जल्दी में झटपट सलाद. सॉसेज के साथ त्वरित सलाद. चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

असली औरत
कुछ भी नहीं से बना सकते हैं
तीन चीज़ें: एक टोपी, सलाद पत्ता और स्कैंडल।

फ़्रेंच कहावत

वह स्थिति जब आपको जल्दी से कुछ पकाने की ज़रूरत होती है, काफी गुदगुदी भरी होती है। अचानक आए प्रिय मेहमानों या टहलने के बाद भूख से मर रहे घर के सदस्यों को त्वरित उपचार की आवश्यकता होती है, और इस मामले में, सलाद जल्दबाजी में बचाव के लिए आता है। एक वास्तविक महिला वास्तव में कुछ भी नहीं से कुछ भी बना सकती है, लेकिन हम टोपी और घोटालों को छोड़ देंगे और सलाद पर उतरेंगे।

सलाद सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मांस या मछली का मिश्रण है, कभी-कभी फल, खट्टा क्रीम ड्रेसिंग के साथ, वनस्पति तेल, नींबू का रस या सिरका, साथ ही मेयोनेज़ या विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग। मेयोनेज़ के प्रेमियों के लिए, सबसे आसान तरीका 2-4 प्रकार के उत्पादों को मिलाना है जो आपके स्वाद के अनुरूप हों, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और आपका काम हो गया। यदि मेयोनेज़ आपकी पसंदीदा ड्रेसिंग नहीं है, तो वनस्पति तेल और सिरका या नींबू के रस के साथ सलाद ड्रेसिंग बनाएं, या खट्टा क्रीम या दही के साथ ड्रेसिंग बनाएं। यहां कुछ ड्रेसिंग हैं जो यदि मेयोनेज़ की जगह नहीं ले सकती हैं, तो सामान्य सलाद में तुरंत एक असामान्य स्पर्श जोड़ सकती हैं।

पेट्रोल पंप


अवयव:
150 मिली प्राकृतिक दही,
1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
1 लहसुन की कली
1 चम्मच तरल शहद,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें।

अवयव:
2 टीबीएसपी सोया सॉस,
2 टीबीएसपी बालसैमिक सिरका,
3 बड़े चम्मच जतुन तेल।

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और सलाद को सजा दें। यह ड्रेसिंग ताजी सब्जी सलाद के लिए सर्वोत्तम है।

अवयव:
1 चम्मच मीठी सरसों,
1 लहसुन की कली
1 चम्मच बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच तरल शहद,
1 चम्मच सूखी तुलसी,
नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
लहसुन को नमक के साथ रगड़ें या प्रेस से गुजारें। सारी सामग्री को फेंट लें और सलाद तैयार कर लें।

सिद्धांत रूप में, जल्दी में सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है। फर कोट के नीचे इस "सीज़र" या हेरिंग के लिए विशेष ध्यान, धैर्य और उत्पादों की काफी लंबी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। एक त्वरित सलाद या ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, डिब्बाबंद भोजन के कुछ जार और थोड़ी सी कल्पना पर्याप्त है।

अवयव:
1 मध्यम हिमशैल सलाद
डिब्बाबंद टूना का 1 कैन
1 मीठी लाल मिर्च
1 ताजा खीरा
1 मध्यम बैंगनी प्याज
100 ग्राम पनीर,
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.

खाना बनाना:
धुले हुए सलाद को अपने हाथों से तोड़ लें, ट्यूना को कांटे से मैश कर लें। काली मिर्च और खीरे को बड़े स्लाइस में काटें, पनीर को क्यूब्स में, प्याज को आधा छल्ले में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और जैतून का तेल छिड़कें।

अवयव:
डिब्बाबंद मैकेरल का 1 कैन
2 उबले अंडे
डिब्बाबंद हरी मटर का 1 डिब्बा
1-2 खट्टे सेब
साग - स्वाद के लिए,
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:
अंडे और सेब को छोटे क्यूब्स में काटें, मछली को कांटे से मैश करें, साग काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मटर डालें और मेयोनेज़ डालें।

अवयव:
2 स्मोक्ड चिकन पैर,
डेज़र्ट कॉर्न का 1 कैन
3 ताजा खीरे
3 टमाटर
2 टीबीएसपी जतुन तेल,
डिल और अजवाइन के साग, पिसा हुआ ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए,
सोया सॉस।

खाना बनाना:
चिकन जांघों से त्वचा हटा दें और मांस को क्यूब्स में काट लें। खीरे और टमाटर को भी क्यूब्स में काटें, कटे हुए पैरों और मकई के साथ मिलाएं, कटी हुई सब्जियाँ डालें और सोया सॉस और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ सीज़न करें। पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और परोसें।

अवयव:

केकड़े के मांस का 1 पैकेट (नकली),
250 ग्राम वियोला प्रकार का प्रसंस्कृत पनीर,
2-3 बड़े चम्मच मलाई।

खाना बनाना:
मशरूम और केकड़े के मांस को स्ट्रिप्स में काटें और मिलाएँ। एक छोटे सॉस पैन में पनीर पिघलाएँ, क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद सजाएँ और तुरंत परोसें। सलाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है.

मसालेदार खीरा और केकड़े के मांस का सलाद

अवयव:
1 कैन (800 मिली) मसालेदार खीरा,
केकड़े के मांस के 2 पैक (नकली),
करी, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
खीरा और केकड़े के मांस को स्ट्रिप्स में काटें, मिलाएँ, करी मसाला (काफी सारा!) डालें और मेयोनेज़ डालें।

अवयव:
अपने रस में लाल फलियों का 1 कैन,
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार,
2 बल्ब
1 बड़ी गाजर
1 लहसुन की कली
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे एक प्लेट पर रखें और अतिरिक्त तेल निकालने का प्रयास करें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और वनस्पति तेल में भी भून लें। तली हुई गाजरों को प्लेट में निकाल लीजिए और अतिरिक्त तेल निकाल दीजिए. बीन्स और मशरूम के जार से तरल निकाल दें, बीन्स को धोया जा सकता है। सभी सामग्रियों को मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और मेयोनेज़ डालें।

अवयव:
1 डिब्बा डिब्बाबंद सफेद फलियाँ
डिब्बाबंद शैंपेन का 1 जार,
1 ताजा गाजर
1-2 लहसुन की कलियाँ,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, बीन्स और मशरूम के साथ मिलाएं, लहसुन डालें, प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ डालें।

अवयव:
1 कैन मीठा डिब्बाबंद मक्का
100 ग्राम छिले हुए पाइन नट्स,
2-3 बड़े चम्मच जतुन तेल।

खाना बनाना:
मक्के से पानी निकाल कर सलाद के कटोरे में डालें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें पाइन नट्स को हल्का भूरा होने तक भूनें। तुरंत पैन की सामग्री को मकई के साथ सलाद कटोरे में डालें और टॉस करें।

चावल के साथ सलाद

अवयव:
⅔ ढेर। लंबे अनाज चावल,


3-4 अंडे
मेयोनेज़।

अवयव:
चावल को नमकीन पानी में उबालें, धोकर छलनी पर रखें। उबले अंडे और अनानास को क्यूब्स में काटें, मकई डालें, पानी निकालें, ठंडा चावल, मिश्रण करें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अवयव:
डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
1-2 लहसुन की कलियाँ,
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:
अनानास को क्यूब्स में काटें, लहसुन को प्रेस से गुजारें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

यदि आप डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों के विरोधी हैं, तो ताजी सब्जियों से बने जल्दबाजी वाले सलाद पर ध्यान दें। आप उन्हें मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, लहसुन, सिरका (नियमित टेबल, सेब या बाल्समिक), नींबू का रस, सरसों या शहद के साथ प्राकृतिक दही या वनस्पति तेल से बने ड्रेसिंग से भर सकते हैं - यहां आपकी कल्पना उड़ान भर सकती है!

अवयव:
2 मध्यम गाजर
1 खट्टा-मीठा सेब
50 ग्राम अखरोट,
एक चुटकी दालचीनी,
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम.

खाना बनाना:
गाजर और एक सेब को कद्दूकस करें, कटे हुए अखरोट और दालचीनी डालें, मिलाएँ और मोटी खट्टी क्रीम डालें।

अवयव:
2 गाजर
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
2-3 लहसुन की कलियाँ,
लाल पिसी हुई काली मिर्च,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
पनीर और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, प्रेस से निकला हुआ लहसुन, स्वादानुसार काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

अवयव:
500 ग्राम चीनी गोभी,
400-500 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट या चिकन,
200 ग्राम हार्ड पनीर,
सफेद ब्रेड क्रैकर्स के 3-4 बैग,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्मोक्ड मांस और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें। पनीर, मांस और पत्तागोभी मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, क्राउटन को सलाद में डालें (ताकि वे गीले न हों और उनका कुरकुरापन बरकरार रहे)।

अवयव:
3 खीरे
150 ग्राम हार्ड पनीर
5-6 उबले अंडे
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
खीरे और उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

अवयव:
1-2 उबले हुए चुकंदर,
2-3 लहसुन की कलियाँ,
½ ढेर अखरोट,
100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा,
पिसी हुई काली मिर्च, नमक। मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना बनाना:
उबले हुए चुकंदर को मोटे कद्दूकस या कोरियाई सलाद ग्रेटर पर पीस लें। अखरोट को काट लें, आलूबुखारा धो लें, सुखा लें और काट लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। चुकंदर के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और पिसी काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और नींबू के रस के मिश्रण के साथ मिलाएं। इस क्षुधावर्धक को वनस्पति तेल, नींबू का रस या बाल्समिक सिरका और एक चुटकी लाल गर्म मिर्च के मिश्रण के साथ पकाया जा सकता है।

अवयव:
1 कच्चा चुकंदर
1-2 कच्ची गाजर
1 लहसुन की कली
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कोरियाई सलाद के लिए सब्जियों को मोटे कद्दूकस या बारीक कद्दूकस पर पीस लें, कुचले हुए लहसुन, नमक के साथ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ की जगह आप खट्टा क्रीम में नींबू का रस मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं, यह स्वास्थ्यवर्धक होगा।

अवयव:
600-700 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 पैकेज जमी हुई हरी फलियाँ (400 ग्राम),
2-3 ताजा खीरे
नमक, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। हरी फलियों को नमकीन उबलते पानी में उबालें और छलनी पर रखें। खीरे को क्यूब्स में काटें, चिकन और बीन्स के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अवयव:
2 गाजर
1 मध्यम हरी मूली
एक चुटकी चीनी
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम.

खाना बनाना:
मूली और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, थोड़ी सी चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें।

अवयव:
त्वचा रहित 1 चिकन पट्टिका (उबला हुआ),
अजवाइन के 3-4 डंठल
1 छोटा चम्मच दानेदार सरसों,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को दाने के पार छोटे क्यूब्स में काटें। अजवाइन को पतले टुकड़ों में काट लें. चिकन मांस और अजवाइन मिलाएं, सरसों डालें और मेयोनेज़ डालें। यदि आवश्यकता हो तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिला लें।

अवयव:
2 टमाटर
1 मीठी लाल या पीली मिर्च
1 ताजा खीरा
1-2 लहसुन की कलियाँ,
100-150 ग्राम पनीर,
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम.

खाना बनाना:
टमाटर को पतले स्लाइस में, खीरे को क्यूब्स में, मीठी मिर्च को हलकों में काटें। लहसुन को चाकू से काट लें, साग को बारीक काट लें। ब्रिंडज़ा को क्यूब्स में काटें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिलाएं, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च डालें और खट्टा क्रीम डालें।

कोरियाई गाजर और वील ऐपेटाइज़र सलाद

अवयव:
300 ग्राम उबला हुआ वील,
300 ग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
उबले हुए वील को पतली स्ट्रिप्स में काटें और कोरियाई गाजर सलाद के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इस सलाद में वील को उबले हुए चिकन ब्रेस्ट से बदला जा सकता है।

अवयव:
2 विद्रूप शव,
3-4 अंडे
½ कप चावल
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्क्विड को उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, छीलें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को क्यूब्स में काट लें. मिलाएं, ठंडे उबले चावल डालें और मेयोनेज़ डालें।

अंगूर के साथ चिकन ब्रेस्ट सलाद

अवयव:
त्वचा के बिना 1 उबला हुआ चिकन स्तन,
200 ग्राम बीज रहित सफेद अंगूर
अजवाइन के 3-4 डंठल
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, अंगूर धोएं और आधे में काटें, अजवाइन को पतले स्लाइस में काटें। हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अवयव:
3 ताजा खीरे
300-400 ग्राम सफेद पत्ता गोभी,
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
ड्रेसिंग के लिए जैतून या सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना:
खीरे को क्यूब्स में काट लें, पत्तागोभी को पतला काट लें और सभी चीजों को मकई के साथ मिला लें। वनस्पति तेल भरें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

कई गृहिणियाँ स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए पटाखे और चिप्स जैसी सामग्री का उपयोग करती हैं। लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि ये उत्पाद हमेशा हाथ में नहीं होते हैं और इसलिए जो कुछ है उससे अक्सर सलाद तैयार किया जाता है। अगर आप स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं और ज्यादा पैसे भी खर्च नहीं करना चाहते हैं तो आप इसे पत्तागोभी, गाजर और सेब से बना सकते हैं.

ये उत्पाद न केवल आपको सस्ते मिलेंगे, बल्कि आपके शरीर को विटामिन और आवश्यक सूक्ष्म तत्व भी प्रदान करेंगे। ऐसे सलाद सिर्फ आम दिन ही नहीं बल्कि किसी त्योहार के दिन भी बनाए जा सकते हैं, बस आपको इसे अपने हिसाब से सजाने की जरूरत है.

यदि आप इस सलाद को एक असामान्य सॉस से भर देते हैं तो उत्सव का सलाद एक वास्तविक व्यंजन बन जाएगा। लहसुन और यहां तक ​​कि जैतून का तेल भी इस उद्देश्य के लिए बहुत अच्छे हैं। कड़े उबले अंडों से सरल और त्वरित सलाद भी तैयार किया जा सकता है।

यदि आप विविधता पसंद करते हैं और पसंद करते हैं, तो आप पिघले हुए पनीर के साथ खीरे और टमाटर का सलाद तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। आप कल्पना कर सकते हैं कि आपको कितना स्वादिष्ट सलाद मिलेगा, क्योंकि पनीर न केवल तीखापन लाएगा, बल्कि सलाद में कोमलता भी लाएगा।

प्रसंस्कृत पनीर चुनते समय, सावधानी से चुनें क्योंकि पनीर के विभिन्न प्रकार और स्वाद होते हैं। यदि आपको मांसयुक्त स्वाद पसंद है, तो आप हैम-स्वाद वाला प्रसंस्कृत पनीर चुन सकते हैं या सिर्फ क्रीम-स्वाद वाला खरीद सकते हैं।

पटाखों के संबंध में, उन्हें सलाद में नरम नहीं होना चाहिए और उनका कुरकुरापन बरकरार रहना चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, उन्हें अंतिम क्षण में सलाद में शामिल करना पर्याप्त है।

तो, सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद लें:

• टमाटर - 1 पीसी;
• ककड़ी - 1 पीसी;
• पिघला हुआ पनीर - 1 पैक;
• पटाखे - 100 ग्राम और ब्रेड के 3 क्रस्ट;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को पानी से धो लें, फिर खीरे को लेकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

टमाटर को भी छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये

और कुछ हरी सब्जियाँ डालें।

2. पिघला हुआ पनीर लें और टुकड़ों में काट लें और टमाटर के ऊपर जड़ी-बूटियां डालें।

3. हरी सब्जियाँ बारीक काट लें और ऊपर से कटी हुई सब्जियाँ और पनीर डालें। अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों में मेयोनेज़ डालें और सलाद में मसाला डालें।

4. क्राउटन।

5. सबसे अंत में पटाखे बाहर निकालें।

विटामिन गोभी और गाजर का सलाद

इन सब्जियों का सलाद सर्दियों में काम आएगा, जब मानव शरीर सूख जाता है और उसे विटामिन और खनिजों की आवश्यकता होती है। ये सभी पोषक तत्व गोभी और गाजर प्रदान कर सकते हैं, जो सस्ती हैं, आप इन्हें साल के किसी भी समय खरीद सकते हैं। यदि आपके पास कम समय है, तो आप यह सलाद कभी भी बना सकते हैं, क्योंकि आपको बस गाजर को कद्दूकस करना है और पत्ता गोभी को काटना है।

आप चाहें तो इस सलाद में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं और इससे विटामिन की मात्रा बढ़ सकती है।

इस स्वस्थ सलाद को तैयार करने के लिए, लें:

• गोभी - पोल्कोचाना;
• गाजर - 1 पीसी;
• ककड़ी - 2 पीसी;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

गाजर को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.

पत्तागोभी को बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए.

खीरे को धोइये, छीलिये और चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. कटी हुई सब्जियाँ एक साथ मिलाएँ, स्वादानुसार मसाले और सीज़निंग डालें, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ।

ककड़ी और टमाटर का सलाद - बारबेक्यू के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस सलाद के बारे में सिर्फ गृहणियां ही नहीं जानतीं, क्योंकि इसे बनाना इतना आसान है कि किचन से दूर रहने वाले लोग भी इसे बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सिर्फ 2 सामग्रियों की जरूरत होती है- टमाटर और खीरा.

यदि आपकी कल्पनाशक्ति अच्छी है और आपके पास खाली समय है, तो आप अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं। इस सलाद में केवल इन सब्जियों को शामिल करना आवश्यक नहीं है, आप अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग और विविधता ला सकते हैं।

आपको बस उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने, मिश्रण करने, मसाले जोड़ने और सॉस डालने की ज़रूरत है, आप वनस्पति तेल और प्याज डाल सकते हैं।

केकड़े की छड़ी और टमाटर का सलाद - एक स्वादिष्ट त्वरित नुस्खा

केकड़े की छड़ें एक बहुत ही सामान्य उत्पाद है जो लगभग सभी को पसंद आती है। केकड़े की छड़ियों का उपयोग करके बहुत सारे व्यंजन हैं, अब हम सबसे आम सलाद के बारे में बात करेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें सरल और किफायती उत्पाद शामिल हैं, सलाद बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

केकड़े की छड़ें और टमाटर का संयोजन बहुत ही मूल है, खट्टापन केकड़ों के नाजुक मीठे स्वाद के साथ मिलाया जाता है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। अगर आप किसी छुट्टी के लिए सलाद बनाना चाहते हैं तो आप लहसुन का सलाद बना सकते हैं, जिससे सलाद बहुत ही अनोखा और मसालेदार बन जाएगा.

तो, इस नुस्खे के लिए, लें:
केकड़े की छड़ें - 1 पैक;
टमाटर - 1 पीसी;
लहसुन - 2 लौंग;
पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले केकड़े की छड़ें लें और स्ट्रिप्स में काट लें।

भूसे को काटने की जरूरत है और केकड़े की छड़ें और टमाटर पर छिड़कें।

3. पनीर डालते समय, आपको लहसुन को कद्दूकस करना होगा और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करना होगा। उत्पादों को मिलाएं, नमक छिड़कें और मेयोनेज़ डालें।

स्वादिष्ट भूख के लिए केकड़े की छड़ियों और टमाटर का सलाद तैयार है.

सॉसेज, क्राउटन और मकई के साथ डिब्बाबंद बीन्स का सलाद

डिब्बाबंद लाल बीन्स, डिब्बाबंद मकई सॉसेज और क्राउटन के साथ एक असामान्य सलाद बनाने का प्रयास करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको बस सॉसेज को चौकोर टुकड़ों में काटना होगा, बीन्स और मकई डालना होगा और मिश्रण करना होगा।

सलाद के लिए, आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको खट्टा क्रीम पसंद है, तो आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

फ्रेंच सलाद - सेब और गाजर के साथ एक क्लासिक रेसिपी

इस संयोजन से आश्चर्यचकित न हों, वास्तव में यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है। यदि आप एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको कुछ खट्टे सेब लेने होंगे, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का इस सलाद में पूरी तरह फिट होगा।

इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए, लें:
गाजर - 1 पीसी;
सेब - 1 पीसी;
अंडे - 1 पीसी;
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।

निर्देश:

1. शुरू से ही समय बर्बाद न करने के लिए, एक कड़ा हुआ अंडा उबालें और अगले चरण पर आगे बढ़ें।
2. सेब और गाजर को धोइये, गाजर का छिलका हटाइये और कद्दूकस कर लीजिये.

यह भी सलाह दी जाती है कि सेब का छिलका उतारकर उसका कोर और पूंछ हटा दें।

3. अंडा पक जाने के बाद इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
4. एक पारदर्शी और गहरा कंटेनर लें, उसमें सभी उत्पाद डालें और मिलाएँ।
5. मेयोनेज़, मसाले डालें और सलाद का आनंद लें।

हरी मटर और अंडे के साथ सलाद - एक स्वादिष्ट त्वरित सलाद रेसिपी

सलाद बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, आपको बस सामग्री पकाने की जरूरत है और सलाद में बहुत कम समय लगेगा। यह सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत संतोषजनक भी है, आप इसे रात के खाने के लिए बना सकते हैं और प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:
अंडे - 1 पीसी;
हरी मटर - 1 बैंक;
गाजर - 1 पीसी;
· मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजरों को धोइये, छीलिये और उबाल लीजिये. उसी समय, आपको अंडे उबालने की जरूरत है।
2. उबली हुई गाजर को चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए.

फिर अंडे को कद्दूकस कर लें और गाजर में मिला दें।

मटर को गाजर और एक अंडे के साथ एक कंटेनर में डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

और ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

अचार के साथ सलाद - एक साधारण तीन-घटक सलाद

इस सलाद को तैयार करना एक खुशी की बात है, क्योंकि इसे पकाने की विधि पिछली रेसिपी की तरह ही है। यह सलाद अधिक संतोषजनक है, क्योंकि इसमें आलू हैं, और मसालेदार ककड़ी भूख बढ़ाएगी।

इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:
आलू - 1 पीसी;
मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सब्जियों को पानी से धोकर उबाल लें.
2. एक खीरा लें और उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

इसी तरह आपको आलू की भी जरूरत है

और गाजर.

3. सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें, उत्पादों को फिर से मिलाएं।

मटर के साथ विनिगेट - फोटो के साथ एक क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा

कई लोग आश्चर्यचकित हो जाते हैं जब उन्हें पता चलता है कि इस सलाद के व्यंजनों में फ्रांसीसी और जर्मन जड़ें हैं, क्योंकि परंपरागत रूप से इसे विशेष रूप से रूसी व्यंजनों का सलाद माना जाता है। आसानी इस तथ्य में निहित है कि आपको केवल सामग्री को पकाने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

इस सलाद को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
आलू - 2 पीसी;
गाजर - 1 पीसी;
सॉकरक्राट - 100 ग्राम;
डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी;
मसाले - स्वाद वरीयताओं के अनुसार;
सूरजमुखी तेल - स्वाद के लिए.

खाना पकाने के चरण:

1. सब्जियों को धोकर पकाना जरूरी है.

2. खीरे को भी अन्य सब्जियों के साथ चौकोर टुकड़ों में काट लेना चाहिए.

3. मटर डालें, फिर सॉकरौट, चाहें तो तेल और मसाले डालें।
4. सामग्री को मिलाएं और स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।

आलूबुखारा, किशमिश और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

बहुत से लोग इस सलाद को इसके मीठे स्वाद के कारण पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें चुकंदर शामिल होता है। यदि आपको सलाद का मीठा स्वाद पसंद है तो रेसिपी में आलूबुखारा मिलाना शामिल है, अन्यथा आप सलाद को लहसुन के साथ सीज़न कर सकते हैं। इस सलाद में उबले हुए चुकंदर का उपयोग करना चाहिए, हालांकि कुछ लोगों को ताजा चुकंदर भी पसंद होते हैं।

इस नुस्खे के लिए, लें:
आलूबुखारा - 100 ग्राम;
चुकंदर - 1 पीसी;
किशमिश - 100 ग्राम;
लहसुन - 1 लौंग;
मेयोनेज़ - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना बनाना:

1. सलाद बनाने से एक दिन पहले चुकंदर को उबाल लें.

2. किशमिश लें, उसका पानी निकाल दें और कुछ देर के लिए छोड़ दें।

3. प्रून्स को धोकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

4. उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस से छान लें।

5. प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन बीट्स के साथ कंटेनर में डालें।
6. तरल से परहेज करते हुए, कटा हुआ आलूबुखारा और किशमिश छिड़कें। ऐसा करने के लिए, किशमिश से तरल डालें, और किशमिश को एक नैपकिन पर रखें।
7. मसाला, नमक और मेयोनेज़ डालें।
8. कटी हुई सामग्री मिलाएं और बेहतरीन स्वाद का आनंद लें।

- स्वादिष्ट और त्वरित सलाद तैयार करने के लिए, आप डिब्बाबंद सब्जियों को एक दूसरे के साथ मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप मटर, मक्का ले सकते हैं;
- विभिन्न अर्द्ध-तैयार उत्पादों द्वारा सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को तेज किया जा सकता है;
- उत्पादों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन आपके व्यंजन को स्वादिष्ट और मसालेदार बनाने में मदद करेगा।
इन अनुशंसाओं और सुझावों का उपयोग करें और अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट सलाद खिलाएं। सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि उनमें कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है।

ध्यान देने के लिए धन्यवाद! हमें उम्मीद है कि लेख मददगार था!

यदि आपको नए साल की छुट्टियों या साधारण पारिवारिक रात्रिभोज के लिए जल्दी से ऐपेटाइज़र बनाने की ज़रूरत है, तो साधारण सामग्री से व्हीप्ड सलाद एक बढ़िया विकल्प होगा। ऐसे व्यंजनों की कई रेसिपी हैं। उनके पास खाना पकाने की बहुत आसान तकनीक है, इसलिए वे शुरुआती रसोइयों के लिए भी उपयुक्त हैं।

सरल सलाद रेसिपी

जल्दी से एक स्वादिष्ट, संतोषजनक नाश्ता बनाने के लिए, आप तस्वीरों के साथ व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला का उपयोग कर सकते हैं। साधारण सलाद को मांस, सब्जियां, मछली, पनीर, अंडे, केकड़े की छड़ें, मक्का और बीन्स, चावल, पास्ता, इत्यादि के साथ तैयार किया जाता है। मेयोनेज़, सरसों, वनस्पति तेल, सिरका, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, सोया सॉस का उपयोग ऐसे व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है। स्वादिष्ट और सरल सलाद "जटिल" पाक कृतियों की तुलना में कम सुगंधित और स्वादिष्ट नहीं होते हैं। सस्ते त्वरित भोजन के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन नीचे दिए गए हैं।

साधारण चिकन सलाद

जल्दी में सरल सलाद, जिनमें से मुख्य घटक चिकन मांस (उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ) है, हमेशा मांग में रहते हैं। पक्षी एक आहार संबंधी, सस्ता, लेकिन संतोषजनक उत्पाद है। यह विभिन्न उपलब्ध घटकों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। नीचे एक दिलचस्प रेसिपी है - चिकन के साथ एक स्वादिष्ट हल्का सलाद। ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाले मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है।

अवयव:

• स्मोक्ड ब्रेस्ट - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 सिर;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें। सिरके के साथ पानी में भिगोएँ (प्रति गिलास आधा चम्मच)। सब्जी को 10-15 मिनिट तक मैरीनेट किया जाता है.
2. मांस को बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।
3. वनस्पति तेल में फेंटे हुए अंडे से दो पैनकेक बेक किये जाते हैं।
4. इन्हें आसानी से पट्टियों या चौकोर टुकड़ों में काटा जा सकता है।
5. सभी घटकों को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है, मेयोनेज़ से सजाया जाता है और मिश्रित किया जाता है।
6. सलाद को हरी सब्जियों से सजाएँ।

त्वरित काले सलाद

खीरे के साथ रसदार, विटामिन सरल गोभी का सलाद कैलोरी में कम और स्वाद में उज्ज्वल है। देश में पारिवारिक समारोह या प्रकृति में दोस्तों के साथ गर्मियों की सैर इस व्यंजन के बिना शायद ही कभी पूरी होती है। सस्ते उत्पाद उपलब्ध होने के कारण ऐसा त्वरित नाश्ता बहुत लोकप्रिय है। गोभी के व्यंजनों की तैयारी का क्लासिक संस्करण आदर्श रूप से मांस भोजन या मछली के साथ जोड़ा जाता है।

अवयव:

• सफेद गोभी के कांटे (मध्यम) - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सिरका - 30 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पतली पट्टियों में काटा जाता है। नमक, रस बनने तक हाथ से गूथिये.
2. खीरे को हलकों में काटा जाता है।
3. डिल को चाकू से बारीक काट लिया जाता है.
4. घटकों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है।
5. ड्रेसिंग की विधि के अनुसार तेल, सिरका और चीनी को मिलाया जाता है।
6. सलाद को परिणामी तरल के साथ डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. मिश्रण को ठंडा करें. आप स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक भोजन का आनंद ले सकते हैं।

मशरूम के साथ सरल सलाद

सस्ते नाश्ते के लिए अगला विकल्प मशरूम के साथ एक साधारण सलाद है। इस व्यंजन के लिए सब्जियों और डिब्बाबंद शैंपेन का उपयोग किया जाता है। ड्रेसिंग भी सरल है, लेकिन सलाद के स्वाद पर पूरी तरह जोर देती है। एक साधारण व्यंजन अक्सर दैनिक मेनू में शामिल किया जाता है या उत्सव की मेज के लिए एक सफल अतिरिक्त बन जाता है। सभी आवश्यक सामग्री तैयार करने के बाद, आप स्वादिष्ट बनाना शुरू कर सकते हैं।

अवयव:

• उबले आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - सिर;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सिरका - ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले, ठंडे आलू को हलकों में काटा जाता है। एक गहरे बर्तन में रख दिया.
2. प्याज को बारीक काट कर आलू के ऊपर डाल दिया जाता है.
3. स्लाइस में कटे हुए मशरूम डाले जाते हैं।
4. एक स्वादिष्ट सलाद को तेल, सिरका, नमक और चीनी के मिश्रण से तैयार किया जाता है।
5. उत्पाद मिश्रित हैं।
6. परोसने से पहले, डिश को कुछ देर के लिए ठंडे स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है।

सादा सीज़र सलाद

सरल और हल्के व्यंजनों के प्रशंसक सीज़र सलाद से परिचित हैं। यह लोकप्रिय स्नैक घर पर एक सरल रेसिपी और न्यूनतम सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। घर पर बने साधारण सीज़र सलाद को हवादार, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए, इसे परोसने से कुछ समय पहले तैयार किया जाना चाहिए। एक सुंदर, प्रसिद्ध व्यंजन किसी भी गृहिणी का अविस्मरणीय "कॉलिंग कार्ड" बन सकता है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ) - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सफेद ब्रेड - कुछ स्लाइस;
• परमेसन चीज़ - 30 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• जैतून का तेल - 20 ग्राम;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• फ्रेंच सरसों - 10 ग्राम;
• अरुगुला - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए चिकन मांस को ठंडा करें, रेशों में अलग करें।
2. लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर तेल में तला जाता है.
3. इसमें सफेद ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े डाले जाते हैं, जिन्हें सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
4. ड्रेसिंग के लिए, सरसों, सॉस, खट्टा क्रीम को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है।
5. अरुगुला की पत्तियों को पानी से धोया जाता है, सुखाया जाता है, हाथ से तोड़ा जाता है। फिर उन्हें एक डिश पर रख दिया जाता है।
6. शीर्ष पर मांस के टुकड़े हैं, जिन पर उदारतापूर्वक ड्रेसिंग डाली जाती है।
7. पनीर को मोटे कद्दूकस से कुचलकर चिकन पर डाला जाता है।
8. अंतिम स्पर्श लहसुन क्राउटन + बचा हुआ सलाद ड्रेसिंग है।
9. पकवान तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जाता है।

त्वरित सॉसेज सलाद

हर दिन के लिए साधारण सलाद उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, जिन्हें मेहमानों के लिए हार्दिक रात्रिभोज या काम पर दोपहर के भोजन के लिए नाश्ते की तत्काल आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ऐसे व्यंजनों के मुख्य घटक सॉसेज, केकड़े की छड़ें, अंडे और मक्का हो सकते हैं। "बेलव्ड" नामक ऐपेटाइज़र में उपर्युक्त उत्पाद शामिल हैं, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है और इसे पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• हरे प्याज के पंख;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले अंडों को ठंडा किया जाता है, खोल से मुक्त किया जाता है और बारीक टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
2. सॉसेज और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, प्याज को चाकू से काट दिया जाता है।
4. मक्के से तरल पदार्थ निकाला जाता है।
5. सभी उत्पादों को एक गहरी प्लेट में मिलाया जाता है, नमकीन, काली मिर्च और मेयोनेज़ से सजाया जाता है।
6. घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. सॉसेज के साथ झटपट सलाद तैयार है.

साधारण सब्जी का सलाद

एक चमकदार साधारण सब्जी का सलाद सस्ते और बहुत स्वस्थ व्यंजनों की श्रेणी में आता है। कम समय में आप एक विटामिन "बम" तैयार कर सकते हैं, जिसका स्वाद लंबे समय तक याद रहेगा। एक सब्जी क्षुधावर्धक तले हुए कुरकुरे आलू, रिच पिलाफ या ओवन-बेक्ड मछली के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त के रूप में काम करेगा। ड्रेसिंग के लिए, सिरका और चीनी के साथ मिश्रित वनस्पति तेल का उपयोग करें।

अवयव:

• सफेद गोभी - ½ कांटा;
• बेल मिर्च (बहुरंगी) - 1 पीसी ।;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को पतली पट्टियों में काटा जाता है। नमक छिड़कें, रस निकलने तक रगड़ें।
2. मिर्च और खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
3. अजमोद को चाकू से बारीक काट लिया जाता है.
4. सब्जियों और साग को एक कंटेनर में मिलाया जाता है।
5. एक मैरिनेड बनाया जाता है: सिरका + वनस्पति तेल + चीनी।
6. सब्जियों के ऊपर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
7. फटाफट एक साधारण सस्ता सलाद तैयार हो जाता है.
8. तैयारी के तुरंत बाद इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

बीन्स के साथ जल्दी में सलाद

कभी-कभी ऐसा होता है कि डिब्बाबंद बीन्स और स्प्रैट का डिब्बा रेफ्रिजरेटर में बासी हो जाता है। यदि आप इनमें मक्का, क्रैकर और पनीर मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। बीन्स के साथ एक त्वरित सलाद एक सरल नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है और इसके लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। मूल नाश्ता पौष्टिक, स्वादिष्ट होता है। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या आलू के साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• डिब्बाबंद फलियाँ - आधा कैन;
• स्प्रैट्स - 250 ग्राम;
• मक्का - ½ कैन;
• लहसुन - 2 लौंग;
• राई ब्रेड क्रैकर्स - 100 ग्राम;
• बीज रहित जैतून - सजावट के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. राई पटाखे एक प्लेट पर रखे जाते हैं।
2. स्प्रैट्स से तेल निकाला जाता है, उन्हें क्रैकर्स को भिगोने की जरूरत होती है।
3. मछली को कांटे से गूंथ लिया जाता है.
4. मकई और फलियों को तरल से मुक्त किया जाता है, सुखाया जाता है।
5. लहसुन और हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है।
6. उत्पादों को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. सलाद को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, साबुत जैतून से सजाया गया है।

वीडियो: झटपट तैयार होने वाला सलाद

महामहिम सलाद सभी रूसी परिवारों की मेज पर लगातार मेहमान है। यह व्यंजन सिर्फ छुट्टियों के लिए ही नहीं बनाया जाता है. अक्सर यह दैनिक मेनू में पाया जाता है। इस व्यंजन की बहुत सारी रेसिपी हैं।

कुछ सलादों को परिचारिका से बहुत समय की आवश्यकता होती है, जो खाना पकाने के लिए आवश्यक होगी, अन्य उपलब्ध सामान्य उत्पादों से पांच से दस मिनट में तैयार किए जाते हैं, जैसा कि लोग कहते हैं, हमेशा हाथ में होते हैं।

त्वरित सलाद रेसिपी

सलाद को आमतौर पर ठंडे व्यंजन कहा जाता है, जो विभिन्न उत्पादों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। खट्टा क्रीम, बिना मीठा दही, मेयोनेज़, विभिन्न सॉस, जैतून या सूरजमुखी का तेल आमतौर पर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

सलाद तैयार करना उस स्थिति से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका है जहां आपको तत्काल मेज पर एक डिश परोसने की ज़रूरत है, लेकिन रेफ्रिजरेटर खाली है। इस व्यंजन की बहुत सारी रेसिपी हैं। किसी भी गृहिणी के पास सभी अवसरों के लिए कई दिलचस्प विचार होते हैं।

सबसे आसान सलाद

इस व्यंजन को सुरक्षित रूप से विंटर सलाद का हल्का संस्करण कहा जा सकता है। इसे बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां हर रसोई में होती हैं। इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा, क्योंकि इसमें कोई सब्जियां नहीं हैं, जिन्हें प्रारंभिक ताप उपचार से गुजरना होगा और ठंडा करना होगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कठोर उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें;
2. प्याज काट लें;
3. एक कटोरे में अंडे, प्याज और हरी मटर मिलाएं;
4. नमक और मिर्च। अपनी पसंद का तेल डालें: सूरजमुखी या जैतून का तेल। मक्खन की जगह मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है।

सब्जियों के साथ आसान रेसिपी

यह रेसिपी तैयार करना आसान है. यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो सख्त आहार पर हैं। तैयार पकवान में कम कैलोरी सामग्री और उच्च पोषण गुण होते हैं।

• सफेद गोभी - ¼ सिर;
• ताजा लोचदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (हरा प्याज, सीताफल);
• नींबू का रस;
• नमक और, यदि वांछित हो, काली मिर्च - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. 1. पत्तागोभी को काट लें और रस निकलने तक हाथ से गूंथ लें;

1. 1. खीरे काट लें. आप काटने की कोई भी विधि चुन सकते हैं: प्लेटें, क्यूब्स, स्ट्रिप्स;

1. 1. एक नींबू से रस निचोड़ें और काली मिर्च और नमक के साथ गोभी में जोड़ें;

1. हरी सब्जियों को बारीक काट लें और सलाद में डालें।

हल्के नमकीन खीरे के साथ सबसे सस्ते सलाद की रेसिपी

अधिकांश सामग्रियां हर घर में होती हैं, उन्हें पहले से खरीदने की आवश्यकता नहीं होती है। एकमात्र अपवाद राई की रोटी है। अगर चाहें तो इसे गेहूं या चोकर से बदला जा सकता है। यह सब किसी विशेष परिवार के स्वाद पर निर्भर करता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
• हल्के नमकीन खीरे - 100 ग्राम;
• राई की रोटी;
• हल्की ड्रेसिंग के रूप में खट्टी क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

1. पटाखे पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है। वे ज्यादा जगह नहीं लेते हैं और अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, राई की रोटी को छोटे क्यूब्स में काटें और बीस मिनट के लिए ओवन में सुखाएं। पटाखों को स्वाद देने के लिए, आप सूखने से पहले उन्हें नमकीन पानी, नमक या काली मिर्च में भिगो सकते हैं;
2. नमकीन खीरे को टुकड़ों में काटें;
3. हरी मटर, खीरे और क्रैकर्स को एक अलग कंटेनर में मिलाएं। नमक। परोसने से पहले सलाद को खट्टी क्रीम से भरें, अन्यथा क्रैकर अपना स्वादिष्ट स्वाद खो सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

सलाद "एक्सोटिका" कई घरों में लोकप्रिय है। इसलिए, इसकी तैयारी के कई रूप हैं, जिनमें एक सरलीकृत भी शामिल है। इसे प्लेटों में मेज पर परोसा जा सकता है, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है, या टार्टलेट के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। मूल रूप में, शैंपेनोन और उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को डिश में मिलाया जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• साधारण डिब्बाबंद अनानास - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम पर्याप्त होगा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम.

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें;
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. लहसुन को कुचलें या कद्दूकस कर लें;
4. सभी मुख्य सामग्रियों को मिला लें. खट्टा क्रीम जोड़ें.

बिना किसी संदेह के, कई लोग इसे सबसे स्वादिष्ट सलाद व्यंजन मानेंगे, जिसे तैयार करने के लिए ताजे फल का उपयोग किया गया था। "विदेशी सलाद" नामक एक व्यंजन व्यापक हो गया है, क्योंकि कुछ सामग्रियां केवल गर्म देशों में ही उगती हैं।

पकवान तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• सेब - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• पका हुआ केला, लेकिन बहुत नरम नहीं - 1 पीसी ।;
• मीठा संतरा - 1 पीसी ।;
• अनानास (ताजा या डिब्बाबंद);
• कीवी - 3 पीसी ।;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फलों को धोकर सुखा लें. छील;
2. सभी घटकों को छोटे क्यूब्स में काटें;
3. सब कुछ अच्छा है, लेकिन धीरे से मिलाएं और बिना चीनी वाला दही डालें। विटामिन के संपूर्ण भंडार से भरपूर पकवान तैयार होने के तुरंत बाद मेज पर परोसें।

सबसे तेज़ नुस्खा

गर्मियों में, जब क्यारियों में बहुत सारी सब्जियाँ पकती हैं, तो सबसे सरल सलाद निस्संदेह टमाटर और लहसुन का व्यंजन होता है। नीचे दी गई रेसिपी मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए एकदम सही है। अन्यथा, आप सामग्री से लाल मिर्च हटा सकते हैं और लहसुन की मात्रा कम कर सकते हैं।

मालिक को आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 6 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (कोई भी, आप कर सकते हैं - अजमोद या डिल) - 50 ग्राम;
• नमक;
• पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति (नियमित) तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. टमाटरों को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए;
2. लहसुन को पतले स्लाइस में काटें;
3. एक नींबू से रस निचोड़ें;
4. नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च मिला लें. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ सलाद भरें;
5. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। तैयार पकवान को डिल या अजमोद की टहनियों से सजाएं।

1. यदि उबला हुआ चिकन सलाद सामग्री में से एक के रूप में सूचीबद्ध है, तो इसे डिश में जोड़ने से तुरंत पहले शोरबा से हटा दिया जाना चाहिए। अन्यथा, मांस सूख जाएगा और अपना मूल्यवान स्वाद खो देगा;
2. साग को ताजगी देने के लिए आप इसे ठंडे पानी से भरे एक कंटेनर में एक बड़ा चम्मच सिरका मिलाकर रखें। एक घंटे के बाद, डिल या अजमोद ताजा दिखेगा;
3. यदि आप सलाद तैयार करने के लिए सब्जियों और उबले हुए मांस को मिलाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें एक ही तापमान पर लाना होगा। ठंडी और गर्म सामग्रियों को मिलाने से तैयार पकवान जल्दी खट्टा हो जाएगा;
4. अधिकांश सलादों को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए। यह उन सलादों के लिए विशेष रूप से सच है जिनमें ताज़ी सब्जियाँ और फल होते हैं। नहीं तो बहुत सारा रस निकल जायेगा. अपवाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" और "ओलिवियर" हैं, जिन्हें ठीक से भिगोने की आवश्यकता है;
5. आखिर में लहसुन डालना चाहिए. यदि पकवान को लहसुन की हल्की सुगंध देना आवश्यक है, तो अक्सर सलाद को पकवान में डालने से पहले लहसुन के साथ सलाद को रगड़ने की सलाह दी जाती है;
6. सलाद सब्जियों को ज्यादा देर तक पानी में भिगोने की जरूरत नहीं है. लंबे समय तक भिगोने से ताजगी और कुरकुरापन खत्म हो सकता है;
7. ताजी सब्जियों को समय से पहले न काटें। अन्यथा, वे जल्दी ही अपनी ताजगी खो देंगे।

कई यूरोपीय और एशियाई संस्कृतियों में सलाद सबसे आम व्यंजन है। ग्रीस, इटली, बुल्गारिया और अन्य देशों से लाए गए व्यंजनों की रूसियों के बीच काफी मांग है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सुपरमार्केट अपने ग्राहकों को पूरे वर्ष ऐसे सलाद तैयार करने के लिए आवश्यक मौसमी सब्जियां प्रदान करते हैं।

ताजे टमाटर, खीरे और मिर्च पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। एक और सवाल यह है कि उनकी कीमत अक्सर बहुत अधिक होती है, और सभी लोग एक सौ पचास रूबल या उससे अधिक की कीमत पर एक किलोग्राम टमाटर खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं। एकमात्र अपवाद, शायद, नए साल की छुट्टियां हैं, जब अधिकांश रूसी भोजन और मनोरंजन पर बचत नहीं करते हैं।

इसलिए, सर्दियों के मौसम में कई गृहिणियां उन सामग्रियों से सलाद तैयार करती हैं जो हमेशा हाथ में होती हैं: डिब्बाबंद हरी मटर और मक्का, अचार, उबले अंडे, पनीर, केकड़े की छड़ें।

अवयव:हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को भी नए साल की शैली में - मास्क के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प व्यंजन बनेगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आज़माना चाहेगा।

अवयव:
- 1 हल्का नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

23.07.2018

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"

अवयव:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़

सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल की पूर्व संध्या पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत सरल और काफी तेज़ है।

अवयव:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत पनीर,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।

अवयव:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है.

अवयव:

- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ सलाद "मिमोसा"।

अवयव:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है।

अवयव:

- डिब्बाबंद सार्डिन के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

20.07.2018

खीरे और शैंपेन के साथ सलाद "डेरेवेन्स्की"।

अवयव:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़

आज मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद "रस्टिक" बनाएं। नुस्खा बहुत सरल और तेज़ है.

अवयव:

- 2 आलू,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 6-8 शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज
- 5 मसालेदार खीरे,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़।

30.06.2018

चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

अवयव:चिकन लीवर, अरुगुला, टमाटर, कॉर्नमील, अखरोट, नमक, काली मिर्च, नींबू, तेल, मसाला

चिकन लीवर के साथ यह गर्म सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा काफी सरल और तेज़ है।

अवयव:

- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- 2 बड़ा स्पून जतुन तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन.

20.06.2018

सैल्मन और संतरे के साथ सलाद "पर्ल"।

अवयव:सामन, पनीर, अंडा, संतरा, मेयोनेज़, जैतून

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए सैल्मन और नारंगी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पर्ल" तैयार करें।

अवयव:

- 250 ग्राम सामन,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- चार अंडे,
- 1 बटेर अंडा,
- 1 संतरा,
- 2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
- 4-5 जैतून.

20.06.2018

सलाद "कैप्रिस"

अवयव:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम

सलाद "कैप्रिस" इटली से हमारे पास आया। इसे बनाना काफी आसान है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

अवयव:

- 2 चम्मच जतुन तेल,
- तुलसी का गुच्छा
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 बड़ा स्पून पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- बाल्समिक क्रीम।

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन का सलाद "महिला सनकी"।

अवयव:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला कैप्रिस" की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।

अवयव:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।

16.06.2018

सलाद "देहाती"

अवयव:मशरूम, प्याज, आलू, ककड़ी, चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़, डिल

देहाती सलाद हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा बहुत सरल है.

अवयव:

- 250 ग्राम शैंपेनोन;
- 1 प्याज;
- युवा आलू के 6-7 टुकड़े;
- 4-6 खीरा;
- 150 ग्राम चिकन पट्टिका;
- नमक;
- मिर्च;
- 1 छोटा चम्मच मेयोनेज़;
- 40 मिली. वनस्पति तेल;
- 3-5 ग्राम डिल।

05.06.2018

डेंडिलियन सलाद

अवयव:सिंहपर्णी जड़ें, गाजर, सोया सॉस, वनस्पति तेल

क्या आप जानते हैं कि सिंहपर्णी जड़ों का उपयोग एक बहुत ही दिलचस्प चीनी शैली का सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है? यह नुस्खा हमारे लिए बिल्कुल नया है, लेकिन यह पहले से ही लोकप्रियता हासिल कर रहा है। चलिए, कुछ पकाते हैं?

अवयव:
- सिंहपर्णी जड़ें - 2 पीसी;
- मध्यम गाजर - 0.3 पीसी;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

अवयव:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एवोकैडो से एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। नुस्खा बहुत सरल और तेज़ है. ऐसा सलाद आप हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 कलियाँ,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

10.05.2018

उज़्बेक हरी मूली का सलाद

अवयव:मूली, साग, प्याज, मेयोनेज़, अंडा, चिकन ब्रेस्ट, नमक, मसाला, काली मिर्च, प्याज, आटा, तेल

मेरा सुझाव है कि आप हरी मूली और जड़ी-बूटियों के साथ स्वादिष्ट उज़्बेक सलाद आज़माएँ। ऐसा सलाद बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.

अवयव:

- 2 हरी मूली,
- हरियाली का गुच्छा
- 2 प्याज,
- मेयोनेज़,
- 3 अंडे,
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- नमक,
- धनिया,
- पिसा हुआ जीरा या जीरा,
- लाल गर्म मिर्च,
- ग्राउंड पेपरिका,
- हरे प्याज का गुच्छा
- 4 बड़े चम्मच आटा,
- 100 मिली. वनस्पति तेल।

02.05.2018

मशरूम और आलू के साथ सलाद "रॉयल"।

अवयव:अंडा, मशरूम, आलू, पनीर, प्याज, चिकन ब्रेस्ट, मेयोनेज़, तेल, नमक, काली मिर्च

यदि आपकी छुट्टियाँ आने वाली हैं और आपको उत्सव का रात्रिभोज बनाने की आवश्यकता है, तो इस स्वादिष्ट रॉयल सलाद को अवश्य बनाएं।

अवयव:

- चार अंडे,
- 400 ग्राम शैंपेनोन,
- 3 आलू,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 प्याज,
- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 200 ग्राम मेयोनेज़,
- वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च।

02.05.2018

चिकन, अनानास के साथ सलाद

अवयव:अनानास, अंडा, पनीर, चिकन पट्टिका, मक्का, मेयोनेज़

अनानास और चिकन के साथ सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। मुझे वास्तव में इन उत्पादों का संयोजन पसंद है, यही कारण है कि मैं इसे अक्सर पकाती हूं। आज मैंने आपके लिए मक्के और लहसुन वाले ऐसे सलाद की रेसिपी तैयार की है.

अवयव:

-डिब्बाबंद अनानास
- 5 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- मकई का एक डिब्बा
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

02.05.2018

एक सेब के साथ "फर कोट के नीचे हेरिंग"।

अवयव:हेरिंग, चुकंदर, सेब, गाजर, आलू, प्याज, सिरका, नमक, चीनी, मेयोनेज़

सलाद "हेरिंग अंडर ए फर कोट" की बहुत सारी विविधताएँ हैं। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि स्वादिष्ट सेब का सलाद कैसे बनाया जाता है। आप देखेंगे कि सलाद का स्वाद निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।

अवयव:

- 1 हेरिंग;
- 2-3 चुकंदर;
- 1 सेब;
- 1 गाजर;
- 3-4 आलू;
- 1 प्याज;
- 1 छोटा चम्मच सिरका;
- 2 चुटकी नमक;
- 2 चुटकी चीनी;
- मेयोनेज़।

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