बीजिंग गोभी और कोरियाई गाजर के साथ सलाद। कोरियाई गाजर के साथ सलाद "अनास्तासिया"। चीनी गोभी और गाजर के साथ सलाद
सलाद "अनास्तासिया" ने मेरे परिवार में बहुत लंबे समय तक जड़ें जमा ली हैं। एक बार मैंने इसे परीक्षण के लिए पकाया, लेकिन सभी ने सलाद के स्वाद की सराहना की और अधिक पकाने के लिए कहा। अनास्तासिया सलाद चिकन मांस को हैम, चीनी गोभी, तले हुए पेनकेक्स और कोरियाई गाजर के साथ पूरी तरह से जोड़ता है। पकवान का एक बहुत ही रोचक स्वाद है। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो इस सलाद को परोसने से पहले अखरोट के साथ छिड़का जाता है, लेकिन इस बार इसे मेहमानों के लिए पकाया गया था और, जैसा कि यह निकला, नट्स को नापसंद किया गया था, इसलिए मैंने नट्स नहीं जोड़ने का फैसला किया और ऊपर से हरा प्याज छिड़का।
सामग्री
बीजिंग गोभी के साथ सलाद "अनास्तासिया" तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
हैम - 150 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी गोभी - 250 ग्राम;
कोरियाई में गाजर - 150 ग्राम;
तलने के लिए सूरजमुखी तेल;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
काली मिर्च - स्वाद के लिए;
परोसने के लिए अखरोट या हरा प्याज
खाना पकाने के चरण
अंडे को अच्छे से तोड़ लें। एक कड़ाही में तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें और अंडे डालें, तले हुए पैनकेक को पकाएँ।
जब आमलेट ठंडा हो जाए, तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें और मांस में जोड़ें।
चाइनीज पत्ता गोभी को काटकर बाउल में डालें। वहां कोरियाई गाजर डालें।
सभी सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च डालें।
एक बार फिर सलाद को अच्छी तरह मिला लें। एक प्लेट पर रखें और कटे हुए अखरोट के साथ छिड़के। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा भूनना बेहतर होता है। बीजिंग गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद "अनास्तासिया" तुरंत परोसा जाता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
बीजिंग गोभी से खाना बनाना आसान है। बहुत आसान। यह लगभग हर जगह बेचा जाता है, यह सस्ता है, शरद ऋतु, सर्दियों और कभी-कभी शुरुआती वसंत में उपलब्ध है। आज आप सीखेंगे 4 असली चीनी गोभी और गाजर के सलाद!
गाजर के साथ यह और भी आसान है। वह हमेशा वहां रहती है।
आज मैं आपको दिखाऊंगा कि चीनी गोभी और कसा हुआ गाजर के आधार पर 4 पूरी तरह से अलग, बहुत स्वादिष्ट, सरल और यहां तक कि दुबला सलाद कैसे पकाना है। और मेरी चाल यह है कि आप उनमें से प्रत्येक को 5 मिनट में पका सकते हैं!
प्रत्येक सलाद के लिए हमें चाहिए
500 ग्राम चीनी गोभी
1 बड़ा गाजर
नमक की एक चुटकी
कद्दूकस की हुई गाजर, गोभी को काट लें (बिना कट्टरता के)। एक चुटकी नमक डालें, सब्जियों को अपने हाथों से मसल लें - ताकि गोभी नरम हो जाए। तो यह आधार है। फिर कोई भी विकल्प चुनें (या एक साथ कई) और आवश्यक सामग्री जोड़ें।
काले तिल के साथ सलाद
2 बड़े चम्मच काले तिल
1/2 छोटा चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग टीएम "ताजा ड्रेसिंग" "काले तिल"
या (एक ब्लेंडर में सब कुछ हरा दें)
1 बड़ा चम्मच काले तिल
2 बड़े चम्मच तिल का तेल
1 चम्मच नींबू का रस
बेस में चीनी और सॉस डालें, मिलाएँ, भागों में फैलाएँ और काले तिल छिड़कें।
टोफू और जैतून के साथ सलाद
प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ 200 ग्राम टोफू
10 छिले हुए जैतून
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग टीएम "ताजा ड्रेसिंग" "रास्पबेरी + तुलसी"
या सॉस नुस्खा:
100 ग्राम रास्पबेरी (जमे हुए जा सकते हैं)
1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक सेब साइडर सिरका
1 छोटा चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल
1/2 छोटा चम्मच चीनी
तुलसी की 2 टहनी
नमक की एक चुटकी
अगर आप खुद सॉस बना रहे हैं, तो हम इसे बनाना शुरू करते हैं। एक सॉस पैन में रसभरी, चीनी और नमक डालें। एक फोड़ा करने के लिए गरम करें, सिरका डालें, कम गर्मी पर एक और 30 सेकंड के लिए गरम करें। सॉस को ब्लेंडर में डालें, तेल और तुलसी के पत्ते डालें। चिकना होने तक पीसें, छलनी से पीसें और ठंडा करें।
टोफू को स्लाइस में काट लें और दोनों तरफ तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। सलाद के बेस में 1 बड़ा चम्मच सॉस और जैतून डालें, मिलाएँ, एक डिश पर रखें। टोफू के स्लाइस को ऊपर रखें और सॉस के दूसरे बड़े चम्मच के साथ बूंदा बांदी करें।
चिप्स के साथ सलाद
1 पतला लवाश
1 छोटा चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल
2 बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग टीएम "ताजा ड्रेसिंग" "तिल + अदरक"
या
1 बड़ा चम्मच ताहिनी
2 बड़े चम्मच तिल का तेल
1 चम्मच नींबू का रस
1/3 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
लवाश को लगभग 4-5 सेमी के त्रिकोण में काट लें। हल्दी और तेल डालें, मिलाएँ। एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए बेक करें। आपको क्रिस्पी चिप्स मिलने चाहिए।
सलाद के बेस को सॉस के साथ सीज करें, ऊपर से चिप्स से सलाद को सजाएं।
प्याज और सेब के साथ सलाद
100 जीआर / 1 छोटा बैंगनी प्याज
100 जीआर / 1 मध्यम मीठा और खट्टा सेब
2 बड़े चम्मच सलाद ड्रेसिंग टीएम "ताजा ड्रेसिंग" "नींबू + सरसों"
या
1 बड़ा चम्मच ताहिनी
2 बड़े चम्मच तिल का तेल
1 चम्मच नींबू का रस
1/3 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, सेब को स्ट्रिप्स में। सलाद बेस में प्याज और सेब डालें, सॉस के साथ सीज़न करें। तत्काल सेवा।
बोन एपीटिट और मजे से पकाएं!
मुझे कोरियाई गाजर पर आधारित सभी प्रकार के सलाद और स्नैक्स पसंद हैं। इसके अलावा, तैयार कोरियाई गाजर का उपयोग करना आवश्यक नहीं है - इसे इस प्रक्रिया में ही पकाया जा सकता है। चीनी गोभी के अतिरिक्त सलाद के मामले में यहां बताया गया है। मसाले और मसालों के साथ गाजर के पतले टुकड़े पकने के आधे घंटे में तैयार हो जाते हैं। खैर, बीजिंग गोभी के कोमल पत्ते और भी तेजी से अचार में भिगो देंगे।
चीनी गोभी और कोरियाई गाजर के साथ एक स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें।
बीजिंग गोभी के पत्तों का रंग चमकीले हरे से लेकर हल्के पीले रंग तक हो सकता है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि फसल कितने समय पहले काटी गई थी।
पेकिंग के पत्तों को धोकर तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। पत्ती के केवल नरम पीले (या हरे) भाग का ही प्रयोग करें। केंद्रीय सफेद भाग अक्सर बहुत कठोर होता है, इसलिए इसका उपयोग न करना ही सबसे अच्छा है। कोमल पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें।
गाजर को धोकर साफ कर लें। कोरियाई में सब्जियां पकाने के लिए इसे एक विशेष grater के साथ पीसना बेहतर है, या आप एक नियमित grater ले सकते हैं। गाजर के स्ट्रिप्स को सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें, जहां कटा हुआ गोभी पहले से ही है। गाजर को धीरे से मैश करने की सलाह दी जाती है, आप एक अलग कटोरे में कर सकते हैं।
बाउल में नमक और चीनी डालें। अगर गाजर बहुत मीठी हैं, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें या विशेष प्रेस से काट लें। सलाद के कटोरे में लहसुन भेजें, पिसे मसाले - धनिया और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप मेथी, लाल शिमला मिर्च, उचो-सनेली भी डाल सकते हैं।
एक कटोरी में एक तटस्थ स्वाद, गंधहीन वनस्पति तेल डालें, और प्राकृतिक सेब साइडर सिरका जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। कटोरे को ढक्कन से ढक दें, ठंडे स्थान पर आधे घंटे या एक घंटे के लिए भेजें।
सेवा करने से पहले, चीनी गोभी और कोरियाई गाजर के साथ सलाद को फिर से मिलाया जाना चाहिए। मांस, मछली या साइड डिश के रूप में आदर्श।
या आप रोटी या पटाखे के टुकड़े के साथ, स्वस्थ सलाद के साथ बस "क्रंच" कर सकते हैं।
दूसरे दिन सलाद और भी स्वादिष्ट होगा, जब वनस्पति तेल की मदद से मसालों का स्वाद ज्यादा से ज्यादा पता चलेगा। अपने भोजन का आनंद लें!
मसालेदार और ताजा, स्वादिष्ट और मूल, 10 मिनट में तैयार - बीजिंग गोभी, कोरियाई गाजर और पनीर का सलाद। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
चीनी गोभी का सलाद, कोरियाई गाजर और पनीर एक बजट है, फिर भी लोकप्रिय व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। इसे उत्सव की मेज और परिवार के दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। कोरियाई शैली की गाजर पकवान में मसालेदार तीखापन डालती है, गोभी - रस, और पनीर स्वाद को नरम करता है। सभी घटक एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। सलाद का उद्देश्य नाश्ते और संतृप्ति दोनों के लिए है।
सलाद का लाभ यह है कि एक भी घटक गर्मी उपचार के अधीन नहीं होता है, इसलिए खाना पकाने में कम से कम समय लगता है। इसलिए, अगर मेहमान दरवाजे पर हैं, तो इसे बनाना मुश्किल नहीं होगा। ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है, यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं तो इसे सब्जी या मेयोनेज़ से बदला जा सकता है। इन फायदों के अलावा, पकवान को अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है, जिससे सलाद अतिरिक्त तृप्ति प्राप्त करेगा और स्वादिष्ट बन जाएगा। उदाहरण के लिए, हैम, अंडे, खीरा, विभिन्न मीट, नट्स आदि।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 18 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 10 मिनट
सामग्री:
- बीजिंग गोभी - 4 पत्ते
- कोरियाई गाजर - 50 ग्राम
- अदिघे या प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम
- जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए
चीनी गोभी का सलाद, कोरियाई गाजर और पनीर की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. पत्तागोभी के सिर से पत्ते निकाल कर धो लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। इन्हें चाकू से काटकर एक बाउल में रखें।
2. गोभी से नमी निचोड़ने के बाद उसमें कोरियाई गाजर डालें।
3. पनीर को क्यूब्स में काटें और सभी उत्पादों को भेजें। अगर प्रोसेस्ड चीज अच्छी तरह से नहीं कटी है तो इसे फ्रीजर में 15 मिनट के लिए भिगो दें।
4. चीनी गोभी, कोरियाई गाजर और पनीर के सलाद को जैतून के तेल से सजाएं, मिलाएं और परोसें। आपको सलाद को नमक करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि। कोरियाई गाजर एक मसालेदार स्वाद और सुगंध के साथ पकवान को समृद्ध करते हैं। सलाद तैयार करने के तुरंत बाद परोसें।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है
इस सलाद में, विभिन्न सामग्रियों को बहुत अच्छी तरह से चुना जाता है, जो एक दूसरे के साथ मिलकर स्वाद का एक जादुई अतिरिक्त बनाते हैं। सभी उत्पाद सस्ते और सरल हैं, लेकिन उन्हें मिलाकर, आपको एक हार्दिक और मुंह में पानी लाने वाली ठंडी डिश मिलती है। इसकी ख़ासियत उत्पादों की कटाई भी है - वे सभी स्ट्रिप्स में कटी हुई हैं और यह चीनी गोभी और कोरियाई गाजर के साथ अनास्तासिया सलाद को आकर्षक बनाती है। हल्की गोभी और मसालेदार कोरियाई गाजर के साथ मांस का संयोजन सभी को पसंद है। लेकिन इन घटकों के साथ अंडे का आमलेट एक खास तरीके से खुलेगा। आप तैयार पकवान को अखरोट से सजा सकते हैं, जो स्वादिष्ट अनास्तासिया सलाद में एक सुखद क्रंच भी जोड़ देगा। मैं यह भी सुझाव देता हूं कि आप देखें कि कैसे खाना बनाना है।
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 1 पीसी।,
- हैम - 150 जीआर।,
- बीजिंग गोभी - 200 जीआर।,
- चिकन अंडा - 2 पीसी।,
- कोरियाई गाजर - 150 जीआर।,
- हरा प्याज - पंख की एक जोड़ी,
- अखरोट - सजावट के लिए,
- वनस्पति तेल - तलने के लिए,
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए,
- पीसी हूँई काली मिर्च।
फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:
हम एक उपयुक्त चिकन पट्टिका चुनते हैं, यह जांघ का हिस्सा भी हो सकता है। हम तैयार उबले हुए पट्टिका और हैम को पतले भूसे के रूप में काटते हैं। हम कटे हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में भेजते हैं। 
अंडे को अच्छी तरह से हिलाएं। आप थोड़ा नमक कर सकते हैं। 
एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल गरम करें। हम अंडे चलाते हैं और आमलेट को पूरी तरह से पकने तक भूनते हैं।
ठंडे आमलेट पैनकेक को स्ट्रॉ के रूप में पीस लें। हम इसे पिछली सामग्री के साथ एक कंटेनर में भी भेजते हैं। 
चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें। 
प्याज के साग को भी बारीक काट लें। 
कोरियाई गाजर डालें। 
हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। 
कटोरे की सामग्री मिलाएं। 
पके हुए को एक सर्विंग प्लेट पर ढेर में डाल दें। अखरोट को आप चाहें तो पीस लें, आप इन्हें कड़ाही में हल्का सा फ्राई कर सकते हैं. तो वे और भी कुरकुरे और सुगंधित हो जाएंगे। अनास्तासिया सलाद को नट्स के साथ छिड़कें, जिसे पहले से ही मेहमानों के लिए ले जाया जा सकता है। नट्स के बजाय, आप तैयार पकवान को कटी हुई मूंगफली से सजा सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें।
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