فطيرة دجاج سريعة في وصفة الفرن. المكونات الضرورية للحصول على كتلة الخميرة. دجاج مخبوز بالعجين

مؤلف الوصفة: موقع الكتروني
فئة: الفطائر والكعك
طريقة طهو: عجين؛ الخبز
وصفة المطبخ: السلافية
بعد الطهي سوف تتلقى: 10 حصص
وقت التحضير: ساعة و 45 دقيقة
وقت التحضير: 45 دقيقة
الوقت الكلي: ساعتان و 30 دقيقة

القيمة الغذائية:

حجم الوجبة: 100 جرام
البروتينات: 7.5 جرام
الدهون: 8.5 جرام
الكربوهيدرات: 44.8 جرام
سعرات حراريه: 309 سعر حراري

مكونات:

عجين:

1. الحليب 3.2٪ دسم - 600 مل
2. بيض الدجاج - 2 قطعة
3. دقيق القمح الممتازة - 1 كجم
4. الخميرة - 30-35 جرام
5. الزبدة - 80-100 جرام
6. السكر - 100 جرام
7. ملح - 1-2 ملعقة صغيرة
8- زيت عباد الشمس - لتزييت القالب

حشوة:

1. فيليه دجاج - 500-600 جرام
2. الجبن الصلب - 300-400 جرام
3. ملح - 1 ملعقة صغيرة
4- زيت عباد الشمس - للقلي

طبخ:

1. نأخذ 30 - 35 جم من الخميرة.
2. أضفهم إلى 600 مل من الحليب درجة حرارة الغرفة. ننام 100 غرام من السكر ونقلب حتى "يتشتت" السكر. غطيها بمنشفة وضعيها في مكان دافئ ، بدون مسودات ، لمدة 15 دقيقة للسماح للخميرة بالعمل.
3. نأخذ 1 كجم من دقيق القمح الممتاز.
4. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
5. نبدأ في عجن العجين. نضع 1 - 2 سرعة ونضيف 2 بيضة دجاج و 70-80 غرام من الزبدة الطرية إلى الدقيق.
6. عندما "تكسب" الخميرة ، أضفها إلى الدقيق. ونعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة.
7. خذ الشكل وشحمه زيت عباد الشمسبحيث يسهل الاقتراب من العجين ومن ثم يسهل الحصول عليه.
8. عندما يتوقف العجين عن الالتصاق بوعاء الخفق ، نضعه في قالب ، ويغطيه بمنشفة ويوضع في مكان دافئ ، بدون تيارات ، ويخرج لمدة ساعة.
9. بينما العجين قادم ، نبدأ في تحضير الحشوة. فيليه دجاج بلدي ، ملح ، فلفل ، أضيفي القليل من الكركم واقليه حتى ينضج ، في مقلاة.
10. خذ الجبن وافركه على مبشرة خشنة.
11. اقلي شرائح الدجاج واتركيها تبرد حتى تتمكني من العمل معها بشكل أكبر.
12. عندما يبرد الفيليه ، قطعه إلى قطع صغيرة.
13. بعد ساعة ، تخرج العجينة ونضعها على طاولة مرشوش عليها الدقيق.
14. نقسم العجينة إلى نصفين متساويين.
15. نأخذ النصف الأول من العجينة ونطحنها بسمك 1 - 1.5 سم.
16. نقوم بتغطية ورق الخبز على صينية الخبز وندهنه بزيت عباد الشمس. نضع العجينة الملفوفة ونشكل الجوانب حول المحيط. العجين الزائد - مقطوع.
17. العجين الذي تم قطعه يتم دحرجه وتقطيعه بالقوالب - الزينة التي سنقوم بتزيين الكعكة بها.
18. ونضع جمالنا جانبًا.
19. نبدأ في وضع الحشوة. نضع أولاً طبقة من الجبن ، ثم شرائح صدر دجاج ، ثم طبقة أخرى من الجبن.
20. نأخذ الجزء الثاني من العجين ونلفه ونغطي الحشوة من الأعلى.
21. نضغط الحواف بعناية حتى لا تفتح العجينة. اثقب العجين بالشوكة (حتى الحشوة) حتى لا تنتفخ أو تتشكل فقاعات.
22. خذ 1 بيضة دجاج ، اكسرها ، أضف قليل من الملح واضرب قليلا. دهن الفطيرة.
23. نضع زينة العجين المحضرة وندهنها كذلك. سيضفي هذا على الكعكة مظهرًا رديًا لطيفًا للغاية.
24. نضع في الفرن ، تسخينه إلى 180 درجة مئوية ، الفرن لمدة 40-45 دقيقة. نخرج ونبرد في درجة حرارة الغرفة ونقدمها.
25. فطيرة الدجاج والجبن المصنوعة من خميرة العجينفي الحليب - لذيذ بشكل رائع!
لعق أصابعك!

يجب أن تكون أي ربة منزل قادرة على خبز الكعكة صدر دجاجوالبطاطس في المنزل لإرضاء أفراد الأسرة طبق فاتح للشهية. تبين أن المنتج بالدجاج والبطاطا دسم ، ويمكنهما استبدال الغداء أو العشاء. تعلم أسرار الخبز سيساعد وصفات مختلفة.

طريقة عمل فطيرة الدجاج والبطاطا

يضمن الإعداد الكفء للفطيرة بالدجاج والبطاطس تخزين جميع المكونات مسبقًا. من منتجات العجن تحتاج دقيق ، بيض الدجاج, زبدةاما المارجرين والماء والحليب او الكفير. إذا كنت ترغب في الحصول عليها عجينة هوائية، سيتعين عليك تناول الخميرة - جافة أو فحم حجري ، ولطعم كريمي ، أضف القشدة الحامضة إلى القاعدة. يتم تحلية كتلة الاختبار بالسكر والملح وأحيانًا يتم إدخال مسحوق الخبز أو استبداله خل مطبوخأو عصير ليمونبالصودا.

الحشوة بطاطس ودجاج. من الأفضل تناول درنات البطاطس بقوة ، مطبوخة لفترة طويلة ، بحيث لا تتفتت أثناء الخبز إلى كتلة هريس. يمكن تناول صدور الدجاج مبردة أو مجمدة. لإزالة جفاف اللحم ، يُنكه بالزبدة أو القشدة الحامضة أو السمن. يمكنك إضافة المجففة عبق الأعشابوالتوابل والفطر المتبل بالجبن.

بعد تحضير المكونات ، تحتاج إلى عجن العجينة ووضعها في طبق الخبز ، في طبقات رقيقة. يمكن وضع الحشو عليها خيارات مختلفة- فعل فتح الفطيرةأو مغلقة أو سائبة أو متغيرة. يتم طهي الأطعمة المفتوحة والهلامية بشكل أسرع ، لكن الأطعمة المغلقة والمغلفات ستستغرق وقتًا أطول للطهي. يفعل معجنات لذيذةمسموح في الفرن ، طباخ بطيء.

في الفرن

إذا تم خبز فطيرة بالبطاطس والدجاج في الفرن ، يتم عجن العجين أولاً وتشكيل الحشوة. للخبز ، ستحتاج إلى ورقة خبز أو شكل خاص مغطى بالزيت. بعد تزيين الفطيرة ، تحتاج إلى دهنها ببيضة نيئة لصنعها بني ذهبيو نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. درجة الحرارة القصوىالخبز - 200 درجة.

في طباخ بطيء

ليس من السهل عمل فطيرة بالدجاج والبطاطس في طباخ بطيء ، إذا اتبعت تكنولوجيا التصنيع. يُصنع الحشو أيضًا في وعاء متعدد الطهي - يُقلى الدجاج ويخلط مع البطاطس. يتم تشكيل كعكة يتم إرسالها إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف لمدة ساعة مع تشغيل برنامج الخبز. ستقوم الإشارة بإخطار المضيفة باستعداد الطبق طعم دقيقواتساق الهواء.

وصفة فطيرة الدجاج والبطاطس

بالنسبة للطهاة المعاصرين ، لن يكون من الصعب العثور على نفس وصفة فطيرة الدجاج والبطاطس التي ستصبح توقيعهم وستساعد في ابتكار الخبز المثالي. يمكن المساعدة في ذلك من خلال أي من الوصفات أدناه - حظيرة دجاج ، مفتوحة أو فطائر داخليةالهلام أو التغيير. يُسمح بإعداد طعام شهي على الكفير ، من عجين الفطير أو ممزوجًا بالخميرة ، أو إضافة الفطر أو الجبن أو الملفوف إلى الحشوة.

وصفة دجاج البطاطا والدجاج

وقت الطهي: ساعتان.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 205 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: المؤلف.

من أشهر منتجات اللحوم المخبوزة فطيرة الكورنيك بالدجاج والبطاطا ، والتي يخبزها العديد من ربات البيوت. ميزته في حشوة ناعمة، وهو مثالي لـ عجينة طرية. من الأفضل تقديم مثل هذا المنتج بالقشدة الحامضة أو الحليب أو تناول الطعام مع الشاي والقهوة. يتم إعطاء رائحة الخبز الشهية من البقدونس المضاف والقليل من البصل.

مكونات:

دقيق - 0.6 كجم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
زيت - 100 جم ؛
كريما حامضة - 60 مل ؛
سكر - 10 جرام ؛
الصودا - قرصة.
فيليه دجاج - 300 جم ؛
بطاطس - 300 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
بقدونس - 40 جرام.

طريقة طهو:

تذوب الزبدة حمام البخار، بارد ، يضاف السكر والملح.
أدخل البيض والقشدة الحامضة ، واخفق.
أدخل الدقيق مع الصودا المروية ، واعجن العجين ، وشكل كرة ، تبرد.
يُقطع الدجاج والبطاطس إلى شرائح ويُمزج مع البصل المفروم والأعشاب المفرومة والملح والفلفل.
نقسم العجينة إلى قسمين. من طبقة كبيرة ، اصنع طبقة رقيقة ، ضعيها على ورقة خبز. ضعي اللحم المفروم ، ورشي الأعشاب ، وأغلقي الحشوة بالطبقة الثانية ، واضغطي على الحواف. اصنع ثقبًا في المنتصف حتى يهرب البخار.
تخبز لمدة ساعة في فرن ساخن على 220 درجة. أغلق الفتحة بكرة صغيرة من العجين ، وفرشاة بالخفق صفار البيض، أرسل نصف ساعة أخرى. تقدم مع الحليب أو الشاي أو الكاكاو.

جليد

عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 170 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

حرفة فطيرة هلاميةباللحوم والبطاطس ، سيساعد ما يلي وصفة خطوة بخطوة. يختلف هذا الطبق عن جميع أنواع الأطباق الأخرى في حشوة المايونيز والقشدة الحامضة. هذه الفطيرة ذات الحشوة العطرية مناسبة لتناول وجبة خفيفة سريعة ودسمة ، ومن الملائم أن تأخذها معك إلى نزهة أو كوخ ، أو العمل ، أو إعطائها لتلميذ المدرسة لإرضاء الجوع في فترات الراحة.

مكونات:

دقيق - 130 جم ؛
كريمة حامضة - 0.2 لتر ؛
مايونيز - 30 مل ؛
البيض - 4 قطع ؛
الصودا - 5 جم ؛
خل - 10 مل ؛
ملح - 5 جم ؛
فيليه دجاج - 0.3 كجم ؛
بطاطس - 2 قطعة ؛
بصل أخضر- عدد 2 ريشة.

طريقة طهو:

يخفق البيض بالمضرب ويضاف الدقيق المنخل والقشدة الحامضة والمايونيز والصودا المخفوقة بالخل. رج العبوة مرة أخرى ، اتركها جانباً حتى تخرج فقاعات الغاز.
نقطع البطاطس إلى دوائر رفيعة ، يقطع البصل ، يقطع الفيليه إلى قطع.
قم بتغطية الجزء السفلي من النموذج بالرق ، ثم قم بتغطيته بالزيت. نصب نصف العجينة وطبقة البطاطس والملح والفلفل.
كرر الخطوات مع فيليه دجاج, بصل أخضر. كرري الطبقات ، اسكبي باقي العجينة.
تخبز لمدة ساعة على 180 درجة. يتم تحديد الجاهزية من خلال ثقب بمباراة - سيكون سطحها جافًا عند إخراجها ولا تحتوي على قطع من العجين اللزج.

نفخة

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 209 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

كيفية طهي فطيرة مع الدجاج والبطاطس موصوفة بالتفصيل في التعليمات أدناه. يمكنك طهيها بنفسك عجين الفطير، ولكن لتوفير الوقت ، من الأفضل أن تأخذ متجرًا جاهزًا. والنتيجة هي منتج مذهل يذوب في فمك مع حشوة اللحم. قطعة واحدة تكفي للحصول على ما يكفي ، واكتساب الطاقة والحيوية من أجلها لفترة طويلة.

مكونات:

عجين الفطير- نصف كيلو؛
دجاج مفروم- 0.35 كجم ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
بصلة- حاسب شخصي 1.؛
زيتون - 50 جم ؛
نبات الكبر - 50 جم ؛
بيض - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

تُبشر البطاطس بخشونة وتُمزج مع اللحم المفروم والبصل المفروم والكبر والزيتون. يُقلى البصل إذا رغبت في ذلك.
نقطع العجينة إلى نصفين ، تُطحن. اطوي طبقة واحدة في شكل مزيت ، ضعي الحشوة. غطي بطبقة ثانية ، وشكل الحواف.
دهنها بالبيض المخفوق أو الزبدة. ينضج الطبق على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
قدميها مزينة بالقشدة الحامضة والأعشاب. يمكنك أن تأكل بالشوكة أو بيديك.

فتح

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 200 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

افتح فطيرة اللحم عجينة البطاطسيبدو فاتح للشهية جدًا ، لذا فهو جيد لـ وليمة احتفاليةلإقناع ضيوفك. بالنسبة له ، سوف تحتاج إلى تناول عجينة الخميرة ، والتي يمكنك أن تصنعها بنفسك ، ولتوفير الوقت ، قم بشراء منتجات جاهزة. يبقى فقط لفه وتزيينه وخبزه. فاتح للشهية قشرة الجبنمن فوق سيعطي فطيرة كلاسيكيةشهية.

مكونات:

عجينة الخميرة - 0.6 كجم ؛
فيليه دجاج - 0.45 كجم ؛
بطاطس - 2 درنات ؛
بصل - 1 قطعة ؛
توابل للدجاج - كيس.
جبنة قاسية- 70 جرام

طريقة طهو:

نقطع شرائح الفيليه إلى مكعبات ونخلطها مع البصل المفروم والبهارات ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. تُسلق البطاطس مقطعة إلى مكعبات. ربط كلا الجماهير.
تُلف العجينة وتُوضع الحشوة وتُرش بالجبن المبشور.
تخبز لمدة نصف ساعة عند 195 درجة.
تبرد قليلاً ، تقدم مع الحليب أو الشاي. الكيك المثلج لذيذ مثل الكيك الساخن.

التغيير

وقت الطهي: 1.5 ساعة.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 198 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

ستساعدك الوصفة الأصلية مع صورة على تحضير فطيرة دجاج بالبطاطس. المنتج المصنوع وفقًا له يبدو جميلًا بشكل خاص ، لأنه مصنوع في طبقات ويتم خبزه "بالعكس". بعد الخبز ، تحتاج إلى قلبها بحيث تصبح الحشوة هي الطبقة العليا ، وتقدم للضيوف المندهشين. لن يرفض أحد قطعة عطرية فطيرة لذيذةمع حشوة لحم جذابة.

مكونات:

فيليه دجاج - 1000 جم ؛
بطاطس - 800 جم ؛
البيض - 3 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
الكفير - كوب
دقيق - كوب
الصودا - 5 جم ؛
توابل - 10 جم ؛
زيت نباتي- ربع كوب.

طريقة طهو:

يقطع الفيليه ويقلى ويتبل بالبهارات.
نقطع البصل ونقطع البطاطس إلى شرائح.
يُمزج البيض ، الكفير ، الصودا ، يُمزج الطحين بالخفق ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي نصف حجم البطاطس والبصل والدجاجة بأكملها. كرر الطبقات ، املأ بالعجين.
اخبز لمدة ساعة على 200 درجة ، قم بتشغيل صينية قبل التقديم. قدميها مبردة قليلاً لتجنب الحروق.

سريع

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 196 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

فطيرة سريعةبالدجاج والبطاطس المحضرة من عجينة خالية من الخميرةهذا لا يتطلب تدقيق. إذا كنت تريد توفير المزيد من الوقت ، فاستخدم العجين الجاهز. فيليه الدجاج الممزوج مع البطاطس في الحشوة ، سيعطي الفطائر طراوة ، ويجعلها شهية ألذ طعم. الخيار الأفضللتحضير عشاء سريع ، يمكن تناول جزء منه في الصباح.

مكونات:

مارجرين - 100 جم ؛
كريمة حامضة - 0.2 لتر ؛
بيض - 1 قطعة ؛
دقيق - نصف كيلو ؛
الصودا - 5 جم ؛
الخل - 5 مل ؛
ملح - 5 جم ؛
سكر - ملعقة صغيرة.
فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة طهو:

نذوب المارجرين في حمام مائي ، نضيف الكريمة الحامضة والبيض ، صودا مقطعة، السكر.
يُسكب الدقيق ويُعجن كتلة العجين ويُلف بفيلم. توضع جانبا لمدة 10 دقائق.
نقطع الدجاج إلى قطع ونقطع البصل ونفرك البطاطس بخشونة. اخلطي الكتل والملح والفلفل.
يُغطى القالب بالزيت ويُطوى كعكة كبيرة من العجين الملفوف.
قم بتوزيع الحشوة ، وقم بتغطيتها بالجزء الثاني من الطبقة ، وثقب الجزء العلوي بشوكة.
اخبزيها لمدة نصف ساعة على درجة 190 درجة ودهنها بالزيت للحصول على قشرة ذهبية. قدميها مع الشاي.

مع فطر

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 206 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

كيف تطبخ فطيرة البطاطسمع الدجاج والفطر ، سيعلم المبتدئين التعليمات التالية. الطبق سهل التحضير ، لكن له خصائص زيادة الشبع. من الجيد تناوله على الإفطار أو الغداء ، أو علاج الضيوف أو حمله معك كوجبة خفيفة. ستحتاج إلى أي فطر - يمكنك تناوله جافًا أو الفطر الطازجأو الفطر الأبيض أو المحار.

مكونات:

بطاطس - 0.4 كجم ؛
البيض - 3 قطع ؛
دقيق - كوب
صدر دجاج - 0.25 كجم ؛
الفطر - 0.2 كجم ؛
زبدة - 40 جم ؛
كريم - كوب
الخضر - 40 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة طهو:

تُسلق البطاطس بالقشر ، ويُفرك. نخلط مع بيضة نيئة ، ملح ، فلفل ونضيف الدقيق.
يُسلق اللحم ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى ويُضاف البصل. استمر في القلي ، مع إضافة الفطر المفروم ، حتى تتبخر الرطوبة ، والملح ، والفلفل ، ورش الأعشاب.
يُغطى النموذج بالزيت ويُسكب العجين ويُحشى ويُسكب مزيج قشدة البيض المخفوق ويُرش بالتوابل.
يستمر الخبز نصف ساعة عند 180 درجة. تقدم مع حليب أو شاي.

مغلق

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 215 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

يتم تحضير فطيرة البطاطس المغلقة بسرعة إذا كنت تأخذ عجين الفطير الجاهز للقاعدة. الحشو هنا أرجل الدجاجمنزوع العظم ممزوج بمكعبات البطاطس. ولجعل اللحم المفروم أكثر عطراً ، فإنه يُتبّل بالريحان الجاف ، البهاراتأو بهارات أخرى.

مكونات:

عجينة نفخة أو كعكة الغريبة - نصف كيلو ؛
بيض - 1 قطعة ؛
أرجل الدجاج - 2 قطعة ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

قم بإزالة الجلد من الساقين ، وإزالة العظام ، وتقطيعها إلى مكعبات. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
اخلطي مكونات الحشوة بالملح والفلفل واسكبيها في الماء.
قسّم كتلة العجين إلى قسمين ، يُدحرج كل منهما بسمك 2 ملم.
توضع طبقة كبيرة في قالب ، وتُغطى بالزيت ، وتُطوى اللحم المفروم. انشر الزبدة المذابة فوقها.
دس الحواف ، دهنها ببيضة مخفوقة ، وقم بتغطيتها بالجزء الثاني ، وقم بعمل ثقب من حيث يخرج البخار. يمكنك الاستغناء عنها ، ولكن بعد ذلك تحصل على "غطاء" متورم.
دهن السطح بالبيض ، سوف يستمر الخبز على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

على الكفير

وقت الطهي: ساعتان.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 204 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

يتم الحصول على فطيرة بالدجاج والبطاطس على الكفير مثل الكرنيك ، فقط أكثر تهوية وطرية بسبب الاستخدام مشروب حليب مخمر. بفضله ، لا يمكن إطفاء الصودا لكتلة الاختبار - فالحمض الموجود في الكفير سوف يطفئه من تلقاء نفسه. الحشوة هي مزيج مألوف بالفعل من لحم الدجاج مع شرائح البطاطس والبصل المقلي - اتضح أنه عبق للغاية.

مكونات:

الكفير - نصف لتر.
مارجرين - 220 جم ؛
دقيق - 6.5 أكواب ؛
ملح - 5 جم ؛
سكر - 10 جم ؛
الصودا - 5 جم ؛
فيليه دجاج - 650 جم ؛
بطاطس - 4 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
زبدة - 50 جم.

طريقة طهو:

تذوب المارجرين وتخلط مع الكفير والصودا. يُسكب الطحين المنخل ، ويُلف العجين في كيس ، ويترك جانباً لمدة ساعة ونصف.
نقطع البطاطس إلى مكعبات ، فيليه إلى شرائح ، يقطع البصل ويخلط مع الزبدة والفلفل والملح.
افردي العجينة ، ضعي نصفها في الشكل. قم بتوزيع الحشوة ، وأغلقها بطبقة ثانية ، واضغط على الحواف.
تخبز على حرارة 190 درجة لمدة ساعة وتقدم مع المشروبات الساخنة.

على عجينة الخميرة

وقت الطهي: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 212 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: المؤلف.
صعوبة التحضير: متوسطة.

كيف تطبخ فطيرة الخميرة بالدجاج والبطاطس ، ستخبرك الإرشادات التالية خطوة بخطوة. بسبب استخدام الخميرة ، سيصبح المنتج خصبًا وجيد التهوية ويكتسب لبًا مساميًا متماسكًا. خفيف القلبيةستصبح الكعكة مشهورة بين أفراد الأسرة وحتى الضيوف الذين سيطلبون بالتأكيد المزيد.

مكونات:

بطاطس - نصف كيلو ؛
فيليه دجاج - نصف كيلو ؛
خميرة جافة - كيس
ماء - نصف لتر
سكر - 20 جم ؛
ملح - 10 جم ؛
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
زبدة - 50 جم ؛
بيض - 1 قطعة ؛
دقيق - 1000 جم.

طريقة طهو:

يقلب الخميرة في ماء دافئ ، محلى ، ملح ، يضاف الزبدة ، الدقيق المنخل. توضع جانبا لمدة نصف ساعة لترتفع.
نقطع الدجاج إلى شرائح ونقلى قليلاً والملح والفلفل. نقطع البطاطس إلى شرائح.
نضع طبقة اختبار في الشكل ، البطاطس ، الدجاج ، الملح ، قطع الزبدة في الأعلى. أغلق الحشوة بالورقة الثانية ، واضغط على الحواف ، ثم غلفها ببيضة.
يستمر الخبز نصف ساعة عند 200 درجة.

حشوة فطيرة الدجاج والبطاطا

يمكن أن تتنوع حشوة فطيرة الدجاج والبطاطس. وهنا عدد قليل نصائح لذيذةوتوصيات لعمل اللحم المفروم:

خليط الدجاج والبطاطس والجبن والقشدة.
مزيج الفيليه مع قطع البطاطس والفطر والشبت.
ملفوف ، دجاج مفروم ، بطاطس مبشورة ؛
طماطم، فلفل حلووالمايونيز وكتلة البطاطس والدجاج.

فيديو

بالنسبة للعديد من الطهاة المحليين ، يعتبر صنع الفطائر من الألعاب البهلوانية والحشو بشكل خاص. في الواقع ، العجين يتطلب مهارات وتطبيق تقنيات مختلفة. تحتوي هذه المقالة على عدد من وصفات أصليةفطائر الدجاج ، كل مصحوبة قصة مفصلةعن الطبخ والعجن والحشو.

فطيرة الهلام مع الدجاج والفطر - وصفة خطوة بخطوة بالصور

فطائر الجيليد هي معجنات بسيطة وسريعة الطهي يمكن حتى لربات البيوت المبتدئين التعامل معها دون أي مشاكل. بناءً على الاسم ، يتضح أن عجينة هذه الفطائر تصنع سائلة ، على أساس الكفير أو الحليب أو القشدة الحامضة ، ويتم تحضير الحشوة من أي منتج في متناول اليد.

لذلك ، على سبيل المثال ، هناك وصفات لفطائر الهلام مع البصل أو الملفوف أو البطاطس أو الفطر أو اللحم أو السمك. في هذه الوصفةسنتحدث عن طبخ فطيرة هلامية محشوة بالدجاج المفروم والفطر. فطيرة محضرة بهذه الطريقة ، بغض النظر عن الحشو ، ستصبح طرية وطرية ، وستسعد بها استساغةجميع أفراد الأسرة ، وكذلك مفاجأة الضيوف بسرور.

وقت التحضير: 2 ساعة 0 دقيقة

الكمية: 6 حصص

مكونات

البيض: 3 قطع.
حليب: 1/2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز: 1 ملعقة صغيرة.
كريمة حامضة: 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
طحين: 2 ملعقة كبيرة.
دجاج مفروم: 500 جم
Chanterelles: 250 جم
جزر: 1 كبير
القوس: 2 كبير
زيت نباتي:
ملح فلفل:

تعليمات الطبخ

طريقة عمل عجينة الدجاج

عجين الفطير هو واحد من أصعب المعجنات في الطبخ. لذلك ، من الأفضل للمبتدئين في مجال الطهي الشراء منتج شبه نهائي. إذا كان لديك ما يكفي من الشجاعة وترغب في إرضاء عائلتك وأصدقائك بمواهب الطهي الخاصة بك ، فيمكنك أن تعجنها بنفسك.

المكونات (المعجنات):

دقيق القمح (أعلى درجة) - 500 غرام.
زبدة - 400 غرام
بيض الدجاج - 1 قطعة.
ملح قليلا.
خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مثلج - 150-170 مل.

المكونات (للتعبئة):

فيليه دجاج - 300 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
جبنة صلبة - 100 غرام
ملح ، بهارات ، مايونيز.

خوارزمية العمل:

في المرحلة الأولى ، تحضير العجينة - رج البيضة بالملح والخل و ماء مثلج. أرسل الخليط إلى الثلاجة.
يرش الدقيق على المائدة. ابشر الزبدة المجمدة في الدقيق. مزج. اجمع في شريحة ، وقم بعمل ثقب في الأعلى ، يُسكب فيه البيض الممزوج بالماء.
لا تعجن العجينة بالطريقة التقليدية. ارفعي من الأطراف ، اطوِها طبقات باتجاه المنتصف ، حتى تجمع كل الدقيق من الطاولة.
تشكيل فحم حجري وإرسالها للتبريد. يمكنك استخدام جزء فقط من الدفعة ، وتخزين الباقي في الفريزر.
للحشوة - قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة. اضرب بمطرقة للحصول على لحم مفروم تقريبًا.
أضف البروتين إليه البيض الخام، ملح و بهارات ، مايونيز.
يقطع البصل ويقلى في الزيت. أضف إلى اللحم المفروم. ابشر الجبن في وعاء منفصل.
ابدأ في صنع الفطيرة. افردي نصف الخليط المحضر. افرد الدجاج المفروم بالتساوي فوقها. يرش الجبن.
ضع المربع الثاني من الدفعة فوق الفطيرة. قرصة.
يخفق الصفار مع إضافة القليل من الماء أو المايونيز. قم بتشحيم الجزء العلوي.
اخبزيها حتى تنضج (حوالي نصف ساعة).

المعجنات الناعمة ، حشوة عطريةو طعم فريدالمتذوقون ينتظرون!

وصفة فطيرة الخميرة

الوصفة التالية هي وصفة كلاسيكية ، حيث تتطلب الخميرة الطازجة "الحقيقية" للعجين.

المقادير (للعجين):

الحليب - 250 مل.
زيت مكرر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
خميرة طازجة - 25 غرام (1/4 علبة).
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح.
طحين - 0.5 كجم.
بيض الدجاج - 1 قطعة. لتنظيف الكعكة بالفرشاة.

المكونات (للتعبئة):

فيليه دجاج - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
ملح وتوابل.
زيت للقلي.

خوارزمية العمل:

يُسخن جزءًا من الحليب ويُضاف السكر ويُحرّك حتى يذوب والخميرة وتخلط مرة أخرى والملح و2-3 ملاعق كبيرة. ل. طحين. نترك العجينة لمدة ربع ساعة.
أضف باقي المكونات - الحليب والزيت النباتي. يقلب.
نرش الدقيق ونعجن عجينة الخميرة. اتركيها لترتفع في مكان دافئ واعجنها عدة مرات.
ابدأ في تحضير الحشوة. نقطع شرائح البصل ونقطعها. مقلي بالزيت. أضف الملح والتوابل. ترطيب.
طبخ فطيرة الطريقة التقليدية. قسّم الدفعة إلى نصفين. لفافة. ضع الحشوة على جزء وقم بتغطية الثاني. مجعد قرصة الحواف. يُدهن الوجه بالبيض المخفوق.
يمكنك ترك جزء من العجين لقطع العناصر المتعرجة لتزيين الكيك منه.
اتركه دافئًا للتدقيق. اخبزيها لمدة 40 دقيقة إلى ساعة حسب الفرن.

ستعتقد الأسر على الفور أن والدتها الحبيبة مشعوذة عندما يرون كعكة لذيذة وجميلة على الطاولة.

وصفة الكفير

بعد أن أتقنت وصفات صنع عجين الفطير والخميرة ، طبخ منزلييمكن أن يعتبر نفسه إلهاً في المطبخ. لكن في بعض الأحيان ، على العكس من ذلك ، فأنت بحاجة إلى الكثير عشاء سريعثم يصير عجين الكفير خلاص. يكمن سر الفطيرة التالية في أن الدُفعة يجب أن تكون شبه سائلة ، ولا تحتاج إلى لفها ، بل تُسكب على الفور فوق الحشوة.

المقادير (العجين):

الكفير من أي محتوى دهني - 250 مل.
بيض الدجاج - 1-2 قطعة.
دقيق القمح - 180 غرام.
الصودا والفلفل والملح - رشة لكل منهما.
زبدة - 10 غرام لدهن القالب.

المقادير (الحشو):

فيليه دجاج - 300-350 غرام
الخضر - 1 حفنة.
زيت نباتي - للتحمير.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

خوارزمية العمل:

صب الكفير في وعاء. أضف الصودا ، انتظر حتى يخرج. اكسر بيضة. يضاف الملح والدقيق والفلفل. امزج حتى تصبح ناعمة.
يُسلق فيليه الدجاج بالملح والبهارات. نقطع الفيليه والبصل إلى مكعبات ويقلى.
دهن طبق فطيرة بالزبدة. اسكب جزءًا من خليط الكفير.
وزعي الحشوة بشكل متساوٍ أكثر أو أقل. يُسكب الجزء الثاني من عجينة الكفير.
اخبز لمدة 40 دقيقة.

سهلة وبسيطة وسريعة ، والأهم من ذلك أنها لذيذة!

فطيرة دجاج لوران - وصفة لذيذة

أهم ما يميز هذه الفطيرة هو حشوة لذيذةوهي مصنوعة من الكريمة والجبن. عجينة الغريبة الجافة والحشو العطري و الحشوة الأكثر حساسية- معا يقلبون المبتذلة فطيرة لذيذةفي عمل فن الطهي.

المقادير (العجين):

دقيق القمح (أعلى درجة) - 200 غرام.
زيت - 50 غرام.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح.

المقادير (الحشو):

فيليه دجاج - 300 غرام
فطر شامبينون - 400 جم
بصل - 1-2 قطعة.
ملح.
زيت نباتي للقلي.

المكونات (الحشوة):

كريم دهني - 200 مل.
جبنة صلبة - 150 جم
بيض الدجاج - 2 قطعة.
توابل ، قليل من الملح.

خوارزمية العمل:

المرحلة الأولى هي عجن العجين. يتم ذلك ببساطة ، قم أولاً بخلط الزبدة (الطرية) والدقيق. اكسر بيضة في البئر ، أضف الملح ، أضف الماء واعجن بسرعة. ترطيب.
حشوة المرحلة الثانية ، بالنسبة لها - تقليديا تغلي الدجاج بالملح والبهارات وتقطيعها ناعما.
يُقلى البصل والفطر في الزيت النباتي ، وفي البداية البصل فقط ، ثم مع الفطر. تخلط مع الدجاج.
المرحلة الثالثة - الحشو. يخفق البيض والملح. أضيفي الكريمة واخلطي. أضف الجبن المبشور.
افردي العجينة بشكل رقيق. ضع مع الجوانب في النموذج. على ذلك - حشو. فوق الحشوة.
الوقت في الفرن من 30 دقيقة. للزينة يمكنك استخدام الخضر.

تنوع الطبق مع لحم الدجاج والبطاطس

عندما تكون الأسرة كبيرة ، ولا يوجد الكثير من شرائح الدجاج ، ستكون البطاطا هي الخلاص ، مما سيجعل الطبق مرضيًا بشكل خاص.

المقادير (العجين):

طحين - 250 غرام.
زيت - 1 عبوة.
بيض الدجاج - 1 قطعة.
كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة

المقادير (الحشو):

فيليه دجاج - 200 غرام
بطاطس - 400 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة - 10 غرام
ملح ، بهارات.

خوارزمية العمل:

المرحلة الأولى هي تحضير الدفعة. اسكب البيكنج بودر في الدقيق. أضف الزبدة المقطعة. امزج مع الخلاط. قم بالقيادة في صفار البيض وضعي القشدة الحامضة. امزج مرة أخرى. تخفي العجينة تحتها فيلم التشبث، احفظه في الثلاجة.
المرحلة الثانية هي تحضير حشوة البطاطس بالدجاج. البطاطس النيئةو فيليه خاممقطعة إلى مكعبات صغيرة. يضاف البصل المفروم. يضاف الملح والبهارات.
المرحلة الثالثة هي التقاط الكعكة. نقطع العجينة إلى نصفين ، تُطحن. توضع حشوة البطاطس بالدجاج على طبقة واحدة دون أن تصل إلى الأطراف.
قطع الزبدة إلى مكعبات. انتشر بالتساوي على الحشوة. غطي بالدورة الثانية من العجين. اقرص من الحافة.
اصنع ثقبًا في الوسط يتبخر من خلاله السائل الزائد. ¾ ساعة كافية لخبز هذه الفطيرة اللذيذة والمرضية.

وصفة فطيرة الدجاج والجبن

تبين أن الفطيرة المحشوة بشرائح الدجاج والبطاطس مرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، ولهذا السبب لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة وأخصائيو الحميات. سعرات حرارية أقليحتوي على قطعة فطيرة ، حيث يتم استخدام نفس شرائح الدجاج للحشو ، ولكن مع الجبن.

المقادير (العجين):

طحين من الدرجة الأولى - 1 ملعقة كبيرة.
بيض الدجاج - 3 قطع.
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة.
مسحوق الخبز - 1 كيس.

المقادير (الحشو):

فيليه دجاج - 300 غرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبنة صلبة - 250 غرام

خوارزمية العمل:

اعجن العجينة من المكونات المشار إليها ، وسوف تتحول مثل الكريمة الحامضة السميكة.
تحضير الحشوة: قطعي شرائح الدجاج والبصل. أضف الملح ، يمكنك إضافة البهارات أو الأعشاب.
صب جزءًا من الخليط في القالب ، وقم بتشحيمه مسبقًا.
ضعي حشوة الدجاج في الوسط. يرش الجبن المبشور فوق المركز.
يُسكب بالكامل مع الجزء المتبقي من الخليط.
اخبز لمدة ساعة. تبرد قليلا ، ثم قدم.

مناقصة، عجينة طريةوالجبن المذاب و دجاج لذيذ- ثلاثي رائع لعشاء احتفالي.

مع الكرنب

إذا كنت تريد طبق مع المزيد أقلالسعرات الحرارية ، يقترح استبدال الجبن بالكرنب. سعرات حرارية أقل ، فيتامينات أكثر.

مكونات:

عجينة الخميرة (جاهزة) - 500 غرام
فيليه دجاج - 400 جم
رأس الملفوف (شوكة صغيرة) - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت نباتي.
بيض الدجاج - 3 قطع.
ملح أو بهارات أو بهارات.

خوارزمية العمل:

بما أن العجين جاهز بالفعل ، يجب أن يبدأ تحضير الفطيرة بالحشوة. اشطفي شرائح الدجاج وقطعيها جيدًا. يقطع الملفوف.
يقلى اللحم بالزيت النباتي مع الملح والبهارات. أضف الملفوف. للتغطية بغطاء. ينضج حتى ينضج. تبرد الحشوة.
افردي عجينة الخميرة على شكل دائرة. ضع في النموذج بحيث يكون هناك جوانب.
وزعي الكرنب والدجاج بالتساوي على الوجه.
يخفق البيض بالخلاط في رغوة متجانسة. صبهم فوق الكعكة.
تخبز في الفرن.

هذه الكعكة جيدة سواء كانت ساخنة أو مبردة ، لذيذة جدا وجميلة بفضل القشرة الوردية.

في الآونة الأخيرة ، تشهد حشوة فطيرة الدجاج ولادة جديدة. تنوع الوصفات يفاجئ المبتدئين و ربات البيوت من ذوي الخبرةالذين يعرفون أفضل السبل لإظهار مهاراتهم. تحصل كل مضيفة على فرصة لطهي طعام لا تشوبه شائبة فطيرة العصيرمع الدجاج ، والتي ستسعد جوانب الطعم بفضل المكونات الصحيحة.

ملامح طبخ فطيرة الدجاج

من المهم أن تعرف ربات البيوت كيفية تحضير فطيرة الدجاج وفقًا للقواعد:

للخبز والحامض والعجين المخمر وعجين الخميرة المستخدمة. في بعض الحالات ، من المتوقع استخدام اللبن الرائب والقشدة الحامضة ومصل اللبن. العجين المطبوخ بشكل صحيح سيكون أساسًا جيدًا للطبق. يُنصح بمراعاة أن عجينة الخميرة يجب أن ترتفع مرتين تقريبًا طبخ ناجحالخبز.
للتحسين خصائص الذوقاستعمال دقيق الجاودار، نخالة. كلا المكونين يتحسنان أيضًا التركيب الغذائيبيروغ.
يمكن أن يكون الكعك أرق إذا كنت تستخدم عددًا أقل من البيض وعجنه بقوة. في هذه الحالة ، سيكون هناك المزيد من الملء. سيكون الخبز كثير العصير ولذيذ.
يجب أن ترتفع الطبقة السفلية من الكيك جيدًا. ينقسم هذا الاختبار إلى جزأين. تم وضع معظمهم. توضع الحشوة في المنتصف بين النصفين.
قبل طهي الفطيرة ، يُسلق لحم الدجاج في ماء مملح ويبرد. ثم يُخرج الدجاج ويُفصل اللحم عن العظام ويُفرم. اخلطي الدجاج والفلفل والبيض والأعشاب المفرومة والملح. مثل حشوة كلاسيكيةكما تبين أنه لذيذ.
يتم وضع الحشوة في الفطيرة الباردة.

التحضير المناسبيعتبر الخبز مهمة مسؤولة. يُنصح بتهيئة الظروف لعملية الطهي مسبقًا.

فطيرة بالدجاج والخضروات

حشوة فطيرة الدجاج تسير بشكل جيد مع الخضار وتجعل الخبز أسهل. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن الطبق صحي ومرضي.

مكونات:

300 غرام من دقيق القمح
كيس من الخميرة المضغوطة
150 مل من الماء الدافئ
35 غرام من الزبدة
300 غرام من فيليه الدجاج
2 أقواس
2 طماطم
2 فلفل حلو
60 غرام من دقيق الشوفان
الخام صفار الدجاج(للتزييت) ؛
زيت زيتون ، فلفل ، ملح ، كزبرة ، سكر.

طبخ:

في البداية على استعداد عجينة اسفنجية. في ماء دافئ ، ذوبي ملعقة غير مكتملة من السكر وأضيفي الخميرة. صب الدقيق في وعاء مع الملح. اصنع حفرة في الجزء المركزي واسكب الخميرة الذائبة. ثم تضاف الزبدة الدافئة. قم بعمل دفعة اختبار. يتم تركه دافئًا لزيادة الحجم. يتم تفجير العجينة المرتفعة.

للحشوة ، يُقلى البصل والجزر والفلفل والطماطم واللحوم بدورها. الحشوة مملحة ومتبلة. أضف الكزبرة.

يضاف دقيق الشوفان إلى الحشوة لتحسين الاتساق. استبدل دقيق الشوفان حسب الرغبة فتات الخبزأو فتات الخبز. حشوة الدجاجللفطيرة مع دقيق الشوفانسيكون لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون تقطيع المعجنات أسهل بكثير.

الآن اجمع الطبق. يتم لف ثلثي العجينة في ورقة مستديرة وتوضع على صفيحة خبز جافة. توضع الحشوة في الوسط وتصنع كعكة ، مطحونة قليلاً من جميع الجوانب. يتم لف باقي العجين بشكل رقيق.

دهن الجزء العلوي من الفطيرة. للقيام بذلك ، استخدم صفار بيضة نيئة وملعقة صغيرة زيت الزيتون. سيساهم هذا الخليط في ظهور ظل جميل للكيك ويؤكد على الذوق.

الحشوة مغطاة بالعجين. يتم عمل ثقب في الوسط لهروب البخار. يتم غرس الفطيرة مسبقًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

مثل فطيرة خفيفةمع الدجاج سوف يرضي الذوق. إضافة الخضار ستعطي أصالة ونضارة.

فطيرة دجاج بالبيض

فطيرة الدجاج المسلوق بالبيض من الكلاسيكيات. يضمن التحضير المناسب لهذه المعجنات طعمًا دقيقًا ومتوازنًا.

مكونات:

400 غرام من الدقيق
250 غرام من الدجاج
150 مل من الماء
زيت نباتي؛
2 بيض
1 جزرة
70 غرامًا من المايونيز أو القشدة الحامضة الدهنية ؛
2 ملاعق صغيرة من الملح
السكر والملح.

طبخ:

في ماء دافئأضف السكر والخميرة. تخلط جيدا. لا يمكن السماح بالكتل. تترك الخميرة لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
يضاف الملح إلى الدقيق. يقلب.
ثم تحتاج إلى إضافة 100 ملليلتر من الماء في درجة حرارة الغرفة ، خميرة مناسبة. اخلطي المكونات بملعقة دافئة.
أضف الزيت النباتي تدريجيًا. يجب أن تكون العجينة ناعمة الملمس. سوف يستغرق العجن وقتًا أطول من المعتاد. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق. لا يمكنك الإفراط في تناول الدقيق. خلاف ذلك ، سيصبح الخبز كثيفًا وجافًا.
يتم إصرار العجين في مكان دافئ بدون مسودات وأصوات. يستغرق هذا من 1-1.5 ساعة. سيزداد حجم العجين بمقدار 3 مرات.
يُفرك الجزر الطازج من أجل الحشوة.
يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
الدجاج مسلوق مسبقًا. يُقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
تنقسم البيضة إلى بروتين وصفار. ضعي الصفار في الثلاجة مؤقتًا. بيضة أخرى مسلوقة. ثم صفار البيض و بيض مسلوقسوف يكون مطلوب. يستخدم البروتين في تحضير أطباق أخرى.
يُقلى البصل والجزر واللحوم بالزيت النباتي في مقلاة. في حشو جاهزيضاف البيض المسلوق والمبشور. يضاف الملح والفلفل الأسود. حشو الدجاج للفطيرة يتوافق مع الكلاسيكيات.
في خليط جاهزأضف المايونيز أو القشدة الحامضة. تضمن هذه المادة المضافة أن حشوة الدجاج للفطيرة في الفرن ستصبح طرية ورائعة.
تُعجن العجينة المرفوعة باليد. العجين مقسم إلى جزئين. يتم وضع جزء واحد على الطاولة وتشكيله الشكل المطلوبالحجم الأمثل للخبز. ثم انشر الحشوة النهائية في الأعلى. الجزء الثاني يمتد ويوضع في الأعلى. الحواف متصلة.
يُدهن الجزء العلوي بصفار البيض. ثم تُغطى الكعكة بمنشفة وتُنقع لمدة 15 دقيقة.
للخبز ، يوصى بدرجة حرارة 180 درجة. ستكون مدة الخبز 25-40 دقيقة. يتم فحص الجاهزية باستخدام المسواك.
دهن العجينة بطبقة رقيقة من الزبدة وغطيها بمنشفة حتى تبرد. سيكون الجزء العلوي لامع.

الحشوة الكلاسيكية لفطيرة الدجاج متاحة لربات البيوت المبتدئين. يمكن لكل امرأة التعامل مع هذه الوصفة.

فطيرة بالدجاج والفطر

حشوة فطائر الدجاج مع إضافة الفطائر لها طعم خاص.

مكونات:

200 غرام من الزبدة أو السمن ؛
3 أكواب دقيق
كوب من القشدة الحامضة
500 غرام من الفطر
250 غرام من الدجاج
150 غرام من الجبن الصلب
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
1 بيضة؛
بيكنج بودر ، شبت ، ملح ، بهارات ، زيت عباد الشمس.

طريقة طهو:

قم أولاً بإعداد حشوة الفطيرة. يُسلق الدجاج في ماء مملح قليلاً. يُفرم البصل جيدًا ويقلى مع الفطر. إذا لزم الأمر ، يتم تقطيع الفطر إلى 2-4 أجزاء.
خذ زبدة دافئة. أضف 2 كوب دقيق ، ملح. المكونات مختلطة. احصل على فتات مبللة. أضف الكريمة الحامضة ومسحوق الخبز. يعجن. في نهاية العملية ، يضاف الدقيق تدريجياً. يُعجن العجين حتى يتوقف عن الالتصاق باليدين. عجينة جاهزةسوف تكون ناعمة ومرنة. يتم وضعها مؤقتًا في الثلاجة.
العودة إلى الحشو. قطع اللحم إلى مكعبات حجم صغير. يضاف الفطر مع البصل والجبن المبشور. أدخل المايونيز والتوابل والأعشاب. اخلطي المكونات جيدًا.
النموذج مغطى ورق زبدةلمنع احتراق الكعكة. نخرج العجينة ونقسمها إلى قسمين. يتم توزيع جزء واحد بالتساوي على طول الجزء السفلي من القالب ، الجدران. ضعي الآن الحشوة المبردة النهائية وغطيها بالنصف الثاني من العجين.
يُدهن الجزء العلوي من الفطيرة بالبيض المخفوق. سوف يُخبز الجزء العلوي المدهون وسيكون لامعًا ومقرمشًا إلى حد ما.
تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يتم فحص الجاهزية ، كما هو الحال دائمًا ، باستخدام مسواك.

هذه الوصفة تستحق اهتمام العشاق أطباق كلاسيكية. يتم الجمع بين فطيرة الدجاج المسلوق مع الفطر. كلاسيك و طعم غنيستجذب عشاق المعجنات التقليدية محلية الصنع.

عادة ما يتم تحضير حشوة فطيرة الدجاج بالخضروات والفطر والبيض. يتضح أن الحشوة لذيذة إذا تم تحضيرها وفقًا للقواعد الأساسية وفي كافي. ستكون الفطيرة طرية ومليئة بالعصير إذا كانت العجينة رقيقة وهناك الكثير من الإضافات.

لا يستغرق طهي فطيرة الدجاج في الفرن الكثير من الوقت ، ويمكن استكمال الوصفة الرئيسية بالفطر والجبن والتوابل إذا رغبت في ذلك. هناك العديد من الخيارات لخبز اللحوم ، يمكنك دائمًا اختيار الخيار الحالي ، مع التركيز على الصورة ، تفضيلات الذوق. يستحق الأمر إنفاق الوقت والمال على إنشاء لوح دجاج متعدد الطبقات لطاولة الأعياد ، ولكن حتى فطيرة فيليه دجاج بسيطة وسريعة التحضير ستزين عشاء عائلي.

طريقة عمل فطيرة الدجاج

تحظى المعجنات باللحوم بتقدير كبير في كل مكان ، ومبادئ تحضيرها متشابهة ، واختيار الحشو أيضًا. تفضل العديد من مطابخ العالم العطاء والغذاء لحم دجاج، لأنها لذيذة من تلقاء نفسها ، ومزج الدجاج مع المنتجات الأخرى يعطي نتيجة مثيرة للاهتمام. العجين سيفي بالغرضحتى جاهزة ، تم شراؤها من المتجر ، لكن من الأفضل أن تصنع القاعدة بنفسك.

عجينة الفطيرة

لعمل فطيرة دجاج ، عليك أولاً تحديد العجين الذي تختاره وكيفية طهيه. هناك العديد من الاختلافات: مع الصودا ، والبيكنج بودر ، والخميرة. طباخ منزلييجدر تحديد ما يلي مسبقًا: عجينة القشدة الحامضةجرب ، نفث أو خميرة ، سواء لإضافة البطاطس المبشورة ، النخالة ، الجبن القريش إلى الدفعة. يمكنك التجربة عن طريق خلط الدقيق - القمح والجاودار. كل هذا يتوقف على المهارات والوقت الذي تكون المضيفة مستعدة لتكريسه للعمل في المطبخ.

حشوة الدجاج للفطيرة

لحمة - العنصر الرئيسيفي قائمة المكونات. يُسلق أو يُقلى ، يُوضع في قطع ، ويمر عبر مفرمة اللحم ؛ سوف تدخل فضلاتها أيضًا. يمكنك إضافة البطاطس والأرز والحنطة السوداء والكوسا والملفوف والجبن الخام و فطر مسلوقوالأعشاب والتوابل تخفف الكتلة مع المرق والقشدة والقشدة الحامضة والحليب - وهذا يعطي ملء العصير.

وصفات فطيرة الدجاج

كل بلد له وصفات منتجات الدقيقمحشي بلحم دواجن. النسخة الإنجليزيةمحضرة بالكريمة و البازلاء الخضراء، تاتين فرنسي أو كيشي - بالفطر ، إيطالي - بالكوسا والزيتون ، أوسيتيا - بالجبن المخلل ، مغربي - باللوز والقرفة ، جورجي - بالفاصوليا والسولوجوني ، النمساوي مع الجبن القريش. وهناك حوالي خمسين نوعًا من وصفات kurnik ، تحفة من المطبخ الروسي!

فطيرة دجاج سريعة

الوقت: 1 ساعة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 192 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: الخبز.
المطبخ: وطني، روسي.
الصعوبة: سهل.

كيف تطبخ فطيرة لحم سريعة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية؟ فيما يلي وصفة بسيطة تجذب الانتباه من خلال القدرة على تحمل التكاليف والاقتصاد والشبع. يتم تحضير الخبز على الكفير متوسط الدسم ، ولا يوجد فيه زيت ، ولا داعي لانتظار ارتفاع العجينة ، ولا داعي لطردها. يتم استثمار القليل من العمالة والمنتجات في هذه العملية ، والنتيجة هي علاج رائع لقضاء أمسية أو شاي الصباح.

مكونات:

دقيق - 1 كوب ؛
الكفير - 250 مل ؛
البيض - 2 قطعة ؛
صودا الخبز- 1 ملعقة صغيرة؛
لحم مفروم (نيء) - 300 جم ؛
المصابيح - 2-3 قطع ؛
البهارات والفلفل.

طريقة طهو:

يُسكب الصودا والدقيق في الكفير ، ويُسكب البيض المخفوق ، ويُترك لبعض الوقت.
صب نصف الخليط في القالب.
نضع اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم والتوابل.
اسكبي النصف الثاني من العجين.
اخبز لمدة 30-40 دقيقة. عند 170 درجة مئوية.

فتح

الوقت: ساعتان.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 50 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: لتناول العشاء أو الغداء.
المطبخ: عالمي.
الصعوبة: سهل.

فطيرة الدجاج بدون قشرة علوية (مفتوحة) سهلة التحضير في المنزل. الطريقة بسيطة ، المنتجات متوفرة ، ما عليك سوى شرائها مقدمًا ، ومعالجتها ، وتقطيعها ، وصرفها ، وبعد ذلك سيكون كل شيء جاهزًا في غضون ساعة. يُضاف أحيانًا القليل من النشا إلى الحشوة بحيث يصبح السطح أكثر مرونة وهشاشة أثناء الخبز ، لكن هذا ليس ضروريًا.

مكونات:

دقيق - 200 جم ؛
كريمة حامضة - 600 جم ؛
زبدة - 100 جم ؛
مسحوق الخبز - 2 جم ؛
فيليه - 500 جم ؛
بصل - 4 قطع ؛
بيضة - 4 قطع ؛
جبنة مبشورة - 150 جم ؛
فصوص ثوم - 2 قطعة.

طريقة طهو:

اعجن العجينة من الدقيق والقشدة الحامضة (200 جم) والزبدة والملح ومسحوق الخبز.
وزع حسب النموذج.
يُقلى البصل والثوم المفروم والجبن المبشور ويضاف إلى اللحم المفروم.
يخفق البيض بالقشدة الحامضة ، يُسكب فوق الحشوة. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
في نهاية العملية ، رشي الجبن المبشور.

مغلق

الوقت: ساعة ونصف.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: للشاي.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

غير محلى منتج اللحوممناسبة لأي طاولة. العصير ، طعم مالح لطيف للحشو ، قشرة ذهبية ستجعل هذه المعجنات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة. وصفة فطيرة الدجاج بسيطة ، إذا قمت بتحضير جميع المكونات مسبقًا ، وطرحها وخلطها وصبها ووزعها - في غضون بضع دقائق. بعد ساعة من الانتظار ، تصل فطيرة الدجاج بالفرن إلى حالة الاستعداد. إنها لذيذة بشكل خاص عندما تقدم دافئة.

مكونات:

زبدة - 200 جم ؛
الكفير -150 جم ؛
دقيق -300 جم ؛
ملح - 5 جم ؛
الصودا - 3 جم ؛
صدر (أو فيليه) - 300 جم ؛
فطر - 150 جم ؛
بطاطس مسلوقة - 500 جم ؛
جبنة مبشورة - 100 جم ؛
الأوريجانو الجاف - 5 جم ؛
فلفل (مطحون) - اختياري.

طريقة طهو:

ابشر البطاطس والجبن مبشرة خشنة.
نقطع الدجاج إلى قطع.
نذوب الزبدة ونخلطها مع الكفير ونضيف الصودا والدقيق والملح ونعجن ونقسم إلى قسمين غير متساويين.
افردي وضع الجزء الأكبر من العجين على صينية خبز.
ضعي عليها طبقات: البطاطس والدجاج والفطر. يُملح كل طبقة ويُضاف البهارات والجبن المبشور.
أغلق الحشوة بالطبقة الثانية ، وقم بعمل ثقوب فيها.
تُخبز فطيرة الدجاج لمدة 60 دقيقة (عند 200 ° ). قبل أن تصبح جاهزًا بفترة وجيزة ، ادهنها بالبيض المخفوق.

من عجينة الخميرة

الوقت: 3 ساعات.
محتوى السعرات الحرارية: 314 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الوجهة: العشاء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

لين، فطيرة رقيقمع صدور الدجاج يتم الحصول عليها من عجينة الخميرة. إذا كانت لديك خبرة معهم ، فلا يتوقع حدوث صعوبات. للعصارة ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة أو المايونيز إلى اللحم المفروم. هناك شرط: يجب دهن ورقة الخبز مسبقًا ، ورشها بالبقسماط ، وإلا فإن كل شيء سوف يلتصق بالقاع. تبدو منتجات الخميرة المغلقة جميلة عند تلطيخها بالبيض المخفوق.

مكونات:

خميرة جافة - 11 جم ؛
حليب - 500 مل ؛
دقيق القمح- 5 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
النفط المكررعباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
فيليه الدواجن - 500 جم ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
بصل - 2 قطعة ؛
فلفل اسود.

طريقة طهو:

يُمزج 4 أكواب من الدقيق مع الخميرة ويُسكب في الحليب الدافئ ويُمزج.
يضاف كوب من الدقيق ويعجن ويوضع حقيبة بلاستيكيةبارد (ساعتان).
نقطع لحم الدجاج ونقطع البصل ناعما.
ابشر البطاطس.
كل يقلى ، فلفل.
في النموذج ، وزعي العجينة الملفوفة (نصف) وفوقها - الطبقة المبردة.
غطي الجزء الآخر من العجين.
اخبز في 200 ° 40 دقيقة

من عجين الفطير

الوقت: 40 دقيقة.
عدد الحصص: 6 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 480 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
الغرض: وجبة خفيفة للعشاء.
المطبخ: المنزل.
الصعوبة: سهل.

أصبحت العملية الشاقة لصنع عجين الفطير شيئًا من الماضي ، لأن النسخة المجمدة من هذا المنتج التي تم شراؤها من المتجر جيدة جدًا ، ما عليك سوى تذويبها مقدمًا وطرحها قليلاً. يتم الحصول على ممتازة منه معجنات حلوةولذيذ باللحم. على سبيل المثال ، في فطيرة وجبة خفيفةتمتزج القشرة المقرمشة والحشو العصير مع الدجاج ، فهي لذيذة ورائعة وتنضج في غضون ساعة.

مكونات:

خميرة نفخة فارغة - 500 جم ؛
لحم أبيض - 300 جم ؛
بصل اللفت - 1 قطعة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
جبنة -100 جم ؛
بهارات (مطحونة) ، ملح.

طريقة طهو:

تُخفق قطع الفيليه وتتبل بالملح والفلفل والمايونيز.
يُقلى البصل المفروم ، ويُمزج مع اللحم ، بياض البيضة.
تقسم العجينة إلى نصفين ، تُطحن بشكل رفيع. ضعي الطبقة الأولى على صينية الخبز ، عليها - الحشوة ، مع رش الجبن.
غطي بطبقة أخرى من العجين ، واضغط على الحواف ، ودهن صفار البيض ، وقم ببعض الثقوب.
اخبز في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة لمدة نصف ساعة.

مع دجاج مسلوق

الوقت: 50-60 دقيقة.
عدد الحصص: 10-12 شخص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: متوسطة.

جميل أن يكون لديك وجبة خفيفة فطيرة اللحم! الحشو له قد يشمل الكثير مكونات لذيذة: مزيج من الدواجن المسلوقة والبطاطس والفلفل الحلو والفطر والجبن دائمًا ما يكون ناجحًا إذا كانت الإضافات لا تقاطع طعم المنتج الرئيسي. فطيرة كبيرةمع شرائح الدجاج المخبوزة في طباخ بطيء ، ولكن فرن منزلييتواءم أيضًا مع الأمر ، ما عليك سوى اتباع الوصفات خطوة بخطوة الصور.

مكونات:

الكفير متوسط الدسم - 500 مل ؛
دقيق - 350 جم ؛
سكر - 10 جم ؛
البيض - 2 قطعة ؛
الصودا - 5 جم ؛
ملح - 5 جم ؛
صدر مسلوق- 300-400 جم ؛
كزبرة ، شبت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 250 جم.

طريقة طهو:

قطع لحم الصدر المسلوق.
يقلى البصل المفروم. أضف الدجاج والأعشاب الطازجة والبهارات.
من الكفير ، الطحين ، السكر ، الصودا ، البيض ، اعجن العجينة ، أكثر سمكًا من الفطائر. يُسكب ثلثه في شكل مدهون ، ويُسكب نصف الحشوة فوقه.
نضع الجزء الثاني من العجين على اللحم المفروم وباقي الحشوة ونعيد العجينة. رشي عليها صفار البيض المخفوق.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج.

بالدجاج والفطر

الوقت: 1 ساعة.
الحصص: ٨-١٠ أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 205 سعرة حرارية / 100 جم.
الغرض: الخبز.
المطبخ: أوروبي.
الصعوبة: متوسطة.

قدم المطبخ الفرنسي للطهاة العديد من الوصفات التي تضرب بجذورها في كل مكان.ما هي قيمة فطيرة لوران الشهيرة أو كيشي! الفرنسيون يصنعونها معجنات قصيرة، مع لحم الخنزير والخضروات والفطر والقشدة الحامضة أو حشوة الكريمةالذي يشرب المنتج. يضاف الملح حسب الذوق. ليخبز كيشي لذيذمع الفطر ، تحتاج إلى دراسة الوصفة بالصورة.

مكونات:

دقيق - 2 ملعقة كبيرة ؛
زيت عالي الدهون - 150 جم ؛
بيض -1 قطعة ؛
لحم دجاج أبيض - 400 جم ؛
الفطر الطازج- 200 جم ؛
لفت -1 قطعة ،
زيت (عديم الرائحة النباتية) - 50 مل ؛
الفلفل المطحون - على طرف السكين.
طماطم -100 جم ؛
الفطر - 2 قطعة ؛
كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
جبن مبشور -100 جم ؛
البيض - 4 قطع.

طريقة طهو:

نضع الزبدة المخففة في وعاء من الدقيق ، نكسر بيضة ، ملح ، ونصنع عجينة ، ونضعها في الثلاجة.
تقلى قطع الفيليه.
أضيفي الفطر المفروم مع البصل واستمري في القلي.
توضع العجينة الملفوفة في شكل مبطن بالورق.
يخفق القشدة الحامضة والبيض ويضاف الجبن المبشور.
حشو اللحومضعي العجينة على العجينة ، غطيها بالحشوة ، ضعي فوقها شرائح الطماطم والفطر.
تُخبز في درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية فرن 35-40 دقيقة.

مع الدجاج والجبن

الوقت: 2-3 ساعات.
الحصص: ٩-١٠ أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 360 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: أوسيتيا.
الصعوبة: متوسطة.

من ناعم اختبار الهواء, لحم مسلوقمع الفطر و عبق الأعشابمشهور فطائر أوسيتيا. ما هو سرهم طعم غير عاديمن الصعب القول ، لكنها تذوب في فمك. سيتعين عليك العبث قليلاً في تحضيرهم ، لكن النتيجة تستحق العناء. يجب أن يكون المنتج مع حشو العصيرتشكل على صفيحة خبز مع رش الدقيق.

مكونات:

دقيق - 400 جم ؛
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
بيضة - 1 قطعة ؛
حليب - 100 مل ؛
الكفير - 300 مل ؛
الزبدة المذابة- 30 جم ؛
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
أرجل الدجاج - 800 جم ؛
جبنة (يفضل أوسيتيا) - 300 جم ؛
فطر - 100 جم ؛
المصابيح - 3 قطع ؛
جزر - 1 قطعة ؛
الكزبرة والزعتر - حفنة واحدة لكل منهما ؛
فلفل حار - نصف جراب.
الفلفل والملح.

طريقة طهو:

تغلي الساقين بالبصل والجزر والفلفل وبعد التبريد تفكيكها إلى ألياف.
يقلى الفطر مع البصل ويخلط مع الأعشاب والجبن والمرق (2-3 ملاعق كبيرة) ويضاف إلى اللحم.
في الحليب الدافئ ، يقلب الخميرة والقليل من الدقيق والسكر. بعد ظهور الفقاعات يضاف الكفير والزبدة الطرية والدقيق والبيض والملح قليلا.
اعجن العجينة الناعمة ، غطيها بمنديل ، ضعيها في النار لمدة ساعة ونصف.
اصنع ثلاث كعكات ، ولفها ، وانقلها إلى صفائح الخبز. ضع ثلث الحشوة على كل منها ، واضغط على الحواف.
اعجن الكعك من المنتصف إلى الحواف ، وقم بعمل قطع على السطح.
الفرن في القاع فرن 10 دقائق عند 200 درجة مئوية ، ثم ارفعها إلى المنتصف (10 أخرى
دهنها بالبروتين قبل الاستعداد.

بالدجاج والبصل

الوقت: ساعة ونصف.
عدد الحصص: 8 أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية: 257 سعرة حرارية.
الغرض: لتناول العشاء.
المطبخ: أوروبي.
مستوى الصعوبة: مرتفع.

خبز دجاجة حقيقية مهمة شاقة ، فهي تستعد لشيء كبير طاولة احتفالية. هناك الكثير منها أبسط ولكن ليس أقل وصفات رائعةالممثل الشهير للمطبخ الروسي. منتج لذيذ جدا مع البصل. يتم تحضير نوعين من العجين: سميك و سائل. يجب أن تؤخذ القوس إلى النصف المزيد من اللحم. حالة مهمة- يجب أن يكون الحشو كثير العصير حتى لا تتحول الطبقة السفلية من العجين إلى قشرة.

مكونات:

الكفير - 100 مل ؛
زبدة - 70 جم ؛
دقيق - 15 ملعقة كبيرة. ل.
بيضة - 2 قطعة ؛
حليب - 30 مل ؛
مايونيز - 100 جم ؛
مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
فيليه - 200 جم ؛
بصل متوسط الحجم - 5 قطع ؛
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.
الثوم - 5 فصوص ؛
زيت نباتي للتزييت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

يخفق البيض ويضاف الكفير بالملح والزبدة المذابة ويضاف 12 ملعقة كبيرة لهذا الخليط. طحين. أرسل العجين المخلوط رقم 1 إلى الثلاجة.
للعجين الثاني (السائل) ، اخلطي المايونيز والبيض ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، بيكنج بودر ، حليب.
قطع شرائح.
يقلى نصف البصل المفروم مع اللحم الأبيض والثوم والملح والفلفل. تقلى حتى تنضج نصف.
في شكل مدهون ، يرش بالبقسماط ، نضع العجينة الأولى ، وتشكل الجوانب.
ينتشر النصف لحم مفروم، وفي الأعلى - نصف كتلة البصل ، تضغط عليها براحة يدك ، ثم مرة أخرى اللحم والبصل و خليط.
اخبز 40-50 دقيقة على 180 درجة مئوية.

مع دجاج و كريمة

الوقت: 90 دقيقة.
الحصص: ٦-٨ أشخاص.
محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 256 سعرة حرارية.
الوجهة: لتناول طعام الغداء.
المطبخ: روسي.
الصعوبة: سهل.

يمكن صنع عجينة فطيرة الدجاج باستخدام البطاطس المسلوقة. غليه بالزي الرسمي ، نظفه ، بشره لا يأخذ الكثير من الوقت ، والنتيجة ستكون الظهور على المنضدة بعطر تحفة الطهيمن الدجاج بالفطر والقشدة ، محضرة على أساس عجينة البطاطس. حاول طهي هذا العصير ، فطيرة لذيذة!

مكونات: