ما تطبخ على العشاء ليس مقلي. عشاء سريع. وصفة سريعة
في ظروف الحياة العصرية ، في بعض الأحيان لا يوجد وقت كافٍ لطهي عشاء كامل لجميع أفراد الأسرة ، يتكون من عدة أطباق. تستغرق الأشياء في العمل والمنزل الكثير من الوقت وتستهلك الطاقة ، وليس من الممكن دائمًا إعداد وجبة كاملة.
وأحيانًا يحدث أن يعود الضيوف فجأة إلى المنزل ، ويحتاجون إلى العلاج بشيء ما ، لكن لا يوجد شيء جاهز في الثلاجة.
شوربة دجاج كلاسيك بالشعيرية
الوجبات السريعة ليست خيارًا ، لأن تناولها غالبًا ما يكون ضارًا ، وإلى جانب ذلك ، ليس هذا هو الحل اللذيذ للمشكلة. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا الطهي وصفات عشاء سريعة الذي ستجده أدناه. مثل هذا العشاء هو وجبة منزلية حقيقية ، ليس فقط ساخنة ولذيذة ، ولكنها مغذية وصحية للجسم.
تتوفر جميع منتجات تحضير هذه الأطباق ودائمًا في الثلاجة ، وعملية الطهي نفسها بسيطة للغاية وسريعة.
الحساء عشاء لذيذ ومغذي. يمكنك صنع شوربة جيدة تدفئك في أمسيات الشتاء أو تروي عطشك في الصيف في أقل من نصف ساعة.
أفضل خيار لتناول عشاء خفيف هو إلىل.شوربة الدجاج مع الشعيرية . للطبخ (في قدر صغير) سوف تحتاج إلى:
- 250-300 جرام من فيليه الدجاج
- قطعتان من البطاطس الصغيرة
- ملعقة كبيرة من الشعيرية
- البصل والجزر - واحد لكل منهما
أولاً ، ضع المقلاة على النار ، واسكب الدجاج بالماء. بعد الغليان ، أضيفي البطاطس ، المقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وملح الحساء. في نفس الوقت ، يُقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة. بمجرد أن تلاحظ نضج البطاطس ، أضيفي القلي إلى الحساء ، ثم أضيفي الشعيرية. بعد دقيقتين ، يصبح الطبق جاهزًا للتقديم.
شوربة الجبن حساء مرتجل رائع آخر - حساء الجبن، وهو جيد بشكل خاص مع البسكويت والأعشاب الطازجة. سوف تحتاج:
- ملعقة كبيرة من الشعيرية أو حفنة من النودلز
- أي لحوم أو منتجات لحوم في متناول اليد
- 300 جرام من الجبن الطري أو المطبوخ
- يمكنك إضافة بعض الخضار إذا أردت.
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف المعكرونة. إذا قررت استخدام الخضار ، فقم بإضافتها. يُضاف الملح ، ويُقطّع الجبنة إلى قطع ، في قدر ويُقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا. نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ثم نترك الحساء ينقع لمدة 10-15 دقيقة وتكون قد انتهيت.
شوربة خضار هناك العديد من الخيارات لطهي الحساء فقط من الخضار. واحدة من تلك الوصفات حساء الخضاروهو أمر جيد لأنه في الطبخ يمكنك استخدام أي خضروات تجدها في المنزل وكذلك إضافة الخلطات المجمدة التي تباع في المتاجر.
وصفته بسيطة للغاية - قطع جميع الخضار إلى مكعبات أو قش. نضع الماء على النار حتى يغلي ثم نضيف البطاطس والكرنب. من الأفضل تحمير الجزر والبصل في مقلاة ، مع إضافة الطماطم أو معجون الطماطم إليها. يُطهى باقي الخضار ، ويُضاف المزيج إلى الماء ، ثم يُطهى الحساء لبضع دقائق أخرى.
هذا كل شيء ، في نصف ساعة سيكون لديك عشاء كامل جاهز.
الطبق الثاني على عجل
غالبًا ما يكون إعداد دورة ثانية كاملة يستغرق وقتًا طويلاً وينطوي على استخدام عدد كبير من المكونات. ومع ذلك ، هناك خيارات للأطباق المناسبة لإعداد عشاء سريع على عجل. يتم عرض وصفات لمثل هذه الأطباق أدناه.
ليس من الضروري استخدام اللحوم أو الدواجن عند تحضير طبق ثان ، فهناك الكثير من الوصفات التي لا يتم توفيرها فيها والتي لا تفسدها على الإطلاق. واحدة من تلك الوصفات البطاطس المخبوزة بالجبن .
خذ كمية البطاطس المناسبة لخبز الصاج ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في طبقات ، توزع بالكريمة الحامضة أو أي صلصة. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى أو الثوم. نسكب الجبن المبشور في الأعلى ، ثم نرسله للخبز في الفرن ، خمس عشرة دقيقة ستكون كافية. عندما تحصل على بطاطس ردي - زينها بالأعشاب وتنتهي ، يمكنك أن تأكل الطبق.
بطاطا مشوية بالجبن طبق رائع للعشاء معجون. يحب الجميع تقريبًا المطبخ الإيطالي ، وإذا لم تتمكن من طهي المعكرونة وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فلا تقلق ، فهناك العديد من الطرق الأسهل لطهي المعكرونة ، والتي لا تجعلها أقل طعمًا. لتقديم معكرونة كاربونارا اللذيذة على العشاء ، سوف تحتاج إلى:
- 200 جرام من السباغيتي
- 2 صفار بيض
- 50 جرام من البارميزان (تستخدم فقط هذه الجبن لتحضير المعكرونة)
- 100 جرام كريمة
- 100 جرام من لحم الخنزير المقدد
اسلقي المعكرونة حتى تمام النضج. في وعاء ، اخلطي البيض والقشدة ، أضيفي القليل من الجبن المبشور ، اخفقي. يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة ، ويُسكب مع الصلصة الناتجة ويتعرق قليلاً تحت الغطاء. ضعي المعكرونة على طبق ، وضعي لحم الخنزير المقدد في الصلصة في الأعلى ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة - قطعة من إيطاليا موجودة بالفعل في طبقك! هذه واحدة من أنسب الوصفات لتحضير عشاء سريع على عجل.
كاربونارا المعكرونة خفيف ورائع للعشاء - دجاج في الخليط . يتم تحضيرها بأسرع ما يمكن وبسرعة: يجب غمس قطع فيليه الدجاج في بيضة نيئة ، وتكسيرها في وعاء ، ثم تغمس في الدقيق ، وخلطها مسبقًا بالبهارات والملح.
اقلي الدجاج في مقلاة ، واطبخي ما هو في متناول اليد للحصول على طبق جانبي - اللحم المقرمش بالبقسماط مناسب حتى مع الحبوب ، حتى مع البطاطس.
وصفات عشاء سريعة أخرى
بالإضافة إلى الحساء والأطباق الرئيسية ، هناك العديد من الوصفات الرائعة الأخرى لتناول عشاء سريع. تشمل هذه الوصفات ، على سبيل المثال ، عجة البيضوالتي يمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات مثل اللحوم أو الخضار المتنوعة سلطات الخضار ، يتم التحضير بسرعة وبساطة ويبقى مرضيًا ومغذيًا.
إذا كنت تنقع الفاصوليا أو البازلاء في الصباح ، فعندئذٍ في المساء ، بعد العودة إلى المنزل من العمل ، يمكنك أن تفعل شيئًا رائعًا يخنة أو حساء هؤلاء البقوليات. يمكنك صنع الحساء من أي خضرواتمستلقية في الثلاجة ، مع أو بدون لحم.
دائما لمساعدة المضيفة ، التي تحتاج إلى طهي عشاء سريع على عجل ، وصفات من الأطباق مثل بيلاف المعكرونة البحرية ، مختلف الأوعية المقاومة للحرارة .
دجاج بالخلطة إذا قمت بإذابة اللحم المفروم مسبقًا ، فيمكنك التمسك به خلال 10-15 دقيقة فقط شرحاتأو الكفتة. أثناء قليها أو خبزها ، سيكون لديك وقت للطهي أو الحساء يُزين بالخضروات أو المعكرونة واحصل على عشاء ساخن كامل.
نجاح العشاء الخاص بك فقط بين يديك ، لأنه حتى من مجموعة قليلة من المنتجات ، يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية إذا قمت بتطبيق القليل من الخيال والبراعة.
نيمونو (يخنة البطاطس)
يتم طهي كل طبق من فئة النيمونو حصريًا على نار بطيئة. نيمونو عبارة عن يخنة لحم تشبه طبقًا أوروبيًا شائعًا ، لكن الساكي وصلصة الصويا والسكر يمنحها نكهة ورائحة خاصة فريدة من نوعها في المطبخ الياباني.
مكونات
لحم بقري أو لحم بتلو - 450 جرام ، بطاطس - 450 جرام ، جزر - قطعة واحدة ، بصل كبير - قطعة واحدة ، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، ما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات في المقلاة ، صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ساكي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ، بازلاء خضراء - 95 جرام ، أرز أبيض للتزيين.
كيف تطبخ
نلف اللحم بقطعة صغيرة من ورق التغليف بحيث يضغطه بشدة. ضعي اللحم الملفوف في الفريزر لمدة ساعتين.
فكرة!يعد تجميد المنتج طريقة جيدة جدًا لتقطيعه إلى شرائح رفيعة ، سواء كانت لحومًا أو أسماكًا ، وحتى بعض أنواع الفاكهة.
نخرج اللحم من الفريزر ونقطعه إلى شرائح رفيعة بسمك 1/2 سم ونتركها جانباً.
قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقشر الجزر ويقطع إلى حلقات سنتيمترية. نقوم أيضًا بتنظيف البصل وتقطيعه إلى قطع أرق قليلاً من بقية الخضار. ضع جانبا.
صب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة وسخنيها.في نفس المقلاة ، اقلي شرائح اللحم برفق على كلا الجانبين على نار عالية حتى تكتسب لونًا مميزًا. أضيفي شرائح البصل إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. عندما يتغير لون البصل ، نضيف البطاطس المفرومة. أضف أيضًا الجزر الجاهز.
عشاء على عجل. وصفات من منتجات بسيطة أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع مكونات الحساء ، لكن لا تملأ القدر بالكامل. بمجرد أن يغلي الحساء ، قم بإزالة الرغوة من المرق.
صب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في الحساء.نضيف أيضًا السكر والساكي إلى الحساء ، ونتركه حتى ينضج. نستمر في الغليان على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس والجزر جاهزين. للتحقق من الجاهزية ، اخترق البطاطس أو الجزر بعصا خشبية. يجب أن تمر العصا برفق دون مواجهة مقاومة.
يُضاف البازلاء ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ، ثم يُطهى على نار خفيفة.من أجل تشبع المنتجات برائحة الصلصة ، يمكنك ترك الحساء تحت الغطاء لعدة ساعات. أعد تسخين الطعام قبل التقديم.
قدمي الحساء على طبق. يتناسب الأرز الأبيض جيدًا مع هذا الطبق. يُزين بالأعشاب الطازجة (اختياري). أتمنى لك وجبة شهية!
نيمونو (يخنة البطاطس) اعتني بنفسك وكن بصحة جيدة!
لا تفوت المقالات الأكثر شيوعًا في النموذج:
لا يترك المجتمع الحديث بإيقاعاته السريعة في كثير من الأحيان الفرصة للانخراط بشكل كامل في جميع الأمور ، حتى في جزء مهم من نظامنا الغذائي مثل العشاء - وحتى في ذلك الوقت ، ليس لدينا دائمًا الوقت أو الطاقة للطهي.
يبدو أنه يمكنك شراء كيس من الوجبات السريعة أو قطع السندويشات ، لكن هذا لا علاقة له بالنظام الغذائي الصحي ، ونحن بحاجة إلى الاعتناء بأنفسنا ، لذلك من الأفضل الطهي في هذه الحالة عشاء سريع بسيط، وبعد ذلك يمكنك أن تأكل بشكل طبيعي وتشعر بطعم عشاء محلي الصنع.
في هذا المقال سنتطرق إلى عدة وصفات ، سنقول ، كيفية تحضير عشاء بسيط وسريعونأمل أن تجد هذه المقالة مفيدة. إذا كنت لا ترغب في الخروج بعشاء سريع بسيط بنفسك ، فإن الوصفات المنشورة في مقالتنا ستساعدك على اختيار الخيار الأنسب والمطلوب. وبعد ذلك ، كما يقولون ، الأمر صغير ، مع التركيز على المنتجات التي لديك ومراعاة رغباتك الخاصة ، يمكنك طهي طعام منزلي لذيذ وصحي.
عشاء سهل وسريع: أفضل الوصفات
يمكن تقسيم الطعام المطبوخ بشكل مشروط إلى فئتين: هذه هي الدورات الأولى والثانية. طبخ مثل عشاء بسيط وسريعيمكن الحصول على الطبق بسرعة عن طريق الحصول على حساء يسخن في الشتاء البارد أو يبرد في حرارة الصيف. الآن سوف نخبرك بالعديد من الخيارات لمثل هذا العشاء.
شوربة الجبنة الفرنسية
الجبن ، مثل النبيذ ، هو أحد كنوز صناعة الطعام الفرنسية. جلبت الجودة والمذاق الرائع شهرة عالمية للعلامات التجارية الفرنسية من الجبن. ليس من المستغرب أن يكون الجبن قد وجد تطبيقًا واسعًا في الطهي في بلد بلزاك ووالتر. نقدم لكم وصفة بسيطة وسريعة لشوربة الجبن الشهية المستعارة من المطبخ الفرنسي.
خذ قدرًا بجدران ليست سميكة جدًا وضعه على الموقد ، واضبط الحرارة على مستوى منخفض جدًا. نضع الزبدة وعندما تذوب نضيف الدقيق. حركها كلها حتى لا تكون هناك كتل مزعجة. بعد ذلك ، اسكب مرق اللحم الذي أعددته مسبقًا في أجزاء صغيرة ، إذا لم يكن لديك وقت لتحضير المرق ، فإن مكعب المرقة المذاب في الماء المغلي سينخفض أيضًا.
يقلب الحساء طوال الوقت. ثم أضف نصف كوب من النبيذ الأبيض والتوابل: فص ثوم ، وفلفل أسود مطحون ، وقليل من جوزة الطيب المطحون لإضافة التوابل. اجلب الحساء ليغلي مع تذكر التحريك. عندما يغلي ، اسكب الجبن الصلب المبشور في المقلاة ، فالأصناف الدهنية هي الأنسب.
بعد إذابة الجبن ، يُسكب بياض البيض المخفوق بالقشدة الحامضة في المقلاة في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. الآن يبقى فقط صب حساء الذواقة الناتج على الأطباق وتزيينها بأوراق البقدونس! سيحب الجميع الطبق ، ولن تقضي أكثر من 20 دقيقة في تحضيره. يمكنك تذوق المطبخ الفرنسي دون مغادرة منزلك. أتمنى لك وجبة شهية!
المكونات (8 حصص):
- زبدة 100 جرام
- 3 ملاعق كبيرة طحين
- لتر من المرق
- جبنة صلبة 700 جرام
- فلفل اسود،
- جوزة الطيب - حسب الرغبة ،
- 1 فص ثوم
- 2 ملاعق من القشدة الحامضة
- 1 بيضة
- ملح.
حساء الجبن اللذيذ والساخن هو الأنسب للأمسيات الباردة عندما تريد الإحماء سريعًا ونسيان برد الشارع ، ولكن بخصوص إصدار صيفي أكثر دورة أولى سريعةسنقول المزيد.
حساء اللبن الزبادي
هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ المنغولي وأوكروشكا الروسي التقليدي. حساء لا ينسى سيبردك بعد شوارع المدينة الحارة ويمنحك شعوراً بالهدوء والشبع. يخلط الشبت المفروم والبقدونس والثوم مع نفس الخيار الطازج المفروم. بعد ذلك ، أضيفي الكفير (في أفضل الأحوال - اللبن الرائب محلي الصنع) ، أضيفي الجوز المسحوق ، أضيفي زيت عباد الشمس. نحن نصر على الحساء في الثلاجة لفترة قصيرة من الوقت ونقدمها على الطاولة في حالة باردة! أتمنى لك وجبة شهية! اتضح أنه لذيذ جدا و.
المكونات (4 حصص):
- حليب الكفير أو اللبن - 700 جرام ،
- 1 فص ثوم
- الشبت
- بَقدونس،
- 1 خيار
- 100 غرام من الجوز
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملح.
إذا كنت لا تحب الحساء ، يمكنك طهيه على هذا النحو عشاء سريع بسيط ثانيًاطبق.
البطاطس بالجبن في الميكروويف
هذه الوصفة بسيطة ورائعة في نفس الوقت - ستحصل على طبق يسعدك بالشبع والذوق الرائع. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، افرمي الجبن مع الثوم باستخدام الخلاط. دهن طبق الخبز بقليل من الزيت.
المكونات (لثلاث حصص):
- 600 جرام فطر
- لمبة صغيرة ،
- زيت نباتي وزيتون ،
- فلفل،
- ملح،
- كريم 100 جرام.
وبالطبع ، عندما تفكر في كيف تصنع سلطة عشاء سريعة بسيطةيتبادر إلى الذهن أيضًا ، لأن السلطات ربما لا تكون أسهل وأسرع.
سلطة المأكولات البحرية بالتفاح
خذ كوكتيل البحر الذي تم شراؤه من المتجر: بلح البحر والأخطبوط والحبار بالزيت ، ضعه في وعاء للخلط. قشر تفاحة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة أصابع السلطعون الشهيرة بعد تقطيعها.
نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ونضيفها أيضًا. اخلطي كل شيء ، أضيفي الخضار والقليل من الملح ، وتبلي بزيت الزيتون أو المايونيز - وستحصلين على سلطة لذيذة ومغذية للغاية ، والتي استغرق تحضيرها 15 دقيقة. لتحسين خصائص الذوق ، يجب تخمير السلطة قليلاً ، ثم ستشعر بمزيد من التشبع والغنى.
المكونات (5 حصص):
- كوكتيل البحر - 400 جرام ،
- 4 بيضات،
- 1 تفاحة
- ملح،
- بهارات
- مايونيز أو زيت زيتون
- أصابع السلطعون - 200 جرام.
إذا كنت تطبخ هذا ليست سلطة سريعة، فمن الجيد جدًا إضافة الفطر المقلي بالزيت إلى الجاهزية المتوسطة بكمية 100 جرام.
سلطة فيتامين
- خذ الخس بكمية 1 قطعة ،
- الفلفل الحلو أيضا 1 قطعة ،
- طماطم بكمية قطعتين ،
- 1 خيار
- بصل أخضر،
- بَقدونس،
- الشبت
- الفجل
- زيت نباتي.
اخلطي الخضار بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم. تبّل بالملح ، وربما الفلفل الأسود ، إذا كنت تحب المذاق الحار في سلطات الخضار ، ثم تبل بالزيت النباتي واتركه لمدة 5-10 دقائق. سلطة جاهزة! لا تقل سرعة يمكنك طهي و.
سيعطي مزيج الخضار طعمًا رائعًا وطازجًا ، والطبق نفسه مثالي لنظام غذائي أو نظام غذائي خفيف. ستوفر كمية كبيرة من الفيتامينات الموجودة في الخضار دعمًا كبيرًا لجسمك! نأمل أن تعرف الآن على وجه اليقين كيفية تحضير عشاء بسيط وسريع.
العشاء الذي يُنصح بإعطائه للعدو هو الوجبة الكاملة الوحيدة لمعظم الأشخاص الذين يتناولون طعامًا جافًا أثناء النهار. بعض الناس يحسبون الساعات حتى المساء لينغمسوا في عشاء لذيذ ، والبعض الآخر يعد عشاءًا سريعًا ولذيذًا لأن رغبتهم الوحيدة هي السقوط على الأريكة بعد يوم شاق ، والبعض الآخر يبحث باستمرار عن وصفات لعشاء خفيف لذا حتى لا تمتلئ قبل النوم وتخسر الوزن.
ما الذي يجب طهيه من أجل تناول الطعام بشكل كامل مرة واحدة على الأقل في اليوم وعدم الإضرار بجسمك؟ الحقيقة هي أنه في المساء يتباطأ التمثيل الغذائي ، لذلك يتم امتصاص الطعام بشكل أسوأ ، وتتراكم جميع السعرات الحرارية على الوركين والمعدة. يوصي خبراء التغذية والأطباء بتناول عشاء بروتيني أو بروتين كربوهيدراتي مع الحد الأدنى من الدهون ، وتأجيل تناول الحلويات في الصباح. أكثر وجبات العشاء صحية ولذيذة هي اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمأكولات البحرية والحبوب والخضروات والفطر ومنتجات الألبان وبعض الفاكهة. مثل هذه الوجبة تعطي القوة وتزيد من الحيوية ولا تثقل المعدة.
يتم جمع أفضل وصفات العشاء على موقع Eat at Home. إذا عدت إلى المنزل متعبًا ، فلا تأخذ الزلابية المشتراة من الفريزر ، ولكن استخدم النصائح لتناول العشاء من يوليا فيسوتسكايا. توافق على أن اللحم البقري المشوي مع صلصة القهوة والدجاج المخبوز بالجبن والبروكلي لن يخفف الجوع فحسب ، بل يرضي أيضًا جميع براعم التذوق. يمكنك أيضًا طهي أطباق أبسط - الملفوف المطهي مع الفطر والفاصوليا والأرز مع الكوسة وكرات اللحم مع البطاطس المهروسة ولحم البقر مع الشعير واليقطين المخبوز مع البازلاء الخضراء. إذا كنت تريد أن تأكل طعامًا صحيًا ومرضيًا ولذيذًا ، فابحث عن وصفات العشاء في الكتالوج الخاص بنا واستمتع بالمأكولات الشهية!
معظمنا عامل ، لذلك لا توجد رغبة خاصة في المساء لطهي شيء معقد. من ناحية أخرى ، لا يتمكن الجميع من تناول الطعام بشكل طبيعي خلال النهار ، لذلك يجب أن يكون العشاء ساخنًا ومكثفًا جدًا. ولكن ماذا لو كنت لا ترغب في تحميل نفسك بالسعرات الحرارية الزائدة في الليل ، والطعام الكثيف جدًا سوف يتعارض مع النوم الجيد؟ هذه مهمة غير تافهة عليك حلها كل مساء. دعنا نحاول اقتراح بعض الحلول وإعداد عشاء سريع.
عشاء على عجل وصفات
عشاء بسيط وسريعيمكن صنعه من البيض. للبيض تركيبة متوازنة ، فهي ستزودنا بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، لكنها لن تثقل كاهل المعدة كثيرًا. البيض جيد بمفرده وفي تركيبة مع العديد من المنتجات الأخرى. ربما يجب ترك لحم الخنزير المقدد والبيض لتناول الإفطار ، لكن مجموعة متنوعة من العجة ستكون مناسبة تمامًا لتناول العشاء.
لعمل عجة ، نحتاج إلى:
بيض 3 قطع.
الخضر عدد قليل من الفروع
ملح ، فلفل ، زيت للقلي
جبنة صلبة 20 جم
اكسري ثلاث بيضات في وعاء واخلطيها بشوكة ، مع إضافة الملح والفلفل. لا داعي للسعي لخفق رغوة غنية ، فقط اخلطي البروتين وصفار البيض. يطحن الخضر بسكين ويضاف إلى كتلة البيض ويخلط. سخني مقلاة وأذوب عليها قطعة من الزبدة. صب محتويات الوعاء في المقلاة. عندما تصبح الطبقة السفلية من العجة كثيفة ، نبدأ في لف فطيرة البيض بحرص في لفة. قبل لفه للمرة الأخيرة ، رشي الحافة الخالية من العجة بالجبن المبشور.
في الصيف ، يمكنك طهي عجة مع الكوسة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إضافة الكوسة المبشورة إلى كتلة البيض.
بالنسبة لأولئك الذين لم تتح لهم الفرصة لتناول وجبة غداء دسمة ، فهذا يكفي عشاء سريع على عجليمكن صنعه بالدجاج والبطاطا. مكونات:
دجاج (أرباع ، أفخاذ أو أفخاذ) حوالي 1 كجم
بطاطس 600 جرام
ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة
مايونيز اختياري
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. دجاجي ، أزل كل ما لا لزوم له (مظلات ، جلد من الساقين ، إلخ) ، ملح ، فرك بالتوابل. إذا كان لديك أرباع ، يمكنك فصل عود الطبل عن الفخذ. لا يمكن إزالة الدهون أو إزالتها جزئيًا فقط. يمكنك خبزه في ورق القصدير أو في غلاف ، لذلك سوف يطهى الطبق بشكل أسرع ويكون أكثر عصارة. ضعي صينية خبز أو مقلاة بورق الألمنيوم ، واتركي حافة خالية. ضعي البطاطس في طبقة متساوية وقليل من الملح. ضعي قطع الدجاج فوق البطاطس. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن الجلد بقليل من المايونيز أو القشدة الحامضة. نحن نغطي كل شيء بالحافة الحرة للرقائق ونصلحها. نخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200-220 درجة لمدة 45-50 دقيقة. قم بتزييت القالب بالدهن فقط إذا كنت قد أخذت سيقان واحدة ، وستكون الدهون التي تخرج من الدجاج كافية.
عشاء سريع خفيفيمكن صنعه بالخضروات أو الخضار والجبن. على سبيل المثال ، في الصيف ، هناك خيار رائع هو اليوناني. مكونات:
300 جم طماطم
300 جرام خيار
فلفل بلغاري كبير 1 قطعة.
برينزا او فيتا 150 جم
سلطة بصل 1 قطعة.
2-3 ملاعق كبيرة زيتون أو زيتون. ملاعق
أعشاب طازجة أو مجففة (زعتر ، ريحان ، مردقوش)
للتزود بالوقود
خل النبيذ أو عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملاعق
ملح وفلفل حسب الرغبة
اغسل الطماطم والخيار والفلفل وجففها. انزع البذور من الفلفل. نقطع الطماطم إلى شرائح ، والخيار إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح كبيرة. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة ، فيتا أو جبن - إلى مكعبات. ننشر الخضار والأعشاب في صحن سلطة ، ملح ، فلفل ونخلط. يُمزج خل النبيذ أو عصير الليمون مع زيت الزيتون ويُسكب فوق السلطة. فوقها شرائح الجبن والزيتون. من الجيد تضمين ورقة أو سلطة رأس في الوصفة ، بحيث توضع أوراقها على الطبق.
يمكن طهي عشاء سريعمن المعكرونة (السباغيتي ، إلخ). قد تكون هناك خيارات: مع اللحم المفروم أو بدونه. لنأخذ خيارًا بسيطًا بدون لحم مفروم - تكييف سباغيتي نابولي مع ظروفنا.
للصلصة:
معجون طماطم 150 جرام (نصف كوب)
بصل 1 قطعة.
2-3 فصوص ثوم
أعشاب إيطالية جافة أو توابل فقط
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
زيت زيتون مكرر
يُنصح بتناول معجون طماطم لا يحتوي على نشا ومواد حافظة: فقط طماطم وملح. نقطع البصل ناعما ونضعه في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون. تقلى حتى تصبح شفافة ، يضاف معجون الطماطم و 1.5-2 كوب من الماء. في الوقت نفسه ، نضع الماء على المعكرونة ونقلي صدور الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم مع البهارات. أو على الأقل طهي النقانق بدلاً من الثدي. تحتاج المعكرونة إلى الجودة من القمح الصلب. مثالي إيطالي. لأربع حصص ، تحتاج 250-300 جرام من المعكرونة وشريحتين من الدجاج أو علبة نقانق 250-300 جرام. عندما يغلي الماء الزائد بعيدًا عن الصلصة والملح والفلفل والأعشاب العطرية والثوم المفروم جيدًا أو المبشور. اطهي الصلصة لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ضعيها في المعكرونة الجاهزة. قدمي المعكرونة مع صدور الدجاج أو النقانق.
عشاء في عجلة الصورة
عشاء سريع لذيذيمكن أن تكون مصنوعة من الأسماك. مكونات:
500 غرام فيليه سمك (بلطي ، سمك رملي ، إلخ.)
50 غرام جبن
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1/4 جزء ليمون
باستخدام مبشرة ناعمة ، قم بإزالة القشر من نصف ليمونة ، مع ترك الجزء الأبيض من القشرة. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع شرائح السمك إلى قطع متوسطة الحجم ، ملح وفلفل. غطي النموذج بورق ، وضعي طبقة من السمك ، ورشيها بقشر الليمون ورشيها بعصير الليمون. دهن السمك بالقشدة الحامضة ورش الجبن المبشور. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة لمدة 20-25 دقيقة. أثناء تسخين الفرن ، يمكنك تقشير البطاطس وغليها. قدمي السمك مع البطاطس المهروسة.
عشاء احتفالي على عجللا ينبغي أن تكون لذيذة فحسب ، بل تزين الطاولة أيضًا ، فإن لفائف لحم الخنزير هي الأفضل في هذه الحالة. يتم تصنيعها بسرعة كافية ، وسوف ترضي مجموعة متنوعة من الحشوات الجميع. يكفي صنع شرائح الخضار وتقديم بعض الصلصات ، وطاولة البوفيه جاهزة. لتحضير هذه اللفائف ، ستحتاج إلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير ، حيث يمكنك لف مجموعة متنوعة من الحشوات:
1. جبن خثارة من نوع الميت عبوتين ، 1 فص ثوم ، 1 فلفل رومي ، أعشاب طازجة حسب الرغبة. تُرفع البذور من الفلفل الحلو وتُقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا. اخلطيها مع الجبن الرائب والثوم المفروم والخضروات المفرومة ناعماً.
2. أفوكادو ناضجة قطعة واحدة ، جبنة خثارة 300 جرام ، روبيان مسلوق 100 جرام ، عصير ليمون. قم بإزالة القدر من الأفوكادو ، وأخرج اللب بملعقة وهرسها ، ورشها بعصير الليمون. تخلط مع صافرة الكريمة والروبيان المفروم.
3. بيض دجاج 5 قطع ، جبنة صلبة 150 جرام ، مايونيز ، 1 فص ثوم. اسلقي البيض. ابشري البيض والجبن على مبشرة خشنة ، أضيفي الثوم والمايونيز.
4. الجبن الطري المطبوخ 1 عبوة ، 7-15 خيار ، ثوم ، بصل أخضر أو أعشاب أخرى. يُطحن الخضر ويُضاف مع الثوم المفروم جيدًا إلى الوعاء مع الجبن المذاب. انشر الكتلة الناتجة على شرائح لحم الخنزير ولفها في لفافة ، ضع قطعة أو جزء من الخيار في المنتصف.
5. مخلل فطر ، بصل ، أعشاب ، مايونيز أو كريمة حامضة سميكة.
وتعطى الحصص على أساس 300 جرام من لحم الخنزير.
تحضير عشاء سريع
عشاء رجيم سريعيمكن طهيه على شكل فلفل حلو دافئ. المكونات لحصص 4:
جبن حليب قليل الدسم 200 جرام
حفنة من أوراق الخس
طماطم كرزية 100 جرام
فلفل بلغاري 2 قطعة.
زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
خضروات حسب الرغبة
زيتون أو زيتون منزوع النواة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
الفلفل نظيف ومقطع إلى شرائح. سخني المقلاة وصبي عليها الزيت وضعي الفلفل واخلطي وأغلق الغطاء وأطفئي النار.
قطعي الخس بيديك ، قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين ، اقطعي الخضار ، اقطعي الجبن إلى مكعبات أو افتت. يقلب ويوضع الفلفل الدافئ في الأعلى ويصب فوق العصير من المقلاة. املأ بعصير الليمون. هذه السلطة يمكن أن تطعم الأسرة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أكثر صرامة ، فقم بطهي شيء منفصل للعائلة وصنع عصيرًا أخضر لنفسك: اخلط كوبًا واحدًا من الكفير واثنين من أوراق الخس وبعض الخضروات في الخلاط. يمكنك إضافة القليل من الملح.
إلى طبخ عشاء سريع غير مكلفدعونا نفكر في الأطعمة التي يتم تحضيرها بسرعة وغير مكلفة: البطاطس والمعكرونة والبيض والخضروات الموسمية. بناءً على ذلك ، سنبحث عن الوصفات: بيض مخفوق مع نقانق أو عجة ، طاجن بيض ومعكرونة أو بطاطس وبيض ، سلطات نباتية متنوعة ، مكرونة بصلصة الطماطم ، يخنة خضروات. يمكن استكمال هذه الأطباق بكمية صغيرة من الجبن أو منتجات الألبان.
يمكن تحضير عشاء سريع غير مكلف عن طريق قلي صدر دجاج بالتوابل ، وللطبق الجانبي يمكنك صنع سلطة من البطاطس ذات السترات والمخللات أو مخلل الملفوف ، متبل بالزيت النباتي. إذا كان لديك سلطات شتوية معلبة ، فعليك فقط طهي البطاطس المسلوقة.
إذا لم تكن لديك الفرصة لتناول أول شيء ساخن أثناء النهار ، عشاء سريع رخيصيمكن تحويله إلى حساء. الحساء سهل الهضم وسيسعد معدتك.
1. علبة من السردين الطبيعي أو غيره من الأسماك المعلبة الطبيعية ، 3-4 بطاطس ، بصل ، جزر ، إذا رغبت في ذلك - معجون طماطم. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، صب 1.2 لتر من الماء واتركها تغلي. عندما يغلي الماء ، ضعي السمك إلى قطع مع العصير. يضاف الفلفل وورق الغار والملح إذا لزم الأمر. اصنع البصل المقلي والجزر. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف إلى القلي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم. نضع الشواء في الحساء. ستكون جاهزة بمجرد طهي البطاطس.
2. زوج من أفخاذ الدجاج أو ربع دجاجة (في الحالات القصوى ، فخذ دجاج واحد يكفي لتر واحد من المرق) ، ثلاث بطاطس ، 150-200 جرام من الفطر الطازج أو المجمد ، البصل ، الجزر ، حفنة من الشعيرية أو حشوة شوربة المعكرونة ، 5 جرام زبدة. نضع الدجاج حتى يغلي. قشر الفطر ، مقطّع إلى شرائح. يُقلى البصل في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الفطر والجزر ، ويقلل الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، مع إضافة قطعة صغيرة من الزبدة. أثناء طهي الدجاج ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يصبح الدجاج جاهزًا بمجرد توقف الدم عن النزول عند ثقبه بالسكين أو الشوكة ، أي بعد حوالي 25-30 دقيقة من بدء الغليان. نخرج الدجاج ونضع البطاطس في المرق ونضيف الملح والبهارات ثم التحميص النهائي. يُرفع لحم الدجاج عن العظم ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُعاد وضعه في المرق. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيفي حفنة من الشعيرية أو النجوم ، واخلطيها جيدًا. عند التقديم ، قم بتتبيله بالأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.
3. خيار آخر لحساء مرق الدجاج هو حساء الزلابية. محضرة مثل الحساء العادي مع البطاطس والجزر والبصل المقلي ، من الأفضل إضافة 5 جرام من الزبدة للقلي ، كما في الوصفة السابقة. الزلابية: 2 بيضة 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء والملح على طرف الملعقة والفلفل الأسود - تغلب على كل شيء. يُضاف الدقيق لعمل عجينة ذات قوام أكثر سمكًا بقليل من القشدة الحامضة ، لكن يُمزج بالملعقة. عندما توضع البطاطس في الحساء وتكاد تكون جاهزة ، امسك العجين بملعقة صغيرة مبللة بحوالي ربع ملعقة بالحجم وانزلها في المرق المغلي. يجب أن تؤخذ القطع بسرعة وصغيرة ، لأنها ستزيد بشكل كبير في الحجم. يكفي أن تطبخ الزلابية العائمة لمدة 3-5 دقائق. تبلي الحساء بالأعشاب عند التقديم.
طبخ عشاء سريعلن تكون مشكلة إذا كان لديك كبد دجاج. يتم طهيها بسرعة كبيرة ، وفي الوقت نفسه ، يتضح أن الطبق غني بالبروتين. للطبخ نحتاج:
كبدة دجاج 0.5 كجم
بصل 1 قطعة.
كريما حامضة 200 مل
ملح ، توابل حسب الرغبة
زيت نباتي للقلي
قم بفرز الكبد وقطع الأوعية الخشنة وشطفها جيدًا. يمكنك تقسيم كل كبد إلى 3-4 قطع. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة مُسخّنة ويُقلى البصل المقطّع إلى مكعبات أو نصف حلقات حتى يصبح شفافًا ، ويُوضع الكبد ويُقلى من جميع الجوانب لمدة 5 دقائق على نار عالية نسبيًا. ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح وتوضع البهارات المفضلة لديك وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.الكبد يطهى بسرعة كبيرة والمعالجة الحرارية المطولة ستجعله قاسياً. يمكنك تقديم عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي.
إن تناول العشاء لعدو لإنقاص الوزن ليس فكرة جيدة. في المساء ، يجب أن يكون الجسم سعيدًا بالطعام اللذيذ والصحي ولكن ليس بالأكل الثقيل. نعرض اليوم مناقشة وصفات لوجبة عشاء بنظام غذائي خفيف.
فرحة الذواقة
أسهل وأسرع وصفة للعشاء سهلة. قطع عنب كبير (أخضر أو غامق) إلى شرائح. في غضون ذلك ، نقطع نصف حفنة من الجرجير ، ونقطع الأفوكادو ، و 100 غرام من الجبن ونمزجهم. تبلي السلطة بصلصة 60 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون. رشي بذور السمسم على السلطة. عشاء لذيذ ، أصلي وسهل جاهز.
خفة الملفوف
ماذا يمكنك أن تأكل على العشاء بنظام غذائي باستثناء السلطة؟ القرنبيط بديل مقبول تمامًا. اسلقي 600 جرام من نورات الملفوف في الماء المالح وضعيها في صورة مقاومة للحرارة مدهونة بالزيت. اخفقي بيضتين مع 100 مل من الحليب و 80 جرام من الجبن المبشور وفص ثوم. يُملح المزيج بالفلفل حسب الذوق ويُسكب فوق الملفوف ويُوضع في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 10 دقائق. استكمل الطاجن عضويا بالأعشاب الطازجة.
شرحات في بوردو
شرحات الخضار هي عشاء رائع لنظام غذائي. تؤكد وصفة شرحات البنجر هذا. اقلي البصل مع 2 فص ثوم في الزيت ، ضعي 3 حبات بنجر مسلوق مبشور. يُضاف الخضر حسب الرغبة ، ويُرش 3 ملاعق كبيرة. ل. يخلط السميد وينتظر من 10 إلى 15 دقيقة حتى يبلل. ثم نشكل شرحات ونلفها في سميد ونتركها على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 6 دقائق على كل جانب. شرحات البنجر للعشاء - لذيذة وصحية. للحصول على طعم ، يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى إلى هذه شرحات.
ساحر الفلفل
يعد الفلفل المحشو خيارًا رائعًا لتناول العشاء على نظام غذائي. يُسلق 80 جرام من الأرز البني ويُمزج مع الطماطم المقطعة ناعماً والجزر والبقدونس و 7 حبات زيتون منزوع النوى. نملأ 4 حبات من الفلفل الحلو باللحم المفروم ونضعها في طبق عميق للخبز ونملأها بالماء حتى المنتصف. يُطهى الفلفل في الفرن لمدة 45 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية ، ويُغطى بورق القصدير. هذا العشاء سوف يرضي بالتأكيد جوعك حتى الصباح!
تحول تركيا
سوف تتناسب كرات لحم الديك الرومي بنجاح مع قائمة العشاء مع اتباع نظام غذائي. يقلى البصل المفروم والثوم و 3 سيقان من الكرفس بالزيت. ابشري الكوسا المتوسطة واعصري السائل. نمرر 600 جرام من شرائح الديك الرومي عبر مفرمة اللحم ، ونمزجها مع باقي المكونات ، 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، نضع الملح والبهارات حسب الرغبة. مبشور 1 جزرة متوسطة الحجم ، يقطع 1 بصلة ناعماً ويقلى. نصنع كرات اللحم من اللحم المفروم ونتركها على نار هادئة مع القلي تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة. قدميها مع الزبادي الأبيض أو صلصة الطماطم - فهي جيدة بأي شكل من الأشكال.
تطل على البحر
فطائر الدايت - وصفة جيدة لعشاء خفيف من منتجات بسيطة. اهرسي حبتين من الموز بالشوكة واسكبي 250 مل من الماء المغلي. يُسكب 150 غرام من دقيق الشوفان المطحون ، و 100 غرام من السميد ، و 1 ملعقة صغيرة. قرفة ونصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. نضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي والعسل حسب الرغبة ونخفق العجينة السائلة بالخلاط. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. رشهم بشراب القيقب أو العسل ويضمن العشاء.
الفاكهة في انعدام الوزن
أحب الجبن؟ ثم تحضير طاجن فواكه طري. يخفق باستخدام الخلاط 250 جرام من الجبن قليل الدسم مع 2 بروتين و 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم. قطع أناناس وبرتقال ومانجو. يمكنك تناول أي فواكه وتوت موجودة في متناول اليد أو الزبيب أو أي فواكه مجففة أخرى. نخلطها مع كتلة الخثارة ونضعها في شكل مقاوم للحرارة ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. مثل هذه الأطعمة الشهية للعشاء ستجذب بالتأكيد لك ولأحبائك.
ألوان حلوة
سيكون عصير الحليب المخمر السميك نهاية لذيذة وصحية لليوم. قشر وقطّع إلى شرائح تفاحة وموزة و 3 حبات كيوي. نخفق تفاحة وموز في الخلاط مع 50 مل من الكفير والكيوي و 120 مل من الزبادي ونصف حفنة من السبانخ و 1 ملعقة صغيرة. عسل. صب الخليط بحذر في كوب طويل. سوف يرضي هذا العصير العين ويشحن الجسم بالفيتامينات.
ابحث عن المزيد من وصفات العشاء الخفيف مع صور من قرائنا على موقع Eat at Home! نتطلع إلى أطباقك الخاصة لتناول عشاء لذيذ وصحي يساعدك في الحصول على الشكل بسرعة. كما أنه من السهل جدًا تحضير عشاء لذيذ وخفيف مع مزيج الخضار والفواكه المجمدة من Eat at Home. يخنات ، خضروات مخبوزة ، شوربات ، طاجن خضروات ، بالإضافة إلى حلويات خفيفة ولذيذة مع التوت والفواكه: اطبخي بشكل لذيذ!
مقالات ذات صلة
