद भाग को कद्दूकस कर लें, जर्दी को मैश कर लें।
6. निम्नलिखित क्रम में एक फ्लैट डिश पर रखें:
- आधा कसा हुआ प्रोटीन, मेयोनेज़
- आधी मसली हुई मछली, मेयोनेज़ जाल
- आधा पनीर, मेयोनेज़
- नाशपाती
- जर्दी का आधा
- बचा हुआ पनीर, मेयोनेज़
- बचा हुआ गुलाबी सामन, मेयोनेज़

सलाद "कोमलता"

अवयव:
- सलाद - 2 गुच्छे
- बैंगनी प्याज - 1 पीसी।
- अजमोदा
- एक नींबू का रस
- चीनी
- जतुन तेल

खाना बनाना:
1. सलाद को अच्छी तरह धो लें. ऐसा करने के लिए इसे ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए छोड़ दें, बहते पानी से धो लें।
2. सलाद के प्रत्येक पत्ते को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
3. बैंगनी प्याज को काट लें, उसके ऊपर गर्म पानी डालें।
4. सभी सब्जियां, नमक मिलाएं, नींबू का रस, चीनी और जैतून का तेल से बनी चटनी डालें।

सलाद "एयर किस"

अवयव:
- कम वसा वाला पनीर - 220 ग्राम
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- अजमोद, डिल - 1 गुच्छा प्रत्येक
- नमक

खाना बनाना:
1. एक ब्लेंडर में पनीर को फेंटें, कसा हुआ खीरा, अजमोद और डिल का एक गुच्छा, नमक डालें।
2. तैयार सलाद को सलाद के पत्तों पर डालें।

ग्रीष्मकालीन सलाद "ब्लश"।

अवयव:
- छोटे चुकंदर - 2 पीसी।
- बड़े सेब - 2 पीसी।
- कसा हुआ सहिजन, चीनी - 1 चम्मच प्रत्येक
- कम वसा वाली खट्टी क्रीम - ड्रेसिंग के लिए

खाना बनाना:
1. चुकंदर को उबालें, बहते पानी के नीचे धो लें।
2. सेब और चुकंदर को स्ट्रिप्स में काटें।
3. सब्जियों में चीनी और कद्दूकस की हुई सहिजन डालें।
4. तैयार सलाद को कम वसा वाली खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। आप सलाद को सलाद के कटोरे में परोस सकते हैं या अलग-अलग कटोरे में परोस सकते हैं।

प्रत्येक आगामी छुट्टी किसी भी परिचारिका को भ्रम में डाल देती है: मेज पर कौन से व्यंजन परोसें, मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें? दुर्भाग्य से, जेली, फर कोट के नीचे हेरिंग, रूसी सलाद, विनैग्रेट और मिमोसा सलाद जैसे पारंपरिक और रोजमर्रा के व्यंजन अब प्रासंगिक नहीं हैं। आज, रचनात्मकता और असंगत का संयोजन फैशन में हैं।

प्रचलित महिला रूढ़िवादिता कि सब्जियों से सुंदर छुट्टी के व्यंजन बनाना असंभव है, गलत है। और हम इसे अपने पाक लेख में साबित करने की कोशिश करेंगे। आज हम छुट्टियों की मेज के लिए असामान्य ग्रीष्मकालीन सलाद कैसे तैयार करें, साथ ही सजावट और सजावट के लिए कुछ उपयोगी टिप्स के बारे में बात करेंगे। तो, चलिए खाना बनाना शुरू करें!

सलाद "बहुरंगी वर्गीकरण"

पकवान के लिए क्या खरीदा जाना चाहिए? यह:

• बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• बड़े पके टमाटर - 3 पीसी ।;
• आधा प्याज;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• बैगूएट या पाव रोटी - 4 स्लाइस;
• तलने के लिए तेल;
• ताजा तुलसी - एक गुच्छा;
• नमक।

चटनी के लिए:

• लहसुन - 2 लौंग;
• नींबू का रस (सिरका 9%) - 50 मिलीलीटर;
• हल्की सरसों - 1 चम्मच;
• तेल - 40 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च।

आज, कई परिचारिकाएं मेयोनेज़ के बिना उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद बनाना पसंद करती हैं। और ये बिल्कुल सही है. आख़िरकार, इस उत्पाद से कोई फ़ायदा नहीं है, जिसमें भारी मात्रा में शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ होते हैं।

तो, आइए एक बैगूएट या एक पाव रोटी काटकर अपना सलाद तैयार करना शुरू करें। टुकड़े बहुत बड़े नहीं होने चाहिए. हम तवे को गरम करते हैं, उस पर तेल लगाते हैं और उसमें अपनी रोटी डालते हैं। तब तक भूनें जब तक कि उत्पाद एक सुंदर सुनहरे रंग का न हो जाए।

सब्जियों को अच्छी तरह धोएं, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम तुलसी को अपने हाथों से तोड़ते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटें।

ईंधन भरना शुरू करने का समय आ गया है। यदि आप उत्सव की मेज के लिए ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार कर रहे हैं, तो इस स्थिति में आप स्वादिष्ट और सुगंधित सॉस के बिना नहीं रह सकते। तो, लहसुन को बारीक काट लें और बाकी ड्रेसिंग सामग्री के साथ मिला लें। ठंडे किये हुए क्रैकर्स को सब्जियों में मिला दीजिये और थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. हम ड्रेसिंग डालते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

सब्जियों के साथ पनीर का सलाद

मेयोनेज़ के बिना उत्सव की मेज पर कई सब्जियों के ग्रीष्मकालीन सलाद में पनीर होता है। यह कोई अपवाद नहीं है। एकमात्र मुद्दा यह है कि पनीर का उपयोग कठोर किस्मों के लिए नहीं किया जाता है, बल्कि अचार (फेटा, पनीर, आदि) के रूप में किया जाता है।

तो, सलाद बनाने के लिए हमें कौन से उत्पाद खरीदने चाहिए:

• बीजिंग गोभी के पत्ते - 6-7 टुकड़े;
• बहुरंगी बेल मिर्च - 3 पीसी ।;
• बड़े आकार के पके टमाटर - 2 पीसी ।;
• फेटा (ब्रायन्ज़ा, सिर्ताकी) - 250 ग्राम;
• छिड़कने के लिए सख्त पनीर.

सॉस के लिए आपको चाहिए:

• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• मसालेदार सरसों - 1 चम्मच;
• नमक।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद (फोटो व्यंजनों के साथ हमारे लेख में दिए गए हैं) हमेशा सब्जियों को अच्छी तरह से धोने के साथ शुरू होना चाहिए। तो, हम सबसे खूबसूरत सलाद कटोरा लेते हैं और बीजिंग गोभी की पत्तियां डालते हैं। फिर कटी हुई शिमला मिर्च आती है।

फेटा को कांटे से मैश करें और कटे हुए जैतून के साथ मिलाएं। टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें मिर्च के ऊपर रख दें। जैतून के साथ फेटा का निर्माण समाप्त करें।

ड्रेसिंग के लिए लहसुन को बारीक काट लीजिए और इसमें सरसों, नमक और तेल डाल दीजिए. अच्छी तरह मिलाओ। तैयार सॉस को हमारी डिश के ऊपर डालें। अब आप मेहमानों को सर्व कर सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

ब्लैकबेरी और खीरे के साथ सलाद

भोजन के लिए क्या आवश्यक है? इसकी सामाग्री है:

• ताजा खीरे - 7 पीसी ।;
• ब्लैकबेरी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• तुलसी, पुदीना;
• पिस्ता, छिला हुआ, बिना नमक वाला - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• मोटा दही - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• ताजा अजवायन के फूल - 2-3 टहनी;
• नरशरब सॉस - 5 मिली;
• समुद्री नमक, काली मिर्च.

ब्लैकबेरी और खीरे के साथ सलाद तैयार करना

पैन में पिस्ते डालिये और लगातार चलाते हुए भून लीजिये. हमने खीरे के सिरे काट दिए, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख दिया, उन्हें बेलन से पीटा (ताकि वे अधिक रसीले हो जाएं) और बारीक काट लें। हम खीरे को सलाद के कटोरे, नमक, काली मिर्च में फैलाते हैं। दही, सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धुले हुए ब्लैकबेरी को ऊपर रखें और फटा हुआ पुदीना, तुलसी, थाइम छिड़कें। हम पिस्ता के साथ समाप्त करते हैं। बस, खीरे और ब्लैकबेरी के साथ हमारा सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

स्ट्रॉबेरी और चिकन के साथ हल्का सलाद

उत्सव की मेज पर जामुन के साथ हल्की गर्मियों का सलाद किसी भी पेटू को जीत लेगा। इस मामले में हमारा व्यंजन कोई अपवाद नहीं है।

तो, खाना पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• पकी मीठी स्ट्रॉबेरी - 8 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• बकरी पनीर (एक विकल्प के रूप में - फेटा, पनीर) - 150 ग्राम;
• सलाद - एक गुच्छा;
• बाल्समिक सिरका - 100 मिलीलीटर;
• नमक काली मिर्च।

सलाद की तैयारी

आइए चिकन पट्टिका से शुरुआत करें। इसे काली मिर्च, नमकीन, 50 मिलीलीटर बाल्समिक सिरका के साथ डाला जाना चाहिए और एक मैरिनेड कंटेनर में रखा जाना चाहिए (1-2 घंटे के लिए)।

इस बीच आप अन्य काम भी कर सकते हैं. हम मेवों को साफ करते हैं और मोर्टार से पीसते हैं। स्ट्रॉबेरी को धोइये, उसके पूँछ तोड़िये और 4 भागों में काट लीजिये. पनीर को कांटे से गूथ लीजिये. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.

जब हमारा फ़िललेट मैरीनेट हो जाए, तो इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल से चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में नरम होने तक भूनें। ताकि अतिरिक्त तेल हमारी डिश का स्वाद खराब न कर दे, चिकन के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर रखें।

आइए एक सलाद का कटोरा लें और उस पर धुले, सूखे और बड़े टुकड़ों में कटे हुए सलाद के पत्ते रखें। एक अलग कटोरे में, सभी सामग्री को ठंडे चिकन क्यूब्स के साथ मिलाएं। मिश्रण को सलाद के पत्तों के ऊपर रखें और बचा हुआ बाल्समिक सिरका डालें। बस, हमारी डिश तैयार है! विभिन्न जामुनों को मिलाकर उत्सव की मेज के लिए ग्रीष्मकालीन ताज़ा सलाद तैयार करने का प्रयास करें, और आप किसी भी भोजन के साथ उनकी अनुकूलता के बारे में आश्वस्त होंगे। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "पेपेरोनाटा"

उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद, जिनकी रेसिपी हमारे लेख में बड़ी संख्या में प्रस्तुत की गई हैं, पकी हुई सब्जियों का उपयोग करके भी तैयार की जा सकती हैं। सुंदर नाम "पेपेरोनाटा" के साथ सलाद बनाने का प्रयास करें, और आप इस व्यंजन के अद्भुत स्वाद और असामान्य सुगंध के कायल हो जाएंगे।

तो, यहां वे उत्पाद हैं जिनकी हमें इस सलाद के लिए आवश्यकता है:

• विभिन्न रंगों की बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• युवा बैंगन - 1 पीसी ।;
• फ़ेटा चीज़ या चीज़ - 250 ग्राम;
• पाइन नट्स - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 120 मिलीलीटर;
• हरी सलाद पत्तियां - 5 पीसी ।;
• नमक काली मिर्च।

व्यंजन विधि

बैंगन और काली मिर्च को तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर ओवन में रखें। सब्जियों को छीलना आवश्यक नहीं है ताकि इन उत्पादों का मूल स्वाद और सुगंध न खो जाए। जब मिर्च और बैंगन पूरी तरह से पक जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। इस बीच, आइए अन्य उत्पादों पर चलते हैं।

इस सलाद की रेसिपी में पेस्टो सॉस तैयार करना शामिल है। तो, सीताफल को काट लें और इसे नट्स और लहसुन के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में डालें। जैतून का तेल डालें और एक चुटकी नमक डालें। 30 सेकंड तक अच्छे से पीस लें.

हम पकी हुई सब्जियों को साफ करते हैं और बड़े टुकड़ों में काटते हैं। हम एक सलाद का कटोरा लेते हैं, उसमें धुले, सूखे और मोटे फटे सलाद के पत्ते बिछाते हैं, ऊपर फेटा चीज़ के मध्यम कटे हुए टुकड़े रखते हैं। एक अलग कटोरे में भुनी हुई सब्जियां और पेस्टो सॉस मिलाएं। हम मिश्रण को सलाद कटोरे में फैलाते हैं, इसे 15 मिनट तक पकने देते हैं और परोसते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, त्योहारी गर्मियों के सलाद की रेसिपी सरल हैं, और उनसे होने वाले लाभ बहुत अधिक हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

"तरबूज सपना"

और फिर, असंगत का एक संयोजन - तरबूज और मूली। इस अग्रानुक्रम से डरो मत. इस मामले में, सब कुछ बरकरार रहता है - स्वाद, सुगंध और डिज़ाइन।

आवश्यक सामग्री:

• बल्गेरियाई बहुरंगी मिर्च - 3 पीसी ।;
• मूली - 6 पीसी ।;
• बड़े पके टमाटर - 3 पीसी ।;
• कटा हुआ तरबूज का गूदा - 1.5 कप;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• फेटा - 200 ग्राम।

सॉस के लिए आपको चाहिए:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• पुदीना - एक गुच्छा;
• अजवायन, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना "तरबूज सपना"

सब्जियों को धोकर साफ कर लें. मिर्च, मूली, टमाटर और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। पुदीने को बारीक काट लें, नींबू का रस, तेल, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिला लें। तरबूज के टुकड़ों को कटे हुए फेटा चीज़ और सब्जियों के साथ धीरे से मिलाएं, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें। यह ध्यान देने योग्य है कि तरबूज के गूदे का उपयोग करके उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद और स्नैक्स तैयारी के तुरंत बाद परोसे जाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "सेविला से"

यदि आपको असामान्य ग्रीष्मकालीन सब्जी सलाद पसंद है, तो आप उत्सव की मेज पर "फ्रॉम सेविले" सलाद परोस सकते हैं। यह मूल और विदेशी व्यंजन बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

तो इस सलाद के लिए हमें क्या चाहिए?

• रंगीन बेल मिर्च - 3 पीसी ।;
• नारंगी - 1 बड़ा;
• हरा सलाद - 1 गुच्छा;
• हरा प्याज - आधा गुच्छा;
• पनीर;
• भरने के लिए तेल;
• नमक काली मिर्च।

व्यंजन विधि

सबसे पहले सब्जियों और फलों को बहते पानी के नीचे धो लें। काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। संतरे का छिलका हटा कर गुठली हटा दीजिये. फल को क्यूब्स में काट लें. हम पनीर के साथ भी ऐसा ही करेंगे। एक सलाद का कटोरा लें और उसके ऊपर मोटे फटे हुए सलाद, संतरे, फ़ेटा चीज़, कटे हुए जैतून, बारीक कटा हुआ हरा प्याज डालें। डिश में तेल, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। बस, सलाद "फ्रॉम सेविले" तैयार है। बॉन एपेतीत!

काली मिर्च और सेब के साथ सलाद

यदि आपको मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद पसंद है, तो यह व्यंजन वह है जो आपको चाहिए।

• बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• मीठे बहुरंगी सेब - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम या बिना मीठा दही - 100 मिलीलीटर;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• हरे और लाल सलाद के पत्ते - 5 पीसी ।;
• चीनी और नमक.

खाना बनाना

सब्ज़ियों को अच्छी तरह धोएं, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। हम सलाद के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं और उन्हें सलाद के कटोरे में डालते हैं, सेब और मिर्च को उसी स्थान पर रखते हैं। खट्टा क्रीम, नमक, चीनी डालें, मिलाएँ और ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। यदि किसी कारण से आप पकवान को खट्टा क्रीम से भरना नहीं चाहते हैं, तो मक्खन के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद बनाएं। उत्सव की मेज पर, इस व्यंजन को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

बेक्ड ट्राउट और सब्जियों का सलाद

हमने पहले ही उत्सव की मेज पर सब्जी ग्रीष्मकालीन सलाद (फोटो के साथ) का वर्णन किया है, अब हम मछली के अतिरिक्त व्यंजनों के व्यंजनों पर चर्चा कर सकते हैं। वे किसी विशेष अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

तो हमें सलाद के लिए क्या चाहिए:

• ट्राउट पट्टिका - 250 ग्राम;
• ताजी हरी मटर - 250 ग्राम;
• बहुरंगी बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• ताजा बड़ा ककड़ी;
• युवा आलू (छोटे कंद) - 10 पीसी ।;
• बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लाल और हरे सलाद के पत्ते - 5 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 80 मिली;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• अंडे की जर्दी;
• नमक काली मिर्च।

रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें

सबसे पहला काम है मछली। इसमें नमक डालें, काली मिर्च डालें और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ इसका स्वाद चखें। आइए ओवन चालू करें। तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर ट्राउट डालें और 15 मिनट तक बेक करें। आलू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर सुखा लें और ट्राउट के लिए भेज दें। निर्दिष्ट समय के बाद, हम मछली निकालते हैं, और आलू को नरम होने तक बेक होने के लिए छोड़ देते हैं।

इस बीच, मटर को उबलने रख दीजिये. कुछ मिनट पर्याप्त होंगे. खीरे और काली मिर्च को धोकर छील लें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज - आधा छल्ले. बटेर के अंडे उबालें और ठंडे पानी में रखें।

ठंडी ट्राउट को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में साफ और सूखे सलाद के पत्ते रखें। एक अलग कंटेनर में, मछली को ठंडे बेक्ड आलू और सब्जियों के साथ हिलाएँ।

अब आइये सॉस पर आते हैं। इसके लिए मैश की हुई जर्दी, तेल, नींबू का रस, सरसों, नमक और काली मिर्च मिला लें. परिणामी सॉस के साथ मछली को सब्जियों के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। सलाद के पत्तों को फटे हुए सलाद के पत्तों के ऊपर रखें। हम अंडे को पानी से निकालते हैं, छीलते हैं और दो भागों में काटते हैं। इन्हें डिश के ऊपर रखें. बॉन एपेतीत!

अंजीर के साथ Caprese

यदि आपको मेयोनेज़ के बिना ग्रीष्मकालीन सलाद पसंद है, तो आपको इस संस्करण में बनी कैप्रिस वास्तव में पसंद आएगी। यह सब कुछ जोड़ता है: स्वाद और रंग समाधान दोनों। तो, हमें चाहिए:

• पके टमाटर (आप अलग-अलग रंग ले सकते हैं) - 3 पीसी ।;
• अंजीर - 1 बड़े या 2 मध्यम फल;
• सूखा हुआ हैम - 100 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 150 जीआर;
• बाल्समिक - 1 चम्मच;
• जैतून का बिना स्वाद वाला तेल - 40 मिली;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी;
• नमक, अधिमानतः समुद्री - एक चुटकी;
• मिर्च का मिश्रण;
• तुलसी - 3 टहनियाँ।

अंजीर के साथ कैप्रिस पकाना

अंजीर, टमाटर और मोत्ज़ारेला को पतले समान हलकों में काटें। हम हैम के साथ भी ऐसा ही करते हैं। सामग्री को एक सपाट सलाद कटोरे पर पंक्तियों में रखें (यह कैप्रिस का मुख्य आकर्षण है)। सलाद पर तेल छिड़कें, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च छिड़कें। तुलसी की टहनियों से सजाएं. अपने भोजन का आनंद लें!

क्लासिक ग्रीक सलाद

यह अद्भुत व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने चाहिए:

• ताजा खीरे - 5 पीसी ।;
• बीज रहित जैतून - आधा जार;
• हरी सलाद पत्तियां - एक गुच्छा;
• बीज रहित जैतून - आधा जार;
• लाल प्याज - 3 पीसी ।;
• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 170 मिली;
• टमाटर - 7 पीसी ।;
• फेटा या पनीर - 250 ग्राम;
• वाइन सफेद सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• धनिया - एक गुच्छा;
• ओरिगैनो।

चटनी के लिए

• लहसुन - दो लौंग;
• नींबू का रस - 10 मिलीलीटर;
• बिना स्वाद वाला जैतून का तेल - 200 मिली;
• मीठी सरसों - 2 चम्मच;
• तरल शहद - 10 मिलीलीटर;
• बाल्समिक सिरका - 10 मिलीलीटर;
• तुलसी के पत्ते;
• नमक काली मिर्च।

रेसिपी के अनुसार पकाना

प्याज को धोइये, छीलिये और आधा छल्ले में पतला काट लीजिये. हम अपनी सब्जी को एक अलग कटोरे में रखते हैं, उसमें अजवायन, वाइन सिरका और जैतून का तेल मिलाते हैं। प्याज को 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने दें. इस बीच, सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। हम लहसुन को साफ करके बारीक काट लेते हैं. मेरी तुलसी, काट कर लहसुन के साथ मिला दीजिये. एक अलग कंटेनर में सिरका, तेल, शहद, सरसों और नींबू का रस मिलाएं। इसमें लहसुन और तुलसी मिलाएं. काली मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

टमाटर, खीरे को धोकर काट लिया जाता है (खीरे - हलकों में, टमाटर - स्लाइस में)। हम सब्जियों को एक कटोरे में डालते हैं और मसालेदार प्याज, जैतून, जैतून डालते हैं।

हमने फेटा को बड़े क्यूब्स में काटा और अपनी डिश में डाला। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हम मिलाते हैं. अपने भोजन का आनंद लें!

क्रैकर के साथ ऐपेटाइज़र सलाद

यह व्यंजन सचमुच अद्भुत है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे आपकी पसंद के अनुसार अलग-अलग किया जा सकता है। तो हमें क्या चाहिए:

• चावल - आधा गिलास;
• चावल का सिरका - एक चम्मच;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• पटाखे - 15 पीसी ।;
• हरियाली;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• नमक।

खाना बनाना

यह ध्यान देने योग्य है कि पटाखे के साथ उत्सव की मेज पर ग्रीष्मकालीन सलाद नमकीन बिस्कुट का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। इस मामले में, हमें एक चौकोर या गोल नमकीन पटाखा की आवश्यकता है।

इसलिए, चावल को नमकीन पानी में पकाएं। जब यह पक जाए तो इसमें तय मात्रा में सिरका मिलाएं ताकि डिश बनाते समय चावल फैले नहीं। तीन पनीर को कद्दूकस करके चावल के साथ मिला लें. हम छोटी गेंदों को रोल करते हैं, उन पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कते हैं। - बने हुए चावल के गोले को हल्के से दबाते हुए पटाखों पर रखें. ऊपर से पतले कटे हुए खीरे के टुकड़े डालें। यह बहुत मौलिक और सुंदर निकला। बॉन एपेतीत!

गर्मियों में कौन से सलाद झटपट तैयार किये जा सकते हैं?इस सामग्री से आप सीखेंगे कि घर पर हल्के और स्वस्थ गर्मियों के सलाद कैसे बनाएं, दृश्य चरण-दर-चरण व्यंजनों जिसके लिए आप नीचे पाएंगे।

गर्मी ताजगी और हल्केपन का समय है, जिसे हम हर चीज में हासिल करने की कोशिश करते हैं और भोजन भी इसका अपवाद नहीं है। इसलिए, मेजों पर सबसे लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन व्यंजन हल्के सब्जी या फलों के सलाद के रूप में पहचाना जाता है, जिसका उपयोग ऐपेटाइज़र, साइड डिश के रूप में किया जाता है, कभी-कभी पूर्ण नाश्ते और यहां तक ​​​​कि गर्म मौसम में दोपहर के भोजन की जगह ले लेता है। आप इसमें वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो आपका दिल चाहता है और जो कुछ भी आपके हाथ में है। टमाटर, प्याज और मूली सलाद के पत्तों में एक तीखापन जोड़ देंगे, और यदि आप इन सभी को धनिया, तुलसी, अजमोद या अजवाइन (इनमें बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं) के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट हल्के पकवान के उत्कृष्ट स्वाद और गंध की गारंटी दी जाती है।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। हम टमाटर, खीरे और जड़ी-बूटियों का हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद तैयार करते हैं:

ग्रीष्मकालीन हल्के सलाद तैयार करना काफी आसान है। आप विभिन्न सामग्रियों में से चुन सकते हैं, चिकन मांस का उपयोग अक्सर किया जाता है। ऐसे स्नैक्स उत्सव की मेज पर उपयुक्त होंगे। अनानास और चिकन की जोड़ी उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार पर हैं, लेकिन खुद को कुछ स्वादिष्ट और असामान्य बनाना चाहते हैं।

छुट्टियों की प्रत्याशा में, प्रत्येक गृहिणी, कुछ नया, मूल के साथ आश्चर्यचकित करने का सपना देखती है, नए व्यंजनों की सक्रिय खोज शुरू करती है। मैं चाहता हूं कि यह हर किसी की तरह न हो, बल्कि बेहतर, स्वादिष्ट, अधिक सुंदर हो।

लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, नया भूला हुआ पुराना है। दावतों के दौरान सब्जियाँ उचित रूप से लोकप्रिय होती हैं, क्योंकि छुट्टियों पर आमतौर पर बहुत सारे व्यंजन होते हैं, आप अपने स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए सभी व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं - हर पेट भारी मात्रा में भारी भोजन का सामना नहीं कर सकता है।

गर्मियों में हल्केपन के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं।

सलाद "ब्लैक प्रिंस"

इस सलाद में प्राच्य जड़ें हैं और राजकुमार केवल इसलिए काला नहीं है क्योंकि सलाद में बैंगन है।

• गोल बैंगन - 1 मध्यम आकार;
• मीठी मिर्च - 1 मध्यम आकार;
• टमाटर - 3 मध्यम आकार;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 मध्यम आकार;
• अजमोद;
• दिल;
• तुलसी;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका;
• सोया सॉस।

सबसे पहले, बैंगन तैयार करें: आपको एक बैंगन लेना होगा और इसे ओवन में पकाना होगा जब तक कि एक परत दिखाई न दे।

निकालें, ठंडा करें और छीलें।

गूदे को बारीक काट लीजिये.

बैंगन द्रव्यमान में बारीक कटा या कुचला हुआ लहसुन, सोया सॉस, लहसुन, वनस्पति तेल मिलाएं।

बीज निकाले बिना टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और कड़वाहट दूर करने के लिए इसमें सेब का सिरका मिलाएं। मीठी शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

डिल, अजमोद और तुलसी को बारीक काट लें।

यह मांस, पोल्ट्री, बारबेक्यू और वोदका के साथ अच्छा लगता है!

एक गहरे बर्तन में टमाटर, मिर्च और प्याज डालें, सब कुछ बैंगन ड्रेसिंग के साथ डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। आपको सलाद में नमक डालने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सोया सॉस नमकीन होता है।

सलाद को तुरंत मेज पर परोसें, नहीं तो टमाटर बहुत सारा रस छोड़ देगा और सलाद ठंडा सूप बन जाएगा, जो सिद्धांत रूप में बुरा भी नहीं है। यह ग्रीष्मकालीन सलाद हल्के, मसालेदार तुलसी के स्वाद और लहसुन की सुगंध के साथ उज्ज्वल निकलता है।

सलाद "समुद्री हवा"

अगला सलाद फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग का एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक और कम उच्च कैलोरी वाला है।

• समुद्री शैवाल - 1 पैकेज सूखा या 1 डिब्बाबंद;
• चुकंदर - 1 मध्यम आकार;
• नमकीन हेरिंग - 1 छोटी मछली;
• नीला या लाल प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच;
• धनिया;
• दिल।

चुकंदर को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएं - बिना बांधे एक बैग में रखें और आकार के आधार पर लगभग 15 मिनट तक पूरी शक्ति से पकाएं, ठंडा होने दें, छीलें और लंबी स्ट्रिप्स में एक विशेष ग्रेटर पर रगड़ें।

आलू के व्यंजन के साथ अच्छा है.

समुद्री शैवाल से सारा तरल निकाल दें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी (आप सूखे समुद्री शैवाल को उबालने के बाद उपयोग कर सकते हैं)।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। हेरिंग से त्वचा और हड्डियाँ हटा दें और जितना संभव हो सके पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, डिल और सूखा धनिया छिड़कें। मेयो जोड़ें. नमक की जरूरत नहीं है.

ये सामग्रियां मूल बनाएंगी.

सलाद "ग्रीक"

इस सलाद में पनीर और टमाटर के क्लासिक संयोजन को अदिघे पनीर द्वारा एक नया मोड़ दिया गया है, जिसमें घुमावदार बनावट और नमकीन स्वाद है।

• टमाटर - 2 मध्यम आकार;
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 1 बड़ी;
• ककड़ी - 1 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• सलाद के पत्ते - एक गुच्छा;
• अदिघे पनीर, या उसके समान - 150 ग्राम;
• जैतून (जैतून) - 10 टुकड़े;
• अजमोद, धनिया;
• जतुन तेल;
• सोया सॉस।

टमाटरों का कोर निकाल दीजिये, आपको इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी, इसका उपयोग किसी अन्य डिश के लिए सॉस तैयार करने के लिए किया जा सकता है. सब्जियों को बराबर क्यूब्स में काट लें.

सलाद "स्टोझोक"

एक मूल और बहुत आसानी से तैयार होने वाला सलाद, मेहमान इसमें लंबे समय तक आलू को नहीं पहचान सकते - स्वाद बहुत असामान्य है।

• आलू - 2 मध्यम आकार;
• सूखे लकड़ी के मशरूम - 1 ईट;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• दिल।

आलू को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कच्चा ही कद्दूकस कर लीजिए. एक सॉस पैन में पानी उबालें.

कद्दूकस किए हुए आलू को एक छोटे कोलंडर में डालें और उबलते पानी में डुबो दें। लगभग 3 मिनट तक पकाएं, निकालें और ठंडे पानी से धो लें।

मशरूम पर उबलता पानी डालें, फूलने दें और सीधा होने दें। मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सामग्री को मिलाएं, ढेर के रूप में एक प्लेट पर रखें, सोया सॉस के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और तेल डालें, शीर्ष पर डिल साग को टुकड़े टुकड़े करें। मांस सलाद अपरिहार्य हैं।

सलाद "ख्रुस्तिश्का"

लगभग हर किसी को कुरकुरी पत्तागोभी पसंद होती है, लेकिन एक पत्तागोभी उबाऊ होती है, लेकिन एक सेब और एक लाल बेरी के साथ यह सिर्फ विटामिन का भण्डार और सकारात्मक भावनाओं का समुद्र है।

• पत्ता गोभी;
• सेब;
• क्रैनबेरी या लिंगोनबेरी;
• नींबू;
• चीनी और नमक;
• वनस्पति तेल।

पत्तागोभी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें. इसमें चीनी और नमक छिड़कें और रस निकलने तक हाथों से अच्छी तरह गूंथ लें।

सलाद कुरकुरा, रसदार और सुंदर है. आलू के व्यंजन, मांस, मछली और स्प्रिट के लिए उपयुक्त।

एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस छिड़कें। हिलाकर चखें - पत्तागोभी स्वाद में थोड़ी नमकीन और मीठी-खट्टी होनी चाहिए.

सलाद के ऊपर पतला कटा हुआ हरा सेब डालें और जैतून का तेल छिड़कें। शीर्ष पर जामुनों को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

सलाद "हंसमुख चिकन"

सलाद तैयार करना आसान है, हल्का है, महिलाओं को यह वास्तव में पसंद आता है; इसमें खट्टेपन के साथ तीखा, थोड़ा तीखा, मक्खन जैसा स्वाद है।

• चिकन स्तन पट्टिका - 2 छोटे या 1 बड़ा;
• हरा या लाल सलाद - 1 गुच्छा;
• गोल मूली - 6 टुकड़े;
• पटाखे - 1 पाउच;
• लहसुन - 1 मध्यम लौंग;
• दिल;
• अजमोद;
• हरी प्याज;
• अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• मेयोनेज़;
• सोया सॉस;
• सेब का सिरका।

फ़िललेट को उबालें या माइक्रोवेव में पकाएँ: एक बैग में रखें और पूरी शक्ति से 3 से 5 मिनट तक पकाएँ। मूली को स्लाइस में काटें, फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

मूली, चिकन, लहसुन, क्राउटन और कटी हुई सब्जियाँ मिलाएँ। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से मनमाने आकार और आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।

सफ़ेद वाइन के लिए उपयुक्त, लेकिन किसी अन्य पेय के साथ परोसा जा सकता है।

मेयोनेज़, सोया सॉस और सूरजमुखी तेल को समान अनुपात में मिलाएं और थोड़ा सेब साइडर सिरका मिलाएं।

एक फ्लैट डिश पर सलाद के पत्ते डालें, उन पर बाकी सलाद डालें, ड्रेसिंग डालें, सलाद के पूरे क्षेत्र पर बूंदें भी डालें। परोसने के बाद सलाद को हिलाएँ।

सलाद "इंद्रधनुष मूड"

यह सलाद बहुत सुंदर, चमकीला बनता है, महिलाओं और बच्चों को यह पसंद आता है।

• ककड़ी - 1 मध्यम आकार;
• टमाटर - 2 बड़े;
• काली मिर्च - पीला, लाल, हरा - आधा;
• हरा सेब - आधा;
• बैंगनी गोभी - एक चौथाई कांटा, या आधा अगर छोटा हो;
• गाजर - 1 मध्यम आकार;
• दिल;
• बटुन या किसी अन्य प्याज के पंख - 1 छोटा गुच्छा;
• दिल;
• जतुन तेल।

खीरा, काली मिर्च, पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सेब और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

प्याज और डिल साग को बारीक काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.

सलाद किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।

सलाद को एक स्लाइड के साथ एक डिश पर रखें, हल्के से बारीक नमक छिड़कें। ऊपर से तेल छिड़कें।

सलाद "मसालेदार ककड़ी"

आपको इस सलाद से सावधान रहने की जरूरत है: यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो इसे मसालेदार पसंद करते हैं।

• ककड़ी - छोटे आकार के 5 टुकड़े;
• लहसुन - 1 बड़ा सिर;
• बढ़िया नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च - आधा पैक;
• सरसों के बीज;
• सूरजमुखी का तेल;
• सेब का सिरका।

खीरे को लंबाई में 4 भागों में और फिर आर-पार काटें। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

खीरे को एक गहरे कटोरे में डालें, नमक डालें, लहसुन, काली मिर्च और सरसों, सिरका और सूरजमुखी तेल डालें।

सलाद मसालेदार है लेकिन गर्म नहीं. यह नए आलू, मांस, मछली और मजबूत पेय के साथ बहुत अच्छा लगता है।

डेढ़ घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें, फिर मिलाएं और आवंटित रस के ऊपर डालकर मेज पर परोसें।

सलाद "हैप्पी चाइनीज़"

इस सलाद का तीखापन थोड़ा ध्यान देने योग्य होना चाहिए, इसलिए किसी भी स्थिति में आपको इसे मसालेदार मसाला के साथ ज़्यादा नहीं करना चाहिए: खड़े होने के बाद, सलाद भीग जाएगा और और भी अधिक मसालेदार और नमकीन हो जाएगा।

• स्टार्च नूडल्स - 0.5 पैक;
• ककड़ी - 2 मध्यम आकार;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• गाजर - 1 छोटा;
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• सोया सॉस;
• मसाला "वेइजिंग";
• मसाला "मलस्यान"।

नूडल्स को बिना खोले उबाल लें. एक कोलंडर में ठंडे पानी से धो लें, पानी को अच्छी तरह निकल जाने दें। धागे हटा दें और नूडल्स को लगभग 5-7 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें।

यह चीनी Haihe सलाद का एक रूप है। सलाद में एक उज्ज्वल, मसालेदार स्वाद है। यह तटस्थ चावल और आलू के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

खीरे और गाजर को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काटें या एक विशेष कद्दूकस पर रगड़ें।

सॉसेज को लंबे पतले नूडल्स में काटें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाला, सोया सॉस, वनस्पति तेल डालें।

सलाद को एक सपाट बड़े बर्तन पर रखें।

मसाला "वेइजिंग" - सफेद क्रिस्टल, जिसमें मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है। मसाला "मलेशियाई" - नारंगी मसालेदार मसाला। वे छोटे बैग में बेचे जाते हैं, पैकेजिंग पर एक चीनी शेफ दिखाया गया है। स्टार्च नूडल्स सफेद, पतले, लंबे स्टार्च-आधारित नूडल्स होते हैं जो बैग में बेचे जाते हैं, आमतौर पर 2 गुच्छों में, धागे से बंधे होते हैं। इसे पकाना जरूरी नहीं है - बस इसके ऊपर उबलता पानी डालें और नरम होने का इंतजार करें।

सलाद "त्सुकेशा"

कच्ची तोरी का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है, लेकिन व्यर्थ - अगर सही तरीके से पकाया जाए तो यह सब्जी विटामिन से भरपूर, पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है।

• तोरी - 1 छोटा आकार;
• प्याज - 1 सिर;
• अजमोद;
• लहसुन - 2 छोटी कलियाँ;
• दिल;
• टेबल सिरका;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक।

ताजी, छोटी युवा तोरी, बीज रहित, छिलके सहित, बहुत पतली प्लेटों में काटें, फिर 2-3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।

हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। डिल और अजमोद को बारीक काट लें। लहसुन को बारीक काट लीजिये.

सलाद बहुत हल्का है, उबले हुए नए आलू और मांस व्यंजन, अच्छी गुणवत्ता, मजबूत पेय के लिए उपयुक्त है।

सब्जियाँ, नमक मिलाएं, टेबल सिरका डालें और वनस्पति तेल छिड़कें।

सभी प्रस्तुत सलाद तैयार करने में आसान हैं, इनमें महंगी और दुर्लभ सामग्रियां शामिल नहीं हैं और इसलिए न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि सामान्य दिनों के लिए भी उपयुक्त हैं, और छुट्टियों पर वे कीमती समय और, महत्वपूर्ण रूप से, परिवार के बजट को बचाने में मदद करेंगे।

ग्रीष्मकाल ताजी और कुरकुरी सब्जियों, हरी सब्जियों और सलाद के पत्तों से बने सलाद का समय है। और जामुन के बारे में मत भूलिए, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन सलाद भी बनाते हैं। इंतज़ार करने की कोई ज़रूरत नहीं है, यह खाना पकाने का समय है! फोटो और विस्तृत विवरण के साथ 10 ग्रीष्मकालीन सलाद रेसिपी।

सेब और ककड़ी का सलाद

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद से अपने स्वाद को आनंदित करें। सलाद की 3-4 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लंबा खीरा या 3 छोटे खीरे;
• 2 सेब;
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा;
• 1 सेंट. एल नींबू का रस;
• सजावट के लिए डिल.

ईंधन भरना:

• 1 छोटा चम्मच शहद;
• 4 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही;

खाना बनाना:

1. खीरे को गोल आकार में काट लें, सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज को बारीक काट लें। सभी सामग्री को एक कटोरे में इकट्ठा कर लें.

2. ड्रेसिंग को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। इसे सलाद के ऊपर डालें, मिलाएँ, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।

अंडे और पनीर के साथ हरा सलाद

हल्का हरा सलाद, काफी आत्मनिर्भर, लेकिन किसी भी मांस या मछली का अच्छा साथी हो सकता है। ऐसा सलाद देश में या पिकनिक पर बनाया जा सकता है, बस अंडे पहले से उबाल लें।

1 सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 50 जीआर. सलाद के पत्ते (कोई भी जो आपको पसंद हो या मिल सके);
• 1 अंडा या 3-4 बटेर;
• 30 जीआर. सख्त पनीर;
• लहसुन की 1 छोटी कली;
• 1 छोटा चम्मच जतुन तेल;
• 1 छोटा चम्मच संतरे का रस;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। चार भागों में काटें.

2. ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को बारीक काट लें, संतरे का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को व्हिस्क या कांटे से फेंटें, इमल्सीफाई करने के लिए इसमें जैतून का तेल डालें।

3. हम सलाद के पत्ते लेते हैं, अगर पत्ते बड़े हैं, तो आप उन्हें अपने हाथों से तोड़ सकते हैं, छोटे पत्तों को वैसे ही छोड़ दें। इन्हें ड्रेसिंग के साथ मिला लें और एक प्लेट में रख लें. ऊपर अंडे के टुकड़े रखें.

4. सलाद पर पनीर के टुकड़े करने के लिए चाकू का उपयोग करें। और आप तुरंत सेवा कर सकते हैं!

शॉपस्का सलाद बल्गेरियाई व्यंजनों के व्यंजनों में से एक है, जिसने हमारे साथ अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। कुरकुरी सब्जियों की ताजगी और फ़ेटा चीज़ का नमकीन स्वाद एकदम सही संयोजन है। सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 1-2 खीरे;
• 2 मध्यम आकार के टमाटर;
• 1 मध्यम लाल प्याज;
• 2 शिमला मिर्च;
• 100 जीआर. पनीर;
• 10 बीज रहित जैतून;
• ड्रेसिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और 2-3 बड़े चम्मच। जतुन तेल।
• अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मिर्च को कागज़ के तौलिये से धोकर सुखा लें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट पर रखें, 10-15 मिनट तक बेक करें। फिर मिर्च को ओवन से निकालें, एक बैग या प्लास्टिक रैप से ढकें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

2. जब मिर्च ठंडी हो जाए तो उसका कोर हटा दें, छिलका हटा दें और मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

टिप्पणी!आप मिर्च के साथ चरण को छोड़ सकते हैं और ताजी मिर्च के साथ सलाद बना सकते हैं।

3. बची हुई सब्जियों को धोएं और काटें: टमाटर - स्लाइस में, खीरे - 2 सेमी मोटी स्ट्रिप्स या क्वार्टर में, प्याज - आधे छल्ले में, जैतून को आधा काटें या पूरा भी छोड़ सकते हैं। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें। मिर्च और पनीर डालें, क्यूब्स में काट लें।

4. सलाद ड्रेसिंग पर जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें। शॉपस्की सलाद तैयार है!

ग्रीष्मकालीन भारतीय सलाद

यह सलाद एंटीऑक्सीडेंट का भंडार है, अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक और चमकदार। सलाद की 4-5 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 छोटी गाजर;
• मूली का 1 गुच्छा;
• 1 छोटी तोरी;
• 1/2 छोटा लाल प्याज (प्याज के साथ इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा आप सलाद को खराब कर सकते हैं);
• मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियाँ;

सलाद ड्रेसिंग के लिए:

• 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
• 2 चम्मच डी जाँ सरसों;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, आइए सब्जियों से निपटें: गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छोटी स्ट्रिप्स में काट लें; प्याज को बारीक काट लें; तोरी को स्ट्रिप्स में और मूली को पतले हलकों में काटें, पुदीने की पत्तियों को अपने हाथों से तोड़ लें। सभी चीजों को एक बड़े कटोरे में इकट्ठा करें।

2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सिरका और सरसों को मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए तेल डालें. अब आप इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

ग्रीष्मकालीन भारतीय सलाद तैयार है!

जानकर अच्छा लगा!लेट्यूस को रेफ्रिजरेटर में एक ढके हुए कंटेनर में एक दिन तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप पास्ता सर्पिल या पंख;
• 1 गाजर;
• 1 ककड़ी;
• 1 लाल मिर्च;
• 1 हरी मिर्च;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च;

खाना बनाना:

1. पास्ता को नरम होने तक उबालें, लेकिन! पचता नहीं. इन्हें ठंडा होने दीजिए.

2. सब्जियों को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। सब्जियों और पास्ता को सलाद के कटोरे में डालें।

3. इटैलियन ड्रेसिंग तैयार करें और इसे सलाद के ऊपर डालें, अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें। हिलाओ और परोसो!

जानकर अच्छा लगा!सलाद को पास्ता के मसाले के साथ सीज़न करना बहुत स्वादिष्ट होता है, वे दुकानों में बेचे जाते हैं।

अरुगुला और रिकोटा चीज़ के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

गर्मियों के संकेत के साथ एक ताज़ा और बेहद हल्का ग्रीष्मकालीन सलाद। इस रेसिपी की दो सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 जीआर. ताजी जड़ी-बूटियाँ (यह कोई भी सलाद मिश्रण हो सकता है);
• 100 जीआर. रिकोटा चीज़;
• मुट्ठी भर पेकान या अखरोट;
• 1/2 कप ब्लूबेरी;
• पुदीने की पत्तियाँ (आपके स्वाद के अनुसार);
• 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. यह सलाद भागों में तैयार किया जाता है. प्रत्येक प्लेट पर सलाद के पत्ते व्यवस्थित करें। ऊपर से रिकोटा चीज़ के टुकड़े, धुले हुए ब्लूबेरी और मेवे डालें।

2. सलाद के ऊपर बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल ड्रेसिंग डालें। इस सलाद को परोसें और तुरंत खाएं!

हरी बीन्स और मूली के साथ सलाद - ग्रीष्मकालीन नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम हरी फलियाँ (जमी हुई फलियाँ काफी उपयुक्त हैं);
• 10 टुकड़े। चैरी टमाटर;
• 6 पीसी. मूली;
• 100 जीआर. फेटा पनीर।

ड्रेसिंग के लिए आपको चाहिए (एक साधारण ड्रेसिंग विकल्प के लिए, पहली दो सामग्रियां पर्याप्त होंगी):

• 3-4 बड़े चम्मच जतुन तेल;
• 1 चम्मच शहद;
• 1 चम्मच सरसों;
• 2 टीबीएसपी नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच सफेद वाइन का सिरका;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

1. सबसे पहले, तेल को छोड़कर सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाकर शहद-सरसों की ड्रेसिंग तैयार करें। व्हिस्क या कांटे से हिलाते हुए, ध्यान से तेल डालें।

2. हरी फलियों को उबले हुए पानी में 2-3 मिनिट तक उबालना चाहिए. पानी निथार लें और फलियाँ हटा दें।

3. एक बड़े कटोरे में बीन्स, चेरी टमाटर के आधे हिस्से, कटी हुई मूली और फ़ेटा चीज़ के टुकड़े मिलाएं। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।

सलाद, सेब और खीरे के साथ ग्रीष्मकालीन नुस्खा

ताज़ा और कुरकुरा, यह सलाद हल्के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, और चिकन व्यंजनों के साथ एक अच्छी संगत है।

2 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर. सलाद के पत्ते (कोई भी जिसे आप खरीद सकते हैं या घर पर पा सकते हैं, उपयुक्त होगा);
• 1 मध्यम ककड़ी;
• 1 सेब;
• 2 चम्मच छिलके वाले सूरजमुखी के बीज।

खाना बनाना:

1. सलाद के पत्तों को धोकर अपने हाथों से 5 सेमी के टुकड़ों में तोड़ लें। खीरे को गोल आकार में और सेब को पतले स्लाइस में काट लें। सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें और मिलाएँ।

2. ड्रेसिंग के तौर पर आप नियमित जैतून का तेल या 1 चम्मच का मिश्रण ले सकते हैं. सरसों, 1 चम्मच शहद और 2 चम्मच. जतुन तेल।

3. सलाद के ऊपर बीज छिड़कें.

नींबू के साथ गाजर का सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

संपूर्ण चयन का सबसे सुहाना और सबसे ग्रीष्मकालीन सलाद। यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसका स्वाद सभी को आश्चर्यचकित कर देगा। सलाद की 4 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 4 मध्यम गाजर;
• 1 नींबू का रस और छिलका;
• अजमोद का 1 गुच्छा;
• जतुन तेल;
• 1-2 चम्मच तरल शहद;
• नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

खाना बनाना:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके स्ट्रिप्स में काट लें।

2. अजमोद के डंठल काट दीजिए और पत्तियों को बारीक काट लीजिए.

3. गाजर को नींबू के रस और छिलके, शहद और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं, तेल डालें और मिलाएँ। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें। परोसने से पहले सलाद को थोड़ा आराम करने दें!

पालक और स्ट्रॉबेरी सलाद - ग्रीष्मकालीन रेसिपी

गर्मियों में स्ट्रॉबेरी एक किफायती उत्पाद है। क्या आप जानते हैं कि इससे अद्भुत हल्का सलाद बनता है? नहीं! फिर कोशिश करें और पकाएं. सलाद की 2 सर्विंग के लिए आपको चाहिए:

• 100 जीआर. पालक का पत्ता;
• 2 कप स्ट्रॉबेरी;
• अतिथि बादाम के टुकड़े/पेकान या अखरोट

ईंधन भरना:

• 1 चम्मच नींबू का रस या सफेद वाइन सिरका;
• 2 टीबीएसपी जतुन तेल

खाना बनाना:

1. पालक को धोकर पत्तों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को धोइये, पूँछ अलग कर लीजिये और काट लीजिये. सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें।

2. मेवे डालें.

3. ड्रेसिंग तैयार करें, उसके ऊपर सलाद डालें। सलाद तुरंत परोसा जाना चाहिए।

जानना दिलचस्प है! इस सलाद में विविधताएं हैं, आप अतिरिक्त रूप से बकरी पनीर के टुकड़े जोड़ सकते हैं, और ड्रेसिंग के रूप में बाल्समिक सिरका या सरसों सलाद ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं।